Co to jest przydatna galaretka owsiana z płatków owsianych. Dietetyczny żel owsiany na zdrowie żołądka i piękną sylwetkę

Ten napój jest szczególnie poszukiwany latem, ale to nie znaczy, że nie można go pić w innych porach roku. Dzisiaj nauczymy się gotować kwas chlebowy w domu chleb żytni.

Szybki i łatwy sposób na zrobienie kwasu chlebowego

Składniki:

• Krakersy (z ciemnego chleba) - 0,2 kg;
• Cukier - 7-10 łyżek. łyżki;
• Drożdże (suche) - 1 łyżka. łyżka;
• Woda pitna - 3 litry.

Gotowanie:

1. Weź suchy chleb żytni i podziel go na kilka kawałków. Jeśli masz świeży chleb, wysusz go w piekarniku.
2. Zagotować wodę. Niech trochę ostygnie (5 minut).
3. Weź 3-litrowy słoik i wlej do niego grzanki i cukier.
4. Wlać zawartość słoika gorąca woda prawie do góry (pozostaw 5-8 centymetrów na górze). Wszystko wymieszaj i pozostaw słoik do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
5. Teraz dodaj drożdże i ponownie wymieszaj.
6. Teraz słoik musi być szczelnie zamknięty pokrywką i wysłany do zaparzenia. Zawiń kwas chlebowy w stary koc i pozostaw do wyrośnięcia na 12 godzin. Uważaj, jeśli bank jest niski wolna przestrzeń, wtedy kwas chlebowy może oderwać pokrywkę.
7. Po 12 godzinach możesz dostać słoik kwasu chlebowego. Teraz przecedź napój przez gazę i już możesz go pić. Domowy kwas chlebowy jest gotowy. Teraz możesz cieszyć się tym zdrowym napojem, który nie zawiera żadnych szkodliwych substancji.

Domowy kwas chlebowy z drożdżami

Składniki:

• Chleb (żytni) - 500 g;
• Cukier - 0,25-0,3 kg;
• Woda - 5 litrów;
• Drożdże (suche) - 5 g (można również użyć drożdży prasowanych, potrzebne będzie tylko 20 g).

Gotowanie:

1. Włącz piekarnik do 200 stopni.
2. Chleb kroimy w małe kostki. Chleb należy przyjmować bez dodatków (sezam, nasiona, rodzynki itp.), w przeciwnym razie wpłynie to na smak napoju, ponieważ dodatkowe elementy nie są tutaj potrzebne.
3. Rozłóż chleb na blasze do pieczenia. Nie trzeba go niczym smarować, w przeciwnym razie nasz kwas chlebowy będzie wydzielał olej. Nie bój się, chleb dla Krótki czas nie spłonie.
4. Wyślij formę z kostkami do nagrzanego piekarnika na 5 minut. Możesz piec grzanki dłużej, wtedy kwas chlebowy będzie ciemniejszy, a smak stanie się ostrzejszy.
5. Wlej 5 litrów do dużej miski woda pitna i ugotować.
6. Poczekaj, aż woda ostygnie i osiągnie temperaturę pokojową.
7. Przygotuj dwa 3-litrowe słoiki. Wlej przygotowaną wodę do słoików. Włóż krakersy do słoików (rozdziel je na dwie części i wrzuć do słoików).
8. Wierzch słoików owinąć gazą (ponieważ kwas chlebowy nie może być przykryty podczas fermentacji) i odstawić w ciemne miejsce. Banki z kwasem chlebowym należy podawać w temperaturze pokojowej przez 48 godzin.
9. Rozpuść drożdże w małej misce (postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
10. Przecedź cały kwas chlebowy przez gazę. Krakersy, które pozostały w gazie, trzeba będzie dobrze wycisnąć, a następnie można je wyrzucić, nie będziemy ich już potrzebować.
11. Napięty kwas chlebowy ponownie wlać do słoików.
12. Do słoików dodaj rozcieńczone drożdże i cukier (na tym etapie wystarczy 0,1 kg na słoik). Wszystko dokładnie wymieszaj długą łyżką.
13. Teraz przykryj słoiki pokrywkami, ale ich nie zamykaj. Dwutlenek węgla musi uciekać cicho, w przeciwnym razie puszki mogą pęknąć.
14. Kwas powinien fermentować przez 16 godzin w temperaturze 18-25 stopni, podczas gdy powinien znajdować się w ciemnym miejscu.
15. Wyjmij oba słoiki i dodaj do nich cukier. Kieruj się preferencjami smakowymi.
16. Wlej gotowy kwas chlebowy do butelek. Rozkręć je.
17. Wyślij butelki do zaparzenia po raz ostatni - wyślij je do ciemnego miejsca o temperaturze pokojowej na 4 godziny.
18. Teraz nasz kwas chlebowy jest gotowy! Przed użyciem należy go schłodzić. Gdy tylko umieścisz butelki z kwasem chlebowym w zimnym miejscu, proces fermentacji zostanie zatrzymany.

Bądź ostrożny! Taki kwas jest przechowywany nie dłużej niż 3 dni.

Bez drożdży - z rodzynkami

Ten przepis jest dobry, ponieważ napój nie będzie miał nieprzyjemnego drożdżowego aromatu.

Składniki:

• Chleb żytni - 0,3 kg;
• Rodzynki - 0,025 kg;
• Woda pitna - 2 l;
• Cukier - 0,1-0,2 kg.

Gotowanie:

1. Pokrój chleb na małe kawałki (nie przecinaj skórki).
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
3. Rozłóż chleb na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Formy nie wolno smarować!
4. Umieść blachę w piekarniku na 3-4 minuty. Chleb należy tylko wysuszyć, a nie smażyć, w przeciwnym razie gotowy napój będzie gorzki.
5. Zagotuj 2 litry wody.
6. Włóż grzanki do rondla i zalej je wrzątkiem. Wlej do nich około 50 gramów cukru, wszystko wymieszaj. Poczekaj, aż woda całkowicie ostygnie.
7. W zimna woda dodać rodzynki. Teraz lepiej wlać napój do słoika. Pokrywy nie można zamknąć. Wystarczy przykryć słoik gazą, aby owady nie dostały się do środka.
8. Umieść słoik kwasu chlebowego w ciemnym, suchym miejscu, ale w temperaturze pokojowej.
9. Pozostaw napój do zaparzenia na trzy dni. Pierwszego dnia na kwasie tworzy się piana - jest to wskaźnik, że zrobiłeś wszystko dobrze, ponieważ rozpoczął się proces fermentacji.
10. Po określonym czasie - kwas chlebowy należy przefiltrować. Aby to zrobić, weź gazę i złóż ją na kilka warstw, przepuść przez nią cały napój, zbierając całą miazgę w gazie. Dobrze ściśnij miąższ i pozostaw go w gazie. Z niego możesz ponownie zdobyć kwas chlebowy kilka razy (2-3).
11. Teraz nadal możesz dodać cukier do kwasu chlebowego. Jest to wymagane, nawet jeśli tylko w małych ilościach. W końcu dwutlenek węgla zostanie uwolniony, a kwas chlebowy okaże się gazowany.
12. Wlej gotowy napój do butelek, ale nie napełniaj ich do końca, zostaw kilka centymetrów na wierzchu, aby butelka nie pękła.
13. Wyślij butelki w ciemne miejsce na 6-8 godzin. Korek musi być szczelny, więc stale sprawdzaj ciśnienie. Najlepiej przychodzić co godzinę i odkręcać wieczko, aby uwolnić gaz.
14. Kwas, który został już nasycony dwutlenkiem węgla, można włożyć do lodówki. W zimnym otoczeniu proces fermentacji zostanie zatrzymany, a kwas chlebowy będzie gotowy do picia.
15. Gdy napój jest dobrze schłodzony, można go pić. Kwas z chleba żytniego jest gotowy! Taki napój jest przechowywany nie dłużej niż 5 dni.
16. Aby uzyskać kolejną porcję kwasu chlebowego z miazgi, musisz wykonać następujące czynności:

• Umieść pulpę w słoiku.
• Zagotuj 2 litry wody i dodaj do nich 100 g cukru. Poczekaj, aż woda ostygnie.
• Wlać pulpę gotowana woda, wszystko wymieszaj.
• Wrzuć do napoju mały kawałek chleba (świeżego).
• Kolejne kroki będą takie same jak w przepisie głównym.

Uważa się, że ten kwas chlebowy jest smaczniejszy niż pierwszy. Ciasto z tego kwasu można jeszcze użyć 1-2 razy.

Bądź ostrożny! Miąższ należy ponownie wykorzystać w ciągu dnia.

Alkoholowy kwas chlebowy - przepis w domu

Składniki:

• Krakersy chlebowe - 0,3 kg;
• Suche drożdże - 5 g;
• Cukier - 0,5-1,5 kg;
• Kwas cytrynowy - 3 g;
• Oczyszczona woda - 5 litrów.

Gotowanie:

1. Łatwiej jest od razu pracować z bułką tartą, ale jeśli ich nie masz, są łatwe do zrobienia. Aby uzyskać 300 g krakersów, musisz użyć 450-500 gramów chleba. Należy go pokroić w małe kostki i ułożyć na blasze do pieczenia. Warto od razu włożyć formę do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni na kilka minut. Jeśli chcesz wyczuć gorycz w kwasie chlebowym, trzymaj chleb w piekarniku trochę dłużej.
2. Zagotuj 3 litry wody.
3. Umieść krakersy na dnie patelni i zalej je wrzącą wodą. Niech wszystko zaparza się pod zamkniętą pokrywką przez co najmniej 3 godziny.
4. Weź durszlak i połóż na nim gazę, która jest złożona warstwami. Przecedź zaparzone krakersy przez durszlak. Nie wyrzucaj miąższu.
5. Pozostałe 2 litry wody zagotować.
6. Umieść zużyte krakersy w rondlu i zalej je przegotowaną wodą. Pozostaw wszystko do zaparzenia na 1 godzinę.
7. Po wyznaczonym czasie odcedź wodę, dobrze ściśnij ciasto, teraz można je już wyrzucić.
8. Drożdże rozcieńczyć wodą. W przepisie używamy suchych drożdży, a przed dodaniem ich do kwasu chlebowego należy przenieść je do stanu aktywnego. szczegółowe instrukcje będzie na opakowaniu.
9. W dużym pojemniku wymieszaj cały kwas chlebowy. Dodać kwas cytrynowy, namoczone drożdże i cukier. Trzeba go dodawać ostrożnie, bo od tego zależy moc naszego napoju. Dlatego będziemy dodawać cukier do kwasu chlebowego etapami. Na początek wystarczy 0,5 kg.
10. Konieczne jest dokładne wymieszanie wszystkiego, teraz wyślij kwas chlebowy do zaparzenia przez 10 godzin. Powinien znajdować się w suchym, ciemnym miejscu, ale w temperaturze pokojowej. Nie możesz zamknąć kwasu chlebowego pokrywką, po prostu przykryj go gazą.
11. Po 2 godzinach sprawdź kwas chlebowy, powinny się w nim tworzyć bąbelki. Jeśli się pojawią, zrobiłeś wszystko dobrze, a otrzymasz pyszny kwas chlebowy.
12. Po wyznaczonym czasie wyjmij napój. Spróbuj kwasu chlebowego, jeśli siła jest niska, musisz dodać więcej cukru. Na tym etapie dodać 0,2-0,3 kg cukru. Wymieszaj wszystko i wyślij kwas chlebowy do dalszego zaparzenia.
13. Po 5 godzinach wyjmij kwas chlebowy i spróbuj ponownie. Jeśli moc jest niska, dodaj ponownie cukier. Tym razem wystarczy 200 gramów. Ponownie wszystko wymieszaj i schowaj.
14. Po 5 godzinach spróbuj kwasu chlebowego. Możesz też dodać cukier. Maksimum to 1,5 kg cukru, przy tej ilości twierdza będzie miała 12 stopni, więcej nie dostaniesz.
15. Jeśli smak kwasu chlebowego całkowicie Ci odpowiada, zamknij pojemnik pokrywką i wyślij do lodówki, aż całkowicie ostygnie. Jeśli forteca jest dla ciebie do zaakceptowania, ale nie ma wystarczającej ilości słodyczy, po prostu dodaj cukier do pojemnika i schowaj go do lodówki. Zimno neutralizuje proces fermentacji, więc siła kwasu chlebowego w lodówce nie wzrośnie.
16. Ten kwas chlebowy można przechowywać do 7 dni.

Tutaj przyjrzeliśmy się kilku ciekawe przepisy. Teraz znasz wszystkie subtelności robienia domowego kwasu chlebowego. Mamy nadzieję, że nasze przepisy pomogą Ci w gorący letni dzień.

Kwas może być stosowany jako aperitif, środek antyseptyczny, napój energetyczny i składnik diety, a jego właściwości są zbliżone do produktów kwasu mlekowego.

W ten letni upał orzeźwiający napój staje się niemal jedynym ratunkiem dla spragnionych. Wynaleziony ponad 1000 lat temu, nadal cieszy się dawną popularnością. Dziś jest podstawą wielu dań kuchni rosyjskiej, często zimnych gulaszy, takich jak okroszka.

Od czasów starożytnych rzemieślnicy wytwarzający „nektar, który gra jak szampan” byli na wagę złota. Warzenie kwasu chlebowego uważano za godny interes, do którego dopuszczano tylko tych, którzy posiadali wystarczający zasób wiedzy i tajemnic.

Słodko-kwaśny, „syczący” kwas chlebowy z łatwością ugasi pragnienie, odpędzi melancholię i wprawi w pozytywny nastrój.

Początkowo na Rusi do sporządzenia napoju potrzebna była tylko kromka czerstwego chleba, potem do zakwasu dodawano miód jako słodzik, miętę dla pikantnego smaku, rodzynki, liście jagód i oczywiście słód.

Z jego „sadzenia” i rozpoczął się proces wytwarzania kwasu chlebowego. Worki moczono w wodzie źródlanej, po czym ziarna suszono w ciemnym miejscu, czekając na czas, kiedy wykiełkują. W tej formie poddawane były kamiennemu uciskowi i przechodziły proces „suszenia” w piecu. Wysuszone ziarna grubego mielenia zalewano wrzącą wodą i pozostawiano w glinianych kadziach, aby napój mógł powoli fermentować.

Dojrzały kwas chlebowy ma ciemnoczerwony kolor z lekkim odcieniem zażółcenia, małymi mrowiącymi bąbelkami i bogatym słodko-kwaśnym smakiem.

Jak zrobić kwas chlebowy na 3 litry - przepisy kulinarne

Wcześniej istniało wiele odmian gotowania ten napój. Słynny był „żurek”, który często ratował ludzi po obfitym posiłku i dzikiej zabawie, bojarski, klasztorny, żołnierski, biały, okroshochny, rodzynkowy, „gęsty kwas chlebowy”, także napar owocowy i jagodowy (z borówki brusznicy, maliny, jabłka, gruszki, śliwki, żurawina itp.).

A w naszych czasach wiele osób lubi odejść od klasyki, próbując nowych sposobów gotowania. Oferujemy oryginalne rosyjskie przepisy.

z drożdżami

Będziesz potrzebować:

• Czarny chleb (500 g).
• Przegotowana woda (3 l).
• Drożdże (15 g).
• Cukier krystaliczny (200 g).
• Szczypta rodzynek.

Uwaga! Ilość cukru można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od upodobań. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać kilka łyżek miodu, nada to napojowi wyjątkową pikantność.

Gotowanie:

• Bochenek chleba przekrój na pół, a następnie pokrój w drobną kostkę. Ułóż ostrożnie na blasze do pieczenia. cienka warstwa tak, aby między kawałkami była przestrzeń i były dobrze zarumienione do przyjemnego złotego odcienia.

Odniesienie.„Im dłużej trzymasz chleb w piekarniku, tym więcej goryczy będzie wyczuwalne w kwasie chlebowym, a kolor odpowiednio ciemniejszy”.

• Do rondelka wlej 3 litry wody i zagotuj. Schłodzić do temperatury pokojowej, wlać do pojemnika przeznaczonego do fermentacji.
• Wlać suchy chleb, przykryć gazą i pozostawić ciemne ciepło miejsce na 2 dni. Od góry możemy dodatkowo przykryć pokrywką i owinąć ręcznikiem.

• Powstały napar należy przefiltrować przez gazę, dobrze ściskając krakersy.
• Hodujemy drożdże, jak wskazano na opakowaniu, a następnie dodajemy je do brzeczki kwasowej.

Ważny!„Aby zrobić najlepszy kwas chlebowy, należy użyć drożdży piekarskich lub piwowarskich. Przyczyniają się do procesu fermentacji i nadają napojowi jasny aromat i smak.”

• Dodaj cukier, dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
• Przykryj luźno pokrywką, aby dwutlenek węgla mógł się wydostać. Odstawić na 16 godzin w ciepłe miejsce (do 25°C).
• Po „resztce” filtrujemy, butelkujemy, dodając do każdej szczyptę rodzynek, także cukier lub miód (potrzebny do wyglądu dwutlenek węgla). Odstawić na krótki czas (do 6 godzin) w ciemne, ciepłe miejsce. Po szczelnie zamknąć i wstawić do lodówki, aby zatrzymać proces fermentacji. Po kilku godzinach można przystąpić do degustacji.

Okres trwałości niepasteryzowanego napoju wynosi 3 dni. Przy dłuższym przechowywaniu kwaśnieje, traci smak.

Jak gotować kwas chlebowy z drożdżami w domu, dowiesz się z tego filmu:

Bez drożdży

Będziesz potrzebować (składniki na 0,5 l zakwasu):

• Woda (2 szklanki).
• Pół bochenka chleba żytniego.
• Cukier (1 łyżeczka).

Inne składniki:

• Cukier (1-3 łyżki stołowe).
• Chleb żytni (3-4 sztuki).
• Gotowy zakwas (1 l).
• Woda (3 litry).

Gotowanie:

• W przypadku zakwasu wodę zagotować i ostudzić, dodawać po łyżeczce do rozpuszczenia cukier granulowany i pół kromki chleba. Do słoika wsyp pokruszony chleb, wodę i cukier. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Ten proces zajmie 2-3 dni.

• Później ustawić czas, próbujemy zakwasu do smaku. Płyn będzie mętny o ostrym, charakterystycznym zapachu.
• Bierzemy 3 l słoik, wkładamy zakwas, posiekany chleb, cukier i studzimy gotowana woda(po brzegi). Zamknij szczelnie pokrywkę i pozostaw na jeden dzień. Po odsączeniu 2/3 płynu fermentacyjnego wlej 2-4 sztuki do słoika świeży chleb i nalegaj, aż będziesz gotowy.

Ten film pokazuje, jak zrobić domowy kwas chlebowy bez drożdży:

suchy napój

Będziesz potrzebować:

• Woda (3 litry).
• Suchy kwas chlebowy (100 gr.).
• Cukier (2-3 łyżki stołowe).
• Drożdże (50 gr.).

Gotowanie:

• Bierzemy 3-litrowy szklany słoik, dodajemy do niego suchą mieszankę, zalewamy 1 litrem wrzącej wody. Powstałą mieszaninę przechowuje się przez około pół godziny w ciepłym miejscu, przykrywając pokrywką i zawijając w ściereczkę. Następnie otwórz pojemnik, rozbij uformowane grudki i napełnij pozostałą przegotowaną wodą.

• Zostawiamy na wyłączonej kuchence lub w innym ciepłym miejscu, aby płyn ostygł do 35 stopni. Następnie rozcieńczamy drożdże i dodajemy do słoika. Napój będzie fermentował przez około 4 godziny. Po odczekaniu należy kwas dosłodzić cukrem lub miodem, zabutelkować, po przecedzeniu szczelnie zakorkować, ale nie wkładać do lodówki, pozostawić w temperaturze pokojowej.
• Po zauważeniu oznak fermentacji przenieś na zimno. W ciągu dnia możesz cieszyć się pysznym napojem.

Obejrzyj film, który pokazuje, jak zrobić kwas chlebowy z suchego chleba:

Istnieje kilka sztuczek, które rodziny przekazują z pokolenia na pokolenie, dzisiaj się nimi podzielimy:

• Kwas można przygotować dosłownie ze wszystkich znanych ci produktów (warzyw, owoców, pieczywo), ale najsmaczniejszy otrzymuje się z bochenka zwykłego czarnego chleba bez żadnych dodatków w postaci przypraw.
• Podczas gotowania należy używać wyłącznie naczyń szklanych, odpowiednie są również pojemniki emaliowane i plastikowe. Jeśli zdecydujesz się na aluminiowe naczynia kuchenne, pamiętaj, że będą się one utleniać.
• Nie próbuj przyprawiać krakersów olejami i aromaty, więc tylko psujesz smak napoju, tracisz jego naturalność.
• Co jakiś czas sprawdzaj zawartość naczynia, w którym przechowujesz niesfermentowany kwas chlebowy, w szczelnie zamkniętym słoju lub butelce, poziom dwutlenku węgla może przekraczać normę, a w efekcie wysokie ciśnienie, twój pojemnik eksploduje.
• Kwas owocowy może być stosowany jako pikantna marynata do warzyw, mięsa lub ryb.
• Dodając mąkę do kwasu chlebowego bez drożdży (zagęszcza płyn) opóźniamy na chwilę proces fermentacji.

Korzyść i szkoda

Być może jedyną wadą kwasu chlebowego jest niski procent zawartości alkoholu - od 2,3% do 2,6%. Tak więc ten napój ma przeciwwskazania. Kwas nie jest zalecany dla kobiet w ciąży, matek karmiących i dzieci.

Przeciwwskazane u osób z chorobami:

• Nieżyt żołądka.
• Marskość.
• Nadciśnienie.

W tym przypadku rozmawiamy o kwasie chlebowym domowe gotowanie, co do zastępczego napoju sprzedawanego w sklepach, to na pewno nie przyniesie pożytku. Wykonane ze smaków, substancji słodzących i kolorów, może być szkodliwe dla zdrowia.

Między innymi to napój bezalkoholowy posiada szereg przydatnych funkcji:

• Wspomaga trawienie, poprawia przemianę materii.
• Wzmacnia zęby.
• Pomaga schudnąć.
• Oczyszcza naczynia krwionośne, pomaga w leczeniu układu nerwowego.

Odniesienie.„Kwas jest uważany za napój dietetyczny. Jest stosowany w celu zapobiegania wielu powszechnym chorobom”.

Ten napój jest pełen witamin, minerałów, kwasu mlekowego i enzymów. Doskonale radzi sobie z pragnieniem, zmniejsza uczucie zmęczenia, korzystnie wpływa na pracę żołądka. Pomaga też walczyć uzależnienie od alkoholu, do pewnego stopnia zastępując napoje wysoka zawartość alkohole.

Uważa się, że ten orzeźwiający napój pomaga mężczyznom zwiększyć ich „siłę”.

Obejmuje również:

• Skrobia.
• Popiół.
• Wiewiórki.
• Mono- i disacharydy.
• kwasy organiczne.

Dla nas wszystkich znajomy napój w kolorze karmelu był wcześniej uważany za oznakę luksusu i bogactwa. W okresie Wielkiego Postu stosowano go w celu poprawy zdrowia, ale kwas chlebowy po prostu kochamy za jego przyjemną radość i odurzające działanie.

Wybierz przepis według własnych upodobań, aby zadowolić rodzinę i przyjaciół. Możesz zwrócić się do tajemnic starych rosyjskich zwyczajów lub być zwolennikami nowoczesności.

To nie ma znaczenia, ponieważ pragnienie doskonałości i pomaga otwierać nowe perspektywy.

Nie bój się eksperymentować. Ty też możesz wnieść trochę swojej inspiracji i stworzyć nowe, ożywcze arcydzieło. Najważniejsze to robić wszystko z miłością!

Domowy kwas chlebowy to chyba jedyny napój, który może nie tylko ugasić pragnienie, ale także nasycić człowieka. Pierwszy czarny chleb pojawił się kilka wieków temu. Orzeźwiający napój o specyficznym smaku zyskał niesamowitą popularność wśród zwykłych Rosjan i szlachty.

Wartość domowego kwasu chlebowego

Domowy kwas chlebowy z krakersów z czarnego chleba to nie tylko orzeźwiający napój. Wiedzieli o tym nawet nasi dalecy przodkowie użyteczne właściwości Oh. Przypisywano mu zdolność leczenia bólu brzucha i eliminowania zaparć, łagodzenia bólu mięśni i przywracania sił po przewlekła choroba. Potwierdzają to współcześni dietetycy i lekarze. Napój zawiera wiele składników odżywczych i witamin.

Pomaga wzmocnić układ odpornościowy, zwłaszcza jeśli w przepisie na domowy kwas chlebowy z czarnego chleba znajdują się różne składniki: mięta, kalina lub Sok z brzozy, miód, cynamon czy nawet chrzan. Prawdziwy kwas chlebowy, przygotowywany w domu bez wszelkiego rodzaju dodatków chemicznych - najlepszy środek od bólów głowy po intensywnym piciu.

Ten orzeźwiający napój mogą pić zarówno dzieci, jak i dorośli. Służy również do przygotowania znanej i lubianej okroshki. Do tego dania doświadczeni szefowie kuchni zalecają stosowanie czarnego kwasu chlebowego, wtedy jego smak będzie łagodny i spalić na panewce w postaci lekkiego upojenia nie nadejdzie. Nawiasem mówiąc, wśród wielu rodzajów kwasu chlebowego są takie, które pod wieloma względami są porównywalne z piwem, ponieważ zawierają alkohol. Oczywiste jest, że dzieci nie powinny pić kwasu chlebowego przygotowanego według takich przepisów. Ale dla wielu dorosłych może to być zgodne z twoimi upodobaniami.

Czas bardziej szczegółowo zastanowić się, jak zrobić kwas chlebowy z czarnego chleba. Pierwszą rzeczą, o której warto wspomnieć, jest wybór dań. Kiedyś ten orzeźwiający napój przygotowywano wyłącznie w beczkach z twardego drewna. Teraz, w stuleciu nowoczesne technologie kiedy w kuchniach króluje plastik, metal i szkło, najlepsze są pojemniki do stworzenia orzeźwiającego napoju szklane słoiki o pojemności 3 litrów lub większej, a także emaliowane metalowe patelnie. Nie należy używać przyborów aluminiowych, podobnie jak większości rodzajów tworzyw sztucznych. Faktem jest, że mogą przydzielić kwas chlebowy różne substancje, zmieniając jego cechy: smak, barwę i aromat, zawartość przydatne substancje. Przed przygotowaniem napoju lepiej wysterylizować pojemnik lub dobrze spłukać sodą.

Prawie każdy przepis na domowy kwas chlebowy z czarnego chleba zawiera instrukcję, aby przykryć naczynia ściereczką. Do tych celów najlepiej nadają się serwetki perkalowe lub lniane. Przed użyciem należy je ugotować w osolonej wodzie i wysuszyć bez spłukiwania. Podczas fermentacji kwasu chlebowego nie zaleca się przesuwania, potrząsania pojemnikiem ani mieszania przygotowanego napoju, ponieważ procesy fermentacji mogą się w nim zatrzymać i okaże się bez smaku.

Są to być może główne wskazówki, jak zrobić kwas chlebowy z czarnego chleba bez błędów. Następnie proponujemy kilka przepisów na pieniący się orzeźwiający napój, który może opanować każda gospodyni domowa.

Klasyczny kwas chlebowy z chleba żytniego

Ta wersja napoju jest bazą dla innych. Prawie wszystkie przepisy na kwas chlebowy z czarnego chleba opierają się właśnie na tych proporcjach składników. Tak więc, aby przygotować 3 litry napoju, potrzebujesz 1 kg czerstwego chleba żytniego, 300 g cukru kryształu i 20 g drożdży. Chleb należy pokroić na małe kromki i wysuszyć w piekarniku, zrumienić na złoty kolor. Krakersy wlewają trzy litry gorąca woda i mieszać od czasu do czasu przez 2-3 godziny. W rezultacie uzyska się około 3 litrów brzeczki - podstawy kwasu chlebowego. Aby przygotować klasyczny kwas chlebowy z czarnego, pozostaje w brzeczce schłodzonej do 20 stopni, aby dodać cukier i drożdże rozcieńczone w niewielkiej ilości tego samego naparu chlebowego. Następnie odstaw naczynia z napojem w ciepłe miejsce na co najmniej 12 godzin, przykrywając je czystą ściereczką.

Po tym czasie kwas ostrożnie wlewa się do czystych butelek, szczelnie zatyka i przenosi fajny pokój przez 2-3 dni. Następnie napój jest uważany za gotowy do picia.

Domowy kwas chlebowy z rodzynkami

Wiele przepisów na kwas chlebowy z czarnego chleba obejmuje użycie rodzynek. Jednocześnie suszonych winogron nie można myć przed przyrządzeniem napoju, ponieważ substancje na ich powierzchni są niezbędne do zainicjowania procesy chemiczne w przygotowanym napoju. Dzięki temu kwas chlebowy z czarnego chleba z rodzynkami nabiera zupełnie nowego, jasnego smaku.

Podstawą tego napoju jest wspomniany wyżej klasyczny kwas chlebowy. Jedyną różnicą jest to, że podczas butelkowania napoju należy dodać do każdego 4-5 rodzynek. Tak przygotowany kwas pozostawia się na około jeden dzień, po czym jest szczelnie zakorkowany i umieszczany w lodówce na co najmniej 4 dni.

Kwas złoty

Podobnie jak inne przepisy na kwas chlebowy z czarnego chleba, ten zawiera metodę przygotowania brzeczki kwasowej, która obejmuje krakersy żytnie (1 kg), wodę (5-6 l), cukier (5 łyżek. l.), 2 łyżki. l. suche drożdże piekarskie i garść rodzynek. Przygotowanie bazy dla tego rodzaju kwasu chlebowego jest takie samo jak w poprzednich przepisach. Jego osobliwością jest to, że rodzynki dodaje się do brzeczki jednocześnie z połową cukru i drożdży. Napój podaje się w ciepłym miejscu przez 3-4 dni, po czym należy go ostrożnie spuścić do innego pojemnika, w którym dodaje się również pozostały cukier. Następnie należy wlać kwas chlebowy do ciemnych butelek. Do każdej dodać 2-3 rodzynki i szczelnie zakręcić. Kwas powinien dojrzewać przez co najmniej 2 dni w chłodnym miejscu.

Kwas chlebowy bez drożdży

Jeśli chcesz ugotować kwas chlebowy z czarnego chleba w domu dla całej rodziny, w tym dzieci, na pewno spodoba ci się ten przepis, ponieważ napój będzie gwarantowany bezalkoholowy. Tak więc do jego przygotowania potrzebujesz żyta lub zwykłego czarnego chleba, 10 litrów wody i szklanki cukru. Pokrojony chleb należy opiekać nad otwartym ogniem, aż pojawi się zauważalna skorupa. Jeśli miejscami trochę się zwęgli, jest w porządku. Następnie musisz napełnić go przegotowaną wodą, dodać cukier i pozostawić w ciepłym, słonecznym miejscu do fermentacji przez co najmniej 2 dni. Następnie napój można spuścić do butelek i włożyć do lodówki. Ten kwas jest szczególnie smaczny na zimno, świetnie nadaje się do robienia okroshki.

Kwas z miętą

Ten rodzaj napoju przygotowuje się w taki sam sposób jak klasyczny kwas chlebowy, z tą różnicą, że do brzeczki dodaje się szklankę naparu miętowego. Będzie to wymagało 2-3 łyżek. l. suszona zielona mięta na 5 litrów brzeczki. Zieloni należy zalać wrzącą wodą i pozostawić na kilka godzin do zaparzenia, po czym powstały napar wlewa się do gotowej brzeczki. Kwas chlebowy z miętą ma bardzo delikatny aromat i działa orzeźwiająco na organizm. Szczególnie dobrze jest stosować go w upalne dni, kiedy inne napoje nie są w stanie ugasić pragnienia.

Szykuje się kolejna wersja chlebowego kwasu chlebowego z miętą w następujący sposób: garść mąki żytniej zalewa się wrzącą wodą i pozostawia na kilka godzin. W międzyczasie przygotowuje się klasyczną brzeczkę z czarnego chleba opiekanego w piecu. Do gotowej bazy dodaje się cukier (1 szklanka na 5 litrów brzeczki), pęczek świeżej mięty i zakwas z mąki żytniej. Napój jest podawany tylko przez jeden dzień, po czym można go butelkować i schładzać.

Kwas chlebowy z nasionami konopi

Niezwykłe przepisy na kwas chlebowy z czarnego chleba, do którego należy kwas konopny, warto znać dla każdej gospodyni domowej. Pomogą urozmaicić smak domowych napojów bezalkoholowych. Ponadto kwas chlebowy z nasionami konopi działa relaksująco i uspokajająco. Do jej przygotowania potrzeba będzie około kilograma nasion konopi, 300 g szyszek chmielowych, 150 g kminku, 700 g na 1300 g miodu i 5 litrów wody. Wszystkie składniki, z wyjątkiem chleba, umieszcza się w rondlu z wodą i powoli podgrzewa, nie doprowadzając do szybkiego wrzenia. Następnie do bulionu dodaje się chleb i szybko schładza. Następnie kwas jest ponownie podgrzewany do 40 stopni i natychmiast butelkowany. Napój podaje się przez co najmniej 5 dni, po czym można go pić.

Kwas chlebowy z liśćmi porzeczki

Porzeczka domowy kwas chlebowy różni się wyrafinowanym aromatem i pikantnym smakiem. Nie należy go używać do robienia okroshki - jest dobry sam w sobie. Do jego przygotowania potrzeba 4 litrów moszczu, sporządzonego z 500 g żytnich krakersów i 200 g cukru, 40 g drożdży i 7-10 liści czarnej porzeczki. Napój jest podawany w mieszkaniu w dzień lub w nocy, po czym jest filtrowany do butelek. Każdą trzeba nakarmić. Szczelnie zakorkowane butelki umieszcza się w zimnym miejscu na 3 dni.

Kwas chlebowy na soku brzozowym

W przeciwieństwie do klasycznej wersji tego napoju zamiast wody stosuje się sok brzozowy. Nie można go podgrzać podczas przygotowywania brzeczki, ponieważ spowoduje to zniszczenie użytecznych substancji. Odbywało się to głównie wiosną, zapasy kwasu chlebowego z niego były prawdziwym skarbem. Takie napoje były zwykle podawane świąteczny stół, karmili ciężko chorych ludzi i kobiety okres poporodowy. Do smaku nie różni się zbytnio od klasycznego kwasu chlebowego. Można go przyrządzać w różnych wariantach: z miętą, porzeczkami i rodzynkami.

Niezależnie od tego, jaki kwas chlebowy ugotujesz, pamiętaj, że musisz to zrobić ze swoją duszą. Tylko w tym przypadku napój okaże się smaczny i naprawdę zdrowy. Należy pamiętać, że prawie wszystkie rodzaje domowego chleba chlebowego zawierają drożdże i są fermentowane. Dlatego nie zaleca się picia napoju bezalkoholowego, zanim usiądziesz za kierownicą. Kwas najprawdopodobniej nie wpłynie na twój stan, ale alkohol będzie zawarty we krwi, choć w niewielkich ilościach.

Słowo „galaretka” przywołuje na myśl gęsty napój zrobiony z jagód lub owoców z dodatkiem cukru. Nadaje jej gęstość skrobia ziemniaczana, który jest kolejnym składnikiem tego napoju. Ale Kasza owsiana zawiera już skrobię w swoim składzie, co umożliwia gotowanie gęste i zdrowy napój galaretka z płatków owsianych.

Galaretka z płatków owsianych w czasach Rusi była podawana na stole jako samodzielne danie. Dziś galaretka owsiana jest nadal popularna ze względu na swoje dobroczynne właściwości i niezwykły smak.

Płatki owsiane są bogate w następujące witaminy:

• witamina A- pozytywnie wpływa na stan włosów, paznokci, zębów, skóra, podobnie jak wzrok, zapobiega chorobom układu oddechowego, pokarmowego i moczowego;
• witaminy z grupy B- poprawiają pracę nadnerczy, układu krążenia, zapobiegają tworzeniu się zakrzepów krwi, poprawiają pamięć, wzrok, aktywność mózgu;
• witamina F- ma działanie antyalergiczne;
• witamina E- doskonały przeciwutleniacz, który zachowuje młodość i hamuje procesy starzenia, usuwa niedobór estrogenów.

Bogaty w owies i minerały:

• wapń– wzmacnia tkanka kostna, łagodzi stres, usuwa objawy alergii, poprawia krzepliwość krwi;
• żelazo- bierze udział w nasycaniu krwi tlenem, zwiększa ilość hemoglobiny, korzystnie wpływa na tarczycę;
• magnez- normalizuje pracę układu pokarmowego i jelit, Pęcherz moczowy, prostata, serce, ośrodkowy układ nerwowy;
• fluor- zapobiega rozwojowi próchnicy i osteoporozy;
• potas- Zapobiega obrzękom nadmiar płynu z organizmu, pozytywnie wpływa na funkcjonowanie nerek, serca, wątroby, mózgu.

Korzystne cechy

Nic dziwnego, że dzięki tak bogatemu użyteczna kompozycja galaretka owsiana ma na organizm ludzki pozytywny wpływ:

1. Zapobiega dysbakteriozie.
2. Użyteczny do nadkwaśność sok żołądkowy.
3. Zwiększa odporność.
4. Usuwa szkodliwe substancje z organizmu.
5. Dzięki obecności błonnika normalizuje się praca przewodu pokarmowego, wątroby i nerek.
6. Jako dieta regenerująca jest stosowana przy zapaleniu żołądka, zapaleniu wątroby, wrzodach, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, zapaleniu trzustki, marskości wątroby.
7. Na zatrucie pokarmowe zaleca się stosowanie galaretki owsianej.
8. Picie napoju jest zalecane przy chorobach trzustki.
9. Korzystnie wpływa na naczynia krwionośne i serce, zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia miażdżycy.

Galaretka owsiana jest szczególnie przydatna dla mężczyzn. Napój dodaje energii i orzeźwia. Ludzie podeszły wiek zanieś napój do produktów przeciwstarzeniowych i afrodyzjaków. Kisiel z płatków owsianych ma pozytywny wpływ na układ moczowo-płciowy, zapobiega chorobom gruczołu krokowego.

Właściwości lecznicze

Powyżej powiedziano, że galaretka owsiana jest używana do dysbakteriozy. Faktem jest, że owies zawiera błonnik, który pomaga normalizować trawienie. Dzięki temu metabolizm zostaje ustabilizowany, a toksyny i szkodliwe substancje są szybciej usuwane z organizmu. Lecznicze właściwości tego pysznego napoju na tym się nie kończą. Zastanówmy się, kiedy jeszcze potrzebujesz galaretki owsianej:

• słabość, utrata siły;
• depresja, bezsenność;
• zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód żołądka;
• podniesiony ciśnienie krwi;
• cukrzyca;
• zapalenie wątroby;
• choroby skórne;
• problemy z tarczycą;
• zapobieganie zakrzepowemu zapaleniu żył;
• miażdżyca;
• wzdęcia, dysbakterioza, wzdęcia;
• zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• problemy z pamięcią.

Jak gotować płatki owsiane

Gotowanie galaretki z owsa nie sprawi trudności i nie wymaga żadnych umiejętności. Taki napój w domu można przygotować zarówno na wodzie, jak i na kefirze lub mleku.

Przepis na wodzie

Weź 1 szklankę owsianka i zalać półtorej szklanki wody, nalegać na 12 godzin w temperaturze pokojowej. Następnie przecedź powstałą mieszaninę przez gazę i podpal płyn. Dodaj sól do smaku i gotuj przez około 10 minut, ciągle mieszając. Gdy galaretka się zagotuje przelać do pucharków, ostudzić i wstawić do lodówki. Przed jedzeniem do galaretki można dodać cukier, orzechy, rodzynki.

przepis na mleko

Kisiel z owsa jest również gotowany w mleku. Aby to zrobić, potrzebujesz płatków Hercules i mleka w stosunku 1: 2. Po namoczeniu płatków przez 2 - 3 godziny, gdy zwiększą swoją objętość, należy je ponownie wrzucić na gazę i odcisnąć. Postaw płyn na ogniu, dodaj trochę skrobi, posol i gotuj, aż galaretka zgęstnieje.

Jeśli nie masz czasu na gotowanie galaretki, możesz kupić bio galaretkę owsianą w sklepie.

przepis Izotowa

Dr Izotov był poważnie chory, ponieważ został ugryziony kleszcz zapalenia mózgu, i sprawdziłam na sobie właściwości galaretki owsianej. Udało mu się przezwyciężyć chorobę i opatentował własną recepturę galaretki w 1992 roku. Poznajmy go.

1. Zmiażdż płatki owsiane i napełnij je do połowy trzylitrowym słoikiem. Wlej pół szklanki kefiru, a resztę napełnij przegotowaną ciepłą wodą.
2. Odstawić na 1 - 2 dni do fermentacji. Jeśli w pomieszczeniu jest zimno, proces może potrwać do 3 dni. Kiedy pojawią się bąbelki i kwaśny zapach, płyn jest gotowy. Mieszanka nie powinna jednak dopuścić do fermentacji, gdyż wówczas galaretka będzie kwaśna.
3. Po zakończeniu fermentacji odcedź mieszaninę za pomocą durszlaka. Pozostałą w nim kaszę przepłukać niewielką ilością wody, odcisnąć. Powstały płyn pozostawić do ostygnięcia. Po chwili na dnie pojawi się osad, który będzie potrzebny do kolejnego zakwasu. Odcedź płyn i przenieś gęsty osad do szklanego słoika i wyślij do lodówki. Z tego koncentratu robi się galaretkę. W tym celu zalać 5 - 7 łyżek zakwasu 2 szklankami wody, wymieszać i podpalić. Ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 do 5 minut.

Ile drinków można wypić dziennie bez szkody dla zdrowia?

W celów leczniczych galaretkę owsianą należy spożywać na ciepło i na czczo, 200 ml dziennie. Możesz to wypić długi czas do czasu poprawy stanu pacjenta. Nie zaleca się stosowania galaretki w godzinach wieczornych, aby nie wywołać bezsenności.

Jeśli galaretka owsiana jest uwzględniona w programie odchudzania, należy ją przyjmować przed posiłkami w 100 ml lub pić zamiast przekąsek. Śniadania i podwieczorki możesz zastąpić napojem do osiągnięcia szybkie rezultaty, ale możesz korzystać z tego trybu nie dłużej niż miesiąc.

Galaretka owsiana w kosmetyce

Ekstrakty i napary z owsa są również stosowane w rozwiązywaniu problemów kosmetycznych: doskonale pielęgnują problematyczną, skłonną do wyprysków skórę nastolatków. Maska z płatków owsianych zastąpi peeling zarówno do twarzy, jak i całego ciała. A napary złagodzą ból, podrażnienia i naciągną skórę.

Ciąża i karmienie piersią

Galaretka z płatków owsianych pomaga kobietom w ciąży ze zgagą (bardzo powszechny problem w ciąży), a także obniża ciśnienie tętnicze i pozytywnie wpływa na pracę. układu sercowo-naczyniowego. Ponadto galaretka na bazie płatków owsianych regeneruje układ pokarmowy, łagodzi biegunki i hemoroidy. Napój ten polecany jest przy bezsenności, drażliwości i zmęczeniu.

Galaretka owsiana pomaga poprawić laktację. Ponadto płatki owsiane są hipoalergiczne, dzięki czemu można bezpiecznie spożywać galaretki podczas karmienia piersią.

Owsianka dla dzieci

Kisiel w postaci pokarmów uzupełniających wprowadza się niemowlętom od szóstego miesiąca życia. Napój nie powinien być gęsty, dopiero od 10 miesięcy można gotować grubszą galaretkę.

Do roku dzieci mogą pić 2 do 3 razy w tygodniu. Po roku możesz codziennie, ale nie więcej niż 1 raz dziennie. Jeśli chodzi o porcje, dla niemowląt w wieku od roku do 3 lat wynosi 100 - 150 ml, dla dzieci powyżej 3 lat - 150 - 200 ml. Galaretki owsiane najlepiej podawać dzieciom na obiad lub podwieczorek.

Przeciwwskazania i szkody

Czy galaretka z płatków owsianych może szkodzić organizmowi? Napój ma niesamowitą cechę - jest nieszkodliwy. Ale nie trzeba ich nadużywać, aby nie wywoływać zaparć i gromadzenia się śluzu w żołądku. Przeciwwskazaniem jest indywidualna odporność zbóż. Ostrożność przy stosowaniu galaretki owsianej należy wykazać w chorobach pęcherzyka żółciowego i wątroby, które występują w ciężkiej postaci. Przestrzegaj miary, a ta nie tylko leczy, ale także pyszny napój przyniesie korzyści tylko Tobie i Twoim bliskim.

Kisiel zrobiony z płatków owsianych lub kruszonego ziarna należy do tej kategorii posiłki dietetyczne mający właściwości lecznicze. Skład galaretki owsianej jest zrównoważony pod względem białek, tłuszczów i węglowodanów, co decyduje o jej korzyściach dla organizmu.

Ten produkt, który jest tradycyjnym daniem starej kuchni rosyjskiej, zawiera witaminy ( A, E, B, F) i minerały ( magnez, potas, fluor, żelazo). Galaretka owsiana jest bogata w błonnik, aminokwasy i jednocześnie niskokaloryczna, co pozwala na włączenie jej do jadłospisu diety odchudzającej. W 100 gram gotowego dania to tylko 100 kcal. Ponadto jest lekkostrawny, nie podrażnia ścian żołądka i przyczynia się do normalizacji procesów metabolicznych.

Galaretka Hercules, której korzyści i szkody zostaną omówione w naszym przeglądzie, jest zalecana do stosowania w chorobach układu sercowo-naczyniowego, wątroby, trzustki, zapalenia żołądka, wrzodów, zapalenia trzustki.

Galaretka owsiana - 6 przydatnych właściwości

1. Ochrona onkologiczna

   Fitochemikalia znajdujące się w owsie zakłócają konwersję zdrowe komórki w złośliwe. badania medyczne wykazali, że regularne spożywanie galaretki owsianej kontroluje poziom estrogenu w organizmie kobiece ciało co zapobiega występowaniu raka piersi.

2. Zmniejszony poziom cukru we krwi

   Korzyści z galaretki owsianej są oczywiste dla diabetyków i osób predysponowanych do tej choroby. W żołądku galaretowata substancja delikatnie otacza jego ściany. W rezultacie proces wchłaniania węglowodanów jest spowolniony, co pomaga uniknąć skoki poziom glukozy w organizmie.

3. Poprawia trawienie

   Włókna roślinne i skrobie w składzie galaretki owsianej stymulują perystaltykę jelit, przyspieszają pasaż masy pokarmowej, eliminując w ten sposób zaparcia. Nietrudno zgadnąć, jak lepki napój jest przydatny dla żołądka. Niska zawartość tłuszcz w galarecie i jest neutralny Równowaga kwasowej zasady uczynić to danie niezbędnym przy zapaleniu żołądka, wrzodach, refluksie żołądkowo-przełykowym i innych podobnych chorobach.

4. Normalizuje ciśnienie krwi

   Galaretka z płatków owsianych polecana jest do stosowania w nadciśnieniu i miażdżycy. włókno roślinne w składzie produktu zapobiegają powstawaniu blaszki cholesterolowe na ściany naczyń krwionośnych, który normalizuje ciśnienie krwi pozytywny wpływ na zdrowie serca.

5. Kontrola przyrostu masy ciała

   Błonnik pokarmowy, który jest bogaty w galaretkę z mąka owsiana lub płatki, powodują długotrwałe uczucie sytości i składniki odżywcze zwiększyć energię organizmu, przyspieszyć metabolizm. Korzyści dla organizmu wynikające z picia napoju to nie tylko redukcja masy ciała, ale także wzbogacenie diety w witaminy, pierwiastki śladowe i minerały.

6. Poprawa ogólnego stanu zdrowia

   W porównaniu z innymi rodzajami zbóż, owies ma optymalną równowagę białek, tłuszczów, węglowodanów, aminokwasów. Fitochemikalia w swoim składzie chronią organizm przed różnymi ostrymi i przewlekłymi chorobami. Zostało naukowo udowodnione, że korzyści płynące z galaretki owsianej mogą zneutralizować szkody wyrządzane naszemu zdrowiu przez złą ekologię i złą jakość żywności. W starożytności, kiedy nikt tak naprawdę nie myślał o zaletach galaretki owsianej, danie to było szeroko stosowane do pielęgnacji osłabionych pacjentów, karmiono ich niemowlęta wchodzi w skład diety osób starszych.

Przepisy na zrobienie galaretki z płatków owsianych

Możesz przygotować napój z całych ziaren owsa i płatków herkulesowych. galaretka z płatków owsianych świeży, nie ma jasnego wyraźny smak. Jeśli danie jest podawane jako deser, dodaje się do niego suszone morele, rodzynki, suszone śliwki, Różne rodzaje orzechów, co dodatkowo potęguje jego dobroczynne właściwości.

W domu galaretka owsiana jest najczęściej przygotowywana w mleku według prostego przepisu:

2 szklanki płatków owsianych zalać 1 litrem mleka i pozostawić do spęcznienia. Odcedź i umieść napar z mleka na kuchence. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć masę z ognia, dodać cukier do smaku i cienkim strumieniem zalać 1,5 łyżki rozcieńczonej w stu gramach wody. łyżki skrobi.

Galaretka owsiana przyniesie korzyści dorosłym i dzieciom, nie powodując żadnych szkód dla organizmu. Napój ma zdolność wchłaniania toksycznych pierwiastków, soli metale ciężkie i inni przez produkty delikatnie je wyciągając.

zapewnić maksymalna korzyść dla organizmu od wypicia takiej galaretki, trzeba ją pić rano, kiedy rozpoczynają się procesy oczyszczania. W tym przypadku efekt terapeutyczny napój będzie najskuteczniejszy. Zalecana porcja to 200 ml na porcję.

Galaretka do gotowania według przepisu Izotowa

Poprawiony doktor Władimir Izotow stary przepis, zaczerpnięty z monastycznych ksiąg, i opatentował swój cudowny napój leczniczy. Żywa galaretka wykonana tą metodą ma kilka etapów przygotowania:

• fermentacja;
• filtrowanie;
• podtrzymywanie;
• uzyskanie koncentratu, z którego parzona jest galaretka.

Do przygotowania startera potrzebne będą 4 szklanki płatków owsianych zmielonych w młynku do kawy i ciepła przefiltrowana woda. Do lepszy proces fermentacja wymaga również 100 g kefiru.

Do trzylitrowego słoika wsyp pokruszone płatki i 4 łyżki pełnych ziaren. Następnie dodaj kefir i zalej wodą ramiona. Wszystko dokładnie wymieszaj i przykryj plastikową pokrywką. przykryj słoik czarnym plastikowa torba i pozostawić na stole w temperaturze pokojowej. Proces fermentacji trwa 48 godzin.

Przed przefiltrowaniem wymieszaj zawartość słoika i przelej przez durszlak. Po przecedzeniu otrzymuje się mleko owsiane. Ciasto z płatków należy umyć 3-4 razy czystym zimna woda nakładając go 1,5 litra. Pozostały holownik, który zawiera dużo błonnika i witamin, można dodawać do płatków, galaretek lub spożywać przed posiłkami.

W rezultacie otrzymano przesącz z dwóch frakcji: gęstej i upłynnionej. Połącz obie części i wlej do szklanych słoików do odstania na 20 godzin. Po tym czasie puszki opadną na dno koncentrat owsiany, a na wierzchu będzie kwaśny płyn o smaku kwasu chlebowego. Frakcje te muszą być oddzielone od siebie. Koncentrat służy do robienia galaretki. Kwas chlebowy może być używany jako napój bezalkoholowy.

Pozyskać galaretka lecznicza 4 łyżki koncentratu należy rozmieszać w 250 ml wody, podgrzewać na średnim ogniu ciągle mieszając, nie doprowadzając do wrzenia. Wyjmij pojemnik z pieca, ostudź zawartość do temperatury pokojowej. W galaretce z płatków owsianych Izotowa, której korzyści i szkody dla organizmu są określone tylko indywidualna nietolerancja, można dodać szczyptę soli, trochę cukru lub miodu.

Jeśli cierpisz na ciężkie choroby przewlekłe narządy wewnętrzne, przed spożyciem galaretki owsianej w celach leczniczych skonsultuj się z lekarzem. W typowe przypadki w celu oczyszczenia, uzdrowienia i odmłodzenia organizmu zaleca się pić codziennie po 1 szklance zamiast śniadania. Przebieg leczenia trwa do zużycia całego przygotowanego koncentratu, ale nie dłużej niż trzy tygodnie. Następnie robią sobie przerwę na 7-10 dni. Według opinii osób, które stosowały metodę Izotowa, galaretka lecznicza z płatków owsianych eliminuje chroniczne zmęczenie i utrata siły, równowagi system nerwowy, korzystnie wpływa na trawienie, likwiduje bóle żołądka i jelit.

Szkody i przeciwwskazania do stosowania

Galaretka owsiana, mająca wiele przydatnych właściwości, praktycznie nie ma przeciwwskazań do włączenia do diety. Mogą go używać małe dzieci i osoby starsze. Nie zaleca się spożywania zup i płatków owsianych zawierających owies, w tym galaretek do picia, tylko dla alergików, ale zdarza się to bardzo rzadko.

Smaczny i pożywny napój bez najmniejszego uszczerbku na zdrowiu oczyści organizm z nagromadzonych toksyn, znormalizuje pracę wątroby, żołądka i jelit, rozpocznie odbudowę uszkodzonych komórek i przyspieszy metabolizm. Kuracja galaretką z płatków owsianych po 50 roku życia znacząco spowalnia procesy starzenia, wzmacnia układ odpornościowy i dodaje energii.

Co jeszcze jest przydatne?