Diéta másfél évig. Rizs zabkása almával

2 évesen az ételnek még mindig másnak kell lennie, mint egy felnőtté, a baba gyomra még nem képes megemészteni a felnőtt ételeket. A gyermekorvosok továbbra sem javasolják zsíros és sült ételek fogyasztását a gyermek számára. Bár hetente egyszer már lehet adni rántott halat tésztában vagy palacsintában. Minden gyorsétterem tilos, és az édességeket korlátozni kell.

• Tej és tejtermékek fontosak ebben az életszakaszban, de már kívánatos a tej zsírtartalmának csökkentése, kevesebb zsír adása.
• Túró legjobb nyersen tálalva, de rakottként is elkészíthető.
• Zöldségek és gyümölcsök nagy mennyiségben kell szerepelnie az étrendben. Ezeket már nem lehet pürévé darálni, hanem főtt vagy párolt darabokat adni. Sok gyerek szereti a salátákat friss zöldségek vagy tejföllel fűszerezett gyümölcs. Most a kapor, a petrezselyem jelen lehet a zöldségsalátákban.
• Hús és hal fontos maradjon a gyermek menüjében. Ha a gyermek nem hajlandó húst enni, készítsen burgonyás rakott darált húst. Sok gyerek szereti ezt az ételt. A halas omlett puha állagú, és a kis nyűgös evők is kedvelik. A gyermekorvosok nem javasolják kolbászt és sózott halat adni a gyermeknek.
• Az étrendben két éves beléphet a májba. Nagyon hasznos a vérképzésben és az emésztésben, emellett gazdag könnyen emészthető fehérjékben is. Jól párosítható zöldségekkel.
• Kashi már zavarhatja a gyereket, de ne zárja ki. Elég a diverzifikációhoz rendes zabkása gyümölcsök és bogyók hozzáadásával.
• Levesek legalább hetente háromszor zöldség- vagy húsleves legyen jelen. A gyermekorvosok úgy vélik, hogy a borscht a leghasznosabb a gyermekek emésztésére. Csak főzéskor nem kell fűszereket és sült zöldségeket hozzáadni.
• Kenyér a gyermek étrendjében naponta jelen kell lennie, és még jobb, ha nem adunk sütést. BAN BEN mint egy tüdő uzsonnára érdemesebb cukrozatlan sütivel kínálni a babát.
• Élvezheti a lekvárt vagy a mályvacukrot. Csokoládé korlátozott mennyiségben adható, ha nem allergiás rá.

Minta menü a táblázatban, gyerekeknek 2 éves kortól(kattintással növelve):

Mivel lehet etetni egy gyereket 3 évesen

Attól a pillanattól kezdve, hogy a gyermek eléri az egy éves kort, étrendje fokozatosan bővül és változik. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy egy év elteltével a gyermeket felnőtt étrendre kell átvinni, emésztőrendszere még nem áll készen a felnőtt asztal számos termékének megemésztésére, és a hasnyálmirigy enzimei és az epe még nem teljesen funkcionálisan aktív.

Táplálkozás gyerekeknek másfél éves korig

A gyermek táplálkozása 1 év után megváltozik, fokozatosan és zökkenőmentesen megközelítve a felnőttek asztalát. Melyek a táplálkozás jellemzői egy év után:

• a gyerekek aktívabbá és rendezettebbé válnak az asztalnál, megtanulják az evőeszközök használatát, pohárból inni, szalvétát
• a gyerekek aktívan isznak vizet, étellel mossák le, sokszor étkezés közben
• a gyerekek mozgás közben tudnak enni, gyakran nehéz őket az asztalnál tartani, és időnként odaszaladnak az anyához, ételdarabokat vesznek, és tovább mozognak, forognak egy széken, szórják az ételt
• szelektivitást mutatnak az ételekben, ki tudják válogatni az ételt, kidobják a tányérról a szerintük íztelent, "sztrájkot" rendeznek, követelnek bizonyos ételeket.

Ezek a jellemzők étkezési viselkedés gyerekek, minden szülő átesik a gyermek ízlésének és étkezési szokásainak fejlődésének ezen szakaszain.

Általában egy éves kor után a gyerekek napi ötszöri étkezésre térnek át. A gyermek étrendje általában így néz ki:

• Reggeli (8.00-8.30)
• Második reggeli (10.30-11.00)
• Ebéd (12.30-13.00)
• Délutáni uzsonna (15.30-16.00)
• Vacsora (18.30-19.00)

Az étkezések között előfordulhatnak apró falatok gyümölcsökkel vagy könnyű desszertek, gyümölcslevek, kompótok. Fontos, hogy ezeket a harapnivalókat ne adják gyerekeknek magas kalóriatartalmú ételek(édes süti, zsemle, édesség, csokoládé, édesség), hogy a gyereknek legyen étvágya a következő étkezéshez.

Általában a gyermekek az első életévben fő táplálékként anyatejet vagy adaptált tejtápszert kapnak. A gyermek táplálkozása 1 év után bizonyos változásokon megy keresztül, különösen az etetés típusától függően:

• Szoptatáskor Az anyatejet napközben fokozatosan helyettesítik kiegészítő táplálékokkal, és kiegészítő táplálékká válik. De a WHO szerint az egy év utáni szoptatást nem kell befejezni, célszerű másfél-két évig folytatni, fokozatosan és zökkenőmentesen leszoktatva a gyermeket a mellről. A legfeljebb másfél éves időszakban a szoptatás továbbra is fenntartható nappal lefekvés előtt és étkezések közötti uzsonnaként, fokozatosan csökken az etetés az éjszakai alváshoz és éjszakai szoptatásra, valamint a nem táplálkozási célú szoptatásra. , de leginkább kommunikációra és megnyugtatásra .
• Amikor egy gyermek adaptált keverékeken van, átállás van a triád keverékekre, speciális tejtermékekre, amelyek a tehéntej pótlására hivatottak ebben az életkorban, ami a kisgyermekek táplálkozásában a magas allergenitás miatt nem javasolt. A keveréket főként éjszaka adják, nappal helyettesítik a szokásos termékekkel.

Miért változik a gyerekek étrendje? A gyermekek emésztésének sajátosságai.

Az étrend bővülését, a táplálkozási szokások változását a gyermek emésztőrendszerének fejlődésének sajátosságai határozzák meg. Egy év elteltével a rágócsoport aktív fogzása következik be (12-nek kell lennie), éles emelkedés az emésztőnedvek koncentrációja és a bél- és hasnyálmirigy enzimek aktivitása. Ez elősegíti az új és sűrűbb táplálék emésztését, aktív asszimilációját.

A fogak megjelenése megköveteli a rágási terhelés növelését a dentoalveoláris apparátus és az arcváz helyes és teljes kialakításához. A gyermek ebben a korban megtanulja megrágni a körülbelül 2-3 cm nagyságú és viszonylag laza állagú ételdarabokat. A rágás elősegíti az állkapocs izomzatának és csontjainak fejlődését, ami a megfelelő harapást és az étel megfelelő őrlését alakítja ki az aktív emésztéshez.

• A gyermek nagy mennyiségű ételt kezd el fogyasztani, mivel a gyomor térfogata körülbelül 250-300 ml-re nő, miközben a táplálék kiürülése körülbelül 3-4 óránként történik az előző bevitel pillanatától számítva.
• Ez egy új étkezési mód kialakulását okozza, eleinte napi ötszöri étkezés, majd a kor előrehaladtával hároméves korukra a napi négy étkezésre való átállás.
• A napi táplálék mennyisége ebben az életkorban körülbelül 1200-1300 ml, az átlagos napi adag mennyisége napi ötszöri étkezéskor körülbelül 250 ml. kis eltérések 30-50 g-on belül.
• A fogak megjelenésével járó élelmiszerek állagának fokozatosan besűrűsödnie kell a pépesből a szokásos lágy állagúra (főtt zöldségek, gabonafélék, tészta, hússzeleteket, húsgombóc stb.), ami harapható és rágható.

Ebben az időszakban alakulnak ki az étkezési szokások, étkezési szokások, így itt az ideje, hogy a gyermeket többféle (megengedett, egészséges) étellel kínáljuk fel tesztelésre, hogy megtanuljon különböző ételeket enni. Evéskor aktívan termelődnek emésztőnedvek, amely segíti a táplálék aktív asszimilációját. Ebben az életkorban fontos a diéta szigorú betartása, amely segít egy bizonyos időre "bekapcsolni" az emésztést, és megfelelően felszívni az étel összes összetevőjét.

A főzés jellemzői kisgyermekek számára

• az ételt teljesen meg kell főzni, nem szabad túlfőzni, lehetőleg gőzben főzni vagy párolni
• az ételt közvetlenül a fogadásra készítik el, felmelegíteni és akár egy napig is hűtőszekrényben tárolni elfogadhatatlan, ami jelentősen csökkenti a tápértékét és növeli a romlás, a veszélyes mikrobákkal való szennyeződés és az ételmérgezés kockázatát, különösen a meleg évszak
• a leveseket és a gabonapelyheket pürésítve főzik, a zöldségeket és a gyümölcsöket villával összegyúrják, a húst és a halat darált hús, apróra vágott termékek vagy szufla formájában adják
• az ételeket főtt, párolt vagy párolt formában készítik el, fűszerek, fokhagyma és bors hozzáadása nélkül.

A gyermekek étrendjének alapvető követelményei

A másfél évesnél fiatalabb gyermek táplálkozásának a következőnek kell lennie:

• helyes és kiegyensúlyozott minden fő összetevőben
• az étlap legyen változatos, órától egy hétre összeállítva különböző ételeketés termékek
• fehérjékhez, zsírokhoz és szénhidrátokhoz, vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz igazítva.

Ezt úgy érik el, hogy a napi étrendben zöldségeket és gyümölcsöket, hús- vagy halételeket, tejtermékeket, lisztből készült termékekés krupp.

Fontos, hogy azonnal eldöntsük, milyen termékeket ehet a gyermek, figyelembe véve az egészségi állapotot és a korai fejlődés jellemzőit.

Az első életévben a gyermek azonosítható volt ételallergia vagy egyéni ételintolerancia, amely akár két-három évre kizárja ezeket az élelmiszereket az étrendből. Ahogy öregszenek, a tolerancia ellenőrzése alatt óvatosan meg lehet próbálni bevezetni őket az étrendbe.

Az étrend összehasonlító jellemzői 3 évig

Azt is tudni kell, hogy egy másfél évesnél fiatalabb gyermek milyen ételeket fogyaszthat, és milyen alapvető tulajdonságokkal kell rendelkeznie a gyermekeknek szánt élelmiszereknek. Íme egy minta lista ezekről a termékekről.

Szükséges termékek másfél éves korig

A tejtermékekről

A tejtermékeknek a másfél éves korig a gyermek étrendjének nélkülözhetetlen összetevőinek kell lenniük. A mai nap legfontosabb kérdése azonban -? A baba gyomor-bélrendszere nem képes teljesen felszívódni teljes tej legfeljebb 2 évig, mivel a szükséges enzimek még nem állnak rendelkezésre (valaki a jövőben egész életében nem termeli ezt az enzimet). Ebben a tekintetben a teljes tehéntej bevezetése 2-3 év előtt nem javasolt. Ezenkívül manapság a lakosság tömeges allergiás reakciója, különösen a gyermekek körében, beleértve a fejlődési esetek növekedését is. Különösen óvatosnak kell lennie a tejjel:

• atópiás dermatitisben szenvedő gyermekek
• tejintolerancia jelenlétében a gyermek szüleinél
• emésztési zavarokkal küzdő gyermekek.

A szoptatott babáknak értelemszerűen nincs szükségük teljes tehéntejre, hanem az anyatejet kapják. Mesterséges keveréket használó gyermekek számára jobb, ha a tehéntej bevitelét speciális tejkeverékekkel, triádokkal, fermentált tejtermékekkel helyettesítik.

A tejtermékek gazdagok könnyen emészthető állati fehérjében, állati zsírban, valamint a baba növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges vitamin- és ásványianyag-készletben. A tejtermékek jótékony baktériumokat tartalmaznak, amelyek segítik a belek működését, támogatják saját mikroflórájuk növekedését és működését, serkentik az immunrendszert.

• A tejtermékeknek napi étrendben kell lenniük - kefir, joghurt, joghurt
• Minden második nap - túró, sajtok, tejföl vagy tejszín
• Normál testtömegű gyermekeknek zsírszegény vagy zsírszegény tejtermékek fogyasztása nem javasolt.
• A tejtermékek napi mennyisége, figyelembe véve a főzés költségeit, legalább 400 ml.
• A gabonafélékben a tej, az ételekben a túró, az ételekben a tejföl és a tejszín fogyasztását veszik figyelembe.

Érdemes megfontolni azt a tényt, hogy ma Oroszországban sok gyártó a termelési költségek csökkentése érdekében pálmaolajat tartalmaz a tejtermékekben, amely sokkal olcsóbb, mint a tejzsír, és nem mindig szerepel a termék címkéjén (vagy egyszerűen feltüntetik). növényi zsírok). Ezért a nagyon olcsó tejtermékek (vaj, sajt, tejföl, túró stb.) nagy valószínűséggel tartalmazzák. A pálmaolaj veszélyeiről és előnyeiről már régóta folynak viták, és nem kell egyértelműen kijelenteni, hogy ártalmatlan a gyermek szervezetére.

Nyilvánvaló, hogy minél rövidebb a termék eltarthatósága és minél frissebb (mai, tegnapi), annál jobb. Nyáron nagyon sok a baba mérgezése tejtermékekkel, ugyanazzal a túróval, tejföllel, joghurttal, mert a hőségben a kiskereskedelmi láncok hanyagsága miatt gyakran előfordul a hűtő nélküli áruk leállása (szállítás , tárolás, berakodásra, kirakodásra várás, stb.). Ezért mielőtt tejterméket adna gyermeknek, győződjön meg arról, hogy az friss, próbálja ki a terméket saját maga.

Milyen tejtermékeket tud a gyermek

Joghurt

A gyerekeknek egy év után speciális gyermekjoghurtokat kell adni, amelyek a zsírok és szénhidrátok mennyiségét tekintve kiegyensúlyozottak. Speciális joghurtindító (termofil streptococcus és joghurt (bolgár) rúd) felhasználásával készülnek. Ezeket a joghurtokat termikusan nem dolgozzák fel, nagyon rövid eltarthatóságuk van (csak hűtőszekrényben tárolva), ami lehetővé teszi, hogy megőrizzék előnyös tulajdonságaikat. A hosszú eltarthatóságú joghurtokat vagy termikusan feldolgozták, vagy tartósítószereket tartalmaznak, és nagyon nem kívánatosak a gyermekek számára. hasznos baktériumok nekik nincs, de további komponensek károsíthatja a gyermekeket.

Kefir

Ez az erjesztett tejital segíti a munkát a szív-érrendszerés a belek speciális tejsavmikrobák és bifidoflóra tartalma miatt. Ezek a mikrobák elősegítik a jótékony bélmikroflóra növekedését, ami javítja az emésztést és az immunrendszer működését. Ugyanakkor a kefirnek van magas savasságés rögzíti a székletet, különösen a tartós tárolás során, bevitelét napi 200-300 ml-re kell korlátozni.

Túró

A túró a gyermek számára fehérje- és kalciumforrás, de a magas fehérjetartalom miatt nagyon nehezen emészthető. Ezért a napi túró mennyisége nem haladhatja meg az 50-100 g-ot. Csak a legalább 5-9% zsírtartalmú túró hasznos a kalcium teljes felszívódásához; a zsírmentes túró nem annyira hasznos, mivel a kalcium gyakorlatilag nem szívódik fel zsír nélkül. A túró felhasználható tiszta forma vagy gyümölcs hozzáadásával, egyszerre túróval, kalóriadús és fehérjetartalmú ételeket már nem adnak.

Sajt, tejföl és tejszín

Ezeket a termékeket ajánlott korlátozott mennyiségben a gyermeknek beadni, vagy gyermekételek elkészítéséhez használni. A tejfölt és a tejszínt gyakran adják öntetként levesekhez vagy másodfogásokhoz, a köretekhez sajtot lehet adni. Amikor kitörnek a fogak, adhatunk a gyermeknek sózatlan kemény sajtdarabokat rágni.

Hal

A gyermekek étrendjében a halételek használata hetente egyszer-kétszer javasolt. Másfél év alatti gyermekek számára engedélyezett az olyan halfajták, mint a tőkehal, a szürke tőkehal vagy a póló, a süllő, a tengeri sügér, de ha a gyermek allergiás, legalább 2-3 éves korig meg kell tagadnia a halat. A hal kínálható speciális halkonzervek, halszufla, főtt hal körettel vagy párolt szelet formájában.

A hal a gyermekek számára hasznos, mivel könnyen emészthető fehérjéje, valamint vitamin- és nyomelemkészlete, jód és fluor, foszfor és kalcium, hasznos a csontváz és a fogak növekedéséhez. A halleves levesei azonban ebben a korban szigorúan tilosak - a halak teteméből származó extrakciós és káros anyagok a főzés során átjutnak a húslevesbe.

Hús

• A hús a baba fő állati fehérjeforrása, és hetente legalább ötször kerüljön a gyermek asztalára.
• Különféle hús- és baromfifajták 100 g mennyiségben bevihetők a gyermekek étrendjébe.
• A húsételek lehetnek darált hús, húsgombóc, gőzszelet vagy gyermekek számára készült húskonzerv.
• Fontos megjegyezni, hogy a húst hosszú ideig emésztjük, és reggel - ebédidőben - be kell vezetni.
• Egy év elteltével az étrend kibővül a belsőségek - nyelv, máj, szív - miatt.
• Baromfi és nyúlhús, pulyka, bárány is hasznos.

A zsír, a bárányhús és a zsíros sertéshús, a vízimadarak húsa ki van zárva a kisgyermekek táplálékából vadmadarakés állatok. Szigorúan tilos 3 év alatti gyermekek számára kolbászt és kolbászt, kolbászt, még a gyermekek számára feliratozott kolbászt is bevezetni (leggyakrabban a gyerekek nevei a gyártók trükkjei, ezek a közönséges kolbászok és kolbászok). A gyermekkolbászon fel kell tüntetni a „specializált termék bébiételekhez” feliratot és a gyermek életkorát (kolbászoknál általában 3+).

Tojás

A tojás fehérjeforrás, emellett sok fehérjét is tartalmaz hasznos aminosavak, nyomelemek és vitaminok. A tojást egy év után minden nap adják a gyermeknek, allergia vagy az eperendszer patológiái hiányában. Tehetünk hozzá tojást az ételekhez, vagy adhatunk főtt kemény tojást, gőzös omlettet készíthetünk belőle. Kisgyermekek számára tilos lágytojást vagy zacskós tükörtojást adni. Ha allergiás a csirketojás fehérjére, a fürjtojás kiváló alternatíva lehet. Akár napi 2 db is lehet.

Olajok

A gyermekek étrendjében elegendő zsírt kell tartalmaznia növényi olajok és vaj formájában. A vajat puha zsemlével lehet adni szendvics formájában, vagy kész gabonafélékhez és zöldségpürékhez adhatjuk, hogy a vaj ne menjen át hőkezelésen, és ne veszítse el. hasznos tulajdonságait. A napi vaj mennyisége nem haladja meg a 10-15 g-ot.

A növényi olajokat a készételek főzésére, öntésére használják, salátákkal, zöldséges ételekkel ízesítik. Jobb a finomítatlan olajok használata - extra szűz olíva, napraforgó. A növényi olajok normája nem haladja meg a 10 g-ot naponta.

Gabona ételek

Egy év elteltével mind a gluténmentes gabonaféléket (hajdina, rizs és kukorica), mind a gluténtartalmú gabonaféléket (búza, zab, rozs) használják a gyermekétkeztetésben. A gabonaféléket mind gabonafélék formájában, mind főételekhez gabonaköretként használják. Gyerekek számára különösen hasznos lesz a hajdina, kukorica és zabkása, több gabona zabkása.

Egy év elteltével fokozatosan hozzáadhatja a búzadarát és a köleskását a gyermek menüjéhez, de a búzadarát ritkán kell adni - nagyon magas kalóriatartalmú. A zabkását általában reggelire szolgálják fel, mennyiségük nem haladja meg a 200-250 ml-t. A második fogások körete térfogata körülbelül 100-150 g legyen.

Kenyér, tészta

Az év mezőnyére fehér- és rozslisztből készült kenyeret kínálhatnak a gyerekeknek, míg fehér kenyér legfeljebb 40 g-ot adhat, a rozs pedig legfeljebb 10 g-ot. A fehér kenyér jobban emészthető, a rozskenyér feleslege a morzsa felfúvódásához vezethet.

A másfél évesnél fiatalabb gyermekek étrendjében bébi cérnametélt, pókháló vagy tojásos tészták szerepelhetnek. A tészta mennyisége nem haladhatja meg a 100 g-ot naponta.

Zöldségek és gyümölcsök

A másfél évesnél fiatalabb gyermekek étrendjében a zöldségeknek és gyümölcsöknek minden nap feltétlenül jelen kell lenniük. Vitaminok és ásványi anyagok, pektinforrások, gyümölcssavakés cukrok, és növényi rost az emésztés serkentésére. A zöldségek és gyümölcsök termikusan feldolgozva (főzve, párolva, sütve) és frissen egyaránt alkalmazhatók.

Zöldségek

A zöldségek és gyümölcsök napi mennyisége elérje a 300-400 g-ot, amelyből a zöldségféléknek legalább a térfogat felét kell kitenniük.

Gyümölcsök

A gyümölcsválaszték egy év után jelentősen bővül, de érdemes a helyi gyümölcsöket szezonnak megfelelően, kezdetben kis mennyiségben, a reakciókat követve bevezetni.

• Két éves korig legyen óvatos az eperrel és az egzotikus gyümölcsökkel (citrusfélék, kivi stb.). Ezeknek a gyümölcsöknek a mennyisége nem haladhatja meg a 100 g-ot.
• Az egres, ribizli, málna, áfonya és mások egy év múlva hasznosak lesznek. Összetört formában.
• A szőlő használatáról legalább két évre érdemes lemondani, gyomorban erjedéshez vezet, emésztési zavarokat okozhat.

Édesség

Három éves korukig nem szabad csokoládéval, édességekkel, édességgel elkényeztetni a gyerekeket a hasnyálmirigy glükóz terhelése, felesleg miatt. vegyi anyagok ezen termékek részeként a felesleges kalóriákat és a fogszuvasodás kockázatát. Ezenkívül ne egyen tejszínes süteményt, süteményt és omlós sütiket. Tól től cukrászda adhatsz mályvacukrot, mályvacukrot és lekvárt.

Ne ösztönözzük a baba édesség utáni vágyát: nem ritka, hogy a szülők arra biztatják babájukat, hogy fejezze be a zöldség- vagy húsevést, jutalmul édességet ígérnek. Az ízértékek helyettesítése nagyon gyorsan megtörténik, és a gyermek hamarosan az édességeket részesíti előnyben az egészséges ételek helyett.

A gyermekek táplálkozásában érdemes a lehető legnagyobb mértékben megtagadni a cukrot, mézzel (allergia hiányában) vagy édes gyümölcsökkel helyettesíteni. Igen, persze, az édesség jót tesz az agynak, ez a forrás gyors szénhidrátokés öröm a gyerekeknek, de érdemes elgondolkodni az irracionális cukorbevitel hosszú távú következményein.

• Az édesség fogyasztása során a bélből származó glükóz aktívan és gyorsan felszívódik a véráramba, két-háromszorosára növelve koncentrációját. A vércukorszint ilyen éles ingadozása a hasnyálmirigy stresszéhez vezet az inzulintermelés során. A glükózt aktívan hasznosítják a szövetekben, ahol zsírokká dolgozzák fel, ami túlsúlyhoz és anyagcsere-eltolódásokhoz vezet, amelyek a szervezetet a jövőben "vészhelyzeti" üzemmódba állítják.
• Kora gyermekkortól kezdve az érelmeszesedésre, cukorbetegségre és elhízásra való hajlam programozott.
• Ezenkívül a legújabb tanulmányok szerint az élelmiszerekben lévő felesleges cukor az immunitás csökkenéséhez, a hasznos nyomelemek - króm, magnézium és réz - eltávolításához vezet a szervezetből.
• A cukor bőr-, bél- és tüdőtünetekkel küzdő gyermekek szervezetében is allergiás reakciókat vált ki.

Ne felejtsd el lehetséges károkat cukor a fogakhoz, különösen a tejtermékek. Az édességek, nevezetesen a cukor lesz az egyik fő oka a fogszuvasodás kialakulásának egy gyermekben. A tejfogak anatómiai és élettani sajátosságai miatt - a finom vékony zománc, a tökéletes védőmechanizmusok hiánya miatt - a fogszuvasodás villámgyorsan lezajlik, és a szövődmények gyorsan fejlődnek: gyulladásos természet(pulpitis, periodontitis), aminek következtében gyakran előfordul a fogak idő előtti kihúzása - harapási patológiák.

a fogszuvasodás az fertőző folyamat, és a fő kórokozók néhány streptococcus lesz. Amelynek tápközege és élőhelye a lepedék lesz. A cukor és az édességek, különösen a ragacsosak (magas margarintartalmú sütemények, "chupa-chups") ragacsos réteget hoznak létre a fogak felületén, amely rosszul hámozódik le és sokáig a fogakon marad. Ezek a feltételek biztosítják a fogszuvasodás kialakulását és annak következményeit.

Ezenkívül a szuvas fogak állandó fertőzési források, és mandulagyulladást, vese- és egyéb belső szervek fertőző betegségeit okozhatják.

Őseink, akik nem fogyasztottak cukrot, de édességként használták a mézet és a gyümölcsöket, egészségesebbek voltak, mint mi. Ez arra utal, hogy már kiskorban érdemes kontrollálni a cukorbevitelt, korlátozni, vagy egészségesebb természetes termékekkel helyettesíteni. És még inkább, ne adjon a gyerekeknek cukorral telített italokat (szénsavas édes italok, kóla, Pepsi, bolti gyümölcslevek), és még inkább hagyja, hogy a darabos cukor rágcsálja.

Ma már rendkívül nehéz ellenőrizni a családtagok finomított cukor fogyasztását, mivel a szupermarketek polcain sok készételben megtalálható, és nehéz kiszámítani, hogy egy adott termék mennyit tartalmaz. De legalább otthoni főzésnél érdemes csökkenteni a cukorfogyasztást.

Ismételjük, hogy ideális esetben ne adjon édességet egy 3 év alatti gyermeknek. Ha nem, akkor legalább napi 4-5 teáskanálra korlátozza a bevitelét, beleértve az édes ételeket is.

Mintamenü egy napra 1,5 éves gyermek számára

• Első reggeli: zabpehely banánnal, fehér zsemle vajjal, tea/tej
• Második reggeli: banán, almalé, szárítva
• Ebéd: uborkasaláta paradicsommal és olívaolajjal, vegetáriánus borscs, zöldségpörkölt borjú gőzszelettel, csipkebogyó befőtt
• Uzsonna: túrós rakott alma, joghurt
• Vacsora: tört karfiol és burgonya, kefir, sütemény, alma.

Érdemes megemlíteni, hogy az alább megadott normák csak hozzávetőleges mennyiség, amit egy gyermek ebben a korban átlagosan megehet. De például a törékeny, karcsú lányok (kicsik) sokkal kevesebbet esznek, mint a fiúk, így ha a baba kevesebb ételt eszik, ez normális, ne essen pánikba. Minden gyermek egyéni, és a súlygyarapodás a gyermek testfelépítésétől és magasságától függ. A baba normál súlygyarapodásának szabályozására használhatja (fiúk és lányok 115 cm-ig) másik cikkünkben.

Lásd még

120 hozzászólás

A hatodik hónaptól általában elkezdődnek a kiegészítő ételek, amelyek során az újdonságok egész világával ismerkedik meg ízérzések. Az év végére már szinte minden hasznos "felnőtt" terméket kipróbált. De az egyéves baba táplálkozásával kapcsolatos néhány kérdés továbbra is megoldatlan.

A kérdésre adott válasz az étel típusától függ. Ha a baba mesterséges, akkor az elfogyasztott tápszer mennyiségét napi 500 ml-re kell csökkenteni. Szoptatáskor nem szükséges csökkenteni a tejadagot, ami az anyatej biológiai „rugalmasságának” köszönhető. Összetétele a gyermek életkorának megfelelően változik, így ezzel a termékkel nem lehet túltáplálni a babát. A baba számára a táplálás folyamata nem csak az éhség csillapítása, hanem az a pillanat, amikor békét, biztonságot és anyai gondoskodást érez.

Táplálkozási szabályok

A csecsemő által elfogyasztott táplálék teljes kalóriatartalma 1000-1200 kcal, nem számítva az elfogyasztott folyadékot. Ez a norma a tizennyolcadik hónapig fennáll. Meg kell tanítani a babát 4-5 adagban enni, és csak reggel vagy este szoptatni. A rendszertől függően bizonyos órákban az emésztőenzimek aktívan termelődnek. Ami az ételek állagát illeti, a gyümölcsök és zöldségek már dörzsölhetők, nem pedig pürésíthetőek. A húst kézzel kis csíkokra kell osztani, mivel a baba még nem tud nagy darabokat rágni fogínyével és több fogával.

Egy éves gyereknek nem szabad meleg ételt adni, csak frissen elkészítve.

Fő Termékek

Az első életév végére az erjesztett tejtermékek, belsőségek és szárított gyümölcsök aktívan bekerülhetnek a baba kiegészítő táplálékaiba. Ez fontos forrásokásványi anyagokat és vitaminokat. A gyermekmenü összeállításakor a következő csoportok termékeit kell tartalmaznia a napi étrendben:

1. tej (túró, joghurtok, sajtok, kefir) - minden terméket csak egy speciális gyerekkonyhában kell megvásárolni. A szokásos "felnőtt" túrót csak utána lehet adni a babának hőkezelés, például frissen készített sajttorta vagy szufla formájában;
2. hús - ajánlott alacsony zsírtartalmú diétás húst adni a babának (csirke, borjú, pulyka). Szívet, marhamájat és nyelvet is főzhet. A húst főzni, párolni vagy sütni kell;
3. gabonafélék - a hajdina és a rizs mellett más gabonafélék is bevihetők az étrendbe, például a kukorica és a zabpehely nagyon hasznos;
4. zöldségek - főzve és nyersen is adhatók. Jobb, ha előnyben részesítjük a káposztát (brüsszeli, fehér, karfiol, brokkoli), sütőtököt, sárgarépát és cukkinit. Ezekből készíthet többkomponensű burgonyapürét vagy húslében főtt leveseket;
5. gyümölcsök - az ő gyümölcseik maradnak a leghasznosabbak: szilva, alma, körte. A gyermek gyomra még nem képes megemészteni a bőrdarabkákat, ezért minden gyümölcsöt meg kell tisztítani. Banán és áfonya fogyasztása is megengedett (in mérsékelt mennyiségben). Allergia hiányában egres, málna, eper, áfonya, szeder, cseresznye, kivi, sőt narancs is adható. A kutatók észrevették, hogy a mandarin nagyobb valószínűséggel okoz allergiát, mint a narancs és a grapefruit;
6. hal - ezt a terméket fokozatosan (hetente kétszer) vezetik be allergia hiányában. Egy gyermek 70 g halat ehet egyszerre. Ahhoz, hogy lédúsabb és egészségesebb legyen, főzéskor forrásban lévő vízbe kell dobni.

Egy éves kortól kezdve a fűszerek (kömény, koriander, bazsalikom stb.) bekerülhetnek a baba étrendjébe, de ezeknek aktiválniuk kell a természetes ízt, és nem szabad megszakítaniuk. Tartósítószeres fűszereket nem vásárolhat.

Tiltott termékek

Gyakorlatilag nincsenek tiltott termékek a baba számára, de néhány korlátozás továbbra is fennáll:

• szőlő - nagyon nehéz megemészteni a baba számára;
• csokoládé, kaviár és citrusfélék - egyes gyermekeknél ezek a termékek allergiát okoznak;
• sütemények és sütemények - a szénhidrátok és a cukor bősége lelassítja az anyagcsere folyamatait;
• a tartósítás, a csípős szószok, a pácok, a félkész termékek és a feldolgozott hús (kolbász, kolbász) a tartósítószerek tárháza;
• sóoldatok - negatívan befolyásolják a gyomor nyálkahártyáját;
• gomba - teljes egészében növényi fehérjéből áll, amelyet nagyon nehéz megemészteni.

A gyereket el lehet kényeztetni édességekkel, de fruktózzal kell elkészíteni: lekvár, befőtt, lekvár.

A burgonyával óvatosan kell bánni, a zöldségpüré térfogatának 1/3-ára korlátozva, mivel a túlzott keményítő a szervezetben puffadást, fokozott gázképződést, gyakori székletürítést és allergiát okoz. A zsírszövet felhalmozódása pedig mindenféle betegséget okozhat a jövőben.

A kenyérfogyasztás is legyen mértékletes, csak diverzifikálni tudják az étrendet. A gabonák, például a búza, a zab, a rozs és az árpa magas gluténtartalmúak. Egy éves babában még mindig nincs elég peptidáz, ami ennek a növényi fehérjének a lebontásáért felelős, aminek következtében felhalmozódik a glutén, és a vékonybél sejtjei elpusztulnak.

Az ivási rendszer

Az ivási rend különösen fontos a kézművesek számára, mivel csökken az elfogyasztott tápszer mennyisége. A leghasznosabb italok a gyümölcslevek, a babajoghurt, a desztillált víz, a csipkebogyóleves és a gyenge gyógyteák. Zselét és kompótot is lehet adni. Alatt szigorú tilalom kakaó marad, ami az allergén hatás szempontjából beárnyékolja a csokoládét. Ehelyett bébiitalt főzhet cikóriából tej hozzáadásával.

minta menü

A főételeket főzve, párolva vagy sütve a legjobb, mert így több tápanyag marad meg. Azonban bármilyen hőkezelési módszerrel a termékek elveszítik az összes vitamin negyedét.

A kalóriát tekintve a legmagasabb a tápérték esik ebédre, majd vacsorára, reggelire és délutáni teára. A második reggeli nem nevezhető teljes étkezésnek, mivel ez inkább egy snack gyümölcslé és cukrozatlan kekszek vagy kekszet formájában.

Az 1 éves gyermek heti menüje így nézhet ki:

A táblázatban minden termék mellett szerepel a megengedett egyszeri fogyasztási arány grammban.

Az azonos kategóriájú ételek természetesen felcserélhetők, például a „keddi” délutáni uzsonna helyettesíthető egy „szombati”-val. A lényeg az, hogy a napi étrend kiegyensúlyozott legyen.

Egy év csodálatos kor. Sok változás a gyermekben: a körülötte lévő emberekkel való viselkedés, önmagához való hozzáállása, valamint az ételekkel kapcsolatos ízek. Mivel etessem egy 1 éves babát? Mit lehet adni, és milyen ételt érdemes most elhalasztani? Amikor új típusú ételt ad neki a babának, készüljön fel arra, hogy a gyermek nem fogadja el, és visszautasítja. Nem szabad rábeszélned. Talán érdemes várni, és még nem adni "új" terméket. Ebből a cikkből nemcsak új információ, hanem további ismeretek megszerzése az 1 éves gyermek táplálásával kapcsolatban.

Csecsemők számára alkalmatlan élelmiszer

Tartsd észben, hogy:

• Dió és apró darabok szilárd étel, fulladást okozhat;
• Édes ételek - fogszuvasodást okoz;
• Ebben a korban sózd meg gyermeked ételét, hogy egyáltalán ne tűnjön sósnak.

Jobb használni jódozott só: jóddal látja el a növekvő szervezetet; 4. A kolbász és a kolbász nem gyerekétel. Ezek a termékek sok csecsemőkre káros élelmiszer-adalékanyagot és sok sót tartalmaznak. A természetes hús kolbásszal, a teljes kiőrlésű gabonából készült zabkása tésztával, a csipkebogyóleves és a frissen facsart gyümölcslevek kompótokkal való helyettesítése elkerülhetetlenül vitamin- és ásványianyag-hiányhoz vezet a gyermek szervezetében.

Minta menü 1 életév elején

Az étel sűrűbb lehet, mint korábban. A baba rágókészülékének fejlesztésére. Vagyis ebben a korban próbáld meg ne aprítani túl apróra az ételt, rágcsáljunk egy almaszeletet (héj nélkül), sárgarépát stb. Általánosságban elmondható, hogy egy 1 éves babát mit kell etetni, sok szülő számára nehéz feladat. Hiszen a gyerek már nem egészen csecsemő, de nem akkora, hogy egy felnőtt asztalhoz ültesse.A gyerekeknek 1 éves kortól lehet gyenge fekete teát adni. Célszerű levekkel, kompótokkal váltogatni otthoni főzés, kissel. Ne feledje, hogy a gyermek által a nap folyamán szükséges folyadék mennyiségének körülbelül napi egy liternek kell lennie, beleértve az elfogyasztott levest, tejtermékeket is. Az etetések közötti intervallumnak körülbelül 4 órának kell lennie. Íme egy minta menü egy gyermek számára:

6:00 - anyatej (GM) vagy adaptált tápszer (AC) - 100-200 ml; 10:00 - zabkása, térfogat: 180-200 ml,? sárgája, gyümölcslé - 100 ml; 14:00 - választható: hús-zöldségpüré vagy halpüré zöldségekkel -200 g, gyümölcslé (tea, kompót választható); 18:00 - GM vagy AC - körülbelül 80 ml, túró - körülbelül 50 g, valamint gyümölcspüré - 90-100 g térfogat; 22:00 - GM vagy AC-200 ml / vagy kefir 200 g / vagy zabkása 180-200 g, tea, gyümölcslé, teljes tej - 20-50 g.

A nap folyamán a gyermeknek búza kenyeret, kekszeket, sütiket, növényi olajat és vajat, fermentált tejtermékeket kell kapnia, legfeljebb 400-500 g naponta. Egyéni séma a baba táplálása segít a gyermekorvosnak, ami nagyban megkönnyíti a döntést, mint egy 1 éves gyermek táplálása. Egy 1 éves baba téli étrendjében vajnak és növényi olajnak kell lennie. Válasszon tejfölt, túrót és sajtot egy átlagos zsírtartalmú boltban. Próbáljon változatossá és kiegyensúlyozottá tenni babája étrendjét. Taníts szórakozni enni, vagyis evés közben gondolj zöldségekre, gyümölcsökre, mutass egy kis fantáziát. Télen a baba különösen szükséges energiatermékek- gyümölcsök, bogyók (fagyasztóba fagyasztva későbbi felhasználásra előkészíthetők), gyümölcslé, gabonafélék, kenyér. A gyermek szervezetének megfelelő működéséhez fehérjékre, zsírokra és szénhidrátokra van szükség. Ideális arányuk három éves korig 1:1:3. Egy 1-3 éves gyermek napi 1540 kalóriát kaphat. Ezért az étrend összeállításakor egyenletesen oszd el a kalóriákat az étkezések között. A reggeli reggeli 20%-át teheti ki napi szükséglet baba, második reggelire - körülbelül 10%, ebédre - körülbelül 35%, délutáni snackre - 10% (például túró), vacsorára - 25% (előnyösebb zöldségeket vagy zabkását adni).

Néha nagyon nehéz lehet megegyezni a babával abban, hogy egészséges és vitaminokkal teli terméket egyen. Itt az anyukáknak trükközniük kell - valamilyen dallamos játékkal el lehet terelni a figyelmet, etetés közben adhatunk fedős üvegeket, és néha kulináris trükkökre is szükség van. Például, ha a gyerek nem akar főtt zöldséget enni, akkor turmixgépben apríthatja a hússal, fasírtot készíthet belőle, és húslevesben megfőzheti. Hasznos anyag, amelyek a zöldségekben találhatók, a legjobban a növényi ill vaj.

Ne feledje, hogy ne legyen evési kényszer! A lényeg, hogy ha türelmes vagy, ha mutatsz egy kis fantáziát a főzésben, ha szépen teríted az asztalt, akkor nagy valószínűséggel nagy étvággyal fog enni a gyerek.

• Fiatal kora ellenére szépen tálaljuk. Díszítsd „ízletesen” az asztalt és az edényeket.
• Tegyél egy kis ételt a tányérodra. A kisgyermekek félnek a nagy adagoktól.
• Próbáld meg korai évek oktassa a baba ízlési preferenciáit. Törekedjen arra, hogy a gyermek szeresse a halat, a tenger gyümölcseit, a gyümölcsöket és a zöldségeket.
• Ne feledje, hogy a frissen készített és egyszerű technológiával készült ételek hasznosak. Amit a gyerek nem végzett az egyik étkezésnél, az már nem jó a következő étkezésre.

Kisbabád most ünnepelte első "évfordulóját" – egy éves lett. Sokat tanult ebben az évben. Változtatni kellene most az étkezési stílusán?

Talán azt mondhatjuk, hogy morzsái a táplálkozás átmeneti szakaszába érkeztek. Már nem baba. A kölyök egyre jobban kezdi elsajátítani az "étkezési környezetet", étkezési szokásaiban és függőségeiben egyre közelebb kerül a felnőttekhez. De kell egy kis idő, amíg a baba fokozatosan hozzászokik az új étkezési stílushoz.

Ebben a korban a baba emésztőrendszere is nagy változásokon ment keresztül. Először is, már meglett a saját foga. Általános szabály, hogy 1 éves korukra a gyermekeknek 6-10 tejfoga van. A baba rágási készségei gyorsan javulnak. Ebben a folyamatban fontos szerepet játszik az étel rágása iránti érdeklődés, amely durva vagy akár őröletlen formában "kapja" a morzsákat. Másodszor, jelentős növekedés történt emésztőenzimek a baba emésztőrendszerének különböző részein termelődnek. Ez azt jelenti, hogy már készen áll a sokkal összetettebb termékek megemésztésére és asszimilálására, mint hat hónappal ezelőtt. Harmadszor, a gyermek már megismerkedett az ételek sok ízével, valószínű, hogy már kialakított bizonyos ízlési preferenciákat. A táplálkozás további módosítását nem csak az étrend tápértékének növelésével, hanem a baba ízismeretének bővítésével is össze kell kapcsolni.

Az 1 év utáni szoptatás általában kora reggel és késő este, lefekvés előtt történik. Gyakran még ebben a korban is megmarad az éjszakai etetés. Aggodalomra semmi ok: az anyatejjel nem lehet túltáplálni. Kívül, legújabb kutatás magabiztosan kijelenthetjük, hogy az éjszakai szoptatás nemcsak nem növeli a fogszuvasodás kialakulásának kockázatát, hanem éppen ellenkezőleg, megakadályozza annak kialakulását. Az anyatejben lévő antitestek gátolják a Staphylococcus aureus növekedését, amely a fogszuvasodás fő oka.

Ha a baba már abbahagyta az anyatejet, de éjszaka továbbra is „keneget” egy üveg tápszerre vagy akár gyümölcslére, akkor ennek véget kell vetni. Sajnos a tápszerek tulajdonságaiban különböznek az anyatejtől. Ezért használatuk, különösen éjszaka, jelentősen növeli a fogszuvasodás kockázatát. A helyzet az, hogy utánuk, mint minden étkezés után, sav-bázis egyensúly a szájüregben erősen eltolódik a savas oldalra, ami megteremti a fogzománc pusztulásának előfeltételeit. Általánosságban elmondható, hogy másfél éves korára a babát már le kell választani az éjszakai evésről (ez a szoptatásra nem vonatkozik), mivel ez megzavarja az alvást, rontja az étvágyat nappal, és megakadályozza, hogy a szülők eleget aludjanak.

Mikor és mennyit kell etetni a babát?

1,5 éves korig a babát napi ötszöri étkezésre hagyhatja, de ha azt észleli, hogy a gyermek megtagadja az utolsó (ötödik) etetést, akkor ideje átvinni a "felnőtt" napi négy étkezésre: reggeli, ebéd , délutáni uzsonna és vacsora. Ebben az esetben az etetések közötti intervallum 3,5-4 óra. Ebben az időszakban a kutatások szerint az elfogyasztott étel kiürül a morzsa gyomrából, vagyis készen áll a következő étkezésre. Egészen egyértelműen be kell tartania a kialakított étrendet: próbáljon meg 15-30 percnél tovább ne térni el az "ütemezéstől". Ha az etetési rendet betartják, az egész emésztőrendszer tisztább működése figyelhető meg: a táplálékreflex okozza a kialakulását jó étvágyat, az emésztőnedvek időben és elegendő mennyiségben keletkeznek, ami lehetővé teszi az élelmiszerek jó emésztését és asszimilációját. Rendszertelen táplálkozás esetén az ilyen reflex szinte nem alakul ki, az enzimek és a gyümölcslevek szekréciója csökken, és az élelmiszerek feldolgozása rosszabb. Próbáljon meg semmit sem adni a babának az etetések között - gyümölcsöt, gyümölcsleveket, tejtermékeket és különösen édességet. Ez különösen igaz a csökkent étvágyú gyermekekre. Az ilyen "nassolnivalók" csökkentik a morzsák étvágyát, leütik az emésztőnedvek termelésének kialakult mechanizmusát, így a főétkezések során megtagadhat bizonyos egészséges ételeket.

kalóriát napi adag egy gyermek 12-18 hónapos korában körülbelül 1300 kcal, a táplálék mennyisége 1000-1200 ml. Ennek a mennyiségnek a napközbeni eloszlása ​​meglehetősen egyenletes: reggeli és vacsora - egyenként 25%, ebéd - 35%, délutáni tea - 15%. Becslések szerint egy egyéves gyermeknek minden testsúlykilogrammra körülbelül 4 g fehérjére, 4 g zsírra és 16 g szénhidrátra van szüksége naponta. Ugyanakkor az állati fehérjéknek a teljes napi mennyiségük legalább 70% -át, a növényi zsíroknak - az összes zsír körülbelül 13% -át kell kitenniük.

Mit vigyünk az asztalra?

1 éves korára a baba valószínűleg szinte minden típusú ételt megismer. 1 év elteltével az étrend módosítása magában foglalja mind az új termékek iránti vonzódást, mind az elkészítés módjának és az őrlés mértékének fokozatos megváltoztatását.

Mellkasi vagy nem mellkasi?
Annak ellenére, hogy a baba formálisan már elhagyta a csecsemők sorát, talán még korai lenne leszoktatni róla, különösen a meleg évszakban (ez utóbbi körülmény jelentősen növeli a bélfertőzés elkapásának kockázatát). Sok gyermekorvos úgy véli, hogy a szoptatás körülbelül 20-24 hónapig ér. Végtére is, a szoptatás nem csak lehetőséget ad a babának, hogy finom tejhez jusson, hanem lehetővé teszi az anyai melegség és gondoskodás érzését is, ami pszichológiai kényelmet biztosít. Azt sem szabad elfelejteni, hogy a tej ebben a korban is rendkívül hasznos marad: speciális, az idegrendszer, azon belül is az agy fejlődését serkentő anyagokat, sok vitamint, antitestet tartalmaz, könnyen és teljesen felszívódik.

Tejtermékek a gyermek étrendjében

A tejtermékek továbbra is fontos szerepet töltenek be a táplálkozásban. Értékes kalcium, B-vitamin forrás, valamint fehérje- és tejzsír beszállító. 1 év elteltével a baba kefirt (legfeljebb 200 ml naponta), joghurtot (200-300 ml) kínálhat. A javasolt mennyiséget nem érdemes túllépni, mivel a tejtermékek savas vegyületekben gazdagok, amelyek túlterhelhetik az emésztőrendszert kiválasztó rendszer baba. Jobb, ha a joghurtot kifejezetten bébiételekhez készítik. Ha "felnőtt" joghurtot adsz babádnak, ügyelj arra, hogy zsírszegény (tejtermékes, ne krémes), és minél kevesebb szacharózt, tartósítószert, aromát és egyéb mesterséges adalékanyagot tartalmazzon. Természetesen jobb, ha előnyben részesítjük az „élő” joghurtokat – ezek lehetővé teszik az egészséges bélflóra fenntartását. Az ilyen joghurtok korlátozott eltarthatósági idővel rendelkeznek (általában legfeljebb 2 hét), és csak hűtőszekrényben, 2-8°C-on tárolhatók. Ha a joghurt csomagolása azt jelzi, hogy az eltarthatósági idő több mint 1 hónap, akkor ez a termék hőkezelt, és nem tartalmaz élő tejsavtenyészetet. A tejtápszerek is relevánsak - az úgynevezett "követő tápszerek", vagyis azok, amelyeket 6 hónapos gyermekek etetésére szánnak. Miért érdemes még 1 év után is a babának ajánlani őket? A tény az, hogy a táplálkozási szakértők egyre inkább egyetértenek abban, hogy legalább 2-2,5 évre halasszák el a baba megismerését a teljes tehéntejjel, ami a tehéntejfehérjével szembeni allergiás reakciók nagy gyakoriságával jár.

További fontos tejtermékek a túró és a sajt. napi adag a túró 1 év után napi 70 g-ra növelhető. Egyes szülők szívesebben adják gyermeküknek minden második napon, de kb 140 g-os adagban.A túró adható "tiszta" formában, vagy készíthet belőle pudingot, rakott, és közelebb egy év ill. fél - készíts sajttortákat. A sajtot gyakran használják reszelt formában a tészták adalékaként. De néhány baba szereti a sajtot a fogaikkal rágni. Ebben az esetben ez a termék hozzájárul a rágási képességek fejlesztéséhez is.

A vajat leggyakrabban gabonafélék adalékaként használják, vagy kenyérre kenik. Az ajánlott adag körülbelül 12 g naponta. Jobb, ha nem vetjük alá a vajat hőkezelésnek (vagyis adjuk hozzá a kész ételekhez).

1 év elteltével kis mennyiségben zsírszegény tejföl és tejszín használható. A tejföl a legalkalmasabb az első fogásokhoz, a tejszín a második fogásokhoz mártások készítéséhez.

Gyümölcsök és zöldségek a gyermek étrendjében

A gyümölcsök és zöldségek is széles körben jelenjenek meg a baba asztalán. 1 év elteltével lassan megismertetheti a babával az új típusú gyümölcsöket és bogyókat: eper, cseresznye, cseresznye, kivi, sárgabarack, őszibarack, ribizli, egres, arónia, homoktövis, málna, szeder, áfonya, áfonya, vörösáfonya és még citrusfélék. Természetesen az ilyen ismerősöket jól át kell gondolni, és az anyának alaposan meg kell figyelnie a morzsák reakcióját minden egyes új termékre. Az allergiás reakciókban szenvedő gyermekeknél a legjobb, ha nem tesznek új lépéseket anélkül, hogy allergológussal vagy gyermekorvossal konzultálnának. A meglehetősen sűrű héjú bogyókat legjobb pépesíteni, míg a puha lédús gyümölcsöket (sárgabarack, őszibarack, kivi) szeletekre vágva kínálhatjuk a babának. Még ha a szeretett kicsi elviseli az egzotikus gyümölcsöket (citrusfélék, kivi), ne adjon nekik sokat: ezek a gyümölcsök meglehetősen sok növényi savat tartalmaznak, amelyek nagy mennyiségben irritálhatják a finom nyálkahártyát. gyomor-bél traktus. A szőlő fokozza az erjedési folyamatokat a belekben, és túlterheli a gyermek étrendjét szénhidráttal. Vitaminban azonban viszonylag szegény. Éppen ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy később kezdjék el. késői kor- közelebb három évhez. Gyümölcsök adhatók a babának a főétkezések végén, adható zabkásához is, tejtermékekhez keverve. A gyümölcs ajánlott adagja körülbelül 200-250 g naponta. Ehhez a mennyiséghez még 100 ml gyümölcslevet adhatunk hozzá. Ha 1 évig a tisztított gyümölcsleveket kellett előnyben részesíteni, akkor 1 év múlva már lehet gyümölcsleveket és nektárokat péppel adni a babának.

A baba zöldséges menüjét gazdagíthatjuk répával, fehérrépával, paradicsommal, zöldborsóval, babbal. A hüvelyeseket kis mennyiségben és csak jól megfőzve és apróra vágva adjuk a gyerekeknek, mivel ezek az ételek durva rost, ami okozza fokozott gázképződés a belekben fokozza a perisztaltikát, ami hasi fájdalomhoz és laza széklethez vezethet. A zöldségeket főként levesekhez, köretekhez használják hús- és halételekhez. Nemcsak főzhetők, de párolhatók is. 1 éves korban burgonyapüré formájában adják, másfél évnél közelebb lehet a babát puhára főtt vagy párolt zöldségekkel kínálni darabokra vágva. Másfél év elteltével néha elkezdhet kínálni morzsákat és kerti zöldeket - kaprot, petrezselymet, koriandert, medvehagymát, spenótot, salátát, zöldhagymát. A finomra vágott zöldeket tálalás előtt adhatjuk a levesekhez és a főételekhez.

Jobb, ha a zöldségek főzésének utolsó szakaszában adunk hozzá növényi olajokat, hogy a lehető legkevesebbet hevítsük, mivel a zsírok melegítése során rákkeltő anyagok képződnek, amelyek nemcsak a csecsemők, hanem még a felnőttek egészségére is károsak.

Hús, hal, tojás a gyermek étrendjében

A húskészítményeket gőzszelet, húsgombóc, húsgombóc, húsos felfújás és puding formájában adjuk napi 100 g mennyiségben. A második év közepe felé kínálhatjuk a babapörköltet apróra vágva, de vigyázz, nehogy megfulladjon. Sokféle húst még mindig használnak az étrendben: marhahús, borjúhús, sovány sertéshús, nyúl, pulyka, csirke, valamint belsőségek - máj, nyelv, szív, agy. A vízimadarak húsa (kacsa, liba) és bárányhús tűzálló zsírokban gazdag, ami megnehezíti ezen húsok emésztését és asszimilációját, ezért csak időnként adható.

Húsételek helyettesítésére hetente egyszer-kétszer 30-40 grammos halat kell kínálni étkezésenként. Főzhet halpogácsát (gőzben) vagy fasírtot, pörkölt halfilét.

A tojásnak is van nagyon fontos a gyermekek táplálkozásában 1 év után, mivel értékes tápanyagokban gazdagok - könnyen emészthető fehérje, értékes aminosavak, vitaminok (A, D, E), foszfolipidek, ásványok, mikro- és makroelemek. A tojásfehérje szinte teljesen felszívódik - 96-97%, a zsírok - körülbelül 95%. A csecsemők etetésére csak csirke- és fürjtojást használnak. A vízimadarak tojása a veszélyes fertőzések átvitelének nagy kockázata miatt kizárt. A fürjtojás nem csak jobban különbözik a csirketojástól magas tartalom fehérje (nagy mennyiségű esszenciális aminosavval - triptofán), de magasabb zsír- és koleszterintartalommal is. A 1,5 év alatti gyermekeket csak főtt tojással (keményre főtt) vagy tejben omlett formájában szabad kínálni (különféle zöldségeket is tartalmazhatnak). A nyers (és emellett a „puhára főtt” és a „tasakolt” tojások rosszabbul emészthetők, mivel denaturálatlan fehérjét tartalmaznak, és fertőzésátviteli szempontból is veszélyesek. Mikrohullámú sütőben célszerű omlettet főzni. Akkor nem sül meg, mint a serpenyőben, és nem sül meg, kéreg nélkül. A rántott masszát egy erre kialakított tálba öntjük. mikrohullámú sütők(olaj nélkül) és 2-3 percre a sütőbe tesszük. Ezenkívül a tojást más termékekhez adják a különféle ételek (sajttorta, palacsinta stb.) készítése során. Mivel a tojás magas allergén tulajdonságokkal rendelkező termék (a fürjtojás még mindig sokkal kevésbé allergén, mint a tyúktojás), nem szabad naponta adni a gyermekeknek, jobb, ha ezt hetente háromszor vagy minden második napon megteszi. A tojás ajánlott adagja napi % csirketojás vagy egész - minden második nap. Fürjtojás esetében az adag körülbelül megduplázódik.

Gabonafélék, liszt és pékáruk a gyermek étrendjében

A gabonaféléket széles körben használják bébiételekben. A zabpehely és a hajdina különösen hasznos a babák számára, használhatunk kukoricát, rizst, kölest és más gabonaféléket is. Egy éves baba számára könnyebb lesz rágni és lenyelni, ha a zabkása egyenletes állagú, ezért gyakran használnak oldható ("instant") zabkását. Másfél évnél közelebb a jól főzött gabonafélék adhatók további őrlés nélkül.

Időről időre a tészta felhasználható a gyermekek táplálkozásában. Adhatjuk köretnek, vagy levessel ízesíthetjük. Nem szabad azonban visszaélni velük, hiszen gazdagok könnyen emészthető szénhidrátokban. Javasoljuk, hogy hetente egyszer vagy kétszer kínálja fel őket a babának.

A kenyeret az ilyen korú gyermekek táplálkozásában is használják. 1,5 éves korig jobb, ha csak fehér kenyeret kínálnak a babáknak: könnyebben emészthető. A napi kenyér teljes mennyisége nem haladhatja meg a 100 g-ot.1,5 éves kortól kezdődően egy kis rozskenyeret is beiktathat a morzsás étrendbe (legfeljebb 50 g naponta). A rozskenyeret 1,5 év alatti gyermekek nem kínálják, mivel a savanyú tészta, amelyből készül, erjedést okoz a belekben.

Más termékek

Ital is biztosítható tiszta víz(jobb, ha nem főzve, hanem palackozva "bébiételhez"), tejtermékeket, gyümölcsöt ill zöldséglevek, kompótok (kívánatos, hogy egyáltalán édesítőszer nélkül vagy kis mennyiségű fruktóz hozzáadásával főzzük), gyengén főzött tea, gyógynövényfőzetek (kamilla, édeskömény, menta stb.). 3 éves kor alatt nem ajánlott szénsavas italokat (akár ásványvizet) adni, mert tartalmaz szén-dioxid irritálja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját. Hagyja, hogy a baba szabályozza az elfogyasztott folyadék mennyiségét. Ez természetesen függ az étrendtől, az évszaktól, környezeti hőmérsékletÉs motoros tevékenység morzsákat.

Az asztali sót kis mennyiségben használják - körülbelül 0,5-1 g naponta.

A szőlő fokozza az erjedési folyamatokat, ezért gyermekeknek három évnél korábban ajánlott adni.

Édesség. Egy kis cukrot adhatunk hozzá, hogy édesítsük azokat az ételeket, amelyeket különösen nem szeret a baba. Jobb, ha előnyben részesítjük a fruktózt: lassabban és egyenletesebben szívódik fel és szívódik fel a szervezetben (ami szinte kiküszöböli a vércukorszint hirtelen változásait), nem igényel inzulint, hogy behatoljon a szervezet sejtjeibe (vagyis nem. túlterheltséget okoz a hasnyálmirigyben), kevésbé zavarja a sav-bázis egyensúlyt a szájüregben (ezért kevésbé segíti elő a fogszuvasodás kialakulását). Ráadásul megfelelően elkészítve közel 1,75-szer édesebb, mint a szacharóz, így kis mennyiségben is fogyasztható. A gabonafélék és a túró ízesítéséhez használhat friss gyümölcsöket és bogyókat, valamint szárított gyümölcsöket. Ezen kívül alkalmanként a babákat édességgel is kényeztethetjük (ideális esetben fruktózon is elkészíthető – ilyen termékeket találhatunk a boltok polcain orvosi táplálkozás) - mályvacukor, mályvacukor, lekvár, lekvár és természetesen méz (feltéve, hogy a baba elviseli). A cukrok teljes napi adagja 30-40 g 1-1,5 éves gyermekek számára.