نحوه و نحوه تغذیه کودک پس از یک سال و تا یک سال و نیم، ویژگی های تغذیه، یک منوی تقریبی. چگونه و چه چیزی به کودک بعد از یک سال و تا یک سال و نیم تغذیه کنیم، ویژگی های تغذیه ای، یک منوی تقریبی رژیم غذایی در 1 5 سال

سن یک و نیم سالگی زمان گسترش رژیم غذایی کودک است. سیستم گوارش او بهبود می یابد، تعداد دندان ها افزایش می یابد، که به او کمک می کند غذاهای سفت تر بجود. مامان مانند سال اول زندگی نیازی به خرد کردن دقیق غذا ندارد. اجزای ظروف را می توان بدون استفاده از چرخ گوشت و مخلوط کن به قطعات کوچک برش داد. یک منوی متنوع، کودک را با طعم های جدید آشنا می کند و ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمندی را فراهم می کند.

رژیم غذایی کودک پس از یک سال باید با در نظر گرفتن توصیه های متخصصان انجام شود.

رژیم غذایی کودک یک و نیم ساله

رژیم غذایی کودکان بعد از یک سال و نیم شامل 5 وعده غذایی است. سه تای آنها اصلی و دو تن میان وعده هستند. برخی از بچه ها از صبحانه دوم امتناع می ورزند و به 4 وعده غذایی در روز با استراحت بین وعده های غذایی در 4 ساعت تغییر می کنند. عادات کودک هر چه که باشد، نکته اصلی این است که او را در زمان تعیین شده به میز دعوت کنید. این باعث ایجاد رفلکس غذایی و ایجاد شرایط مطلوب برای هضم غذا می شود.

رژیم غذایی کودک بعد از یک سال

خواننده عزیز!

این مقاله در مورد روش های معمولی برای حل سوالات شما صحبت می کند، اما هر مورد منحصر به فرد است! اگر می خواهید بدانید که چگونه مشکل خاص خود را حل کنید - سوال خود را بپرسید. این سریع و رایگان است!

هنگام انتخاب غذا برای کودک پس از یک سال، باید محصولات سبک رژیمی ترجیح داده شود. منوی کودکان باید شامل غلات، سوپ های سبک، غذاهای با شیر ترش، کتلت ماهی و گوشت باشد. برای سس ظروف باید از روغن نباتی، خامه ترش کم چرب استفاده کنید. اضافه کردن نمک، سبزی، فلفل آسیاب شده مجاز است.

فرنی، سبزیجات، گوشت در منو

کاشی را می توان هر روز و در هر زمانی سرو کرد. با ارزش ترین آنها بلغور جو دوسر و گندم سیاه هستند که حاوی بسیاری از عناصر کمیاب مفید هستند. برنج به خوبی هضم می شود، اما در صورت تمایل به یبوست باید محدود شود. فرنی ذرت و ارزن کمتر محبوب منبع سیلیکون، کلسیم و فسفر است. همچنین می توانید بلغور جو را که حاوی آهن و پتاسیم است عرضه کنید و جو پس از سه سال معرفی می شود.

سبزیجات و میوه ها را می توان هر روز و به هر شکلی مصرف کرد. آنها حاوی فیبر هستند که از یبوست جلوگیری می کند و به هضم آسان کمک می کند. تابستان بهترین زمان برای سالادهای سبک است. سبزیجات پخته، پوره سیب زمینی به عنوان غذای جانبی در هر زمان از سال مناسب هستند.

منوی کودکان نه تنها باید متنوع، بلکه جالب و زیبا باشد.

برای کتلت ها و کوفته ها، ارزش استفاده از گوشت های بدون چربی - بوقلمون، گوشت گاو، گوساله را دارد. مخلوط کن، دیگ دوبل و آرام پز به تهیه آن کمک می کند. غذاهای ماهی کم چرب باید حداقل 2 بار در هفته در رژیم غذایی باشد. یک تکه ماهی پخته شده به بدن اسیدهای آمینه مهم، ید، پتاسیم، لسیتین، منیزیم، فسفولیپیدها می دهد. با این حال، باید به خاطر داشت که ماهی یک آلرژن قوی است.

تخم مرغ، لبنیات و چربی در رژیم غذایی

شیر، شیر تخمیر شده و محصولات لبنی به کودکان کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر، پروتئین، ویتامین D می‌دهد. آنها حاوی قند شیر، اسیدهای قابل هضم، کربوهیدرات‌ها و مواد معدنی هستند.

از پنیر دلمه می توانید کیک پنیر، کاسرول، پیراشکی تنبل درست کنید، که می توانید از قبل برای کودک خود امتحان کنید.

تخم مرغ دارای اسیدهای آمینه و لسیتین است. می‌توان یک تخم‌مرغ کامل را یک روز در میان برای صبحانه به یک کودک بزرگ داد یا از آن تخم‌مرغ بخارپز شده و به غذا اضافه کرد. اگر به پروتئین حساسیت دارید، از منو حذف می شود. همچنین می توانید تخم بلدرچین رژیمی را امتحان کنید.

به کودک بزرگتر از یک سال می توان یک تخم مرغ کامل (یک روز در میان یا نصف روز) و نه فقط زرده داده شود.

چربی ها روغن هایی هستند (آفتابگردان، زیتون، کره، ذرت) که در نوع خود مفید هستند. ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب موجود در آن‌ها به متابولیسم بدن کمک می‌کند. هنجار روزانه کره در سن 2 سالگی از 6 تا 10 گرم است. (از جمله افزودن به غلات، پودینگ، کاسرول).

نان، پاستا و شیرینی

در رژیم غذایی کودکان یک و نیم ساله ممکن است ماکارونی از گندم دوروم وجود داشته باشد. آنها حاوی کربوهیدرات ها، ویتامین های B1، B9، PP، B2، کلسیم، فسفر و سایر عناصر کمیاب هستند. تا 2 سال، گنجاندن محصولات نانوایی با سبوس توسط WHO و متخصصان اطفال، که در میان آنها دکتر Komarovsky است، توصیه نمی شود. با این حال، در 1.5 سالگی، می توانید کودک را با نان تهیه شده از آرد چاودار آشنا کنید.

هنجار روزانه نان سیاه نباید بیش از 10 گرم باشد. در مجموع، کودک دو ساله مجاز است روزانه تا 100 گرم نان (70 گرم گندم و 30 گرم چاودار) بخورد. اگر کودک از نان امتناع کرد، نباید اصرار کنید - فرنی کاملا جایگزین آن می شود.

شیرینی و شکلات باید به مقدار بسیار محدود به کودک داده شود، بهتر است میوه های خشک و بیسکویت را ترجیح دهید (همچنین ببینید:)

در رژیم غذایی نوزاد 1.5 ساله نباید شیرینی و شیرینی جات را بگنجانید. هفته ای یک بار می توانید گل ختمی، مارمالاد، مارشمالو، عسل، بیسکویت و میوه های خشک را ببینید (همچنین به: مراجعه کنید). هنجار روزانه قند 40 گرم است (شکر اضافه شده به غلات، پای، پنیر دلمه در نظر گرفته می شود).

غذاهای مضر و سنگین از سفره بزرگسالان در این سن نباید امتحان شود. تحت ممنوعیت غذاهای سنگین، چرب و سرخ شده قرار دارند. شما نمی توانید قارچ، سبزیجات ترشی، گوشت دودی، غذاهای دریایی، ماریناد بدهید. این تابو در مورد آب میوه های غلیظ، سودا، مارگارین و اسپرید، قهوه اعمال می شود.

منوی روز در 1.5-3 سال

یک رژیم غذایی متنوع و متعادل اساس رشد هماهنگ یک کودک 1.5-2 ساله است. اساس رژیم غذایی کودکان باید محصولاتی با محتوای پروتئین - تخم مرغ، ماهی، گوشت، محصولات لبنی باشد.

مجموعه صحیح روزانه ظروف که باید به کودک داده شود در جدول نشان داده شده است:

نام ظرف	سن 1.5-2 سال	سن 2-3 سال
صبحانه
فرنی گندم سیاه مایع با شیر	150 میلی لیتر	180 میلی لیتر
املت بخارپز	50 گرم	60 گرم
آب میوه	100 میلی لیتر	140 میلی لیتر
شام
سالاد چغندر با خامه ترش	30 گرم	50 گرم
سوپ سبزیجات گیاهی	50-100 میلی لیتر	150 میلی لیتر
پوره یا رب گوشت گاو بدون چربی	50 گرم	70 گرم
ماکارونی با کره آب پز شده	50 گرم	50-60 گرم
کمپوت میوه های خشک	70 میلی لیتر	100 میلی لیتر
چای بعد از ظهر
کفیر	150 میلی لیتر	180 میلی لیتر
کوکی های بیسکویت یا بلغور جو دوسر	15 گرم	15 گرم
میوه ها (سیب، موز، گلابی)	100 گرم	100 گرم
شام
وینیگرت یا سالاد سبزیجات تازه با کره	100 گرم	100 گرم
کوفته ماهی	50 گرم	70 گرم
پوره سیب زمینی	60-80 گرم	100 گرم
چای با شیر	100 میلی لیتر	100 میلی لیتر
کل کالری:	1300 کیلو کالری	1500 کیلو کالری

محتوای کالری جیره روزانه به طور مساوی 30٪ / 35٪ / 15٪ / 20٪ (صبحانه / ناهار / میان وعده / شام) توزیع می شود. متخصصان تغذیه و WHO توصیه می کنند کالری را محاسبه کنید و در طول تغذیه به یک نسبت مشابه پایبند باشید. اگر کودک در شب درخواست غذا کرد، بهتر است به او کفیر، ماست کم چرب یا شیر بدهید.

منوی هفتگی برای کودکان 1.5-2 ساله

برای اینکه کودک با اشتها غذا بخورد، منوی غذایی او باید تا حد امکان متنوع باشد.

با وجود زمان محدود برای پخت و پز، مهم است که مادر در رژیم غذایی کودک تا حد امکان تنوع ایجاد کند و او را با ذائقه های جدید آشنا کند. همچنین این یک آمادگی اضافی برای مهدکودک خواهد بود، جایی که کودکان مجبور نیستند انتخاب کنند چه چیزی بخورند. یک منوی تقریبی برای یک هفته بعد از 1 سال و 6 ماه در جدول نشان داده شده است:

روز هفته	نوع غذا	ظرف ها
دوشنبه	صبحانه	فرنی سمولینا، نان گندم، چای ضعیف با شکر.
	شام	سوپ سبزیجات سبک، سالاد چغندر رنده شده، کتلت بخار، پوره سیب زمینی، کمپوت.
	چای بعد از ظهر	آب میوه، پنیر دلمه، نان.
	شام	خورش سبزی، نان، چای.
سهشنبه	صبحانه	فرنی بلغور جو دوسر با شیر، نان، کاکائو.
	شام	چغندر، سالاد هویج و سیب رنده شده، کوفته ماهی، فرنی جو، آب توت.
	چای بعد از ظهر	بیسکویت، ماست.
	شام	خورش سیب زمینی با فیله مرغ
چهار شنبه	صبحانه	فرنی برنج، کشمش، شیر.
	شام	سوپ با کوفته، سالاد کلم و هویج،
	چای بعد از ظهر	کمپوت، چیزکیک (بیشتر در مقاله :).
	شام	سبزیجات بخارپز، آبمیوه.
پنج شنبه	صبحانه	املت بخارپز، نان قهوه ای، چای (توصیه می کنیم بخوانید:).
	شام	سوپ ورمیشل، خیار تازه، فرنی ارزن، گولش، کمپوت.
	چای بعد از ظهر	نان ترد رژیمی، کفیر.
	شام	کتلت ماهی، پوره سیب زمینی، کمپوت.
جمعه	صبحانه	کاسه کشک، چای.
	شام	سوپ برنج، گوجه فرنگی تازه، سبزیجات خورشتی با گوشت، ژله.
	چای بعد از ظهر	ساندویچ پنیر، کمپوت توت.
	شام	نان با کره و پنیر، فرنی گندم سیاه با شیر، چای.
شنبه	صبحانه	املت بخارپز، پنیر کوتاژ، کمپوت.
	شام	سوپ کلم سبز، سالاد کلم، کیو توپ مرغ کوبیده، فرنی گندم سیاه.
	چای بعد از ظهر	کوکی‌های جو دوسر، ریاژنکا (همچنین ببینید:).
	شام	راگو سبزی، ژله.
یکشنبه	صبحانه	پنکیک های شاداب با سس، کاکائو.
	شام	سوپ با کوفته، خیار تازه، پاستا، کوفته گوشت گاو، کمپوت.
	چای بعد از ظهر	سیب پخته شده، نان و کره، چای.
	شام	سبزیجات و ماهی، نان، چای را بخارپز کنید.

در قلک مادرم: دستور العمل های مفید

برای مادر مهم است که هم انتخاب محصولات برای کودک و هم پردازش دقیق آشپزی آنها را در نظر بگیرد. توصیه می شود پنیر کوتیج، ژله، ماست، گوشت چرخ کرده، بلغور جو دوسر و کوکی ها را به تنهایی درست کنید. محصولات تمام شده همیشه در شرایط مناسب نگهداری نمی شوند و تولید کنندگان اغلب در مورد ترکیب آنها سکوت می کنند. باید به تدریج بر دستور پخت غذاهای کودکان مسلط شد و آنها را به کودک معرفی کرد.

فرنی ارزن "کاپریزکا"

فرنی ارزن "کاپریزکا"

در ابتدا یک فرنی چسبناک از ارزن بجوشانید و نصف لیوان غلات را با یک لیوان آب داغ بریزید. بعد از آن در قابلمه ای با ارزن کمی شکر و نمک بریزید و بپزید تا پخته شود و تا 40 درجه خنک شود و با یکی از فیلرها سرو کنید:

• زردآلو و کشمش خشک ریز خرد شده، آجیل و کره؛
• پوره هویج (هویج های خرد شده را ابتدا باید خورش دهید و سپس با فرنی مخلوط کنید و ظرف را با آلو خشک کنید).
• تکه های فیله خورشتی، روی فرنی گذاشته شده است.

سوپ خامه مرغ لطیف

برای تهیه یک وعده، باید با جوشاندن 20 گرم فیله مرغ در 150 میلی لیتر آبگوشت درست کنید. آب و نمک، نصف پیاز و هویج را به آن اضافه کنید. گوشت و سبزیجات تمام شده را با مخلوط کن خرد کنید، نیمی از آب گوشت را اضافه کنید، چرخ کنید. به طور جداگانه یک قاشق غذاخوری آرد را در تابه خشک کنید، بقیه آبگوشت و 1 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. کره روی آتش بگذارید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید.

سس و پوره گوشت له شده را با سبزیجات مخلوط کنید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. به موازات آن، یک تخم مرغ تازه را با 30 میلی لیتر ترکیب کنید. شیر جوشانده شده را گرم کنید، در حمام آب بجوشانید تا غلیظ شود. مخلوط به دست آمده را به سوپ کمی خنک شده اضافه کنید و مخلوط کنید. با سبزی سرو کنید.

چغندر خورش شده با آلو

چغندر خورش شده با آلو

چغندر قرمز متوسط ​​را روی یک رنده درشت رنده کنید. ۱ قاشق چایخوری کره را در ماهیتابه ذوب کرده و سبزی ریشه ای خرد شده را روی آن گرم کنید. 50 گرم آلوی خرد شده، نمک و شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شوند. مهم است که هر 2 دقیقه یکبار هم بزنید تا چغندرها نرم و معطر شوند.

ماهی خورشتی در شیر

یک فیله ماهی خوب تهیه کنید، نمک بپاشید. سیب زمینی های جدید را جداگانه خرد کرده و آب اضافه کنید و در قابلمه سرامیکی تا نیمه بپزید. آب را خالی کنید، نصف پیاز خرد شده، ماهی آماده را اضافه کنید. محصولات را با یک لیوان شیر بریزید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.

سوفله گوشت

سوفله مرغ

350 گرم یک فیله مرغوب را در مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید. در ادامه هم زدن کمی نمک 50 گرم اضافه کنید. کره، یک تخم مرغ خام خوب 0.5 فنجان خامه کم چرب را به تدریج داخل آن بریزید. یک توده خوب آماده شده را به شکل روغنی بریزید، که باید در یک کاسه آب در حال جوش قرار داده و به فر از قبل گرم شده بفرستید.

در طول پخت، مهم است که اطمینان حاصل کنید که همیشه آب جوش در کاسه وجود دارد، زمانی که تبخیر شد آن را اضافه کنید. نشانه های آمادگی ظرف - افزایش و فشرده شدن توده، جدا شدن آن از دیواره های فرم. قبل از اینکه بالاخره ظرف را بیرون بیاورید، مادر باید آن را امتحان کند. سوفله را می توان در یک بشقاب صاف با سبزیجات و گوجه فرنگی تازه سرو کرد.

قابلمه برنج با پنیر دلمه

قابلمه برنج با پنیر دلمه

برنج کرکی را بجوشانید. کشمش، تخم مرغ زده شده با کمی شکر، کره و پنیر له شده را اضافه کنید. توده یاد گرفته شده را خوب با هم مخلوط کنید و روی سینی فر که از قبل روغن داده شده و با آرد سوخاری پوشانده شده قرار دهید. از بالا، توده را با تخم مرغ و خامه ترش که قبلا وصل کرده اید چرب کنید یا با روغن بریزید. به مدت 10 دقیقه در دمای متوسط ​​بپزید. با تزئین شربت توت سرو کنید.

یادداشت برای مامان

یک نوزاد دو ساله ممکن است از غذاهایی که مادرش تهیه کرده است خودداری کند. محصولات جدید می توانند باعث رد خاصی شوند. دکتر کوماروفسکی اصرار را توصیه نمی کند.

هر روز فرزند شما بزرگتر می شود، به این معنی که زمان آن است که خود را با سرعت جدید زندگی، قوانین جدید، روال روزانه جدید و البته منوی جدید بزرگسالان وفق دهد. اگر تا یک سال بتوان کودک را با شیر مادر، مخلوط ها، پوره های نرم، غلات، کشک و فقط برخی از محصولات از میز عمومی بزرگسالان تغذیه کرد، پس از 1.5 سالگی رژیم غذایی کودک باید تغییر کند. این حتی به این دلیل نیست که لازم است، بلکه به این دلیل است که مصرف انرژی کودک شما به آن نیاز دارد. در سن 1.5 سالگی، او تحرک بیشتری پیدا کرد، دستگاه گوارش او متفاوت عمل می کند (قادر به هضم غذای جامد است)، کبد و پانکراس به طور کامل کار می کنند. همه این اندام ها به بلوغ خود رسیده اند.

اگر والدین با هضم کودک خود سر و کار نداشته باشند، در نتیجه این امر می تواند منجر به اختلالات جدی شود - بیماری های دستگاه گوارش، کاهش سرعت رشد فیزیولوژیکی و غیره. بنابراین، تمام کاری که باید در این مرحله انجام شود این است که به آنچه کودک می خورد و نحوه انجام آن توجه بیشتری داشته باشید.

محتوای کالری محصولات

یک کودک در 1.5 سالگی باید در مجموع حدود 1300 کیلو کالری مصرف کند. اگر کودک در حال حاضر بزرگتر است، رژیم غذایی او به 1600 کیلو کالری در روز افزایش می یابد. علاوه بر این، کل محتوای کالری به شرح زیر توزیع می شود - صبحانه و ناهار باید بیشترین کالری را داشته باشند، یعنی باید 25-35٪ از کل رژیم غذایی روزانه را تشکیل دهند، چای بعد از ظهر تا حد امکان سبک است و شام در جایی در اطراف است. 25 درصد

مقدار غذای مصرفی کاملاً به اشتهای کودک بستگی دارد. اینکه کودک را مجبور به خوردن چیزی که دوست ندارد، باجگیری با غذا، بازی و تحت فشار قرار دادن کودک از نظر اخلاقی، اشتباه است. در این صورت فقط آن را بدتر می کنید و کودک اصلا از خوردن امتناع می کند. اگر به زور به کودک غذا بدهید، مطمئناً این امر منجر به عواقبی مانند اضافه وزن، عدم تحرک در خرده ها و در نتیجه مشکلات سلامتی می شود.

در صورت امتناع کودک از خوردن چه باید کرد؟

آیا کودک شما در طول روز از غذا امتناع می کند؟ در این صورت چه باید کرد؟ اجباری غذا خوردن یا روش های دیگه ای هم هست؟

بنابراین، اگر کودک کاهش اشتها دارد و از خوردن همه غذاهایی که به او می‌دهید امتناع می‌کند، در این صورت، پیروی نکردن از روال تعیین‌شده اضافی نیست، بلکه غذای خرده‌ریزه را در زمانی که می‌خواهد عرضه کند. . به عنوان مثال، در ساعت 9-10 شب یا برعکس - صبح زود (اگر کودک زود از خواب بیدار شود). کودکان معمولا از خوردن ماست با کلوچه، لبنیات، شیرینی، چوب خوشحال می شوند.

چگونه غذا را فرآوری کنیم؟

فرآوری صحیح غذا برای کودکان 1.5 سال و تا 3 سال بسیار مهم است. اگر قبل از کودک 1-1.5 ساله بود، احتمالاً گوشت، ماهی، غلات را پاک کرده اید، کتلت های سبک، کوفته ها، سوفله ها را برای او آماده کرده اید. شما همچنین به کودک میوه و سبزیجات تازه و کامل نداده اید، آنها باید روی رنده آسیاب شوند یا در مخلوط کن خرد شوند.

وقتی کودک 1.5 ساله است، چنین پردازش دقیقی از محصولات مورد نیاز نیست. قبلاً می توان به او یک سیب سفت، هویج و غیره داد. قوام بقیه ظروف نباید مایع باشد، بلکه غلیظ تر باشد. کودک باید بیاموزد که غذا را گاز بگیرد، آن را بجود (از همه اینها، بیهوده نبود که دندان داشت).

در سن 1.5 تا 3 سالگی، غذاهای سرخ شده در رژیم غذایی کودک ظاهر می شود - کتلت، ماهی، اما خورش و آب پز را نباید حذف کرد (آنها را ترکیب و ترکیب کنید). سعی کنید کمتر از محصولات نیمه تمام استفاده کنید - غلات، پوره سیب زمینی، آب میوه، غذاهای کنسرو شده. به یاد داشته باشید، اصولاً هیچ غذای خانگی بهتر و سالم تری وجود ندارد.

چگونه یک رژیم غذایی را سازماندهی کنیم؟

غذا در یک کودک در سنین حدود 3-4 ساعت هضم می شود. این بدان معنی است که شما باید هر 3 ساعت یکبار غذا بخورید. حتی اگر در مورد یک وعده غذایی کامل صحبت نمی کنیم، حداقل یک میان وعده. البته، هیچ کس شما را به عنوان والدین مجبور نمی کند که محدودیت های زمانی تعیین شده را رعایت کنید، اما، با این وجود، برای سلامتی کودک بهتر خواهد بود. به هر حال، میان وعده ها نیز باید سالم باشند - میوه ها، ماست ها، و نه شیرینی ها، کیک ها و شیرینی ها. اگر کودک 1.5 ساله است و اشتهای ضعیفی دارد، تغذیه پنجم - صبح یا عصر - مستثنی نیست.

غذاهای پرکالری حاوی مقدار زیادی پروتئین باید در صبح غالب شود تا هضم آن برای کودک راحت تر باشد.

پاسخ به سوالات والدین

آیا کودک می تواند شیر بخورد؟

بله شیر برای کودک 1.5-3 ساله بسیار مهم است. اگر در مورد مقدار مشخصی صحبت کنیم، کودک در این سن نیاز به دریافت حدود 600 میلی لیتر محصولات لبنی (شیر خالص، پنیر، کفیر، شیر پخته تخمیر شده، دارد). اینها محصولاتی هستند که باید روزانه باشند. در مورد پنیر، خامه ترش، خامه، پنیر دلمه - آنها را می توان در روز جایگزین کرد.

یک کودک چقدر می تواند گوشت بخورد؟

پروتئین باید در رژیم غذایی کودک باشد. سنتز DNA (اطلاعات ژنتیکی)، RNA، و همچنین تولید کلسیم و نیتروژن را ترویج می کند. اما همه انواع گوشت برای کودک مفید نیستند. بنابراین، گوشت اردک و غاز حاوی مقدار زیادی چربی است که همیشه به اندازه کافی توسط معده کودک هضم نمی شود. مرغ، گوشت گوساله، بوقلمون، خرگوش برای رژیم غذایی کودکان مناسب است.

چه نوع ماهی به کودک بدهیم؟

از یک سال به بالا، ماهی باید بدون نقص در رژیم غذایی کودک ظاهر شود. پروتئین این محصول به خوبی توسط کودک جذب و تحمل می شود. توصیه می شود در هفته 3-4 غذای تهیه شده از ماهی به خرده نان ها بدهید. گزینه ایده آل ماهی دریایی (هیک، باس دریایی، ماهی کاد) است. اما دادن خاویار به کودکان توصیه نمی شود، زیرا حاوی مقدار زیادی نمک است (اگر تصمیم به آزمایش دارید، بسیار کم است).

آیا تخم مرغ می تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند؟

تخم مرغ واقعا می تواند یک واکنش آلرژیک مداوم ایجاد کند. بنابراین، استفاده از آنها در مقادیر زیاد برای کودک توصیه نمی شود. برای کودکان، تخم مرغ فقط به صورت سفت یا به شکل املت با سبزیجات تازه مناسب است. به هیچ وجه نباید تخم مرغ خام بدهید.

در مورد روغن نباتی، کودک 1.5 ساله می تواند 5 گرم کره و 15 گرم کره مصرف کند.

چه غلاتی می تواند در سن 1-3 سالگی باشد؟

گندم سیاه، جو، جو دوسر، گندم و جو. با افزایش سن کودک، می توانید گندم سیاه بیشتری وارد کنید. توصیه می شود سبزیجات، میوه های تازه را به غلات اضافه کنید. مقدار غلات در روز - بیش از 20-25 گرم نیست.

هر چه کودک ما بزرگتر می شود، محصولات بیشتری را می توانیم با خیال راحت وارد رژیم غذایی او کنیم، اما هنوز تعدادی محدودیت وجود دارد. منوی کودکان از 1 سالگی باید متنوع، سالم و خوشمزه باشد، اما از بزرگسالی فاصله زیادی دارد، زیرا بدن کودک هنوز قوی نشده است. از این مقاله یاد می گیریم که چگونه رژیم غذایی مناسب را برای کودکان 1.5 ساله انتخاب کنیم تا هم با سود و هم با لذت غذا بخورند.

بعد از یک سال چه چیزی باید در بشقاب یک فیجت کوچک باشد؟ بیایید به مهم ترین اصول تغذیه برای کودکان در این سن نگاه کنیم.

اصول تغذیه

4 وعده غذایی در روز

یک کودک در این سن باید 4 بار در روز غذا بخورد - این به او اجازه می دهد تا عادات غذایی درست را ایجاد کند و روال روزانه را دنبال کند.

برای صبحانه، کودک باید 25٪ از کل رژیم روزانه، برای ناهار - 35٪، برای شام - 25٪، و برای چای بعد از ظهر - 15٪ دریافت کند. این توزیع به او یاد می دهد که به درست خوردن ادامه دهد.

ساختار مواد غذایی

اکنون که دندان های کودک بسیار بیشتر شده است، نیازی به پاک کردن یا چرخ کردن غذا در مخلوط کن نیست، کافی است آن را با چنگال ورز دهید یا روی رنده درشت بمالید.

غذاهای نرم مانند موز، انواع توت ها، نان نرم را می توان به صورت کامل و به صورت ورقه ای برش داد.

اکنون می توان گوشت را نه تنها به صورت پوره سیب زمینی یا سوفله، بلکه به شکل کتلت، کوفته و کوفته نیز عرضه کرد.

حرارت درمانی

غذاهای سرخ شده در رژیم غذایی هنوز قابل قبول نیستند. مهم نیست در مورد چه چیزی صحبت می کنیم، گوشت، غلات یا سبزیجات، آنها را بخارپز می کنیم.

بنابراین، بیایید به نمونه‌های خاصی از نحوه ظاهر صبحانه، ناهار، چای بعد از ظهر و شام برای کودکان 1.5 ساله نگاه کنیم.

صبحانه

همانطور که به یاد داریم، باید به اندازه کافی کالری بالا و پروتئین کربوهیدرات داشته باشد. بهتر است فرنی را با شیر یا آب بپزید.

در منوی کودکان از 1.5 سالگی، ممکن است بلغور جو دوسر، فرنی گندم، گندم سیاه و ارزن وجود داشته باشد. اینها مفیدترین هستند. در مورد برنج، بهتر است آن را کمتر بپزید، زیرا بدون پولیش، یعنی قهوه ای برای دستگاه گوارش کودک هنوز خشن است و سفید کمتر مفید است.

ما چند گزینه نمونه صبحانه را به شما پیشنهاد می کنیم.

گزینه I - فرنی

ارزن

فرنی ارزن شیر را آماده می کنیم. یک وعده باید تقریباً 150 - 170 میلی لیتر باشد.

برای تهیه مفیدترین فرنی باید تا حد امکان کمتر پخته شود و برای این کار کافی است غلات را چند ساعت یا یک شب خیس کنید. ارزن متراکم ترین و سخت ترین جوشاندن آن است، بنابراین خیس کردن آن در عصر منطقی است.

• 2 قاشق غذاخوری بریزید. غلات و یک شب بگذارید.
• صبح غلات را می شوییم و با آب تمیز می ریزیم تا کمتر از نیم انگشت روی ارزن را بپوشاند و نمک می زنیم و روی آتش می گذاریم.
• به محض اینکه فرنی به جوش آمد، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شیر، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. شکر و 5-7 دقیقه دیگر بپزید.
• فرنی تمام شده را خاموش می کنیم، می گذاریم 5-10 دقیقه زیر درب بماند و سرو می کنیم. می توانید 1 قاشق چایخوری به یک وعده اضافه کنید. کره

به جای شکر، می توانید از مربا یا مربا به عنوان شیرین کننده استفاده کنید، اما بهتر است فعلا از عسل خودداری کنید - بیش از حد حساسیت زا است.

بلغور جو دوسر

ما فرزندان او را از 1.5 سالگی فقط از تکه های معمولی هرکول آماده می کنیم. بدون غلات فوری، زیرا دیگر هیچ فایده ای در آنها وجود ندارد، فقط قند اضافی و مواد نگهدارنده وجود دارد. اما اگر می خواهید آن را در سریع ترین زمان ممکن بپزید، 2 قاشق غذاخوری نیز خیس می کنیم. تکه ها

آنها را در یک ملاقه با آب جوش بریزید تا آب با غلات یکدست شود، کمی نمک اضافه کنید و با درب ببندید. حدود نیم ساعت نگه می داریم، 3-4 قاشق غذاخوری بریزید. شیر و روی آتش بگذارید. همه چیز را به جوش بیاورید، می توانید فرنی را خاموش کنید، آماده است!

آن را نیز با روغن پر می کنیم و یا 1 قاشق چایخوری اضافه می کنیم. شکر یا مربا.

علاوه بر این، افزودن میوه به بلغور جو دوسر خوب است. بهتر است این کار را 5 دقیقه قبل از پایان پخت انجام دهید و اگر غلات خیس شده بود بلافاصله پس از جوش آمدن فرنی.

پنیر دلمه بچه گانه

ما محصولی با محتوای چربی متوسط، 9 یا 15 درصد انتخاب می کنیم. پنیر روستایی برای کودکان 1.5 ساله به دلیل محتوای بیش از حد چربی موجود در آن توسط متخصصان تغذیه مطلقاً توصیه نمی شود.

یک وعده باید تقریباً 100 - 150 گرم باشد. می توانید از پنیر کوتج خریداری شده کودکان استفاده کنید. در صورت تمایل، میوه تازه را به آن اضافه کنید: یک سیب، گلابی یا موز را به صورت ورقه ای برش دهید و مخلوط کنید.

اگر کودک پنیر دلمه را خوب بخورد، اما در عین حال از فرنی پرهیز کند یا برعکس، با ترکیب هر دو ماده یک صبحانه اصلی تهیه می کنیم.

کشک با بلغور جو دوسر

برای شروع، 3-4 قاشق غذاخوری را در مخلوط کن یا آسیاب قهوه آسیاب کنید. بلغور جو دوسر این مقدار برای چندین وعده کافی است.

100 گرم پنیر دلمه بردارید، 1 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. بلغور جو دوسر حاصل را به صلاحدید خود با شکر یا مربا شیرین کنید، مخلوط کرده و سرو کنید! از چنین توده کشک، می توانید یک جوجه تیغی یا هر شکل دیگری را که برای کودک آشنا است تشکیل دهید.

همچنین خوب است ¼ موز را به پنیر دلمه اضافه کنید - می توانید آن را یا سایر میوه های فصلی را برش دهید. به یاد داشته باشید که برای کودکان 1.5 ساله سیب و گلابی باید رنده شود.

گزینه III - تخم مرغ های همزده

از آنجایی که ما هنوز برای نوزادان در این سن غذای سرخ شده ارائه نمی کنیم، املت مشابه بزرگسالان را اما به روشی متفاوت تهیه می کنیم.

1. در یک کاسه 1 تخم مرغ را با 3 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. شیر، نمک
2. سپس یک شیشه کوچک درب دار برمی داریم، دیواره ها را با روغن نباتی چرب می کنیم، مخلوط تخم مرغ را داخل آن می ریزیم و در قابلمه ای با آب سرد می گذاریم. سطح باید با ارتفاع املت مطابقت داشته باشد.
3. روی آتش می گذاریم و در تابه را می بندیم. املت را بعد از 20 دقیقه جوشیدن بپزید و خاموش کنید و بدون باز کردن خنک شود و خارج کنید. برای انجام این کار، شما باید شیشه را تکان دهید، سپس املت به خودی خود خارج می شود.

اگر کودک این غذا را دوست دارد، می توانید طعم آن را با افزودن سبزیجات رنده شده متنوع کنید: کدو سبز - به معنای واقعی کلمه 1 قاشق غذاخوری برای این حجم، کلم بروکلی یا گل کلم.

علاوه بر چنین صبحانه ای، می توانید یک تکه نان و کره نیز ارائه دهید. از 1.5 سالگی، کودک می تواند روزانه 15 تا 20 گرم از این محصول را دریافت کند. بهترین گزینه یک ساندویچ با نان سفید یا یک نان است، زیرا انواع چاودار هضم بسیار دشوارتر است و می تواند باعث نفخ شود.

شام

همانطور که به یاد داریم ناهار باید بیشترین مقدار غذا را داشته باشد، بنابراین برای شروع، می توانید به کودک خود سالاد بدهید. بخش باید صرفاً نمادین باشد تا قبل از غذای اصلی اشتها را قطع نکند، اما سبزیجات تازه باعث بهبود پریستالتیک می شوند و تأثیر مثبتی روی بدن به طور کلی دارند، بنابراین نباید از سالاد نیز غافل شوید.

خوب، اگر کودک شکارچی غذاهای اولیه نباشد، جایگزین مناسبی برای سوپ خواهد شد.

سالاد

در تابستان از سبزیجات فصلی - گوجه فرنگی، خیار، فلفل دلمه ای طبخ می کنیم. همه یا سه تا را روی رنده ریز خرد کنید. سرو باید حدود 1.5 قاشق غذاخوری باشد، آن را با ½ قاشق چایخوری پر کنید. روغن نباتی یا خامه ترش کم چرب.

در زمستان و پاییز از چغندر آب پز، کلم پکن (خیلی ریز خرد شده) و هویج سالاد درست می کنیم. بهتر است سر سفید را تا 2 سال رها کنید - الیاف آن خیلی درشت است.

اولین دوره

منوی کودکان از 1 سالگی شامل تهیه سوپ، هم روی آبگوشت سبزیجات و هم گوشت است، بنابراین ما می توانیم با خیال راحت آنچه را که کودک دوست دارد انتخاب کنیم. شرط اصلی این است که اگر اولی گیاهی است، دومی باید حاوی پروتئین حیوانی باشد.

گزینه 1 - چغندر با برنج

به لطف سبزیجات موجود در ترکیب، ترکیبی از کیفیت سالاد است.

• برای تهیه 2 وعده، یک تکه فیله مرغ 60 - 70 گرمی بردارید و آن را با 2 فنجان آب صاف شده پر کنید و روی آتش بگذارید.
• در این فاصله 30 گرم چغندر خام (3 در 2 سانتی متر مربع) را رنده کنید، ½ گوجه فرنگی متوسط ​​را پوست بگیرید و با ¼ فلفل دلمه ای ریز خرد کنید.
• به محض جوش آمدن مرغ، آن را نمک بزنید و بعد از 10 دقیقه صبر کنید، سبزیجات را داخل آبگوشت بفرستید. ½ قاشق غذاخوری برنج سفید را هم آنجا می ریزیم. تا زمانی که غلات آماده شود بپزید.
• گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و با 1 قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب یا همان مقدار روغن زیتون سرو کنید.

گزینه 2 - سوپ ماهی با گل کلم

ما فیله را به صلاحدید خود انتخاب می کنیم: پانگاسیوس، تیلاپیا یا تنها. 60 - 70 گرم نیاز داریم 2 لیوان آب بریزید و روی آتش بگذارید.

1 گل گل کلم بزرگ (50 گرم) خوب شسته شده و ریز خرد شده است. ¼ یک پیاز کوچک و به همان مقدار فلفل دلمه ای را نیز خرد می کنیم.

به محض جوش آمدن ماهی سبزی را به آن می فرستیم و مقداری نمک می زنیم. بپزید تا گل کلم تمام شود.

در صورت تمایل می توان ½ قاشق غذاخوری به این سوپ اضافه کرد. ورمیشل "تار عنکبوت"، بنابراین رضایت بخش تر می شود، اما به یاد داشته باشید که بیش از 2-3 بار در هفته به کودک 1.5 ساله نباید ماکارونی داده شود.

دوره دوم

شما نباید اغلب سیب زمینی را انتخاب کنید - نشاسته زیادی در آنها وجود دارد، بهتر است به کودک خود خورش را از سبزیجات دیگر آموزش دهید. در این سن، او می تواند کدو سبز، کلم بروکلی، هویج، پیاز، کلم بروکسل، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای بخورد - گزینه های زیادی برای انتخاب وجود دارد!

ما همچنین غذاهای جانبی را از غلات آماده می کنیم.

گزینه 1 - خورش سبزی با برنج و تخم مرغ

برای 2 وعده به: 100 گرم کدو سبز، 30 گرم هویج، 20 گرم پیاز، 30 گرم فلفل دلمه ای و 60-70 گرم بروکلی نیاز داریم. همه چیز را ریز خرد کرده و در یک قابلمه کوچک بریزید. در آنجا ½ قاشق غذاخوری اضافه می کنیم. برنج، نمک و 1/3 فنجان شیر بریزید.

تا زمانی که غلات آماده شود، خورش را بپزید و در پایان پخت، تخم مرغ خام مرغ را جداگانه هم زده شده بریزید. خورش را چند بار هم بزنید تا تخم مرغ زودتر بپزد و خاموش کنید و سرو کنید.

در این غذا همانطور که می بینید هر دو ترکیب گیاهی و پروتئینی با هم ترکیب شده اند.

گزینه 2 - سوفله جگر با سبزیجات

برای تهیه سوفله به جگر بوقلمون یا مرغ نیاز داریم - آنها نسبت به گوشت گاو از نظر طعم لطیف تر و نرم تر هستند.

200 گرم جگر، خرده نان یک تکه نان سفید، 50 میلی لیتر شیر و 1 تخم مرغ را به مخلوط کن می فرستیم. همه چیز را خوب هم بزنید تا یکدست شود. نمک را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و روی قالب های سیلیکونی قرار دهید و 2/3 آنها را پر کنید.

سوفله یا آهسته پز را در حالت بخارپز، در مایکروویو (2-3 دقیقه) یا در فر می پزیم. برای انجام این کار، فرم ها را در یک ورقه پخت نیمه پر از آب قرار دهید و با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید.

با خورش سبزیجات دستور قبلی اما بدون برنج و تخم مرغ سرو کنید.

کمپوت

کودکان در سن یک و نیم سالگی علاقه زیادی به کمپوت میوه های خشک دارند. ما آن را تقریباً بدون شیرینی درست می کنیم، زیرا طعم آن به هر حال بسیار غنی خواهد بود.

• برای یک لیتر نوشیدنی، به 50 گرم زردآلو، آلو خشک و کشمش نیاز داریم.
• همه چیز را کاملاً در یک آبکش می شوییم ، 1 لیتر آب صاف شده می ریزیم و روی آتش می گذاریم.
• بعد از جوش آمدن نیم ساعت بپزید، یکی دو قاشق چایخوری شکر اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید، شکر را امتحان کنید، اگر کافی نیست، کمی دیگر اضافه کنید و خاموش کنید.

سرد سرو کنید.

چای بعد از ظهر

در وعده میانی، ما به کودک چیزی سبک، مانند میوه - 1-2 برش سیب، خشک کن یا کلوچه های شیرین نشده پیشنهاد می کنیم.

بهتر است از محصولات شیرینی پزی مانند کیک و کلوچه های شکلاتی خودداری کنید، زیرا در 1.5 سالگی می توانند آلرژی ایجاد کنند.

و می توانید یک کاسر هویج فوق العاده بپزید، کودکان بزرگتر نیز از آن قدردانی خواهند کرد، بنابراین ما بیشتر درست می کنیم.

1. سه عدد هویج 200 گرمی روی رنده ریز یا درشت و با اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری خورش. کره را روی حرارت ملایم به همراه 20 گرم بلغور بریزید و مطمئن شوید که قهوه ای نشوند و به سادگی پخته شوند.
2. در صورت لزوم آب اضافه کنید.
3. بگذارید خنک شود و 1 تخم مرغ را بزنید.
4. مخلوط کنید، 80 - 100 گرم پنیر دلمه را پخش کنید.
5. شکر به مزه، دوباره هم بزنید.
6. مخلوط را روی قالب چرب شده، سینی فر یا قالب های سیلیکونی را با آن پر می کنیم و به مدت 25 تا 30 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد می فرستیم تا بپزد.

کاسرول تمام شده را با خامه ترش و مربا سرو کنید.

شام

برای شام، بخشی از منوی کودکان در 1.5 سالگی باید کم، اما پر کالری باشد.

گزینه 1 - ماهی پلو

فیله ماهی را بر اساس ذائقه کودک انتخاب می کنیم، یادمان باشد که نباید چاق و استخوانی باشد.

• ½ هویج متوسط ​​سه عدد روی یک رنده، ½ پیاز ریز خرد شده.
• در یک ماهیتابه یا قابلمه کوچک، 2 قاشق چایخوری را گرم کنید. روغن زیتون و سبزیجات را روی آن بمالید، نمک.
• آنها را نگه دارید، 5 تا 7 دقیقه هم بزنید.

در حالی که آنها در حال پخت هستند، 100 گرم فیله ماهی را به قطعات برش دهید. ما به سبزیجات می فرستیم، مخلوط می کنیم. 50 گرم برنج گرد را خوب می شوییم و همچنین در تابه می گذاریم. انگشت را با آب پر کنید و ببندید.

روی حرارت ملایم بپزید تا برنج کاملا پخته شود. در صورت لزوم آب اضافه کنید.

به صورت پاشیده شده با گیاهان سرو کنید.

گزینه 2 - کتلت بوقلمون با گندم سیاه

• 200 گرم فیله را مکعبی بریزید و به همراه 2 تخم بلدرچین (یا ½ مرغ)، 1 قاشق غذاخوری در کاسه مخلوط کن بریزید. آرد سوخاری و 1/3 پیاز خرد شده.
• همه چیز را آسیاب کنید، در صورت لزوم، کمی شیر، نمک اضافه کنید.
• اجازه دهید گوشت چرخ کرده 15 تا 20 دقیقه دم بکشد و کتلت درست کنید.

می توانید آنها را در یک دیگ دوبل، اجاق گاز آهسته (حالت "بخارپز") یا در فر بپزید - منوی کودکان از 1.5 سالگی این را ممنوع نمی کند. با گندم سیاه سرو کنید.

می بینید که چقدر غذای خوشمزه و جالب برای کودک شما می تواند باشد! منوی کودکان از 1 سالگی بسیار متنوع است. کوچولو را با طعم های جدید بپزید و لذت ببرید!

زیاد والدینآنها به اشتباه معتقدند که یک کودک یک ساله می تواند هر چیزی را که بزرگسالان می خورند بخورد. در واقع، کودکان خردسال به رژیم غذایی متعادل تری نیاز دارند و همه غذاهای بزرگسالان برای آنها مناسب نیستند. بدن کودک هنوز ناقص و ضعیف است، بنابراین سوء تغذیه می تواند منجر به بیماری های جدی کودک شود. برای نوزادان زیر 1.5 سال، وعده های غذایی باید 5 بار در روز باشد و غذای گرم باید حداقل دو بار در روز داده شود.

تغذیه کودکبزرگتر از یک سال باید نیاز او به انرژی، عناصر کمیاب و. بسیاری از کودکان در این سن در حال حاضر 8-12 دندان شیری دارند، ظرفیت گوارشی آنها در دستگاه گوارش افزایش می یابد، میکرو فلور روده بزرگ تثبیت می شود و حجم معده افزایش می یابد. اگر تا یک سال به کودک غذا را از طریق غربال مالیده شود، کودک بزرگتر از یک سال می تواند شروع به دادن غذا در قطعات کوچک کند. انتقال به رژیم غذایی بزرگسالان باید تدریجی باشد و تغذیه باید تغذیه رشد کودک باقی بماند. بسیاری از کودکان یک ساله همچنان شیر مادر دریافت می کنند، اما شیر مادر به تنهایی برای رشد و تکامل طبیعی آنها کافی نیست. بنابراین در رژیم غذایی کودکان 1 تا 1.5 ساله باید جایگاه مهمی به شیر، لبنیات و لبنیات داده شود.

شیر، کفیر، ماستباید روزانه در برنامه غذایی کودک گنجانده شود و پنیر، خامه ترش، خامه و پنیر باید یک روز در میان داده شود. اگر کودک اضافه وزن ندارد، به او توصیه نمی کنیم لبنیات کم چرب بدهد، بهتر است شیر، کفیر و ماست با محتوای چربی 3.2٪ و خامه ترش و خامه با 10-15٪ چربی انتخاب شود. محتوا. مقدار کل لبنیات مصرفی در روز باید 2-3 لیوان با در نظر گرفتن تهیه ظروف با استفاده از شیر باشد. از این تعداد، مصرف 200 میلی لیتر کفیر در روز اجباری است، میکرو فلور روده و هضم را بهبود می بخشد و ایمنی کودک را افزایش می دهد.

نباید به کودک یک ساله داده شود عزیزمماست های در نظر گرفته شده برای بزرگسالان برای نوزاد بهتر است ماست های شیر مخصوص کودکان را با محتوای متوسط ​​چربی و ویتامین انتخاب کنید، در رژیم غذایی کودک باید 100 میلی لیتر در روز باشد. پنیر کوتاژ برای کودکان در این سن 50 گرم ضروری است. در روز، منبعی ضروری از کلسیم و پروتئین برای بدن در حال رشد است. خامه ترش یا خامه را نمی توان بیش از 10 گرم استفاده کرد. در روز برای سس اولین دوره، و پنیرهای سفت به شکل له شده بیش از 5 گرم نیست. در یک روز. مصرف شیر کامل گاو برای کودکان زیر 3 سال توصیه نمی شود.

غذاهای گوشت و ماهی عزیزمباید حداقل 100 گرم دریافت کنید. در یک روز. توصیه می شود برای ناهار غذاهای گوشتی را به صورت کوفته، فیله و گوشت چرخ کرده سرو کنید. توصیه می کنیم هفته ای پنج بار غذاهای گوشتی و دو روز ماهی به کودک خود بدهید. اگر تصمیم دارید هنگام ناهار گوشت را تغذیه کنید و در شب از ماهی استفاده کنید، تعداد آنها باید کاهش یابد. غذاهای گوشتی باید از گوشت گاو بدون چربی، مرغ یا گوشت خرگوش تهیه شود، می توانید از جگر، زبان و قلب برای پختن کودک استفاده کنید.

انواع چربی گوشت خوکگوشت اردک و غاز بهتر است به بچه های کوچک داده نشود، هضم آنها سخت است. همچنین از تغذیه نوزادان با سوسیس و کالباس خودداری کنید، زیرا حاوی مونوسدیم گلوتامات، فسفات مواد غذایی و نیترات است که می تواند بر سلامت کودک تأثیر منفی بگذارد. از ماهی، باید به ماهی های دریایی و رودخانه ای ترجیح داده شود، به استثنای انواع چرب و لذیذ. این ماهیان خاویاری، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، هالیبوت و دیگران هستند. اگر ماهی آب پز یا سرخ شده باشد، دادن ماهی به کودکان باید از استخوان جدا شود. و بچه ها نمی توانند ماهی دودی یا کنسرو شده بخورند، و همچنین ما خاویار سیاه یا قرمز را توصیه نمی کنیم. خاویار یک محصول چرب است، علاوه بر این، در بسیاری از کودکان آلرژی ایجاد می کند.

جوجه تخم مرغیک محصول اجباری که باید در رژیم غذایی کودکان وجود داشته باشد. تخم مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین، ویتامین ها و سایر مواد مغذی لازم برای رشد و نمو کودک است. کودک یک ساله باید یک روز در میان یک تخم مرغ به صورت املت یا آب پز بخورد.

در تغذیه فرزندان 1-1.5 سال غلات مختلف استفاده می شود. فرنی گندم سیاه، بلغور، بلغور جو دوسر، برنج و ارزن توصیه می شود که یک بار در روز بیش از 150 میلی لیتر مصرف شود. تا 1.5 سالگی نباید به کودک ماکارونی و فرنی جو داد. مجموعه محصولات کودک باید شامل نان چاودار یا گندم کامل حداکثر 40 گرم باشد. در روز می توانید 1-2 تکه کلوچه یا خشک کن همراه با چای بدهید. قند در رژیم غذایی کودک زیر 1.5 سال باید به مقدار کمی وجود داشته باشد تا طعم غذاها بهتر شود. به کودکان زیر سه سال شکلات و عسل داده نمی شود.

سبزیجات و میوه هاباید به طور گسترده در تغذیه کودکان 1-1.5 ساله استفاده شود. پوره سیب زمینی، غذاهای کلم، هویج، کدو سبز، کدو تنبل با افزودن سبزی و پیاز باید به مقدار 150-200 گرم در رژیم غذایی وجود داشته باشد. همچنین گنجاندن شلغم، تربچه، تربچه و حبوبات در رژیم غذایی ضروری است: نخود، لوبیا و لوبیا. پوره سبزیجات باید به تدریج با سالادهای ریز خرد شده جایگزین شود. یک جزء اجباری از منوی روزانه کودک باید میوه ها و انواع توت ها باشد.

کودکان نوپا دوست دارند مانند موش جویدنسیب، گلابی، هویج، شلغم، و همچنین موز، گیلاس، آلو، مویز و کیوی. ورود آناناس، نارنگی و پرتقال به رژیم غذایی بستگی به عدم حساسیت کودک به میوه های عجیب و غریب دارد. در صورت عدم وجود آلرژی، کودکان باید میوه تازه تا 200 گرم دریافت کنند. در روز، و میوه ها و انواع توت ها تا 20 گرم. نوشیدن آب میوه، توت و سبزیجات، آبگوشت گل سرخ، کمپوت و نوشیدنی های میوه ای بدون قند برای کودکان خردسال مفید است. کیسل نباید در تغذیه کودکان زیر 1.5 سال استفاده شود، زیرا حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است و ارزش غذایی آن پایین است.

بازگشت به فهرست مطالب بخش ""