Плодове при лечение на колит. Какви храни трябва да бъдат изключени от диетата? Нюанси в храненето при остра и хронична форма

Промяната на хранителните навици е не само възможна, но и необходима, особено ако сте диагностицирани с колит. Диетата при чревен колит има специфично меню. Продуктите и методите за тяхното приготвяне улесняват работата на дебелото черво по време на възпалителния процес. Храненето за чревен колит е разделено на няколко варианта, в зависимост от формата на заболяването и интензивността на проявите. Колко дълго ще трябва да спазвате диета за колит, се решава от лекуващия гастроентеролог.

Как диетата може да помогне на човек с колит?

Колит (лат. colitis) е възпалително-дистрофично увреждане на лигавицата на дебелото черво с преобладаване на признаци на функционални нарушения. Заболяването протича остро, но по-често хроничен характер. В този случай възниква синдром на раздразнените черва, свързан с чести позивиза изпразване.

Диета при колит и раздразнено черво намалява възпалителна реакция. Резултатът се постига чрез потискане на активността на гнилостната и ферментативна микрофлора. Крайна цел терапевтична диета– възстановяване на положителен баланс полезна микрофлора, ускоряват заздравяването на язви и ерозии, установяват нормални изпражнения.

Борба с възпалението на лигавицата чрез елиминиране на продуктите дразнещи стеничервата, което води до метеоризъм и прекомерно образуване на газове. Съдържанието на въглехидрати и мазнини е намалено, оставяйки протеините на нормални нива.

Дневна рутина и методи на готвене

Диетата е предназначена за хранене през 2-3 часа или 6 пъти на ден. Можете да ядете на единични порции до 500 g, за да предотвратите подуване на корема поради колит.

Допустими методи за готвене:

• варене във вода;
• приготвяне на пара;
• печене във фурната без кора - във фолио или под капак.

Консистенцията на готовите ястия е течна, варена, мека, пасирана.Храната не съдържа груби, големи частици, които могат да увредят червата. температура готова хранатрябва да е със стайна температура, никога горещо или студено. Диетичната храна укрепва изпражненията, намалява болезнените симптоми - чревни спазми, дискомфорт по време на дефекация.

Какво да ядем при колит с диария

Нарушаването на функциите на дебелото черво налага значителни ограничения в списъка на консумираните храни. Диетата при чревен колит с диария позволява месо без мазнини, жилки. От телешко филе, пилешки или пуешки гърди и младо заешко се приготвят парени кайми, пюрирани пюрета и суфле. Особено добре е да приготвите за обяд прясна пилешка супа с яйце, разредено в бульон.

Постната риба без кожа се сварява и нарязва. По-добре е да го приготвите на пара бяла риба– треска, щука, минтай, мерлуза, шаран, минтай. Най-малко 3 пъти седмично се препоръчва вечеря по 100 г рибно филе. Варената треска съдържа 18% протеин, месото й е крехко и питателно. Високото минерално съдържание на рибата възстановява баланса на електролитите при колит с диария.

Първите ястия се приготвят с помощта на разреден месен и рибен бульон. Вместо зеленчуци и тестени изделия, сложете зърнени храни. Те използват грис, ориз, зърнени храни. Супата от оризово пюре ще помогне за спиране на диарията и образуване на правилни изпражнения. Кашата се сварява във вода и се пасира с блендер. Варени и разбити овесени ядки за закуска нежно обгръщат и предпазват червата.

Зеленчуците и плодовете се допускат само във варено и настъргано състояние. Зеленчуковите отвари служат като основа за първите курсове на диета за колит. За да ги подготвите, вземете:

• един морков;
• една тиквичка;
• три супени лъжици ориз;
• 100 г филе от пилешки гърди;
• щипка сол, 5 г масло;
• 1 литър вода.

Поставете нарязаните моркови и тиквички във вряща вода и гответе за 10 минути. Сварените зеленчуци се изваждат и се отделят за второто ястие. Посолете бульона, добавете измития ориз и парчетата филе. Гответе 15 минути, добавете масло. Пасирайте супата с блендер до пюре.

При колит с диария можете да ядете само пюрирани ябълки и круши сурови. Плодовете на фиксиращите плодове - дюля, боровинка, дрян, череша - се консумират в преработен вид. Те готвят желе, желе, компоти. Желето от боровинки обгръща, адсорбира токсините и укрепва благодарение на танините.

Напитките при колит с диария имат укрепваща насоченост. Пият отвара от шипка, черен и зелен чай, компоти от боровинки и череши, касис. Можете да пиете какао във вода и черно кафе при колит с диарични изпражнения.

Хлябът е разрешен не повече от 200 г на ден, само под формата на сушени бели бисквити. Яйцата се консумират рохко сварени или в парен омлет за закуска. В седмичното меню при колит планирайте 1-2 яйца през ден. Млякото не върви добре с диария. Калций се получава от безквасна извара, сирене при остро възпалениедебелото черво не се яде. Една чаена лъжичка първокласно масло се добавя към пюрирана каша с вода.

Медът при колит, подобно на захарта, конфитюра, мармалада, пастилата, се приема на строго ограничени порции, не повече от 2-3 чаени лъжички на ден или 2-3 готови парчета.

Какво да ядете, ако имате колит със запек

Диета за чревен колит със запек и подуване на корема е насочена към намаляване на образуването на газове, премахване на метеоризма и стимулиране на перисталтиката. Необходимо е в менюто да се включат пюрирани варени зеленчуци - карфиол, тиква, тиквички, моркови, цвекло. Можете да приготвите салата от варено цвекло със задушени сини сливи.

Диета при колит със запек позволява консумацията на пресни, зрели плодове. Бананите при колит със запек активират перисталтиката, доставят на организма диетични фибри и калий за балансиране на нервната система. Райската ябълка без стипчивост ще обогати диетата с витамини А и С и ще улесни движението на червата.

При колит със запек можете да консумирате трици до 3 пъти седмично. Две супени лъжици пшенични трицивечерта се налива топла сварена вода. Яжте за първата закуска, подправете с три супени лъжици кефир и натрошете зрял банан.

Царевична каша присъства в диетата при колит със запек за вечеря. Добре сварената във вода каша се разбива с пасатор. На сутринта ще осигури лесно изхождане. По-добре е да пиете кефир 2 часа преди лягане. Пробиотичните микроорганизми на ферментиралия млечен продукт стабилизират чревната биоценоза.

Подсилващи напитки от боровинки, череши, дюли, както и силен чай и кафе не трябва да се използват в диетата при възпаление на червата със запек.

Какво да ядем при остър колит

Диетата при остър колит е ограничена до тесен списък от разрешени храни. Така наречената диета № 4а според Певзнер включва намаляване на дела на зърнените храни и ястията от брашно в диетата. Процентът на протеиновите продукти се увеличава в периода на обостряне на колит и по време на тежко изразени признациферментация.

В първия ден на обостряне на закуска се сервират рохки яйца. За обяд пригответе запеканка от извара и плодове. Обядват се с пилешка супа и кюфтета на пара. За следобедна закуска - компот от прясно или замразено касис. За вечеря - варена риба.

При обостряне на колит не трябва да пиете силно черно кафе. Вместо това се приготвя напитка от цикория. За да направи напитката по-скоро кафе, към цикорията се добавя соево или овесено мляко при остър колит. Тази напитка е тонизираща нервна система, понижава нивата на кръвната захар.

Избягвайте пресни плодове, зеленчуци, кефир и други ферментирали млечни напитки по време на обостряне на колит.

Какво да ядете, ако имате улцерозен колит

Улцерозният колит се характеризира с малки кървящи дефекти в лигавицата на дебелото черво. Яжте в язвен колитструва същото като при колит с диария. Диетата обаче има своите особености.

Овесените ядки са важна съставка. От измити, изсушени овесени зърна се приготвя лечебна отвара. Поставете две супени лъжици зърна в термос и ги залейте с 500 мл вряща вода. Оставете за 4 часа, прецедете през фина цедка. Пие се по чаша 30 минути преди хранене 4 пъти на ден. Лекувайте колит народен лекот овес се предлага през целия месец.

Прясно изцеденото много помага сок от моркови, разреден наполовина с вода. Високото съдържание на каротин стимулира заздравяването на язви по лигавицата. Препоръчително е супите и кашите да се разбиват с блендер. За покриване на загубата на хемоглобин в менюто се включва суфле от черен дроб. По препоръка на лекар приемайте мултивитамини след хранене.

Какво да ядем при хроничен колит

Диета за хроничен колитчервата осигурява пълна питателна диета, намалявайки натоварването на храносмилателния тракт. Обхватът на диета № 4 b е много по-широк от препоръките за хранене при колит с разстройство на изпражненията. На пациента се разрешават млечни каши, с изключение на просо и перлен ечемик. Не е необходимо да смилате варени зеленчуци.

Можете да ядете до 100 г сирене на ден. Нискомаслените сортове - Adyghe, Suluguni, сирене фета - са подходящи за хранене при хроничен колит. Излишната сол от саламурените сирена се отстранява чрез накисване на резените сирене в мляко за един час. В дневното меню са включени нискомаслена и некисела заквасена сметана, ферментирало печено мляко, кефир.

На болния се разрешават сухи бисквити, еднодневни хлебчета с кафе или чай, забелен с мляко. За повърхностен лечебен колит можете дори да приемате няколко кубчета млечен шоколад на ден.

При обостряне на хроничен колит диетата отново става по-строга. Премахват се всички лакомства като сирене, кефир, млечна каша, шоколад. Храната отново се състои от пасирани супи и каши на зеленчуков, пилешки или слаб рибен бульон.

Какво не трябва да ядат хората с колит

При всяка форма на колит не трябва да ядете:

• мазни меса с вени;
• плътни месни и рибни бульони;
• осолени, пушени, мариновани месни и рибни продукти;
• колбаси, колбаси, консерви, продукти за бързо хранене;
• мазна риба, хайвер;
• гъби, ядки, мариновани зеленчуци;
• лук, чесън, бяло зеле;
• цитрусови плодове, кайсии, грозде, сливи;
• паста, грах, боб, ечемик, просо, ечемик;
• пресни печива, ръжен хляб, сладкиши, торти;
• сладкиши с шоколад, газирани напитки.

Списъкът на забранените продукти се съставя индивидуално, въз основа на етапа и вида на заболяването. Определено има табу за чревен колит върху алкохола и тютюневите изделия.

Диетични рецепти

Спазването на диета не означава отказване вкусна храна. Рецептите ще ви помогнат да разнообразите масата, без да нарушавате принципите терапевтично хранене.

Пилешко суфле

За да приготвите деликатно диетично суфле, ще ви трябва:

1. 100 г варено филе от пилешки гърди.
2. 2 белтъка.
3. Супена лъжица масло.
4. Супена лъжица настъргано сирене.
5. Половин чаша мляко.
6. Сол на вкус.

Варени пилешко филеСмелете в блендер с маслото, солта и настъргания кашкавал. Белтъците се разбиват на силна пяна и внимателно се смесват със сместа от блендера. Поставете суфлето във форма и поставете във фурната за 20 минути на 180°C.

Варената треска ще се окаже здравословна и питателна според тази рецепта:

1. 100 г филе от треска.
2. Чаена лъжичка масло.
3. Една трета от чаша мляко.
4. Чаена лъжичка брашно.
5. Един жълтък.
6. 100 мл рибен бульон.
7. Сол.

Филетата се слагат в тиган тип уок, заливат се със 100 мл бульон, посоляват се и се оставят да къкри 20 минути под капак. Когато рибата е готова, отцедете бульона и пригответе от него сос. Жълтъкът се разрежда с прясното мляко и бързо се разбива в горещия бульон. С получения сос се заливат рибите.

Желе от касис

За десерт на диета за чревен колит се сервира желе от горски плодове. Желето от касис е богато на витамин С, има свеж вкус и приятен аромат.

За да се подготвите трябва:

1. Чаша касис.
2. Три супени лъжици захар.
3. Две супени лъжици нишесте.
4. 500 мл вода.

Сортирайте плодовете и ги изплакнете. Сложете ги в блендер заедно със захарта, добавете 300 мл вода и смелете. Разтрийте получената маса през сито. Сокът и захарта се покриват с фолио и се оставят настрана, джибрите се заливат с 200 мл вода и се кипват. Бульонът се прецежда, охлажда се и в студения бульон се разтваря нишестето. Изсипете бульона с нишестето, прецеденото френско грозде и захарта в тигана. Загрейте бавно и разбъркайте, докато се сгъсти.

Диета за колит нормализира консистенцията на изпражненията и насърчава заздравяването на язвени дефекти. Вариантите на терапевтичното хранене са предназначени за остър или хроничен колит с преобладаване на различни симптоми.

Информацията на нашия уебсайт е предоставена от квалифицирани лекари и е само за информационни цели. Не се самолекувайте! Непременно се консултирайте със специалист!

Гастроентеролог, професор, лекар медицински науки. Назначава диагностика и провежда лечение. Експерт на проучвателна група възпалителни заболявания. Автор на повече от 300 научни труда.

Колитът е сериозно заболяванечервата, причинявайки страдание и неудобство на всички хора с това заболяване. Заболяването се характеризира с възпаление на лигавицата на вътрешна стенадебело черво. Може да се появи в остра или хронична форма. Правилно подбрани лечение с лекарствави позволява да намалите симптомите на заболяването, но постигнете пълно възстановяванеСамо диета може да помогне при хроничен колит и други видове.

Причини за колит и показания за диета

Появата на колит се дължи на отрицателно влияниенякои фактори, основните от които са:

• липса на диета;
• злоупотребата с алкохол;
• присъствие чревна инфекция;
• вродени патологии и недостатъчност на чревните свойства;
• приемане на курс от антибиотици и други лекарства, които пречат нормална флорачервата;
• стомашни заболявания.

Специално меню за възпаление на червата се препоръчва, ако се появят следните симптоми:

• усещане за рязко или режеща болкав коремната област;
• диария или запек;
• подуване или къркорене в стомаха;
• метеоризъм;
• гадене;
• примес на слуз или кръв в изпражненията;
• световъртеж.

Необходимостта от спазване на диета по време на лечението на заболяването е показана за всички пациенти със спастичен, неспецифичен улцерозен колит и други негови видове.

Принципи на хранене при колит

За всеки признак на чревно заболяване лекуващият лекар предписва специфична диета, която също зависи от симптомите и стадия на заболяването. Медицински специалисти са разработили 4 различни диетична диетаза лечение на колит, въз основа на дробни хранения 5 пъти на ден.

Диета №2Препоръчва се при пациенти с лека екзацербация на хроничен колит. Помага за възстановяване на чревните функции като секреторни и двигателни функции, а също така намалява ферментацията. Тази диета намалява консумацията на груби фибри, пикантни храни, мляко и подправки. Храната е разрешена за консумация след смилане.

Диета №3необходим за лечение на хроничен колит с нередовни движения на червата. Разрешените продукти включват:

1. домати.
2. Ферментирали млечни продукти.
3. Пресни моркови.
4. Хляб от пшенично брашно груби, ръжен хляб.
5. Сини сливи и фурми.
6. Кайсия и смокиня.
7. Цвекло.

Диета №4, както и 4А, се препоръчва при хора с хроничен колит, проявяващ се с редки изпражнения и ферментация. Менюто за такива пациенти изключва безквасно мляко, подправки, пушени продукти, кисели краставички и ограничава въглехидратите и мазнините. При повишена чревна ферментация е показано диетична маса 4A, което минимизира въглехидратите и протеините в диетата.

Лечение със диета No4Bпредписани на пациенти с хроничен колит в острия стадий в комбинация с други заболявания и възпаления стомашно-чревния тракт. Ястията се разрешават да се консумират само варени или на пара и старателно пюрирани. Възможно е в менюто да се включат печени продукти без кора.

Диета при различни видове колит

Храненето при лечение на възпаление на червата включва хранене на малки порции на малки порции през целия ден. Съдовете или продуктите не трябва да са сухи или твърди. Този модел на консумация на храна елиминира увреждането на чревните стени.

На пациентите с колит е забранено да ядат пържени храни. Менюто трябва да се състои основно от протеинови ястияи продукти, които не предизвикват дразнене на лигавиците храносмилателен тракти премахване на процесите на ферментация. Разрешено е използването на малки количества масло и пюре от месо. Разрешено е да включите в диетата някои плодове, предварително обелени.

Важно е да запомните, че менюто за всеки пациент се разработва индивидуално. Това е обяснено различни реакциитяло върху хранителни алергении зависи от симптомите и етапа на развитие на заболяването.

Диета при неспецифичен и улцерозен колит

1. Храната трябва да е топла, варена или на пара.
2. Основата на диетата трябва да бъде протеин (до 150 грама на ден).
3. Трябва да ядете на малки порции на всеки 2,5 часа, като преяждането е забранено.
4. Необходимо е да се намали количеството на консумираната течност.
5. Диетата трябва да съдържа храни с високо съдържаниекалций и калий.
6. Вечерята трябва да се вземе не по-късно от 20 часа, като се приготви леко ястие.

Към разрешените продукти при неспецифичен колитотнасям се:

• вчерашен хляб;
• супа с кюфтета на втори бульон;
• рибни ястия;
• желе, желета и компоти от сушени плодове;
• печени ябълки;
• млечна каша, разредена с вода;
• яйчен омлет или варени яйца;
• ферментирали млечни продукти;
• извара;
• нискомаслени сортовесирене;
• масло.

От диетата се изключват всички храни, които причиняват подуване и коремни разстройства. Те включват:

• морков;
• зеле;
• билки и подправки;
• репичка;
• плодове и кисели плодове;
• пушени и кисели продукти;
• боб;
• наденица;
• пресни сокове;
• алкохол;
• шоколад;
• кафе.

Ако имате улцерозен колит, можете да добавите орехи към вашата диета.

Хранене при колит с нередовни изхождания

Диетата при колит със запек включва храни, които могат да отпуснат стомаха. Те включват ястия, съдържащи голямо количество мастни влакна и фибри. Използването на сиропи, сметана, мед, кисело мляко, квас, масло, черен хляб и мас. Препоръчително е да включите зеленчукови супи, зърнени запеканки, ферментирали млечни продукти, каши, компоти.

Лечението на колит със симптоми като запек ви позволява да добавите някои зеленчуци и плодове към храната си, а именно:

1. домати.
2. Морков.
3. тиква.
4. Цвекло.
5. Тиквички.
6. Зеленина.
7. Сини сливи.
8. Ябълки.
9. Стафиди, сушени кайсии и смокини;
10. Карфиол.

Забранените продукти включват:

1. Всякакви пържени храни.
2. гъби.
3. паста.
4. Подправки.
5. Шоколад.
6. Спиртни напитки, кафе и какао.
7. Хляб от най-висок клас брашно.

Хранене при колит с диария

Пациентите с диария често се оплакват от редуване на диария и запек. Правилно подбраната диета в този случай ще помогне за облекчаване на червата своевременно.

При колит с диария е позволено да се използва пшеничен хляб, смачкан варени зеленчуци(тиквички, картофи, тиква), риба, печена без коричка или варена на пара, омлет. Като десерт можете да включите в диетата си пудинги от извара, мусове и компоти, отвара от шипка, желе, а понякога можете да позволите и блатове.

Списъкът на забранените продукти включва:

1. Пресен и ръжен хляб, печива с мая и бутер тесто.
2. Борш.
3. Млечни супи.
4. Тлъсти меса.
5. Сирене от колбаси.
6. Солено и топено сирене.
7. Торти и сладолед.
8. Силни напитки, кафе.

При лечение на заболяване е важно да се включват храни с високо съдържаниевитамин В.

Диета при ентероколит

Съставът на диетата за ентероколит зависи от тежестта на възпалението в червата. Липсата на повишена ферментация и гниене позволява спазването на диета № 4. Такова меню включва силен чай, натрошено извара, кисело мляко, овесени ядки и супи от грис. Можете да ядете кюфтета и оризова каша. При повишена ферментация приемът трябва да се ограничи. сурови зеленчуци, плодове и стафиди. Пациенти, които са достигнали етапа на ремисия в лечението, могат да добавят малко мляко и мек домат.

Диета при спастичен колит

Спастичният колит изисква задължително изключване на сладкиши. Списъкът на забранените продукти включва тлъсти меса, сирена с висок процент мазнини, млечни продукти, масла и авокадо. Храненето за спастичен колит е насочено към въвеждане на голямо количество фибри в диетата. Основните продукти в менюто са зеленчуци, зърнен хляб, бобови и плодове.

Възпалението на червата без болка ви позволява да добавите каши, приготвени в рибен бульон и разредени топли сокове. Тези продукти не трябва да се консумират, ако симптомите на заболяването се влошат.

Диета при хроничен колит и неговата остра форма не освобождава пациента от наднормено тегло. Дългосрочното придържане към него ви позволява да облекчите неприятните симптоми на заболяването, създава необходимите условияза облекчаване на чревни възпаления и възстановяване на функциите им. Специално подбраното хранене помага бързо възстановяванетърпелив.

Е строга диета. При колит по време на обостряне се препоръчва с специално вниманиеподход към кетъринга.

Защо възниква колитът и как протича?

Колитът най-често се причинява от неправилно хранене. Нарушаване на режима, ползване вредна храна, както и злоупотребата с алкохол не е по възможно най-добрия начинвлияят върху състоянието на червата. В допълнение, колитът може да се развие поради чревна инфекция или хелминтна инвазия. Също така, това заболяване често се проявява, когато:

• продължителна употреба на антибиотици и злоупотреба с лаксативи;
• хирургични интервенции или наранявания в коремната област;
• хранителни алергии;
• чест стрес.

Заслужава да се отбележи, че прогресията на колита до начална фазане е твърде изразено. Неприятни усещанияне са постоянни, а се появяват спорадично и могат да се редуват едно с друго. Ето защо хората често пренебрегват неприятните симптоми, без да търсят помощ. медицински грижи. Ето как колитът преминава в хронична форма с периодични екзацербации. За нормализиране на състоянието е необходимо Здравословна диета. При колит по време на обостряне храната трябва да бъде щадяща.

Основни симптоми

Остра или придружена от редица неприятни симптоми. Най-често срещаните включват следното:

• болка, локализирана отстрани на корема (обикновено се усилва преди дефекация или след ядене на вредни храни);
• подуване на корема, придружено от усещане за пълнота;
• често оригване и метеоризъм;
• гадене и повръщане;
• дисфункция на червата;
• лигавиците и кървави въпросипо време на движение на червата;
• горчивина в устата сутрин;
• съпътстващи симптоми като главоболие и физическа слабост.

Закрепете принципите на правилното хранене

Съответствие с някои задължителни правилаизисква диета за колит. По време на периода на обостряне, както и за целите на неговата превенция, трябва да се ръководите от следните принципи:

• трябва да ядете малко и често (трябва да има общо около 6 хранения през деня);
• храната трябва да се дъвче старателно (за всяко парче трябва да има поне 30 движения на челюстта);
• Всеки път преди хранене е препоръчително да ядете малка обелена ябълка;
• отказ от твърди и сухи храни;
• Недопустимо е да се ядат твърде горещи или твърде студени храни;
• обилен прием на течности.

Диета №4

Който правилна диетаза колит по време на обостряне? Експертите в областта на гастроентерологията препоръчват да се придържате към специално меню. Известна е още като диета No4. Характеризира се със следните характеристики:

Хората, страдащи от хронични или остър колит, се препоръчва да следвате така наречената диета № 4. Тя включва храна, която не само не уврежда червата, но и помага за поддържането им функционално състояние. По този начин диетата за колит по време на обостряне включва консумацията на следните продукти:

• млечни продукти;
• на базата на нискомаслен бульон;
• бяло месо и риба, приготвени на пара или варени;
• оризова, грисова или овесена каша, сварена във вода;
• желе и желета на базата на плодове и плодове;
• варени яйца или омлет;
• отвара от шипка;
• пресни плодове и зеленчуци в настъргана форма;
• твърди сирена (безсолни);
• канела като подправка.

Забранени продукти

Редица ограничения характеризират диетата за колит по време на обостряне. Списъкът на забранените за консумация продукти е както следва:

• колбаси и кренвирши;
• лук и чесън, както и люти подправки и билки;
• кайсии и сливи във всякаква форма;
• черен хляб;
• пресен хляб и други продукти от брашно(особено печива);
• борш;
• млечни супи;
• алкохол;
• кисели и пушени продукти;
• пълномаслено мляко;
• газирани напитки;
• пържени храни;
• кафе и шоколад;
• паста;
• богати бульони;
• мазни риби и меса;
• перлен ечемик;
• грах, боб и други бобови растения;
• концентрирани сокове.

Приблизително меню за деня

Повечето важен моментлечението е диета за колит по време на обостряне. Ястията трябва да са балансирани и леки. Приблизително менюза деня изглежда така:

• трябва да се яде за закуска овесена кашана вода и извара (и двете ястия са настъргани), а също и пийте неподсладен чай;
• последвано от лека закуска от сушени боровинки;
• Препоръчително е да ядете на обяд леко пилебульон с грис, кюфтета на пара, както и оризова каша с вода и желе;
• вечерята се състои от омлет на пара, настъргана каша от елда и чай;
• Няколко часа преди лягане можете да пиете желе от плодове или овесени ядки.

Диета в зависимост от вида на колита

Диетата при колит по време на обостряне до голяма степен зависи от това какви симптоми придружават заболяването. Така че, въз основа на проявите на болестта, храненето може да бъде както следва:

болест	Хранителни характеристики
Язвен колит	Основата на диетата трябва да бъде протеинова храна. Струва си да се обърне внимание на риба, извара, пиле, както и рохко сварени яйца. Мазнините се консумират в ограничени количества.
Колит със запек	Трябва да се наблегне на ферментирали млечни продукти. Твърдите храни трябва да бъдат смлени или натрошени. Приемливо е да се ядат леко запечени ястия.
Колит с диария	За нормализиране на работата на червата се препоръчва да се яде сушен хляб. Основата на диетата е варено месо и риба. Пържените и твърдо сварените яйца са строго забранени. от Вредни хранитрябва да бъдат изоставени напълно.
Спастичен колит	Придружен болезнени усещания, и затова е важно да се яде храна, която няма да дразни червата. Трябва да дадете предпочитание на пюрирани супи и варени каши. Месото и рибата трябва да се готвят изключително на пара.
Катарален колит	Първите 2-3 дни от диетата е допустимо само пиене билкови отварии негазирана минерална вода. След това трябва да ядете на малки порции, като постепенно увеличавате броя на храненията. Откажете се от млякото вариваи пушени меса.
Атрофичен колит	Струва си да се даде предпочитание на продукти, които не съдържат груби влакна.

Диета за колит по време на обостряне: хранене и рецепти

След като се запознахме със списъка с продукти, препоръчани за консумация, е важно да ги комбинираме в здравословни и най-важното вкусни ястия. Диетата за колит по време на обостряне трябва да се основава на меки, обгръщащи и леки текстури. Рецептите решихме да представим под формата на таблица.

Съдове	съставки	Подготовка
Желе от овесени ядки	Една част овесени ядки; две части вода.	Овесената каша се залива с вода, разбърква се добре и се оставя да пренощува. На сутринта прецедете и сложете получената течност на огъня. Загрейте, докато сместа се сгъсти на желе. Пие се по половин чаша преди хранене.
Котлети от варено месо	Малки пилешки гърди; половин чаша оризова каша; чаша вода; 1 яйце; Шипка сол.	Първо сварете гърдите и ориза. Докато овесената каша се охлажда, месото трябва да се усука три пъти в месомелачка. Смесете всичко, след което оформете котлети от получената маса. Ястието се готви на пара.
Суфле от извара	100 г извара; 10 г грис; 5 g захар; 1 яйце.	Изварата трябва да се претрие няколко пъти през сито, след което да се смеси с грис, захар и жълтък. Белтъците се разбиват на силна пяна и внимателно се добавят към изварата. Сместа се поставя в намазнена тава и се готви на пара до готовност.
Бульон с грис	Половин литър месен бульон; 1 морков; 1 глава лук; 20 г грис; магданоз; Шипка сол.	В концентриран месен бульондобавете зеленчуци, сол и билки, гответе за четвърт час. Охладената течност се прецежда и се разрежда с вода в равни пропорции. Поставете бульона отново на огъня и го оставете да заври. Внимателно добавете гриса и варете до готовност.
Пудинг от черен дроб	100 г телешки черен дроб; 1 морков; 1 яйце; 1 с.л. л. мляко на прах; 1 с.л. л. източване масла; малко сол.	Смелете измития черен дроб без филм в месомелачка. Сварените моркови се настъргват. Комбинирайте черен дроб, моркови, яйчен жълтък, масло, мляко на прахи сол. Белтъците се разбиват отделно и след това се смесват с черния дроб. Изсипете сместа във форма и я запарете.

Хранене, когато състоянието ви се подобри

В случай на чревен колит в периода на обостряне, той допринася достатъчно бързо подобрениесъстояние. В резултат на това диетата постепенно започва да се разширява.

Така че е допустимо да се ядат не само варени и на пара, но и печени ястия (не забравяйте да премахнете кората). Постепенно към списъка с разрешени продукти може да се добави следното:

• зрели домати и картофи в ограничени количества;
• изделия от постно тесто (кифли, пайове с извара, плодове, яйца или месо);
• паста като добавка към супи;
• зрели плодове и плодове, обелени и без костилки;
• слабо кафе;
• сладкиши като бонбони, маршмелоу, мармалад, консерви и конфитюри.

С подобряването на състоянието се препоръчва да се разшири диетата, като се консумират малки количества колбаси, растително маслои други забранени храни. Това не е систематично, а има за цел само да гарантира, че червата са готови да преработят всяка храна.

Профилактика на колит

Най-добрата превенция на стомашно-чревните заболявания е правилното хранене. При колит по време на обостряне е важно да се консумира здравословна храна. Но е по-добре да предотвратите проблема, отколкото да го лекувате по-късно. Ето защо се препоръчва винаги да се придържате към принципите правилното хранене. Също така си струва да запомните това нервно напрежениеи стресът може да доведе до рязко влошаванесъстояние. Ето защо е важно да се избягва негативни емоциии лошо настроение.

Забрави за лоши навици(тютюнопушене и алкохол). А антивирусни лекарстваи приемайте антибиотици стриктно според предписанията на лекаря, като същевременно приемате лекарства, които предпазват стомаха и червата.

Пресните зеленчуци и плодове са много полезни за здрави хора. Но ако имате хронични болести храносмилателната система, голям бройрастителните храни могат да провокират обостряне.

Най-често разстройство на изпражненията след ядене на сурови плодове и зеленчуци възниква, когато хронично възпалениедебело черво - колит. Суровите растителни храни съдържат много груби фибри. Възпалената чревна лигавица е изтощена и следователно не може да го смила нормално.

В допълнение, колитът винаги е придружен от дисбактериоза. Ето защо хората, страдащи от него, не понасят сладки плодове, зеленчуци и горски плодове: грозде, кайсии, пъпеш, банани, фурми, тиква, цвекло. Съдържащи се в тях плодова захарлесно се абсорбира от патогенни микроби, живеещи в червата. Те започват да се размножават интензивно, като накрая потискат нормалното чревна микрофлора. Груб растителни фибрии само по себе си отнема много време за смилане, след което започва да гние и ферментира, причинявайки диария, подуване и болка.

Четири трика за хранене

Какво да направите, ако все още искате да ядете пресни ароматни плодове? Тъй като самите черва отказват да обработват грубите фибри, трябва да им помогнем в това. Може би това ще помогне да се избегнат проблеми.

всичко растителни храниСмелете в миксер до гладкост и хапвайте пюрето на малки порции.

Не всички горски плодове и плодове имат слабително действие. Някои, напротив, рязко намаляват чревните контракции - това са боровинки, череши, круши и дюля. Опитайте се да им дадете предпочитание.

Ако тези предпазни мерки не помогнат, ще трябва да преминете от сурови плодове и зеленчуци към варени. Само не забравяйте, че при готвене полезните вещества преминават във водата. Не го изливайте, а използвайте зеленчуковия бульон за приготвяне на супи, каши или зеленчукови яхнии. Още по-добре е зеленчуците да се приготвят на пара, тъй като те запазват повече витамини.

Прекомерната чревна активност може да бъде отслабена чрез ядене на вискозни храни - желе, мусове и желета. Към кашата се добавят попарени и след това пасирани плодове. Лигавите зеленчукови супи са подходящи за първо ястие. Би било хубаво да овладеете приготвянето на ястия като суфле и гювеч от зеленчуци и плодове. Но печените ябълки и круши остават рекордьори за ползи за здравето - те могат да се ядат дори в разгара на обостряне.

Как да се върнем към нормалното

Ако храносмилането е нарушено, ще трябва да се откажете от плодовете и зеленчуците за известно време. Необходимо е да се премине към диетично хранене. Основата му е овесена каша с вода (с изключение на просо и перлен ечемик). Супите трябва да се приготвят в бульони с ниско съдържание на мазнини. Смелете свареното месо и риба, изхвърлете млякото и го сменете ферментирали млечни продукти. Забранени са пресни сладкиши и черен хляб. Вместо бял хлябтрябва да ядете крекери. Сварете яйцата рохко или направете омлет от тях. Ограничете солта и захарта.

Преходът към сурови плодове след чревно разстройство трябва да бъде постепенен и внимателен. Започнете с прясно изцедени сокове, които трябва да пиете една трета от чаша за начало. Нарежете зеленчуците на ситно и яжте малко по малко - 100-150 грама на ден. Въведете зеленчуците и плодовете в менюто един по един, като наблюдавате реакцията на болните черва.

Ако въпреки диетата изпражненията не се нормализират в рамките на една седмица, консултирайте се с лекар. За унищожаване на патогенни микроби, които са се размножили в червата, често са необходими антибиотици, които трябва да бъдат избрани от специалист.

Диетата за колит по време на обостряне е неразделна част терапевтично лечение. Основната цел на лечебното хранене е да намали натоварване на храносмиланетовърху храносмилателната система. По време на периода на обостряне на колит определено трябва да обърнете внимание на лесно смилаеми храни, да осигурите редовно хранене на малки чести порции и да увеличите приема на протеини.

Правилното хранене по време на обостряне на хроничен колит значително подобрява състоянието на пациента по отношение на основното заболяване, намалява периодите на рецидив и води до стабилна ремисия при хроничен колит.

Възпалителният процес в червата нарушава целостта на лигавиците, увеличавайки риска от перфорация на стените на органа

Хроничният колит като патология

Обостряне на колит - остър възпалителен процесдвоеточие на фона хроничен ходпатология. При участие в патологичния процес на възпаление тънко червоте говорят за развитието на ентероколит, а когато стомашната лигавица е увредена - за гастроентероколит. Периодите на обостряне често са свързани с неблагоприятно влияниенякои отрицателни фактори:

• лечение с лекарства;
• неадекватна диета (редуване на глад с преяждане);
• чревни инфекции;
• възпалителен процес в други части на червата;
• растеж на полипи;
• влияние на алкохола.

При колит с диария и запек основно се набляга на полутечни каши, лигави супи, ястия от постна риба, месо и яйчени омлети. За напитки препоръчваме отвара от шипки, гъсто желе от горски плодове, отвари от череша, дрян и дюля. Всички продукти в комбинация трябва да намалят чревната подвижност.

Таблица за лечение № 4 се класифицира в типове:

• Диета 4а. Препоръчва се при пациенти с обостряне на колит с активни ферментационни процеси. Сред забранените храни са въглехидратите, различни зърнени хрании продукти от брашно. При хроничен колит менюто включва повече протеини. Можете да научите повече за спецификата на диетата в статията.
• Диета 4б. Препоръчва се при пациенти в стадия на подобряване на симптомите на колит, когато обострянето отшуми. Клиницистите могат да предписват таблица 4b за леки екзацербации с леки симптоми. Диетата обикновено остава същата като при основното лечебно меню.
• Диета 4в. Таблицата за лечение се предписва по време на периода на възстановяване и за плавен преход към нормална диета. Таблица 4в често се превръща в основна диета за пациенти с хронични патологии на храносмилателната система. Меню за лечениеотличава се с включването растителни мазнини, цвекло, мляко и докторска наденица, солени бухти, зеле. Разрешено е да се яде масло, някои плодове и плодове: дини, мандарини, ягоди, грозде.

Въпреки класификацията според симптоматичните прояви на обостряне на колит, диетичното хранене има ясен фокус върху специфичните характеристики и естеството на хода на патологията.

Характеристики на храненето при улцерозен колит

Забележка! Истинските причинивъзпалението все още не е идентифицирано. По-скоро това е комплекс от различни предразполагащи фактори, в т.ч наследствено предразположениеи ендогенна интоксикация от различен произход.

Когато пациентите страдат от диария, смесена с гноен ексудат, кръв, силен болезнен синдром. Честотата на изхожданията достига 15-20 пъти на ден. В резултат на заболяването възниква малабсорбция полезни вещества, секреция на ензими и слуз. Лечението се състои в предписване лекарстваи спазване на диета №4.

Разрешени и забранени продукти

В случай на обостряне на колит от всякакъв характер и симптоматични проявиМенюто трябва да включва следните разрешени продукти:

• зърнени култури (грис, ориз, овесени ядки, царевично брашно, просо, с изключение на елда);
• масло (около 15 г на ден);
• нискомаслени бульони с говеждо, пуешко, пилешко, заешко;
• кюфтета и котлети от постни меса, птици и риба (каймата се овалва няколко пъти);
• сушен хляб, крекери, бисквити;
• морски водорасли и водорасли (без консерви);
• яйца, бели омлети;
• плодове от калина и отвара от горски плодове;
• калцинирана мастна извара, кефир.

Фибрите се изключват от диетата (при липса на запек), а именно:

• сушени плодове;
• трици и овесени ядки;
• зеленчуци и плодове във всякаква форма;
• продукти от прясно брашно;
• грах, боб, царевица;
• бонбони и сладкарски изделия;
• мазни супи, бульони;
• чесън и лук;
• подправки;
• пушени меса, консерви, консерви, маринати, подправки;
• алкохол и тютюн;
• карфиол, Бяло зеле, броколи (поради повишено образуване на газове).

Може ли портокали и цитрусови плодове? В случай на обостряне на колит, употребата на всякакви кисели плодове и плодове е неприемлива.

Защо не може млечните продукти? Пълномасленото мляко насърчава запек и нарушава микрофлората при всяка патология на стомашно-чревния тракт. Освен това млякото в чиста формастагнира, насърчава развитието на патогенна микрофлора.

Недопустимо е да се използва пълномаслено мляко, сметана или заквасена сметана в храната, тъй като те провокират повишена чревна подвижност и допринасят за повишена диария и диария. Квасът и газираните напитки засилват перисталтиката. Минералната вода при колит с газове също е противопоказана.

И така, каква минерална вода трябва да пиете, ако имате колит? Преди да се пие газирана минерална водапърво трябва да се изпуснат газовете.

Примерно меню за 5 дни

Менюто за лечение се предписва за 2-3 седмици по време на обостряне, последвано от излизане от лека диета. При правилният подходМожете да разнообразите ястията си и да направите готвенето не скучно.

важно! Диетична хранане може да се припише на гладуване, но за постигане на максимални терапевтични резултати е важно да се спазват всички медицински предписания и режим на хранене, сън и бодърстване. Преди да предпишете индивидуално меню без лекар, важно е да се уверите дали определени храни са безопасни за консумация.

Първи ден

• Закуска: варена оризова каша с масло, зелен чай, крекер.
• Обяд: супа от цвекло зеленчуков бульонс варено зелеи билки, салата от настъргано цвекло с домашна майонеза, крекери, пилешки пилаф, компот от сушени плодове.
• Следобедна закуска: гювеч от тиквички със зеленчуци, гарнирани със сирене.
• Вечеря: ориз със зеленчуци и рибен стек, желе.

Втори ден

• Закуска: бял омлет с домати и билки, черен чай с мляко, бисквити.
• Обяд: супа с фиде с кюфтета, салата от пилешки гърди със сини сливи и ядки, бисквити, инфузия на шипка.
• Следобедна закуска: извара с печена ябълка и мед, желе или инфузия от боровинки.
• Вечеря: картофено пюре, печена морска риба, отвара от черешови плодове.

Третият ден

• Закуска: просо овесена каша с масло, зелен чай с мляко, крекери с масло.
• Обяд: супа с юфка с билки пилешки бульон, крекери.
• Следобедна закуска: отвара от шипки, препечена кифла, печена ябълка.
• Вечеря: картофено пюре, кюфтета, отвара от шипка с мед.

Четвърти ден

• Закуска: полутечна каша от грис, желе, бисквити.
• Обяд: оризова супа с пилешки бульон или пюрирана супа от тиква със сметана, салата от цвекло с ябълки, крутони.
• Следобедна закуска: гювеч от извара със стафиди и конфитюр, зелен Билков чайс мляко.
• Вечеря: варен ориз, риба и сметанов сос, сок от боровинки и червени боровинки.

Пети ден

• Закуска: протеинов омлет на пара с билки, бисквити, инфузия на лайка.
• Обяд: супа с пилешки гърдии домашна юфка с зелен лук, отвара от дюля или шипки.
• Следобедна закуска: гювеч от тиквички със сирене, гъсто желе, печени ябълки.
• Вечеря: пилешки пилаф, бульон от шипка.

Ястията трябва да бъдат на пара или варени, което ще запази хранителна стойностсъставки и осигуряват ниско агресивна среда по време на храносмилането. Кефирът при колит се препоръчва в обем не повече от 200 ml на ден. Храната трябва да се дъвче старателно. За по-лесно приготвяне и спестяване на време можете да разделите обяда и вечерята на няколко пъти.