Produse utile pentru sănătatea copiilor. Munca manuală „Boomoane”

Copii peste un an necesare: lapte și produse lactate (unt, brânză de vaci, smântână), zahăr, carne, pește, ouă, pâine și diverse cereale, legume, precum și fructe și fructe de pădure.
Laptele este produs necesar nutriție pentru un copil Cu toate acestea, cantitatea sa zilnică nu trebuie să depășească 500-600 g, cu un set adecvat de produse, inclusiv lapte inclus în diverse feluri de mâncare. Laptele trebuie dat numai fiert, o parte din lapte se recomandă să fie administrată sub formă de chefir sau lapte caș (din lapte fiert). Este necesar să fierbeți laptele într-un recipient sub capac, să-l țineți pe foc 2-3 minute din momentul fierberii, să nu-l supuneți fierberii secundare. Tine laptele bine inchis, la rece.
Brânza de vaci conține proteine ​​complete; în ziua în care copilul nu primește carne sau pește, puteți da brânză de vaci în cantitate de 50-60 g.
Unt este o grăsime completă pentru un copil, așa că nu este recomandată înlocuirea acesteia cu ulei vegetal sau alte grăsimi.

Copii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3-4 ani 30-35 g de unt trebuie administrate zilnic. Brânza este un produs proteic complet, dar nu trebuie administrată mai mult de o dată sau de două ori pe săptămână pentru 15-25 g și poate fi răzuită pentru a crește digestibilitatea. Brânzeturile picante nu sunt recomandate copiilor.

Smântână pentru copiii mici se folosește numai proaspăt. Dacă smântâna este făcută din lapte fiert, atunci poate fi administrată copiilor fără mai mult tratament termic. Smântâna cumpărată (pe piață) se recomandă să se dea după fierbere.

ouă conțin proteine ​​și grăsimi complete. Gălbenușul de ou este bogat în vitaminele A și D. Copiii mai mari de un an mănâncă de bunăvoie ouă fierte moi, ouă prăjite etc. În cazul în care copilul tolerează bine ouăle (nu există erupții cutanate pe corp și alte simptome dureroase), ar trebui să se administreze copiilor mai mari de un an până la un an și jumătate până la doi ani, 1 ou la două zile, iar copiilor mai mari de doi ani, un ou pe zi.

Carne si peste contin proteine ​​complete, sunt recomandate copiilor vârste mai tinere De 4-5 ori pe săptămână pentru 40-50 g. Cele mai bune soiuri de carne pentru copii sunt: ​​carnea macră de vită, carnea de pui, vânatul Miel și porc, chiar și pentru copiii mai mari de un an și jumătate, se recomandă să se dea cu prudență , deoarece există multă grăsime în carnea de miel și porc, ceea ce poate provoca nu numai frustrare tractului digestiv, dar va duce și la o scădere a proteinelor.
pește pentru mancare de bebeluși trebuie să fie proaspete sau congelate, cărnoase, sărace în grăsimi (biban, somn, știucă, biban). La pregătirea mâncărurilor de pește, toate oasele trebuie îndepărtate.

Pâine bogat în carbohidrați, conține o cantitate semnificativă de proteine, așa că nu trebuie administrat copiilor fără restricții. Copiii cu vârste cuprinse între unu și 3-4 ani au suficientă pâine pe zi 150-200 g. Pe lângă pâinea albă și prăjiturile, copilul ar trebui să primească și pâine neagră, deoarece conține vitamina B și promovează o mai bună motilitate intestinală.

cereale conține un numar mare de carbohidrați, o cantitate semnificativă de proteine ​​și crupe de ovăz si grasime. Copilul ar trebui să primească o varietate de cereale, nu mai mult de 50 g pe zi (împreună cu paste). Cu toate acestea, un copil ar trebui să primească un fel de mâncare cu cereale doar o dată pe zi pentru a evita supraîncărcarea organismului cu carbohidrați. Copiii care primesc cantități mari de cereale și pâine dau o creștere rapidă în greutate, dar țesuturile corpului vor fi slăbite, iar rezistența la boli este redusă drastic. Acești copii sunt mai predispuși să se îmbolnăvească.

Legume sunt alimente extrem de importante în alimentația copiilor. Nu au o valoare nutritiva mare, dar sunt bogate in saruri minerale, vitamine si contin fibre necesare activitatii intestinale normale. Trebuie avut în vedere faptul că alimentația unilaterală cu legume sau suprasolicitare oricare dintre ele este nepotrivit. Copiilor cu vârsta de la un an și jumătate până la trei sau patru ani li se pot administra diverse legume până la 300 g zilnic.

Fructe și fructe de pădure conține vitamine valoroaseși săruri minerale. În plus, fructele de pădure și fructele conțin zahăr și acizi care afectează favorabil digestia Fructele uscate și fructele uscate sunt, de asemenea, valoroase pentru hrana pentru bebeluși, conțin carbohidrați foarte digerabili. În unele dintre ele, de exemplu în caise uscate, contine o cantitate destul de importanta de caroten (provitamina A), macesele contin vitamina C H etc.

Calitatea și cantitatea alimentelor. Pentru ca mâncarea gătită să poată aduce copilul beneficiu maxim, trebuie îndeplinite următoarele condiții:

1) alimentele în compoziția sa calitativă trebuie să îndeplinească caracteristici de vârstă copil;
2) mâncarea trebuie preparată din produse proaspete, de bună calitate și doar o dată, cu o conservare maximă substanțe valoroase(săruri minerale și vitamine);
3) mâncarea trebuie să fie gătită delicios și aspect ar trebui să excite apetitul copilului;
4) mancarea trebuie preparata cu respectarea tuturor regulilor de igiena, cu curatenie maxima;
5) cantitățile volumetrice de alimente ar trebui să corespundă vârstei copilului, adică un copil de la un an la un an și jumătate trebuie să primească o dată o medie de cel mult 400 g, un copil peste un an și jumătate. ani - 500 g.

Sănătatea unui copil este probabil cel mai valoros lucru din viața unei mame. Când copilul este sănătos și vesel, mama este și ea fericită! Dar în ceea ce privește întărirea sănătății copiilor, nu trebuie să uităm de adevărul etern: „Tu ești ceea ce mănânci”. E greu de imaginat copil sănătos, absorbind cantități incredibile de fast-food și dulciuri și spălând totul cu sifon. Pentru ca copilul să fie sănătos, este necesar să ne gândim la alimente sănătoase pentru copii. Vă vom spune cum să gătiți alimente sănătoase și ce poate fi considerată hrană sănătoasă pentru copilul dumneavoastră.

Legume sanatoase pentru copii

Legumele sunt utile oricărei persoane – indiferent de vârstă. Un alt lucru este că trebuie să țineți cont de particularitățile propriei digestii înainte de a mânca anumite legume. Ce fel de vegetație este hrana sănătoasă pentru copii?

Potrivit medicilor, legumele ar trebui să formeze baza dietei copilului. Desigur, nimeni nu spune să transferăm copiii la dieta vegetariana, dar este mai bine să crești cantitatea de legume din alimentația copilului.

Dacă copilul tău este adesea bolnav, are nevoie de produse care sunt antibiotice naturale. Poate fi morcov, măr, țelină, ceapă și usturoi, ulei de masline. Dar rețineți că copiilor mici și copiilor cu probleme digestive nu trebuie să li se administreze ceapă și usturoi - cel puțin în formă crudă. În acest caz, aceste legume pot fi fierte și adăugate treptat la alte feluri de mâncare.

Dacă copilul dumneavoastră este predispus la anemie, broccoli și conopidă. Daca bebelusul tau sufera de constipatie, morcovii si sfecla ii vor aduce beneficii. Feniculul și mărarul vor ajuta la colici - decocturile din aceste ierburi vor salva copilul de colici.

Foarte mancare sanatoasa pentru copii este morcov și dovleac. Aceste legume întăresc vederea și îmbunătățesc starea pielii. Morcovii și dovleacul pot fi înăbușiți, rasi și consumați cruzi, din morcovi și salate de dovleac. Dar amintiți-vă - carotenul se absoarbe mai bine cu grăsimi, așa că adăugați măsline, floarea soarelui sau unt în preparatele cu morcovi și dovleac.

O legumă foarte utilă pentru un copil este o roșie. Roșiile conțin o cantitate record de nutrienți, totuși, acestea trebuie consumate cu atenție. O roșie pe zi este suficientă pentru a reîncărca corpul copilului cu substanțe utile. Un exces de roșii poate lovi puternic sistemul digestiv, pancreasul și ficatul, așa că copiii trebuie să mănânce preparate cu roșii cu atenție.

Îndrăgiți de mulți copii, cartofii copți au devenit un produs atât de dorit pentru un motiv. Cert este că un cartof copt ajută la reducerea manifestărilor de stres, calmează și îi ajută pe copii să facă față supraîncărcării emoționale. Cartofii copți sunt utili mai ales elevilor de clasa întâi, copiii care au început să intre Grădiniţăși copiii expuși la alte stresuri.

Cel mai bun mod de a introduce legumele în dieta copilului tău este să faci din legume salate sau tocane. Dar, în efortul de a face felul de mâncare mai gustos, în niciun caz nu adăugați condimente iute sau o cantitate mare sare. Puteți adăuga mărar, pătrunjel, țelină sau frunze de dafin pentru a îmbunătăți gustul alimentelor sănătoase pentru copii.

Lactate și produse cu lapte acru utile pentru un copil

Sistemul digestiv al copiilor eșuează uneori, ceea ce se manifestă sub formă de disbacterioză. Cele mai bune remedii pentru disbacterioză și pentru prevenirea acestei boli neplăcute au fost recunoscute de mult timp lactate- În primul rând, chefir și iaurt. Lăsați această mâncare sănătoasă pentru copii să fie mereu în frigider.

Puteți cumpăra chefir, îl puteți lua într-o bucătărie cu produse lactate sau îl puteți găti singur. Acest produs conține calciu necesar organismului copilului, normalizează digestia. Există multe feluri de mâncare interesante cu chefir - iar vara, okroshka este un fel de mâncare deosebit de comun. Puteți bea pur și simplu chefir, îl amestecați cu ierburi sau gem - principalul lucru este că îi place copilului!

iaurt - cel mai bun remediu din disbacterioză. Doar pe bune mancare sanatoasa pentru copii poți numi nu iaurtul care poate fi păstrat o lună sau mai mult, ci iaurtul viu, care are o perioadă de valabilitate scurtă (aproximativ o săptămână). Un astfel de iaurt poate fi preparat acasă sau găsit în magazin, după citirea cu atenție a compoziției și obținerea de informații despre termenul de valabilitate al acestuia.

Lista produselor utile pentru copii include și brânză tare, care poate fi dată unui copil după un an. Brânza tare conține substanța triptofan, care calmează sistemul nervos și ameliorează stresul. Adevărat, merită să ne amintim că brânza este suficientă produs greu deci trebuie consumat cu moderatie. Puteți adăuga brânză în salate, o presărați pe feluri de mâncare sau să o mâncați ca o gustare.

Brânza de vaci este bună pentru copii ca sursă de calciu. Brânza de vaci poate fi dată unui copil în formă pură, amestecați cu dulceață sau ierburi, puteți face caserole și produse de patiserie cu brânză de vaci. Dar rețineți că în timpul tratamentului termic, multe substanțe utile din brânza de vaci sunt ucise - prin urmare, este mai bine să oferiți copilului brânza de vaci încă în forma sa brută.

Ei bine, laptele și untul închide lista produselor utile pentru copii. Un copil se poate bucura pur și simplu de un sandviș cu unt, spălat cu lapte sau poate bea terci de lapte cu fructe și unt la micul dejun. Totul este limitat doar de imaginația ta și gusturile copilului tău.

Mâncăruri sănătoase din pește și carne pentru copii

Peștele și carnea sunt surse importante proteine, calciu și fier. Carnea este necesară unui copil pentru hematopoieza normală și prevenirea anemiei, iar peștele ajută la menținerea dinților în ordine și contribuie la normalizarea metabolismului.

Este necesar să începeți introducerea cărnii în alimentația copilului cu carne de pui și iepure. Este destul de dietetic, ușor de digerat și nu supraîncărcă stomacul. Apoi puteți introduce deja carne de vită în dieta copilului, iar copiii mai mari - carne de porc.

Mâncare sănătoasă pentru copii din carne și pește vor fi supe pe bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi, pește aburit sau uscat la cuptor, tocănițe, chifteluțe sau cotlet la abur. Principalul lucru este că mâncărurile din carne și pește nu sunt grase și grele.

Carbohidrați sănătoși pentru copii

Carbohidrații sunt principala sursă de energie în dieta unui copil și a unui adult. Cei mai sănătoși carbohidrați pentru copii sunt cerealele, pâinea integrală și pastele din grâu dur. Aceste produse sunt cele mai bogate surse Vitaminele B care reglează activitatea sistem nervos.

Cu pâine din cereale integrale, este util să faci sandvișuri pentru un copil și să fierbi cerealele la micul dejun sau ca garnitură în mesele principale. Fără fibrele conținute de cereale, funcționarea normală a intestinelor este imposibilă.

Pastele din grâu dur sunt utile copiilor care suferă de hiperexcitabilitate sau stres.

Fructe sănătoase pentru copii

Fructele sunt foarte gustoase și sănătoase. De aceea fructele sunt atât de iubite de copii. Cum este corect să oferi copiilor această hrană sănătoasă și ce fructe sunt considerate cele mai benefice pentru organismul copilului?

Cele mai utile fructe pentru un copil sunt bananele, merele, piersicile și strugurii. Merele conțin fier, vitamina C, acid folic. Datorită acestui fapt, merele sunt o excelentă prevenire a anemiei, întăresc sistemul imunitar și contribuie la dezvoltarea deplină a copilului. Iar cantitatea record de pectine continuta de mere ajuta digestia copilului.

Bananele vor ajuta copiii cu probleme digestive și își vor îmbogăți dieta cu oligoelemente și vitamine utile. Vitamina A, vitaminele B, fierul, magneziul și fosforul sunt doar o mică parte din substanțele benefice găsite în banane.

Strugurii, în ciuda cantității mari de zahăr, sunt foarte utili pentru copii. Întărește pereții vaselor de sânge, contribuie la funcționarea completă a rinichilor, ajută la activitatea inimii și îmbunătățește coagularea sângelui.

Dacă copilul tău nu mănâncă bine, piersicile te vor ajuta. Ele cresc pofta de mâncare și ajută, de asemenea, digestia.

Această mâncare sănătoasă pentru copii poate fi preparată în diferite moduri. Unii copii iubesc fructele doar crude - și nu au nevoie de nimic altceva. Alți copii le plac compoturile sau fructele coapte (de exemplu, fructele de pădure coapte). Și totul ar fi bine, dar cu un tratament termic prelungit, toate beneficiile fructelor se pierd, așa că atunci când gătiți compot, nu lăsați să fiarbă mai mult de 5 minute. Pentru a face compotul bogat, scoateți-l de pe foc și înfășurați strâns tigaia cu un prosop. Deci beneficiile fructelor vor fi păstrate, iar gustul nu va avea de suferit.

Apropo, pe compot de fructe puteți găti foarte mancare sanatoasa pentru copii- terci de fructe! Luați compot de fructe în loc de apă sau lapte și gătiți terci pentru bebeluși pe el. Un astfel de terci va primi gust neobișnuitși copilul tău o va iubi.

Fructele special preparate pot înlocui cu succes dulciurile care sunt dăunătoare copiilor. De exemplu, când gătit lung Dulceața de mere se dovedește a fi o marmeladă delicioasă (deși, desigur, aproape că nu mai sunt vitamine în merele preparate în acest fel). Dulciurile pot fi înlocuite cu fructe confiate, iar înghețata cu fructe de pădure congelate.

Și nu uitați: mâncarea sănătoasă pentru copii nu necesită tratament termic pe termen lung - și cu atât mai mult prăjirea. Mănâncă crud, aburit sau la cuptor - asta te va ajuta să faci alimente sănătoase și gustoase pentru copii!

Ce alimente nu pot fi consumate de copiii cu diverse boli?

Starea de spirit anxioasă a părinților este adesea asociată cu problema apetitului scăzut al propriului copil. Mamicile si tatii sunt ingrijorati cu ce sa hraneasca copilul pentru ca acesta sa manance cu pofta si, Doamne fereste, sa nu slabeasca. Dar cele mai multe probleme apar la hrănirea bebelușului, atunci când acesta are probleme de sănătate și există restricții alimentare severe. Ce fel de alimente nu ar trebui să fie consumate de copiii cu asta sau cutare boală?

Alimente interzise pentru copii

Un mic organism crește rapid și dezvoltarea lui necesită corect și dieta echilibrata. Carbohidrați, grăsimi, proteine, vitamine, macro și microelemente - substante necesare pentru normal dezvoltarea fiziologică musculară şi țesut osos, creierul, formarea corectă a organelor interne: inimă, rinichi, plămâni, splină, ficat.

Din alimentație adecvată copilul în primii ani de viață depinde de sănătatea sa ulterioară și de posibilitatea de auto-realizare în viata adulta. Prin urmare, este important să punem bazele unei alimentații adecvate încă de la o vârstă fragedă pentru a evita problemele de sănătate pe viitor.

Ce nu pot mânca copiii sub un an?

Majoritatea medicilor pediatri au ajuns la concluzia că bebelușii alăptați nu ar trebui să primească vaca întreagă și lapte de capraîn niciun caz. Dacă un copil nu poate primi laptele matern, atunci unor astfel de copii li se recomanda formule de lapte adaptate pentru laptele matern.

Lapte de vacă și capră

Laptele de vacă este considerat hrană grea pentru bebeluși. Conține o cantitate mare de proteine, grăsimi, săruri minerale. Rinichii copilului încep să lucreze cu mare efort, ceea ce duce la suprasolicitarea lor. Lichidul este eliberat în Mai mult decât este necesar pentru norma fiziologică, ceea ce duce la setea bebelușului. El primește o nouă porție de lapte, așa că se creează un „cerc închis”.

Laptele de vaca nu conține suficient fier, care este necesar pentru creșterea corpului copilului. Laptele de capră conține mai puțină vitamina A decât laptele de vacă, deși în alte privințe este cel mai apropiat de laptele matern.

Consumul de lapte de vacă perioada timpurie viata poate duce la dezvoltare Diabet, anemie cu deficit de fier, boli alergice.

În plus, bebelușii sub doi ani nu au format încă enzime care pot descompune componentele nutriționale ale laptelui de vacă. De obicei, Laptele vacii nu este absorbit complet de corpul copilului.

Ce nu ar trebui să mănânce copiii sub 3 ani?

Zahăr și sare

Sarea și zahărul nu trebuie date copiilor, cel puțin atâta timp cât se poate renunța la ele. Și cel mai bine este să nu oferiți aceste produse până la vârsta de trei ani. Deoarece adăugarea de sare și zahăr este considerată tradițională în gătit, copilul se va familiariza mai devreme sau mai târziu cu gustul alimentelor sărate și dulci la grădiniță sau la școală.

IMPORTANT: După cum arată Roskontrol: multe produse lactate pentru copii conțin un procent ridicat de zahăr. Prin urmare, bebelușilor ar trebui să li se administreze produse lactate fermentate naturale neîndulcite și nu foarte acide, cu o perioadă de valabilitate scurtă.

Griş

Au trecut vremurile în care grisul era considerat un produs indispensabil pentru hrana bebelușilor. Se pare că griş conține gliadină - una dintre componentele glutenului, ceea ce face dificilă funcționarea intestinul bebelusului. Fitin - un alt ingredient al grisului, inhibă absorbția vitaminei D și a calciului.

Glutenul de gris poate provoca manifestări alergice la un copil sub formă de pete roșii cu mâncărime. Hrănirea excesivă cu gris duce adesea la supraponderal copii de care mai târziu scapi greu.

Sucuri sau piureuri?

Mulți pediatri nu sunt de acord: este posibil să se ofere copiilor sucuri de producție industrială și propriul lor preparat? Unii permit să dea suc bebelușilor, alți medici nu recomandă consumul de suc pentru bebeluși până la un an și jumătate, dar insistă asupra folosirii piureurilor de fructe și legume. Motivația lor se bazează pe faptul că astfel de alimente sunt bogate în fibre vegetale și au un efect benefic asupra intestinelor bebelușului.

Ce nu pot mânca copiii de 4-5 ani?

Bebelușii la vârsta de 4-5 ani, părinții se transferă adesea la hrana adulților.

IMPORTANT: Lactate și produse lactate acru realizate conform standarde comune producție, și nu pe o tehnologie specială pentru hrana pentru copii.

Miere

Mierea este un produs natural util care conține multe componente biologic active, macro și microelemente și vitamine. Dar acest produs apicol poate provoca manifestări alergice. În copilăria timpurie, este mai bine să renunțați la miere și să o introduceți cu atenție în alimentele pentru bebeluși mai târziu.

Cârnați și cârnați

Cârnații și produsele din mezeluri au voie să fie oferite copiilor după vârsta de trei ani, preparate după o tehnologie specială pentru hrana bebelușilor. Etichetele de pe astfel de produse sunt de obicei prevăzute cu inscripții de la ce vârstă poate fi consumat acest produs. Nu va fi un rău mare pentru sănătatea copilului dacă mănâncă cârnați pentru copii nu mai mult de o dată la două săptămâni.

IMPORTANT: Roskontrol nu recomandă administrarea produselor de cârnați destinate alimentației adulților copiilor mici. Aceste produse conțin multe ingrediente care sunt dăunătoare pentru organismul copilului: conservanți, potențiatori de aromă, fosfați, nitriți și alte substanțe nocive.

Dulciurile nu trebuie oferite bebelușilor din mai multe motive:

• ciocolata contine zahar
• pudra de cacao poate declanșa alergii
• untul de cacao este greu de digerat în tractul gastrointestinal al unui copil

Fructe de mare și caviar roșu

Fructele de mare și caviarul roșu sunt alimente sănătoase care conțin multe proteine ​​complete și altele. componente utile. Dar aceasta nu este hrană pentru copiii mai mici. Ingredientele din fructele de mare sunt foarte alergene, în plus, produsele din fructe de mare și caviarul roșu sunt procesate cu mulți conservanți și au un gust puternic sărat, ceea ce este inacceptabil în alimentele pentru copii.

Căpșuni, citrice și alte fructe exotice

Fructe și fructe exotice frumoase și gustoase: kiwi, avocado, citrice, ananas, pot provoca alergii severe. manifestări ale pielii nu numai la copii mici, ci și la copiii mai mari. Căpșunile, căpșunile sălbatice, zmeura conțin și ele alergeni, este mai bine să nu le dați copiilor, în special celor care sunt predispuși la reacții alergice.

Ce nu poate fi mâncat absolut de copii?

Pentru bebelușii din primii ani de viață, există alimente interzise:

• tot laptele
• ciuperci
• nuci
• ceai negru și verde
• ciocolată
• fast food

În producția industrială de alimente pentru copii, există o listă de produse care sunt inacceptabile pentru copii:

• oţet
• alcool etilic cu o concentrație mai mare de 0,2%
• miez de caise
• îndulcitori (cu excepția celor speciali pentru alimente dietetice și pentru copii)
• arome artificiale
• acizi benzoici și sorbic (se folosesc ca conservanți)
• condimente iute și iute: piper, muștar, hrean
• carne rosie, peste si pasare dupa recongelare
• grăsimi trans și uleiuri hidrogenate
• concentrate de difuzie pentru sucuri
• aditivi alimentari (diverși aditivi E nu sunt permisi în Rusia pentru producția de alimente pentru copii)

Alimente interzise pentru copiii cu diverse boli

Bolile copilăriei sunt un test nu numai pentru corpul copilului, ci și pentru părinți. Numai prin eforturile comune ale medicului și ale mamei și tatălui iubitori puteți grăbi recuperarea copilului și aceasta: tratament medicamentos, modul corect si igiena, alimentatie buna, excluderea anumitor produse din alimentatie pentru diverse afectiuni.

Ce nu poate fi mâncat cu lactoză la copii?

Deficitul de lactază este asociat cu absența sau cantitatea insuficientă a unei enzime care se poate descompune zahăr din lapte- lactoza, care intră în organism cu produsele lactate.

Cu această boală, copiii se confruntă cu tulburări ale tractului gastrointestinal: diaree sau constipație, scădere în greutate, scaune spumoase fetide, regurgitare, vărsături, colici, balonare.

Dacă se suspectează deficiența de lactază, bebelușii sunt transferați la o dietă fără lactoză sau cu conținut scăzut de lactoză. După diagnosticarea și tratamentul bolii care a cauzat deficitul de lactază, copilul este supus unor teste de control. Cu o dinamică pozitivă, medicul poate acorda permisiunea pentru introducerea treptată a produselor lactate fermentate în dietă.

IMPORTANT: Lactoza se găsește nu numai în lapte și produse lactate, ci este folosită la fabricarea medicamentelor, margarinei, bomboanelor, pâinii, șuncii și cârnaților. Înainte de a cumpăra anumite produse, ar trebui să citiți cu atenție compoziția lor de pe etichetă.

Ce nu poate fi mâncat de copiii cu angină pectorală?

Angina este o boală cauzată de viruși și bacterii. Caracterizat dureri severe gât și febră mare. În timpul bolii, apetitul copilului este de obicei absent și acest lucru îi îngrijorează foarte mult pe părinți.

Pe parcursul curs acut boala nu ar trebui să forțeze copilul. Lipsa poftei de mâncare este o reacție de protecție a organismului la boală. După câteva zile, copilul va începe să-și revină și va apărea din nou dorința de a mânca.

Copiii cu angină nu trebuie să primească alimente solide. Alimentele trebuie să fie bine măcinate, de preferință până la o stare de piure. Gât inflamat contraindicat băuturi acidulate, mâncăruri calde și reci. Mâncarea trebuie să fie caldă și cu gust bun.

Ce nu poate fi mâncat cu alergii la copii?

Manifestările alergice la copii sunt cauzate de mai multe motive: intoleranță la mâncare, medicinale, alergie la praf, par de animale, polen de plante etc. Pe parcursul manifestări alergice este foarte important să respectați dieta corectă și să eliminați complet alimentele care provoacă apariția.

Alimente care provoacă alergii

• Laptele vacii
• ouă de găină
• produse de panificație și paste care conțin gluten
• ciocolată
• fruct citric
• fructe de padure rosii: capsuni, capsuni salbatice, zmeura
• carne de pui
• fructe de mare și unele soiuri de pește

Ce nu poate fi mâncat cu copiii cu varicelă?

Varicela este o boală virală infecțioasă care afectează aproape toți copiii care frecventează instituțiile preșcolare sau școlare. Perioada acută a bolii este asociată cu o creștere a temperaturii, dureri de cap, erupții cutanate cu mâncărime sub formă de vezicule pline de lichid.

Pentru a-ți ajuta copilul să facă față bolii și să treacă mai repede la etapa de recuperare, trebuie să urmezi o dietă potrivită, constând din alimente sănătoase și complete. În timpul bolii, alimentele trebuie excluse, ceea ce este greu de digerat de organismul copilului și poate provoca o serie de complicații ale tractului gastrointestinal.

Alimente de evitat în timpul varicelei:

• lapte
• usturoi
• ghimbir
• citrice
• carne rosie

Ce nu poate fi mâncat cu disbacterioză la copii?

Disbacterioza este o boală asociată cu tulburări ale microflorei intestinale normale a organismului. Dezechilibrul dintre bacterii benefice» și cauze patogene munca gresita intestine.

Copilul este îngrijorat de:

• tulburări de motilitate intestinală (constipație sau diaree)
• Dureri de stomac
• vărsături
• balonare
• apatie și letargie
• lipsa poftei de mâncare

Cauzele disbacteriozei la copii sunt diferite:

• consecințele terapiei cu antibiotice
• malnutriție
• lipsa de vitamine

IMPORTANT: Dieta corectă cu disbacterioză și excluderea produselor inacceptabile contribuie la recuperarea rapidă a copilului.

Alimente de evitat cu disbacterioză:

• boabe acreși fructe (cireșe, mere acre, merișoare, rodii, mandarine)
• legume si fructe crude
• alimente care provoacă fermentație în intestine (struguri, varză, leguminoase, băuturi carbogazoase)
• dulciuri
• mancare la conserva
• carne afumată
• preparate de tip fast-food

Ce nu poate fi mâncat cu colici la un copil?

Colicile îl însoțesc adesea pe omuleț în primele luni de viață. Copilul se naște cu un intestin steril și un tract gastrointestinal imatur. În corpul unui copil, încă nu există suficiente enzime care pot descompune complet alimentele. De aceea o mamă care alăptează ar trebui să acorde o mare atenție alimentației sale.

Alimente care nu ar trebui incluse în dieta unei mame care alăptează

• tot laptele
• varză
• apă carbogazoasă
• sucuri de legume și fructe cumpărate din magazin
• dulciuri și dulciuri
• ciocolată
• alimente grase
• leguminoase

Pentru a preveni colicile la un copil, dieta unei mame care alăptează ar trebui să conțină alimente aburite, fierte sau coapte. Ar trebui să se acorde preferință legumelor și fructelor cu o culoare verde. Odată cu maturizarea în continuare a copilului și cu dispariția colicilor, alegerea produselor alimentare poate fi extinsă, pe baza recomandărilor medicului.

Ce nu poate fi mâncat cu diaree la un copil?

• La un copil poate fi cauzată diareea motive diferite. Acestea sunt otrăviri, boli virale și infecțioase, dentiție, boli gastrointestinale etc. Dar indiferent cu ce este asociată apariția unei tulburări de tract digestiv, cheia unei refaceri cu succes a organismului este alimentația prescrisă în mod corespunzător în caz de boală.
• În cazul diareei la sugarii alăptați, alăptarea nu trebuie oprită. Pediatrii recomanda cresterea numarului de alaptari, dar reducerea dozei de lapte pentru a evita supraalimentarea si a reduce sarcina asupra tractului gastrointestinal al bebelusului.
• Copii care sunt pe hrana artificiala ar trebui hrăniți în același mod. Adică, reduceți doza de formulă pentru o singură hrănire, dar creșteți frecvența hrănirilor. Se recomandă utilizarea amestecurilor adaptate de lapte acru și cu conținut scăzut de lactat.
• Pentru copiii mai mari care au trecut la „ mâncare pentru adulți„, ar trebui dezvoltat și de un medic dieta speciala. În același timp, mâncarea trebuie preparată după anumite reguli.

Alimentele care sunt greu de digerat și provoacă fermentație în intestine trebuie aruncate. Mâncarea este recomandată să fiarbă, să coace, să se aburească. Produsele alimentare trebuie zdrobite cu un blender sau frecate printr-o sită. Nu poate fi consumat alimente grase. Kashi (orez, fulgi de ovăz, hrișcă) trebuie fiert în apă fără a adăuga lapte.

Produse interzise pentru diaree la copii

• legume proaspete, fructe și fructe de pădure
• carne grasă
• pâine proaspătă
• produse de lux
• bauturi carbogazoase
• bulion de carne concentrat
• lapte

Ce nu poate fi mâncat cu copiii cu rotavirus?

Infecția cu rotavirus se numește „gripă intestinală”. Boala este transmisă de viruși prin alimente, în special prin produse lactate. Infecţie infectie virala Copiii cu vârsta cuprinsă între 6 luni și 2 ani sunt cel mai frecvent afectați.

Intoxicarea corpului copilului duce la febră, colici intestinale, diaree lichidă, deshidratare.

IMPORTANT: Copiii mici se deshidratează foarte repede. În cazul gripei intestinale, o pierdere de 10% din lichide poate afecta grav sănătatea bebelușului și, în unele cazuri, poate duce chiar la deces.

Dacă copilul este bolnav infecție cu rotavirusși, nu trebuie să insistați și să hrăniți copilul forțat. Dar trebuie să bei copilul des în porții mici de apă la fiecare jumătate de oră. Aceasta este o cerință importantă și strictă care trebuie îndeplinită pentru a evita pierderea de lichide.

Pentru gripa intestinală la copii, urmați recomandările:

1. LA perioada acuta infecție, însoțită de febră mare și vărsături, este mai bine să nu hrănești copilul, ci să-i administrezi soluții saline de rehidratare și apă de băut
2. Bebelușii ar trebui să fie administrați puțin câte puțin lapte matern, iar în intervalele dintre hrăniri - apă
3. Bebelușii hrăniți cu lapte praf trebuie să treacă la amestecuri fără lactoză pentru perioada de boală, în consultare cu un medic pediatru.
4. Eliminați alimentele din dietă intestine iritante: alimente prajite, sarate, conserve, alimente care contin fibre grosiere
5. Hrăniți copilul des în porții mici
6. Alimentele trebuie gătite la abur și administrate în stare zdrobită sau în piure.
7. În perioada de recuperare, fiert cereale fără lactate, bulion slab de carne și legume, dau piure de fructe și legume, produse din lapte fermentat

IMPORTANT: Până la normalizarea scaunului, din alimentația copilului trebuie excluse următoarele: lapte integral, sucuri, fructe și legume proaspete.

Ce nu poate fi mâncat cu stomatită la copii?

Stomatita este o boală asociată cu inflamația mucoasei bucale. Boala provoacă copilului suferință sub formă de durere, febră mare, incapacitate de a mânca din cauza rănilor din cavitatea bucală. Este extrem de dificil să hrănești un copil cu o astfel de boală. Această împrejurare îi îngrijorează foarte mult pe părinți.

1. Nu este permisă hrănirea copilului cu alimente picante, acre și sărate care pot irita mucoasa bucală
2. Temperatura vaselor trebuie să fie caldă, confortabilă pentru consum. Alimentele calde și reci nu sunt potrivite pentru hrănirea unui copil
3. Cacao, ciocolata sunt excluse din meniu, alimentele dulci sunt limitate pe cat posibil
4. Consistența solidă a alimentelor nu este potrivită pentru consum. Alimentele trebuie să fie sub formă de piureuri, supe, cereale lichide
5. Nu este recomandat să folosiți pâine uscată și produse de panificație măcinate grosier
6. Roșiile, fructele de pădure și fructele, citricele sunt excluse din alimentație.
7. Usturoiul, ceapa, ridichile, condimentele care irita mucoasa bucala nu sunt permise in alimentatie

Ce să nu mănânci când un copil are temperatură

Temperatura ridicată este o reacție de protecție a corpului. Lipsa poftei de mâncare și lipsa de dorință de a mânca în primele zile ale bolii sunt normale. Nu puteți forța copilul să mănânce în acest moment.

Cand este mare, este de preferat sa dai din belsug sub forma de ceaiuri indulcite, bauturi din fructe, compoturi cu fructe uscate, jeleu. Astfel de băuturi sunt bogate în vitamine, de care un copil bolnav chiar are nevoie.

IMPORTANT: Când temperatura ridicata toate produsele lactate trebuie excluse din dieta copilului: lapte integral, brânză de vaci, chefir, iaurt, brânză. Nu se recomanda folosirea cerealelor gatite in lapte.

Proteina din lapte (cazeina) practic nu este digerată la temperaturi ridicate. Produsele care conțin lapte în stomacul bebelușului se transformă într-o masă cauciucoasă. Când temperatura scade, există un risc mare de sindrom acetonemic, care se manifestă sub formă de vărsături.

Ce să nu mănânci după mantoux pentru un copil

Testul Mantoux este efectuat pentru a diagnostica tuberculoza la copii. Examinarea se efectuează prin injectare intradermică cu tuberculină, care este o colecție de filtrate de micobacterii care au murit în timpul încălzirii.

Tuberculina este un alergen puternic care poate provoca o reacție alergică la copiii alergici.

IMPORTANT: Pentru a nu distorsiona adevărata reacție a copilului la testul Mantoux, alimentele care pot provoca o reacție alergică trebuie excluse din alimentația lui.

Produse alergene care nu au voie să fie consumate înainte și după testul Mantoux:

• Laptele vacii
• fructe de mare (creveți, homari, raci, stridii)
• Caviar roșu
• carne de pui și bulion
• ciocolată
• nuci
• citrice și Fructe exotice(ananas, curmal, mango)
• fructe și fructe de pădure cu predominanța pigmentului roșu și portocaliu strălucitor (căpșuni, zmeură, mere roșii, caise)
• mancare la conserva
• dulciuri
• produse alimentare de producție industrială cu aditivi alimentari (chips-uri, biscuiți)
• fast food

Ce nu poate mânca un copil cu constipație?

Din cauza imperfecțiunii tractului gastrointestinal al copiilor, a malnutriției, a aportului insuficient de apă și a multor alți factori, copiii pot dezvolta constipație din când în când.

Scaun gros și dur senzații dureroase, dificultate la defecare - toate aceste semne de motilitate intestinală slabă provoacă mari suferințe bebelușilor.

Medicii pentru copii sunt implicați în descoperirea cauzelor constipației și tratarea acestei boli. Constipația apare adesea când malnutriție copilul și trecerea sa timpurie la „hrana pentru adulți”.

Alimente de evitat pentru constipație

• pâine albă proaspătă și produse de patiserie
• Paste
• gris și cereale de orez
• supe lipicioase
• coacăze
• sărutări
• ceai tare, cacao, cafea

Video: Chips - mâncare nesănătoasă pentru copii

Cu ce ​​să hrănești un bebeluș de 2 ani? Nu îl puteți satura cu supă piure nesărată. Are deja dinți, îi dresează cu plăcere dacă i se dă pulpă de pui. Vede ce mănâncă adulții și caută produse noi. Este posibil să-i dai ce mănâncă tata și mama? Atunci când se organizează alimentația unui copil de doi ani, este necesar să se țină cont de nevoile de nutrienți ale unui organism în creștere. În același timp, nu trebuie să uităm că sistemul digestiv delicat, ficatul și rinichii nu pot face față alimentelor aspre sau picante. O mare parte din ceea ce mănâncă adulții este încă rău pentru el.

1. Chiar acum trebuie să fie învățat să mestece mâncarea. Principalul lucru este să vă asigurați că nu se sufocă.
2. Este necesar să te obișnuiești cu alimentele solide, altfel mai târziu va fi mai greu să te obișnuiești cu carnea și fructele. Copilul va fi pretențios la mâncare.
3. Alimentația unui copil la 2 ani ar trebui să includă cereale groase, carne și pește bine fierte, tocană de legume bucăți - produse care necesită mestecare.
4. Dacă până acum a mâncat de 5-6 ori pe zi hrană semi-lichidă, piure, acum este capabil să mănânce mai dens, iar 4 mese pe zi sunt suficiente.
5. Mâncarea cea mai bogată în calorii trebuie luată în timpul prânzului. Dacă copilul mănâncă în exces la cină, atunci va dormi mai rău. În plus, nu vrea să ia micul dejun dimineața.

Alimente necesare unui copil de 2 ani

Gama de produse pe care un copil ar trebui să le consume se extinde semnificativ.

Lapte și produse lactate

Este necesar să consumați zilnic lapte cu un conținut de grăsime de cel puțin 3,2% și produse lactate fermentate. Se pot administra până la 500 ml din aceste produse pe zi. Dieta trebuie să includă până la 50 g de brânză de vaci cu cel puțin 5% conținut de grăsime.

La feluri de mâncare trebuie adăugată o linguriță de smântână sau smântână, zilnic o bucată mică de brânză. Din brânză de vaci și brânză, uneori se recomandă să gătiți cheesecakes sau găluște. Cu toate că brânză de vaci crudă mai folositor.

Carne

Pana acum, bebelusului i se recomanda sa dea doar piure de cartofi sau cotlet la abur de vita si pui. Acum gama se extinde. În meniu, puteți adăuga mâncăruri din carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi, iepure. Carnea de rațe și gâște conține grăsimi greu de digerat, așa că dă-le ca hrană unora copilaș nu merita. Dar curcanul slab este bun pentru el.

Hrana pentru animale contine vitamina A, fara de care functionarea normala este imposibila. dezvoltarea fizică copil, înălțimea lui. Conținutul acestei vitamine și proteine ​​valoroase este deosebit de mare în ficat, așa că este util să gătiți pate sau chiftele din acesta. În plus, ficatul este mai fraged decât carnea, preparatele din organe (ficat, inimă, limbă) sunt mai ușor de digerat și asimilat în corpul copilului.

Copilului i se dau până la 100 g de orice carne pe zi. Ocazional, poate fi înlocuit cu cârnați (crnați cu lapte sau cârnați dietetici fierți cu conținut scăzut de grăsimi).

Sfat: Este mai bine să oferiți cârnați marcați „pentru copii”, deoarece conțin un minim de nocivi aditivi alimentari, compoziția lor este controlată mai strict.

Peşte

Grasimile continute de peste sunt usor digerabile, contin aminoacizi speciali necesari formarii sistem vascular oferind nutriție creierului. Consumul regulat de pește este necesar pentru dezvoltarea vorbirii, a memoriei și a altor abilități mentale. Copilului trebuie să i se administreze aproximativ 30-40 g de pește pe zi. Se recomanda sa se dea mare sau pește de râu soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (codul, merluciu, crap).

Peștele se prăjește sau se fierbe, se gătesc cotlet sau supe de peste. Nu da pește afumat, conservat, precum și caviar (este un produs bogat în calorii care poate provoca alergii). Îți poți oferi copilului tău hering cu conținut scăzut de grăsimi înmuiat. Peștele trebuie dezosat bine.

Legume și verdeață

Alimentele vegetale sunt principala sursă de vitamine. La 2 ani, dieta copilului ar trebui să includă nu numai piureuri de legume, ci și legume înăbușite tăiate în bucăți, precum și salate de legume. Mâncărurile cu spanac sunt foarte utile. În mâncărurile cu legume, adăugăm pătrunjel proaspăt, ceapă verde, puțin usturoi. Acest lucru ajută la crearea senzațiilor gustative. Fibrele găsite în alimentele vegetale sunt esențiale pentru functionare normala intestine pentru a preveni constipația.

Fructe și fructe de pădure

Un copil de doi ani trebuie să mănânce 100-150 g de fructe și fructe de pădure în fiecare zi. Acestea trebuie curățate de piele și oase, astfel încât copilul să nu se sufoce. Un bebeluș mușcă perfect cu dinții o bucată de măr sau para. Copiii iubesc bananele și prunele. Citricele sunt foarte utile, dar trebuie administrate cu mare grijă, deoarece copiii sunt adesea alergici la ele. Acest lucru este valabil și pentru căpșuni și zmeură.

Este necesar să se țină cont de: Unele fructe și fructe de pădure (pere, coacăze negre, afin) fixează intestinele. Dacă un copil are adesea constipație, atunci este mai bine să-i oferiți kiwi, cireșe, prune, caise.

Bebelușilor sub 1,5 ani li se administrează de obicei sucuri clarificate. Se poate da de la 2 ani sucuri naturale cu pulpă (până la 150 ml pe zi). Acest lucru va ajuta la stimularea intestinelor.

Terci și paste

Pentru funcționarea normală a intestinelor, bebelușul trebuie să mănânce hrișcă, fulgi de ovăz, orez și alte cereale, deoarece acestea sunt bogate în proteine, conțin micro și macroelemente necesare, vitamine. Pastele se prepară ca garnitură sau se adaugă în supe (până la 50 g pe zi).

Zahăr și dulciuri

Nu este recomandat să răsfățați copilul cu dulciuri. El poate dezvolta o poftă de alimente îndulcite. Acest lucru are un efect negativ asupra apetitului, asupra metabolismului. Zahărul nu trebuie să depășească 40 g în dieta zilnică (ținând cont de faptul că este conținut în sucuri dulci, gemuri). Uneori îți poți trata bebelușul cu marmeladă sau marshmallow. Ciocolata provoacă adesea o reacție alergică la un copil. În plus, excită sistemul nervos.

Video: Alimente utile și dăunătoare

Exemplu de meniu pentru o săptămână pentru un copil de 2 ani

Zi	Mic dejun	Masa de seara	ceai de după-amiază	Masa de seara
1	Hrişcă cu lapte - 200 g pâine albă cu dulceata - 1 bucata Cacao - 100 ml	Salată de roșii și castraveți cu smântână - 40 g Supă de dovleac cu cartofi și carne - 150 g Terci de orez - 80 g Pâine Suc de mere - 0,5 cană	Iaurt - 150 ml Banană - 0,5 bucăți Biscuiți - 1 bucată	Legume înăbușite cu pește - 200 g Pâine Chefir - 0,5 cană
2	Caserolă de brânză de vaci cu fructe și nuci - 200 g Cacao - 150 ml Pâine, unt	Salată de mere și morcovi cu ulei vegetal - 40 g Supă cu ou și găluște - 150 g Carne fiartă - 50 g Kissel din fructe de pădure - 100 ml pâine de secara	Lapte - 150 ml Prajituri - 2-3 lucruri	Omletă - 50 g Clatita cu dulceata Chefir - 150 ml
3	Terci Hercules- 150 g Paine si unt Cacao - 100 ml	Supa de peste cu cartofi si orez -150 g Caserolă de spanac cu ou - 80 g Suc - 100 ml pâine de secara	Kissel - 150 ml Biscuiti - 3 bucati Banană - 0,5 bucăți	Budincă de lapte - 150 g Biscuiti - 2 bucati Ceai dulce - 100 ml
4	Terci de dovleac cu orez - 100 g Cacao - 100 ml Cheesecake - 1 bucată	Salată de sfeclă și mere Supa de orez cu carne Vareniki cu brânză de vaci - 2 bucăți Ceai cu zahar	Omletă - 100 g Pâine albă cu unt Ceai sau compot - 150 ml	Chefir - 150 ml Crutoane - 50 g
5	Terci de mei cu lapte, cu unt - 150 g Cacao - 100 ml Biscuiți - 1 bucată	Supă de pește de orez - 150 g Paste cu smântână - 50 g Pâine Compot - 150 ml Fructe - 100 g	Caș cu smântână - 50 g Biscuiti - 3 bucati Ceai de măceșe cu zahăr - 150 ml	Iaurt - 150 ml Biscuiti - 2 bucati
6	Terci de hrișcă cu unt - 100 g Clatite cu branza de vaci - 1 bucata Ceai dulce	Salată de mere și morcovi - 50 g Supa de lapte cu vermicelli - 150 g Cotlet de carne - 1 bucată Ceai cu zahăr - 100 ml pâine de secara	Clatita cu dulceata Terci de dovleac și morcovi - 80 g Ceai cu lapte	Chefir - 150 ml Cheesecake - 1 bucată
7	Măr copt - 1 bucată Terci Hercules - 100 g prăjituri - 1 bucată Cacao - 100 ml	Salată de mere, banane și kiwi - 50 g Supă de orez cu pui - 150 g Paste cu carne tocată - 80 g Ceai cu lapte	Tocană de legume cu carne - 100 g Pâine Compot de fructe uscate - 150 ml	Chefir - 150 ml Biscuiti -3 bucati

Video: Meniu săptămânal pentru un copil la 2 ani

În ciuda faptului că alimentația unui bebeluș la vârsta de 2 ani se apropie deja de un adult, acesta trebuie să fie pregătit separat. Nu puneți piper, oțet, pasta de tomate(contine suplimente nutritive).

Se recomandă pregătirea hranei pentru copil odată. Când alimentele sunt încălzite, componentele alimentelor își pierd caracteristici benefice. Este de dorit să hrăniți copilul la un anumit moment, nu îl puteți forța să mănânce dacă refuză orice produs. Poate fi suficient să eliminați unul dintre componentele vasului sau să schimbați consistența. Între hrăniri, copilul trebuie să primească apă de băut. Sucurile sau alte băuturi strică pofta de mâncare.

Alimentația copiilor de 3-7 ani trebuie organizată astfel încât să asigure creșterea și dezvoltarea normală a corpului copilului, să pregătească mușchii, oasele și creierul pentru o creștere bruscă a stresului mental și fizic și o schimbare a regimul asociat cu începerea școlii.

Pentru a face acest lucru, este important să urmați câteva principii de baza livra:

• Nutriția ar trebui să furnizeze corpului copilului cantitatea necesară de energie pentru activități motorii, mentale și de altă natură.
• Nutriția ar trebui să fie echilibrată, să conțină nutrienți de toate tipurile (așa-numitele nutrienți).
• Este important ca dieta să fie variată, doar că aceasta este o condiție pentru echilibrul ei. Este necesar să se țină cont de caracteristicile individuale ale copiilor, de posibila intoleranță la orice produs.
• Este necesar să se respecte tehnologia de prelucrare a alimentelor și de preparare a alimentelor, să se respecte cerințele sanitare pentru spațiile în care sunt gătite alimentele, termenii și condițiile de depozitare etc.

Să aruncăm o privire mai atentă la aceste principii.

„capacitate” energetică mâncarea se măsoară în calorii. Dar valoarea alimentelor pentru bebeluși nu constă numai în numărul de calorii, este și necesar ca acestea să conțină toate substanțele care alcătuiesc corpul uman. Proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale și apă - acesta este materialul de construcție de care corpul în creștere al unui copil are nevoie în fiecare zi.

Veverițe

Sursele de proteine ​​includ carnea, peștele, laptele și produsele lactate, ouăle (proteine ​​animale) și pâinea, cerealele, leguminoasele și legumele (proteinele vegetale). Lipsa proteinelor din dieta copilului nu numai că încetinește creșterea și dezvoltarea normală, dar reduce rezistența la infecții și alte efecte adverse. factori externi. Prin urmare, proteinele ar trebui incluse în mod constant în dieta preșcolarilor și școlarilor.

Pentru ca proteinele să fie bine absorbite și utilizate pe deplin de către celulele și țesuturile corpului, este necesar nu numai suficient proteine, dar și raportul corect al acestora cu cantitatea de carbohidrați și grăsimi. Cel mai combinație favorabilă este de 1 g de proteine ​​la 1 g de grăsime și 4 g de carbohidrați.

Grasimi

Sursele de grăsimi sunt untul și uleiul vegetal, smântâna, laptele, produsele lactate (smântână, brânza de vaci, brânza), precum și carnea, peștele etc. Consumul crescut de alimente bogate în grăsimi este nedorit.

Carbohidrați

Sursele de carbohidrați sunt zahărul, totul dulce, inclusiv fructele, dulciurile, apoi legumele, pâinea, cerealele, zahărul din lapte conținut în lapte. Rolul carbohidraților este deosebit de important datorită mobilității ridicate și activitate fizica copii. Mare treaba muschii necesita costuri mari de energie, alimente bogate in carbohidrati.

Săruri minerale și oligoelemente

Sărurile minerale și oligoelemente sunt materialul de construcție pentru organe, țesuturi, celule și componentele acestora. Este deosebit de important să se asigure aportul lor în organism în perioada de creștere activă și.

Sărurile minerale joacă rol importantîn schimbul de apă în organism, reglarea activității multor enzime. Minerale sunt împărțite în două grupe în funcție de conținutul din organism: macroelemente sau săruri minerale (sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, cloruri, sulfați etc.) și microelemente (fier, cupru, zinc, crom, mangan, iod, fluor, seleniu etc.). Conținutul de macronutrienți din organism poate fi de până la 1 kg. Oligoelementele nu depășesc zeci sau sute de miligrame.

Tabelul de mai jos prezintă principalele, cele mai importante substanțe pentru organismul copilului și aportul zilnic al acestora pentru copiii de 3 (prima cifră) și 7 ani (a doua cifră).

Tabelul normei zilnice medii a nevoii fiziologice a organismului pentru principalele micro și macro elemente

Nume	Funcţie	Sursă (produse care conțin elementul)
Calciu	Formarea oaselor și a dinților, sistemele de coagulare a sângelui, procesele de contracție musculară și excitație nervoasă. Funcția normală a inimii.	Lapte, chefir, lapte copt fermentat, iaurt, brânză, brânză de vaci.	800-1100 mg
Fosfor	Participă la construcția țesutului osos, la procesele de stocare și transmitere a informațiilor ereditare, la transformarea energiei substanțelor alimentare în energia legăturilor chimice din organism. Menține echilibrul acido-bazic în sânge.	Pește, carne, brânză, brânză de vaci, cereale, leguminoase.	800-1650 mg
Magneziu	Sinteza proteinelor, acizilor nucleici, reglarea energiei și metabolismul carbohidraților-fosfor.	Hrișcă, fulgi de ovăz, mei, mazăre verde, morcovi, sfeclă, salată verde, pătrunjel.	150-250 mg
sodiu și potasiu	Ele creează condiții pentru apariția și conducerea unui impuls nervos, contracții musculare și altele procese fiziologice intr-o cusca.	Sare- sodiu. Carne, peste, cereale, cartofi, stafide, cacao, ciocolata - potasiu.	Nu tocmai stabilit
Fier	O componentă a hemoglobinei, transportul oxigenului în sânge.	Carne, peste, oua, ficat, rinichi, leguminoase, mei, hrisca, fulgi de ovaz. Gutui, smochine, câini, piersici, afine, măceșe, mere.	10-12 mg
Cupru	Necesar pentru hematopoieza normală și metabolismul proteinelor din țesutul conjunctiv.	Ficat de vita, fructe de mare, leguminoase, hrișcă și fulgi de ovăz, paste.	1 - 2 mg
Iod	Participă la producția de hormoni glanda tiroida, oferă fizică și dezvoltare mentală reglează starea sistemului nervos central, a sistemului cardiovascular și a ficatului.	Fructe de mare ( pește de mare, varza de mare, alge marine), sare iodata.	0,06 - 0,10 mg
Zinc	Cerut pentru crestere normala, dezvoltare și pubertate. Menținerea imunității normale, simțul gustului și mirosului, vindecarea rănilor, absorbția vitaminei A.	Carne, ryaba, ouă, brânză, hrișcă și fulgi de ovăz.	5-10 mg

vitamine

Pentru o creștere și o dezvoltare adecvată, copilul are nevoie de hrană bogată în vitamine. Vitaminele sunt materie organică cu mare activitate biologică Ele nu sunt sintetizate de corpul uman sau sunt sintetizate în insuficientși de aceea trebuie ingerat cu alimente. Vitaminele sunt factori nutriționali esențiali. Conținutul de vitamine din alimente este mult mai mic decât cel de proteine, grăsimi și carbohidrați, prin urmare este necesară monitorizarea constantă a conținutului suficient al fiecărei vitamine din dieta zilnică a copilului.

Spre deosebire de proteine, grăsimi și carbohidrați, vitaminele nu pot servi ca material de construcție pentru reînnoirea și formarea țesuturilor și organelor. corpul uman, nu poate servi ca sursă de energie. Dar sunt regulatori naturali eficienți ai fiziologice și procese biochimice, asigurând fluxul majorității vitalului funcții importante organism, activitatea organelor și sistemelor sale.

Tabelul de mai jos prezintă principalele, cele mai importante vitamine pentru organismul copilului și aportul zilnic al acestora pentru copiii de 3 (prima cifră) și 7 ani (a doua cifră).

Tabelul normei zilnice medii a necesarului fiziologic al organismului de vitamine de bază

Nume	Funcţie	Alimente care conțin vitamina	Rata de zi cu zi pentru copii 3-7 ani
vitaminele B
ÎN 1	Necesar pentru funcționarea normală a sistemului nervos, a mușchilor cardiaci și scheletici, a organelor tractului gastro-intestinal. Participă la metabolismul carbohidraților.	Pâine integrală, cereale, leguminoase (mazăre, fasole, soia), ficat și alte organe, drojdie, carne (porc, vițel).	0,8 - 1,0 mg
IN 2	Menține proprietățile normale ale pielii, mucoaselor, vederii normale și formării sângelui.	Lapte și produse lactate (brânză, brânză de vaci), ouă, carne (vită, vițel, pasăre, ficat), cereale, pâine.	0,9 - 1,2 mg
LA 6	Susține proprietățile normale ale pielii, funcționarea sistemului nervos, hematopoieza.	Faina de grau, mei, ficat, carne, peste, cartofi, morcovi, varza.	0,9 - 1,3 mg
LA 12	Sprijină hematopoieza și munca normala sistem nervos.	Carne, peste, organe, gălbenuș de ou, fructe de mare, brânză.	1 - 1,5 mcg
PP (niacină)	Funcționarea sistemului nervos, digestiv, întreținere proprietăți normale piele.	Hrișcă, crupe de orez, făină integrală, leguminoase, carne, ficat, rinichi, pește, ciuperci uscate.	10-13 mg
Acid folic	Hematopoieza, creșterea și dezvoltarea corpului, sinteza proteinelor și acizilor nucleici, prevenirea ficatului gras.	Făină integrală, hrișcă și fulgi de ovăz, mei, fasole, conopidă, ceapă verde, ficat, brânză de vaci, brânză.	100-200 mcg
DIN	Regenerarea și vindecarea țesuturilor, menținerea rezistenței la infecții și a acțiunii otrăvurilor. Hematopoieza, permeabilitatea vaselor de sânge.	Fructe si legume: macese, coacaze negre, ardei gras, marar, patrunjel, cartofi, varza, conopida, frasin de munte, mere, citrice.	45-60 mg
A (retinol, retinian, acid retinoic)	Necesar pentru creșterea normală, dezvoltarea celulelor, țesuturilor și organelor, funcției vizuale și sexuale normale, asigurând proprietăți normale ale pielii.	Ficat de animale marine și pește, ficat, unt, smântână, smântână, brânză, brânză de vaci, ouă, morcovi, roșii, caise, ceapă verde, salată verde, spanac.	450-500 mcg
D	Participă la procesele de metabolizare a calciului și fosforului, accelerează procesul de absorbție a calciului, crește concentrația acestuia în sânge, asigură depunerea în oase.	Unt, ouă de pui, ficat, grăsime din ficat de la pește și animale marine.	10-2,5 mcg
E	Antioxidant, susține activitatea celulelor și a structurilor subcelulare.	Floarea soarelui, porumb, ulei de soia, cereale, ouă.	5-10 mg

Avitaminoza (deficit de vitamine) - stare patologică, cauzata de faptul ca organismul copilului nu este pe deplin asigurat cu una sau alta vitamina, sau functionarea acesteia in organism este perturbata. Există mai multe cauze ale deficitului de vitamine:

• conținut scăzut de vitamine în dietele zilnice, datorită construcției iraționale a dietei,
• pierderea și distrugerea vitaminelor în procesul de prelucrare tehnologică a produselor alimentare, depozitarea lor pe termen lung și necorespunzătoare, prelucrarea culinară irațională,
• prezența în produse a vitaminelor într-o formă slab digerabilă.

Dar chiar dacă toate motivele de mai sus sunt excluse, sunt posibile situații și condiții când nevoie crescutăîn vitamine. De exemplu:

• în perioadele de creştere deosebit de intensă a copiilor şi adolescenti
• cu special condiții climatice
• în timpul activității fizice intense
• cu stres neuropsihic intens, conditii stresante
• in bolile infectioase
• sub influența factorilor negativi de mediu
• în boli ale organelor interne și ale glandelor endocrine

Cea mai comună formă de deficiență de vitamine este o aprovizionare subnormală de vitamine, atunci când conținutul constant de vitamine este sub normă, dar nu sub nivelul critic. Această formă apare la copiii practic sănătoși de diferite vârste. Principalele motive pentru aceasta sunt:

• malnutriția femeilor însărcinate și a mamelor care alăptează
• utilizarea pe scară largă în alimentația copiilor a alimentelor rafinate lipsite de vitamine în procesul de producție
• pierderea vitaminelor în timpul depozitării pe termen lung și iraționale și prelucrării culinare a produselor
• inactivitatea fizică asociată cu o scădere semnificativă a nevoii de energie la copii: se mișcă puțin, au apetit scăzut, mănâncă puțin.

Deși această formă de deficiență de vitamine nu este însoțită de severe tulburări clinice, reduce semnificativ rezistenta copiilor la actiunea factorilor infectiosi si toxici, performanta fizica si psihica, incetineste timpul de recuperare in caz de boala.

Una dintre principalele soluții la multe probleme care împiedică dezvoltarea armonioasă a corpului copilului este alimentația adecvată.

dietă

În conformitate cu principiile de nutriție enumerate, dieta copilului ar trebui să includă toate grupele majore de alimente.

Din carne este de preferat sa folosesti carne slaba de vita sau vitel, pui sau curcan. Mai puțin utili sunt cârnații, salatele de frankfurt și cârnații. Produsele secundare servesc ca sursă de proteine, fier, o serie de vitamine și pot fi folosite în alimentația copiilor.

Soiuri recomandate peşte: cod, pollock, merluciu, biban și alte soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Delicatese de pește sărat și conserve conserve efect iritant pe membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor, în special în vârsta preșcolară. Se recomandă să fie incluse în dietă doar ocazional.

Catering. Modul. meniu exemplu

O condiție importantă este strictă dietă, care prevede cel puțin 4 mese. Mai mult, 3 dintre ele trebuie să includă neapărat un fel de mâncare fierbinte. În același timp, micul dejun reprezintă aproximativ 25% calorii zilnice, la prânz 40%, ceaiul de după-amiază - 15%, cina - 20%.

Pentru a asigura o varietate de feluri de mâncare și alternarea lor corectă, este indicat să întocmești un meniu cu câteva zile înainte, chiar mai bine - pentru o săptămână întreagă. Dacă laptele și produsele lactate ar trebui să fie incluse în dietă zilnic, atunci pentru micul dejun, prânz și cină, este recomandabil să repetați primul și al doilea fel de mâncare nu mai mult de 2-3 zile mai târziu. De asemenea, vă permite să susțineți preșcolarul un apetit bun. Alimentația unilaterală trebuie evitată - în principal făină și lapte: un copil poate prezenta deficiență de vitamine chiar și în perioada de vară-toamnă.

Aproximativ pe zi, un copil de 4-6 ani ar trebui să primească următoarele produse:

• lapte (inclusiv cantitatea folosită pentru gătit) și produse lactate fermentate - 600 ml,
• brânză de vaci - 50 g,
• smântână - 10 g,
• brânză tare - 10 g,
• unt - 20 - 30 g (pentru cereale și sandvișuri),
• neapărat ulei vegetal- 10 g (de preferință în salate, vinegrete),
• carne - 120-140 g,
• pește - 80-100 g,
• ou - 1/2-1 buc.,
• zahăr (inclusiv cofetărie) - 60-70 g,
• pâine de grâu - 80-100 g,
• pâine de secara- 40-60 g, cereale, paste - 60 g,
• cartofi - 150-200 g,
• diverse legume -300 g,
• fructe și fructe de pădure - 200 g.

Dupa-amiaza si cina ar trebui să fie ușor. Poate fi mâncăruri din legume, fructe, lactate, cereale. Dar dacă copilul are pofta de mâncare redusă, puteți crește în timpul cinei nu cantitatea dintr-un anumit fel de mâncare, ci conținutul de calorii: lăsați cina să fie mai densă decât prânzul. În felul acesta poți ajuta organism în curs de dezvoltare să facă față costurilor în creștere cu energie.

Pentru mic dejun bun bautura fierbinte(lapte fiert, ceai), care este precedat de orice fel de mâncare fierbinte (de exemplu, omletă), care nu este foarte voluminos și nu necesită un timp lung de gătire.

La prânz asigurați-vă că hrăniți copilul cu supă sau borș. La urma urmei, primele feluri pe bază de bulion de legume sau de carne sunt stimulente puternice ale receptorilor stomacali. Acest lucru ajută la creșterea apetitului și la îmbunătățirea procesului de digestie.

Legumele proaspete, fructele, fructele de pădure sunt foarte utile copiilor. Un preșcolar le poate consuma crude sau sub formă de preparate preparate din ele. Salatele sunt oferite cel mai bine înainte de primul și al doilea fel, deoarece contribuie la producerea intensivă de sucuri digestive și îmbunătățește pofta de mâncare. Dacă dai salată la micul dejun, prânzul și cină (chiar dacă doar puțin), va fi deosebit de bună. Fructele proaspete sunt ideale pentru ceai de după-amiază. Dar în intervalele dintre consumul lor mai bine pentru un copil nu oferi, mai ales cele dulci.

Ouăle sunt bune pentru preșcolari. La urma urmei, ele conțin o mulțime de vitamine A și D, fosfor, calciu, fier. Ouăle crude nu trebuie date, deoarece există posibilitatea infecției cu salmoneloză.

La un copil de șase ani, metabolismul electroliților este încă instabil, așa că aportul excesiv de apă în corpul său poate crea sarcina suplimentara pe inimă și rinichi. necesar zilnic preșcolar în apă este în medie de 60 ml la 1 kg de greutate. Unii copii beau mult în zilele toride de vară. Dar pentru a-ți potoli setea, nu este necesar să bei mult lichid. Este important să-ți înveți copilul să bea puțin câte puțin și cu înghițituri mici. Pur și simplu vă puteți limita la clătirea gurii cu apă rece.

Alimentele pentru preșcolari nu mai trebuie să fie aburite și tocate puternic. Pot găti mancare prajita, deși nu trebuie să vă lăsați prea conduși de acest lucru, deoarece există pericolul apariției unor produse de oxidare a grăsimilor în timpul prăjirii, care irită membranele mucoase și provoacă dureri abdominale. Prin urmare, cel mai bine este să fierbeți și să coaceți mâncărurile în cuptor.

Unele alimente sunt extrem de nedorite în dieta unui preșcolar. Nerecomandat: carnati afumati, conserve, carne grasa, unele condimente: piper, mustar si altele condimente picante. Pentru a îmbunătăți gustul, este mai bine să puneți pătrunjel, mărar, țelină, verde sau ceapă, usturoi. Acestea din urmă, în plus, au capacitatea de a restrânge creșterea microbilor patogeni. Gustul alimentelor poate fi mult îmbunătățit prin utilizarea unora sucuri acre(lămâie, merișor), precum și fructe uscate.

Zi a săptămânii	Mic dejun	Masa de seara	ceai de după-amiază	Masa de seara
luni	Terci de hrișcă cu lapte Băutură de cafea cu lapte Pâine cu unt și brânză	Salată Shchi cu smântână Chiftele cu paste Compot de fructe uscate Pâine	Chefir Cookie Măr	Caserola cu mere morcovi Ceai cu lapte Pâine
marţi	Hering cu ou tocat Piure de cartofi Băutură de cafea cu lapte Paine si unt	Salata de vitamine supa de legume Fripți acasă Kissel din mere Pâine	Lapte Biscuiți Măr	Caserolă cu brânză de vaci Ceai cu lapte Pâine
miercuri	Terci de orez cu lapte Băutură de cafea cu lapte Pâine cu unt și brânză	Salată de sfeclă-mere Supă țărănească Cotlet de carne Piure de cartofi Kissel lapte	Iaurt Cookie Măr	Omletă Varza calita Ceai Pâine
joi	Macaroane cu brânză rasă Băutură de cafea cu lapte Paine si unt	salata de mazare verde sfeclă Gulas cu hrisca Compot de fructe uscate	Ceai Cheesecake cu branza de vaci Măr	Tocană de legume ou fiert Lapte Pâine
vineri	Terci de lapte herculean ou fiert Băutură de cafea cu lapte Paine si unt	Salata de morcovi-mere Borș cu smântână Chifteluțe de pește Cartofi fierți Kissel	Riazhenka Cookie Fructe	Clatite cu branza de vaci cu smantana Ceai cu lapte Pâine
sâmbătă	Galuste lenese cu smantana Băutură de cafea cu lapte Paine si unt	salata de varza-mere Rassolnik Pilaf Kissel din fructe	Chefir Biscuiți Fructe	Fritje (clatite) cu dulceata Lapte
duminică	Pește în poloneză Cartofi fierți Băutură de cafea cu lapte Paine si unt	salata de morcovi Bulion de pui cu crutoane Pui fiert cu orez și sfeclă înăbușită Decoctul de măceșe Pâine	Lapte Chif de casă Măr	Caserola de legume Ceai cu lapte Pâine

Mâncare sănătoasă și grădiniță

Majoritatea copiilor preșcolari merg la grădiniță, unde primesc patru mese pe zi necesare vârstei lor. Prin urmare, dieta de acasă ar trebui să completeze, nu să înlocuiască, dieta grădiniței. În acest scop, în fiecare grupă, educatorii ies meniu zilnic ca să poată vedea părinții. Prin urmare, acasă este important să-i oferi bebelușului acasă exact acele alimente și feluri de mâncare pe care nu le-a primit în timpul zilei.

Este mai bine să excludeți micul dejun înainte de grădiniță, altfel copilul va lua un mic dejun prost într-un grup. LA ultima solutieîl poți bea cu chefir sau să dai un măr. În weekend și sărbători, este mai bine să rămâneți la meniul grădiniței folosind recomandările noastre.

Când mănânc, sunt surd și mut!

Când copilul împlinește 3 ani, este timpul să începi să-l înveți comportament adecvat la masă.

Copilul trebuie să stea drept, fără să-și sprijine coatele pe masă în timp ce mănâncă, fără să le despartă larg. El trebuie să poată folosi corect lingura: ține-o cu trei degete - degetul mare, arătător și mijloc, culegând mâncarea pentru a nu se vărsa, adu lingura la gură cu marginea laterală și nu cu partea îngustată.

Copilul trebuie să-și amintească că, dacă trebuie să înțepe bucăți de mâncare cu o furculiță, atunci trebuie să fie ținută cu vârfurile în jos, iar dacă există piure de cartofi, terci gros sau vermicelli - ca o spatulă.

Când folosește un cuțit de masă, copilul trebuie să-l țină în brațe mana dreapta, iar furca din stânga. Adulții ar trebui să-l învețe să nu taie toată porția deodată, ci după ce a tăiat o bucată, să o mănânce și abia apoi să o taie pe următoarea. Această ordine previne răcirea prea rapidă a alimentelor dense și menține alimentele să arate bine.

Este necesar ca bebelusul sa isi dezvolte obiceiul de a mesteca incet, cu gura inchisa. Dacă are pofta slaba, este inacceptabil să-l distrezi în timpul meselor, să-i lași să se uite la televizor sau să-i promiți o recompensă pentru că a mâncat totul. Astfel de recompense perturbă procesul digestiv, iar apetitul nu se îmbunătățește deloc.

Cu blândețe, dar persistent, adulții ar trebui să transmită bebelușului ideea că în timp ce mănâncă, se joacă cu vasele, fluturează brațele, vorbește tare, râde, este distras, ridică mâncarea de pe podea sau o ia cu mâinile (cu excepția cazurilor specificate special). prin etichetă) este urât.

Copilul ar trebui să mănânce stare calmă(Acest lucru nu se aplică numai copiilor de șase ani!). Este necesar să se evite certurile și conversațiile neplăcute la masă - acest lucru înrăutățește și procesul de digestie și reduce apetitul.

Nu-i oferi copilului tău mai multă mâncare decât poate mânca. Este mai bine să adaugi ceva mai târziu.

Copilul trebuie să știe că poți părăsi masa după ce ai terminat masa, doar cu permisiunea bătrânului (dar, bineînțeles, nu cu o bucată de pâine sau altă mâncare în mâini). Trebuie să mulțumească celor prezenți, să împingă scaunul, să curețe vasele, să se spele pe mâini (la fel ca înainte de a mânca) și să se clătească gura.

Un copil va învăța foarte repede toate aceste reguli dacă există un exemplu de adulți în fața ochilor lui și dacă masa va avea loc la o masă frumos așezată, într-o atmosferă calmă.

25.02.2018 14:10:42, lena lena

De asemenea, pentru ca, în caz de malnutriție, vitaminele sunt necesare: ​​ca și în Pikovit pentru copii: A, D3, B2, B6, B1, B12, C, PP, D-pantenol. Pe lângă protecția împotriva bolilor, ajută și la a face față oboselii. Reumplerea corpului cu energia necesară)

Articolul este bine scris și informativ. Și ar trebui să fie informativ pentru părinții sau persoanele care îi înlocuiesc, care au imprudența de a critica organizarea alimentației în grădiniță. Din punctul de vedere al nutriției moderne (știința nutriției), nutriția în grădiniță se concentrează pe anumite principii, dintre care unul sună:
- prelucrarea culinară adecvată și tehnologică a produselor și a preparatelor, oferind ridicat calități gustative feluri de mâncare și conservare valoare nutritionala produse.
Din păcate, conform poveștilor copiilor, avem câteva idei despre alimentația în familie, deoarece mulți dintre părinți nu se deranjează să pregătească o bucată cu drepturi depline, dieta echilibrata pentru un copil.Galuste, doshirak, chipsuri și kirieshki, sifon etc. Iată o masă tipică de weekend. Și mulțumesc lui Dumnezeu că copilul, care frecventează grădinița, primește produsele necesare creșterii și dezvoltării.Mulțumită educatorilor care vă convin și convinge copiii că morcovii sunt buni pentru obrajii trandafiri, trebuie neapărat să mâncați pește, și să beți compoturi regulat (în loc de sifon!). Iată băuturile de cafea sortiment imens prezentate în magazine, care, de altfel, sunt mai utile decât cafeaua și pentru adulți!
Deci, dragi părinți, alegeți mai întâi o instituție de învățământ demnă, alegeți pentru copilul dvs., în care se efectuează control sanitar și igienic pentru a asigura siguranța alimentelor.Dar criticile de această natură indică pur și simplu analfabetism în alimentație și iresponsabilitate în relația cu proprii copii. Îmi pare rău.