Novinky o výhodách výskumu surovej stravy. Nesprávna kombinácia produktov

Moderné medicínska veda o výžive to uznáva prírodné produkty, surová zelenina a ovocie majú pozitívny vplyv na organizmus a sú dôležité pre jeho život. Známe je napríklad používanie surových strúhaných jabĺk pri niektorých formách hnačky, používanie hrozna pri ochoreniach pečene a vyčerpanosti, kúmisová liečba tuberkulózy a niektorých chorôb žalúdka.

Výhody surovej zeleniny, bobúľ a ovocia

Surová zelenina, bobule a ovocie majú v porovnaní s varenými nasledujúce výhody:

V prvom rade si zachovajú všetky vitamíny rozpustné vo vode, ktoré pri varení prechádzajú do roztoku a vysokou teplotou sa ničia; Medzi vitamíny rozpustné vo vode patria vitamíny C a skupiny B.

V surovej zelenine, ovocí a bobuľových plodoch dostaneme všetko minerálne soli, ktorý sa uvarením zmení na odvar.

V surových produktoch sú úplne zachované fytoncídy - rastlinné antimikrobiálne látky, ktoré potláčajú životne dôležitú aktivitu hnilobných baktérií v čreve.

Surová zelenina a ovocie majú takzvané imunitné vlastnosti, t.j. schopný zvýšiť odolnosť tela voči infekciám. Toto je neúplný zoznam prospešných vlastností surovej zeleniny a ovocia.

Je potrebné zdôrazniť, že príprava jedál zo surových produktov si vyžaduje starostlivé dodržiavanie hygienických požiadaviek. Zelenina a ovocie sa musia umyť tečúcou vodou. Na odstránenie červov a vajíčok z hlávkového šalátu, kapusty a inej listovej zeleniny a zeleniny by sa mali ponoriť do osolenej vody (50 g soli na 1 liter vody). Niektoré druhy ovocia a zeleniny s hrubou šupkou možno blanšírovať kvôli neutralizácii od mikróbov a červov, t.j. ponorte na 3-5 minút do vriacej vody,

Je možné poznamenať, že strava zo surových rastlinných produktov podľa Bircher-Bennerovej metódy je založená na nasledujúcich pravidlách: denné jedlá so surovými listovými čerstvými bylinkami obsahujúcimi železo a kyselina listová stimulácia hematopoézy. Odporúča sa jesť chlieb vyrobený z múky hrubé brúsenie, bohatý na vitamín E a skupinu B, horečnaté soli, ktoré majú veľký význam pre prevenciu aterosklerózy a hypertenzie.

Korenie by sa malo pridávať do jedla len vo forme aromatických bylín a korenistej zeleniny: petržlen, pór, zeler atď. Paprika, horčica sú vylúčené, pretože dráždia žalúdok, črevá a obličky. Príjem soli je obmedzený na 3-5 g denne, cukor - do 20 g. Ako zdroj cukru sa odporúča používať med. Mäso nie je zahrnuté v strave. Spolu s kravské mlieko sója a mandle sú široko používané.

Ako tuky sa používajú zmesi rastlinných olejov: mandľový s orechom, olivový so zeleninou a orechom, orech so smotanou. Takéto kombinácie sú celkom racionálne, keďže dodávajú telu všetky mastné kyseliny. Rôzne surové šťavy sú široko zaradené do stravy vo forme zmesí ovocia s bobuľami a zeleninou: mrkva, paradajka, citrón atď. Používajú sa aj sušené bylinky, sušené slivky a sušené marhule v namáčanej forme.

Švajčiarsky vedec pri zostavovaní jedálneho lístka svojich potravinových dávok samozrejme zohľadnil napr. individuálnych charakteristík zdravotný stav pacientov, ale všeobecný pohľad boli to nasledujúce zložky.

Raňajky: jablkový šalát, 20 - 30 g orechov (podávame samostatne alebo pridané do šalátu), 100 - 200 g čerstvého ovocia, čaj zo sušených šípok.

Obed: 150-250 g čerstvého ovocia, 50-100 g zeleného šalátu, 100-150 g čerstvej zeleniny, 20 g orechov, čerstvé ovocné a zeleninové šťavy.

Večera: rovnaká ako raňajky.

Toto bolo diétne menu zo surového ovocia a zeleniny. Menu určené pre trvalá aplikácia, bol menej obmedzujúci, pretože boli povolené vegetariánske polievky, zeleninové dusené jedlá a vaječné jedlá. Tu je príklad takéhoto menu.

Raňajky: jablkový šalát, orechy, mlieko, ražný chlieb s maslom, ovocím.

Obed: ovocie a orechy, vegetariánska polievka (každý druhý deň), zeleninový guláš, zemiaky varené v šupke, pravidelne - jedlá z vajec, syra, hrachu, fazule. Čerstvé ovocie a zelenina. Vegetariánska polievka striedame s dezertom (koláčiky, puding alebo kompót).

Večera: rovnaká ako raňajky.

Ako vidíte, druhá (šetrná) diéta na neustále používanie sa výrazne líši od prvej diétnej diéty a má veľmi vzdialený vzťah k surovej strave. Dá sa skôr nazvať „polosurová strava“, čo umožňuje jej predpisovanie v prípadoch postupného prechodu na používanie výlučne surovej stravy.

Z hľadiska varenia je zaujímavá technológia varenia v súlade s princípmi Bircher-Benner. Napríklad jablkový šalát obsahuje: 1 polievkovú lyžičku. lyžička ovsené vločky, ktoré sú namočené na pol dňa v 3 polievkových lyžiciach. lyžice vody, potom pridajte šťavu z 1/2 citróna alebo iného kyslého ovocia, 1 polievková lyžica. lyžica mlieka, kefír alebo med, 2 strúhané jablká a 1 polievková lyžica. lyžica strúhaných orechov (ak nie sú uvedené v raňajkovom menu).

Vnútorná továreň na vitamíny

Vitamíny sú pomerne jednoduché organickej hmoty, V Ľudské telo väčšina z nich nie je syntetizovaná, preto sa musia do tela dostávať zvonku – s jedlom, avšak v zanedbateľných dávkach, rádovo niekoľko tisícin či dokonca milióntiny gramu denne.

Odchýlka od potreby jedným alebo druhým smerom je zdraviu škodlivá, nebezpečná je najmä hypovitaminóza, pri ktorej je hladina vitamínu nižšia, ako je potrebné.

Na boj s nedostatkom vitamínov v potravinách sa zavádzajú umelo – posilňujú potraviny, lekáreň nám ponúka aj vitamínové prípravky.

Tu nás viac zaujímajú iné prístupy. Napríklad toto: vo svojej slávnej knihe „Liečba rastlín“ N. G. Kovaleva uvádza: „je oveľa užitočnejšie, keď si telo vitamíny samo syntetizuje, ako ich dostáva v hotovej forme.“

Tieto vitamíny syntetizuje hlavne mikróby žijúce v našich črevách (mikroflóra).

Niektorí vedci sa domnievajú, že aj minimálna vitamínotvorná aktivita týchto mikróbov môže poskytnúť množstvo vitamínov potrebných pre naše telo.

Zdá sa, že je to tak, ak iba jeden druh týchto baktérií – E. coli – syntetizuje deväť vitamínov! Preto má zmysel neukladať si vitamínové pilulky z lekárne (aj keď niekedy je to jediná rozumná cesta von), ale jesť prirodzené jedlo obsahujúce surový škrob a potravinová vláknina- vláknina, ktorá vytvára dobré prostredie pre rozvoj prospešných baktérií.

Zdá sa, že ľudská potreba vitamínov je už dobre známa, no z času na čas sa v tejto otázke nájdu vážne nezhody.

Doktor T. Todorov upozorňuje: „Všeobecne sa uznáva, že denná potreba vitamínu A je 5 mg. najnovší výskum ukázali, že je oveľa vyššia - 14-20 a podľa iných - 40 mg denne. Bohatý prísun vitamínu A (karoténu) najlepšie dosiahnete prostredníctvom mrkvy a zelených listov.

Za zmienku stojí, že aj bohatý obsah vitamínov v strave surových stravníkov pomáha znižovať potrebu bielkovín: straty bielkovín sú minimalizované, nevyhnutné pri nedostatku vitamínov B2, B6, B12, A a kyseliny listovej.

Slávny vedec Linus Pauling vykonal skutočne naturistickú štúdiu, uvádza ju vo svojej knihe „Vitamín C a zdravie“ (M., 1974).

Zistil, koľko vitamínu C obsahuje denná strava surovej zeleniny, ktorá dáva 2500 kalórií, to znamená, že analyzoval stravu našich vzdialených predkov, ktorí ešte nemali oheň, na obsah kyseliny askorbovej.

Vyšlo niečo ako 2-3 gramy vitamínu C a to sa ponúka ako priemer denná sadzba pre väčšinu ľudí.

Pauling obviňuje ortodoxnú medicínu, že skutočnú normu, skutočnú ľudskú potrebu vitamínu C, podceňuje „len“ 30-40-krát!

Malo by sa tiež pamätať na výsledky práce kyjevského výskumníka E.P. Samborskaja „Vplyv kyseliny askorbovej na funkciu generatívnych orgánov“: veľké dávky syntetický vitamín C spôsobil degeneráciu semenníkov u mladých samcov potkanov.

Mimochodom, práca Samborskej mohla zachrániť obrovské množstvo žien pred potratom, ak by dostali údaje získané v experimentoch a na klinike.

Pokiaľ ide o počet potratov, zdá sa, že naša krajina je takmer na prvom mieste na svete a je celkom jednoduché vyhnúť sa tejto traumatickej a nebezpečnej operácii: Samborskaja predpisovala ženám, ktoré mali meškanie menštruácie o 10-15 dní, iba 4 -6 gramov kyseliny askorbovej (vitamín C) denne počas 3-4 dní.

Táto dávka je relatívne malá, a preto na niektorých „nezapôsobila“: absenciu želaného účinku pozorovalo 43 percent žien, no zvyšok tehotenstva bol stále prerušený, krv sa objavovala ako menštruácia alebo špinenie. krvavé problémy nasleduje normálny cyklus.

Gynekológovia zasa smelo predpisovali po prečítaní knihy L. Paulinga viac vysoké dávky- 10-15 gramov denne (tieto odporúčal pri prechladnutí), dosiahol takmer stopercentný účinok už za 2-3 dni.

Optimálna dávka - do 1,5 gramu - sa podávala 8-10 krát denne s intervalom medzi dávkami jeden a pol až dve hodiny.

Pauling je nakazený všeobecným „ekonomickým myslením“, ktoré v prvom rade nariaďuje čo najskôr uviesť robotníka do služby a nezaoberá sa skutočnosťou, že mikrobiálne ochorenie je v podstate bolestivý, ale liečivý postup samotnej prírody, zbavuje telo nezdravého stavu (neporiadok bielkovinových látok, odumreté bunky) a je nerozumné a škodlivé tento liečebný proces vopred prerušiť.

Aby ste telu pomohli, musíte to v prvom rade pochopiť ...

Ale späť k našej vnútornej továrni na vitamíny, črevným baktériám.

Títo naši priatelia a ochrancovia dokážu viac: už v roku 1932 sa zistilo, že najznámejší črevný mikrób – coli – je schopný produkovať látku, ktorá ničí rakovinové bunky.

Toto sa nazýva kolibakteriálna protirakovinová obrana tela. Táto látka koluje v krvi a ničí rakovinové bunky, ktoré neustále vznikajú v tele každého človeka.

Toto je pre zdravých ľudí. A u pacientov, najmä pacientov s rakovinou, je normálny pomer počtu baktérií žijúcich v črevách zvyčajne vážne narušený a často tie isté tyčinky coli, ktoré sa zdegenerovali do iného kmeňa, vyzerajú (pod mikroskopom) presne tie isté tyčinky, emitujú nie protirakovinovú látku, ale inú - stimulujúcu rast nádoru...

Baktéria z priateľa sa zmení na smrteľného nepriateľa!

Pokúsil sa naplniť črevá normálne baktérie. A boli nadšenci, ktorí tvrdili, že dosiahli úplné vyliečenie onkologických pacientov nahradením zmenených coli tyčiniek normálnymi, so súčasným nasadením prísnej diéty (zrejme prispieva k množeniu týchto baktérií).

Obsah článku:

Surová strava je špeciálny systém výživy, ktorý zahŕňa konzumáciu iba surových potravín. Zároveň je úplne vylúčené akékoľvek ich tepelné spracovanie - varenie, vyprážanie, pečenie, ako aj nakladanie. Hlavnými produktmi sú zelenina, ovocie, bobule, strukoviny, orechy, semená. Niektorí odborníci na surovú výživu neodmietajú mäso, ryby, čerstvé mlieko, vajcia. Ale väčšina surových foodistov sú aj vegetariáni. Tento energetický systém má pozitívne stránky, a negatívne, t.j. môže to robiť dobré aj zlé. Tento článok popisuje všetky jeho výhody, nevýhody a vlastnosti.

Výhody surovej stravy

Surová strava je pre mnohých neprijateľná z dôvodu veľkej lásky k kulinárske špeciality tradičný potravinový systém. Väčšina ľudí na planéte si nemôže odoprieť pečivo, údeniny, zapekané jedlá, sladkosti a iné jedlá, pri príprave ktorých boli produkty podrobené tepelnému spracovaniu.

Raw foodists, na druhej strane, veria, že príjem potravy je potrebné doplniť užitočné látky v tele a jeho normálnom fungovaní, a nie na vychutnávanie si rôznych chutí, ktoré navyše z ľudí robia nielen rukojemníkov závislosti na rôznych varených jedlách, ale spôsobujú telu aj určité škody.

Surová strava má množstvo nepopierateľných výhod, ktorými sú niektorí ľudia presýtení, vďaka ktorým prechádzajú na nový systém výživa. Poďme si teda popísať, aké výhody môže telu priniesť konzumácia iba surovej stravy:

• Pre zlepšenie výživy tela. Je známe, že tepelné spracovanie akéhokoľvek produktu vedie k tomu, že väčšina užitočných látok v ňom je výrazne znížená. Počas varenia, vyprážania alebo pečenia sa ničí veľa vitamínov a minerálov, takže produkty sa stávajú menej užitočnými. A naopak, absencia tepelného spracovania umožňuje všetkým užitočným látkam vstúpiť do tráviaceho traktu bez zmeny, odkiaľ sa po interakcii s enzýmami prenášajú do celého tela a dopĺňajú potrebné zásoby.
• Na zlepšenie trávenia. Raw food menu zabezpečuje konzumáciu veľkého množstva vlákniny, ktorá priaznivo ovplyvňuje tráviace procesy, zlepšuje pohyb potravy tráviacim traktom.
• Na prečistenie tela. Prebieha dlhodobé užívanie jedením iba surových potravín, nahromadené škodlivé látky, pretože takáto strava vďaka zásobeniu organizmu dostatočným množstvom aminokyselín, minerálov a vitamínov výrazne zlepšuje metabolické procesy.
• Na zlepšenie rovnováhy látok v tele. Raw foodists rýchlo odrazí späť vodná bilancia kvôli tomu, že spotrebujú menej soli. Normalizuje sa aj obsah ďalších užitočných mikro- a makroprvkov, vitamínov a látok podobných vitamínom, aminokyselín. Zrýchlenie metabolizmu a normalizácia žliaz endokrinného systému vedú k normálna úroveň syntéza hormónov.
• Pre všeobecné zdravie a prevenciu mnohých chorôb. Dôvodom je opäť príjem veľkého množstva užitočných látok, tak potrebných pre dobré zdravie a pohodu. normálna operácia imunitný systém srdce, cievy, nervový systém, hematopoetické systémy. Existujú referencie, ktoré medzi vyznávačmi surovej stravy existujú menej pacientov so srdcovým ochorením a akoukoľvek formou rakoviny.
• Na chudnutie. Najväčší počet tuky a škodlivé sacharidy sa nachádzajú v potravinách varených pod vplyvom vysokých teplôt. Ako viete, majú škodlivý účinok na celé telo, najmä vyvolávajú ukladanie tuku, t.j. nastavená hmotnosť. Niekedy to vedie k zanedbanému stupňu obezity. Surové potraviny obsahujú malé množstvo tuku, sú nízkokalorické, a preto prispievajú k chudnutiu. Mnohé diéty na chudnutie sú založené na používaní čerstvej zeleniny a ovocia, ako aj naklíčených semien. Datle, orechy sú dosť kalorické, ale aj v malom množstve dokážu udržať pocit sýtosti na dlhú dobu a dodať telu energiu, čo má za následok opäť chudnutie.

Štatistiky ukazujú, že u surových stravníkov je menej pravdepodobné, že sa u nich vyvinú chronické ochorenia, a ostré formy choroby sa liečia oveľa rýchlejšie. Pomocou surovej stravy je možné zbaviť sa zápchy, hemoroidov, znížiť prejavy hypertenzie, ochorenia obličiek, reumatizmu, zbaviť sa zlý zápach z úst.

Takýto potravinový systém okrem všetkého vyššie uvedeného výrazne šetrí čas na varenie. Pri prechode na surovú stravu sa však neodporúča riadiť sa len týmto kritériom.

Je dôležité pochopiť, že všetky výhody sú dosiahnuteľné iba vtedy, ak sú splnené určité podmienky. Potravinárske výrobky musia byť kvalitné, prírodné, vypestované bez použitia chemických stimulantov. Osobitná pozornosť stojí za to venovať pozornosť nesprávnym výpočtom obsahu užitočných látok v nich, aby každý deň bolo všetko potrebné normálny život vitamíny, minerály a ďalšie prvky.

Škodlivosť surovej stravy

Spolu s prospešnými vlastnosťami surovej stravy, ktoré sú zrozumiteľné pre každého človeka, má tento výživový systém aj určité nevýhody, ktoré môžu telu spôsobiť značné škody:

1. zhubná anémia. Choroba sa vyskytuje pri nedostatku vitamínu B12, ktorý sa pozoruje v dôsledku odmietnutia živočíšnej potravy. Gastrointestinálny trakt jednoducho stráca schopnosť spojenú s asimiláciou tohto prvku. Samozrejme, existuje veľa prípadov, kedy túto chorobu trpia nielen milovníci surovej stravy, ale riziko ochorenia u tých druhých je desaťkrát vyššie v porovnaní s ľuďmi, ktorí jedia naplno. Nebezpečenstvo spočíva v tom, že pri anémii sa môže vyvinúť degenerácia. miecha, nedostatočnosť mnohých orgánov. V rovnakej dobe, celoživotný príjem alebo injekcie rovnakého vitamínu B12 a pravidelné lekársky dohľad. A odpoveď na otázku, či sa dá táto choroba vyliečiť, je negatívna.
2. Exacerbácia chorôb zažívacie ústrojenstvo . Medzi tieto ochorenia patrí napríklad zápal žalúdka, vredy. Ide o to, že jedálny lístok raw foodistov obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorej trávenie je náročné. To vedie k ďalšiemu podráždeniu stien tráviaceho traktu a exacerbácii vyššie uvedených chorôb, tiež prispieva k výskytu porúch trávenia, plynatosti. Práve preto lekári neodporúčajú uchyľovať sa k surovej strave deťom, ľuďom trpiacim chorobami tráviaceho traktu, tehotným a dojčiacim ženám. Raw foodists má vyššiu pravdepodobnosť vzniku rakoviny hrubého čreva a konečníka – o 40 % v porovnaní s ľuďmi, ktorí jedia plnohodnotnú stravu.
3. Deplécia endogénnych proteínov. Samozrejme, raw foodisti konzumujú bielkoviny, pretože sa nachádzajú nielen v živočíšnych potravinách. Je tu však jedno „ale“. Keď nie je prijatý zvonku dosť potrebné prvky telo začne využívať vnútorné rezervy, v našom prípade – endogénny proteín. U ľudí, ktorí jedia mäso, úplné zotavenie túto zložku, ale raw foodisti nie. Konečne stratené svalová hmota telo, ale ešte horšie - svalová hmota vnútorné orgány. Výnimkou v tomto prípade nie je ani srdce, ktoré predstavuje vážne ohrozenie pre osobu.
4. Nedostatok užitočných prvkov. Napriek tomu, že surová zelenina a ovocie dodávajú množstvo vitamínov a minerálov, stále neobsahujú všetky pre telo potrebné látky, čo vedie k zhoršeniu stavu nervových vlákien. Surová strava vyvoláva zlé vstrebávanie zinku, jódu, horčíka, vitamínu A. Ďalším problémom je, že niekt surové potraviny spomaliť vstrebávanie iných, čo opäť vedie k nedostatku akýchkoľvek živín. A vitamín A môže telo absorbovať iba vtedy, keď sa konzumuje súčasne s tukom, ktorý surový vegetariáni často odmietajú. Pri nedostatku vápnika a horčíka môže dôjsť k pocitu necitlivosti v rukách a nohách.
5. Vývoj obličkových kameňov. Niektoré rastliny v surovej forme (rebarbora, špenát, šťavel) obsahujú veľké množstvo kyseliny, ktorá narúša vstrebávanie vápnika. Kyselina šťaveľová, ktorá vstupuje do tela, vedie k ochoreniu spojenému s tvorbou obličkových kameňov. Všetky rastliny obsahujúce tento prvok sa odporúča opariť alebo variť, aby sa vylúčil. Negatívny vplyv na tele.
6. Porušenia reprodukčná funkciaženy. Často pri takejto dlhodobej strave má spravodlivé pohlavie zastavenie menštruácie. To už hovorí o vážnom zlyhaní, ktoré sa vyskytuje v ženskom tele. Surová strava sa môže stať spúšťačom, ktorý bude provokovať predčasný pôrod a narodenie dieťaťa s nízkou pôrodnou hmotnosťou. A nedostatočná hladina cholesterolu, ktorá sa pri takomto systéme výživy vytvorí, môže viesť aj k autizmu u dieťaťa.
7. rozvoj stresujúce podmienky . Pre väčšinu ľudí je dosť ťažké niečo vo svojom živote zmeniť, najmä pokiaľ ide o to potravinové závislosti. Pri rýchlom prechode na surovú stravu, bolesti hlavy, podráždenosť, zlý pocit A všeobecná slabosť. Pri dlhšej surovej strave sa hladina cholesterolu v krvi znižuje, čo vyvoláva bezdôvodnú úzkosť a depresiu.
8. Erózia zubov. Pri dlhšom jedení surových potravín dochádza k oslabeniu zubnej skloviny a k zvýšeniu závažnosti zubnej erózie. Výsledky mnohých štúdií ukazujú, že takýto systém nesie zvýšené riziko v porovnaní s bežnou stravou.
9. Ťažkosti s trávením určitých potravín. Strukoviny sú ťažko stráviteľné. Používajú ich milovníci surovej stravy ako hlavný zdroj bielkovín. Preto v dôsledku pomalého a neúplného trávenia sójových bôbov, fazule, hrachu a iných strukovín v najlepší prípad telo nedostane potrebnú dávku bielkovín, v horšom prípade sa z nestrávených čiastočiek takejto potravy tvoria v žalúdku toxíny, čo je zasa negatívny dôsledok surovej stravy.
10. Rany sa nehoja dobre. Pri surovej strave nie sú prípady spojené s porušením v práci nezvyčajné. hematopoetického systému. Najmä v prítomnosti rán je zaznamenaná skutočnosť, že sa dobre nehoja.
11. Hormonálna nerovnováha . Dôsledok diéty surové potraviny môže dôjsť k porušeniu fungovania štítnej žľazy, čo povedie k nedostatočnej syntéze určitých hormónov a rozvoju hormonálneho zlyhania. U mužov dochádza k zmenám, ktoré súvisia s tvorbou pohlavných hormónov, najmä k poklesu testosterónu.

Výsledkom surovej stravy môžu byť nielen tráviace ťažkosti a tvorba obličkových kameňov, ale aj vznik alergií, výživových nedostatkov, čo samo o sebe môže spôsobiť negatívne následky aj bez predtým diagnostikovaných chronických ochorení. Okrem všetkého popísaného by sa do surovej stravy nemali púšťať ľudia, ktorí sú alergickí na niektoré druhy bielkovín.

Úplný prechod na jedenie len surovej stravy považujú mnohí odborníci na výživu za extrém. Vedci zdôrazňujú, že z dlhodobého hľadiska takáto strava nemôže byť užitočná. Najlepšia možnosť nazývajú určitý pomer na jedálnom lístku spracovanej a surovej stravy – 40/60.

V súčasnosti je pomerne ťažké stať sa raw foodistom, najmä pre obyvateľov veľkých miest. Je to spôsobené tým, že obchody predávajú najmä spracované potraviny. Mlieko je pasterizované a niekedy sa pridávajú konzervačné látky, aby sa zvýšila jeho trvanlivosť. Sušené ovocie sa suší najčastejšie v špeciálnych peciach, oriešky sa vyprážajú. Zelenina a ovocie sa často pestujú s použitím stimulantov a počas prepravy a skladovania sa ošetrujú proti škodcom a prirodzenému znehodnoteniu.

Vlastnosti surovej stravy

Surová strava má veľa funkcií, ktoré by ste mali zvážiť pri prechode na tento potravinový systém. V ktorejkoľvek fáze by ste sa mali nechať viesť zdravý rozum a odporúčania od lekárov, ktorí dokážu identifikovať prítomnosť kontraindikácií, ako aj vyhnúť sa extrémom.

Ako začať so surovou stravou

Surová strava má množstvo výhod, no zároveň má množstvo kontraindikácií. To je dôvod, prečo začať prechod od známy systém nutnosť používať iba surovú stravu s primeraným zvážením všetkých pre a proti.

Najlepšie vám poradí lekár, ktorý zohľadní všetky existujúce poruchy v organizme, v prípade potreby predpíše testy základných životných funkcií, ktoré dokážu odhaliť skryté choroby.

Pri zostavovaní jedálneho lístka môže pomôcť odborník na výživu, hoci surová strava sa nepovažuje za diétu, ale je to výživový systém.

Azda najlepšou možnosťou by nebol úplný prechod na surovú stravu, ale čiastočný so súčasným odmietnutím zjavne škodlivých.

Pravidlá prechodu na surovú stravu

Prechod na systém surovej stravy musí byť postupný.

Fázy najprijateľnejšej schémy sú nasledovné:

• Odmietnutie alkoholu, kávy, čierneho čaju.
• Vylúčenie zo stravy polotovarov, rovnako ako sladké výrobky z múky, sladkosti.
• Odmietnutie všetkých nápojov okrem čistá voda, minerálne, čerstvé šťavy a ovocné nápoje.
• Vypustenie z jedálneho lístka údenín, konzerv.
• Vylúčenie vyprážania, potom pečenia.
• Spracovanie výrobkov pri teplote nepresahujúcej 45 stupňov.
• Úplné odmietnutie jedál pripravených pomocou tepelného spracovania a prechod iba na surové alebo namočené jedlá.

Nezabudnite sledovať svoju pohodu v každej fáze. úzkostné symptómy môže nastať malátnosť, strata sily, zimnica, poruchy trávenia a menštruačný cyklus rozvoj nervových porúch.

Keď sa objavia negatívne dôsledky a prijme sa rozhodnutie vrátiť sa k obvyklej strave, nemali by ste do stravy rýchlo zavádzať všetky svoje obľúbené jedlá.

Príklady jedál a jedálnych lístkov pre surovú stravu

Čerstvé ovocie, zelenina, bobuľové ovocie, bylinky a strukoviny sú prvé potraviny, ktoré vám napadnú pri pomyslení na surovú stravu. No pre mnohých je dosť ťažké predstaviť si, ako ich správne jesť, aby to bolo nielen zdravé, ale aj chutné, pestré.

Aké jedlá a jedlá môžu konzumovať raw foodists – niektoré z nich si popíšeme:

1. Ovsené vločky, ale nie varené, ale namočené vo vode, mlieku, kefíre. Pred použitím môžete pridať nadrobno nakrájané ovocie. Rovnaký princíp varenia platí aj pre niektoré iné obilniny.
2. Zeleninové polievky. Pripravené pomocou mixéra. Za týmto účelom sa požadovaná lúpaná zelenina naseká a konzumuje za studena.
3. Zeleninové rezne pre raw foodistov. Toto je celkom nezvyčajné jedlo. spoločný systém výživa. Všetky zložky sú mleté ​​a dôkladne premiešané. Vytvorené kotlety sa posielajú do sušičky. Výsledkom je jedlo s chrumkavou kôrkou a jemným šťavnatým stredom.
4. Ovocné a zeleninové šaláty. Môžu byť ochutené napríklad citrónovou šťavou, rastlinným olejom bez dodatočného spracovania, jablčným octom.
5. Ovocné, bobuľové a orechové občerstvenie. Požadované zložky sú rozomleté ​​v mixéri alebo mlynčeku na mäso, potom zmiešané s medom, doplnené nie veľké množstvo citrónová šťava. Z tejto zmesi sa dajú formovať guľky, posypané sezamovými semienkami a podávané na slávnostnom stole.

S príchodom chladného počasia môže byť zostavenie plnohodnotného jedálnička náročnejšie, pretože. niektoré produkty zmiznú z regálov až do jari, iné zase výrazne zvýšia ceny. Okrem toho neexistuje žiadna záruka zachovania vysokej kvality výrobkov z dôvodu nie vždy správneho skladovania a používania chemikálií určených na zabránenie vzniku hniloby alebo výskytu škodcov.

Surová strava na chudnutie

Niektorí ľudia sa uchyľujú k surovej strave nie za účelom ozdravenia a prečistenia celého tela, ale podľa ľubovôle, aby schudli. nadváhu. V tomto zmysle môže konzumácia surovej stravy poskytnúť oboje pozitívne výsledky a nechajte všetko na svojom mieste.

Na samom začiatku, pri odmietaní tepelne spracovanej stravy, sa telo najčastejšie zbaví 2-7 kg v závislosti od počiatočnej hmotnosti. Od druhého týždňa je chudnutie oveľa slabšie.

Odborníci na výživu neodporúčajú prejsť na surovú stravu len na niekoľko mesiacov, pretože. po návrate k bežnej strave sa hmotnosť vráti, niekedy dokonca pridaná nad rámec pôvodných ukazovateľov. Z tohto dôvodu sú odporúčania odborníkov na výživu spojené s prípravou kombinovaného menu a vylúčením potravín, ktoré sú škodlivé pre telo.

Výsledky surovej stravy

IN dobrý zmysel Dostatočná surová strava môže viesť k nasledujúcim výsledkom:

• Strata váhy. Tento efekt bude dočasné, ak sa neskôr vrátite k tradičnému jedlu. Chudnutie môže byť zanedbateľné, všetko závisí od správneho výberu jedál a vzorcov jedál.
• Čistenie tela od cholesterolu, toxínov, produktov rozkladu. K takýmto zmenám dochádza postupne. Niekedy je potrebné jesť surovú stravu aspoň jeden mesiac, aby telo čo najviac odstránilo všetky nežiaduce látky.
• Úľava od niektorých chronických ochorení. Surová strava vedie k zníženiu prejavov hypertenzie, ochorení obličiek, reumatizmu vďaka očiste organizmu a nastoleniu vodnej a chemickej rovnováhy.
• Stanovenie práce kardiovaskulárneho systému. Odstránenie toxínov, zníženie hladiny cholesterolu vedie k zlepšeniu prietoku krvi, krvné cievy získajú svoju bývalú elasticitu.
• Zlepšenie vzhľadu. Pri surovej strave sa pleť čistí od akné, vyrovná sa farba pleti, vlasy a nechty sa stávajú menej lámavé.
• Zvýšenie odolnosti organizmu vonkajší vplyv . Dodatočná výživa tela vedie k zvýšeniu imunity, a tým k zvýšeniu ochranné funkcie organizmu aj vo vzťahu k vývinu rakovinové bunky. Existujú tvrdenia, že surová strava predlžuje život.
• Zvýšenie účinnosti. Surové ovocie a zelenina dodajú telu viac energie, v dôsledku čoho sa človek stáva odolnejším. Veľké množstvo vitamínov pomáha zvyšovať mozgovú aktivitu, zlepšuje pamäť a pozornosť.

Ak sa surová strava praktizuje za prítomnosti kontraindikácií, bez kompetentného menu, používania nekvalitných výrobkov, tento systém výživa môže viesť k negatívne dôsledky. Ľudia sklamaní zo surovej stravy zaznamenávajú tieto prejavy: zhoršenie emocionálneho stavu, apatia, rozvoj depresívne stavy, zvýšená dráždivosť, zhoršenie kvality zubnej skloviny, znížené libido, rozmazané videnie, neustály pocit hlad, nadúvanie.

Pozrite si video o surovej strave:

Na žiadnu diskutovanú tému neexistujú dva absolútne rovnaké názory. Výnimkou nie je ani surová strava. Jedna osoba si všimne zázračný účinok tohto výživového systému a druhá - jeho škodlivý účinok. Preto je dôležité brať do úvahy individuálne vlastnosti každého organizmu, počúvať sa a nezachádzať do extrémov, ale hľadať stred.

IN posledné roky jednou z najpopulárnejších metód očisty tela a boja s nadváhou je použitie rôzne možnosti surové diéty, ktorý je schopný poskytnúť človeku taký závažný súbor živín, ktoré predtým nenávratne stratil počas tepelného spracovania produktov.

Tieto výživové programy umožňujú konzumáciu mäsa a rýb (samozrejme v surovom stave), preto si ich netreba zamieňať s vegetariánstvom, v ktorom sú takéto jedlá zakázané, a vegánstvom, ktoré kategoricky popiera príjem akýchkoľvek živočíšnych produktov (vrátane mliečnych výrobkov, vajcia a iné).

Surová strava vám umožňuje jesť potraviny v ich prirodzenej, surovej forme a je zdravou alternatívou k vysoko rafinovaným potravinám. produkty na jedenie ktoré zaplavili regály supermarketov.

Jeho zástancovia pevne veria, že tento typ stravovania zvyšuje vnútornú energiu, zlepšuje zdravie, čistí črevá a podporuje rýchle chudnutie. Mimochodom, človek, ktorý zje viac ako 75% surovej stravy, je už považovaný za raw foodistu!

Namiesto toho, aby ste profitovali zo surovej stravy, môžete si vážne ublížiť, pretože striktne definovaný súbor surových potravín zbavuje človeka mnohých dôležitých živín. Z tohto dôvodu musia mať vyznávači surovej stravy dostatočne veľkú zásobu vedomostí, aby si mohli zabezpečiť také produkty, ktoré v surovej forme dodajú človeku všetky látky a prvky potrebné pre telo. Okrem toho musia suroví foodisti nepretržite sledovať svoju stravu, každý deň, zvažovať, čo a koľko zjedia.

Štúdie ukázali, že raw foodists majú výrazne silnejšiu eróziu zubnej skloviny, tiež veľmi nízky level B 12 v krvi (podporuje krvotvorbu, stimuluje rast, priaznivo ovplyvňuje stav centrálneho a periférneho nervového systému). Vitamín B 12 sa nachádza najviac v živočíšnych potravinách – v mäse (najmä v pečeni a obličkách), rybách, vajciach a mliečnych výrobkoch. IN bylinné produkty Tento vitamín sa nachádza vo veľmi malých množstvách.

Nedostatok proteínových zlúčenín, ktoré ľudia s normálna výživa získavané z mäsa, vyznávači surovej stravy dopĺňajú bielkoviny strukovín. A nadmerné neustále používanie surové strukoviny vo väčšom množstve škodia organizmu pre prítomnosť toxických látok v nich (ktoré sa v sebe hromadia ako obrana proti jedeniu), ktoré sa dajú neutralizovať iba tepelnou úpravou.

Okrem toho by sa šťavel a špenát, rebarbora a mangold nemali konzumovať vo veľkých množstvách, pretože ich zložky znižujú množstvo vápnika absorbovaného telom. Kyselina šťaveľová, ktorá sa v týchto rastlinách nachádza vo veľkom množstve, spôsobuje tvorbu obličkových kameňov. Rastliny obsahujúce kyselinu šťaveľovú je potrebné najskôr opariť alebo uvariť. Zvlášť sa neodporúča používať ich surové pre tých, ktorí trpia nefrolitiáza, starší ľudia a deti, inak surová strava spôsobí škodu.

Nedostatok spánku a poruchy spánku

V prostredí surovej stravy panuje názor, že po prechode na živú stravu potrebuje telo menej času na spánok. Na jednej strane je to pravda – v priemere sa dĺžka spánku u surových stravníkov skráti o jednu až dve hodiny, no na druhej strane takéto zmeny nenastanú u každého, nie okamžite, a závisia od životného štýlu, ktorý vedie konkrétny človek. Mnohí, najmä začiatočníci, pociťujú nával nových síl a podľahnú eufórii, skracujú dĺžku spánku, bdia o polnoci a skoro ráno vyskočia. Výsledkom je, že telo nemá čas na odpočinok, objavuje sa letargia, ospalosť, apatia, zatiaľ čo telo potrebuje ďalší odpočinok, pretože v ňom aktívne prebieha proces reštrukturalizácie. V dôsledku toho sa zdravie zhoršuje.

Nesystematické jedlo

Ďalším faktorom, ktorý môže viesť k škodlivé účinky na surovej strave, je nesystematická výživa. Ľudia sú zvyknutí na koncentrované potraviny s vysokým obsahom bielkovín. V strave raw foodistu nie sú žiadne koncentrované potraviny, okrem mastných. Prirodzene, človek, ktorý zmenil stravu, sa snaží nahradiť to, na čo je zvyknutý, a začne jesť veľké množstvo potravín s obsahom tuku, ako sú orechy, semienka, avokádo, strukoviny a jedlo výdatne zalievať. rastlinné oleje. To všetko môže viesť k zvrátiť, pretože veľká spotreba takýchto produktov pre telo nie je vždy prospešná.

Veľa problémov tiež vzniká nesprávnou kombináciou produktov. Človek si myslí: keďže je to surové, znamená to, že je to zdravé a neriadi sa tým, čo a v akom poradí zje. Odtiaľ sa objavujú poruchy trávenia, plynatosť (tvorba plynu), poruchy trávenia. Kvasenie v žalúdku a tráviace ťažkosti ničia prospešná mikroflóračrevá, a z toho sa prestávajú vyrábať mikroelementy potrebné pre telo. V dôsledku toho sa môžu vyvinúť všetky druhy chorôb. Ale dodržiavanie najjednoduchších pravidiel pre kombinovanie produktov vám umožňuje vyhnúť sa tomu.

Patrí sem aj prejedanie sa, ktoré je tak charakteristické pre mnohých začínajúcich raw foodistov, ako aj zneužívanie soli, korenín, toxických potravín (napríklad feferónky) atď. Toto všetko nie je ani jedno ani druhé tým najlepším spôsobom ovplyvňuje zdravie.

Ak to zhrniem, chcel by som povedať, že každý, kto chce zmeniť stravovací systém na surovú stravu, by mal tejto problematike dobre rozumieť a pevne sa rozhodnúť, či to potrebuje alebo nie.

Pre tých, ktorí nechcú na svojom jedálničku nič meniť, poviem: - užívajte si život! Každý na tejto zemi ide svojou vlastnou cestou a svojou vlastnou voľbou životná cesta je súkromnou záležitosťou každého.

Pri tvorbe tohto článku som sa snažil zhromaždiť všetko najdôležitejšie pre prvý ponor do témy, pretože nový vzhľadživot musí byť postavený na pevných základoch vedomostí. Je čas dozvedieť sa o všetkých pre a proti, vziať do úvahy rozdielne názory a pochopiť, či je bezpečné zmeniť stravu tak drasticky.

Stručne o tom, čo je to surová strava

Surová strava je pre človeka najprirodzenejším druhom výživy. Je to tento argument, ktorý ako prví poskytujú odborníci na surovú výživu.

Ich názor nie je nezmyselný. Človek pochádza z čeľade hominidov, čo znamená, že na evolučnom strome sú nám najbližšie primáty. Sú 100% vhodné na použitie. rastlinná potrava s malým množstvom živočíšnych produktov.

Ale všežravosť je skôr spôsob, ako prežiť, a nie požadovaný stav, plus toto percento je v porovnaní s celkovým množstvom jedla zanedbateľné. Človek sa od prírody vzdialil tak ďaleko, ako sa to doteraz nepodarilo žiadnemu biologickému druhu. Prechod na surovú stravu vám preto umožní vrátiť sa k prirodzenej strave, ktorú zamýšľa samotná príroda.

Výhody a poškodenia surovej stravy: tabuľka

VÝHODY RAW STRAVY	NEGATÍVNE STRÁNKY RAW STRAVY
1. Zlepšenie fungovania imunitného systému.	1. Ťažká depresia. Bude vám chýbať nezdravé jedlo.
2. Zvyšuje sa celková odolnosť organizmu, mizne únava.	2. Slabosť, nestálosť spánku. Telo najskôr nechápe, čo sa s ním deje, v skutočnosti sa láme.
3. Znížené riziko kardiovaskulárne patológie.	3. Necitlivosť rúk a nôh. Telo ide do nový režimživota.
4. Pleť sa vyčistí, uvoľnia sa toxíny nahromadené v tele roky.	4. Vypadávanie vlasov. Nie vždy sa to stáva, ale stáva sa to. Závisí od spôsobu prechodu, stavu tela. Deje sa dočasne.
5. Obnoviteľné normálna hmotnosť.	5. Poruchy trávenia. Najmä ak miešate rôzne skupiny produkty medzi sebou nesprávne.
6. Zvuk spánku, zdravý. Na odpočinok trvá oveľa menej času - v priemere nie viac ako 5 hodín.	6. Výkyvy nálad. Nedostatok vitamínu B negatívne ovplyvňuje rovnováhu.
7. Emocionálna závislosť na jedle, metla moderná spoločnosť, odchádza a nevracia sa. Jete naozaj málo a to vám stačí.	7. Exacerbácia chronických ochorení. S ostrým, nesprávnym prechodom.
8. Zlepšuje sa termoregulácia. Teplo a chlad sú oveľa lepšie znášané. Niektorí raw foodisti vykazujú úžasnú odolnosť voči chladu, pričom používajú minimum oblečenia.	8. Erózia zubnej skloviny. Pozoruje sa, ak strava nie je vyvážená.
9. Stravovanie týmto spôsobom vnútorné „obranné“ systémy lepšie chránia človeka pred jedmi a karcinogénmi.
10. jasnosť myslenia, pocit radosti z každej minúty života, neskutočný optimizmus. Psychický stav sa zlepšuje.

Surová strava a zdravie

Pri štúdiu surovej stravy, výhodách a škodách pre telo čelíme novému tvrdeniu - výrazné zlepšenie práca . Organizmus oslobodený od každodennej záťaže trávenia neprirodzenej potravy smeruje svoje sily k procesy obnovy v tele.

infekčný, chronické choroby obísť osobu. Sme zdraví ako nikdy predtým. Navyše sa výrazne zvyšuje celková odolnosť tela, únava zmizne. To je obzvlášť viditeľné pre tých, ktorí uprednostňujú šport a voľný čas. Lenivosť, apatia, strata sily - to všetko zostane v minulosti.

Prechod na surovú stravu zahŕňa iný spôsob stravovania

Surová strava má výhody aj škody, ale stojí za to zamerať sa na pozitívne aspekty problému. Prívrženci tohto menu znižujú riziko kardiovaskulárnych patológií a dokonca onkologické ochorenia.

Mnohí, ktorí vedia o pravdepodobnej dedičnosti, práve kvôli tomu prechádzajú a zdieľajú stovky Pozitívna spätná väzba o výbornom zdraví.

zastaviť zápalové procesy nahromadené v tele v priebehu rokov. Aj vôňa odíde, vlasy získajú lesk a dlho sa nemastia. Niektorí si ich umývajú aj raz za 2 týždne.

Raw foodists získajú absolútne všetky živiny z ovocia a zeleniny, čo sa pri tepelnej úprave nedodržiava.

Obnovuje sa normálna hmotnosť: chudí ľudia tučnia, ľudia s nadváhou schudnú. A toto je relatívne rýchle výsledky, alebo iné tráviace problémy, ktoré častý výskyt s diétami.

A toto je len špička ľadovca. Každý si otvorí svoje pozitívne aspekty, ale vsetko je individualne a zavisi od stavu tela, veku atd.

Ak vezmeme do úvahy surovú stravu ako životný štýl, jej výhody a škody, je jasné, že iba čerstvé jedlo výživa. A spolu s tým rovnaký fakt nesie celú vrstvu negativity od odporcov surovej stravy.

Tip: s touto praxou začnite až po dobre zvolenom výživovom programe.

Pochopenie výhod a škôd surovej stravy

Škody a možné následky

Aj skúsení raw foodisti vedia, že ide o mincu s dvoma stranami. A všetky vyššie uvedené „bonusy“ neznamenajú, že takéto jedlo je pre vás to pravé.

Prvá vec, na ktorú narazíte, je totálne nepochopenie druhých. A toto nie je vtip! Rodina, príbuzní a blízki takmer určite povedia „stop“ vašim ašpiráciám. Navyše sa tomu môžu kategoricky brániť, pokúsiť sa vás „zachrániť“ a vrátiť vás k normálnej výžive.

Keď som práve vyhodil očividný odpad z košíka s jedlom a začal som sa pozerať na surovú stravu, zdalo sa, že ma rodina podporila (slovne). Pozoruhodné výsledky a zdravý vzhľad prispeli k tomu, ale v skutočnosti začali panikáriť, povedal by som podvedomé zdesenie.

Doslova podsúvali škodlivé veci a psychologicky naliehali, odhovárali ich od surovej stravy, pretože sa naozaj báli.

Tento obrázok, ako nič iné, dobre ilustruje postoj k jedlu v našej spoločnosti. Môžete byť doslova mimo spoločnosti a byť „čiernou ovcou“ medzi davom. A potom jedna z dvoch vecí: buď všetko vyjde a pomôže to vašim priateľom, alebo prestaňte.

Budete mať dlho a často bolestivé obdobie reštrukturalizácia tela, fyziologická a psychologická. Po prechode na surovú stravu sa výhody a škody prejavia a tým silnejší je tento efekt.

Surová strava a vitamíny

Odporcovia surovej stravy trvajú na tom, že takýto súbor potravín je obmedzený a človek neprijíma príliš veľa vitamínov. A to je veľmi nebezpečné. Každého obzvlášť znepokojuje téma zhubnej anémie.

Toto zriedkavé a závažné ochorenie sa vyskytuje pri nedostatku. Následne sa jednoducho nevstrebe. Enzýmy zodpovedné za jeho prechod do aktívnej fázy odumierajú. Toto ochorenie sa nedá vyliečiť a môže viesť k neurologickému poškodeniu a dokonca k smrti.

Naproti tomu je uvedený experiment, ktorý dokazuje, že vzťah nevyváženej stravy s vitamínom B12 je veľmi zriedkavý jav.

Situáciu zhoršuje fakt, že samotná problematika je málo preštudovaná a v súčasnosti sú raw foodisti u nás väčšinou priekopníci, ktorí experimentujú sami na sebe. Na jednej strane je tento prístup opodstatnený; Na druhej strane neexistujú žiadne záruky.

Prudký prechod je veľmi nebezpečný a nepredvídateľný a rozpad bežnej stravy hrozí silným zhoršením zdravotného stavu. Ale stále je otázkou, kto za to môže: nezdravé jedlo alebo surová strava.

Tip: pre úplnosť informácií si pred prechodom na surovú stravu, preštudovaním jej výhod a škôd, prečítajte príbeh bývalej kompletnej raw foodistky Victorie Butenko. Mnohí ju kritizujú za nedostatok vedeckých analýz, no možno vám jej skúsenosti pomôžu vyhnúť sa možným chybám.

Je dôležité pamätať na potrebu minerálnych a vitamínová rovnováha v organizme

Surová strava - výhody a škody pre pankreas

Strašná choroba, keď sa v tele vyskytujú deštruktívne zápalové procesy. Produkované enzýmy zostávajú v samotnom pankrease a orgán sa sám trávi. V dôsledku toho majú toxíny deštruktívny účinok na obličky, mozog, pečeň atď.

Toto ochorenie sa objavuje v dôsledku podvýživy a konzumácie:

1. Akútna
2. Údený
3. úprimne škodlivé
4. Tučné
5. Konzervačné látky

V obave z možných dôsledkov sa snažíme prejsť na správna strava. V tomto prípade, ak vaša voľba padla na surovú stravu, nemali by ste sa ponáhľať, inak môžete „lámať drevo“.

Prudký prechod môže vyvolať exacerbáciu ochorenia a sériu útokov. Okrem toho, že telo nie je zvyknuté tráviť potravu v tejto forme, pripravujete ho aj o bežné živočíšne bielkoviny.

Pre tých, ktorí trpia pankreatitídou alebo sa obávajú o zdravie svojho pankreasu, odporúčame využiť služby lekára surovej stravy. Pomôže vám to urobiť správne vyvážená strava pre váš konkrétny prípad.

Ísť do nový model výživa by mala byť čo najjemnejšia

Mali by ste plynulo prejsť z vareného na surové, pričom by ste mali začať v pomere približne 50 ku 50. Vyhýbajte sa jedlám s hrubé vlákno, veľa cukru. Dôraz by sa mal klásť výlučne na zeleninu. Úplne sa vyhnite paradajkám a citrusovým plodom.

Niektorí odborníci na surovú stravu tvrdia, že nepríjemným pocitom sa nebude dať úplne vyhnúť, pretože aj pankreas, dokonca zdravý, sa tiež prestavuje novým spôsobom.

Je dobré s tým pomôcť. Nezaťažujú pankreas, pretože ich absorpcia nevyžaduje veľké množstvo enzýmov.

Je len na vás, či sa s tým budete liečiť. Vyžaduje si to starostlivé sledovanie reakcie na konkrétny produkt a poradenstvo odborníka.

Tip: Vždy, keď je to možné, jedzte jedlo vypestované vo vlastnej záhrade. Budete tak mať istotu, že si situáciu nezhoršíte chemicky škodlivými látkami.

Surová strava - výhody a škody. Názor lekárov. Čo na to hovorí veda?

Oficiálna medicína má väčšinou negatívny postoj ku kompletnej surovej strave. Vidieť v tom maximálne týždenný priebeh zotavovania, nič viac. Najčastejšie sa obávajú nedostatku množstva užitočných látok, k alternatívnym zdrojom sa pristupuje s nedôverou.

Opäť je tu obava z nedostatku B12, ktorý možno získať len zo živočíšnych produktov. V skutočnosti však tento moment riešime včasným užívaním vitamínov a pravidelnými testami.

Raw foodists zase nemôže úplne dôverovať názorom takýchto zainteresovaných ľudí, ktorí presadzujú úplne iné formy obnovy.

Väčšina negatívnych recenzií lekárov je spojená s prípadmi, keď vinníkmi problémov boli samotní ľudia, ktorí ignorovali vlastné neduhy a symptómy úzkosti.

Tie obsahujú:

1. zmiznutie mesačný cyklus medzi ženami
2. Nesprávny duševný vývoj u detí zo surovej stravy
3. Porušenie psycho-emocionálneho stavu

Snažte sa jesť iba prírodné produkty

Zároveň Alexej Kovalkov, hlavný odborník na výživu Ruska, trvá na tom, že s správny prístup taká strava je celkom prijateľná. No zároveň je dôležité si správne presne vypočítať, koľko bielkovín prijímame z rastlinnej stravy.

V takýchto podmienkach, za prítomnosti celého radu vedomostí, surová strava nespôsobí škodu. Hlavná vec je, že sa stane súčasťou života a nie módnym trendom na deň alebo dva, v takom prípade je lepšie zdržať sa podnikania.

Video na konci článku vám pomôže bodovať „i“ v téme „Surové potraviny – výhody a škody“. Michail Sovetov je bývalý lekár a teraz frutarián s viac ako 6 rokmi skúseností so surovou stravou.

Vyskúšal túto diétu a ďalej vlastný príklad vyvrátil množstvo mýtov o nebezpečenstve smerovania. Zároveň poznamenáva, že takáto schéma napájania nie je vhodná pre každého. Najdôležitejšie je robiť každý krok vedome a pomaly, aby surová strava nespôsobila fyziologické a duševné abnormality.

Sám tvrdí, že úplný prechod si bude vyžadovať veľmi slušné životný cieľ. Pre zvyšok to bude stačiť na dosiahnutie sýtosti ich stravy. surová zelenina a ovocie v množstve 70 %.

Tip: v celkom určite vykonajte podrobný krvný test každých šesť mesiacov.

Prechod na surovú stravu je mimoriadne dôležitým krokom.

Ťažkosti s prechodom

Ak sa rozhodnete vydať sa touto inovatívnou cestou k wellness, pripravte sa na to, že to spočiatku nepôjde hladko. V tomto čase je telo úplne prestavané v plnej harmónii.

Približné štádiá prechodu:

1. Najprv nastane stav podobný eufórii. Telo sa bude cítiť ľahké a šťastné.
2. Začnete myslieť na jedlo, jesť a znova premýšľať.„Zhor“ sa môže otvoriť, keď skôr psychika ako telo vyžaduje nasýtenie.
3. Depresia, apatia, chlad v končatinách. Budete nespokojní so situáciou, možno nervózni alebo dokonca agresívni voči susedovi. Krízy a exacerbácie chorôb sa vyskytujú práve v tomto okamihu.
4. normalizácia chuti do jedla, vtieravé myšlienky ustúpiť preč.
5. Úplne sa zmenilo trávenie. Existuje súbor hmotnosti, ľahšie sa premýšľa, zdravie sa normalizuje a od tej chvíle sa len zlepšuje.

Tip: ak vás táto téma zaujíma, pozrite si knihy od Paula Bragga, Ter-Avanesyana Arshavira a Alexandra Eliseeva („Raisin“).

Čo je to surová strava, chápe takmer každý. Toto je zvláštny druh, v ktorom sa produkty nedajú variť. Jednoducho povedané, jedlo sa nevarí, nepečie, ale konzumuje sa surové.

Medzi vegetariánmi a surovými stravníkmi je veľa podobností. Koniec koncov, veria, že väčšina výhod sa nachádza v zelenine a ovocí, ako aj obilnín. Často však milovníci surovej stravy neodmietajú jesť mäso a ryby.

Existuje niekoľko dôvodov, prečo ľudia prechádzajú na surovú stravu. Jedným z nich je túžba stratiť váhu. Nová neobsahuje veľa kalórií ani konzervantov. Navyše tu nie je nadbytok soli, čo znamená, že voda v ľudskom tele nezostáva dlho. Z toho vyplýva možnosť postupného chudnutia.

Niekto prichádza na surovú stravu, aby sa zbavil chorôb. Ide o to, že pri takomto menu sa telo prečistí. Predsa niektorí toxické látky telo neprijíma s jedlom. Metabolizmus sa vracia do normálu, aj imunita. Riziko vzniku rakoviny je výrazne znížené.

Mnohí uprednostňujú surovú stravu ako spôsob života dlhé roky. Títo ľudia majú všetko interné procesy začať pomaly prúdiť, pretože sa asimilovať veľké množstvo proteín už nie je potrebný. Naopak, so surovou stravou prichádza viac sacharidov, čo umožňuje raw foodistom stať sa odolnými.

Napriek jej výhodám existuje veľa faktov, ktoré poukazujú na škodlivosť surovej stravy. Treba poznamenať, že v niektorých prípadoch je tento režim úplne kontraindikovaný.

Surová strava. Škody pri chorobách

Lekári neodporúčajú držať sa surovej stravy, ak existuje. Je obzvlášť dôležité získať dobrú výživu, ak dôjde k porušeniu metabolizmu fosforu a vápnika. Negatívne pôsobí aj na chronické resp akútna pankreatitída surová strava. Zdraviu škodí, ak s dnou jete len surové potraviny.

cholecystitída, peptický vredčrevá a žalúdok tiež neprijímajú surovú stravu. Konečne po nejakom chirurgické zákroky Po dlhú dobu by ste nemali držať takúto diétu.

Surová strava. Škody na tele

Každá rastlina sama o sebe hromadí veľa a všetky neprimerane ovplyvňujú ľudské zdravie. Samozrejme, so surovou stravou sa dostanú všetci dovnútra. Ich neustále hromadenie môže neočakávane vyústiť do nepríjemné ochorenie. Všetky tieto látky sa samozrejme zničia, ak sa tepelne spracujú.

Niektoré surové potraviny môžu spôsobiť alergie. V skutočnosti sa to môže prejaviť aj u človeka, ktorý jednoducho konzumuje ovocie a bobule. A pre surových foodistov je toto riziko zvýšené.

Jedným z dôvodov odmietnutia tepelného spracovania výrobkov je strata cenných vitamínov. Stojí za to upokojiť surových foodistov. Hlavná vec je správne variť. Existuje však taký provitamín A, ktorý sa dá získať len tepelnou úpravou s pridaním tukov pre lepšiu vstrebateľnosť.

Je veľmi dôležité, aby milovníci surovej stravy dostávali celú škálu živín. Preto sú potrebné znalosti, ktoré pomôžu vyvážiť výživu. Pre nevedomého človeka je surová strava škodlivá.

Hviezdy surovej stravy

Bez ohľadu na to, koľko sa hovorí o nebezpečenstvách surovej stravy, niektorí stále dodržiavajú práve túto formu výživy. Zo slávnych ľudí zo surovej stravy možno rozlíšiť Demi Moore. Napriek pracovnej vyťaženosti vyzerá skvele. Okrem toho má aj tri deti. Herečka si je istá, že surová strava je spôsob, ako z tela odstrániť všetky škodlivé látky.

Uma Thurman je tiež fanúšikom surovej stravy. Je presvedčená, že strava jej dodáva krásu, zdravie a energiu.