Бърз сладкиш в тиган. Торта на тиган - бързо и лесно лакомство за всеки повод

За вечеря можете бързо и лесно да приготвите вкусен десерт. Дори не изисква фурна. Представяме ви разнообразие от варианти за палачинки.

Продукти: консерва неварено кондензирано мляко, яйце, 3,5 - 4,5 с.л. брашно, 1 ч.л. бакпулвер, 1,5 с.л. гъста заквасена сметана, 4 с.л. л. гранулирана захар.

1. Кондензираното мляко се изсипва в дълбока купа. Там се изпраща и съдържанието на суровото яйце. Компонентите се смесват.
2. На части се добавя пресятото брашно. Веднага се добавя бакпулвера.
3. Замесва се рохко тесто. Когато спре да лепне по пръстите ви, можете да разделите масата на 8 приблизително равни части.
4. Всяко парче не се разточва тънко. Тя трябва да е равна на диаметъра на тигана.
5. На няколко места в кората се надупчват с вилица.
6. Парчетата се пържат на сух плот от двете страни.
7. Готовите блатове се редят една върху една и се изрязват по размер.
8. За крема разбийте сметаната с пясък.
9. Тортата се намазва с крема от предишната стъпка и се сглобява.

Получената торта в тиган с кондензирано мляко се украсява с трохи от остатъците от тортите.

Приготвяне на шоколадов десерт

Продукти: 1,5 с.л. първокласно брашно, пълна чаша мляко, 2 яйца, чаша с пързалка гранулирана захар, 310 г масло, малко. лъжица сода за хляб, 45 г какао, кутия неварено кондензирано мляко.

1. Първо съдържанието на суровите яйца се изсипва в купа. Отгоре се изсипва захар. Масата се разбива. Сладките зърна трябва да се разтворят.
2. Добавете 70 г разтопено масло и какао на прах. След това можете да добавите на части брашно и сода от негасена вар. Замесва се гъсто тесто. Трябва да стане като за пържене на палачинки.
3. Питките се пекат в добре загрят тиган, намазан с прясна мас. Приготвя се със затворен капак. След няколко минути всяка торта се обръща. Втората страна се запържва без капак за около половин минута.
4. В резултат на това на чинията трябва да има 8 - 9 торти.
5. Останалото масло се размеква и се смесва с кондензираното мляко. Масата се разбива. С нея се намазват останалите блатове.

Получената шоколадова торта в тигана трябва да престои на хладно място за няколко часа.

Наполеон в тиган - вкусно и просто

Продукти: 3 с.л. брашно първи клас, 2 с.л. кристална захар, 310 г масло, ½ ч.л. гасена сода, щипка сол, 1 л прясно мляко, 6 яйца, пакетче ванилова захар.

1. Веднага се изсипва половин чаша брашно. Останалият продукт се смесва с 60 г омекнало масло, половината захар, 3 яйца, сода, сол.
2. Замесва се много меко, крехко тесто. Оставя се да лежи половин час.
3. Кремът се приготвя от всички останали съставки без олиото. 2 супени лъжици брашно ще са достатъчни. л. Останалото е подходящо за разточване на готови сладки.
4. Първо сметаната се слага да заври. След това се задушава на тих огън до сгъстяване. Веднага щом това се случи, масата се отстранява от огъня. Останалото размекнато масло се разбърква в леко охладения крем.
5. Тестото се разделя на 15 бучки. Всяка се разточва на кръг, поръсва се с брашно и се запържва в сгорещен тиган. Основното е, че тортите не изгарят, тъй като се пекат много бързо. Краищата на горещите сладки се подрязват с ножица.
6. Получените основи се намазват плътно с топъл крем и се нареждат една върху друга.

Полученият „Наполеон“ в тиган може да бъде украсен с всякакви нарязани ядки. Препоръчително е да се влива на студено в продължение на 12 - 14 часа.

Инстантен меден сладкиш

Продукти: половин пръчка масло, 90 г течен мед, 760 г много мазна заквасена сметана, 1 малка. лъжица ванилова захар и 300 г обикновен пясък, 410 г брашно, 3 яйца, 1 дреб. лъжица сода за хляб, лимон.

1. Цялото масло се нарязва на парчета и веднага се поставя в тенджера. Предлага се с обикновена захар (120 гр.) и пчелен мед. На печката на слаб огън масата се нагрява до гладкост и сладките зърна се разтварят напълно. Не довеждайте сместа до кипене.
2. Към горещата смес в тенджерата се добавя содата. Основата на тестото трябва да изсветли и да шупне леко.
3. Сместа се изсипва в купа за месене на тесто. Когато леко се охлади, можете да добавите яйцата едно по едно, като активно разбърквате съставките с бъркалка.
4. Добавете заквасена сметана (60 г). В края няколко пъти се добавя пресято брашно.
5. Омесете тестото с лъжица до гладкост. Ще се окаже вискозен и лепкав. Но не е нужно да добавяте повече брашно. Купата с тестото се покрива с филм и се отстранява за поне 4 часа, за да се уплътни. Чудесно е, ако можете да го оставите за една нощ.
6. Готовото тесто се разделя на 7 равни части. Всяка се разточва и се поръсва с малко брашно. Питките се пържат в сух тиган с дебело дъно до лек загар от двете страни, след което внимателно се подрязват. Останалите парчета се смилат на трохи.
7. Останалата заквасена сметана, двата вида захар, цитрусовите кори и сока се смесват. Разбийте до гладкост и захарта се разтвори.

Тортите се намазват с крем и се украсяват с трохи от изрезки. Тортата се оставя на хладно за поне 4 часа.

Торта "Сметанник"

Състав: пълна чаша нискомаслена заквасена сметана и 2 чаши пълномаслен млечен продукт, 2 чаши гранулирана захар, 1 ч.л. сода негасена вар, щипка ванилин, 3 - 3,5 с.л. брашно.

1. Нискомаслената заквасена сметана се смесва с половината пясък и сода от негасена вар. Всичкото брашно се добавя наведнъж. Еластичната маса се смесва.
2. Тестото се разделя на 9 топки. Всяка се разточва с големината на тавата и се изпича върху сухата й повърхност от двете страни.
3. За крема разбийте останалите съставки.

Торта Сметанник се сглобява от охладени блатове, намазани с крем. За поръсване на деликатеса се използват натрошени остатъци от кекс или настърган сладкиш.

Вариант за готвене с крем

Продукти: 7 трапезни яйца, 3 с.л. кристална захар, 4 с.л. първокласно брашно, пакет масло, 2 с.л. л. крем маргарин, 620 мл прясно мляко, 2/3 ч. л. сода бикарбонат, гасена с оцет, щипка сол, 1 ч.л. ванилова захар.

1. Три сурови яйца се разбиват с 1/3 от общото посочено количество захар. Добавете щипка сол, размекнатия маргарин и гасената сода. Продуктите се разбиват отново.
2. Добавете пресятото брашно (3,5 супени лъжици) на минимални порции.
3. Омесеното тесто ще „почива“ под фолио направо на масата за малко по-малко от половин час.
4. За да направите крема, смесете останалата захар, останалите яйца и брашното. Компонентите се разбиват с блендер, след което се налива половин чаша мляко.
5. Останалото мляко се загрява. Към него на тънка струя се налива сместа от четвърта стъпка. Оставете сметаната да заври на слаб огън и веднага отстранете от огъня. Необходимо е непрекъснато да се разбърква.
6. Към вече охладения крем се добавя размекнатото масло и ваниловата захар. Разбива се добре.
7. От тестото се разточват тънки питки, надупчват се с вилица и се пържат от двете страни.
8. Всички се намазват обилно с леко охладен крем и се нареждат една върху друга.

Само минутка

Продукти: 1 кутия неварено кондензирано мляко, 3 с.л. брашно първи клас, 1 ч.ч. гасена сода, 760 мл мляко, пакет масло, 1,5 с.л. гранулирана захар, 3 яйца, торбичка ванилин.

1. Разбийте добре едно яйце с гасена сода по всеки удобен начин (лимонов сок, оцет). Добавете кондензираното мляко и цялото брашно (с изключение на 3 супени лъжици).
2. Продуктите се разбъркват добре. Тестото се разделя на 8 приблизително равни части. Всяка се разточва, подрязва се равномерно и се запържва в тиган.
3. Останалите парчета се превръщат на трохи с точилка.
4. Всички останали съставки, с изключение на олиото, се смесват в тенджера и се варят до сгъстяване.
5. Последно се добавя маслото. Трябва напълно да се разтвори в крема.

Тортата се сглобява по традиционния начин. Всяка торта е обилно полята с крем. Отгоре деликатесът се украсява с трохи от изрезки.

Рецепта за лакомство за палачинки

Продукти: 16 - 18 палачинки (диаметър 22 см), 40 г млечен шоколад и 160 г черен шоколад, 3 с.л. мазна сметана, 6 жълтъка, 140 г кристална захар, 3 ябълки, 3 с.л. л. масло.

1. 2 с.л. сметана се довеждат до кипене, но не се кипват.
2. 4 жълтъка се смилат с 40 г пясък. Течността от първата стъпка се излива в тази маса на малки порции. Трябва да наливате сметаната буквално по лъжица, за да не сварите жълтъците.
3. След това сместа се изпраща на водна баня и се вари, докато се сгъсти, след което се добавят 110 g тъмен шоколад. Кремът се омесва до гладкост и се оставя да изстине.
4. Маслото се загрява в тиган заедно със захарта (80 г). Когато започне да се образува карамел, добавете миниатюрни парченца обелени ябълки. Плодовете се запържват до полуготовност.
5. Според тази рецепта слоевете торта в тиган ще заменят палачинките. Трябва да се намажат обилно с крема от трета стъпка. Освен това всяка палачинка се гарнира с няколко пържени ябълки.

Останалите компоненти се смесват и се оставят да къкри на котлона до сгъстяване. С получената глазура се залива вече сглобената палачинкова торта.

Торта "Светлана" без печене в тиган

Продукти: консерва кондензирано мляко, 730 мл пълномаслено мляко, опаковка масло, 3 с. л. яйца, 3 с.л. + 3 с.л. л. брашно, 1,5 с.л. захар, 1 ч.л. сода и оцет.

1. Три чаши брашно се смесват с яйце, сода, гасена с оцет, и цялото кондензирано мляко. Ще получите еластично, нежно тесто, което трябва да разделите на 8 части.
2. Всяка порция се навива на плоска торта и бързо се запържва от двете страни в тиган до златисто кафяво. Тортите се подрязват равномерно. Останалите части се превръщат в трохи.
3. За крема смесете всички останали съставки без олиото. Разтварят се в горещо, но не врящо мляко. Към готовия крем се добавя маслото.
4. С още топлата смес се намазват всички блатове.

Готовият десерт се поръсва с трохи и се влива в продължение на около час при стайна температура.

С крем извара и горски плодове

Продукти: 3 яйца, 360 г нискомаслено извара, пакетче масло, 160 г заквасена сметана, половин кутия кондензирано мляко, 90 г маргарин, 1 с.л. захар, 140 мл мляко, щипка сол, 8 г бакпулвер, 2 с.л. брашно, 1 с.л. горски плодове

1. Маргаринът се разтопява и охлажда.
2. Яйцата се разбиват с половината захар и сол.
3. Към сместа от последната стъпка се добавя заквасената сметана, брашното с бакпулвера и охладения течен маргарин.
4. Полученото гъсто тесто се разрежда с мляко.
5. От него се пекат сладки от двете страни в намазнен с олио загрят тиган. Получените "торти" се охлаждат напълно.
6. За направата на крема изварата се пасира с пасатор. Омекотеното масло се разбива, смесва се с кондензираното мляко и останалата захар. Към сместа се добавя смляната извара. Разбива се добре до пълното разтваряне на пясъка.
7. Всяка охладена торта се намазва с крем. Горски плодове са произволно разпръснати върху него. Най-гладките и красиви от тях ще бъдат разположени на последния блат.

Готовият деликатес се поставя на хладно място за няколко часа.

Торта "Изумрудена костенурка"

Продукти: стандартна опаковка извара, 3 яйца, 2 с.л. захар обикновена захар и щипка ванилия, 380 гр. брашно, 1 ч.л. сода, оцет за гасене, половин литър пълномаслено мляко, щипка ситна сол, 140 г масло, 5 големи меки кивита.

1. Две яйца и 1 с.л. пясък се разбиват заедно с миксер. Масата трябва да стане хомогенна. Няма нужда да постигате особен разкош. Постепенно към сместа се добавят брашно на малки порции и щипка сол (80 г).
2. Млякото се изсипва в тенджера и се загрява на слаб огън. Започналата да завира течност се налива в разбитата смес от първата стъпка. След това се връща в тенджера с мляко и се поставя на водна баня.
3. Сметаната се загрява. В същото време трябва да продължите да го разбивате, но с бъркалка. Когато масата се сгъсти, тя се разбърква с шпатула. Към него се добавя ваниловата захар.
4. Готовият крем се оставя да изстине под капак. Необходимо е периодично да се разбърква. Към охладената смес добавете отделно разбитото размекнато масло.
5. За тестото изварата се пасира с блендер заедно с останалата захар и яйцето. В получената маса се смесва гасена сода.
6. Постепенно добавете цялото останало брашно.
7. Тестото се разделя на 6-7 части, всяка от които се разточва на кръг и се нарежда в тиган. Заготовката се надупчва на няколко места с вилица.
8. Блатовете се пекат една по една от двете страни в сух тиган.
9. Заготовките се намазват с крем и се нареждат една върху друга. Между тях има тънки кръгчета киви.
10. Един от плодовете се разделя на две. От него се изрязват главата и краката на костенурка.
11. Останалите тънки кръгчета киви се нареждат върху повърхността на получената торта.

Външно лакомството ще прилича на костенурка. Малките любители на сладкото ще се насладят особено на този деликатес.

Бърз сникърс с фъстъци

Състав: 270 г фъстъци, кутия варено кондензирано мляко, половин литър много тежка сметана, чаша с пързалка захар, 1,5 супени лъжици. натурално неподсладено кисело мляко, 1 ч.л. сода, пакетче ванилова захар, щипка сол, брашно.

1. Киселото мляко се комбинира с два вида захар. Компонентите се смесват добре.
2. Изсипете содата в основата на тестото и добавете сол.
3. Брашното се изсипва постфактум. Точното му количество зависи от качеството на продукта. Трябва да се получи меко и еластично тесто. Той ще се влива под филма, докато се приготвят останалите съставки.
4. Фъстъците се запържват в сух тиган, обелват се и се смилат в блендер. Трябва да останат парчета с различни размери.
5. За крема разбийте с миксер сметаната. Към тях се добавя кондензираното мляко. Побоят се повтаря.
6. Тестото се разделя на 6 части. Всяка се разточва и се запържва от двете страни в сух тиган до зачервяване и шупване.
7. Изстиналите блатове се нареждат един върху друг и се подрязват равномерно.
8. Всяка се намазва с крем и се поръсва с парченца фъстъци.

Отгоре се украсява с голям брой ядки. Много е важно готовата торта да престои в хладилника.

1. За тестото се замесва пресятото брашно с яйцата, солта и водката. Смесената маса се покрива със стреч фолио и се оставя за половин час.
2. Готовото тесто се разточва много тънко и се нарязва първо на ленти, а след това на фиде. Ширината на всяко парче трябва да бъде около 3 мм.
3. Тестените юфки се подсушават леко върху тава, постлана с кърпа, за да не се слепят.
4. В чугунен тиган се загрява олио. В него на малки порции се пържат тестени юфка. В резултат на това трябва да стане кремообразно.
5. Поставете изпърженото тесто върху цедка, за да отстраните излишното масло.
6. Разтопете захарта и меда в отделен тиган. Когато пясъкът се разтвори напълно, сместа се изсипва върху тестото.
7. Съставките се смесват внимателно.

С мокри ръце десертът се нарежда върху чиния на купчина и леко се уплътнява.

Моментална торта с моркови

Продукти: яйце, 25 г овесени ядки, същото количество царевично нишесте, 60 мл мляко, 120 г сочни сладки моркови, 90 г захар, 1 ч.л. бакпулвер, 130 г мека извара, щипка настъргана лимонова кора.

1. Смесете мляко, половин захар, яйце.
2. Тук също се изсипват овесени ядки и нишесте. Масата се оставя за 10 - 12 минути, за да набъбне.
3. Добавят се бакпулвера, нишестето и настърганите на ситно моркови.
4. Тестото се изсипва в широк тиган. Сладкишът се изпича и от двете страни.
5. За да направите крема, смесете изварата, останалата захар и лимоновата кора.
6. Тортата се намазва със сместа.
7. След това се разрязва на 4 части, които се нареждат една върху друга.

Можете да опитате тортата след половин час.

Палачинкова торта с плодове

Продукти: 20 тънки палачинки, пълна чаша сметана, 260 г сирене Рикота, 90 г захар, 60 г млечен шоколад, 320 г плодове.

1. Според всяка подходяща рецепта, 20 тънки палачинки се пекат в тиган.
2. За крема сметаната се разбива със сирене и пясък.
3. А получената пухкава маса от последната стъпка се смесва с настърган шоколад.
4. Всяка палачинка се нарежда една след друга върху тигана и се намазва обилно с крем.

Тортите от магазина са безвкусни бисквити и синтетични кремове, само дизайнът се различава по разнообразие. Ето защо много хора вече предпочитат домашно приготвени печива. Ако нямате фурна или искате да се занимавате с такава, пригответе кори за торта в тиган, като използвате тази колекция от рецепти.

Бърза, но вкусна торта се получава, като блатовете се изпекат в тиган и се намазват с варено кондензирано мляко като крем. Цялата работа ще отнеме не повече от половин час, но още един час за импрегниране.

• брашно - 400-450 g;
• кондензирано мляко - 0,3 л;
• яйце - 60 г;
• бакпулвер – 1 ч.ч.

Приготвяне:

1. Разбийте яйцето с вилица до гладкост.
2. Изсипете кондензирано мляко, разбъркайте.
3. Добавете по-голямата част от брашното и бакпулвера.
4. Когато стане неудобно да бъркате с вилица, поставете тестото върху силиконова подложка или маса, поръсена с брашно.
5. С постепенно добавяне на останалото брашно се замесва еластично, хладно тесто.
6. Разделете тестото на равни парчета, според броя на сладките. Оптимално – 6-8 бр.
7. Разточете тънък слой от всяка топка до формата на бъдещата торта.
8. Изпържете една палачинка от двете страни в сух тиган на среден огън.
9. С помощта на пулверизатор или четка напоете всяка торта със сироп от сладко или просто захарна вода.
10. Намажете слоевете с варено кондензирано мляко, сглобете тортата и украсете страните на тортата с ядкови трохи.

Като крем можете да използвате всяка готова десертна паста - извара, шоколад. Това няма да повлияе на скоростта на готвене и резултатът винаги ще бъде различен. За украса на тортата са подходящи ядки, парченца шоколад и кокосови стърготини.

Кори за торта с кондензирано мляко

Вариация на тема бисквита Milk Girl може да се създаде на тиган. Препаратите са направени от пластична брашнена маса с кондензирано мляко. Получава се нещо средно между сладкиш и млечна бисквита. Кремът, който върви с Milk Girl, също ще работи тук.

съставки:

• кондензирано мляко - 1 кутия;
• сода - 1 ч.л.;
• лимонов сок -1 ч.л.;
• яйце – 1 бр.;
• брашно - 3 препълнени чаши.

Каймак е 40-45% сметана, за сметана може да се замени със земеделска сметана или много мазна сметана.

1. Разбийте яйцата с млякото.
2. Добавете сода, разтворена в лимонов сок.
3. Добавете 2 чаши брашно и разбъркайте.
4. Добавете малко по малко останалото брашно. Веднага щом тестото стане гладко, започва да лепне по ръцете - има достатъчно брашно.
5. Разделете цялата маса на 6 равни части.
6. Разточете сладките, изпържете всеки в сух тиган за 2-3 минути от едната страна.
7. Изрежете сладките около чинията, съберете корите и ги натрошете на трохи.

За крема разбийте каймак или пълномаслена заквасена сметана с пудра захар. Опитайте да наслоите тази торта с пресни или консервирани плодове и плодове. Най-добрите комбинации са с ягоди и банан.

Проста версия с кефир

Бързите торти се правят не само с кондензирано мляко, но и с кефир. Те няма да бъдат толкова приятни, а вкусовите акценти могат да бъдат създадени с помощта на крем и пълнеж.

Продукти:

• брашно - 3 пълни чаши;
• кефир (гъст, не воден) - 0,2 л;
• захар - 200 g;
• масло – 40 г;
• бакпулвер – 1 ч.ч.

Приготвяне:

1. Смесете топло масло с кефир.
2. Добавете захарта, разбийте, докато се разтвори напълно.
3. Добавете брашно и омесете тесто, което да можете да работите с ръцете си. Ако няма достатъчно брашно, добавете го до желаната консистенция.
4. Разделете получената бучка на 5 части, разточете всяка на тънък слой.
5. Това са бързи сладкиши. Запечете ги за 3-4 минути от всяка страна в тиган без масло.

Този десерт върви добре с крем. И ще бъде още по-вкусно и дори почти по-здравословно, ако покриете слоевете с десерт от извара със сладко от горски плодове.

Стъпка по стъпка подготовка с извара

Ако сте уморени от извара и чийзкейкове, тогава можете да приготвите вкусна и здравословна торта за закуска.

Състав на тортите:

• извара без влага - 0,2 кг;
• захар - 200 g;
• брашно - 2 чаши;
• бакпулвер - 5 g;
• кокоши яйца - 1 бр.

Приготвяне:

1. За тестото разбъркайте яйцето с изварата и захарта.
2. Добавяйте малко брашно, докато получите еластично и лесно за смесване тесто.
3. Разделя се на 5-6 части за торта с диаметър 26-28 см. или на 8 части за форма 22-24 см.
4. Разточете слоевете до желания размер, запържете в тиган от двете страни.

Този десерт ще стане още по-здравословен, ако е покрит с пресни горски плодове и плодове. Можете да украсите с тортени трохи, настърган шоколад и стръкче мента. Порционните торти, направени от едни и същи блатове, са идеални за празнична вечеря или бюфет. Изрежете парчета тесто със същата чаша, в която след това ще сервирате десерта на масата.

Как се прави със заквасена сметана

Блатовете със заквасена сметана са нежни, с приятен млечен вкус. Те лесно абсорбират влагата от крема, стават нежни. За да приготвите вкусен десерт, „оригинално“ от детството, използвайте тази проста рецепта за кори за торта „Сметанник“.

съставки:

• заквасена сметана 10-15% масленост - 1 малък буркан;
• захар - 150 g;
• брашно - 3 препълнени чаши.

Последователност на работа:

1. Използвайки заквасена сметана, захар и брашно, омесете тестото до лека консистенция на пясъчно тесто. Разделете го на части според броя на бъдещите торти.
2. Разточете кори с дебелина около 5 мм и изпечете в тиган от двете страни.
3. Веднага след изпържването изрежете още топлите сладки по формата на съда. Съберете остатъците и ги смелете на трохи.
4. С помощта на четка напоете блатовете със сироп (меден или карамелен), едва след това намажете с крем.

Вместо заквасена сметана можете да използвате разбита на прах сметана или каймак. Фермерската сметана и плътното кремообразно сирене като маскарпоне също са подходящи.

Шоколадови сладки за десерт

За любителите на шоколада има и рецепта за бързи сладки, които могат да се приготвят без фурна, на тиган. Можете да използвате готовата шоколадова паста като експресен крем. И за да получите контраста на тръпчивия шоколад в тортите и деликатния млечен пълнеж, по-добре е да приготвите крем.

Продукти:

• кефир или друг ферментирал млечен продукт - 1 чаша;
• захар - 1 чаша;
• яйца – 150 г (2 големи или 3 малки);
• брашно - около 3 чаши;
• какао – 3 с.л. л.

Приготвяне:

1. Яйцата се разбиват със захарта до пълното й разтваряне.
2. Изсипете кефир, разбъркайте.
3. Разбивайки с миксер или бъркалка, добавете какаото и брашното. Разбъркайте, докато изчезнат всички бучки. Тестото трябва да е полутечно, като за палачинки.
4. С черпак изсипете тестото в тигана на равномерен тънък пласт и изпечете от двете страни като палачинки. Огънят трябва да е минимален.

Горната торта не е необходимо да се намазва със сметана, а по-скоро се покрива с шоколадова глазура. Този десерт ще изглежда модерен, стилен и интересен, ако го украсите с кубчета шоколад и половинки бисквитки, като Oreo или Chocopay.

За медената торта

Класическа медена торта може да се приготви и на тиган. Ароматните, нежни торти се оказват не по-лоши, отколкото във фурната. Никой от гостите дори няма да предположи за необичайната технология на готвене.

• Брашно – 400 г;
• яйце – 1 бр.;
• бакпулвер - 5 g;
• мед – 2 с.л. л.;
• масло – 100 гр.

1. Поставете малка тенджера на водна баня. Разтворете маслото в него.
2. Добавете мед и изчакайте, докато се разтвори напълно.
3. Яйцето се разбива с 3 супени лъжици захар, след което се добавят 2 супени лъжици сметана.
4. Към яйчената смес добавете топъл мед с масло и брашно.
5. Замесете тесто, малко по-меко от обикновено. Разделете на топки и оставете на хладно място за 15 минути.
6. Разточете питките и ги изпечете в сух тиган.
7. Изрежете заготовките по контура на съда.

Медените сладкиши имат перфектен вкус с череши. Накиснете ги в сироп от сладко и добавете горски плодове към крема. Ако искате по-традиционен десерт, пропуснете накисването на конфитюра в полза на обикновен захарен сироп. Интересен вкус може да се получи чрез леко навлажняване на тортите с добро сладко кафе.

Готвене за Наполеон

За любимата на мнозина торта Наполеон ви трябват нежни, тънки, бутер теста. Подходящо е т. нар. „лъжливо“ бутер тесто, когато тънката вътрешна структура се постига чрез добавяне на голямо количество мазнина.

Продукти:

• брашно - 400-450 г;
• маргарин – 1 опаковка (180 г);
• студена вода - 100 мл.

Приготвяне:

1. Настържете охладения маргарин.
2. Добавете брашното, водата и бързо омесете тестото.
3. Разточете малко тестото, прегънете го на четвъртинки, разточете го отново. Повторете процеса няколко пъти.
4. Разделете тестото на 8-10 части, разточете тънки торти. Внимателно ги надупчете с вилица.
5. С помощта на силиконова подложка или точилка ги прехвърлете една по една в тавата и запечете за 2-3 минути, като покриете с капак.

Класическият “Наполеон” е намазан с яйчен крем. Добър е и кремът на основата на маскарпоне. Украсете десерта с натрошено сладкиш, настърган шоколад и кокосови стърготини.

Липсата на фурна в къщата не е смъртна присъда за кулинарни подвизи. Можете да готвите слоеве торта в тиган, те няма да загубят качеството си. Но се спестява много време: достатъчно, за да украсите тортата, да я изядете и да правите други приятни дейности.

Тортите, които могат да се приготвят без печене, се харесаха на много кулинари, поради което са доста популярни. Основната им характеристика е малкото време, което трябва да отделите за подготовка. В крайна сметка корите не трябва да се пекат във фурната, те могат лесно да се приготвят в тиган. Тази опция ще бъде истинско спасение за онези домакини, които по една или друга причина нямат фурна, а желанието да зарадват гости и семейство с торта за рожден ден е много голямо.

Има много възможности за рецепти за сладкиши в тиган: с кондензирано мляко, извара, мед и др.

Времето, необходимо за приготвяне на всяка торта, е много малко, така че целият процес отнема само няколко минути. Тортите, приготвени в тиган, се оказват нежни и ароматни на вкус, а също така са идеално напоени. Можете да използвате различни кремове: заквасена сметана, крем, извара или алтернативно да намажете тортите със сладко или кондензирано мляко.

Обикновена торта с кондензирано мляко

Достъпна и проста торта, която дори начинаещ готвач може да приготви, тъй като тортите ще трябва да се пекат в обикновен тиган, който всеки има в къщата.

съставки:

За тортите:

• 1 яйце
• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 с.л. лъжица оцет
• 1 чаена лъжичка сода
• 600 г брашно
• 100 г ядки

За крем:

• 3 яйца
• 1 чаша захар
• 50 г брашно
• Ванилин
• 800 мл. мляко
• 1 парче масло

Метод на готвене:

1. Първо, нека подготвим тортите. За да направите това, първо разбийте яйцето в дълбока купа.
2. Добавете кондензирано мляко.
3. Добавете сода, угасена с оцет, към основната маса. Веднага след това добавете брашното на малки порции и омесете тестото. Трябва да се окаже меко и еластично.
4. Разделете тестото на 8 равни части.
5. Разточете тестото тънко с точилка.
6. Запържете всяка торта за 1 минута от всяка страна. След това върху него поставяме кръгъл съд и с нож отрязваме излишното.
7. След това приготвяме крема. Разбийте яйцата в дълбок съд.
8. Без да спирате да биете, добавете захарта на части в няколко подхода.
9. След това добавете брашното и ванилията, продължете да разбивате до гладкост.
10. Добавете млякото и разбъркайте всичко отново добре.
11. Поставете съда на котлона и бъркайте непрекъснато, като сметаната заври.
12. След това оставете крема леко да се охлади, добавете маслото и разбийте 1-2 минути.
13. Намажете охладените блатове с готовия крем.
14. Поръсете горната част на тортата с нарязани остатъци и ядки, след което я оставете да се накисва няколко часа.

Торта Наполеон в тиган за 30 минути

Мисля, че всеки е чувал за такъв деликатес като „Наполеон“. Може да се превърне в украса за всяка празнична маса, а вкусът на тортата е не само сладък, но и нежен. Основната характеристика на рецептата е, че готвенето отнема половин час и тортата може да се сервира!

съставки:

За тортите:

• 3 яйца
• 150 г захар
• ½ пръчка масло
• 1 ч.ч угасена сода
• Шипка сол
• 450 г брашно

За крем:

• 3 яйца
• 200 г захар
• Ванилин
• 2 с.л. лъжици брашно
• 1 литър мляко
• 1 парче масло

Метод на готвене:

1. Първо разбийте яйцата в купа. Продължавайки да биете, добавете захарта.
2. След това добавете леко разтопено масло, сол и гасена сода.
3. Разбъркайте леко на малки порции, добавете брашно и омесете тестото.
4. Тестото се разделя на 12 части, всяка от които се разточва на слой.
5. Изпържете сладките в тиган. Внимавайте, готвят се много бързо.
6. Оставете готовите сладки да изстинат, след което изрежете излишното с нож, като им придадете кръгла форма.
7. След това приготвяме крема. Разбийте яйцата със захарта.
8. Към яйчената смес добавете ванилина, млякото и брашното. След като разбъркате добре, поставете на огъня и при непрекъснато бъркане оставете да заври.
9. Оставете крема леко да се охлади, след това добавете маслото и разбийте кремовата маса с миксер.
10. Намажете с крем между блатовете и отстрани на тортата. Можете да украсите готовата торта с нарязани гарнитури или ядки отгоре.
11. След няколко часа „Наполеон“ ще бъде напълно напоен и ще можете да го сервирате!

Сладка торта с извара в тиган

Ако винаги сте смятали, че приготвянето на печени изделия е трудна задача, тогава ги пригответе на тиган. Този десерт, приготвен от извара, ще се хареса не само на вас, но и на вашите близки.

съставки:

За тортите:

• 200 г домашна извара
• 1 чаша захар
• 1 яйце
• Ванилин
• 1 ч.ч угасена сода
• 50 г масло
• 350 г брашно

За крем:

• 1 яйце
• 100 гр. + 100 гр. захар
• 300 мл. мляко
• 1 с.л. лъжица брашно
• Ванилин
• 500 мл. сметана

Метод на готвене:

1. Смелете домашната извара заедно със захарта и яйцето.
2. След това добавете ванилин и сода към основните съставки.
3. Смесете маслото с брашното, след което го добавете към масата на изварата. Омесете тестото.
4. Тестото се разделя на 8 равни части, всяка от които се разточва една по една.
5. Изпържете сладките в сух тиган, след което отрежете краищата.
6. За крема разбийте яйцата със захарта.
7. Към тях добавете млякото, ванилина и брашното. Поставете на огъня и оставете да заври.
8. Отделно се разбиват захарта и сметаната до сгъстяване на сместа.
9. Комбинирайте двете маси и ги разбъркайте до пълна хомогенност.
10. Намажете блатовете с получения крем и оставете блата да попие една нощ.

Медена торта "Минутка" в тиган

Ако нямате възможност да готвите сладкиши във фурната, тогава отличен вариант за вас би бил да ги приготвите в тиган. Рецептата за медена торта е една от тях, тя е не само проста, но и достъпна.

съставки:

За тортите:

• 2 с.л. лъжици мед
• 50 г масло
• 1 ч.ч Газирани напитки
• 200 г захар
• 2 яйца
• 2 чаши брашно

За крем:

• 800 мл. сметана
• 1 чаша захар

Метод на готвене:

1. Смесете мед, масло и сода в един съд.
2. Разбийте яйцата със захарта.
3. Добавете яйчната маса към основните съставки и разбъркайте добре.
4. Поставете съда със сместа на водна баня и бъркайте непрекъснато около 5 минути.
5. Добавете брашното и продължете да бъркате още 5 минути.
6. Готовото тесто разделете на части, след което ги поставете в хладилника за 30 минути, като всяка от тях увиете в стреч фолио.
7. Разточете тестото на слой и изпечете, както в предишните рецепти.
8. Разбърквайки с миксер захарта със заквасената сметана, получаваме крем, с който просто намазвате блатовете.
9. Украсете горната част на тортата
10. Украсете горната част на тортата с нарязани парченца, останали от корите на тортата.

Сега знаете как да готвите торта в тиган. Добър апетит!

Както можете да видите, няма нищо по-лесно от приготвянето на торта в тиган. Но накрая искам да дам няколко съвета:

• За да не пропуснете размера на сладките, използвайте капака от тигана. Поставете го върху разточения слой тесто и отрежете излишното според шаблона;
• Разточеното тесто се прехвърля в тиган по-лесно, ако първо го навиете на точилка;
• За да направите тестото по-ароматно, можете да добавите канела, ванилова захар, индийско орехче и др.;
• След изпичане готовият кекс може да се покрие с кърпа, напоена с вода. Това ще предотврати изсъхването му;
• Експериментирайте с декорирането на вашите готови печива. Отгоре поръсете с парченца шоколад, кокос, нарязани ядки и др.

Дори липсата на фурна не може да обърка истинския ентусиазиран сладкар, защото корите за торта за рожден ден могат да бъдат направени дори с обикновен тиган. Ако нямате фурна, рецептите за кори на котлона могат да ви бъдат полезни, ако се опитвате да спестите времето, което инвестирате в готвене.

Рецепта за блатове в тиган

Използвайки тази технология, можете да приготвите както пълноразмерни тънки блатове, напомнящи повече на палачинки, така и пухкави блатове за малки порционирани деликатеси. За да приготвите последното, ще ви трябва специален стоманен пръстен или калаена форма.

Ако не смятате да правите шоколадови сладки, заменете какаото с еквивалентно количество брашно.

съставки:

• брашно - 125 г;
• сода - 1/4 чаена лъжичка;
• какао на прах - 45 g;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• мляко - 175 ml;
• - 25 g;
• гранулирана захар - 45 g;
• лимонов сок - 5 ml;
• яйце - 1 бр.

Подготовка

Както при обикновения пандишпан, за да приготвите това тесто, първо трябва да смесите сухите съставки и едва след това да добавите към тях течности. Прецедете през цедка и смесете добре първите четири съставки. Отделно разбийте млякото, разтопеното масло, захарта, лимоновия сок и яйцето. На части налейте течност в сухата смес и омесете гъсто тесто.

Намажете тавата с всякаква мазнина и поставете стоманен ринг в центъра. Изсипете около една четвърт чаша тесто в центъра на тигана и го покрийте. След 2-3 минути махнете ринга, обърнете обикновените блатове в тигана и печете за същия период от време.

Тънки кори за торта в тиган

Ако искате да направите многопластова торта с тънък кор, като палачинка, използвайте тази рецепта. Крайният резултат ще бъде купчина тънки и ефирни блатове, които попиват добре крема и запазват формата си при нарязване.

съставки:

• брашно - 540 г;
• бакпулвер - 1 1/2 ч.ч.;
• какао на прах - 35 g;
• масло - 115 г;
• гранулирана захар - 320 g;
• яйца - 6 бр.;
• мляко - 715 мл.

Подготовка

Преди да приготвите блатовете в тиган, пресейте първите три съставки и разбъркайте добре сместа, за да разпределите равномерно бакпулвера. Разбийте разтопеното масло с яйцата и кристалната захар и след това, като продължавате да месите, започнете да наливате млякото. След като захарните кристали се разтворят напълно, изсипете течностите в сместа от брашно и какао. След като омесите тестото, го разделете грубо на 12 части и всяка част изпържете в намаслен тиган.

Бързи блатове в тиган

Четири познати съставки ще се превърнат в цяла купчина тънки и хрупкави сладкиши, идеални за накисване. В допълнение, пърженето на една такава торта отнема около минута, което прави процеса на готвене изключително бърз.

съставки:

• кондензирано мляко - 375 ml;
• яйце - 1 бр.;
• брашно - 475 г;
• сода - 1 чаена лъжичка.

Подготовка

Разбийте кондензираното мляко с яйцето и добавете сода към сместа. Започнете да добавяте брашно на части. Разделете сместа на 7-9 части и всяка разточете на тънка кора. Преди пържене корите тесто се надупчват с вилица по цялата площ. Запържете корите на тортата в тиган на среден огън за около минута.

Доста често се случва, че трябва да изпечете торта, но няма фурна или тя не работи. И тогава на помощ идва добрият стар тиган. Тази статия съдържа най-добрите рецепти за бързи сладкиши, приготвени в тиган.

Класика номер 1

За да ги подготвите ще ви трябва:

• 2 чаши брашно;
• 2 с.л. пчелен мед;
• Една трета от чаша захар;
• 80 г масло;
• Половин ч.л. Газирани напитки;
• 1 яйце;
• Чаша мляко.

Как да се направи

Процесът на готвене ще ви отнеме 30-35 минути.

Към яйчено-захарната смес добавете маслото, предварително разтопения мед и содата. Всичко това се разбърква старателно до образуване на пяна, след което се налива прясното мляко и се добавя прецеденото през цедка брашно. Получава се тесто, което трябва да се омеси и раздели на 8 части. Готовите части се разточват с големината на тавата и се изпичат от двете страни. Получените торти трябва да се охладят. Можете да го направите за такива торти.

Рецепта No2

Необходими продукти:

• 1 яйце
• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 ч.ч Газирани напитки
• 1 с.л. оцет
• 4 чаши брашно

Първо разбийте едно яйце, след това яйцето с кондензирано мляко. Бавно добавете брашно към тази смес. Замесва се тесто и се разделя на 5 части, като получените парчета се разточват колкото е тавата. Хлебчетата се изпържват от двете страни и се охлаждат.

Видеото показва рецепта за торта, която може да се приготви в тиган:

No3 със заквасена сметана

Ще ни трябва:

• 200 г заквасена сметана
• 1 ч.ч Газирани напитки
• 200 г гранулирана захар
• 3 чаши брашно

Поставете заквасена сметана и сода в контейнер, всичко това постепенно се смесва до образуване на пяна. Към сместа се добавят захарта и брашното, първо се месят с лъжица, а след това с ръце, масата се разделя на 9-10 парчета в зависимост от телесното тегло, всяко парче се разточва с големината на тавата и се пече в тиган без масло на най-слаб котлон.
Готовите торти трябва да се охладят.

Между другото, ако следите новостите в света на модата и грижата за косата, не забравяйте. Еластичната гривна за коса изглежда елегантна и стои добре на косата, което ви позволява да създадете уникален външен вид.

No4 с кондензирано мляко

Какво ни трябва:

• 2 яйца;
• 1 g ванилин;
• 1 кутия кондензирано мляко;
• 12 г бакпулвер;
• 4 чаши брашно.

Първо разбийте яйцата, ванилията и кондензираното мляко до пяна. След това добавете бакпулвера и прецеденото през цедка брашно. Замесете еластично тесто, разделете го на 9 части и разточете питките с големината на тавата. Хлебчетата се надупчват с вилица няколко пъти и се пържат от двете страни на слаб огън. Внимавайте сладкишите да не изгорят. Оставете готовите сладки да изстинат.

Видео: Наполеонова торта в тиган:

No5 с маково семе

съставки:

• 2-3 чаши брашно
• 1 чаша кефир
• Половин ч.л. Газирани напитки
• 100 г маково семе
• 200 г гранулирана захар
• 1 чаша вода

Към кефира добавяме содата, солта и брашното, замесваме много меко тесто, което разделяме на равни части. Парчетата тесто се разточват с големината на тавата и се запържват от двете страни. След това се смила маковото семе, но не на прах, добавя се пясък, вода и всичко се вари 10 минути. Охладете получената смес и след това залейте готовите сладки. Получава се много вкусен деликатес.

No6 с какао

Необходими съставки:

Продукти от рецепта No1 + 3 лъжици какао

Първо се разбиват яйцата, захарта, какаото, разтопеното масло, загрятото мляко, содата и брашното. Разбъркайте енергично получената маса, докато се образува течно тесто. В тиган с незалепващо покритие изпечете тестото като палачинки. Котлонът трябва да е слаб и тиганът да е покрит с капак. Когато тортата се покрие с дупки, обърнете я.Получават се плътни и вкусни шоколадови блатове.

Ако обичате да готвите в бавна готварска печка, тогава прочетете, можете да гледате видеоклип за това как да готвите бисквита в бавна готварска печка.

Добър апетит!