Tavuk yumurtasının zararları ve yararları. Çiğ veya haşlanmış yumurta erkekler için daha sağlıklıdır

Bugüne kadar evcil tavuklar, kuş yemi yumurtalarının en popüler üreticileri olarak kabul edilmektedir. Ne bıldırcın ne de kaz, talep açısından onlarla kıyaslanamaz. Tavuk yumurtası haşlanır, kızartılır, çiğ yenir. Pek çok yemeğin ana bileşenleridir çünkü hoş bir tada ve pek çok faydalı özelliğe sahiptirler.

Bir tavuk yumurtasının bileşimi

Elementlerin kimyasal listesi tek bir bütün halinde birleştirilemez. Sonuçta, yumurta sarısı ve protein farklı vitaminleri, mineral bileşikleri, amino asitleri vb. Konsantre eder. Tüm bu maddeler sağlığı farklı şekilde etkiler.

Genel olarak konuşursak, taze bir evcil yumurta yemekle vücudunuzu folik asit, kolin, biotin, kalsiyum, selenyum, demir, magnezyum ve potasyum ile doyurursunuz.

Ürün tokoferol, D vitamini, B12 vitamini, retinol, B3 vitamininden yoksun değildir. Ürün, hızla emilen ve kalsiyum emilimini engellemeyen çok sayıda hayvansal proteini konsantre eder.

Sadece 1 birimin bir yetişkinin günlük protein ihtiyacının %15'inden fazlasını konsantre ettiğini bilmek önemlidir. Bir tavuk yumurtasının proteini, etten daha fazla protein biriktirmesiyle ünlüdür.

Yumurtalardaki amino asitlerden metionin ve lösin birikir. Bu bileşikler vücut tarafından kendi başlarına üretilemezler, bu nedenle gıda ile sağlanmalıdır.

Lösin amino asidini balık, kümes hayvanları veya diğer etlerle değiştirebilirsiniz. Ancak metiyonin yalnızca Brezilya fıstığı, susam ve tahıllarda bulunur, bu nedenle ortalama bir insanın diyetinde çok daha az bulunur.

Bir yumurta, tam bir vitamin-mineral kompleksi biriktirmesi açısından faydalıdır. Bu nedenle, tüm hayati sistem ve organların bakımını sağlamak için karmaşık bir diyet yapmaya gerek yoktur.

Refahı doyurmak ve iyileştirmek için, doğru beslenme alanındaki uzmanlar her gün yumurta yemeyi tavsiye ediyor. Günde 1-2 yumurta normuna sadık kalın, bu yeterli.

tavuk yumurtasının faydaları

1. B4 vitamini veya kolin, nöronları uyararak beyin aktivitesinden sorumludur. Yumurtaların sistematik kullanımı sonucunda kişi hafızayı, ince motor becerileri, mantığı, konsantrasyonu ve diğer önemli işlevleri geliştirir.
2. Yumurtalar hücre zarlarının yapımında görev alır. İz elementler, kırmızı kan hücrelerinin yenilenmesinden ve kan kalitesinin iyileştirilmesinden sorumludur. Bazı yumurta bileşenleri meme kanseri için ilaç yapmak için kullanılır.
3. Yumurtada önerilen günlük miktarın %27'sinden fazlası olan selenyum, endokrin sistemin işleyişini sürdürmek için gereklidir. Tiroid hastalığı olan kişiler için yumurta reçete edilir.
4. Tokoferol veya E vitamini, doğal bir antioksidan olarak kabul edilir. Serbest radikallerin etkisini durdurur, ağır metallerin tuzlarını giderir, toksinleri yok eder. E vitamini cilt güzelliği için gereklidir.
5. Nikotinik asit saçın durumunu iyileştirir ve ayrıca insan üreme sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bir çift çocuk sahibi olmayı planlıyorsa, ortakların önceden menüye haşlanmış yumurta koyması gerekir.
6. Lösin, kas gücünü korumak ve şekillendirmek için gerekli olan nadir bir amino asittir. Akşam yenen yumurta kolesterolü düşürür ve kan kanallarını temizler.
7. B vitaminlerinin iyileştirici etkileri olmadan olmaz Merkezi sinir sisteminin aktivitesini destekler, uyku kalitesini artırır, sinirliliği ve stresin etkilerini azaltır.
8. Yumurtalar, metabolizmayı artırmak, fazla sıvıyı uzaklaştırmak ve hücreleri oksijenle doyurmak için beslenme uzmanları tarafından reçete edilir. Tavuk ürünü, kan dolaşımını artırarak yağ plaklarının parçalanmasına katkıda bulunur.
9. Kalp hastalığı varlığında, ana kasın tonunu iyileştirmek için yumurta yemek faydalıdır. Anne adayının anne karnındaki fetüsün tam olarak gelişmesi için folik asit gereklidir.
10. Tavuk proteini, tavuk yumurtalarının bu kadar değerli olduğu şeydir. Proteinler, insan vücudundaki hücrelerin yapımında yer alırlar, bu nedenle hayati önem taşırlar. Normal sıklıkta yumurta yiyerek tırnaklarınızın, saçlarınızın, dişlerinizin ve cildinizin sağlığını iyileştireceksiniz.
11. Yumurtaların diyete girmesi obez kişiler tarafından yapılmalıdır. Ürün metabolizmayı hızlandırmaya ve kilo vermeye yardımcı olur. Yumurta, kan şekerindeki ani yükselmeleri azalttığı için şeker hastalarına da iyi gelir.
12. Haşlanmış tavuk yumurtasının gücü artırdığını, prostat bezi hastalıklarını önlediğini, spermatozoa sayısını artırarak üreme aktivitesini artırdığını erkeklerin bilmesinde fayda var.

1. Bir kişinin görüşü yaşla birlikte kötüleşir, ancak dengeli bir diyet izlenirse bu eğilim yavaşlayabilir. Yumurta bir beta-karoten kaynağı olduğu için mutlaka menüde yer almalıdır.
2. Sarılarda zeaksantin ve lutein gibi birçok pigment birikir. Retina için en güçlü antioksidanlar olan karotenoid grubuna aittirler. Buradan katarakt ve benzeri sorunların önüne geçilmiş olur.
3. Bilim adamlarının araştırmaları sayesinde, sistematik yumurta alımıyla (her gün veya gün aşırı) maküler dejenerasyonun önlenmesinin gerçekleştirildiğini bulmak mümkün olmuştur. Bu, en hoş sonuçları olmayan yaygın bir göz hastalığıdır.
4. Tavuk yumurtasının bileşiminde gece körlüğünün oluşmasını önlemek için gerekli olan retinol (A vitamini) yeterlidir. Ayrıca bu element kas ve kemik dokusu, tırnak plakaları, saç ve dişlerin oluşumunda vazgeçilmezdir.

Kilo kaybı için tavuk yumurtası

1. Yumurtaları zamanında yerseniz, vücudu değerli protein ile doyurabilir ve açlıktan uzun süre kurtulabilirsiniz. Diyetlerin çoğu bir hayvansal ürün içerir. Yumurtalar vücut tarafından kolayca emilir ve sağlık için güvenli kabul edilir. Bileşim, metabolizmayı normalleştirmeye ve cildin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.
2. Yumurtalar, obez olan kişilerin diyetine dahil edilir. Düşük kalorili içeriğe sahiptirler, aynı zamanda vücudu doyururlar ve bu hissi uzun süre korurlar. Kilo vermeye çalışıyorsanız, günde birden fazla yumurta sarısı yiyemeyeceğinizi bilmelisiniz. Protein kısıtlama olmaksızın tüketilmesine izin verilir. Yumurtaları taze sebzeler, balık, et ile birleştirin.
3. Yumurta diyetine sadık kalırsanız haftada yaklaşık 4 kilo verebilirsiniz. toplam vücut ağırlığından. Asıl avantaj, kursun sonunda, doğru yemeye devam ederseniz istenmeyen kiloların geri dönmeyeceğidir. Tavuk yumurtası bıldırcın yumurtası ile değiştirilebilir. İkincisinin 3 kat daha fazla alınması gerekir.
4. En popüler diyet şunları içerir: çok sayıda greyfurt ve yumurta. Bu diyet karbonhidrat açısından düşük ve protein açısından yüksektir. Sistematik olarak egzersiz yapmaya başlarsanız, diyetten maksimum faydayı alırsınız. Belirli bir diyet uyguluyorsanız, tüm noktaları kesinlikle takip edin. Yerleşik rotayı bozmamak önemlidir.
5. İlginç bir şekilde, uzun ve düzenli yumurta alımından sonra mide daralır. Bir kişi artık bu kadar büyük bir hacimde yemek yemek istemiyor. Yumurtalar yüksek bir besin değerine, optimal olarak dengelenmiş bir protein, yağ, karbonhidrat oranına, gerekli tüm amino asitlerin, minerallerin ve vitaminlerin birikimine sahiptir.
6. Spor yapıyorsanız, ham proteine ​​dayalı protein karışımları hazırlamanız gerekir. Kas oluşturmaya, kilo vermeye, kemikleri güçlendirmeye yardımcı olacaklar. Çiğ yumurtada kilo kaybı da ürünün tıkanıklıkları giderme özelliğinden dolayı sağlanmaktadır. Cüruflu bir vücutta kilo vermenin son derece zor olduğunu herkes bilmiyor.

1. Düzenli olarak yumurta yemek, vücudu birçok yararlı enzimle doyurur. Ürün, bir kişinin koruyucu işlevlerini güçlendirir. Ek olarak, hammadde, dokuları radikallerden ve toksinlerden temizleyen mükemmel bir antioksidan görevi görür. Bu durumda yumurta birçok rahatsızlığı önleyen ve önleyen bir bileşim olarak değerlendirilebilir.
2. Yumurtalar tokoferol açısından zengindir, aktif bileşen kardiyovasküler sistemin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ürün, vücuttaki ana kas hastalıklarını minimuma indirmenizi sağlar. Bir kişi kalp krizi ve felçlere daha az eğilimlidir. Yumurtalar atardamarları temizlemek için harikadır. Hammaddenin bir parçası olan lutein, serbest radikallerin aktivitesini engeller.
3. Araştırmalar, kadınlar tarafından düzenli yumurta tüketiminin meme kanseri gelişme riskini önemli ölçüde azalttığını göstermiştir. Üründe lesitin bulunması beynin etkinliğini artırabilir. Yumurta hafızayı geliştirir. Selenyum ve retinol de mükemmel antioksidan etkilere sahiptir.
4. Özel maddeler optik sinirleri aktif olarak güçlendirir. Bu enzimler kükürt, amino asitler ve sisteini içerir. D vitamini ve fosfor, kemik dokusunun güçlendirici bileşenleri olarak işlev görür. Listelenen eser elementlere ek olarak, yumurtalar insanlar için hayati önem taşıyan maddeler içerir.

Zararlı yumurtalar

1. Salmonelloz özellikle vücut için zararlıdır. Hastalık ciddi bir Escherichia coli'ye benziyor. Benzer bir hastalık, enfekte hayvansal ürünler yoluyla da bulaşabilir. Böyle bir durumla karşılaşmamak için basit kurallara uymak önemlidir.
2. Çok miktarda çiğ ve az pişmiş yumurta yemeyin. Daha önce de belirtildiği gibi, köy ürünleri bir istisnadır. Yumurtaları her seferinde ılık su ve tuzla durulayın. Ürünü kullanmadan önce eller tamamen temiz olmalıdır.
3. E. coli'yi yok etmek için yumurtaları uzun bir ısıl işleme tabi tutmak yeterlidir. Az pişmiş bir ürün, patojenik bakterilerin gelişimi için ideal bir ortamdır. İdeal yumurta rafadan haşlanmış olarak kabul edilebilir.
4. Hammaddelerin doğal protein ile aşırı doymuş olduğunu unutmayın. Aşırı yumurta yemek iyi bir şeye yol açmaz. Vücuttaki fazla protein, böbreklerin ve karaciğerin aktivitesini olumsuz etkiler. Gelecekte, ciddi patolojiler geliştirme riski vardır.
5. Protein bolluğuna rağmen, ürün aynı zamanda kolesterol içerir. Belirli bir diyet uygularsanız, madde yararlı olamaz. Vücutta büyük miktarda kolesterol, kardiyovasküler hastalıkların gelişmesine yol açar. Sarısı diyetten çıkarabilirsiniz.

1. Bir çocuğun vücudu için kaliteli tavuk yumurtası, bir yetişkinden çok daha fazla fayda sağlayacaktır. Daha önce açıklandığı gibi, ürün etkileyici miktarda faydalı madde içerir. Çocuklar için aktif enzimler tam gelişim için daha faydalı olacaktır.
2. Yumurtalar, küçük bir organizmanın yalnızca fiziksel olarak değil, aynı zamanda zihinsel olarak da tamamen gelişmesine yardımcı olur. Vermek ürün 1 yıl olmalıdır. Bebeğe yumurta sarısını başlatmasını teklif edin. Hammaddelerin bileşimindeki yağ asitleri, çocukların büyümesi için gereklidir. Aktif vitaminler raşitizm gelişimini engeller.
3. Yumurta 9 esansiyel amino asit içerir. Bu enzimler doğrudan kemik dokusunun büyümesini etkiler. Lösin, çocukların düzgün bir şekilde gelişmesini sağlar. Ürünün vücut için tehlikeli olabileceğini unutmayın. Ürünler rustik değilse E. coli'yi alabilirsiniz.
4. Yetişkin bir vücut, salmonellozun üstesinden gelme konusunda oldukça yeteneklidir, ancak çocukların bağışıklığı buna hazır değildir. Bir çocuğun tavuk yumurtasına alerjisi olması alışılmadık bir durum değildir. Diyatez ve çeşitli döküntüler, esas olarak yüksek protein konsantrasyonu nedeniyle ortaya çıkar. Çocuğun vücudunun özelliklerini düşünün.
5. Ortalama göstergeleri dikkate alırsak günde 2 yumurtanın vücuda herhangi bir zarar getirmeyeceği sonucuna varabiliriz. Rustik ürünleri tercih etmeye çalışın. Bu tür yumurtaları tüketmek daha doğal ve güvenlidir.

Haşlanmış yumurtanın yararları ve zararları

1. Uygun ısıl işlemden sonra yumurtalar, çiğ olanlardan farklı olarak insan vücudu tarafından farklı şekilde emilir. Bu nedenle mide, daha önce yemiş olsanız da olmasanız da bitmiş ürünü emmeye başlayacaktır.
2. Haşlanmış yumurtaların işlenmesinin çiğ olanlara göre biraz daha uzun sürdüğünü unutmayın. Diğer taraftan bakarsanız, önemli bir artıyı vurgulayabilirsiniz. Pişmiş yumurtalar kesinlikle güvenlidir ve patojen bakteri içermez.
3. Faydalarının yanı sıra zararlarını da bilmek önemlidir. Haşlanmış yumurta, çiğ yumurtadan çok daha az yararlı enzim içerir. Isıl işlemden sonra ürün uzun süre saklanamaz. Ayrıca salatalarda bulunan haşlanmış yumurta zararlı maddeler açığa çıkarır. Bunların arasında hidrojen sülfür ve amonyak vardır.

Tavuk yumurtası insan vücudu için maksimum değeri taşıdığı için diyete dahil edilmelidir. Sistematik bir resepsiyon ile karmaşık ve pahalı bir menü oluşturmaya gerek kalmayacak. İhtiyacınız olan tüm besinleri tavuk yumurtasından alacaksınız. Ancak, ölçülü tüketilmeleri gerektiğini hatırlamakta fayda var.

Video: Her gün üç yumurta yerseniz ne olur?

Tavuk yumurtasının faydaları, daha önce böyle bir şey tartışılmasa da son yıllarda tartışmalı bir konu haline geldi.

Kimsenin yumurtaya karşı bir şeyi yoktu, erken çocukluktan itibaren önerilen, besin değeri yüksek, yalnızca diyet ürünü olarak kabul edildiler.

Yumurtalar, çeşitli yönlerdeki hastaların yanı sıra sporcular, ağır fiziksel emekle uğraşan insanlar ve gençlerin diyetinde mutlaka mevcuttu.

Bugün durum biraz değişti, sağlıklı bir diyet ve yaşam tarzının destekçileri yumurtaların reddedilmesini savunuyorlar çünkü onları kötü kolesterolün yanı sıra salmonelloz ve diğer patojenik bakterilerin kaynağı olarak görüyorlar.

Yukarıdakilerden hangisi doğrudur ve kabul edilebilir yumurta tüketim oranları nelerdir, anlamaya çalışalım.

Çok fazla enerji, güçlü kaslar, güçlü bağışıklık

Yumurtanın yararları ve zararları hakkındaki tartışmalı tartışmalara rağmen, düzenli olarak yumurta tüketen kişilerin, tavuk yumurtasını menülerinden tamamen çıkaranlara göre çok daha sağlıklı olduğu kanıtlanmıştır.

Yumurta, yüksek besin ve vitamin-mineral değeri nedeniyle kolayca sindirilebilen protein - protein şeklinde kolayca ulaşılabilen bir enerji kaynağıdır, ayrıca beyin fonksiyonları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve vücudun koruyucu yeteneklerinin - bağışıklığının oluşumuna katılır. .

Sadece tavuk yumurtası değil, yumurtalar da binlerce yıldır insanlar tarafından tüketilmektedir.

Gelişmekte olan yaşamın bir sembolü olarak yumurtanın da büyülü bir anlamı vardır. Her şeye rağmen, gezegendeki insanlar her yıl daha fazla yumurta yiyor.

Bu ürünün kullanımında ilk sırada her biri yılda yaklaşık 320 yumurta yiyen Meksikalılar gelmektedir.

Yumurta, benzersiz bileşimi nedeniyle çok değerli ve sağlıklı olan yüksek kaliteli hayvansal proteinin en basit ve en ucuz kaynağıdır.

Kimyasal bileşim

Bir yumurta, bir kişinin günlük protein ihtiyacının %15'ini içerir ve bu, tamamen vücudun enerji ihtiyacını karşılamak için harcanır.

Ayrıca vitaminler, mineraller, yağlar - çoklu doymamış, tekli doymamış ve doymuş, uzun zincirli çoklu doymamış omega-3 asitleri vardır.

Asitlerin ana kısmı, beyin aktivitesini uyaran, yüksek düzeyde görüş sağlayan dokosaheksaenoik asittir. Benzer bir bileşik balık yağının karakteristiğidir ve yumurtalar buna daha lezzetli bir alternatiftir.

B grubu vitaminleri enerji metabolizmasında, hematopoez süreçlerinde yer alır, bilişsel işlevlerin, görme sistemlerinin geliştirilmesi ve sürdürülmesi için faydalıdır, sinir ve bağışıklık sistemlerinin durumunu iyileştirir.

A vitamini, görme, cilt güzelliği ve bağışıklığı korumak için gereklidir.

E vitamini oyunları önemli rolüreme yetenekleri için, kaslar, sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

D vitamini vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olur. Fosfor ile birlikte sağlıklı diş ve kemiklerin korunmasına yardımcı olur.

Kolin karaciğer için faydalıdır, lipid metabolizmasını normalleştirir.

Biyotin tüm metabolik süreçlerde yer alır.

Folik asit hamilelik sırasında, özellikle ilk trimesterde gereklidir.

İyot, selenyum, demir, fosfor oksidatif strese karşı koruyan, hücrelerin kan ve oksijenle beslenmesini sağlayan, tiroid bezinin ve sinir sisteminin çalışmasını destekleyen minerallerdir.

Yumurtadaki yağlar yumurta sarısında yoğunlaşmıştır, bu nedenle herkes proteini tercih etmelidir.

yumurta iyidir

Yumurtaların kimyasal bileşiminde ana değerleri ve faydaları yatmaktadır. Yukarıdaki liste tam olmaktan uzaktır.

1. Yumurtalar solunum sisteminin ve özellikle akciğerlerin işleyişini iyileştirir.

2. Vücudun bakteriyel saldırılara direnme yeteneğini güçlendirin.

3. Onkolojik hastalıklara karşı koruyucu etkisi vardır.

5. Kilo kaybı için etkili ve güvenli bir ürün olarak çeşitli diyetlerde kullanılır.

6. Tansiyonun dengelenmesine katkıda bulunur.

7. Kanın kalitesini iyileştirin, hematopoez süreçlerini teşvik edin.

8. Sinir bozukluklarından muzdarip tüm insanların diyetinde evcil tavuklardan elde edilen çiğ yumurta bulunmalıdır.

9. Çiğ yumurta, tehlikeli endüstrilerdeki insanları etkileyen cıva ve arseniği nötralize eder, bağlar ve uzaklaştırır.

10. Yumurtalar tamamen sindirilebilir, uzun süre doyurulur, güç ve enerji verir.

11. Spor beslenmesinin zorunlu unsuru, kas kütlesinin artmasına katkıda bulunur.

12. Çiğ yumurta akı mideyi kaplar, ülserleri iyileştirir, gastrit ve erozyonlara iyi gelir.

13. Hastalıktan, açlıktan zayıf düşen insanlar için değerli bir ürün.

14. Zengin vitamin ve besin kaynağı.

15. Yumurtalar, yüzyıllardır güzellik uzmanları tarafından etkili yaşlanma karşıtı, besleyici, sıkılaştırıcı maskeler ve ürünler hazırlamak için kullanılmaktadır.

Orta derecede yumurta tüketiminin meme kanseri ve çeşitli kardiyovasküler hastalık riskini azalttığına dair kanıtlar da vardır.

Yumurtalar - zarar

Yumurtalarla ilgili pek çok uzak korku vardır, ancak yine de, günlük diyet için yiyecek seçerken klişeler doğal bir dikkat uyandırmalıdır.

Herkes yumurta sarısında bulunan kolesterolden korkar, ancak bundan pek korkmazlar, ancak yumurtalar büyük miktarlarda yenirse vücuttaki kötü kolesterol seviyesini önemli ölçüde yükseltir.

Salmonelloz korkusuyla ilgili olarak. Evet, yumurtaları pişirmeden önce ılık suda yıkamazsanız veya çiğ yemezseniz gerçekten enfekte olabilirsiniz.

Çiğ yumurtaları yalnızca serbestçe otlayan evcil "temiz" tavukların altından içebilirsiniz. Büyük kümes hayvanı çiftliklerinde tavuklar salmonella'ya karşı aşılanır.

Aşırı tüketim aşırı kiloya neden olabilir.

Küçük çocuklar alerjiye neden olabilir.

İnsanların küçük bir yüzdesinde yumurta intoleransı vardır.

Her zaman en kullanışlı ürünlerden biri olmuştur. Ancak 21. yüzyılın insanları, daha önce hakkında çok az şey bildikleri kolesterol ve diğer şeyler hakkında düşünmeye başladılar. Şimdi ise tavuk yumurtası günlük tüketilemeyecek bir ürün ilan edildi. Bakalım tavuk yumurtası gerçekten bu kadar zararlı mı, yoksa daha mı faydalı? Tüm artıları ve eksileri tartarak bu soruyu cevaplayabilirsiniz.

Yumurtalara karşı ana argüman, yumurta sarısında bulunan kolesteroldür. Onun yüzünden, sağlıklı bir yaşam tarzının bazı destekçileri yumurtaları reddetti. Aynı zamanda diğer bilim adamları günde 1 yumurta yemenin normal olduğunu, bu kadar miktarda kolesterolün vücudumuza zarar vermeyeceğini savunuyorlar.

Tavuk yumurtasının muhalifleri, yumurtalarda bulunabilen çocukluk alerjileri ve salmonella'dan da bahseder. Çocukluk alerjilerinin ya 5-7 yaşında kaybolduğunu ya da sonsuza kadar kaldığını biliyoruz. Bu durumda yumurta yememeniz gerektiği açıktır. Tavuklar salmonella'ya karşı aşılanır. Ek olarak, bir tavuk yumurtasından salmonella bulaşma olasılığını ortadan kaldıran önleyici tedbirler vardır. Bu kural çiğ ve az pişmiş yumurta yememek, pişirmeden önce iyice yıkamak, kabukları çatlamış yumurta pişirmemek, yumurtadan sonra ellerinizi yıkamak.

Tavuk yumurtasının olası dezavantajlarını anlattık. Şimdi faydalarından bahsedelim.

Tavuk yumurtasının birçok yararlı bileşen içerdiği bilinmektedir: bunlar proteinler, vitaminler, mineraller ve ayrıca.

Bir yumurta günlük protein ihtiyacının %12-14'ünü karşılar, ayrıca esansiyel amino asitleri de içerir.

Yumurtanın içerdiği vitaminler arasında. Ayrıca mineraller ve iz elementler de mevcuttur - ve. Ve tavuk yumurtasında - türevlerin yanı sıra.

Özetle. Yumurta yemek kalp ve damar hastalıklarından kurtulmaya yardımcı olur, kadınlarda meme kanseri riskini azaltır. Tavuk yumurtasının içerdiği maddeler saçı korur, cildi besler, kepekle, kırışıklarla savaşır, dişlerimizi ve kemik dokumuzu güçlendirir, yağların ve kolesterolün kullanılmasında rol oynar. Yumurta yemek de görüşümüzü güçlendirir. Diğer şeylerin yanı sıra yumurta, besleyici ve düşük kalorili bir üründür.

Böylece aslında yumurtanın kolesterol sorununun aslında hiç sorun olmadığı ortaya çıkıyor. Tavuk yumurtasının zarardan çok faydası vardır, çünkü altın yumurtlayan Ryaba tavuğu hakkında bir peri masalı icat etmeleri boşuna değildi. Atalarımız tarih boyunca yumurta yemişler, bu ürünü takdir etmişler ve saygı duymuşlardır.

Tavuk yumurtası sofralarımızdaki en basit, en hesaplı ve en sevilen yiyeceklerden biridir. Ancak bu ürünün benzersiz olduğunu, çok sayıda yararlı özelliğe sahip olduğunu ve birçok hastalığı önleyebildiğini herkes bilmiyor. Bu nedenle tavuk yumurtası, önde gelen insanların diyetinde arzu edilen bir üründür.

Tavuk yumurtası açıklaması:
Tavuklar (yumurta tedarikçileri) gezegenimizin hemen hemen her köşesinde yetiştirilmektedir. İnsanlar iki bin yıldan fazla bir süredir yumurta yiyorlar. Tavuk yumurtası dikdörtgen şeklindedir ve protein, yumurta sarısı ve kabuktan oluşur. Tavukların cinsine, kilosuna, yaşına, diyetine bağlı olarak yumurtalar farklı boyut ve renklerde olabilir. Yumurtanın rengi, besleyici ve faydalı özelliklerini etkilemez. Yumurtalarda hem protein hem de yumurta sarısı faydalıdır. Tavuk yumurtasının kabuğu da faydalı özelliklere sahiptir ve geleneksel tıp tariflerinde çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Yemek pişirmede yumurta bağımsız yemekler olarak hazırlanır ve çok çeşitli yemeklerin (salatalar, çorbalar, hamur işleri vb.)

Tavuk yumurtasının bileşimi:
Tavuk yumurtasının bileşimi 12 ana yumurta içerir:, H, grup B (, B9) ve diğerleri. İçerik açısından, yumurta sarısı sadece balık yağından sonra ikinci sıradadır. Tavuk yumurtası, fosfor, kükürt ve diğer mineraller gibi makro ve mikro elementler içerir. Yumurta insan vücudu için gerekli olan amino asitler açısından oldukça zengindir.

Tavuk yumurtasının kalori içeriği:
Tavuk yumurtasının kalori içeriği, 100 gram ürün başına yaklaşık 150 kcal'dir.

Tavuk yumurtasının faydalı özellikleri:

• Yumurtalar vücuda gerekli mineralleri sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

• Tavuk yumurtası kullanımı, kardiyovasküler sistem hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.

• Tavuk yumurtası başta meme kanseri olmak üzere kanser riskini azaltır.

• Gastrointestinal sistem üzerinde olumlu etkileri vardır, peptik ülser ile baş etmeye yardımcı olurlar.

• Tavuk yumurtası görme üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, katarakta karşı korur.

• Yumurtalarda bulunan D, vücudun güçlü bir iskelet oluşturması için çok gerekli olan kalsiyumun emilmesine yardımcı olduğundan, kemik dokusunu güçlendirmeye yardımcı olurlar.

• Yumurtalar kaslar için de iyidir çünkü kas dokusunun oluşumunda yer alan ve süt ve sığır eti proteininden daha etkili olan bir protein içerirler.

• Tavuk yumurtası beynin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, hafızayı ve zihinsel yetenekleri geliştirir.

• Ruh halini iyileştirir ve sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

• Yumurtalar, hücre üretiminde önemli rol oynayan folik asit (B9 vitamini) içerdiklerinden, hamile ve emziren kadınlar ile yeni hamilelik planlayan kadınlar için faydalıdır, çocuğun düzgün gelişmesine yardımcı olur ve korur. kadının sağlığı.

• Ayrıca yumurtalar sperm kalitesini artırmaya yardımcı olur, bu nedenle hamilelik planlanırken sadece kadınlara değil erkeklere de dahil edilmelidir.

• Bilimsel araştırmalara göre tavuk yumurtası aşırı kilolarla mücadele eden kişiler için gerekli bir üründür. Uzmanlar, fazla kilolu kişilerin kahvaltıda haşlanmış tavuk yumurtası yemelerini tavsiye ediyor.

• Yumurta, sporcuların ve ağır fiziksel emekle uğraşan kişilerin diyetinde gerekli bir üründür.

• Tavuk yumurtası, tırnak ve tırnakların durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Tavuk yumurtasının tehlikeli özellikleri:

• Tavuk yumurtası salmonelloza neden olabilir. Bu nedenle, sadece ısıl işlemden sonra kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca tavuk yumurtası pişirilmeden önce mutlaka ılık su ile yıkanmalıdır.

• Çeşitli araştırmalara dayanan bazı bilim adamları, tavuk yumurtasının "kötü" kolesterolü artırdığını söylüyor. Diğerleri ise tam tersine bu iddiayı reddediyor. Peki ya biz - sıradan insanlar? Bilim henüz kesin ve açık bir cevap veremez. Bu nedenle tavuk yumurtası yerken her şeyin ölçülü olarak iyi olduğunu hatırlamalı ve bu harika ürünü kötüye kullanmamalısınız. Ayrıca düzenli olarak ,,

Kasım-3-2016

Yumurta nedir?

Bir yumurta hakkında ne söyleyebilirsiniz? Bir çocuk basitçe "Yumurta iyidir" derdi ve haklı olurdu - o kadar çok faydalı madde içerir ki, bir kişi için yiyecek, ilaç ve hatta oyuncak görevi görür.

Yumurtanın kimyasal bileşimi (kabuğu hariç) çok zengindir: ortalama olarak %73,6 su, %13 protein, %12 yağ, %0,60 karbonhidrat, yaklaşık %1 mineral (kalsiyum, fosfor ve diğerleri) içerir. Yumurtanın en değerli kısmı, proteinlerin yanı sıra yağlar, karbonhidratlar, mineraller, ayrıca A, B, D, E vitaminleri ve diğerlerini içeren sarısıdır. Ayrıca yumurta, sinir ve beyin dokusunu beslemek için gerekli olan lesitin içeriği bakımından diğer tüm gıda ürünleri arasında ilk sırada yer alır.

Yumurta diyet gıdalarına aittir: yumurta sarısı her durumda çok iyi emilir (çiğ, katı, yumuşak ve "torbada"), ancak proteini kaynatmak daha iyidir, vücut tarafından sindirilebilirliği artar. ısı tedavisi. Yumurta kabuğunun rengi, ürünün tadını etkilemez (ancak birçok kişi, daha lezzetli olduklarına inanarak krem ​​​​renkli yumurtaları almayı tercih etse de). Yumurtanın renginin doğrudan kuşun yumurtanın olgunlaşması ve yumurtlama mevsimi sırasında nasıl yediğine bağlı olduğu ortaya çıktı.

Halk yemek tariflerinde genellikle etkisini yumurtanın bileşimine dayandıran ipuçları ve ilaçlar vardır, çünkü yumurtanın bileşiminde (sudan sonra) yüzde olarak ilk sırayı alan protein, kişinin yumurtalık kaybı durumlarında. savunmaları, bağışıklığını hızla geri kazanmasına yardımcı olur.

Tavuk yumurtasının en önemli özelliklerinden biri, diyet özelliklerinin varlığı, kolay ve verimli sindirilebilirliğidir. Bu arada, tüm avantajlarla birlikte çok fazla yumurta yememeniz gerektiğine dikkat edilmelidir - oldukça önemli miktarda kolesterol içerirler ve bu her zaman yararlı değildir.

Yumurta nedir, yumurtanın yararları ve zararları, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren, sağlıklarını izleyen, halk tedavi yöntemleriyle ilgilenen kişiler için büyük ilgi görmektedir. Burada, bu insan kategorisini ilgilendiren soruları cevaplamaya çalışacağız.

Yararlı özellikler:

Yumurta, her şeyden önce doğal bir protein ve besin kaynağıdır, bu da onu her birimiz için neredeyse vazgeçilmez bir gıda ürünü yapar. Kardiyologlar tarafından yapılan bilimsel çalışmaların sonuçları, yumurtanın bir parçası olan kolesterolün insanlar için zararsız olduğunu göstermiştir.

Yumurtada bulunan E vitamini antitümör etkiye sahiptir, kan damarlarını ve kalbi güçlendirir. Fosforla birlikte D vitamini dişler ve kemik dokusu için iyidir. Aşırı yumurta sarısı, benzersiz bir madde içerir - en güçlü antioksidan lutein. Yumurta yemek, görme problemlerinin ve özellikle kataraktın mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Yumurtaların hamile kadınlar için faydaları, fetüsün doğru gelişimi için gerekli tüm maddeleri içerdiklerinden şüphe götürmez. İşin garibi, yumurtaların kalori içeriği düşüktür ve lesitin ve kolin sayesinde kilolarına önem veren insanlar için önemli olan yağların ve kolesterolün vücuttan atılmasına katkıda bulunurlar.

Besinler ve amino asitler, optimum oranlarda, önemli vücut fonksiyonlarını destekler. Yumurtanın vazgeçilmez bir diğer faydası da sporcuların ihtiyaç duyduğu enerji değeridir.

Yumurtanın yararları ve zararları hakkındaki bitmeyen tartışma, bu üründe kolesterol bulunmasıyla açıklanmaktadır. Bu belki de yumurta kullanımına karşı çıkanların tek ve ana argümanıdır. Ancak kolesterolün kardiyovasküler sistem için sınırlı miktarda gerekli olduğunu herkes bilir. Kolesterol için izin verilen günlük ödenek günde 300 mg'dır. Belki bir yumurta bu normu kapsamaz. Bu nedenle kolesterol seviyenizde her şey yolundaysa günde bir yumurtayı güvenle yiyebilirsiniz ancak kolesterol seviyeniz yüksekse haftada 2-3 yumurtadan fazla yemeniz önerilmez.

Kontrendikasyonlar:

Yumurtalar hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalıdır. Ancak, herhangi bir ürün gibi, yumurtaların da zararlı özellikleri vardır, çoğunlukla aşırı tüketimleri ve kontrendikasyonları ile ilişkilidir.

Yumurta sarısı, içinde lesitin, kolin ve fosfolipidlerin varlığıyla bir şekilde nötralize edilen yağlar ve büyük miktarda kolesterol içerir (kan kolesterol seviyelerini düşürebilirler). Asıl mesele, her şeyde ölçüyü bilmek ve onu kötüye kullanmamaktır. Ayrıca, bu yumurta eksikliğiyle mücadele etmek için, proteini yumurta sarısından ayırmak için özel cihazlar kullanarak yalnızca protein yiyebilirsiniz. Günlük diyetinize yumurta dahil edilirse, antioksidan maddeler içeren yiyecekleri yemek daha iyidir - onların yardımıyla "kötü" kolesterol miktarını azaltabilirsiniz. Bu ürünler ahududu, erik, kuru üzüm, böğürtlen, lahana, portakal, ıspanak, kırmızı biber, baklagillerdir.

Çiğ yumurta kullanımı, tavuklara ve yumurtalara hiçbir şekilde zarar vermeyen ancak insan vücuduna girdiğinde kan zehirlenmesine, bağırsak hastalığına yol açan salmonella mikrobunun olası varlığı nedeniyle tehlikelerle dolu olabilir. ve tifoya neden olur. Olası sorunları önlemek için yemeden önce yumurtaları mutlaka sabun ve suyla yıkayın, 10 dakikadan fazla pişirin ve ayrıca çiğ yumurta ve sahanda yumurta yemekten kaçının.

Haşlanmış yumurtanın faydaları nelerdir?

Haşlanmış tavuk yumurtasının faydaları nelerdir? Genel olarak, vücut tarafından farklı şekilde emilmelerine rağmen çiğ olanlardan çok az farklıdırlar: haşlanmış proteinin sindirimi daha kolaydır, ancak yumurta sarısı çiğ proteine ​​\u200b\u200btercih edilir, bu nedenle yumuşak haşlanmış yumurtalar en faydalıdır. Tabii ki, çevre dostu olmalarına ve saflıklarına güvenerek tüketilebilirler ve burada hayati bir soru ortaya çıkıyor: kendinizi salmonelladan nasıl korursunuz?

Bunu anlamaya çalışalım. Salmonella, yumurta bırakıldıktan birkaç saat sonra hasta bir tavuğun kumundan yumurtaya geçebilir. Bu süre zarfında yumurtayı iyice yıkamak için zamanınız varsa, temiz ve güvenli kalacaktır. Bununla birlikte, yalnızca sağlıklı tavukların yumurtalarını kullanmak daha iyidir: tavuğu kendiniz yetiştirdiyseniz veya güvenilir sahiplerden yumurta satın aldıysanız; veya sıhhi ve veterinerlik hizmetlerinin sorumlu olduğu bir kümes hayvanı çiftliğinin ürünü. Yumurta ne kadar taze olursa, bakteri ile kontamine olma olasılığı o kadar az olur; dövülmüş, çatlamış ve kirli yumurta satın almaya değmez - riske atmamak daha iyidir.

Bu nedenle, yumuşak haşlanmış yumurtalar, kardiyovasküler hastalıkların ve çeşitli türlerdeki tümörlerin önlenmesi için yararlı olacaktır, düzenli tüketimleri kemikleri, dişleri, tırnakları ve saçları güçlendirir ve yumurta sarısı güçlü bir antioksidan lutein içerdiğinden - dolayısıyla parlak doymuş renk. Yumurta tüketiminin sinir sisteminin - özellikle beynin - ve gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde yararlı bir etkisi vardır; kasların durumuna göre - sporcular bunu bilir; sperm kalitesi - erkekler bunun farkında olmalıdır.

Yumurtanın çocuklara faydaları nelerdir?

Çocukların beslenmesinde yumurtanın faydaları yadsınamaz. Çocuğun vücudunun tüm fonksiyonlarının büyümesi ve gelişmesi için hem protein hem de yumurta sarısı gereklidir. Tavuk ve bıldırcın yumurtası, faydaları fazla tahmin edilemeyen büyük besin rezervleri içeren küçük bir kilerdir. Yumurta akı, hücre büyümesi, artan beyin aktivitesi, germ hücrelerinin gelişimi, genel olarak metabolizma ve güçlü bağışıklık oluşumu için önemli olan amino asitleri içerir. Çok değerli bir protein bileşeni, zararlı bakterilerin duvarlarını yok eden ve aynı zamanda virüslerin gelişmesini engelleyen lizozimdir.

Bebek mamasında, bir tavuk yumurtası esas olarak esansiyel amino asitleri (izolösin, valin, lösin, lizin, treonin, triptofan, metionin, fenilalanin) içeren bir protein kaynağı olarak değerlendirilir.

Bir çocuğun diyetindeki yumurta sarısı, hematopoez, sinir sisteminin işleyişi, yağ metabolizması ve yağda çözünen vitaminlerin (D, E ve A dahil) emilimi için gerekli olan ana lesitin kaynaklarından biridir. yumurta sarısında bulunur).

Ancak protein alerjiye neden olabileceği için ancak 1 yıl sonra denenebilir.

Yumurta, yani yumurta sarısı ile tanışma, bir çocuğun yaşamının 7,5-8 ayından itibaren başlayabilir.

Yumurta erkekler için iyi midir?

• Bu ürünün özelliği nedir ve erkek vücudu için neden bu kadar faydalıdır:
• Kas dokusu oluşturmaya, deri altı yağ miktarını azaltmaya ve kasları arttırmaya yardımcı olurlar.
• Testosteron seviyesini yükseltir, cinsel yaşam, prostat sağlığı üzerinde olumlu etkisi vardır.
• Gözler için iyidirler. Lutein ve zeaksantin içerirler ve katarakt gelişme riskini azaltmaya yardımcı olurlar.
• Bir yumurta, 6 gram yüksek kaliteli protein ve kilo alımını önleyen dokuz temel amino asit içerir. Amino asitler kas yapımında yer alır ve ayrıca tehlikeli hastalıkların ortaya çıkmasını da önler.
• Çoğu erkek kalp hastalığından muzdariptir, bu yüzden kadınlardan daha erken ölürler. Düzenli olarak yumurta yemek kan pıhtılarını, felçleri ve kalp krizlerini önlemeye yardımcı olabilir.
• Bir yumurta sarısı, beyin, sinir ve kardiyovasküler fonksiyonları düzenlemeye yardımcı olan bir besin maddesi olan yaklaşık 300 mikrogram kolin içerir.
• Yumurta sadece sağlıklı yağlar içerir, gücünüzü ve dayanıklılığınızı artırır ve libido üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
• A, E vitaminleri ve B grubu vitaminleri içerir. Bu vitaminler erkek gücünü etkiler ve önemli ölçüde geliştirir. Özellikle yumurta sarısında çok bulunur.

Birçok kaynakta tavuk yumurtasının çiğ olarak alınması gerektiğini okuyabilirsiniz. Böyle bir prosedür zehirlenmeye neden olabileceğinden, bunu yapmanızı önermiyoruz. Bu sadece bıldırcın yumurtası ile yapılabilir. Mesele şu ki, tavuk yumurtası genellikle ilk etapta bağırsakları ve mideyi olumsuz etkileyen bakteriler içerir. Taze olduklarından eminseniz ve yumurtalar uygun şekilde saklandıysa, onları içeri alabilirsiniz.

Yumurtanın kadınlara faydaları nelerdir?

Bu ürünün tüm bileşenlerinin insanlığın güzel yarısı için yararlılık derecesini analiz ederek, belki de yumurta sarısından başlamaya değer. Maksimum miktarda yararlı mineral ve amino asitleri birleştirir. Bir kadın için değeri, her şeyden önce, sarının kolin açısından zengin olması gerçeğinde yatmaktadır. Bu faydalı bileşik, hücrelerin dış kabuklarını yıkıcı süreçlerden korumaya yardımcı olur. Bilimsel deneyler sırasında günde 2 haşlanmış yumurta yemenin meme kanseri gelişme riskini azalttığı kanıtlanmıştır.

Ayrıca tavuk sarısı, düzenli kan kaybı sırasında kadınlar için çok gerekli olan büyük oranda demir içerir. Ortanın bir diğer önemli bileşeni de D vitaminidir. Çok çalışan ve düzenli olarak dışarı çıkma fırsatı bulamayan kız çocukları ve kadınlar için gereklidir.

Tavuk proteini, vücut tarafından neredeyse% 98 oranında emilen gerçek bir protein deposudur (bu rakam taze etinkinden çok daha yüksektir). Bu özellik, vücudun tavuk yumurtası ile hızlı ve verimli bir şekilde doyurulmasını sağlar. Amerikalı bilim adamları, kahvaltıda yenen birkaç haşlanmış yumurtanın deneklerin daha hızlı kilo vermesine yardımcı olduğunu kanıtladılar. Yumurta önemli miktarda folik asit (B9 vitamini) içerir. Bu vitamin hamilelik planlayan kadınlar için çok önemlidir. Gebeliğin ilk günlerinden itibaren fetüsün doğru şekilde oluşmasına yardımcı olan folik asittir.

Tavuk yumurtasının günlük kullanımındaki olumsuz bir olgu, "kötü kolesterol" seviyesini artırma yetenekleridir. Bununla birlikte, yumurta yemeklerini antioksidan içeriği yüksek yiyeceklerle (kuru erik, hurma, ıspanak, dolmalık biber, brokoli, mercimek, soğan, üzüm, ahududu, kiraz, kuş üzümü) destekleyerek bunun üstesinden gelinebilir.

Yumurta kabukları genellikle çöpe gider, ancak bu ürün koca bir vitamin ve mineral galaksisinin değerli bir kaynağıdır. Kalsiyum, bakır, fosfor, molibden, silikon ve diğerleri - herhangi bir güzel bayanın saçını ve tırnaklarını daha da güçlü ve parlak hale getirebilen 27 kadar bileşen. Kabuğun kurslarda kullanılması tavsiye edilir: yılda en az 2-3 kez 20-30 gün. İlacın hazırlanması için iyi yıkanmış kabuğun kurutulması ve bir harç veya kahve değirmeni ile ezilmesi yeterlidir.

Zayıflama:

Yumurta sarısı ile birlikte, ince bir figür için verilen mücadelede güçlü yardımcılardır. Ana işlevleri, açlığın üstesinden gelmenize yardımcı olmaktır. Yüksek kaliteli protein (bir yumurta 6 g içerir), onları düşük kalorili içerikle (parça başına 72 kcal) inanılmaz derecede tatmin edici kılar. Genel olarak sabahları yumurta yiyin ve bunlar sadece bir sonraki öğüne kadar iştahınızı tatmin etmekle kalmayacak, aynı zamanda sizi gün boyunca daha az kalori alacağınız noktaya kadar dolduracaktır. Araştırmalar bunu gösteriyor.

Diğer şeylerin yanı sıra, proteini sindirmek yağ ve karbonhidratları sindirmekten daha fazla enerji gerektirdiğinden, yumurta kalori yakımını uyarır. Yağsız kas oluşturmak ve korumak için de proteine ​​​​ihtiyaç vardır, bu da metabolizmanızı hızlandırır. Ayrıca yumurta, yağ depolanmasına yol açan kan şekeri ve insülindeki ani artışları ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Yumurta diyete dahil edilmelidir. Yağ emilimini engelleyen ve vücut yağının tüketimini uyaran bir madde olan kolin açısından zengindirler; Doğru seviyeleri alırsanız daha kolay kilo vermenize yardımcı olabilecek birkaç doğal D vitamini kaynağından biridir. Yumurtalar, kalbe zarar veren doymuş yağlardan daha fazla açlığı gideren doymamış yağlara sahiptir. Ve son olarak, hazırlanmaları kolay, çok yönlü ve ucuzlar!

Protein hem yumurta beyazında hem de sarısında bulunur, ancak sarının kalorisi daha yüksektir. Yiyeceklerin kalori içeriğini ciddi şekilde sınırlamak istiyorsanız, omlet veya sandviç için bir tam yumurta ve iki yumurta akı alın. (Yumurta beyazı sadece 17 kalori içerir.)

Bu arada:

• Sekiz haftada, haftada beş kez iki yumurtalı omlet, tost ve marmelat yiyenler, kahvaltıda simit yiyenlere göre %65 daha fazla kilo ve %15 daha fazla yağ kaybettiler (ve %34 daha ince bir bele sahip oldular). aynı sayıda kalori, ancak yumurtasız (Uluslararası Obezite Dergisi'ni bildirir).
• Araştırmaya göre, sabahları iki yumurta yiyen obez kadınlar, öğle yemeğinde 163 daha az kalori ve sonraki 36 saat içinde toplamda daha az kalori yediler. Amerikan Beslenme Koleji Dergisi.

Yumurta yemek için dört neden daha:

1. Kalbe zararlı değillerdir. Evet, yumurtalar diyet kolesterolünde yüksektir, ancak araştırmalar kan kolesterol düzeylerini artırmadıklarını göstermektedir. Yumurta tüketimi, diyabetik hastalar dışında artmış kalp hastalığı riski ile ilişkili değildir. Bu nedenle, doktorunuz aksini söylemedikçe, vicdanınız rahatsa her gün bir yumurta yiyebilirsiniz. Daha fazla istemek? Herhangi bir miktarda yumurta akı ekleyin!
2. Yumurtalar renklidir. Diyetinize yumurta ekleyin ve cilt, saç ve tırnaklar için iyi olan, bol miktarda cilt yumuşatıcı A vitamini ve cildin nemi ve temizliği korumasına yardımcı olan ve teşvik eden B vitamini biotin dahil olmak üzere bir dizi besin alacaksınız. sağlıklı saç ve tırnaklar. Ayrıca, iyi bir dozda nemlendirici E vitamini alacaksınız.
3. Gözler daha parlak olacak. Yumurta sarısı, göz sağlığını destekleyen ve yaşa bağlı görme kaybını önleyen iki antioksidan karotenoid olan lutein ve zeaksantin içerir.
4. Akşamdan kalmaya yardım et. Dünden sonra aklını başına toplamakta zorlanıyor musun? Hiçbir şey memnun değil mi? Raflara yumurta koyun, çünkü yumurtalar, akşamdan kalmaya neden olan alkol toksini olan asetaldehiti parçalayan bir madde olan sistein amino asidi bakımından yüksektir. Kahvaltı ve öğle yemeği için yumurtaları değiştirin!

Kaliteli yumurta nasıl seçilir?

Belinizin ne tür yumurta aldığınız umurunda değil - protein işini yapacak ve açlığı bastıracak, diğer besinler de yerinde olacak. Bütçeniz kısıtlıysa, tercih ettiğiniz herhangi bir renkte daha ucuz yumurta almaktan korkmayın. Kabuğun rengi, yumurtaların kalitesi, besin değeri veya tadı hakkında değil, sadece tavukların cinsi hakkında bilgi verir. Fonlar izin verirse, daha pahalı organik yumurtaları ve hatta omega-3 yağ asitleri ile güçlendirilmiş yumurtaları düşünün.

Lucy Danziger'in The Anti-Diet adlı kitabından uyarlanmıştır. Daha az tartmak için daha çok ye."