خواص مفید عسل طبیعی برای سلامت بدن. درمان بیماری های تنفسی با عسل

مفیدترین و دارویی ترین خواص عسل، روش های استفاده از آن در طب سنتی و عامیانه - همه در یک مکان. شاید خواص درمانی عسل را که نمی دانستید کشف کنید.

کمی اسطوره در مورد خواص درمانی عسل

به محض اینکه بخواهیم در مورد خواص درمانی این محصول فوق العاده در طب عامیانه صحبت کنیم، می خواهم چند کلمه در مورد پدیده "عسل می" بگویم که شایعات رایج خواص درمانی استثنایی را به آن نسبت می دهند.

من باید کسانی را که به این افسانه زیبا اعتقاد دارند ناامید کنم. «عسل می» از نظر ترکیب و خواص عملاً با «خرداد»، «تیر» و هر عسل گل دیگری تفاوتی ندارد. این افسانه از کجا آمده است؟

به احتمال زیاد، او از دوران باستان به ما آمد، زمانی که این خوراکی تنها شیرینی در بین مردم عادی بود. زمستان گذشت، بهار در راه است، غذا به طرز محسوسی کاهش یافته است، و عسل مدت هاست که از بین رفته است ... زنبورها از قبل پرواز می کنند، بهار پر از گل است، و در نهایت، این عسل اول ماه مه است که مدت ها انتظارش را می کشید - یک زنبور و خورشید. معجزه می توان تصور کرد که او چگونه قدرت را به بدنی که به دلیل کمبود مقدار کافی ویتامین ضعیف شده بود ریخت! درست بود که درباره او افسانه هایی بسازیم و او را از تعدادی دیگر که بعداً می آیند متمایز کنیم.

همانطور که می بینید، دلایلی برای این افسانه وجود داشت، اما نه به این دلیل که چنین عسلی ترکیب خاص و خواص ویژه ای دارد (برای همه نوع ها تفاوت زیادی با هم ندارند)، بلکه به این دلیل که اولین سال بود.

و اکنون با جزئیات بیشتری در مورد جنبه های پزشکی استفاده از عسل صحبت خواهیم کرد.

خواص دارویی اصلی عسل

عمل ترمیمی

سندرم خستگی مزمن و کاهش عملکرد، شرایط مرزی مشترک انسان مدرن است، حالتی "نه سالم و نه بیمار". گاهی اوقات یک بیماری جسمی (مربوط به بدن) یا روانی در پشت این وضعیت وجود دارد.

التهاب لوزه ها (لوزه) مملو از عوارض جدی است. اگر بیماری قبلا شروع شده باشد، باید توسط پزشک درمان شود. اما هنگامی که اولین علائم گلودرد ظاهر می شود، عسل می تواند از شروع بیماری جلوگیری کند. برای این کار، روزی چند بار، لوزه ها را با عسل چرب کنید. این روش خیلی خوشایند نیست، اما حتی کودکان نیز به راحتی به آن عادت می کنند. یک راه ملایم تر ممکن است انجام استنشاق آئروسل محلول عسل 2-3 بار در روز (به عنوان مثال، استفاده از Rosinka) باشد. در همان زمان، بسیاری از مواد ضد میکروبی و سایر اجزای دارویی با "مه" عسل روی غشای مخاطی قرار می گیرند.

در مورد سوختگی

اولین اقدامات پس از دریافت سوختگی، خنک کردن شدید محل سوختگی با آب، یخ یا روش دیگری است. تنها پس از آن باید از خواص درمانی عسل برای درمان سوختگی استفاده کرد و آن را روی ناحیه آسیب دیده پوست مالید.

پوست

التهاب ها و چروک ها، عمدتاً کورک، کربونکول، آبسه و آکنه، با درمان روزانه 2 تا 4 بار با عسل و به ویژه هنگامی که با روغن ماهی مخلوط شود، به خوبی درمان می شود. در این حالت نباید بانداژ استفاده شود، عسل باید در هوا خشک شود.

بیماری های برونش

استفاده صحیح از این محصول برای سرفه قفسه سینه، گرفتگی صدا، گلودرد یک درمان سنتی سنتی است. معمولاً از عسل همراه با شیر گرم استفاده می شود. برای جلوگیری از تخریب این اجزای عسل، شیر نباید گرم باشد، بلکه گرم باشد (بالاتر از 40 درجه سانتیگراد). گلودرد را می توان با ترکیب عسل با لیمو یا آب لیمو تسکین داد.

تحریک عملکرد کبد و هضم غذا

برخلاف قند چغندر و نیشکر، که دی ساکاریدهای آن در معده زیاد است، عسل به راحتی و بدون فرآوری اضافی هضم می شود. باعث تخمیر در دستگاه گوارش نمی شود و به میکرو فلور روده آسیب نمی رساند. تنها به همین دلیل می توان آن را برای تخلیه اندام های گوارشی که در زمان ما بیش از حد با مواد غذایی تصفیه شده مدرن پر شده اند، توصیه کرد.

برای معده عسل از این جهت مفید است که اسیدیته را تنظیم می کند. علاوه بر این، اگر اندکی زیاد شود، آن را پایین می آورد و اگر پایین آورد، آن را بالا می برد. اما برای افرادی که مشکلات اسید معده دارند، عسل می تواند باعث ناراحتی و سوزش سر دل شود.

پیشگیری از آلرژی

طب عملی نشان داده است که با مصرف صحیح عسل می توان از بروز آلرژی جلوگیری کرد. برای انجام این کار، باید 1 قاشق چایخوری (نه بیشتر!) عسل به دست آمده در منطقه ای که فرد آلرژیک زندگی می کند، مصرف کنید.

اثر درمانی عسل را می توان با این واقعیت توضیح داد که بدن به تدریج به دوزهای کوچک آلرژن موضعی (که در گرده عسل موجود است) عادت می کند و پس از آن دیگر به دوزهای زیاد پاسخ نمی دهد. کافی است مقدار مشخص شده عسل را برای چندین ماه یا حتی سال مصرف کنید تا به طور پیوسته از شر آلرژی خلاص شوید.

گزینه دوم این است که عسل اکسپرس را با آب میوه های مورد علاقه خود (به عنوان مثال هویج، توت و غیره) مصرف کنید.

خواص دارویی عسل - منبع انرژی است

کدام یک از محصولات غذایی قوی ترین منبع انرژی برای انسان است و در عین حال عوارض مضری برای بدن ندارد؟ برای تعیین چنین محصولی، آزمایشاتی انجام شد که نشان داد ارزش انرژی برخی از محصولات به شرح زیر است: شکر تصفیه شده سفید - 4.5 امتیاز، شکر قرمز (تصفیه نشده) - 6.0 امتیاز؛ شربت ذرت - 7.0 امتیاز؛ گلوکز خالص - 7.5 امتیاز؛ عسل گل - 9.0 امتیاز.

عسل طبیعی

فقط عسل طبیعی که تحت درمان های مختلف تکنولوژیکی قرار نگرفته است، دارای خواص مفید است. هنگامی که عسل به صورت حرارتی گرم می شود، تمام فضیلت های خود را از دست می دهد، زیرا ساختار مولکولی عسل تغییر می کند و به ماده ای چسب مانند تبدیل می شود که حتی می تواند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارد.

همه موارد زیر خواص مفید عسلفقط برای استفاده از عسل خام، یعنی یک محصول طبیعی اعمال می شود. بهتر است چنین عسلی را در بازار خریداری کنید، زیرا عسل فرآوری شده حرارتی با افزودنی های شیمیایی و مواد نگهدارنده در فروشگاه ها در شیشه های زیبا یا حتی بدتر از آن عسل مصنوعی فروخته می شود که علاوه بر ضرر، هیچ سودی برای بدن ما ندارد.

خواص مفید عسل

عسل یکی از محصولاتی است که می توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد و در عین حال سالم و خوش طعم باقی بماند.

عسل ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس است.

قبل از کشف انسولین، پزشکان هومیوپاتی از عسل استفاده می کردند و به بیماران توصیه می کردند که به جای شکر، عسل بخورند. سرخپوستان شمال مکزیک با ترک خوردن عسل، موارد دیابت خود را افزایش دادند و آن را با شکر جایگزین کردند. شفا دهندگان قبیله متوجه ارتباط این دو رویداد شدند و شروع به دادن عسل طبیعی حل شده در چای با مانزانیلا (نوعی شری) به بیمار کردند. در نتیجه، علائم دیابت در بیماران به طور قابل توجهی کاهش یافت. افراد دیابتی و افرادی که از هیپوگلیسمی (قند خون پایین) رنج می برند، قبل از استفاده از عسل برای اهداف دارویی باید با پزشک متخصص مشورت کنند.

یک قاشق چای خوری عسل طبیعی که هنگام خواب به کودک داده می شود به عنوان یک آرام بخش عمل می کند، به خوابیدن سریعتر و جلوگیری از شب ادراری کمک می کند.

عسل سطح انرژی، نشاط و شادابی انسان را افزایش می دهد و قدرت می بخشد. بیهوده در طول بازی های المپیک باستان، ورزشکاران از رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی عسل طبیعی پیروی می کردند.

سرفه به عسل به خوبی پاسخ می دهد. اگر سرما خورده اید شب ها یک لیوان شیر داغ با یک قاشق چای خوری عسل بنوشید.

عسل باعث تخمیر در معده نمی شود، بنابراین می توان از آن برای سرکوب سوء هاضمه اسیدی استفاده کرد.

مخلوط عسل با زنجبیل، آب لیمو و آب گرم حالت تهوع را کاهش می دهد و قدرت می بخشد.

استفاده از عسل طبیعی به کاهش گرفتگی عضلات کمک می کند. آنها به دلیل سطوح پایین منیزیم و پتاسیم در خون ایجاد می شوند. عسل این سطوح را به تعادل می رساند.

از عسل در درمان کم خونی استفاده می شود، زیرا حاوی مواد مفید زیادی به ویژه آهن و مس است و سطح طبیعی هموگلوبین خون به میزان مورد نیاز این عناصر در بدن بستگی دارد.

عسل برای انواع اختلالات روده استفاده می شود، زیرا یک عامل ضد باکتری عالی است.

با کاهش قند خون، فرد احساس خستگی می کند و ضربان قلب تند می شود. عسل این احساسات نامطلوب را از بین می برد. حتی یک ضرب المثل در هند وجود دارد که می گوید: "عسل قلب ضعیف، مغز ضعیف و معده ضعیف را تقویت می کند."

عسل حاوی بسیاری از آنزیم های لازم برای هضم طبیعی غذا است.

عسل یک درمان عالی برای زخم های مختلف است. از این گذشته، دارای خواص ضد عفونی کننده، ضد باکتریایی و ضد قارچی است که عفونت های میکروبی را از بین می برد و باعث بهبود سریع زخم می شود.

استفاده از عسل طبیعی به کاهش سطح تری گلیسیرید در بدن کمک می کند. محتوای بالای آنها می تواند منجر به بیماری های قلبی عروقی و سایر بیماری ها شود. عسل مصنوعی، برعکس، منجر به افزایش میزان تری گلیسیرید می شود.

عسل اغلب برای اهداف آرایشی استفاده می شود. برای بهبود چهره، 1 قاشق غذاخوری عسل را با 1-2 قاشق غذاخوری روغن بادام یا زیتون مخلوط کنید (می توانید از روغن جوجوبا استفاده کنید)، به صورت و گردن بمالید. بگذارید 30 دقیقه بماند و با آب خنک بشویید.

گزینه دیگر برای ماسک عسل مغذی: خاک رس سبز یا سفید را با عسل طبیعی مخلوط کنید. روی صورت بمالید، 20 دقیقه صبر کنید و بشویید. پس از انجام چنین روش هایی، پوست شما صاف و زیبا می شود.

ترکیب عسل با آب انگور یک درمان عالی برای نقرس، آرتریت و درد مفاصل است.

استفاده از عسل به کاهش وزن کمک می کند. عسل ساختاری مخالف چربی دارد، بنابراین به تجزیه چربی کمک می کند. اگر در حال کاهش وزن هستید، صبح ناشتا یک لیوان آب معدنی یا معمولی با یک قاشق چایخوری عسل حل شده در آن بنوشید. در صورت تمایل می توانید چند قطره آب لیمو را داخل آن بچکانید.

بنابراین، حتی با خوردن شیرینی نیز می توانید سلامت خود را بهبود بخشید. فقط به یاد داشته باشید که عسل منحصرا طبیعی که تحت هیچ گونه عملیات حرارتی قرار نگرفته است، دارای خواص مفیدی است، زیرا خواص دارویی آن را از بین می برد.

ویرایشگر خبره: موچالوف پاول الکساندرویچ| MD پزشک عمومی

تحصیلات:موسسه پزشکی مسکو I. M. Sechenov، تخصص - "پزشکی" در سال 1991، در سال 1993 "بیماری های شغلی"، در سال 1996 "درمان".

عسل - برای بدن خوب یا بد؟ بسیاری از مردم می دانند که این نه تنها یک خوراکی خوشمزه است، بلکه یک محصول غنی از ویتامین ها و مواد مغذی است. اما همه در مورد چگونگی مفید بودن عسل و مضرات آن ایده خاصی ندارند. وقت آن است که تمام حقیقت را دریابیم.

چرا مفید است؟

اول از همه، عسل در ابتدا حاوی مواد مفیدی است. اینها ویتامین های B و C، مواد معدنی مختلف، گوگرد، کلر، پتاسیم، منیزیم، آهن، گلوکز، پروتئین، فروکتوز هستند. هنوز سوالاتی وجود دارد که چرا عسل برای سلامتی ضروری است؟

همه این مواد می توانند به یک سپر قابل اعتماد برای بدن انسان تبدیل شوند، زیرا ترکیب آنها اثرات ضد باکتریایی، ضد ویروسی و ضد قارچی دارد. اگر فردی مستعد سرماخوردگی مکرر یا بیماری های ویروسی است یا به طور کلی سیستم ایمنی ضعیفی دارد، این محصول باید در رژیم غذایی او باشد، زیرا ویروس ها را از بین می برد و به بهبودی سریعتر کمک می کند.

فکر نکنید عسل فقط در پیشگیری از بیماری های خفیف و زودگذر مفید است. محصول زنبور عسل همچنین می تواند به کسانی که از مشکلات جدی سلامتی رنج می برند کمک کند. اگر از فواید عسل صحبت کنیم، باید به خواص اصلی آن اشاره کرد:

1. سرشار از فروکتوز است. با وجود این، به عنوان یک درمان برای افراد مبتلا به دیابت عالی است.
2. عسل از این جهت مفید است که بدن انسان را با کلسیم اشباع می کند و در عین حال آن را در بدن حفظ می کند. وضعیت دندان ها و استخوان ها را بهبود می بخشد.
3. برخی از پزشکان به زوج هایی که نمی توانند بچه دار شوند توصیه می کنند از آن استفاده کنند، زیرا این خوراکی دارای خاصیت تقویت کننده جنسی است که باعث افزایش بهره وری و فعالیت اسپرم می شود.
4. استفاده در بیماری های کلیوی نیز موثر است. تقریباً هیچ پروتئین و نمکی در عسل وجود ندارد که در این گروه از بیماری ها منع مصرف دارد. ویتامین های C و P در درمان التهاب حاد و مزمن کلیه ضروری هستند. کاروتن یکپارچگی سلول های داخل اندام های ادراری را بازیابی می کند. خواص ضد میکروبی عسل میکرو فلور بیماری زا را ضد عفونی می کند. ترکیب پیچیده آزادسازی سموم و غیره را بهبود می بخشد. در چنین بیماری هایی باید 80-120 گرم در روز به عنوان یک عامل پیشگیرانه و درمانی مصرف شود.
5. حاوی مواد مفید برای افرادی که قلبشان درد دارد. گلوکز غلیظ در عسل به عنوان یک ماده انرژی زا در نظر گرفته می شود که برای بافت ماهیچه ای ضروری است. هنگام تضعیف عضله قلب، یک داروی غذایی مغذی است. فواید عسل برای بدن در بیماری های قلبی عروقی این است که رگ های عضله قلب را باز می کند و فشار خون را عادی می کند. عسل زنبور عسل از سیستم عصبی حمایت می کند، به عنوان مثال، کسانی که از روان رنجوری قلبی رنج می برند، دوز بیهوشی دریافت می کنند که درد را تسکین می دهد و دفعات نارسایی قلبی را کاهش می دهد. خون رسانی به قلب زمانی تنظیم می شود که با غذاهای حاوی ویتامین C ترکیب شود. علاوه بر این، جذب داروهایی مانند Valocordin یا Analgin را در بدن تسهیل می کند.
6. استفاده از عسل طبیعی تاثیر مثبتی بر سیستم چشم دارد: رقیق شده یا مخلوط با روغن ماهی، برای درمان التهاب ملتحمه و کراتیت، این محصول باید به چشم تزریق شود.

همه اینها تنها بخش کوچکی از خواص عسل است، اعلام کل لیست نسبتاً دشوار است. اما تعداد زیادی از متخصصان در مورد فواید ماده تولید شده توسط زنبورها صحبت می کنند، بنابراین شکی نیست که این محصول واقعاً یک محصول فوق العاده است که از اعماق طبیعت به دست ما رسیده است که توسط یک حشره سختکوش با دقت تهیه شده است.

انواع عسل و تاثیر آن بر بدن

برخی می گویند که چنین خوراکی را در خالص ترین شکل آن دوست ندارند، زیرا طعم آن را دوست ندارند. با این حال، آنها ممکن است در ترجیحات خود اشتباه کنند، زیرا انواع مختلفی از عسل وجود دارد، که یکی از آنها ممکن است برای خورنده خوشایند جذاب باشد. شایان ذکر است که در مورد چندین نوع اصلی از ظرافت های طبیعی صحبت کنید:

1. عسل لیندن. مفید و مورد تقاضا. دارای سایه روشن و بوی معطر مشخصی است. خواص درمانی: تب بر، معرق، ضد التهاب. فایده عسل نمدار این است که بهترین کمک کننده برای سرماخوردگی است.
2. عسل گندم سیاه. نمی توان آن را با انواع دیگر اشتباه گرفت، زیرا رنگ منحصر به فردی دارد - از تقریبا قرمز تا قهوه ای تیره. متعلق به بهترین و مفیدترین گونه ها مانند آهک است. حاوی مقادیر بسیار بالایی آهن است، بنابراین مصرف آن به افراد مبتلا به کم خونی توصیه می شود.
3. عسل گل. به طور کلی، این عسل است که از شهد گل ها جمع آوری می شود. نام دیگر عسل گیاهی است. انواع چنین غذاهای لذیذ را نمی توان شمارش کرد و دارای مجموعه ای بی پایان از خواص مفید هستند. این محصول رایج ترین موجود در بازار است.
4. عسل عسلک. هنگامی که زنبور عسل را جمع آوری می کند، یعنی عسلک و ترشحات شیرین حشرات ساکن روی گیاهان، در حالی که در نزدیک کندو او گیاه گلدار وجود ندارد، ساخته می شود. ماده ای که از درختان کوهستانی مخروطی به دست می آید مفیدترین آنها محسوب می شود. رنگ آن تیره با رنگ سبز است. برخی از گونه ها عملاً متبلور نمی شوند.

آیا عسل مضر است؟

اغلب نمی توان شنید که علاوه بر فواید، یک خوراکی لذیذ می تواند به سلامت انسان نیز آسیب برساند. همه چیز در مورد غنای مواد موجود در محصول است، زیرا برخی از اجزای آن می توانند آسیب های خطرناکی به بدن وارد کنند. پس آیا عسل برای هر فردی مفید است؟

باید در نظر گرفت که:

1. عدم تحمل فردی به عسل تقریباً در 0.8 درصد افراد مشاهده می شود. علائم عبارتند از: سرگیجه، تب، بثورات پوستی، ضعف، سنگینی در معده. بنابراین، قبل از درمان و استفاده، باید مطمئن باشید که آلرژی روی آن ظاهر نمی شود (می توانید با انجام آزمایش های پوستی آن را بررسی کنید). آیا این محصول برای افرادی که مستعد عدم تحمل آن هستند بسیار مضر است؟ نظرات مختلفی در مورد حساسیت به عسل وجود دارد. برخی از پزشکان توصیه می کنند که افراد بدون حساسیت از این غذای لذیذ سوء استفاده نکنند و افراد مبتلا به آلرژی اصلا آن را به رژیم غذایی اضافه نکنند. برخی دیگر مطمئن هستند که محصول عسل را می توان در درمان برخی آلرژی ها استفاده کرد (حتی روش هایی از این نوع درمان وجود دارد).
2. بسیاری خوردن عسل زنبور عسل را در شب توصیه می کنند، اما این ماده به شکل خالص آن به تولید مقدار زیادی انرژی (به دلیل کربوهیدرات ها) کمک می کند. برای خواب معمولی، یک دستور العمل ساده بهتر است: یک لیوان شیر گرم با 1 قاشق چایخوری حل شده. خوبی ها در آن
3. در دمای بالاتر از 40 درجه سانتیگراد، تمام خواص مفید از بین می رود، علاوه بر این، برخی از محققان استدلال می کنند که در این حالت، ویژگی های مضر بر موارد مثبت غالب می شود و محصول دارویی به انبار مواد سمی برای بدن تبدیل می شود.
4. شما باید از استفاده از عسل در وعده غذایی اصلی خودداری کنید، زیرا محتوای کالری هر محصول در این مورد افزایش می یابد و هضم ضعیف می شود.
5. مضرات عسل به دلیل محتوای بالای قند است که به ایجاد یک محیط خیریه برای باکتری ها در حفره دهان کمک می کند. بنابراین برای کاهش خطر پوسیدگی و بوی بد دهان پس از خوردن شیرینی باید دندان های خود را مسواک بزنید.
6. شما نباید چنین درمانی را به کودکان زیر یک سال بدهید، زیرا خطر ابتلا به دیاتز و درماتیت آتوپیک را افزایش می دهد. اگر تمایل به عادت دادن کودک به عسل وجود دارد، باید این کار را زودتر از سه سالگی شروع کنید، در حالی که واکنش بدن کودک را مشاهده می کنید.
7. حتما عسل را مانند میوه از نظر بلوغ بررسی کنید. انجام این کار آسان است: عسل قدیمی خوب را با یک نوار یکنواخت روی قاشقی که در یک شیشه حول محور خود می چرخد، پیچیده می شود. عسل نارس دارای قوام مایع است و با قاشق از آن می چکد. چنین محصولی خواص مفیدی را حفظ نمی کند.

معجون شیرین قطعاً موارد منع مصرف دارد. اما هنوز هم باید در نظر گرفت که آیا می توان در مورد مضرات عسل صحبت کرد. از این گذشته ، تمام مشکلاتی که می تواند ایجاد کند فردی است و عمدتاً به رعایت قوانین استفاده از آن بستگی دارد. اگر به درستی یک خوراکی لذیذ را وارد رژیم غذایی خود کنید، می توانید بسیار مفیدتر از بد باشید و خواص مضر محصول ظاهر نمی شود.

بیشتر در مورد عسل

ما قبلاً تصمیم گرفته ایم که عسل چه فواید و مضراتی دارد. البته قبل از آن در مورد تاثیر آن بر سلامت انسان گفته شده بود. اما به هر حال، درمان و دارو تنها زمینه هایی نیستند که در آنها استفاده می شود. ظرافت شگفت انگیز برای چه چیز دیگری مناسب است؟ برای زیبایی و زیبایی! جای تعجب نیست که افسانه ای وجود دارد که شکوه و جلال کلئوپاترا از شایستگی زنبورهایی است که عسل تولید می کنند.

برای جوانسازی، آبرسانی، لایه برداری، بهبود رنگ پوست، بازکردن منافذ پوست و آرامش، به نظر می رسد این محصول همه کارها را انجام می دهد! و عسل برای مو به شکل ماسک به طور فعال توسط متخصصان زیبایی استفاده می شود، زیرا پس از آن فرها صاف و ابریشمی می شوند. در این مورد، عسل قطعا ضرری نخواهد داشت، بلکه برعکس!

مردم همیشه نوشیدن عسل را با رفتن به بهشت ​​جزیره مقایسه کرده اند. اجازه دهید در میان پزشکان، دانشمندان و سایر محققان، مضرات و فواید یک غذای لذیذ غیرمعمول همچنان موضوعی قابل بحث باقی بماند. خبره های واقعی این هدیه طبیعی دقیقا می دانند که چرا از آن استفاده می کنند!

عسل یکی از بی نظیرترین محصولاتی است که طبیعت به ما داده است. این خوشمزه و بی نهایت مفید است، این تنها گزینه ای است که درمان آن خوشایند است. خواص درمانی عسل برای مدت طولانی مورد استفاده قرار گرفته است، دستور العمل های عامیانه بسیاری برای تعداد زیادی از بیماری ها وجود دارد که در آن از عسل استفاده می شود.

عسل کار اندام های داخلی را عادی می کند، ترکیب خون را بهبود می بخشد، روند پیری را کند می کند، انرژی می دهد، ایمنی را بهبود می بخشد. عسل دارای خواص دارویی، ضد باکتری و رژیمی است و نه تنها در طب عامیانه، بلکه در طب سنتی هم برای درمان و هم برای پیشگیری استفاده می شود.

خدایان یونان باستان به دلیل استفاده از آمبروسیا که از عسل، شیر و شهد تشکیل شده بود، جاودانه در نظر گرفته می شدند. بقراط، ارسطو و فیثاغورث معتقد بودند که عسل به افزایش طول عمر کمک می کند.

برای جمع آوری یک کیلوگرم عسل، زنبورهای کوشا تا ده میلیون گل عسل پرواز می کنند. فاصله ای که آنها در این مورد غلبه می کنند ده برابر از محیط کره در امتداد استوا بیشتر است.

خواص اصلی عسل

فواید عسل به دلیل ماهیت بیولوژیکی و ویژگی های شیمیایی پیچیده آن است. از جمله خواص اصلی عسل: تبلور، تخمیر، رطوبت سنجی، هدایت حرارتی و الکتریکی، ظرفیت حرارتی، ویسکوزیته و چگالی، فعالیت نوری، تیکسوتروپی و غیره.

عسل بالغ مایعی غلیظ، شفاف و کمی رنگی است که وزن مخصوص آن ۱/۱۱-۱/۱۲ است. بسته به نوع گیاهانی که شهد از آنها جمع آوری می شود، ترکیب شیمیایی عسل متفاوت است. اما هر نوع عسل تقریباً 60 ماده مختلف دارد. اینها عمدتاً کربوهیدرات ها هستند: گلوکز (شکر انگور)، فروکتوز (قند میوه) و ساکارز (قند پیچیده). بسته به وجود اسانس، عطر عسل ممکن است متفاوت باشد. همچنین در عسل مواد رنگی مانند کاروتن وجود دارد.

علاوه بر این، عسل حاوی مواد معدنی، بیش از 30 عنصر ماکرو و میکرو (فسفر، پتاسیم، منگنز، کلسیم، آهن، مس)، آنزیم‌ها (دیاستاز، کاتالاز، اینورتاز و غیره) و ویتامین‌ها (K، C، B، E، A، B1، B2، B3، H، و غیره)، که دارای اثر تقویت کننده و تقویت کننده کلی و همچنین فیتونسیدها، اسیدهای آلی، محرک های بیوژنیک، استیل کولین، پروتئین ها هستند.

خواص مفید عسل

نباید فراموش کنیم که فقط عسل طبیعی و فرآوری نشده خواص مفیدی دارد. به عنوان مثال، هنگامی که عسل گرم می شود، بیشتر خواص درمانی خود را از دست می دهد، زیرا ساختار مولکولی آن تغییر می کند. در برخی موارد، حتی می تواند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارد.

بنابراین، عسل را باید به شکل طبیعی و خام مصرف کرد. بهتر است آن را در بازارها و حتی بهتر از زنبورداران آشنا خریداری کنید. زیرا در بسته بندی های زیبا عسلی به فروش می رسد که تحت عملیات حرارتی قرار گرفته باشد یا عسل با افزودنی های شیمیایی و نگهدارنده و یا حتی عسل مصنوعی که هیچ سودی از آن نمی تواند داشته باشد.

از جمله مفیدترین خواص عسل می توان به ضد باکتری، باکتری کش، ضد التهاب، ضد حساسیت اشاره کرد. عسل یک نگهدارنده طبیعی است، می توان آن را برای مدت طولانی بدون از دست دادن خواص خود نگهداری کرد. از زمان های قدیم محصولات مختلفی با کمک آن حفظ شده است. به عنوان مثال، گوشت نگهداری شده در عسل تا چهار سال نگهداری می شد. مصریان از عسل برای مومیایی کردن استفاده می کردند.

در درمان بیماری های دستگاه گوارش، کلیه ها، کبد و سایر اندام های داخلی و همچنین بیماری های قلبی عروقی بسیار موثر است. عسل خاصیت نرم کنندگی پوست دارد و خشکی را از بین می برد، بنابراین در بسیاری از ماسک های آرایشی گنجانده شده است. از عسل در حمام و ماساژ نیز استفاده می شود.

گلوکز و فروکتوز وقتی تجزیه می شوند، تغذیه و انرژی بدن را تامین می کنند. محتوای کالری 100 گرم عسل 1379 ژول است. در عین حال، به سرعت جذب می شود: 97-98٪، روند هضم را بهبود می بخشد.

فرآیند کریستالیزاسیون به انواع عسل، دمای محیط، ترکیب بستگی دارد. با کریستالیزاسیون، کیفیت های ارزشمند عسل تغییر نمی کند.

فواید عسل بر قندها

عسل غشای مخاطی دستگاه گوارش را تحریک نمی کند، به راحتی و به سرعت جذب می شود و همچنین به راحتی انرژی آزاد می کند، به ورزشکاران اجازه می دهد تا به سرعت قدرت را بازیابی کنند، از کلیه ها راحت تر از سایر قندها عبور می کند، دارای ملین ملایم طبیعی است. اثر و اثر آرام بخش (آرام بخش) بر بدن. علاوه بر این، در دسترس و نسبتا ارزان است.

نحوه انتخاب عسل

برای تشخیص عسل تقلبی از طبیعی، باید مقدار کمی عسل را به یک فنجان چای گرم ضعیف اضافه کنید. چای باید تیره شود، اما بدون رسوب در پایین. می توان آن را در مقدار کمی آب مقطر حل کرد و 4-5 قطره ید را چکاند. اگر محلول آبی شد، از نشاسته استفاده شده است. و اگر به جای ید، جوهر سرکه را بریزید، می توانید عسل را از نظر وجود گچ بررسی کنید: اگر گچ وجود داشته باشد، محلول خش خش می کند.

رایج ترین جعل کننده شربت شکر است. آنها همچنین اغلب عسل نارس را رقیق می کنند و آن را شیرین می کنند. این عسل دارای رطوبت بالایی است. اگر یک تکه نان را داخل آن بیندازید و بعد از ده دقیقه بیرون بیاورید، نان در عسل مرغوب سفت می شود. اگر او نرم شد، پس چیزی جز شربت شکر وجود ندارد.

اگر عسل برای مدت طولانی غلیظ نشود به این معنی است که فروکتوز زیادی دارد و خواص مفید کمی دارد. اگر به دو لایه تقسیم شود که از زیر غلیظ شود و از بالا مایع باقی بماند، به این معنی است که نارس است و فقط برای چند ماه نگهداری می شود، بنابراین باید هر چه زودتر آن را بخورید.

اگر صحبت کنیم که چه نوع عسلی – کوهی یا دشتی – ارزش بیشتری دارد، می توان گفت که هیچ مزیت خاصی برای عسل کوهی نسبت به دشت ندارد. کیفیت و غلظت مواد مغذی تنها به دانش و نجابت زنبوردار و البته به اکولوژی منطقه ای که او در آن جمع آوری کرده است بستگی دارد.

کیفیت عسل را می توان تعیین کرد:

• از نظر ویسکوزیته: عسل به یک چوب نازک می رسد که در آن فرو می رود و جدا می شود و یک غده به تدریج حل می شود. اگر عسل کاذب باشد مانند چسب می شود و به شدت جاری می شود و چکه می کند و پاشیده می شود.
• با سایه ها: هر گونه رنگ خاص خود را دارد که فقط ذاتی آن است. اما اگر خالص و بدون نجاست باشد، شفاف است. اما اگر عسل کدر و با رسوب باشد، به این معنی است که حاوی مواد افزودنی است: نشاسته، شکر و غیره.
• از نظر عطر: عسل واقعی همیشه معطر است. اگر مخلوط شکر در آن باشد، عطر ندارد و مزه آن طعم آب شیرین است.
• از نظر قوام: قوام عسل واقعی ظریف و نازک است، به راحتی بین انگشتان مالیده می شود، به سرعت جذب پوست می شود. در یک جعلی، ساختار خشن خواهد بود و توده ها روی انگشتان باقی می مانند.
• شکر و آب اضافه شده را آزمایش کنید: روی یک تکه کاغذ آشغال بیندازید. عسل بی کیفیت با لکه های مرطوب روی کاغذ پخش می شود یا حتی از آن تراوش می کند.

اگر برای اولین بار است که عسل می‌خرید، چند فروشنده معمولی در بازار پیدا کنید و برای انجام تمام مراحل بالا، از هر کدام 100 گرم عسل بخرید. بنابراین می توان انتخاب کرد که در این مورد به کدام یک از آنها اعتماد کنیم.

نحوه نگهداری عسل

با نگهداری مناسب عسل تا هزار سال خواص مفید و طعمی خود را از دست نمی دهد!

محصول طبیعی در یک ظرف شیشه ای یا پلاستیکی محکم در بسته، در مکانی تاریک و خشک نگهداری می شود (نور مستقیم خورشید برای عسل مضر است). عسل در یخچال نگهداری نمی شود، زیرا خنک شدن نیز بر خواص مفید آن تأثیر منفی می گذارد.

عسل بوی ماهی، پنیر، کلم ترش را جذب می کند، بنابراین باید محل مناسبی را برای آن انتخاب کنید. در بشکه چوبی گونه های مخروطی، عسل بوی رزین را جذب می کند، در بشکه بلوط تیره می شود. می توان آن را در بشکه آهک، توس یا آسپن نگهداری کرد.

عسل در یک ظرف پلاستیکی مواد غذایی بیش از یک هفته نگهداری نمی شود، سایر پلیمرها کاملاً ممنوع هستند. از ظروف فلزی - میناکاری شده و نیکل اندود، اما بدون تراشه. ظروف مسی و گالوانیزه اکیداً ممنوع هستند، زیرا عسل با آنها واکنش می دهد و با نمک های سمی پر می شود. در رطوبت بالا، عسل می تواند ترش شود.

انواع عسل

عسل به خاطر گلهایی که از آنها برداشت می شود نامگذاری شده است. معروف ترین آن ها گندم سیاه (افزایش هموگلوبین، عادی سازی فشار خون، عملکرد کلیه و معده، تقویت بازسازی)، اقاقیا (مورد استفاده در درمان بیماری های چشم)، لیموترش (ارزش برای سرماخوردگی، گلودرد، آنفولانزا، سل، آسم و همچنین در درمان دستگاه گوارش).

با این حال، بسیاری از انواع دیگر عسل وجود دارد: عسل کوهی آبخازی (افزایش تن سیستم قلبی عروقی)، Akkuraevy (جلوگیری از سرطان پوست، به پسوریازیس کمک می کند)، آلتای (ترشح آب معده را عادی می کند، لخته شدن خون را کاهش می دهد)، Bortevoy ( به طور کامل بدون دخالت انسان ایجاد شده است)، زالزالک (تنظیم کننده فشار، تحریک رگ های خونی، تقویت عروق و مویرگ ها)، خار شتر (دارای اثر ضد میکروبی بر روی استرپتوکوک ها و استافیلوکوک ها و همچنین باسیل اسهال خونی، برای درد مفاصل و رسوب نمک مفید است) شبدر شیرین (برای بیماری های قلبی عروقی استفاده می شود، خون را رقیق می کند، فشار را تثبیت می کند، ضعیف می کند).

شبدر شیرین و اقاقیا کم آلرژی زاترین نوع عسل هستند.

انواع کمتر شناخته شده عسل: گلپر (مورد استفاده برای بیماری های مجاری تنفسی، به عنوان یک قرص آرام بخش و خواب آور)، گلدن میله (برای التهاب مثانه و کلیه ها توصیه می شود)، شاه بلوط (فعالیت غده تیروئید را عادی می کند)، فایروا (خواب را عادی می کند و سیستم عصبی را تقویت می کند، غده پروستات را خیره می کند)، گشنیز (مصرف به عنوان کلر، افزایش اشتها، محرک فعالیت ذهنی)، لیندن تاک (مصرف در سرماخوردگی، بیماری های گلو و دستگاه گوارش)، تمشک (مصرف در درمان سرماخوردگی، استوماتیت و التهاب غشاهای مخاطی، تنش را تسکین می دهد، ددر (اثر ضد توموری، ضد ویروسی و ضد کرم، بر خلاف چرخه قاعدگی)، گل آفتابگردان (کمک به بیماری های قلبی، مجاری تنفسی، قولنج، تصلب شرایین، پوکی استخوان، نورالژی، حذف سموم)، پرتقال (توصیه شده برای زنان باردار)، فاسلیا (به عنوان یک محصول رژیمی و همچنین برای بیماری های کبد و معده، گاستریت، استفاده می شود. اسیدیته کم، دیس باکتریوز)، پنبه (غنی از ویتامین ها و مواد مغذی، اثر خلط آور و نرم کننده).

لازم به ذکر است که انواع تیره عسل از نظر مواد معدنی غنی تر هستند. اما مفیدترین عسل نه از یک، بلکه از چندین گیاه جمع آوری شده است.

هنجار مصرف و موارد منع مصرف

یک فرد بالغ می تواند روزانه 100 تا 150 گرم عسل به نفع بدن، در چند دوز بخورد. بین وعده های غذایی (یک و نیم تا دو ساعت قبل یا سه ساعت بعد) بهتر است. استفاده از آن با آب جوشانده گرم مفید است.

بهتر است بچه ها با فرنی، میوه یا چای بدهند، سپس سریعتر جذب می شود. یک کودک به 1-2 قاشق چایخوری در روز نیاز دارد.

موارد منع مصرف، به عنوان یک قاعده، حساسیت بیش از حد (واکنش های آلرژیک) است. او عملا هیچ منع مصرف دیگری ندارد.

کاربرد در درمان

همه می دانند که عسل اولین دارو برای سرماخوردگی است: از آبریزش بینی، سرفه، به عنوان معرق، برای درمان گلو. اما تعداد کمی از مردم می دانند که مثلاً قبل از کشف انسولین، هومیوپات ها به جای شکر برای بیماران دیابتی عسل تجویز می کردند. سرخپوستان شمال مکزیک دریافتند که با قطع مصرف عسل و جایگزینی آن با شکر، موارد دیابت افزایش یافته است.

عسل قبل از رفتن به رختخواب به عنوان یک آرام بخش عمل می کند و در عین حال در طول روز باعث افزایش نشاط و قدرت می شود. عسل می تواند اختلال اسیدی را سرکوب کند زیرا باعث تخمیر در معده نمی شود.

عسل، زنجبیل و آب لیمو با آب گرم حالت تهوع را کاهش می دهد. عسل طبیعی به جلوگیری از گرفتگی عضلات کمک می کند. برای کم خونی استفاده می شود. سطح تری گلیسیرید خون را کاهش می دهد که می تواند منجر به بیماری های قلبی عروقی شود.

عسل همچنین یک درمان عالی برای زخم ها و سوختگی ها است - به عنوان یک ضد عفونی کننده، و همچنین دارای اثرات ضد باکتری و ضد قارچی است.

برای بهبود چهره، یک قاشق غذاخوری عسل را با یک یا دو قاشق غذاخوری روغن بادام، زیتون یا جوجوبا مخلوط می کنند و پس از آن مخلوط را به مدت نیم ساعت روی پوست صورت و گردن قرار می دهند.

عسل با آب انگور برای نقرس، آرتروز و درد مفاصل مفید است.

عسل همچنین برای کاهش وزن در رژیم های غذایی استفاده می شود، چربی ها را کاملا تجزیه می کند. یک لیوان آب معدنی یا معمولی با یک قاشق چای خوری عسل که در آنجا با معده خالی حل شده است کمک خوبی برای کاهش وزن خواهد بود. در صورت تمایل می توانید چند قطره آب لیمو اضافه کنید.

عسل تأثیر مفیدی بر همه اندام های داخلی دارد و کار آنها را تحریک می کند و مقاومت کلی بدن را افزایش می دهد. این یک داروی شناخته شده برای پیری است. در طب عامیانه، آن را به جوشانده گیاهان، آب سبزیجات اضافه می کنند.

در صورت زخم معده، عسل را در یک لیوان آب گرم حل کرده و صبح 30-60 گرم، بعد از ظهر 40-80 گرم و عصر 30-60 گرم، یک و نیم تا دو ساعت قبل از صبحانه و ناهار مصرف می شود. و سه ساعت بعد از شام درد را تسکین می دهد، مخاط معده را رقیق می کند، حالت تهوع و سوزش سر دل را از بین می برد.

برای گاستریت با اسیدیته بالا، یک قاشق غذاخوری عسل را در آب گرم حل کرده و یک و نیم تا دو ساعت قبل از غذا به مدت دو ماه میل کنید. اگر اسیدیته آن کم شود در آب سرد حل می شود، بقیه به همین صورت است.

برای کبد و طحال و کیسه صفرا یک لیوان عسل را با یک لیوان آب ترب سیاه مخلوط کرده و روزی سه بار نصف لیوان میل کنند. این مخلوط باعث افزایش هموگلوبین، جلوگیری از تشکیل سنگ، بهبود متابولیسم بافت می شود.

عسل اثر مفیدی بر متابولیسم دارد، برای سل عالی است. عسل اقاقیا برای تقویت مو و همچنین برای انواع بیماری های چشمی، ورم ملتحمه، گلوکوم و آب مروارید استفاده می شود. فقط این نوع عسل برای درمان چشم مناسب است.

محلول عسل و آب مقطر به نسبت 1: 2 دو تا سه بار در روز به چشم تزریق می شود. هنگامی که نتایج مثبت ظاهر می شود، قطره ها می توانند غلیظ تر شوند و به تدریج به نسبت های مساوی برسند. پس از سه هفته، به مدت 10 روز به استراحت نیاز دارید. چنین راه حلی برای افرادی که با رایانه کار می کنند نیز توصیه می شود.

در صورت بیماری قلبی، عسل را به مقدار کم، دو یا سه بار در روز با شیر، پنیر و میوه میل کنند. در صورت فشار خون بالا، آب سبزیجات به عسل اضافه می شود، مخلوط ها در ظروف شیشه ای در جای خنک نگهداری می شوند.

برای واریس و بیماری عروق کرونر قلب، عسل با سیر مفید است: 250 گرم سیر را پوست بکنید، رنده کنید یا در هاون له کنید و 250 گرم عسل مایع بریزید، مخلوط کنید و یک هفته دم کنید. برای 1 قاشق غذاخوری پذیرفته شده است. قاشق 40 دقیقه قبل از غذا دو یا سه بار در روز به مدت دو ماه.

خواص درمانی عسل واقعاً متنوع است، دستور العمل های عامیانه زیادی وجود دارد که قرن ها آزمایش شده است، که در آن عسل وجود دارد، و همچنین یکی دیگر از هدیه های شگفت انگیز زنبور عسل - بره موم. یک چیز غیرقابل انکار است: با خوردن کمی عسل در هر روز، نه تنها می توانید تشنگی بدن خود را برای شیرینی رفع کنید، بلکه سلامت خود را بهبود بخشیده و همچنین به طول عمر نزدیک می شوید.

رئیس اتحادیه ملی زنبورداران روسیه درباره فواید عسل:

علیرغم اینکه در زمان ما قفسه های فروشگاه ها مملو از انواع کالاها است، یافتن محصولات طبیعی و سالم کار آسانی نیست. اما محصولات نیز باید مفید باشند. عسل هم همینطوره. تعداد زیادی نمایشگاه و نمایشگاه عسل وجود دارد، گزینه های زیادی در فروشگاه ها ارائه می شود، محصولی به نام "عسل" اصلا کمیاب نیست، اما پیدا کردن عسل واقعی آسان نیست. عسل یکی از محصولاتی است که اغلب تقلب می شود.

در این مقاله سعی می کنیم بفهمیم چگونه می توانید از خود محافظت کنید، نحوه انتخاب عسل مناسب را بیاموزید و با شناخت بهتر این محصول شروع کنید.

چیست عسل طبیعی? این شهد توسط زنبورها از گیاهان عسل جمع آوری شده و توسط آنها به عسل تبدیل می شود. زنبورها نباید با شربت قند تغذیه شوند. مشارکت صنایع غذایی مستثنی است. امروزه می توانید محصولی به نام «عسل» را خریداری کنید که زنبورها هرگز به آن دست نزده اند و با کمک علم روز تولید می شوند. این مورد دردسر کمتری دارد و نتیجه تولید آن قابل پیش بینی است، اما نباید از چنین «عسلی» انتظار خواص درمانی داشت. از نظر طعم بسیار پایین تر از عسل طبیعی است. اگر "جایگزین" در فروشگاه فروخته می شود ، می توانید ترکیب آن - شکر و سایر اجزا را با حروف کوچک روی شیشه بخوانید.

زنبورداری- موضوع ساده ای نیست. برای به دست آوردن عسل، ساخت کندو و خرید کلنی زنبور عسل کافی نیست. حجم جمع آوری عسل تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار می گیرد، از جمله آب و هوا - بارانی، بیش از حد باد، خشک با زنبورداری تداخل می کند. وجود گیاهان عسل در محدوده قابل دسترسی زنبورها؛ سلامت کلنی‌های زنبور عسل و بسیاری دیگر در سال‌های لاغر، عسل جمع‌آوری‌شده به سختی برای کلنی‌های زنبور عسل کافی است تا در طول زمستان خود را تغذیه کنند. بهره وری یک زنبورستان را می توان تنها با ارزیابی نتیجه برای چندین سال قضاوت کرد. تنها تلاش و تجربه خستگی ناپذیر زنبورداران منجر به ظهور یک محصول با کیفیت می شود. با توجه به چنین شرایط سختی، بسیاری از زنبورداران وسوسه می شوند که از دستکاری های مختلف استفاده کنند، تعداد کمی از آنها قانون علت و معلول را به یاد می آورند.

عسل به دو نوع گل و عسل تقسیم می شود.

عسل گلزنبورها از شهد جمع آوری شده از گل ها تولید می کنند. هر گونه عسل - شبدر شیرین، گیاهان، آفتابگردان، گندم سیاه، شبدر، کلزا و غیره عسل های گل هستند.

نوع دیگری از عسل کمیاب تر است - عسلک، می تواند منشا حیوانی یا گیاهی داشته باشد. عسل عسلک با منشاء حیوانی از برخی از گونه های حشرات که آب شیرین ترشح می کنند جمع آوری می شود. یکی از این حشرات شته است. عسل انگبین با منشاء گیاهی از جوانه های انواع خاصی از درختان (فندق، زبان گنجشک، بلوط، افرا، زبان گنجشک، برخی از انواع صنوبر و صنوبر، درختان میوه) که در هوای گرم پاییز شیره ترشح می کنند، جمع آوری می شود. این شبنم را عسل می گویند. طعم عسل عسل متفاوت است، گاهی اوقات تلخی آن مشخص است که زنبورداران مجرب با حضور آن می توانند آن را تشخیص دهند. رنگ آن تیره تر است و از قهوه ای تیره تا سیاه متغیر است.

از قدیم الایام عسل به خاطر خواص مفیدش معروف بوده و وسیله ای برای به دست آوردن طول عمر و پیری بی درد به شمار می رود.

در اینجا برخی از فواید سلامتی عسل آورده شده است:

1. ویتامین ها و عناصر کمیاب موجود در ترکیب آن به حفظ سلامت کمک می کند
2. اثر باکتری کشی دارد
3. فعالیت دستگاه گوارش را عادی می کند
4. بازسازی بافت را تسریع می کند
5. بدن را تقویت می کند
6. عملکرد اندام های داخلی را تحریک می کند

رنگ عسل طبیعی می تواند تقریباً متفاوت باشد بی رنگتا قهوه ای تیره بسته به نوع گیاه عسلی. هر چه عسل تیره تر باشد، مواد معدنی و سایر مواد موجود در آن بیشتر است.

عسل نیز بسته به زمان و مکان جمع آوری و حتی نژاد زنبورهایی که آن را جمع آوری کرده اند متفاوت است.

ترکیب عسل .

تا 80٪ از حجم عسل روی قندهای ساده - گلوکز و فروکتوز (به نسبت مساوی) می افتد، بقیه آب، مواد معدنی، آنزیم ها، اسیدهای آمینه است. با توجه به اینکه قندها در عسل به صورت ساده هستند به راحتی جذب بدن می شوند و آماده جذب هستند که 100 درصد می باشد. بدن ما برای جذب عسل (اگر در حد معقول مصرف شود) انرژی صرف نمی کند، که در هنگام مصرف شکر معمولی اتفاق می افتد.

عسل می تواند در حالت های مختلف باشد - مایع، غلیظ، قندی، همگن. تعداد زیادی از انواع عسل در طول نگهداری به تدریج رنگ و بافت خود را تغییر می دهند. به این فرآیند کریستالیزاسیون (آب نباتی، حریص) می گویند که با وجود تغییر شکل، تأثیری بر خواص مفید عسل ندارد. کریستالیزاسیون - تشکیل کریستال های گلوکز. فروکتوز به نوبه خود متبلور نمی شود. هر چه گلوکز در عسل بیشتر باشد، تبلور سریع‌تر اتفاق می‌افتد. مثلا، عسل آفتابگردانتقریباً بلافاصله پس از جمع آوری شروع به متبلور شدن می کند و عسل اقاقیا سفیدممکن است تا بهار مایع باقی بماند. اگر گلوکز کمتری در عسل وجود داشته باشد، کندتر متبلور می شود یا اصلاً متبلور نمی شود. همچنین در این مورد، می توان عسل را لایه برداری کرد - یک توده کریستالی پایین می آید، یک مایع بیشتر بالا می رود.

انواع عسل که در آنها تبلور سریعتر است - آفتابگردان، کلزا، خار زرد، عسل جمع آوری شده از چلیپایی.

آهسته تر - علف آتشین، اقاقیا سفید.

درصد گلوکز / فروکتوز نه تنها به نوع گیاه، بلکه به جغرافیای رشد آن نیز بستگی دارد. در مناطق سردتر، گلوکز در گیاهان بدتر از مناطق جنوبی تر تشکیل می شود. این منجر به این واقعیت می شود که گونه های شمالی عسل کندتر متبلور می شوند.

هر چه فروکتوز در عسل بیشتر باشد، شیرین تر است (زیرا فروکتوز 2.5 برابر شیرین تر از گلوکز است). بنابراین، انواع عسل مانند اقاقیا سفید، عسل در مقایسه با آنهایی که میزان گلوکز در آنها غالب است، شیرین تر هستند.

عسل مصنوعی متبلور نمی شود، بنابراین کریستالیزاسیون یک فرآیند مثبت است.

ساختار کریستالیزاسیون نیز ممکن است متفاوت باشد، این فرآیند به عوامل مختلفی بستگی دارد. در دمای 14 درجه، تبلور سریعتر از دمای بالاتر است و بلورها کوچکتر هستند. در یک اتاق گرمتر، کریستالیزاسیون کندتر انجام می شود و بلورهای حاصل بزرگتر هستند.

از آنجایی که مولکول فروکتوز سبک تر است، تمایل به افزایش دارد. بنابراین در زمان نگهداری عسل، طبقه بندی آن امکان پذیر است، اما به دلیل تراکم زیاد، به کندی اتفاق می افتد. در دمای بالاتر از دمای اتاق، این فرآیند تسریع می شود. چنین طبقه بندی ممکن است به افکاری در مورد کیفیت پایین عسل منجر شود، اما در واقع تاثیری بر خواص عسل ندارد.

باید به این نکته توجه داشت که نمی توان 100 درصد عسل را از یک نوع گیاه جمع آوری کرد. حتی اگر یک زنبورستان سیار برای جمع آوری عسل در یک مزرعه خاص برود، زنبورها در انتخاب گیاهان آزادند و می توانند به مزرعه مجاور پرواز کنند یا شهد علف های هرز روییده در مزرعه را جمع آوری کنند. این روی خواص عسل تاثیر می گذارد.

عسلی که قسمت اصلی آن (از 40 درصد) از یک نوع گیاه به دست می آید، تک گل نامیده می شود. عسل چند گل - جمع آوری شده از گیاهان مختلف. انواع اصلی عسل های تک گل را در نظر بگیرید:

• عسل گندم سیاه. رنگ قهوه ای روشن با رنگ مایل به قرمز است، دارای رایحه دلپذیر قوی است.
• عسل اقاقیا. رنگ از بی رنگبه زرد کم رنگ، بسیار آهسته متبلور می شود. عطر - گلی ضعیف، تازه.
• عسل لیندن. رنگ سفید زرد، سفید کهربایی، عطر غنی، تازه، دارویی است. نرخ تبلور متوسط ​​است.
• عسل کلزا. رنگ از سفید تا سفید زرد. کریستالیزاسیون سریع است. رایحه گیاهی.
• عسل آفتابگردان. رنگ زرد تلفظ می شود. رایحه کمی گیاهی.
• عسل شاه بلوط. رنگ قهوه ای مایل به قرمز تا کهربایی تیره. کریستالیزاسیون کند است. عطر غنی، تلخ است.
• عسل شبدر. رنگ از سفید روشن تا کهربایی روشن. کریستالیزاسیون سریع ریزدانه می شود. رایحه کمی گیاهی.
• عسل شبدر شیرین. رنگ کهربایی روشن. عطر لطیف است.

مقدار زیادی عسل که در حال حاضر در نمایشگاه ها فروخته می شود منشاء چینی دارد که به آن آلتای، باشکر یا چیز دیگری می گویند. چنین عسل عمدتاً در منطقه نیمه گرمسیری جمع آوری می شود و این دما و رطوبت بالا است. خود زنبورها قادر به رساندن عسل به نسبت رطوبت مناسب نیستند و زنبورداران عسل نارس و خیلی مایع را بیرون می‌کشند. به منظور جلوگیری از ترش شدن سریع عسل، آنتی بیوتیک هایی به آن اضافه می کنند که در فرآیند تخمیر اختلال ایجاد می کند. از روش های خشک کردن مصنوعی عسل نیز استفاده می شود. زنبورداران و عسل فروشان ما نیز از این قافله عقب نمانده و از ترفندهای مختلفی در تولید و فروش عسل استفاده می کنند.

شما نباید عسل جمع آوری شده در مناطق آلوده، در مکان های نزدیک به شرکت های صنایع شیمیایی، نیروگاه های حرارتی، فرودگاه های بزرگ خریداری کنید. مواد سمی در عسل متمرکز شده است.

مطمئن ترین راه برای خرید عسل طبیعی با کیفیت بالا، خرید آن از دوستان خوبی است که غنی سازی را در اولویت قرار نمی دهند، اما تلاش می کنند محصولی با کیفیت را با مردم به اشتراک بگذارند. اما متأسفانه همه این امکان را ندارند که از دوستان و افراد مورد اعتماد عسل بخرند.

یک راه خوب برای بررسی کیفیت عسل آزمایشگاهی است، اما برای انجام چنین مطالعه ای باید هزینه پرداخت کنید و بررسی هر شیشه به این روش بی معنی است. به عنوان مثال، فقط در آزمایشگاه می توان عدد دیاستاز مربوط به عسل را تعیین کرد.

عدد دیاستاز را با کمی جزئیات بیشتر در نظر بگیرید. عسل مانند سایر غذاهای طبیعی و مغذی حاوی آنزیم های مختلفی است که ده ها مورد از آن ها وجود دارد. آنزیم ها مواد کاتالیزوری هستند که به فرآیند هضم و جذب غذا کمک می کنند و به طور قابل توجهی سرعت بخشیدن به آن را افزایش می دهند. از جمله آنها می توان به کاتالاز، اینورتاز، آمیلاز، پراکسیداز و دیاستاز اشاره کرد. آنزیم اخیر بیشتر در بین متخصصان عسل شناخته شده است.

آنزیم دیاستازمسئول تجزیه نشاسته است. در حال حاضر، بسیاری کیفیت عسل را با عدد دیاستاز ارزیابی می کنند. میزان دیاستاز در عسل اما نباید فقط به این پارامتر اعتماد کنید. عدد دیاستازممکن است بسته به منطقه ای که عسل در آن جمع آوری شده است، در نژاد زنبورها، در گیاه عسل متفاوت باشد. هنگام تعیین کیفیت عسل استانداردی وجود دارد که بر اساس آن عدد دیاستاز باید حداقل 8 باشد. با وجود دیاستاز در عسل در آزمایشات آزمایشگاهی می توان تشخیص داد که عسل حرارت داده شده است یا خیر. اگر عسل حرارت داده شده باشد، عدد دیاستاز "0" خواهد بود. مشاهداتی وجود دارد که هر چه عسل قدیمی تر باشد، عدد دیاستاز بالاتر است. با گذشت زمان بالا می رود

اما علاوه بر آزمایشگاه، راه‌های دیگری نیز برای آزمایش عسل وجود دارد که می‌تواند به ما در محافظت از خود کمک کند.

چند روش برای تعیین کیفیت عسل که می توانید خودتان تولید کنید:

سررسید عسل.

عسل باید رسیده باشد. پس از جمع آوری شهد، زنبورها به مدت حدود یک هفته به کار روی آن ادامه می دهند. در این مدت، رطوبت اضافی تبخیر می شود، قندهای پیچیده به قندهای ساده تجزیه می شوند، عسل با آنزیم ها پر می شود. زنبورداران بی وجدان، به ضرر کیفیت محصول، عسل را بدون انتظار برای لحظه آماده شدن آن پمپاژ می کنند (تنها پس از آماده شدن عسل، زنبورها آن را در لانه زنبورها با موم می بندند). آنها ممکن است این کار را به چند دلیل انجام دهند:

• پس از مسدود شدن عسل، پمپ کردن آن دشوارتر می شود.
• می خواهید در اسرع وقت کالا را برای فروش ارسال کنید.
• بدون عسل ماندن، زنبورها دوباره شروع به برداشت فعال تر از آن می کنند.
• چنین عسل بیشتری به دست می آید، زیرا حاوی مقدار زیادی آب است.
• کمبود لانه زنبوری در خانه

رطوبت بیش از حد موجود در عسل نارس منجر به این واقعیت می شود که آن را بدتر ذخیره می کند، فرآیند تخمیر در آن سریعتر شروع می شود و محصول ارزشمند خواص غذایی و طعمی خود را از دست می دهد. رطوبت معمولی عسل کمتر از 21 درصد است.

چگونه عسل بالغ را تشخیص دهیم؟

1. ضخیم تر است، با نخ های الاستیک به زیبایی و روان از قاشق جاری می شود و بلافاصله روی سطح یکنواخت نمی شود. می توانید چنین آزمایشی را انجام دهید - اگر در دمای 20 درجه با یک قاشق غذاخوری عسل را جمع کنید و سپس شروع به چرخاندن آن به صورت افقی کنید، عسل روی سطح آن نگه داشته می شود و به آرامی به یک یا قسمت دیگر آن جریان می یابد و می پیچد. آن را در یک قاشق - عسل بالغ است. عسل نارس، بدون معطلی، در یک جریان نازک یا حتی چکه می ریزد.
2. وزن عسلعسل محصولی سنگین است، وزن آن از آب بیشتر است. با رطوبت معمولی کمتر از 21 درصد، 1 لیتر عسل بیش از 1.4 کیلوگرم وزن دارد (بدون احتساب ظروف).
3. تعیین کیفیت عسل با خواص ارگانولپتیک. البته عسل باید شیرین باشد. طعم تلخ تنها مشخصه چند نوع عسل مانند شاه بلوط و نمدار است. عسل باید به طور کامل در دهان حل شود. پس از خوردن یک قاشق عسل، می توانید احساس سوزش خفیف، سوزن سوزن شدن غشاهای مخاطی گلو کنید. عسل را بو کنید، عطر آن را احساس کنید. عسل با مخلوط شکر بدون عطر و طعم برجسته است. بوی ترش نباید وجود داشته باشد، ممکن است نشان دهنده شروع تخمیر باشد. طعم و عطر کارامل نشان می دهد که عسل گرم شده است. در عسل طبیعی، ممکن است ذرات کوچک وجود داشته باشد - گرده، موم، گاهی اوقات، در صورت فیلتراسیون ضعیف، ممکن است بال یا سایر قسمت های حشرات وجود داشته باشد. اگر عسل را نه از شهد گل، بلکه از شربت شکری که به زنبورها می‌دادند، به دست می‌آمدند، این عسل به‌طور غیرطبیعی سفید می‌شد. پس اگر جزء اصلی «عسل» شربت شکر باشد، خواهد بود. اغلب زنبورها فقط تا حدی با چنین محصولی تغذیه می شوند و در این حالت احساس وجود تغذیه قند دشوارتر است. در اینجا ما همچنین نباید فراموش کنیم که برخی از عسل های طبیعی دارای رنگ سفید طبیعی هستند - تمشک، عسل، برخی از انواع عسل شبدر شیرین.
4. تعیین وجود شکر و آب در عسل. یک تکه کاغذ بردارید، آن را به عسل آغشته کنید و روی آتش بگذارید. آب شروع به جوشیدن می کند، شکر متبلور می شود و عسل فقط ذوب می شود. روش دیگر برای تشخیص قند این است که نوک سیم آهنی را با فندک گرم کنید (مثلاً با صاف کردن گیره کاغذ) و سپس آن را برای چند ثانیه در عسل فرو کنید. اگر بعد از این، سیم تمیز بماند، عسل خوب است، اگر یک قطره «عسل» به آن «سوزد»، شما جعلی دارید.
5. تعیین میزان رطوبت عسل با استفاده از نان اگر یک تکه نان را در عسل مرغوب فرو کنید، خیس نمی شود، اما احتمالاً سفت تر می شود، زیرا خود عسل رطوبت را از آن خارج می کند. آزمایش دیگری برای وجود رطوبت اضافی این است که عسل را روی یک تکه کاغذ بیاندازید. اگر قطره شروع به پخش شدن کند و برگ اطراف آن مرطوب شود، عسل حاوی رطوبت اضافی است.
6. تعیین وجود یک افزودنی گچ در عسل می تواند با استفاده از اسید استیک انجام شود. اگر گچ وجود داشته باشد، واکنشی با انتشار شدید دی اکسید کربن رخ می دهد.
7. وجود نشاسته یا آرد اضافه شده به عسل را می توان با استفاده از ید مشخص کرد، اگر ید در تماس با عسل آبی رنگ شود، نشاسته در عسل وجود دارد. رنگ ید هر چه شدیدتر باشد، نشاسته بیشتری به عسل اضافه می شود.
8. اگر مقدار کمی عسل را در حمام آب قرار دهید و به مدت چند دقیقه در دمای 40 تا 45 درجه حرارت دهید، عسل مرغوب عطر واضح تری خواهد داشت، در حالی که عسل تقلبی آن را ندارد.
9. عسل را در یک فنجان آب گرم بریزید و با قاشق هم بزنید. عسل نباید شناور باشد - از آب سنگین تر است. عسل واقعی به سرعت کاملاً بدون رسوب حل می شود.
10. عسل واقعی را می توان بین انگشتان مالید، به راحتی جذب پوست می شود، عسل تقلبی قابل جذب نیست - توده ها روی انگشتان باقی می مانند.

شما باید مدارکی را برای عسل از فروشنده زنبوردار درخواست کنید:

• گذرنامه دامپزشکی زنبورستان که توسط خدمات دامپزشکی منطقه صادر می شود و مشروط به تمدید سالانه اجباری است، سند برای نام کامل زنبوردار صادر می شود.
• اطلاعات در مورد آنالیز عسل شکل این سند ممکن است بسته به منطقه ای که در آن به دست آمده است متفاوت باشد. این گواهی حاوی اطلاعاتی مانند تاریخ تجزیه و تحلیل، شرح عسل، رطوبت، اسیدیته، تعداد دیاستاز و غیره است. وجود چنین سندی خطرات را به حداقل می رساند، اما تضمینی برای کیفیت عسل نیست، زیرا می توان یک عسل را برای تحقیق فرستاد و با دیگری معامله کرد.
• گواهی حضور یک مزرعه شخصی، حاوی اطلاعاتی در مورد تأیید حضور و تعداد زنبورستان است.

مدارک دیگری نیز وجود دارد، اما اساساً برای زنبورداران لازم نیست.

چند نکته دیگر:

• زنبورداران با تجربه به شما توصیه می کنند که با فروشنده صحبت کنید، سوالاتی در مورد زنبورستان و مجموعه عسل از او بپرسید و ببینید که او چگونه به آنها پاسخ می دهد. بنابراین، می توانید تعیین کنید که آیا فروشنده ای در مقابل شما وجود دارد یا خیر. هر چه عسل از دست های بیشتری عبور کرده باشد، احتمال کیفیت بالای آن کمتر است.
• اگر قصد خرید یک دسته بزرگ عسل را دارید، توصیه می شود ابتدا یک شیشه کوچک بخرید و آن را در آزمایشگاه آنالیز کنید یا از نکات بالا استفاده کنید.
• دقت کنید عسل در کدام ظرف فروخته می شود، از کدام ظرف استفاده می شود. اگر ظرف فلزی است - نباید چنین عسلی بخرید.
• از خرید عسل بدون نمونه در بازار از فروشندگان ناشناس، قرار داده شده در شیشه در بسته خودداری کنید. در هنگام خرید سعی کنید حرکت کنید و به حواس خود گوش دهید.
• برخی از بازرگانان برای جذب خریداران به عسل های خود نام های جالبی مانند عسل سرو می گذارند. نباید این را باور کرد، زیرا زنبورها قادر به جمع آوری شهد کافی برای چنین عسلی نخواهند بود. شاید مقدار مشخصی سرو در عسل وجود داشته باشد، اما نمی توان آن را سرو تک گل نامید. هیچ عسلی از بابونه یا خولان دریایی وجود ندارد - در چنین گیاهانی شهد وجود ندارد، زنبورها روی آنها نمی نشینند. عملا هیچ صورتی وجود ندارد، St.
• اگر به بازرگانان اعتماد ندارید و از خرید عسل "بدن" با ترکیبی از شربت قند، نشاسته و سایر مواد می ترسید، می توانید عسل را در شانه بخرید و از خود در برابر برخی از گزینه های تقلبی محافظت کنید. اما چنین عسلی هنوز تضمین نمی کند که زنبورها با شربت تغذیه نشده باشند و حاوی داروهای زنبور عسل نباشد که در صورت لزوم زنبورها و لانه زنبورها با آنها اسپری شوند.
• غلیظ ترین عسل را انتخاب کنید، این ممکن است نشان دهنده بلوغ آن باشد.

رویکرد متفاوت برای خرید عسل بسته به فصل

اگر در زمستان عسل می‌خرید، بهتر است از عسل آب نباتی استفاده کنید، زیرا تقلبی آن دشوارتر است. به هر حال، دادن مصنوعی این ظاهر به عسل کار آسانی نیست. هنگام خرید عسل مایع، احتمال بی کیفیت بودن آن بسیار بیشتر است - شاید پس از تبلور طبیعی دوباره در اثر حرارت تبدیل به مایع شود که بر خواص مفید آن تأثیر منفی می گذارد.

اگر در تابستان و اوایل پاییز عسل می‌خرید، بهتر است از عسل مایع استفاده کنید، البته اگر متعلق به آن دسته از عسل‌هایی نباشد که مستعد تبلور سریع هستند. در غیر این صورت احتمال خرید عسل کهنه ای که یک سال یا بیشتر مانده است وجود دارد. در مورد اعمال این بند، فراموش نکنید که عسل مایع سال گذشته نیز می تواند باشد، اما پس از گرم شدن ذوب شود.

بسته بندی و ذخیره سازی.

1. ظرف نباید فلزی باشد، بدون مینا، در غیر این صورت، هنگام تعامل با آن، عسل شروع به اکسید شدن می کند. پیش از این، عسل در بشکه های آهک، آغشته به موم ذخیره می شد که در آن عسل برای مدت طولانی خراب نمی شد. به هیچ وجه نباید از ظروف گالوانیزه و مسی استفاده کرد، زیرا عسل با چنین ظروفی واکنش نشان می دهد و با نمک های سمی پر می شود.
2. اگر خودتان عسل می‌چینید یا ظرف خود را به نمایشگاه می‌برید، مطمئن شوید که ظرف تمیز و خشک است - وجود رطوبت در شیشه باعث کاهش ماندگاری عسل می‌شود، بدون بو.
3. بهتر است عسل را با کفگیر یا قاشق چوبی پهن کنید، فلز باعث اکسیده شدن آن می شود. البته عسل در مدت زمان کوتاهی که قاشق و عسل در تماس است زمان زیادی برای اکسید شدن نخواهد داشت (بنابراین خوردن عسل با قاشق فلزی اشکالی ندارد) اما اگر چنین فرصتی وجود دارد بهتر است. برای انتخاب یک چوب
4. اگر عسل در یک ظرف دربسته نگهداری شود، بسیار کندتر متبلور می شود که بر خواص طعمی عسل تأثیر می گذارد و نه کیفیت آن.
5. بسته به دمای ذخیره سازی، فرآیند کریستالیزاسیون نیز متفاوت است، همانطور که در بالا توضیح داده شد.
6. عسل توانایی جذب رطوبت و بوهای هوا را دارد. این خاصیت را هیگروسکوپی می گویند. توصیه می شود آن را در مکانی خشک و تاریک نگهداری کنید. اگر اتاق مرطوب باشد، عسل می تواند به تدریج آن را جمع کند که باعث تخمیر می شود.

افسانه ها در مورد عسل

• عسل کوهی بهتر از عسل دشت است. چنین رابطه ای با خواص مفید عسل وجود ندارد. کیفیت عسل به میزان تمیزی محیط زیست محل جمع آوری عسل و وظیفه شناسی زنبوردار بستگی دارد.
• عسل طبیعی. با نامگذاری عسل به این شکل، تاجران می خواهند آن را به عنوان جمع آوری شده توسط زنبورهای وحشی که در گودال های جنگل زندگی می کنند، معرفی کنند. عملاً چنین چیزی در طبیعت وجود ندارد. یافتن و جمع آوری آن مشکل است. خبری از حجم زیاد نیست. علاوه بر این، نمی تواند در مناطق استپی باشد، جایی که جنگل وجود ندارد.
• عسل با "ژل رویال". در نمایشگاه ها، بسیاری از تجار چنین عسلی را عرضه می کنند. به این فکر کنید که آیا ارزش خرید عسل با چنین نامی را با هزینه بالا دارد - از این گذشته، می توانید فقط چند گرم "ژله رویال" را از یک کندو جمع آوری کنید.
• عقیده ای وجود دارد که عسل یک محصول حساسیت زا است و به همین دلیل برخی از افراد از مصرف آن اجتناب می کنند. در واقع، حساسیت به عسل یک پدیده نسبتا نادر است. اگر عسل از کیفیت بالایی برخوردار نباشد و حاوی قند نیشکر، ذرات گرده گیاهی باشد (اگر فردی به گرده گیاه خاصی حساسیت داشته باشد)، کمتر اتفاق می افتد - مقدار کمی از داروهایی که زنبورداران برای درمان زنبورها استفاده می کنند و کندوها. و اگرچه عسل می تواند برای برخی افراد آلرژی زا شود، اما می تواند به دیگران کمک کند تا با آلرژی مقابله کنند و برای این منظور از زمان های قدیم در روسیه استفاده می شده است، به ویژه عسل در شانه. اگر می دانید به گرده آلرژی دارید، با عقل سلیم از عسل استفاده کنید.
• عسل قندی خاصیت خود را از دست داده است. همانطور که قبلاً در بالا توضیح دادیم، عسل قندی خاصیت خود را از دست نمی دهد، بلکه برعکس، می تواند نشانه ای از کیفیت عسل باشد، زیرا تقلبی آن دشوار است. اگر عسل به سرعت شکرک زده شود، ممکن است نشان دهنده این باشد که در طول تولید آن زنبورها با شربت شکر تغذیه نشده اند یا به مقدار کم مصرف شده اند. از آنجایی که عسل جمع آوری شده با استفاده از شربت بسیار کندتر شیرین می شود.
• برخی «عسل می» را مفیدترین می دانند، اما در واقع چنین عسلی در طبیعت ما وجود ندارد. این عمدتا در مناطق جنوبی در طول گلدهی گیاهان عسل اولیه مانند اقاقیا رخ می دهد. در اوایل سال، مقدار زیادی شهد و گرده برای کندو مورد نیاز است تا پس از زمستان کار کندو برای تغذیه نتاج. یک زنبوردار مراقب و مسئولیت پذیر عسل را از بخش های خود نمی برد. این اصطلاح به احتمال زیاد قبل از تغییرات در تقویم، زمانی که پایان ماه مه مطابق با تقویم فعلی به اواسط ژوئن رسید، بوجود آمد. تاجران بی‌وجدان در تلاش برای کسب سود، عسل آب‌شده سال گذشته را تحت عنوان عسل «مه» می‌فروشند.
• از آنجایی که عسل مفیدترین محصول است، می توان آن را بدون محدودیت مصرف کرد. اینطور نیست، همه چیز در حد اعتدال مفید است و حتی با عسل هم نباید زیاده روی کرد. میانگین مصرف عسل در روز برای بزرگسالان 2 قاشق غذاخوری است.

مهم است به خاطر داشته باشید که عسل فقط یک شیرین کننده نیست، بلکه یک محصول غذایی ارزشمند است که می تواند سلامت ما را بهبود بخشد. تکنیک های در نظر گرفته شده اجازه نمی دهد از تمام تقلبات عسل اجتناب کنید، اما به شما امکان می دهد کمی از خود محافظت کنید. شما نباید ریسک کنید و عسل را در مکان ها و از افرادی که اعتماد به نفس ایجاد نمی کنند بخرید. شما نباید از اصل پیش بروید - کجا ارزان تر است. بهتر است عسل طبیعی کمتری بخرید یا اصلا نخرید تا اینکه چیزی به نام آن بخرید.

آگاه باشید!

ما برای شما آرزوی سلامتی داریم!