Корн флейкс с какво да ядете. Противопоказания за употреба

В съвременния свят хората постоянно бързат за някъде. Те нямат време да приготвят пълна закуска. Ето защо в много семейства сутрин вместо омлети или овесени ядки се използват готови зърнени закуски от царевични люспи. Но колко полезна е тази храна, струва си да се разбере.

Състав и ползи

Историята на корн флейкс датира от 1894 г. За толкова дълго време на своето съществуване този продукт не е загубил своята популярност, а напротив, спечели голям брой фенове поради приятния си вкус и хрупкави свойства. Много производители твърдят в своите реклами, че корн флейксът носи максимална полза, тъй като е наситен с полезни компоненти.

За да говорите колко полезен е този продукт, трябва да проучите неговия състав и да вземете предвид хранителната стойност.

Таблица: химичен състав и хранителна стойност на 100 g продукт

Хранително вещество	Количество	% от нормата в 100 g
калории	325,3 kcal	19.3%
катерици	8,3 g	10.9%
мазнини	1,2 g	2%
Въглехидрати	75 гр	35.5%
Хранителни фибри	0,8 гр	4%
вода	14 гр	0.6%
Пепел	0,7 гр
витамини
Витамин А, RE	200 мкг	22.2%
ретинол	0,2 мг
Витамин B1, тиамин	0,1 мг	6.7%
Витамин B2, рибофлавин	0,07 мг	3.9%
Витамин B5, пантотен	0,3 мг	6%
Витамин B6, пиридоксин	0,3 мг	15%
Витамин B9, фолат	19 мкг	4.8%
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ	2,7 мг	18%
Витамин H, биотин	6,6 мкг	13.2%
Витамин РР, NE	2,4778 мг	12.4%
Ниацин	1,1 мг
Макронутриенти
Калий, К	147 мг	5.9%
Калций Ca	20 мг	2%
Магнезий	36 мг	9%
Натрий, Na	55 мг	4.2%
Сяра, С	63 мг	6.3%
Фосфор, Ph	109 мг	13.6%
микроелементи
Алуминий, Ал	29 мкг
Бор, Б	215 мкг
Желязо, Fe	2,7 мг	15%
кобалт, ко	4,5 мкг	45%
Манган, Mn	0,4 мг	20%
Мед, Cu	210 мкг	21%
Молибден, Mo	11,6 мкг	16.6%
Никел, Ni	23,4 мкг
Калай, Сн	19,6 мкг
Титан, Ti	27 мкг
Chrome, Cr	22,7 мкг	45.4%
Цинк, Zn	0,5 мг	4.2%
смилаеми въглехидрати
Нишесте и декстрини	70,4 g
Моно- и дизахариди (захари)	2 гр

Ползите за здравето от царевичния флейкс са както следва:

• продуктът съдържа витамини (A, B6, E, H, PP), макроелементи (магнезий, фосфор) и микроелементи (кобалт, желязо, манган, мед, молибден, хром);
• в състава на царевичните люспи има фибри, които нормализират процесите на храносмилане;
• съдържанието на аминокиселината триптофан води до синтеза на хормона серотонин. Следователно, след ядене на люспи, настроението се подобрява, появяват се положителни емоции;
• продуктът е в състояние да подобри паметта и мозъчната дейност поради съставната си глутаминова киселина;
• пектините предотвратяват развитието на тумори;
• нишестето помага за укрепване на мускулната тъкан и нервните клетки;
• люспите осигуряват голям запас от енергия на тялото.

Какви са минусите и вредите от продукта

Според проучвания, проведени от британски специалисти, се оказа, че недостатъците на корн флейкса не са толкова малко.

1. Най-големият и основен недостатък е, че това е високовъглехидратен продукт (75 г въглехидрати на 100 г зърнена култура). Произвежда се от най-висок клас царевично брашно, т.е. царевичните зърна са напълно почистени от черупки и зародиши преди смилане и остават почти само въглехидрати.
2. При производството на корн флейкс към брашното се добавя много захар, след което готовият продукт също се покрива със сладка глазура. В резултат на това 100 g от продукта може да съдържа 40 g захар (8 ч.л.).
3. Технологията за приготвяне на корн флейкс включва тяхното печене. Следователно готовият продукт съдържа трансмазнини, които при поглъщане изместват полезните мастни киселини от клетъчните мембрани. В резултат на това се нарушават метаболитните процеси в клетките и това може да доведе до различни патологии.
4. При производството на царевични люспи производителите често използват изкуствени аромати, аромати, консерванти и други химически компоненти, което не е най-добрият начин да повлияе на здравето.
5. Продуктът има високо калорично съдържание - 325,3 kcal. Това означава, че при неконтролираната му употреба съществува риск от наднормено тегло.

Това е интересно. Учените са наблюдавали деца на възраст от 5 до 10 години, които всеки ден закусват корн флейкс. След година на такова хранене цялата група разви проблема със затлъстяването.

Противопоказания за употреба

1. Хроничен кариес, защото високото съдържание на захар разрушава зъбния емайл.
2. Алергични реакции, тъй като има много химически компоненти в царевичните люспи.
3. Диабет тип 2 - с това заболяване не можете да ядете храни с висок гликемичен индекс.
4. Повишено съсирване на кръвта и склонност към тромбофлебит.
5. Затлъстяването, тъй като въглехидратните храни допринасят за натрупването на телесни мазнини.
6. Нарушения в стомашно-чревния тракт (добавките могат да причинят колики, запек).
7. Индивидуална непоносимост.

Правилният избор на продукт

Както се оказа от горното, царевичните люспи могат да причинят известна вреда на здравето. Това обаче означава, че те изобщо не трябва да се ядат. Необходимо е само да ги изберете правилно и да ги използвате правилно.

Когато купувате продукт, трябва внимателно да проучите състава и опаковката.

Препоръчително е да закупите продукт с минимално съдържание на захар или изобщо без захар.

В продажба можете да намерите царевични люспи, които са направени от цели зърна или в които са специално добавени груби растителни влакна. Ползите от такива зърнени култури ще бъдат много по-високи, тъй като те са богати на витамини (особено група В) и здравословни фибри.

Препоръчително е да проучите самия външен вид на царевичните венчелистчета. Те не трябва да имат големи отоци, което показва нарушения в производствения процес. Повърхността на люспите трябва да бъде покрита с малки мехурчета.

Когато купувате продукт, трябва да обърнете внимание на самата опаковка. По-добре е да не е прозрачен, а да е направен от метализиран филм. Това ще запази всички витамини и други полезни компоненти до края на срока на годност.

След отваряне на опаковката царевичните люспи трябва да се прехвърлят в контейнер с плътен капак и да се поставят на тъмно място. В противен случай на открито мазнините ще започнат да се окисляват, а витамините ще се разграждат на светлината.

Как да ядем корн флейкс

Най-често хората използват зърнена закуска. Въпреки това, парадоксално, този продукт, въпреки високото си съдържание на калории, не дава дълготрайно усещане за ситост. Царевичните люспи имат висок гликемичен индекс (85 единици). Следователно въглехидратите в този продукт се усвояват бързо и нивата на кръвната захар рязко се повишават. Това води до прекомерно производство на инсулин, което бързо намалява количеството захар. В резултат на това чувството на глад се появява отново. Ето защо специалистите не препоръчват да закусвате корн флейкс. По-добре е да ги използвате като лека закуска между основните хранения сутрин.

За да могат зърнените култури да донесат максимална полза на тялото, диетолозите съветват да ги залеете с нискомаслено кисело мляко, кефир и да добавите към тях нарязани плодове и плодове, съдържащи растителни фибри. Това значително ще забави процесите на усвояване и ще удължи усещането за ситост за дълго време.

Видео: царевични люспи

Нюанси на употреба

Период на бременност

По време на раждането на дете жената трябва да бъде много внимателна и внимателна към избора на продукти, тъй като бъдещото здраве на бебето зависи пряко от нейната диета. Корнфлейксът не е най-добрият продукт за бременни, тъй като е с високо съдържание на калории, захар и добавки. Всичко това допринася за набор от излишни килограми и развитие на алергични реакции. Ето защо, по време на бременност, ако има неустоимо желание да ядете зърнени култури, трябва да изберете неглазиран продукт и за предпочитане от пълнозърнести храни, докато дневната норма не трябва да надвишава 1 супена лъжица. л.

Корн флейкс по време на кърмене

След раждането детето получава всички необходими хранителни вещества от майчиното мляко. Вредните вещества обаче влизат и в тялото на бебето. Тъй като зърнените култури съдържат много захар и химически компоненти, кърмещата майка трябва да мисли, че този продукт ще навреди повече на детето, отколкото ще помогне. През първите месеци от живота храносмилателната система на бебето все още продължава да се формира и всеки нов продукт може да причини у бебето непоносими колики, подуване на корема, обриви и т. н. Има смисъл напълно да се откажете от корн флейкс. За първи път те могат да бъдат изпробвани от кърмачка 6 месеца след раждането на дете. В този случай дозата не трябва да надвишава няколко листенца. Трябва да използвате продукта сутрин. След това е необходимо да се наблюдава здравето на бебето в продължение на 2 дни. Ако не се появят отрицателни реакции, продуктът се допуска в количество от 1 супена лъжица. л. с нискомаслено кисело мляко или кефир веднъж седмично.

Въведение в допълващи храни

Децата не могат да дават корнфлейкс до 2-годишна възраст. В този случай трябва да изберете неглазиран продукт от пълнозърнести храни. Едно дете може да яде продукта 1-2 пъти седмично, докато дневната норма е 1 ч.л.

Възможно ли е да се ядат царевични люспи с някои заболявания

При панкреатит този продукт трябва да бъде забравен завинаги, тъй като съдържа много химически компоненти, които влияят неблагоприятно върху състоянието на панкреаса.

При диабет тип 1 е възможно да се консумират царевични люспи не повече от веднъж седмично, докато дневната норма не трябва да надвишава 3 супени лъжици.

отслабване и диета

Тези, които искат да отслабнат, често вярват, че продуктът ще им помогне по този въпрос. Въпреки това, тези, които искат да отслабнат, не трябва да използват този продукт, тъй като високото съдържание на захар и въглехидрати само допринася за натрупването на телесни мазнини.

Но ако няма достатъчно воля, за да откажете царевични люспи, тогава можете да ги смесите в съотношение 1: 1 с трици и да ги разредите с гръцко кисело мляко. В резултат на това протеините и грубите влакна значително ще намалят гликемичния индекс, т.е. ще забавят процесите на абсорбция в червата. В същото време зърнените култури могат да се консумират един час преди тренировка, така че всички натрупани калории да се изразходват по време на тренировка. Дневната норма не трябва да надвишава 1 супена лъжица. л.

Рецепти с корнфлейкс

диетична салата

Салатата е изключително лека, а люспите й придават апетитна хрупкавост.

съставки:

• корн флейкс - 2 с.л. л.;
• чери домати - 4 бр.;
• краставица - ½ бр.;
• нахут от консерва - 3 с.л. л.;
• покълнали пшенични кълнове - 2 с.л. л.;
• зехтин - 1 ч.л.;
• лимонов сок - 1 ч.л.;
• гранулирана извара - 3 супени лъжици. л.;
• сол, черен пипер - на вкус.

Нарежете доматите и краставицата на кубчета, добавете пшеничен зародиш и нахут към зеленчуците, сол, черен пипер, овкусете салатата със зехтин и лимонов сок. Всичко се разбърква добре. След това добавете корн флейкс и извара и разбъркайте всичко отново.

Пилешко филе в корн флейкс

За да приготвите едно пилешко филе, трябва да подготвите марината и панировката.

За марината ще ви трябва:

• сметана с ниско съдържание на мазнини - 100 ml;
• соев сос - 0,5 ч.л.;
• лют сос - 0,5 ч.л.;
• чесън - 0,5 скилидки;
• нарязани зелени - 1 с.л. л.;
• зелен лук - 5-6 стрели;
• сол, черен пипер - на вкус.

Съставки за паниране:

• царевични люспи - 50 г;
• растително масло - 0,5 супени лъжици. л.;
• червен пипер - ¼ чаена лъжичка;
• сол, червен пипер - на вкус.

Смесете всички продукти за маринатата в една купа и сложете пилешкото филе в нея. Оставете да се маринова за 4 часа.

Царевичните люспи трябва да бъдат смачкани. За целта е достатъчно да ги смачкате с точилка. Смесете зърнените храни с останалите съставки за панирането.

Постелете тава за печене с фолио и я намажете с растително масло. Извадете пилешкото филе от маринатата и веднага оваляйте в готовата панировка. Поставете месото в тава за печене и поставете във фурната, предварително загрята до 200 ° C. Време за готвене - 40-45 минути. Ако люспите започнат да се пържат твърде много, тогава пилето може да се покрие с фолио отгоре.

плодов десерт

Този десерт има ниско съдържание на калории (само 83 kcal на 100 g продукт) и деликатен вкус. За да го подготвите, трябва да вземете:

• ягоди - 8 бр.;
• киви - 4 бр.;
• нискомаслено натурално кисело мляко - 400 мл;
• царевичен флейкс - 100 г;
• мед - 1 ч.л

Плодовете се нарязват на кубчета. След това съставките трябва да се подредят в крема на слоеве в следната последователност:

• кисело мляко;
• ягода;
• кисело мляко;
• киви и зърнени храни;
• кисело мляко;
• люспи;
• киви;
• ягода.

По желание може да се добави мед за вкус.

Царевичните люспи имат ползи за здравето, но те са много по-малко от прясната царевица, защото са направени от рафинирано брашно. При производството на продукта се добавят много захар, аромати и аромати. Всичко заедно води до факта, че ползите от продукта, декларирани от производителите, избледняват и вредата се увеличава. Следователно те трябва да се използват с повишено внимание.

Популярен в света от 19 век. За първи път се появяват в САЩ като ястие на базата на царевично брашно. Тези „сухи закуски“ са пуснали корени сред постоянно заетото работещо население, тъй като често няма достатъчно време за приготвяне на пълна закуска. Забележителните качества на корн флейкса са не само в бързото и лесно приготвяне, но и в огромните им ползи за човешкото здраве. Експертите ги препоръчват не само на възрастни, но и на растящи детски организми. Единственото предупреждение е, че зърнените храни не заместват напълно добрата диета, така че се препоръчва да се използват като допълнителен източник на витамини между храненията.

Ползите и вредите от царевичните люспи

Първоначално царевичните зърна се обработват и освобождават от черупките. След това се раздробяват до състояние на зърна. Традиционният корн флейкс се състои от захарен и малцов сироп, самата царевица, сол и вода. Процесът на приготвяне на люспи е доста сложен и се състои от много етапи: смесване, термична обработка, сушене, кондициониране, пържене на тънки листове люспи. Днес към корн флейкс се добавят много съставки: шоколад, глазура, карамел, сушени плодове, мляко и др. Въпреки доста високата си хранителна и витаминна стойност, люспите нямат висока калории, но в някои случаи може да достигне до 300 kcal. Те могат да се използват от тези, които спазват диети, по-специално за отслабване. Но въпреки това не трябва да се увличате и с тях, тъй като глазурата може да провокира наддаване на тегло. В царевичния флейкс има редица витамини: А, РР, Н, Е, група В. Голямо е и минералното разнообразие: цинк, кобалт, мед, магнезий, желязо, молибден, хром, калий, натрий. Люспите съдържат висока степен на съдържание на фибри, които стимулират дейността на храносмилателния тракт. Количеството хранителни вещества в царевичния флейкс се дължи на същите свойства на царевицата. Единствената разлика е, че под формата на люспи царевицата се усвоява много по-бързо и лесно.

Царевичните люспи съдържат аминокиселина, наречена триптофан, която в тялото се превръща в серотонин или, както се нарича още, „хормон на щастието“. С други думи, с помощта на царевични люспи можете да се борите с депресията и нервните разстройства. Корн флейксът подобрява дейността на червата, затова се препоръчва на хора, страдащи от запек, гастроентерит и колит. Глутаминовата киселина в люспите подобрява мозъчната дейност, оптимизира метаболитните процеси и в резултат на това се подобрява паметта. Също така в зърнените храни има пектини, известни със своите противоракови способности. Царевичното нишесте участва в растежа на мускулната тъкан и нервните клетки, което е много важно за децата и младежите. За тези, които редовно консумират зърнени храни, премахването на токсините и отпадните продукти от органите се ускорява значително. Люспите са показани при подагра, чернодробни заболявания, епилепсия. Люспите също могат да причинят вреда, ако не се спазват определени препоръки. Не е желателно да се използват за хора с кариес, като продукт, съдържащ захар. Люспите могат да предизвикат алергични реакции. Освен това е необходимо внимателно да проучите състава на стоките върху опаковката, за да избегнете продукти с ниско качество.

С мляко. Но здравословни ли са зърнените закуски, както твърдят производителите им? В тази статия ще разгледаме по-отблизо зърнените закуски и тяхното въздействие върху човешкото здраве.

Какво е суха закуска?

Такива продукти са люспи, направени от преработени зърна. Често се ядат с мляко, кисело мляко, плодове или ядки.

Тези зърнени продукти често са обогатени с витамини и минерали. Това означава, че към тях се добавят хранителни вещества, за да бъде ястието по-здравословно.

Как протича производството на сухи закуски?

По правило тя включва следните етапи:

Обработка: зърната се преработват в брашно и се подлагат на високи температури.

Смесване: След това полученият полуготов продукт се смесва със съставки като захар, шоколад и вода.

Екструдиране: Много зърнени закуски се правят чрез високотемпературен процес, който използва машина за формиране на люспи.

Сушене: извличане на течност под въздействието на температури.

Оформяне: Изделието се оформя в различни форми - топки, звезди, фигури или правоъгълници.

Зърнените закуски могат да бъдат и въздушни – под формата на люспи или различни геометрични фигури. Разядката може да бъде покрита с шоколад или глазура преди изсушаване.

Сухата зърнена закуска се прави от рафинирани зърна, най-често чрез процес, наречен екструзия. Тази технология е висока степен на обработка на продукта, по време на която се добавят много съставки. Повечето от тези ястия в крайна сметка съдържат много захар и бързи въглехидрати.

Потенциална вреда

Добавянето на захар е единственият, но много съществен недостатък при производството на сухи зърнени закуски. Това може да доведе до наддаване на тегло и други здравословни проблеми, ако се консумира редовно в големи количества. Основната трудност е, че много хора се опитват да следват принципите на здравословното хранене, премахвайки захарта от диетата си, но въпреки това я получават от готови преработени храни.

Според диетолозите зърнените закуски са сред най-често консумираните преработени храни с високо съдържание на добавени захари.

В същото време в повечето от тези зърнени култури захарта е посочена като втора или трета съставка, тоест ако четете етикета невнимателно, може да не бъде забелязана.

От това може да бъде изпълнено?

Започването на деня със закуска с високо съдържание на захар ще доведе до повишаване на нивата на захарта и повишаване на нивата на инсулина.

След няколко часа нивата на кръвната захар ще спаднат рязко и тялото ще започне да жадува за други храни със също толкова високо съдържание на въглехидрати, създавайки порочен кръг на преяждане.

Прекомерният прием на захар също може да увеличи риска от диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и рак.

Какъв извод може да се направи от това?

Повечето зърнени закуски са с високо съдържание на захар и са направени от рафинирани зърна. Прекомерната консумация на този продукт може да има вредни ефекти и може да увеличи риска от редица заболявания.

По правило на предната страна на кутията е посочено, че това е здравословен продукт, обогатен с витамини. Често опаковките включват подвеждащи етикети като „ниско съдържание на мазнини“ и „пълнозърнест“.

Но ако погледнете пълния списък на съставките, можете да видите, че по-голямата част от продукта е рафинирани зърна и захар. Ще има и други полезни компоненти, но техният процент обикновено е твърде малък. Това означава, че ползите от зърнените закуски, които се рекламират от дълго време, са много съмнителни.

Те са прекалено преработени храни, които се правят с добавена захар. Малко количество в състава не отменя вредното въздействие на други съставки.

Въздействие върху децата

Големият проблем е, че производителите на тези храни правят промоции, насочени към децата. Компаниите използват ярки цветове, анимационни герои и различни цветни фигурки, за да привлекат вниманието на младите потребители.

Не е изненадващо, че това кара децата да свързват зърнената закуска със забавление и забавление. Класически пример е зърнената закуска Nesquik. Всяко дете познава забавното зайче от рекламата на шоколадови зърнени храни.

Влияе и на вкусовите предпочитания. Проучванията показват, че децата предпочитат продукти, които имат изображения на популярни анимационни герои на опаковката.

Освен че привличат вниманието на децата, тези продукти често са подвеждащи относно ползите си за здравето. Например зърнените закуски Nestlé са представени като специална детска закуска, богата на витамини и микроелементи, която е двойно полезна с мляко. Твърдените вещества наистина присъстват в него, но съдържанието на захар и шоколад значително намалява ползите.

Това означава ли, че не трябва да се яде суха закуска?

Всъщност тези закуски не са съвсем вредни. Понякога те могат да се използват без никакъв страх. Ако искате да ядете зърнена закуска всеки ден, трябва да се придържате към определени правила.

В идеалния случай трябва да изберете зърнени храни, направени от натрошени пълнозърнести храни, които съдържат по-малко от 5 грама захар на порция. Прочетете съдържанието на етикетите, за да разберете какви вещества и в какви количества се съдържат в продукта.

Второ, съдържанието на фибри е важно. Зърнените закуски, които съдържат поне 3 грама фибри на порция, са наистина здравословни. Яденето на достатъчно от това вещество има много ползи за здравето.

Трето, обърнете внимание на размера на порцията. Зърнената закуска обикновено е хрупкава и вкусна, което е причината, поради която можете да ядете голям брой калории наведнъж. Измерете колко ядете и не забравяйте да използвате информацията за размера на порцията на опаковката.

Окончателна присъда

Прочетете много внимателно списъка на съставките. Игнорирайте списъка със здрави аргументи в предната част на кутията. Вижте пълния списък на съставките. Първите два или три компонента са най-важни, тъй като продуктът се състои основно от тях.

Производителите на храни обаче понякога могат да използват трикове, за да скрият количеството захар, присъстващо в закуската. Ако е посочено няколко пъти под различни имена, може да не е в първите три елемента.

Можете да направите закуската си по-здравословна, като добавите малко протеин към нея. Това ще ви помогне да се почувствате сити по-бързо и ще намали апетита ви. Супена лъжица ядки, семена или натурално кисело мляко са добър избор за сервиране със зърнени храни. Можете също така да добавите малко пресни плодове или парченца сочен плод.

Отдавна сме свикнали да мислим, че корнфлейксът е много полезен и здравословен продукт и няма по-добра закуска от зърнените люспи, залети с мляко или сок. Освен това този продукт се приготвя невероятно лесно – не изисква термична обработка и се приготвя за секунди. Много разпространена е идеята, че зърнените храни са незаменими за поддържане на фигура. Но замисляли ли сте се колко истина всъщност има в тези твърдения?Първоначално в технологията за приготвяне на корн флейкс не е имало никакви добавки, но сега повечето производители "обогатяват" продукта си с различни минерали и витамини, покриват го със сладки глазури от захар, добавят се карамел и шоколад, сушени плодове и дори мазнина. Но в допълнение към безвредните компоненти, производителят често използва различни подобрители на вкуса, стабилизатори, аромати ... Тези вещества трудно могат да се нарекат здрави.

Изследвания на британски учени са установили, че корн флейксът не е толкова здравословен, колкото се смята. В една порция от този продукт съдържанието на захар може да достигне това на цяла шоколадова торта – а това е около една четвърт от дневното количество захар за възрастен! Но зърнените храни се считат за чудесна храна за деца. И това да не говорим за факта, че зърнените култури могат да съдържат трансмазнини, опасностите от които се крещят от всички наоколо ...

Италианците са открили, че при редовна редовна употреба на корн флейкс теглото може да се увеличи значително. След около година ядене на зърнена закуска, децата на възраст между пет и десет години започват ясно да показват тенденция към затлъстяване. Въпреки че самата царевица не допринася за натрупването на мазнини - всичко е свързано със захарта, която причинява метаболитни нарушения и води до отлагане на излишни мазнини.

Погледнете състава на царевичните люспи и веднага ще разберете, че не може да става дума за никаква диета - малко вероятно е брашното, захарта, маслото и различни хранителни добавки да допринесат за изгарянето на излишните мазнини. Що се отнася до витамините, тук също не всичко е толкова просто - да, наистина, много видове корн флейкс съдържат дневната норма на витамини от група В и D, желязо и калций, необходими за нашето тяло, но не трябва да забравяме, че всички тези вещества са синтетични . И съответно – по-малко полезни от естествените. Можете перфектно да замените сухите закуски с натурални зърнени храни - в тях има много повече витамини и те са естествени. Млякото е по-добре да се използва в чиста форма - това е доказан факт.

Ако все още не можете да си представите себе си без зърнени закуски, опитайте се да изберете продукт, в който съдържанието на масло и захар ще бъде минимално. И е по-добре да излеете такива люспи с обикновена вряща вода, като добавите мед - с такава рецепта ще получите наистина диетично ястие, което е доста подходящо за бебешка храна.

Ние все още смятаме зърнените храни за много полезен и прекрасен продукт, докато в много европейски страни, например в Англия, те се приравняват със закуски и сода по отношение на тяхната вредност. Лекари и диетолози единодушно твърдят, че корнфлейксът практически няма полезни свойства - по време на производството зърното губи обвивката и зародиша си, многократно се обработва и смила и не е изненадващо, че в крайна сметка от оригиналния продукт не остава почти нищо : без киселини, без минерали, без фибри, без витамини...

Но се запазват въглехидратите, които се усвояват отлично от тялото ни и водят до появата и натрупването на мастни запаси. Брашното, попадайки в човешкото тяло, се утаява под формата на мазнини. В същото време чувството на глад се появява много бързо, тъй като нивото на инсулин в кръвта се повишава поради високото съдържание на захари.

Съответно възниква резонният въпрос - има ли изобщо смисъл да се яде корнфлейкс? Може, но не като закуска или основно хранене. В този случай е желателно да изберете неподсладени люспи без различни добавки. Можете да добавите естествен мед, плодове и плодове, мляко или кефир към такива зърнени храни - и само в този случай можете да разчитате, че ще получите здравословно и здравословно ястие, подходящо за детска и диетична храна.

Овесените ядки са естествен диетичен продукт, получен от овесени ядки чрез сплескан. През последните години овесените ядки стават все по-популярни като обилна и здравословна закуска. Хранителната му стойност и ползите за цялото тяло бяха оценени от привържениците на здравословното хранене. Много хора ядат това ястие за закуска, за да отслабнат и да подобрят здравето си. Да видим наистина ли овесените люспи имат благоприятен ефект върху здравето ни.

Състав на люспи

Овесената каша съдържа протеинови съединения, минимум мазнини и въглехидрати. Неговият химичен състав се отличава от другите с богато съдържание полезни вещества:

• : , ;
• : , ;
• органични киселини: оксалова и малеинова;
• аминокиселини:,;
• хранителни фибри.

Такъв уникален състав прави овесената каша незаменимо ястие за всеки човек.

Знаеше ли? Овесените ядки присъстват в менюто на много холивудски звезди.

Хранителна стойност и калории

Хранителната стойност на 100 g овесени ядки е както следва:

• 11.9 g;
• 7.2 g;
• : 69,3 g

От десетилетия лекарите препоръчват овесена каша за здраве и отслабване. Хранителната стойност има положителен ефект върху жизнената дейност на целия организъм. Въглехидратите осигуряват енергия за целия ден. Витаминният комплекс подобрява благосъстоянието, придава жизненост, намалява умората. Протеините възстановяват и стимулират растежа на клетките на мускулната тъкан.
Вискозната консистенция на варената каша има обгръщащ ефект и насища тялото за няколко часа. Овесената каша съдържа необходимото количество вещества за правилното функциониране на храносмилателната система. Лесно се усвоява и смила. Съдържанието на фибри почиства и стимулира чревната подвижност, облекчава запека. Желязото и йодът са полезни за профилактика на заболявания на щитовидната жлеза. Фосфорът и калцият укрепват костната тъкан.

Овесената каша е с високо съдържание на калории 100 гр. продуктсъдържа около 350 ккал.

За ползите от инстантната каша

Ритъмът на живот на съвременния човек е придружен от постоянна липса на време за готвене и кара хората да предпочитат бързото хранене. Сред тях е каша от овесени ядки. Отнема малко време за приготвяне. Напълнете с вряща вода - и можете да ядете. Много е удобно. Каква е ползата от такава каша в торби? Инстантните люспи имат натрошени зърна с многократна предварителна обработка. Те бързо абсорбират гореща вода и също толкова бързо са готови за употреба.
Но такива люспи нямат достатъчно полезни свойствасъдържа малко минерали и витамини. Въпреки това, някои витамини все още присъстват в тях. Инстантните зърнени закуски имат съществено предимство – пестят време и ви карат да се чувствате сити за дълго време.

важно! Полезни за здравето са само люспите от пълнозърнест овес.

Инстантните зърнени култури от пълнозърнести храни са необходими за пациенти с гастрит и пептична язва. Това ястие има положителен ефект върху метаболитните процеси, осигурява на тялото полезни витамини и минерали. Овесената каша се отличава със способността си да премахва ненужната течност от тялото, подобрява състоянието на кожата.

Това е незаменимо ястие за хората с сърдечно заболяване. Използването на каша понижава нивото и нормализира нивата на кръвната захар. Овесената каша е най-доброто лекарство за много заболявания. Въпреки това, честата консумация на това ястие може да доведе до набор от излишни килограми.

Приложение на люспи

Богатият химичен състав и хранителната стойност на овесените ядки им позволяват да се използват в диетологията, козметологията и кулинарията.

В диетологията

Овесената каша е част от много диети. Регулира метаболизма на мазнините, понижава нивата на кръвната захар.

Много успешно използват овесена каша за отслабване. Положителен резултат се постига, ако готвите каша във вода, без добавяне на масло и я приемате само за закуска. Въпреки високото съдържание на калории, това ястие се смила лесно и ускорява метаболитните процеси в организма.

В козметологията

Овесените ядки често се използват за направата на лосиони, кремове, сапуни и ексфолианти. Благодарение на уникалните си подмладяващи, подхранващи и почистващи свойства, овесът ускорява клетъчния метаболизъм, възстановява увредените тъкани, подхранва и овлажнява кожата. Става еластична, гладка, кадифена, има красив здрав вид.
Люспите имат изглаждащ ефект, предотвратяват образуването. Много жени използват овесени продукти за приготвяне домашни продукти за грижа за кожата. Домашната кашена маска е подходяща за всеки тип кожа. почиства от мазен блясък, ефективно се бори с образуването на възпаления и акне. Суха - омекотява, освежава, подхранва с полезни вещества. Баните с отвара от овесени ядки правят кожата на ръцете мека и нежна, укрепват ноктите.

Овесената каша се грижи за косаи скалпа. При редовна употреба структурата на косата се възстановява, косопадът намалява, къдриците стават здрави и блестящи. Продуктите на основата на овес се използват за лечение на много кожни заболявания.

В кулинарията

В допълнение към приготвянето на зърнени храни, овесената каша се използва в различни кулинарни рецепти. Те се добавят към сладкиши, палачинки и палачинки, в кайма. Често се използват за паниране и.
Полезните свойства на люспите не се губят по време на термична обработка, така че готвените ястия ще бъдат полезни за тялото.

Вредна ли е овесената каша?

Въпреки хранителната стойност и полезността в човешката диета, редовната консумация на овесена каша за закуска може да доведе до здравословни проблеми.

С наследствено заболяване цьолиакиясъдържащите се в овесените ядки нарушават функционирането на чревните власинки и усвояването на хранителните вещества става невъзможно. също може да причини алергии. Фитиновата киселина извлича калция от костите и води до остеопороза. Високото съдържание на калории стимулира образуването на телесни мазнини и води до наддаване на тегло.

По принцип самите овесени ядки не съдържат глутен, но могат да съдържат следи от пшеница, ръж или ечемик, така че пациентите трябва да обърнат внимание на етикета върху опаковката на зърнените култури.

Знаеше ли?Овесената каша се въвежда в диетата на децата като допълващи храни на възраст от 8 месеца.

И така, правим изводи. Овесената каша съдържа здравословно количество протеини, въглехидрати и мазнини. Яденето на овесена каша за закуска влияе върху правилното функциониране на стомашно-чревния тракт, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци, намалява нивата на холестерола в кръвта и укрепва паметта. Той е отлично средство за превенция на стреса, подобрява благосъстоянието и настроението. Трябва обаче да се помни, че човешката диета трябва да бъде разнообразна. Затова е препоръчително да редувате приема на овесени ядки с други здравословни закуски.