Коя е най-добрата храна за. Най-полезните храни - ключът към красотата и здравето

Силови игри важна роляВ човешкия живот. Здравето, имунитетът и настроението до голяма степен зависят от диетата. Ето защо за профилактика и лечение на много заболявания се препоръчва преди всичко да преразгледате диетата си и да промените хранителните си навици. И това помага.

За да сте здрави, трябва да организирате правилна и балансирана диета. Абсолютно всички вещества без изключение трябва да постъпват в тялото: протеини, мазнини, въглехидрати, фибри и вода. Специално вниманиетрябва да обърнете внимание на продукти, които подобряват функционирането на определени органи. Те съдържат съдържанието на полезни веществаобикновено максимумът.

Предлагаме ви да се запознаете със списъка от 30 продукта, които трябва да присъстват в диетата, така че всички части на тялото ви да работят правилно и гладко.

За мозъка

Сьомга

Рибата съдържа в състава си ценен животински протеин, който участва във всички ключови процеси в организма, както и омега-3 полиненаситени мастни киселини от категорията здравословни мазнини. Редовната консумация на сьомга ще помогне не само за укрепване на сърдечно-съдовата система, но и за подобряване на мозъчната функция.

Риба тон

Обичам риба тон. Последните проучвания показват, че яденето на тази риба помага за намаляване на риска от развитие на болестта на Алцхаймер, подобрява притока на кръв към мозъка, предотвратява възпалението в тази част на тялото и стимулира клетките.

сардини

Съставът на сардините съдържа витамини B, A, D, както и фосфор, йод, калций, калий, натрий, магнезий, цинк, флуор. Този продукт се усвоява лесно от организма и го зарежда с енергия за дълго време. Научно доказано е, че редовната консумация на сардини подобрява мозъчната функция.

горчив шоколад

За да подобрите работата на мозъка, избирайте само най-качествения шоколад с високо съдържаниекакао. Съдържа антиоксиданта флаванол, който подобрява кръвообращението в мозъка и го предпазва от окислителни процеси, водещи до болестта на Алцхаймер.

Орехи

Орехите помагат за активизиране на умствената дейност. Дори по своята форма те смътно си приличат човешки мозък. Това е много полезен продукт. Орехите са ценен източник на витамин Е и антиоксиданти, които укрепват имунната система и предпазват мозъчните клетки от увреждане.

За мускули

Банани

Бананите са незаменим продукт в спортно хранене. Те съдържат достатъчно голям бройфибри, тоест диетични фибри, които са отговорни за дълготрайното насищане. Този плод не е толкова калоричен, но е сладък и вкусен. Много спортисти ядат банан след тренировка, за да запълнят "въглехидратния прозорец" и да предотвратят разграждането на мускулите.

Тофу

Тофу е продукт, който е обогатен с протеини. И както знаете, за да получите релефно тяло и да изградите мускулна маса, трябва да се облегнете на това вещество. Тофуто дори може да се конкурира с месото по отношение на съдържанието на витамини, минерали и висококачествен протеин.

яйца

Друг известен източник на протеин са яйцата. Най-добре е да ги ядете на закуска. Яйцата перфектно насищат тялото с енергия и помагат за контролиране на апетита. Невъзможно е да не оценим ролята им за натрупване на мускулна маса.

червено месо

Червеното месо трябва да присъства в диетата ви, но в умерени количества. Съдържа в състава си не само диетични фибри, които са важни за спортистите, но и други ценни вещества, които укрепват имунната система и човешкото здраве.

За белите дробове

Броколи

Дробовете ви винаги ще бъдат в идеален ред, ако добавите броколи към диетата си. Британски учени установиха, че това зеле съдържа ценни вещества, които повишават активността на ген, който предпазва белодробните клетки от увреждане от токсични вещества.

брюкселско зеле

Брюкселското зеле не изостава много от своите „колеги от магазина“. Редовната употреба на този продукт ще помогне за намаляване на риска от поява и развитие белодробни заболяванияи предпазва от рак на белия дроб.

китайско зеле

Китайското зеле предпазва от вредни въздействия външна средане само белите дробове на човека, но и други важни органи. И така, пекинското зеле, както се нарича още, помага за премахване на токсините, токсините и солите. тежки металиот тялото, има противоракови свойства и повишава имунитета към болести.

За кожата

Зелен чай

Зеленият чай е ценен източник на антиоксиданти. Тези полезни вещества не само укрепват имунната система на човека, но и имат подмладяващ ефект върху тялото, забавяйки стареенето на клетките. Това не може да не радва. Кожата става по-еластична, кадифена и никак не болезнена.

Добавете резен лимон към любимата си напитка. Ензимите, открити в зеления чай, подобряват способността на тялото да абсорбира витамин С от цитрусовите плодове.

Боровинка

Боровинките са известни със способността си да подобряват зрението. Това обаче не е единственото предимство на това кисело зрънце. Съставът на боровинките наподобява лекарство широк обхватдействия, заради което е наречена „суперхраната на XXI век“.

Незаменим е за добра кожа. Освен това плодовете трябва да присъстват в диетата, а не да бъдат част от нея козметика. Редовната консумация на боровинки ще помогне за премахване на дребни дефекти по кожата, ще я овлажни отвътре, ще предотврати появата на бръчки и ще изглади видимите неравности.

За коса

Тъмнозелени зеленчуци

Ако искате да получите силна и блестяща коса, заложете на тъмнозелени зеленчуци. Те доставят на косата ударна доза калций и желязо, които са така необходими за растежа на косата. Особено внимание трябва да се обърне на броколи, манголд, спанак, маруля.

Боб

Включете боб в диетата си. Бобовите растения са ценен източник на растителни протеини, които стимулират растежа на косата и ги укрепват отвътре. Фасулът също е богат на желязо, цинк и биотин. В комбинация тези вещества предотвратяват чупливост, чупливост на косата и добавят към тях естествен блясък.

За очи

царевица

Не всеки знае за такова важно свойство на царевицата като способността да укрепва зрението. Факт е, че в ретината на човешкото око в минимални дозисъдържа злато. За да може зрението да бъде бдително, това количество трябва да се поддържа на ниво. Тъй като човешкото тяло само по себе си не е в състояние да произвежда злато, то трябва да бъде взето отвън, например от царевица.

яйчни жълтъци

Има антиоксидант, който се бори със свободните радикали, укрепвайки общо състояниечовешкото здраве и имунитет. Нарича се лутеин и се съдържа например в яйчните жълтъци. Те са и ценен източник на цинк, който в комбинация с лутеин предотвратява дегенерацията на макулата. А това е една от основните причини за загуба на зрение при хора над 65 години. Вярно е, че яйцата трябва да се консумират сурови.

Морков

Хрупкавите моркови трябва да бъдат включени в диетата ви от детството. Ако не можете да си спомните кога за последно сте го яли, сега е моментът да го поправите. Морковите помагат за подобряване на цялостното здраве на очите. Всичко е заради лутеина и бета-каротина, които в големи количествасъдържащи се в този продукт.

За сърцето

домати

Редовната консумация на домати помага за намаляване на риска от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система с една четвърт. До този извод стигнаха американски учени в хода на научно изследване 11 години. Всичко е заради антиоксиданта ликопен, който има защитен ефект върху човешкото сърце.

печен картоф

Въпреки факта, че много отслабващи днес отказват картофи, това едва ли е разумно. При умерени количества от него няма да се появи целулит, но работата на сърдечно-съдовата система ще се подобри значително. Единственият момент: картофите трябва да се пекат, а не да се пържат.

нар

Ако искате сърцето ви да работи правилно, тогава пийте по 150 милилитра дневно сок от нар. Това количество ще бъде достатъчно, за да подобри функционирането на сърдечно-съдовата система, да подобри кръвообращението и да предотврати появата на холестеролни плакипо стените на кръвоносните съдове.

Ябълки

Ябълките съдържат флавоноиди. Тези полезни вещества намаляват риска от развитие коронарна болестсърца и други сърдечно-съдови заболявания. Те също имат силата да регулират нивото на "лошия" холестерол в кръвта.

сок от сливи

Пийте сок от сливи - бъдете здрави! Редовната консумация на този плод подобрява кръвообращението и работата на сърцето. Трябва да се отбележи, че дори след топлинна обработка плодовете на сливите не губят полезните си свойства.

Какви продукти не могат да бъдат намерени на рафтовете на нашите магазини сега! Обхватът им се увеличава всяка година, но качеството оставя много да се желае. Кои храни могат да се считат за най-опасни и кои са най-полезни за здравето? В тази статия ще говорим за храните, които са вредни за нашето тяло, ще ви запознаем с механизма на пристрастяване към вредните храни и ще обясним причината за много заболявания, причинени от недохранване.

Най-вредните продукти

Дъвчащи сладки, marshmallows в ярки опаковки, "chupa chups"Всичко това без съмнение са вредни продукти. Не само, че всички те съдържат голяма сумазахар, както и химически добавки, оцветители, заместители и др.

Чипс, царевичен и картофен- много вредно за тялото. Чипсът не е нищо повече от смес от въглехидрати и мазнини, покрити с багрила и заместители на вкуса. Освен това яденето на пържени картофи няма да донесе нищо добро.

Сладки газирани напитки- смес от захар, химия и газове - за бързо разпределение в тялото вредни вещества. Coca-Cola например е чудесен лек срещу варовик и ръжда. Помислете внимателно, преди да изпратите такава течност в стомаха. Освен това газираните сладки напитки са вредни и висока концентрациязахар – еквивалента на четири-пет чаени лъжички, разредени в чаша вода. Затова не бива да се изненадвате, че като утолите жаждата си с такава газирана напитка, след пет минути отново сте жадни.

Блокчета шоколад- това е гигантско количество калории, комбинирано с химически добавки, генетично модифицирани продукти, оцветители и овкусители. Спомнете си бума на Snickers от периода на перестройката. Огромното количество захар ви кара да ядете блокчета отново и отново.

Специална статия - колбасни изделия.Дори и да си представим, че в колбасите вече не се добавя хартия, в колбасите не се използва кайма от мишки, все пак колбасите, колбасите и другите месни деликатеси остават едни от най- вредни продуктив модерен гастрономически асортимент. Те съдържат така наречените скрити мазнини (свинска кожа, сланина, вътрешна мазнина), всичко това е забулено с аромати и заместители на аромати. развитие генното инженерство, несъмнено играе огромна положителна роля в медицината, но има и обратната страна на монетата. А негативното е, че все повече производители на храни преминават към генетично модифицирани суровини. Така че колбасите, колбасите, колбасите са 80% (!) Направени от трансгенни соеви зърна. Не само колбасите и колбасите са вредни, самото тлъсто месо не е полезен продукт за тялото. Мазнините внасят в организма холестерол, който запушва кръвоносните съдове, което ускорява стареенето и увеличава риска от заболявания на сърдечно-съдовата система.

майонеза.Приготвено в домашни условия и използвано, образно казано, на грамове, то не носи много вреда на организма ни. Но щом започнем да говорим за майонеза фабрично производство или за ястия, съдържащи майонеза, веднага трябва да поставим табела „Опасно за живота“. Майонезата е много висококалоричен продукт, освен това съдържа огромно количество мазнини и въглехидрати, както и оцветители, подсладители, заместители и т.н. Така че помислете отново, когато добавяте майонеза към пържени картофи. Специална концентрация на вреда в шаурма, щедро овкусена с майонеза, в хамбургери, сандвичи с майонеза.

Болести на сърцето и кръвоносните съдове, стомаха и червата, метаболитни нарушения и затлъстяване - това е далеч от пълен списъкстранични ефекти, които дава навикът да се овкусява храната с майонеза.

Сред вредните продукти е не само майонезата, но и кетчуп, различни сосове и дресинги, представени в широка гама на рафтовете на нашите магазини. Съдържанието на багрила, заместители на вкуса и генетично модифицирани продукти в тях, за съжаление, не е по-малко.

В една точка си струва да извадите като цяло неподходящи храни за храна: юфка бързо хранене, множество инстантни супи, картофено пюре, инстантни сокове като "Юпи" и "Зуко". Всичко това е твърда химия, причиняваща несъмнена вреда на тялото ви.

Сол.Един здрав възрастен се нуждае само от 5 грама сол на ден. Ние, като правило, ядем много повече - 10-15 г сол! В същото време прекомерната му консумация причинява развитие на сърдечно-съдови заболявания, бъбречни заболявания, натрупване на токсини и съответно появата на злокачествени тумори. Възрастните хора, както и тези, които страдат от сърдечни и бъбречни заболявания, трябва да ядат не повече от 2 г сол на ден и е по-добре изобщо да не солят храната.

Алкохол.Дори в минимални количествапречи на усвояването на витамините. Освен това алкохолът сам по себе си е много калоричен. Вероятно не си струва да говорите за ефекта на алкохола върху черния дроб и бъбреците, вие вече знаете всичко много добре. И не разчитайте на факта, че определено количество алкохол е полезно. Всичко това се случва само с разумен подход към употребата му (доста рядко и в малки дози).

Какво причинява употребата на вредни продукти?

Известно е, че недохранването е скрита причинаповечето човешки болести. Яденето на мазни храни води до наддаване на тегло. Изобилието от храна, съдържаща голям брой заместители и багрила, постепенно отравя тялото, но също така води до пристрастяване. Бихме искали да ви обърнем внимание на факта, че при консумация на нездравословна храна, така наречената "система за предупреждение" за постъпващата отрова спира да работи в тялото. Да, да, ефектът от много вещества, добавени към продуктите от съвременните производители, е сравним с ефекта на отровите. Вашето тяло получава отрови в малки дози, свиква с тях и вече не изпраща алармиизразява се с обриви по кожата, или гадене, или замайване.

Чувството за пълнота намалява с времето. Причината за това е преварената храна. Има специален ефект върху стомашно-чревния тракт, като притъпява чувството за ситост. Грубата зеленчукова храна стимулира работата храносмилателната система. Затова съставете ежедневната си диета по такъв начин, че да включва възможно най-много сурови зеленчуци и плодове.

Важно е не само качеството на храната, но и количеството. Грешен режимхраненето също има вреден ефект върху функционирането на тялото - цял ден на работа, жител модерен градяде нормално само веднъж на ден вечер и дори преди лягане. Така човек се стреми да задоволи силен глад. Усещането за ситост идва само половин час след началото на храненето. Често се оказва, че до този момент човек вече е ял твърде много, много повече от необходимото на тялото.

Неправилното хранене е пряк път към затлъстяването, към сърдечните заболявания, към заболяванията на стомашно-чревния тракт. Преди да хапнете нещо от горния списък, помислете добре. Вредните продукти съкращават живота на човека, тровят тялото. Помислете за вашето бъдеще и бъдещето на вашите деца.

Най-здравословните продукти

Диетолозите по света все още спорят кои храни са полезни за здравето и кои храни е по-добре да се въздържат от ядене. Този спор е от стотици години, но по отношение на ползите от определени продукти всички лекари и диетолози са единодушни.

Ябълки.Във всички отношения полезни и прекрасни плодове. Първо, киселините, съдържащи се в ябълките, помагат в борбата с гнилостните бактерии, така че ябълките са много полезни за стомаха. Полезни са и за сърдечно-съдовата система. Второ, съставът на ябълките включва вещество (кверцетин), което забавя растежа. ракови клетки. Диетолозите също препоръчват да ядете една или две ябълки за следобедна закуска, за да попълните необходимите микроелементи. Разнообразието от сортове може да задоволи и най-претенциозния вкус.

Лук.Лукът е не само полезен продукт, но и панацея за всички болести. Всеки ден добавяме лук към почти всички ястия на нашата трапеза, но дори не се замисляме какъв склад от витамини, минерали и микроелементи съдържат както коренният лук, така и неговите зелени издънки. Лукът има благоприятен ефект върху работата на черния дроб, щитовидната жлеза и сърдечно-съдовата система. Подобрява имунитета и лекува настинки.

Сокът от лук лекува хрема, ако поставите настърган лук на петите си през нощта, тогава на сутринта ще забравите за настинка. Такива лечебен ефектсе постига благодарение на специалните вещества, присъстващи в лука - фитонциди. Тези вещества забавят размножаването на патогени и са в състояние напълно да ги унищожат. Струва си да се отбележи, че лукът практически не губи лечебни свойствадори когато топлинна обработка. Следователно имате много възможности да осигурите на тялото си полезни вещества през цялата година и освен това на много ниска цена.

Чесън.Също като лука, чесънът е богат на хранителни вещества и е също толкова силен в борбата с настинките. В допълнение, чесънът нормализира флората на стомаха, убивайки вредните микроорганизми. Този продукт е полезен и с това, че понижава холестерола в кръвта. Разбира се, суровият чесън е много по-здравословен, но след термична обработка чесънът губи неприятната си миризма. В дните, когато можете да избягвате близък контакт с хора, изяжте няколко скилидки пресен чесън, това ще има благоприятен ефект върху тялото ви.

Морков.В морковите има много витамини: А (каротин), който се нарича още витамин на красотата, В1, В2, В3, В6, С, Е, К, Р, РР, минерали (калий, калций, натрий, магнезий, желязо, мед, йод, фосфор, кобалт и др.), също така съдържа ензими, фруктоза, глюкоза, лецитин, аминокиселини, протеини и нишесте. Препоръчва се да се яде при заболявания на сърцето, черния дроб, жлъчния мехур, бъбреците, висока киселинностстомаха, нарушения на солевия метаболизъм и разни възпалителни процеси. А морковите пречат на развитието онкологични заболявания, подобрява кръвотворението и е много полезно за зрението.

Ядки.Изброяването на всички полезни вещества, съдържащи се в ядките, ще заеме цялото място на тази статия. Ядките са богати както на витамини, така и на минерали. Повишават потентността при мъжете и либидото при жените – един вид естествена виагра. Ядките са полезни и за сърцето, за зрението, намаляват риска от диабет с 25-30 процента. Ядките могат да служат като допълнителна съставка в ястието, придавайки му пикантност, както и независима закуска, която ви позволява да „замразите червея“.

Риба.Ако постоянно - поне три пъти седмично - включвате риба вместо месо в менюто, можете значително да намалите риска от развитие и обостряне на сърдечни заболявания (атеросклероза, коронарна болест и други), както и нивата на холестерола в кръвта. В същото време по своите хранителни и кулинарни качества рибата не отстъпва на месото (съдържа много полезни за човешкия организъм вещества - от 13 до 23% протеини, както и мазнини, екстрактни и минерални вещества), и дори го превъзхожда по отношение на лесното усвояване на протеините.

Мляко.Млякото, както и млечните продукти са много полезни за организма. Млякото съдържа така необходимия калций, който укрепва костите. Бременните жени се съветват да пият чаша мляко на ден, за да поддържат нивата на калций. Ферментиралите млечни продукти, или по-скоро съдържащите се в тях бактерии, нормализират работата на стомашно-чревния тракт.

Зелен чай.пийте всеки ден зелен чай- това не е просто почит към модата, това е много здравословно. Зеленият чай намалява риска от инсулти, подобрява имунна система. Разбира се, не говорим за пакетчета чай. За да пиете наистина здравословна и ценна напитка за здравето, купувайте само насипен чай и за предпочитане произведен в страни, където е забранено използването на химически добавки.

Пчелен мед.Медът е изключително полезен: повишава устойчивостта на организма към много инфекции и има бактерицидни свойства. Препоръчва се да се приема при лечение на заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт, дихателните органи и др. натурален продуктсъдържа много витамини (C, K, E, P, група B), ензими, органични киселини и протеини, а сред микроелементите - цялата периодична таблица: калий, калций, манган, хром, натрий, никел, силиций, магнезий, желязо , мед, сребро и др.

Банани.Уникален плод, който също може да се похвали уникални свойства. Бананите облекчават стреса и възстановяват загубената сила. Те съдържат огромно количество витамин А, С, освен това бананите съдържат една четвърт от необходимата дневна доза витамин В6. Бананите нормализират работата на червата и като по чудо заместват лаксативите. Съдържащото се в бананите желязо повишава нивото на хемоглобина в кръвта. Освен това полезните свойства на този продукт са и в нормализирането на дейността на сърдечно-съдовата система, снабдяването на мозъка с кислород, неутрализирането на свръхкиселинностстомаха. Но не забравяйте, че енергийната стойност на един банан е 90 килокалории на 100 грама, така че тези, които се притесняват за талията си, не трябва да се увличат с банани.

маслини.Както черните, така и зелените маслини имат много полезни за организма хранителни вещества, витамини и микроелементи. Така например маслините са особено богати на витамин Е, както и на желязо. Маслините могат да се консумират сами (черни маслини, поляти с лимонов соки поръсени с едър червен пипер са особено подходящи за закуска, например), и в ястия (няколко маслини ще подправят туршията, ще придадат фин вкус на салатата). Също така е полезно да се яде зехтин. Опитайте се да направите всички салати на негова основа. В допълнение към полезните свойства на маслините, като храна, те имат и естетически способности - могат да украсят много красиво всякакви ястия.

Освен на маслини, той е богат и на витамин Е авокадо.Освен това съдържа много калий, който е необходим за предотвратяване на хипертония.

Не е достатъчно да знаете кои храни са полезни и защо са полезни, важно е също така да вземете предвид характеристиките на тялото си и да регулирате храненето, като вземете предвид тези характеристики. Правилното и балансирано хранене може да направи чудеса. Здраве!

ПО-СВЪРЗАНИ

5 най-небезопасни и евтини продукти

Хората най-често купуват евтина храна, за да спестят пари или спомените от трудните 90-те са здраво засадени в главите им. Но наистина ли е икономично, предвид негативните последици за здравето и не най-евтините медицински услуги?

Изследвахме полезните свойства на познатите на човечеството храни и избрахме 50-те най-вкусни и здравословни. Например джинджифил, яйца и боб, диетолозите съветват да има на масата.

Зеленчуци и зеленчуци

Аспержи.Тя е оценена за ниско нивовъглехидрати и калории, лесна усвояемост и цял набор от витамини (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) и макро- и микроелементи (цинк, калий, магнезий и желязо).

Чушка.Или, както го наричахме, чушка. Той е не само ярък, хрупкав и леко сладък зеленчук, но и страхотен източникантиоксиданти и витамин С.

Броколи.Тези тъмнозелени съцветия са полезни както в свежи, и замразени: те лесно ще дадат шанс на много зеленчуци по отношение на протеини, фибри и витамини К и С.

Морков.Основният източник на каротин, необходим на човек за растеж на клетките и осигуряване здравословно състояниекожата, лигавиците и очите.

Карфиол.Съдържа повече протеинии витамин С от обикновеното зеле. Витамините А, В, РР, калций, калий, фосфор, желязо и фибри имат положителен ефект върху чревната микрофлора и са в състояние да предпазят стомашно-чревния тракт от появата на язви и ракови тумори.

краставици.Те са почти 95% вода, което ги прави едни от най-нискокалоричните зеленчуци. Те са с ниско съдържание на мазнини, протеини и въглехидрати. Въпреки това, краставиците са с високо съдържание на витамини и хранителни вещества (особено калий).

Олег Иришкин

Всички знаем, че зеленчуците трябва да се ядат ежедневно, защото съдържат витамини и фибри (такава храна се счита за здравословна). обратна странае качеството на продуктите. Например много зеленчуци натрупват пестициди и излишни нитрати. Ето защо, преди употреба, е по-добре да отстраните кожата от домати и краставици. Вторият "подводен камък" е грешното време за готвене. Например, зърнените култури трябва да се готвят до "al dente", но много от тях се усвояват, като по този начин се разрушава химическата структура на продукта.

Чесън.Незаменим зеленчук в борбата с настинките. При разрушаването на клетките на чесъна се образува алицин – един от най-силните антиоксиданти, който има бактерицидно и фунгицидно (унищожава гъбичките) действие.

джинджифил.Коренът от джинджифил има сложен състав с голям брой полезни вещества, включително витамини, минерали, незаменими аминокиселини, мастни киселини и етерични масла. Джинджифилът подобрява храносмилането и също така има детоксикиращи и имуностимулиращи свойства.

Анна Ивашкевич

частен диетолог

Химическият състав на корена от джинджифил е уникален: витамини В, С, А, Е, К, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо, манган, мед, селен. Той стимулира храносмилателната система и мозъчната дейност, перфектно се бори с възпалителни заболявания и дори може да намали токсикозата по време на бременност.

Къдраво зеле (къдраво зеле).Този вид незаслужено остава в сянката на броколите, карфиола и бялото зеле. Грюнкол, или зеле-кале (както още наричат ​​къдравото зеле), съдържа всички необходими аминокиселини, витамини, омега-3 мастни киселини и фибри. Ако тези аргументи не са ви достатъчни, просто добавете, че по отношение на хранителната плътност той няма равен сред всички зеленолистни зеленчуци.

Лук.Подобно на чесъна, той се цени преди всичко заради своите бактерицидни и противовъзпалителни свойства. Богато е на желязо и калий, които имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, витамини В и С, както и много минерали. Лукът запазва почти всичките си полезни свойства дори след готвене.

домати.Вечният спор за това какво е доматът - зрънце, зеленчук или плод, изглежда е решен в полза на втория. Както и да е, доматът сеньор съдържа не само витамини А, В2, В6, Е, К и различни микроелементи, но и мощен антиоксидант - ликолин, който има противораков ефект.

Сладък картоф.Сладките картофи, въпреки високото ниво на глюкоза, се препоръчват за диабетици, тъй като са в състояние да стабилизират нивата на кръвната захар. Сладките картофи изобщо не съдържат мазнини, а техните протеини и въглехидрати се усвояват по-добре от тези на обикновените картофи.

Зелен фасул.За разлика от бобовите семена, този зелен фасул не е толкова богат на протеини, но съдържа много витамини, фолиева киселина, фибри, магнезий и калий. Благодарение на това те подобряват храносмилането, могат да намалят нивата на кръвната захар и риска от инфаркт.

Плодове и горски плодове

Ябълки.Плод, който винаги можете да вземете със себе си за бърза закуска по всяко време, където и да сте. Те са ценени заради високото си съдържание на фибри, витамин С и антиоксиданти.

авокадо.Те се различават от другите плодове по това, че съдържат 77% здравословни мазнини. Въпреки това, те са не само нежни и вкусни, но и здравословни: съдържат калий, фибри и витамин С - налични.

Банани.Не само, че е един от най-популярните горски плодове в света (да, бананът е горски плодове, а не плод) и любимо ястие след тренировка, той е и най-добрият източник на калий, както и на фибри и витамин B6.

Боровинка.Един от най-мощните източници на антиоксиданти от всяка храна. И вероятно знаете за ползите от боровинките за зрението от детството.

портокали.Всички цитрусови плодове отдавна имат репутацията на основен доставчик на витамин С за тялото. Освен това, подобно на другите плодове, портокалите са богати на фибри и антиоксиданти.

Ягода.Полезни за тялото, не само ниско съдържаниевъглехидрати и калории, но също и витамин С, фибри и манган.

зърнени храни

Леща за готвене.Много вкусно и засищащо разнообразие от бобови растения, едно от най-добрите източницикатерица растителен произход, витамини и фибри.

Олег Иришкин

Доктор на науките, доктор спортна медицинаи спортна диететика, диетолог на федералната мрежа от фитнес клубове X-Fit

Лещата е древна култура. Тя е богата растителни протеинии сложни въглехидрати, които могат да ви държат сити с часове. Лещата е богата на витамини: C, B₁, B₂, B3, B6, B₁₂, както и много минерали. Освен това лещата съдържа фибри, които подобряват работата на червата и служат като храна за полезната микрофлора.

Боб.По количеството и смилаемостта на протеините може да се сравни с месото и рибата. Поради огромното количество витамини, макро- и микроелементи, този продукт се препоръчва за диетична хранасъс сърдечна недостатъчност и заболявания на бъбреците, черния дроб и стомашно-чревния тракт.

кафяв оризБлагодарение на минималната обработка, кафявият ориз съдържа повече фибри, магнезий и витамин В1 от обикновения ориз. Лекарите често го наричат диетични продуктии празнувайте положително влияниевърху нивата на кръвната захар, артериално наляганеи профилактика на рак на дебелото черво и панкреаса.

овесени ядки.Тази зърнена култура, в допълнение към многобройните минерали и витамини, които съставляват нейния състав, е ценена заради високото си ниво на фибри (над 30%) и бета-глюкани, които намаляват нивото на "лошия холестерол".

Киноа.Не съдържа нито грам глутен, само здравословни фибри, магнезий и растителни протеини. Киноата е невероятно засищаща храна, която може да бъде един от най-добрите ви съюзници в борбата с излишни килограми.

Ядки и семена

Бадемово.Тези ядки са пълни с витамин Е, антиоксиданти, магнезий и фибри. Диетолозите твърдят, че бадемите помагат в борбата с наднормено теглои ускорява метаболизма.

семена от чиа.Любим продукт на древните ацтеки последните годинистана популярен сред вегетарианците. Семената от чиа са невероятно питателни и много здравословни: 100 г семена съдържат 40 г фибри и необходимите дневна дозамагнезий, манган, калций и други хранителни вещества.

Кокосов орех.пулп кокосов орех- източник не само на фибри, но и на средни мастни киселини, които ще ви помогнат при отслабване.

Макадамия.Не най-популярната ядка в Русия се различава от своите колеги високо нивомононенаситени мазнини (най-здравословните) и ниско съдържание на омега-6 мастни киселини (не най-здравословните). Струва не повече от лешници и се продава в големи супермаркети, просто трябва внимателно да инспектирате рафтовете.

Орехи.Само 7 ядки на ден (не повече, те са много калорични) могат да повишат човешкия имунитет и да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания. Те съдържат почти всички необходими на организма витамини, минерали, органични киселини и фибри.

Фъстък.Тези зърна (погрешни от мнозина като ядки) са богати на антиоксиданти, хранителни вещества и могат да помогнат за свалянето на няколко излишни килограма. Основното нещо - не заменяйте целите фъстъци с фъстъчено масло, в противен случай всичко ще се окаже точно обратното. печени фъстъци, обаче, също не трябва да се отнася в никакъв случай.

Сладкиши, сладкиши и подправки

Тъмен шоколад.Най-сладкият артикул в нашия списък съдържа половината от необходими за тялоточовешки дневен прием на желязо, магнезий, манган и антиоксиданти. Препоръчва се за хора с високо кръвно налягане.

Олег Иришкин

Кандидат на медицинските науки, доктор по спортна медицина и спортно хранене, диетолог на федералната мрежа от фитнес клубове X-Fit

Най-полезният черен шоколад с високо съдържание на какаови зърна и минимално съдържание на захар. И така, какаовите зърна съдържат антиоксиданти, които елиминират вредното въздействие на свободните радикали. Въпреки това, включвайки шоколада във вашата диета, трябва да знаете мярката и да не консумирате този продукт в излишък, извън изчисления биологичен баланс на хранителните компоненти и индивидуалното дневно съдържание на калории.

Анна Ивашкевич

частен диетолог

как по-лесна композициячерен шоколад, толкова по-добре. В идеалния случай трябва да съдържа какаов ликьор, какаово масло и пудра захар. Процентното съдържание на черен шоколад зависи от количеството настъргано какао, например 99% е най-голямото количество какао. Такъв продукт е богат на калий, магнезий, фосфор и съдържа малко количество витамини В и Е. Употребата му спомага за стабилизиране на нивата на холестерола и подобрява настроението (поради намаляване на производството на кортизол). Средната дневна порция черен шоколад не трябва да надвишава 25 грама.

Многозърнест хляб.Западните диетолози съветват да се яде хляб от покълнали пшенични зърна с добавяне на бобови растения. Ще бъде трудно да го намерите в нашите магазини, затова предлагаме обикновен многозърнест хляб като алтернатива.

Домашно изпечен хляб.Ако искате да ядете здравословен хляб, трябва да го приготвите сами. Но в домашен хлябопределено няма да има глутен и количеството въглехидрати няма да е толкова високо, колкото в обичайното.

Ябълков оцет.Той е незаменим не само при приготвяне на салата, но и при диета: Ябълков оцетнамалява апетита и ви кара да се чувствате сити по-дълго. Освен това ще помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.

Зехтин.Повечето здравословно маслов света съдържа мощни антиоксиданти, които могат да подсилят имунната система и да понижат кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта.

Кокосово масло.Подобно на кокосовия пулп, маслото се състои от средни мастни киселини (90%), които ще ви помогнат да се справите с излишните килограми. И последните проучвания потвърдиха, че може да подобри състоянието на хората, страдащи от болестта на Алцхаймер.

Млечни продукти и месо

Сирене.Една филийка сирене съдържа толкова калций, фосфор, витамин B12 и други минерали и аминокиселини, колкото цяла чаша мляко и има дори повече протеини от месото или рибата.

Кисело мляко.Ферментиралият млечен продукт запазва всичко положителни свойстваобикновено мляко, а поради съдържанието на полезни бактерии подобрява и храносмилането.

Масло.естествена ферма маслосъдържа не само незаменими за нашето тяло наситени мастни киселини, но и много хранителни вещества и витамини А и К2.

Пълномаслено мляко.Един от най-добрите източници на калций, витамини, минерали, животински протеини и здравословни мазнини - майка ми ни каза за това. Вярно, с други думи.

Сьомга.Тази мазна червена риба е богата на протеини, витамин D и омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за подобряване на паметта и правилното функциониране и хранене на човешкия мозък.

Сардини.Малка, но много полезна морска риба, която може да даде на тялото 2 пъти повече калории от бялата риба. Освен това съдържат голямо количество фосфор, калий, калций, магнезий и други минерали и комплекс от витамини A, D и B. ненаситени мазниниот сардини се считат за по-здравословни от наситените животински мазнини.

Миди.Мидите, охлювите и стридите заемат едно от първите места сред всички продукти по отношение на количеството хранителни вещества. Тези диетични морски дарове с лесно смилаем протеин могат напълно да заменят месото в човешката диета. Но да, скъпо е. А стридите като цяло са прилични почти никъде - освен може би на Сахалин и във Владивосток.

Скариди.Този морски деликатес съдържа много малко мазнини и калории, но голямо количество здравословен протеин, протеини и омега-3 мастни киселини. В допълнение, те имат цял ​​набор от хранителни вещества, включително селен, калий, цинк, калций и витамин B12.

пъстърва.Интересен факт, който казва много за тази риба: тя живее само в чиста вода. Според съдържанието на хранителни вещества пъстървата може да се сравни със сьомгата: много витамини A, D, B, E и омега-3 мастни киселини.

Риба тон.По отношение на съдържанието на протеин (повече от 22%) той лесно превъзхожда всички останали риби и може да се сравни с хайвера на някои търговски видове. Витамините от групи В, А, Е, РР, две дузини микро- и макроелементи и омега-3 мастни киселини подобряват работата на очите и мозъка и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания 2 пъти.

По правило храните, които са ни най-вкусни и които употребяваме с голям апетит, са и най-вредни. Междувременно недохранването е главната причинаразвитието на много заболявания. Нека анализираме кои храни са вредни за нашето тяло и кои са полезни?

Вредни продукти.
Животински мазнини, свинска мас, яйца, тлъсто месо, сметана и заквасена сметана в големи количества, както и храни с черна кора, образувана по време на пържене, влияят отрицателно върху здравето на тялото.

Сладкиши и продукти от брашно. Различни бисквити, торти, захар, сладки и шоколадови бонбони, както и сладки сокове, са причина за акне. Разбира се, невъзможно е напълно да се откаже от употребата на тази категория продукти и не е необходимо. Просто е по-добре да замените такива продукти с по-полезни. Например, шоколадови бонбонии тортите могат да бъдат заменени със сушени плодове и мед, а сладките напитки с чай и вода. Ако е абсолютно невъзможно да живеете без торта, понякога можете да си позволите малко парче торта с ниско съдържание на мазнини (птиче мляко или порция желе или суфле от плодове и горски плодове).

Бял хляб. Консумацията на бял хляб се отразява пагубно на здравето ни, както и на фигурата. Не носи никаква полза на тялото, само добавя празни калории. Чудесна алтернатива на белия хляб е хлябът с трици или безквасният хляб. За щастие днес в магазините можете да намерите този вид хляб.

В списъка на вредните продукти, разбира се, можете да включите различен виддъвчащи бонбони, шоколадови блокчета, близалки и др., тъй като съдържат голямо количество захар и различни химически добавки, овкусители, оцветители и консерванти.

Отделно бих искал да кажа за най-вредния продукт, който обожават както децата, така и възрастните - това са чипсовете, освен това както картофените, така и царевичните. Чипсът е опасна смес от въглехидрати и мазнини, покрити с багрила и заместители на вкуса. Пържените картофи се считат за по-малко опасни, но не по-малко вредни.

Сладки газирани напитки. Те съдържат огромно количество захар ( дневна ставка, необходима на човек, се съдържа в 250 мл такава течност) и различни химикали (овкусители, консерванти), които тровят тялото ни. По правило газираните напитки с много захар добавят допълнителни калории, но не носят никакви ползи. Отличен заместител на сладките газирани напитки е водата с лайм, особено през летните горещини, а през зимата тази напитка служи като отличен антидепресант, тъй като лаймът влияе върху производството на серотонин, хормона на щастието. Прясно приготвените също са добра алтернатива. плодови соковеи плодови салати без захар.

Продукти от месопреработвателната промишленост (колбаси, колбаси и др.). Целият този асортимент от колбаси съдържа скрити мазнини (свинска мас, свинска кожа, висцерална мазнина), които са маскирани от заместители на вкуса и ароматизатори. Освен това все повече и повече производители месни продуктите добавят генетично модифицирани суровини към своите продукти, по-специално трансгенна соя, чиито странични ефекти все още не са напълно проучени. Мазнините, съдържащи се в тези продукти, допринасят за повишаване на количеството холестерол в кръвта, който запушва кръвоносните съдове, като по този начин ускорява процеса на стареене на организма и увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

майонеза. Самостоятелно приготвена майонеза и използвана в редки случаии малки количества специална вреда на тялото няма да причинят. Въпреки това, готовата майонеза, към която повечето от нас са свикнали, както и ястията с нейната добавка, са много калорични, тъй като майонезата съдържа огромно количество мазнини и въглехидрати. Освен това в производството му се използват и различни багрила, заместители и друга "химия". Майонезата е особено вредна в състава на различни хамбургери, шаурма, хот-дог. Не трябва да използвате обезмаслена майонеза като алтернатива, утешавайки се с факта, че съдържа по-малко калории. Това далеч не е вярно. Броят на калориите в такава майонеза не е много по-малък от този в обикновената майонеза, но различни Е-добавки- голяма сума.

Списъкът на вредните продукти трябва да включва кетчуп, готови сосове и дресинги, както и различни ястиябърза храна, която можете да закупите във всеки супермаркет. Те съдържат огромен брой заместители на аромати и друга химия, от които със сигурност няма да има никаква полза.

Сол. Всеки знае второто му име "бяла смърт". Употребата му намалява налягането, влияе негативно на солно-киселинния баланс и допринася за натрупването на токсини в тялото. Солта понижава кръвното налягане, нарушава солено-киселинния баланс в организма и допринася за натрупването на токсини. Ето защо, ако не можете да го откажете, тогава поне се опитайте да не се отдадете на прекалено солени ястия.

Алкохол. Алкохолът, колкото и странно да звучи, е много калоричен. Всеки знае за опасностите от алкохола още от училищната скамейка. И не се забавлявайте с мисълта, че в малки дози е полезно за организма. Това е грешно. Дори малко количество алкохол влияе неблагоприятно върху усвояването на витамините от организма. Следователно е необходимо да се стремим към здравословен начин на животживот.

Продукти бързо храненеили бързо хранене. Всички ястия, така наречената бърза храна, могат да се считат за огромен източник на лош холестерол. Яденето на много мазни месни продукти увеличава образуването на свободни радикали в тялото, които допринасят за прикрепването на холестерола към стените на кръвоносните съдове и тяхното запушване. Освен това, свободни радикалиможе да повлияе на структурата на клетките и да допринесе за тяхната дегенерация. Ето защо е най-добре да ядете постно говеждо месо за храна и да използвате пресни зеленчуци като гарнитура, защото те имат толкова много антиоксиданти, които активно се борят със свободните радикали и възстановяват структурата на увредените клетки.

Кафе със сметана. Редовната консумация на кафе със сметана може да повлияе негативно на фигурата ви. Освен това не е тайна, че консумацията на кафе лишава зъбите ни от белота и естествен блясък, а излишъкът от кофеин може да допринесе за разреждането на костната материя, което води до много чупливи кости. Също така кафето се отнася към онези продукти, чиято употреба причинява акне. Това е така, защото кафето увеличава производството на кортизол, хормон, който е отговорен за стреса и който от своя страна е основната причина за акне при хората на средна възраст. Особено вредно е да пиете сладко кафе на гладно сутрин. Според продължаващите изследвания увреждането на тялото се причинява от пиенето на повече от две чаши кафе на ден. Затова само от време на време трябва да си позволявате черно кафе или кафе с добавка на обезмаслено мляко. И най-добре е да се даде предпочитание на чай, както зелен, така и черен. Съдържащите се флаваноиди имат антиоксидантно действие, регулират количеството на лошия холестерол, намалявайки риска от запушване на артерията.

Какво причинява употребата на вредни продукти?
Не е тайна, че недохранването е скрит източник на много човешки заболявания. Мазните храни в големи количества допринасят за появата на наднормено тегло. Постоянна употребахраната, богата на консерванти и оцветители, трови тялото с течение на времето, като в същото време причинява пристрастяване. Получавайки малки порции токсични вещества, тялото постепенно свиква с тях и спира да ни сигнализира за това, а именно не се появява на кожата. алергични обриви, няма гадене, повръщане и световъртеж.

В допълнение, човек постепенно започва да притъпява усещането за ситост, което е свързано с изобилие от варена храна, което по специален начин засяга храносмилателната система. Растителната храна (груба) има стимулиращ ефект върху храносмилателната система, така че в диетата на всеки човек трябва да има повече пресни зеленчуци и плодове.

Но не само качеството на консумираната храна има значение, важно е и в какви количества се консумира храната. Нарушаването на диетата се отразява негативно на функционирането на тялото. В условията на съвременния ритъм на живот успяваме да се храним пълноценно само вечер, най-вече преди лягане. И тъй като до вечерта изпитваме силен глад, тогава най-често предаваме и това се отразява на нашата фигура. В допълнение, такова хранене води до развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт.

Ето защо, преди да ядете нещо много вкусно, но вредно, помислете сто пъти, защото такава храна бавно убива тялото ни.

Най-полезните продукти.
Разбира се, диетолозите все още водят безкрайни дискусии за вредата и ползите от определени храни. Въпреки това все още има продукти, за ползите от които има единодушно мнение.

Ябълки. Ябълките както и да ги погледнеш са много здрави плодове. Те съдържат киселини, които ефективно се борят с гнилостните бактерии, а това е от голяма полза за стомаха. Освен това са доказани ползите от ябълките за функционирането на сърдечно-съдовата система. Ябълките съдържат и веществото кварцетин, което влияе върху растежа на раковите клетки, като ги забавя. За да попълните тялото с необходимите микроелементи, диетолозите препоръчват да ядете няколко ябълки следобед.

Лук. В състава на лука има вещества, които са ефективни в борбата срещу патогенните микроби. Освен това лукът е богат на каротин, витамини, включително витамин С, захар и минерални соли. Етерично маслолукът има бактерициден ефект. Използва се за лечение на много заболявания, включително ефективно понижава нивата на кръвната захар, подобрява работата на черния дроб, сърдечно-съдовата система и щитовидната жлеза, повишава имунитета, а също така е ефективен в борбата с настинките. Лукът дължи свойствата си на съдържащите се в него фитонциди - специални вещества, които предотвратяват размножаването на патогени. Освен лука, полезни са морковите, цвеклото и картофите. Струва си да се каже, че дори при топлинна обработка лукът запазва своите лечебни свойства.

Чесън. Чесънът също така съдържа огромно количество хранителни вещества и е ефективен срещу настинки. Действа пагубно на вредните микроорганизми и възстановява чревната микрофлора. В допълнение, употребата му намалява нивото на холестерола в кръвта. Суровият чесън е най-полезен, но след термично излагане губи неприятния си аромат. Ето защо, през почивните дни, когато среща и комуникация с непознатичесънът трябва да се консумира пресен.

Ядки. Ползите от ядките са неоспорими. Те са много богати на витамини и минерали. Използването им има благоприятен ефект върху мъжката потентност и женското либидо. Много е полезно да се използват ядки за подобряване на зрението, за сърдечната функция, освен това намаляват риска от развитие на диабет. Могат да се използват както като добавка към салати, така и под формата на самостоятелно ястие (като лека закуска).

Риба. Яденето на риба намалява няколко пъти вероятността от развитие на коронарна болест на сърцето. В рибата има и много ненаситени мастни киселини, които не позволяват на холестерола, който влиза в тялото с друга храна, да се натрупва. Идеално е да замените консумацията на месо с риба или да включите повече ястия с риба в диетата. Особено полезна е сьомгата, чието месо съдържа важни омега-3 мастни киселини, които могат да постъпят в тялото ни само с храната или като отделна добавка. Те намаляват възпалението, подобряват кръвообращението и намаляват риска от рак.

Мляко. Млякото и кисело-млечните продукти са много важни за организма, тъй като съдържат необходимия за тялото калций, който укрепва костите. Бактериите, съдържащи се в ферментирали млечни продукти, оказват благоприятно влияние върху работата на стомашно-чревния тракт.

Зелен чай. Зеленият чай има редица полезни свойства за нашия организъм. Намалява вероятността от инсулт, повишава защитните сили на организма. Зеленият чай също намалява риска от образуване на тумори. А за това колко полезен е зеленият чай за кожата, обикновено мълча.

Пчелен мед. Медът може да се нарече най-полезният продукт. Това естествен заместителСахара. Използва се при лечение на много настинки. Освен това медът е особено полезен за сърдечно-съдовата система.

Банани. Те имат уникални свойства, облекчават стреса и възстановяват загубената сила. Те съдържат голямо количество витамини А, С, В6. Употребата им допринася за нормализирането на сърдечно-съдовата система, червата, те са отлично естествено слабително средство. Бананите съдържат и много желязо, което повишава хемоглобина в кръвта. Но въпреки всички положителни качества на бананите, заслужава да се отбележи, че те са доста калорични, така че тези, които се притесняват за фигурата си, не трябва да се увличат да ги използват.

маслини. Ползите от маслините са известни отдавна. Те съдържат много витамин Е и желязо. Зехтинът е много полезен. Затова е по-добре да напълните всички салати с него. Редовна употреба зехтин, поради съдържанието на мононенаситени мастни киселини в него, намалява холестерола в кръвта, кръвното налягане и риска от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система.

Карфиол и броколи. Наличието на карфиол и броколи в диетата значително намалява вероятността от развитие на рак простатата. Съдържащите се в тях витамини и микроелементи (йод, цинк, манган) не само имат благоприятен ефект върху обмяната на веществата, но имат и противотуморен ефект. Те съдържат протеини, които са почти еквивалентни на животинските протеини. Пектиновите вещества, съдържащи се в тези видове зеле, влизайки в стомаха, предотвратяват абсорбцията на токсини в лимфата и кръвта, а също така намаляват възпалението на лигавицата.

Обикновено бяло зеле и зеленчуци. Той е богат на фибри, които ефективно премахват холестерола от тялото и предотвратяват развитието на атеросклероза, минерални соли, микроелементи и витамини, особено витамин С. Зелените също са полезни за нашето тяло, но трябва да ги използвате веднага , защото много витамини се губят при съхранение.

домати. Те съдържат мощен антиоксидант - ликопен, който предпазва кожата от ултравиолетовото лъчение, предотвратява развитието на рак, а също така понижава нивата на холестерола в кръвта. Доматите също са богати на фибри, калий и витамин С.

Киви. В това екзотичен плодмного витамин С, магнезий, минерални соликалий и фибри, които нормализират храносмилането и премахват холестерола от тялото.

Боровинка. Боровинките с право се считат за здравословна храна номер едно, тъй като съдържат огромно количество антиоксиданти и фитонутриенти, които неутрализират свободните радикали, като по този начин предотвратяват развитието на рак. В допълнение, редовната консумация на боровинки намалява риска от развитие на свързани с възрастта заболявания като болестта на Алцхаймер или сенилна деменция.

стафиди. Много полезен продукт с редица полезни свойства. Укрепва нервна системаи сърце. Съдържа вещества, които могат да спрат растежа на бактериите, причиняващи кариес и заболявания на венците.

Черен боб. Чаша черен боб осигурява 15 грама чист протеин без наситени мазнини, запушващи артериите. Огромна ползабобът за сърдечната дейност, тъй като съдържа фибри, желязо и огромно количество антиоксиданти.

Червена боровинка. Употребата на боровинки е ефективна при настинки, тъй като има антипиретичен ефект, а също така има пагубен ефект върху вирусите в остра респираторни инфекции. Червените боровинки също са ефективни при лечение на хипертония.

Това не е целият списък, в допълнение към посочените продукти, можете да отбележите сини сливи и тъмни сливи, касис и арония (арония), тъмно грозде, патладжан, череши и череши, спанак, артишок, малини, нарове, грейпфрут, ягоди, къпини, какао и нискокалорични продукти от него. Полезно е също така да се ядат бобови кълнове, грах, кресон, пшеница.

Въпреки това, познаването на продуктите, които имат благоприятно и вредно въздействие, все още не е достатъчно. Необходимо е да се регулира храненето, като се вземат предвид характеристиките на собственото ви тяло. Правилното и балансирано хранене е пътят към здравето. Не забравяйте за това.

Балансираното хранене е един от ключовете към доброто здраве и добро здраве на всяка възраст. Но не всеки знае какви полезни продукти съществуват и какво представляват. нездравословна храна. И когато отидете в магазина или на пазара, не е трудно да се объркате от разнообразието от храни, които виждате.

Разделението на вредни и полезни условно

Разбира се, най-важното нещо, което трябва да знаете за ползите и вредите от продуктите, е, че разделянето на такива групи е много произволно. Например, всички знаем, че зрелият червен домат е склад за витамини и минерали, също като краставицата. И двата продукта служат като добра профилактика на съдовата атеросклероза, помагат на тялото да не натрупва наднормено тегло, премахват токсините и токсините, спомагат за стартирането на процесите на регенерация на тъканите и подобряват свойствата на кръвта.

Несъмнено краставиците и доматите са здравословна храна, която може да се яде на всяка възраст, с изключение на период до една година поради риск от алергии. Но всъщност всичко е по-сложно. Тези продукти са полезни само ако са отгледани без използване на синтетични вещества, събрани навреме и закупени през сезона. Това е, максимална ползаза тялото от домати и краставици може да се получи само от края на юни до края на септември. През останалото време такава храна, отгледана в оранжерия или прекарана седмици по пътя до мястото на закупуване от горещи страни, вече не е толкова полезна. Освен това, поради изобилието от химически добавки в състава, той дори може да бъде класифициран като вредни продукти.

Друг момент е наличието на определени противопоказания при хората. Например, краставиците не се препоръчват за хора, които имат дисфункция на щитовидната жлеза, бъбречни заболявания и пикочно-половата система, склонност към отоци. И доматите не могат да се ядат при някои заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, хипертония и гастрит, проблеми със ставите и гръбначния стълб. Освен това всичко е добро в умерени количества. Злоупотребата с краставици и домати може да доведе до обостряне хронични болести, гадене и повръщане, отравяне, храносмилателни разстройства, развитие на алергични реакции.

важно! Това е само частен пример защо разделянето на храните на полезни и вредни е само условно. Всеки конкретен продукт може да бъде причислен към някоя от групите в зависимост от неговото качество и свойства, както и индивидуални характеристикичовек. Но има храни, които са вредни за всички. Например, това е бързо хранене, голям брой сладкиши, сладка сода, чипс и други подобни храни. Такива продукти са особено вредни за децата.

Повечето необходими на организмапродукти

Най-здравословните храни за здравето са тези, които са без химикали, вкусни, пресни, правилно съхранявани и приготвени. Не забравяйте да включите това в ежедневните си рецепти. здравословна хранаНамалете приема на нездравословна храна. И тогава след няколко дни ще се почувствате по-добре, а след няколко седмици ще забележите не само добро здраве, но и подобрения в външен вид. Съставихме за вас класация на най-полезните и вкусна хранакоито могат да се консумират всеки ден.

Плодове

Несъмнено лятната храна е най-вкусната и здравословна. Най-често в топлия сезон включваме много плодове и плодове в нашата диета. Такива здравословна хранасъдържа витамини, фибри и минерали, макро- и микроелементи, биофлавоноиди, аминокиселини. Те могат да се ядат по всяко време на деня. Но за тези, които страдат от наднормено тегло, висококалоричните и сладки плодове е най-добре да се преместят на закуска или да се консумират сутрин.

От такава храна можете да приготвяте салати, да ги ядете пресни, да ги добавяте към коктейли, компоти, плодови напитки, конфитюри. Високото съдържание на фибри ви позволява да нормализирате храносмилането и служи като добра превенция на запек. Сред другите полезни свойства на плодовете и плодовете, заслужава да се отбележи подобряването на хематопоезата и кръвообращението, повишената издръжливост и имунитет, ускоряването на метаболизма на клетъчно ниво.

Зеленчуци

За мъже и женско здравезеленчуците също са полезни. Те са богати на калций, фосфор, магнезий, калий, фолиева киселина, бета каротин, витамини от група В и много други полезни вещества. Сред полезните свойства на зеленчуците си струва да се отбележи следното:

• подобряване на храносмилането и усвояването на хранителните вещества от храната;
• укрепване на стените на кръвоносните съдове и повишаване на техния тонус;
• намаляване на нивото лош холестеролв кръвта;
• ускорение метаболитни процесии премахване на токсините;
• прочистване на черния дроб, бъбреците и други органи;
• повишаване на имунитета.

В допълнение, някои зеленчуци, като всички сортове зеле, ежедневна употребапомагат за намаляване на риска от развитие на рак и тумори в тялото.

Млечни продукти

Млечните продукти съдържат много полезни вещества, които лесно се усвояват от човешкото тяло на всяка възраст. Кефир, изварено мляко, мляко, заквасена сметана, извара, натурално кисело мляко, ферментирало печено мляко, масло - всичко това, когато е включено в ежедневната диета, ще помогне за поддържане на здравето и красотата. Такива храни са полезни за храносмилането, нормална операциямускулно-скелетна система и предаване на нервни импулси.

Кефирът и ферментиралото печено мляко се препоръчват да се консумират през нощта при склонност към запек и наднормено тегло. А заквасената сметана е необходима за тези, които не могат да откажат майонеза или имат проблеми с костите и ставите. Учените са установили и ползите от млечните продукти за тези, които страдат от високо кръвно налягане.

ядки

Ядките са най-силният източник на енергия. Те са много калорични и трябва да се консумират в малки количества. Те обаче съдържат много полезни минерали, витамини, аминокиселини, които са необходими на организма. От древни времена е известно, че орехът, гората, кедрови ядки, бадеми, фъстъци, кашу и други подобряват паметта и концентрацията, насърчават производството на серотонин, повишават ефективността и издръжливостта.

Той е един от основните източници на растителни протеини и аргинин. Не без причина ядките се препоръчват на спортисти и бодибилдъри по време на интензивни тренировки. Ядките са полезни и за деца, бременни и кърмещи жени (ако не алергична реакция). Можете да използвате тези продукти в смес с мед и сушени плодове, семена, сок от алое и лимон, отвари от лечебни билки.

Риба и месо

Рибата и месото са основни храни за хората. Без тях му е трудно да поддържа баланс в тялото, тъй като това е един от основните източници на протеини - основният градивен елемент за нашето тяло. Рибата и месото съдържат голямо количество протеини, минерали, витамини, аминокиселини, някои от които организмът не произвежда сам, макро- и микроелементи. Освен това рибата съдържа мастни киселини, участващи в много метаболитни процеси.

важно! Най-полезните нискомаслени сортове риба и месо. Освен това се опитайте да не купувате замразени храни. По-добре е да се даде предпочитание на местната прясна храна. Освен това е препоръчително да ядете риба не повече от 2 пъти седмично, тъй като тя може да натрупва живак и други вредни вещества в тъканите си.

Добри въглехидрати

В списъка на здравословните храни добрите въглехидрати заемат специално място. В таблиците тази група храни, освен пресни зеленчуци и плодове, включва следните храни:

• боб, соя, фасул, грах;
• мед и всички пчелни продукти;
• ръжен хляб и трици;
• различни сортове зърнени култури;
• горчив натурален шоколад (съдържание на какаови зърна над 60%);
• гъби;
• паста и всички продукти от твърда пшеница.

Такава храна дава ситост и енергия за целия ден, насища с витамини и минерали и помага за нормализиране на метаболизма.

важно! С изключение добри въглехидратиима и лоши. Те не трябва да се консумират, тъй като обикновено не носят никаква полза за тялото. ДА СЕ лоши въглехидративключват картофи, макаронени изделия от мека пшеница, сладкиши, захар, зърнени храни, мюсли, бял полиран ориз, продукти от бяло брашно, чипс, конфитюри и конфитюри, пуканки, закупени от магазина кисели млека и сирене.

Пикантни храни

Пикантната храна служи като добра профилактика на атеросклероза и застойни процеси, стимулира апетита, намалява приема на сол няколко пъти, а също така помага на тялото да се подмлади. В допълнение, такива продукти помагат за повишаване на имунитета, което е особено важно през студения сезон, подобряват емоционалното и психическото състояние на човек и му връщат здравия сън.

От какво да се откажа

За да бъдете винаги здрави, красиви, да се чувствате страхотно и да имате добра физическа форма, е необходимо веднъж завинаги да се откажете от продуктите, които са опасни за тялото. Експертите предупреждават, че вредна храна- Това:

• консервирана храна, тъй като съдържа много консерванти и химикали, бактериите могат да се натрупват;
• храни с високо съдържание на кофеин, захар, сол и алкохол;
• сладки сладкиши;
• бързо хранене;
• майонеза, кетчуп и някои други сосове;
• сладка сода;
• разнообразие от закуски, както и чипс и бисквити;
• колбаси;
• пушени меса;
• маргарин, мазнина, нискокачествено масло;
• разнообразие от сладкиши, включително сладкиши и торти.

Също така експертите не препоръчват да се ядат много пържени храни, като картофи или месо. Има много изследвания, които показват колко вредни са храните, които сте решили да пържите, а не варите, печете или задушавате. Всичко е до маслото, в което се пържи. При термична обработка в него се отделят канцерогени. Проучванията потвърждават факта, че такива вещества могат да провокират рак и други сериозни заболявания.

За ваша информация. Също така не се препоръчва постоянно приготвяне на храна в микровълнови фурни. В този случай отоплението и готвенето засягат продуктите на молекулярно и дори атомно ниво, което може да повлияе на функционирането на цялото човешко тяло. За да избегнете вреда в този случай, купете качествена микровълнова печка и я използвайте стриктно според правилата.

Както можете да видите, всеки продукт от полезен може да стане вреден. И обратно. Когато избирате храна за себе си и семейството си, опитайте се да дадете предпочитание само на естествена хранаотглеждани на открито, купувайте зеленчуци, плодове и горски плодове само в естествения им сезон. Обърнете внимание и на сроковете на годност. Здравословните храни рядко издържат дълго. Изключение правят само сушени плодове, ядки, масла. Но храните със синтетични добавки, напротив, могат да се съхраняват, без да променят външния си вид и вкусови качестваседмици.

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.