Toz şeker ile kartopu nasıl doldurulur. Kış için şekerle rendelenmiş kartopu, faydalı özellikler

Önsöz

Birçok insan hap ve şurup yerine kullanır. Halk ilaçları- meyveler, meyveler, sebzeler. Boğaz ağrısı, öksürük, soğuk algınlığına karşı çok faydalıdır, kış için şekerli kartopu. Bugün çilek yapmak için en basit ve çok sağlıklı tarifleri öğreneceksiniz.

Bir kişi için yararlı kartopu nedir?

Kırmızı kartopu meyveleri, bu meyvelerin bile rekabet edebilmesi sayesinde birçok faydalı özelliğe sahiptir. ilaçlar. Eski zamanlarda bile, birçok şifacı çok çeşitli hastalıkları tedavi ederdi. çeşitli hastalıklar:

• böbrek ve karaciğer hastalıkları;
• tüberküloz ve skleroz;
• öksürük
• stres altında (bu meyve mükemmel bir şekilde sakinleşir).

Şekerle rendelenmiş kartopu, faydalı özellikler bunlar ile aynı olanlar taze orman meyveleri, ateş düşürücü ve iltihap önleyici bir ajan olarak kullanılır - soğuk algınlığı için alarak, onlarla çabucak başa çıkacaksınız. Ek olarak, sakinleştirici etkisi olan kartopu, çeşitli sinir bozukluklarını tedavi etmek için kullanılabilir.

Bu meyvenin faydalı özellikleri olası uygulama kanamayı durdurmak için kartopu, herhangi bir inflamatuar süreçler. Ayrıca, bu meyveler iştahı arttırır ve bu nedenle doktorlar genellikle bu meyveleri çok düşük kilolu veya anoreksik olanlar için diyete dahil etmelerini önerir. . Güçlü bir öksürük, yüksek sıcaklık, en iyi yol meyve suyu veya meyve içeceği - günde bir bardak alın ve hastalık izi kalmayacak.

Kış için kartopu için faydalı ve basit tarif

Yemek pişirme faydalı kartopu Tarifini şimdi paylaşacağımız şekerli, çok fazla zaman ve emek gerektirmeyecek, ancak tüm kış sonucun tadını çıkarabilirsiniz. Dikiş için 1 kg olgun çilek ve 1–1,5 kg şekere ihtiyacınız olacak. İpucu: kartopu meyveleri oldukça acıdır ve acıyı daha az fark edilir kılmak için, meyveleri Ağustos ayında değil, ilk donlardan sonra Ekim ayında toplamak daha iyidir..

Yemek pişirme:

1. İlk önce yaprakları ve dalları çıkarmanız, meyveleri yırtmanız gerekir. Bundan sonra, meyveleri su altında iyice durulayın. Sonra kartopunu bir kaba koyun, üzerine kaynar su dökün ve 5-7 dakika bekletin.
2. Kaseye şeker ekleyin ve meyveleri karıştırın. Beyazlatmadan sonra meyveler yumuşayacak, suyunu bırakacak, böylece hemen şekerle karışacaklar.
3. Bir itici kullanarak meyveleri şekerle öğütün. Olgun meyveler çabuk ve zorlanmadan ezilir. Kartopu meyveleri henüz olgunlaşmamışsa, dalları birkaç gün balkona asın.
4. Daha sonra karışımın olduğu tencereyi ocağa alın ve kaynatın. Sakin ol meyve karışımı ve eğer kartopunu meyve suyu veya jöle şeklinde kapatmak istiyorsanız veya tohumlarla bırakıp bu şekilde kapatmak istiyorsanız temiz bir tülbentten süzün. Meyveleri süzdükten sonra, karışım sterilize edilmiş kavanozlara dökülmelidir (kaplar kuru ve ılık olmalıdır).

Yuvarlamak için plastik kapaklar yerine demir kullanmak daha iyidir. Şekerle ezilmiş açık bir kartopu kavanozu 90 günden fazla saklanmamalıdır.

Kış için diğer popüler kartopu tarifleri

Bir diğer sağlıklı tarif- ballı kartopu. Hazırlanması da çok basittir - bir kilogram çilek alın, iyice yıkayın, üzerlerine kaynar su dökün. Bundan sonra, kartopu tohumlarını ve kabuğunu çıkarmak için meyveleri bir elek veya kevgir ile silin. Elde edilen kütle bal ile karıştırılmalıdır (1: 1 oranlarında), temiz kaplara dökün ve soğutun. 10 gün sonra lezzetli hazırlık hazır olacak. Şekerli kartopu püresini beğendiniz mi?

Benzer bir tarif daha var, ancak şeker yerine önceden pişirmeniz gerekiyor. şeker şurubu. Bu hazırlık için bir kilogram çilek, 0,4 kg şeker ve 0,6 litre su alın. Çilekleri durulayın ve kurulayın. Kartopu kuruyacakken, şekeri suyla karıştırarak bir çözelti hazırlamalısınız. Ardından, meyveleri bir kavanoza dökün ve tatlı şurupla doldurun. Bankalar sterilize edilmelidir. Bir başka lezzetli ve sağlıklı tarif ise kartopu jölesi.

Bir kilo çilek alın, kaynar suda 2-3 dakika haşlayın, bir kevgir içine koyun ve durulayın. soğuk su. Biraz kurulayın, meyveleri bir elekle silin, şekerle karıştırın. Elde edilen karışımı bir tencereye dökün. Yavaş ateş açarak 40 dakika sobaya konulmalıdır. Sıcak karışımı kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Benzer şekilde, hazırlamak ve.

Kartopu'ndan sağlıklı meyve suyu pişirme

Kartopundan sadece jöle ve reçel değil, aynı zamanda lezzetli meyve suyu yararlı özellikleri daha kötü olmayan.

Birkaç yemek tarifi var. İlki en basit olarak kabul edilir. Bir kilogram çilek, 0.25 litre su, bal alın (isterseniz şekerle değiştirin). Meyveleri ezin ve suyunu sıkın. Kabuğu ve kemikleri 15-20 dakika kaynatın, et suyu soğuduktan sonra suyuyla karıştırın. Sonra tatmak için meyve suyuna şeker veya bal ekleyin. Kale kullanışlı ürün buzdolabında gerekli. İkinci tarif: bir kilo çilek ve şeker alın. Meyveleri kaynar suda birkaç dakika haşlayın, şeker dökün ve 20 dakika demlenmeye bırakın, elde edilen kütleyi tülbentten süzün, kavanozlara dökün ve buzdolabında saklayın.

Viburnum suyu çok konsantre olduğundan seyreltilmeden tüketilmemelidir.

Tüketim sürecini basitleştirmek için meyve suyu yerine lezzetli bir meyve içeceği hazırlayabilirsiniz. Faydalı özellikleri nedeniyle soğuk algınlığı, boğaz ağrısı için içebilirsiniz, çünkü meyve içeceği bağışıklığı artırır ve virüslerle savaşmaya yardımcı olur. Kartopu meyvelerinin özelliklerini kaybetmeyecek meyve içeceği tarifi basittir:

• 1 litre kaynamış su;
• 0.25 l hazırlanmış kartopu suyu;
• şeker veya bal.

Hazırlama işlemi basittir: suyu suyla seyreltin, tadına bal ve şeker ekleyin, suyu demlemek için 5-6 saat bekletin.

Parlak kartopu meyveleri içerir büyük miktar organik bileşikler, vitaminler ve mikro elementler. Kartopunun faydalı özellikleri, meyvedeki tanenler, fitokitler, A, C vitaminleri ve pektinlerin içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Viburnum meyveleri ayrıca bakır, iyot, fosfor, demir ve magnezyum içerir. Yeşil yapraklar formik, asetik, oleik, valerik asitler içerir.

Zarar

Kalina: kontrendikasyonlar

Yararlı özelliklerine rağmen, kartopu kontrendikasyonları hipotansiyona yatkın kişiler için geçerlidir. Meyveler kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve kullanımları hipotansif hastaları kritik bir duruma getirebilir.

Viburnum kontrendikasyonları:

• Dolaşım bozuklukları (tromboz eğilimi)
• Artrit
• Ürolitiyazis hastalığı
• Alerji
• Yüksek asitli gastrit, ülser
• Kardiyak patolojiler
• Gebelik ve emzirme
• Gut
• böbrek hastalığı

Kartopu bazlı müstahzarlar, meyvenin kötüye kullanılmasına yol açabileceğinden, sağlıklı insanlar tarafından bile dikkatli alınmalıdır. olumsuz tepkiler vücut - döküntüler, genel refahın bozulması.

Viburnum kontrendikasyonları sadece meyvelerinin kullanımı için geçerli değildir - Tıbbi özellikler yapraklara, dallara, çiçeklere ve hatta bir bitkinin kabuğuna sahiptir.

Hamilelik ve emzirme döneminde Kalina

Kartopu mükemmel bir kaynak olmasına rağmen faydalı vitaminler ve anne adayının ihtiyaç duyduğu mineraller, alımı hamilelik sırasında kontrendikedir. Bitkinin meyveleri rahim tonunu arttırır ve güçlü bir alerjendir. Doz aşımı düşükle sonuçlanabilir ve sonraki tarihler kartopu bazlı fon almak erken doğumla tehdit ediyor.

Meyvenin alerjik özellikleri kendini gösterir. yüksek içerik C vitamini. Vücut onunla aşırı doyduğunda, oluşabilir alerjik döküntü vücut üzerinde. Bu nedenle, emzirme döneminde birçok anne bu meyveyi almayı reddeder.

Viburnum, emzirmenin ilk üç ila beş ayında tamamen kontrendikedir - alımı yenidoğanın sindirim sistemini olumsuz etkileyebilir. Yavaş yavaş, emziren bir anne diyete kartopu ekleyebilir - komposto, çay, 5-10 meyveli güveç için katkı maddeleri şeklinde. Şu anda, çocuğun tepkisini dikkatlice izlemeniz gerekir - kızarıklık, kırmızı yanak yoksa, sindirim sistemi rahatsızlıkları, alımını kademeli olarak artırabilirsiniz.

Fayda

Kalina: kullanışlı özellikler

Kalina'nın kullanışlı özelliklerin bir "buketi" vardır. Bu, soğuk algınlığı, bulaşıcı rahatsızlıklar sırasında yardımcı olan bitkisel bir ilaçtır. Kalina - benzersiz hediye doğa, belirgin anti-inflamatuar ve antipiretik özelliklere sahip bir C vitamini kaynağı.

Kalina tedavi etmek için kullanılır:

• Diyabet
• Kalp hastalığı
• Yüksek kan basıncı
• Sindirim organlarının hastalıkları
• Soğuk algınlığı ve inflamatuar hastalıklar solunum sistemi
• damar tıkanıklığı
• anemi

AT kocakarı ilacı bitkinin tüm kısımları hammadde olarak kullanılmaktadır. Bitkinin kabuğu meşhurdur onarıcı özellikler, meyve suyu vücudun bağışıklık kuvvetlerini arttırır, eşit olmayan bir sistemi sakinleştirir. Meyveler antitussif ve terletici olarak kullanılır. Viburnum kökü sindirim bozuklukları ile yardımcı olur. Yapraklar, cildi döküntülerden, furunkülozdan temizlemek için bir çare olarak kullanılır.

Kartopu çiçek salkımından kaynatma, kanama, iltihaplanma için alınır. Bitki bazlı ürünler iştahı artırır ve terlemeyi artırır. Kalina mükemmel bir yatıştırıcıdır - konvülsiyonları önlemek ve sinir bozukluklarını tedavi etmek için kullanılır.

Ballı Kalina: kullanışlı özellikler

Bal-kartopu ilacı, soğuk algınlığı sırasında anti-inflamatuar ve bağışıklık güçlendirici bir ajan olarak kullanılır. Kartopunun faydalı özellikleri ile kombinasyon halinde kendini gösterir. ilaç tedavisi- Bal ile çilek kullanımı ilaçların etkisini arttırır ve daha hızlı iyileşmeye katkıda bulunur.

Bal ile kartopu almak öksürük, hırıltılı solunum, bronşit, soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklardan sonraki komplikasyonlara yardımcı olur. Mide rahatsızlıkları, ishal için viskoz bir karışım kullanılır, uykusuzluk ve sinir heyecanının üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Bal-kartopu karışımı, kadınlar tarafından kullanım için endikedir. şiddetli acı ve ağır adet görme. çare yardımcı olur yüksek basınç, ve karışımın uzun süre kullanılması, birikmiş kolesterolün vücudunu rahatlatır. Ayrıca diş eti iltihabında kartopulu bal kullanılması tavsiye edilir, diş hastalıkları ağız boşluğu, anemi.

Kartopu ve bal karışımı hazırlamak basittir - ezilmiş meyveleri ve sıvı balı 1: 2 oranlarında karıştırmanız gerekir. Bununla birlikte, sadece kartopu kontrendikasyonları dikkate alınmamalıdır - bal, ürüne alerjiniz varsa kullanımı zararlı olan güçlü bir alerjendir.

Ayrıca etkinin farkında olun ısı tedavisi- hem kartopu hem de bal için istenmeyen bir durumdur. Isıtma sırasında ayrışır vitamin bileşimiçilek ve bal kullanılamaz hale gelir. Bal-kartopu karışımı için kabul edilebilir maksimum sıcaklık 60 ° C'den fazla değildir.

Şekerle ezilmiş kartopu: faydalı özellikler

Soğuk algınlığı için harika bir çare ve viral hastalıklarşekerle ezilmiş kartopudur. Bu formda, dut saklanabilir uzun zamandır buzdolabında ve pişirme işlemi sırasında, meyvenin ısıl işleme tabi tutulması gerekmez, ancak temiz, kuru meyveleri ve şekeri 1: 1 oranında karıştırın.

• Soğuk, boğaz ağrısı
• Öksürme
• İshal
• Sarılık
• Hipertansiyon

Sırasında kış soğuğu püresi kartopu olarak kullanılır vitamin içeceği ile karıştırma kaynamış su. Alımı iştahı artırır, vücudu faydalı maddelerle zenginleştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Karışım çay veya süte eklenebilir - sadece bir kaşık kartopu hipertansiyonda kan basıncını hızla normalleştirir. Olarak profilaktik viburnum meyveleri düzenli olarak tüketilebilir, kendinizi viral ve Bakteriyel enfeksiyonlar.

Soğuk algınlığı için Kalina

Kalina en güçlülerinden biridir. ilaçlar, soğuk algınlığı semptomlarını hızla giderir. Büyük içerik askorbik asit vücudun halsizlikle hızla başa çıkmasına ve kaybedilen gücü geri kazanmasına yardımcı olur.

Soğuk algınlığının ilk belirtisinde, sıcak kartopu içecekleri alınmalıdır. Bunu yapmak için, meyvelerden çay hazırlamanız veya bir bardak ılık suda şekerle ovulmuş bir kaşık kartopunu çözmeniz gerekir. İçeceğin içilmesi titremeyi giderir, boğaz ağrısını giderir, terlemeyi artırır ve sıcaklığı düşürür. Ilık çay içtikten sonra yatmanız, kendinizi sıcak bir battaniyeyle örtmeniz ve iyice terlemeniz gerekir.

Soğuk algınlığını tedavi ederken, kartopunun kontrendikasyonlarını göz önünde bulundurun! Bu, kalbin çalışmasında ciddi bozuklukları olan insanlar için geçerlidir. Terleme süreci üretir ek yük vücudun her yerinde, kalbin çalışmasını etkileyebilir.

BUNLARA EK OLARAK

Kozmetolojide Kalina

meyve suyu taze meyveler bitki, kozmetik ürünlerin - kremler, maskeler, losyonlar - üretiminde kullanıldığı için ağartma ve büzücü özelliklere sahiptir. Kartopunun faydalı özellikleri, bitkinin hamilelikten sonra yaşlılık lekelerini gidermek, sivilce yüzünü temizlemek için kullanılmasını mümkün kılar.

Yüzde, göğüste ve sırtta yaygın olan şiddetli akne dokusu hasarı ile, günde 1/4 bardak kartopu yaprağı kaynatma kullanılması tavsiye edilir. Derideki yaralar ve iltihaplar taze kartopu suyu ile tedavi edilebilir - bu kızarıklıkları kurutur ve şişliği giderir.

Cilt beyazlatma maskesi:

Taze kartopu suyunu bir yumurtanın proteini ile karıştırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yüze kalın bir tabaka halinde maske olarak 30 dakika uygulayın. yıkamak ılık su. Beyazlatma işlemlerinin seyri 15-20 gündür.

Akne maskesi:

Döküntülerden kurtulmak için kartopu suyu taze ekşi krema (krem) 1: 1 ile birleştirilir ve yüze uygulanır. Maskeyi 20-30 dakika koruyun. Epidermisin ölü bölgelerini temizlemek için bir fırça olarak, buzdolabı odasında donmuş ezilmiş kartopu kullanabilirsiniz. 8-10 temizlik prosedürü uygulamak sivilcelerden kurtulacak, yaşlılık lekelerini ortadan kaldıracak, kırışıklıkları yumuşatacaktır.

El banyosu:

Ilık suya viburnum suyu ekleyin ve deniz tuzu 2: 1 oranında. Ellerinizi indirin ve ılık su ekleyerek 15-20 dakika tutun. Böyle bir banyo sadece ellerin cildini gençleştirmekle kalmaz, kızarıklığı ve soyulmayı giderir, aynı zamanda tırnak plağında da faydalı bir etkiye sahiptir.

Kalina, eski zamanlardan beri Rusya'da bilinmektedir. Meyveleri, çiçekleri ve genç dalları tıbbi amaçlar için ve çeşitli pagan ritüelleri için kullanıldı - komplolar, aşk büyüleri vb. Hatta kartopunun kadınların kederini teselli edebileceğine dair bir inanç bile vardı. Kızlar ağaca sarıldı ve onunla en mahrem deneyimlerini paylaştı.

Şu anda, kartopu çeşitli hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. mutfak spesiyaliteleri ve içecekler - açık turtalar için bir dolgu olarak, meyve sosunun temeli olarak mükemmel kompostolar, likörler ve şaraplar yapar.

Halk hekimliğinde Kalina

Kompozisyonunda, kartopunun tüm kısımları çok miktarda C vitamini içerir (limondan 1.5-2 kat daha fazla). Halk hekimliğinde kartopu şu şekilde kullanılır:

• kabuk kanama diş etlerinden kurtulmaya yardımcı olur ve ayrıca spazmları giderir;
• yapraklar cilt hastalıkları için ve hemostatik ajan olarak kullanılır;
• çiçekler kısa sürede başa çıkmaya yardımcı olur Yüksek sıcaklık, hastalıktan kaynaklanan ses kısıklığını geri kazandırmak için;
• kemikler bile belirgin faydalı özelliklere sahiptir - anti-sklerotik, antioksidan, terletici, cüruf giderici.

Eh, meyveler yukarıdaki tüm avantajları birleştirir. Bu nedenle, onları yiyin çok sayıda buna değmez - aşırı dozda C vitamini eksikliğinden daha iyi değildir (alerjiler, döküntüler görünebilir). Ayrıca kartopunun gut, kan pıhtılaşması artışı, hipertansiyon ve hamile kadınlar tarafından kötüye kullanılmaması gerektiğini bilmelisiniz.

Böylece kartopu sadece korumakla kalmaz tat nitelikleri, aynı zamanda yararlı vitamin ve minerallerin çoğu, ısıl işlem görmeden buna dayalı boşluklar yapmak daha iyidir. Bu meyve için en iyi koruyuculardan biri şekerdir.

Kartopunun bir özelliği, karakteristik acı bir tattır. Beğenirseniz, kartopunu olgunluğuna göre toplayın - Eylül ayında ve acılık olmadan meyveleri toplamak istiyorsanız, ilk dona kadar bekleyin.

Kış için şekerli Kalina

Bu tarife göre, büyükannem kartopu hazırladı, bu en basit ve pişirme gerektirmez. 1'e 1 oranında alınan kartopu ve toz şekere ve gerekli hacimde temiz cam kavanozlara ihtiyacımız var.

Mevcut kartopu dikkatlice ayrılmalı ve akan musluk suyu altında bir kevgir içinde yıkanmalıdır. Bundan sonra, meyvelerin iyice kuruması için zaman verilmesi gerekir. Bunun için onlar ince tabakaİyi emici, eşit yataklı bir bez üzerine dağıtın. Kağıt havlular süreci hızlandırmaya yardımcı olacaktır.

Cam kavanozun dibine 1,5 cm toz şeker dökülür. Daha sonra benzer kalınlıkta bir dut tabakası gelir. Bundan sonra, kavanoz hafifçe çalkalanır, böylece doldurulan kısımdaki boşluk sayısı minimum olur. Daha sonra, sırayla değişen katmanlar olan kap üste doldurulur. Üstte bir kat toz şeker olmalıdır.

Kavanozu tekrar sallayın, gerekirse şeker ekleyin ve iş parçasını naylon bir kapakla sıkıca kapatın. Bu formda kartopu bodrumda veya buzdolabında uzun süre saklanabilir.

Pişirmeden şekerli viburnum püresi

Bu boşluğu hazırlamak için kartopu ve toz şeker eşit oranlarda alınır. Sıralanan ve yıkanan meyveler 2 dakika kaynar su ile dökülür. Bu süreden sonra su boşaltılır ve yumuşatılmış meyveler bir elek ile ovulur. Elde edilen kütle şekerle karıştırılır, cam kavanozlara konur ve kapaklarla kapatılır.

İlk 2-3 gün, şekerin daha iyi çözülmesi için boşluklar sıcak tutulur. Daha sonra kavanozlar bodrum katına alınır veya buzdolabına konur.

Yukarıdaki tarifleri kullanarak mükemmel sonuçlar elde edeceksiniz. kış hazırlıkları vücut için yararlı olan maksimum miktarda vitamin ve eser element ile. Soğuk algınlığı ve grip için bu çare basitçe yeri doldurulamaz!

Sonbaharın sonlarında, kartopu çalıları çok uzaklardan görülebilir ve hepsi parlak kırmızı meyveler sayesinde. Yüzyıllardır halk hekimliğinde kullanılan inanılmaz değerli bir üründür. İlkbaharda, insanlar bitkinin kabuğunu toplarlar, yaz başında çiçek salkımları toplarlar, ancak ilk donun ortaya çıkmasıyla kehribar meyveleri toplamaya başlayabilirsiniz.

Kış için kartopu meyvelerini hasat etmenin birkaç yolu vardır ve hepsi çok basittir. BT:
kurutma (kümeler, yavaş yavaş kurudukları tenha bir yere asılır);
dondurma (meyveler ayrılır, porsiyonlar halinde torbalara konur ve dondurucuda saklanır);
şekerle öğütme (bu şekilde hazırlanan meyveler kavanozlara konur ve buzdolabında saklanır).

Bu makale, kış için kartopu hasatının inceliklerini ayrıntılı olarak açıklar, böylece bu doğal hediye sadece soğuk mevsim boyunca bağışıklığın korunmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda olağandışı, hoş bir tatlı ve ekşi tada da sahiptir?

Pişirmeden Kalina

İçindekiler:

kartopu çiçeği- 1 bardak

Şeker- 1 bardak

Viburnum meyveleri şekerle aynı oranda alınır. Örneğin, 1 bardak çilek toplamayı başardıysanız ve onları öğütmek istiyorsanız, tam olarak aynı miktarda toz şeker olmalıdır. Yani 1 bardak. Kartopu suyunun (keksiz) şekere oranı 2:3'tür, yani her 500 gram püre kartopu için 750 gram şeker gerekecektir.

Pişirmeden kış için şekerli kartopu nasıl hazırlanır

1 . Tüm meyveleri saplarından ayırın ve suyla iyice durulayın. Küçük döküntülerden kurtulmak için, meyveleri derin bir kaba koymak ve kabı suyla doldurmak daha iyidir. Hepsi dibe batacak ve kuru yapraklar, çubuklar ve böcekler yüzeye çıkacak. Kirli suyu dökün ve meyveleri tekrar yıkayın.

2. Şimdi meyvelerin ezilmesi gerekiyor. Bu amaçla hazırlanmasında kullanılan iticiyi kullanabilirsiniz. patates püresi veya gazlı bez.

3. Ezilmiş meyvelere şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.

4. Viburnum meyveleri kendi suyunda elde edilir. Karışımı küçük kavanozlara paylaştırın ve buzdolabında saklayın.

Şekerli çekirdeksiz kartopu, kış tarifi

Taşsız ve kabuğu olmayan saf bir şurup elde etmek istiyorsanız, meyveleri sıkma aşamasında suyu sıkmanız gerekir. Bunu yapmak için, posayı tülbent içine koyun ve sıvıyı sıkın. Kalan kek alkol tentürleri için kullanılabilir. Tohumsuz ve kabuksuz meyve suyu çıkıyor. Şekerle karıştırın ve temiz, kuru bir kavanoza dökün.

Boşlukları şurada saklayın: havalı oda, buzdolabı veya dolaba doğrudan güneş ışığından uzak tutun.

Kalina birçok meyveyle iyi gider, üstelik her ikisi de orta şerit yanı sıra egzotik olanlar. Eklerseniz oldukça ilginç bir tat (tüm faydaları korurken) elde edilir. ovuşturdu kartopu portakal. Bunu yapmak için, yukarıdaki tarife göre hazırlanan kütleyi, doğranmış ve daha sonra bir karıştırıcıda ezilmiş narenciye ailesinin soyulmamış temsilcileriyle karıştırın. Portakal sayısı, kartopunun ilk ağırlığına bağlıdır: 750-1000 g çilek başına 1 portakal.

Kırmızı meyveler kümeleri ile inanılmaz bir çalı kartopu. Bu bitkinin meyveleri gerçek bir faydalı madde deposudur: çok çeşitli vitaminlerden antioksidanlara ve radyonüklidlere kadar.

Atalarımız, çeşitli hastalıkları tedavi etmek için aktif olarak kartopu kullandı. Listeleri, faydalı maddeler listesinden daha az büyük değildir. Kalina enfeksiyonlara, astıma, hipertansiyona ve diğer kardiyovasküler hastalıklara yardımcı olur. damar hastalıkları. Bu arada, tıbbi amaçlar için sadece acı kartopu meyveleri değil, aynı zamanda bu çalının çiçekleri, yaprakları ve hatta kabuğu da kullanıldı.

Çileklerden kendi suyunda çay yapabilirsiniz ve tatlı şurup turtalar, krepler ve diğer hamur işleri için harikadır.
Kalina A, C, E, K, P vitaminlerini içerir, bol miktarda demir, manganez, fosfor, çinko içerir, zengindir. faydalı asitler(kediotu, formik, asetik, linoleik, yağ ve diğerleri). Bu bitki var değerli madde, viburnin glikozit yanı sıra birçok reçineler ve uçucu yağlar mevcuttur tanenler ve pektin.
İle insanlar Indirgenmiş basınç, kan sistemi hastalıkları, böbrek hastalıkları ve hamile kadınlar kartopu kötüye kullanmamalıdır.

Kartopunun toplanması ve hazırlanması

Kalina'nın ilk donlar başlar başlamaz sonbaharın sonlarında hasat edilmesi önerilir. Gerçek şu ki, meyvelerin soğuğa maruz kalmadan kaybolan belirgin bir acı tadı var. Meyveler kuru havalarda toplanmalıdır. Aynı zamanda, meyvelerin kendileri değil, kümeler bir bütün olarak kesilmelidir.
Tabii ki, tüm kartopu meyveleri depolama için bırakılmamalı veya işlenmek üzere gönderilmemelidir:

İlk olarak, taze olmaları gerekir;
ikincisi, olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış meyveleri hasat etmemelisiniz;
üçüncüsü, buruşuk ve çürük meyveler derhal atılmalıdır.

Meyveler toplandıktan sonra hazırlanmalıdır. Dallardan (gerekirse) ayrılmaları, sapları, yaprakları ve diğer kalıntıları çıkarmaları gerekir. Daha sonra meyveler dikkatlice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Artık işleme veya depolama için hazırlar.

Kartopunun dondurulması ve kurutulması

Kalina oldukça iyi saklanır. Eski günlerde, salkımlar basitçe bodrum katına veya mahzene asılırdı. AT modern daire daha kolay yapabilirsiniz: salkımları bir tencereye koyun ve soğutun. Böylece tüm özelliklerini altı aya kadar koruyacaklar. Daha da uzun, kartopu donmuş halde saklanır. Bunu yapmak için, meyveleri kapalı torbalara koyun ve dondurucuya gönderin. Sadece meyveler, dallardan dikkatlice çıkarılarak paketlenebilir. Ancak bütün salkımları kaplara koyarak dondurabilirsiniz.

Çok fazla meyve varsa, yerden tasarruf etmek için aşağıdaki teknoloji kullanılabilir. Kartopunun bir kısmı bir poşete döküldükten sonra poşet dikdörtgen bir kaba konulur ve dondurucuya gönderilir. Meyveler donduğunda, ortaya çıkan briketi kaptan çıkarmanız gerekir. Bu tür meyve "tuğlaları" dondurucuya daha kompakt bir şekilde katlanabilir. Ancak bu durumda dondurma işlemi biraz daha uzun sürecektir.

Kartopunun dondurulması için optimum sıcaklık -18 ila -23 ° C arasındadır. Bu koşullar altında, süreç oldukça hızlı gerçekleşir, bu da meyvelerin faydalı özelliklerini koruduğu anlamına gelir. Ayrıca bu sıcaklık kartopunu 8-12 ay saklamanızı sağlar.

Meyveleri, buzdolabından çıkarıldıktan sonra tüm içerikler hemen kullanılacak şekilde torbalara veya kaplara yerleştirmenin gerekli olduğunu hatırlamakta fayda var. Gerçek şu ki, kartopu yeniden dondurmaya değmez.

Kalina ayrıca kurutulmuş halde iyi saklanır. Bütün salkımlar gölgede bir yere asılarak kurutulabilir. Fırını da kullanabilirsiniz. Daha sonra meyveler yıkanmalı, parşömen kaplı bir fırın tepsisine serilmeli ve fırına gönderilmeli, 60 ° C'ye ısıtılmalıdır. Bu durumda fırın kapağı aralık kalmalıdır.

Kurutulmuş meyveler bir cam kavanoza veya bez torbalara aktarılmalı ve kuru, iyi havalandırılan bir alanda saklanmalıdır. Bu formda kartopu yeni bir mahsulün hasadına kadar tüketilebilir.

donmuş veya kurutulmuş meyvelerçok lezzetli ve en önemlisi sağlıklı tatlılar ve içecekler pişirebilirsiniz. Bununla birlikte, kartopunun koruma şeklinde hasat edilmesi daha az etkili değildir.

Kış için kartopu suyu

Kartopu meyvelerinden meyve suyu atalarımız tarafından yapılmıştır. Hazırlanma yönteminin standarttan biraz farklı olduğuna dikkat edilmelidir.

İlk önce hazırlanan meyvelerden tüm meyve sularını sıkmanız gerekir. Bu, bir meyve sıkacağı veya ikiye katlanmış gazlı bezle yapılabilir. Ancak, meyve suyu süreci burada bitmiyor. Elde edilen kek bir tencereye konulmalı, su dökülmeli ve düşük ateşte 10 dakika kaynatılmalıdır.

Bitmiş et suyu filtrelenmeli ve önceden elde edilen meyve suyu ile karıştırılmalıdır. Daha sonra tatmak için şeker ekleyin ve 85-90°C'ye ısıtın. Suyu kavanozlara veya şişelere ve kaynamış kapaklı mantarlara dökmek için kalır.

Serin bir yerde kartopu suyu uzun süre saklanabilir. Bir şehir dairesinde, bu amaç için bir buzdolabı ve özel bir evde - kiler kullanabilirsiniz.
Bu şekilde elde edilen meyve suyu oldukça konsantredir. içinde kullan saf formu Tavsiye edilmez. Vitaminli içeceği sade su ile önceden seyreltmek daha iyidir.

Ek tavsiye. Kartopu suyunda şeker yerine doğal bir koruyucu - bal ekleyebilirsiniz. Bu sadece bitmiş ürünün raf ömrünü uzatmakla kalmayacak, aynı zamanda ona yeni bir tat verecektir.

Bal miktarına gelince, her ev hanımı kendi zevkinden başlamalıdır. Optimum oran 100-150 g arı ürünü her litre meyve suyu için. Ama bu sadece bir tavsiyedir.

Kartopu şurubu, kış için hasat

Yaklaşık olarak meyve suyu ile aynı prensibe göre kartopu şurubu hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, meyveleri durulayın, bir tencereye koyun ve su dökün. Şurubu bir emaye kapta hazırlamanız tavsiye edilir. Meyveleri hafifçe kaplayacak şekilde yeterince su dökün.

Çilekli tavayı yavaş ateşe koyun ve meyveler yumuşayana kadar pişirin. Bundan sonra, meyveler iyice ezilmelidir. Elde edilen karışım, yoğun bir gazlı bezden temiz bir kaba süzülmelidir. Hamur dikkatlice sıkılmalıdır. Bitmiş suyu 3 saat bekletin, böylece tüm tortu dibe çöker.

Bu süreden sonra sıvı dikkatlice temiz bir tencereye boşaltılmalı ve şeker eklenmelidir. Şeker miktarı, elde edilen meyve suyu miktarını 1,5 kat (1 litre meyve suyu başına 1,5 kg şeker) geçmelidir. Tencereyi kısık ateşte koyun ve tüm şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Bitmiş şuruba biraz vanilin ekleyebilirsiniz. Bu, ürünün tadını büyük ölçüde artıracaktır.

Elde edilen şurup kavanozlara dökülebilir ve kapaklarla sarılabilir. Meyve suyuyla aynı şekilde serin bir yerde saklayın.

Kış kartopu reçeli

Kartopu reçeli yapmak için birçok seçenek var. Bununla birlikte, meyvelerin ısıl işleminin en aza indirilmesine izin veriyorsa, yöntem optimal olarak kabul edilir, yani. pişirmeden. Bu kartopu içinde tutacak en yüksek miktar faydalı maddeler. Bu method reçel yapma, yukarıda "Şekerli Kartopu püresi" başlığı altında anlatılmıştır.

Klasik reçel hakkında konuşursak, aşağıdaki seçeneği kullanmak en iyisidir.
Bu nedenle, kartopu meyvelerinden reçel yapmak için şunları yapmanız gerekir:
kartopu (çilek) - 1 kg;
toz şeker - 0,8 kg;
su - 400 ml.

Kartopu meyvelerini ısıya dayanıklı bir kaba koyun, 200 ml su dökün ve önceden 180°C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Bu tür işlemlerin süresi, meyveler tamamen yumuşayacak şekilde olmalıdır.

Kartopu birincil ısıl işlemden geçerken şurubu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, tüm şekeri tavaya dökün, 200 ml su dökün ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin.

Reçelin her iki bileşeni (meyveler ve şurup) hazır olduğunda, karıştırılmalı ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır. Aynı zamanda, karışımın sürekli karıştırılması gerektiğinden ocaktan uzaklaşmak mümkün değildir.

Bundan sonra yarı mamül ocaktan alınmalı ve 6 saat demlenmeye bırakılmalıdır. Ardından, tavayı tekrar ateşe koymanız ve reçeli hazır hale getirmeniz, sürekli karıştırarak ve ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkarmanız gerekir.

Bitmiş reçel hemen önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülmeli ve sarılmalıdır.

Bitmiş ürüne 1 limon suyu ve bir torba vanilya şekeri eklenerek alışılmadık bir kartopu reçeli tadı verilebilir.

Elma ile kartopu reçeli

AT klasik reçel ayrıca kartopudan çeşitli meyveler de ekleyebilirsiniz, örneğin: elma. Benzer bir incelik aşağıdaki gibi yapılır.
Kartopu meyvelerini bir karıştırıcıda öğütün veya sadece yoğurun. Daha sonra elde edilen kütleyi, çift kat gazlı bezle kaplı bir kevgir içine aktarın ve tüm suyu sıkın. Bu işlemden sonra kalan pastaya artık ihtiyaç duyulmayacaktır. mümkün olduğunca sıkmanız gerekir.

Elmaları çekirdekten soyun, ince dilimler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Elma dilimlerini şekerle doldurun ve tüm şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Sonuç bir tür olmalı elma püresi. Bundan sonra, bulaşıkları ateşten çıkarmanız ve bitmiş yarı mamulün soğumasını sağlamanız gerekir.

Sonra ortaya çıkan kartopu suyunu püreye dökün ve tavayı tekrar ateşe verin. Karışım kaynadığında reçel hazırdır. Bankalara dökmek için kalır.
Malzemeleri aşağıdaki oranlarda alırsanız en lezzetli reçel elde edilir:
kartopu (çilek) - 1 kg;
elmalar - 2,5 kg;
şeker - 2,5 kg.

Kabak ile kartopu reçeli

Kartopu reçeline meyvelerin yanı sıra sebzeler de eklenebilir. Doğru, hiçbiri değil. Mükemmel bir seçenek, kartopunun balkabağı ile birleşimidir. Böyle bir koruma için şunları yapmanız gerekir:
kartopu (çilek) - 1 kg;
kabak - 1 kg;
şeker - 1,5 kg.

Balkabağını soyun, küçük parçalar halinde kesin ve az miktarda suda kaynatın. Sebzeler yumuşadığında, onları bir kevgir içine atmanız ve ardından bir karıştırıcıda doğramanız veya iyice yoğurmanız gerekir.

Kartopunu bir elekle ovalayın ve balkabağıyla karıştırın. Oraya şeker ekleyin. Elde edilen karışım birkaç saat bekletilmeli ve daha sonra yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirilmeli, bu süre boyunca reçel düzenli olarak karıştırılmalı ve köpüğü çıkarılmalıdır.

Endikasyonlar ve kontrendikasyonlar hakkında

Sonuç olarak, kartopu kullanımının endikasyonları ve kontrendikasyonları hakkında birkaç söz. Sonuçta, her şey ölçülü olarak iyidir.

Bu nedenle, en başta, kartopunun vücuda çok sayıda faydalı maddenin mükemmel bir tedarikçisi olduğu söylendi. Bunlar arasında: demir, iyot, manganez, bakır, potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum. Ayrıca insanlar için çok önemli asitler içerir: valerik, formik, sitrik, askorbik. Ve elbette vitaminler: A, K, P, E ve tabii ki C. İkincisi sayesinde kartopu, bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde güçlendirir ve çok sayıda akut solunum yolu enfeksiyonu ve akut solunum yolu viral enfeksiyonlarından kurtulmaya yardımcı olur.

Bununla birlikte, uzmanlar diğer hastalıklar için kartopu kullanılmasını önermektedir, örneğin:
gastrointestinal sistem(gastrit, ülserler);
kan dolaşım sistemi(ateroskleroz, anjina pektoris, hipertansiyon);
merkezi gergin sistem(baş ağrıları, nevrozlar, periyodik öfke nöbetleri);
ağız boşluğu(stomatit, diş eti kanaması);
cilt (dermatit, furunküloz, ergen döküntüleri);
jinekolojik (yumurtalık iltihabı, erozyon, sistit).

Bununla birlikte, kartopu tüm hastalıklar için her derde deva olarak görülmemelidir. Bazı insanlar için almaması şiddetle tavsiye edilir. ile başlamaya değer alerjik reaksiyonlar. çünkü bireysel hoşgörüsüzlük veya aşırı dozda kartopu, kötü bir kızarıklığa neden olabilir. Bu meyveleri ve aşağıdaki rahatsızlıkları olan kişileri kullanmayın:
alçak basınç;
artan pıhtılaşma kan;
midenin artan asitliği;
eklem ağrısı.
Tabii ki, yukarıdaki hastalıkların varlığında bile kartopu reçeli ile çay içebilirsiniz, ancak sadece kabul edilebilir miktarlarda. Ana şey kötüye kullanmamaktır.
Eh, kartopu vatandaşlarının geri kalanı sadece faydalanacak. Özellikle kışın.

Kartopunun parlak meyveleri çok miktarda organik bileşik, vitamin ve eser element içerir. Kartopunun faydalı özellikleri, meyvedeki tanenler, fitokitler, A, C vitaminleri ve pektinlerin içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Kalina - bir askorbik asit kaynağı ve soğuk algınlığı için ilk yardımcı

Viburnum meyveleri ayrıca bakır, iyot, fosfor, demir ve magnezyum içerir. Yeşil yapraklar formik, asetik, oleik, valerik asitler içerir.

Kalina: kontrendikasyonlar

Yararlı özelliklerine rağmen, kartopu kontrendikasyonları hipotansiyona yatkın kişiler için geçerlidir. Meyveler kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve kullanımları hipotansif hastaları kritik bir duruma getirebilir.

Viburnum kontrendikasyonları:

• Dolaşım bozuklukları (tromboz eğilimi)
• Artrit
• Ürolitiyazis hastalığı
• Alerji
• Yüksek asitli gastrit, ülser
• Kardiyak patolojiler
• Gebelik ve emzirme
• Gut
• böbrek hastalığı

Kartopu bazlı müstahzarlar, sağlıklı insanlar tarafından bile dikkatli alınmalıdır, çünkü meyvenin kötüye kullanılması vücudun olumsuz reaksiyonlarına yol açabilir - döküntüler, genel refahta bozulma.

Viburnum kontrendikasyonları sadece meyvelerinin kullanımı için geçerli değildir - yaprakları, dalları, çiçekleri ve hatta bitkinin kabuğu bile tıbbi özelliklere sahiptir.

Hamilelik ve emzirme döneminde Kalina

Kartopu, anne adayının ihtiyaç duyduğu mükemmel bir faydalı vitamin ve mineral kaynağı olmasına rağmen, hamilelik sırasında kullanımı kontrendikedir. Bitkinin meyveleri rahim tonunu arttırır ve güçlü bir alerjendir. Doz aşımı durumunda, düşük yapmak mümkündür ve sonraki aşamalarda kartopu bazlı fon almak erken doğumla tehdit eder.

Hamilelik sırasında kartopu almayı reddetmek daha iyidir - rahim tonunu arttırır

Meyvenin alerjik özellikleri, yüksek C vitamini içeriğinde kendini gösterir. Vücut onunla aşırı doygunsa, vücutta alerjik döküntü oluşabilir. Bu nedenle, emzirme döneminde birçok anne bu meyveyi almayı reddeder.

Viburnum, emzirmenin ilk üç ila beş ayında tamamen kontrendikedir - alımı yenidoğanın sindirim sistemini olumsuz etkileyebilir. Yavaş yavaş, emziren bir anne diyete kartopu ekleyebilir - komposto, çay, 5-10 meyveli güveç için katkı maddeleri şeklinde. Şu anda, çocuğun tepkisini dikkatlice izlemeniz gerekir - kızarıklık, kırmızı yanaklar, sindirim bozuklukları yoksa, alımını kademeli olarak artırabilirsiniz.

Kalina: kullanışlı özellikler

Kalina'nın kullanışlı özelliklerin bir "buketi" vardır. Bu, soğuk algınlığı, bulaşıcı rahatsızlıklar sırasında yardımcı olan bitkisel bir ilaçtır. Kalina, anti-inflamatuar ve antipiretik özellikleri belirgin olan bir C vitamini kaynağı olan doğanın eşsiz bir armağanıdır.

Kartopu çayları ve kaynaşmaları öksürük, solunum yolu hastalıkları için kullanılır.

Kalina tedavi etmek için kullanılır:

• Diyabet
• Kalp hastalığı
• Yüksek kan basıncı
• Sindirim organlarının hastalıkları
• Soğuk algınlığı ve solunum yollarının iltihaplı hastalıkları
• damar tıkanıklığı
• anemi

Halk hekimliğinde bitkinin tüm kısımları hammadde olarak kullanılır. Bitkinin kabuğu tonik özellikleri ile ünlüdür, suyu vücudun bağışıklık kuvvetlerini arttırır ve eşit olmayan sistemi sakinleştirir. Meyveler antitussif ve terletici olarak kullanılır. Viburnum kökü sindirim bozuklukları ile yardımcı olur. Yapraklar, cildi döküntülerden, furunkülozdan temizlemek için bir çare olarak kullanılır.

Kartopu çiçek salkımından kaynatma, kanama, iltihaplanma için alınır. Bitki bazlı ürünler iştahı artırır ve terlemeyi artırır. Kalina mükemmel bir yatıştırıcıdır - konvülsiyonları önlemek ve sinir bozukluklarını tedavi etmek için kullanılır.

Ballı Kalina: kullanışlı özellikler

Bal-kartopu ilacı, soğuk algınlığı sırasında anti-inflamatuar ve bağışıklık güçlendirici bir ajan olarak kullanılır. Kartopunun faydalı özellikleri ilaç tedavisi ile birlikte kendini gösterir - ballı meyvelerin kullanılması ilaçların etkisini arttırır ve hızlı iyileşmeye katkıda bulunur.

ballı Kalina - mükemmel araç bağışıklık sistemini güçlendirmek ve kolesterolü vücuttan çıkarmak için

Bal ile kartopu almak öksürük, hırıltılı solunum, bronşit, soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklardan sonraki komplikasyonlara yardımcı olur. Mide rahatsızlıkları, ishal için viskoz bir karışım kullanılır, uykusuzluk ve sinir heyecanının üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Bal-kartopu karışımı, şiddetli ağrı ve ağır adet kanaması olan kadınlar tarafından kullanım için endikedir. Çare, yüksek basınçta yardımcı olur ve karışımın uzun süre kullanılması, vücutta biriken kolesterolü rahatlatır. Ayrıca, diş eti iltihabı, ağız boşluğunun diş hastalıkları, anemi için kartopu balı önerilir.

Kartopu ve bal karışımı hazırlamak basittir - ezilmiş meyveleri ve sıvı balı 1: 2 oranlarında karıştırmanız gerekir. Bununla birlikte, sadece kartopu kontrendikasyonları dikkate alınmamalıdır - bal, ürüne alerjiniz varsa kullanımı zararlı olan güçlü bir alerjendir.

Ayrıca ısıl işlemin etkisini de unutmayın - hem kartopu hem de bal için istenmeyen bir durumdur. Isıtma işlemi sırasında meyvenin vitamin bileşimi yok edilir ve bal tüketim için uygun olmaz. Bal-kartopu karışımı için kabul edilebilir maksimum sıcaklık 60 ° C'den fazla değildir.

Şekerle ezilmiş kartopu: faydalı özellikler

Soğuk algınlığı ve viral hastalıklar için mükemmel bir çare, şekerle ezilmiş kartopudur. Bu formda, meyve buzdolabında uzun süre saklanabilir ve pişirme işlemi sırasında meyvenin ısıl işleme tabi tutulması gerekmez, ancak temiz, kuru meyveleri ve şekeri 1: 1 oranında karıştırın. .

Şekerli püresi kartopu, yüksek tansiyon, ishal, soğuk algınlığı ile yardımcı olur

• Soğuk, boğaz ağrısı
• Öksürme
• İshal
• Sarılık
• Hipertansiyon

Kışın soğuğunda, püre haline getirilmiş kartopu, kaynamış su ile karıştırılarak vitamin içeceği olarak kullanılır. Alımı iştahı artırır, vücudu faydalı maddelerle zenginleştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Karışım çay veya süte eklenebilir - sadece bir kaşık kartopu hipertansiyonda kan basıncını hızla normalleştirir. Profilaktik olarak, kartopu meyveleri düzenli olarak tüketilebilir ve kendinizi viral ve bakteriyel enfeksiyonlardan korur.

Soğuk algınlığı için Kalina

Kalina, soğuk algınlığı semptomlarını hızla gideren en güçlü ilaçlardan biridir. Büyük askorbik asit içeriği, vücudun halsizlikle hızla başa çıkmasına ve kayıp gücü geri kazanmasına yardımcı olur.

Soğuk algınlığının ilk belirtisinde, sıcak kartopu içecekleri alınmalıdır. Bunu yapmak için, meyvelerden çay hazırlamanız veya bir bardak ılık suda şekerle ovulmuş bir kaşık kartopunu çözmeniz gerekir. İçeceğin içilmesi titremeyi giderir, boğaz ağrısını giderir, terlemeyi artırır ve sıcaklığı düşürür. Ilık çay içtikten sonra yatmanız, kendinizi sıcak bir battaniyeyle örtmeniz ve iyice terlemeniz gerekir.

Soğukta kartopu acılığını kaybeder

Soğuk algınlığını tedavi ederken, kartopunun kontrendikasyonlarını göz önünde bulundurun! Bu, kalbin çalışmasında ciddi bozuklukları olan insanlar için geçerlidir. Terleme süreci, tüm vücutta kalbin çalışmasını etkileyebilecek ek bir yük oluşturur.

BUNLARA EK OLARAK

Kozmetolojide Kalina

Bitkinin taze meyvelerinden elde edilen meyve suyu, kozmetik ürünlerin - kremler, maskeler, losyonlar - üretiminde kullanıldığı için ağartıcı ve büzücü özelliklere sahiptir. Kartopunun faydalı özellikleri, bitkinin hamilelikten sonra yaşlılık lekelerini gidermek, sivilce yüzünü temizlemek için kullanılmasını mümkün kılar.

Yüzde, göğüste ve sırtta yaygın olan şiddetli akne dokusu hasarı ile, günde 1/4 bardak kartopu yaprağı kaynatma kullanılması tavsiye edilir. Derideki yaralar ve iltihaplar taze kartopu suyu ile tedavi edilebilir - bu kızarıklıkları kurutur ve şişliği giderir.

Cilt beyazlatma maskesi:

Taze kartopu suyunu bir yumurtanın proteini ile karıştırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yüze kalın bir tabaka halinde maske olarak 30 dakika uygulayın. Ilık suyla yıkayın. Beyazlatma işlemlerinin seyri 15-20 gündür.

Kozmetolojide kartopu, pigmentasyon ve cilt temizliği için mükemmel bir çare olarak kullanılır.

Akne maskesi:

Döküntülerden kurtulmak için kartopu suyu taze ekşi krema (krem) 1: 1 ile birleştirilir ve yüze uygulanır. Maskeyi 20-30 dakika koruyun. Epidermisin ölü bölgelerini temizlemek için bir fırça olarak, buzdolabı odasında donmuş ezilmiş kartopu kullanabilirsiniz. 8-10 temizlik prosedürü uygulamak sivilcelerden kurtulacak, yaşlılık lekelerini ortadan kaldıracak, kırışıklıkları yumuşatacaktır.

El banyosu:

Ilık suda, 2: 1 oranında kartopu suyu ve deniz tuzu ekleyin. Ellerinizi indirin ve ılık su ekleyerek 15-20 dakika tutun. Böyle bir banyo sadece ellerin cildini gençleştirmekle kalmaz, kızarıklığı ve soyulmayı giderir, aynı zamanda tırnak plağında da faydalı bir etkiye sahiptir.

Rusya'da kartopu hemen hemen her yerde yetişir. Ondan öpücük ve reçel hazırlanır, kartopu dolgulu turtalar pişirilir, kvas konur, meyveler lahana turşusu için kullanılır. Kartopunun çeşitli kısımları faydalı özelliklere sahiptir: meyveler, çiçekler, tohumlar, dallar, ağaç kabuğu. Hazırlanan halk ilaçları, kalp hastalıklarının, kan damarlarının, solunum ve sindirim sistemlerinin organlarının tedavisinde başarıyla kullanılmaktadır. Viburnum meyveleri sinir bozukluklarını, soğuk algınlığını tedavi eder, iltihaplanma süreciyle başa çıkmaya yardımcı olur.

kartopu bileşimi

Bitkinin meyveleri A ve C vitaminleri, tanenler, pektinler içerir. etkili temizlik birikmiş bağırsaklar zararlı maddeler. Bileşime dahil edilen fitokitler mikropları etkili bir şekilde yok eder.

Meyvelerde fosfor, magnezyum, potasyum, demir, manganez, bakır kütlesi, iyot vardır. Yapraklar ve meyveler asetik, valerik, oleik ve formik asitler içerir.

vitaminler açısından zengin ve mineral bileşimiözellikle güç kaybı, beriberi'nin önlenmesi ve ortadan kaldırılması için yararlıdır.

Bitki, bol miktarda gölge olan nemli yaprak döken veya çam ormanlarını tercih eder. Su boyunca çalılar arasında yetişir. Bazı bahçıvanlar onu "örgü"lerinde yetiştirirler.

Kabuk, Nisan ayında, özsu akışından kısa bir süre sonra, genç sürgünler - erken ilkbaharda hasat edilir. Çiçekler, tam çiçek açtıklarında Mayıs'tan Haziran'a kadar hasat edilir. Kartopu meyveleri toplama zamanı Eylül ve Ekim aylarında gelir. Meyveler, yumuşak kısmı sağlam tutmak için gövde ile birlikte kesilir.

İlk dondan sonra toplanan en faydalı kartopu, maksimum Tıbbi özellikler dondurulmuş meyveler. Ek olarak, don acıyı azaltır. Acıyı gidermek için meyveler birkaç dakika kaynar suya batırılabilir.

Toplanan meyveler eşit bir tabaka halinde serilir ve 5-9 gün boyunca serin ve havalandırılmış bir yerde kurutulur. Nemin nihai bertarafı fırında + 50C sıcaklıkta gerçekleştirilir. Bacak kaldırıldıktan sonra.

Kurutulmuş kartopu meyveleri, yararlı özelliklerini en iyi karanlık ve kuru bir yere yerleştirilmiş temiz keten veya gazlı bez torbalarda korur.

Ayrıca aşağıdaki şekilde hazırlanan kartopu da yararlıdır. Temiz bir kavanozun üçte birini yıkanmış meyvelerle doldurun, üstüne toz şeker dökün. Kapak sıkı olmamalıdır. Altı ay sonra kullanışlı bir ürün hazır.

Çilekleri bir havlu üzerinde yıkayın ve kurulayın, hafifçe sıkın. Maksimum acılık verdikleri için kabuklarına çok fazla bastırmayın. Elde edilen suyu şekerle eşit parçalarda karıştırın.

Bitmiş ürünü cam kavanozlara yerleştirin. Buzdolabında kapalı olarak saklayınız. Kartopu suyu ne kadar uzun süre saklanırsa, o kadar az acı içerir. Uzun süreli depolama için, suyu şekerle jöle haline getirin. Bu haliyle bozulmaz ve oda sıcaklığında dahi fermente olmaz.

Haşlanmış kartopu suyu 1 litre su, 1 litre çilek, 200 gr kumdan hazırlanır. Meyveleri soğuk suda yıkayın, su ekleyin ve emaye tencerede kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Suyu dikkatlice sıktıktan sonra bekletin. Daha fazlası için şeker ekleyin, biraz ılık meyve suyu hızlı çözünme Sahra. Süzün, kaynatın, temiz kavanozlara dökün.

Kalina, bağışıklığı güçlendirmek, soğuk algınlığını önlemek için faydalıdır. 100 gr çilek, kabuklu limon, 200 gr aloe yaprağı, soyulmuş ceviz alın. Bir kıyma makinesinden geçirin, her birine 200 gr ekleyin Tereyağı ve tatlım.

1s.l için gün boyunca alın. yemekten sonra.

Soğuk algınlığının kartopu kabuğu kaynatma ile tedavisi

Viburnum kabuğu, solunum yolu hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için faydalıdır. Brew 2s.l. bir bardak kaynar su ile havlayın, 10 dakika kısık ateşte bekletin, 15 dakika bekletin, süzün. 7-10 damla deniz topalak yağı, 1 yemek kaşığı ekleyin. tatlım, karıştır. Yemeklerden yarım saat önce yarım bardak alın.

Soğuk algınlığına karşı kartopu meyveleri ve kabuğundan yapılan bir başka çare. 1s.l karıştırın ağaç kabuğu, yarım bardak kartopu suyu, 1 yemek kaşığı. kekik, papatya, nane, bal, bir bardak kaynar su demleyin. Bir su banyosunda 5 dakika karartın, ısrar edin, bir cam kaba süzün. Yemeklerden yarım saat önce yarım bardak alın. biraz eklemekte fayda var taze meyve suyu veya kartopu meyveleri.

Viburnum kabuğu ateşle başa çıkmaya yardımcı olur. İnfüzyonu hazırlamak için 2-3s.l. ezilmiş ağaç kabuğu bir bardak soğuk kaynamış su dökün, 8-10 saat bekletin, süzün. 1s.l alın. yemekten yarım saat sonra.

Kartopu meyvelerinin faydalı özellikleri, pnömoni, bronşit ile başa çıkmaya yardımcı olur ve balgamın sıvılaşmasına katkıda bulunur.

Bir bardak balı tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın. 1s.l ovmak çilek, onları sıcak bal ile dökün. İyice sarın ve 5-6 saat demlenmesine izin verin. 1s.l için bir çare alın. Günde 4-5 kez.

100 gr çileği 200 gr balda kısık ateşte kaynatabilirsiniz. 1-2 sl için iyileştirici bir ilaç alın. ılık su ile günde birkaç kez.

Kartopu tedavisi için başka bir tarif bronşit veya zatürreedir. 1 s.l karıştırın. ağaç kabuğu, öksürükotu, dağcı kuşu, mürver çiçekleri, 1 litre kaynar su demleyin, 30 dakika bekletin. Yemeklerden yarım saat ila bir saat önce 3/4 bardak alın.

Bal ile kartopu ortadan kaldırmak için yararlı bir özelliktir öksürme bronşit ile. İki bardak kaynar su ile 100 gr çilek demleyin, kısık ateşte yarım saat pişirin. 30 dakika demlendirin, yarım bardak bal ekleyin, karıştırın. 2 s.l alın. yemekten yarım saat sonra.

Kartopu infüzyonu için yararlıdır kronik öksürük. 1s.l karıştırın kuşburnu, kartopu meyveleri, papatya, nergis, elecampane. Emaye bir kapta 1 litre kaynar su kaynatın, 5 dakika kaynatın. 5-6 saat ısrar edin, süzün. İyi kapatılmış bir cam kavanozda saklayın. 1s.l alın. yemeklerden yarım saat önce.

Boğaz ağrısı ile, eşit kısımlarda alınan kartopu çiçekleri ve meyveleri karışımından hazırlanan bir infüzyonla gargara yapmak faydalıdır. 1s.l demleyin bir bardak kaynar su ile karıştırın, ısrar edin, iyice sarın, 3-4 saat, süzün.

1/2 bardak infüzyonla gargara yapın. Ağızdan 1-2 s.l alın.

Kalina boğaz ağrısı için boyundaki kompreslerde kullanılır. Çilekleri öğütün, yarım saat ılık su dökün, bal ekleyin, iyice karıştırın. Kompozisyonu temiz bir yüzeye uygulayın doğal kumaş, birkaç kez sararak boğaza tutturun. Tedavi bir saat sürer, kompres günde iki kez uygulanır.

uğraşmak acı verici hisler 3-4s.l'lik bir infüzyon kalbe yardımcı olur. kartopu meyveleri, bir bardak kaynar su ile demlendi. Meyveleri 4 saat demleyin, süzün. Günde 3-4 kez bir bardak alın.

Kan damarlarının genişlemesi için kartopu ve pancardan kvas yararlıdır. 250-300 gr pancarı ovalayın, bir buçuk bardak suda kaynatın. 300 gr çilek yıkayın, bir emaye kapta bir bardak ve yarım su içinde birkaç dakika kaynatın. Kaynatmaları karıştırın, bir bardak şekerin üçte birini ekleyin ve kaynatın, soğumaya bırakın. Serin bir yerde bir cam kapta saklayın. Soğuk al.

Hipertansiyon durumunda kartopu sürgünlerinin infüzyonu yararlıdır. Ana otu, kediotu kökü, doğranmış sürgünler, 2 yemek kaşığı eşit miktarda karıştırın. karışımı bir bardak kaynar su ile demleyin, 2-3 dakika kaynatın. Gün boyunca küçük porsiyonlarda hipertansiyon için alın.

Hipertansiyon için başka bir reçete. Yarım kilo viburnum meyvesinin suyunu alın, sıkılmış meyveleri 100 gr suya dökün, 5 dakika kaynatın, süzün ve daha önce elde edilen meyve suyuyla karıştırın. 100 gr şeker ekleyin, karıştırın ve soğuyana kadar bekleyin. 1s.l ekleyin. bal. 2 s.l alın. yemeklerden yarım saat önce.

Viburnum suyu sabit ortadan kaldırmak için yararlı bir özelliktir baş ağrısı. Her gün 1-2 bardak kartopu suyu alın, tadına bal ekleyin. Bağırsak mukozasının iltihabı ile aynı anda başa çıkmak için, suyu bir yulaf ezmesi kaynatma ile seyreltin.

Kartopu meyveleri ve baldan karaciğeri temizlemek için basit bir şifalı ilaç hazırlanır. Yarım kilo meyveyi durulayın, emaye kapta az miktarda su ilavesiyle yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra bir elekten geçirin ve 250 gr bal ile karıştırın. 2 s.l alın. 14 gün boyunca sabahları aç karnına ve yatmadan önce.

Kanın bileşimini iyileştirmek için kartopu meyvelerinden başka bir çare hazırlamakta fayda var. 1,5 su bardağı dövülmüş kuşburnu 1,5 litre suda 10 dakika kaynatın, 1-2 yemek kaşığı ekleyin. kırlangıçotu, 5cl. adaçayı, 8-10 saat ısrar edin, süzün. 1/2 bardak çilek, 1/4 bardak şeker öğütün, infüzyona ekleyin.

İki yıl boyunca her 3 ayda bir aralarla 3 hafta boyunca yemeklerden yarım saat önce yarım bardak alın. Kan iyileşir, taşlar çözülür.

İdrar taşlarından kurtulun safra kesesi Gün içinde 10-15 kez yutarsanız, kartopu tohumları yardımıyla da mümkündür.

Cholagogue infüzyonu, kartopu meyveleri, nane, huş tomurcukları eşit parçalarda karıştırılarak hazırlanır. 1s.l demleyin bir bardak kaynamış su ile toplayın, yarım saat bekletin, süzün. 1s.l alın. yemekten sonra.

Kartopu meyveleri ve tohumları, mide, bağırsaklardaki ağrıyı gidermede, gastrit, hazımsızlık, mide ülseri veya mide ülseri ile başa çıkmada faydalıdır. on iki parmak bağırsağı, kabızlık ve sıvı dışkı.

Taze meyveler gastrit için yararlıdır düşük asitlik. 1-2 s.l demleyin meyveler bir bardak kaynar su ile 3-4 saat ısrar edin, süzün. 2-3s.l alın. Günde 5 kez yemeklerden yarım saat önce.

Hazımsızlıkla başa çıkmak için 1 yemek kaşığı demleyerek kartopu tohumları uygulayın. bir bardak kaynar su. Bir su banyosunda yarım saat sonra et suyu soğumaya bırakılır, süzülür. Sabah ve akşam yemeklerden bir saat önce alın, 2 s.l.

saat ülser mide ve duodenum, kartopu meyvelerini doğrayın, 1 çorba kaşığı meyve başına yarım bardak oranında soğuk kaynamış su ile dökün, 10-12 saat bekletin, süzün. 1s.l alın. yemeklerden bir saat önce.

Kabızlık için her sabah biraz balla 40-50 adet çilek almakta fayda var. Viburnum tohumları da yararlıdır, bir kahve değirmeni içinde öğütülmeleri ve 1 çay kaşığı oranında demlenmeleri gerekir. bir bardak kaynar su içinde toz. 10 dakika sonra kabızlık ilacı hazır. Günde 1-2 kez şeker veya bal ile alınır.

2 yemek kaşığı bal ile kartopu meyvelerinin infüzyonu, gevşek dışkılarla başa çıkmaya yardımcı olur. yarım bardak balda meyveler. Meyveleri yıkayın, doğrayın, balla karıştırın. Düşük ısıda emaye bir kapta veya bir su banyosunda bir cam tabakta sürekli karıştırarak ısıtın. 10 dakika sonra ilacı ocaktan alın, soğumaya bırakın. 1 çay kaşığı alın. günde bir kaç kez.

Hemoroidlerin önlenmesi ve tedavisi olarak 4 çay kaşığı demleyin. Bir bardak kaynar su ile kartopu kabuğu, 10 dakika su banyosunda terleyin, soğumaya bırakın ve süzün. Sabah ve akşam yemeklerden bir saat önce yarım bardak alın.

Hemoroid veya ağrılı ağır dönemler durumunda kanama durumunda, kartopu kabuğunu toz haline getirin, aynı miktarda alkol dökün. Karanlık ve serin bir yerde 3-4 gün ısrar edin, süzün. Sakin ol. Günde 2-3 kez 20-30 damla alın.

Kalina, ateş etmek için kullanışlı bir özelliktir Sinir gerginliği, anında rahatlamaya neden olur. İnfüzyonu hazırlamak için bir bardak kaynar su 2-3 çay kaşığı demleyin. kıyılmış ağaç kabuğu, 1 yemek kaşığı ekleyin. limon balsamı. Yarım saat su banyosunda kaynatın, bir saat ısrar edin. 1s.l alın. bir hafta boyunca yemeklerden bir saat önce.

Fazla çalışma ve eleme için başka bir tarif kronik yorgunluk. Eşit parçalar halinde alınan kartopu ve papatyanın ezilmiş kabuğunu karıştırın. 1s.l demleyin bir bardak kaynar su ile karıştırın, bir su banyosunda 15-20 dakika pişirin, süzün. 1-2s.l için geceleri alın.

Kartopu meyvelerinin faydalı özellikleri, çıban, apse, egzamadan kurtulmak için kullanılır. 1-2 saat süren kartopu suyundan kompresler etkilenen bölgelere günde 1-3 kez uygulanır. 2-3 haftalık tedaviden sonra yapılır hafta tatili, tedavi tekrarlandıktan sonra. Sonucu elde etmek için 3-4 kursa ihtiyaç vardır.

Egzama durumunda günde 0,5 litreye kadar kartopu suyu alınması gerekir. 2 yemek kaşığı demleyerek bir infüzyon hazırlayabilirsiniz. bir bardak kaynar su ile ezilmiş meyveler. Yarım saat sonra süzün. Yemeklerden bir saat önce yarım bardak alın.

Kalina, yaraların ve yaraların hızlı iyileşmesi için harici kullanım için faydalıdır. 1s.l öğütün çilek, oda sıcaklığında yarım bardak kaynamış su dökün, 6-8 saat bekletin, süzün. İnfüzyona 1s.l ekleyin. bal. Etkilenen bölgelere sabah ve akşam 1-2 saat sabitleyin.

saat asiri terleme bacaklar veya kollar ısı 1s.l. bir bardak su ile kartopu kabuğu, 10-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, süzün. Ayakları ve elleri günde birkaç kez silin.

Bal ile eşit oranda karıştırılan kartopu suyu tedavi ve korunmada kullanılır. onkolojik hastalıklar. 3 s.l alın. günde 4 kez karıştırın.

Benzer bir amaç için 1s.l demlemek yararlıdır. bir bardak kaynar su ile kartopu çiçekleri, yarım saat bekletin. Yemeklerden yarım saat önce bir bardak alın. Buna inanılıyor bu çare, ilaç aldıktan sonra kullanılır, etkilerini arttırır.

Meme bezinin kötü huylu bir tümörü, taze ezilmiş kartopu meyveleri losyonları ile tedavi edilir.

• Hipotansiyon durumunda kartopu özellikle ballı meyve suyu şeklinde alındığında kan basıncını düşürdüğü için zararlı olabilir.
• Mide suyunun asitliği artmış kartopu ile tedavi edilmemelisiniz.
• Kartopu kabuğundan elde edilen halk ilaçları, kan pıhtılaşmasının artması, kan pıhtıları oluşturma eğilimi ile zararlıdır.
• Kartopu tedavisi gut, artrit için terk edilmelidir, ürolitiyazis, böbrek hastalığı.
• Hamilelik sırasında, uzun süreli çilek tüketiminden kaçınılmalıdır.

Kış için şekerli püre haline getirilmiş kartopu mu hazırlıyorsunuz? Yemek yaparsanız - harika, o zaman bu ürünü seviyor ve takdir ediyorsunuz. Değilse, şekerli kartopunun hangi yararlı özelliklerinin olduğunu ve kışa göre nasıl pişirileceğini öğrenmek için çok geç değil. basit tarifler pişirmeden. Ve soğuk kış günlerinde böyle bir hazırlık aynı zamanda sizin için olacaktır. lezzetli tatlı ve vücudu iyileştirici maddelerle doyurmanın bir yolu.

Kartopunun şekerli faydalı özellikleri

Kırmızı kartopu meyveleri, vücut için yararlı olan çok miktarda madde içerir.

Oku: Kalina kırmızısı, onun iyileştirici özellikler ve kontrendikasyonlar

şekerli Kalina uygun hazırlık(tercihen pişirmeden) ve depolama, taze meyvelerin tüm faydalı özelliklerini korur. Şekerle ezilmiş kartopu kullanımı:

• Ruh halini ve iştahı iyileştirir, yorgunluğu, stresi, depresyonu giderir.
• Bağışıklığı artırır, viral ve soğuk algınlığı kış zamanında. Soğuk algınlığından hızla kurtulmaya yardımcı olur (özellikle İlk aşama), bademcik iltihabı, bronşit, zatürree tedavisi. AT kısa zamanöksürüğü ortadan kaldırın, sesi larenjit ile geri yükleyin.
• Hastalıklardan, ameliyatlardan sonra gücün geri kazanılmasına yardımcı olur.
• Hematopoezi uyarır, kan kalitesini artırır.
• destekler normal iş kalp, kan damarları. normalleştirir atardamar basıncı hipertansiyon ile kalp kasını güçlendirir, ateroskleroz ile durumu iyileştirir.
• Mide, bağırsakların çalışmasını normalleştirir. İshal, kabızlık, damlama ile yardımcı olur.
• Hafif bir idrar söktürücü görevi görür, aktif safra salgısını destekler ve safra kesesinde taş oluşumunu engeller.
• Karaciğeri temizler, işleyişini iyileştirir.

Kış için şekerli kartopu nasıl pişirilir

Kış için lezzetli, sağlıklı bir kartopu tatlısı sadece olgun, zamanında hasat edilmiş, yüksek kaliteli meyvelerden hazırlanabilir.

Okuyun: Kalina - kartopu meyveleri toplama ve onları kış için saklama zamanı

Hangi tarifi kullanırsanız kullanın, önce toplanan (veya satın alınan) meyveleri işlemek için hazırlayın:

1. Fırçaları çileklerle akan su altında iyice durulayın, süzülmesine izin verin, biraz kurutun.
2. Çilekleri fırçalardan dikkatlice ayırın, düşük kaliteli meyveleri, yaprakları çıkarın.

Ardından meyve püresini nasıl pişirmek istediğinize karar verin: çekirdekli ve kabuksuz; pişirmeli veya pişirmesiz. Son karar büyük ölçüde buzdolabının kapasitesine bağlı olacaktır, çünkü ısıl işlem görmeden tariflere göre hazırlanan boşluklar soğukta saklanmalıdır.

Tohumlarla pişirmeden kış için şekerli Kalina

Buzdolabınızın raflarında şekerle ezilmiş kartopu saklamak için bir yer varsa, kaynatmayan bir tarif her şeyi kurtarmanın en iyi yoludur. faydalı malzeme. Bence pişirme sırasında kemikleri ve derileri bırakmak tercih edilir, çünkü onlar da birçok faydalı şey içerir. İyileştirici özelliklerini korumak için nasıl pişirilir? Her şey çok, çok basit:

1. HAZIRLAMA doğru miktar cam kavanozlar (yıkayın, sterilize edin).
2. Hazırlanan meyveleri tahta kaşıkla (veya herhangi bir uygun şekilde) ezin.
3. Şekeri (1:1 oranında) ekleyin, iyice karıştırın, şekerin meyve suyunda çözülmesi için bir süre oda sıcaklığında bırakın.
4. Şekerle ovulmuş meyveleri kavanozlara yerleştirin, üstüne şeker serpin, kapakları kapatın (uzun süreli depolama için metal kapaklar kullanmak daha iyidir).
5. Buzdolabında saklamak için gönderin.

Buzdolabında yer yoksa, dolu kavanozları metal kapaklarla kapatın, kaynar suda (0,5 l - 15 dak, 1 l - 20 dak) sterilize edin, sıkıca kapatın. Herhangi bir serin yerde saklayabilirsiniz.

Kış için şekerli Viburnum suyu - basit bir tarif

Meyve suyunu soğukta saklamanız gerekiyorsa önceki tarifte olduğu gibi sterilizasyon uygulamanız gerekecektir.

Kartopu suyunu kış için şekersiz hazırlayabilirsiniz. Tabii ki ekşi olacak, tadı daha az hoş olacak, ancak kullanımdan önce tatlandırılabilir.

Kalina 4 m yüksekliğe kadar bir çalıdır, hanımeli ailesine aittir. Viburnum meyveleri parlak kırmızıdır, küçük boy, acı ile büzücü tatlı-ekşi bir tada sahip. Yararlı kartopu nedir? Bu bitki halk hekimliğinde kendini kanıtlamıştır. Yardımı ile insanlar bir takım hastalıklardan kurtulur. Yeterince ciddi sorunlarla o kadar iyi başa çıkıyor ki, resmi ilaç, bazen bu doğal çareye atıfta bulunur.

Kartopunun kimyasal bileşimi

Meyvelerde birçok faydalı madde bulunmaktadır. Kompozisyonunda bir bulabilirsiniz geniş aralık vitaminler ve mineraller, uçucu yağlar ve daha fazlası. Meyvenin kalori içeriği küçüktür, yüz gramda sadece 28 kcal vardır.

Berry, yapraklar, kökler şunları içerir:

• reçineler;
• saponinler;
• glikozitler;
• tanenler;
• flobafenler;
• filokinonlar;
• pektinler;
• uçucu yağlar;
• tanenler;
• fitokitler;
• iridoid glikozitler;
• Sahra;
• asitler: asetik, formik, linoleik, butirik, izovalerik, kaproik, serotinik;
• vitaminler: A, C, E, P, K;
• mineraller: potasyum, magnezyum, çinko, demir.

Genel olarak kartopu, C vitamini ve demir içeriği bakımından narenciye meyvelerinin önündedir.

Kartopunun faydalı ve tıbbi özellikleri

Tıbbi amaçlar için kabuğu ve meyveleri kullanılır. Meyvelerin tonik etkisi vardır. Kalbin ve kan damarlarının çalışmasını uyarır, hipertansiyona yardımcı olur, kan basıncını mükemmel şekilde düşürür. Kanın pıhtılaşmasını arttırırlar ve bu nedenle kesikler, yaralar, diş eti tedavisi, ağır adet kanaması için kullanılırlar. kartopu meyveleri iyi antiseptik, bu nedenle, soğuk algınlığı sırasında kullanılabilir. Hem mide hem de oniki parmak bağırsağı olmak üzere peptik ülser ile durumu kolaylaştırın. Vücudu mükemmel bir şekilde temizler, çünkü bunlar mükemmel bir idrar söktürücü ve kolinerjik ajandır.

Kabuk, özsu akışı döneminde Nisan-Mayıs aylarında hasat edilir. Kabuğun kaynaşması spazmları ortadan kaldırır, sinirleri yatıştırır. Bu iş için iyi kardiyovasküler sisteminözellikle hipertansiyonda. Elinde bulundurmak antibakteriyel özellikler ve uterus tonunu artırın. Gastrointestinal sistemi uyarmak için mükemmel yardım, hemoroid ile durumu hafifletir.

Genellikle doktorlar, karaciğerin işleyişini normalleştirmek için kartopudan hazırlanan halk ilaçlarını, çeşitli ödemlerle ve özellikle aşırı adet kanaması ile doğumdan sonra kanama, özellikle rahim için kullanmanızı önerir. Kartopunun faydalı özellikleri, ciddi bir hastalık veya ameliyattan sonra bağışıklığın restorasyonuna katkıda bulunur.

Hangi hastalıkların belirtilerini giderir?

Kalina'nın bir dizi hastalık üzerinde belirgin bir olumlu etkisi vardır:

• bulaşıcı ve soğuk algınlığı- ana semptomların azaltılması, antiseptik etki, ateş düşürücü etkiye sahiptir, bağışıklığı iyileştirir, semptomları ortadan kaldırır.
• Gastrointestinal sistemin kronik hastalıkları ve alevlenmeleri, kolleretik bir etkiye sahip olduğu için karaciğer üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve tedavi eder.
• Kardiyovasküler hastalık - sadece semptomları hafifletmekle kalmaz, aynı zamanda iyileştirici bir etkiye sahiptir.
• Diyabet - kan şekerini düşürür.
• Adet ve menopoz - rahatsızlığı önemli ölçüde azaltır.
• Kanama farklı köken- Kan hızla pıhtılaşır.
• Ödem, böbrek hastalığı - hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir.
• Deri lezyonları - enfeksiyonu ortadan kaldırır, iltihabı ve kızarıklığı giderir, yanıkları iyileştirir.

Kartopu suyu: yararları ve zararları

Viburnum suyu en çok soğuk algınlığı ve öksürük için kullanılır. Tıbbi açıdan bakıldığında, bu en güvenli çare. Doğal antibiyotikler ve tanenler soğuk algınlığı semptomlarını aktif olarak durdurur ve vitaminler ve mineraller bağışıklığı güçlendirerek vücudu hastalıkla aktif olarak savaşmaya zorlar. Bu nedenle kartopunun tedavideki faydaları viral enfeksiyonlar bariz.

Viburnum suyu aşağıdaki hastalıklar için etkilidir:

• Tonsillit ve farenjit. Uygulama yöntemi - içme. Aynı zamanda, kartopu suyu patojenik bakterileri öldürür, yutak, boğaz ve nazofarenksin şişmesini giderir.
• Diş eti hastalığı, stomatit. Uygulama yöntemi - durulama. Diş etlerinin ve ağız mukozasının iltihabını iyi giderir, ağrıyı azaltır.
• Cilt iltihabı - kaynar, apseler. Uygulama yöntemi - losyonlar. Furuncle daha hızlı açılır, cilt temizlenir, iltihap daha hızlı geçer.

Halk hekimliğinde kartopu ile tarifler

Halk hekimliğinde kartopunun iyileştirici özellikleri, her türlü rahatsızlıktan kurtulmak için aktif olarak kullanılmaktadır. İşte en etkili ve zamana göre test edilmiş tarifler:

Hipertansiyon - ballı kartopu suyu

Bir kilogram çilek için bir bardak su ve şekerin yanı sıra iki yemek kaşığı bal gerekir.

Meyve suyunun görünmesi için meyveleri ezmeniz gerekir. Püreyi süzün ve sıvıyı sıkın. Kalan kütleyi suyla dökün ve yaklaşık 5 dakika kaynatın, ardından süzün. Sıkılmış suyu ve kompostosu karıştırın. Bal ekleyin ve iyice karıştırın. Biraz demlenmesine izin verin.

Karışımın günde üç kez, yemeklerden yarım saat önce birkaç yemek kaşığı yemek kaşığı kullanılması gerekir.

Kardiyovasküler problemler - kartopu ve pancardan kvas

Üç litre su için bir kilogram kartopu ve pancar meyvesi, bir bardak bal gerekir.

Kartopu bir litre suda kaynatın. Pancarları rende üzerine rendeleyin ve bir litre suda da haşlayın. Daha sonra pancar ve kartopu kaynağını birleştirin ve bal ekleyin. Bu karışımı kaynatın ve soğuduktan sonra cam kaplara dökün ve buzdolabında saklayın. Bu araç, kan damarlarını temizlemeye ve spazmları gidermeye yardımcı olacaktır.

Soğuk algınlığı - kartopu ile çay

Şekerle ovulmuş kartopu, bir veya iki çay kaşığı ekleyin sıcak çay ve günde üç kez iç. Bu araç, sıcaklığı düşürmeye ve kaldırmaya yardımcı olacaktır. hoş olmayan semptomlar, vücudun grip veya diğer soğuk algınlığına karşı direncini arttırın.

Öksürük, bronşit - kartopu ile bal

İki bardak bal için iki yemek kaşığı kartopu meyvesine ihtiyacınız var. Balı sıcak olana kadar bir su banyosunda ısıtın. Daha sonra üzerine rendelenmiş çilekleri ekleyip karıştırın. Bir infüzyon elde etmek için, sıcak tutmak için dikkatlice örtülmeli ve bu çare altı saat olgunlaşmaya bırakılmalıdır.

Kan basıncını kontrol etmeyi unutmadan, vücudun durumuna bağlı olarak günde beş defaya kadar bir çay kaşığı veya bir yemek kaşığı kullanın. Göstergeler normun altındaysa, bir süre çare almayı bırakmanız gerekir.

Kış için çilek ile boşluklar

Kalina en çok kışa hazırlanabilir. Farklı yollar böylece herhangi bir zamanda meyveyi sadece tedavi için kullanamazsınız, aynı zamanda “sıkıcı” kış yemeklerini de çeşitlendirebilirsiniz. Hatta sağlıklı kişi soğuk mevsimde, yardımı ile sağlığı korumanız gerekir. doğal vitaminler bağışıklık sistemini güçlendirerek.

Donmak

Kışa kartopu hazırlamanın ve içerdiği tüm faydalı maddeleri korumanın en iyi yollarından biri donmaktır.

Bu iki şekilde yapılabilir.

1. Çilekleri dallardan çıkarın, tahta bir kesme tahtası üzerine ince bir tabaka halinde koyun, sonra dondurun. Dondurulmuş meyveleri içine dökün naylon poşet ve sonra saklamak için dondurucuya koyun.
2. Çilekli demetleri dondurmak için kaplara veya torbalara koyun ve dondurucuya gönderin.

konserve meyve suyu

Başka bir yol da kartopu suyu hazırlamaktır. Bir kilogram meyve akan su altında iyice yıkanmalıdır. Sonra bir emaye tavaya dökün, bir litre su ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin.

Daha sonra, meyveler gazlı beze dökülmeli ve sıkılmalıdır. Daha sonra birkaç saat, bu şekilde elde edilen meyve suyu dinlenmeye bırakılmalıdır. Sonra iki yüz gram şeker ekleyin ve elde edilen suyu ısıtın. Şeker sıvı içinde tamamen çözülmelidir. Şimdi sıvıyı biraz soğuttuktan sonra suyu süzün. Daha sonra muhafaza işlemini tamamlamak için tekrar ısıtmak, neredeyse kaynatmak ve hemen sterilize edilmiş cam kaplara dökmek ve rulo yapmak gerekir.

Viburnum şekerle ovuşturdu

Meyveleri toplayın, yıkayın, suyu boşalana kadar bekleyin. Daha sonra bir blender veya kıyma makinesinde öğüterek püre haline getirin. Şimdi ortaya çıkan kütleyi bir elek ile ovalayın, böylece püre homojen hale gelir. Yedi yüz gram püre için bir kilogram şeker eklenir. Şekerin tamamen çözülmesi için meyve püresi kütlesini yoğurmak iyidir. Püre buzdolabında, sterilize edilmiş kavanozlarda saklanır.

Kartopu kullanımına kontrendikasyonlar

Yararlı özelliklere ek olarak, kartopu meyvesi hamilelik ve kan sırasında vücut üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir, artan pıhtılaşmaya, tromboza eğilimlidir. Tam yasak- alerjisi olan.

Bunlar ana kontrendikasyonlardır, ancak birkaç uyarı daha vardır:

1. Artan asitlik ve sonuçta ortaya çıkan kronik gastrit. Kartopu kullanabilirsiniz, ancak küçük dozlarda ve sadece remisyonda. Bu kronik hastalıkların alevlenmesi sırasında kartopu yemek, suyunu içmek imkansızdır.
2. Mide ve duodenum ülseri. Kalina'nın küçük dozlarda kullanılmasına izin verilir, ancak bal ile birleştirildiği tüm halk ilaçları kontrendikedir.
3. Hipotansiyon. Bu durumda, kartopu meyveleri azaltmaya yardımcı olduğu için tüketilmemelidir. tansiyon. Basınç yükselene ve stabilize olana kadar beklemek daha iyidir.