گل کلم برای کودک. گل کلم در اجاق آهسته برای نوزادان

شماره ثبت:پ N014825/01 مورخ 25/03/1387

نام تجاری دارو: VITRUM Vitamin E

نام بین المللی غیر اختصاصی: ویتامین E

فرم دوز: کپسول 400 واحد بین المللی

ترکیب VITRUM ویتامین E

یک کپسول ویتامین E ویتروم حاوی:

عناصر فعال:

dl-alpha توکوفرول استات (ویتامین E) 400 IU*)

*) - معادل 400 میلی گرم دسی لیتر آلفا توکوفرول استات

پوسته کپسول:ژلاتین، گلیسرول، آب.

شرح VITRUM ویتامین E

کپسول های شفاف ژلاتینی نرم به رنگ زرد روشن به شکل بیضی با محتویات روغنی شفاف و کمی مایل به زرد. بوی خاصی مجاز است.

گروه فارماکولوژیک:ویتامین.

کد ATH:

خواص فارماکولوژیک

ویتامین E ویتروم دارای فعالیت آنتی اکسیدانی است، در بیوسنتز هم و پروتئین ها، تکثیر سلولی، تنفس بافتی و سایر فرآیندهای مهم متابولیسم بافت شرکت می کند. از افزایش نفوذپذیری و شکنندگی مویرگ ها، ایجاد آترواسکلروز، تغییرات دژنراتیو-دیستروفیک در عضله قلب و ماهیچه های اسکلتی جلوگیری می کند. از سلول ها و بافت ها در برابر اثرات مخرب مقادیر اضافی رادیکال های آزاد و محصولات پراکسید محافظت می کند. سنتز پروتئین و کلاژن را تحریک می کند. عملکرد تولید مثل را عادی می کند.

نشانه های استفاده VITRUM ویتامین E

درمان هیپوویتامینوز ویتامین E. در درمان پیچیده:

دیستروفی عضلانی، اسکلروز جانبی آمیوتروفیک؛
- تغییرات دژنراتیو و پرولیفراتیو در مفاصل و دستگاه لیگامانی ستون فقرات و مفاصل بزرگ.
- اختلالات یائسگی (حوالی و پس از یائسگی) همراه با بی نظمی قاعدگی؛
- کم کاری غدد جنسی در مردان؛
- بیماری های پوستی (درماتوز، پسوریازیس)

موارد منع مصرف

افزایش حساسیت فردی به اجزای دارو، انفارکتوس حاد میوکارد، دوران کودکی.

با احتیاط: در بیماران مبتلا به کاردیواسکلروز شدید که انفارکتوس میوکارد داشته اند، با افزایش خطر ابتلا به ترومبوآمبولی استفاده شود. هیپوپروترومبینمی ناشی از کمبود ویتامین K

روش کاربرد و دوزها

برای بزرگسالان، روزانه 1 کپسول همراه با کمی آب در حین یا بعد از غذا مصرف شود. دوره درمان طبق توصیه پزشک.

عوارض جانبی

در موارد نادر، واکنش های آلرژیک (خارش، گرگرفتگی پوست)، سوء هاضمه.

مصرف بیش از حد

هنگام مصرف ویتامین E برای مدت طولانی در دوزهای 400-800 IU / روز: تاری دید، سرگیجه، سردرد، حالت تهوع، خستگی، اسهال، گاسترالژی، آستنی.

هنگام مصرف بیش از 800 واحد بین المللی در روز برای مدت طولانی - افزایش خطر خونریزی در بیماران مبتلا به هیپوویتامینوز K، اختلال در متابولیسم هورمون های تیروئید، اختلال عملکرد جنسی، ترومبوفلبیت، ترومبوآمبولی، کولیت نکروزان، سپسیس، نارسایی کلیوی، خونریزی شبکیه، سکته هموراژیک، آسیت.

درمان: علامت دار، قطع دارو، تجویز گلوکوکورتیکواستروئیدها.

تداخل با سایر داروها

مصرف همزمان دوزهای بالای ویتامین E با آهن، ویتامین K یا داروهای ضد انعقاد (داروهایی که از لخته شدن خون جلوگیری می کنند) زمان لخته شدن را افزایش می دهد. ویتامین E اثر گلوکوکورتیکواستروئیدها، داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی، گلیکوزیدهای قلبی را افزایش می دهد. اثربخشی داروهای ضد صرع را در بیماران مبتلا به صرع (که در آنها محتوای محصولات پراکسیداسیون لیپیدی در خون افزایش می یابد) افزایش می دهد. همزمان با مصرف "Vitrum® Vitamin E" با سایر داروهای ویتامین و مواد معدنی حاوی ویتامین های محلول در چربی A، D و E، باید با پزشک خود مشورت کنید.

دستورالعمل های ویژه

فرم انتشار

30 یا 60 کپسول در هر بطری LDPE با درپوش پیچی HDPE و شیر ایمنی فویل پلی استایرن. یک برچسب شفاف خود چسب روی بطری چسبانده شده است، بطری در پلی اتیلن پیچیده شده و همراه با دستورالعمل استفاده در یک جعبه مقوایی قرار می گیرد.

12 یا 24 کپسول در یک تاول (بسته تاول) ساخته شده از فویل PVC / آلومینیوم. یک یا دو تاول همراه با دستورالعمل استفاده در یک جعبه مقوایی قرار داده می شود.

شرایط نگهداری

در دمای 30-10 درجه سانتیگراد در جای خشک و تاریک.

دور از دسترس اطفال نگه دارید.

بهترین قبل از تاریخ

3 سال. بعد از تاریخ انقضا استفاده نکنید.

شرایط و ضوابط تخفیف از داروخانه ها

بدون دستور پخت

سازنده: Unipharm, Inc. (ایالات متحده آمریکا)

اطلاعات فوق در مورد استفاده از دارو ارائه شده است فقط برای مقاصد اطلاعاتی و برای حرفه ای ها در نظر گرفته شده است. اطلاعات رسمی کامل در مورد استفاده از دارو، نشانه های استفاده در قلمرو فدراسیون روسیه را در دستورالعمل استفاده در بسته بخوانید.
سایت پرتال هیچ مسئولیتی در قبال عواقب ناشی از مصرف دارو بدون تجویز پزشک ندارد.
خوددرمانی نکنید، رژیم تجویز شده توسط پزشک را تغییر ندهید!

سنت های معرفی غذاهای کمکی در همه جا متفاوت است. در کشورهای مستقل مشترک المنافع، سبزیجات، فرنی های شیر و محصولات شیر ​​تخمیر شده برای نخل با هم رقابت می کنند.

اما انتخاب باید نه تنها بر اساس نظر مادر، بلکه بر اساس وضعیت سلامت نوزاد نیز باشد:

• با نفخ و اسهال، غذاهای کمکی با غلات شروع می شود.
• با کولیک روده و یبوست، بیش از هنجار سنی از نظر وزن بدن، سبزیجات انتخاب می شوند.

شما باید با آنچه در منطقه شما رشد می کند شروع کنید.

سبزیجات سفید یا سبز را ترجیح دهید: آنها حاوی فیبر غیر درشت و به راحتی قابل هضم هستند.

محصولات کم حساسیت را انتخاب کنید، حتی اگر کودک نوپا تمایلی به آلرژی نداشته باشد - کنار آمدن با آنها برای دستگاه گوارش نابالغ آسان تر خواهد بود.

با شروع شایسته اولین غذاهای مکمل گیاهی، کودک با عواقب ناخوشایندی مواجه نمی شود. در آینده، این به کودک کمک می کند تا با هر غذای جامد سازگار شود: از پوره کدو حلوایی گرفته تا گوشت.

چرا متخصصان اطفال گل کلم را انتخاب می کنند:

• به ندرت باعث آلرژی می شود.
• دلپذیر به طعم؛
• به راحتی قابل هضم؛
• در مقایسه با کلم سفید حاوی فیبر کمتری است: خطر نفخ کمتری دارد.
• ترکیب شامل مواد معدنی: فسفر، پتاسیم، ید، منیزیم، آهن و کبالت است.
• سرشار از ویتامین های A و C (سه برابر بیشتر از انواع سفید)، B، E، K، H، PP - ترکیباتی که بدن کودک را در برابر ویروس ها مقاوم می کند و تأثیر مفیدی بر سلامت آن دارد.
• حاوی پروتئین های گیاهی قابل هضم است که برای عملکرد کبد و کیسه صفرا و رشد کامل کودک ضروری است.
• استخوان ها را تقویت می کند؛
• متابولیسم را بهبود می بخشد؛
• استحکام و کشش دیواره های عروقی را افزایش می دهد.
• مفید برای نوزادان با قند خون بالا

موارد منفی

برای تهیه چنین غذاهای کمکی باید تلاش زیادی از سوی مادر انجام شود. پس از همه، گل آذین کلم به راحتی قابل شستشو نیست. تا حدودی به همین دلیل است که پوره سبزیجات چند جزئی خانگی که نه تنها گل کلم را شامل می شود، در میان والدین محبوب است.

غذا یا فروشگاه خود را؟

کنسرو آماده به معنای حداقل دردسر است. کارشناسان WHO به او توصیه می کنند و به ترکیب متعادلی اشاره می کنند که تکثیر آن در خانه دشوار است.

مهم است که تاریخ انقضا و سفت بودن ظرف را بررسی کنید. و به مواد تشکیل دهنده نگاه کنید: فقط باید آب و سبزیجات وجود داشته باشد. وجود نشاسته، شیر، مالتودکسترین، نمک و ادویه جات نشان دهنده کیفیت پایین است.

شیشه باز شده محیطی حاصلخیز برای میکروب های مضر است. بنابراین، کارشناسان توصیه می کنند که پوره کودک را فقط یک بار از شیشه تغذیه کنید: بلافاصله پس از باز کردن. این محصول برای استفاده مکرر مناسب نیست.

برای اینکه غذای کودک بودجه خانواده را تضعیف نکند، از یک گزینه سازش استفاده کنید: کمی پوره از شیشه را با یک قاشق تمیز روی بشقاب یا فنجان بگذارید، سپس در ظرف را با درب محکم ببندید و به یخچال بفرستید. اما نه بیشتر از یک روز

پخت و پز پوره در خانه

والدینی هستند که فقط غذاهای کمکی خانگی را می پذیرند. در واقع، غذای خانگی مزایایی دارد: یک مادر نمی تواند نگران کیفیت آن باشد و هر بار دقیقاً به اندازه مورد نیاز طبخ کند.

می توانید گل کلم تازه یا منجمد بخرید. در حالت دوم به مقدار یخ و مدت زمان ماندگاری مشخص شده توجه کنید. ویتامین های کمتری در محصول منجمد وجود دارد، بنابراین تا حد امکان از سبزیجات تازه استفاده کنید.

1. قطعات عاج را انتخاب کنید که عاری از لکه های سیاه و سایر آسیب های قابل مشاهده باشد.
2. گل آذین های کوچک را از یک کلم جدا کنید، 20 دقیقه در آب بگذارید تا از شر حشرات احتمالی خلاص شوید. قبل از تهیه غذاهای کمکی، توصیه می شود کلم خریداری شده را به مدت 4 ساعت در آب جوشیده خنک بگذارید: در این مدت آفت کش ها و سایر مواد مضر آن را ترک می کنند.
3. گل آذین ها را کاملاً بشویید و با یک برس زیر آب جاری بشویید، سپس به اجزاء جدا کنید.
4. در آب جوش بریزید و به مدت 7-10 دقیقه ترجیحاً در یک کاسه لعابی بپزید. نمک لازم نیست.
5. در مخلوط کن یا با چنگال خرد کنید و سپس از صافی مخصوص غذا بمالید.
6. قوام باید چیزی شبیه کفیر باشد، در غیر این صورت کودک ممکن است از غذاهای کمکی امتناع کند. پوره تمام شده را با آب سبزیجات یا شیر مادر به غلظت لازم برسانید. شیر خشک نوزاد نیز یک گزینه است.

برای هر وعده غذایی یک قسمت جدید آماده کنید.
پخت و پز پوره در یک اجاق آهسته 25 دقیقه طول می کشد، در یک دیگ دوبل - حداقل 15 دقیقه با حالت مناسب، در اجاق مایکروویو - 7-10 دقیقه، بسته به قدرت.

چه زمانی و چگونه وارد شویم؟

معمولا معرفی گل کلم مشکلی ایجاد نمی کند، به خصوص اگر مادر در حال شیر دادن به نوزاد باشد که خودش هر از گاهی این سبزی را می خورد. چنین نوزادانی می توانند از 6 ماهگی با یک سبزی آشنا شوند.

کودکانی که با شیر خشک تغذیه می شوند، مجاز به انجام این کار حتی زودتر - در 4-5 ماهگی هستند.

تا سن مشخص شده، معرفی کلم ضروری نیست: معده خرده ها قادر به مقابله با آن نخواهد بود.

بهتر است غذای کمکی را در صبح یا ناهار، با نصف یا یک قاشق چایخوری کامل شروع کنید. که در زمان باقی مانده تا غروب به دنبال واکنش بدن باشد. اما حتی اگر همه چیز خوب باشد، در همان روز، دیگر به کودک پوره سیب زمینی پیشنهاد نمی شود. روز بعد، و ترجیحاً در چند روز، نصف قاشق چایخوری اضافه می شود. بنابراین در یک ماه آنها به 50 گرم در روز می رسند.

اگر پوره گل کلم قبلاً به مدت یک ماه در منو بوده است، مجاز است آن را با یک قطره روغن گیاهی تصفیه نشده غنی کنید.

اکثر نوزادان پس از معرفی غذاهای کمکی با گل کلم، آلرژی ندارند. اما در روزها و ماه های اول تشکیل منوی جدید، متخصص اطفال باید مراقب کودک باشد.

1. فرنی برنج با گوشت:
عناصر:
گوشت - 100 گرم.
بلغور برنج - 3 قاشق غذاخوری.
کره - یک تکه کوچک.
نمک - یک خرج کردن.

در این نسخه فرنی برای کودکان 1 ساله مناسب است. کودکان در این سن از قبل به خوبی با برنج کنار می آیند و جویدن گوشت قرمز هنوز دشوار است، بنابراین بهتر است آن را بچرخانید. همچنین از سرخ کردن و چربی اضافی به فرنی خودداری کنید.
برای بچه ها، از برنج، هنوز هم می توانید فرنی شیرین را با آلو یا کدو تنبل و کدو سبز بپزید.
دستور پخت فرنی برنج با گوشت:
1. محصولات فرنی: 100-150 گرم. گوشت تازه، 3 قاشق غذاخوری. برنج، یک تکه کره برای سس و نمک.
2. گوشت را از فیلم ها جدا کرده و برش دهید. هرچه قطعات کوچکتر باشند، سریعتر پخته می شوند.
3. گوشت را بجوشانید تا نرم شود. حدود 1 ساعت.
4. برنج را آبکشی کنید.
5. روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود. حدود 20 دقیقه می پزد.
6. تکه های تمام شده گوشت را چند بار در چرخ گوشت بچرخانید.
7. برنج آب پز را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. همه چیز را با هم به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
8. با کره پر کنید و سرو کنید.
نوش جان!
در یک یادداشت:
برای این فرنی می توان از برنج سبوس دار یا له شده استفاده کرد. اگر خوردن تکه های کوچکتر برای کودک راحت تر است، از برنج خرد شده استفاده کنید.
اگر کودک نگرش مفیدی نسبت به سبزیجات دارد، می توانید آن را به فرنی اضافه کنید.
برای نوزادان، می توانید یک غذای مشابه را فقط با شیر له شده بپزید.

2.کاسرول گل کلم
عناصر:
گل کلم - 1 کاسه (یا 2 فنجان)
پنیر سخت - 70 گرم.
کراکر - 1 قاشق غذاخوری.
شیر - 2 قاشق غذاخوری
روغن آلو. - 1 قاشق غذاخوری

گل کلم بر خلاف کلم سفید، حساسیت ایجاد نمی کند، بنابراین توصیه می شود آن را برای نوزادان به صورت پوره سیب زمینی بپزید. کودکان از یک سالگی دیگر نمی توانند آسیاب کنند، بلکه به سادگی در آب یا در یک دیگ دوبل بجوشانند. کودکان دو ساله را می توان در انواع مختلف (آب پز، خورشتی، پخته) سرو کرد که یکی از آنها کاسه گل کلم با پنیر است. این غذای سبزی ساده و سبک به عنوان غذای دوم برای ناهار یا شام عالی است.
کاسرول گل کلم با پنیر - طرز تهیه:
1. گل کلم را بشویید و به صورت گل آذین مرتب کنید. در قابلمه ای با آب بریزید و نمک اضافه کنید و بگذارید 7 دقیقه بجوشد.
2. در این فاصله سس پنیر را آماده کنید. برای این کار، یک تکه پنیر را رنده کرده و به آن اضافه کنید. کراکرها
3. دو قاشق غذاخوری شیر بریزید.
4. اضافه کردن هنر. یک قاشق کره نرم (ذوب شده در مایکروویو یا فقط ذوب شده در حرارت) و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
5. گل کلم پخته شده را به آبکش تبدیل کنید تا آب آن گرفته شود. پس از آن، کلم را در قالبی با لبه های بلند قرار دهید و سس پنیر را روی آن بریزید.
6. قالب را به مدت 15-20 دقیقه به فر بفرستید، تا زمانی که پوسته طلایی شکل بگیرد. گرم را با سبزی سرو کنید.

3. سوفله بخار کشک- یک غذای لطیف و فوق العاده خوشمزه برای کودکان. فقط در دهانت آب می شود! برای کودکان بزرگتر از یک سال می توان کشمش و مارمالاد را به سوفله اضافه کرد. با این افزودنی های شیرین، سوفله کشک خوشمزه تر می شود!
عناصر:
پنیر دلمه - 600 گرم.
سمولینا - 1/2 فنجان
آب - 1 لیوان
شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری.
شکر وانیل - 1/2 قاشق چایخوری
کره - 2 قاشق غذاخوری. ل
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
تخم مرغ - 1 عدد.
کشمش بدون دانه - 1/2 فنجان
شربت توت یا میوه - 6 قاشق غذاخوری.

مقدار مارمالاد برای طعم دادن و در صورت تمایل برای تزیین ظرف هنگام سرو لازم است.
سوفله بخار پنیر کوتاژ، دستور پخت:
برای تهیه مایه کشک به یک قابلمه به ظرفیت 3 لیتر نیاز دارید.
بلغور را در آب بجوشانید تا فرنی غلیظی به دست آید. از روی آتش بردارید و خنک کنید.
پنیر لپه را تا زمانی که یک توده همگن مخلوط شود خرد کنید، در یک کاسه با سمولینا قرار دهید. کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
تخم مرغ را بشکنید، سفیده را از زرده جدا کنید.
کره را حرارت دهید تا مایع شود.
زرده را به مایه کشک به دست آمده اضافه کنید، کره را بریزید، شکر وانیلی و شکر دانه ای را بریزید، کشمش را اضافه کنید.
مخلوط به دست آمده را دوباره کاملاً مخلوط کنید.
برای آماده سازی بیشتر، به قالب های عمیق گرد نیاز دارید.
قالب ها را با روغن نباتی چرب کنید و مایه کشک آماده شده را در آنها بریزید.
قالب را در قابلمه بریزید و آب بریزید و 15 تا 20 دقیقه بپزید.
قالب ها را از بخار خارج کنید. آرام شدن.
در صورت داشتن ظاهر تزئینی می توانید در قالب ها سرو کنید یا محصول را به بشقاب ها منتقل کنید.
قبل از سرو، شربت را روی سوفله بریزید و برای زیبایی و به عنوان چاشنی، روی شربت مارمالاد قرار دهید.
سوفله کشک آماده است!

4. کاسرول کدو سبز
قابلمه لطیف، خوشمزه، کم چرب و مقرون به صرفه - یک موهبت الهی برای شام برای کل خانواده
عناصر:
کدو سبز 400 گرم
100 گرم پنیر
2 عدد تخم مرغ،
100 گرم خامه ترش
0.5 قاشق چایخوری نوشابه آب شده،
150 گرم آرد
سبزی ها،
0.5 قاشق چایخوری نمک،
فلفل.

کدو سبز را رنده کنید، خوب له کنید. پنیر بسیار ریز خرد شده یا رنده شده، سبزی خرد شده است. نوشابه را با خامه ترش مخلوط کنید، بگذارید 5 دقیقه بماند، تخم مرغ، نمک، فلفل را اضافه کنید، با چنگال بزنید، آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید. سپس پنیر، کدو سبز و سبزی را در آنجا ریخته، مخلوط کرده و در قالب با قطر کم (چربی) بریزید. به مدت 40-50 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

5. سوپ پوره گل کلم
محصولات:
گل آذین گل کلم - 20-25 گل آذین
سیب زمینی - 4 عدد. کوچک ها
برنج - 3 یا 4 قاشق غذاخوری برنج.
خامه - 100 میلی لیتر. (به جای خامه می توانید 2-3 قاشق غذاخوری خامه ترش اضافه کنید)
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
زه کشی. کره - قطعه

گل کلم یک محصول رژیمی و سالم است. نام خود را به دلیل گل آذین های شبیه گل به دست آورده است. و نه به دلیل رنگ آمیزی چند رنگ، همانطور که ممکن است بدون دیدن و ندانستن این محصول فکر کنید.
برخلاف کلم سفید می توان آن را به غذاهای کمکی برای کودکان تا یک سال معرفی کرد. چون نرمتر است و باعث قولنج معده نمی شود. همچنین به طبیعی نگه داشتن مدفوع کمک می کند.
برای اولین تغذیه، فقط گل کلم له شده مناسب است، پس از آن می توانید کلم له شده را با هویج امتحان کنید. و از سال اول کودک می تواند یک سوپ خامه ای لطیف از پوره گل کلم و سیب زمینی بپزد. عکس دستور پخت آن در زیر قرار داده شده است.
برای تهیه سوپ گل کلم:
1. جزء اصلی این سوپ گل کلم است، بنابراین نسبت به سایر محصولات کمی بیشتر از آن می گیریم. ما همچنین سیب زمینی، برنج، خامه، یک تکه کره و نمک را آماده می کنیم. اگر خامه در دسترس نباشد خامه ترش (حدود 3 قاشق غذاخوری) نیز مناسب است.این مقدار محصول برای 5-6 وعده کافی است. در صورت نیاز به مقدار کمتر، محصولات را به نسبت یکدیگر کاهش دهید.
2. گل کلم را به گل آذین جدا کنید. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید. سبزیجات را با آب در قابلمه بریزید و تفت دهید تا نرم شوند. تقریبا 20-25 دقیقه
3. برنج را در تابه ای جداگانه بجوشانید.
4. از قابلمه ای که سبزی ها در آن آب پز شده اند، آب گوشت را داخل لیوان بریزید. ما هنوز به آن نیاز خواهیم داشت. برنج آب پز شده را به سبزیجات آب پز اضافه کنید و با مخلوط کن پوره کنید.
5. چنین توده همگن باید تبدیل شود. به مزه آن نمک بزنید.
6. یک تکه کره و خامه را اضافه کنید. هم بزنید.
7. پوره سوپ چنین رنگ روشنی خواهد گرفت. ضخامت سوپ را خودتان تنظیم کنید. اگر خیلی غلیظ به نظر می رسد، آب سبزیجات را که زودتر آبکش کرده اید، اضافه کنید.
8. برای کودکان خردسال، سوپ بهتر است همانطور که هست، بدون هیچ گونه افزودنی سرو شود.
9. و برای بچه های بزرگتر بهتر است سوپ پوره گل کلم را با آرد سوخاری سرو کنید. در این گزینه شانس بیشتری برای خورده شدن غذا وجود دارد. همچنین می توانید سوپ را با سبزیجات یا برگ های جعفری بپاشید.

6. پودینگ مرغ
عناصر:
1. مرغ (پال) - 100 گرم
2. نان گندم - 10 گرم
3. کره - 1/2 قاشق چایخوری
4. شیر - ¼ فنجان
5. تخم مرغ - 1 عدد.
6. محلول نمک - ¼ قاشق چایخوری
آشپزی.
یک تکه مرغ بدون استخوان بردارید، با آب سرد بشویید، از چرخ گوشت عبور دهید. برای بار دوم از چرخ گوشت همراه با نان گندم بیات سفید که قبلاً در 1 قاشق غذاخوری شیر خیس شده است، حرکت دهید. این توده باید از طریق یک الک مالیده شود و با بقیه شیر رقیق شود تا یک دوغاب غلیظ شود. سپس زرده تخم مرغ خام، محلول نمک را اضافه کنید. پروتئین را به یک کف قوی بزنید و آن را نیز اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. کل توده را در یک لیوان کوچک که با روغن ضخیم چرب شده است بریزید.
پس از اینکه لیوان را در قابلمه ای که تا نصف آن از آب جوش پر شده است فرو کردید، درب قابلمه را با درب بپوشانید و روی اجاق گاز قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید.
پودینگ های گوشت مرغ، گوشت گوساله، جگر را می توان با پوره سیب زمینی یا سبزیجات سرو کرد.

7. سوپ با تخم مرغ
1. ½ پیاز؛
2. 2 عدد سیب زمینیها؛
3. 1 هویج؛
4. 2 - 4 عدد. تخم بلدرچین
1. لامپ را تمیز و بشویید. از نصف استفاده کنید، آن را به مکعب های کوچک برش دهید. هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
2. دختر بزرگم هویج رنده شده را بیشتر دوست دارد، بنابراین من اغلب روی رنده درشت میمالم.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید.
4. 500-600 میلی لیتر در تابه بریزید. آب (بسته به نوع سوپی که کودک شما دوست دارد، کمیاب تر یا غلیظ تر است). به جوش بیاورید. پیاز را با هویج در آب جوش بریزید. اگر هویج رنده شده درست می کنید، فقط از پیاز استفاده کنید. بعد از 10 دقیقه سیب زمینی را اضافه کنید.
5. بعد از 15 دقیقه، اگر هویج را مکعبی اضافه نکردید، هویج رنده شده را اضافه کنید. همچنین می توانید کمی پاستا بچه به سوپ اضافه کنید - اگر می خواهید سوپ غلیظ تری داشته باشید 1 قاشق غذاخوری.
6. فراموش نکنید که با تخم مرغ آب پز نمی پزیم، بلکه با سوپ تخم مرغ خام می پزیم. اگر کودک شما سوپ کمیاب‌تری را دوست دارد، 2 عدد تخم‌مرغ، اگر غلیظ است، 4 عدد مصرف کنید. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید.
7. حالا باید بفهمیم که چگونه یک تخم مرغ را به سوپ اضافه کنیم. بعد از 15-20 دقیقه پس از قرار دادن سیب زمینی در سوپ، تخم مرغ ها را بریزید. تخم مرغ ها را خیلی آرام داخل سوپ در حال جوش بریزید و با چنگال کاملا هم بزنید تا تکه های کوچکی به دست آید. سوپ تخم مرغ را به جوش آورده و از روی حرارت بردارید. کمی خنک کنید، در یک کاسه بریزید. روغن تصفیه نشده را از قبل به بشقاب اضافه می کنیم، می توانید گوشت پخته شده را جداگانه اضافه کنید. نوش جان!

8. کوفته بچه
گوشت چرخ کرده - 500 گرم.
1 عدد تخم مرغ
1 لامپ
نان - 100 گرم.
برنج - 100 گرم.
هویج - 1 عدد.
0.5 فنجان شیر
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

1. گوشت چرخ کرده را با پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده مخلوط کنید.
2. نان و برنج را در شیر خیس کنید، کمی بجوشانید، با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید
3. یک تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، نمک به مزه
4. توتلکی را مجسمه می کنیم و بخارپز می کنیم تا پخته شود (این کار در آهسته پز راحت است)
سبزیجات، پوره سیب زمینی یا پاستا به عنوان یک غذای جانبی عالی هستند.
برای بچه های بزرگتر، سس کوفته یک افزودنی عالی است. می توان آن را با سرخ کردن پیاز و هویج با رب گوجه فرنگی تهیه کرد.

9. سوپ ماهی - پوره
فیله ماهی - 150 گرم (هیک، ماهی قزل آلا، قزل آلا یا گردو)
1/2 پیاز متوسط
1 عدد هویج کوچک
1 عدد سیب زمینی متوسط
خامه ترش
نمک و گیاهان به مزه

1. فیله را در یک قابلمه کوچک بریزید، آب (1.5-2 فنجان) بریزید، روی آتش بگذارید، کمی نمک بزنید.
2. وقتی ماهی پخته شد، آن را در یک بشقاب جداگانه قرار دهید و آب گوشت را صاف کنید.
3. سیب زمینی و پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده ریز بمالید و در آبگوشت بریزید تا بپزد. اگر به نظر می رسد که سوپ آبکی است، می توانید کمی برنج اضافه کنید.
4. وقتی سبزیجات پخته شد، دوباره ماهی را اضافه کنید و همه چیز را با مخلوط کن چرخ کنید.
5. با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید

10. پوره سیب زمینی
100-120 گرم سیب زمینی داغ آب پز را از طریق یک الک بمالید (می توانید از مخلوط کن استفاده کنید)، به تدریج به جرم حاصل اضافه کنید و مدام هم بزنید، کمی (تا 20 میلی لیتر) شیر آب پز داغ. مخلوط را هم بزنید تا یک توده کرکی همگن به دست آید. پوره را در بشقاب بریزید و روی کره آب شده بریزید.

11. پوره هویج
100 گرم هویج شسته شده، پوست کنده، خرد شده، در یک قابلمه بریزید، کمی آب جوش بریزید، یک قاشق چایخوری شکر ناقص اضافه کنید، با درب بپوشانید و روی آتش کوچک بگذارید. 30-40 دقیقه بجوشانید و هم بزنید و کمی آب اضافه کنید تا هویج ها نرم شوند. سپس هویج داغ را از صافی بمالید، 1/4 فنجان شیر داغ بریزید، بجوشانید. هنگام سرو، 1/2 قاشق چایخوری اضافه کنید. کره

12. کدو حلوایی آب پز
کدو تنبل پوست کنده را مکعبی خرد کرده، در قابلمه بریزید، مقدار کمی آب جوش بریزید، کمی نمک اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. کدو حلوایی پخته شده را به حالت گرم خنک کنید (می توان آن را با سبزیجات، میوه ها یا غلات دیگر مخلوط کرد)، از صافی پاک کنید و به کودک بدهید.

13. کدو تنبل خورشتی با سیب
200 گرم کدو تنبل پوست کنده ریز خرد شده را داخل تابه بریزید، 100-150 گرم سیب پوست کنده و ریز خرد شده، کمی نمک و 1-2 قاشق چایخوری اضافه کنید. شکر، 1-1.5 قاشق چایخوری کره، تا 100 میلی لیتر آب را بجوشانید تا نرم شود، سپس به حالت گرم خنک کنید و از صافی بمالید. ظرف آماده شده را می توان با کمی ژله پاشید.

14. پوره سبزیجات مختلف
هویج و کلم ریز خرد شده را زیر درب در مقدار کمی آب بجوشانید تا نیم پز شود، سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر با هم بجوشانید. سپس سبزیجات از جمله نخود سبز اضافه شده را داغ بمالید سپس کمی شیر داغ و نمک به مخلوط اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، به جوش بیاورید و از روی اجاق گاز بردارید، آن را بزنید تا پوره پفکی و بدون گلوله شود. پوره تمام شده را با 1 قاشق غذاخوری پر کنید. کره

15. سوفله برنج و هویج(در صورت عدم وجود واکنش آلرژیک به تخم مرغ)
از 1 قاشق غذاخوری برنج مرتب شده و شسته شده، فرنی کمی چسبناک روی آب بجوشانید. 1 قاشق چایخوری به آن اضافه کنید. کره ذوب شده، 1/2 زرده تخم مرغ، له شده با 1 قاشق چایخوری. شکر گرانول در 25-30 میلی لیتر شیر آب پز، 1/4-1/2 هویج، رنده شده در یک رنده ریز. همه چیز را خوب مخلوط کنید و با دقت 1/2 پروتئین زده شده را به توده حاصل وارد کنید. به قالب چرب شده منتقل کنید و به مدت 35-40 دقیقه در حمام آب (روی توری در قابلمه آب جوش) قرار دهید.
همچنین ممکن است گزینه های دیگری برای سوفله سبزیجات و غلات وجود داشته باشد: بلغور، کدو تنبل و کدو سبز (2 قاشق غذاخوری سبزیجات رنده شده به جای هویج).

16. املت پر شده با گوشت
عناصر:
50 گرم گوشت چرخ کرده آب پز
1 عدد تخم مرغ
شیر 1/2 فنجان قهوه
یک تکه کره به اندازه یک فندق
1 خیابان یک قاشق از سبزیجات آب پز پوره شده از سوپ
جعفری
1 خیابان یک قاشق آب گوجه فرنگی

زرده تخم مرغ را با نمک و کره چرخ کرده و سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه می کنیم و در قابلمه را با کره چرب کرده و تخم مرغ های زده شده را داخل آن می ریزیم و در ظرف دیگری با آب فرو می کنیم و درب آن را می بندیم و به مدت 10 دقیقه در فر خیلی داغ می گذاریم. .
املت تمام شده را در بشقاب برگردانید، گوشت چرخ کرده و سبزیجات را روی آن بچینید، گرد کنید و با آب گوجه فرنگی بریزید.

17.کروپنیک
این دستور غذا یک کشف واقعی برای مادران است! وقتی بچه ها خیلی حساس و دمدمی مزاج می شوند، وقتی فرنی نمی خواهید، اما از پنیر کوتیج خسته شده اید))
عناصر:
پنیر کوتج کودکان "آگوشا" - 50 گرم،
گندم سیاه - 4 قاشق غذاخوری. قاشق،
کره - 1 قاشق چایخوری،
خامه ترش - 2 قاشق چایخوری،
تخم بلدرچین - 1 عدد،
کراکر زمین - 10 گرم.

گندم سیاه را بردارید، بشویید و در تابه بریزید. آن را روی آتش قوی قرار دهید و پس از جوشاندن آب، آن را روی آتش ضعیف قرار دهید و حدود 25 دقیقه بپزید. فرنی گندم سیاه را با مخلوط کن خرد کنید. فرنی گندم سیاه را با پنیر کوتیج بچه کاملا مخلوط کنید، یک تخم مرغ خام و 1/2 قاشق چایخوری کره اضافه کنید. توده به دست آمده را داخل قالب چرب شده با کره بریزید، پودر سوخاری را روی آن بپاشید، سطح را صاف کنید و با قلم مو با خامه ترش بمالید. حدود 25 دقیقه (در دمای 180 درجه) بپزید.
18. چیزکیک بخارپز
پنیر کوتاژ - 200 گرم (در حالت ایده آل، خانگی)
آرد - 4 قاشق غذاخوری. ل
تخم مرغ - 1 عدد. (به جای مرغ می توانید 2-3 بلدرچین بگیرید)
شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل
1. تخم مرغ و شکر را به پنیر دلمه اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. آرد را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. بهتر است آرد را به تدریج اضافه کنید تا زیاده روی نکنید: وقتی جرم قوام خمیر را به خود گرفت و شروع به چسبیدن به دستانتان کرد، به این معنی است که آرد به اندازه کافی وجود دارد.
3. تکه های کوچک را از یک تکه کامل خمیر جدا می کنیم، گلوله های کوچک را گرد می کنیم و با فاصله کمی از هم در دیگ دوتایی می گذاریم تا به هم نچسبند.
4. به مدت 30 دقیقه بخارپز کنید.