Колко време отнема усвояването на млечните продукти? „Средни“ продукти по отношение на времето за смилане

Времето, необходимо за смилане на храната в стомаха, играе ключова роля при съставяне на меню на фона на заболявания на стомашно-чревния тракт, както и при преминаване към сурова храна. Смилане на храната в медицината - общо временаходка хранителен болусв стомашната кухина. По време на храносмилането храната се разгражда на въглехидрати, протеини и мастни компоненти.

Смилането на въглехидратите е по-сложно и включва множество храносмилателни механизми. Имайки предвид значението на съдържащите въглехидрати компоненти за човешко здраве, въпросът за скоростта на храносмилането поражда някои трудности.

Механизъм на смилане на храната

Цялата храна, консумирана от хората, е естествен източник хранителни вещества, така необходимите за здравето на организма витамини. Сложният храносмилателен механизъм ясно се разделя комбинирани веществана прости, разпределя всички вещества в необходимите части на човешкото тяло.

Всичко, което не се абсорбира, се изхвърля с изпражненията. Това може просто да обясни целия процес на храносмилане. Клиницистите говорят за следните етапи на храносмилането:

• смилане на храна в устата и разграждане на въглехидрати със слюнка;
• храната, която влиза в стомаха и я обработва солна киселинаоколо 4 часа (през това време се извършва първично храносмилане и антибактериално лечение);
• превръщане на хранителния болус в каша в дванадесетопръстника;
• усвояване на хранителни вещества;
• отделяне на несмляна храна от дебелото черво с изпражнения.

Храната се изтласква през червата с на различни скоростичрез съкращаване на гладките мускули - перисталтичният процес.

Забележка! По този начин времето за храносмилане е интервалът между навлизането на храната в стомаха и проникването на хранителния болус в тънките черва за разпределение на хранителните вещества.

Фактори, влияещи върху скоростта на смилане на храната

Относно скоростта и скоростта на смилане на храната в кухините стомашно-чревния трактвлияят следните фактори:

1. Температурен режим. Горещите храни винаги се усвояват по-дълго от студените. И така, 1 час е достатъчен за смилане на окрошка и 3-4 часа за смилане на гореща супа или печени картофи с месо.
2. Време за ядене. Храносмилането на храната става по-бързо и по-активно по време на обяд, така че тези часове са основните за консумиране на по-голямата част от храната.
3. Топлинна обработка. Суровите зеленчуци се усвояват в стомаха и червата много по-бързо от приготвените на пара или пържени храни. Последните нямат специални ензими, които са отговорни за обработката хранителни компоненти.
4. Съвместимост на хранителните съставки. Популярните ястия, които ускоряват храносмилането на храната в стомаха, включват салати и сложни ястия. Така например, храносмилането на салата с ябълка и твърдо сирене ще отнеме около 4 часа, въпреки факта, че прясна ябълкасмила се доста бързо.

проблем наднормено тегло, също се дължи на неспазване на правилата терапевтично хранене. Не трябва да ядете, докато предишният хранителен болус не бъде усвоен.

Класификация на продуктите по смилаемост

Клиницистите, гастроентеролозите и диетолозите условно класифицират всички хранителни продуктив няколко основни групи. Класификацията се основава на времето за храносмилане. Разграничават се следните групи:

• Въглехидрати и продукти, съдържащи въглехидрати. Времето за обработка на хранителните компоненти е около 30-50 минути. Тази група включва салати, прясно изцедени сокове, сурови зеленчуциили плодове.
• Протеинова хранаи някои видове мазнини. Времето за обработка на храна, приготвена от тези съставки, варира в рамките на 2 часа. Тази група включва нискомаслени сортовемесо, риба, всички морски дарове, кокоши яйца, мляко.
• Сложни въглехидрати и нишестени съставки. Обработката на такава храна изисква храносмилателен механизъмоколо 4 часа. Тази група включва ядки и бобови растения, твърди сирена, пълномаслена извара, зърнени храни и картофи.
• Несмилаема или трудносмилаема храна. Хранителните съставки, включени в тази група, се усвояват дълго време или изобщо не се усвояват. Такива продукти включват кафе и кафе напитки, консерви, гъби под всякаква форма, прясно брашно и сладкарски изделия, тестени изделия, особено тези от пълнозърнесто брашно.

Таблица: вид храна и време за храносмилане

Колко време отнема храната да се усвои? По-долу е дадена таблица със скоростта на храносмилане на популярни хранителни съставки

Тип храна или група храни	Време за храносмилане в часове (1 час = 60 минути)
Пречистена или газирана вода	Незабавно преминаване хранителен тракткъм червата
Прясно изцеден зеленчуков сок	25-30 мин
Прясно изцеден плодов сок	40-45 мин
Сурови зеленчуци и зеленчукови салатис масло, включително сурови моркови, краставици, домати	45 мин
Воднисти плодове, горски плодове	50 мин
Портокали, мандарини, грейпфрути	30-45 мин
Ябълки, круши	40-60 мин
Праскови, череши, грозде	45 мин
Бяло зеле, тиквички, патладжан	1-2 часа
Овесена каша, бобови растения: боб, царевица, грах, елда, ориз	2 часа
Млечни и ферментирали млечни продукти	2,5-3 часа
Телешко, свинско/птиче месо	5 часа/2,5 часа
Ядки и сушени плодове, особено сини сливи, сушени кайсии	3,5 часа
Растителни масла	2 часа

Ако комбинирате продукти с малки и висока скоростхраносмилането на храната, тогава времето, прекарано в органите на храносмилателната система, се изчислява въз основа на най-дълго смилаемия продукт.

Диетолог-гастроентеролог ще ви помогне да определите кой продукт и колко се усвоява в стомашната кухина. Повечето дълги продуктисе вземат предвид месни продукти, включително колбаси, пушени меса и полуготови продукти. Пърженето и задушаването на храните в големи количества мазнина и масло удължава времето за храносмилане. Дори ако пресните храни се усвояват за 30 минути, тогава при пържене или мазни топлинна обработкаскоростта се увеличава до няколко часа.

Отчитането на скоростта на смилане на храната е важно, когато пептична язва, гастрит с тенденция към перфорация на лигавиците, с нарушена функция на сфинктера, с гастроезофагеален рефлукс. При такива патологии диетата включва храни, които се усвояват бързо и предотвратяват стагнацията на хранителния болус в стомаха.

За храносмилането на храните в различно времедни в популярна програма за здравето:

1:502 1:512

За да сме здрави и да живеем дълго, е много важно да знаем и да отчитаме времето за смилане на храната в стомаха. Според лекарите, човек, който при хранене не взема предвид времето за смилане на храната, носи килограми гниеща храна, развива много болести и съкращава живота си.

1:1053 1:1063

За добро храносмиланеТрябва да се вземат предвид следните ключови точки:

• Напълно неприемливо е да хвърляте храни, които изискват различно време на храносмилане, в стомаха, сякаш в „пещ“ - по този начин го излагате на допълнителен и неоправдан стрес. Например ястие от картофи със свинско ще се усвои за около 5-6 часа, докато картофите, които се консумират отделно, ще се усвоят и ще отидат в червата в рамките на час.
• Оптимално е да се смесват храни с еднакво време за храносмилане (зеленчукова салата, ябълки с круши, сок от моркови и цвекло) - това само леко ще удължи времето, през което храната остава в стомаха, поради трудността при избора на ензими за обработка в сравнение с моно храненето. Тази версия на „места“ е най-нежната за тялото.
• Добавянето на масла, дори в салати, удължава времето, прекарано в стомаха, 2-3 пъти, поради ефекта на обгръщане на храната и невъзможността за нейната рационална обработка със сокове и ензими.
• Не пийте вода, чай или други течности, ако има такива несмляна храна- по този начин разреждате стомашния сок, усложнявате смилането на храната и увеличавате натоварването на стомашно-чревния тракт. Освен това, заедно с течността, несмляните храни неизбежно се „плъзгат“ в червата, които ще гният или ферментират в него дълго време.
• Ако пиете вода на празен стомах, веднага преминава в червата.
• Дъвчете старателно храната си - това също ускорява процеса на храносмилане поради по-доброто смилане и началото на ензимната обработка в устната кухина.
• Яжте протеинови храни само топли - топла хранахраносмилането в стомаха отнема около 2-3 часа (което е оптимално времеза разграждането на протеините), и едва след това влиза тънко черво, където продължава етапът на разграждане на хранителните вещества от храната.
• Студената храна в стомаха се усвоява много по-бързо, така че протеините нямат време да се усвоят нормално и се изпращат направо в тънките черва, в резултат на което бактериите, открити в месните продукти (протеини), започват да се размножават и причиняват дискомфорт в стомашно-чревния тракт тракт (подуване на корема, газове, запек и др.)

Време на храносмилане в стомаха

1:5148

2:504 2:514

Колко време отнема усвояването на храната?

2:583

Полезно е да знаете колко време е необходимо на тялото за храносмилане различна категорияхрана.

2:749

Например след пиене водана празен стомах веднага влиза в червата.
Прясно изцедени зеленчукови и плодови соковесе усвояват от тялото за петнадесет до двадесет минути.
Също така, за двадесет минути тялото усвоява диня.
Тялото отнема половин час, за да смила: салати (смесени, от зеленчуци и плодове), пъпеш, портокали, грейпфрути, грозде.
След четиридесет минути се усвояват следните плодове и плодове: череши, ябълки, круши, праскови, кайсиии т.н.
Освен това тялото ще се нуждае от четиридесет минути, за да смила домати, маруля (червена, римска, бостънска, градински лист), целина, жълти чушки, краставици и други различни сочни зеленчуци.

2:1946

2:9

За обработка на кореноплодни култури, например, като моркови или ряпа,тялото ще изисква около петдесет минути.
авокадо, изядена на празен стомах се усвоява в рамките на два часа, тъй като съдържа голям бройдебел
Храносмилам зеленчуци, които съдържат нишесте,тялото ще се нуждае от поне час.
Зърнени култури, които съдържат нишесте, например: ориз, елда, перлен ечемики т.н., се усвояват от шестдесет до деветдесет минути.
Бобови растения като боб, лещаи т.н. Тялото го усвоява за деветдесет минути.
Стомахът ще се нуждае от час до два, за да смила храни като: рохко яйце, какао, бульон, ориз, сварена речна риба и мляко.

3:1794

3:9

За храносмилането сусамово, тиквено и слънчогледово семеТова ще отнеме на тялото около два часа.
Бадеми, пекани, фъстъци, Бразилски орехи орехстомахът ни ще го смила за два и половина до три часа.
От два до три часа стомахът ни ще смила храни като: омлет, хляб, твърдо сварени яйца и варена морска риба.
Варено пилешко и говеждо месо, ръжен хляб, шунка и картофище отнеме около три до четири часа за смилане.
Смилането ще отнеме четири до шест часа следните продукти: грах, херинга, гъби, пържено месо.

4:1556 4:9

Струва си да се отбележи, че всички показатели са осреднени и също така много може да зависи от характеристиките на тялото.

5:732

Помислете за времето за храносмилане различни продукти. Мисля, че много хора ще се интересуват от това и всеки трябва да има представа за това. Познаването на времето за смилане на храните е много важно за поддържане на вашето здраве. Ако знаете времето за смилане на храната, ще можете да приготвяте ястия, които ще се усвояват нормално в стомаха ви и няма да тровят тялото с токсини от несмлени остатъци от храна.

Говорейки за времето на смилане на храната, ще разберем пълен цикъл, тоест периодът от време, който е необходим за пълното разграждане на продуктите полезен материал. Много гастроентеролози ще ви кажат, че времето за храносмилане е дори тежко месни продуктине надвишава 4-5 часа. Но те говорят за времето, необходимо на храната да се смила в стомаха. Всъщност храната не остава в стомаха повече от 4 часа. След което навлиза първо в тънките черва, където протича процесът на абсорбция, а след това в дебело червоза премахване.

Цифрите по-долу са средни стойности. Времето за смилане и усвояване също зависи от индивидуални характеристикитяло, върху диетата, състава на храната, количеството изядена храна и съвместимостта на продуктите един с друг. Така че, приятели, нека да видим кои храни преминават през стомаха ни почти моментално и кои остават там в продължение на много часове.

Вода - ако стомахът ви е празен, тогава водата отива направо в червата.

Плодове и зеленчуци

Средно храносмилането на плодовете отнема 30-60 минути. Смилането на плодовете не изисква почти никаква енергия или ензими.

Плодов зеленчукови соковеИ зеленчукови бульони- 20-30 минути.

Полутечни сокове, като пасирана зеленчукова или плодова салата - 20-30 минути. Например чаша прясно изцеден портокалов сок, ще напусне стомаха ни до 20 минути след като го изпиете.

Сочни плодове: портокали, ябълки, круши, сливи и др. Например, няколко изядени сочни и ароматни портокали ще напуснат стомаха след 30-40 минути. Грейпфрути, грозде - 30 минути. Ябълки, круши, праскови, череши и др. - 40 минути

Месести плодове и сушени плодове: банани, смокини, фурми ще преминат през стомаха за нула време. по-дълго време, как сочни плодове, но все още много бързо в сравнение с продуктите, които следват. Диня - 20 минути. Пъпеши - 30 минути.

Сурови смесени зеленчукови салати - домати, листна салата, краставица, целина, зелен или червен пипер, други сочни зеленчуци - 30-40 минути

Листни зеленчуци - спанак, ендивия, кейл - 40 минути

тиквички, броколи, карфиол, зелен боб, тиква, царевични кочани - 45 минути

Кореноплодни – моркови, цвекло, пащърнак, ряпа и др. - 50 минути

Зърнени, зърнени и бобови растения

Време за храносмилане на зърната

Концентрирани въглехидрати - зърнени култури и зърнени култури. Времето за храносмилане на зърнените и зърнените храни в стомаха рязко се увеличава. Ето защо се препоръчва да ядете плодове на празен стомах, отделно от зърнени култури и зърнени храни. Една чиния с обикновена каша напуска стомаха само след 4-5 часа!

Кафяв ориз, просо, елда, царевично брашно, овесени ядки, перлен ечемик - 90 минути

Паста от твърда пшеница - 3 часа

Полуконцентрирани въглехидрати - нишестета, ерусалимски артишок, жълъди, царевица, картофи, ерусалимски артишок, ямс, кестени - 60 минути

Време за храносмилане на бобовите растения

Фасул и варива. Редовен граха нахут, леща, боб (бял, червен, черен) се усвояват за час и половина. Соя - 2 часа

Зърнени или бобови растения от един вид: 2,5-3 ч.л.
Смес от зърнени и/или бобови храни (не повече от два вида): 3-3,5 ч.л.
Смес от зърнени и/или бобови растения (повече от два вида): повече от 4-5 часа.

Ядки и семена

Семена - слънчоглед, тиква, сусам - около 2 часа
Ядки - бадеми, фъстъци (сурови), кашу, бразилски орехи, орех, пекан, бразилски орех се усвояват за 2,5-3 часа.
Съвет: Ако накиснете семената и ядките във вода за една нощ и след това ги смачкате, те ще се усвоят по-бързо.
Накиснати ядки: 1,5 ч.л.

Млечни продукти

Суровото мляко напуска стомаха бавно, пастьоризираното още по-бавно, а вареното още по-бавно. Млякото, което е богато на мазнини, преминава през стомаха по-бавно от млякото с ниско съдържание на мазнини.

Обезмасленото мляко, рикотата, нискомасленото извара, сиренето фета и домашното сирене се усвояват за около 90 минути.
Млякото се усвоява напълно в рамките на 12 часа. Чай или кафе с мляко: 24 часа.

Извара от пълномаслено мляко- 2 часа
Твърдото сирене, направено от пълномаслено мляко, като холандското и швейцарското, ще изисква 4 до 5 часа за смилане.
Ферментирали млечни напитки - 1 час

Животински протеини

Варените яйца остават в стомаха по-дълго от суровите. Бърканите яйца остават там също толкова дълго.
Яйчен жълтък- 30 минути
Яйце (напълно) - 45 минути.
Риба - 45-60 минути
Пиле - 1-2 часа (без кожата)
Турция - 2 часа (без кожата)
Телешко, агнешко - 3-4 часа
Свинско - 4-5 часа

Средно месото се усвоява в стомаха в рамките на 4-5 часа и се усвоява от тялото много дълго време. Сланината се усвоява бавно, заради мазнините, които намалява стомашна киселинност. Трудно се смила от повечето хора. Мазнините значително пречат на секрецията на стомашен сок след хранене, намаляват абсорбцията и забавят процеса на храносмилане.

Мазна храна. Може да е като мазнини в чиста форма, например свинска мас или просто тлъсто месо или риба, сладолед и т.н. Мазнините значително инхибират стомашното храносмилане. Точно мазна хранаотнема най-дълго време за смилане. Между другото, мазното пържено месо, например кебап, се смила до 72 часа и тялото ни изразходва много енергия за смилането на такава храна. Човек, който редовно яде месо, носи около няколко килограма. изпражнения, които се превръщат в отпадъци и отделят токсини, които тровят тялото.

Важно е не колко дълго стои храната в стомаха, а в каква форма, смляна или несмляна (смляна или несмляна), тя преминава в червата и какво се случва с нея след това.

Külmkapp Снимка: Свен Арбет

Ако страдате от нездравословен навик - преяждане, помислете, може би започвате да ядете, докато стомахът ви все още не се е справил с това. предишна дозахрана?

Различните храни изискват различно „внимание“ от храносмилателната ни система. Какво се случва с храната, след като я погълнем? За да може храната да бъде от полза за човек и да осигури необходимата енергия, тя трябва да се превърне в химически елементи, които след това тялото усвоява.

Този процес започва в устата, когато слюнката се разтваря и зъбите смилат храната. По-късно, в стомаха, се атакува от киселина и стомашни сокове. След като напусне стомаха, храната навлиза в червата, където продължава да взаимодейства с стомашен сок. След това се абсорбира през капилярите в кръвта, преминавайки през черния дроб - хиляди ензими, разположени там, неутрализират всяка отрова (като алкохола например), като същевременно запазват полезното желязо, витамини и глюкоза.

По-конкретно, всяка храна може да бъде разделена на 4 категории според времето, през което се смила в стомаха ни:

Храни, които преминават бързо (предимно въглехидратни храни)
- средно време за храносмилане (това е предимно протеинова храна)
- храна за дългосрочно храносмилане (това включва мазни храни и комбинация от мазни и протеинови храни)
- храната се смила твърде дълго и е практически несмилаема.

Първата категория включва: почти всички плодове (с изключение на банани, авокадо и други подобни), зеленчукови и плодови сокове (не смесени), горски плодове, кефир. Всички горепосочени продукти не се задържат в стомаха ни повече от 1 час. Например, плодовете преминават в червата от стомаха за 40-45 минути. В някои ситуации може да отнеме 35-40 минути.

Втората категория включва: зеленчуци, билки, млечни продукти с изключение на извара и твърдо сирене, кълнове, накиснати ядки и семена и всички сушени плодове. Всички те навлизат в червата ни за около 1,5–2 часа.

Третата категория включва: каши и зърнени храни, ядки и семена, които не са предварително накиснати във вода, извара и твърдо сирене, всички видове гъби, варива (ако са сварени), хлебни изделияот първокласно брашно. Времето им на престой в стомаха е 2-3 часа от момента на пристигането им.

И накрая, група 4 включва: чай с мляко, кафе с мляко, месо (включително птиче, както и риба), тестени изделия (с изключение на тези, направени от пълнозърнесто брашноили брашно от твърда пшеница), всички видове консерви. Всички продукти от група 4 са много трудно смилаеми или практически не се смилат изобщо.

Какво заключение можем да направим сега, ръководени от информация за това колко време се усвоява храната в стомаха? Всичко е много просто:

Ако искате да сте здрави, не е нужно да се придържате към диета, просто трябва да ядете колкото можете повече повече продукти, които се усвояват за кратък период от време. Така защитавате храносмилателната си система и тялото изразходва по-малко енергия за преработката му.
- Избягвайте или яжте до минимум тези храни, които принадлежат към категория 4.
- Не се препоръчва комбинирането на храни и храни, които имат различно време за смилане в стомаха.
- Ако имате проблеми със стомаха или червата, яжте само храни от категория 1 и 2.
- Вечер можете да ядете само храни от категория 1 и 2.

Време на храносмилане в стомаха

След обяд храната се смила в стомаха за два до четири часа, след което влиза в тънко черво, където процесът на храносмилане продължава още четири до шест часа, след което храната преминава в дебелото черво, където може да остане още около петнадесет часа.

Цифрите по-долу показват колко време прекарват продуктите в стомаха и се отнасят за хора със здрави храносмилателната системакогато ядете само един определен продукт наведнъж.

вода
Ако пиете вода на празен стомах, водата веднага преминава в червата.

Сокове и салати
- Плодови сокове, зеленчукови сокове и бульони се усвояват за 15-20 минути
- Полутечно (пасирана салата, зеленчуци или плодове) 20-30 минути

Плодове
- Динята се усвоява за 20 минути
- Пъпеши - 30 минути
- Портокали, грейпфрути, грозде - 30 минути
- Ябълки, круши, праскови, череши и други полусладки плодове - 40 минути

Прочетете още

Зеленчуци
- Смесените салати (зеленчуци и плодове) се усвояват за 20-30 минути
- Сурови смесени зеленчукови салати - домати, маруля (римска, бостънска, червена, маруля, градинска), краставица, целина, зелен или червен пипер, други сочни зеленчуци се усвояват за 30-40 минути
- Ако към салатата се добави растително масло, времето се увеличава до повече от час
- Зеленчуци, варени на пара или във вода, както и листни зеленчуци- спанак, цикория, къдраво зеле - 40 минути
- Тиквички, броколи, карфиол, зелен фасул, тиква, царевица на кочани - 45 минути
- Кореноплодни - ряпа, моркови, цвекло, пащърнак, ряпа и др. - 50 минути

Полуконцентрирани въглехидрати - нишестета
- Артишок, жълъди, царевица, картофи, ерусалимски артишок, ямс, кестени - 60 минути
- Нишестени храни, като натрошен ориз, елда, просо, царевично брашно, овесени ядки, киноа, абисинска метла, перлен ечемик, се усвояват средно за 60-90 минути

Концентрирани въглехидрати - зърнени храни
- Кафяв ориз, просо, елда, корнфлейкс, овесени ядки (първите 3 са най-добри) - 90 минути

Фасул и бобови растения (Концентрирани въглехидрати и протеини, нишестета и протеини)
- Леща, лимски боб, нахут, грах, фасул и боб - 90 минути
- Соя - 120 минути

Ядки и семена
- Слънчогледови семки, тиквени семки, пепита, сусам - около 2 часа
- Ядки - бадеми, фъстъци (сурови), кашу, бразилски орехи, орехи, пекан - 2,5-3 часа

Млечни продукти
- Обезмаслено мляко, нискомаслена извара, рикота, нискомаслена извара или крема сирене около 90 минути
- Пълномаслено извара - 120 минути
- Твърдо сирене от пълномаслено мляко - 4-5 часа

Животински протеини
- Яйчен жълтък - 30 минути
- Яйце (напълно) - 45 минути
- Риба - атлантическа треска, камбала, камбала, морски дар - 30 минути
- Риби - сьомга, пъстърва, херинга, по-тлъсти риби - 45-60 минути
- Пиле - 1-2 часа (без кожата)
- Турция - 2 часа (без кожата)
- Телешко, агнешко - 3-4 часа
- Свинско - 4-5 часа

Днес много мъже и жени са запалени по правилното и балансирана диета. Именно това е един от основните елементи здрав образживота като цяло, заедно с поддържането на добра физическа форма и лоши навици. Освен това много често хората започват да се придържат към правилното храненеда се отървете от няколко излишни килограма и да стегнете фигурата си.

За да се храните балансирано, е необходимо да разберете как точно протичат процесите на храносмилане и усвояване на храната в човешкото тяло. В тази статия ще ви разкажем какво се разбира под тези термини и колко време отнема храната да се смила в тялото на възрастен и дете.

Какво представлява храносмилането и асимилацията на храната и какво определя времето на тези процеси?

Въпреки факта, че много хора смятат тези понятия за синоними, в действителност има разлика между тях. значителни разлики. Терминът „храносмилане“ се отнася до периода от време, през който храната остава в човешкия стомах. Протеините и мазнините се разграждат през това време, така че в случая с тях тези две концепции са сходни.

Междувременно процесите на храносмилане и усвояване на въглехидратите в човешкото тяло са малко по-сложни. Влизане в устната кухина, продуктите първо се разграждат на химични елементи и едва след това постепенно се усвояват от храносмилателния тракт.

Трябва да се има предвид, че скоростта на смилане и усвояване на храната различни ястиямогат да варират значително в зависимост от техния състав.

Най-общо тези процеси започват с механичната и ензимна обработка на храната в устната кухина. След това всяка храна влиза в стомаха. Храната остава в стомаха средно от 30 до 360 минути. След това до 7-8 часа продуктите продължават да се изпращат в тънките черва, като в същото време се разграждат и частично абсорбират.

Накрая всичко, което все още не е усвоено, се придвижва към дебелото черво, където може да остане до 20 часа, докато напусне тялото. Едва след като всички тези процеси са завършени, можете да разберете колко време отнема на човек да смила храната.

Колко време отнема различните храни да бъдат усвоени в човешкия стомах и черва?

Единственият продукт, който практически не се задържа в стомаха, е чиста водабез примеси. Ако изпиете каквото и да е количество вода на празен стомах, тя се придвижва към червата почти веднага, най-много в рамките на 5-10 минути.

Всички останали видове храни изискват известно време, за да се усвоят първо в стомаха и след това в червата. Нека помислим колко време отнема храносмилането различна хранав стомаха на възрастен и дете.

Организмът на новородените е в състояние да абсорбира само млечен протеин, докато на бебето му трябват приблизително 2-3 часа за окончателното смилане и разграждане на майчиното мляко и около 4 часа за кравето или козето мляко.

До 7-годишна възраст обемът на стомаха на детето се увеличава до един литър, а броят на жлезите в него се увеличава значително. Време, необходимо за усвояване определен типхраната на тази възраст е около две норми спрямо времето, необходимо на възрастен.

На възраст 10-12 години тази цифра е около 1,5 пъти над нормата, а юношите след 15 години се нуждаят от същото време, за да усвоят всяка храна като възрастните. Освен това трябва да се има предвид, че при мъжете храната се разгражда и усвоява малко по-бързо, отколкото при жените, а при възрастните хора след 75-80 години необходимо времеза храносмилането на ястията може леко да се увеличи.

В зависимост от вида на зеленчуците и плодовете, времето, необходимо за тяхното усвояване в стомаха на възрастен има приблизително следните стойности:

• Натурални плодови и зеленчукови сокове, както и зеленчукови бульони – около 15-20 минути;
• Пюрета под формата на пасирани пресни плодове и зеленчуци, както и леки плодови и зеленчукови салати, необработени растително масло– от 20 до 30 минути;
• Динята се усвоява и разгражда напълно в тялото на възрастен в рамките на 20 минути, пъпеш, грозде, грейпфрут и грозде - около половин час, праскови и кайсии, ябълки, както и череши и други горски плодове - приблизително 40 минути;
• Тиквата, тиквичките, брюкселското зеле, карфиолът и броколите прекарват около 40-45 минути в стомаха. Кейл, цикория, спанак и чушка, целина и пресни краставици;
• Различни кореноплодни зеленчуци, като ряпа, цвекло, ряпа, пащърнак или моркови, се усвояват поне 50 минути.

Освен това трябва да се има предвид, че плодовете и зеленчуците, консумирани сурови, се усвояват по-дълго от същите храни, които са били сготвени. топлинна обработка. И така, всякакви зеленчуци, варени, задушени или на пара, се усвояват за около 40 минути.

В същото време в такива ястия се намалява количеството ценни и хранителни вещества, поради което съответно се намалява времето за обработка.

На свой ред другите храни се усвояват много повече от човешкото тяло.

Например:

• Много хора се интересуват колко време отнема млякото и млечните продукти, за да се усвоят в човешкото тяло. Средно тази цифра за прясна крава и козе млякое около 120 минути. На пастьоризираното мляко му трябва малко повече време, за да напусне стомаха, а на вареното още повече време. В допълнение, периодът на разпадане на тази напитка зависи пряко от процентмазнини в него. Да, повече пълномаслено мляконапуска човешкото тяло по-дълго от по-малко мазните храни. Тази цифра обаче се отнася само за разграждането на напитката от стомаха. Прясното мляко се усвоява напълно от организма за минимум 12 часа. Що се отнася до млечните продукти, кефирът и другите ферментирали млечни напитки напускат стомаха след около час, сиренето фета и домашното сирене - след 90 минути, изварата - след 2 часа, а твърдото сирене - след 4-5 часа;
• Макароните и фидето се разграждат в стомаха за около 3 часа, повечето зърнени храни – около 4-5 часа, грахът, бобът и другите варива – поне 2 часа;
• Почти всички ядки се усвояват за около 2,5-3 часа. Междувременно, ако ги накиснете във вода за една нощ или дори за един ден, този период ще бъде значително съкратен;
• Варените яйца се усвояват напълно за 45 минути, докато жълтъкът прави това много по-бързо;
• Рибата и ястията, приготвени от нея, се усвояват доста бързо - от 30 до 60 минути, но месото, напротив, остава в стомаха на човека доста дълго време. Времето за смилане на птиче месо, като пилешко или пуешко, е около 2 часа, говеждо - 3-4 часа, а свинско - приблизително 4-5 часа. Въпреки факта, че всеки вид месо напуска стомаха след максимум 5 часа, той може да остане в човешкото тяло до няколко дни. Мазното и добре изпържено месо, което повечето мъже толкова обичат, се усвоява напълно едва след около три дни. Човешкото тялоизразходва за храносмилане и усвояване на тези видове храна голяма сумаенергия. Редовна употреба подобни продуктинеминуемо води до зашлакованост на организма и появата на излишни килограми.

Разбира се, всичко това е изключително относително. Всъщност процесът на смилане на храната започва още преди да попадне в устната кухина. Освен това добавянето на всеки, дори и най-незначителния продукт към определено ястие може напълно да промени времето, необходимо за усвояването му от човешкото тяло.