Kan şekeri hedefleri nelerdir? Ne yememeli.

Tip II diyabet, bugüne kadar hem kadınlar hem de erkekler arasında çok yaygın bir edinsel hastalıktır. Çoğu durumda, bu patoloji, birçok insanın modern yaşam tarzının bir sonucu olarak gelişen obezite ile ilişkilidir (diyette karbonhidratlı gıdaların baskınlığı, diyete uyulmaması, Sık kullanılan fast food, aşırı yeme, fiziksel hareketsizlik, stres vb.). Hastalık her yıl gençleşiyor. Daha önce tip 2 diyabet bir yaşlı hastalığı olarak kabul edildiyse, şimdi erkekler, kızlar ve orta yaşlı insanlar bu sorunla giderek daha fazla karşı karşıya kalmaktadır.

Diyet diyabet tedavisinin temel taşıdır.

Bu hastalıkla sürekli bir diyet takip edilmesi önerilir. Obezite ile, kadınlar için günlük kalori alımı 1000-1200 kcal ve erkekler için 1300-1700 kcal'dir. Normal vücut ağırlığı ile günlük kalori alımını azaltmaya gerek yoktur. Diabetes mellitus, glikozun dokular tarafından emilimini bozduğundan, sadece kolayca sindirilebilir karbonhidratların yiyeceklerle değil, aynı zamanda yağlarla da sınırlandırılması gerekir. Bu, obezitenin önlenmesi için gereklidir, çünkü bu hastalıktan muzdarip insanlar birikmeye yatkındır. kilolu gövde. Günlük rasyon 5-6 parçaya bölünmelidir: 3 ana öğün (fazla yemeden) ve 2-3 ara öğün (elma, kefir, yoğurt, süzme peynir vb.). Böyle bir diyet, kanda sabit bir glikoz seviyesini korumak için gereklidir.

• kepekli unlu mamüller, özel diyabetik türler ekmek (protein-buğday veya protein-kepek) ve ekmek;
• vejetaryen çorbalar, okroshka, turşu, haftada 1-2 kez ikincil et veya balık suyunda çorba yemesine izin verilir;
• yağsız etler, haşlanmış, pişmiş, jöle şeklinde kümes hayvanları, haftada 1-2 kez izin verilir ve kızarmış yiyecekler;
• az yağlı sosis ( haşlanmış sosis, yağsız jambon);
• çeşitli çeşitler, yağlı balıklar haftada bir defadan fazla değil;
• herhangi bir sebze, taze, haşlanmış, pişmiş haldeki yeşillikler, patatesler ve tatlı patatesler sınırlandırılmalıdır;
• şekersiz meyveler ve meyveler (elma, armut, erik, şeftali, narenciye, yaban mersini, ahududu, kızılcık, kuş üzümü vb.), çilek ve meyvelerden yemekler hazırlarken tatlandırıcılar kullanılmalıdır;
• çorbalara veya diğer yemeklere eklenen durum buğdayı makarnası, yulaf ezmesi, karabuğday, darı kabuğu çıkarılmış tane;
• yumurtalar 1 adetten fazla değil. günde (veya haftada 2-3 kez 2 adet) sebzeli veya yumuşak haşlanmış omlet şeklinde, yemeklere eklenen yumurtalar da dikkate alınmalıdır;
• süt ve Süt Ürünleriİle birlikte azaltılmış içerik yağ (süzme peynir, peynir, bütün, kefir, yoğurt, ekşi krema ve tereyağı yemeklere eklenir);
• günde en fazla 2-3 yemek kaşığı (taze sebze salatalarına rafine edilmemiş yağ türleri eklemek daha iyidir);
• diyabetik beslenme için özel olarak üretilmiş şekerlemeler ve sadece tatlandırıcılı tatlılar;
• şekersiz içecekler (çay, kahve, sebze, şekersiz meyve ve meyve suları, kuşburnu suyu, maden suları).

Diyabet için diyetten hariç tutulan yiyecekler:

• şeker, çikolata, tatlılar, dondurma, reçel, hamur işleri, şeker ilaveli şekerlemeler, krema ve kremalar;
• yağlı etler ve kümes hayvanları, sakatat ve bunlardan elde edilen hamurlar, domuz yağı;
• yağlı tütsülenmiş sosisler, konserve yiyecekler;
• yağlı süt ürünleri, özellikle krema, tatlı yoğurt, pişmiş süt, lor peyniri;
• yemeklik yağlar, margarin;
• pirinç, irmik;
• tatlı meyveler ve meyveler (üzüm, muz, incir, kuru üzüm vb.);
• şeker ilaveli meyve suları, tatlı gazlı içecekler, alkol.

Günümüzde şeker hastaları için özel olarak tasarlanmış besinler sadece eczanelerde değil, birçok eczanede de satın alınabilmektedir. marketler. Şeker hastaları için ürünler arasında şeker ilavesiz yapılan birçok tatlıyı da bulabilirsiniz, bu nedenle hastalar kısıtlama hissetmeyecek ve aynı zamanda doktorların tavsiyelerini dikkate alacak şekilde diyet yapma imkanına sahip olurlar.

Şeker hastalığında şeker ilavesiz veya tatlandırıcı kullanılan içecekler sınırlı değildir.

Tip II diyabet için kendi diyetinizi yapmak için aşağıdaki önerileri kullanabilirsiniz. Ürünleri 3 gruba ayırmanız önerilir:

Grup 1 - kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde artıran yiyecekler: şeker, bal, reçel, şekerlemeler ve hamur işleri dahil tatlılar, tatlı meyveler ve bunlardan meyve suları, limonatalar, doğal kvas, irmik, vb. Aynı grup şunları içerir: yüksek kalorili yiyecekler: tereyağı, yağlı balık, tam yağlı süt ürünleri, mayonez, sosis, kuruyemiş vb.

Grup 2 - orta derecede artan yiyecekler: siyah ve beyaz ekmek, patates, makarna, pirinç, yulaf ezmesi, karabuğday, şeker hastaları için tatlılar, vb. Bu grup ayrıca süt ürünleri, şekersiz hamur işleri, bitkisel yağlar içermelidir.

Grup 3, tüketimi sınırlandırılmayan veya hatta artırılabilen ürünleri birleştirir: sebzeler, otlar, şekersiz meyve(elma, armut, erik, ayva) ve çilek ile şeker ilavesiz veya tatlandırıcılı içecekler.

Obez kişiler, 1. gruptaki gıdaları diyetten tamamen çıkarmalı, 2. gruptaki gıdaların tüketimini keskin bir şekilde sınırlamalı ve 3. gruptaki gıdaların miktarını artırmalıdır. Normal vücut ağırlığına sahip kişiler ayrıca 1. grup gıdaları tamamen ortadan kaldırmalı, 2. gruptaki gıdaların sayısını yarıya indirmelidir, onlar için kısıtlamalar obeziteye yatkın insanlar kadar şiddetli değildir.

Bugün sunulan pek çok tatlandırıcı arasında, bal otundan yapılan doğal şeker ikamesi stevia'yı vurgulamak istiyorum. Şekerden birkaç kat daha tatlıdır, ancak kan şekerini etkilemez. Ayrıca, bal otu Bu doğal karbonhidrat olmayan tatlandırıcının yapıldığı pek çok faydalı maddeler ve vitaminler.

Diyabet için diyet, tedavinin ayrılmaz bir parçasıdır. Doğru seçilmiş bir diyet ve tüm beslenme önerilerine uymak, kan şekeri seviyelerinde vücudun durumunu ve refahını olumlu yönde etkileyecek keskin dalgalanmalardan kaçınmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca, birçok durumda hastalar şeker düşürücü ilaçların dozunu bile düşürmeyi başarır.

Diyabet bir hastalıktır endokrin sistem vücutta insülin eksikliği ile ilişkilidir.

Sonuç olarak, kandaki glikoz seviyesi artar, bu da metabolik bozukluklara ve kademeli yenilgi Neredeyse hepsi fonksiyonel sistemler insan vücudunda. Hastalık tip 1 ve tip 2 diyabet olarak ikiye ayrılır.

Günümüzde her türlü diyabette beslenme ve diyet konuları, hastalığın teşhisi konulduktan sonra her hasta tarafından gündeme getirilen son derece ciddi bir konudur.

Genel olarak, doğru beslenme diyabet ile her gün gözlemlenmelidir, çünkü diyetsiz bir kişinin sağlığı bozulur.

Diyet, herhangi bir diyabet türü için gereklidir, ancak beslenme önerileri tip 1 ve tip 2 diyabet için farklıdır. İkincisi ile, diyet yoluyla aşırı vücut ağırlığının azaltılması, terapötik etkinin tek ölçüsü olabilir.

Diabetes mellitus tipi, sizi tedavi eden endokrinolog tarafından belirlenir.

1. Tip 1 diyabet için: Doğru beslenme, insülin tedavisi için gerekli bir arka plandır. Buna dikkat etmezseniz, kan şekerini düşürmeye yönelik tüm çabalar boşuna olacaktır: bu gösterge stabilize olmaz ve bu, tüm organ ve sistemlerin damarlarının durumunu etkiler.
2. Tip 2 diyabet: Her zaman ilaç tedavisi gerektirmez. Öncelikle hastaya kilo vermeye yardımcı olacak bir diyet önerilir. Bu durumda iyi dinamiklerle ilaçlara hiç gerek olmayabilir.

Kan şekerini düşürmeye yardımcı olacak genel ipuçları:

1. Alımınızı azaltın alkolsüz içecekler, limonata ve meyve suları. Şekerle tatlandırılmış içeceklerin düzenli tüketimi, diyabet geliştirme riskini yaklaşık %15 oranında artırır. Çay ve kahve içerken krema ve tatlandırıcı miktarını azaltın.
2. Şekersiz buzlu çay, yoğurt veya şekersiz yulaf ezmesi gibi şekersiz yiyecekleri seçmeye çalışın. Yiyecekleri zevkinize göre tatlandırabilirsiniz. Büyük olasılıkla, bu durumda, yemeğinize üretici şirketten çok daha az şeker ekleyeceksiniz.
3. En sevdiğiniz tatlıları daha fazlasıyla değiştirin sağlıklı yiyecek. Harika bir tatlı için dondurma yerine donmuş muzları ezin ve mikserle çırpın. En sevdiğiniz sütlü çikolata yerine bir parça bitter çikolata yemek daha iyidir.

Pratik olarak ana tedavi yöntemi olduğu için hafif diyabet için bir diyet takip etmek özellikle önemlidir.

Tip 1 ve tip 2 diyabet için diyetteki farklılıklar

hasta için tip 1 diyabet düşük kalorili bir diyet (1 kg vücut ağırlığı başına 25-30 kcal) gereklidir, geç komplikasyonlar hastalık. Bu durumda, diyet son derece önemlidir, kesinlikle uyulmalıdır. Diyet hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli şey protein, yağ ve karbonhidrat dengesidir.

Hasta 2 tip diyabet subkalorik bir diyet reçete edilir (gıdanın günlük enerji değeri 1600-1800 kcal'dir). Böyle bir diyette hastalar haftada yaklaşık 300-400 g vücut ağırlığı kaybetmelidir. Şiddetli aşırı kilo varlığında, günlük kalori sayısı, fazla vücut ağırlığının yüzdesine göre 1 kg başına 15-17 kcal'ye düşer.

Beslenme Temelleri

Her bir durumda, doktor, diyabetli hasta için vücudu iyi durumda tutmak için izlenmesi gereken özel bir diyet reçete eder.

Doğru yemeye başlayın, her gün basit kurallara uyun:

1. Küçük porsiyonlarda (her 2-3 saatte bir) gün boyunca 5-6 kez yemek almak gerekir.
2. Protein, karbonhidrat ve yağ oranı dengeli olmalıdır.
3. Yiyeceklerden alınan kalori miktarı hastanın enerji tüketimine eşit olmalıdır.
4. Kişi doğru beslenmelidir: belirli sebze ve meyveler, tahıllar, diyet et ve balık, şeker ilavesiz doğal meyve suları, süt ürünleri, çorbalar.

Diyabetik bir hastanın yemeği vitaminler açısından zengin olmalıdır, bu nedenle vitamin taşıyıcılarını diyete dahil etmek yararlıdır: ekmek mayası, bira mayası, kuşburnu suyu, SPP, diyet takviyeleri.

Şeker hastaları için günlük beslenme kuralları

Diyabet ile aşağıdaki yiyecekleri yiyebilirsiniz:

1. Ekmek - günde 200 grama kadar, çoğunlukla siyah veya özel diyabetik.
2. Çorbalar sebze suyunda pişirilir, zayıf et ve balık sularının haftada 1-2 kez kullanılmasına izin verilir.
3. gelen yemekler et ürünleri ve kuşlar. Diabetes mellitusta hastaların haşlanmış dana eti, tavuk ve tavşan eti yemesine izin verilir.
4. Sebzeler ve yeşillikler. Patates, pancar, havuç günde 200 gramdan fazla tüketilmemesi önerilir. Ancak diğer sebzeler (lahana, marul, turp, salatalık, kabak, domates) ve yeşillikler (baharatlı hariç) neredeyse sınırsız olarak çiğ ve haşlanmış, bazen de pişmiş olarak tüketilebilir.
5. Tahıllar, baklagiller ve ayrıca makarna ürünleri sık tüketilmemelidir. Bir tabak spagetti yemeye karar verirseniz, o gün ekmek ve diğer karbonhidratlı yiyeceklerden ve yemeklerden vazgeçin.
6. Yumurtalar günde 2 parçadan fazla tüketilemez, diğer yemeklere eklenebilir, haşlanmış yumuşak kaynatılmış veya omlet şeklinde tüketilebilir.
7. Ekşi ve tatlı ve ekşi çeşitlerin meyveleri ve meyveleri (Antonovka elmaları, portakallar, limonlar, kızılcıklar, kırmızı kuş üzümü ...) - günde 200-300 grama kadar.
8. Süt - doktor izni ile kefir, yoğurt (günde sadece 1-2 bardak), süzme peynir (günde 50-200 gram) ayni veya lor, cheesecake ve puding şeklinde.
9. Süzme peynirin günlük 100-200 grama kadar doğal haliyle veya süzme peynir, cheesecake, puding, güveç şeklinde tüketilmesi tavsiye edilir. Süzme peynir, yulaf ezmesi ve karabuğday lapası, kepek, kuşburnu yağ metabolizmasını iyileştirir ve karaciğer fonksiyonunu normalleştirir, karaciğerdeki yağ değişikliklerini önler.
10. Sütlü çay, kahve güçlü değil, domates suyu, meyve ve meyve suları (günde 5 bardağa kadar çorba ile toplam sıvı).

Menünüzü günlük olarak dikkatlice planlayın ve durumunuzda sadece sağlıklı ve gerekli ürünleri kullanın.

Yasak altındaki ürünler

Diabetes mellituslu hastaların diyeti düşünceli olmalı, her şeyden önce, bu hastalığa yakalanan kişiler bu tür ürünleri terk etmelidir:

1. Tatlılar, çikolata, şekerlemeler, kekler, reçel, bal, dondurma ve diğer tatlılar;
2. Baharatlı, baharatlı, tuzlu ve tütsülenmiş atıştırmalıklar ve yemekler, kuzu ve domuz yağı;
3. Biber, hardal;
4. Alkollü içecekler;
5. Üzüm, muz, kuru üzüm;
6. Şekere sadece doktorun izni ile küçük miktarlarda izin verilir.

Diyabete yönelik tüm ürünler zamanında tüketilmeli ve kan şekerini kontrol altına almalı, günlük menü lif içermelidir.

Gün için örnek menü

Tip 2 diyabet için bir diyetin ardından aşağıdakileri takip edebilirsiniz: basit menü, içinde izin verilenler arasında değişen ürünler.

Örnek 1:

1. Kahvaltı - yulaf ezmesi, yumurta. Ekmek. Kahve.
2. Abur cubur - doğal yoğurtçilek ile.
3. Öğle yemeği - sebze çorbası, salatalı tavuk göğsü (pancar, soğan ve zeytinyağı) ve haşlanmış lahana. Ekmek. Komposto.
4. Aperatif - az yağlı süzme peynir. Çay.
5. Akşam yemeği - ekşi krema, sebze salatası (salatalık, domates, yeşillik veya diğer mevsim sebzeleri) ile pişmiş hake sebze yağı. Ekmek. Kakao.
6. İkinci akşam yemeği (yatmadan birkaç saat önce) doğal yoğurt, pişmiş elmadır.

Örnek #2:

1. Kahvaltı: 150 gr süzme peynir, 150 gr karabuğday veya yulaf ezmesi, siyah ekmek, şekersiz çay.
2. İkinci kahvaltı: 250 ml şekersiz komposto.
3. Akşam yemeği: Tavuk bulyonu 250 gr, haşlanmış yağsız et 75 gr, haşlanmış lahana - 100 gr, şekersiz jöle - 100 gr, ekmek, maden suyu 250 ml.
4. Aperatif - elma 1 adet.
5. Akşam yemeği: sebzeli güveç 150 gr, köfte 100 gr, lahana şnitzel - 200 gr, ekmek, şekersiz kuşburnu suyu.
6. İkinci akşam yemeği: yoğurt içmek - 250 ml.

Örnek #3:

1. Kahvaltı: havuç-elma salatası - 100 gr, sütlü yağsız süzme peynir - 150 gr Kepekli ekmek - 50 gr Şekersiz çay - 1 su bardağı. İkinci kahvaltı: maden suyu - 1 bardak, elma.
2. Öğle yemeği: soya ile sebze çorbası - 200 gr, etli gulaş - 150 gr, sebze havyarı - 50 gr Çavdar ekmeği - 50 gr Ksilitollü çay - 1 su bardağı.
3. Aperatif: meyve salatası - 100 gr Şekersiz çay - 1 bardak.
4. Akşam yemeği: balık şnitzeli - 150 gr, darı sütü lapası - 150 gr Kepekli ekmek - 50 gr Şekersiz çay - 1 bardak. İkinci akşam yemeği: kefir - 1 bardak.

Unutmayın: Bir diyabetik aç olmamalıdır. Aynı anda yemelisiniz, ancak ana öğünler arasında hafif bir açlık oluşursa mutlaka bir fincan çay veya sebze ile boğmalısınız. Ancak bu sadece hafif bir atıştırmalık olmalıdır - diyabetik için aşırı yemek tehlikelidir.

Pankreas. Bunun temel nedeni aşırı yemek ve çok miktarda yağ ve karbonhidrat tüketmesidir. Bu, pankreası bir "karbonhidrat saldırısına" maruz kalan "sınırına kadar çalışmaya" zorlar. Yemekten sonra şeker seviyeleri yükseldiğinde, demir insülin salınımını artırır. Hastalığın kökenindeki bozukluklar Karbonhidrat metabolizması: dokular tarafından glikoz emiliminin ihlali ve yağlardan artan oluşumu ve glikojen .

En yaygın olanı 2 tip diyabet 40 yaş üstü yetişkinlerde ve yaşlılarda daha sık gelişen . Özellikle 65 yaşından sonra hasta sayısını arttırmaktadır. Böylece hastalığın prevalansı 60 yaşında %8, 80 yaşında ise %23'e ulaşmaktadır. Yaşlılarda azalmış fiziksel aktivite, glikoz kullanan kas kütlesinde azalma ve abdominal obezite mevcut insülin direncini şiddetlendirir. Yaşlılıkta, glikoz metabolizması dokuların duyarlılığı ile belirlenir. insülin ve bu hormonun salgılanması. İnsülin direnci, aşırı kilolu yaşlılarda daha belirgindir ve obez olmayan bireylerde azalmış sekresyon baskındır, bu da tedaviye farklı bir yaklaşıma izin verir. Bu yaşta hastalığın bir özelliği, komplikasyonlar ortaya çıkana kadar asemptomatik bir seyirdir.

Bu diyabet formu kadınlarda daha yaygındır ve yaşla birlikte ortaya çıkma olasılığı daha yüksektir. 56-64 yaş arası kadınlarda hastalığın genel prevalansı erkeklere göre %60-70 daha fazladır. Ve bununla bağlantılı hormonal bozukluklar- menopozun başlangıcı ve östrojen eksikliği, kilo alımı, bozulmuş glukoz toleransı ve dislipidemi oluşumunun eşlik ettiği bir dizi reaksiyon ve metabolik bozukluğu aktive eder.

Hastalığın gelişimi şema ile temsil edilebilir: aşırı kilo - artan insülin direnci - artan şeker seviyeleri - artan insülin üretimi - artan insülin direnci. Böyle çıkıyor kısır döngü ve bunu bilmeyen bir kişi karbonhidrat tüketir, fiziksel aktivitesini azaltır ve her yıl yağ alır. Beta hücreleri kemiğe çalışır ve vücut, insülinin gönderdiği sinyale yanıt vermeyi durdurur.

Şeker hastalığının belirtileri oldukça tipiktir: ağız kuruluğu, sürekli susuzluk, idrara çıkma dürtüsü, yorgunluk, halsizlik, açıklanamayan kilo kaybı. çoğu ana karakteristik hastalık hiperglisemidir - yüksek şeker kan içinde. Bir diğer karakteristik semptomşeker hastalığında (polifaji) açlık hissidir ve hücrelerin glikoz açlığından kaynaklanır. İyi bir kahvaltıdan sonra bile hasta bir saat içinde acıkıyor.

Artan iştah, dokular için “yakıt” görevi gören glikozun bunlara girmemesiyle açıklanır. Hücrelere glikoz verilmesinden sorumludur. insülin , hastalarda ya yeterli değil ya da dokular buna açık değil. Sonuç olarak, glikoz hücrelere girmez, kana girer ve birikir. Beslenmeden yoksun bırakılan hücreler beyne bir sinyal göndererek hipotalamusu uyarır ve kişide açlık hissi gelişir. saat sık nöbetler polifaji, gün boyunca büyük miktarda glikoz dalgalanması ile karakterize edilen kararsız diyabet hakkında konuşabiliriz (0,6 - 3,4 g / l). Gelişim için tehlikelidir ketoasidoz ve .

saat diyabet şekeri merkezi sinir sistemindeki bozukluklarla ilişkili olarak, benzer semptomlar kaydedilmiştir ( artan susuzluk 6 litreye kadar atılan idrar miktarında bir artış, kuru cilt, kilo kaybı), ancak ana semptom yoktur - kan şekerinde bir artış.

Yabancı yazarlar, alan hastaların diyetinin yerine koyma tedavisi, sınırlamamalı basit karbonhidratlar. Yine de ev ilaçları Bu hastalığın tedavisine önceki yaklaşımı korur. Şeker hastalığında doğru beslenme iyileştirici faktör de İlk aşama hastalıklar, diyabette ana nokta, oral hipoglisemik ilaçlar almanın arka planına karşı ve insüline bağımlı diyabet için gerekli.

Hastalar hangi diyeti izlemeli? Onlar atanır veya çeşitleri. Bu diyet yemeği karbonhidrat metabolizmasını normalleştirir (kan şekerini düşürmenizi ve normale yakın bir seviyede stabilize etmenizi sağlar ve bozuklukları önler) Yağ metabolizması. Bu tablonun diyet tedavisinin ilkeleri, basit karbonhidratların keskin bir şekilde kısıtlanmasına veya hariç tutulmasına ve dahil edilmesine dayanmaktadır. kompleks karbonhidratlar günde 300 g'a kadar.

Protein miktarı - içindeki fizyolojik norm. Karbonhidrat miktarı şeker artışının derecesine, hastanın kilosuna ve eşlik eden hastalıklara göre doktor tarafından ayarlanır.

Tip 2 diyabet için diyet

Tip 2 diyabet, 40 yaşından sonra gelişir ve genellikle fazla kilolu olmakla ilişkilendirilir. Biri temel koşullar etkili tedavi, normal kan şekeri seviyelerini korumanıza izin veren kendi kendine izleme yapmaktır. BT güvenilir araçlar diyabetik komplikasyonların önlenmesi. Tip 2 diyabet tedavisi, kiloyu normalleştirmeyi ve şeker seviyelerini kontrol etmeyi başaran diyet tedavisi ile başlar.

Tip 2 diyabet hastaları için diyet nasıl olmalıdır? Genellikle ne zaman normal kilo ana, 2500 kcal'a kadar kalori içeriği ve doktor tarafından ekmek, tahıllar ve sebzeler arasında dağıtılan 275-300 g karbonhidrat miktarı ile reçete edilir.

Minimum olan ürünler tercih edilir. Glisemik İndeks, yüksek içerik bitkisel lifler ve tercihen pişmemiş veya minimum düzeyde işlenmiş. için gösterilen ana tablo kalıcı uygulama DM2 ile hafif tip ve orta derece Normal kilolu hastalarda ciddiyet.

Kilo kaybının hastalığın seyri üzerinde olumlu etkisi olduğundan obezite varlığında beslenme büyük önem taşımaktadır. Obezite için çeşitler reçete edilir - günde 225 g, 150 g veya 100 g karbonhidrat içeren azaltılmış diyetler (kalori içeriği azaltılmış).

Her şeyden önce, tip 2 diyabet için 9. diyet, hızlı ve kolay emilen (15 dakika sonra), şekeri keskin bir şekilde artıran ve tokluk hissi yaratmayan, kolayca sindirilebilir karbonhidratların kullanımını hariç tutar:

• Şeker;
• reçeller, konserveler, marmelat;
• şekerleme;
• şuruplar;
• dondurma;
• Beyaz ekmek;
• tatlı sebze ve meyveler, kuru meyveler;
• makarna.

Aşağıdakilerin kullanımıyla ilgili kısıtlamalar vardır:

• oldukça nişastalı bir ürün olarak patates;
• yüksek glisemik indeksi olan pancar;
• ekmek, tahıllar, mısır, makarna ve soya ürünleri.

Kilo kaybı için, bir protein (110 g) ve yağ (70 g) ile karbonhidratları günde 120 g ile sınırlandırarak diyetin kalori içeriği 1700 kcal'a düşürülür. Önerilen boşaltma günleri. Yukarıdaki önerilere ek olarak, yüksek kalorili yiyecekler hariç tutulmuştur:

• yağlar (tereyağı ve sebze), ekşi krema, margarin, mayonez, ezmeler;
• domuz yağı, sosisler, sosisler, sosisler, füme etler, yağlı et ve balık, derili tavuk, yağda konserve yiyecekler;
• yağlı peynirler, süzme peynir, krema;
• fındık, tohumlar, hamur işleri, mayonez, alkollü içecekler.

Sebzelerin garnitür şeklinde tüketimi artıyor:

• patlıcan;
• salatalıklar;
• Karnıbahar;
• yapraklı yeşillikler;
• kırmızı marul biberi (yüksek vitamin içeriği);
• şalgam, turp;
• karbonhidrat metabolizmasını olumlu yönde etkileyen kabak, kabak ve kabak.

Diyet çeşitli olmalı, ancak daha az kalori içermelidir. Bu, daha yüksek kalorili yiyecekler (örneğin, sosisler veya sosisler) eşit miktarda haşlanmış ile değiştirilirse yapılabilir. Yağlı et, ve bir sandviçte tereyağı - bir salatalık veya domates üzerinde. Böylece açlık hissi giderilir ve daha az kalori tüketmiş olursunuz.

Değilse insüline bağımlı diyabet"gizli yağ" içeren gıdaların (sosis, sosis, kuruyemiş, tohum, sosis, peynir) kullanımını azaltmanız gerekir. Bu ürünlerle sessizce çok sayıda kalori alıyoruz. Yağların kalorisi yüksek olduğundan, salataya eklenen bir yemek kaşığı bitkisel yağ bile kilo verme çabalarınızı olumsuz yönde etkileyecektir. 100 g tohum veya kuruyemiş 600 kcal'ye kadar içerir, ancak onları yiyecek olarak kabul etmiyoruz. Bir parça yüksek yağlı peynir (%40'tan fazla), bir parça ekmekten çok daha besleyicidir.

Diyette karbonhidrat bulunması gerektiğinden, yavaş emilen karbonhidratlar diyette yer almalıdır. harika içerik diyet lifi: sebzeler, baklagiller, ekmek kaba öğütme, tam tahıl gevreği. Şeker yerine kullanılabilir ksilitol , stevia, fruktoz veya sorbitol) ve bunları toplam karbonhidrat olarak sayın. Ksilitol tatlılık açısından sıradan şekere eşdeğerdir, bu nedenle dozu 30 g'dır.Fruktoz 1 çay kaşığı için yeterlidir. çay eklemek için. Tercih vermeye değer doğal tatlandırıcı stevya

Hastaların tüm gıdaların glisemik indeksini (GI) bilmesi çok önemlidir. Yüksek GI'li yiyecekleri yerken, hiperglisemi ortaya çıkar ve bu, artan üretime neden olur. insülin . Orta ve düşük GI'li gıdalar kademeli olarak parçalanır ve neredeyse şeker artışına neden olmaz. En fazla 55 indeksi olan meyve ve sebzeleri seçmeniz gerekir: kayısı, kiraz eriği, greyfurt, yaban mersini, kızılcık, şeftali, elma, erik, deniz topalak, kırmızı kuş üzümü, kiraz, bektaşi üzümü, salatalık, brokoli, yeşil bezelye, karnabahar süt, kaju fıstığı, badem, yer fıstığı, soya fasulyesi, fasulye, bezelye, mercimek, yaprak salatası. Sınırlı miktarlarda tüketilmelerine izin verilir (porsiyon başına 200 g'dan fazla olmayan meyveler). Isıl işlemin GI'yi arttırdığı unutulmamalıdır. Proteinler ve yağlar onu azaltır, bu nedenle hastaların beslenmesi karıştırılmalıdır.

Beslenmenin temeli sebzeler ve az yağlı yiyecekler olmalıdır. Örnek Diyet içerir:

• Taze sebze salataları, haşlanmış veya fırınlanmış sebzeler. Pancar ve patatesleri sınırlamaya çalışın (tamamen hariç tutabilirsiniz).
• Yağsız et ve haşlanmış balık, kızarmış yiyeceklerin kalori içeriği 1,3 kat arttığından.
• kaba ekmek, ortalama miktar tahıllar (pirinç ve buğday kabuğu çıkarılmış tane hariç).
• Az yağlı süt ürünleri.

Şeker elimine edilir hafif derece hastalıklar ve orta ve şiddetli hastalıklar için insülin tedavisinin arka planına karşı, günde 20-30 g şeker kullanımına izin verilir. Bu nedenle doktorun diyet tedavisi hastalığın ciddiyetine, kilosuna, hastanın çalışma yoğunluğuna ve yaşına göre değişir.

Hastalara ayrıca artırmaları tavsiye edilir. fiziksel aktivite. Fiziksel egzersiz gereklidir, çünkü dokuların insüline duyarlılığını arttırır, insülin direncini azaltır ve ayrıca atardamar basıncı ve kan aterojenitesini azaltır. Yük rejimi, eşlik eden hastalıklar ve komplikasyonların ciddiyeti dikkate alınarak ayrı ayrı seçilir. Her yaş için en iyi seçenek, günde bir saat veya gün aşırı yürümek olacaktır. Doğru beslenme ve aktif bir yaşam tarzı savaşmaya yardımcı olacaktır yüksek duyu açlık.

Tip 1 diyabet için diyet

Bu diyabet şekli daha çok genç yaş ve özelliği ani başlangıçlı akut olan çocuklarda metabolik bozukluklar (asidoz , ketoz , dehidrasyon ). Bu tip diyabetin oluşumunun bir beslenme faktörü ile ilişkili olmadığı, ancak pankreas b-hücrelerinin yok edilmesinden kaynaklandığı, bunun da mutlak bir insülin eksikliğine, bozulmuş glukoz kullanımına ve azalmış glikoz kullanımına yol açtığı tespit edilmiştir. protein ve yağların sentezi. Tüm hastalar ömür boyu insülin tedavisine ihtiyaç duyar, doz yetersiz ise ketoasidoz gelişir ve diyabetik koma. Daha az önemli olan, hastalığın mikro ve makroanjiyopatik komplikasyonlar nedeniyle sakatlığa ve yüksek mortaliteye yol açmasıdır.

Tip 1 diyabette diyet normalden farklı değildir sağlıklı beslenme ve artan miktarda basit karbonhidratlara sahiptir. Özellikle yoğun insülin tedavisi ile hasta menüyü seçmekte özgürdür. Artık neredeyse tüm uzmanlar şeker ve üzüm dışında her şeyi yiyebileceğinize inanıyor, ancak ne kadar ve ne zaman yiyebileceğinizi bilmeniz gerekiyor. Kesin olarak konuşursak, diyet gıdalardaki karbonhidrat miktarını doğru bir şekilde hesaplamaya gelir. Birkaç önemli kural vardır: bir seferde en fazla 7 ekmek birimi tüketilebilir ve tatlı içecekler (şekerli çay, limonata, tatlı meyve suları) kategorik olarak hariç tutulur.

Zorluklar, ekmek birimlerinin doğru hesaplanmasında ve insülin ihtiyacının belirlenmesinde yatmaktadır. Tüm karbonhidratlar ekmek birimlerinde ölçülür ve tek seferde yemekle alınan miktarları toplanır. Bir XE, 12 g karbonhidrata karşılık gelir ve 25 g ekmekte bulunur - bu nedenle adı. Farklı ürünlerde bulunan ekmek birimleri üzerine özel bir tablo derlenmiştir ve tüketilen karbonhidrat miktarını doğru bir şekilde hesaplamak için kullanılabilir.

Menüyü derlerken doktorun önerdiği karbonhidrat miktarını aşmadan ürünleri değiştirebilirsiniz. 1 XE'yi işlemek için kahvaltı için 2-2,5 birim, öğle yemeği için 1,5-2 birim, akşam yemeği için 1-1.5 birim insüline ihtiyacınız olabilir. Bir diyet derlerken günde 25 XE'den fazla tüketmemek önemlidir. Daha fazla yemek istiyorsanız, ek insülin enjekte etmeniz gerekecektir. kullanma kısa insülin XE miktarı 3 ana ve 3 ek öğüne bölünmelidir.

Bir XE, herhangi bir yulaf lapasının iki yemek kaşığı içinde bulunur. Üç kaşık makarna, dört kaşık pirinç veya karabuğday lapası ve iki dilim ekmeğe eşittir ve hepsi 2 XE içerir. Yiyecekler ne kadar kaynatılırsa, o kadar hızlı emilir ve şeker daha hızlı yükselir. Bu baklagillerin 7 yemek kaşığında 1 XE bulunduğundan bezelye, mercimek ve fasulye göz ardı edilebilir. Sebzeler bu konuda kazanır: bir XE, 400 gr salatalık, 350 gr marul, 240 gr karnabahar, 210 gr domates, 330 gr içerir. taze mantar, 200 gr yeşil biber, 250 gr ıspanak, 260 gr lahana turşusu, 100 gr havuç ve 100 gr pancar.

Tatlı yemeden önce, yeterli dozda insülini nasıl kullanacağınızı öğrenmelisiniz. Günde birkaç kez kan şekerini kontrol edebilen, XE miktarını nasıl sayacağını bilen ve buna göre insülin dozunu değiştiren hastalar tatlılara izin verebilir. Şekerli gıdaları almadan önce ve sonra şeker seviyesinin kontrol edilmesi ve yeterli insülin dozunun değerlendirilmesi gerekir.

Sayı Diyetler 9B Şiddetli hastalığı olan hastalar için endikedir büyük dozlar insülin ve artan karbonhidrat içeriği (400-450 g) ile ayırt edilir - izin verilir büyük miktar ekmek, tahıllar, patates, sebze ve meyveler. Protein ve yağ miktarını biraz artırır. Diyet genel tabloya yakındır, 20-30 g şeker ve tatlandırıcıya izin verilir.

Hasta sabah ve öğleden sonra insülin alıyorsa karbonhidratların %70'i bu öğünlerde olmalıdır. Bir insülin enjeksiyonundan sonra, iki kez yemelisiniz - 15 dakika sonra ve maksimum etkisi not edildiğinde 3 saat sonra. Bu nedenle insüline bağımlı diyabette fraksiyonel beslenme büyük önem verilir: ikinci kahvaltı ve ikindi ara öğünü ana öğünden 2,5-3 saat sonra yapılmalı ve mutlaka karbonhidratlı yiyecekler (lapa, meyve, patates, meyve suları, ekmek, kepekli kurabiye) içermelidir. Akşam yemeğinden önce insülin verildiğinde, hipoglisemik reaksiyonları önlemek için bir miktar yiyecek gece boyunca bırakılmalıdır. Şeker hastaları için haftanın menüsü aşağıda sunulacaktır.

İki en büyük araştırma mikrovasküler ve makrovasküler komplikasyonların gelişmesini önleme açısından karbonhidrat metabolizması kontrolünün faydalarını ikna edici bir şekilde kanıtlamıştır. şeker seviyesi ise uzun zaman normu aşar, daha sonra çeşitli komplikasyonlar gelişir: karaciğerin yağlı dejenerasyonu, ancak en zorlu - diyabetik nefropati (böbrek hasarı).

Onaylı Ürünler

• Diyetin temeli, taze sebzeler: salatalık, lahana, domates, patlıcan, dolmalık biber soğan, yeşillik, mantar, limon, kızılcık, lâhana turşusu, sarımsak, kuşkonmaz fasulyesi. Sebzeler çiğ veya haşlanmış olarak kullanılır. Nadiren bir garnitür için derilerinde haşlanmış veya fırınlanmış patates seçmeniz gerekir. Patates kızartması ve kroket yağ ile pişirildiği için kabul edilmez.
• Patateslere bir kısıtlama ile izin verilir ve çoğu zaman tüm yemeklerde 200 g'a kadar. Havuç ve pancardaki yüksek karbonhidrat içeriğini hatırlamanız ve bunları sınırlı diyete dahil etmeniz gerekir. Bazen pirinç, bakliyat, makarna girebilirsiniz.
• Yüksek lif içeriğine sahip ürünler tercih edilir (sebze lifleri nişastanın şekeri artırma yeteneğini azaltır): kepekli un, tahıl ve kepek ekmeğinden elde edilen unlu mamuller. Günde 200 gr'a kadar çavdar ekmeği ve kepek kullanımı için sağlanmıştır. Ancak beyaz ve siyah ekmek arasında hiçbir fark yoktur. Aynı şey diğer tahıllardan pek farklı olmayan karabuğday için de söylenebilir.
• Nişastanın emilimi, öğütme, yoğurma ve uzun süreli işlemeyi kolaylaştırır, bu nedenle ürünler ezilip kaynatılmazsa şeker artırıcı etkisi azaltılabilir. Bunu yapmak için, patatesleri kabuklarında bütün olarak pişirin ve tahıllar için büyük taneli tahıllar seçin, fazla pişirmeyin.
• İlk yemekler et veya et ile hazırlanabilir. sebze suyu. Sebze çorbaları, okroshka tercih edilmelidir, mantar çorbası. İlk kurslardaki patatesler sınırlı olabilir.
• Yağsız et ve tavuğa izin verilir. Tüm et yemekleri, yemeklerin kalori içeriğini azaltacak şekilde kaynatılmalı veya fırınlanmalıdır. Balıklardan diyet çeşitleri seçmeniz gerekir: levrek, pollock, turna, morina, hake, navaga. Et yerine balık ve deniz ürünlerini tercih edin.
• Tahıl miktarı norm ile sınırlıdır - genellikle 8-10 yemek kaşığı. Karabuğday, arpa, arpa, bütün olabilir yulaf ezmesi. Makarna kullandıysanız (bazen), ekmek miktarını azaltmanız gerekir. Baklagillere (mercimek) izin verilir.
• Az yağlı ekşi sütlü içecekler, süt ve yarı yağlı süzme peynir günlük diyette olmalıdır. Yağ içeriği %30'u geçmeyen peynirler de tüketilebilir. çok sayıda, az yağlı ekşi krema sadece yemeklere eklenir. Sütün ayrıca karbonhidrat içeren ürünlere (süt şekeri içerirler) ait olduğu belirtilmelidir, ancak laktoz emilimi süt proteinleri ve yağları tarafından engellendiğinden şekerde bu kadar belirgin bir artışa neden olmaz.
• Yumurtalar günde bir kez (haftada 3-4) - yumuşak kaynatılmış veya omlet şeklinde yenebilir.
• 1 yemek kaşığı miktarında çeşitli bitkisel yağlar. ben. (bütün gün için) hazır yemeklere eklemeniz gerekiyor.
• Meyveler ve meyveler basit karbonhidratlar içerir, ancak aynı zamanda emilimini engelleyen lif içerir. Çok çabuk emilen meyve suları değil, çiğ olarak tüketilmelidirler. Önerilen meyve greyfurttur. Elma, portakal, mandalina sınırlı oranda kullanılmaktadır. Komposto yapmak isterseniz şekersiz hazırlanır, sorbitol ile tatlandırabilirsiniz. Tatlı meyvelerden kaçınılmalıdır: üzüm, armut, erik ve kuru meyveler.
• İçecekler şekersiz veya şeker yerine kullanılır: sütlü kahve, çay, sebze suları. Kullanışlı bitkisel çaylar yaban mersini sürgünleri, fasulye kabukları, çilek yaprakları, ısırgan otu, kuşburnu, ela yaprağı, karahindiba kökü ve yaprakları veya hazır antidiyabetik ilaç müstahzarları kullanılması tavsiye edilir.
• Şeker hastaları için tatlılar, waffle, kurabiyeler kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda, bir norm olmalıdır - haftada bir veya iki kez 1-2 tatlı.

İzin verilen ürünler tablosu

	Proteinler, g	yağlar, g	karbonhidratlar, g	Kalori, kcal
Sebzeler ve yeşillikler
kabak	0,6	0,3	4,6	24
lahana	1,8	0,1	4,7	27
lâhana turşusu	1,8	0,1	4,4	19
Karnıbahar	2,5	0,3	5,4	30
salatalıklar	0,8	0,1	2,8	15
turp	1,2	0,1	3,4	19
domates	0,6	0,2	4,2	20
kabak	1,3	0,3	7,7	28
Meyve
kayısı	0,9	0,1	10,8	41
karpuz	0,6	0,1	5,8	25
Kiraz	0,8	0,5	11,3	52
armutlar	0,4	0,3	10,9	42
şeftali	0,9	0,2	11,8	48
şeftaliler	0,9	0,1	11,3	46
Erik	0,8	0,3	9,6	42
elmalar	0,4	0,4	9,8	47
çilek
kırmızı yabanmersini	0,7	0,5	9,6	43
böğürtlen	2,0	0,0	6,4	31
Ahududu	0,8	0,5	8,3	46
frenk üzümü	1,0	0,4	7,5	43
Tahıllar ve tahıllar
karabuğday (öğütülmüş)	12,6	3,3	62,1	313
yulaf ezmesi	12,3	6,1	59,5	342
mısır irmik	8,3	1,2	75,0	337
inci arpa	9,3	1,1	73,7	320
darı kabuğu çıkarılmış tane	11,5	3,3	69,3	348
arpa irmik	10,4	1,3	66,3	324
Unlu Mamüller
Çavdar ekmeği	6,6	1,2	34,2	165
kepek ile ekmek	7,5	1,3	45,2	227
doktor somunları	8,2	2,6	46,3	242
tam tahıllı ekmek	10,1	2,3	57,1	295
Şekerleme
kraker diyabetik	10,5	5,7	73,1	388
Hammaddeler ve baharatlar
ksilitol	0,0	0,0	97,9	367
bal	0,8	0,0	81,5	329
fruktoz	0,0	0,0	99,8	399
Günlük
Süt	3,2	3,6	4,8	64
kefir	3,4	2,0	4,7	51
ekşi krema %15 (az yağlı)	2,6	15,0	3,0	158
kesilmiş süt	2,9	2,5	4,1	53
asidofilik	2,8	3,2	3,8	57
yoğurt	4,3	2,0	6,2	60
Peynir ve süzme peynir
süzme peynir %0.6 (az yağlı)	18,0	0,6	1,8	88
süzme peynir %1.8 (az yağlı)	18,0	1,8	3,3	101
süzme peynir %5	17,2	5,0	1,8	121
Et ürünleri
biftek	18,9	19,4	0,0	187
sığır dili	13,6	12,1	0,0	163
dana eti	19,7	1,2	0,0	90
tavşan	21,0	8,0	0,0	156
Kuş
Tavuk	16,0	14,0	0,0	190
hindi	19,2	0,7	0,0	84
Yumurtalar
tavuk yumurtaları	12,7	10,9	0,7	157
Balık ve deniz ürünleri
ringa	16,3	10,7	-	161
Sıvı yağlar ve katı yağlar
Tereyağı	0,5	82,5	0,8	748
Mısır yağı	0,0	99,9	0,0	899
zeytin yağı	0,0	99,8	0,0	898
ayçiçek yağı	0,0	99,9	0,0	899
Alkolsüz içecekler
maden suyu	0,0	0,0	0,0	-
Kahve	0,2	0,0	0,3	2
anlık hindiba	0,1	0,0	2,8	11
şekersiz siyah çay	0,1	0,0	0,0	-
Meyve suları ve kompostolar
havuç suyu	1,1	0,1	6,4	28
erik suyu	0,8	0,0	9,6	39
domates suyu	1,1	0,2	3,8	21
Kabak Suyu	0,0	0,0	9,0	38
kuşburnu suyu	0,1	0,0	17,6	70
elma suyu	0,4	0,4	9,8	42

Tamamen veya kısmen kısıtlanmış ürünler

• Hamur işleri, tatlı tatlılar, bal, şekerlemeler, reçeller ve reçeller hariçtir. ksilitol ), şeker, dondurma, lor kütlesi, tatlı lorlar, tatlı meyve suları, tatlı içecekler, bira.
• Un ürünleri (köfte, köfte, krep, turta).
• Tatlı meyveler ve kuru meyveler: kuru üzüm, kuru kayısı, muz, hurma, incir, üzüm, ananas, Trabzon hurması, kayısı, kavun.
• İrmik ve makarna.
• Yağlı et suları ve yağlı et, yağlı soslar, füme etler, domuz pastırması, jambon, sosis ve krema yiyemezsiniz. Sınırlı karaciğer, yumurta sarısı, bal izin verilir.
• Kızartılmış yiyeceklerden, baharatlı ve çok tuzlu yiyeceklerden, baharatlı soslardan vazgeçmek daha iyidir.

Sınır:

• Patates, buğday kabuğu çıkarılmış tane, Beyaz pirinç.
• Pancar ve havuç.
• Yağ, hatta sebze tüketimi mümkün olduğunca azaltılır.

Yasaklanmış ürünler tablosu

	Proteinler, g	yağlar, g	karbonhidratlar, g	Kalori, kcal
Sebzeler ve yeşillikler
pancar	1,5	0,1	8,8	40
yabanturpu	3,2	0,4	10,5	56
Meyve
kayısı	0,9	0,1	10,8	41
ananas	0,4	0,2	10,6	49
muz	1,5	0,2	21,8	95
kavun	0,6	0,3	7,4	33
Mango	0,5	0,3	11,5	67
çilek
üzüm	0,6	0,2	16,8	65
Fındık ve kuru meyveler
kuru üzüm	2,9	0,6	66,0	264
kuru incir	3,1	0,8	57,9	257
tarih	2,5	0,5	69,2	274
Tahıllar ve tahıllar
irmik	10,3	1,0	73,3	328
pilav	6,7	0,7	78,9	344
destan	1,0	0,7	85,0	350
Un ve makarna
makarna	10,4	1,1	69,7	337
erişte	12,0	3,7	60,1	322
Unlu Mamüller
buğday ekmeği	8,1	1,0	48,8	242
Şekerleme
reçel	0,3	0,2	63,0	263
şekerler	4,3	19,8	67,5	453
şekerleme kremi	0,2	26,0	16,5	300
Dondurma
dondurma	3,7	6,9	22,1	189
Çikolata
çikolata	5,4	35,3	56,5	544
Hammaddeler ve baharatlar
hardal	5,7	6,4	22,0	162
mayonez	2,4	67,0	3,9	627
Şeker	0,0	0,0	99,7	398
Günlük
pişmiş süt	3,0	6,0	4,7	84
krem	2,8	20,0	3,7	205
ekşi krema 25% (klasik)	2,6	25,0	2,5	248
ekşi krema %30	2,4	30,0	3,1	294
fermente pişmiş süt 6%	5,0	6,0	4,1	84
ayran (tan)	1,1	1,5	1,4	24
meyveli yoğurt %3.2	5,0	3,2	8,5	85
Peynir ve süzme peynir
sırlı peynir	8,5	27,8	32,0	407
Lor	7,1	23,0	27,5	341
Et ürünleri
salo	2,4	89,0	0,0	797
Kuş
tütsülenmiş tavuk	27,5	8,2	0,0	184
füme ördek	19,0	28,4	0,0	337
Balık ve deniz ürünleri
tütsülenmiş balık	26,8	9,9	0,0	196
konserve balık	17,5	2,0	0,0	88
yağda sardalya	24,1	13,9	-	221
morina (yağda karaciğer)	4,2	65,7	1,2	613
Sıvı yağlar ve katı yağlar
hayvansal yağ	0,0	99,7	0,0	897
mutfak yağı	0,0	99,7	0,0	897
Alkolsüz içecekler
limonata	0,0	0,0	6,4	26
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
Meyve suları ve kompostolar
üzüm suyu	0,3	0,0	14,0	54

* veriler 100 g ürün başınadır

Menü (Güç Modu)

Diyet %60'a kadar karbonhidrat, %25 yağ ve %25 protein içermelidir. Şeker hastaları için beslenme menüsünde, doktor tarafından her hasta için ayrı ayrı belirlenen karbonhidrat miktarı eşit olarak dağıtılmalıdır. Günlük menü, günlük olarak sayılması gereken izin verilen karbonhidrat ve kalori miktarı dikkate alınarak ayarlanmalıdır.

Diyet, küçük hacimli 5-6 öğün sağlar. Bunun nedeni, hipoglisemik ilaçların 24 saat boyunca etki etmesi ve bunu önlemek için olmasıdır. hipoglisemi , sık sık ve tercihen aynı saatlerde yemek yemelisiniz.

Her gün için yaklaşık bir diyet şunları içerebilir: ekmek - 150 gr, tahıllar - 50 gr, patates - 70 gr, diğer sebzeler 550 gr, et - 110-130 gr, yumurta - 1-2 parça, süt ve ekşi sütlü içecekler 400 -500 gr, elmalar - 200 gr, tereyağı - 10 gr, süzme peynir - 150 gr, bitkisel yağ - 2 gr, ekşi krema - 10 gr, ksilitol - 30 gr Bir porsiyon çorba - 0.25 l.

Aşağıda genel kabul görmüş beslenme önerilerine göre bir menü yer almaktadır. Kendiniz için haftalık bir menü hazırlarken, daha fazla çeşitlendirmeye çalışın ve en sevdiğiniz sebze ve meyveleri, et ve meyveleri ekleyin. balık yemekleri, jöle, içecek ve güveçte izin verilen tatlandırıcı miktarı. Tip 1 diyabet menüsü şöyle görünebilir:

Tarifler

Diyet yemeklerin kalorisi düşük olmalıdır ve mantar, yapraklı yeşillikler, lahana, salatalık, turp, limon, greyfurt, dolmalık biber, patlıcan, soğan ve sarımsak gibi yiyeceklerin kan şekeri seviyelerine neredeyse hiç etkisi yoktur. Bu nedenle, ne zaman yemek tariflerine dahil edilebilirler? şeker hastalığı 2 tip. Sebzelerden puding, köfte, güveç, lahana sarma, salatalık, domates ve kabak dolması et, yumurta, ıspanak yapabilirsiniz.

Birçoğunun sahip olduğu düşünüldüğünde eşlik eden hastalıklar Gastrointestinal, hastalar için yemek hazırlamanın en iyi yolu buğulama, kaynatma veya fırınlama olacaktır. Yemeklerin daha az kalorili olması gerektiğinden, yağda kızartma ve pişirme tamamen hariç tutulur. Tuzsuz yiyeceklerin tadı çeşitli baharatlarla geliştirilebilir: dereotu, kimyon, mercanköşk, kekik, fesleğen, soğan, sarımsak, limon suyu.

İlk yemek

Kuru erik ve mantarlı pancar çorbası

Mantar suyu, salça, mantar, pancar, lahana, havuç, kök, soğan, patates, otlar, kuru erik, tuz.

yıkanmış kurutulmuş mantar ve şişmesi için 3 saat bekletin, sonra yumuşayana kadar kaynatın. Et suyu süzülür ve pancar çorbası yapmak için kullanılır. Patates, beyaz kökler et suyuna indirilir. Pancar, havuç, soğan ilave edilerek sotelenir. salça ve patateslere ekleyin. Hazırlanmadan 5 dakika önce doğranmış lahana ve doğranmış mantarlar tanıtılır, tuzlanır. Ayrı ayrı, haşlanmış kuru erik, ekşi krema ve yeşillikler tabağa eklenir.

Karışık sebze çorbası

Et suyu, soğan, havuç, bitkisel yağ, farklı şekiller lahana, patates, dolmalık biber, yeşil fasulye, yeşillik.

Önce patatesleri kaynayan et suyuna daldırın, 10 dakika sonra havuç, lahana ve yeşil fasulyeler. Yağlı bir tavada soğanı ekleyin ve sebzelere gönderin, hazır hale getirin. Bitmiş çorbayı otlar ile serpin.

Elma ile kızarmış lahana

Bitkisel yağ, soğan, soyulmuş elma, lahana, 1 yemek kaşığı. limon suyu, tuz biber.

Bir tencerede bitkisel yağı ısıtın. Soğan, rendelenmiş lahana ve elmaları ekleyin. Pişene kadar pişirin, sonunda tuz, karabiber ve limon suyu ekleyin.

Ekşi krema içinde pişmiş hake

Hake, bitkisel yağ, soğan, ekşi krema, tuz, otlar.

Balıkları parçalara ayırın ve bir fırın tepsisine koyun. Soğan halkalarını üstüne koyun, tuz, karabiber, yağ ile gezdirin ve az miktarda ekşi krema ile fırçalayın. 20 dk pişirin. Marul ve domates ile servis yapın.

tatlılar

Süzme peynir ve kabak güveç

Kabak, süzme peynir, yumurta, ekşi krema, irmik, ksilitol, tereyağı.

Balkabağını küpler halinde keserek hazırlayın. Süzme peynir, tereyağı, ekşi krema, yumurta, ksilitol ve irmik. Ardından balkabağı ekleyin. Lor-kabak kütlesini bir kalıba koyun ve fırında pişirin.

Hamilelik ve emzirme döneminde

Ayrı olarak tahsis edilmiş gestasyonel diyabet hamilelik sırasında bulundu. Tüm hamile kadınlarda gelişmez, sadece genetik yatkınlığı olanlarda gelişir. Nedeni, dokuların insüline duyarlılığının azalmasıdır (insülin direnci denir) ve yüksek hormon içeriği ile ilişkilidir. Bazı ( , laktojen , ) insülin üzerinde bloke edici bir etkiye sahiptir - bu "karşı insülin" etkisi, gebeliğin 20-24. haftasında ortaya çıkar.

Doğumdan sonra, çoğu zaman karbonhidrat metabolizması normalleşir. Bununla birlikte, diyabet geliştirme riski vardır. Hiperglisemi anne ve çocuk için tehlikelidir: düşük yapma olasılığı, doğumda komplikasyonlar, piyelonefrit bir kadında, gözün fundusundan kaynaklanan komplikasyonlar, bu nedenle kadının diyetini kesinlikle izlemesi gerekecek.

• Basit karbonhidratlar hariç tutulur ve kompleks karbonhidratlar sınırlıdır. Şekerli içecekleri, tatlıları, hamur işlerini, kekleri, beyaz ekmeği, muzları, üzümleri, kuru meyveleri, tatlı meyve sularını hariç tutmak gerekir. Kana glikoz akışını yavaşlatan çok miktarda lif (sebzeler, şekersiz meyveler, kepek) içeren yiyecekler yiyin.
• Küçük miktarlarda, kadınların diyetlerinde makarna ve patates bulunmalıdır.
• Yağlı ve kızarmış yiyecekler hariçtir, yarı mamul ürünleri, sosisleri, füme etleri terk etmeniz önerilir.
• Her iki saatte bir (3 ana öğün ve 2 ek öğün) yemek yemeniz gerekir. Akşam yemeğinden sonra açlık hissi varsa 150 gr kefir içebilir veya küçük bir elma yiyebilirsiniz.
• Bir çift için yemek pişirmek, güveç veya fırın yapabilirsiniz.
• 1,5 litreye kadar sıvı için.
• Gün boyunca yemeklerden sonra şeker seviyesini ölçün.

Bu önerilere uyulması doğumdan sonra 2-3 ay gereklidir. Bundan sonra kan şekerinizi incelemeli ve bir endokrinologa danışmalısınız. Doğumdan sonra açlık şekeri hala yüksekse, o zaman gizli olan ve hamilelik sırasında ilk kez ortaya çıkan diabetes mellitus teşhisi konulur.

şeker hastalığı sürekli kaygı ve hayatta kalmak için maksimum çaba. Hastalığın hala tedavi edilemez olmasına rağmen. Sabit arkadaşların aksine - bir şeker ölçer ve insülin. Hiçbir şey ihmal edilemez, arkasında duran tek bir şans bile normal hayat kişi.

Tip 2 diyabette doğru beslenmenin önemi

Doktorlar teşhis koyuyor "şeker hastalığı tip 2", hastanın beslenmeye - rejime ve hastanın yediği her şeye dikkat etmesini şiddetle tavsiye ederiz. Böylece şunu açıkça ortaya koyuyorlar: Artık hastaya sadece ilaçlar değil, aynı zamanda diyet de eşlik etmelidir.

Tip 2 diyabet hastaları için doğru beslenmenin temel prensibi, günde 4 ila 6 öğün. Bunlardan 3'ü ana, geri kalanı hafif atıştırmalıklardır. Ancak hem ana yemek hem de ara öğünler için zaman belirlenmelidir.

İkinci önemli nokta: Alınan yiyecek miktarı. Orta derecede olmalıdır. O zaman kanda sabit bir şeker seviyesini koruma olasılığı vardır. Bu tam olarak sık, düzenli glikoz alımını sağlayan şeydir.

"Doğru beslenme" terimini genişleterek, diyabetli bir hastanın hızlı sindirilebilir karbonhidratlardan - basit veya rafine - vazgeçmesi gerektiği vurgulanmalıdır. Bu her türlü şeker, tüm şekerleme ürünleri, ince undan yapılan hamur işleri.

Tabu ve tuz, tüm tuzlu yiyecekler. Vücutta su tutulmasına neden olarak tansiyonu yükseltirler.

Yağlı et, sosis, yüksek oranda yağ içeren süt ürünleri terk edilmelidir - burada büyük miktarlarda kolesterol bulunur. Bütün bunlar obeziteye katkıda bulunur ve fazla ağırlık kardiyovasküler hastalıklar için bir sıçrama tahtası haline gelir.

Diyet tedavisinin prensipleri

gelince tedavi edici diyet tip 2 diyabetli hastalar, her zaman yükselir ekmek üniteleri konusu.

Hastaların bu ekmek üniteleriyle uğraşmasını kolaylaştırmak için doktorlar özel bir tablo hazırladı. Prensibi: Her üründeki karbonhidrat miktarı. Ölçü 1 parça ekmek veya 1 ekmek ünitesi. 12 gr karbonhidrat içerir.

Örneğin, şuna benziyor:

• 1 kaşık haşlanmış karabuğday 1 birim ekmektir;
• yarım muz - 1 birim ekmek;
• yetişkin kahvaltısı 5-6 ekmek birimi olmalıdır;
• öğle yemeği - 6 ekmek birimi;
• akşam yemeği - 5 ekmek birimi.

Bu ortalama olarak. Diyabetli bir hasta açıkça aşırı kiloluysa, beslenmeyi daha da kısıtlamak gerekir.

Diyabet hastaları Diyet 9'un ne olduğunu bilir. Bu, kolayca sindirilebilir karbonhidratların, çoklu doymamış ve doymuş yağların yasaklanmasıdır. Ayrıca:

• minimum tuz - günde 3 g'a kadar. Ayrıca, sadece tuzu saymak değil, aynı zamanda saf formu. Tuzsuz yiyeceklerde bile bulunur;
• önce kan şekerini artıran ve daha sonra koma gelişimine neden olabilecek keskin bir şekilde azaltan alkolün tamamen reddedilmesi;
• Halihazırda böbrek problemleri olanlar tarafından son derece sınırlı protein alımı.

Ancak şeker hastaları eser elementler açısından zengin yiyecekleri yiyebilirler. Sezon dışında, kış ve sonbaharda multivitamin tabletleri alın.

Su için de kurallar var. Su içmeniz gerekir - metabolizmayı geliştirir. Diyabet hastası aç karnına 1 bardak, yemeklerden önce 1 bardak ve gece 1 bardak su içmeyi alışkanlık haline getirmelidir. Toplam: 2 litre su.

Su ile ilgili olarak bir doktora danışmanın gerekli olduğunu belirtmekte fayda var. Ve genel olarak, diyetten en ufak bir sapma, yalnızca ilgili doktorun onayı ile var olma hakkına sahiptir. Henüz panzehiri olmayan diyabetin ne kadar ciddi olduğunu unutmamalıyız.

7 günlük menü

Pazartesi

• sabah kahvaltısı
  sahanda yumurta, havuç salatası, ekmek, çay;
• öğle yemeği
  greyfurt, gazsız maden suyu;
• akşam yemeği
  şehriye çorbası, haşlanmış karaciğer, buharlı pilav, komposto, ekmek;
• beş çayı
  Meyve ve meyve salatası, yoğurt;
• akşam yemeği
  pişmiş balık, sütlü darı lapası, ekmek, bitki çayı.

Salı

• sabah kahvaltısı
  karabuğday lapası, peynirli kek, yeşil çay;
• öğle yemeği
  kuru erik veya diğer kuru meyvelerin kompostosu;
• akşam yemeği
  haşlanmış dana veya domuz eti, lahana, havuç, biber, patates ve domates yahnisi, komposto;
• beş çayı
  peynirli sandviç;
• akşam yemeği
  köfte, ızgara veya buharda pişirilmiş sebzeler, kuşburnu suyu;

Çarşamba

• sabah kahvaltısı
  haşlanmış pancar, pirinç lapası, ekmek, kahve, tereyağı;
• öğle yemeği
  Portakal;
• akşam yemeği
  balık çorbası, kabak havyarı, ızgara dana eti, ekmek, ev yapımı limonata;
• beş çayı
  süzme peynir, bitki çayı;
• akşam yemeği
  ekşi krema, haşlanmış sebze, kakao ile pişmiş balık;

Perşembe

• sabah kahvaltısı
  peynir, bitkisel yağ ile pancar güveç, karabuğday, kefir;
• öğle yemeği
  çilek veya meyveli yoğurt;
• akşam yemeği
  tereyağlı tavuk suyunda sebze çorbası, kızarmış lahana, ekmek, komposto;
• beş çayı
  ryazhenka, elma;
• akşam yemeği
  ekşi krema, bitki çayı ile syrniki;

Cuma

• sabah kahvaltısı
  havuç salatası, sütlü yulaf ezmesi, kahve (sütlü olabilir);
• öğle yemeği
  2 erik, greyfurt veya 2 mandalina;
• akşam yemeği
  sebze püresi çorbası, gulaş, patlıcan havyarı, ekmek, meyve kompostosu;
• beş çayı
  meyve karışımı, çay;
• akşam yemeği
  süzme peynir ve meyve dolgulu pişmiş elmalar, kefir, yoğurt veya fermente pişmiş süt;

Cumartesi

• sabah kahvaltısı
  havuç, kereviz ve elma salatası, süt, ekmek;
• öğle yemeği
  elma, kuru meyve kompostosu;
• akşam yemeği
  sebze pancar çorbası, fındık ve sarımsaklı haşlanmış pancar meze, sebze güveç, ekmek;
• beş çayı
  10-12 çilek, kiraz veya kiraz;
• akşam yemeği
  pirinç, buğulanmış et veya balık pirzola, komposto;

Pazar

• sabah kahvaltısı
  bitkisel yağlı lahana salatası, ızgara balık, kefir;
• öğle yemeği
  ekşi krema, maden suyu ile haşlanmış sebzeler;
• akşam yemeği
  pancar, cevizli ve narlı fırın patlıcan, sütlü kahve;
• beş çayı
  mandalina veya elma ve yoğurt;
• akşam yemeği
  ekşi krema, ebegümeci çayı ile süzme peynirli güveç;

Düşük karbonhidrat günlük diyet

Bu diyetin koşulları zor: günlük alım karbonhidratlar 30 g veya 2 XE'yi geçmemelidir(ekmek birimleri).

Düşük karbonhidratlı bir diyet diyetten hariç tutulur:

• avokado hariç tüm meyveler ve meyveler;
• tüm tatlı meyve suları;
• un ürünleri;
• kuşkonmaz hariç bezelye ve fasulye;
• havuç;
• pancar;
• kabak;
• Mısır;
• Patates.

Soğan kullanamazsınız, sadece salatada çok az. Bu sınırlamanın bir açıklaması var: bu ürünler "hızlı" karbonhidratlarla doyurulur veya yüksek glisemik indekse sahiptir.

Ancak düşük karbonhidratlı bir diyette yiyebileceğiniz yiyecekler var:

• yağsız et;
• Deniz ürünleri;
• yağsız süzme peynir ve sert peynirler;
• yeşillik;
• salatalıklar;
• kabak;
• domates;
• lahana.

Böyle bir diyeti sürdürmek tatlı diş için zordur. Fakat - gerekli. Ve izin verilen ürün listesi hala çeşitliliğe yer veriyor.

Ve ne olursa olsun, hastanın kendisi düşük karbonhidratlı veya başka bir diyet reçete etmez. Sadece doktorun onayı ile.

Söylenecek ilk şey şudur: ekmek. Özel bir diyet veya çavdar olması daha iyidir.

Tip 2 diyabetli bir hasta neden çavdar olduğunu anlamalıdır - bu nedenle ürün seçme ilkesi daha net hale gelecektir.

İşlenmesi çok daha uzun süren çavdar ekmeği yerseniz, glisemik seviye yavaş yavaş yükselir, hangi oluşturur uygun koşullar için genel refahşeker hastası.
İlk yemekler haftada en fazla 2 kez balık veya et suyunda pişirilebilir. Darı, karabuğday, yulaf ezmesinden elde edilen yulaf lapası, glisemi seviyesindeki artışı yavaşlatmak için çavdar ekmeğinin özelliğini çoğaltır. Bu nedenle tip 2 diyabet hastaları için uygundurlar.

Sütte irmik lapasını reddetmek zorunda kalacaksınız. Tıpkı sütün kendisi gibi. Onun yerine - Süt Ürünleri(yoğurt, şekersiz yoğurt, kefir), günde 1-2 bardaktan fazla değil. Ve her gün, doğal formunda veya süzme peynirde günde 200 g'a kadar süzme peynir yiyebilirsiniz.

İnsüline bağımlı olmayan diyabet metabolik bir hastalıktır göze çarpan özellik bu, kan serumunda artan bir glikoz konsantrasyonu, hiperglisemidir.

Başka bir deyişle, insan vücudu üretir. kendi insülin. Ancak bu her zaman zamanında ve yetersiz bir şekilde gerçekleşmez. Bu nedenle tip 2 diyabet için özel bir diyet sağlanmalı ve sürdürülmelidir. yeterli kan serumundaki optimal glikoz seviyesi.

Diabetes mellitus: provoke edici olaylara neden olur

Hastaların %10-15'inde insüline bağımlı veya jüvenil diyabet olan tip 1 diabetes mellitus belirlenir ve bu diyabet ile karakterizedir. tam yokluk pankreasta insülin hormonunun salgılanması. Hastalığın tedavisinde en önemli unsur, tip 1 diyabet için uygun şekilde formüle edilmiş bir diyettir. Endokrin sistem hastalıklarının geriye kalan %85-90'ı tip 2 diyabet olarak tanımlanır ve genellikle insanlarda 45-60 yaşından sonra kendini gösterir.

Bu tip insülin direnci - insülin direnci ile karakterizedir. Tip 2 diyabetli çoğu insan obezdir ve bu gerçeğin kendisi insülin direncinde bir artışa yol açar. Endokrin sistem hastalığının kendisi yavaş yavaş gelişir ve gizli formlar semptomatik belirtiler. Bununla birlikte, tip 2 diabetes mellitus oluşumuna katkıda bulunan risk faktörlerini belirlemek mümkündür:

• tatlıların kötüye kullanılması;
• kalıtsal yatkınlık (toplamın% 1'inden fazla değil);
• pankreas hastalıklarının yanı sıra herhangi bir pankreatit formu (akut veya kronik);
• yenilgi viral enfeksiyonlar beta hücreleri;
• hareketsiz yaşam tarzı;
• psiko-duygusal aşırı zorlama ve stres;
• yaş kriterleri, özel bölge 60 yaşın üzerindeki kişiler risk altındadır.

Aşırı kilonun azaltılması, fiziksel aktivitenin arttırılması ve uygun tedavi ile insülin duyarlılığı geliştirilebilir, bu zincirin önemli bir halkası tip 2 diyabet diyetidir. Diabetes mellitusta herhangi bir endokrin sistem hastalığının tedavisinin temeli, özel olarak seçilmiş gıda ürünleridir.

Tip 2 diyabet: diyet ve beslenme

• aşırı kilonun azaltılması;
• hipogliseminin (düşük kan şekeri) ve / veya hipergliseminin (kan şekeri yükselmesi) önlenmesi;
• ateroskleroz gelişiminin önlenmesi;
• düzenli fraksiyonel yemekler;
• karbonhidratların dengeli bir şekilde parçalanması ihtiyacı (tip 2 diyabet için düşük karbonhidratlı diyet).

Düzgün oluşturulmuş bir diyetteki ana görev, tüketilen diyetteki kantitatif karbonhidrat sayısının doğru hesaplanmasıdır. Her ürünün kendine ait olduğu bilinmektedir. fiziksel özellikler, kimyasal bileşim ve belirli bir enerji değeri. Diyabet için bir diyet, çeşitli yiyecekler seçilerek uygun şekilde yapılandırılmalıdır. Diyetteki kantitatif karbonhidrat sayısını hesaplama standardı, belirlemeyi kolaylaştıran "karbonhidrat" veya "ekmek" birimleri sistemidir. enerji değeriürün ve bir menü derlerken karbonhidrat içeren bir bileşeni diğerleriyle değiştirmenize olanak tanır.

Diyabet için değiştirilebilir "ekmek" diyeti (hatırlatma):

• Bir parça Beyaz ekmek 20 gr ve aynı çavdar 23 gr.
• İki yemek kaşığı çiğ makarna 15 gr yapar.
• Bir yemek kaşığı un, yulaf ezmesi, karabuğday veya pirinç kabuğu çıkarılmış tane 15 g'a eşittir.
• Orta yumru çiğ patates 65 gr olarak tanımlanır ve bir yemek kaşığı patates kızartması veya patates püresi sırasıyla 35 ve 75 gr'a eşittir.
• Bir orta boy muz 15 gr.
• Üç kuru erik 20 g'a eşittir.
• iki kaşık toz şeker veya iki parça rafine şeker, bu 10 gr.

• Süt, kefir, fermente pişmiş süt - bir bardak veya 200 ml.
• bal - ½ yemek kaşığı. üstsüz kaşıklar veya 12 gr.

Tip 2 diabetes mellitus için bir diyet, kilonuzu stabilize etmenize ve diabetes mellitusun arka planında ortaya çıkan çeşitli hastalıkların kronik tezahürlerinden kaçınmanıza izin verir. Tip 2 diyabette beslenmenin temel prensipleri şu şekildedir:

• tüketilen enerji miktarı, harcanan enerjiyi karşılamalı, ancak onu aşmamalıdır;
• vücudun proteinler, karbonhidratlar ve yağlar ile sürdürülebilir doygunluğu;
• küçük porsiyonlarda günde 5-6 öğün için tasarlanmış fraksiyonel yemekler.

Fazla kilolu kişilerde tokluğu artırmak için, günlük diyet yiyecekler şunlardır: ıspanak, lahana, salatalık, domates, marul, bezelye. Zorunlu olduğunda diyet yemeği, karaciğerin işini unutma. Bu sindirim organının sağlıklı işlevselliğini korumak için yardımcı olacaktır: yulaf ezmesi, soya, peynir, az yağlı et ve / veya balık suyu.

Şeker hastalığı için en iyi diyet nedir?

Diyabetli hastalar için, ana görevi insan vücudundaki karbonhidrat metabolizmasını düzenlemek olan çeşitli diyet beslenme türleri vardır. Diyet tablosunun amacı, bir diyabetik kişinin karbonhidratlara toleransı olarak tanımlanır. Tip II diyabet için 9 numaralı diyet çok yönlüdür ve oldukça etkilidir. Bu tür beslenmenin temel özelliği, kolayca sindirilebilir hayvansal yağlar ve karbonhidratlar nedeniyle enerji değerinde azalmadır. Tatlı bileşenin çeşitli ikameleri nedeniyle, 9 numaralı diyet tablosunda şeker tüketimi tamamen ortadan kaldırılmıştır, örneğin:

• aspartam;
• ksilitol.

Mutfağın temeli ısı tedavisi diyet beslenmesi için hizmet ederler: ekmeksiz kızartma, haşlama, kaynatma ve fırınlama.

1. Hazırlanan balık yemekleri az yağlı çeşitler: zander, turna, morina. Et yemekleri tavuktan, kuzudan, hindiden.
2. Az miktarda yağ içeren sosisler.
3. Kepekli tahıllardan yapılan unlu mamüller.
4. Prefabrik sebzelere dayalı vejetaryen çorbalar.
5. Çok çeşitli sebze ürünleri - kabak, domates, salatalık, patlıcan, baklagiller (bezelye, fasulye, mercimek vb.), lahana (beyaz ve karnabahar), dolmalık biber, havuç, pancar, yeşillik (maydanoz, dereotu, kereviz) , soğan .
6. Yumurta yemekleri. Birden fazla tavsiye edilmez haşlanmış yumurta bir günde.
7. Yağsız veya yağsız süt ürünleri düşük içerik yağlar.
8. İçeceklerden, diyette olması gerekiyordu: kahve içeceği, meyve sularışekersiz, kuşburnu kaynatma, gazsız maden suyu.

Yaklaşık günlük rasyon Tip 2 diabetes mellituslu hastalar için tüketilen ürünler:

• 600 gr lahana;
• 200 gr patates, siyah veya beyaz ekmek;
• 200 ml'den fazla süt veya kefir;
• 150-200 gr'dan fazla et veya balık;
• tereyağı, tahıllar, sırasıyla günde 20 ve 50 gr.

Şeker hastaları için yemeklerin tarifi bileşimi

Tüm diyet bilgileri dengeli beslenme doktorunuzdan veya diyetisyeninizden temin edebilirsiniz. Diabetes mellituslu bir hastanın klinik durumuna dayalı olarak ve tüm fizyolojik özellikler hasta, doktor en çok tavsiye edecek en iyi seçenekler beslenme.

Örnek olarak, diyabet için aşağıdaki diyet (diyet numarası 9) tablosunu sunabiliriz:

İlk yemek

Diyet yaz çorbası. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• et suyu - 400 ml;
• havuç - 50 gr;
• domates - 50 gr;
• lahana - 130 gr;
• ekşi krema ve yeşillikler - her biri 40 gr.

Shchi ev yapımı (sildi). Bileşenler:

• zayıf balık veya et suyu - 250 ml;
• lahana - 70 gr;
• domates püresi ve yağ - her biri 15 gr;
• havuç ve soğan - her biri 25 gr;
• pancar - 60 gr;
• ekşi krema veya peynir altı suyu - 20 gr;
• un - 5 gr;
• defne yaprağı - 1 adet.

Ana yemekler

Bir çift için köfte. İçindekiler:

• yağsız et - 250 gr;
• bitkisel yağ - 25 gr;
• pirinç veya yulaf ezmesi - 40 gr.

Buğulanmış köfte (tavuk). Gerekli ürünler:

• tavuk eti - 250 gr;
• tereyağı - 25 gr;
• kefir ve kuru çörek - her biri 15 gr.

Diyet meyve ve sebze pudingi. Birleştirmek:

• kabak - 150 gr;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• elma - 60 gr;
• süt - 40 gr;
• irmik - 25 gr;
• ekşi krema - 30 gr;
• yumurta sarısı - 1 adet.

Tembel köfte (buhar). Gerekli ürünler:

• süzme peynir - 150 gr;
• buğday unu - 15 gr;
• ekşi krema - 25 gr;
• şeker - 15 gr;
• bir yumurta.

Tatlı

Kissel meyvesi ve meyvesi. İçindekiler:

• taze meyveler - 70 gr;
• patates nişastası - 5 gr;
• su - 70 ml.

Diabetes mellitus: hastalık önleme

Diyabet riskini azaltmak için sağlıklı bir yaşamın birkaç temel kuralına uymalısınız:

1. Düzgün yiyin. sağlıklı ve dengeli beslenme, küçük bir glisemik indekse sahip gıda bileşenlerinin, yani kandaki niceliksel glikoz sayısını etkileyen yiyeceklerin tüketimini içerir. Şekerin (glikoz) glisemik indeksinin (GI) referans değeri 100'dür. Diğer tüm eşlik eden ürünler, vücudun saf glikoza tepkisinin kendi GI'lerine sahiptir.
2. Bakım onarım su dengesi. Pankreasın sadece ürettiği bilinmektedir. hormonal sır insülin, ancak su çözümü insan vücudundaki asit oluşumlarını nötralize etmek için gereklidir. Doğru dengeleme, vücudun sorunsuz çalışmasına izin verecektir.
3. Spor ve duygusal ruh hali. Günlük aktiviteler egzersiz yapmak, vücudun ağırlığını içeride tutmanıza izin verin optimal mod. Fazla kilolarla mücadele, kendini sağlıklı ve çekici görmek isteyen bir kişinin ana görevidir. unutma iyi ruh hali. Kendinizi yalnızca olumlu duygular için ayarlayın.

Kendine iyi bak ve her zaman sağlıklı ol!