Gıda yararlı ve zararlı örnekler. Yararlı ve sağlıksız yiyecekler: sağlıksız yiyeceklerin listesi, en faydalı yiyecekler

Elbette her sorumlu ebeveyn, çocuğu tüketilen yiyecekler de dahil olmak üzere içerebilecek zararlı maddelerden korumak için elinden gelenin en iyisini yapar. Ancak birçok yetişkin bile popüler restoranlarda hamburgerlerin cezbedici aromasına karşı koyamaz. Fast food, tatlılar ve gazlı içecekler, bırakın çocukları. Ve birçoğu fast food ve diğerlerini anlamasına rağmen sağlıksız yiyecek güzel ayı ciddi tehdit için çocuğun vücudu, böyle uygun bir teklifi reddet ve lezzetli yemekçok zor olur. Tam olarak neyi reddetmenin istendiğini anlamak için, genellikle zararlı olarak kabul edilen ürünleri ve bunların çocukların vücudu üzerindeki etkilerini ayrıntılı olarak ele almak gerekir.

Çocuklar için hangi yiyecekler zararlıdır?

Birçok ebeveyn, deneyimsizlikleri nedeniyle, bir kez hızlı bir ısırık yerseniz, olumsuz sonuçların olmayacağına inanır. Bir kereden gerçekten kötü bir şey olmayacak, ancak o zaman kesinlikle tekrarlamak isteyeceksiniz. Çocuklarına fast food ve diğer abur cubur yemelerine izin veren çoğu ebeveynin mantığı, çocuğun er ya da geç yine de “yasak” yiyecekleri deneyeceği gerçeğine dayanmaktadır. Tabii ki, bu olabilir, ancak vücudu ve sindirim sistemi henüz gelişmeye başladığında, üç veya dört yaşında değil.

Ancak modern fast food savunmasında şunu söylemek gerekir ki, son yıllar bu tür yiyeceklerin kalitesindeki eğilim iyileşmeye başladı ve fast food restoranlarında az çok sağlıklı yiyecekler ortaya çıkmaya başladı. Örneğin, patates kızartması yerine havuç çubukları sunulabilir. Ancak, bu tür yiyeceklerde her zaman çok şey olduğunu düşünürsek, çeşitli katkı maddeleri ve koruyucular, yiyebilirsiniz, ancak dikkatli ve ara sıra. Bu konuda, karar her zaman ebeveynlere aittir.

Bir çocuk sürekli yaramazsa ve bir fast food restoranına gitmeyi talep ederse, onu kategorik olarak reddetmemelisiniz, ancak bu tür gezilerin çok nadir olmasına izin verin. Çocuk onları, örneğin zamanın geri kalanında sadece yemek için bir ödül olarak algılayacaktır. sağlıklı yiyecek.

Dünyanın dört bir yanındaki doktorların ve beslenme uzmanlarının, çocuklara beş yaşından önce fast food, cips, tatlı ve diğer "zararlı şeyler" verilmesini şiddetle tavsiye etmediğini hatırlamakta fayda var. Ayda bir defadan fazla abur cubur yemesine izin verilirse, çocuğun sağlığına özel bir zarar verilmeyecektir. Ancak uzmanlar, çocuğun diyetini çok monoton hale getirmemeyi tavsiye ediyor. Onu sera koşullarında yetiştirirseniz ve sadece buharlı sebzelerle beslerseniz, bir gün örneğin birinin doğum günü partisinde alışılmadık yiyecekler deneyebilir ve kendini kötü hissedebilir.

Fast food hakkında yaygın mitler

Fast food'un zararlı olduğu konusunda şüphe duymanın bir anlamı yok çünkü bu herkes tarafından uzun zamandır bilinen bir gerçek. Bununla birlikte, onun hakkında hala birçok spekülasyon var:

• kesinlikle istisnasız herhangi bir fast food çocuğun vücudu için zararlıdır - düzenli olarak fast food yerseniz, bu ifade gerçekten doğru olacaktır. Ancak modern fast food restoranları bile yavaş yavaş menülerinde daha az kalorili ve daha doğal ürünler sunarak sağlıklı yiyecekleri tanıtmaya başlıyor;
• salatalar kötü olamaz - sebze salataları a priori sağlıklı gıda olarak kabul edilir, ancak yalnızca içerdikleri takdirde çok sayıda tuz ve yüksek kalorili sos. Beslenme uzmanları, kafelerde sossuz salata sipariş etmenizi tavsiye ediyor;
• Çocuklarda fast food her zaman ortaya çıkar - fast food vücut ağırlığını diğer yiyeceklerle aynı şekilde etkiler. çocuk alabilir fazla ağırlık tükettiği kalori miktarı harcadığı kalori miktarını aşıyorsa. Bu nedenle, düzenli olarak pizza, hamburger ve diğer fast food yiyecekleri yiyen ve boş zamanlarının çoğunu açık hava oyunları ve spor oynayarak değil, bilgisayar başında oturarak geçiren çocukların çoğu zaman obeziteden muzdarip olmaları şaşırtıcı değildir;
• restoran sıhhi ve hijyenik standartlara uyuyorsa, içindeki yiyecekler tehlikeli değildir - sizce kurum temiz görünüyorsa, içinde her şeyin gerçekten dikkatle gözlemlendiği anlamına gelmez sıhhi normlar. Kurum çalışanlarına dikkat ederseniz hepsinin özel şapka takmadığını, hatta bazılarının pişirme sürecinde sürekli birbirleriyle konuştuğunu ve aslında yemeğin üzerine küçük tükürük parçacıklarının bulaştığını görebilirsiniz. ve onlarla birlikte mikroplar.

Abur cuburun olumsuz etkileri

Modern insan tarafından çok sevilen fast food hakkında konuşursak, bu yiyecek özellikle çok miktarda yağ ve kolesterol içeriği nedeniyle elde edilen açlığı hızla gidermek için yaratılmıştır. Bu tür yiyeceklerin gerçekten yüksek kalorili olduğu, aynı zamanda çok zararlı olduğu ortaya çıkıyor. Genellikle bu tür yiyecekleri yiyen çocuklar vitamin almazlar ve bu da metabolik bozukluklara yol açar. Bütün bunlar aşağıdaki gibi sonuçlarla dolu olabilir:

• diyabet;
• obezite;
• kardiyovasküler sistem patolojileri;
• bağışıklık sisteminin zayıflaması;
• endokrin sistem hastalıkları;
• ve hatta zeka geriliği.

Tatlı gazlı içecekler, fast food'un sadık yoldaşlarıdır, çok içerirler. harika içerikşeker, yani düzenli kullanımları kaçınılmaz olarak yol açacaktır. Ve kimyasal boyaların midenin çalışması üzerinde son derece olumsuz bir etkisi vardır ve bu da gelişmeye yol açar. ülser ve diğer ciddi patolojiler. Aynı şey, popüler çikolatalar ve sakızlar gibi diğer tatlılar için de söylenebilir.

Uzlaşma arıyorum

Ebeveynler herhangi bir abur cubur ve özellikle fast food konusunda aşırı derecede olumsuzlarsa ve çocuk ünlü fast food restoranlarına gitmeyi reddetmek istemiyorsa sorun çözülebilir ancak tutarlı hareket etmek gerekir. Çocuğu abur cuburdan ayırma konusuna tüm aile katılmalıdır.

Her şeyden önce, ebeveynler davranışları için bir strateji geliştirmelidir.Örneğin, fast food restoranlarına yapılan gezilerin ne sıklıkta olabileceğine hemen karar vermeniz gerekir. Çocukla, hamburger yerine daha az zararlı olan bir gözleme yiyeceği konusunda anlaşmaya değer olabilir. Yasaklar ve kurallar listesi çok uzun olmamalı, istisnasız tüm aile için geçerli olmalıdır.

Bir çocuğu fast food'dan tamamen vazgeçmeye ikna ederseniz - bu imkansız bir iştir, onun için evde her zaman aynı hamburgerleri pişirebilirsiniz. En azından bu şekilde ebeveynler her zaman yemeğin kalitesinden emin olabilirler. Ayrıca, ev yapımı, besleyici sandviçler harika bir atıştırmalık seçeneği olabilir.

Bu sorunu çözmede en zor olan şey beslenme konusunda aile içinde belirlenen kurallara uymaktır. Çocuk, anne ve babasının gözetimi altında olmasa bile, bunun her istediğini yiyebileceği anlamına gelmediğini anlamalıdır. Ayrıca, yokluğunda ebeveynlerin de kuralları çiğnemelerine izin vermediğini bilmesi gerekir. Aynı zamanda, şüphesiz olacak olan çocuğun provokasyonlarına yenik düşmemeyi öğrenmek çok önemlidir. Örneğin, bir çocuk bir doğum günü veya okulda iyi bir not için yasaklanmış bir menüden bir şey isteyebilir. Aslında, çocuk sadece ebeveynlerinin abur cubur reddetme niyetleri konusunda gerçekten ciddi olup olmadığını kontrol ediyor.

Çocukların neden cips yememesi gerektiğine dair video

Prensip olarak, vücudumuzun düzgün çalışması, iyi hissetmemiz, harika görünmemiz için doğru beslenmenin gerekli olduğunu hepimiz biliyoruz. Ama "doğru yemek" ne anlama geliyor? Bu, bu makalede tartışılacaktır.

Doğru beslenme - antioksidanlar

Antioksidanlar, oksidasyona karşı vücut için temel korumadır. Ve oksidasyon vücudun yaşlanmasıdır. Gittikçe daha sık insanların hakkında konuştuğunu duyuyoruz faydalı niteliklerürün, genellikle çok önemli bir bileşen olarak adlandırılırlar.

Yaşam sürecinde vücudumuzda agresif moleküller ortaya çıkar - sağlıklı hücreleri enfekte eden ve öldüren, enzimleri yok eden, DNA molekülüne zarar veren serbest radikaller, bu da gelecek nesiller için sağlıksız bir genetik programa yol açar, organlara zarar verir ve diğer zararlara neden olur. gövde.

Bütün bunlar vücudun oksitlenmesine, zayıflamasına, hasar görmesine ve hastalıkların gelişmeye ve ilerlemeye başlamasına neden olur.

Serbest radikalleri nötralize etmek ve oksidasyon sürecini önlemek için beslenmenize dahil etmek gerekir. günlük diyet antioksidan içeren sağlıklı besinler. Bilim adamları, serbest radikallerin ömrü bir düzineden fazla kısalttığını kanıtladı! Laboratuarda antioksidan maddeler verilen hayvanlar örneğinde, altındaki yaşamın doğrulandığı doğrulandı. sürekli kullanım belirli ürünler, 25-40 yıl artabilir.

Antioksidanlar, güzelliğimiz ve sağlığımız için büyük önem taşır, hastalıkların ana nedenini en aza indirir ve yaşlanmayı durdurur, kolajen ve elastini serbest radikallerin yıkımından korur.

Sağlıklı yiyecekler ve abur cubur

Sağlıksız yiyecek
Bunlar ile ürünler yüksek içerik kolesterol. Vücutta toksinler şeklinde birikir, vücudu tıkar. Bir kişi daha fazla hastalanmaya başlar ve daha hızlı yaşlanır. Kolesterol içeriğinde liderler domuz yağı, tereyağı, ekşi krema, peynir, et, karaciğer ve yumurtadır.

Protein içeriği yüksek yiyecekler yemek zararlıdır. Et, süzme peynir, peynir, yumurta, soyada birçok protein bulunur.

Hayvansal yağlar mideye girdiklerinde çürümeye başlayan zararlıdır. Vücut zayıflar ve eğilimli hale gelir çeşitli hastalıklar hücre yenilenmesi yavaşlar.

Sağlıklı yiyecek
Sağlıklı gıdalar, yağlı gıdaların neden olduğu hasarı azaltan bioflavonoidler ile antioksidanlar içeren gıdalardır. Ayrıca belirgin bir renge sahip faydalı ürünler: yaban mersini, nar, siyah üzüm, kiraz, kiraz, kuş üzümü, kartopu, üvez, ahududu, çilek, yaban çileği, kızılcık, yaban mersini, greyfurt, pancar, domates, elma, deniz topalak, kırmızı lahana , patlıcan , marul, ıspanak ve diğer yeşillikler. bunu hatırla en yüksek miktar Antioksidanlar bitkilerin kabuğunda, tohumlarında ve kabuğunda bulunur. Filizlenmiş buğday, fasulye, bezelye de çok faydalıdır. Kakao, çay, sarımsak, soğan ve fındık hakkında unutma. Güzelliğin ve sağlığın korunmasına yardımcı olacaklar.

Uzun Ömür Ürünleri
Hafıza üzerinde olumlu etkisi olan yiyecekler: portakal, şeftali, domates, soğan, elma, hurma, kivi ve üzüm.

Sindirimi iyileştirin: süt ürünleri, elma, kivi, mango, ananas, turp, şalgam, lahana, tarçın, yosun, mantar, meyan kökü, kereviz, karabiber.

Düşük kolesterol: avokado, elma, muz, fasulye, somon, sarımsak, kuru erik, badem, kaju fıstığı, ceviz, Susam taneleri, ıspanak yanı sıra çay ve çikolata, tofu peyniri (soya peyniri).

Gençleştirin: spirulina, deniz topalak.

Gençlik için: elma, nar, portakal, şeftali, erik, kuş üzümü, yaban mersini, çilek, ahududu, kırmızı üzüm, kiraz, domates, brokoli, kırmızı soğan, ıspanak, kepekli ekmek veya tahıl, yulaf ezmesi, çay, ölçülü çikolata ve kahve.

Güçlendirmek bağışıklık sistemi: taze sebzeler ve meyveler, özellikle turunçgiller, lahana, ıspanak, istiridye, mantar. Ayrıca yağsız et, balık (özellikle somon), kümes hayvanları, yumurta akı ve süt ürünleri.

Kanseri önleyin: domates, soya fasulyesi (göğüs ve yumurtalık kanserinin önlenmesi). Ayrıca kanseri önleyebilecek gıda kombinasyonları da vardır, bunlar: brokoli ve domates, soya ve çay (siyah ve yeşil). Selenyum ve sülforafan kombinasyonu da kanseri önler. selenyum Brezilya fındığı, kümes hayvanları, ton balığı, yumurta, ayçiçeği tohumu ve mantar. Sülforafan brokoli, Brüksel lahanası, lahana ve su teresinde bulunur.

Cildin güzelliği ve elastikiyeti için: rezene, avokado, yağlı balıklar (özellikle somon), istiridye, zeytin yağı, süt ürünleri, lahana turşusu, sert peynir, ceviz, darı, kivi, petrol.

Güçlendirmek gergin sistem: deniz ürünleri, levrek, sazan, yağsız süt, deniz lahanası, kahverengi pirinç, mısır, kuru erik, susam tohumları, dolmalık biber, avokado, kavun, peynir, muz, ananas, elma, erik, kivi, yaban mersini, kabak, salatalık, ıspanak, lahana (beyaz, karnabahar, brokoli, Brüksel lahanası), marul, bezelye, kuşkonmaz, soğan, yeşillik (maydanoz, dereotu).

doğru pişir

Hepimiz, az ya da çok, ne yememiz gerektiğini düşünüyoruz. sağlıklı sebzeler ve meyveler, ayrıca sebzelerin nasıl pişirileceğini ve vitaminlerin nasıl korunacağını merak ediyor. Onları korumak için doğru şekilde pişirmek önemlidir. değerli vitaminler, mikro ve makro öğeler. Bunu yapmak için, zamanla alışkanlık haline gelecek, sizin ve ailenizin sağlıklı ve güzel kalmasına yardımcı olacak bazı kurallara uymalısınız.

• Sebzeleri buharda pişirmek daha iyidir.
  Sebzelerden gelen fazla meyve suyunun öne çıkmaması ve akmaması için pişirme sırasında tuz eklemeyin, bitmiş yemeği tuzlamak daha iyidir.
• Düdüklü tencerede buharda pişirirseniz daha da iyidir.
  Bunu yaparak vitaminleri, mikro ve makro elementleri daha iyi korumuş olursunuz. Ve önemli olan: ürünlerin enerjisi yok edilmez.
• Sebzeleri suda kaynatırken daha fazla vitamin tutmak için alüminyum, bakır veya paslanmaz çelik yerine emaye kapları seçin.
• Sebzeleri veya meyveleri kaynayan suda kaynatmak için indirirseniz vitaminler daha iyi korunur.
• Sebzeler piştikten sonra hemen suyu dökün ki vitaminler ve eser elementler suya girmesin ve sebzelerin lezzetini kaybetmesin.

• Lahana çorbası pişirirseniz, o zaman lâhana turşusu soğuk et suyuna (su) koyun ve güveç - kaynatılır.
• Salatalar için sebzeler en iyi derilerinde pişirilir, buğulanır. Çift kazan yoksa, soyulmamış sebzeleri kaynar suya koyun. Bu şekilde bazı vitaminleri kurtarmış olursunuz. Suya biraz soda eklerseniz sebzeler renklerini daha iyi koruyacaktır.

Doğru beslenme bir alışkanlıktır. Ana şey başlamaktır. İlk olarak, bir ürünü daha sağlıklı bir ürünle değiştirin, yiyecekleri daha yumuşak bir şekilde pişirin ve böylece adım adım daha doğru besleneceksiniz ve vücudunuz saat gibi çalışacak.
Size güzellik ve sağlık!

Malzemeyi kullanırken ve yeniden yazdırırken, aktif bir bağlantı gereklidir!

Son otuz yılda obez insanların sayısı ikiye katlandı. DSÖ istatistiklerine göre, 1,9 milyar yetişkin ve 5 yaş altı 41 milyon çocuğun fazla kiloları var. Bilim adamları, 2025 yılına kadar sayının şişman insanlar gezegende %40-50 olacak.

Fazla kilo görünümü bozar, yaşam kalitesini bozar, riski artırır. Prematüre ölüm. Temel sebep obezite abur cuburdur - kanserojen içeren içecekler ve yiyecekler, koruyucular, yapay boyalar ve kokular. Sağlık için tehlikeli olan, kandaki "kötü" kolesterol seviyesini artıran ve alerjik reaksiyonlara neden olan yiyeceklerdir.

En çok listesinde zararlı ürünler, vejetaryenler de dahil olmak üzere şunları ekleyebilirsiniz:

• kızarmış patates ve cips;
• ketçap;
• konserve;
• şekerler;
• mısır çubukları;
• margarin;
• patlamış mısır;
• Ürün:% s Fast food;
• Şeker;
• tuz.

Bu gıdalardan bazıları diyetten tamamen çıkarılmalıdır. Şekerler, ketçap ve patlamış mısır evde hazırlandığı takdirde yenebilir. zararlı katkı maddeleri. Tuz alımının basitçe azaltılması arzu edilir.

Herhangi bir çekince olmadan zararlı

Patates yumruları organik asitler ve besin maddeleri, potasyum, fosfor, A, C vitaminleri, B grubu içerir. Bununla birlikte, beslenme uzmanları nişasta açısından zengin olduğu için bu sebzenin tüketimini azaltmayı (hiç pes etmemeyi!) önermektedir. Özellikle zararlı patates kızartması- patates kızartması ve cips.

Nişasta ve yağ tıkanıklığı kan damarları ateroskleroz gelişimine yol açar.

Mağazadan satın alınan cipsler, monosodyum glutamat ve kimyasal aromalar içerir. Fast food işletmelerinde, yağda kızartma için tekrar tekrar kullanılan bitkisel yağ, kanserojenlerin birikmesine katkıda bulunur. Bilim adamları, karbonhidratlı yiyecekleri kızartmanın Yüksek sıcaklık kansere neden olan toksik bir madde olan akrilamid oluşumuna yol açar.

Zararlı ürünler listesi doğal olarak konserve gıdaları içerir - vitaminlerinin çoğunu geçirdiği uzun süreli depolama ürünleri. ısı tedavisi. 70-95 dakika sterilizasyon, patojenik mikroflorayı öldürür, ancak pratikte gösterildiği gibi, her zaman tamamen değil. Botulinum basili, şişmiş konserve yiyeceklerde bulunur - oksijene erişmeden gelişebilen mikroplar. Vücuda bir kez girdiğinde, kontamine ürün ciddi enfeksiyon sinir sistemini etkiler.

Birçok çocuk tarafından sevilen mısır çubukları da zararlı olarak sınıflandırılabilir. Havadar, çıtır atıştırmalıklar rafine undan yapılır, bu da vitamin açısından fakir olduğu anlamına gelir. Ama mucizevi bir şekilde korunmuş kalıntılar faydalı maddelerısıl işlem sırasında yok edilir. Sonuç, tatlandırıcılar ve aromalarla tatlandırılmış, mikro ve makro elementler açısından fakir bir gıda ürünüdür. Aynı zamanda, karbonhidrat içeriği açısından mısır çubukları patlamış mısırı sollar. aradılar artan gaz oluşumu, enzimlerin çalışmasına müdahale eder, yiyeceklerin bağırsaklardan hareketini yavaşlatır.

1.5 asır önce icat edilen bir yedek Tereyağı, margarin, oluşur bitkisel yağlar(%80) ve su. İçeriğinin geri kalanı mısır şurubu, stabilizatörler, emülgatörler, lezzet değiştiriciler ve renklendiricilerdir. sudan emülsifiye etmek ve sebze yağı katı bir ürün haline geldiğinde, yağ asidi yapısı hidrojenasyona uğrar.

Sonuç olarak, üründe trans yağlar belirir - zehirli maddeler vücudumuzun işleyemediği.

Avustralyalı bilim adamları, margarin kullanımının çocukların zekasını olumsuz etkilediğini kanıtladılar. abur cubur kardiyovasküler hastalıklara, onkolojiye, diabetes mellitusa yol açar. Rusya'da nüfusun sadece% 7'sinin margarin satın alması dikkat çekicidir. Ersatz tereyağının ana tüketicileri dondurma üreticileridir. unlu Mamüller ve şekerlemeciler.

En zararlı gıda ürünleri, süblimasyon ve dehidrasyon ile elde edilen hazır ürünlerdir. Bunlara şunlar dahildir: atıştırmalıklar, kahvaltılık gevrekler, briketli çorbalar ve erişteler, bulyon küpleri, toz patates püresi, paketlenmiş tahıllar. Tüm fast food ürünleri tutar tat nitelikleri uzun bir depolama süresi boyunca. Bununla birlikte, herhangi bir vitamin veya lif içermezler. Ancak insanlarda gıda bağımlılığına neden olan monosodyum glutamat var.

Zararlı, ancak faydalı analoglar var

Sağlık tehlikeleri fabrika yapımı tatlılardır: çiğneme tatlıları, lolipoplar, barlar. Bunlar şok dozları içerdiklerinden figür için en zararlı ürünlerdir. Tatlılar trans yağlar ve kimyasal katkı maddeleri içerir. Lolipoplar ve "şekerlemeler" diş minesini bozar. Çikolata çubukları yol açar psikolojik bağımlılık tatlılardan ve obeziteden. Drajeleri cilalamak için kullanılan boyalar çocuklarda nevroz, kaygı ve artan uyarılabilirliğe neden olur.

Şüphesiz, abur cubur mağazadan alınan ketçaptır. Yüksek kaliteli domates konsantresi bile sorunları olan kişiler için kontrendikedir. sindirim kanalı, mide ekşimesine neden olur ve gastriti şiddetlendirir. Ketçapta bulunan katkı maddeleri ve baharatlar sağlık için tehlikelidir. Alerji ataklarına neden olabilirler. Fransız bilim adamları, ketçap kullanımının erkeklerde spermatogenezisin bozulmasına yol açtığını bulmuşlardır. Ucuz konsantreler, parlak renkler, modifiye nişasta ve yüksek dozda şeker içerir.

Patlamış mısır, hem faydalı hem de zararlı ürünler kategorisine atfedilebilir. Şişirilmiş mısır bir yandan lif ve proteinler, B vitaminleri açısından zengindir, kalorisi düşüktür, polifenoller içerir, bağırsakları temizler, kanserojenleri yok eder. Öte yandan, sinemalar ve dükkanlar patlamış mısır satıyor. tatlandırıcılar gastrite neden olur. Karamel serpilmiş bir atıştırmalık kalorisi yüksektir. Tuzlu mısır ihlalleri su dengesi vücutta. En sağlıksız yiyecek yağda patlamış mısırdır. Hazırlık sürecinde, vicdansız üreticiler mısıra tatlı bir tat vermek için diasetil ekler.

Tuz ve şekerin tehlikeleri uzun zamandır konuşuluyor. Aşırı tüketim basit karbonhidratlar metabolizmayı bozar, bağışıklığı on yedi kat azaltır, neden olur erken yaşlanma deri.

Rafine şekerin emilimi, osteoporoz gelişimine katkıda bulunan çok miktarda kalsiyum gerektirir. "Tatlı zehir" sahte bir açlık hissi yaratır ve bağımlılık yapar.

Tuz vücutta birikme eğilimindedir, bu da dokularda sıvı durgunluğuna, eklem ve kemiklerde, böbreklerde, kalpte ve damarlardan kan akışında sorunlara neden olur. Bazı durumlarda tuzsuz beslenme ödemden kurtulmanızı sağlar.

Hangi ürünler değiştirilebilir abur cubur? İşte faydalı analogların bir listesi:

• ev yapımı ve fındık;
• soslar taze domates kırmızı biber, fesleğen, sarımsak ve soğan ile;
• şeker yerine bal, kuru ve taze meyveler;
• yağ ve tatlandırıcı içermeyen saf ev yapımı patlamış mısır;
• tuz yerine sarımsak, soğan, maydanoz, dereotu, yosun;
• ıspanak, kereviz, havuç, pancar, salatalık, yulaf taneleri gibi sodyumdan zengin besinler.

Ancak, burada önlemi gözlemlemek önemlidir. Yani, günlük oran bir yetişkin için bal tüketimi - 50 ml'ye kadar. 2 yaşından küçük çocuklara arı ürünleri verilmemelidir. Ayrıca balı 40 derecenin üzerinde ısıtıp kaynar suya koymak zararlıdır.

Günde 20 gr fındık - sağlıklı atıştırmalık vücudun enerji rezervlerini yenilemek. Aynı zamanda, çok fazla yağ asidi içerdikleri için fındık, kaju fıstığı veya antep fıstığını kötüye kullanmak mümkün değildir. Kadınlar için maksimum günlük fındık dozu, erkekler için 50-70 gr - 100-150 gr.

Kuru meyvelerin kalorisi de yüksektir. Haklarına dokunmaksızın Ince şekil günlük 75 gr kuru üzüm, 100 gr kuru erik veya 300 gr kuru kayısı yiyebilirsiniz. Tarih normu günde 18 adet, incir - 20, kayısı - 30'dur.

Kaçınılması Gereken İçecekler

Bir kişi için en faydalı sıvı, şüphesiz, saf su. Yemekler arasında büyük miktarlarda içilmesi gerekir. Herhangi bir tuz sıkıntısı ile doğal kullanabilirsiniz. maden suyu gazsız.

Yeşil ve siyah çaylar kafein, teobromin ve teofilin içerir. Bu maddeler sinir ve kardiyovasküler sistemleri aktif olarak etkiler.

En zararlı gıdaların listesi, içecek listesini en iyi şekilde tamamlar. Aralarında:

• alkol. Bu, hastalığın ve kişiliğin yıkımının nedenidir. Aslında bir uyuşturucudur, bu nedenle hızlı bir bağımlılığa neden olur ve daha sonra kurtulması zor olabilir;
• maden suyu. Diş minesini tahrip eden ve bağırsak mukozasını tahriş eden karbonik asit içerir. Şekerli soda (limonata, Coca-Cola, Pepsi) obeziteye katkıda bulunur;
• Kahve. Bağımlılığa neden olur, yıkanır ve eser elementlerin emilmesini zorlaştırır. Sinir ve kalp sistemlerini olumsuz etkiler. Kafeinli içeceklerin kötüye kullanılması (günde 5 bardaktan fazla) dehidrasyona yol açar;
• meyve suları. Mide salgısının salgılanmasını uyarır, mide ekşimesine neden olur. Alerji ve şeker hastalığına neden olabilir;
• enerji. Yukarıda listelenen içeceklerin tüm dezavantajlarını birleştirin. İçerdikleri karbon dioksit, alkol, kafein, alkaloidler, taurin, mate, ginseng, guarana özleri. Enerjiler heyecan verici bir şekilde hareket eder, böylece vücudun doğal biyoritmlerini bozar.

Sağlıksız yiyecekler sağlığa onarılamaz zararlar verir, bu nedenle en mantıklı çözüm şeker, psikostimulan, alkol ve karbondioksit içeren içecekleri reddetmek olacaktır. Meyve suları yerine taze meyve ve sebze tüketmek daha iyidir. daha fazlasına sahipler mineral tuzlar, vitaminler, lif ve daha az şeker.

Doğru ve - rehin mutlu hayat, güzel görünüm ve canlılık.

Artık mağazalarımızın raflarında ne tür ürünler bulunamıyor! Menzilleri her yıl artıyor, ancak kalite arzulanan çok şey bırakıyor. Hangi yiyecekler en tehlikeli olarak kabul edilebilir ve hangileri sağlığa en faydalıdır? Bu yazımızda vücudumuza zararlı besinlerden bahsedeceğiz, sizi zararlı besinlere bağımlılık mekanizmasıyla tanıştıracak ve yetersiz beslenmeden kaynaklanan birçok hastalığın sebebini anlatacağız.

En zararlı ürünler

Çiğneme tatlıları, parlak ambalajlarda şekerlemeler, "chupa chups" Bütün bunlar şüphesiz zararlı ürünlerdir. Sadece hepsi içermiyor büyük miktarşekerin yanı sıra kimyasal katkı maddeleri, boyalar, ikame maddeleri vb.

Cips, hem mısır hem de patates- Vücuda çok zararlıdır. Cipsler, boyalar ve tat ikame maddeleri ile kaplanmış bir karbonhidrat ve yağ karışımından başka bir şey değildir. Ayrıca patates kızartması yemek iyi bir şey getirmez.

Tatlı gazlı içecekler- şeker, kimya ve gaz karışımı - vücutta hızla dağıtmak için zararlı maddeler. Örneğin Coca-Cola, kireç ve pas için harika bir çare. Böyle bir sıvıyı mideye göndermeden önce dikkatlice düşünün. Ayrıca gazlı şekerli içecekler zararlıdır ve yüksek konsantrasyonşeker - bir bardak su içinde seyreltilmiş dört ila beş çay kaşığı eşdeğeri. Bu nedenle, susuzluğunuzu böyle bir soda ile giderirken, beş dakika içinde tekrar susadığınıza şaşırmayın.

Çikolata barı- bu, genetik olarak kimyasal katkılarla birleştirilmiş devasa miktarda kaloridir. modifiye ürünler, boyalar ve tatlar. Perestroyka döneminin Snickers patlamasını hatırlayın. Çok miktarda şeker, tekrar tekrar bar yemenizi sağlar.

Özel makale - sosis ürünleri. Artık sosislere kağıt eklenmediğini hayal etsek bile, sosislerde kıyma kullanılmaz, aynı şekilde sosisler, sosisler ve diğer et lezzetleri modern gastronomik ürün yelpazesinde en zararlı ürünlerden biri olmaya devam etmektedir. Gizli yağlar (domuz derisi, domuz yağı, iç yağ), tüm bunlar tatlar ve tatların yerine geçen maddelerle örtülüdür. Gelişim genetik mühendisliği, şüphesiz tıpta büyük bir olumlu rol oynar, ancak aynı zamanda ters taraf madalyalar. Olumsuz yanı ise giderek daha fazla gıda üreticisinin genetiği değiştirilmiş hammaddelere geçiş yapması. Yani sosisler, sosisler, sosisler %80 (!) Transgenik soya fasulyesinden yapılmıştır. Sadece sosis ve sosis zararlı değildir, yağlı etin kendisi de vücut için yararlı bir ürün değildir. Yağlar, kan damarlarını tıkayan, yaşlanmayı hızlandıran ve hastalık riskini artıran kolesterolü vücuda getirir. kardiyovasküler sistemin.

Mayonez. Evde pişirilip mecazi anlamda gram olarak kullanıldığında vücudumuza pek zararı yoktur. Ancak fabrikada üretilen mayonezden veya mayonez içeren yemeklerden bahsetmeye başlar başlamaz hemen bir “Yaşam İçin Tehlikeli” tabelasını asmalıyız. Mayonez çok yüksek kalorili ürün, ayrıca, çok miktarda yağ ve karbonhidratın yanı sıra boyalar, tatlandırıcılar, ikameler vb. Bu yüzden kızarmış patateslere mayonez eklerken tekrar düşünün. Hamburgerlerde, mayonezli sandviçlerde, mayonezle cömertçe tatlandırılmış shawarma'da özel bir zarar konsantrasyonu.

Kalp ve kan damarları, mide ve bağırsak hastalıkları, metabolik bozukluklar ve obezite - bu çok uzak tam liste yiyecekleri mayonezle tatlandırma alışkanlığının verdiği yan etkiler.

Zararlı ürünler arasında sadece mayonez değil, aynı zamanda ketçap, çeşitli soslar ve soslar mağazalarımızın raflarında geniş bir yelpazede sunulmaktadır. İçlerindeki boyaların, aroma ikamelerinin ve genetiği değiştirilmiş ürünlerin içeriği maalesef daha az değildir.

Bir noktada, yemek için genellikle uygun olmayan yiyecekleri çıkarmaya değer: hazır erişteler, çok sayıda hazır çorbalar, patates püresi, "Yupi" ve "Zuko" gibi anlık meyve suları. Bütün bunlar katı kimyadır ve vücudunuza şüphesiz zarar verir.

Tuz. Sağlıklı bir yetişkinin günde sadece 5 gram tuza ihtiyacı vardır. Kural olarak, çok daha fazla yeriz - 10-15 gr tuz! Ancak aşırı tüketimi gelişmeye neden olur. kalp-damar hastalığı, böbrek hastalığı, toksin birikimi ve buna bağlı olarak görünüm malign tümörler. Yaşlıların yanı sıra kalp ve böbrek hastalıklarından muzdarip olanlar günde 2 gr'dan fazla tuz yememelidir ve yiyecekleri hiç tuzlamamak daha iyidir.

Alkol. Hatta minimum miktarlar vitaminlerin emilimini engeller. Ayrıca alkolün kendi içinde kalorisi çok yüksektir. Alkolün karaciğer ve böbrekler üzerindeki etkisinden bahsetmeye değmez herhalde, zaten her şeyi çok iyi biliyorsunuz. Ve belirli bir miktarda alkolün iyi olduğu gerçeğine güvenmeyin. Bütün bunlar sadece kullanımına makul bir yaklaşımla gerçekleşir (oldukça nadiren ve küçük dozlarda).

Zararlı ürünlerin kullanımına ne sebep olur?

Yetersiz beslenme biliniyor gizli sebepçoğu insan hastalığı. Kullanmak yağlı gıdalar kilo alımına yol açar. Çok sayıda ikame ve boya içeren yiyeceklerin bolluğu vücudu yavaş yavaş zehirler, ancak aynı zamanda bağımlılık yapar. Abur cubur yiyerek, gelen zehirle ilgili sözde "uyarı sistemi"nin vücutta çalışmayı durdurduğuna dikkatinizi çekmek isteriz. Evet, evet, modern üreticiler tarafından ürünlere eklenen birçok maddenin etkisi, zehirlerin etkisiyle karşılaştırılabilir. Vücudunuz küçük dozlarda zehir alır, onlara alışır ve artık göndermez. alarmlar ciltte kızarıklık veya mide bulantısı veya baş dönmesi ile ifade edilir.

Dolgunluk hissi zamanla azalır. Bunun nedeni haşlanmış yiyeceklerdir. Gastrointestinal sistem üzerinde tokluk hissini azaltan özel bir etkiye sahiptir. Kaba gübreçalışmayı teşvik eder sindirim sistemi. Bu nedenle, günlük diyetinizi mümkün olduğu kadar çok içerecek şekilde oluşturun. Çiğ sebzeler ve meyveler.

Sadece yediğiniz yemeğin kalitesi değil, aynı zamanda miktarı da önemlidir. yanlış mod beslenmenin de vücudun işleyişi üzerinde zararlı bir etkisi vardır - bütün gün işte olmak, bir asistan modern şehir normalde günde sadece bir kez akşamları ve hatta yatmadan önce yer. Böylece, bir kişi tatmin etmek istiyor şiddetli açlık. Doygunluk hissi yemek başladıktan sadece yarım saat sonra gelir. Genellikle bu zamana kadar bir kişinin vücudun ihtiyaç duyduğundan çok daha fazlasını yediği ortaya çıkıyor.

Yanlış beslenme, obeziteye, kalp hastalığına, hastalığa giden doğrudan bir yoldur. gastrointestinal sistem. Yukarıdaki listeden bir şey yemeden önce iki kez düşünün. Zararlı ürünler insanın ömrünü kısaltır, vücudu zehirler. Geleceğinizi ve çocuklarınızın geleceğini düşünün.

En Sağlıklı Ürünler

Dünyanın dört bir yanındaki beslenme uzmanları, hangi gıdaların sağlığa iyi geldiği ve hangi gıdaların yemekten kaçınılmasının daha iyi olduğu konusunda hala tartışıyorlar. Bu anlaşmazlık yüzlerce yıl sürüyor, ancak bazı ürünlerin faydaları konusunda tüm doktorlar ve beslenme uzmanları hemfikir.

Elmalar. Her bakımdan faydalı ve harika meyveler. İlk olarak, elmalarda bulunan asitler, paslandırıcı bakterilerle savaşmaya yardımcı olur, bu nedenle elmalar mide için çok iyidir. Kardiyovasküler sistem için de faydalıdırlar. İkincisi, elmanın bileşimi, büyümeyi yavaşlatan bir madde (kersetin) içerir. kanser hücreleri. Beslenme uzmanları ayrıca bir öğleden sonra atıştırması için bir veya iki elma yemeyi tavsiye eder. temel eser elementler. Çeşitli çeşitler en zorlu tadı bile tatmin edebilir.

Soğan. Soğanlar sadece faydalı bir ürün değil, aynı zamanda tüm hastalıklar için her derde devadır. Her gün soframızdaki hemen hemen tüm yemeklere soğan ekliyoruz, ancak hem kök soğanların hem de yeşil sürgünlerinin vitamin, mineral ve eser element deposunun neler içerdiğini düşünmüyoruz bile. Soğanın karaciğerin işleyişi üzerinde faydalı bir etkisi vardır, tiroid bezi, kardiyovasküler sistem. Bağışıklığı güçlendirir ve soğuk algınlığını tedavi eder.

Soğan suyu burun akıntısını tedavi eder, geceleri topuklarınıza rendelenmiş soğan koyarsanız, sabahları soğuk algınlığını unutursunuz. Çok iyileştirici etki soğan - fitocidlerde bulunan özel maddeler sayesinde elde edilir. Bu maddeler patojenlerin üremesini geciktirir ve onları tamamen yok edebilir. Soğanın pratikte kaybetmediğini belirtmekte fayda var. Tıbbi özelliklerısıl işlemle bile. Bu nedenle, vücudunuza faydalı maddelerin tedarikini sağlamak için birçok seçeneğiniz var. tüm yıl boyuncaüstelik çok düşük bir fiyata.

Sarımsak. Tıpkı soğan gibi, sarımsak da besin açısından zengindir ve onunla mücadelede bir o kadar güçlüdür. soğuk algınlığı. Ayrıca sarımsak midenizin florasını normalleştirir, öldürücüdür. zararlı mikroorganizmalar. Bu ürün ayrıca kandaki kolesterolü düşürmesi açısından da faydalıdır. Elbette çiğ sarımsak çok daha sağlıklıdır ancak ısıl işlemden sonra sarımsak özelliğini kaybeder. kötü koku. İnsanlarla yakın temastan kaçınabileceğiniz günlerde birkaç diş taze sarımsak yiyin, bu vücudunuz için faydalı olacaktır.

Havuç. Havuçta birçok vitamin vardır: Güzellik vitamini olarak da adlandırılan A (karoten), B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, mineraller (potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, demir, bakır, iyot , fosfor, kobalt vb.), ayrıca enzimler, fruktoz, glikoz, lesitin, amino asitler, proteinler ve nişasta içerir. Kalp, karaciğer, safra kesesi, böbrek hastalıklarında yemek tavsiye edilir, yüksek asitlik mide, tuz metabolizması bozuklukları ve çeşitli inflamatuar süreçler. Ve havuç gelişmeyi engelliyor onkolojik hastalıklar, hematopoezi iyileştirir ve görme için çok faydalıdır.

Fındık. Fındıkta bulunan tüm faydalı maddelerin listesi bu makalenin tüm alanını kaplayacaktır. Fındık hem vitamin hem de mineral bakımından zengindir. Erkeklerde gücü ve kadınlarda libidoyu arttırırlar - bir tür doğal Viagra. Kuruyemişler ayrıca kalbe iyi gelir, görme için, hastalık riskini yüzde 25-30 oranında azaltır. diyabet. Kuruyemişler, yemeğe ek bir bileşen olarak hizmet edebilir, ona keskinlik verir ve ayrıca “solucanı dondurmanıza” izin veren bağımsız bir atıştırmalıktır.

Balık. Menüye et yerine sürekli olarak - haftada en az üç kez - balık eklerseniz, kalp hastalıklarının (ateroskleroz, koroner hastalık ve diğerleri) gelişme ve alevlenme riskinin yanı sıra kan kolesterol düzeylerini önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Aynı zamanda, beslenme ve mutfak nitelikleri açısından, balık etten daha aşağı değildir (insan vücudu için yararlı birçok madde içerir - proteinlerin% 13 ila 23'ünün yanı sıra yağlar, ekstraksiyon ve mineraller) ve hatta proteinlerin sindirim kolaylığı açısından onu aşar.

Süt. Sütün yanı sıra süt ürünleri de vücut için çok faydalıdır. Süt çok içerir vücut için gerekli Kemikleri güçlendiren kalsiyum. Hamile kadınların kalsiyum seviyelerini korumak için günde bir bardak süt içmeleri tavsiye edilir. Fermente süt ürünleri veya içerdikleri bakteriler, gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirir.

Yeşil çay. Her gün yeşil çay içmek sadece modaya bir övgü değil, sağlık için de çok iyidir. Yeşil çay felç riskini azaltır, bağışıklık sistemini güçlendirir. Tabii ki, Konuşuyoruzçay poşetleri hakkında değil. Sağlık için gerçekten sağlıklı ve değerli bir içecek içmek için, sadece gevşek çay satın alın ve tercihen kimyasal katkı maddelerinin kullanımının yasak olduğu ülkelerde üretilir.

Bal. Bal son derece faydalıdır: vücudun birçok enfeksiyona karşı direncini arttırır ve bakterisit özelliklere sahiptir. Karaciğer, gastrointestinal sistem, solunum organları vb. hastalıklarının tedavisinde alınması tavsiye edilir. Bu harika doğal ürün birçok vitamin (C, K, E, P, B grubu), enzimler, organik asitler ve proteinler ve mikro elementler arasında - tüm periyodik tabloyu içerir: potasyum, kalsiyum, manganez, krom, sodyum, nikel, silikon, magnezyum, demir , bakır, gümüş ve diğerleri.

Muz. Aynı zamanda övünen eşsiz bir meyve benzersiz özellikler. Muz stresi azaltır ve kaybedilen gücü yeniler. Çok miktarda A, C vitamini içerirler, ayrıca muzlar gerekli günlük B6 vitamini dozunun dörtte birini içerir. Muz, bağırsak fonksiyonunu normalleştirir ve mucizevi bir şekilde müshillerin yerini alır. Muzdaki demir içeriği kandaki hemoglobin seviyesini arttırır. Bunun da ötesinde, bu ürünün faydalı özellikleri aynı zamanda kardiyovasküler sistemin aktivitesinin normalleştirilmesinde, beyne oksijen sağlanmasında, nötralize edilmesindedir. aşırı asitlilik karın. Ancak bir muzun enerji maliyetinin 100 gram başına 90 kilokalori olduğunu unutmayın, bu nedenle belinden endişe duyanların muzlara kapılmalarına gerek yok.

Zeytin. Hem siyah hem de yeşil zeytinin sağlığa pek çok faydası vardır. besinler, vitaminler ve mikro elementler. Örneğin, zeytinler özellikle E vitamini ve demir açısından cömerttir. Zeytinler bağımsız bir yemek olarak yenebilir (örneğin limon suyu serpilmiş ve iri kırmızı biber serpilmiş siyah zeytinler özellikle kahvaltıda iyidir) ve yemeklerde (birkaç zeytin turşuyu renklendirir, yemeğe ince bir tat katar) salata). Zeytinyağı yemek de faydalıdır. Tüm salataları buna göre yapmaya çalışın. Hariç faydalı özellikler zeytin, gıda olarak da estetik yeteneklere sahiptir - herhangi bir yemeği çok güzel bir şekilde süsleyebilirler.

Zeytinin yanı sıra E vitamini açısından da zengindir. avokado. Ayrıca hipertansiyonu önlemek için gerekli olan çok miktarda potasyum içerir.

Hangi gıdaların faydalı olduğunu ve neden faydalı olduğunu bilmek yeterli değildir, aynı zamanda vücudunuzun özelliklerini dikkate almak ve tam da bu özellikleri dikkate alarak beslenmeyi düzenlemek de önemlidir. Doğru ve dengeli beslenme harikalar yaratabilir. Sağlık!

DAHA İLGİLİ

En güvensiz ve ucuz 5 ürün

İnsanlar genellikle para biriktirmek için ucuz yiyecek alırlar ya da zor 90'ların anıları kafalarına sağlam bir şekilde yerleşir. Ancak, en ucuz tıbbi hizmetler değil, olumsuz sağlık sonuçları göz önüne alındığında gerçekten ekonomik mi?