کدام محصول برای کبد مفیدتر است. غذاهای مضر و مفید برای بیماری های کبدی

کبد مهمترین (و سنگین ترین) عضو بدن انسان است. بسیاری از وظایف لازم برای زندگی را انجام می دهد: در فرآیند هضم، متابولیسم پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، اسیدهای نوکلئیک، ویتامین ها و عناصر کمیاب شرکت می کند و مواد سمی را حذف می کند.

فیلتر طبیعی بدن انساناغلب از سوء تغذیه، استرس و عادت های بد. سنگینی در سمت راست، تلخی در دهان شایع ترین علائم «خستگی» کبدی است.

الکل، غذاهای چرب، افزودنی های شیمیایی در غذا، داروها - اینها دور از دسترس هستند لیست کاملدشمنان جگر ما اما خوشبختانه این بدن دوستان زیادی هم دارد!

شیر خار

هیچ گیاهی در دنیای گیاهان وجود ندارد که بتواند به روش خود با شیرخار مقایسه شود. اثر درمانیروی کبد این به دلیل اثر محافظتی کبد بر روی بدن ماده ای به نام سیلیمارین است.

سیلیمارین نه تنها از کبد در برابر اثرات مضر محافظت می کند، بلکه خاصیت احیا کنندگی نیز دارد، مصرف آن باعث تجدید سلول های کبدی در صورت تخریب یا آسیب دیدن آنها در نتیجه بیماری می شود.

ساده ترین و موثرترین دارو برای بیماری های کبدی دانه های خار مریم است. آنها در داروخانه به شکل پودر فروخته می شوند، می توانند به تنهایی در آسیاب قهوه آسیاب شوند. پودر برای پیشگیری و درمان یک قاشق چای خوری قبل از غذا 3-4 بار در روز تجویز می شود، با آب ساده شسته می شود.

کدو تنبل

جگر فقط دوست دارد میوه های روشنبا گوشت قرمز و نارنجی کدو تنبل به طور کلی بهترین محصول برای کبد در نظر گرفته می شود - همه چیز، از جمله دانه ها. مزیت اصلی کدو تنبل توانایی آن در ترمیم است غشای سلولیسلول های کبدی

به دلیل محتوای بالا ویتامین کمیابکدو تنبل T (یا کارنیتین) را به درستی می توان بهترین غذای جانبی برای گوشت گاو، گوشت خوک و سایر غذاهای چرب نامید. از این گذشته، ویتامین T باعث جذب غذاهای سنگین و تخلیه بار کبد می شود.

مرکبات

مرکبات حاوی اسانس ها، ویتامین ها و آنتی اکسیدان هایی هستند که پاکسازی طبیعی کبد را تحریک کرده و التهاب را کاهش می دهند.

این میوه‌ها ذخیره‌ای از ویتامین C هستند که ما را تقویت می‌کنند سیستم ایمنیاز ما در برابر عفونت ها و سایر موارد محافظت می کند بیماری های جدی. نوشیدن آب لیمو در صبح با معده خالی به تحریک کبد برای کل روز کمک می کند و بسیار بهتر از قهوه یا چای سیاه باعث تقویت کبد می شود.

کلپ

این جلبک دریایی اغلب به عنوان جلبک دریایی شناخته می شود. برگ های آن 5 درصد از نمک های اسید آلژینیک تشکیل شده است که به آن «استفاده کننده طبیعی» می گویند. مواد مضر". آلژینات ها به برخی از ترکیبات واکنش پذیر و همچنین نمک ها متصل می شوند فلزات سنگین. یعنی به کبد در پاکسازی بدن از مواد مضر کمک می کنند.

جلبک دریایی قهرمان مطلق در محتوای ید است، از بیماری ها جلوگیری می کند غده تیروئیدسطح کلسترول را کاهش می دهد و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

کنگر فرنگی

این گیاه به دفع مایعات اضافی از بدن، کاهش سطح چربی در کبد و عادی سازی سطح قند خون کمک می کند.

نوشیدن چای کنگر سه بار در روز، 200 میلی لیتر 30 دقیقه قبل از غذا توصیه می شود. برای تهیه چای، یک لیتر آب تصفیه شده را به جوش آورده و یک قاشق غذاخوری کنگر خرد شده به آن اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 25 دقیقه دم بکشد، سپس صاف کنید.

چغندر

همه نمی دانند چغندر چقدر برای کبد مفید است. ریشه حاوی ماده بتائین است که به جذب پروتئین کمک می کند. بتائین همچنین فشار خون را کاهش می دهد، از پیشرفت آترواسکلروز جلوگیری می کند و از کبد چرب جلوگیری می کند.

چغندر هم به صورت خام و هم پخته یا آب پز مفید است. شما می توانید اضافه کنید چغندرهای خامتازه، یا می توانید یک سالاد خوشمزه درست کنید.

قاصدک

چای قاصدک برای درمان بیماری های مختلف کبدی بسیار عالی است. تهیه آن بسیار آسان است.

یک لیتر آب تصفیه شده را به جوش آورده و یک قاشق غذاخوری برگ یا ریشه قاصدک را به آن اضافه کنید. بگذارید 25 دقیقه دم بکشد، صاف کنید و 250 میلی لیتر چای را صبح و 250 میلی لیتر در عصر بنوشید و بین دوزها به مدت 6-7 ساعت استراحت کنید.

بابونه و نعناع

این گیاهان دارای خواص ضد التهابی هستند و عملکرد کبد را بهبود می بخشند. 200 میلی لیتر آب را بجوشانید و یک قاشق چایخوری از مخلوط گیاهی را به آن اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه دم بکشد و صاف کنید. نوشیدن 100 میلی لیتر جوشانده دو بار در روز صبح و عصر توصیه می شود.

آووکادو

آووکادو حاوی اسیدهای آمینه، فیبر و آنتی اکسیدان هایی است که بدن ما به آن نیاز دارد. این به حذف سمومی که در بدن ما انباشته می شوند کمک می کند.

این میوه ها همچنین حاوی گلوتاتیون هستند، ترکیبی که برای دفع سموم مورد نیاز کبد است. اسیدهای چرب امگا 3 موجود در آووکادو به کاهش سطح کلسترول LDL در خون و کاهش التهاب کمک می کند.

زردآلو خشک

مصرف منظم زردآلو خشک و سایر غذاهای غنی از ویتامین E از کبد در برابر بیماری ها محافظت می کند. دانشمندان چینی آمار بروز آسیب شناسی کبد را تجزیه و تحلیل کردند. همانطور که مشخص شد، در مناطقی از کشور که زردآلو خشک در رژیم غذایی مردم گنجانده شده است، درصد ابتلا به بیماری های مزمن کبدی بسیار کمتر از میانگین است.

به احتمال زیاد، دلیل این پدیده در توانایی ویتامین E موجود در زردآلو خشک برای افزایش فرآیندهای بازسازی بافت کبد است. چهار میوه در روز برای دریافت تمام مواد مغذی و آسیب رساندن به بدن کافی است.

زردچوبه

اگر عادت کنید به هر وعده غذایی کمی زردچوبه اضافه کنید، وضعیت کبد خود را تا حد زیادی بهبود می بخشید. زردچوبه بر هضم غذا تأثیر می گذارد و به عنوان یک آنزیم عمل می کند و همچنین از کبد در برابر سموم محافظت می کند. همچنین می توانید زردچوبه را به نوشیدنی خود اضافه کنید.

برای تهیه لاته زردچوبه، نصف قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده، نصف قاشق چایخوری عسل، یک پیمانه فلفل قرمز، ریشه زنجبیل 2×2 سانتی متری، 240 میلی لیتر شیر میل کنید.

همه ادویه ها - زردچوبه، فلفل، زنجبیل و عسل را مخلوط کنید، بریزید شیر گرمو چند دقیقه اصرار کنید. صافی - لاته آماده نوشیدن است!

سیب

برای عملکرد خوب کبد، مصرف روزانه سیب - هم به صورت خام و هم پخته - مهم است. آنها یک محصول غذایی ضروری هستند و برای پاکسازی کبد ایده آل هستند.

خوردن سیب سطح خون را کاهش می دهد کلسترول بد(به اصطلاح LDL-کلسترول). به لطف آنها، پردازش آن برای کبد ما آسان تر می شود.

روغن زیتون

حاوی ویتامین E - آنتی اکسیدان اصلی است. از بدن در برابر اثرات رادیکال های آزاد - موادی که توسط نور خورشید، دود سیگار، آلودگی هوا و تشعشعات تولید می شوند، محافظت می کند. با این مواد مضر است که کبد ما مجبور به مبارزه می شود.

09.06.2012

در تماس با

همکلاسی ها

هر چه می خوریم یا می نوشیم، کبد ما را نجات می دهد، اما این روند نمی تواند برای همیشه ادامه یابد. چه محصولاتی به توانبخشی این مهم ترین اندام کمک می کند؟

ماهی مفید برای کبد

برای جگر، گوشت غذای بسیار سنگینی است، بنابراین در صورت امکان آن را با ماهی جایگزین کنید و به طور کلی، هدف خود را از مصرف هر چه بیشتر ماهی تازه در نظر بگیرید. اینها هیک، کپور، ماهی سوف، قزل آلا، ماهی کاد هستند. غذاهای دریایی و ماهی های چرب - هالیبوت، سالمون، شاه ماهی - نیز برای کبد بسیار بهتر از هر گوشتی هستند. اگر واقعاً گوشت می‌خواهید، کم کم به خود اجازه دهید مرغ یا بوقلمون را اضافه کنید و نیازی به اضافه کردن ندارید چربی اضافیهنگام پخت و پز - پخت ظرف گوشتیا بخارپز کنید

لبنیات و تخم مرغ سالم برای کبد

لبنیات و لبنیات برای سلامت کبد بسیار مفید است. فقط غذا را با شیر ننوشید - آنها شیر را جداگانه می نوشند. پنیر تند بخورید گزینه عالی- آدیگه)، پنیر لپه کم چرب، نوشیدنی کفیر و ماست، ماست، آیران و غیره، البته اگر قبلاً مشکلات کبدی دارید، ماست و کفیر کم چرب به سایر محصولات ارجحیت دارند.

تخم مرغ ها، اگر تازه و خوب هستند، بهتر است به جای سرخ کردن، آب پز آب پز شوند و اصلاً نیازی به استفاده از تخم مرغ کهنه نیست - یاد بگیرید که بفهمید چه محصولاتی را می خرید و از کجا می خرید. به هر حال، نباید املت را در شیر بپزید - اگرچه سالهاست که این را به ما آموزش داده اند - بهتر است تخم مرغ را با خامه غلیظ یا خامه ترش کم چرب مخلوط کنید و کمی اضافه کنید. آب تمیز- جذب چنین ظرفی هم برای کبد و هم برای معده آسان خواهد بود.

سبزیجات و میوه ها برای کبد

سبزیجات، سبزی ها و میوه ها مجموعه لازم از ویتامین ها، عناصر میکرو و کلان را برای کبد تامین می کنند و از کار و فعالیت حیاتی آن حمایت می کنند: کلم بهترین است - تقریباً همه انواع، کدو تنبل، شوید، جعفری، کدو سبز، خیار، گوجه فرنگی، چغندر، هویج. . حتی اگر کبد کاملاً مرتب نباشد، این غذاها به بهبودی آن کمک می کنند - البته اگر در خاک هایی رشد کنند که بیش از حد با کودهای شیمیایی اشباع نشده باشند. حبوبات نیز مفید هستند، فقط باید به درستی پخته شوند: خیسانده شوند، شسته شوند و روی حرارت ملایم خوب بجوشانند - در این صورت هیچگونه ایجاد نمی کنند. عواقب نامطلوببرای هضم برای چای بعد از ظهر و ناهار، به جای ساندویچ یا شیرینی، انجیر، کشمش - روشن و تیره، آلو، زردآلو خشک، موز، سیب و سایر میوه ها بخورید. همچنین می توانید آنها را به غذاهای مناسب برای این کار اضافه کنید. او جگر و عسل ما را بسیار دوست دارد - برای او این بهترین درمان شیرین است.

غلات و سوپ های مفید برای کبد

غلات کامل نیز برای کبد بسیار مفید هستند: بلغور جو دوسر، گندم سیاه، ارزن و غیره - حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات پیچیده، پروتئین، اسیدهای آمینه، لسیتین وجود دارد، و بلغور جو دوسر نیز دارای خواص جاذب است و به پاکسازی کبد کمک می کند. مواد مضر

سوپ ها از لحن کبد پشتیبانی می کنند - البته، سبزیجات، نه آبگوشت های داغ چرب. در صورت لزوم می توانید سوپ های پوره شده را بپزید، اما بهتر است سبزیجات را به مکعب، نوار، چوب برش دهید - به طوری که معده و روده کار کنند. خورش سبزیجات را با مقدار کمی چربی بپزید. سالاد از سبزیجات تازه، آب پز و پخته، سس آنها روغن سبزیجاتفشرده سرد

محصولات برای کبد: روغن های گیاهی

علاوه بر روغن های زیتون، دانه کتان، آفتابگردان، سویا و سایر روغن های آشنا، برخی از کارشناسان روغن تاج خروس را توصیه می کنند - محصول غلات، در گذشته محبوب بود، اما سپس فراموش شد. به یاد گل تاج خروس افتادند که آن هم هست گیاه داروییتنها در پایان قرن بیستم، و امروزه روغن تاج خروس توسط بسیاری از متخصصان زیبایی و تغذیه به عنوان یک دارو و پیشگیری کننده. برای یک وعده سالاد، 1-2 قاشق چایخوری کافی است. روغن آمارانت- فقط از روغن آرایشی داخل آن استفاده نکنید.

در صورت نقض عملکرد کبد، رژیم غذایی باید تنظیم شود و محصولات مفید برای کبد در منو گنجانده شود. تغذیه مناسبدر ترکیب با درمان داروییبه عادی سازی عملکرد بدن، بهبود رفاه و جلوگیری از پیشرفت بیشتر بیماری های کبدی کمک می کند. بیایید دریابیم که کدام غذاها به بهبود سلول های کبد کمک می کنند و کدام یک را باید برای همیشه رها کرد.

نقش کبد در بدن

بزرگترین غده در بدن انسان کبد است. این یک فیلتر منحصر به فرد است که خون را از مواد مضر، سموم و سموم تصفیه می کند. بسیاری را اجرا می کند توابع ضروری- صفرای لازم برای هضم طبیعی را سنتز می کند، با عفونت ها مبارزه می کند، متابولیسم را تنظیم می کند. این اندام است که سطح می شود اثر سمیالکل و مواد مخدر و سطح کلسترول خون را تنظیم می کند.

کبد تنها اندام خود ترمیمی است، اما با وجود مواد سمی فراوان، سلول های آن نمی توانند با بار مقابله کنند و از بین می روند. داروهای زیادی برای بازگرداندن عملکرد کبد طراحی شده اند، اما در روند درمان تغییر رژیم غذایی و سبک زندگی به همان اندازه مهم است. این تنها راه برای ایجاد شرایط برای بازسازی سلول های کبد و بازیابی عملکردهای مختل آن است.

در مراحل اولیه بیماری کبد، تقریباً بدون علامت هستند. این یک اندام بسیار "ساکت" است که در آن هیچ وجود ندارد پایانه های عصبی. از همین رو درددر هیپوکندری سمت راست از قبل در مراحل بعدی توسعه بیماری ظاهر می شود، زمانی که کبد در اندازه افزایش می یابد و شروع به فشار بر روی پوسته خود (کپسول گلیسون)، پر از انتهای عصبی می کند.

بنابراین، مراقب سلامتی خود و اولین بار باشید علائم هشدار دهنده(ضعف، سنگینی شکم، احساس تلخی در دهان، زردی پوست و صلبی)، جستجو کنید. مراقبت پزشکی. اگر پس از گذراندن معاینه، تشخیص تأیید شود، پزشک یک رژیم درمانی را انتخاب می کند و به شما توصیه می کند که رژیم خاصی را دنبال کنید، که امکان رد استفاده از محصولات مضر را فراهم می کند که بر کبد تأثیر منفی می گذارد.

جگر ما چه چیزی را دوست دارد؟

بیایید دریابیم که کدام غذاها برای کبد مفید هستند و کدامیک بهتر است از رژیم غذایی حذف شوند؟

اول از همه، کبد غذاهای سرخ شده را دوست ندارد. محصولات باید بخارپز یا آب پز شوند. به جای سرخ کردن بهتر است از این روش استفاده کنید حرارت درمانیمانند خورش، با اضافه کردن مقدار کمی روغن نباتی.

تغذیه باید کسری باشد، یعنی باید در بخش های کوچک، اما اغلب (5-6 بار در روز) غذا بخورید. این نوع تغذیه به کاهش بار روی کبد و عادی سازی عملکرد آن کمک می کند.

بدن باید وارد شود کافیپروتئین ها و ویتامین ها ویتامین های E و B از اهمیت ویژه ای برخوردار هستند که می توانند علاوه بر این به شکل دارو برای بهبود عملکرد کبد مصرف شوند.

ما محبوب ترین محصولات کبد را لیست می کنیم:

• کلم (کلم بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل، کلم سفید) - حاوی موادی است که از بین بردن سموم را تسریع می کند و ترویج می کند.
• مرکبات - گریپ فروت، لیمو. ناشی از محتوای عالیویتامین C در آنها دارای اثر آنتی اکسیدانی است و از اثر مخرب رادیکال های آزاد بر روی سلول های کبدی جلوگیری می کند.
• غذاهای حاوی پکتین مانند کدو تنبل و سیب. آنها حاوی مجموعه ای از ویتامین ها هستند که به هضم بهتر غذا و تخلیه کبد کمک می کند. علاوه بر این کدو تنبل مناسب ترین غذای جانبی برای گوشت است و سیب به حذف کلسترول، نمک های فلزات سنگین و سایر املاح از کبد کمک می کند. مواد سمی. به خصوص سیب های پخته شده مفید هستند که خوردن آن ها 2 تا 3 بار در هفته توصیه می شود.
• محصولات شیر ​​تخمیر شده - عملکردهای فیلتراسیون و حذف مواد سمی را بهبود می بخشد، به عادی سازی هضم کمک می کند و میکرو فلور روده را بهبود می بخشد. برای بیماری های کبدی، استفاده از کفیر، ماست، پنیر کم چرب توصیه می شود.
• چای سبز انباری از آنتی اکسیدان است که سموم را از بین می برد و از بین می برد.
• میوه های خشک برای جلوگیری از ایجاد تومورهای سرطانی مفید هستند.
• پیاز و سیر برای پاکسازی کبد، خون و کاهش سطح کلسترول ضروری هستند.
• لامیناریا - کلم دریاییکه برای حذف فلزات سنگین موثر است. جلبک دریایی حاوی مقدار زیادی ید است - عنصر مورد نیازبرای عملکرد صحیحغده تیروئید.
• روغن های گیاهی - به عنوان آنتی اکسیدان و عوامل کلرتیک عمل می کنند.
• سبزی ها - کاهو، شوید، جعفری، کرفس - سموم دفع آفات را خنثی می کنند و اثر کلرتیک دارند.
• دانه های کنجد و کتان حاوی یک ماده با ارزش - سسامین، اسیدهای چرب و عناصر کمیاب هستند که سلول های کبد را از اثرات مخرب فرآیندهای اکسیداتیو محافظت می کند.

ویژگی های رژیم غذایی

هنگام تهیه منو باید به چه محصولاتی توجه کرد؟ سبزیجات و میوه های تازه بسیار مفید هستند که حاوی مقادیر زیادی فیبر و آنتی اکسیدان هستند. مصرف چربی های حیوانی باید به حداقل برسد، ترجیحاً روغن های گیاهی غنی از اسیدهای چرب امگا و یک آنتی اکسیدان قوی - ویتامین E - داده شود.

با آسیب شناسی کبد، اول از همه، شما باید گوشت و ماهی چرب را کنار بگذارید. به بوقلمون، گوشت گوساله جوان و گوشت مرغ ترجیح دهید.

محصولات لبنی مجاز است پنیر بدون چربی، کفیر مفید است. پروتئین که به مقدار زیاد در تخم مرغ یافت می شود نیز در این امر نقش دارد بهبودی سریععملکردهای کبدی

می توانید نان بخورید - بهتر است به شکل کراکر، ماهی کم چرب رودخانه ای و دریایی، سبزیجات و میوه های تازه باشد. بهتر است شکر را با عسل جایگزین کنید اما به مقدار کم. بسیار مهم است که مایعات بیشتری بنوشید - آب خالص، سبز یا چای گیاهی. می توانید کمپوت ها و آب میوه های تازه فشرده، نوشیدنی های میوه ای، آبگوشت گل رز را وارد رژیم غذایی کنید. اما اشتیاق به قهوه قوی و چای سیاه برای کبد مفید نخواهد بود.

غذاهای مضر عبارتند از:

• همه انواع قارچ - آنها مانند یک اسفنج جذب می شوند محیطمواد مضر؛
• گوشت های چرب - گوشت خوک، غاز، اردک، بره و آبگوشت های غنی از آنها؛
• محصولات نیمه تمام، مواد غذایی کنسرو شده - حاوی مقدار زیادی مواد نگهدارنده، ادویه جات ترشی جات و مواد افزودنی هستند.
• گوشت دودی، ترشی، ماریناد؛
• غذاهای سرخ شده، چربی های حیوانی برای کبد و پانکراس بسیار دشوار است.
• ادویه های تند، ادویه جات ترشی جات - باعث اسپاسم در کیسه صفرا می شود.
• شیرینی های غنی تازه - علت تخمیر در دستگاه گوارش.
• بستنی؛
• شکلات، شیرینی، مربا، مربا؛
• نوشیدنی های کافئین دار و گازدار؛
• آب میوه های ترش

این غذاها برای بدن مبتلا به کبد بیمار بسیار سنگین هستند. آنها برای مدت طولانی جذب می شوند و می توانند باعث درد، سنگینی و اسپاسم در هیپوکندری سمت راست شوند.

محصولات برای بازسازی سلول های کبدی

با یک رژیم غذایی ترمیمی، غذاهایی مانند چغندر قرمز، سیب پخته، غلات (گندم سیاه و بلغور جو دوسر)، ماکارونی گندم دوروم مفید است.

فرنی گندم سیاه حاوی کربوهیدرات های پیچیده، اسیدهای آمینه، ویتامین ها و عناصر کمیاب مفید(آهن، لسیتین)، که به ترمیم سلول های کبد کمک می کند. بلغور جو دوسر از خواص مفید کمتری برخوردار نیست؛ برای بهبود کبد، پختن آن برای صبحانه توصیه می شود.

غذاهای مفید برای کبد و لوزالمعده عبارتند از انجیر، کشمش، زردآلو خشک و آلو خشک. آنها می توانند جایگزین دسر شوند و به عنوان میان وعده در طول روز استفاده شوند. میوه های خشک حاوی کل مجموعهمواد مفید لازم برای عملکرد طبیعی اعضای داخلیو سیستم گوارشی برای پانکراتیت و اختلالات کبدی توصیه می شود از رژیم شماره 5 پیروی کنید که بر پایه گوشت بدون چربی رژیمی، غلات، پوره سبزیجات، سالاد با روغن نباتی، سبزیجات، ماهی دریاییانواع لاغر

محصولات مفید برای کبد و کیسه صفرا عبارتند از سوپ سبزیجات و غلات، فرنی های مخاطی، انواع توت ها و میوه های با اسیدیته کم، نوشیدنی های شیر ترش کم چرب، سبز و دمنوش های گیاهی. دم کردن و نوشیدن آن با اثر کلرتیک مفید است که رکود صفرا را از بین می برد و عملکرد کیسه صفرا و کبد را عادی می کند. اساس چنین هزینه هایی چنار است، ابریشم ذرتقاصدک، گزنه، گل رز وحشی.

محصولات مفید شامل کدو (حاوی منیزیم)، آووکادو (چربی های اشباع شده)، کیوی (ویتامین C) است. همه آنها به پیوند و حذف سموم کمک می کنند.

محصولات برای بیماری های کبدی

با هپاتیت علل مختلف، عادی سازی فرآیندهای متابولیک، تولید صفرا و تنظیم متابولیسم کلسترول بسیار مهم است. در این صورت توصیه می شود غذاهای زیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید:

• گوشت رژیمی؛
• سوپ سبزیجات و غلات؛
• فرنی آب پز؛
• سالاد با روغن نباتی؛
• میوه های شیرین؛
• سبزیجات تازه، گیاهان.

در هپاتوز چربجگر، تاکید بر غذاهای با محتوای بالافیبر و فیبر رژیمی(سبزیجات تازه، میوه ها، انواع توت ها). غذاهای سنگین، چرب، سرخ شده، تند، شیرینی ها و سایر غذاهای پر کربوهیدرات سریع را حذف کنید.

برای کار بهتراز تمام اندام ها، از جمله کبد، انجام آن ضروری است سبک زندگی سالمزندگی همچنین توصیه می شود از نوشیدن الکل خودداری کنید. فعالیت بدنی متوسط، رعایت رژیم کار و استراحت بسیار مهم است. راه رفتن سودمند در هوای تازهو احساسات مثبت اگر از رژیم غذایی پیروی می کنید، بدن را تمیز کنید، ترتیب دهید روزهای روزه داری، از افراط و تفریط دست بردارید، در این صورت کبد به درستی کار می کند و بهبود در رفاه دیری نخواهد بود.

پاسخ دقیق به این سوال که کدام غذاها کبد را پاکسازی و بازسازی می کنند، عملکرد و عملکرد کیسه صفرا را بهبود می بخشند، اطلاعات مفیدی برای همه است. اگر قوانین عمومی پذیرفته شده پزشکان و متخصصان تغذیه را نقض کنید، بدن آسیب می بیند علائم شدید مسمومیت حاد. تغذیه مناسب برای کبد ضروری است درمان موثرهپاتیت، سیروز کبدی و سایر بیماری های این اندام مهم جفت نشده.

آنچه برای کبد مفید است

وظیفه اصلی کبد تصفیه خون است، بنابراین با اختلال در عملکرد این اندام، مواد شیمیایی و مواد سمینفوذ به گردش خون سیستمیک، کار را پیچیده می کند سیستم های داخلیمنجر به مسمومیت بدن شود. محصولات غذایی که به درستی انتخاب شده اند به بازسازی بافت های پارانشیم، بازیابی عملکرد طبیعی "فیلتر" کمک می کنند. اول از همه، کبد نیاز مبرمی به آنتی اکسیدان دارد و عوامل کلرتیک منشاء طبیعی، اما مهم است که مزایای عظیم ویتامین های طبیعی را فراموش نکنید.

میوه

اینها بیشترین هستند غذاهای سالمبرای کبد که به پاکسازی با کیفیت آن کمک می کند. چنین آنتی اکسیدان های طبیعی نه تنها پاکسازی مؤثر کبد را فراهم می کنند، بلکه پارانشیم آن را نیز بازسازی می کنند، بدن را با ویتامین ها غنی می کنند و سیستم ایمنی را تقویت می کنند. پکتین ها و ویتامین C به ویژه در ترکیب میوه ها ارزشمند هستند و با کمک آنها سموم را از بین می برند، پاکسازی می کنند و سلول ها را پس از آن بازسازی می کنند. استفاده طولانی مدتالکل در این مورد ما داریم صحبت می کنیمدر مورد میوه های تازه زیر (مرکبات بیشتر):

• آووکادو؛
• گریپ فروت؛
• لیمو؛
• سیب؛
• اهک.

سبزیجات

سبزها و سبزیجات برگ دارهمچنین آنتی اکسیدان های طبیعی هستند. بسیاری از آنها حاوی سلنیوم لازم برای تجدید سلولهای کبدی در غلظتی بزرگ هستند. چنین غذاهای سالم نه تنها بدن را به طور مولد احیا می کند، بلکه سلول های آن را نیز از شر آن نجات می دهد نفوذ مخربفلزات سنگین، آفت کش ها، سموم و سموم. در اینجا سبزیجات سبز رنگی هستند که در مورد آنها صحبت می کنیم:

• سبزیجات تند: کاهو، کرفس، جعفری، شوید، ریحان؛
• محصولات ریشه: چغندر، هویج، سیر؛
• کلم، انواع آن: کلم بروکلی، سرمه.

لبنیات

هنگام تشخیص اینکه کدام غذاها برای کبد انسان مفید هستند، مهم است که فواید محصولات لبنی را فراموش نکنید. این غذاها کار را بسیار آسان می کنند فرآیند طبیعیعملکرد کبد، جلوگیری از توسعه فشار خون شریانیآترواسکلروز، هپاتومگالی، هپاتیت طبیعت ویروسی. غذاهای لبنی سم زدایی را پس از سم زدایی افزایش می دهند، مسمومیت شیمیایی. هنگام انتخاب محصولات شیر ​​تخمیر شده، توصیه می شود بر روی موقعیت های زیر تمرکز کنید منوی روزانه:

• پنیر کوتاژ کم چرب؛
• تخم مرغ؛
• شیر کامل؛
• کفیر بدون چربی؛
• شیر دلمه شده؛
• ماست طبیعی

کاشی

جو دوسر بهترین است غذای سالمبرای کبد، بنابراین این ظرف باید در بدون شکستروی میز صبحانه باشید آماده کردن غلاتدر شیر کامل توصیه می شود، تا جایی که ممکن است مفید بودن هر دو ماده غذایی حفظ شود. غلات دیگری که برای سلامتی کم ارزش نیستند، که به طور موثر "فیلتر انسانی" را بازیابی و تمیز می کنند، در زیر ارائه شده اند:

1. گندم سیاه حاوی اسیدهای آمینه، آهن، لسیتین، پروتئین است که به سرعت سلول های کبد را پاکسازی و بازسازی می کند.
2. فرنی کدو تنبل بدن را تمیز می کند، عملکرد روده را عادی می کند، بدن را غنی می کند ویتامین های ارزشمند.
3. فرنی ارزن خاصیت جاذب دارد، خون را تمیز می کند، سموم و سموم را دفع می کند.

ماهی

پزشک خوردن دریای تازه و ماهی رودخانه، و حتما درج کنید جیره روزانه چربی ماهی. چنین محصولاتی هنگامی که در فر با روغن زیتون پخته می شوند یا بخارپز می شوند، خواص مفید خود را حفظ می کنند. انواع ماهی های زیر خون را تصفیه می کنند، استخوان ها را تقویت می کنند و بر وضعیت عمومی بدن تأثیر مفیدی دارند:

• ماهی قزل آلا؛
• کد
• کپور;
• زاندر;
• شاه ماهی؛
• نوعی ماهی پهن بزرگ؛
• ماهی سالمون.

محصولات گوشتی

با دانستن اینکه کدام غذاها کبد را ترمیم می کنند، مهم است که آنها را بدون شکست در رژیم غذایی روزانه بگنجانید. علاوه بر گوشت های بدون چربی، مطلوب است که روی محصولات گوشتی تمرکز کنید که آنزیم های کبدی را برای خود ترمیم بافت ها شبیه سازی می کنند و به ترشح سموم مضر با صفرا کمک می کنند. در این مورد، ما در مورد جگر گاو، قلب، ریه، زبان صحبت می کنیم.

ویتامین ها برای کبد و کیسه صفرا

برای محافظت از بدن در برابر سموم، نه تنها باید کبد را پاکسازی کرد، بلکه از عملکرد طبیعی آن نیز مراقبت کرد. برای تحریک آنها، نشان داده شده است که رژیم غذایی روزانه را با ویتامین های ارزشمند، عناصر میکروبی غنی می کند، که می تواند از آنها نیز به دست آید. محصولات خاصعرضه:

1. ویتامین های A، C، P عملکرد طبیعی بدن را بازیابی می کنند، در جعفری، کلم، رازیانه یافت می شوند.
2. ویتامین B کیفیت خون را بهبود می بخشد، پس از قرار گرفتن در معرض سموم، بازسازی و تصفیه می شود. در کلم بروکلی، سیر، پسته، نارگیل، گوشت بدون چربی یافت می شود.
3. ویتامین E به طور موثر رادیکال های آزاد را حذف می کند، کار "فیلتر" را عادی می کند، کبد را تمیز می کند. موجود در ترکیب روغن های گیاهی، آجیل، دانه ها.

چه چیزی برای کبد مضر است

غذاهای چرب باید کنار گذاشته شوند، زیرا آنها فقط کار کبد را زیاد می کنند و تمیز کردن خون را دشوار می کنند. علاوه بر این، گوشت های دودی، غذاهای تند، ماریناد، ترشیجات، محصولات فست فود و البته الکل که بافت های پارانشیم سالم را از بین می برند، ممنوع است. همچنین از غذاهای ممنوعه باید برجسته شود:

• گوشت های چرب، ماهی؛
• اولین آبگوشت های گوشت;
• چربی های سخت؛
• نانوایی تازه؛
• حبوبات؛
• پنیرهای چرب و خامه ترش؛
• چربی های ترانس؛
• هر نوع غذا و دسر سرد؛
• چیپس، آجیل، کراکر؛
• نوشیدنی های گازدار.

چگونه کبد را ترمیم کنیم

با مطالعه اینکه کدام میوه ها برای کبد مفید هستند، مهم است که رژیم غذایی معمول خود را با آنها غنی کنید. با این حال، این همیشه برای عادی سازی کار بدن، به عنوان مثال، پس از یک بیماری کافی نیست. پزشکان یک رویکرد جامع را توصیه می کنند که شامل شکست کاملاز عادت های بد، رژیم درمانی، مصرف محافظ های کبدی. داروها همیشه تجویز نمی شوند، اما هنوز هم باید عادت های بد را ترک کنید و نه تنها.

محصولات ریکاوری کبد

بعنوان بخشی از درمان پیچیدهبرای بازیابی کبد و تصفیه خون، پزشک رژیم غذایی روزانه بیمار را به صورت جداگانه تنظیم می کند. فهرست مواد غذایی بسیار گسترده است، اما موارد زیر لازم است برجسته شوند:

1. استفاده از چغندر کمک می کند تمیز کردن موثر. دستور العمل های عامیانه زیادی در مورد نحوه پختن یک محصول ریشه به منظور بازیابی و تمیز کردن "فیلتر انسانی" وجود دارد.
2. حضور چربی های گیاهینه تنها پارانشیم را بازیابی می کند، بلکه باعث حذف رادیکال های آزاد، جوان سازی خارجی نیز می شود.
3. کدو تنبل با عسل طبیعی- اکثر ظرف سالمبا شکست «فیلتر انسانی». با توجه به محتوای منیزیم، سدیم، پتاسیم، فیبر، پکتین، فسفر، مس، ید و منگنز، می توانید به سرعت کار اندام آسیب دیده را بازیابی کنید.
4. وجود زردچوبه فراهم می کند حفاظت قابل اعتماداز جانب آسیب سمی، پاکسازی می کند، سلول های بدن را بازسازی می کند، تولید صفرا را تحریک می کند و عملکرد کیسه صفرا را بهبود می بخشد.

رژیم ریکاوری کبد

پزشک معالج با دانستن اینکه کدام غذاها کبد را پاکسازی و احیا می کند، رژیم غذایی را صرفاً فردی تجویز می کند. اصول اولیه چنین تغذیه درمانی با یک منوی تقریبی برای روز در زیر ارائه شده است:

1. صبحانه. بلغور جو دوسر با شیر ماهی آب پز، چای با شیر.
2. ناهار. پنیر 9% چربی، چای.
3. شام. سوپ پوره سیب زمینی، ماهی بخار پز، کمپوت.
4. عصرانه. مرکبات.
5. شام. املت بخار پروتئینی، مرغ آب پز، آب خنک.
6. شام دیروقت. 1 خیابان کفیر کم چرب

چه غذاهایی کبد را پاکسازی می کند

برای رهایی از بدن از محصولات مسمومیت و قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی، تمیز کردن با کیفیت بالا در خانه ضروری است. با مشارکت انجام می شود آماده سازی پزشکییا با غذا در اینجا مواد مغذی قابل اعتماد و آزمایش شده با زمان آمده است:

1. گریپ فروت. حاوی آنتی اکسیدان است، بنابراین سم زدایی قابل اعتماد بدن را فراهم می کند.
2. لیمو. به اجبار آنزیم ها را فعال می کند، به حذف سموم از بدن کمک می کند.
3. آووکادو. این میوه به نوسازی بافت کمک می کند که برای عملکرد طبیعی "فیلتر انسانی" مفید است.

غذاهایی که عملکرد کبد را بهبود می بخشد

1. کلم به هر شکل. خواص ضد سمی سلول های کبدی را افزایش می دهد، نواحی آسیب دیده پارانشیم را بازیابی می کند.
2. سیب. آنها حاوی پکتین هستند که سموم را از روده ها دفع می کند، کلسترول را کاهش می دهد و کار غده را تسهیل می کند.
3. بادام. حاوی آرژنین است که باعث پاکسازی می شود و در عین حال از بدن در برابر مسمومیت محافظت می کند.

غذاهای مفید برای کبد

با مطالعه دقیق اینکه کدام محصولات کبد را به طور کیفی تمیز و احیا می کنند، می توانید درست کنید رژیم غذایی سالمدر هر روز ظروف دلچسب و مقوی هستند، به تقویت سیستم ایمنی و بازگرداندن عملکرد از دست رفته "فیلتر" انسان کمک می کنند. در اینجا چند دستور العمل مفید آورده شده است:

1. سوپ پوره سبزیجات. 100 گرم گل کلم و سیب زمینی را در 0.5 لیتر آب بجوشانید. به طور جداگانه 30 گرم برنج را در یک لیوان شیر کم چرب بپزید. همانطور که سبزیجات آماده هستند، 10 گرم کره را به تابه اضافه کنید، همه مواد را با همزن بزنید و با سبزی گرم سرو کنید.
2. اسموتی سبزیجات. هویج، خیار و چغندر پوست کنده را به نسبت 3:1:3 از آبمیوه گیری رد کنید. نوشیدن 500 میلی لیتر و ترجیحاً 1000 میلی لیتر در روز برای اهداف پیشگیری توصیه می شود. برای درمان، از این ترکیب به مدت 4 روز استفاده کنید.

ویدیو

کبد نوعی فیلتر بدن انسان است. به خاطر اینکه تصویر اشتباهزندگی، تغذیه، تأثیرات محیطی، اندام به تدریج از بین می رود، در نتیجه نقض می شود. قرص های زیادی وجود دارند که می توانند عملکرد کبد را بازیابی کنند، اما بهتر است تغییراتی در سبک زندگی و تغذیه ایجاد کنید تا سلامت خود را همیشه در وضعیت خوبی نگه دارید. برای انجام این کار، باید غذاهای مفید برای کبد را بشناسید تا سعی کنید به طور منظم آنها را مصرف کنید و در نتیجه یک عضو مهم را در برابر بیماری ها ترمیم و محافظت کنید.

کبد چه چیزی را دوست دارد و چرا؟

پزشکان فهرستی از محصولات مفید برای کبد انسان را شناسایی کرده اند. آنها به عنوان پاک کننده عمل می کنند و از مشکلات در عملکرد بدن جلوگیری می کنند. اگر بدانید که کبد چه غذاهایی را دوست دارد و سعی کنید به طور منظم آنها را بخورید، می توانید وضعیت آن را حتی برای مرحله اولیهبیماری های کبدی در مشکلات جدیهمچنین برای بهبود وضعیت و تسریع بهبودی نشان داده شده است.

اگر محصول مفید است، این بدان معنا نیست که شما باید فقط یکی از آنها را بخورید. منوی روزانه باید شامل انواع محصولات در مقادیر منطقی باشد.

آووکادو

جگر این میوه جنوبی را به دلیل توانایی آن در سم زدایی بدن دوست دارد. آووکادو تولید هورمون های لازم را فعال می کند کار تمام عیارعضو. همچنین ثابت شده است که گلابی تمساح از ظهور تومورهای بدخیم جلوگیری می کند. معمولا آووکادو به سالاد اضافه می شود.

گردو و بادام

این غذاهای ترمیم کننده کبد گنجینه ای هستند پروتئین گیاهی، چربی، مواد مفید. مهمترین آن ویتامین F است - ماده ساختمانی و غذا برای تمام اندام های حیاتی. روغن گردو را می توان برای پاکسازی خود اندام مصرف کرد. مجاری صفراوی، . آن را 1 قاشق چایخوری بنوشید. 30 دقیقه قبل از غذا، 2-3 بار در روز. دوره چنین درمانی یک ماه است.

مرکبات

کسی که نمی داند چه غذاهایی کبد را ترمیم می کند، می توانید با خیال راحت هر مرکباتی را بخورید. این محصولات هستند شفا دهنده های طبیعیداشتن توده خواص مفید. ویتامین C موجود در لیمو، گریپ فروت، نارنگی دارای خواص آنتی اکسیدانی و پاک کنندگی بر روی اندام آسیب دیده است.

ترکیب چند جزئی مرکبات در محتوای اسیدهای سیتریک و مالیک، ساکاریدها، ویتامین‌های C، B، P، A، پکتین و همچنین نمک‌های پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم و فسفر مفید است.

مرکبات را نه تنها می توان در آن خورد خالص، بلکه به سالاد، شیرینی، غذاهای اصلی نیز اضافه کنید.

چای سبز و هیبیسکوس

با دانستن اینکه کدام غذاها برای کبد انسان مفید هستند، می توانید منوی روزانه را متنوع کنید. اینها چای سبز و هیبیسکوس هستند. نوشیدنی تازه تهیه شده حاوی مقدار زیادی ویتامین P است که به عملکرد طبیعی کبد کمک می کند. چای خون را از سموم، مواد رادیواکتیو پاک می کند، کلسترول را کاهش می دهد.

پیاز و سیر

ثابت شده که برای کبد مفید است: پیاز با سیر. این غذاها حاوی ترکیباتی هستند که از سرطان محافظت می کنند. آنها همچنین از تخریب سلول ها و پیری آنها جلوگیری می کنند. اما باید از آنها در مقادیر معقول استفاده کنید: مصرف زیاد سبزیجات تند به معده آسیب می زند.

چغندر و هویج

این سبزیجات مفید برای کبد، سرشار از بیتین هستند، ماده ای که جذب و تجزیه محصولات پروتئینی را بهبود می بخشد. به همین دلیل، ظرفیت کار بدن افزایش می یابد، تصفیه خون بهبود می یابد. کواس چغندریا آب میوه - بهترین محصولاتبرای پاکسازی کبد در خانه

هویج به طور موثر سموم را از بین می برد، اسید اوریک، کلسترول از بدن. به لطف این سبزی، تعادل اسید و باز در بافت ها بازیابی می شود، به همین دلیل نه تنها کار کبد، بلکه همه اندام ها نیز بهبود می یابد.

نوشیدن یک لیوان از مخلوط آب هویج و چغندر تازه هر روز قبل از شام مفید است. در بیماری های حاد کبد، آب میوه ها را باید با آب به نصف رقیق کرد.

چیچوری

مفیدترین ریشه در کاسنی است، اما می توانید با گل آذین نیز درمان شوید. نوشیدنی از گیاه کبد را به خوبی از سموم انباشته شده پاک می کند، صفرا را از بین می برد. علاوه بر این، کاسنی متابولیسم، هضم را عادی می کند.

می توانید هر روز صبح به جای قهوه نوشیدنی کاسنی بنوشید. بعد از یک ماه، 2 هفته استراحت کنید.

کدو تنبل

این سبزی سرشار از عناصر کمیاب است که ساختار آسیب دیده کبد را بازسازی می کند، از هپاتیت، سیروز پیشگیری می کند، کلسترول اضافی را از بین می برد و باز بودن مجاری صفراوی را بهبود می بخشد. کدو تنبل را می توان روزانه خورد و آن را به غلات، سالاد، کاسرول اضافه کرد.

روغن زیتون

حاوی ویتامین E است که به پاکسازی مواد مضر کمک می کند. با مصرف منظم سالادها با روغن نباتی، کلسترول اضافی را باز کرده و آزاد می کنند، تجزیه می کنند و کلسترول اضافی را از بین می برند. روغن زیتون دارای اثرات ضد التهابی و ضد سرطانی است. به طعم دادن به سالاد عادت کنید روغن آفتابگردان، اما زیتون.

دانه

تخمه آفتابگردان نیز دارد مقدار زیادویتامین ها، اما آنها را فقط باید به صورت خام مصرف کرد، نه سرخ شده.

زردچوبه

آی تی منبع طبیعیآنتی اکسیدان هایی که عملکرد و ساختار اندام را در آسیب شناسی های مختلف بازیابی می کنند:

• متابولیسم لیپید را عادی می کند؛
• کلسترول اضافی را حذف می کند؛
• تحریک بازسازی سلولی؛
• از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند؛
• سموم را از بین می برد.

زردچوبه هنگام پخت به غذاها اضافه می شود. رنگ و عطر مطبوعی به خورش سبزیجات و گوشت و ماهی می دهد. می توانید آن را مانند چای دم کرده و بنوشید.

گل کلم و کلم بروکلی

این محصولات برای کبد مفید هستند زیرا به از بین بردن مواد سرطان زا کمک می کنند، میزان جاذب طبیعی را افزایش می دهند. کلم بروکلی برای خوردن سیروز، هپاتیت توصیه می شود. گل کلممفید برای پیشگیری، افرادی که تحت مداخله جراحیبا بیماری های انکولوژیک

هر دو نوع کلم را یک روز در میان به منو اضافه کنید، زیرا فیبر درشت آن باعث ایجاد نفخ می شود.

زردآلو خشک

این محصول برای کسانی که عاشق شیرینی هستند ایده آل است. شکر مضر است و میوه های خشک جایگزین بسیار خوبی برای آن هستند. زردآلو خشک به پاکسازی بدن از سموم کمک می‌کند که عملکرد کبد را بهبود می‌بخشد.

میوه های خشک خریداری شده در فروشگاه را حتما با آب جاری خوب بشویید و سپس با آب جوش بجوشانید. اگر کبد درد می کند، از دوز 100 گرم زردآلو خشک در روز تجاوز نکنید.

لبنیات

آنها سرشار از فسفولیپیدها هستند که مسئول تقویت غشای سلول های کبدی هستند. با بیماری‌های کبدی، اگر به طور منظم شیر و فرآورده‌های شیر ترش بنوشید، بافت‌های آن کندتر از بین می‌رود و سریع‌تر از سموم پاک می‌شود. شیر با آسیب شناسی کبد توصیه می شود برای کاهش اثرات مضر کافئین به چای، قهوه اضافه شود.

اما شیر ترش با محتوای کم چرب بسیار مفید است:

• کفیر؛
• ماست؛
• پنیر دلمه.

مطمئن شوید که هر روز حداقل یکی از این غذاها را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

کلپ

قادر به حذف املاح فلزات سنگین از بدن است که به صورت مثبتبر عملکرد بدن تاثیر می گذارد. همچنین یک انبار سلنیوم است، یک عنصر کمیاب که از تخریب سلول های کبدی جلوگیری می کند. تعداد زیادی ازید موجود در کلپ از سلامت کلی حمایت می کند.

لامیناریا باید به طور منظم و حداقل یک بار در هفته خورده شود. فقط برای بیماری های حاد کبد و کیسه صفرا ممنوع است -،.

رازیانه

حاوی مقدار زیادی فیبر و ویتامین C است که به لطف آنها از بدن محافظت می شود. میوه های رازیانه سلول ها را بازسازی می کنند و از ریشه آن برای پاکسازی کبد استفاده می شود.

هنگامی که کوله سیستیت رازیانه را به این شکل میل کنید:

• 2-3 قاشق چایخوری دم کنید. میوه های خرد شده با آب جوش (250 میلی لیتر).
• یک ساعت اصرار می کنند.
• 1 قاشق غذاخوری بنوشید. 5 بار در روز.

دوره درمان 3 هفته است.

محصولات دیگر

کمک های واقعی برای کبد ما - کاملا محصولات معمولیکه می توانید در سوپرمارکت بخرید.

یادآوری این نکته مهم است که کمک به عملکرد کبد بهتر و آسان تر از بازیابی عملکرد آن است. طول عمر انسان و تندرستی او در گرو سلامتی این اندام پرتلاش است.

در میان غذاهای روزمره، موارد زیر به ویژه مفید هستند:

• تخم مرغ کبد کلسترول تولید می کند که در حال حاضر در تخم مرغ وجود دارد. بنابراین با مصرف منظم آنها باری از بدن برداشته می شود.
• دانه های کنجد. کاهش سطح کلسترول، پیشگیری. می توان به سس ها، سس ها اضافه کرد.
• زنجبیل به خروج صفرا کمک می کند، سلول ها را از اثرات مضر الکل محافظت می کند. ریشه زنجبیل را به جای لیمو در چای می ریزند.
• کنگر باعث تقویت، پاکسازی و بازسازی ساختار سلولی می شود. اجزای مفید محصول با آن مبارزه می کنند رادیکال های آزادکمک به تولید صفرا کنگر فرنگی را به صورت خام یا آب پز در آب کمی اسیدی می خورند.
• چربی ماهی. حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که برای مشکلات کبدی بسیار مفید است.
• لوبیا. منبع پروتئین گیاهی است که برای عملکرد عادیعضو.
• جعفری. ایده آل برای خوردن آن با روغن زیتون. تنها 50 گرم از چنین سالادی در روز برای محافظت از سلول ها در برابر پیری زودرس کافی است.
• عسل. این شیرین کننده طبیعی برای کسانی که دندان شیرین دارند عالی است. مقاومت بدن را افزایش می دهد بیماری های مختلفو فرآیندهای متابولیک را تسریع می کند.
• سیب. سموم، نمک فلزات سنگین، کلسترول اضافی را حذف کنید.

دستور العمل های کبد سالم

از بسیاری از محصولات دیگر می توانید غذاهای خوشمزه و رژیمی بپزید.

جوشانده گل رز

1 قاشق غذاخوری میوه را بردارید، در چرخ گوشت چرخ کنید، 400 میلی لیتر آب جوش بریزید. آبگوشت را به مدت 20 دقیقه در حمام آب اصرار کنید، خنک کنید، فیلتر کنید.

تایید کنید جوشاندهشما به 1⁄2 فنجان دو بار در روز به مدت یک ماه نیاز دارید. درمانمی توان به کودکان داد، فقط دوز باید نصف شود.

کاسه سمولینا با میوه

1 لیتر شیر، 200 گرم بلغور، 50 گرم مصرف می شود شکر دانه ریزسفیده تخم مرغ 2 عدد کره 60 گرم سیب 100 گرم آرد سوخاری شربت. فرنی را در شیر بجوشانید، خنک کنید، شکر، پروتئین ها را اضافه کنید، کره، کمی نمک، هم بزنید.

توده به دست آمده را در یک ظرف پخت قرار دهید، از قبل با روغن چرب کرده و با آرد سوخاری بپاشید. میوه ها را روی سطح کاسرول آینده قرار دهید، با خامه ترش یا کره چرب کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید. ظرف تمام شده را با شربت بپاشید.

کدو عسل

برای تهیه آن به حدود ۲ کیلوگرم کدو تنبل هر کدام ۳ قاشق غذاخوری نیاز دارید. شکر و عسل، 1.5 فنجان آب. کدو تنبل از دانه ها پاک می شود، به قطعات کوچک بریده می شود، روی یک ورقه پخت با طرف های بلند پخش می شود، با آب ریخته می شود. روی هر تکه شکر بپاشید. ورقه پخت را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190-200 درجه سانتیگراد قرار می دهیم. پس از این مدت، تکه های کدو حلوایی را برگردانده، با عسل پاشیده و دوباره به مدت نیم ساعت پخته می شوند.

چه چیزی به کبد آسیب می رساند

باید دانست کدام غذاها برای کبد مضر هستند تا از مصرف آنها پرهیز شود. مضرترین محصولات نیمه تمام هستند، غذاهای سرخ شده, گونه های چربگوشت و ماهی. چنین غذایی خطرناک است زیرا توسط کبد جذب نمی شود و به سموم تبدیل می شود و بدن را مسموم می کند.

در اینجا لیستی از غذاهایی که کبد دوست ندارد آورده شده است:

• تند (ادویه جات ترشی جات، سس، ترب کوهی، خردل، سرکه)؛
• چرب (غاز / اردک، خوک / گوشت قوچ، لبنیات پرچرب، فست فود، سس مایونز)؛
• ترش (آبمیوه، نوشیدنی میوه، انواع توت ها، میوه ها)؛
• ادویه ها؛
• دودی (بیکن، سوسیس، مرغ کبابی)؛
• شیرینی های تهیه شده با مارگارین، کلوچه، غذاهای شیرین، بستنی؛
• نوشابه های گازدار، الکل به هر شکل؛
• محصولات با افزودنی های مواد غذایی(تثبیت کننده ها، امولسیون کننده ها، مواد نگهدارنده): کراکر، چیپس، نودل فوری.

برنامه 72 ساعته سم زدایی کبد

این شامل دو مرحله است - جمع آوری سموم و حذف آنها از بدن. برای 3 روز لازم است به طور کامل حذف شود محصولات مضرو کبد را حداکثر اشباع کنید مواد مغذی. پس از چنین رژیمی، احساس آرامش، سرحالی، پر از انرژی. اینجا منوی دقیقبرای ترمیم کبد

• صبحانه: بلغور جو دوسربا تمشک و زغال اخته.
• ناهار: سالاد هویج و چغندر، املت قارچ با اسفناج.
• میان وعده: هوموس با هویج تازه و فلفل دلمه ای.
• شام: کاری مرغ.

• صبحانه: موسلی با ماست.
• ناهار: سوپ بروکلی.
• میان وعده: کوکی های جو دوسر با آب پرتقال.
• شام: مرغ پخته و گل کلم.

• صبحانه: 1 نان تست و 2 تخم مرغ آب پز سفت.
• ناهار: سوپ پیاز.
• میان وعده: آووکادو و کراکر.
• شام: گوشت سفید و یک غذای جانبی از سبزیجات بخارپز.

در میان وعده ها می توانید سبزیجات و میوه های تازه بیشتری مصرف کنید، غذاهایی که برای کبد مفید هستند. بهتر است صبح را با یک نوشیدنی پاک کننده با لیمو شروع کنید تا باتری های خود را شارژ کرده و گردش خون را افزایش دهید. شما مجاز به نوشیدن در طول روز هستید آب لیمو, چای زنجبیلی, آب راکد. در مجموع باید حداقل 2 لیتر مایع به دست آید. مهم است که در این 3 روز سیگار و الکل را به طور کامل ترک کنید.

در طول برنامه سم زدایی، خوب است به سونا، حمام بروید تا سموم اضافی با تعریق دفع شوند. علاوه بر این، گرما گردش خون را افزایش می دهد، تأثیر مفیدی بر روی پوست دارد.

ادبیات

• چرنکوف، وی.جی. انکولوژی بالینی: مطالعات. کمک هزینه برای سیستم تحصیلات تکمیلی آموزش پزشکان / V. G. Cherenkov. - اد. 3، برگردان و اضافی - م.: م.ک.، 2010. - 434 ص: بیمار، تب.
• ایلچنکو A.A. بیماری کیسه صفرا و مجاری صفراوی: راهنمای پزشکان. - ویرایش دوم، تجدید نظر شده. و اضافی - M .: LLC "انتشارات" آژانس اطلاعات پزشکی "، 2011. - 880 ص: ill.
• Tukhtaeva N. S. بیوشیمی لجن صفراوی: پایان نامه برای درجه نامزد علوم پزشکی/ موسسه گوارش آکادمی علوم جمهوری تاجیکستان. دوشنبه، 2005
• Litovsky، I. A. سنگ کلیه، کوله سیستیت و برخی بیماری های مرتبط (مسائل پاتوژنز، تشخیص، درمان) / I. A. Litovsky، A. V. Gordienko. - سنت پترزبورگ: SpecLit, 2019. - 358 p.
• رژیم شناسی / اد. A. Yu. Baranovsky - اد. پنجم - سن پترزبورگ: پیتر، 2017. - 1104 ص: بیمار. - (سریال "همراه دکتر")
• پودیمووا، اس.د. بیماری های کبد: راهنمای پزشکان / S.D. پودیموف. - اد. پنجم، تجدید نظر شده و اضافی - مسکو: آژانس اطلاعات پزشکی LLC، 2018. - 984 ص: ill.
• شیف، یوجین آر. مقدمه ای بر کبدشناسی / یوجین آر. شیف، مایکل اف. سورل، ویلیس اس. مددری; مطابق. از انگلیسی. ویرایش V. T. Ivashkina، A. O. بوئرووا، ام.و. مایوسکایا - M.: GEOTAR-Media، 2011. - 704 ص. - (مجموعه "بیماری های کبدی از نظر شیف").
• رادچنکو، وی.جی. مبانی کبد شناسی بالینی. بیماری های کبد و سیستم صفراوی. - سنت پترزبورگ: انتشارات گویش. م.: انتشارات بینوم، - 2005. - 864 ص: ill.
• گوارش: کتاب راهنمای / ویرایش. A.Yu. بارانوفسکی. - سن پترزبورگ: پیتر، 2011. - 512 ص: بیمار. - (مجموعه "کتابخانه ملی پزشکی").
• لوتای، A.V. تشخیص، تشخیص های افتراقیو درمان بیماری های دستگاه گوارش: آموزش/ A.V. لوتای، I.E. میشینا، ع.الف. گودوخین، L.Ya. کورنیلوف، اس.ال. آرکیپووا، آر.بی. اورلوف، O.N. آلوتی. - ایوانوو، 2008. - 156 ص.
• احمدوف، V.A. عملی گوارش: راهنمای پزشکان. - مسکو: LLC "آژانس اطلاعات پزشکی"، 2011. - 416 ص.
• بیماری های داخلی: گوارش: کتاب درسی کار کلاسی دانش آموزان سال ششم در تخصص 060101 - پزشکی عمومی / گردآوری شده توسط: Nikolaeva L.V.، Khendogina V.T.، Putintseva I.V. – کراسنویارسک: نوع. KrasGMU، 2010. - 175 ص.
• رادیولوژی ( تشخیص رادیوییو پرتو درمانی). اد. M.N. تکاچنکو - ک .: کتاب پلاس، 2013. - 744 ص.
• ایلاریونوف، وی. ای.، سیموننکو، وی. روش های نوین فیزیوتراپی: راهنمای پزشکان عمومی ( پزشکان خانواده). - M .: OJSC "انتشار خانه" پزشکی "، 2007. - 176 ص: بیمار.
• شیف، یوجین آر. بیماری های الکلی، دارویی، ژنتیکی و متابولیک / یوجین آر. شیف، مایکل اف. سورل، ویلیس اس. مدری: ترنس. از انگلیسی. ویرایش N. A. Mukhina، D.T. عبدالرحمانوا، ای.ز. بورنویچ، T.N. لوپاتکینا، ای.ال. تاناشچوک. - M.: GEOTAR-Media، 2011. - 480 p. - (مجموعه "بیماری های کبدی از نظر شیف").
• شیف، یوجین آر. سیروز کبدی و عوارض آن. پیوند کبد / یوجین آر. شیف، مایکل اف. سورل، ویلیس اس. مددری: ترجمه. از انگلیسی. ویرایش V.T. ایواشکینا، S.V. گوتی، یا.جی. مویسیوک، ام.و. مایوسکایا - M.: GEOTAR-Media، 201st. – 592 ص. - (مجموعه "بیماری های کبدی از نظر شیف").
• فیزیولوژی پاتولوژیک: کتاب درسی برای دانشجویان پزشکی. دانشگاه ها / N.N. زایکو، یو.و. Byts، A.V. آتامان و دیگران؛ اد. N.N. Zaiko و Yu.V. Bytsya. - ویرایش سوم، بازبینی شده. و اضافی - ک .: "لوگوس"، 1996. - 644 ص. بیمار.128.
• Frolov V.A.، Drozdova G.A.، Kazanskaya T.A.، Bilibin D.P. دموروف E.A. فیزیولوژی پاتولوژیک - M .: JSC "انتشار خانه" اقتصاد "، 1999. - 616 ص.
• میخائیلوف، V.V. مبانی فیزیولوژی پاتولوژیک: راهنمای پزشکان. - م.: پزشکی، 2001. - 704 ص.
• طب داخلی: کتاب درسی در 3 جلد - جلد 1 / E.N. Amosova، O. Ya. Babak، V.N. زایتسف و دیگران؛ اد. پروفسور E.N. آموسوا. - ک .: پزشکی، 2008. - 1064 ص. + 10 ثانیه سرهنگ شامل
• گایورونسکی، آی.وی.، نیچیپوروک، جی.آی. آناتومی عملکردی اندام ها دستگاه گوارش(ساختار، خون رسانی، عصب دهی، تخلیه لنفاوی). آموزش. - سن پترزبورگ: Elbi-SPb, 2008. - 76 p.
• بیماری های جراحی: کتاب درسی. / اد. M. I. Kuzina. – M.: GEOTAR-Media, 2018. – 992 p.
• بیماری های جراحی دستورالعمل برای معاینه بیمار: کتاب درسی / Chernousov A.F. و دیگران - M .: طب عملی، 2016. - 288 ص.
• الکساندر J.F.، Lischner M.N.، Galambos J.T. تاریخچه طبیعی هپاتیت الکلی 2. پیش آگهی طولانی مدت // عامر. جی گاستروانترول. - 1971. - جلد. 56. – ص 515-525
• Deryabina N.V.، Ailamazyan E.K.، Voinov V.A. هپاتوز کلستاتیک زنان باردار: پاتوژنز، کلینیک، درمان // Zh. و همسران مرض. 2003. شماره 1.
• Pazzi P.، Scagliarini R.، Sighinolfi D. و همکاران. استفاده از داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی و شیوع بیماری سنگ کیسه صفرا: مطالعه مورد شاهدی // عامر. جی گاستروانترول. - 1998. - جلد. 93. - ص 1420-1424.
• ماراخوفسکی یو.خ. بیماری سنگ کیسه صفرا: در راه تشخیص مراحل اولیه// راس. مجله گاستروانترول، هپاتول، کولوپروکتول. - 1994. - T. IV، شماره 4. - P. 6-25.
• Higashijima H.، Ichimiya H.، Nakano T. و همکاران. دکونژوگاسیون بیلی روبین باعث تسریع رسوب همزمان کلسترول، اسیدهای چرب و موسین در صفرا-در مطالعه آزمایشگاهی انسان می شود // J. Gastroenterol. - 1996. - جلد. 31. - ص 828-835
• Sherlock S., Dooley J. Diseases of the liver and biliary tract: Per. از انگلیسی. / اد. ز.جی. آپروسینا، N.A. موخین. - M.: GEOTAR Medicine, 1999. - 860 p.
• دادوانی اس.ا.، وتسف پی اس.، شولوتکو ا.م.، پرودکوف ام.ای. کللیتیازیس. - م.: اد. خانه "Vidar-M"، 2000. - 150 p.
• یاکوونکو E.P.، Grigoriev P.Ya. بیماری های مزمنکبد: تشخیص و درمان // روس. عسل. ژور - 2003. - T. 11. - شماره 5. - ص 291.
• سادوف، الکسی پاکسازی کبد و کلیه ها. مدرن و روش های سنتی. - سن پترزبورگ: پیتر، 2012. - 160 ص: بیمار.
• نیکیتین I.G.، Kuznetsov S.L.، Storozhakov G.I.، Petrenko N.V. نتایج بلند مدتدرمان با اینترفرون برای هپاتیت حاد HCV // راس. مجله گوارش، کبد، کولوپروکتولوژی. - 1378، ج نهم، شماره 1. - ص. 50-53.