A közönséges borsókása egyszerűsége és előnyei. Borsó zabkása - előnyök, kalória és kár

A bab híres egészségügyi előnyeiről, és a borsó sem kivétel.

Az ebből a zöldségből készült zabkása számos fontos elemmel telített, és pozitív hatással van a szervezetre, függetlenül attól, hogy vízen vagy húslevesen főzik.

A borsóból készült zabkása főzésének árnyalatai

A borsó kása nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is. Annak érdekében, hogy a borsó megőrizze minden fontos anyagát a főzés során, be kell tartania néhány szabályt:

1. Először is jól kell csinálni szedje fel a borsóbabot. A gabonafélékhez héjas borsót használnak, amelyet egészben vagy félbe vágva értékesítenek. A hasított borsó többször gyorsabban forr, mint az egész minta. A sárgaborsó előnyösebb. A belőlük készült zabkása kifejezőbb ízű. Egyes üzletekben héj nélküli borsót találhatunk. A zabkása ilyen babból történő elkészítéséhez feltétlenül szükséges 6-8 órán át áztatni. Ez szükséges a sűrű héj hámlásához.

2. Másodszor, meg kell helyesen edényeket szedni amelyben a kását főzik majd. Erre a legjobban egy vastag aljú öntöttvas serpenyő felel meg. Ez biztosítja a borsó egyenletes főzését és kiküszöböli az égést.

A zabkása megfelelő főzése a borsó mosásával kezdődik. Előtte meg kell ismételni, kiválogatni a héjelemeket és a rossz minőségű babot. A megmosott magokat legjobb 5-8 órán át áztatni. Tehát a kása rövidebb időn belül felforralható. Áztatás után a borsó készen áll a zabkása készítésére.

Ez a folyamat több szakaszban zajlik:

A borsóhoz vizet vagy húslevest adunk 1:2 arányban. Ha száraz borsót használ, akkor 4 rész vízre lesz szüksége fél teáskanál szóda hozzáadásával. Segíti a szemek gyorsabb felforrását;

Közepes lángon forraljuk fel a kását;

Ezután a tüzet minimálisra csökkentjük, a serpenyőt fedővel lefedjük, és a babot puhára főzzük. A főzési idő általában 1-1,5 óra. Főzés közben az edényt rendszeresen keverjük;

Szükség szerint hozzáadhat húslevest vagy vizet;

10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót ízlés szerint;

Amikor a borsó megfőtt, és a massza püré állagot kapott, kész a kása. Ha maradt egy kevés folyadék, akkor nyissa ki a fedőt és főzzük, amíg fel nem forr.

A kész kása lehet adjunk hozzá különféle összetevőket: vaj vagy szokásos tejszín, sült hagyma vagy sárgarépa, fűszernövények, főtt gomba, hús stb. Ne felejtsük el, hogy az ilyen adalékanyagoktól a zabkása kalóriatartalma többszörösére nő.

Mekkora haszna van a borsó zabkásának?

A borsókását a szervezet számára szükséges anyagok raktárának tekintik. Valóban az. Ezek a babok kb 20 ember számára fontos nyomelem amelyek a hőkezelés során megőrződnek.

Nekik köszönhetően a zabkása jótékony hatással van az egész szervezetre. Más gabonaféléktől eltérően a borsó alumíniumot tartalmaz. Ő elősegíti a csont-, izom- és kötőszövet regenerációját és helyreállítását. Ezért a borsó zabkása a műtét utáni és a felépülési időszakban javasolt.

Ez az edény rosttartalomban gazdag. Ebből a szempontból székrekedésben szenvedőknek ajánlott. A borsó zabkása rendszeres fogyasztása hozzájárul az anyagcsere normalizálásához, a keringési rendszer ereinek helyreállításához és a nyirokrendszer javításához.

Ezt a műveletet a borsó jelenléte magyarázza szilícium, amely támogatja a tüdőszövet, a belső elválasztású mirigyek egészséges működését. Elősegíti más makro- és mikroelemek felszívódását is.

A borsókása előnye, hogy tartalmaz kolin. Ez egy vitamin, amely az értelmi képességek fejlesztéséért és az idegrendszer normál állapotáért felelős. Ezért a borsó zabkását ajánlatos bevenni a gyermekek étrendjébe. Ezenkívül megakadályozza az epehólyag kialakulását, segít a máj helyreállításában és segít a mérgező elemek eltávolításában a szervezetből. A zabkása vitaminok és mikroelemek nagy csoportja lehetővé teszi a zsíranyagcsere normalizálását, az idegrendszer és a látásszervek betegségeinek megelőzését.

Ennek az ételnek a használata nagy jelentőséggel bír a hiperkoleszterinémiában és az érrendszeri atherosclerosisban szenvedők számára. Mivel a tartalom a borsóban egy nikotinsav aktívan küzd a vérrögök és a koleszterin plakkok eltávolítása ellen.

A borsókása ártalma: oszd el a találgatásokat

Sokan azon a véleményen vannak, hogy a borsókása szervezet számára fontos elemeinek magas tartalma nem mindig előnyös.

Bizonyos helyzetekben borsó zabkása károkat okozhat, de az ilyen esetek nagyon ritkák, és nincs szigorú ellenjavallatuk:

Leggyakrabban negatív hatással idős emberek, akiknél a húgysav folyamatosan emelkedik a vérben. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a borsóban magas a purintartalom, ami hozzájárul a húgysav még nagyobb felhalmozódásához és urátokká történő átalakulásához. A teljes veszély az, hogy az urátok lerakódnak az ízületekben, ami patológiákat vált ki a lerakódás területén;

Ráadásul a borsókása árt azoknak, akiknek van a vesék és az epehólyag betegségei akut stádiumban;

a keringési zavar megmagyarázhatatlan etiológiájával szintén nem ajánlott ezt az ételt bevezetni az étrendbe;

Nem tanácsos borsókását adni egy év alatti gyermekek mert az emésztőrendszerük eltér a felnőttekétől. Nem tud megbirkózni ennyi rosttal;

A borsó zabkása ellenjavallt a fokozott puffadástól és a duodenum patológiáitól szenvedők számára;

Az ilyen étel segít csökkenteni a gyomor savas környezetét, ezért nem ajánlott alacsony savasságú gyomorhurut esetén.

A terhes nők előnyei és a borsókása káros hatásai a szoptató anyáknak - így van?

Sok terhes és szoptató nő gyakran elutasítja ezt a fajta ételt, arra hivatkozva, hogy túlzott gázképződést és puffadást vált ki. De ez teljesen ésszerűtlen, mert a megfelelően főzött borsó zabkása nélkülözi ezt a tulajdonságot.

Ehhez adhatunk hozzá gyógynövényeket, amelyek megakadályozzák a gázok képződését: kömény, kapor stb. Az orvostudományban már régóta bebizonyosodott, hogy egy ilyen étel használata nemcsak az anyára, hanem az anyára is jótékony hatással van. a gyermek, különösen az intrauterin fejlődés szakaszában.

Ezért a nők olyan helyzetben csak borsó zabkását kell beiktatnod az étrendedbe. A borsó zabkása fő előnyei terhes nők számára:

A C-vitamin lehetővé teszi a borsóban nagy mennyiségben található vas teljes felszívódását. Ez segít kompenzálni a vashiányt terhes nők vérszegénységében;

A kása mangán jelenléte biztosítja az egészséges csontképződést a gyermekben, valamint az anya idegrendszerének normális működését;

A makrotápanyagok egész csoportja támogatja az immunrendszert és szabályozza az anyagcsere folyamatokat, beleértve a lipideket is;

Ennek az ételnek az étrendbe való beillesztésével az inzulintermelés folyamatának természetes kontrollja érvényesül;

Az egyetlen dolog, amire egy terhes nőnek vigyáznia kell, amikor borsó zabkását eszik, az a termék iránti túlzott szenvedély. Hiszen a leghasznosabb anyagok is nagy mennyiségben károsak lehetnek.

Az orvosok teljesen ellentétes véleményen vannak a borsókása szoptató anyák általi használatáról. Mivel a csecsemők nem rendelkeznek teljesen kialakult emésztőrendszerrel, az anya ilyen termékkel való táplálása nem kívánatos.

Ha azonban a gyermek nem reagál negatívan az anya hasonló étrendjére, zabkása kis mennyiségben, legfeljebb hetente vihető be a menübe. Ez segít növelni az anya és a gyermek testének ellenállását.

Helyesen fogyunk borsó zabkásával!

A borsó zabkása előnyei a fogyás szempontjából tagadhatatlanok. Ez az étel nemcsak elengedhetetlen tápanyagokkal tölti fel a szervezetet, hanem növeli az energiapotenciált is.

Energiamutatói alapján a borsókása felülmúlta a sovány marhahúst. Ugyanakkor vízen főzve megvan 92 kcal 100 grammonként készétel.

Még napi egyszeri zabkása használatával is garantált a fogyás. Ennek oka a borsó B5-vitamin tartalma, amely hozzájárul a glükokortikoidok termeléséhez. Ugyanez viszont aktívan lebontja a zsírsejteket.

Mivel ez lehetetlen, egyébként a borsó zabkása alkalmas azoknak, akik az étrendet a sportközponti edzéssel kombinálják, mivel hozzájárul az izomtömeg gyors felhalmozódásához. Ez az étel szénhidrátot tartalmaz. Lassan emésztődnek, ami azt jelenti, hogy a teltségérzet gyorsan jön és sokáig megmarad.

Fogyáskor nagyon gyakran vitaminhiányt rögzítenek, ami súlyos és visszafordíthatatlan problémákhoz vezet. A borsó zabkása gyorsan segít pótolni ezt a hiánytés helyreállítja a testet.

A borsókása ugyanúgy nevezhető a hasznos elemek kincsesbányának. A főzés és a helyes használat képessége gazdagabbá teszi az étrendjét, és egészségesebbé teszi a testét.

Még az ókorban is elkezdtek borsóból különféle ételeket készíteni. Ezt a terméket a demokratikus ár és a kivételes előnyök jellemezték. Különösen a szláv népek körében volt népszerű. A borsókása előnyei ma már nem kétségesek.

Haszon

Annak ellenére, hogy a borsó összetétele nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, sokkal jobban felszívódik, mint egyes húskészítmények. Tekintettel arra, hogy a borsó zabkása összetételének nincs analógja, asztalunk egyedülálló "vendégének" tekinthető.

A borsó gazdag összetétele lehetővé teszi, hogy méltó helyettesítője legyen a húsételeknek. A borsó összetétele az A és E csoportba tartozó vitaminokat, a legértékesebb makroelemeket, mikroelemeket és aminosavakat tartalmazza. Ez hozzájárul a borsó jótékony hatásához az emberi szervezetre. Sok sovány és vegetáriánus étel készül ezzel a termékkel.

A modern táplálkozási szakemberek szerint a borsó használata segít csökkenteni az onkológiai patológia kialakulásának kockázatát.

Azt is tartják, hogy a borsó zabkása segít megbirkózni a görcsökkel.

A táplálkozási szakértők és az orvosok megjegyzik a borsókása pozitív hatását:

1. A tápanyagok felszívódása a szervezetben.
2. Szív- és érrendszerek. A vízzel elkészített termék segít normalizálni a vérnyomást, csökkenti a fejfájás intenzitását, jelentős segítséget nyújt a szervezetnek érelmeszesedésben.
3. Az izomtömeg növekedése (ez annak köszönhető, hogy a termékben szilárd mennyiségű fehérje van jelen).
4. A só kivonása a szervezetből (a zabkása mozgásszervi rendszerre gyakorolt ​​pozitív hatása miatt gyakran javasolt a reuma és a csontritkulás diagnosztizálásában).
5. A bőr állapota (a termék megakadályozza a ráncok megjelenését, megfiatalítja a bőrt).
6. A körömlemezek és a hajvonal állapota.
7. Anyagcsere (gyakran az orvosok azt tanácsolják, hogy a cukorbetegség diagnosztizálása során vegye be a zabkását az étrendbe, valamint a felesleges fontok jelenlétét).
8. A test testi-lelki állapota (krónikus fáradtság tünetei esetén a vízben főtt zabkását be kell venni az étrendbe).
9. Immunitás (a termékben lévő szilárd mennyiségű B-vitamin tartalma miatt a zabkása fertőző betegségek megelőzésére szolgál).
10. Látás (a javulás a béta-karotin és az A-vitamin tartalma miatt következik be).
11. A vesékben és az epehólyagban található méreganyagok és kövek gyors eltávolítása a szervezetből.

Szárított borsóból és friss borsóból egyaránt főzhet borsókását. Az első esetben a borsót be kell áztatni. Tekintettel arra, hogy a hüvelyesek, beleértve a borsót is, „szeretnek” megégni, fontos, hogy az étel elkészítésére fordítsunk különös figyelmet.

A termék előnyei tovább nőnek, ha a zabkását zöldségekkel gazdagítják. Nem tilos jó minőségű zöldséget vagy vajat hozzáadni. Természetesen, ha diétás kását készítünk, akkor a zsírok hozzáadását óvatosan kell megközelíteni.

• vese patológiák;
• zsíros bőr;
• anémia;
• nyomásproblémák;
• anémia;
• rossz étvágy;
• gyakori vagy krónikus székrekedés;
• emésztési zavar;
• puffadás.

A borsó zabkása elég gyorsan telít. Emiatt gyakran szerepel különféle étrendekben. Ezenkívül a borsó használata a zsíranyagcsere javulásával jár.

A borsó kiváló vízhajtó. A termék rendszeres használatával a felesleges folyadék a vizelettel együtt gyorsan kiürül a szervezetből. Az anyagcsere-folyamatok fokozásával javul az anyagcsere. Ennek eredményeként a felesleges kilók gyorsan leadódnak. A borsó igazi vezető szerepet tölt be a fehérje jelenlétében. Ráadásul a borsó sokkal több keményítőt tartalmaz, mint a burgonya. A borsókása 30 százaléka növényi fehérje. A termék a szervezet számára hasznos nyomelemeket és szelént is tartalmaz, amely kiváló antioxidáns. A borsótermékek gyakran szerepelnek az étlapon a böjt napján, valamint diétával.

A speciális "borsó" diétát az egészséges táplálkozás minden rajongója ismeri. A legnépszerűbb étel a vajjal és zöldségekkel főtt borsókása. A puffadás elkerülése érdekében ajánlatos a zabkásához kaprot vagy édesköményt tenni.

A "borsó" diéta egyszerű és hasznos. Magas fehérjetartalma miatt, valamint azért, mert a borsó sok zöldséggel remekül kijön, még a fokozott fizikai aktivitással járó aktív életmódot folytatóknak is ajánlott. Mivel meglehetősen kielégítő étel, a borsó zabkása hosszú ideig segít megfékezni az étvágy növekedését.

A borsókása gyermekek számára csak három éves kortól megengedett.

Sérelem

A borsó zabkása szigorúan ellenjavallt olyan patológiák diagnosztizálására, mint például:

1. Cholecystitis.
2. Károsodott keringés.
3. Akut vesebetegség.
4. A gyomor-bél traktus betegségei.

A borsó zabkása ártalmas az idősek számára is. Ez a termék gázképződést és puffadást is okoz. Emiatt a kása nem szerepelhet a gyomor és a nyombél krónikus patológiájában szenvedő személyek étrendjében. Köszvény jelenlétében a zabkását is ki kell zárni az étrendből.

kalóriát

A kása gyakran szerepel a hivatásos sportolók étrendjében. A borsó zabkása kalóriatartalma meglehetősen alacsony. Kész formában a termék energiaértéke körülbelül 90 kcal. A borsó zabkása alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy a terméket különféle diétás programokba vegye fel.

Ellenjavallatok

Nem mindenki ehet borsókását. Tehát szigorúan ellenjavallt:

• vesegyulladásban szenved;
• köszvényes betegek;
• a "gasztrointesztinális traktus gyulladása" diagnózissal rendelkező személyek;
• gyomorfekélyben szenvedő emberek.

Tekintettel arra, hogy a kisgyermekek hasüregében gyakran vannak kólikák, a borsókását csak három év elteltével ajánlatos bevenni a gyermekek étrendjébe. Ellenkező esetben a baba puffadástól és fájdalomtól szenved.

A tápérték

Vitaminok és ásványi anyagok

A borsó kása hasznos a szervezet számára, mert keményítőt és növényi fehérjét tartalmaz. A termék természetes cukrokat és szénhidrátokat is tartalmaz.

A zabkása vitaminokban gazdag. A, E, B, H és PP csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz. A termék ásványi összetétele is meglehetősen változatos. A zabkása a szervezet számára szükséges szelént, kalciumot, ónt és cirkóniumot tartalmaz. A szükséges makrotápanyagok közül ez a termék nátriumot, foszfort, klórt és magnéziumot tartalmaz.

Vitaminok és ásványi anyagok

Vitamin	Tartalom (mg)	%Napi érték
RR	2.2	32,5
béta karotin	0,01	0,2
VANNAK)	2	0,2
AZ 1-BEN	0,81	54
IN 2	0,15	8,3
5-kor	2,2	44
6-KOR	0,27	13,5
9-RE	16	4
E (TE)	0,7	4,7
H (biotin)	19	38
PP (ekvivalens niacin)	6.5	-
Kolin	200	40
Ásványi	Tartalom (mg)	%Napi érték
Vas	6,8	37,8
Cink	3,18	26,5
Jód	5,1	3,4
Réz	750	75
Mangán	1,75	87,5
Szelén	13,1	23,8
Króm	9	18
Fluor	30	0,8
Molibdén	84,2	120
Bor	670	33,5
Vanádium	150	375
Szilícium	83	277
Kobalt	13,1	131
Nikkel	246,6	-
Ón	16,2	-
Titán	181	-
Stroncium	80	-
Alumínium	1180	-
Cirkónium	11,2	-

A borsó zabkása meglehetősen kielégítő és egészséges ételnek számít. De mérsékelten kell használnia, hogy elkerülje a gyomor-bélrendszeri problémákat.

Könnyen és gyorsan elkészíthető házi borsó kása. Ennek a könnyű és ízletes ételnek az előnyeit és ártalmait ebben a cikkben tárgyaljuk.

A borsó zabkása hasznos tulajdonságai

A borsó fiatalító hatása

A szép nem számára ez az egyszerű és tápláló étel óriási hasznot húzhat. A borsó zabkása rendszeres fogyasztásával javul a bőr, a körmök és a haj állapota. A helyes táplálkozásnak köszönhetően a szervezet belülről gyógyul, ez a korai ráncok hiányában is meglátszik. A termék összetételében lévő szelén antioxidánsként hat szervezetünkben.

Kása emésztésre, vesére és epehólyagra

Köztudott, hogy a gabonafélék szerelmesei minimálisra csökkentik az emésztési zavarok valószínűségét. Az elfogyasztott élelmiszerből származó hasznos anyagok a legjobb módon szívódnak fel. Nincs kellemetlen érzés evés után. A Gorokhova zabkása segít javítani a krónikus székrekedés állapotát.

A termék védelmet nyújt az epehólyagban és a vesében kialakuló kövek ellen. A toxinok természetesen kiürülnek a belső szervekből.

Az immunitás és a látás állapotának javítása

Az emberi immunrendszer a B-vitaminok időben történő pótlásának köszönhetően hatékonyabban kezd működni.Az ilyen táplálkozás első osztályú profilaktika a fertőző betegségek ellen. Az A-vitamin és a béta-karotin bevitele a szervezetben biztosítja a látószerv normál működésének fenntartását.

A szervezet általános erősítése

A fizikai és szellemi kimerültség krónikus fáradtsággá változhat. A tartós erővesztés és álmosság határozottan jelzi a borsókása fogyasztását. A szervezet összehangolt munkájához, a rosszkedvtől való megszabaduláshoz fontos a lizin elem, a zabkásakából nyerhető.

Az étel javítja az anyagcserét, ezért cukorbetegség esetén ajánlott enni. Érdekes módon a borsót vizelethajtó terméknek tekintik, amely segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből.

Úgy gondolják, hogy a borsó zabkása tökéletesen eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből. A hatóanyagok jó hatással vannak a mozgásszervi rendszerre, segítik a csontritkulás és a reuma megelőzését.

A borsó pozitív hatása a szív- és érrendszerre is kiterjed. A termék javítja a vérnyomást, enyhíti a meteoszenzitivitás kellemetlen tüneteit, csökkenti a fejfájást, megelőzi az érelmeszesedést.

Borsó kása a test szépségéért

A termék sok értékes fehérjét és aminosavat tartalmaz. Az ilyen táplálkozás megfelelő talajt teremt az izomtömeg építéséhez. A gyönyörű izomdomborulatú női test csodálatosan néz ki.

finom, könnyen elkészíthető és tápláló étel az egész család számára

Borsó zabkása fogyásért

Meg kell említeni a borsókása kiváló táplálkozási tulajdonságait:

• a fehérjékkel, mikroelemekkel és vitaminokkal teli termék nemcsak a fogyásban segít, hanem teljes mértékben táplálja a szervezetet;
• az étel alkalmas azok számára, akik fogyni szeretnének, de kedvelik a kiadós, kiadós étkezést;
• a száraz termék 100 grammos adagja körülbelül 300 kalóriát tartalmaz;
• a borsóételek hosszú ideig nem teltek és telítettek;
• a sportolók értékelik a borsót a hosszú távon emészthető szénhidrátokért és az energiatartalékok gyors feltöltésének képességéért;
• a termék a sokkoló fehérjedózis miatt észrevehetően kiemelkedik számos gabonafélék közül;
• a készítmény nagyobb százalékban tartalmaz keményítőt, mint a burgonya;
• használja a borsó zabkását böjt napokon, és vezesse be az étrendbe;
• a termék bármilyen zöldséggel kompatibilis és jó ízű;
• nem kell visszaélni a termékkel, az étrendnek változatosnak és jól megtervezettnek kell lennie;
• optimális a borsóból levest vagy zabkását fogyasztani ebédre.

A borsó zabkása lehetséges károsodása

A borsókása használata előtt meg kell vizsgálni az ellenjavallatokat. Ebben az ételben az előnyök és a károk egyenlőtlenül ötvöződnek, határozottan több előnye van, de bizonyos betegségek esetén megfelelő étrendre van szükség, ahol a borsó nem illik. Nem használhat borsóételeket keringési problémák, epehólyag-gyulladás, vesepatológia, gyomor-bélrendszeri betegségek és köszvény esetén. Állítólag a termék felfúvódást okoz időseknél. Borsó kása kisgyermekeknek csak 3 év után lehetséges, különben puffadás és egyéb emésztési problémák zavarhatnak.

Hogyan főzzünk finom borsó kását?

Alkatrészek:

• borsó;
• víz;
• só;
• sárgarépa;
• olivaolaj;
• megengedett, de opcionális adalékanyagok - hagyma, fűszerek (zira, curry, bors, koriander, édeskömény, kapor), paprika.

Tehát 2 csésze apróra vágott száraz borsót veszünk, a terméket először meg kell mosni és több órán át áztatni. Vízre legfeljebb 1 literre lesz szükség. Nem vizet, hanem húslevest lehet alapul venni. Javasoljuk, hogy a folyamat végén sózzuk meg az edényt. Mérsékelt forralást kell tartani, amíg a borsó megpuhul. Az előre áztatott terméket fél órán át főzzük. A főzés elején megjelenő hab eltávolítható. A reszelt, enyhén sült sárgarépát a folyamat végéhez közelebb helyezzük. Ha szükséges, a felesleges folyadékot eltávolíthatjuk, és a borsót pürévé zúzhatjuk. A borsóevés utáni puffadás megelőzése érdekében használjon élelmiszer-adalékanyagokat - édesköményt vagy kaprot.

A borsókása főzése minden, még tapasztalatlan háziasszony hatáskörébe tartozik. Az emésztési problémák megelőzése érdekében fogyaszd ezt az ízletes és tápláló ételt ésszerű adagokban, túlzás nélkül.

A borsókását azonban gyakran elfelejtik, bár diétás és sporttáplálkozásként ajánlott.

A borsó kása részeként hasznos anyagok tárháza:

• aminosavak (triptofán, leucin, izoleucin, treonin, metionin, valin, arginin, szerin, glicin stb.);
• A-, C-, E-, B-vitamin (B1, B4, B9 vitamin), K;
• ásványi anyagok (szelén, réz, mangán, kalcium, foszfor, vas, magnézium, nátrium, cink);
• hamu;
• víz;
• többszörösen telítetlen zsírsavak;
• mono- és diszachar.

Haszon

A zabkása tulajdonságait összetétele határozza meg. A vitaminok és ásványi anyagok kombinációja jótékony hatások széles skáláját teszi lehetővé:

• Az aminosavak a fehérjék szerkezeti részét képezik, energiát és erőt adnak a szervezetnek. Részt vesznek az izomszövet kialakulásában, serkentik a zsírégetést.
• A borsóban található E-vitamin segít megerősíteni a női testet, normalizálni a menopauza alatti állapotot, javítja a haj és a bőr állapotát, lassítja az öregedési folyamatokat. Ez a vitamin az antioxidáns komplexben (A, C és E vitamin) található.
• Az A-vitamin segít fenntartani az éles látást.
• A C-vitamin serkenti az immunrendszert és megvédi a szervezetet a fertőzésektől.
• A B-vitaminok segítik az idegrendszert, elősegítik az emésztőenzimek termelődését.
• Az ásványi anyagok részt vesznek az anyagcsere-reakciókban, a szívizom munkájában, a véralvadás folyamatában, valamint a szervezet glükóz oxidációs ciklusaiban.
• A borsó kása használata csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.
• A borsó akadályozza a fejlődést.
• Elősegíti a fogyást és csökkenti a vércukorszintet.
• Segít leküzdeni.
• Eltávolítja a méreganyagokat a vesékből és a májból.
• Vízhajtó hatású, gyengéden távolítja el a felesleges folyadékot a szervezetből.

Milyen betegségek esetén érdemes borsókását enni?

• bőrproblémák;
• gyakori székrekedés;
• vesebetegség;
• (a hemoglobin mennyiségének csökkenése a vérben);
• csökkent étvágy.

A legjobb, ha borsóból kását főzzük köretként legalább hetente egyszer.

A tápérték

A borsó kása segít eltávolítani a méreganyagokat a belekből.

A termék 100 g-os adagja mindössze 90 kcal-t, 6,7 g fehérjét, 0,8 g zsírt és 17,7 g szénhidrátot tartalmaz.

1. A zabkása értékes növényi fehérjeforrás. Azok számára, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, a borsó jó helyettesíti a húst.
2. A borsókása szénhidrátjai lassan emésztődnek fel a szervezetben, így a termék kis adagjának elfogyasztásakor is teltségérzetet adnak.
3. Az enyhe hatású élelmi rostok közé tartozó rostok megduzzadnak, kivonják a felesleges nedvességet a belekből, és eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből.
4. A borsóban lévő hamu segít eltávolítani a szervezetből a nehézfémsókat és a mérgeket. A hamu jelenléte az élelmiszerben lévő ásványi anyagok tartalmát jelzi.

A borsó zabkása károsodása

A zabkása árthat, ha gyakran és sokat eszik.

Ismeretes, hogy a borsó fokozza a gázképződést a belekben, amit a zabkása bevételénél figyelembe kell venni. Az idősebbek nagyobb valószínűséggel tapasztalnak puffadást.

Nem tanácsos borsót használni krónikus gyomor- és nyombélgyulladásra 12, mivel ezekben a betegségekben fokozódik a gázképződési hajlam, és a borsó súlyosbíthatja a helyzetet.

A borsókását tilos epehólyag-gyulladás (epehólyag-gyulladás), jelenlét, keringési zavarok és a vesegyulladás akut stádiumában.

A különféle gabonafélék lehetővé teszik, hogy minden nap egy új, finom köretet együnk, nem kell csak rizsre és hajdinára korlátozni magunkat. A borsókása sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, jól illik a hús- és haltermékekhez, és teljes körű tápanyag-kínálattal látja el a szervezetet.

Sokan tudjuk, hogy a hüvelyesek (bab, szójabab, borsó, lencse) felbecsülhetetlen értékű nyomelemekben és vitaminokban gazdagok. Ételeik finomak és táplálóak. Az oroszok különlegesen viszonyulnak a borsóhoz. Ősidők óta a levesek, gabonafélék, piték ezzel a termékkel a mindennapi étkezőasztal fő ételei.

Mi a haszna a borsónak, hogyan főzzünk belőle egészséges ízletes zabkását, árthat-e az egészségre az ilyen zabkása, elmondom honlapunkon www ..

Milyen előnyei vannak a borsó zabkásának?

Nem kevésbé, mint maga a borsó, a belőle készült kása hasznos. Mivel ez az étel nagyon tápláló, kielégítő, magas kalóriatartalmú, elengedhetetlen a sportoló és erős fizikai megterhelésnek kitett emberek számára. Használata az erő és az elhasznált energia helyreállítására javasolt. A növényi fehérje jelenléte miatt a borsókása elősegíti a gyors izomnövekedést. Az étel jól passzol különféle zöldségekhez, húsokhoz.

Ennek az eredetileg orosz ételnek az az előnye is, hogy a zabkása segít megszüntetni a székrekedést, a puffadást, az emésztési zavarokat és a rossz étvágyat. A zabkása hasznos azok számára, akik nyomásesésben, vérszegénységben, vérszegénységben szenvednek.

Az antioxidánsok jelenléte miatt ez az étel hasznos bőrbetegségek esetén. Rendszeres használatával megőrzi a fiatalságot és a bőr egészségét.

A borsó zabkása nagyon kielégítő étel. Elég egy kis adagot megenni, és az étel gondolata sokáig nem jelenik meg.

Próbáld meg elkészíteni ezt az egészséges, régi ételt, élvezd az ízét. És hogyan kell főzni a borsókását, most elmondom:

Hogyan főzzünk finom, egészséges kását a borsójukból?

Szükséged lesz: 0,5 kg zúzott szemekre. Kell még 2 közepes vöröshagyma, napraforgóolaj, só ízlés szerint.

Ha nincs hasított borsó, és teljes kiőrlésű gabonát használ, a zabkása tovább fog főzni. A legjobb, ha a teljes kiőrlésű gabonát egy éjszakán át tiszta vízbe áztatjuk.

Hogyan kell főzni:
Válogassa meg, mossa meg a szemeket. Tegyük át egy zománcozott serpenyőbe, öntsük fel
hideg víz 2 cm-rel a szemcseszint felett. Tedd a tűzhelyre, forrald fel, főzd lassú tűzön 1,5 órán keresztül, folyamatos keverés mellett.

A főzés során, amikor a víz felszívódott, adjunk hozzá ismét hideg vizet úgy, hogy 2 cm-rel ellepje a szemeket, szükség szerint adjunk hozzá vizet. Ezzel a főzési módszerrel a kása gyorsabban megfő, főtt lesz, csomómentesen. A kását a legvégén sózzuk meg, amikor már majdnem kész. Ezután vegye le a tűzhelyről.

Most meghámozzuk a hagymát, apróra vágjuk. Növényi olajban aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a zabkásához, jól összekeverjük. Emlékezz a borsóra fakanállal és tálald.

Borsó zabkása hússal

Készítsen elő 200 g szemet (előáztasson egy éjszakán át), 200 g marhabélszínt, 1 sárgarépát, 1 hagymát, növényi olajat, sót, borsot ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:
A húst apró darabokra vágjuk, egy mély serpenyőben megsütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, hagymát, keverjük össze, pirítsuk még néhány percig. Most tegye a borsót egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, mint az első receptben, és főzze nagyon alacsony lángon körülbelül egy órán keresztül. Folyamatosan keverjük. A főzés végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel vagy korianderrel.

Friss zöldborsóból is finom kását lehet főzni. Ebben az esetben sokkal gyorsabban megsül, a borsót nem kell beáztatni. Egy ilyen ételhez öntsük a friss szemeket hideg vízzel (1: 1), főzzük puhára, sózzuk, adjunk hozzá egy darab vajat.

Ez a termék egyébként jól megy a hajdinához. Egy szokatlan étel elkészítéséhez adjon hozzá egy kis hajdinát a főzés végén. Az egészet puhára főzzük, friss zöldségekből és fűszernövényekből álló salátával tálaljuk. A hajdina miatt a zabkása még egészségesebb és ízletesebb lesz.

Milyen károkat okozhat a borsókása?

Ez az étel bármilyen korú ember számára hasznos - idősek és 3 éves kortól gyerekek. De sajnos bizonyos esetekben lehetetlen borsó zabkását enni. Az idősebbeknek ritkán kell enniük, hogy elkerüljék az emésztési problémákat. Ez az étel ellenjavallt kolecisztitisz, köszvény, rossz keringés esetén. Káros lehet akut vesegyulladásban, emésztőrendszeri betegségek súlyosbodásakor.

A borsókását a világ számos országában kiváló köretnek és egészséges diétás ételnek tekintik. A táplálkozási szakemberek megjegyzik, hogy nagy mennyiségű fehérjében, vitaminokban, nyomelemekben gazdag, de kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Ezért ez az étel hasznos lesz azoknak, akik törődnek a derekukkal és az egészségükkel, ugyanakkor szeretnek ízletesen és kielégítően enni.

Fontolja meg a borsókása előnyeit és ártalmait, és ne feledje, hogy magas kalóriatartalma miatt nem ehet belőle sokat. Egészségesnek lenni!