Kendimiz hasta olsak da akrabalarımız ve arkadaşlarımız hasta olsa da, herhangi bir hastalık hoş değildir. Kötü sağlık, tıbbi prosedürleri ve ilaçları kullanma ihtiyacı - burada iyi bir şey yok. Ancak bazı hastalıklarda en azından kendinizi lezzetli bir şeyle tedavi edebiliyorsanız, bunun mevcut olmadığı belirli bir hastalık listesi vardır, örneğin kolit. Ayrıca, gastrointestinal sistem hastalıkları iki kat sinsidir, çünkü beslenme her zaman özel olarak seçilmelidir: hastalığın akut formunda, tek bir diyet ve kronik formda, biraz uzun ama yine de diyet.

Kronik kolit için diyetin özellikleri

Kronik bağırsak koliti için diyet, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri, mineralleri ve vitaminleri alabilmesi için dengeli ve eksiksiz bir diyet içermelidir, ancak yiyecekler bağırsaklar için daha yumuşaktır. Ana diyet, kapsamlı bir muayeneden sonra, kolitin yerini, hastalığın evresini belirledikten ve kesin tanıyı koyduktan sonra doktor tarafından reçete edilir.

Bununla birlikte, çok önemli bir nüans vardır: herhangi bir diyet, yalnızca gösterge niteliğindeki yiyecek ve yemek setidir ve son ayarlama, yalnızca hastanın vücudunun bireyselliğine bağlıdır. İlk olarak, her organizma belirli ürünlere farklı tepki verir, bu nedenle iki hasta aynı tanıya sahip olsa bile, bu, örneğin kefirin her ikisi için de eşit şekilde endike olduğu anlamına gelmez. İçgüdülerinizi dinlemeniz ve ona neyin uyup neyin uymadığını belirlemeniz gerekir. Uygun diyetin belirlenmesinde hastanın bilinçli katılımı savaşın yarısıdır.

terapötik beslenme nedir

Kronik kolitte beslenme şu noktalara yönlendirilmelidir:

• bağırsaklar için koruyucu rejim;
• alevlenme önleme;
• bağırsak mukozasının rejeneratif yeteneklerini arttırmak;
• çürütücü ve fermantasyon işlemlerinin ortadan kaldırılması;
• normal metabolizmanın restorasyonu;
• olası komplikasyonların önlenmesi;
• vücudun savunmasında genel artış.

Kronik kolitte, yiyecekler ılık ve kesirli olmalıdır (günde en az 5-6 küçük porsiyon). Bu yeme şekli bağırsaklar için en koruyucu olarak kabul edilir.

Bağırsakların işlevselliğini eski haline getirmek için, dışkıyı normalleştirmeye yardımcı olacak yiyecekleri diyete sokmak gerekir.

ishal için:

• mukus çorbaları;
• püresi tahıllar;
• jöle;
• içecekler - güçlü çay, kakao;
• meyveler ve meyveler - frenk üzümü, yaban mersini, armut, nar, kızılcık.

Kabızlık için:

• yağlar - tereyağı veya sebze;
• krem;
• laktik asit ürünleri - ekşi krema, kefir, kesilmiş süt;
• sebze ve meyveler - kuru erik, pancar, kayısı, kabak, havuç (pişmiş ve ezilmiş);
• tahıllar - karabuğday, darı, fasulye;
• Çavdar ekmeği;
• Buğday Kepeği.

İltihabı giderdikten sonra, 4 numaralı diyeti 4b numaralı diyete (veya aynı zamanda kolit ovuşturma olarak da adlandırılır) ve iyileştirme aşamasında 4c numaralı diyete (rasyonel kolit) değiştirebilirsiniz. Ancak, nüksetmeyi önlemek için diyete yeni yemekler dahil olmak üzere her şeyi sorunsuz bir şekilde yapın.

Kronik kolitte yiyecekler kaynatılmalı, haşlanmalı, fırınlanmalı (kaba bir kabuk olmadan), buharda pişirilmelidir. Kesinlikle kontrendikedir:

• kızarmış, baharatlı yiyecekler;
• yağlı soslar ve güçlü baharatlar;
• gazlı su, üzüm suyu ve herhangi bir soğuk içecek;
• füme etler;
• konserve;
• lahana;
• tatlılar;
• alkol.

Remisyonda, önce öğütmeden veya ezmeden yemek yiyebilirsiniz. Ancak, yine de bir tuz sınırı olmalıdır. Küçük bölümlerin dahil edilmesine izin verilir:

• süt;
• un yemekleri;
• peynir (yumuşak);
• çiğ meyveler, sebzeler (vücudu kaba bitkisel lifle doldurmak için).

Vücuttaki kolit ile (daha doğrusu gastrointestinal sistemde), vitaminlerin (tiamin, folakin, piridoksin, riboflavin, niasin vb.) sentezi bozulur. Çiğ sebze ve meyvelerden takviye yapabilirsiniz, ancak bunların meyve suları şeklinde tüketilmesi tercih edilir.

Kronik kolitte bile beslenme çok çeşitli olabilir:

• Et (az yağlı çeşitler, haşlanmış).
• Balık.
• Unlu mamuller, ekmek (pişirme hariç).
• Yumurtalar (özellikle omlet veya suflede).
• Süt ve laktik asit ürünleri.
• Sebzeler ve meyveler.
• Hububat.

4b ve 4c numaralı diyetlerin özellikleri, vücut tarafından yeterli miktarda protein alınması dikkate alınarak geliştirilmiş olmaları ve bu, bağırsaklardaki onarıcı süreçleri uyarır.

İnsan vücudu makul ve oldukça dengeli bir mekanizmadır.

Bilimin bildiği tüm bulaşıcı hastalıklar arasında bulaşıcı mononükleozun özel bir yeri vardır ...

Resmi tıbbın "anjina pektoris" olarak adlandırdığı hastalık, dünyaca oldukça uzun süredir bilinmektedir.

Kabakulak (bilimsel adı - kabakulak) bulaşıcı bir hastalıktır ...

Hepatik kolik, safra taşı hastalığının tipik bir tezahürüdür.

Beyin ödemi, vücuttaki aşırı stresin sonucudur.

Dünyada ARVI (akut solunum yolu viral hastalıkları) geçirmemiş hiç kimse yok ...

Sağlıklı bir insan vücudu, su ve yiyeceklerden elde edilen pek çok tuzu emebilir ...

Diz ekleminin bursiti, sporcular arasında yaygın bir hastalıktır...

Kronik kolit için diyet

kolit için diyet

Genel kurallar

Kolit, kalın bağırsağın astarının iltihaplanmasıdır. İnce bağırsak (enterokolit) ve mide (gastroenterokolit) ek olarak iltihaplanma sürecine dahil olduğunda, bağımsız bir hastalık olabilir veya bir semptom kompleksinin parçası olabilir.

Hastalığın seyrine göre şunlar vardır:

Mikroorganizmalarla kontamine olmuş yiyecekleri yemenin bir sonucu olarak akut gelişirse, o zaman akut olarak ilerleyen psödomembranöz ile neden ilaçtır (özellikle sefalosporin antibiyotikler, Klindamisin, Tetrasiklin ve Eritromisin).

Akut kolitin ilk aşamasında genel bir halsizlik, mide bulantısı, iştahsızlık, karın ağrısı ve ishal vardır. Ağrı daha çok iliak bölgelerde lokalizedir. Dışkı sık, rahatsız edici ve ilk başta dışkı niteliğindedir ve daha sonra mukus ve kanla yetersiz hale gelir. Hastalığın ilk günlerinde ilaç tedavisine ek olarak yatak istirahati ve diyete uyulmalıdır. Akut kolit, bağırsak mukozasında büyük morfolojik değişikliklere neden olmaz.

Kronik kolite, bağırsakta enflamatuar-distrofik değişiklikler eşlik eder ve her zaman işlevlerinin ihlali vardır.

Hastalığın kronik formunun nedenleri şunlardır:

• aktarılan bağırsak enfeksiyonları;
• kontrolsüz ilaç alımı;
• kalıcı endojen zehirlenme;
• alkol kötüye kullanımı;
• yetersiz beslenme (baharatlı ve kaba, zayıf sindirilebilir yiyecekler, monoton, protein veya karbonhidratlı beslenme).

Kronik kolitin ana semptomları, dışkılama eylemiyle şiddetlenen ağrının eşlik ettiği kabızlığın ishal veya yumuşak dışkı ile değişmesidir. Ağrılar ağrılı veya spastik niteliktedir ve karnın alt ve yan kısımlarında lokalizedir. En sık yemekten 7 saat sonra ortaya çıkar, gazların boşaltılmasından sonra azalmaları karakteristiktir. Birçok hasta mide bulantısı, şişkinlik ve geğirmeden endişe duyar.

Hazımsızlık durumunda dışkıda nişasta taneleri, nötr yağ ve sindirilmemiş kas lifleri bulunur. Uzun bir seyir ile kronik kolit, kilo kaybı, yağ dokusu ve iskelet kaslarında atrofi gelişimi ve protein ve vitamin eksikliğinde artış ile birlikte bağırsak sindirim bozukluklarının ilerlemesi ile karakterizedir.

Hastalığın tedavisi, anti-enflamatuar ilaçlar (Sülfasalazin, Mesalazin), saran ve büzücü ilaçlar (ishal için), fizyoterapi (elektroforez, diyatermi, ozokerit, radon banyoları) dahil olmak üzere karmaşık olmalıdır. Tıbbi beslenme önemlidir.

Farklı aşamalarda kolit semptomları ve bağırsak fonksiyonunun ihlali ile, diyetle tedavi farklı şekilde reçete edilir.

Bu nedenle, ishal ile ortaya çıkan akut kolit ve kronik alevlenmelerde 4 No'lu Diyet önerilir. Artan bağırsak hareketliliğine neden olan ürünlerin (sebzeler, kepek, lif) dışlanmasını sağlar ve pankreas, mide ve safra salgılanmasını uyarır. Fermantasyona ve çürümeye neden olan tüm ürünler de hariç tutulur.

Kolitte kabızlık baskınsa, lifle zenginleştirilmiş (kepekli ekmek, sebzeler, salata sosu, sebze suları) Tablo No. 3 reçete edilir.

Diyet No. 2, kronik kolit (alevlenme olmadan) ve eşlik eden azalmış sekresyonlu kronik gastrit için endikedir, bu nedenle sekresyonu uyaran yemekleri ve yiyecekleri (ekşi sütlü içecekler, et suları, meyve suları, meyveler, sebzeler ve kaba kabuksuz kızarmış yemekler) içerir. ).

İshalli kolit için 4 numaralı diyet, her türlü tahriş ediciyi (mekanik, kimyasal ve termal) sınırladığı için bağırsakların korunmasını sağlar, iltihaplanmayı azaltır ve sindirimi normalleştirir.

Temel Kurallar:

• temeli püreli, sümüksü çorbalar, püre benzeri, duygusal, yarı sıvı yemekler olan günde altı öğün;
• yağ (70 g'a kadar) ve karbonhidrat (250 g) miktarında azalma;
• fizyolojik protein içeriği (90 g);
• lif içeren gıdaların (sebzeler, meyveler, çavdar ekmeği, tam tahıllı ekmek ve kepek) hariç tutulması;
• çok sıcak ve soğuk yiyeceklerin hariç tutulması;
• haşlanmış (buharlı) hazırlama yöntemi;
• katı ve kalın gıda yasağı;
• su rejiminin uygulanması (1.5-2 l);
• 8-10 g miktarında tuz.

ülseratif kolit için diyet

Spesifik olmayan ülseratif kolit, ülseratif mukozal lezyonlar, nekroz ve kanamalarla birlikte kalın bağırsağın iltihaplanmasıdır. Çoğu zaman, süreç rektum ve kolonda lokalizedir ve ciddi lezyonlarda kolonun tüm bölümleri tutulur. Hastalığın nedenleri belirlenmemiştir. Temelde immünolojik bozukluklar ve kalıtsal yatkınlık olduğu, enfeksiyon varlığının da predispozan bir faktör olduğu varsayılmaktadır.

Spesifik olmayan ülseratif kolit ile hasta, kan veya irinle karışık ishalden rahatsız olur. Bağırsak hareketlerinin sıklığı günde 20 defaya veya daha fazlasına ulaşır (ağır vakalarda). Çoğunlukla dışkıda kan bulunur ve günde 100-300 ml kan kaybı mümkündür. NUC, yemekten sonra şiddetlenen, kramp niteliğindeki şiddetli ağrı ile karakterizedir.

Şiddetli vakalarda, halsizlik, ateş, iştah azalması ve sistemik belirtiler (poliartrit, göz ve karaciğer hasarı) ile bir zehirlenme sendromu not edilir. Kursun kronik formunda distrofik bir sendrom gelişir (kuru cilt, kilo kaybı, hipovitaminoz).

Bu hastalıkta, mukoza zarının tamamen restorasyonu ve sindirim ve emilimin normalleşmesi uzun süre gerçekleşmez. Ve sadece diyete sıkı sıkıya bağlı kalmak ve ilaç almak, remisyona ulaşmak için koşulları yaratır. Bu durumda, Tablo No. 4 ve çeşitleri, sürecin aşamasına bağlı olarak atanır.

Meyveli pirinç lapası

Bir alevlenme sırasında diyet, su üzerinde sıvı ve püre haline getirilmiş tahıllar (pirinç, irmik) içerir (süt ve et suları hariçtir). Karabuğday lapası motor becerileri geliştirir, bu nedenle alevlenme sırasında önerilmez. Bebek maması için tahıl kullanmak uygundur, ancak bunların suyla yarı yarıya seyreltilmesi gerekir.

Yağsız et ve balıktan yapılan yemekler dahildir (haşlanmış kıyma, köfte, buhar pirzola, ezme şeklinde). Yumurtalardan elde edilen proteinli omletler faydalıdır (günde ikiden fazla değil). Diyette bir alevlenme sırasında protein miktarını 120-125 g'a çıkarmanız gerekir.

İçeceklerden bitkisel kaynatma, komposto ve jöle, chokeberry suyu yapabilirsiniz. Pişmiş elma ve armutlara izin verilir. Bağırsak hareketliliğini azaltan ürünlere - kuş kirazı, yaban mersini, ayva, kızılcık, armut, güçlü siyah ve yeşil çaydan kaynatma ve jöle - özel dikkat gösterilmelidir. Alevlenme döneminde bazı hastalar haşlanmış sebzeleri bile tolere etmez, bu nedenle onları dışlamak daha iyidir. Süt, süt ürünleri, ekşi krema, peynir ve süzme peynir kullanılması da önerilmez.

Alevlenmeden sonraki bir ay içinde diyete sıkı sıkıya bağlı kalmak gerekir, ardından Tablo 4B ve 4B'ye geçiş ve sağlık nedenleriyle belirli ürünlerin kısıtlandığı genel bir tablo önerilir. Bir alevlenmeden sonra, hematopoezi destekleyen yiyecekler, kırmızı ve siyah havyar, ceviz diyete dahil edilir, et suyu yavaş yavaş eklenir. Kalıcı remisyon döneminde sebzelerin (brokoli, karnabahar, havuç, kabak, soğan) kullanımına izin verilir.

Çeşitler

Çeşitler, ürün setinde ve randevu endikasyonlarında farklılık gösteren Diyetler 4A, 4B, 4C'dir.

Bu nedenle, fermantasyon işlemlerinin baskın olduğu kolit için Tablo 4A önerilir, bu nedenle diyette karbonhidratlar kesinlikle sınırlıdır (20 g'a kadar şeker, tahıllar, 100 g'a kadar ekmek). Kronik kolit için 4A Diyeti, süzme peynir ve et yemekleri nedeniyle protein alımında artış sağlar. Aksi takdirde, ana diyetten çok farklı değildir ve şunları içerir: günde bir rafadan yumurta, mukus çorbaları, pirinç püresi ve irmik lapası, haşlanmış et ve balık, az yağlı kefir, yaban mersini ve siyah kuş üzümü kaynatma, jöle ve bu meyvelerden jöle.

Tablo 4B, iyileşme döneminde (alevlenmenin solma aşaması) veya açıklanmamış bir alevlenme ile kronik kolit için reçete edilir. Diyet, büyük miktarda protein (100-110 g), yağlarda (100 g'a kadar) ve karbonhidratlarda (400-420 g'a kadar) bir artış ile karakterize edilir. Diyet, ana diyetle aynı kalır, ancak diyete erişte, patates, erişte, havuç, karnabahar, kabak, krema, ekşi krema, kefir ve tatlı meyveler dahil edilerek izin verilen yiyeceklerin listesi önemli ölçüde genişletildi.

Tablo 4B, akut kolitten iyileşme ve normal beslenmeye geçiş döneminde belirtilmiştir. Ayrıca, alevlenme olmaksızın veya alevlenmenin hafifleme döneminde kronik bağırsak hastalıkları için reçete edilir. Kimyasal bileşim önceki tablodakiyle aynıdır, ancak bitkisel yağlar zaten dahil edilmiştir ve ürün listesi genişlemektedir: turtalar, lahana, yağsız çörekler, yeşil bezelye, doktor sosisi, süt ürünleri, jambon, pancar, portakal, üzüm, karpuz, ahududu, mandalina, çilek gibi ürünlerde tereyağ miktarı 15 gr'a çıkarılmıştır.

Belirteçler

Diyet şu durumlarda ortaya çıkan ishal için endikedir:

• akut kolit;
• enterokolit;
• kronik kolitin şiddetli alevlenmesi.

Onaylanmış Ürünler

Diyet püresi tahıllara dayanmaktadır: suda pişirilen irmik, pirinç (beyaz), karabuğday ve yulaf ezmesi, ayrıca az yağlı et suyu da kullanabilirsiniz. Tüm yemekler kaynatılır veya haşlanır. Yemeklere tereyağı eklenir (porsiyon başına 5 gr). Ekmek izin verilir buğday ve sadece kurutulmuş veya kraker şeklinde. Günde 200 gr kraker yiyebilirsiniz. Kuru çerezlere izin verilir.

Çorbalar suda veya az yağlı ve zayıf balık / et suyunda hazırlanır, minimum sebze püresi (veya sebze suyu), et püresi, yumurta gevreği, köfte veya köfte ekleyin. Az yağlı sığır eti, tavuk, dana eti veya hindi çeşitlerinin kullanılması tavsiye edilir. Et ayrıca yağlanır, kümes hayvanları derisiz pişirilir. Kıymadan buharlı pirzola veya köfte hazırlanır.

Pirzola az miktarda suda da haşlanabilir. Pirzola veya köfte hazırlanırken kıymaya haşlanmış pirinç eklenir. Az yağlı deniz balığı kullanırlar, parça veya pirzola ve köfte şeklinde pişirirler. İzin verilen yumurtalar (hafif haşlanmış, buharlı omlet) günde iki adede kadar çorbalara eklenebilir.

Süzme peynir sadece taze olarak kalsine edilmiş, taze (asitsiz) ve ezilmiş olarak hazırlanabilir. Güveçlerde de kullanılır. Sebzeler sadece çorbalara katkı maddesi olarak gider. Püre haline getirilmiş çiğ elma ve elma püresine izin verilir. Yaban mersini, kızılcık, ayva, kuş kirazı, siyah frenk üzümü, yaban mersini armutlarından dut jölesi, kaynatma ve meyve içecekleri hazırlanır. İzin verilen: bitki çayı, kuşburnu kaynatma, yeşil ve siyah çay, günde 1,5 litreye kadar durgun su. İyi toleransla, asidik olmayan meyvelerden seyreltilmiş taze meyve sularına izin verilir.

İzin verilen ürünler tablosu

Klinik beslenmede, lif içeren yiyecekler tamamen hariç tutulur: sebzeler (hatta haşlanmış), kepek, çavdar ve kepekli tahıllar, mukoza zarını zedeledikleri ve neredeyse sindirilmedikleri için tohum eklenmiş ekmek.

Taze ekmek, hamur işleri, unlu mamuller bağırsaklarda fermantasyona neden olur, bu nedenle diyetten tamamen çıkarılırlar. Aynı nedenle reçel, kuru meyveler, bal ve diğer tatlılar yasak olup, yemeklere eklenmesi dikkate alınarak günde 50 gr şekere izin verilir.

Peristaltizmi, yağlı etleri, sosisleri, yağlı balıkları ve konserve yiyecekleri (et, balık) artırdıkları için zengin yağlı et suları yasaktır. Alevlenme döneminde kaba arpa, darı, inci arpa ve zayıf sindirilmiş baklagiller ve makarnadan elde edilen tahıllar hariç tutulur. Tam tahıllı, sebzeli, makarnalı ve sütlü çorbalara izin verilmez. Sert haşlanmış ve sahanda yumurta yemeyin.

Tam yağlı süt, krema ve ekşi krema ishale neden olabilir, bu nedenle hariç tutulurlar. Süt, pudinglerin hazırlanmasında seyreltilerek kullanılır. Kvas, kakao ve sütlü kahve bağırsak hareketliliğini arttırır ve gazlı içecekler ayrıca şişkinliğe neden olur.

Yasaklı ürünler tablosu

* veriler 100 g ürün başınadır

Günde 6 öğün yemek düzenlemek ve böylece haftalık yemek menüsünün değişen çeşitli proteinli yemekler (tavuk, balık, sığır eti, süzme peynir) ve tahıllar içermesi gerekir. Yumurta yemekleri günlük olarak dahil edilebilir.

Ülseratif kolit ile diyete uzun süre uyulması ve yeni yiyeceklerin çok dikkatli bir şekilde tanıtılması gerektiği unutulmamalıdır. Sert eti terk etmek için mantar, mısır, baklagiller, tohumlar, haşhaş tohumları ve fındıkların kalıcı olarak hariç tutulması tavsiye edilir.

İşlem bittiğinde, lif içeriği düşük püre haline getirilmiş sebzeler (kabak, kabak, patates) ekleyebilirsiniz. Süt ürünlerine karşı toleranssızlık ile kalsiyum, diyete soya sütü ve brokoli yemeklerinden kalsine süzme peynir eklenerek elde edilir. Gerekli protein miktarı, kilogram ağırlık başına 1,5-2 g esas alınarak hesaplanır. Gün boyunca 200 gr kuru buğday ekmeğine izin verilir.

Aşağıda birkaç gün için örnek bir menü bulunmaktadır.

Pazartesi

Salı

Çarşamba

tarifler

İlk yemek

Yumurta gevreği ile et suyu

Zayıf et suyu, yumurta, tereyağı.

Et suyunu tuzlayın, kaynatın, tereyağı ekleyin. İyi çırpılmış bir yumurtayı bir kevgir içinden et suyuna koyun ve hızlıca karıştırın.

Pilavlı tavuk çorbası

Tavuk eti, pirinç, su, tereyağı, kruton.

Pirinç iyice kaynatılır ve ovulur. Haşlanmış tavuğun eti de bir karıştırıcıda silinir veya dövülür. Pirinç suyunu püre haline getirilmiş etle birleştirin, tuz ve yağ ekleyin, her şeyi birlikte kaynatın.

Ana kurslar

pirinçli köfte

Sığır eti, pirinç, tuz.

Haşlanmış ve püre haline getirilmiş pirinci hazırlanan kıymaya ekleyin, tuzlayın ve çırpın. Kütleyi toplar halinde kesin ve çift kazanda pişirin.

Polonya soslu haşlanmış morina

Morina, sos için - balık suyu, un, tuz, yumurta.

Balıkları porsiyonlara ayırın ve tuzlu suda kaynatın. Unu yağsız bir tavada kurutun, balık suyu, tuz ekleyin ve 3-5 dakika kaynatın. Doğranmış veya rendelenmiş haşlanmış yumurta ekleyin. Servis yaparken morina balığının bir kısmını sosla dökün.

İçecekler

yaban mersinli jöle

Yaban mersini, şeker, patates nişastası, su.

Yaban mersini ayıklayın, silin ve suyunu sıkın. Hamuru suyla dökün, 10 dakika kaynatın. Bitmiş suyu süzün ve şeker ekleyin, kaynatın ve yavaş yavaş nişastalı suyun bir kısmını dökün. Karıştırarak kaynatın ve son olarak kalan suyu ekleyin.

Avantajlar ve dezavantajlar

İncelemeler ve sonuçlar

Hastalardan gelen geri bildirimleri inceleyerek, bu terapötik diyetin gastrointestinal sistem üzerinde olumlu bir etkisi olduğu sonucuna varabiliriz: ağrı azalır, dışkı sıklığı azalır, bağırsaklardaki şişkinlik ve gürleme ortadan kalkar. Çoğu zaman, sürekli olarak çok katı bir diyet izlemeye ve sağlık durumu izin veriyorsa onu biraz genişletmeye zorlanan spesifik olmayan ülseratif kolitli hastaların incelemeleri vardır.

İşte bazı incelemeler:

• “... Bende UC var. Benim için bu bir çıkış yolu, bu yüzden birkaç ay böyle yiyorum. Her şeyi yavaş bir tencerede pişiriyorum ve şimdiden birçok yemek yapmaya adapte oldum. Bu süre zarfında dışkı neredeyse normale döndü, kan ve mukus çoktan kaybolmuştu. Durum düzeldiğinde şeker ve bitkisel yağ miktarını biraz artırıyorum, haşlanmış sebzeleri püre haline getiriyorum”;
• “... Alevlenme sırasındaki kronik kolitte böyle bir diyete uyuyorum. Doğru, uzun sürmüyorum - üç veya dört hafta, ancak bu süre zarfında bile bağırsakları restore ediyorum: ağrı ve şişlik yok, mide ekşimesi kayboluyor. Bu sırada bütün aile buhar ve güveç yer ama çabuk sıkılır”;
• “... Bağırsak rahatsızlığı olan bir çocuk için buharlı yemekler hazırladım. Yaban mersini ve kuru armut kaynatmalarını verdi. Zevkle jöle içtim ve kraker yedim. Ana şey, bozulma olmaması için az ve sık yemektir. İki gün sonra dışkı normale döndü, mukus kayboldu.

diyet fiyatı

Terapötik beslenmenin temeli, aralarında ucuz balık, tavuk eti seçebileceğiniz ve genel olarak beslenmenin pahalı olmayacağı tahıllar ve et ürünleridir. Haftalık bir yemeğin toplam maliyeti 1200-1300 ruble.

NOT! Sitedeki diyetlerle ilgili bilgiler, halka açık kaynaklardan toplanan genel bir referanstır ve bunların kullanımına ilişkin karar vermek için bir temel teşkil edemez. Diyeti kullanmadan önce mutlaka bir diyetisyene danışın.

medikalmed.ru

Bağırsak koliti tedavisinin temeli diyettir! Bağırsak koliti için beslenme: 7 günlük ürün listesi ve örnek menü

Bağırsak koliti, çok fazla rahatsızlık ve rahatsızlığa neden olan bir hastalıktır.

Bağırsakta meydana gelen ve mukoza zarını etkileyen enflamatuar bir süreç olarak kendini gösterir.

Doktorlar bu hastalığı akut ve kronik olmak üzere ikiye ayırırlar. Kolit, ilaç kullanımı ve özel beslenme ile kapsamlı bir şekilde tedavi edilir.

Bağırsak koliti için bir diyet doktor tarafından reçete edilir ve hızlı iyileşmeye katkıda bulunur.

Özel beslenmeye ne zaman geçilmelidir?

Diyet, bir kişiye bağırsak koliti teşhisi konduğunda reçete edilir. Bağımsız olarak belirlenebilir ve hastalığı netleştirmek ve gerekli muayene ve testlerden geçmek için bir doktora danışılabilir.

Kolit aşağıdaki belirtilerle tanınabilir:

Karında sık sık guruldama;

Acı verici duyumlar;

Artan gaz oluşumu;

Dışkı ihlali;

zayıf ve yorgun hissetmek;

Nadir durumlarda, vücut ısısında hafif bir artış mümkündür.

Kolit atakları aniden ortaya çıkar ve üç ila on gün sürebilir. Göründüğünde, kişi karın bölgesinde şiddetli ağrı hisseder. Bu durumda, bir doktora danışmanız gerekir. Gerekli tedaviyi yazacak ve size uygun bir diyet yazacaktır.

Diyetle beslenmenin temel ilkeleri

İki tür diyet vardır. Hastalığın şekline bağlıdırlar. Formlar periyodik olarak değişiyorsa, yiyecek de değişecektir.

Bağırsak koliti için bir diyet, sindirim sırasında fermantasyonu ve çürütücü süreçleri tetikleyebilecek gıdaların kullanımını içermez. Kalori tüketimi de sınırlıdır, günde 2000 kcal'den fazla olmamalıdır.

Akut kolit için diyet

Hastalık kötüleştiğinde, sadece sınırlı sayıda yiyecek yenebilir. İlk günlerde hasta yemek istemez ve sadece sıvı tüketilebilir. Bu, bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur. Daha sonra doktor yavaş yavaş hafif ürünler vermeye başlar.

Bunlar şunları içerir:

haşlanmış yumurta;

yağsız et ilaveli sebze çorbaları;

az yağlı balık;

Çilek ve meyvelerden kompostolar;

zayıf çay

Haşlanmış, buğulanmış ve buharda pişirilmiş yiyeceklerden yemekler hazırlanabilir. Baharat ve baharat kullanamazsınız.

Diyetin süresi doktor tarafından reçete edilecektir.

Kronik kolit için diyet

Kronik kolitte izin verilenler listesindeki tüm ürünleri kullanabilirsiniz. Bunlara az yağlı hafif tuzlu balık, portakal, mandalina ve greyfurt ekleyebilirsiniz. Daha çok az yağlı süt ve kefir, meyvelerden, meyvelerden ve meyvelerden kompostolar ve ayrıca doğal meyve suları kullanın.

Yiyecekler çeşitlendirilmelidir. Günde en az beş kez yemek yemelisiniz. Ürünler kaynatılabilir, fırınlanabilir ve haşlanabilir.

İzin verilen ürünler

Hastalığa her zaman dışkı ile ilgili problemler eşlik eder. Beslenme, hastanın ne tür dışkıya sahip olduğuna bağlıdır. Kabızlık veya ishal için hızlı normalleşmeye katkıda bulunan farklı ürünler kullanılır.

Kabızlık için aşağıdakilere izin verilir:

Etsiz sebze kullanılarak yapılan çorba;

Yağsız yağsız et suyu;

Haşlanmış veya buharda pişirilmiş yağsız et;

az yağlı balıktan çorbalar (deniz, nehir);

Fırında yağsız veya haşlanmış az yağlı balık;

inci arpa;

taze havuç;

taze domates;

taze yaprak marul;

haşlanmış pancar;

Buğulanmış ve haşlanmış balkabağı;

haşlanmış kabak;

haşlanmış karnabahar;

Haşlanmış fasulye ve bezelye;

haşlanmış kuzukulağı;

taze veya pişmiş elmalar;

kuru meyveler (kuru erik, kuru üzüm, incir, kuru kayısı);

Sütlü içecekler ve süt;

Yağ (sebze, tereyağı);

taze ve kuru yeşillikler (dereotu, maydanoz, defne yaprağı);

Kereviz;

Şeker ve ikameleri;

reçel ve bal;

buğday ve çavdar ekmeği;

Kurabiye;

Kurutulmuş meyveler, et, çilek ve süzme peynirli turtalar.

İshal ile aşağıdaki ürünleri kullanabilirsiniz:

Yağsız et suyunda pişirilen çorba;

pirinç suyu;

Meyvelerden yapılan çorba;

Haşlanmış sığır eti veya dana eti;

Tavuk göğsü veya tavuk, buğulanmış veya haşlanmış;

az yağlı haşlanmış balık;

Yağsız et suyunda pişirilmiş makarna veya erişte;

taze süzme peynir;

Tereyağı (en fazla 50 gram);

Suya batırılmış beyaz ekmek çeşitlerinden krakerler;

Haşlanmış yumurta (günde en fazla 1 adet).

Bu ürünler bağırsak koliti ile tüketilmelidir. Dışkı normalleştiğinde birkaç gün diyet uygulamak gerekir ve ardından doktorun izin vereceği ürünlerle diyeti genişletebilirsiniz.

Ürünler yasak

Bağırsak koliti için diyet sapma olmadan takip edilmelidir. Böyle bir diyet sırasında belirli yiyecekleri yemek yasaktır. Durumun bozulmasına neden olabilir ve komplikasyonlara neden olabilirler.

Kabızlık ile aşağıdaki ürünler yasaktır:

Güçlü ve yağlı et suları;

Erişte veya diğer makarna ile yapılan çorba;

Mantar ilavesiyle hazırlanan çorbalar ve et suları;

kızartılmış et ve balık;

Herhangi bir biçimde kuzu, domuz veya yağlı sığır eti;

Makarna;

Herhangi bir biçimde mantarlar;

En yüksek dereceli undan buğday ekmeği;

Acı soslar ve baharatlar;

Hardal;

kırmızı ve karabiber;

turp yeşili ve beyaz;

Çay güçlüdür;

Çikolata.

İshal ile aşağıdaki ürünler yasaktır:

Bezelyeden yapılan çorba;

Fasulye ve diğer baklagillerle yapılan çorba;

Bezelye, fasulye veya fasulyeden yapılan garnitürler;

baharatlı yiyecekler;

tatlılar (çikolata, karamel);

marmelat;

kekler (herhangi biri);

kekler (herhangi biri);

Şeker (24 saatte 45 gramdan fazla).

Bağırsak koliti için bir diyet, yağlı, kızartılmış ve tütsülenmiş yiyeceklerin yanı sıra tuzlu ve baharatlı yiyeceklerin kullanımını içermez. Hastalıkta kullanılmaları hastalığın seyrini olumsuz etkiler.

7 günlük örnek menü

Bağırsak koliti için bir diyet yalnızca izin verilen gıdalardan oluşmalıdır. Öğünler sık ​​(günde yaklaşık 6 kez) fakat küçük olmalıdır. Yemekler sıcak veya soğuk olmamalıdır. Haşlanmış, ezilmiş yiyecekler yemek için en iyisidir.

Kahvaltıda: ceviz (püresi) ilavesiyle lahana salatası (renkli), karabuğday. Tereyağı (doğal) ile tatlandırılabilir. Çilek kaynatma.

Atıştırmalık: Püre haline getirilmiş bir elma yiyebilirsiniz.

Öğle yemeği için: Havuç ve sebze suyu ile haşlanmış yağsız dana eti. Şekersiz meyve kompostosu.

Atıştırmalık: Kurutulmuş meyveler suya batırılır ve püre haline getirilir.

Akşam yemeği için: Yağsız balık, haşlanmış ve doğranmış.

Kahvaltıda: Haşlanmış sebzeler ve şekersiz dut kompostosu ile taze süzme peynirli güveç.

Atıştırmalık: Pudra (şeker) serpilmiş pişmiş armut.

Öğle yemeği için: İnci arpa ve lahana rulolarının eklendiği çorba, buharda pişirilmiş beyaz lahana yapraklarına sarılmış haşlanmış pirinç.

Ara Öğün: Taze sıkılmış limon suyu ile tatlandırılmış havuç salatası (taze).

Akşam yemeği için: Kuşburnu suyu ile haşlanmış az yağlı balık.

Kahvaltıda: Salatalıklı haşlanmış dana salatası (taze). Kurutulmuş meyve kaynatma ile bir yumurtadan kızarmış yumurta.

Aperatif: Sebze salatası (taze).

Öğle yemeği için: Haşlanmış yağsız dana eti ve domatesli lahana çorbası. Kuşburnu kaynatma.

Atıştırmalık: Kuru eriksiz suya batırılmış kuru meyveler.

Akşam yemeği için: Haşlanmış karışık sebzeli buğulanmış tavuk pirzola. zayıf çay

Kahvaltıda: Sossuz soğan ilavesiyle domates ve salatalık (taze) salatası. Suda haşlanmış pirinç lapası.

Atıştırmalık: Taze püre armut.

Öğle Yemeği: Sebze suyu, buharda pişirilmiş yağsız et köftesi ve karnabahar püresi.

Atıştırmalık: Taze, az yağlı süzme peynir.

Akşam yemeği için: Meyveler (elma veya armut).

Kahvaltıda: Karışık sebze salatası ile buğulanmış yağsız balık pirzola. Şeker ilavesiz meyve kompostosu.

Atıştırmalık: Zayıf çay ile yağsız kurabiye.

Öğle yemeği için: Sebze ve tavuk göğsü çorbası.

Atıştırmalık: Suya batırılmış kuru meyveler.

Akşam yemeği için: Kuru üzümlü süzme peynirli güveç.

Kahvaltıda: Buharda pişirilmiş yağsız balık pirzola ile haşlanmış yulaf ezmesi. Kuşburnu kaynatma.

Atıştırmalık: Doğranmış, taze elma veya armut.

Öğle yemeği için: Kombine sebzelerle yağsız haşlanmış dana eti. Taze süzme peynirli güveç ve bir bardak yağsız kefir.

Atıştırmalık: Limon suyu ile tatlandırılmış taze elma salatası.

Akşam yemeği için: Az yağlı kefir ile buğulanmış tavuk pirzola.

Kahvaltıda: Az yağlı balık, doğranmış ve limon suyu, patates püresi ve zayıf çay ile tatlandırılmış.

Ara öğün: Taze elma salatası.

Öğle yemeği için: Zayıf et suyunda lahana çorbası, çilekli süzme peynirli güveç.

Atıştırmalık: Kombine haşlanmış sebzeler.

Akşam yemeği için: Fırında sebze ve çay (zayıf) ile suda pişirilmiş dana etinden pirzola veya köfte.

Yatmadan iki saat önce, yağ içeriği% 2.0'den fazla olmayan bir bardak kefir veya zayıf, şekerli çay içilmesine izin verilir. Yemekler sadece izin verilen ürünlerden pişirme, pilav veya fırınlama yöntemleri kullanılarak hazırlanabilir.

Bağırsak koliti, bir kişiye çok fazla rahatsızlık ve rahatsızlık verir. Bu hastalık bir doktor gözetiminde tedavi edilmeli ve onun tüm tavsiyelerine uyulmalıdır. Bağırsak koliti için bir diyet, daha hızlı iyileşmenize ve ardından hastalığın tekrarını önlemenize yardımcı olacaktır.

zhenskoe-opinion.ru

Kronik kolit için diyet

Bağırsak koliti (kronik) için diyet, karmaşık tedavinin temel bir unsurudur. Rejimi ve diyeti optimize etmeden, hiçbir ilaç bu belaya karşı mücadelede gerçek yardım sağlayamaz. Beslenme, yeterli enerji değeriyle optimal olmalı, ancak aynı zamanda alevlenmeye neden olan bileşenler içermemelidir. Diyet masası seçimi en iyi şekilde bir uzmana bırakılır, çünkü. kendi kendine tedavinin istenen sonuçları getirmesi olası değildir.

Sorun Özellikleri

Özünde, bağırsak koliti, en sık olarak kalın bağırsakta enflamatuar bir reaksiyon şeklinde kendini gösteren bir gastroenterolojik patolojidir. Bazı durumlarda, süreç ince bağırsakta gelişebilir. Genel olarak, hastalığın mekanizmasının, bağırsak mikroflorasındaki patojenik mikroorganizmaların sayısının arttığı, bu da bağışıklık sisteminin iltihaplanma sürecine dönüşen bir tepkisine neden olan bir dengesizlik ile ilişkili olduğu kabul edilmektedir.

Kolitin kronik formu, kalın bağırsağın işlev bozukluklarına yol açan, enflamatuar-distrofik bir yapıya sahip bağırsak mukozasındaki bozuklukları ifade eder. Kronik kolit, hastalığın tedavi edilmemiş akut formunun veya bağımsız bir patolojinin devamı olabilir. İkinci durumda, yetersiz beslenme belirleyici bir rol oynar. Genel olarak bu hastalık türü alevlenme ve sakinleşme evrelerinin periyodik olarak değişmesinden kaynaklanırken, akut dönem yılda 5-6 defaya kadar çıkabilmektedir.

Hastalığın tedavi rejimi ve buna bağlı olarak bir diyet tablosu seçimi, gelişen kolitin türüne bağlıdır. Bu tür patoloji çeşitleri vardır - ülseratif (hafif, orta ve şiddetli); spastik (şiddetli bir aşaması yoktur); nezle (hastalığın başlangıç ​​aşaması olarak tahmin edilmektedir); atrofik; eroziv ve yaygın (en şiddetli form) kolit.

Herhangi bir hastalık türü, fermantasyon ve çürüme sürecinin eşlik ettiği disbakteriyoz ile ilişkilidir. Kolitin ana belirtileri karın ağrısı, şişkinlik, dışkı bozukluklarıdır. Değişen yoğun ishal ve şiddetli kabızlık şeklindeki son semptom, patolojinin kronik seyrinde en belirgindir. Beslenme, alevlenme evrelerinin görünümünü ve dışkılama problemlerini büyük ölçüde belirler.

Beslenmeye ilkeli yaklaşım

Hastalığın kronik bir çeşidinde rasyonel beslenmenin organizasyonu, evresine, lezyon tipine, tezahürün ciddiyetine ve bireysel özelliklerine bağlıdır. Her şeyden önce, beslenme hastalığın evresine bağlıdır. Remisyon döneminde yeterli kaloriye sahip olmalı, ancak şiddetlenmemelidir. Şu anda, belirli ürünlerin kullanımına belirli kısıtlamalar getiriliyor, ancak genel olarak sağlıklı yiyecekler sunuluyor. Gerçek şu ki, kolit ile maddelerin emilim süreci bozulmaz, bu da aşırı kısıtlamaların yalnızca vücuda zarar verebileceği anlamına gelir.

Akut fazda beslenme daha katı bir diyete dayanır. Genellikle bağırsak fonksiyon bozukluklarının varlığına bağlı olarak 4 numaralı tablo ve çeşitleri önerilir.

Kolit için beslenme şekli ve diyet bazı temel yaklaşımlara dayanmaktadır. Sık sık (günde 5 defadan fazla), ancak küçük kesirli dozlarda yemek gerekir. Genel olarak sakinlik döneminde diyet kişinin tüm enerji giderlerini tam olarak karşılamalı, tuz alımı ise azaltılmalıdır. Günlük diyetin kalitatif bileşimi yaklaşık olarak şöyle görünür - protein bileşeni ve yağlar - her biri 110-125 g; karbonhidratlar - 450-550 gr Zorunlu bileşenler arasında A, B1, B2, C ve PP vitaminleri ile eser elementler - kalsiyum, demir, fosfor bulunur.

Akşam yemeklerini organize etmek için temel gereksinimler, yiyeceklerin bağırsak mukozasında ve sinir sindirim reseptörlerinde tahriş edici reaksiyonlara neden olmamasıdır; bağırsak hareketliliğini arttırmak; fermantasyonu ve çürütücü etkileri tetikler. Bunun için haşlama, buğulama, fırınlama ve buharda pişirme gibi pişirme yöntemleri kullanılır. Ezilmiş ürünlerin kullanılması tavsiye edilir. Aşırı sert ürünlerin zarar getirdiği unutulmamalıdır.

Lif diyette önemli bir rol oynar. Çözünmeyen lifin zararlı olduğu tespit edilmiştir. Makarna ve tam tahıllar, tahıllar, tatlı mısır, beyaz lahana, üzüm ve elma kabukları gibi ürünlerde görülür. Bu ürünler alevlenme ataklarına neden olabilir. Aynı zamanda vücut için çözünür lif gereklidir (özellikle ülseratif patoloji ve kabızlık çeşitleri ile). Sebze ve meyvelerde bulunur - havuç, patates, soyulmuş elma, pirinç gevrekleri, yulaf ürünleri.

Hastalığın kronik formunda, beslenmeye yönelik bir dizi spesifik yaklaşım vardır. Özellikle balık yağı ürünlerine ve yağlı deniz balıklarına menüde yer verilmesi şiddetle tavsiye edilir. Bu tür ürünlerin yokluğunda balık yağı eczane ambalajlarında tüketilmelidir. Süt ve süt ürünlerini kullanırken dikkatli olunmalıdır. Bazı kolit çeşitlerinde süt ürünleri yasaklı listeye girer ve diğer durumlarda izin verilir, ancak belirli kısıtlamalarla.

Kabızlık için yiyeceklerin özellikleri

Kolitte dışkının karakteristik bir ihlali kabızlıktır. Bu dönemde özel bir diyet seçeneğine ihtiyaç duyulur. Bitkisel lifle zenginleştirilmiş ürünlerin kullanılmasıyla elde edilen, kalın bağırsağın tonunu azaltmalıdır. Bileşimlerine lignin, pektin, selüloz gibi bileşenlerin dahil edilmesiyle olumlu bir sonuç elde edilir.

Düşük dereceli undan yapılan ve tahıl kepeği içeren ekmek ürünlerinin yanı sıra siyah ekmek müshil özelliklere sahiptir. Çiğ sebze ve meyveler bağırsak hareketliliğini normalleştirebilir ve pancar, havuç, balkabağı, marul, kabak, yer elmasına özel dikkat gösterilmelidir. Muz, incir, kuru erik, narenciye, fındık çok faydalıdır. En iyi doğal müshillerden bazıları kartopu meyveleri, böğürtlen, siyah kuş üzümü, ayrıca kuru kayısı ve hurmadır.

Kabızlık için diyet menüsünde bir dizi ürün gereklidir, ancak bireysel tolerans dikkate alınmalıdır. Bunlar arasında bal, meyve suları, limonata ve kvas içecekleri, bahçe yeşillikleri (dereotu, maydanoz, kereviz), tarçın ve ringa balığı bulunur. Olumlu bir etki havuç-pancar suyunu ortaya çıkarır. Sabah ve akşam 60-75 ml içilebilir. Kabızlık süresi yeterince uzun sürerse, bu tür diyet önlemleri önerilebilir - sabahları (aç karnına), limon ve bir çay kaşığı şeker ilavesiyle 200 ml sade su içmek faydalıdır; dereotu, maydanoz ve ayçiçek yağı ile tatlandırılmış pancar salatası yiyin. Lahana-havuç karışımını ekşi krema ile denemelisiniz.

İshal önleyici diyetin özellikleri

Kolitin bir semptomu olan ishal, büyük ölçüde gıda alımından kaynaklanır. Diyet özgüllüğü, haşlanmış ve buharda pişirilmiş ürünlerden elde edilen yemeklere dayanmaktadır. Et, balık ve sebze güveçlerinin sınırlı tüketimine izin verilir. Çorbalar yağsız et ve balık kullanılarak hazırlanmalı, tahıllar ise iyice kaynatılmalıdır. Kraker ve kuru kurabiye yiyebilirsiniz. Tahıl yemekleri yerine patates, kabak, kabak, karnabahar daha uygundur. Et ürünlerinden tavuk, tavşan, dana eti, hindi tercih edilir.

Mutfak teknolojileri arasında buharla işlenmiş pirzola ve köfte, sufle, uzun pişmiş et ve balık, seyrek patates püresi ve pudingler dikkat çekiyor. Diyet tahıllarının suda pişirilmesi ve ardından yağ ile tatlandırılması (doz başına 4-7 g) gerekecektir. Yumurtalar yumuşak kaynatılır veya omlet şeklinde pişirilir. Menüye az yağlı taze pişmiş süzme peynir ve köfte eklemekten çekinmeyin; meyve ve dut jöleleri; marmelat ürünleri; hatmi. Kuşburnu suyu, elma ve armut güveçleri şüphesiz fayda sağlayacaktır.

İshal şeklinde ihlal olması durumunda, herhangi bir bileşimdeki taze ekmek diyetten çıkarılır; çörek, kek; süt çorbaları ve tahıllar; fasulye; lahana çorbası ve turşu; füme etler; koruyucular; kaz ve ördek; lahana; soğan; turp; sarımsak; Erik. Kvas ve gazlı içecekler içmemelisiniz. İshal önleyici diyetin süresi genellikle 30-35 gün olarak belirlenir.

Akut dönemde gıdanın özellikleri

Kronik seyirdeki sakinlik dönemi, dahil olmak üzere bir dizi faktör tarafından kışkırtılan akut bir faz ile değiştirilir. ve yanlış yemek Akut aşamada beslenme, yemek pişirmede belirli yasakları olan 4 numaralı tabloya dayanır.

Diyet, sıvı kıvamda, sıvılaştırılmış, ezilmiş, suda kaynatılmış veya buharda pişirilmiş yemekler içermelidir. Yüksek kaliteli beyaz undan yapılan ekmeğin küçük dozlarda tüketilmesine izin verilir. Çorbalar, tahıl suyu, kıyma, yumurta tozu, buharlı köfte ile desteklenen en az yağlı et suyunda pişirilir. Et sadece tendonların çıkarılmasıyla az yağlı çeşitler kullanılır. Ekmeğin yerini alabilecek haşlanmış pirinçle kıyma yenmesi tavsiye edilir.

Balık ürünleri sadece az yağlı türler (pirzola ve köfte) kullanılır. Süt ürünlerinin çoğu en iyi şekilde diyetten çıkarılır. Mayasız süzme peynir ve buharlı sufle tüketimine izin verilir. Herhangi bir tahıl (yulaf ezmesi, pirinç, karabuğday) sadece su bazında pişirilebilir. Soğuk atıştırmalıklar geçici olarak menüden çıkarılmalı ve sebzeler sadece kaynatma şeklinde tüketilmelidir. Tatlılardan jöle, meyve püresi, bal, reçel, kuru meyvelere izin verilir. Süt kullanılmadan (yoğunlaştırılmış süt dahil) yeşil çay veya kakao içeren yiyeceklerin içilmesi tavsiye edilir.

Kolit, yoğun bir fermantasyon süreci ile ilişkiliyse, daha katı bir diyet No. 4a reçete edilir. Günlük diyetin enerjisi yaklaşık 1550-1700 kcal olmalıdır. Aynı zamanda, bu tür yüksek kaliteli tüketim belirlenir - yağlar - 105 g'a kadar, proteinler - yaklaşık 125 g, karbonhidratlar - 210 g Tüm ürünler kolayca sindirilebilir olmalı ve bağırsaklarda gaz oluşumuna neden olmamalıdır. Menüye yağsız süzme peynir, et ve balık sufle, çırpılmış yumurta veya rafadan yumurta, kuş kiraz kompostosu, pirinç ve karabuğday suyu, yağsız et ve balık et suyu, zayıf demlenmiş çay dahil edilmesi önerilir.

Olası kontrendikasyonlar

Optimal beslenmeyi sağlarken, akut belirtilere yol açan gıdaların bağırsaklara girmesini önlemek özellikle önemlidir. Bunu göz önünde bulundurarak aşağıdaki yasak listesi hazırlanmıştır:

1. Et ürünleri - yüksek yağ içeriği, kaz ve ördek çeşitleri.
2. Özel müstahzarlar - tütsüleme, koruyucular, tuzlanmış ve kurutulmuş ürünler.
3. Çorba yemekleri - zengin et suları, lahana çorbası, turşu, mantar, bezelye, fasulye, mercimek çorbaları.
4. Süt ürünleri - tam yağlı süt, yüksek yağ içeriği veya asitliği olan ürünler, baharatlı ürün çeşitleri.
5. Hayvansal yağlar.
6. Sebze ürünleri - şalgam, salatalık, turp, soğan, sarımsak, İsveç, kuzukulağı, ıspanak. Fasulye kültürleri.
7. Meyve meyveleri - erik, kayısı, meyve ve meyve kabukları.
8. Yaban turpu, hardal, acı biber kullanılarak sıcak baharat ve soslu yemekler. Yüksek yağlı soslar.
9. Unlu mamuller - herhangi bir undan taze ekmek, zengin ürünler.

Remisyon döneminde kronik formdaki kolit, hasta bir kişiyi pratik olarak rahatsız etmez, bu da alevlenmesini önlemek için önemli olduğu anlamına gelir. Doğru diyet diyetinin kullanılması bu sorunu çözebilir ve hastalığın akut nüks sıklığını önemli ölçüde azaltabilir.

medistoriya.ru

Kronik kolit için diyet | Kronik kolit ile ne yiyebilirsiniz?

Kronik bir hastalık türünü tedavi etmek için özel bir diyet izlemelisiniz. Kronik kolit için diyetin ne olması gerektiği hakkında konuşalım. Bu hastalıkla ne yiyebilirsiniz, makalenin devamını okuyun.

Kronik kolit için diyet yönergeleri

Kronik kolitli hastalara tendonsuz az yağlı sığır eti, dana eti, tavşan eti çeşitleri sunulur. Et haşlanabilir, suda kaynatılabilir ve buharda pişirilebilir, fırınlanabilir (doğranmış veya parçalar halinde). Ayrıca kronik kolit diyetinde hindi, tavuk (derisiz) haşlanmış et, gulaş, köfte, köfte, köfte, köfte, rulo vb. Balık çeşitlerinden morina, turna levreği, levrek, navaga, berlam balığı, buz, turna, sazan vb diyete uygundur.Balıklar pirzola, sufle, köfte, köfte veya bir parça şeklinde yenebilir. Haşlanabilir, buharda pişirilebilir, jöle yapılabilir.

Çorbalar için zayıf yağsız et sularını (et, et ve kemik, balık) seçin. Pişirdikten sonra yüzeylerinden yağ alınır, süzülür, 2: 1 oranında su ile seyreltilir ve kaynatılır. Et suyu tahıllar (darı hariç) ve sebzelerle tatlandırılır: patates, havuç, karnabahar, kabak, balkabağı. Erişte ve erişte ayrıca kronik kolit için bir diyette giyinmek için kullanılır. Çorbalara köfte, köfte eklenir.

Diyet, çeşitli ufalanan tahılları içerir (darı ve inci arpa hariç). Sütün üçte biri veya% 10 krema ilavesiyle suda pişirilirler.

Kronik kolit diyetindeki tam yağlı süt, yalnızca iyi tolere edildiğinde ve öğünlerde gerekliyse belirtilir. Süt ürünlerinden kronik kolit ryazhenka, kefir, asidofil, taze süzme peynir ve lor kütlesi, cheesecake, buhar veya pişmiş pudingler, yumuşak peynir ile yiyebilirsiniz. Ekşi krema, yemekler için baharat olarak kullanılabilir. Kronik kolit için diyette tereyağı - bir sandviçte ve öğün başına 6-15 g'dan fazla olmayan yemeklerde.

Günde 1-2 yumurta, buharlı omlet yiyebilirsiniz.

Diyet meyveleri (çiğ ve pişmiş) içerir. Bunlar elma, armut (kabuksuz), portakal ve mandalinadır. Meyvelerden - çilek, çilek, ahududu, üzüm (kabuğu olmadan). İyi meyve ve meyve suları (elma, mandalina, ahududu, çilek, domates), kuşburnu suyu.

Kronik kolit için diyet. Diyet için içeceklerden zayıf çay, kahve, kakao seçildi. Yatmadan önce bir bardak kefir önemlidir.

Unlu mamuller, kronik kolit diyetinde buğday ekmeği (dünün hamur işleri veya kurutulmuş), tatlandırılmamış bisküviler, krakerler ile birlikte sunulur. Sınırlı miktarlarda süzme peynir, elma, reçel, reçel, yumurta, etli turta yiyebilirsiniz.

Kronik kolit için beslenme kuralları

Kronik kolit için bağırsak fonksiyonu diyetinin mevcut yetersizliği ile iyi beslenmenin sağlanmasına katkıda bulunur. Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların içeriğine göre, tam teşekküllülere aittir (ancak sofra tuzu normun alt sınırlarında kısıtlanmıştır). Proteinler - 100-120 gr, yağlar - 100-120 gr, karbonhidratlar - 400-500 gr A, B 1, B 2, C ve PP vitaminleri tavsiye edilir, minerallerden kalsiyum, fosfor ve demire ihtiyaç vardır.

Diyette, sindirim organlarının mukoza zarını ve nöro-reseptör aparatını tahriş edebilecek, bağırsaklardaki motor fonksiyonu, fermantasyon ve çürüme süreçlerini artırabilecek hiçbir yiyecek ve yemek yoktur.

Kronik kolit diyetindeki yiyecekler kaynatılmalı, buharda pişirilmeli, sade kızartılmalı, haşlanmalı veya tüm yiyeceklerden pişirilmelidir. Günde en az 4-5 kez kesirli besleyin.

Ürünlerin optimal diyetini belirlemek için, hastalığın nedenini belirlemek gerekir. Birçok uzmana göre, çok katı bir diyet rejimi zararlıdır, çünkü bu, tükenmeye ve hipovitaminoza yol açabilir. Bağırsak koliti semptomlarının alevlenme döneminde, bağırsakta kimyasal ve mekanik tahrişe neden olabilecek gıdaları dışlamak özellikle önemlidir.

Kronik kolit için örnek menü

• 1. kahvaltı: sütlü pirinç lapası, proteinli omlet, sütlü çay, kraker.
• 2. kahvaltı: az yağlı peynir, kraker, çay.
• Kronik kolit için bir diyette öğle yemeği: tavuk suyunda erişte, havuç püresi ile haşlanmış et, elma kompostosu.
• Öğleden sonra atıştırması: kuşburnu suyu.
• Kronik kolit için bir diyette akşam yemeği: patates pirzola ile haşlanmış tavuk eti, yaban mersini suyu.
• Geceleri: bir bardak yoğurt, kraker.

Kronik kolit ile ne yenemez?

Yasaklı:

yağlı etler, kaz, ördek.

Tütsülenmiş sosisler, konserve yiyecekler; yağlı tuzlanmış ve tütsülenmiş balık.

Güçlü yağlı et suları, pancar çorbası, turşu, lahana çorbası, baklagil ve mantar çorbaları ve süt ürünleri kronik kolit ile yenmemelidir.

Kızarmış ve sert haşlanmış yumurta.

Yüksek asitli yağlı süt ürünleri, baharatlı peynirler.

Refrakter yağlar: Kuzu eti, sığır eti, domuz eti ve mutfak kronik kolit ile yenemez.

Sebzelerden - şalgam, şalgam, salatalık, kuzukulağı, ıspanak, turp, turp, soğan, sarımsak, mantar, baklagiller.

Meyvelerden - kayısı, erik, hurma, incir, sert kabuklu meyveler. Meyve sularından - kayısı, erik ve üzüm.

Biber, yabanturpu, üst oda, yağlı ve baharatlı soslar.

Çavdar ve taze buğday ekmeği, hamur işi ve milföy ürünleri kronik kolit ile yenmemelidir.

Ayrıca kaba lif, tam yağlı süt, baharatlı yiyecekler, atıştırmalıklar ve baharatların tüketimini sınırlamak gerekir.

Kronik kolitte alevlenme aşamasında ne yiyebilirsiniz?

Hastalığın alevlenmesi varsa, kişi günde altı defaya kadar küçük porsiyonlarda yemelidir. Rendelenmiş bir biçimde yemek yemek en iyisidir.

Tütsülenmiş bağırsakların kronik koliti, tuzluluğu ve korunması ile yemek yiyemezsiniz.

Alkol, kronik kolit için diyetten çıkarılır.

Beyaz krakerler her türlü bağırsak koliti için uygundur.

Et ve balık yemekleri, az yağlı yiyecekler seçilerek en iyi buharda pişirilir.

Gaz oluşumunda artışa neden olan yiyeceklerle (fasulye, bezelye, lahana) kronik bağırsak koliti yiyemezsiniz.

Kronik kolit için bir diyette ekşi süt ürünleri, haşlanmış sebzeler yiyebilirsiniz.

Kabızlık durumunda diyette sebze, salata, meyve miktarını artırmak gerekir. Daha fazla sıvı içmeye çalışmalısınız (günde iki litreye kadar).

www.astromeridian.ru

Rh faktörü negatif ne anlama geliyor?