Płatki owsiane na korzyści wody. Korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi: jak najlepiej wykorzystać produkt

Płatki owsiane zawarte w systemie zdrowe odżywianie. Zawiera witaminy, minerały i przeciwutleniacze.

Płatki owsiane obniżają poziom cukru i cholesterolu we krwi, chronią skórę przed podrażnieniami, zmniejszają zaparcia i pomagają schudnąć.

Płatki owsiane są zrobione z owsianka w wodzie lub mleku. Gotowanie pełnych ziaren zajmuje dużo czasu, więc wiele osób je na śniadanie płatki lub owsiankę. fast food.

Skład i kaloryczność płatków owsianych

Źródłem jest płatki owsiane ważne witaminy, minerały i włókna. Jest bogaty w przeciwutleniacze, kwasy omega-3 i kwas foliowy. W przeciwieństwie do innych zbóż owies nie zawiera glutenu.

Jako procent dziennej wartości:

Zawartość kalorii w jednej porcji owsianki na wodzie wynosi 68 kcal.

Zaletą płatków owsianych jest to, że pomaga schudnąć, obniża poziom cukru we krwi i zmniejsza ryzyko chorób serca.

Korzyści z płatków owsianych z mlekiem są świetne dla kości ze względu na zawartość wapnia i fosforu. Produkt polecany dla dzieci i osób starszych.

Płatki owsiane są bogate w polifenole i błonnik, który obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi.

Owies zmniejsza czynniki ryzyka chorób serca.

Wprowadzenie płatków owsianych do diety dzieci do 6 miesiąca życia zmniejszyło ryzyko zachorowania na astmę.

Korzyści zdrowotne płynące z płatków owsianych wynikają z zawartości błonnika. Powodują uczucie sytości, przyspieszają wzrost pożyteczne bakterie w przewód pokarmowy i złagodzić zaparcia.

Do zrównoważone odżywianie osoby z cukrzycą muszą jeść produkty o niskim indeksie glikemicznym. Płatki owsiane zawierają B-glukany, które pomagają utrzymać kontrolę glikemii. Owsianka obniża poziom cukru we krwi, szczególnie u osób z nadwaga i cukrzyca typu 2. Zmniejsza potrzebę wstrzyknięć insuliny.

U pacjentów z cukrzycą typu 2 i silną wrażliwością na insulinę 4-tygodniowa dieta owsiana spowodowała 40% redukcję dawki insuliny.

Płatki owsiane zawierają awentramid, który łagodzi swędzenie i stany zapalne. Produkty na bazie owsa łagodzą objawy egzemy.

Owsianka jest trawiona w organizmie przez około 3 godziny iw procesie trawienia uwalnia energię. Uczucie sytości utrzymuje się przez 3-4 godziny.

Nie dotyczy to wszystkich: pół godziny po talerzu płatków owsianych jeszcze więcej napadów głodu. Ten efekt wyjaśnia Ugolew A.M. W teorii odpowiednie odżywianie". – opisał akademik surowe płatki owsiane zawiera enzymy niezbędne do trawienia. Ale wiele zbóż sprzedawanych w sklepie przeszło wstępne obróbka cieplna przez co wszystkie enzymy zostały w nich zniszczone. Raz w żołądku owsianka nie jest w stanie strawić i organizm musi poświęcić dużo energii na jej przyswojenie: a to połowa wartości owsianki.

Płatki owsiane podczas ciąży

Dla ciała kobiet w ciąży płatki owsiane są niezbędnym produktem. Służy jako źródło witamin i minerałów, których potrzebuje przyszła mamusia i jej dziecko.

Stosowanie płatków owsianych normalizuje trawienie, łagodzi zaparcia i pozwala utrzymać prawidłową wagę. Płatki owsiane poprawiają stan skóry, paznokci, włosów w czasie ciąży i zmniejszają napady lęku.

Płatki owsiane na odchudzanie

Płatki owsiane zmniejszą spożycie kalorii i zmniejszą ryzyko otyłości. zdrowe śniadanie zawiera pożywne pokarmy, które dostarczają energii i sprawiają, że człowiek czuje się pełny. Badanie wykazało, że ludzie, którzy jedli płatki owsiane na śniadanie, czuli się pełniejsi i jedli mniej na lunch niż ludzie, którzy jedli płatki na śniadanie.

Przeanalizowaliśmy dane dotyczące spożycia płatków owsianych a parametrami fizjologicznymi u osób powyżej 19 roku życia. Konsumenci płatków owsianych mieli zmniejszony obwód talii i wskaźnik masy ciała. Korzyści z płatków owsianych w wodzie do utraty wagi ujawnią się szybciej niż te gotowane w mleku.

Istnieje dieta, której głównym składnikiem jest płatki owsiane. dieta owsiana dieta niskokaloryczna. Przed rozpoczęciem lepiej skonsultować się z lekarzem.

Szkody i przeciwwskazania płatków owsianych

Testy produktów owsianych, w tym płatków owsianych dla noworodków, wykazały obecność glifosatu. Sporo go jest w produktach typu fast food z dodatkami. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem wyjaśniła, że ​​glifosat jest czynnikiem rakotwórczym i powoduje raka.

Czysty owies zawiera białko zwane aweniną, które jest podobne do glutenu. Większość osób uczulonych na gluten nie reaguje na niego. U niewielkiego odsetka osób z celiakią może wywołać reakcję.

Kiedy radzieccy naukowcy badali płatki owsiane, mieli wysokiej jakości, przyjazne dla środowiska czysty produkt bez zanieczyszczeń i ciał obcych. W grudniu 2016 r. związek konsumencki Roskontrol dowiedział się, że inne składniki od pozbawionych skrupułów producentów zawierają również inne składniki w składzie chemicznym płatków owsianych:

• cząsteczki metalu;
• pleśń;
• pestycydy;
• domieszki organiczne: części innych roślin, folie zbóż.

Komponenty mogą dostać się do płatków, jeśli zostaną naruszone zasady przetwarzania ziarna, technologie produkcji i zasady przechowywania produktów. Oprócz elementów nieorganicznych w paczce mogą znajdować się „żywe” stworzenia, które dostały się do płatków w sklepie. Jeśli magazyn w supermarkecie jest niehigieniczny, a wymagania dotyczące przechowywania nie są spełnione, ćmy mączne, roztocza i ryjkowce będą wygodnie zagnieżdżać się w paczce płatków owsianych.

Płatki owsiane to ulubiony przysmak wielu osób dbających o zdrowie. To danie jest uważane za jedno z najzdrowszych. Wydawałoby się, że jesz owsiankę na śniadanie i będziesz zdrowy. Ale wszystko nie jest takie proste, jak się wydaje. Szkoda płatków owsianych może być nie mniejsza niż korzyści z tego płynące.

Płatki owsiane to bardzo pożywny i zdrowy produkt. Zawiera wiele witamin i mikroelementów, kwasy organiczne. Płatki owsiane są szeroko stosowane w medycynie ludowej:

• poprawia trawienie;
• wzmacnia włosy;
• eliminuje ból mięśni;
• wzmacnia naczynia krwionośne;
• obniża poziom cholesterolu;
• zwiększa napięcie ciała.

Warto jednak zauważyć, że nie każda owsianka jest zdrowa: szkodliwość dla zdrowia zbóż wynika ze sposobu jej przetwarzania w warunkach przemysłowych.

Najbardziej przydatne są pełne ziarna owsa. W tej formie owsianka jest podawana w Wielkiej Brytanii. W Szkocji, gdzie płatki owsiane są uważane za narodową potrawę, gotuje się tylko produkty pełnoziarniste. Zawierają dużo błonnika i substancji śluzowych.

To danie ma jednak kilka wad. Główny - długi czas gotowanie. Aby ugotować owsiankę, musisz spędzić 40 minut. W dzisiejszej presji czasu staje się to zbyt dużym luksusem. W związku z tym wiele osób wybiera płatki owsiane, które wystarczy zalać wrzącą wodą, aby były gotowe. Ale taka owsianka niesie tyle samo szkody, co pożytku. Dlaczego płatki owsiane instant są szkodliwe dla ludzi?

Płatki „Extra” otrzymywane są z rozdrobnionych ziaren owsa. W wyniku przetwórstwa przemysłowego owies traci swoją strukturę. Płatki są scharakteryzowane wysoka zawartość skrobia i trochę błonnika. Jeśli spożywasz je codziennie na śniadanie, łatwo możesz stać się otyły.

Najbardziej akceptowalnym surowcem do produkcji owsianki są płatki Hercules. Nie są tak delikatne w smaku jak Extra, ale zachowują całą strukturę ziarna. Kolejną zaletą jest stosunkowo krótki czas gotowania - 20-25 minut. Jednak Herkulesa nadal nie można porównywać ze świeżym owsem pod względem jego użytecznych właściwości.

Wbrew powszechnemu przekonaniu, codzienny użytek owsianka na śniadanie nie jest w stanie poprawić organizmu, ale może doprowadzić do poważne konsekwencje. Szkodliwość płatków owsianych każdego dnia tłumaczy się niektórymi jej właściwościami i składem chemicznym.

• Płatki owsiane zawierają fitynę lub kwas fitynowy. Wypłukuje wapń z kości. Mimo dość wysoka zawartość wapń w samych płatkach owsianych nie zostanie wchłonięty przez organizm: zapobiegnie to fitynie. Szkodliwość płatków owsianych każdego dnia rano tłumaczy się tym, że łatwo można zapewnić sobie osteoporozę.
• Płatki owsiane zawierają gluten, gluten, który może powodować Reakcja alergiczna. Z tego powodu owsianka jest przeciwwskazana dla dzieci poniżej 11 miesiąca życia. Szkodliwość codziennych płatków owsianych na śniadanie polega na tym, że gluten skleja kosmki w jelitach i zaburza trawienie. W rezultacie rozwija się celiakia, choroba, w której kosmki jelitowe stają się niesprawne i zatrzymują wchłanianie składników odżywczych.
• Zawartość kalorii w płatkach owsianych nie pozwala na codzienne używanie. 100 g płatków Hercules zawiera 350 kcal, a Extra 380 kcal. W związku z tym możliwe jest przejadanie się, aw rezultacie otyłość.
• Płatki owsiane zagrażają rozwojowi cukrzycy. Zawarta w nich skrobia w dużych ilościach jest przetwarzana na cukier i zwiększa poziom glukozy we krwi.

Wiele osób uważa, że ​​płatki owsiane są najlepsza opcja na śniadanie. Jednak dietetycy od dawna odrzucają ten pogląd. Co to jest szkodliwa poranna owsianka dla osoby?

Główną rolą śniadania jest dodanie energii organizmowi na cały dzień i przyspieszenie metabolizmu. Oznacza to, że posiłki spożywane rano nie powinny być od razu trawione i utrzymywać uczucie sytości przez długi czas. Właśnie te właściwości mają pokarmy białkowe (mięso, ryby, jaja, produkty mleczne).

Płatki owsiane, nawet gotowane z mlekiem, dostarczą organizmowi 300-400 kcal, co całkowicie pokrywa kaloryczność śniadania. Jednak efekt sytości nie potrwa długo, a po kilku godzinach osoba znów będzie chciała jeść. Jednocześnie zaakceptował już swoje spożycie kalorii. Okazuje się, że płatki owsiane prowokują do niepotrzebnych przekąsek i sprzyjają przejadaniu się. Jednocześnie nie jest też w stanie dostarczyć naszemu organizmowi energii na cały dzień, gdyż nie zawiera białka w dużych ilościach.

Raz w organizmie owsianka wywołuje uwalnianie insuliny ze względu na wysoką zawartość węglowodanów. Rozwija się ostre uczucie głodu: osoba je, ale nie jest nasycona.

Katalogowany szkodliwe właściwości płatki owsiane wcale nie oznaczają rezygnacji z tradycyjnego dania. Umiarkowane spożycie odpowiednio dobranego i przygotowanego produktu przyniesie tylko korzyści dla organizmu. Ci, którzy preferują płatki owsiane, powinni pamiętać o kilku prostych zasadach:

• jeść nie więcej niż 2-3 porcje tygodniowo;
• do przygotowania owsianki wybierz pełnoziarniste płatki owsiane lub płatki Hercules. Natychmiastowe płatki owsiane „Extra” przyniosą więcej szkody niż dobry;
• nie gotuj owsianki z mlekiem, ponieważ taka kombinacja produktów zaburza trawienie.

Francuzi wolą croissanta i kawę na śniadanie, Amerykanom wystarcza szklanka sok pomarańczowy i kilka tostów z dżemem, a Niemcy uwielbiają wysokokaloryczne kiełbaski z dodatkiem. Trudno sobie wyobrazić mieszkańców Wielkiej Brytanii bez porannego talerza owsianki i pod tym względem nasze tradycje są nieco podobne.

Owsianka (semolina, proso, kasza gryczana i inne) od dawna jest głównym daniem na śniadanie. Dodaje energii i siły na cały dzień, renderuje pozytywny wpływ na ciele. Uznaną „królową” jest płatki owsiane. Korzyści i szkody, opinie dietetyków i większość pyszne przepisy znajdziesz w naszej recenzji.

Korzyści z płatków owsianych

Korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi są przedmiotem wiecznej debaty, ale znamy jeden niepodważalny argument. „Za” płatki owsiane mówią o ich bogatym składzie, nad którym omówimy bardziej szczegółowo.

1. Witaminy (B 1, B 6, A, K, E, PP).
2. Błonnik, tłuszcze i białka.
3. Minerały (mangan, fluor, żelazo, jod, potas, fosfor i inne).

Więc wyjątkowa kombinacja przydatne komponenty nadaje płatkom owsianym prawdziwie magiczne właściwości.

Owsianka czyni cuda

Korzyści i szkody płatków owsianych - co przeważy? Każdy, kto już włączył płatki owsiane do swojej diety, tylko potwierdza wnioski ekspertów. Ten niesamowity produkt ma pozytywny wpływ na niemal cały organizm człowieka:

• Antyoksydanty zawarte w płatkach owsianych dbają o piękno paznokci, włosów i skóry, a także dodają młodości.
• witamina K, przez długi czas będąc w cieniu bardziej znanych witamin, poprawia krzepliwość krwi, normalizuje pracę nerek i służy zapobieganiu osteoporozie.
• Biotyna poprawia ogólne samopoczucie i wzmacnia organizm.
• Płatki owsiane są niezbędne dla sportowców, którzy chcą zwiększyć masa mięśniowa.

Obniżają poziom cholesterolu, zapobiegają zakrzepom krwi i poprawiają kondycję układu sercowo-naczyniowego Pomoże w tym regularne spożywanie płatków owsianych.

Nic ekstra

„Płatki owsiane: korzyści i szkody”, „płatki owsiane: kalorie”, „płatki owsiane na odchudzanie” - to najpopularniejsze tematy do dyskusji na temat ulubionego dania sztywnych Anglików.

osiągnąć maksymalna korzyść z ogromne ilości przydatne substancje a minimalna zawartość kalorii jest możliwa podczas gotowania płatków owsianych na wodzie. Ta metoda najbardziej zadowoli Twój żołądek i jelita.

Owsianka w szczególny sposób otula ściany żołądka i ułatwia proces trawienia. W przypadku jelit płatki owsiane tworzą inny ważna praca- są jak szczotka do usuwania nagromadzeń szkodliwych osadów.

przepis na płatki owsiane na wodzie

Przygotowanie porannej owsianki zajmuje bardzo mało czasu. Niektórzy z nas wolą używać powolnej kuchenki, z którą wszystko niezbędne składniki można załadować wieczorem, a rano o wyznaczonej godzinie pachnące danie będzie gotowe. Ale nawet bez takiego inteligentnego urządzenia początkujący „kucharz” poradzi sobie z tym w mgnieniu oka.

1. Zagotuj dwie szklanki wody.
2. Zasypiamy trzy czwarte szklanki płatków owsianych i gotujemy na małym ogniu. Z czasem skupiamy się na zaleceniach producenta.
3. W razie potrzeby posolić i dodać kilka łyżek masło.
4. Aby poprawić smak płatków owsianych, możesz użyć niewielkiej ilości miodu, orzechów, kandyzowanych owoców lub mrożonych i świeżych jagód.

Dla tych, którzy są przyzwyczajeni do picia rano wyłącznie kawy, takie śniadanie może wydawać się zbyt satysfakcjonujące. Ale trzeba tylko spróbować - zauważ ładunek żywotności i dobrego nastroju, jaki daje płatki owsiane. Korzyści i szkody w tym prosty przepis nie trzeba dodatkowych komentarzy, bo nawet na wodzie owsianka może być bardzo smaczna.

Na mleku

Inną opcją gotowania jest mleko. Wiele osób lubi tę owsiankę. Zawartość kalorii, korzyści i szkody płatków owsianych z mleka budzą wiele kontrowersji. Dietetycy twierdzą, że takie śniadanie jest najbardziej odpowiednie dla małych dzieci i sportowców. Te dwie kategorie łączy jeden cel - nabrać masy.

W innych przypadkach najlepiej unikać owsianki z mlekiem. W ramach kompromisu można znacznie rozcieńczyć mleko wodą, nie dodawać masła i cukru. Wtedy deklarowana zawartość kalorii (w 100 gramach więcej niż 110 kcal) zostanie nieznacznie zmniejszona.

Warto zaznaczyć, że nawet mleczna owsianka na śniadanie będzie o wiele zdrowsza niż kanapka z kiełbasą czy mocna kawa. Dlatego dla tych, którzy nie martwią się o figurę, możesz jeść tyle płatków owsianych z masłem, ile chcesz.

Jedzenie dla dzieci

Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, aby młode matki kontynuowały karmienie piersią tak długo, jak to możliwe. Ale dzieci często mają problemy z odżywianiem, w wyniku czego pojawiają się zaparcia, kolki i wzdęcia. Jeśli z wiekiem dziecko jest już gotowe na pokarmy uzupełniające, pediatrzy zalecają rozpoczęcie od kaszy gryczanej lub płatków owsianych.

Dziesięć lat temu główną owsianką dla dzieci była kasza manna, ale dziś jej zalety są kwestionowane. Częste użycie mogą prowadzić wabiki przez dzieci poniżej pierwszego roku życia poważna choroba jelit, więc nie warto ryzykować.

Korzyści i szkody płatków owsianych dla organizmu Dziecko podniecą też każdą mamę, ale po zapoznaniu się z opiniami ekspertów spokojnie można się z tym pogodzić dobra decyzja. Współcześni producenci żywności dla niemowląt oferują suche płatki zbożowe instant. Wybór jest naprawdę świetny, a za pierwszym razem możesz skorzystać produkt końcowy. Jednak w miarę jak dziecko dorasta, lepiej przejść na zwykłe płatki owsiane.

W zależności od pożądanej konsystencji można użyć młynka do kawy do zmielenia ich na mąkę lub trochę grubszą. W ten sposób pojawi się w diecie dziecka zdrowe śniadanie, która również wytrenuje umiejętność żucia.

Problemy zaczynają się od dzieciństwa

Nie można odpowiedzieć na pytanie, jaka jest korzyść i szkoda płatków owsianych. Jak wybrać bez pełna informacja o niebezpieczeństwie czyhającym na miłośników owsianki? Porozmawiajmy o celiakii.

Niewielu z nas wie o takiej chorobie, w której stosowanie słynnej angielskiej potrawy jest przeciwwskazane. Celiakia lub celiakia jest dziedziczona.

Substancje hordeina, gluten, awenina w składzie zbóż (owies, pszenica, jęczmień) hamują proces trawienia, uszkadzając kosmki jelito cienkie. W rezultacie dochodzi do zaburzenia wchłaniania jelitowego, co z kolei prowadzi do niedożywienia i manifestacji zespołu krzywicopodobnego. Niestety konsekwencją takiej awarii jest alergia pokarmowa, polihipoawitaminoza i inne problemy zdrowotne. Oczywiście korzyści z płatków owsianych na śniadanie dla jelit pacjenta z celiakią są zredukowane do zera.

Najczęściej celiakię diagnozuje się u niemowląt. Po wprowadzeniu owsianki do diety dziecka bardzo ważne jest monitorowanie zmian w stolcu. Utrata masy ciała, powiększenie brzucha i częste płynny stolec powinien mieć szarawy odcień sygnał alarmowy dla rodziców. Bez odpowiedniego leczenia i nadzoru dziecko może pozostawać w tyle w rozwoju zdolności psychomotorycznych.

Owsianka, proszę pana!

Korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi na śniadanie są bezpośrednio związane z rodzajem płatków. najbardziej poprawny i długa droga gotowanie wymaga zakupu całych lub rozdrobnionych ziaren owsa.

Jeśli zdecydowałeś się na tę opcję, to jak najbardziej skorzystaj z oryginalnego szkockiego przepisu. Owsianka, czyli owsianka, jest uwielbiana przez mieszkańców tej części Wielkiej Brytanii. Tradycyjnie owsiankę przygotowuje się bez dodatku soli, mleka, masła czy cukru, dzięki czemu dodatkowe składniki nie przytłaczają oryginalnego smaku.

Ziarna wlewa się do wrzącej wody i gotuje na małym ogniu, ciągle mieszając, przez około pół godziny. W rezultacie płatki owsiane nabierają niezwykłego orzechowego smaku, którego Szkoci tak bardzo boją się przegapić. Podczas posiłków owsiankę można solić.

Tradycyjnie danie gotuje się od razu przez cały tydzień. Gotową owsiankę chłodzi się, kroi na porcje i spożywa w razie potrzeby. Dla mieszkańców Wielkiej Brytanii bardzo ważne jest przestrzeganie wielowiekowych rytuałów, dlatego nie przejmują się szczególnie korzyściami i szkodami płatków owsianych.

Jak wybrać płatki owsiane?

W nowoczesny świat czas jest nawet cenniejszy niż pieniądze. Wielu z nas robi wszystko w biegu, łącznie ze śniadaniem. Aby samemu ugotować odpowiednią owsiankę, potrzebujesz co najmniej 20-30 minut, których czasami po prostu nie ma gdzie wziąć. Istnieje jednak prosty sposób na zorganizowanie zdrowego śniadania w kilka minut – owsianka błyskawiczna. Zastanówmy się, czym jest taka owsianka.

Korzyści i szkody, użyteczne właściwości, skład, czas gotowania - to główne punkty, na których się skupimy.

Płatki „szybkie” można podzielić ze względu na czas przygotowania na dwa rodzaje: błyskawiczna gotowość i konieczność kilkuminutowego gotowania.

Pierwsza opcja rozpuszcza się na talerzu w ciągu kilku sekund. Wysypać zawartość saszetki, zalać gorącym mlekiem (rzadziej wodą) - i obfite śniadanie na twoim stole. Ale ile składników odżywczych jest traconych w procesie produkcji płatków? Odpowiedź: prawie wszystko.

W pierwszym etapie łuska jest oddzielana od ziaren, aw drugim są one kruszone. Im mniej trzeba ugotować owsiankę, tym mniejsze płatki. Taki produkt momentalnie wchłania płyn, a nasz organizm przyswaja znajdującą się w nim skrobię w niewiarygodnym tempie. Dodatkowo informacje o dodatkach w postaci owoców, orzechów czy miodu po raz kolejny potwierdzają szkodliwość, bo rozmawiamy o aromatach i koncentratach smakowych. Regularne spożywanie niewłaściwych płatków owsianych może prowadzić do poważnych konsekwencji, od przybrania na wadze po cukrzycę czy choroby układu krążenia. Takie płatki owsiane, których korzyści i szkody są tak oczywiste, nie powinny pojawiać się w diecie dorosłych i dzieci.

Błyskawiczna owsianka

Przydatne i szkodliwe właściwości płatków owsianych błyskawicznych są przedmiotem ciągłej debaty. Proces przetwarzania jest bardzo podobny do tego, który opisaliśmy wcześniej w przypadku płatków instant. Różnica polega na stopniu zmielenia płatków, a to wpływa na czas gotowania.

Dietetycy doszli do wniosku, że obecność minerały w płatkach instant przewyższa szkodliwość skrobi. Dlatego kilka razy w tygodniu na takie śniadanie wciąż można sobie pozwolić. Wybieraj płatki owsiane błyskawiczne bez aromatów - lepiej przed jedzeniem dodać kawałki owoców lub orzechów.

Okazuje się, że najbardziej przydatne płatki owsiane to te, które są zapakowane w duże nijakie pudełka. Nie potrzebują dodatkowej reklamy ani kolorowych opakowań. Z reguły czas gotowania takiej owsianki wynosi od 10 do 20 minut.

Dieta owsiana

W pogoni za piękną sylwetką płeć piękna jest gotowa do poświęceń. Niestety niewielu preferuje aktywność fizyczną i prawidłowe odżywianie.

Łatwiej jest utrzymać dietę przez kilka tygodni, niż całkowicie zmienić swój styl życia. Takie eksperymenty bardzo często kończą się źle dla zdrowia, a nawet tak użyteczny produkt jak płatki owsiane mogą wyrządzić nieodwracalne szkody. Ale najpierw najważniejsze.

Dwutygodniowa dieta owsiana polega na jedzeniu owsianki kilka razy dziennie – utrzymując w ten sposób uczucie sytości. Wiele osób uważa, że ​​\u200b\u200bskoro płatki owsiane, których korzyści i szkody zostały udowodnione od dawna, są bogate we wszelkiego rodzaju pierwiastki śladowe, można je spożywać w dowolnej ilości.

Niebezpieczne składniki

Monodieta, w której główną rolę odgrywają płatki owsiane, jest dla jednego nie do przyjęcia ważny powód. Poza wszystkim dobroczynne witaminy i minerałów zawartych w płatkach owsianych naukowcy stwierdzili obecność kwasu fitynowego.

Substancja ta jest głównym wrogiem wapnia. Kwas fitynowy zapobiega jego wchłanianiu w jelitach, a także aktywnie usuwa go z naszego organizmu. wymagany element. Dlatego dietę opartą na płatkach owsianych należy uzgodnić z dietetykiem. Lekarz z pewnością doradzi dodatkowe przyjmowanie kompleksu witamin, w tym wapnia.

Bez fanatyzmu

Płatki owsiane, jak wiele produktów, mają swoje wady i zalety. Pozytywne właściwości, oczywiście, przeważają.

Najlepszym sposobem jest spożywanie płatków owsianych na śniadanie około trzy lub cztery razy w tygodniu. To wystarczy, aby poprawić trawienie i nie zaszkodzić organizmowi. Aby odświeżyć cerę lub sprawić, że skóra dłoni będzie bardziej delikatna, pomogą maseczki owsiane z dodatkiem kwaśnej śmietany, miodu i innych pysznych produktów.

Wszyscy słyszeli od dzieciństwa: jeśli rano zjesz płatki owsiane, będziesz zdrowy. Owsianka to dla Słowian jeden ze świętych produktów i oficjalne śniadanie w Wielkiej Brytanii. W tym artykule opowiemy o korzyściach i szkodach płatków owsianych. .

Płatki owsiane to płatki zbożowe, owies. Oddziel płatki owsiane i Hercules. Znane nam płatki, które przygotowuje się w kilka minut, mają Nazwa handlowa Herkules. Są przygotowywane według specjalnej technologii: najpierw ziarno jest polerowane, parzone, specjalna prasa nadaje mu zwykłą formę płatków.

Owsianka naturalna to ziarno praktycznie nieprzetworzone. Zewnętrznie takie płatki przypominają ryż.Gotowanie zajmuje około 40 minut, a smak i konsystencja gotowego produktu różni się nieco od Herkulesa.

Na rynku dostępne są następujące rodzaje płatków owsianych:

• - Natychmiastowy Herkules;
• - Herkules 1 stopień;
• - Herkules 2 stopnie;
• - Herkules 3 stopnie;
• - kasza łuskana;
• - pełne ziarna;
• - nieprzetworzone kasze.

To, co jemy każdego dnia, to Herkules. Z reguły nasi ludzie kupują Hercules 2 i 2 klasy, fast food Hercules (klasa premium) jest przeznaczony dla konsumentów o dochodach powyżej średniej.

Historia płatków owsianych

Owies był używany od bardzo dawna. Istnieją dowody na to, że pierwsi ludzie próbowali kiełków tego zboża, a następnie przeszli do jego przetwarzania.

Istnieje jednak inna teoria. Dziki owies znacznie różni się od owsa udomowionego (który jemy). Pytanie ojak dla Krótki czas zboże zmieniło się dramatycznie, pozostaje otwarte. Niemniej jednak, ze względu na swoją bezpretensjonalność, wysoką wydajność i niewątpliwe korzyści, owies jest szeroko stosowany w kuchni.

Już w starożytności z owsa przygotowywano ciasta, desery i płatki zbożowe. W średniowieczu podawano głównie owies zdrowe jedzenie dla koni ludzie używali go głównie jako zboża na mąkę (chleb, Cukiernia, zupy) oraz zboża, z których wytwarzano zboża.

Teraz kupiony owies szerokie zastosowanie dzięki udowodnionym zaletom tego zboża. Spożywana jest w postaci płatków śniadaniowych, pieczywa, wyrobów cukierniczych, Suplementy odżywcze. Kiełki owsa są szeroko stosowane w żywieniu zdrowy tryb życiażycia i medycyny ajurwedyjskiej jako niezbędny produkt spożywczy.

Skład płatków owsianych

Skład owsa jest typowy dla zbóż:

• - węglowodany złożone - źródło energii;
• - włókno roślinne;
• - wysoka jakość białko roślinne;
• - nienasycone kwas tłuszczowy;
• - wapń;
• - fosfor;
• - witaminy z grupy B;
• - witaminy A, E, D;
• - potas;
• - magnez;
• - jod;
• - Substancje z grupy przeciwutleniaczy.

Również owies zawiera szereg biologicznie substancje czynne które są potrzebne organizmowi człowieka.

Korzyści z płatków owsianych

Ze względu na wysoką zawartość białek, węglowodanów, błonnika, witamin, olej roślinny, makro i mikroelementy, owies stanowi komplet produkt spożywczy. Może to być zarówno samodzielna żywność (zaopatruje organizm we wszystko odpowiednie substancje) i podstawa różnych potraw. Owsianka doskonale zaspokaja głód i dodaje energii.

Korzyści z płatków owsianych dla układu pokarmowego

Płatki owsiane uważane są za pokarm – lekarstwo dla chorych, zaleca się spożywanie płatków owsianych przy chorobach przewodu pokarmowego, wątroby, trzustki, wyczerpaniu i zatruciach. Delikatnie otula ściany żołądka. przewód pokarmowy, zapobiega procesom gnilnym. Błonnik przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania jelit, odbudowy ich mikroflory oraz usuwania produktów rozkładu.

Kosmetyczne właściwości płatków owsianych

wysoki Wartość odżywcza, zawartość witamin upiększających i silne właściwości oczyszczające sprawiły, że płatki owsiane stały się ulubionym produktem piękności. Dodaje blasku skórze, blasku włosom. Piękno jest zawsze w dobrym nastroju, aktywne i pełne zdrowia.

Korzyści z płatków owsianych dla układu nerwowego

Nic dziwnego, że owsianka to tradycyjne śniadanie Anglosasów. Energetyzuje organizm, stabilizuje układ nerwowy i pomaga w odbudowie włókien nerwowych. Udowodniono, że regularne spożywanie płatków owsianych zwiększa inteligencję, nastrój, usuwa stany depresyjne, ma korzystny wpływ na sen-czuwanie.

Właściwości zdrowotne płatków owsianych

Zawartość witamin z grupy B, witamin A i E, złożone węglowodany, sprawia, że ​​płatki owsiane są prawdziwą baterią dla serca. Energetyzuje mięsień sercowy (węglowodany), dostarcza białka (odbudowa tkanki serca), magnezu (poprawa pracy mięśnia sercowego). Lekarze mówią - jedz płatki owsiane, a twoje serce będzie zdrowe.

Korzyści z płatków owsianych dla dzieci

Owsianka z owocami, miodem, dżemem lub orzechami to świetne śniadanie dla dzieci. Dodaje energii maleństwu, dostarcza wszystkiego rosnącemu organizmowi niezbędne substancje, wzmacnia serce i odporność. Dzieci, które regularnie spożywają płatki owsiane, dobrze rosną, rzadziej chorują i są stabilne psychicznie.

Korzyści z płatków owsianych dla osób starszych

Owsianka to jeden z produktów młodości. Płatki owsiane wspomagają odbudowę włókien mięśniowych, tkanka nerwowa, wzmacniają kości i oczyszczają organizm. Wszystko to jest bardzo ważne dla osób starszych.

Korzyści z płatków owsianych dla odporności

Szkoda płatków owsianych

nie może być absolutnie przydatne produkty bez większych szkód. A płatki owsiane nie są wyjątkiem.

Indywidualna nietolerancja zbóż

Przede wszystkim płatków owsianych nie powinny spożywać osoby z indywidualna nietolerancja. Jeśli masz celiakię - nietolerancję zbóż - płatki owsiane są dla Ciebie przeciwwskazane.

Nadwaga i płatki owsiane

Płatki owsiane to produkt bardzo wysokokaloryczny. Dlatego nie należy ich nadużywać. Owsianka na śniadanie, obiad i kolację wraz z w sposób siedzącyżycie jest bezpośrednią drogą do otyłości zamiast powrotu do zdrowia. Również, nadwaga gwarantowana, jeśli owsianka jest gotowana na mleku, z dodatkiem masła i z kanapką jako przekąska. Znaj miarę.

Przetwarzanie płatków owsianych

Głównym punktem jest przetwarzanie ziarna. Wszystkie szkodliwe skutki dla ludzkiego organizmu są charakterystyczne dla przetworzonej owsianki. Na przykład płatki owsiane premium, pomimo tego wysoki koszt produkt jest bezużyteczny. Producent całkowicie oczyścił ziarno ze wszystkich skorup, ugotował je na parze, przetworzył, w wyniku czego praktycznie nie zostało w nim nic przydatnego.

Herkules też nie jest sobą Zdrowe jedzenie. Obieranie i obróbka cieplna usunęły większość składników odżywczych ze zboża. Tak naprawdę taka owsianka to balast dla organizmu.

Jak czerpać korzyści z jedzenia płatków owsianych?

Aby zmaksymalizować korzyści płynące ze spożywania płatków owsianych, wybieraj zboża w ziarnach (pełne i nieprzetworzone). To jest najbardziej zdrowa owsianka przyniesie maksymalne korzyści. Poza tym jest tani. Wadą jest to, że gotowanie zajmuje dużo czasu.

Herkulesa też można zjeść. Kup płatki zbożowe trzeciego gatunku. Są „brzydkie” od śmieci (łusek ziarna), ale zostały poddane minimalnej obróbce i zachowały maksymalne korzyści.

Ugotować płatki owsiane z wodą. Aby uzyskać maksimum pożyteczna akcja, jedz z miodem, owocami, orzechami, ziołami. Dobrze jest też dodać kiełki owsa lub inne zboża.

Owies - bardzo przydatne zboże. Zdecyduj się na nieprzetworzone ziarna, a uzyskasz z nich jak najwięcej.

Owsianka, proszę pana! To zdanie stało się karta telefoniczna nie tylko arystokratyczny styl życia, ale także synonim stabilności, stałości i dobrobytu. Kasza owsiana od wieków uznawana jest za jedną z najbardziej zdrowe posiłki w diecie człowieka. Nie tylko pomaga uzyskać ładunek niezbędnej energii i witamin, ale także jest rodzajem szczotki do ścian żołądka i jelit, ponieważ jego włókna są w stanie zbierać i usuwać toksyny z organizmu, które się na nich gromadzą, a nawet leczyć drobne urazy. Mówią, że produkt jest obdarzony nie tylko korzyściami, ale może również zaszkodzić niektórym kategoriom. Czy to naprawdę?

Tylko głusi nie słyszeli o zaletach płatków owsianych na śniadanie. Z całej gamy zbóż, które można dziś przygotować, produkt zawiera maksymalną ilość błonnika, co pozwala nie tylko utrzymać uczucie sytości u człowieka przez długi czas, ale także jakościowo oczyścić jelita, ponieważ nie na próżno uważa się go za doskonały przeciwutleniacz. Jakie są dobroczynne właściwości płatków owsianych?

Kasza owsiana od zawsze uważana była za najzdrowsze śniadanie.

Tabela: Skład chemiczny płatków owsianych (na 100 g produktu gotowanego w wodzie)

	Płatki owsiane pełnoziarniste	Płatki owsiane Herkules
kalorie	109 kcal	105 kcal
Wiewiórki	2,6 gr	2,4 grama
Tłuszcze	4,1 gr	4 gr
Węglowodany	15,5 gr	14,8 gr
Błonnik pokarmowy	1,9 gr	1,3 gr
Woda	74,4 gr	76,2 gr
Popiół	1,5 grama	1,3 gr
Mono- i disacharydy (cukry)	1,2 grama	1,2 grama
Tiamina (wit. B1)	0,09 mg	0,07 mg
Ryboflawina (wit. B2)	0,09 mg	0,02 mg
Tokoferol (wit. E)	1,2 mg	1,1 mg
Kwas nikotynowy (wit. PP)	0,9 mg	0,8 mg
Niacyna	0,2 mg	0,2 mg
Potas	87 mg	71 mg
Wapń	23 mg	19 mg
Magnez	29 mg	29 mg
Sód	385 mg	381 mg
Fosfor	84 mg	70 mg
Żelazo	1mg	0,8 mg

• Pomimo tego, że skład płatków owsianych prawie w jednej czwartej składa się z węglowodanów, ma ich dość mało indeks glikemiczny(dla owsianki gotowanej na wodzie to tylko 40). Oznacza to, że produkt ten prawie nie ma wpływu na wzrost poziomu cukru. Ta właściwość sprawia, że ​​płatki owsiane są pożądanym daniem dla osób z cukrzycą. Ponadto udowodniono zdolność płatków owsianych do wiązania i usuwania „złego” cholesterolu z organizmu.
• Wapń w swoim składzie pomaga wzmocnić kości, włosy, płytkę paznokcia i szkliwo zębów.
• Wspiera również zdrowie serca i naczyń krwionośnych.
• Błonnik pomaga oczyścić stosy jelitowe, normalizuje stolec i usuwa odpady i toksyny z organizmu, które się na nich osadzają. Służy to nie tylko zapobieganiu chorobom jelitowym, w szczególności nieżytom żołądka, wrzodom żołądka i dwunastnicy, ale także zmniejsza ryzyko rozwoju choroby onkologiczne. Ponadto błonnik owsiany ma trochę właściwości gojenia się ran i są w stanie przyspieszyć gojenie mikropęknięć na ścianach żołądka i jelit.
• Dzięki obecności witamin z grupy B płatki owsiane poprawiają nastrój, wzmacniają system nerwowy i może być stosowany jako środek przeciwdepresyjny w różnych sytuacjach stresowych.
• Niska kaloryczność sprawia, że ​​jest popularny w diecie osób zmagających się z dodatkowymi kilogramami.

Co jest bardziej przydatne

Ale czy jakakolwiek owsianka jest przydatna, ponieważ dziś na półkach sklepów można znaleźć najwięcej różne rodzaje zboża i płatki do jego przygotowania.

Uważa się, że maksimum użyteczne właściwości konserwuje owsiankę gotowaną z pełnego ziarna w wodzie, bez użycia cukru i mleka. Podczas przetwarzania skorupa i zarodek nie są usuwane z ziaren owsa, co pozwala zachować wszystkie korzystne właściwości. Oczywiście owsianka z takiego produktu gotuje się dłużej, a ziarna nawet w gotowym naczyniu praktycznie nie gotują się na miękko, co wymaga lepszego żucia owsianki, ale wynik jest tego wart.

Herkules, który jest najpopularniejszym płatkiem owsianym, jest obierany, gotowany na parze i spłaszczany na cienkie talerze. ziarno owsa. Dziś można znaleźć wiele rodzajów podobne produkty, którego przygotowanie trwa od kilku minut do pół godziny. Jeśli skupisz się na korzyściach, musisz wybrać te, których gotowanie zajmuje co najmniej 10 minut, ponieważ ziarna użyte do ich produkcji zachowują więcej pełny skład i odpowiednio właściwości użytkowe. Błyskawiczne płatki, które wystarczą do zalania wrzątku na kilka minut, nie niosą ze sobą prawie żadnych korzyści. Wręcz przeciwnie, ze względu na smaki, które często „wzbogacają” takie pokarmy, mogą wyrządzić realną szkodę zdrowiu. Można to wyrazić jako zestaw dodatkowych kilogramów i zaostrzenie chorób żołądka i jelit.

Istnieje opinia, że ​​\u200b\u200bpłatki owsiane są najbardziej przydatne na śniadanie i nie zaleca się ich spożywania na lunch, a tym bardziej na obiad. W pewnym stopniu to stwierdzenie jest błędne. Kaszę pełnoziarnistą można jeść o każdej porze dnia. Inną rzeczą jest to, że przygotowując go nie trzeba używać cukru, zbyt dużej ilości soli (lepiej dodać trochę soli do już przygotowanego dania), mleka i śmietanki. W takim przypadku owsianka nie zaszkodzi nawet na obiad, pod warunkiem, że zostaną co najmniej 2 godziny przed pójściem spać. Nawiasem mówiąc, aby skrócić czas gotowania, ziarna owsa można namoczyć przez noc. Jednocześnie zostają zachowane użyteczne właściwości, a czas gotowania zostaje skrócony.

Jeśli chodzi o płatki owsiane, dietetycy zalecają stosowanie ich w diecie nie więcej niż 4 razy w tygodniu, przy czym łączna ilość może wynosić około 200 g dziennie. Nie zaleca się stosowania w żywieniu wyłącznie płatków owsianych, ponieważ mimo wszystkich dobroczynnych właściwości nie jest w stanie w pełni zaspokoić zapotrzebowania organizmu na składniki odżywcze. Dlatego mono-dieta na nim nie jest zalecana dłużej niż tydzień.

Kasza pełnoziarnista przewyższa owsiankę na bazie zbóż

Dla ciężarnych

Ciąża nie jest powodem do odrzucenia owsianki gotowanej z płatków owsianych, wręcz przeciwnie, jej zdolność do oczyszczania organizmu i zmniejszania obrzęków staje się bardziej pożądana niż kiedykolwiek. Przyda się przyszłym mamom i zdolność tego produktu do poprawy nastroju i odporności na stres. Udowodniono, że kobiety, które regularnie jedzą płatki owsiane, są znacznie mniej podatne na wahania nastroju w czasie ciąży. Kolejną niezaprzeczalną zaletą tego produktu dla kobiet w ciąży będzie wysoka zawartość witamin z grupy B. Uważa się, że substancje te mogą zmniejszać objawy zatrucia. I oczywiście płatki owsiane to doskonałe zapobieganie zaparciom. Błonnik w swoim składzie pomoże delikatnie oczyścić jelita i zapewni stały stolec przez cały okres ciąży.

Ale nie daj się ponieść emocjom z tym produktem. Badania wykazały, że nadmierne spożycie płatków owsianych może prowadzić do zmniejszenia ilości wapnia w organizmie, co z kolei doprowadzi do łamliwości paznokci i włosów, a także zwiększonej skłonności do łamliwości. Wystarczy przestrzegać normy i nie jeść potrawy na śniadanie, obiad i kolację. Mała porcja płatków owsianych na śniadanie (150-200 g) 4 dni w tygodniu wystarczy, aby przynieść realne korzyści dla organizmu i uniknąć nieprzyjemne niespodzianki. Zachowaj wapń na właściwy poziom możesz, jeśli do gotowego dania dodasz produkty mleczne.

Podczas karmienia piersią

Płatki owsiane są nie mniej przydatne podczas karmienie piersią. Lepiej jest gotować na mleku, preferując produkt pełnoziarnisty lub płatki, które należy gotować przez co najmniej 10 minut. Używaj torebek o różnych smakach w diecie i aromaty, do przygotowania których wystarczy zalać je wrzącą wodą lub trzymać w kuchence mikrofalowej przez kilka minut, nie jest to zalecane. Nie tylko nie odniesiesz absolutnie żadnej korzyści z jedzenia takiej owsianki, to jeszcze bardzo prawdopodobne może powodować alergie u dziecka. W każdym razie, jeśli płatki owsiane zostaną użyte w menu po raz pierwszy po urodzeniu dziecka, należy uważnie monitorować, jak zareaguje na Nowy produkt w jadłospisie mamy. Gdyby nie było objawy lękowe(stolec się zmienił, na skórze pojawiła się wysypka), możesz bezpiecznie nadal cieszyć się korzyściami, jakie daje ta owsianka.

Owsianka dla dzieci

Wszystkie użyteczne właściwości tego produktu są oczywiście pożądane nie tylko w diecie dorosłych, ale także w menu dla dzieci. Nie bez powodu owsianka jest uważana za jedną z najzdrowszych potraw na świecie. jedzenie dla dzieci. Pomaga uniknąć zaparć, wzbogaca organizm w witaminy, wspomaga odporność, a zawarte w nim węglowodany doskonale radzą sobie z gigantycznymi potrzebami energetycznymi rosnącego i rozwijającego się organizmu. Ale jest mała komplikacja. Włókna tego produktu zawierają gluten, złożoną substancję, której jelita dziecka nie są w stanie strawić. Wynika to z braku niektórych enzymów u noworodków, które zaczynają być produkowane dopiero od 8-10 miesięcy. Dlatego zaleca się wprowadzanie produktu w tym okresie jako pokarmu uzupełniającego. Ale to nie znaczy, że musisz czekać 8 miesięcy. Niektóre dzieci, zwłaszcza te na karmienie sztuczne, doskonale wchłaniają tę owsiankę iw wieku siedmiu miesięcy. Najważniejsze jest przestrzeganie podstawowej zasady karmienia - wprowadzanie nowego produktu należy rozpocząć małymi porcjami (około pół łyżeczki), stopniowo, jeśli dziecko nie wykazuje niepokoju, zwiększać je.

Aby dziecko łatwiej przyzwyczaiło się do nowego smaku, zaleca się dodanie trochę mleko matki lub mieszaniny. Znajomy smak pomoże szybko przyzwyczaić się do niecodziennej potrawy i nie spowoduje odrzucenia.

W przypadku dzieci poniżej jednego roku lepiej jest gotować owsiankę z pełnego ziarna. Zatrzymują większość składników odżywczych. Dopóki dziecko nie przyzwyczai się do nowej potrawy, do gotowania należy używać wyłącznie wody, bez dodawania do niej cukru, masła czy nabiału. Gotowana owsianka powinna być płynna, bez grudek.

Dzieciom zwykle zaleca się gotowanie 5% owsianki. Dla niej ziarna owsa są mielone do stanu mąki w blenderze lub młynku do kawy i biorą 1 łyżeczkę. (około 5 g) na 100 ml wody. Płatki owsiane wlewa się do przegotowanej wody i stale mieszając utrzymuje na małym ogniu przez 5 minut. Kiedy dziecko przyzwyczai się do takiej owsianki, możesz ugotować 10%, w tym celu ilość mielonego owsa zwiększa się 2 razy.

Po roku możesz ugotować owsiankę z pełnego ziarna lub użyć płatków (musisz wybrać te, które wymagają co najmniej 10 minut gotowania). Dopóki jelita dziecka nie przyzwyczają się do produktu, lepiej teraz gotować jednoskładnikową owsiankę. Tak więc w przypadku alergii łatwiej będzie określić, na czym dokładnie pojawiła się reakcja. Jeśli jelita dziecka pewnie poradzą sobie z płatkami owsianymi, można do nich dodać owoce lub warzywa. Ponownie, spróbuj na początku mieć tylko jeden suplement. Łatwiej będzie więc obliczyć winowajcę ewentualnej alergii.

Im dłużej trwa gotowanie płatków podczas gotowania, tym więcej zawiera składników odżywczych.

Więcej o korzystaniu z produktu

Do utraty wagi

Obecnie istnieje wiele opcji odchudzania z płatkami owsianymi. Jest to monodieta (należy zauważyć, że może być dość trudna do wytrzymania i nie zaleca się takiego jedzenia dłużej niż tydzień) oraz różne dni postu na tym produkcie. Ale najłatwiej jest po prostu zacząć dzień od tego dania na śniadanie. Należy zauważyć, że ci, którzy schudną, muszą gotować płatki owsiane wyłącznie na wodzie, bez cukru iz minimalna kwota Sól. Oto kilka przepisów na płatki owsiane, które pomogą urozmaicić dietę.

• Zwykle na szklankę płatków zbożowych pobiera się 2 szklanki wody. Wlewamy do rondelka i doprowadzamy do wrzenia, wsypujemy tam płatki, mieszamy i gotujemy na małym ogniu zgodnie z zaleceniami umieszczonymi na opakowaniu. Jeśli używasz pełnych ziaren, musisz uzbroić się w cierpliwość - proces gotowania w tym przypadku może trwać 40–50 minut.
• Jeśli nie możesz sobie wyobrazić życia bez owsianki mlecznej, dodaj całe mleko lepiej w gotowym naczyniu. W ten sposób możesz pozostawić danie o niskiej zawartości kalorii i uzyskać duża ilość witaminy.
• Możesz dodać pokrojone w kostkę jabłka do już przygotowanej owsianki. Aby płatki owsiane zawierały minimum kalorii, lepiej wybrać niesłodzone odmiany. Lepiej jest odciąć skórkę przed użyciem.
• Ci, którzy chcą schudnąć, nie mogą dodawać cukru do płatków owsianych, ale nikt nie zabrania trochę osłodzić sobie życia, dodając łyżeczkę miodu do już przygotowanej owsianki. Nie tylko wzbogaci swój skład, ale także urozmaici dietę. Jednak wcześniej owsiankę należy nieco schłodzić, ponieważ miód traci prawie wszystkie swoje użyteczne właściwości, podgrzewając do 60 °.
• Aby wzmocnić oczyszczające działanie płatków owsianych, możesz dodać do nich dowolne otręby. Ale jeśli wcześniej nigdy nie wprowadzałeś tego produktu do swojej diety, musisz zacząć robić to stopniowo, od 1 łyżeczki. Następnie tę ilość można zwiększyć do 1 łyżki. l.
• Kolejnym daniem z płatków owsianych, które pomoże Ci schudnąć, jest danie z kefirem. Jego zaletą jest nie tylko ogólny wpływ tak uznanych mistrzów odchudzania jak kefir i płatki owsiane, ale także łatwość przygotowania. Możesz go ugotować w prosty sposób słoik. W tym celu 2-3 łyżki. l. płatki owsiane (lepiej wziąć te, które trzeba gotować przez ponad 5 minut) wlewa się szklanką kefiru. Wybierać produkt beztłuszczowy w tym przypadku nie jest potrzebny. Paradoksalnie jednak brak tłuszczu nie przyniesie korzyści. Najlepiej stosować niskokaloryczne, czyli 2,5% tłuszczu. Płatki i kefir miesza się, przykrywa pokrywką i wkłada do lodówki na noc. poranek zdrowy i smaczne śniadanie będzie gotowy. Dla urozmaicenia możesz dodać do tego dania różne owoce i warzywa, po ich pokrojeniu. Jeśli nie jesteś fanem kefiru, możesz go łatwo wymienić jogurt naturalny. Smak stanie się bardziej miękki, ale korzyści nie ucierpią. Nawiasem mówiąc, możesz przechowywać takie naczynie w lodówce przez 2-3 dni.

galaretka z płatków owsianych

Innym sposobem na przyjemne odchudzanie jest stosowanie go przez cały dzień. galaretka z płatków owsianych. Nawiasem mówiąc, pijąc ją przed posiłkami, możesz nie tylko poprawić swoją sylwetkę, ale także znacznie poprawić stan w chorobach takich jak zapalenie błony śluzowej żołądka czy wrzody. Będziesz musiał uzbroić się w cierpliwość, aby przygotować galaretkę, ale wynik jest tego wart.

Najpierw musisz przygotować starter. Aby to zrobić, zalej szklankę płatków owsianych 3 szklankami zimnej wrzącej wody, dodaj tam skórkę chleb żytni i pozostawiono na 2 dni w temperaturze pokojowej. Po upływie wyznaczonego czasu masę przesącza się, a pozostałe płatki przeciera przez drobne sito lub gazę i łączy z powstałym płynem. Starter wlewa się do przezroczystego słoika i wkłada do lodówki. Po kilku godzinach będzie się łuszczyć. Górna, przezroczysta warstwa jest odsączana, a gruba służy do gotowania. Za to do kieliszka zimna woda dodać szklankę zakwasu (jeśli lubicie bardziej płynny produkt, można zrobić z 2-3 łyżkami stołowymi) i mieszając doprowadzić do wrzenia. Gotowa galaretka jest solona do smaku. Możesz użyć mleka zamiast wody do gotowania, ale właściwości dietetyczne taki produkt jest znacznie zmniejszony.

W celu urozmaicenia diety płatki owsiane można łączyć z wieloma produktami.

Dla uzyskania masy mięśniowej

Ci, którzy chcą zwiększyć masę mięśniową lub, innymi słowy, napompować, mają dokładnie odwrotne zadanie z osobą odchudzającą się. Oni, w przeciwieństwie do tych drugich, muszą spożywać jak najwięcej kalorii, aby było z czego budować mięśnie. Pod tym względem gotowane płatki owsiane absolutnie się nie nadają, ponieważ nie można jeść 2 zamiast 1 talerza na raz.Na ratunek przyjdzie suchy produkt. Kulturystom zaleca się włączenie do diety „surowej” owsianki.. Są po prostu wypełnione mlekiem.

• Na przykład na śniadanie możesz wziąć 2 szklanki płatków owsianych, zalać je szklanką mleka i dodać tam posiekanego banana. Takie danie nie tylko dostarczy organizmowi energii, ale również dostarczy wystarczającej ilości kalorii do budowy mięśni.

Na choroby

Dysbakterioza

Dysbakterioza jest obecnie dość powszechnym zjawiskiem. Często tej chorobie towarzyszą wzdęcia, biegunka lub zaparcie, ból brzucha. Regularne spożywanie płatków owsianych na śniadanie pomoże przywrócić prawidłową równowagę mikroorganizmów w jelitach. Włókna tej potrawy stymulują perystaltykę jelit, wchłaniają i usuwają toksyny z organizmu, wspomagając w ten sposób rozmnażanie. korzystna mikroflora. Dla wzmocnienia efektu można przygotować tzw. peeling na jelita.

• 5 ul. l. płatki owsiane wlewa się taką samą ilością wody, miesza i pozostawia na noc. Rano dodaj 1 łyżkę. l. mleko lub śmietana, a także garść posiekanych orzechów. Spożywając takie danie na pusty żołądek 3 razy w tygodniu, zapewnisz sobie jakościowy zabieg oczyszczania jelit.

Na zaparcia

Owsianka pomoże rozwiązać ten problem. Ale tutaj ważne jest, aby pamiętać, że do gotowania można używać tylko pełnych ziaren. Miękkie płatki nie będą w stanie radykalnie rozwiązać tego problemu. I jeszcze jeden niuans - mleko nie jest używane do robienia owsianki na zaparcia. Jest to nawet przeciwwskazane w tym problemie. Jedzenie płatków owsianych na zaparcia jest najlepsze rano na pusty żołądek.

• Suszone śliwki dodane do owsianki pomogą wzmocnić działanie. Nie trzeba go z nią gotować. Wręcz przeciwnie, maksymalny efekt przeczyszczający można osiągnąć, jeśli suszone śliwki parzy się w osobnej misce z wrzącą wodą przez 4–5 minut, kroi na kawałki i miesza z gotową owsianką.

Na choroby żołądka

Owsianka jest uważana za jedną z najzdrowszych potraw różne zapalenie żołądka i wrzody. Najlepiej też gotować ją na wodzie z pełnoziarnistych płatków zbożowych. Jeśli planuje się używać płatków podczas gotowania, należy je ugotować, a nie tylko zalać wrzątkiem. Mleko podczas zaostrzenia patologie żołądka nie jest zabroniony, ale ponieważ często jest źle tolerowany przez pacjentów, nie zaleca się stosowania go w kuchni. Sól i cukier w tych chorobach również powinny być ograniczone.

Możesz wzbogacić dietę na te choroby, dodając różne składniki do gotowanej owsianki.

• Miłośnikom nabiału z pewnością spodobają się 2-3 łyżki. l. niskotłuszczowy twarożek dodawany do gotowej owsianki. Nadają daniu delikatny smak i dodatkowo wzbogacają w witaminy.
• Innym sposobem na urozmaicenie tego dania jest połączenie go z suszonymi owocami. Jednocześnie nie należy gotować ich z owsianką. O wiele bardziej przydatne jest zalanie ich wrzącą wodą, pozostawienie na pół godziny, a następnie zmielenie i połączenie z gotową owsianką. Należy pamiętać, że przy zapaleniu błony śluzowej żołądka jedzenie nie powinno być bardzo gorące.
• Alternatywnie możesz również użyć świeże owoce. Jabłka, maliny, truskawki są idealne. Ale możesz je dodać tylko z normalną lub obniżoną kwasowością. sok żołądkowy. Jeśli wzrośnie, to ci, którzy nie przeszli obróbka cieplna owoce mogą być źródłem zgagi.

Odpowiednio ugotowane płatki owsiane pomogą poradzić sobie z wieloma chorobami.

Zapalenie trzustki

Owsianka to jedno z pierwszych zbóż, które pozwalają pacjentowi po zakończeniu ataku. Przygotowuje się go z ziaren lub płatków owsianych roztartych na mąkę w wodzie bez dodatku cukru i oleju. Stosowanie w przygotowywaniu produktów pełnoziarnistych jest niedozwolone. I nie daj się ponieść emocjom z tym produktem. Możesz zacząć od 50 g owsianki, stopniowo zwiększając porcję do 100–150 g.

Cukrzyca

Dla diabetyków płatki owsiane są jednym z najbardziej korzystnych pokarmów. Jego substancje są powoli wchłaniane do krwi, co pozwala uniknąć skok Sahara. Ponadto obniżają poziom cholesterolu i mogą powodować nadwagę. Dlatego polecany jest nie tylko osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, ale także w przypadku rozpoznania typu II tej choroby.

Dna

Atopowe zapalenie skóry

Większość lekarzy uważa, że ​​przy tej chorobie można jeść płatki owsiane, ale tylko gotowane w wodzie i przy użyciu pełnoziarnistych zbóż. Wielu osobom, które spotkały się z tym problemem zaleca się kąpiele z dodatkiem zmielonych ziaren lub płatków tej rośliny do stanu mącznego. W tym celu 5 łyżek. l. zmielone i przesiane płatki owsiane rozcieńcza się w 1 litrze lekko ciepłej wody i wlewa do wypełnionej kąpieli. Czas trwania zabiegu wynosi 15-20 minut.

Wrzodziejące zapalenie okrężnicy

Z tą chorobą można jeść płatki owsiane. Jest przygotowywany na wodzie, bez dodatku mleka, co jest przeciwwskazane w tej patologii. Owsianka powinna mieć konsystencję półpłynną i nie mieć grudek. Najlepiej zmielić go po ugotowaniu, aby wyeliminować ewentualne podrażnienie jelit. Podczas jedzenia owsianka powinna być ciepła.

Przeciwwskazania i szkody

Do produkty szkodliwe płatki owsiane można przypisać osobom cierpiącym na celiakię. Ta choroba (zwana także celiakią) jest dziedziczna i wyraża się w alergii na określone białka. uprawy zbóż i krowiego mleka.

Innym niebezpieczeństwem tego dania jest to, że gdy nie jest spożywane w umiarkowanych ilościach, w organizmie gromadzi się kwas fitynowy, który blokuje wchłanianie wapnia. Tym samym zmniejsza się ilość tego pierwiastka i pojawia się skłonność do osteoporozy.

Wideo: Jeszcze raz o zaletach płatków owsianych

Płatki owsiane lub płatki zbożowe są idealne danie na śniadanie. Oprócz tego, że swoim smakiem doskonale komponuje się z wieloma produktami, pomoże uporać się z wieloma dolegliwościami. Ale musimy pamiętać, że w pięknych torebkach, których zawartość wystarczy zalać wrzątkiem, jest bardzo mało użytecznych właściwości. Lepiej poświęcić pół godziny, a potem przez cały dzień cieszyć się dobrym humorem i zastrzykiem energii płynącym z ulubionych płatków śniadaniowych.