Anında yulaf lapası faydaları. Hazır tahıllar, hazır tahılların yararları veya zararları

Fast food gibi bir kavram, yaşam ritminin genel olarak hızlanmasıyla nispeten yakın zamanda günlük hayatımıza girdi. Artık herhangi bir markette hem uzun hem de kısa vadeli işlem gerektiren çeşitli ürünler satın alabilirsiniz. Zamandan tasarruf etmek için hazır tahılları kendiniz seçmeye karar verirseniz, faydaları ve zararları ile bunların özellikleri sizin tarafınızdan tam olarak bilinmelidir. Bu, bilinçli bir seçim yapmanızı sağlayacaktır.

Hazır tahıl çeşitleri

Günümüzde "hazır yulaf lapası" adı altında çok çeşitli ürünler üretilmektedir. Bu nedenle, aralarındaki farkı hemen belirlemelisiniz. Hazır tahıllar tek bir kategoriye girer. Pişirilmeleri gerekiyor, ancak bu işlem sadece yaklaşık 5 dakika sürüyor. İkinci çeşit en iyi hazır ürün olarak tanımlanır. Pişirmeyi hiç gerektirmez. Sadece mısır gevreğini sıcak süt veya suyla doldurmanız gerekiyor ve birkaç dakika içinde hazır yulaf lapası alacaksınız.

Bu iki tür arasındaki temel farkın ne olduğunu anlamak için, her ikisinin de üretim teknolojisini anlamak en iyisidir.

Bu durumda tahıl üretiminin özü, pulların daha iyice ezilmesidir. Yulaf lapasının pişirme süresini azaltan bu mekanik işlemdir. Daha küçük parçacıklar daha hızlı çözünür. Diğer tüm açılardan, sıradan pullardan farklı değildirler.

Yani yulaf ezmesi öğütme derecesinde farklılık gösterir. Bu bilgi ambalaj üzerindedir. Karabuğday, buğday ve diğer pul türlerine gelince, böyle bir dereceleri yoktur. Çok ince ve gözenekli oldukları için bu gerekli değildir. Bu nedenle, onlardan yulaf lapası uzun pişirme gerektirmez.

anlık yulaf lapası

Mağazalarda çok çeşitli hazır yulaf lapası var. Üretimlerinde pullar özel bir şekilde işlenir. En yaygın kullanılan teknoloji, buharlama veya uzun süreli kurutma ve ardından kurutmadır. Sonuç olarak, bir yemek hazırlamak için tüketicinin pulların üzerine kaynar su dökmesi yeterlidir. Sadece birkaç dakika içinde sıvı ile dolarlar ve yumuşarlar.

kötüye kullanmadan menünüze dahil edilmesine izin verilir

Hazır tahılların yararları ve zararları

Çoğu zaman üreticiler, faydaları ve zararları bu malzemede esas alınacak hazır yulaf ezmesi sunar. Çok büyük miktarlarda değil ama kısa sürede hazır bir kahvaltı yapmanızı sağlayan pirinç, karabuğday, buğday, darı ve diğer bazı pullar da var. İşlemden sonraki özellikleri büyük ölçüde örtüşür, bu nedenle tek bir grup olarak düşünülmeleri gerekir.

Hızlı tahılların faydalı özellikleri

Kısa süreli pişirme gerektiren Herkül gevreği, bu makalede tartışılanların en faydalı ürünüdür. Sıradan, iri yulaf ezmesinden pek farklı değiller. Çanağı daha hızlı pişirebilmek için basitçe ezilirler. Bu nedenle ürün, sağlığımız için önemli olan tüm faydalı mineralleri ve vitaminleri, lifleri ve diğer aktif maddeleri tutar. Ayrıca azaltılmış pişirme süresi, bitmiş yemekte maksimum seviyede korunmalarını sağlamaya yardımcı olur.

Diğer pul türleri, istenen şekli elde etmek için özel işlemler gerektirir. Pişirmeyi gerektirirler, ancak aynı zamanda hazır yulaf lapası yapma sürecine benzer bir hazırlık sürecinden geçerler. Böylece, her ikisinde de faydanın önemli bir kısmı sonunda kaybolur. Vitamin ve minerallerin sadece küçük bir kısmı kalır. Bu nedenle, herhangi bir hazır yulaf lapası ve işlenmiş tahıl gevreğinden yapılan yulaf lapası, yalnızca açlık hissini hızlı bir şekilde tatmin etmenin bir yolu olarak faydalı olacaktır.

Hızlı tahılların zararı

Zarara gelince, burada yulaf ezmesi hariç her türlü tahılın yanı sıra pişirme gerektirmeyen tüm tahılları belirtmekte fayda var. Vücut üzerindeki zararlı etkilerinin çok şartlı olduğu ve bir takım noktalara bağlı olduğu hemen belirtilmelidir.

Öncelikle pulların kimyasal bileşimine dikkat etmeniz gerekiyor. Özel işlemden geçirildikten sonra, birkaç yararlı kimyasal bileşiğe ve çok miktarda nişastaya sahiptirler. İkincisi hızla emilir ve şekerlere ayrılır. Bu nedenle, düzenli kullanımda hazır tahıllar diyabet ve obezite gelişimine yol açabilir. Onları sadece zaman zaman küçük miktarlarda yerseniz, o zaman sağlıklı bir vücuda faydası olduğu kadar zararı da olmaz.

Ancak bu söz, yalnızca kaliteli bir ürün seçerseniz geçerlidir. Katkı maddeleri içeren hazır ve hazır tahılları düşünürsek, çoğu zaman sadece kurutulmuş meyveler ve meyveler değil, aynı zamanda kimyasal katkı maddeleri de içerirler. Birçoğu belirli organlara gerçek zarar verir. Mümkünse, bileşimde yalnızca doğal içerikler görünse bile bu tür ürünlerden kaçınmalısınız. Yemeğe dondurulmuş veya taze meyveler, kuruyemişler, kuru meyveler eklemek daha iyidir.

Bu nedenle hazır tahılları inceledik - bu ürün kategorisinin yararları ve zararları görecelidir. Bu nedenle, pişirme gerektiren ince öğütülmüş herkül pullarının bir dizi yararlı özelliği vardır. Ve ek katkı maddeleri içermeyen herhangi bir hazır yulaf lapası nötr olarak adlandırılabilir. İstismar edilmeden ara sıra atıştırılabilirler.

Düzenli olarak ne tür mısır gevreği yersiniz?

Tüm tahılların aynı olmadığını biliyor musunuz? Zararlı bile olabileceği ortaya çıktı! Tahılları nasıl alıp tüketmeniz gerektiğine ve hangisini atlamak daha iyi olduğuna bakın!

Doğru yiyin ve!

Peki, en sağlıklı tahıl hangisi? diyete dahil edilmesi önemli olan 7 değerli gıdayı adlandırın. Ve sadece sağlık sorunları olan ve sindirim sistemi bozukluğu olan insanlar için değil. Diyetin dengeli ve eksiksiz olması için düzenli olarak tahıl yemek gerekir.

karabuğday

Minimum kalori içeriği ile besin değerinde lider olarak kabul edilir. Onlarca diyet karabuğday grubunun kullanımına dayanmaktadır. Vejetaryen beslenmesinde hayvansal protein yerine kullanılır, çünkü bileşiminde bitkisel protein hacmi% 18'e ulaşır. Ürün demir, magnezyum açısından zengindir. Bu eser elementler, kalbin çalışması olan hematopoietik sistem için önemlidir.

Karabuğday, diyabetli insanlar için beslenmenin temelini oluşturmalıdır. Minimum glisemik indekse sahiptir, sırasıyla vücut tarafından emildiğinde şeker seviyesini yükseltmez, keskin sıçramalarına neden olmaz. Karabuğday kullanımının ve katı bir diyete bağlılığın insülin ihtiyacını ortadan kaldırdığı durumlar vardır.

Karabuğday, en iyi bilinen tahıllar gibi tahıllara değil, otsu bitkilere aittir. En yakın "akrabası" kuzukulağıdır, bu nedenle ürünün kalori içeriği minimumdur, 100 gram ürün başına 90 Kcal'a kadar. "Siyah pirinç" olarak adlandırılan Hindistan'dan geliyor.

Yulaf ezmesi

Yulaf kabuğu çıkarılmış tane, çeşitli işleme türlerine tabi tutulan yulaftan yapılır. Bu yulaf lapası için faydalı özellikler, öğütme yoğunluğu ile belirlenir. Ne kadar kaba olursa, ürün o kadar kullanışlı olur. Bu nedenle sağlıklı bir diyete çabuk hazırlanan yulaf ezmesini değil, yulaf ezmesini dahil etmeniz önerilir. Mekanik işleme derecesi minimumdur.

Kabuğu çıkarılmış tane eser elementler, vitaminler açısından zengindir. Ancak ana değeri farklıdır - lif bolluğu. Tahıllar, bağırsaklarda “fırça” gibi hareket eden çözünmez liflerden oluşur. Toksinleri temizlerler, aynı anda kolesterolü ve toksik maddeleri uzaklaştırırlar. Ancak sadece suyla hazırlanan bir ürün bu kadar iyileştirici niteliklere sahiptir.

Ayrıca yulaf ezmesi, mide-bağırsak rahatsızlıkları olan kişiler için gereklidir. ile ve peptik ülsermide duvarlarını bir glüten filmi ile kapladığı için atakların şiddetini azaltır.

inci arpa

Bu tahıl, eski insanların diyetinin temelini oluşturan arpa tanelerinin parlatılmasının bir ürünüdür. Protein açısından zengin tahıl gücü hızla yenilediğinden, yalnızca eski Roma gladyatörlerinin onu yediği bilinmektedir. Ünlü reformcu Çar Peter, inci arpayı severdim, ancak Rusya'da kullanım kültürü uzun zaman önce kayboldu ve yerini buğday aldı.

Bugün inci arpa, devlete ait, ordu, bütçe lapası olarak algılanıyor. Aynı zamanda birçok yararlı özelliği vardır. Potasyum açısından zengin, fosfor içerir. Ayrıca bağırsakların düzgün çalışması için önemli olan lif içerir. Modern arpanın sorunu, onu nasıl pişireceklerini unutmuş olmalarıdır. Bu nedenle, tüm kıtalarda tüketilen antik tahıl, yemek pişirmenin arka bahçesinde sona erdi.

Arpa kaynatılmadan önce ıslatılmalıdır. 12 saat su ile doldurmak, ardından durulamak ve kaynatmak gerekir. Açık ateşte, mısır gevreğini yalnızca kaynatın, ardından tavayı bir su banyosunda yeniden düzenleyin ve kapağın altında 6 saat pişirin.

Darı

Bir başka eski tahıl olan darı, sağlıklı bir diyete dahil edilmelidir. Darı, minimum düzeyde işlenmiş bir üründür, bu nedenle büyük miktarda değerli lif tutar. Bu yulaf lapası için faydalı özellikler, yoğun bağırsak temizliği, toksinleri çıkarma yeteneği, metal tuzlarıdır. Krup kan damarlarının temizlenmesini uyarır, ateroskleroz olasılığını azaltır.

Ürün, uzun süreli tokluk hissi sağlayan karbonhidrat açısından zengindir. Bileşimde bulunan polisakkaritler zayıflamış pankreas tarafından tamamen işlenemediğinden pankreatit ile beslenmeye uygun değildir. Aynı nedenle şeker hastaları darı yememelidir.

Mısır

Bu ürün soframız için alışılmadık bir ürün olsa da kullanmak gerekiyor. Mısırın kendine has bir özelliği vardır. Çok tatmin edici, bu yüzden çok fazla yiyemeyeceksiniz. Vücut tarafından asimilasyon süresi uzundur, karbonhidratları 4 saatten fazla parçalanarak kademeli bir enerji kaynağı sağlar.

A, E, PP vitaminleri, çok miktarda potasyum ve magnezyum içerir. Bu eser elementler kalbin çalışması için değerlidir. Kolesterol seviyelerini düşürür ve yulaf ezmesine benzer şekilde bağırsakları etkili bir şekilde temizler.

Pirinç

Ürün, gezegendeki bir milyar insanın diyetine dahil edilmiştir. Pirinç kabuğu çıkarılmış tanenin değeri, diyetin önemli bir parçası olduğu Çin, Hindistan ve diğer Doğu Asya ülkelerinde iyi bilinmektedir. Ülkemizde pirinç farklı algılanıyor ve onu nasıl pişireceğimizi bilmediğimiz için değil. Gerçek şu ki, tamamen farklı çeşitlerini kullanıyoruz - beyaz, soyulmuş, değeri "klasik" pirince kıyasla minimum - kahverengi, cilasız.

İkincisi, toksinlerin vücudunu temizleme konusunda en yüksek verime sahiptir. Ve kalorisi son derece düşüktür. Tahıl çeşitlerimiz bu konuda daha az verimlidir, daha kolay bulunabilen karbonhidratları içerir. Bununla birlikte, pirincin emici nitelikleri olduğu, bağırsak duvarlarını sardığı ve sindirimi normalleştirdiği için vücudun sağlığı için de gereklidirler.

Keten

Bu tahılın faydaları pek bilinmiyor, keten tohumu lapası pişirmiyoruz. Ancak, şaşırtıcı bir esansiyel amino asit kaynağı olduğu gibi, onunla tanışmak için gereklidir. Vücuda cilt, kemik, eklem yapısının bir parçası olan en değerli maddeleri sağlar. Keten gençlik çeşmesidir.

Tahıllar ayrıca vitamin ve mineraller içerir. İkincisi arasında lider, bu bileşen için iyi bilinen rekor sahibi olan bir muzdan 7 kat daha fazla olan potasyumdur. Keten tohumu lapası, gastrointestinal sistem üzerinde yulaf ezmesi ve pirinç ile benzer bir etkiye sahiptir: mukoza zarlarını bir film ile kaplar, sindirimi artırır.

En zararlı tahıllar

Yulaf lapasına son derece yararlı özellikler kazandırmak gelenekseldir. Ancak aralarında potansiyel "zararlılar" da vardır. Beslenme uzmanları, glisemik indeksi yüksek tahılların yanı sıra pratikte lif içermeyen tahılları da dikkate alır. Vücuda boş kalori sağlarlar. Burada birkaç kayıt sahibi var.

• İrmik . Buğdayın en ince öğütülmesinden elde edilen bir üründür, bu nedenle az miktarda bitkisel protein ve vitamin içerir. Bununla birlikte, bileşiminin büyük bir kısmı (%70) nişastadan oluşur ve bu nişasta, fazla kilolu kişiler veya onu azaltmak isteyenler tarafından tüketilmemelidir. Sabahları irmikten yapılan yulaf lapasının bebekler için faydaları da abartılıyor. Tahıl, çocuğun vücudunun parçalayamayacağı karmaşık bir mukopolisakarit içerir. Ayrıca bağırsak villuslarının hareket yoğunluğunu azaltarak sindirim aktivitesini engeller.
• Beyaz pirinç . Beslenme uzmanları buna boş kalori kaynağı diyor. Beyaz pirinçte gerçekten çok fazla var, ancak neredeyse hiç vitamin ve mineral yok. Bu tahılın kahverengi, yabani ve kırmızı çeşitleri yüksek değerdedir.
• Çabuk hazırlanan yulaf ezmesi. Şaşırtıcı bir şekilde, yulaf ezmesi de zararlı olabilir. Buna 5 dakikada kaynayan ince öğütülmüş pullar veya kaynar suyla buharda pişirilebilenler denir. Bu ürün herhangi bir lif veya diğer değerli bileşenler içermez. Bir torba şekerden elde edilen yulaf ezmesinin kalori içeriği bir parça keke eşdeğerdir.

Bireysel hoşgörüsüzlük varsa, herhangi bir tahıl zararlı olabilir. Dünya nüfusunun %30'undan fazlası glüten intoleransından muzdariptir ve insanların %1'inde bu genetik durum, glüten içeren tahıllar yedikten sonra ciddi sonuçlara yol açar. Gluten içeren tahılların (yulaf ezmesi, buğday, irmik, inci arpa) düzenli tüketimi ile çölyak hastalığı oluşur. Besinlerin bağırsaklardan emiliminin yoğunluğunda bir azalma ile kalıcı hazımsızlıkta kendini gösterir.

Gluten sadece tahıllarda değil, bunlardan elde edilen ürünlerde de bulunur. Ekmek, makarna, sucuk ve konserve yiyeceklerde katkı maddesi olarak bulunur. Karabuğday, pirinç, mısır ezmesi, darıda tahıl proteini yoktur.

Sağlıklı tahıllar hazırlama kuralları

Üründen maksimum faydayı elde etmek için doğru seçilmeli ve hazırlanmalıdır. O zaman yulaf lapası gerçekten faydalı olacak. İşte doğru yemek hazırlamanın birkaç inceliği.

• Ne kadar az işlem o kadar iyi. Herhangi bir tahıl, üst kabuklardaki faydalı maddelerin ana spektrumunu içerir. Bu nedenle, üretim sırasında ne kadar az kaybolurlarsa, yemek o kadar değerli olur. Kepekli yulaf ezmesi, kahverengi pirinç ve sadece çekirdekleri kıran tahıllar yiyin: mısır, arpa (arpa).
• İrmik durulayın. Bu, onu tozdan koruyacak ve herhangi bir yararlı maddeyi yıkamayacaktır. Tahılı yıkama ihtiyacı, temel hijyen tarafından belirlenir.
• Yağsız tüketin. Örneğin yulaf ezmesinin avantajı, kolesterolü bağlama ve uzaklaştırma yeteneğidir. Ancak sütle birlikte tüketildiğinde tamamen kaybolur çünkü tahıl bağırsaklarınıza yerleşen sütü değil süt yağını bağlar. Lifli diğer tahıllar da benzer şekilde çalışır. Maksimum fayda için suda kaynatın.
• Sağlıklı ve Lezzetli Takviyeler Kullanın. Üzerine kuru üzüm, kuru kayısı eklerseniz, elma veya fındık parçaları koyarsanız, keten taneleri, susam dökün, taze meyvelerle süslerseniz, kahvaltıda yulaf lapası çok daha lezzetli hale gelecektir. Bu tür bileşenler, yemeğin kalori içeriğini arttırmaz, ancak daha lezzetli ve sağlıklı hale getirir.

Değerli tahılları düzenli olarak yiyin, yararları ve zararları bireyseldir ve vücudunuzun özelliklerine bağlıdır. Bununla birlikte, faydalı tahılların sayısı fazladır. Ve aralarında kesinlikle günlük masanın tadını memnun edecek ve hoş olmayan sonuçlar getirmeyecek olanları bulacaksınız.

Yulaf ezmesinin son derece sağlıklı bir ürün olduğunu herkes bilir. Elbette yulaf ezmesi evde taze malzemelerle pişirildiğinde en iyisidir. Ancak sabahları, genellikle böyle sağlıklı bir kahvaltı hazırlamak için yeterli zaman yoktur ve bu nedenle, hazır yulaf ezmesi ile işlerin nasıl gittiğini bilmek muhtemelen ilginizi çekecektir. Bu yulaf lapası sağlığa nasıl iyi gelir ve ne gibi zararları vardır?

Yulafın kendisinin birçok sağlık yararı vardır. Zengin bir lif kaynağıdır - 100 gr pişmiş yulaf ezmesi yaklaşık 5 gr içerir, bu da onu sindirime iyi gelir. Yulaf ayrıca diğer tahıllardan daha fazla yağ içerir, ancak çoğunlukla esansiyel yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengin olan kalp sağlığına sahip doymamış yağlar içerir. Düzenli tüketildiğinde "hızlı yulaf ezmesi" yüksek kan kolesterolü, diyabet ve hipertansiyon üzerinde olumlu etki gösterir ve aynı zamanda koruyucu bir önlem görevi görür. Yulaf ezmesi bol miktarda lif içermesi, metabolizmayı hızlandırması ve uzun süre tok tutması nedeniyle kilo vermede ve kilo alımını önlemede faydalıdır.

Yararlı malzeme

• Selüloz;
• Doymamış yağ asitleri;
• B1, B6, E Vitaminleri;
• Ütü;
• Kalsiyum.

Anında yulaf ezmesi aynı sağlık yararlarına sahip mi? Geleneksel yulaf ezmesi ile hazır yulaf arasındaki temel fark, işlenme miktarıdır. Hazır yulaflar, pişirme süresini azaltmak için daha fazla işlenir. Bunun sağlık yararları üzerinde önemli bir etkisi yoktur, bu nedenle neredeyse normal tahıl kadar sağlıklıdırlar, ancak glisemik indeksten bahsetmiyorsak.

Tahılların aktif olarak işlenmesi nedeniyle hazır yulaf ezmesi daha yüksek bir glisemik indekse sahiptir. Bu, kan şekerini daha kısa süre tutması ve glikoz seviyelerinde daha güçlü ve keskin bir yükseliş yaratması anlamına gelir. Bu, yulaf ezmesinin glikoz üzerinde olumlu bir etki ve uzun süreli tokluk hissi gibi bazı yararlı özelliklerinin kaybolduğu anlamına gelir.

Hazır yulaf lapasının zararı

• Kilosuna dikkat edenler için;
• diyabetli;
• kronik kabızlık ile.

Anında yulaf ezmesi ne kadar yenir

Anında yulaf ezmesi ile kendinizi kaptırmayın. Her gün yerseniz, vücutta bir dizi yararlı madde eksik olabilir.

Anında yulaf ezmesi nasıl seçilir ve pişirilir

Sağlık söz konusu olduğunda, ekstra kalori, yağ eklediğinden ve glisemik indeksi yükselttiğinden, ilave şeker veya aroma içermeyen yulaf ezmesini seçmek de önemlidir. En sağlıklı yulaf ezmesi için kepekli tahıllar alın ve meyve, biraz bal veya tarçın, küçük hindistan cevizi ve vanilya gibi baharatlarla kendi damak zevkinizi yaratın.

Sağlıklı hazır yulaf lapası tarifi

Zamanınız kısıtlıysa ve hazır yulaf ezmesi tek seçeneğinizse, yine de yemeğin glisemik indeksini düşürebilirsiniz. Düşük GI karbonhidrat kaynağı veya yağ veya protein kaynağı ekleyin. Az yağlı süt, yoğurt veya fındık idealdir. Bu, karbonhidratların emilimini yavaşlatacak ve sonuç olarak kan şekeri seviyesi daha stabil olacaktır.

Tamamlayıcı beslenmeye giriş ve genel olarak çocukları yetişkin gıdalarıyla tanıştırmak oldukça uzun ve son derece sorumlu bir süreçtir. Anne sütünden sonra gelen ürünler, bağırsak rahatsızlığı, alerjik durumlar ve zayıf sindirim gibi olumsuz reaksiyonlara yol açmamalıdır.

Yulaf lapası - çocuklar için iyi beslenme için en iyi seçeneklerden biri.

Bununla birlikte, çeşitliliklerini anlamak kolay değildir: glüten ve glütensiz, süt ürünleri ve süt ürünleri içermeyen, mısır ve karabuğday - hangilerinin pişirilmesi daha iyidir, karışımın ne zaman tanıtılacağı ve verileceği, hangisinin, hangi üreticilerin vereceği tercih etmek. Tüm bu nüanslar daha ayrıntılı olarak ele alınmalıdır.

Tahılların tamamlayıcı gıdalara dahil edilmesi, emzirmeye ve normal kilo alımına bağlı olarak genellikle yaşamın ikinci yarısından itibaren başlar. Esnaf, karışımı 4.5 ayda alıyor.

Ayrıca tahıllar, ishalin eşlik ettiği kalıcı rotavirüs enfeksiyonları için endikedir. Bu tür bebekler için, yulaf lapası olarak kabul edilen yüksek kalorili beslenme gereklidir.

En uygun durumda, önce sebze karışımı verilmeli ve ancak o zaman ikinci besleme zamanı gelmiştir. Kabuğu çıkarılmış tane, sebze püresinin verilmesinden yaklaşık bir ay sonra vermeye başlar.

Ebeveynlerin bebek için yulaf lapası pişirme zamanının geldiğini anlayabilecekleri 5 ana "belirti" vardır:

• çocuk diş çıkarmaya başlar;
• o zaten kendinden emin bir şekilde mama sandalyesinde oturuyor;
• o veya bir karışım;
• yetişkin beslenmesine ilgi gösterir;
• kaşıktan sıvı besini yalayıp yutabilir.

Bu işaretler birleştirilirse, bebek potansiyel olarak ilk tamamlayıcı gıda olarak yulaf lapasının verilmesine hazırdır. Hangi ürünlerin bebekler için en iyi olduğunu belirlemeye devam ediyor.

İlk besleme için en iyi tahıllar glütensiz tahıllardır - karabuğday, mısır veya pirinç. Herkül, buğday veya irmikten elde edilen yemekler en iyi şekilde sonraya bırakılır, çünkü bu tahıllar olası bir alerjen içerir - tahıl proteini glüteni.

Bu gıda bileşeni, bebeklik dönemindeki çocuklar tarafından zayıf bir şekilde emilir, gaziki ve karın ağrıları vardır. Benzer bir sorun, vücutta glüteni parçalama işlevini yerine getiren özel enzimlerin eksikliği ile ilişkilidir.

İlk tamamlayıcı gıdalar için yulaf lapaları çeşitli nedenlerle bölünür, böylece ebeveynler çocuk için en iyi ve en uygun ürünleri seçebilir:

Yulaf lapası şartlı olarak aşağıdaki gibi ürünleri içerebilir:

• kuyu - tahıl-süt karışımı, çok sıvı bir yulaf lapasına benzeyen, kalın yiyecekleri iyi algılamayan bir bebeğe verebilirsiniz;
• anlık bisküvi- sert dilimler sütte kolayca çözülür ve elde edilen karışım kıvamda ince bir yulaf lapasına benzer;
• yulaf lapası müsli- ürün, 9 aylık bir çocuğun yiyecekleri çiğneme becerisini hızla geliştirmesine yardımcı olacak meyve katkı maddeleri, bisküvi parçaları içerir.

İlk besleme için en iyi yulaf lapası ne olmalı? Süt içermeyen, glütensiz, katkı maddesi içermeyen tek bileşenli yulaf lapası, karabuğday, mısır veya pirinçten pişirilir, tarihleme için en uygun olanıdır.

Her tahılın bileşimi benzersizdir, bu nedenle bebek beslenmesi uzmanları, tahılların giriş sırasını, porsiyon boyutlarını ve diğer önemli nüansları dikkate alan kendi önerilerini geliştirmiştir.

Bir mısır gevreği seçtikten sonra, onu çocuk için 2 hafta pişirmelisiniz. Çocukların mideleri yeni gıda ürününe alıştığında, bir sonraki tahıl türü tanıtılabilir.

Birçok anne bebek için neyin en iyi olduğundan emin değil: eczaneden satın alınan yulaf lapasını verin veya kendiniz pişirin.

Örneğin, DSÖ, birkaç avantajı olduğu için endüstriyel yulaf lapasının ilk besleme için kullanılması gerektiğini belirtmektedir:

• hızlı pişirme (yalnızca birkaç dakika sürer);
• kolay sindirilebilirlik;
• faydalı mikro elementlerle zenginleştirilmiş dengeli kompozisyon;
• homojen kıvam, soğuduktan sonra kalınlaşmazlar;
• tuzların, zararlı boyaların ve ek bileşenlerin olmaması (elbette bu, en iyi üreticiler için tipiktir);
• çok taraflı kalite kontrolü;
• ürünün yutulması ve sindirilmesinin daha kolay olduğu özel bir üretim tekniği sayesinde.

Ev yapımı bebek tahıllarının avantajları şunları içerir:

• ürünlerin mükemmel doğallığı;
• bebek süt ürünleri oldukça pahalı olduğu için maliyet tasarrufu;
• ev yapımı tahıllar, yetişkin bir diyete geçişi kolaylaştırır.

Tamamlayıcı gıdalar konusunda çocuğa odaklanmalısınız. Beslerken çocukluk izlenimleri, bebeğin iştahı ebeveynlere hangi yulaf lapasının en iyisi olduğunu söyleyecektir - ev yapımı veya satın alınmış.

Nasıl pişirilir?

Endüstriyel olarak yapılmış tahıllar kullanılıyorsa, yulaf lapasının pratik olarak nasıl pişirileceği sorusu ortaya çıkmaz, çünkü bir yemek oluşturma tekniği doğrudan paketlerin üzerinde belirtilmiştir.

Çoğu zaman, kuru karışım kaynamış su ile dökülür (sıcaklık rejimini dikkatlice izlemelisiniz) ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Yulaf lapası yemek yemeden hemen önce, aşağıdaki tavsiyelere uyularak yapılmalıdır:

1. Bebeğe ilk kez sunulan çocuk lapası yüzde beş olmalıdır (100 mililitre su için 5 gram tüketimden). Bu, ilk besleme için en iyi ürün tutarlılığıdır. O zaman yulaf lapası% 10 olacaktır.
2. Minimum hacimle başlamanız gerekir - bir çay kaşığı. Hassas çocukların diş etlerine uygun bir silikon çatal bıçak takımı ile "kendinizi silahlandırmak" en iyisidir.
3. En iyi enjekte edilebilir yulaf lapası, karabuğday veya pirinçten yapılan püre haline getirilmiş, glütensiz, süt ürünü içermez. Ortaya çıkan yemeğin topaklardan ve diğer kalıntılardan arınmış olmasını sağlamak gerekir. Yulaf lapasını besledikten sonra bebeğe anne sütü veya normal karışım verilir.
4. Yavaş yavaş, yulaf ezmesi kısmı artar - günde yaklaşık bir çay kaşığı. Bir hafta boyunca yemeğin hacmini 150 grama getirmelisiniz (bu 6 aylık bir bebek için geçerlidir), o zaman tek bir porsiyon yalnızca büyüyecektir:
   • yedi ay - 160 gram;
   • sekiz ay - 180 gram;
   • yıl - 200 gram.

Yulaf lapasını kendi başınıza pişirecekseniz, oranlar ve yukarıdaki kurallar geçerliliğini korur. Bebeğin onaylamayacağı topaklanmaları önlemek için mısır gevreğini pişirmeden önce doğramayı unutmayın ve ardından yemeğe süt formülleri veya anne sütü ekleyebilirsiniz.

En iyi tahılların değerlendirmesi

Bebek püresi son derece popüler bir üründür, bu nedenle iç piyasada çeşitli şirket ve üreticilerin ürünlerini satın alabilirsiniz.

En iyi süt içermeyen veya glütensiz tahılları seçerken, yalnızca diğer annelerin incelemelerini değil, aynı zamanda en iyi bağımsız "uzmanın" - kendi çocuğunuzun - fikrini de dikkate almalısınız.

Popüler "Test Satın Alma" programında endüstriyel tahılların ilginç bir değerlendirmesi verildi. Tüm üreticilere haraç ödemeliyiz - tahıllarda güvenli olmayan kirlilik bulunmadı, ancak yalnızca iki şirket derecelendirmeye girdi: Heinz ve Bebi.

Popüler Malyutka püresi de dahil olmak üzere diğer şirketlerin pişmiş ürünleri, hoş olmayan topaklar içeriyordu.

Bu nedenle, küçük çocukları beslemeye başlamanız gereken en iyi bebek tahıllarının derecelendirilmesini ve hangi karışımların atılması gerektiğini anlamanıza yardımcı olacak ebeveynlerin incelemelerini daha ayrıntılı ve en kapsamlı şekilde ele almayı öneriyoruz.

1. Heinz

Uzmanlar, en iyi tahılların bu üreticilerin ürün yelpazesinde bulunduğundan emindir.

Ebeveynler, çocuğun yaşına ve ihtiyaçlarına göre bebek maması seçebilecekler.

Eczanelerde ve mağazalarda satılan birçok tahıl var:

• katkı maddeleri ile süt içermez;
• sütle;
• düşük alerjenik süt içermez;
• zarif (meyveli çok taneli).

Heinz lapasını pişirmek basittir - sadece biraz suyla seyreltin.

Bu bebek maması topaklanma yapmaz, tadı hoştur ve nispeten ucuzdur. Bununla birlikte, ebeveyn incelemeleri, bazı ürünlerin tutarlılığının her zaman geleneksel yulaf lapasına benzemediğini göstermektedir.

Süt içermeyen Heinz lapası Prebiyotikli ilk yulaf ezmesi (5 aydan itibaren) 180 g

2. Bebek

En iyi düşük sükrozlu tahıllardan bazıları bu şirket tarafından üretiliyor.

Üreticiler, tüm yaş grupları için en geniş farklı ürün yelpazesini sunar.

Ebeveynler çocuğu tahıllarla memnun edebilecek:

• süt içermeyen (hem "temiz" hem de meyve içeren);
• süt ürünleri (meyveler ve fındıklı pirinç);
• prebiyotiklerle düşük alerjenik süt içermez (premium sınıfa aittir);
• birinci sınıf süt ürünleri (tek bileşenli ve çok bileşenli).

Pek çok Izhevsk sakini için "hazır yulaf lapaları", kahvaltı yapmak ve sabahları zamandan tasarruf etmek için harika bir seçenektir. Birkaç dakika kaynar su dökün ve bitirdiniz. Ama dedikleri kadar faydalılar mı? Tsentr gazetesi, 8 Nolu Şehir Klinik Hastanesinde beslenme uzmanı olan Anastasia Morozova ile birlikte, hazır tahılların bağımsız bir incelemesini yaptı. Görev, dört farklı üreticinin tahıllarının bileşimini ve tadını incelemek ve en lezzetli ve "doğal" olanı belirlemektir. Notlar geleneksel beş puan sistemine göre verildi.

1 numaralı konu

Anında yulaf lapası "Kashka - dakika" - yulaf ezmesi "Kuntsevo" şirketi tarafından "Egzotik".

İçindekiler: yulaf ezmesi, şeker, kuru meyve parçaları - her şey bu listeye göre. Ancak, ne yazık ki, bu üretici kimyasız yapmadı - ürüne bir kuru krema ikamesi ve doğala özdeş bir Egzotik tatlandırıcı madde eklendi. Ve bu, bu tür yulaf lapasının faydaları hakkında şüphe uyandırıyor. Bir ikame her zaman kimyadır, sadece süt tozu olsaydı daha iyi olurdu. Aromatize edici sadece vücudumuza zarar verir.

Kompozisyon derecesi: 3+. Artı işareti, yalnızca üreticinin bileşime hangi özel aromanın eklendiğini belirttiği için konulmuştur.

Görünüm ve tat: Bu yulaf lapasının kokusu keskin değil. Sadece ağzınıza bir kaşık getirerek kayısının aromasını hissedebilirsiniz. Doğal olmayan bir şekilde mide bulandırıcı bir tada sahiptir ve herhangi bir yulaf ezmesi tadı hissetmez. Yulaf lapası oldukça iyi görünüyor. Ama gerçek olanla karşılaştırıldığında, bu daha viskoz, ufalanan değil.

Tat derecesi: 3

konu #2

Anında yulaf lapası "Anında" - çikolata ve kiraz firması "Çar" ile yulaf ezmesi.

İçindekiler: yulaf gevreği, kuru süt, şeker, tuz, kakao tozu, kuru kiraz, çikolata, sitrik asit.

Bu liste beni memnun ediyor,” diye gülümsüyor uzmanımız. - Belki biri "süt tozu" içeriği tarafından uyarıldı? Seni rahatlatmak istiyorum. Süt tozu, taze pastörize sütün tüm yararlı özelliklerini korur.

Bileşim derecesi: 5. Kimyasal katkı maddesi kullanmayan üretici böyle bir değerlendirmeyi hak ediyor. Ama sizi uyarmak istiyorum, bu yulaf lapasında diş sağlığını olumsuz etkileyebilecek pek çok bileşen var - şeker, kakao tozu, çikolata. Bu nedenle, sizin veya çocuğunuzun diş sorunları varsa, bu tür yulaf lapasını kötüye kullanmamak daha iyidir.

Görünüm ve tat: görünüşte gerçek yulaf ezmesi gibi görünür, ancak daha "esnek" ve daha kalındır. Kakao hem kokusunda hem de tadında hissedilir. Yulaf ezmesinin tadı da belirgindir.

Tat derecesi: 5

konu #4

Tropikal meyveler ile hazır yulaf lapası. Myllyn Paras.

İçindekiler: yulaf gevreği, şeker, kurutulmuş tropikal meyve parçaları (mango, papaya, ananas), iyotlu tuz, doğala özdeş tat (hangisi olduğu belirtilmemiştir).

Tatlandırıcı, dediğimiz gibi kimyadır. Anastasia Morozova, varlığı bu karmaşanın büyük bir eksi olduğunu söylüyor. - Ama kesin artısı - paket üzerinde ibare var - GDO (genetiği değiştirilmiş organizmalar) içermemesi. Bu çok iyi çünkü birçok uzman GDO'ların insanlar için zararlı olduğu konusunda hemfikir.

Kompozisyon puanı: 4

Görünüm ve tat: tutarlılık - diğer tahıllardan hiçbir farkı yoktur. Beyan edilen meyve parçaları hiç görünmüyor. Hafif bir ananas kokusu var. Ve tatmak için - ananas hissedilir (nedense diğer meyvelerin tadı yoktur) ve yulaf ezmesinin tadı.

Puan: 4

konu #4

Anında yulaf lapası "Skoroeshka" - kayısılı yulaf ezmesi. Firma "Rus ürünü".

İçindekiler: yulaf gevreği, şeker, kuru kayısı, tuz, sitrik asit, vitaminler ve mineraller - bunların hepsi çok iyi. Burada ayrıca ürünün GDO içermediğine dair bir not var. Ancak "Rus ürünü", doğal olanla aynı olan "Kayısı" aroması eklenmeden yapamazdı. Böylece vitamin ve mineralleriyle bu yulaf lapası, kimyasal katkı maddesi sayesinde "sayesinde" zararlı değilse de yararlı olmayacaktır.

Kompozisyon derecesi: 4+. Teşekkürler vitaminler.

Görünüm ve tat: görünüşte - Yeni bir şey söyleyemem. Koku pratik olarak hissedilmez. Tadı tatlıdır. Ancak "yedikçe" yulaf ezmesinin tadı hissedilmeye başlar. Bazen gerçek yulaf lapası gibi acı bile. Bu da ürünün doğallığına güven verir.

Tat derecesi: 4+

! Hemen hemen tüm hazır yiyecekler GDO içerir. GDO'ların sık kullanımı, tehlikeli alerji, gıda zehirlenmesi, mutasyon riskini artırır, ayrıca antibiyotiklere karşı direnç gelişmesine neden olur. Rusya Sağlık Bakanlığı, GDO içeriği% 0,9'dan fazla olan ürünlerin zorunlu olarak etiketlenmesini getirdi. Nadir bir üretici bu işareti ürününe koyar.

doktorun özgeçmişi

Çocukların bu tür yulaf lapası yemesi tavsiye edilmez.

Böyle bir yulaf lapasının faydalarını görmüyorum - bir diyetisyen incelememizi özetliyor. Anastasia Morozova. - Sıradan yulaf lapası, mide-bağırsak sistemimiz için çok faydalı olan çok miktarda lif içerdiğinden faydalıdır. Aynı zamanda uzun süre enerji veren birçok vitamin ve mineral içerir. Bu nedenle sabahları yulaf lapası yenmesi tavsiye edilir. Ve tekrar tekrar ısıl işleme tabi tutulan tahıllarda (hazır tahıllarda tamamen aynı), çok az lif kalır ve vitaminler ve mineraller kaybolur. Sadece ısıya dayanıklı B vitaminleri, E vitamini ve magnezyum, manganez, fosfor ve çinko gibi eser elementler kalır. Pekala, tatların ve çeşitli ikamelerin eklenmesi nedeniyle yulaf lapası bile zararlı olabilir. 8 yaşın altındaki çocuklara (ve daha büyük çocuklar onu kötüye kullanmamalı) ve gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlara bu tür yulaf lapası yemeyi tavsiye etmem. Banal gastritiniz olsa bile risk almamalısınız. Kimyasal katkı maddeleri hastalığı şiddetlendirebilir.

Anastasia Morozova, kahvaltıda taze meyve parçaları, çırpılmış yumurta, tereyağlı veya peynirli esmer ekmekli sandviçlerle birlikte az yağlı süzme peynir yemeyi tavsiye ediyor.

Bu arada

En lezzetli ve sağlıklı tahıllar:

1. karabuğday- esansiyel amino asitler, özellikle lesitin açısından zengindir.

2. Yulaf ezmesi- en besleyici.

100 g, bir yetişkinin günlük ihtiyacının dörtte biri olan 15 g'a kadar protein içerir. İle

3. İrmik- en yüksek kalorili.

Bu tahılın 100 gramı 331 kcal, ayrıca 0.25 mg B1 vitamini, 0.08 mg B2 vitamini içerir.

176 mg potasyum.

Ve bunu biliyor muydunuz…

Hazır yulaf lapası nasıl yapılır?

Hazır tahılların üretimi için tam tahıllar değil, pullar alınır. Pullar yassı tanelerdir, nemi emme ve yumuşatma konusunda en yüksek yeteneğe sahiptirler.

Gelecekteki hazır yulaf lapası hidrotermal işleme tabi tutulur. Daha sonra pullar yüksek sıcaklıklarda kurutulur.