कौन सा दलिया स्वास्थ्यवर्धक है: चावल या सूजी। हमारे आहार में सबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे हानिकारक अनाज

लगभग छह महीने की उम्र में, बच्चों को अधिक ऊर्जा की आवश्यकता बढ़ जाती है पोषक तत्व. माँ को इस सवाल का सामना करना पड़ता है कि पूरक आहार को ठीक से कैसे पेश किया जाए। भविष्य में पाचन अंगों का विकास इसी पर निर्भर करता है। पहला भोजन चबाने की तकनीक के विकास और एंजाइमों के उचित उत्पादन का आधार बनता है।

विश्व स्वास्थ्य प्रणाली (डब्ल्यूएचओ) ने पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करने के लिए एक प्रणाली विकसित की है और इसे कब दिया जा सकता है इसकी अनुमानित सीमा निर्धारित की है। लक्ष्य न केवल बच्चों के शरीर को पोषक तत्वों से समृद्ध करना है, बल्कि उन्हें ठोस, वयस्क भोजन से परिचित कराना भी है।

जनरल के अनुसार स्वीकृत मानकडब्ल्यूएचओ के अनुसार, पूरक आहार शुरू करने का समय भोजन के प्रकार पर निर्भर करता है।

स्तनपान के दौरान पूरक आहार 6 महीने से पहले शुरू नहीं किया जाना चाहिए। छह महीने की उम्र तक, बच्चे की पूर्ण वृद्धि और विकास के लिए स्तन के दूध में विटामिन और खनिज अपर्याप्त हो जाते हैं।

फॉर्मूला दूध पीने वाले बच्चे 4-5 महीने की उम्र में थोड़ा पहले ही नया भोजन आज़मा सकते हैं। सूक्ष्म तत्वों की उनकी आवश्यकता बच्चों की तुलना में बहुत अधिक है प्राकृतिक आहार. इस समय तक, प्रतिरक्षा और पाचन तंत्रनए भोजन को आत्मसात करने के लिए पर्याप्त परिपक्व।

पूरक आहार की शुरुआत बच्चे के व्यवहार और विकास से ही तय की जा सकती है। WHO द्वारा परिभाषित संकेत:

• बच्चे को स्तन का दूध या फार्मूला दूध पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल पाता है;
• बच्चा बिना सहारे के बैठ सकता है;
• पहले दांत निकल आए हैं, बच्चा भोजन को मुंह से बाहर नहीं निकालता, वह उसे चबाने की कोशिश करता है;
• एक वयस्क की थाली में क्या है, उसमें रुचि रखता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि नए उत्पादों को पेश करने की पूरी अवधि के दौरान, एक नर्सिंग मां को पृष्ठभूमि में नहीं धकेला जाना चाहिए। स्तनपान.

तालिका आपको यह पता लगाने में मदद करेगी कि स्तनपान के दौरान पूरक आहार कहाँ से शुरू करें, कब और कितना दें। डेटा स्वीकृत WHO मानकों के अनुरूप है।

उम्र, महीने	6	7	8	9	10	11
उत्पाद और व्यंजन
दलिया	40	70	90	150	170	190
सब्जी प्यूरी	130	160	170	190	200	200
फ्रूट प्यूरे	50	70	80	90	100	100
मक्खन और सूरजमुखी तेल	1 ग्रा	3 ग्राम	3-4 ग्राम	4 ग्राम	5 ग्राम	5-6 ग्राम
जर्दी मुर्गी का अंडा		¼ पीसी।	½ पीसी.	½ पीसी.	½ पीसी.	½ पीसी.
मांस प्यूरी		30	50	60	70	80
रस्क, कुकीज़		5 ग्राम	5 साल	8 ग्रा	10 ग्रा	15
मछली			30	40	50	60
कॉटेज चीज़		30	40	50	50	50
केफिर			100	150	170	200
रोटी			5 ग्राम	10 ग्रा	10 ग्रा	10 ग्रा

उत्पादों और व्यंजनों को दर्ज करने के नियम

को नए उत्पादबच्चों को केवल लाभ पहुँचाया, कोई हानि नहीं पहुँचाई विपरित प्रतिक्रियाएं, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा।

• किसी नए उत्पाद को पेश करते समय शिशु का स्वस्थ होना आवश्यक है। यह निर्धारित टीकाकरण की अवधि के दौरान, अपनी मां से अलग होने या किसी नए स्थान पर जाने के समय नहीं किया जा सकता है।
• दिन के पहले भाग में, मुख्य आहार से पहले, कुछ ग्राम पूरक आहार दें स्तन का दूधया एक मिश्रण.

• बर्तन अच्छी तरह से धोने चाहिए और भोजन ठीक से तैयार करना चाहिए।
• तैयार पकवान को रेफ्रिजरेटर में भी स्टोर करना उचित नहीं है।
• पूरक आहार चम्मच से दिया जाना चाहिए (धातु वाला नहीं)।
• आपको एक सप्ताह से पहले अगले नए उत्पाद पर स्विच नहीं करना चाहिए।

यदि कोई नया उत्पाद उल्टी, दस्त, दाने आदि का कारण बनता है। अप्रिय लक्षण, तो आपको इसे एक महीने के लिए आहार से बाहर करने की आवश्यकता है। इसके बाद दोबारा प्रशासन दोहराएं।

यह आरेख स्पष्ट रूप से आपको यह समझने में मदद करेगा कि डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार, बच्चे को नए खाद्य पदार्थ देने का क्रम कैसे चलाया जाता है।

इनपुट समय	परोसने का प्रकार	आहार में परिचय की आवृत्ति	परोसने की मात्रा
6-8 महीने	भोजन की स्थिरता स्तन के दूध जैसी होनी चाहिए या शुद्ध होनी चाहिए।	दिन में 3 बार तक, 2 स्नैक्स की अनुमति है।	5 मिली से 120 मिली तक धीरे-धीरे संक्रमण।
9-11 महीने	भोजन को कांटे से मसला हुआ या बारीक कटा हुआ। बच्चे को ऐसे उत्पाद दिए जाते हैं जिन्हें हाथों में पकड़ा जा सकता है।	प्रति दिन 4 फीडिंग और 2 स्नैक्स तक।	एक खुराक 120 मिलीलीटर के बराबर है।
12 महीने और उससे अधिक	दलिया पिसा नहीं है, ठोस आहारमध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें.	पूरक आहार के स्थान पर 4 स्तन या फार्मूला आहार और 2 स्नैक्स दिए जाएंगे।	एक सर्विंग लगभग 230 मिली है।

1. यदि बच्चा केवल स्तनपान करता है तो उसे पहले ऊपरी आहार के साथ पानी भी देना चाहिए।
2. यदि आपका वजन कम है, तो पूरक आहार की शुरुआत अनाज से होती है।
3. यदि आपको मल की समस्या है, तो पहले से ही अपने आहार में आलूबुखारा शामिल करने की सलाह दी जाती है।
4. जब बच्चे के पास एक सप्ताह में उत्पाद को अवशोषित करने का समय नहीं होता है, तो समय सीमा बढ़ाई जा सकती है। अंश शिशु के वजन पर निर्भर करते हैं।

उदाहरण के तौर पर सब्जियों का उपयोग करते हुए 6 महीने के बच्चों के लिए नए खाद्य पदार्थों को पेश करने की तालिका आपको यह पता लगाने में मदद करेगी कि पहले दिनों में कितना पूरक आहार शुरू करने की अनुमति है।

नए उत्पाद	सप्ताह, नहीं.	दैनिक आहार (दोपहर के भोजन के दौरान ठोस आहार)
तुरई	1	पहला दिन। प्यूरी, 1 चम्मच। दूसरा दिन. तोरी प्यूरी, 2 चम्मच। प्रतिदिन 5 ग्राम डालें। 60 ग्राम तक बढ़ाएँ।
फूलगोभी	2	पहला दिन। फूलगोभी प्यूरी, 1 चम्मच, और 60 ग्राम तोरी प्यूरी। दूसरा दिन. नए उत्पाद से प्यूरी, 2 चम्मच, और 55 ग्राम तोरी प्यूरी (पहले से ही अवशोषित उत्पाद में 5 ग्राम की क्रमिक कमी)। छठा दिन. फूलगोभी, 60 ग्राम, और 25 ग्राम तोरी। सातवां दिन. केवल फूलगोभी, 70
ब्रोकोली	3	1. ब्रोकोली प्यूरी, 1 चम्मच, और 70 ग्राम तोरी। 2. ब्रोकोली, 2 चम्मच, और 60 ग्राम फूलगोभी। 6. फूलगोभी प्यूरी, 80 ग्राम, और तोरी, 20 ग्राम। 7. फूलगोभी प्यूरी, 100 ग्राम।
	4	1. ब्रोकोली और तोरी - 50 ग्राम प्रत्येक। 2. फूलगोभी और तोरी - 50 ग्राम प्रत्येक, आदि। 7. ब्रोकोली और फूलगोभी - 50 ग्राम प्रत्येक।

तालिका आपको यह पता लगाने में मदद करेगी कि नए उत्पाद पेश किए जाने की अवधि के दौरान आप अपने बच्चे को कितने ग्राम व्यंजन और किस दिन दे सकते हैं।

कुछ नया जानने को मिलेगा

अपने बच्चे को दूध पिलाना कहाँ से शुरू करें? स्तनपान के दौरान पहला पूरक आहार शिशु की स्वास्थ्य स्थिति पर निर्भर करता है। यदि वह मूल्यवान किलोग्राम नहीं प्राप्त कर रहा है, तो लस मुक्त अनाज से बने दलिया से शुरुआत करना बेहतर है। अन्य मामलों में, परिचय सब्जी के व्यंजनों से शुरू होता है, लेकिन फलों से नहीं।

सब्जियों के व्यंजन कब्ज के लिए अच्छे होते हैं। फल स्वयं मीठे होते हैं, और उनके बाद बच्चे को अन्य व्यंजनों का आदी बनाना अधिक कठिन होता है।

पहला दलिया एकल-घटक, ग्लूटेन-मुक्त के रूप में दिया जाना चाहिए। इनमें मक्का, चावल, एक प्रकार का अनाज आदि शामिल हैं जई का दलिया. यदि बच्चे को कब्ज होने का खतरा हो तो चावल का दलिया पहले नहीं देना चाहिए और इसे सप्ताह में एक बार से ज्यादा नहीं पकाया जा सकता है। सबसे उपयोगी है एक प्रकार का अनाज। यह एनीमिया के विकास को रोकता है, ऊर्जा देता है और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। इसके विपरीत इसे सप्ताह में कम से कम दो बार आहार में शामिल करना चाहिए।

बच्चों के लिए पहला अनाज डेयरी मुक्त होना चाहिए। इनमें चीनी या नमक नहीं होना चाहिए. घर में व्यंजन पकाते समय भी इसी नियम का पालन करना चाहिए। वर्ष के करीब, दलिया को पानी के साथ पाश्चुरीकृत दूध में पकाया जा सकता है। जब बच्चा एक वर्ष का हो जाता है, तो उसे पूरी तरह से दूध दलिया देने की अनुमति दी जाती है।

सब्जियों के व्यंजन सही आंतों का माइक्रोफ्लोरा बनाते हैं और आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करते हैं। तोरी, ब्रोकोली और फूलगोभी से खिलाना शुरू करना बेहतर है। 8 महीने के करीब, गाजर और कद्दू को आहार में शामिल किया जा सकता है। आपको एक घटक से शुरुआत करनी होगी. एक बार जब बच्चे को कई सब्जियों की आदत हो जाए, तो उन्हें एक डिश में मिलाया जा सकता है।

पहला फल प्यूरी हरा सेब या नाशपाती होना चाहिए। आपको बस उन्हें सावधानी से पेश करने की जरूरत है। वे गैसों के निर्माण को बढ़ा सकते हैं और पेट फूलने का कारण बन सकते हैं।

मांस व्यंजन 7 महीने के बाद शुरू किए जाने चाहिए। आपको शुरुआत करने की जरूरत है कम वसा वाली किस्मेंमांस: टर्की, वील, चिकन। यदि कोई बच्चा स्तनपान करता है और वह अपने आहार में मांस के व्यंजन नहीं लेना चाहता है, तो आपको जिद करने की जरूरत नहीं है। यदि बच्चा है कृत्रिम आहारऔर उसका हीमोग्लोबिन कम है तो उसके आहार में मांस शामिल करना जरूरी है।

9 महीने में आप मछली (हेक, पोलक) देना शुरू कर सकते हैं - सप्ताह में 2 बार तक। इसी अवधि के दौरान, केफिर और पनीर जैसे किण्वित दूध उत्पाद पेश किए गए।

स्वीकृत डब्ल्यूएचओ मानकों के अनुसार, स्तनपान करने वाले बच्चों को पूरक आहार देने की प्राथमिकता योजना:

• 6 महीने - सब्जी व्यंजन;
• 6.5-7 महीने - फल;
• 7-9 महीने - दलिया;
• 8-9 - जर्दी;
• 9-11 - मछली, मांस;
• 11-12 - केफिर;
• 12- पनीर.

नवप्रवर्तन

शब्द "शैक्षणिक पूरक आहार" अपेक्षाकृत हाल ही में सामने आया है। इसमें WHO मानक से थोड़ा अंतर है, इसमें माता-पिता का अनुभव और सलाह शामिल है और यह किसी अन्य वैज्ञानिक डेटा द्वारा समर्थित नहीं है।

शैक्षणिक पूरक आहार बच्चे को खिलाने के उद्देश्य को पूरा नहीं करता है। एक दूध पिलाने वाली मां को बस अपने बच्चे को टेबल मैनर्स सिखाने और भोजन में रुचि पैदा करने की जरूरत है।

शैक्षणिक पूरक आहार में निम्नलिखित युक्तियाँ शामिल हैं:

1. दूध पिलाना WHO द्वारा अपनाए गए कैलेंडर की कुछ सीमाओं के अनुसार नहीं, बल्कि बच्चे के अनुरोध पर होता है। साथ ही, यह अभी भी ध्यान में रखा जाता है कि शिशु को पहला पूरक आहार 6 महीने से पहले नहीं दिया जाना चाहिए।
2. प्रथम पूरक आहार के लिए WHO द्वारा प्रस्तावित खाद्य स्थिरता मानकों का पालन करने में विफलता। बच्चा मेज से वह सब कुछ लेता है जो वयस्क खाते हैं। माँ को यह सुनिश्चित करना होगा कि भोजन ठीक से तैयार किया गया है (इसमें स्मोक्ड, तला हुआ, मसालेदार या डिब्बाबंद भोजन नहीं होना चाहिए)। टुकड़े कुचले नहीं जाते.
3. बच्चों का अलग से भोजन नहीं बनाया जाता है. बच्चे वही खाते हैं जो वयस्क खाते हैं।
4. 9 महीने तक का बच्चा किसी वयस्क की थाली से स्वतंत्र रूप से खा सकता है। और तय अवधि के बाद ही उसे अलग से चम्मच और प्लेट दी जाती है.
5. कृत्रिम आहार के दौरान शैक्षणिक पूरक आहार का उपयोग नहीं किया जाता है। समर्थकों यह दिशाएक दूध पिलाने वाली माँ के लिए अपने दूध को यथासंभव लंबे समय तक सुरक्षित रखना।

शैक्षणिक पूरक आहार में बहुत कुछ है सकारात्मक पहलुओं. इनमें मुख्य बात है बच्चों को पूरक आहार के पहले दिन से ही उनके परिवार में खान-पान की परंपराओं से परिचित कराना। एक दूध पिलाने वाली माँ को अलग व्यंजन तैयार करने में समय और मेहनत बर्बाद करने की ज़रूरत नहीं है। इसके अलावा, शैक्षणिक पूरक आहार अच्छे स्तनपान को बढ़ावा देता है, इसलिए दूध लंबे समय तक संग्रहीत रहता है।

इस पद्धति का उपयोग करके नए व्यंजन पेश करने के लिए एक माँ की मार्गदर्शिका:

1. नाश्ते में माँ को ताजा और ही खाना चाहिए गुणवत्ता वाला उत्पाद, उदाहरण के लिए, पनीर, कुकीज़, पनीर।
2. बच्चे को घुटनों के बल बैठाया जाता है और उसके हाथों में एक चम्मच दिया जाता है। जैसे-जैसे माँ खाना शुरू करती है, उसे भी इस प्रक्रिया में रुचि होने लगती है।
3. यदि आपका बच्चा भोजन के लिए पहुंचता है, तो आपको उसे एक छोटा सा टुकड़ा (माचिस की तीली के बराबर) देना चाहिए।
4. बच्चा या तो उत्पाद को चबाता है या थूक देता है।
5. यदि बच्चे को यह पसंद आता है और वह और मांगता है, तो उसे ऐसी दो और खुराक देने की अनुमति है। धीरे-धीरे, 3-5 दिनों में, आपके पसंदीदा उत्पाद की मात्रा 5 ग्राम तक बढ़ जाती है।
6. यदि आप किसी बच्चे को वही उत्पाद खिलाएंगे तो उसकी इसमें रुचि जल्दी ही खत्म हो जाएगी। इसलिए, उसका ध्यान अन्य खाद्य पदार्थों की ओर आकर्षित करना उचित है।

साथ ही, मां को बच्चे में टेबल मैनर्स सिखाने की जरूरत है। बच्चे को शरारती होने की इजाजत देने की जरूरत नहीं है, उसे थाली में मौजूद हर चीज को चखने की इजाजत दें।

ये युक्तियाँ आपको नए खाद्य पदार्थों को तेजी से अपनाने में मदद करेंगी। लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि एक वर्ष से कम उम्र के अधिकांश बच्चे खाद्य एलर्जी से पीड़ित हैं। ऐसे में इस तकनीक का इस्तेमाल करना और भी मुश्किल है.

जब पहली पूरक आहार की अवधि शुरू होती है, तो आपको स्वास्थ्य की स्थिति को ध्यान में रखना होगा स्वाद प्राथमिकताएँबच्चा। दूसरों की सलाह उचित नहीं हो सकती क्योंकि प्रत्येक बच्चे का विकास अलग-अलग होता है। सबसे अच्छा विकल्प किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना है।

सबसे बेहतर पोषणनवजात शिशु के लिए मां का दूध ही अच्छा माना जाता है, लेकिन जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, बच्चे के शरीर को इसकी आवश्यकता होती है अधिकपोषक तत्व, इसलिए अब उसके पास पर्याप्त भोजन नहीं है। बच्चे के पहले पूरक आहार में सब्जियाँ और डेयरी उत्पाद शामिल होने चाहिए, और एलर्जी को रोकने के लिए नए तत्वों को धीरे-धीरे शामिल किया जाना चाहिए।

नवजात शिशु को पूरक आहार कब दिया जा सकता है?

विश्व बाल चिकित्सा के मानकों के अनुसार, बच्चे को पहला पूरक आहार छह महीने की उम्र से पहले नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि इस समय तक स्तन का दूध या उचित रूप से चयनित फार्मूला बढ़ते शरीर की सभी जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। हालाँकि, कुछ बच्चे अपने साथियों की तुलना में तेजी से विकसित होते हैं, इसलिए बच्चों के एक निश्चित समूह के लिए, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का संकेत थोड़ा पहले दिया जा सकता है, जो 4-5 महीने से शुरू होता है।

आप निम्नलिखित संकेतों से यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपका शिशु वयस्क खाद्य पदार्थ स्वीकार करने के लिए तैयार है या नहीं:

• शिशु ने बैठना सीख लिया है और वह उसे अपनी बाहों में पकड़ सकता है छोटी वस्तुएं. डेनिश ऊंची कुर्सी पर आत्मविश्वास से बैठने के लिए ये कौशल आवश्यक हैं, और विकसित हाथ मोटर कौशल बच्चे को स्वतंत्र रूप से चम्मच या कांटा पकड़ने की अनुमति देगा;
• बच्चा अनुपयुक्त वस्तुओं और खिलौनों को मना करना जानता है, जिसका अर्थ है कि अगर उसे भोजन पसंद नहीं है तो वह विरोध करने में सक्षम होगा;
• बच्चा स्वतंत्र रूप से वयस्क प्लेटों में रुचि दिखाता है और आपके व्यंजनों से भोजन आज़माने की कोशिश करता है;
• नवजात शिशु का वजन कम से कम दोगुना हो गया है और उसे पहले की तुलना में अधिक बार खाने की आवश्यकता होती है;
• बच्चा वस्तुतः माँ के स्तन पर लटका रहता है, और दूध पिलाने के बीच का अंतराल 30-40 मिनट तक कम कर दिया गया है।

इन सभी संकेतकों का मतलब है कि आपके बच्चे को पूरक आहार दिया जा सकता है और दिया जाना चाहिए। लेकिन बच्चे को कौन से उत्पाद और कितनी मात्रा में चाहिए, इसकी गणना महीने के हिसाब से की जानी चाहिए; बेशक, आप इससे कुछ हद तक विचलित हो सकते हैं स्थापित मानदंड, तथापि में सामान्य रूपरेखाअनुशंसित संकेतकों का पालन किया जाना चाहिए।

नवजात शिशु को कितना खाना चाहिए?

एक समय में खाए गए भोजन की मात्रा कई संकेतकों पर निर्भर करती है:

• सबसे पहले, बच्चे के वजन से, की तुलना में बड़ा बच्चा, उसे उतना ही अधिक भोजन की आवश्यकता होगी, और इसके विपरीत;
• दूसरे, शिशु के स्वास्थ्य की स्थिति के कारण, एक बीमार बच्चा बहुत अधिक खाने के मूड में नहीं होता है, इसलिए आपको उस पर दबाव नहीं डालना चाहिए;
• तीसरा, स्तन के दूध की मात्रा के आधार पर, जितनी अधिक बार आप अपने बच्चे को स्तनपान कराती हैं, उसे पूरक आहार की उतनी ही कम आवश्यकता होती है; तदनुसार, जब आप अपने बच्चे के आहार में नियमित भोजन शामिल करना शुरू करते हैं, तो आपके पास धीरे-धीरे स्तनपान बंद करने का अवसर होता है, एक स्तनपान को छोड़कर एक के बाद एक बार-बार।

औसतन, छह महीने से एक साल तक के बच्चे को प्रतिदिन अपने वजन का 1/10 भाग खाना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि किसी बच्चे का वजन 7 किलोग्राम है, तो उसके भोजन का दैनिक हिस्सा लगभग 700 ग्राम है। यह ध्यान में रखते हुए कि आमतौर पर 4-5 भोजन होते हैं, एक समय में एक बच्चे को लगभग 150 ग्राम भोजन खिलाना चाहिए। हालाँकि, यह केवल है सामान्य सिफ़ारिशें, यदि आपका बच्चा पर्याप्त नहीं खाता है, तो पूरक आहार की मात्रा थोड़ी बढ़ा देनी चाहिए, और इसके विपरीत, जब बच्चा मना कर दे अतिरिक्त उत्पाद, आपको उस पर दबाव नहीं डालना चाहिए, हो सकता है कि उसे आपके द्वारा दिया जाने वाला भोजन पसंद न हो - रचना को बदलने और एक बार के हिस्से को धीरे-धीरे बढ़ाने का प्रयास करें।

नवजात शिशुओं को खिलाने के लिए उत्पाद

जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, उसका आहार भी बढ़ता है, और इसलिए, महीने के हिसाब से एक विशेष पूरक आहार कार्यक्रम विकसित किया गया है:

• 5-6 महीने - सब्जियाँ, दलिया, थोड़ा मक्खन (दलिया के लिए - मक्खन, सब्जियों के लिए - सब्जी, जैतून या सूरजमुखी);
• 6-7 महीने - पनीर, दुबला मांस, चिकन की जर्दी, सूखे बिस्कुट, फलों का रस;
• 7-8 महीने - कम वसा वाली मछली, किण्वित दूध उत्पाद: केफिर, पनीर, दही द्रव्यमान;
• 8-12 महीने - ब्रेड, पास्ता।

पारंपरिक मासिक पूरक आहार योजना के अनुसार, शिशु के आहार में वयस्क खाद्य पदार्थों की शुरूआत सब्जियों से होती है। पहले परिचयात्मक व्यंजन के रूप में, आप अपने बच्चे को निम्नलिखित प्यूरी दे सकते हैं:

• स्क्वाश;
• गाजर;
• फूलगोभी प्यूरी;
• आलू - दलिया के साथ पेश किया गया।

स्टोर से खरीदे गए तैयार भोजन का सहारा लेते हुए, बच्चे के लिए सब्जी प्यूरी स्वयं तैयार करना सबसे अच्छा है एक अंतिम उपाय के रूप में, उदाहरण के लिए, सड़क पर या लंबी सैर पर। सब्जियों को उबालकर ही पीना चाहिए उबला हुआ पानी, फिर बारीक छलनी से रगड़ें या मिक्सर से फेंटें; नमक या चीनी वाले खाद्य पदार्थों की सिफारिश नहीं की जाती है, जो आपके बच्चे को सब्जियों के प्राकृतिक स्वाद का आदी बनाने में मदद करेगा। यदि बच्चे को दूध से एलर्जी नहीं है तो इसमें मक्खन का एक छोटा टुकड़ा मिलाने की अनुमति है।

अगला चरण अनाज के रूप में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत होगी। नवजात शिशु का नाजुक शरीर इस तरह के अनाज को पूरी तरह से स्वीकार करेगा:

• एक प्रकार का अनाज;
• भुट्टा।

छना हुआ और असंसाधित अनाज चुनें, उनमें अधिक मात्रा होती है उपयोगी खनिजऔर विटामिन. दलिया तुरंत खाना पकानावे बहुत सरल और सुविधाजनक हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश में ग्लूटेन होता है, जिसे 10 महीने से कम उम्र के बच्चों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। इस्तेमाल किया जा सकता है तैयार रचनाएँ"बच्चों के लिए पोषण" श्रृंखला से, लेकिन बच्चे को शुरू से ही प्राकृतिक नियमित अनाज का आदी बनाना बेहतर है।

पहला पूरक आहार बिना दूध के बनाना चाहिए, दलिया पानी से बनाना चाहिए। अनाज को धोकर डालना चाहिए उबला हुआ पानीऔर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। फिर एक ब्लेंडर से पीस लें और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें पानी का स्नानऔर 4-5 मिनट के लिए भाप में पकाएं। बेबी दलिया तैयार करने का दूसरा विकल्प यह है कि तैयार अनाज को पहले कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, उसके बाद आवश्यक राशिउत्पाद को पकाएं सामान्य तरीके से, इस विधि में दलिया को अंतिम रूप से पीसने की आवश्यकता नहीं होती है।

सफल परिचय के एक महीने बाद, डेयरी उत्पादों का समय आ गया है। आप अपने नन्हे पेटू को यह पेशकश कर सकते हैं:

• पनीर और गाढ़ा पनीर द्रव्यमान;
• केफिर;
• ताजा गाय का दूध (दूध दलिया बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है)।

आज शिशु उत्पादों के बहुत सारे निर्माता हैं; आप उनमें से किसी के उत्पादों को पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में उपयोग कर सकते हैं, बस समाप्ति तिथि का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। और आप चाहें तो घर पर ही अपने बच्चे के लिए पनीर बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको ½ लीटर उबले हुए दूध में एक बड़ा चम्मच फुल-फैट खट्टा क्रीम मिलाना होगा और परिणामी मिश्रण को गर्म स्थान पर खट्टा होने के लिए छोड़ना होगा। खट्टे द्रव्यमान को धीमी आंच पर रखा जाना चाहिए और उबाल लाया जाना चाहिए, तुरंत हटा दिया जाना चाहिए और ठंडा किया जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो आप परिणामी दही द्रव्यमान को कसा हुआ फल या थोड़ी मात्रा में शहद के साथ पूरक कर सकते हैं।

7वें-8वें महीने से मांस और मछली की शुरूआत की अनुमति है; शुरुआत में, इन उत्पादों को बच्चे को प्यूरी के रूप में पेश किया जाना चाहिए। मांस के टुकड़ों को अच्छी तरह से पकाना सुनिश्चित करें, और मछली को पानी के स्नान में या डबल बॉयलर में भाप दें। धीरे-धीरे, बच्चे का पूरक आहार कुछ हद तक बदलना चाहिए, पहले दांतों की उपस्थिति के साथ, आप पहले से ही बच्चे को सब्जियों के टुकड़े स्ट्रॉ या क्यूब्स के रूप में दे सकते हैं, और मांस और मछली को पतले रेशों में तोड़ सकते हैं। 9 महीने में, अपने बच्चे को पास्ता से परिचित कराने का प्रयास करें; ड्यूरम गेहूं से बने हॉर्न और नूडल्स चुनना बेहतर है, लेकिन उन्हें लंबे समय तक पकाएं। इस उम्र में, बच्चा पहले से ही अपने आप चबाने में सक्षम होता है, इसलिए भोजन को काटने की कोई आवश्यकता नहीं है। सामान्य तौर पर, जितनी जल्दी आप शुद्ध भोजन से नियमित भोजन पर स्विच करेंगे, बच्चे के लिए उतना ही बेहतर होगा, इसके अलावा, चबाने से न केवल बुनियादी सजगता विकसित करने में मदद मिलेगी, बल्कि इसे खत्म भी किया जा सकेगा। दर्दनाक संवेदनाएँदांत निकलने के दौरान.

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का विषय एक क्षेत्र है विभिन्न प्रकारअनुमान और मिथक. वे छोटों को हर चीज़ खिलाने की कोशिश करते हैं! उदाहरण के लिए, यह तर्क दिया जाता है कि प्यूरी और जूस के रूप में फल पहले पूरक खाद्य पदार्थ नहीं हैं, बल्कि केवल उनके पूर्ववर्ती हैं, और वे 3 महीने के बच्चों के लिए काफी उपयुक्त हैं। एक राय है कि 4 महीने में बच्चे को पहले से ही 100 ग्राम सब्जी प्यूरी खानी चाहिए, और 5 महीने तक उसे दूध के साथ दलिया बनाने में सक्षम होना चाहिए।

जागरूकता की कमी के कारण कुछ लोग अपने बच्चों को 1-3 महीने की उम्र से ही सब्जियों की प्यूरी देने की कोशिश करते हैं

यह पूरक आहार तकनीक पहले भी मौजूद थी; इसे 1999 में स्वास्थ्य मंत्रालय और रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के पोषण अनुसंधान संस्थान द्वारा अनुमोदित किया गया था, लेकिन तब से बहुत समय बीत चुका है और विज्ञान ने इन सभी प्रावधानों का खंडन किया है। आज, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत डब्ल्यूएचओ और इंटरनेशनल डेयरी लीग की सिफारिशों के अनुसार की जाती है।

पहली फीडिंग का सवाल बहुत गंभीर है, इसलिए आज हम सभी रोमांचक बिंदुओं पर विस्तार से ध्यान देंगे। हम आपको पूरक आहार की शुरुआत का समय, शरीर की तैयारी के लक्षण और अन्य के बारे में बताएंगे। महत्वपूर्ण तथ्य.

प्रारंभिक पूरक आहार

जो बच्चा मां का दूध खाता है उसे 6 महीने का होने तक किसी भी अतिरिक्त पोषक तत्व की जरूरत नहीं होती है। यह एक श्रृंखला के उदाहरण से सिद्ध किया गया है वैज्ञानिक अनुसंधानयूरोपीय बाल रोग विशेषज्ञ. अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स के वैज्ञानिक इस बात से सहमत हैं कि स्तनपान के लिए पूरक खाद्य पदार्थों को जल्दी शुरू करने की आवश्यकता नहीं होती है। बच्चों को अपनी मां के दूध से वह सब कुछ मिलता है जिसकी उन्हें जरूरत होती है। नवजात शिशुओं को शीघ्र पूरक आहार देने की बात कई महत्वपूर्ण संकेतों से ही निर्धारित होती है। 4 महीने की उम्र तक, बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग में अभी भी आवश्यक एंजाइम नहीं होते हैं जो भोजन को पचा सकें (लेख में अधिक विवरण:)। कभी-कभी ये एंजाइम केवल 6 महीने तक ही प्रकट होते हैं, और कभी-कभी केवल डेढ़ साल तक भी।

बहुत जल्दी दूध पिलाने के क्या खतरे हैं? सभी चिंतित माता-पिता के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि जितनी जल्दी पहला पूरक आहार दिया जाएगा, भविष्य में पाचन संबंधी कठिनाइयों की संभावना उतनी ही अधिक होगी और एलर्जी प्रतिक्रियाओं का खतरा भी उतना अधिक होगा।

जल्दी पूरक आहार देने से समस्या हो सकती है गंभीर एलर्जीबच्चे के पास है

यह इस तथ्य के कारण है कि शिशुओं की आंतें विकास की प्रक्रिया में अपरिपक्व अवस्था में होती हैं। पूरक आहार के रूप में पेश किया गया भोजन एंजाइमों की कमी के कारण नवजात शिशु द्वारा ठीक से अवशोषित नहीं किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि बच्चा संतुष्ट नहीं है। विश्व स्वास्थ्य संगठन ने कई अध्ययन किए, जिसके दौरान यह पाया गया कि प्रारंभिक और समय से पहले पूरक आहार शुरू करने से निमोनिया और मल्टीपल ओटिटिस का खतरा कई गुना बढ़ जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि शरीर की समग्र प्रतिरोधक क्षमता कम है।

जिन बच्चों को केवल प्राप्त हुआ मां का दूधछह महीने तक, उन साथियों की तुलना में जिन्हें इस उम्र तक अपना पहला पूरक आहार मिल चुका था, उन्होंने बहुत पहले ही रेंगने और चलने में महारत हासिल कर ली थी। आपको अपने बच्चे को पूरक आहार कब देना शुरू करना चाहिए? प्राप्त सभी आंकड़ों के आधार पर, रूस सहित अधिकांश देशों के बाल रोग विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के लिए सबसे उपयुक्त अवधि 6 महीने से है।

मूलरूप आदर्श

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पूरक खाद्य पदार्थों को सही तरीके से कैसे पेश करें? किस उम्र में बच्चे को खाना खिलाया जा सकता है? पूरक आहार शुरू करने के लिए मुख्य शर्त यह है कि बच्चा छह महीने का हो, चाहे आहार किसी भी प्रकार का हो। स्तनपान करने वाले, मिश्रित या बोतल से दूध पीने वाले शिशुओं को निम्नलिखित महत्वपूर्ण कारकों के आधार पर पूरक आहार मिलना चाहिए:

• मुख्य भोजन दूध या फार्मूला है। एक वर्ष तक स्तनपान या फार्मूला फीडिंग को प्राथमिकता देना सुनिश्चित करें। WHO के विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं स्तन पिलानेवालीदो वर्ष और उससे अधिक उम्र तक उचित। इस तरह के निष्कर्ष स्तन के दूध की संरचना के अध्ययन पर आधारित होते हैं, जो बच्चे के बड़े होने के साथ-साथ बच्चे के शरीर की बदलती जरूरतों के अनुरूप ढल जाता है। इसमें है उपयोगी सामग्रीके लिए सही गठनमस्तिष्क, तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली।

यदि संभव हो तो स्तनपान कम से कम एक वर्ष तक जारी रखना चाहिए

• परिचय के लिए पूरक खाद्य पदार्थ पेश किए जाते हैं। किसी भी स्थिति में आपको मानकों में निर्दिष्ट मात्रा से अधिक नहीं खाना चाहिए, अन्यथा बच्चे को अधिक दूध पिलाने का खतरा होता है। शिशु को पहली बार दूध पिलाने का उद्देश्य तृप्ति नहीं है; इस उद्देश्य के लिए, माँ का दूध या एक अनुकूलित फार्मूला, जिसमें उच्च मात्रा होती है, का उपयोग किया जाता है। पोषण का महत्व. वयस्क भोजन आपको अपने बच्चे को विभिन्न प्रकार के स्वादों से परिचित कराने और सिखाने में मदद करता है उचित संचालनजबड़े, बच्चे के समाजीकरण को सुनिश्चित करते हैं और सिखाते हैं सही स्वागतखाना।
• नए उत्पाद पेश करते समय कोई हिंसा नहीं। पूरक आहार की शुरूआत बच्चे की इच्छा और भोजन में रुचि पर आधारित होनी चाहिए।
• खिलाते समय मनोरंजक तरीकों का प्रयोग न करें। परियों की कहानियाँ, चुटकुले और इससे भी अधिक कार्टून मेज पर बिल्कुल अनुपयुक्त हैं। बच्चे को नई प्रक्रिया में रुचि होनी चाहिए, और इसे नियमित रूप से सामान्य माता-पिता की मेज पर बच्चे को बैठाकर प्राप्त किया जा सकता है।
• डेडलाइन पर नहीं, बच्चे पर ध्यान दें. छह महीने से शुरू करके, आप पहला प्रारंभिक पूरक आहार शुरू कर सकते हैं, लेकिन अगर बच्चा अभी तक तैयार नहीं है, तो उसे जल्दी करने और कृत्रिम रूप से उसे निर्दिष्ट मानदंडों में समायोजित करने की कोई आवश्यकता नहीं है। उसके स्वास्थ्य और विकास के स्तर पर ध्यान दें।

पूरक आहार शुरू करने की तैयारी के संकेत

नए भोजन के लिए शिशु की तत्परता के बाहरी संकेतक:

• स्वतंत्र रूप से बैठने की क्षमता;
• कई दांतों की उपस्थिति;

पहले दांतों का दिखना भोजन चबाने के लिए तत्परता का संकेत है

• भोजन को धकेलने वाली प्रतिक्रिया गायब हो जाती है: बच्चे के मुंह में प्रवेश करने वाला भोजन अब जीभ द्वारा पीछे नहीं धकेला जाता है;
• जन्म की तुलना में वजन दोगुना (समय से पहले जन्मे बच्चों के लिए यह आंकड़ा तीन गुना होना चाहिए);
• अगर बच्चे को खाना पसंद नहीं आया तो वह मुंह मोड़ सकता है;
• स्तनपान की संख्या बढ़ जाती है, और जब फॉर्मूला दूध पिलाया जाता है, तब भी बच्चा भूखा रहता है;
• माँ और पिताजी की प्लेटों की सामग्री में रुचि का समय शुरू होता है।

पूरक आहार के प्रकार

1. शैक्षणिक। जब कोई बच्चा वयस्क भोजन में रुचि दिखाने लगता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि वह जो उपलब्ध है उससे संतुष्ट नहीं है। वह अपने माता-पिता को भोजन करते समय महसूस होने वाले आनंद से आकर्षित होता है और कुछ ऐसा ही अनुभव करना चाहता है। शैक्षणिक पूरक आहार का सिद्धांत बच्चे को उन सभी खाद्य पदार्थों की सूक्ष्म खुराक खिलाना है जो वयस्क खाते हैं। खुराक की मात्रा माचिस की तीली के बराबर है।
2. बाल चिकित्सा. डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार पारंपरिक प्रकार का पूरक आहार। नया भोजन ½ चम्मच की छोटी खुराक में दिया जाता है।

बाल चिकित्सा के दौरान, बच्चे को धीरे-धीरे पूरक आहार दिया जाता है अलग - अलग प्रकारखाना

पूरक आहार शुरू करने की तकनीक

बच्चे को पूरक आहार ठीक से कैसे दें? भोजन नियम इस प्रकार हैं:

• बच्चा स्वस्थ होना चाहिए. दाँत निकलना, सर्दी लगना, विषाणु संक्रमण, बुखार की उपस्थिति, टीकाकरण की तैयारी का समय या टीकाकरण के तुरंत बाद - ये सभी कारक नए खाद्य उत्पादों को आज़माना शुरू करने की असंभवता का संकेत देते हैं।
• प्रारंभिक खुराक न्यूनतम हैं - ½ चम्मच से। "वयस्क" भोजन फार्मूला या स्तन का दूध पिलाने से पहले दिया जाता है। परोसने का आकार धीरे-धीरे बढ़ता है।
• बच्चे की भलाई के प्रति चौकस रवैया। संभव एलर्जी– यह दो घंटे की बात नहीं है, यह बहुत बाद में प्रकट हो सकता है। कोई नया उत्पाद पेश करने के बाद दो दिनों तक अपने बच्चे की निगरानी करें। अक्सर, पहले पूरक आहार के बाद बच्चे के शरीर की नकारात्मक प्रतिक्रिया होती है एक दुर्लभ घटना. बार-बार उपयोग के बाद दाने या छिलने की संभावना सबसे अधिक होती है। एक नियम के रूप में, इंजेक्शन वाले उत्पाद को आज़माने के तीसरे प्रयास के बाद ही यह नोटिस करना संभव है कि कुछ गड़बड़ है। कब्ज या दस्त जैसी प्रतिक्रियाएं पहले 24 घंटों के भीतर प्रकट हो सकती हैं। शिशु में किसी भी बीमारी के लिए नए उत्पाद को तत्काल रद्द करने की आवश्यकता होती है।
• मात्रा धीरे-धीरे बढ़ती है. अपने बच्चे को मानदंडों में निर्दिष्ट मात्रा में खिलाने का लक्ष्य निर्धारित न करें - यह ऊपरी सीमा है। आप इससे अधिक नहीं दे सकते, लेकिन इससे कम का स्वागत है।
• प्रति सप्ताह एक से अधिक नया उत्पाद नहीं। पहले सप्ताह में, बच्चे के नए भोजन की मात्रा बढ़ जाती है, दूसरे सप्ताह में वह इसका आदी हो जाता है, और केवल तीसरे सप्ताह से ही अन्य नए भोजन की शुरूआत की अनुमति होती है।
• एक साथ दो नए उत्पाद पेश करना सख्त मना है।
• उत्पाद में रुचि की कमी या इसे खाने की अनिच्छा के लिए कुछ विराम की आवश्यकता होती है। कुछ दिनों के बाद इसे दोबारा देने का प्रयास करें।

नए उत्पादों को आज़माने के लिए, आप केवल मोनोकंपोनेंट प्यूरीज़ का उपयोग कर सकते हैं।

उत्पाद क्रम

बच्चे के आहार में नए खाद्य पदार्थों को किस क्रम में शामिल किया जाना चाहिए? कई वर्षों के लिए इष्टतम उत्पादप्यूरी और जूस के रूप में फल थे। यूरोपीय देशों में बाल चिकित्सा के क्षेत्र के विशेषज्ञ इस दृष्टिकोण को बेहद गलत मानते हैं। फलों में मौजूद एसिड बच्चे के पाचन तंत्र पर बेहद नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, फलों में बहुत अधिक चीनी होती है, इसलिए आमतौर पर उन्हें एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

छह महीने की उम्र से ही बच्चे में कई चीजों की कमी महसूस होने लगती है खनिज, जिसमें जिंक और आयरन शामिल हैं। बच्चे में इस कमी की भरपाई के लिए, अनाज के दलिया या सब्जियों के साथ पूरक आहार शुरू करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें इन सूक्ष्म तत्वों के आसानी से पचने योग्य रूप होते हैं।

की उपस्थिति में ख़राब पाचन, के साथ संयुक्त पतले दस्त, अनाज से शुरुआत करना बेहतर है, और यदि मल स्थिर है - सब्जी प्यूरी के साथ।

भोजन का दूसरा भाग या तो सब्जियाँ या दलिया होगा, और तीसरा भाग मांस प्यूरी है, जिसके बाद हम पूरक आहार में बाकी सब कुछ शामिल करते हैं। शिशु को दूसरी बार दूध पिलाने की पेशकश भी पिछली खुराक के साथ ही की जाती है। नीचे हम पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के समय के बारे में बात करेंगे।

सब्जियों और अनाज के बाद ही मांस प्यूरी को आहार में शामिल किया जाता है।

सब्जियाँ - 6 महीने से

शिशु किसी भी प्रकार का आहार ले रहे हैं स्वस्थ स्थितिपहला उत्पाद वनस्पति प्यूरी है। हम सबसे पहले उन सब्जियों का परिचय देते हैं जो उस क्षेत्र में उगती हैं जहां हम रहते हैं: तोरी, आलू, गोभी। इसके बाद, शिशुओं को गाजर और फलियां खिलाई जाती हैं (हम पढ़ने की सलाह देते हैं:)। जैसे-जैसे आप एक वर्ष के हो जाएं, अपने बच्चे को टमाटर और प्याज से परिचित कराएं।

सभी सब्जियों को पहले बहते पानी में बिना साबुन के धोया जाता है, फिर छीलकर बीज निकाल दिए जाते हैं। बच्चे को पहली बार दूध पिलाने के लिए तैयार सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। पकाने से पहले आलू को भिगोने की सलाह दी जाती है ठंडा पानीताकि यह सारा स्टार्च खो दे। आप कई तरीकों से अपने व्यंजन स्वयं तैयार कर सकते हैं:

• एक जोड़े के लिए। खाना पकाने की यह विधि सबसे स्वास्थ्यवर्धक मानी जाती है।
• ओवन में। कटी हुई सब्जियों को एक सांचे में रखें और उसमें लगभग आधा उबलता पानी भरें। पैन के शीर्ष को पन्नी से ढक दें और पक जाने तक पकने दें।
• एक सॉस पैन में. एक कंटेनर में पानी डालें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, सब्जियाँ डालें और ढककर नरम होने तक पकाएँ।

सभी सब्जियां अलग-अलग तरीके से तैयार की जाती हैं: तोरी - 5 मिनट, कद्दू और फूलगोभी - 10 मिनट, गाजर और आलू - 25 मिनट। नुस्खा के अनुसार, पकी हुई सब्जियों को एक ब्लेंडर में पीसना चाहिए या एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए, फिर स्थिरता को एक समान बनाने के लिए थोड़ा शोरबा जोड़ना चाहिए। हर चीज़ को मैशर से मैश करने से, आप चबाने में मुश्किल होने वाले रेशों से छुटकारा नहीं पा सकेंगे, इसलिए आपके बच्चे के लिए ऐसी प्यूरी खाना मुश्किल होगा। स्वाद के लिए आप प्यूरी में दूध या मिश्रण मिला सकते हैं. चीनी और नमक से परहेज करना ही बेहतर है। जोड़ना वनस्पति तेलपूरक आहार शुरू होने के 1.5 महीने बाद इसे अपने बच्चे के भोजन में शामिल करना शुरू करें। उसे याद रखो यह उत्पादयह भी नया है, इसलिए इसमें प्रवेश करते समय सावधान रहें।

दलिया - 7 महीने से

जब बच्चे का वजन कम बढ़ रहा हो तो सबसे पहले दलिया दिया जा सकता है। जिन बच्चों के संकेतक मानकों पर खरे उतरते हैं, उन्हें सब्जियों और फलों की थोड़ी मात्रा में महारत हासिल करने के बाद अनाज दलिया देना शुरू कर देना चाहिए।

सबसे पहले, लस मुक्त अनाज पेश किए जाते हैं: चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का, क्योंकि इनका सेवन करने से एलर्जी का खतरा न्यूनतम होता है। 8 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, बाजरा, दलिया और सूजी पकाने की अनुमति है। अनाज को पहले कॉफी ग्राइंडर में पीस लिया जाता है और फिर बिना दूध मिलाए पानी में उबाला जाता है। सबसे पहले, दलिया की स्थिरता पतली होती है, जो अनाज की 1 सर्विंग के लिए पानी की 4 सर्विंग के अनुपात के अनुरूप होती है, और जैसे-जैसे साल करीब आता है, दलिया गाढ़ा हो जाता है, जिससे पानी की मात्रा 2 भागों तक कम हो जाती है।

पहला कदम आहार में ग्लूटेन-मुक्त अनाज शामिल करना है।

बच्चों के लिए तैयार अनाज खरीदते समय, डेयरी-मुक्त उत्पादों का चुनाव करें। ऐसे दलिया तैयार करने के लिए बहुत सुविधाजनक होते हैं: सामग्री को थोड़ी मात्रा में पानी से भरा जाता है और एकरूपता के लिए मिलाया जाता है। एक साल का बच्चापानी के साथ 1:1 के अनुपात में तैयार दूध के साथ दलिया का आनंद लें।

क्या पूरक आहार शुरू करने के लिए स्वयं दलिया तैयार करना संभव है? आप सब कुछ स्वयं कर सकते हैं, खाना पकाने से ठीक पहले अनाज को संसाधित किया जाना चाहिए:

• अनाज को पानी में धोया जाता है;
• हवा में या ओवन में सुखाया गया;
• सूखे अनाज को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।

पिसा हुआ आटा किसी बंद ढक्कन वाले जार में रखना चाहिए। नुस्खा इस प्रकार है:

• एक सॉस पैन में 100 मिलीलीटर पानी डालें और उबाल लें।
• एक छोटे कंटेनर में एक चम्मच दलिया रखें, उसमें 2-3 बड़े चम्मच ठंडा पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
• पतला दलिया उबलते पानी में डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं। पकाते समय दलिया को लगातार हिलाते रहना चाहिए। पिसे हुए दलिया को उबलते पानी में डालने से, आपका दलिया गांठदार हो सकता है।
• इस समय के बाद, आग बंद कर दें और इसे लगभग 15 मिनट तक पकने दें। इस दौरान दाने फूल जाएंगे और ठंडा होने के बाद दलिया परोसना चाहिए. आप दलिया को स्तन के दूध या फार्मूला के साथ पतला कर सकते हैं। नमक, चीनी आदि न डालें मक्खन, और न गाय का दूध.

पहले दलिया में नमक या चीनी नहीं होनी चाहिए

फल - 7 महीने से

मेनू में फलों के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत जारी है। बच्चे आमतौर पर निम्नलिखित क्रम में फलों की प्यूरी आज़माते हैं: सेब, आलूबुखारा, खुबानी, केला, नाशपाती (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। आप इन्हें अपने क्षेत्र में उगने वाले किसी भी फल से पूरक कर सकते हैं। बच्चे जार वाली प्यूरी बड़े चाव से खाते हैं। वे आंतों के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, इसलिए मौजूदा पाचन समस्याएं तुरंत दूर हो जाती हैं। घर पर फलों की प्यूरी बनाते समय, याद रखें कि पहले सभी उत्पादों से सभी छिलके और बीज हटा देना बेहतर है।

मांस - 8-9 महीने

मांस की प्यूरी कम-एलर्जेनिक प्रकार के मांस से पेश की जाती है: टर्की, भेड़ का बच्चा, दुबला सूअर का मांस। अभी हमारे पास जो किस्में हैं उच्चतम प्रसार, उच्च एलर्जी सूचकांक है: चिकन, वील। आप अभी भी इन्हें खा सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि जिन बच्चों की माताएं नियमित रूप से यह मांस खाती हैं, उन्हें खतरा है नकारात्मक परिणामकाफ़ी कम होगा.

ताजे मांस को दो बार कीमा बनाया जाना चाहिए और फिर उबाला जाना चाहिए। मांस, किसी भी नए उत्पाद की तरह, छोटी खुराक में पेश किया जाता है। नए उत्पाद के प्रति बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करें। मांस शोरबाएक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को तैयार नहीं किया जाता है।

जर्दी - 8 महीने से

इसके प्रति दृष्टिकोण उपयोगी उत्पादजटिल और अस्पष्ट. में सोवियत कालइसे 4 महीने में शुरू करने की सिफारिश की गई थी, लेकिन अब जर्दी से पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने का समय 9 महीने के करीब चला गया है। प्रयास करते समय, इस बात पर नज़र रखना सुनिश्चित करें कि बच्चे का शरीर नए उत्पाद पर कैसे प्रतिक्रिया करता है। इसे अनाज या सब्जियों में मिलाकर पेश किया जा सकता है। जर्दी के साथ मांस की प्यूरी बनाना उचित नहीं है।

पनीर, केफिर - 9-10 महीने से

एक बच्चे को पनीर और केफिर के लिए तैयार होने में कितने महीने लगेंगे (लेख में अधिक विवरण:)? 1 वर्ष की आयु के करीब आते-आते, माताएं डेयरी उत्पादों का परिचय देना शुरू कर देती हैं। गाय के दूध का प्रोटीन बच्चे के शरीर के लिए विदेशी होता है और इसे तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम 10 महीने की उम्र के बाद ही आंतों में दिखाई देता है। माँ का दूध या अनुकूलित फार्मूला प्राप्त करने वाले शिशुओं को डेयरी उत्पादों की बहुत अधिक आवश्यकता नहीं होती है। कृत्रिम प्रकार के आहार पर रहने वाले बच्चों के लिए, एक वर्ष से पहले आहार में पनीर को शामिल करना अधिक उचित है, क्योंकि माँ के आहार से सामान्य मिश्रण को हटाने से पहले उनके शरीर के पास इस भोजन को संसाधित करने के लिए अनुकूल होने का समय होना चाहिए।

वर्ष के अनुसार डेयरी उत्पादों को मेनू में शामिल करना बेहतर है

मछली - 10-11 महीने से

मांस व्यंजनों में महारत हासिल करने के कुछ महीनों बाद, आपको मेनू में मछली को शामिल करना चाहिए। उचित पूरक आहार के लिए आदर्श समुद्री मछलीदुबली नस्लें. मछली की लाल किस्मों को अधिक एलर्जेनिक माना जाता है, इसलिए पोलक, हेक, हॉर्स मैकेरल और इसी तरह की मछलियों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, जिनमें थोड़ी विशिष्ट गंध और सूखने वाली संरचना होती है।

उबली हुई मछली को हड्डियों से साफ करना चाहिए। इसे आमतौर पर सब्जियों के साथ परोसा जाता है। एक बड़ा बच्चा, एक नियम के रूप में, पहले से ही कुछ दांत हासिल कर चुका होता है और छोटे टुकड़ों को अपने आप अच्छी तरह से चबाता है। इसी रूप में मछली परोसने की सलाह दी जाती है।

एक साल से पहले क्या नहीं देना चाहिए?

• रस. अक्सर, दयालु दादी-नानी उन्हें अपनी पोतियों और पोते-पोतियों को देने की सलाह देती हैं, लेकिन ऐसा करने में जल्दबाजी न करें। बच्चे को जूस के रूप में पूरक आहार कब दिया जा सकता है? सलाह दी जाती है कि या तो जूस बिल्कुल न दें, या एक साल बाद दें। वे कोई लाभ नहीं देते हैं, लेकिन वे पेट और आंतों की श्लेष्मा सतह को गंभीर रूप से परेशान कर सकते हैं।
• सब्जियों में ताजा. वे सूजन की उपस्थिति में योगदान करते हैं और उबले हुए विकल्पों की तुलना में पचाने में अधिक कठिन होते हैं।
• कुकीज़ और कोई मिठाई.
• उष्णकटिबंधीय देशों के विदेशी फल।
• गाय और बकरी का दूध.

सिफ़ारिशों के आधार पर विश्व संगठनस्वास्थ्य देखभाल के लिए, बच्चे को पहला पूरक आहार 6 महीने में देना सर्वोत्तम है। इस उम्र में बच्चे के शरीर में आयरन की आपूर्ति ख़त्म हो जाती है और माँ के दूध में भी यह तत्व अपर्याप्त हो जाता है। इसके अलावा, शिशु का पाचन तंत्र गैर-डेयरी खाद्य पदार्थों में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को पचाने के लिए पहले से ही तैयार होता है, क्योंकि वे अपना उत्पादन शुरू कर देते हैं। पाचक एंजाइम. बच्चा चबाना शुरू कर देता है, गैग रिफ्लेक्स जीभ के बीच से पीछे के तीसरे हिस्से तक चला जाता है, और बच्चा मुंह से गाढ़े भोजन को थूकना बंद कर देता है।

नियम 2. अपने बच्चे को सब्जियाँ खिलाना शुरू करना बेहतर है

प्रथम पूरक आहार के लिए आपको किस उत्पाद से शुरुआत करनी चाहिए? बाल रोग विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों की सलाह सब्जी प्यूरी के साथ पूरक आहार शुरू करने पर आधारित है। इस अनुशंसा को सरलता से समझाया गया है: दलिया सबसे करीब है स्वाद संवेदनाएँमाँ के दूध के लिए, इसलिए बच्चे उन्हें अधिक पसंद करते हैं। इस तरह के पूरक आहार के आदी होने के बाद, बच्चे बाद में कम स्वादिष्ट (या बस अपरिचित) सब्जी प्यूरी से इनकार कर सकते हैं। कब्ज से ग्रस्त बच्चों के लिए विशेष रूप से शुद्ध हरी सब्जियों की सिफारिश की जाती है अधिक वजनशव.

ध्यान!यदि किसी बच्चे का मल पतला है, उसका वजन कम है, या पेट दर्द से पीड़ित है, तो उसे सब्जियाँ खिलाने से स्थिति और बिगड़ सकती है। ऐसे में दलिया को अपने पहले पूरक आहार के रूप में चुनें।

कौन सी सब्जियां चुनें?

सब्जियों को पहली बार खिलाने के लिए, कम-एलर्जेनिक फल जैसे कि तोरी, फूलगोभी, स्क्वैश, ब्रोकोली और हल्के कद्दू उपयुक्त हैं। थोड़ी देर बाद (लगभग 7-8 महीने से), आप आलू, गाजर, डाल सकते हैं। सफेद बन्द गोभी, चुकंदर। थोड़ी देर बाद (लगभग 7-8 महीने से), आप बच्चे के आहार में आलू, गाजर, सफेद गोभी और चुकंदर शामिल कर सकते हैं। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत 1-2 चम्मच (10-20 ग्राम) के साथ एक-घटक प्यूरी से शुरू होती है, जिसमें नमक, चीनी या गाढ़ा पदार्थ नहीं होता है। धीरे-धीरे, 7-10 दिनों में, भाग को बढ़ाएँ आयु मानदंड- 100-150 ग्राम।

नियम 3. पूरक खाद्य पदार्थों में दलिया: आइए ग्लूटेन के बिना करें

अगला उत्पाद जिसे आपके बच्चे के पूरक आहार में शामिल किया जा सकता है वह है दलिया। के अनुसार आधुनिक सिफ़ारिशें, दलिया तब दिया जाता है जब बच्चा अपने पहले पूरक भोजन - सब्जी प्यूरी को अपना लेता है। पूरक खाद्य पदार्थों में सब्जियों को शामिल करने की शुरुआत के 3 सप्ताह से पहले ऐसा नहीं होता है।

कम-एलर्जेनिक दलिया जिनमें ग्लूटेन (चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का) नहीं होता है, उन्हें सबसे पहले बच्चे के मेनू में शामिल किया जाता है। ग्लूटेन (ग्लूटेन)- एक वनस्पति प्रोटीन जो गेहूं, जई, राई और जौ के छिलके का हिस्सा है। शिशुओं की अपरिपक्व आंतों में इसे पचाना मुश्किल होता है। परिणामस्वरूप, पूरक खाद्य पदार्थों में ग्लूटेन युक्त उत्पादों को जल्दी शामिल करने से (विशेष रूप से 6 महीने से पहले), बच्चे को पेट में दर्द, सूजन, आंत्र रोग, त्वचा पर चकत्ते और अन्य नकारात्मक प्रतिक्रियाओं का अनुभव हो सकता है। में दुर्लभ मामलों में, की उपस्थिति में वंशानुगत प्रवृत्ति, शिशु का विकास हो सकता है गंभीर रोगसीलिएक रोग, जिसमें शेष जीवन के लिए ग्लूटेन-मुक्त आहार (ग्लूटेन युक्त सभी खाद्य पदार्थों का बहिष्कार) का पालन करना आवश्यक है।

• अनाजइसमें ग्लूटेन नहीं है और है महान स्रोतआसानी से पचने योग्य वनस्पति प्रोटीन, इसलिए यह पूरक आहार शुरू करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। करने के लिए धन्यवाद उच्च सामग्रीफाइबर और थोड़ी मात्रा में स्टार्च, यह दलिया आंतों को पूरी तरह से उत्तेजित करता है, इसलिए यह उन शिशुओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिन्हें कब्ज है।
• चावलगिनता हाइपोएलर्जेनिक उत्पादइसलिए बेहतर है कि बच्चों को पूरक आहार देना शुरू कर दिया जाए खाद्य प्रत्युर्जता. इसकी उच्च स्टार्च सामग्री के कारण चावल दलियाअच्छी तरह से अवशोषित और गैर-परेशान करने वाला जठरांत्र पथ, इसलिए इसे बच्चों को देना उपयोगी है अस्थिर मल, लेकिन कब्ज से पीड़ित और होने वाले बच्चों के लिए अधिक वज़न, आपको इसे बार-बार पेश नहीं करना चाहिए।
• मक्के का दलियाहाइपोएलर्जेनिक और उच्च कैलोरी। अपने आप पकाया, यह पचने में बहुत भारी हो जाता है, लेकिन दलिया औद्योगिक उत्पादनइसे पचाना आसान है (चूंकि मकई के दानों को विशेष प्रसंस्करण से गुजरना पड़ा है), इसके अलावा, यह विटामिन से समृद्ध है और ग्लूटेन की अनुपस्थिति के कारण, पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त है।

दलिया को पूरक खाद्य पदार्थों में कैसे शामिल करें?

दलिया को पूरक आहार में शामिल करने के सिद्धांत अन्य प्रकार के पूरक आहार के समान हैं - एक प्रकार के अनाज (1 चम्मच) से शुरू करें, धीरे-धीरे इसकी मात्रा 120-150 ग्राम तक बढ़ाएं। पहला दलिया शुरू करने के एक सप्ताह बाद, एक प्रयास करें भिन्न प्रकार, और बाद में भी - आप अनाज के मिश्रण से दलिया पर स्विच कर सकते हैं। पहली बार खिलाने के लिए दलिया डेयरी मुक्त होना चाहिए। इनका प्रजनन स्तन के दूध या बच्चे को दिए जाने वाले फार्मूला दूध से होता है। पूरक आहार के लिए दूध दलिया 8-9 महीनों में बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है, और कम से कम 1 वर्ष तक नमक और चीनी नहीं जोड़ा जाना चाहिए।

नियम 5. सभी मांस पूरक आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं

8-9 महीनों में, मांस को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया जा सकता है। शिशु के लिए कौन सा मांस सबसे मूल्यवान है? सबसे पहले, ये लीन बीफ़, पोर्क, पोल्ट्री और खरगोश हैं। लेकिन मांस के पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करते समय, कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए। हाँ, के अनुसार पोषण संबंधी गुणगोमांस एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है, लेकिन यदि किसी बच्चे को गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी है, तो गोमांस के प्रति भी यही प्रतिक्रिया हो सकती है। पूरक आहार के लिए वील और चिकन, उनकी कोमलता और पाचन में आसानी के बावजूद, समान समस्या पैदा कर सकते हैं। सूअर का मांस अधिक वसायुक्त मांस है, लेकिन यदि आपके बच्चे को बीफ़ और चिकन से एलर्जी है, तो इसे इन उत्पादों के प्रतिस्थापन के रूप में पेश किया जा सकता है। टर्की और खरगोश का मांस हाइपोएलर्जेनिक है, वे पूरक मांस आहार शुरू करने के लिए काफी उपयुक्त हैं। पूर्ण मात्रा में मांस प्यूरीबच्चे को धीरे-धीरे, हमेशा की तरह, एक अधूरे चम्मच से शुरुआत करके और धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाते हुए सिखाया जाता है मांस का पकवानशिशु की उम्र के आधार पर 30-50-70 मिली तक (1 वर्ष तक 70 मिली)।

नियम 6. पूरक आहार में फल: एक साथ नहीं

7.5 महीने में, आप अपने बच्चे को पहला चम्मच फलों की प्यूरी दे सकती हैं। घरेलू बाल रोग विशेषज्ञ हरे सेब या नाशपाती के फलों के साथ पूरक आहार शुरू करने की सलाह देते हैं - इनसे होने की संभावना कम होती है एलर्जी. यदि आपके बच्चे को एलर्जी का अनुभव हुआ है या उसका मल अस्थिर है, तो बेहतर होगा कि पहले उसे कम एलर्जी पैदा करने वाले सेब, नाशपाती या केले खिलाएं। और अगर आपके बच्चे को कब्ज है, तो आप सबसे पहले उसे आलूबुखारा या खुबानी दे सकती हैं।

आप अपने बच्चे को प्रति दिन कितने फलों की प्यूरी दे सकते हैं?

दैनिक मान महीनों में बच्चे की उम्र को 10 से गुणा करने के बराबर है (उदाहरण के लिए, 10 महीने के बच्चे के लिए प्रतिदिन फल प्यूरी की मात्रा 100 ग्राम है)।

उन्हीं सिद्धांतों के आधार पर, बच्चे के मेनू में भी शामिल है फलों के रस . सबसे पहले देने के लिए गूदे के बिना एकल-घटक स्पष्ट रस (आमतौर पर हरे सेब का रस) होता है, जो कुछ मिलीलीटर से शुरू होता है और धीरे-धीरे उम्र के मानक तक मात्रा बढ़ाता है - 10-12 महीने के बच्चों को प्रति दिन 80-100 मिलीलीटर दिया जा सकता है।

नियम 7. बच्चे को खिलाने के लिए केवल विशेष पनीर ही उपयुक्त है

पनीर सबसे पहले में से एक है किण्वित दूध उत्पादजिसे बच्चे को दिया जा सकता है। जब आपका बच्चा 8-9 महीने का हो जाए तो उसे पहला चम्मच पनीर दें। केफिर के विपरीत, इस उत्पाद में है कम अम्लताऔर शिशु की नाजुक आंतों के म्यूकोसा को परेशान नहीं करता है। याद रखें कि केवल विशेष प्रकार के पनीर, जो इस उम्र के लिए हैं, का उपयोग 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के पोषण में किया जा सकता है। बच्चों के पनीर का उत्पादन एक विशेष तकनीक का उपयोग करके किया जाता है, जिसके लिए यह सब धन्यवाद लाभकारी विशेषताएंऔर इसमें सामान्य "वयस्क" उत्पाद की तुलना में अधिक नाजुक स्थिरता होती है।

अनुपस्थिति के साथ नकारात्मक प्रतिक्रियाएँपनीर के लिए, इसकी मात्रा 5-7 दिनों के भीतर 40 ग्राम तक और 9 महीने तक 50 ग्राम तक बढ़ा दी जाती है। इस मात्रा से अधिक नहीं होनी चाहिए, क्योंकि अतिरिक्त प्रोटीन बच्चे के गुर्दे पर भार बढ़ाता है, जिससे उनके काम में रुकावट आ सकती है। कामकाज.

नियम 8. बच्चों के लिए मछली मेनू

हर माँ सोचती है कि पूरक आहार किस मछली से शुरू किया जाए। इसके लाभकारी गुणों के बावजूद, मछली केवल 9-10 महीनों में बच्चे के मेनू पर दिखाई देती है, और यदि बच्चा एलर्जी से पीड़ित है, तो इस उत्पाद का परिचय 1.5 साल तक के लिए स्थगित कर दिया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि मछली प्रोटीन एक मजबूत एलर्जेन है, और इस प्रकार के पूरक भोजन को अत्यधिक सावधानी से लिया जाना चाहिए। जीवन के पहले वर्ष में केवल मछली ही दी जा सकती है स्वस्थ बच्चेजिन्हें अन्य उत्पादों से एलर्जी नहीं है।

आपको किस मछली को खिलाना शुरू करना चाहिए?

हेक, कॉड, हैडॉक, पोलक और फ़्लाउंडर को पहली बार परिचित होने के लिए उपयुक्त माना जाता है। वे आहार संबंधी और कम एलर्जी पैदा करने वाले होते हैं, इसके अलावा, उनमें बहुत कम छोटी हड्डियाँ होती हैं। एक वर्ष तक के बच्चे को प्रति दिन लगभग 30-60 ग्राम मछली प्यूरी दी जा सकती है और सप्ताह में 1-2 बार से अधिक नहीं।

ध्यान!

पूरक आहार से तात्पर्य शिशुओं को स्तन के दूध के अलावा अन्य खाद्य पदार्थ खिलाने से है। लेकिन पूरक आहार की शुरुआत की पूरी अवधि के दौरान, माँ का दूध बच्चे का मुख्य भोजन बना रहना चाहिए।

सबसे उत्तम खानाबच्चे के लिए - माँ का दूध। सभी बच्चे इसका आनंद नहीं ले सकते स्वस्थ भोजन, लेकिन जो लोग इसे पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करते हैं उन्हें भी धीरे-धीरे एक वयस्क से परिचित भोजन पर स्विच करना चाहिए।

पूरक आहार नियम

सबसे पहले, फॉर्मूला दूध पीने वाले बच्चे फॉर्मूला दूध पीने वाले बच्चों की तुलना में पहले "वयस्क" खाद्य पदार्थ आज़मा सकते हैं। कृत्रिम शिशुओं को 4-5 महीने से, स्तनपान करने वाले बच्चों को 5-6 महीने से पूरक आहार दिया जाना शुरू हो जाता है (यह पूर्ण अवधि के शिशुओं पर लागू होता है)। 4 महीने से पहले बच्चे को दूध या फॉर्मूला के अलावा कुछ भी खिलाने का कोई मतलब नहीं है। उसकी आंतें अभी इस तरह के परीक्षण के लिए तैयार नहीं हैं, और रौगेज़ के जल्दी परिचय से लाभ नहीं होगा। दूसरे, आपको उत्पादों को सही ढंग से दर्ज करना होगा:

एक समय में एक उत्पाद (उदा. तोरी प्यूरीफिर 5-7 दिन भरता 5-7 दिन, और उसके बाद ही आलू के साथ तोरी);

पहली बार उत्पाद को थोड़ा-थोड़ा करके दिया जाना चाहिए (फल के 1/4 चम्मच से लेकर हाइपोएलर्जेनिक सब्जियों के 1 चम्मच तक या रस की कुछ बूंदें), फिर हर दिन आपको उत्पाद का 1 चम्मच जोड़ना होगा, इसे आवश्यक मात्रा में लाना (मात्रा उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करती है);

अपरिचित भोजन दिन के पहले भाग में दिया जाना चाहिए (लेकिन पहली बार खिलाते समय नहीं);

बच्चे को भूख लगी हो तो दूध पिलाने से पहले पूरक आहार देना चाहिए।

यदि मौसम बहुत गर्म है तो आपको अपने बच्चे को नया भोजन नहीं खिलाना चाहिए। जब बच्चा बीमार हो तो ऊपरी आहार शुरू न करें। और वे टीकाकरण के दिनों में नया भोजन पेश नहीं करते हैं।

आपको अपने बच्चे को "वयस्क" भोजन केवल चम्मच से ही खिलाना चाहिए। जब बच्चे की जीभ का जोर गायब हो जाए तो आप पूरक आहार देना शुरू कर सकती हैं। इसका मतलब यह है कि उसकी मां उसे चम्मच से जो पानी देती है, उससे उसका दम नहीं घुटता।

पूरक आहार की शुरुआत किन खाद्य पदार्थों से करें?

पहले उत्पाद का चुनाव बच्चे के शरीर की स्थिति और वजन के साथ-साथ उसकी आंतों के काम पर आधारित होता है:

यदि किसी बच्चे का वजन अधिक है, तो उसे सब्जी के व्यंजनों से शुरुआत करनी चाहिए;

यदि बच्चे का वजन सामान्य रूप से बढ़ रहा है और पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं है, तो सब्जियों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, जिन्हें वैकल्पिक रूप से फलों के साथ लिया जा सकता है।

में सामान्य मामलाबेहतर है कि पूरक आहार की शुरुआत सब्जियों और अनाज से की जाए और फिर फल दिए जाएं। सब्जियों में पर्याप्त गुणवत्तापोषक तत्व वह बच्चों का शरीरआत्मसात करने में सक्षम. "वयस्क" भोजन की पहली कोशिश के लिए सबसे उपयुक्त तोरी, कद्दू, आलू या फूलगोभी हैं। यदि आपने 4 महीने में अपने बच्चे को दूध पिलाना शुरू कर दिया है, तो 4.5 महीने तक, वनस्पति प्यूरी पहले से ही एक भोजन की जगह ले सकती है।

दलिया पेश करते समय, ग्लूटेन-मुक्त दलिया को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। अनाज की फसलें. चूंकि बच्चे की आंतें उत्पादन नहीं करतीं सही मात्रापेप्टाइड्स जो ग्लूटेन (ग्लूटेन) को पचा सकते हैं। यह बच्चे की आंतों के विल्ली से चिपक सकता है और कोलाइटिस का कारण बन सकता है। अनाज और मक्का बच्चों के लिए अच्छे हैं। आप उसे चावल दे सकते हैं, लेकिन पहले दो दलिया की तुलना में कम बार। चूंकि चावल उत्तम है प्राकृतिक शर्बत, लेकिन, दुर्भाग्य से, यह पदार्थों को उपयोगी और हानिकारक में अलग नहीं करता है। और यह आवश्यक सूक्ष्म तत्वों सहित शरीर से बाहर निकाल देता है।

छह महीने की उम्र से बच्चे के आहार में मांस शामिल किया जा सकता है। आपको भी आधा चम्मच से शुरुआत करनी चाहिए, फिर प्रति दिन 30 ग्राम शुद्ध मांस तक बढ़ाना चाहिए। इसे देने में आसानी के लिए इसे कुचलकर स्तन के दूध में मिलाया जा सकता है।

1 वर्ष की आयु के बच्चों को खिलाने में मांस शोरबा का उपयोग नहीं किया जाता है।

पूरक आहार मानक

फल, सब्जियाँ, पनीर और मांस को समान रूप से राशन नहीं दिया जाता है। इसके अलावा, मानदंड शिशु की उम्र पर निर्भर करते हैं:

• सब्जियां 4-5 महीने में 120 ग्राम प्रति दिन, छह महीने में - 150 ग्राम दी जा सकती हैं, एक साल तक बच्चा प्रति दिन 200 ग्राम तक सब्जियां खा सकता है;
• 5 महीने की उम्र तक बच्चे को 150 ग्राम की मात्रा में दलिया दिया जा सकता है, 7 महीने की उम्र तक इसकी मात्रा 170 ग्राम तक बढ़ाई जा सकती है, एक साल की उम्र तक दलिया की मात्रा आपके बच्चे के लिए काफी सक्षम है हैंडलिंग 200 ग्राम है;
• फलों की प्यूरी और जूस 5-6 महीने में 30-50 ग्राम, 8 महीने में 50-60 ग्राम और एक साल में 100-110 ग्राम दिया जा सकता है;
• बच्चे को छह महीने तक प्रतिदिन 30 ग्राम, 8 महीने तक 50 ग्राम और एक वर्ष तक 60-70 ग्राम मांस दिया जा सकता है;
• विभिन्न स्रोतों के अनुसार, 6-8 महीने तक अंडे की जर्दी 1/4 भाग की मात्रा में देने का सुझाव दिया जाता है, एक वर्ष तक आप 1/2 भाग दे सकते हैं;
• पनीर को पेश करने में जल्दबाजी करने की भी जरूरत नहीं है, इसे छह महीने से पहले नहीं पेश करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन 8 महीने से 10 ग्राम की मात्रा में, 9-10 महीने तक - 30 ग्राम, एक साल तक यह बेहतर है। - 50 ग्राम।

किसी बच्चे को दिया जा सकता है बेबी दही, 7-8 महीने से शुरू - 100 ग्राम, साल दर साल मात्रा बढ़ाकर 600 ग्राम प्रति दिन। मक्खन और वनस्पति तेल, 5 ग्राम प्रत्येक। 7 महीने से क्रैकर और कुकीज़ की अनुमति है, 1-3 ग्राम प्रत्येक; एक बच्चे को प्रति वर्ष 10-15 ग्राम दिया जा सकता है।

अपने बच्चे को यह दवा देने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें। वह पेशकश करेगा सबसे बढ़िया विकल्पसिर्फ आपके बच्चे के लिए. यदि बच्चे का शरीर किसी उत्पाद के प्रति अपर्याप्त प्रतिक्रिया करता है (चकत्ते, सूजन या दस्त दिखाई देता है), तो इसके परिचय को बाद के समय के लिए स्थगित कर दें।

पूरक आहार के समय और वर्णित का अवलोकन करना जटिल नियमआप न केवल पोषक तत्वों की कमी से, बल्कि बच्चे के जठरांत्र संबंधी रोगों से भी बच सकते हैं।