Кисель із вівсянки корисні властивості. Вівсяний дієтичний кисіль для здоров'я шлунка та красивої фігури

Кисіль з вівсяного зерна – дієтичний продукт. У цьому напої з корисними властивостями білки, жири та вуглеводи оптимально збалансовані. Користь та шкода вівсяного киселю давно вивчені лікарями та дієтологами.

Що таке вівсяний кисіль

Кисіль із вівса – це не звичний солодкий ягідний напій. Рецепт приготування також відрізняється. Знадобляться перемелені зерна, які мають перебродити. Для більшої користі цукор не додають. Збитень з корисними властивостями по консистенції такий самий тягучий, але з невеликими крупинками. Відома страва з XVI століття як традиційна їжа пісному столі. Народи Півночі називали цей напій «Розгоня». Його ставили на стіл після завершення трапези, і гості дізнавалися, що застілля добігає кінця.

Застосовуються унікальні властивостістрави для оздоровлення, схуднення та правильного харчування. У складі є корисні молочнокислі бактерії та інші необхідні для здоров'я хімічні речовини. Будучи потужним пробіотиком, продукт з корисними властивостями допомагає налагодити травлення та зміцнити імунну систему.

Володимир Ізотов винайшов свій рецепт збитня з вівса та запатентував його у 1992 році. Доктор-вірусолог вивчав древні записи VI століття, де овес квасили і використовували як засіб з цілющими властивостями. Ізотов доповнив склад сучасними знаннями в медицині. У результаті вийшов засіб з широким спектромзастосування, що приносить величезну користьі не завдає шкоди.

Зауваження! Ізотов сам себе вилікував своїм рецептом. У лікаря сильно ослаб імунітет після перенесеного кліщового енцефаліту. До нього почали липнути хвороби, яких не допомагали традиційні ліки. Після застосування свого рецепта протягом 8 років винахідник зміцнів і перестав звертатися до лікарів.

Хімічний склад вівсяного киселю

Цілющий напій з корисними властивостями містить:

• лізин;
• триптофан;
• біотин;
• нікотинову кислоту;
• лецитин;
• холін;
• незначна кількість вітамінів С та D;
• метіонін;
• ретинол;
• вітаміни групи В, Е;
• мінеральні солі фтору, калію, заліза, магнію.

Харчова цінність та калорійність киселю з вівса

Харчова цінність, кількість калорій, а також корисні властивостівівсяного збитня залежать від рецепту приготування та наявності додаткових інгредієнтів. Далі дано показники для 100 грамів киселю на воді без додавання цукру, солі та будь-яких молочних продуктів:

• калорійність – 130 ккал;
• харчові волокна – 0,8 г;
• жири – 7,5 г;
• білки – 4 г;
• вуглеводи – 12,6 г;
• вода – 69 г;
• зола – 0,9 г.

Після додавання молока показники калорійності та кількість білка значно збільшуються, що може принести більше шкодиніж користі при захворюваннях шлунково-кишковий тракт.

Корисні властивості вівсяного киселю

Кисіль за рецептом Ізотова пройшов експертизу у НДІ. Переваги, зафіксовані в офіційному висновку:

• легка засвоюваність;
• висока біологічна активність;
• повна відсутність неприємних побічних ефектів;
• ефективне оздоровлення організму.

Експертиза підтвердила, що ні подібних продуктівз такою ж дією на організм у всьому світі.

Виявлено такі позитивні явища після вживання:

• швидке відновлення після хвороб та прийняття антибіотиків;
• позбавлення дисбактеріозу;
• полегшення стану при гастриті, панкреатиті, виразці, ерозії слизової оболонки;
• звільнення від печії, відрижки, почуття тяжкості.

Кисіль з геркулеса приносить тільки користь, це чудове профілактичний засібта незамінна страва для здорового образужиття. Збитень – багате джерело вітамінів та мікроелементів.

Зауваження! Користь вівсяно-лляного киселю подвоюється, тому що льон має не менше корисних властивостей, ніж овес.

За яких захворювань допомагає кисіль з вівса

Тривале почуття ситості зберігається після вживання завдяки харчовим волокнам. Таким чином, зникають перекушування та випадкове вживання їжі. Обмін речовин у результаті прискорюється, і людина без шкоди худне.

Хворі на цукровий діабет обов'язково повинні включити кисіль у раціон. Густа консистенція потрапляє у шлунок і обволікає його. У результаті уповільнюється процес всмоктування вуглеводів, а отже, не буде різких стрибківцукру у крові.

Клітковина в вівсяному киселі покращує перистальтику кишечника, харчові маси швидше проходять і тим самим виключаються запори.

При гастритах та виразках кисіль корисний через нейтральне лужне середовище та низького змістужирів.

Чим корисний вівсяний кисіль вагітним і жінкам, що годують

Вівсяний кисіль принесе користь організму вагітної та майбутньої дитини, ніякої шкоди безпечний гіпоалергенний продуктне несе.

• Печія – частий супутник вагітних – пропадає після регулярного вживання вівсяного напою.
• Кисіль нормалізує тиск, сприятливий для роботи серцево-судинної системи.
• Після пологів у жінок може розвинутися геморой. І в цьому випадку теж допоможе збитень із корисними властивостями.
• Вівсяний продукт покращить лактацію, зніме напругу та дратівливість.

Користь киселю з вівса для дітей

Вівсяний напій з корисними властивостями можна вводити до прикорму вже з 6 місяців. Спочатку готують рідку консистенцію. Поступово до 10 місяців кисіль роблять густішими.

Діти отримують велика кількістьвітамінів і заряджаються енергією на довготривалий період. У малюків з порушенням випорожнень спостерігається нормалізація процесів травлення. Користь збитня для організму, що росте, величезна, а шкода мінімальна.

Як приготувати вівсяний кисіль

Рецептів вівсяного еліксиру здоров'я кілька. Використовують воду, молоко, кефір. Важливо виконувати всі розпорядження в рецепті, тоді напій буде дійсно корисним.

Кисель із геркулесу на воді

Відразу варто зазначити: для одержання напою з корисними властивостями доведеться почекати 3 доби. Для рецепту за старовинними традиціями знадобиться:

• сухий черствий хліб – 50 г;
• вода – 1 л;
• вівсяні пластівці (крупа) – 0,3 кг;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Овес заливають водою разом із хлібом на 3 доби.
2. Масу періодично розмішують кожні 6 годин.
3. Після відведеного часу кашку віджимають через подвійну марлю в каструлю.
4. Повільно підігрівають і кип'ятять масу, попередньо посоливши.
5. Як тільки напій загусне – він готовий.

Порада! Вживати геркулесовий кисіль можна як гарячим, і холодним.

Для приготування можна використовувати мультиварку. На 300 г вівсяних пластівців потрібно взяти літр води і цедру одного лимона. Овес із водою наполягають 10 годин. Віджимають через дрібне сито чи марлю у чашу мультиварки. У режимі "Випічка" кисіль готується до загусання.

Кисіль з вівсяних пластівців на молоці

Знадобиться молоко та пластівці «Геркулес» у пропорції 2 до 1.

1. Замочування триває 2-3 години.
2. Після набухання пластівців масу відкидають на марлю і віджимають.
3. Злиту рідину підігрівають з додаванням невеликої кількості крохмалю та солі.
4. Варять до загусання.

Вівсяний кисіль Ізотова

Вівсяний кисіль по Ізотову застосовується у таких випадках:

• хронічні хвороби травлення;
• порушення у роботі нервової системи;
• для очищення організму від шлаків;
• для профілактики серцевих недуг;
• для стимуляції обміну речовин.

Вівсяна страва має протизапальну, імуномодулюючу, жовчогінну, очищувальну та тонізуючу дії.

Знадобляться:

• дві пачки вівсяних пластівців;
• третина склянки кефіру;
• вода.

Процес приготування:

• Вівсяні пластівці перемелюються в блендері і пересипаються в трилітрову банку. Повинно вийти так, щоб овес зайняв 1/3 частину ємності.
• Потім додають 3-4 ложки неперемелених пластівців, кефір.
• Масу доливають до шийки банки водою кімнатної температури.
• Склад залишають дві доби для запуску процесу бродіння. За цей час утворюється характерний запах, маса вівсянки підніметься вгору.
• Вміст банки через два дні треба злити в каструлю через друшляк.
• Далі промити двома літрами чистої води.
• Вміст каструлі треба залишити на 16–20 годин. За цей час унизу утворюється осад. Із нього і треба готувати кисіль. Воду зверху також можна використовувати.
• Для приготування киселю із заготівлі потрібно взяти її в кількості 2 столових ложок і додати в 200 г води, що закипає.
• Після цього в каструлю влити ще 200 г води.
• Кип'ятити майбутній напій треба до загусання.
• Для смаку можна додавати сіль, олію соняшникову, оливкову, зелень.

Важливо! Користь вівсяного киселя Ізотова величезна, шкоду ж можна завдати організму, якщо приймати його безсистемно і багато.

Вівсяний кисіль на кефірі

Знадобляться:

• геркулесові пластівці – 0,5 кг;
• трилітрова банка;
• кілька житніх сухариків;
• кефір - 1-2 ст. ложки;
• тепла вода - 1,5-2 літри.

Приготування:

• Усі інгредієнти додають у банку.
• Закривають ємність і залишають заквашуватися на 2 доби.
• Через два дні маса підніметься нагору, а рідина залишиться внизу.
• Беруться друшляк та каструля.
• Маса в банку перемішується і виливається в друшляк.
• Можна заважати масу лопаткою і одночасно віджимати масу, щоб рідина опинилась у каструлі.
• Пластівці з дуршлагу переміщуються в глибоку миску.
• Потрібно промити масу чистою водою і віджати.
• Рідина переливається у каструлю.
• Промивання водою та віджимання повторюються до 4 разів.
• Рідина в каструлі треба залишити проти ночі.
• Вранці необхідно злити воду з каструлі та залишити густий фільтрат на дні.
• Його розливають по банках і зберігають у холодильнику.
• При необхідності з фільтрату можна приготувати кисіль у будь-який час.

Приготувати вівсяний кисіль за іншим рецептом можна, подивившись відео:

Скільки вівсяного киселю можна випити за день

Для терапії хвороб напій використовують на голодний шлунок по 200 грамів на добу. Тривалість курсу у своїй не обмежена. Зазвичай хворі вживають кисіль, доки настане поліпшення чи одужання.

Як приймати вівсяний кисіль

Залежно від випадку та хвороби вівсяний кисіль приймають по-різному.

Для схуднення

Для нормалізації ваги дієтологи радять випивати 1 склянку киселю на сніданок. Не варто користуватися підсолоджувачами та іншими добавками, щоб користь не перетворилася на шкоду. Щоб прискорити ефект, люди, що худнуть, розбавляють напій. кип'яченою водою. Так волокна швидше набрякають у шлунку, і почуття ситості зберігається надовго.

При панкреатиті

Крім традиційної медицини запалення підшлункової знімається голодною дієтою. Приступи панкреатиту супроводжуються нудотою, блюванням та печією. Після голодних днів пацієнтам дозволяються відварені овочі, слабкі чаї та вівсяний кисіль.

При гастриті

Вівсяний кисіль, за відгуками лікарів, необхідно включити до раціону при гастриті. Завдяки регулярному вживанню цього продукту настає нормалізація кислотності у шлунку. Для максимальної користівживати напій треба вранці у теплому вигляді.

Для очищення печінки

Суха клітковина додається в кисіль, розмішується. Отриманий коктейль випивають на голодний шлунок уранці. Потім використовується чайна ложка меду в рідкому вигляді. Снідати треба не раніше, ніж за 30 хвилин, натуральним йогуртом.

При запорах

Проблема людей із запорами – скупчення токсинів. У результаті людина відчуває втому та загальне нездужання. Кисіль з вівса не тільки змусить кишечник працювати, а й без шкоди виведе токсини, а також додасть сили. Вживати слід щодня у невеликих кількостях перед сном.

Шкідливість киселю з вівса та протипоказання

Кисіль з вівсяного борошназавдяки своїм властивостям не має протипоказань і не завдає шкоди. За весь час дослідження цього продукту не було виявлено жодного шкідливого впливуна організм. Не можна вживати цей продукт тільки людям з індивідуальною нестерпністюта алергією на основний інгредієнт та інші складові.

Єдиний мінус страви – не можна вживати у необмеженій кількості. Існує добова норма. Особливо не варто переїдати цей вівсяний продукт на ніч. Так можна перевантажити травлення та не заснути. Слід пам'ятати, що зловживання вівсяними стравами завдає шкоди – вимиває кальцій із кісток.

Людям, які мають чутливість до глютену, також не варто вживати вівсяний кисіль. Адже заборонена речовина міститься у всіх злаках.

Увага! Кисіль із вівсяних пластівців може принести як користь, так і шкоду, якщо ігнорувати рекомендації медиків та наявні хронічні захворювання.

Висновок

Користь та шкода вівсяного киселю очевидні. Напій не тільки дієтична страва, а й воістину цілющий еліксир. Допоможе організму набрати сили після тяжких хвороб. Поверне вагу в норму. Підтримає роботу внутрішніх органів, особливо травних. Не має протипоказань. Завдати шкоди організму вівсяним киселем практично неможливо.

Кисіль Ізотова - це унікальний лікувальний напій, що використовується в лікувальних ціляхпри багатьох хворобах.

Завдяки його складу організм отримує всі необхідні йому речовини, захворювання відступають, а разом з тим зміцнюється і імунітет.

Чудо Кисіль доктора Ізотова: що це, користь чи шкода

Володимир Кирилович Ізотов – лікар медичних наук, лікар-вірусолог, який є автором рецепту киселю, лікувальних властивостейах якого він переконався на власному досвіді.

Справа в тому, що лікаря одного разу вкусив енцефалітний кліщ, Через що йому довелося довго лікувати захворювання, а потім - і його ускладнення. В пошуках ефективного лікуваннявін звернувся до народної медицини та знайшов рецепт вівсяного киселя, якого згодом удосконалив та регулярно приймав протягом 8 років. Дивно, але недуги поступово почали відступати, і згодом захворювання вдалося повністю вилікувати.

До складу киселя Ізотовим ходять самі прості продукти, що є на кухні у кожної господині:

• Геркулес,
• Овес грубого помелу,
• Кефір або кисле молоко,
• Вода.

Як відомо, окремо перераховані вище інгредієнти приносять організму неоціненну користьАле якщо їх поєднати і приготувати правильно, сприятливий ефект від них збільшується в кілька разів.

Вівсяний кисіль Ізотова: користь та шкода

Щоб зрозуміти, яку користь приносить даний напійдостатньо ознайомитися з цілющими властивостями киселю Ізотова:

• Він є натуральним і досить сильним біостимулятором, завдяки якому можна досягти омолоджувального ефекту;
• Напій впливає на нервову систему, внаслідок чого проходять такі симптоми, як дратівливість, безсоння та пригнічений стан;
• При регулярному вживанні лікувального киселю Ізотова покращуються обмінні процеси, що сприяє схуднення. Це приносить користь тим, хто страждає на ожиріння або просто має трохи надмірної ваги;

• Кисіль запобігає утворенню тромбів, очищує судини, покращує роботу серця та судин, прискорює регенерацію пошкоджених тканин, зміцнює кістки, підвищує еластичність шкіри, робить зуби, волосся та нігті міцнішими;
• При вживанні напою підвищується імунітет, збільшується протистояння організму до вірусів, зокрема і герпесу.

Такі корисні властивості пояснюються тим, що він містить вітаміни А, В, РР, Е, амінокислоти, лецитин, білки, холін, лізин та мінерали – речовини, необхідні підтримки здоров'я та поліпшення функцій імунної системи.

Дуже важливим для тих, хто худне, є те, скільки калорій в киселі Ізотова. Цей напій відрізняється низькою калорійністю – лише 60-80 Ккал на 100 г залежно від способу приготування, тому його можна пити під час дієти.

Кисіль Ізотова: покроковий рецепт приготування

Як приготувати кисіль Ізотова самостійно

Процедура приготування цілющого напоюскладається з кількох етапів:

1. Підготовка інгредієнтів: 300 г геркулесу, 8 ст. л. меленого вівса, 2 л кип'яченої охолодженої води та 100 г кислого молокаабо кефіру;
2. Приготування закваски;
3. Одержання концентрату;
4. Приготування продукту.

Сам процес виглядає так:

• Беремо сулію об'ємом 5 літрів, насипаємо в неї геркулес, заливаємо водою так, щоб сулія була заповнена на ¾;
• Висипаємо весь овес і додаємо 0,5 склянки кефіру;
• Накриваємо банку кришкою і кутаємо в рушник, щоб не надходило світло;
• Залишаємо склад бродити на дві доби при температурі не менше 22 градусів;
• Коли в банку буде видно розшарування та з'являться бульбашки – отже, все готове;
• Після двох діб проціджуємо склад через сито, зливаючи рідину в окрему ємність і залишаючи овес в ситі, потім промиваємо його;

• Закваску залишаємо, а пластівці використовуємо на власний розсуд: робимо кашу або готуємо печиво;
• Рідину, що залишилася (фільтрат) залишаємо настоюватися на 16 годин. Через цей час на дні утворюється осад, а верхню частинунеобхідно злити в іншу ємність;
• Вийшов квас можна пити в чистому виглядіабо використовувати його для приготування киселю;
• Концентрат переливаємо в каструлю та заливаємо парою склянок води;
• Розмішуємо, кип'ятимо 2 хвилини;
• Коли суміш загусне – знімаємо каструлю з плити. Подаємо з олією або натуральним медом.

Можна приймати кисіль Ізотова при панкреатиті для зняття симптомів та запобігання загостренню, але в цьому випадку він має бути більш кислим, щоб підвищити кислотність шлункового соку.

Як пити кисіль Ізотова правильно

• Найкраще цей напій пити вранці на сніданок щодня, але якщо не виходить - можна вживати його і в будь-який інший час.
• Головне, щоб наступний прийом їжі був не раніше, ніж через 3 години.

Відгуки лікарів та результати ^

Якщо систематично приймати кисіль Ізотова, можна досягти таких позитивних змін:

• Знижується рівень поганого холестерину;
• Уповільнюється старіння шкіри та організму в цілому;
• Пом'якшуються запалення, покращується відтік жовчі;
• Активізується метаболізм;
• Перестають турбувати запори;
• З'являється більше енергії;
• Зміцнюється імунна система.

Відгуки лікарів про кисель Ізотова.

Анна, 39 років, терапевт:

«Я не можу сказати, що цей напій – панацея від усіх хвороб, проте певна користь від нього є: він покращує імунітет, а це перешкоджає появі багатьох захворювань»

Анастасія, 35 років, дієтолог:

«Вважаю, що цей кисіль при схудненні приносить велику користь: по-перше, знижує апетит і швидко вгамовує голод, ну а по-друге – за рахунок стимуляції метаболізму сприяє прискореному зниженню ваги, що є важливим»

Владислава, 37 років, гастроентеролог:

«При панкреатиті кисіль Ізотова дуже корисний, але в період загострення його потрібно пити з обережністю і дивитися на наявні в анамнезі захворювання, інакше можуть виникнути ускладнення».

Джерело http://happy-womens.com/ovsyanyiy-kisel-izotova.html

Вівсяний кисіль для схудненнявикористовується ще з давніх-давен.

Варто задуматися, чому він такий популярний уже багато століть. Подивіться на манірних, але дуже струнких англійців, які традиційно на сніданок обирають вівсянку! Сьогодні більш детально про те, чим корисний геркулес, як приготувати кисіль і наскільки він корисний та ефективний, читайте на порталі про схуднення «Худеем без проблем»

Вівсяний кисіль для схуднення: рецепт наших прабабусь

Візьміть склянку вівса грубого помелу, добре його прополощіть, пересипте в каструлю і залийте п'ятьма склянками чистої води. Раніше використовували колодязь, а зараз можна взяти чисту питну, але не з-під крана!

Тепер поставте на плиту (раніше для приготування використовували пекти), на маленькому вогні варіть 4 години. Потім для відокремлення киселеподібної маси від лушпиння просійте все через сито.

Наступний етап приготування – прокручування лушпиння через м'ясорубку.Масу можна додати до кисілля. Такий напій потрібно вживати протягом доби, для смаку додайте мед, сухофрукти, горіхи.

При цьому важливо, щоб кисіль був не крижаним, а теплим кімнатної температури.

Як приготувати кисіль з кефіром?

Ось ще один рецепт вівсяного киселю для схуднення від порталу hudeem-bez-problem.ru:

• 100 грам геркулесової каші,
• 200 грам вівсянки,
• ½ склянки кефіру,
• 1 велика ложка нежирної сметани,
• ½ кружки питної води.

Як слід промити пластівці і ретельно перемішати із зазначеними інгредієнтами, крім води. Все це потрібно помістити в скляну банку, а лише після цього залити водою та накрити саморобною кришкою з марлі. Пластикова не підійде, бо маса має «дихати».

Заготовку залиште в теплому місці настоюватися на три доби, після чого відіжміть вміст, очистіть від макухи. Тепер настій можна помістити в каструлю та довести до кипіння на повільному вогні.

Кисель можна приймати по 1/2 чашки до їжі 3 рази і ще протягом доби по 1-2 ковтках.

Геркулесовий кисіль: користь та шкода

У складі вівсяного киселя багато клітковини. Вона дуже важлива для виведення токсинів та шкідливих компонентів, стимуляції процесу перетравлення їжі, покращення метаболізму.

Крім того, в вівсі дуже багато вітамінів, білків, мінералів, ліпідів, а тому такий «коктейль» гарний не тільки для схуднення, а й загалом:

• підвищення імунного захистуорганізму,
• активізації мозкової діяльності,
• профілактики тромбоутворення,
• боротьби з алергією,
• поліпшення стану зубів та волосся та ін.

В'язка структура вівсяного киселю – це одночасно користь та шкода.

Хороша вона тим, що маса обволікає стінки шлунка, що сприяє регенерації тканин, тому неоціненними є переваги вживання такої страви. при виразці, гастриті, підвищеній кислотності шлункового соку.

У той же час є і малий відсоток шкоди, але лише за неконтрольованого споживання киселю. Якщо переборщити, то слиз трансформуватиметься в жирові відкладення.

Окремо користь вівсяної кашідля здоров'я та гарної фігурипортал hudeem-bez-problem.ru писав тут.

Вівсяний кисіль для схуднення: відгуки

• У мене вдалося скинути 8 кілограмів на місяць. Тільки я приймала кисіль не до їжі, а замість їжі.Точніше, ось за такою схемою: снідала киселем – виходило ситно, смачно, бо додавала мед та сухофрукти. А на вечерю, коли їла його, коли ні. Дивилася на відчуття, ось правда. Думаю, що схудла, бо в принципі поменшало їсти, бо кисіль досить ситний. А от коли на початку такої дієти хотілося перекусити, я пила по ковточку протягом дня. Рекомендую! Маргарита.
• Користь чи шкода від вівсяного киселю вирішуйте самі. Особисто я приготувала цей кисіль, ще коли варила, від запаху мене почало каламутити. Але подумала, що краса вимагає жертв, приготувала та пила. Пила закривши ніс через силу. Але потім зрозуміла, що справа навіть не в запаху, а в консистенції слизової оболонки. Потім, даруйте, була мимовільна реакція організму. Загалом, я протрималася 3 дні, ну, скинула лише 3 кг, але це за рахунок блювотних позивів, мабуть. Тож це на любителя. Катя.
• Пропоную простий рецепт: треба взяти склянку пластівців і не одразу заливати їх, а спочатку ще подрібнити в кавомолці. У суміш, що вийшла, налийте склянку молока, потім ще 2 склянки води. Коли маса дійде до кипіння, 20 хвилин наполягати, а потім пити. Я готую це зранку, доки збираюся на роботу. Потім п'ю, а на роботі вже снідаю, зазвичай беру із собою сир із медом та горіхами. У такому режимі за півмісяця скинула 5 кілограмів! Валентина.
• Що хочу сказати, схуднути саме на киселі не вдалося. Я чесно пила його півтора тижні, але особливого скидання не було. Щоправда, став менше хворіти живіт, нігті почали рости, волосся краще розчісується. І голод притуплюється. Не як раніше, коли я просто не могла відмовитися від булочки чи цукерки. Але дійсно допоміг мені стати стрункішим комплекс. Я приймаю цей кисіль плюс купила абонемент на фітнес. Там усі – від йоги до танцю живота! Анжеліка Т.

Отож, ось кілька рецептів, а ще в магазині продають майже готові киселі – достатньо за інструкцією все підготувати. Відгуки ви прочитали, про плюси та мінуси дізналися, тепер починайте приймати, враховуючи, щоправда, що бувають користь та шкода вівсяного киселю.

Джерело http://www.hudeem-bez-problem.ru/ovsyanyj-kisel.htm

Дякую за зворотній зв'язок!

Вівсяний кисіль

Так, я згодна, що вівсяний кисільМомотова це видозмінений рецепт вівсяного киселя Ізотова.

В.К.Ізотов та В.А. Момотов – лікарі, які не тільки перевірили свої рецепти на собі, звільнили себе від недуг, а й володіють знаннями на мікробіологічному рівні, знають фізіологію людини. Доктор В.А.Момотов вважає, що вівсяний кисільМомотова є вдосконаленим різновидом вівсяного киселя Ізотова.

Я раніше готувала вівсяний кисіль Ізотова, а зараз вівсяний кисільМомотова. Причина? - Мені просто шкода, що чудо корисні продукти мною не використовувалися раніше.

На блозі є рецепти вівсяного киселя Ізотовата відеорецепт вівсяного киселядоктора Момотова і я не повторюватимусь про лікувальні властивості вівсяного киселя, Про це Ви прочитаєте тут>> і тут>> . Скажу тільки про те, що Вирішувати Вам, який кисіль готуватимете Ви.

Отже, покроковий рецептвівсяного киселя Момотова:

1 день (ранок)

• У трилітрову банку
• заливаємо 2,5 літра охолодженою кип'яченої води,
• засипаємо 3 повні склянки вівсяної крупи«Геркулес»
• 0,5 склянки кефіру (можна біфідок, ацидолакт, інший кисломолочний продуктабо 2 столові ложки концентрату вівсяного киселю).

Я використовую біфідок. Чому? - У біфідоку присутні крім заквашувальних культур (як у кефірі) присутні ще пробіотики та пребіотики. Пробіотики це живі мікроорганізми, які стимулюють роботу травного тракту. Пробіотики знаходяться в кишківнику людини та їх відсутність або недостатня кількістьвикликає дисбактеріоз. Пребіотики – це неживі речовини, їжа для корисних бактерій.

• перемішуємо дерев'яною ложкою, закриваємо поліетиленовою кришкою (я одягаю на банку гумову мед.рукавичку. При бродінні виділяються гази, яким потрібен вихід. Ось тут рукавичка вихід - вона наповнюється газами, але з атмосфери повітря у вівсяну суміш не надходить!)
• Ставлю в тепле і темне місце (наприклад, біля батареї. Я ставлю у ванній кімнаті біля сушки для рушників, накриваю рушником)

2 день (вечір)Має пройти 18-48 годин. Звичайно, можна витримати і понад дві доби, але смакові якостіпогіршуються.

• Беремо друшляк, застилаємо його марлею і вівсяну суміш проціджуємо у велику каструлю. (Я використовую сито)
• «А»: Рідку частину виливаю у дволітрову банку. Назвемо це - «А», рідина з підвищеним змістомкислот. (У відео це банки: №1 та №2)
• «Б»: Готуємо рідину з зниженою кислотністю. Для цього вівсяні пластівці знову поміщаємо в каструлю і промиваємо охолодженою кип'яченою водою. Усього води 2 літри, але краще промивати в кілька етапів, після кожного промивання рідину зливаємо в іншу дволітрову банку - "Б".
• Банки «А» та «Б» ставимо відстоювати концентрат киселю на 12-18 годин.

3 день (ранок)У банках «А» та «Б» утворився поділ на рідку фракцію та осад, щільна біла фракція – концентрат киселю.

• Акуратно злитим рідкі фракції. Змішувати рідкі фракції не варто, тому що вони мають різні цілющі властивості.
• Концентрат киселя (осад) з обох банок зберемо до однієї банку.
• Тепер Ви можете готувати кисіль. Про це я пишу нижче – як.

Таким чином, якщо Ви першого дня вранці поставили вівсяні пластівці для бродіння, то на третій концентрат киселю готовий.

Як приготувати вівсяний кисіль?

Для того щоб приготувати вівсяний кисільз метою лікування, по-перше ми повинні знати особливості свого організму та свого захворювання.

Якщо у вас панкреатитабо виразка шлунка. Ми повинні знати, що не варто викликати підвищеної секреторної активності органів травлення. А це означає, що рідка фракція нам не стане в нагоді. (Скажу Вам, що вона має приємний кислуватий смак і Ви можете її використовувати для того, щоб приготувати кисіль для своїх близьких, але для себе ви берете просто воду і концентрат киселя) Кисель заварюєте звичайним способом- так, як Ви варите звичайний кисіль.

• Доводимо до кипіння. склянка води,
• Чи не варто довго кип'ятити, т.к. корисні бактеріїгинуть.

# Як приготувати вівсяний кисільякщо Ви страждаєте на гастрит зі зниженою кислотністю, якщо у Вас дисбактеріоз чи гіпотонія?

• Доводимо до кипіння 1 склянку рідини з підвищеною кислотністю- з банки «А»,
• дві столові ложки концентрату розводимо холодною кип'яченою водою і заливаємо в окріп.
• Помішуємо дерев'яною ложкою та знову доводимо до кипіння. Кисіль готовий!

# Як приготувати вівсяний кисільякщо Ви страждаєте на гастрит з підвищеною або нормальною кислотністю, якщо панкреатит у стадії стійкої ремісії?

• Доводимо до кипіння 1 склянку рідини зі зниженою кислотністю – з банки «Б»,
• дві столові ложки концентрату розводимо холодною кип'яченою водою і заливаємо в окріп.
• Помішуємо дерев'яною ложкою та знову доводимо до кипіння. Кисіль готовий!

Кисіль готовий!У кисіль додаємо олію - рослинна олія(оливкова, обліпихова, соняшникова або ін.) з розрахунку 1 ст.л на 250 г киселю, сіль за смаком (краще менше або відмовитися від солі зовсім), цукор (трохи, але краще за мед).

Особливо корисно вівсяний кисіль їсти вранці, теплий.

До наступного прийомуїжі має пройти 3 години.

У банках «А» та «В» є живі корисні мікроорганізми. Вони зберігають свої корисні властивості протягом тижня. Цю рідину можна пити як квас, використовувати в літню пору в окрошку.

У віджатих вівсяних пластівцях мікроорганізми зберігають свою життєздатність значно довше, вважається – до трьох тижнів.

При варінні киселю мікроорганізми гинуть через високої температури. Але в киселі багато інших корисних властивостей, які зумовлені складом киселю. Про це читайте далі:

1. Корисні властивості вівса - які корисні мікроелементи, вітаміни входять до складу вівса;
2. Лікування вівсом – фітотерапія, які захворювання лікують вівсом, як готувати настій, настоянку, відвар вівса;
3. Вівсяний кисіль Ізотова - докладний покроковий рецепт вівсяного киселя Ізотоваякі захворювання лікуються за допомогою киселю. Про лікаря-вірусолога, кандидата мед.наук Володимира Кириловича Ізотова.
4. Вівсяний кисільМомотова – відеорецепт;
5. Лікувальні властивості вівса - фітотерапія, вітамінний склад вівсяного киселю.

Усі публікації на тему «Вівсяний кисіль»:

Джерело http://pancr.ru/dieticheskoe-pitanie/ovsyanyj-kisel.html

Інгредієнти:

• 300 гр. вівсяних пластівців (1,5 склянки)
• 1 л. води
• скоринка чорного хліба
• сіль за смаком

Смачного!
Смачні та корисні рецептивід Олени Хохлової

Кисіль з вівса – давно відоме народний засібдля лікування різних захворювань шлунково-кишкового тракту Завдяки своїй консистенції та наявності корисних речовин він благотворно впливає не тільки на всю травну систему, але й працездатність всього організму.

Користь та шкода напою

У нашому розумінні кисіль - драглистий в'язкий і солодкий напій, куди входять сезонні фрукти з ягодами, підсолоджувач і, звичайно ж, крохмаль. Покупний кисіль взагалі важко назвати корисним продуктом, так як у списку інгредієнтів багато підсолоджувачів та барвників. Вівсяний кисіль, крім консистенції, не має нічого спільного з цими напоями. Його швидше можна назвати повноцінною стравою, яка цілком може замінити їжу.

У давнину його робили настільки густим, що готову страву просто розрізали на шматки, як холодець. Питним кисіль став лише у 12 столітті.

Склад киселю різноманітний:

• вітаміни А, РР, групи;
• незамінні амінокислоти;
• клітковина;
• пробіотики;
• велика кількість мікро- та макроелементів.

Регулярне вживання благотворно відбивається на стані здоров'я:

• підвищує працездатність, витривалість;
• очищає від шкідливих токсинів;
• покращує метаболізм;
• насичує корисними речовинами;
• зміцнює імунну систему;
• знижує рівень "шкідливого" холестерину.

Крім цього, напій здатний регулювати жировий обмін, роботу підшлункової залози, жовчного міхура та шлунка.

• гіпертонія;
• гепатит, панкреатит, холецистит;
• гастрити, виразки органів шлунково-кишкового тракту, кишкові розлади;
• виснаження;
• цукровий діабет;
• атеросклероз;
• психічні та нервові розлади;
• анемія;
• водянка;
• туберкульоз.

Протипоказань до вживання немає. Головне - приймати в помірних кількостях, Вказаних у рецептах, так як надлишок слизу в організмі все-таки небажаний.

Як правильно приймати лікувальний кисіль

Свою назву кисіль отримав через кислинку як результат заквашування. Такий напій виходить не дуже смачним, але пити його як ліки цілком можна. Додавши у вівсяний кисіль трохи меду, цукру, сухофруктів, ягід, можна отримати смачна стравана сніданок чи обід.

Лікувальний засіб приймають згідно із зазначенням народних цілителів. Пити його потрібно вранці натщесерце в ледь теплому вигляді або замінити їм сніданок.

Класичний кисіль із вівса

За класичним рецептом для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• пластівці вівсяні – 1 ст.;
• вода – 900 мл.

Не варто використовувати металеві ємності, тому що в процесі приготування вміст вступає в реакцію з металом, внаслідок чого погіршується смак та втрачаються лікувальні властивості. Тому краще використовувати емальований посуд.

Приготування:

1. Поєднати в одній ємності пластівці з водою. Залишити на 10-12 хв., щоб наполягли.
2. Варити на середньому вогні близько 40 хв.
3. Відвар процідити. Залишки пластівців перетерти через дрібне сито і додати до відвару.
4. Довести до кипіння, вимкнути вогонь та потримати, не відкриваючи кришку, 6-7 хв.

Пити ледве теплим.

//youtu.be/Ypv7FXRwdNM

Варимо із цільного вівса

Живий кисіль готують із пророщеного насіння вівса. Він виходить особливо корисним. Інгредієнти:

• проростки - 900 г;
• крохмаль – 90 г;
• вода -2500 мл.

Порядок приготування:

1. Залити проростки водою та залишити на 50-60 хв.
2. Варити настій із цільного вівса до закипання.
3. Додати крохмаль, розмішати і варити, поки не набуде густої консистенції.

Подавати остиглим. За бажанням доповнити смак іншими компонентами – фруктовим соком, сиропом, цукром, варенням або ягодами.

Напій для лікування підшлункової залози

Також такий напій корисний для підшлункової залози.

Приготувати його нескладно:

1. Відварити невелику кількість вівсяних пластівців.
2. 1 ст. л. каші, що вийшла, залити склянкою води.
3. Довести до кипіння та варити 4-5 хв.
4. Наполягати хоча б 1 год.

Готовий кисіль надає м'яке обволікаюча діядозволяючи в короткий часналагодити роботу підшлункової.

Вівсяний кисіль для схуднення

Кисіль з вівса - низькокалорійна, але поживна та корисна їжаяка допомагає регулювати метаболізм і розщеплювати жири.

Інгредієнти:

• вівсяна крупа – 400 г;
• кефір – 80 мл;
• вода – 2000 мл.

Порядок приготування:

1. Залити овес кефіром та водою. Прикрити марлею, щоб захистити від різних комах та мошок.
2. Поставити у тепле місце на 48 год.
3. Процідити. Осад не викидати. Рідина поставити у холод мінімум на 20-22 год.
4. Осад використовувати для приготування киселю (відношення 1 до 3).

Рідину вживають окремо по 3 рази на день протягом тижня, попередньо довівши до кипіння та остудивши.

Як приготувати дітей

Ця страва корисна їсти всім: літнім, дорослим, дітям, людям у період одужання або після операції. Дітей важко змусити вживати напій, приготовлений по класичному рецептуТому потрібно додати додаткові інгредієнти, що покращують його смак.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці -1/3 ст.;
• молоко – 0,3 л;
• цукор -3/4 ст. л.;
• крохмаль -7 г;
• ванілін – на власний розсуд.

Порядок приготування:

1. Довести молоко до теплого стану. Додати пластівці і залишити до набухання.
2. Процідити в миску.
3. Залишки пластівців перетерти через сито або подрібнити блендером. Перемішати із молоком.
4. Розділити рідину навпіл. В одній розвести крохмаль, другу розігріти і відразу додати цукор з ваніліном.
5. Як тільки закипить, додати|добавляти| рідину з крохмалем, перемішати, довести до кипіння.
6. Варити на мінімальному вогні, поки не стане густим.

Перед подачею прибрати плівку, підсолодити за смаком і розлити чашки або піали. Зверху викласти будь-які ягоди малюка.

Варіант для очищення печінки

Кисіль Ізотова було перевірено та зареєстровано своїм винахідником ще на початку 90-х років ХХ століття. Рецепт приготування швидко поширився серед шанувальників народної медицини, А й представники офіційної також визнали його унікальні властивості. Технологія приготування досить складна:

1. У велику 3-літрову скляну ємність насипати до половини вівсяні пластівці. Влити 0,5 ст. кефіру і долити догори води температурою 25-28 градусів.
2. Залишити у кімнаті на 30-48 год доби. Настій повинен забродити. Час залежить від температури в приміщенні: якщо прохолодно, то процес може затягнутися навіть на 72 год. Важливо не пропустити момент готовності: рідину, що перебродила, пити не дуже приємно.
3. Процідити кисіль, що забродив. Залишки пластівців добре промити.
4. Проціджену рідину залишити та почекати, поки на дні накопичиться осад концентрат, без якого неможливо приготувати закваску.
5. Рідку злити в інший посуд, а осад перекласти в невелику ємність.
6. 6 ст. л. осаду залити 400 мл холодної води, перемішати та поставити на плиту. Довести до кипіння і варити 4 хвилини, не забуваючи помішувати, щоб не було згустків.

Тривалість варіння залежить від бажаної консистенції страви. Щоб воно було густішим, його потрібно варити довше. Бажано пити кисіль вранці так, щоб до наступного прийому їжі пройшло не менше 3 годин. Вживання на ніч небажано, оскільки будуть труднощі із засипанням.

Правильно приготовлений кисіль може принести організму чимало користі.

Вівсяний кисіль - старожил російської національної кухні. З цією стравою пов'язано чимало переказів і легенд, що сягають ще часів монголо-татарської навали. Напевно, він готувався і раніше, просто документальних свідчень тієї давньої доби не збереглося.

Вконтакте

Багато дорослих напевно згадають картинки зі свого дитинства, коли бабусі годували їх вівсяним киселем, рецепт якого, на жаль, згодом став менш популярним і призабув на тлі різноманітності всяких небачених раніше продуктів, він пішов далеко на «другий план». І даремно - це натуральне народне блюдо не просто дуже смачне - воно має масу корисних властивостей.

Іноді в літературі можна зустріти термін «російський бальзам» — адже це ніщо інше, як вівсяний кисіль, і це «звання» він отримав по заслугах.

Склад, користь та шкода вівсяного киселя

Не потрібно плутати звичні всім плодово-ягідні киселі, що виготовляються на основі картопляного крохмалю, зі своїми вівсяним «старшим братом». Принцип приготування "російського бальзаму" - зовсім інший, заснований на процесі бродіння, що відбувається в залитих водою подрібнених вівсяних зернах. А чому саме овес, а не інші злаки? Справа в тому, що саме в вівсі поживні речовини знаходяться в максимально оптимальній пропорції. Вміст білка у ньому сягає 18 %, крохмалю — до 40 %, жири становлять 6 – 7 % загальної маси.

Користь зрозуміла, а чи є шкода? А шкоди, як такого і немає, шановні читачі. Якщо тільки ви його переїдете, і у вас хворітиме живіт.

Лікувальний бальзам В.К. Ізотова

Коли заходить розмова про вівсяний кисель, одразу ж згадується ім'я Володимира Кириловича Ізотова, який не лише запропонував і запатентував свій рецепт приготування цієї цінної страви, а й провів ретельні наукові дослідженнята обґрунтував усі властиві киселю корисні якості.
Треба сказати, що Ізотов, за фахом – лікар-мікробіолог, не тільки систематизував усі наявні дані, але й зазнав дії вівсяного киселю на собі. Перенісши важку форму кліщового енцефаліту, він прийшов до крайнього виснаження організму, дестабілізації функцій практично всіх органів і систем, повного розбалансування обмінних процесів. Те, що йому вдалося подолати цей стан, повернутись до нормальної життєдіяльності, Ізотов пов'язує, в першу чергу, з чарівною дією вівсяного киселя, який був включений до його щоденного раціону. У результаті в 1992 році за розробку методики виготовлення та лікувального використанняцього продукту Ізотов було отримано авторський патент. Сьогодні цей метод узятий на озброєння багатьма лікарськими фахівцями з усього світу.

Як приготувати вівсяний кисіль Ізотова?

У домашніх умовах приготувати його можна так:

• Перший етап- Бродіння майбутньої кисільної суміші. Для цього необхідно прокип'ятити 3,5 літри води, остудити до кімнатної температури та залити нею півкілограма вівсяних пластівців або меленої вівсяної крупи. Найкраще для цього використати скляний посуд, наприклад, взяти п'ятилітрову банку. Щоб активізувати процес бродіння, туди вливається 100 мл кефіру або біфідоку. У жодному разі не можна використовувати вівсяні пластівці « швидкого приготування» — належної реакції не станеться, всі продукти мають бути лише натуральні. Місткість з приготованою для бродіння сумішшю щільно закупорюється кришкою, загортається в тканину або папір (необхідні для процесу бактерії не люблять сонячного світла), і забирається в тепле місце на дві доби. Не можна забувати і про те, що надмірне нагрівання теж не принесе бажаного результату – впритул до опалювальних приладів ставити банку не слід.
• Другий етап, фільтрація, проводиться після завершення дводенного бродіння Занадто перестоювати склад не треба – він може «перекислитися», втратити і смакові, і багато лікувальних якостей.

Як фільтр цілком можна використовувати звичайний кухонний друшляк, розміри його отворів якнайкраще підходять для цієї мети. Фільтрацію проводять у два заходи. Перший - це вільне зціджування рідини в окремий посуд без жодного віджиму. Вона відставляється убік, а маса, що залишилася в друшляку, ретельно промивається холодною чистою водою. Робити це необхідно в кілька прийомів, злегка віджимаючи кашоподібну масу. Загальна кількість води для промивання – близько двох літрів.

Більше використовувати не треба - загубиться сенс процедури, кисіль стане занадто рідким (як не згадати російську приказку про занадто дальню спорідненість- "Сьома вода на киселі").

Можна змішати відфільтровану рідину від першого та другого заходу та використовувати її спільно. У лікарської практикизастосовується її окреме використання. Так, спочатку відокремлений склад має набагато більшу насиченість, і застосовується при лікуванні гастродуоденітів зі зниженою кислотністю. Рідина, отримана після промивання, рекомендується страждаючим захворюванням шлунка з нормальною секрецією.

У будь-якому випадку, рідина ставиться на відстій на 10 - 12 годин, за цей час на дні утворюється каламутний осад, який за допомогою трубки-сифону відокремлюється від рідкої субстанції.
Що виходить у результаті? Рідина – це готовий напівфабрикат для варіння киселю. Поставивши необхідна кількістьна вогонь і постійно помішуючи її, в результаті отримуємо готове густе блюдо, яке можна після охолодження вживати. На завершальному етапі варіння можна додати сіль або цукор до смаку, вершкове або якесь рослинне масло.

Все про імбирному чаїдля схуднення за цим посиланням: .

Не поспішайте викидати

Відфільтрований осад у жодному разі не викидаємо – це концентрат для зберігання (до 3 тижнів) та швидкого приготування киселю.

Декілька столових ложок (5-10) на півлітра води – і можна ставити на вогонь для отримання готової страви. Крім того, цей концентрат використовують для чергової закваски – повноцінний процес бродіння пришвидшиться.

Тепер ви знаєте як зварити вівсяний кисіль за методом Ізотова.

Народні рецепти

Говорити про значну різницю у технології виробництва вівсяного киселя не доводиться. Відмінність, переважно, у методі первинної закваски. Зрозуміло, що у наших предків ні кефіру, ні тим більше біфідоку бути не могло, тому їм нічого не залишалося, як готувати вівсяний кисіль із використанням природної закваски. Для її прискорення часто додавали шматочок. житнього хлібаабо ложку-іншу кисле молоко або сметани.
Зараз можна прочитати ще масу придуманих способів приготування вівсяного киселя з пластівців з додаванням молока, крохмалю, дріжджів, з перетиранням маси через дрібне сито, але це, мабуть, похідні, сурогатні методи, що лише віддалено нагадують класичні російські рецепти. В ідеалі варто скористатися перевіреним народним способом, лише злегка вдосконаленим Ізотовим.

Користь вівсянки важко переоцінити. Прихильники здорового способу життя люблять починати свій ранок із тарілочки вівсяної каші, корисної для шлунка. А ось така традиційна російська страва, як кисіль з вівсяних пластівців, користується значно меншою популярністю. Можливо тому, що приготувати його складніше. Однак за своїми корисними властивостями він не поступається, а багато в чому перевершує кашу. Вівсяний кисіль входить до меню лікувальних дієт, Чудово очищає організм від шлаків і насичує його корисними мікроелементами. Розглянемо користь та шкоду продукту, а також рецепти його приготування.

Унікальний склад

Овес – злакова культура, що має оптимальну концентрацію поживних речовин. Зміст крохмалю у ньому близько 40%, білка – 18%, органічних жирів – 7%. Завдяки цьому овес легко засвоюється організмом.

Крім того, вівсянка - криниця різних корисних речовин. Вона містить:

• Вітамін А, що сприяє регенерації тканин;
• Вітамін F, що має антиалергенну дію;
• Вітаміни групи В, що зменшують ризик розвитку захворювань серця та судин, виникнення пухлин.
• Амінокислоти
• Мікроелементи калій, магній, йод, фосфор та ін.

Калорійність вівса досить висока – 389 Ккал за 100 г сухої крупи. А ось калорійність готового киселю з лікувальної вівсянки набагато нижча – близько 80 ккал на 100 г.

Вплив на організм

Чим корисний вівсяний кисіль? Він рекомендується при самих різних захворюванняхсерцево-судинної системи та внутрішніх органів. Особливо рекомендований кисіль із цілющої вівсянки при панкреатиті та виразці шлунка. Це зумовлено його особливими властивостями:

• Нормалізація мікрофлори кишечника завдяки вмісту пробіотичних бактерій.
• Антисептична дія дозволяє нормалізувати випорожнення, ліквідувати гнильні процеси.
• Очищення внутрішніх органів накопичених токсинів.

Завдяки своїй в'язкій структурі, кисіль має обволікаючі властивості. Тому він корисний людям, які страждають на виразку шлунка, хронічним гастритом, дисбактеріоз, високою кислотністю. Крім того, кисіль з вівсяних пластівців слід вживати:

• у період відновлення після отруєнь;
• для зниження ризику сечокам'яної хвороби;
• при цукровому діабеті – зниження рівня холестерину, стимуляції органів внутрішньої секреції;
• після операцій, травм, захворювань – підвищення імунітету.

Можна пити вівсяний кисіль для схуднення. Він вичищає накопичені шлаки, нормалізує травлення, збагачує корисними вітамінами та макроелементами. Такий напій вгамовує почуття голоду за невисокої калорійності.

Оригінальний рецепт Ізотова

Серед безлічі варіантів виготовлення цього корисного напоюперше місце заслужено посідає вівсяний кисіль Ізотова.

Ізотов В.К.- лікар-вірусолог, мікробіолог. Зіткнувшись із серйозною хворобою, що виснажила його організм, він розробив унікальний рецептвівсяного киселю.

Цей напій, який він пив протягом 8 років, поставив його на ноги, зміцнив імунну систему та позбавив наслідків перенесеної хвороби. Цей рецепт був запатентований, і сьогодні застосовується у світовій лікувальній практиці.

Вівсяний кисель Ізотова рекомендований при будь-яких проблемах шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної та видільної систем. Він стимулює обмін речовин, виводить накопичені роками токсини, підвищує працездатність, зміцнює імунну систему і навіть уповільнює старіння тканин! Протипоказань не має, не несе шкоди будь-якого віку та стану здоров'я.

Варити вівсяний кисіль Ізотова необхідно строго відповідно до рецепту, тільки тоді він матиме лікувальні властивості. Приготування напою йде у 4 етапи та потребує певних сил. Спершу необхідно приготувати концентрат.

Інгредієнти:

• Геркулес – 300 г
• Подрібнений овес – 8 ст.
• Кефір – 80 мл.
• Вода – 2л.

Перший етап – бродіння. Змішуємо пластівці «Геркулес» із подрібненим вівсом. Подрібнити зерна вівса можна у кавомолці. Воду кип'ятимо і остудити приблизно до температури 40 градусів. У підготовлену трилітрову скляну банку кладемо змішані пластівці, заливаємо їх водою і додаємо кефір. Усі інгредієнти перемішати. Банку закрити, замотати тканиною та поставити в тепле місце, захищене від сонця на 2 доби.

Увага! Суміш у банку не повинна бути налита до краю. Вгорі потрібно залишити порожнє місце, інакше при бродінні банку може вибухнути.

Другий етап – фільтрація. Після закінчення 2 діб необхідно процідити суміш, що забродила. Найпростіше це зробити за допомогою звичайного сита. Первинний фільтрат стікає крізь ситечко, а пластівці залишаються усередині. Їх також слід промити проточною водою. Ця рідина називатиметься вторинний фільтрат. Пластівці в подальшому процесі приготування киселю не беруть участі, їх можна віддати на корм домашнім тваринам.

Третій етап – відстойка фільтрату. Отриманий первинний та вторинний фільтрати наливаємо у різні скляні банки та залишаємо приблизно на добу. Рідина у банках розшарується: унизу буде біла суміш (вівсяний концентрат), а вгорі рідина, схожа на сироватку. Для приготування киселю нам потрібен буде концентрат, що залишився на дні, а рідину можна пити - за смаком вона нагадує квас. Зберігається концентрат трохи більше 10 днів, після цього живі бактерії гинуть.

Важливо! Первинний фільтрат має високу кислотність, а вторинний низьку. Який концентрат застосовувати – залежить від захворювання. Наприклад, при панкреатиті використовують первинний фільтрат, а при гіпертонії та дисбактеріозі – вторинний.

Четвертий етап – приготування киселю. Цей етап найпростіший. Підготовлений концентрат (4 ст.л.) заливаємо 2 склянками води. Доводимо до кипіння, кип'ятимо 5 хв, помішуючи дерев'яною лопаткою. Готово!

Більш насичений концентрат без промивання добре лікує:

• Гастродуоденіт з високою кислотністю та гастрит;
• панкреатит.

Концентрат, отриманий шляхом промивання, найбільше підходить для лікування:

• Дисбактеріоз;
• гіпертонії;
• шлунка зниженої та нормальної секреції.

Вівсяний концентрат потрібно зберігати в холодильнику або льоху не більше трьох тижнів.

3 етап. Приготування лікувального вівсяного киселю Ізотова

Основний інгредієнт для приготування, це закваска. вівсяний концентратпроцес отримання якого описаний вище, в підготовчих етапах.

Інгредієнти:

• Вівсяна закваска – 5 – 7 столових ложок;
• олія (оливкова, вершкове, соняшникова), мед - за смаком та бажанням;
• вода – 2 склянки.

Для того, щоб приготувати цілющий кисіль, нам треба зробити дуже прості події:

1. Візьмемо вівсяний концентрат, помістимо в невелику каструльку і заллємо дві склянки кип'яченої води. Вода має бути охолодженою.
2. Добре розмішати і поставити каструльку на плиту, довести суміш до кипіння і проварити після закипання пару хвилин. Не забуваймо помішувати вміст у каструльці.
3. Коли ви побачите, що кисіль загуснув, він готовий. Подають його з невеликою кількістю олії, якщо ви любитель солодкого, то можете додати трохи натурального меду.

Як приймати

Саме кращий часдля вживання лікувального киселю – ранок. Для досягнення гарного оздоровчого результату потрібна регулярність прийому. Рекомендується їсти його не сніданок щоранку:

Вівсяний кисіль Ізотова без добавок, не має смаку, тому ви можете покращити його смакові якості, додавши в нього шматочки сухофруктів чи ягід, мед, трохи олії чи дрібку солі. Тут все залежить від ваших уподобань.

Кисіль бажано вживати у теплому вигляді.

Наступного разу, після сніданку з киселем, їмо через три години.

Вівсяний кисіль для схуднення

Дуже поширена думка, що за допомогою вівсяного киселя можна скинути зайва вагаі схуднути. Однак при всій своїй користі для здоров'я цей напій сам по собі не знижує надмірну вагу.

Але багато людей стверджують досконале протилежне, і впевнені, що саме цьому диво - напій допоміг їм схуднути. У чому ж насправді криється секрет зниження ваги?

Справа в тому, що кисіль з вівса, страва з мінімумом калорій, і замінивши ним звичайний сніданок, ви дуже значно знизите кількість свого калорій щоденного раціонуі в підсумку не наберете зайві кілограми. Ось у цьому полягає секрет ефекту схуднення.

Крім того, напій очищає організм від шлаків, перешкоджає засвоєнню зайвих жирів, насичує вітамінами та корисними речовинами – все це дуже сприятливо відбивається на вашій фігурі та самопочутті.

Здоров'я найбільше наше багатство, його треба берегти та зберігати, а унікальний лікувальний кисільІзотова, дуже гарне натуральний засіб, яка допоможе вам бути здоровими сильними та енергійними на довгі роки.

На закінчення нашої бесіди, пропоную вам подивитися: вівсяний кисіль Ізотова – відео рецепт.

Вівсяний кисіль- "Російський бальзам" від усіх хвороб. Як його правильно готувати та застосовувати дізнаємося зі статті.

Свою популярність вівсяний кисіль отримав ще в Стародавню Русь, в той час він був основним монастирським цілющими ліками. Лікар-вірусолог Володимир Кирилович Ізотов на своєму досвіді довів лікувальні властивості напою.

Вівсяний кисіль містить у своєму складі вітаміни A, В1, В2, В6, Е, РР та К, мікро- та макроелементи, а також необхідні амінокислоти. Такий комплекс речовин пояснює лікувальні властивості вівсяного киселю:

• Зміцнення імунітету
• Поліпшення травлення
• Нормалізація метаболізму
• Виведення токсинів та шлаків з організму
• Уповільнення процесу старіння
• Підвищення працездатності
• Профілактика захворювань нирок, печінки, підшлункової залози, серцево-судинної системи

Вівсяний кисіль Ізотова: користь та шкода

Вівсяний кисіль Ізотова не має протипоказань, а навпаки має цілющі властивості та визнаний традиційною медициною. Про його корисні якості сказано вище.

ВАЖЛИВО: найкорисніший кисіль - кисіль, виготовлений в домашніх умовах.

Вівсяний кисель Ізотова: застосування для лікування гастриту та ШКТ

Для лікування гастриту та шлунково-кишкового тракту готується вівсяний кисіль за наступним рецептом:

Інгредієнти:

• Концентрат вівсяного киселю

Процес приготування:

1. Беремо потрібну ємність, наливаємо в неї квас (отриману рідину після відстоювання фільтрату за рецептом Ізотова) і ставимо на повільний вогонь.
2. 2-4 ст.л концентрату вівсяного киселю розводимо у холодній кип'яченій воді.
3. Як квас закипить, вливаємо концентрат.
4. Заважаємо і доводимо до кипіння. Кисіль готовий.

За бажанням можна додати олію (оливкову, обліпихову та ін.) у співвідношенні 250 мл/1 ст.л. Випивати вранці та теплим. Після вживання утриматися від їжі на 3:00.

Рецепт вівсяного киселя Ізотова: покроковий рецепт

Основа вівсяного киселю Ізотова – це приготована, в домашніх умовах, закваска.

Інгредієнти:

• Вівсяна крупа «Геркулес»
• Кефір
• Овес, грубого помелу

Процес приготування:

1. Для початку необхідно взяти 3-літрову банку і налити в неї 2 л кип'яченої холодної води.
2. Додати 300 гр вівсяної крупи «Геркулес», 100 гр кефіру та 8-10 ст. л вівса, грубого помелу.
3. Герметично закрити банку кришкою або гумовою рукавичкою і залишити суміш бродити 1-2 дні.

ВАЖЛИВО: для процесу бродіння необхідно дотримуватись температури - строго в діапазоні 22-28 градусів.

• Після бродіння отриману брагу фільтруємо через сито і зливаємо в окрему банку.
• Пластівці при цьому промиваємо кип'яченою водою кілька разів (можуть стати в нагоді для приготування каш).
• Фільтрат ставимо відстоюватись на 18-20 годин.
• Після закінчення часу в банку осяде білий осад, а поверх нього буде прозора рідина(Квас).
• Квас зливаємо в банку, а осад піде на приготування киселю і як закваску.

ВАЖЛИВО: зберігається закваска в холодильнику не більше 20 днів.

Вівсяний кисіль рецепт при панкреатиті

Інгредієнти:

• Концентрат вівсяного киселю

Процес приготування:

1. Беремо ємність, наливаємо 1 склянку води.
2. Як тільки вода закипить, додаємо 2 ст.л готового концентрату вівсяного киселю за рецептом Момотова, попередньо розведеного холодною кип'яченою воді.
3. Заважаємо до кипіння. Кисіль готовий!

Вівсяний кисіль із геркулеса Момотова: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Вівсяна крупа «Геркулес»
• Кефір

Процес приготування:

1. Беремо скляну банку, об'ємом 3 л і наливаємо 2,5 л кип'яченої води кімнатної температури.
2. Додаємо 3 ст вівсяної крупи «Геркулес» та 0,5 ст кефіру.
3. Перемішуємо, одягаємо поліетиленову кришку або гумову рукавичку (для кращого виділення газів).
4. Забираємо банку в темне, тепле місце на 2 доби.
5. Після закінчення часу вівсяну суміш необхідно процідити. При цьому рідину зливаємо в окрему 2-літрову банку для подальшого користування, а саме - наполягаємо концентрат протягом 12-18 годин.
6. Вівсяні пластівці промиваємо над 2-літровою банкою кип'яченою водою кімнатної температури і ставимо наполягати на 12-18 годин.
7. Рідина після 12-18 годин розділиться на осад білого кольору та квас.
8. Зливаємо рідину з обох банок.
9. Збираємо осад, що є концентрат киселю, в окрему ємність (для споживання з середньою кислотністю шлунка).
10. З готового концентрату готуємо кисіль (у середньому береться 2 ст. л. на склянку води).

ВАЖЛИВО: людям з підвищеною кислотністю шлунка використовувати рідину після промивання вівсяних пластівців, а з зниженою - первинний фільтрат

Вівсяний кисіль, що очищає, для схуднення, для плоского живота: рецепт

Вівсяний кисіль крім лікувальних властивостей, сприяє схуднення, завдяки властивостям, що «чистять». Пов'язано це з наступним:

• мала калорійність (60 ккал/100гр)
• багатство білками та вітамінами
• багатство клітковиною, яка очищає кишечник від шлаків
• викликає почуття насичення

Рецепт №1:

складові:

• Вівсяні пластівці «Геркулес»
• Кефір
• Овес, грубого помелу

Процес приготуваннязаснований на рецепті вівсяного киселя Ізотова

Рецепт №2:

складові:

Процес приготування:

• Взяти склянку вівса, промити проточною водою та залити 1 л води.
• Варити протягом 4 годин, підливаючи воду. Після чого злити відвар в окрему ємність і подрібнити овес блендером або через сито.
• Додати суміш до відвару, остудити та вживати.