Jogurt naturalny szkodzi i przynosi korzyści i szkodzi. Sałatka z jabłkami, figami i jogurtem naturalnym

Na palcach można policzyć produkty, które w ciągu ostatnich kilku lat cieszyły się szybkim wzrostem popularności wśród konsumentów. A jednym z nich jest sfermentowany produkt mleczny zwany jogurtem, którego historia zwycięskiego marszu trwa już ponad 7 tysiącleci.

Kto zrobił pierwszy jogurt, prawdopodobnie nigdy się nie dowiemy. Ale jest wystarczająco dużo osób, które chcą być odkrywcami tak wspaniałego produktu. Liczne legendy mówią o starożytnych Turkach, Turkach i starożytnych Trakach. Kiedyś Pliniusz pisał o napoju, którego Grecy używali podczas długich podróży. Fermentowali kumys, który przechowywano znacznie dłużej niż zwykłe mleko.

Korzyści i szkody wynikające z jogurtu są dyskutowane od ponad roku i nie ma zgody.

Przydatne właściwości jogurtu

1. W odległej przeszłości jogurt był używany w chorobach żołądka i jelit.
2. Znaczenie jogurtu jest obecnie dość duże, ponieważ dzięki temu produktowi normalizują się procesy metaboliczne w organizmie, a mikroflora przewodu pokarmowego zostaje przywrócona po zażyciu antybiotyków. Często jest stosowany jako środek zapobiegawczy i poprawiający stan zdrowia po urazach i operacjach.
3. Jogurt staje się panaceum dla osób, którym brakuje wapnia. Kwas mlekowy przyczynia się do lepszego przyswajania przez organizm pożytecznych substancji dostarczanych z pożywieniem, które z kolei blokują czynniki rakotwórcze i są w stanie oczyścić organizm po zatruciu. W przeciwieństwie do mleka przypadki uczulenia na ten produkt nie są znane.

Szkodliwe właściwości jogurtu

• Dość długi okres przydatności do spożycia obecnie dostępnych na rynku produktów mlecznych powinien ostrzec konsumenta. Zamieszanie powodują zawarte w nim kawałki lub sok owoców, które podczas procesu produkcyjnego są narażone na promieniowanie radioaktywne i nie mogą się następnie zepsuć dłużej niż miesiąc, a nawet sześć.
• Staje się jasne, że w produkcję jogurtu bierze udział silny konserwant E1442, który może powodować niebezpieczną chorobę trzustki - martwicę trzustki. Taką niebezpieczną substancją jest cząsteczka pochodząca ze skrobi kukurydzianej, która z kolei jest pozyskiwana z genetycznie modyfikowanej kukurydzy.
• Również na etykiecie wielu napojów „jagodowych” znajduje się cytrynian sodu (E331), który zwiększa kwasowość żołądka i jamy ustnej.
• Obecność wszelkiego rodzaju barwników, aromatów, stabilizatorów to kolejny alarmujący czynnik, który niekorzystnie wpływa na zdrowie człowieka.

Charakterystyczne cechy jogurtu od innych produktów mlecznych

Jeśli narysujemy paralele między jogurtem a zwykłym kefirem lub twarogiem, zobaczymy w nim obecność specjalnej grupy lakto- i bifidobakterii, rzekomo niezbędnych dla układu odpornościowego. Stwierdzenie to oczywiście jest sprzeczne z medycznym punktem widzenia, który mówi, że jest to cały system, który obejmuje ponad 500 procesów, ale mimo to ma miejsce.

Co konsument powinien wiedzieć kupując jogurt?

Wszystkie jogurty dzielą się na te zawierające aktywne bakterie oraz takie, w których niszczone są mikroorganizmy.

To właśnie te ostatnie wyróżniają się długim okresem trwałości uzyskanym poprzez obróbkę cieplną. W rzeczywistości nie jest to już jogurt, ale bardzo szkodliwy i bezużyteczny jego wygląd. Prawdziwe jogurty zawierają aktywną mikroflorę, a ich trwałość nie przekracza 6-7 dni w temperaturze 7 stopni wyłącznie w lodówce. Przekroczenie tej daty ważności wskazuje na bezużyteczność jogurtu.

Nawiasem mówiąc, produkty krajowe są bardziej przydatne niż produkty importowane, ponieważ są produkowane i oferowane do sprzedaży w tych samych regionach. Nie są przeznaczone do długotrwałego transportu, dlatego wykluczają wszelkie pozory konserwantów.

Przestrzegając pewnych zasad i wiedzy przy zakupie jogurtu, uchronisz się w ten sposób przed spożyciem niebezpiecznego produktu i nie wyrządzisz znacznej szkody swojemu organizmowi.

Jak zrobić jogurt w domu?

Powodzenia, zdrowia i smacznego!

Jogurt (jogurt turecki) - produkt, po który sięgają ręce wszystkich dbających o swoje zdrowie lub chcących schudnąć. Uważany za fermentowany produkt mleczny, który jest zawsze dostępny w każdym sklepie spożywczym, jogurt powinien zapewniać jedynie korzyści zdrowotne. Przynajmniej tak twierdzą producenci i reklama. Tak wiele właściwości i zdolności przypisuje się gotowym jogurtom, że mogłoby się wydawać, że za pomocą tych produktów można nie tylko rozwiązać problem sylwetki, ale także zrobić płaski brzuch jak piosenkarka Shakira.

Teraz, gdy jogurt i twarożek zapełniły półki i nieustannie wabią nabywców kolorowymi etykietami z głośnymi hasłami o korzyściach, zagrożenie dla zdrowia konsumentów niepostrzeżenie rośnie.

Dlaczego więc jogurty kupione w sklepie są tak niebezpieczne? Czy nigdy nie są pomocne? Jaką szkodę dla zdrowia może wyrządzić nieszkodliwy twaróg i picie napojów z kwasem mlekowym z kawałkami owoców? Z jakich jogurtów możesz czerpać największe korzyści? Poznamy opinie ekspertów i spróbujemy uporać się z najbardziej palącymi kwestiami.

Co to jest jogurt?

Po pierwsze, powinieneś zrozumieć, czym jest ten produkt kwasu mlekowego. Okazuje się, że jogurt zwyczajowo oznacza mieszankę kultur Lactobacillus bulgaricus (bułgarskie pałeczki) i Streptococcus thermophilus (paciorkowce termofilne), które biorą udział w procesie fermentacji.

Żywe mikroorganizmy, które „żyją” w jogurcie są korzystne, nieszkodliwe, ponieważ pomagają regulować trawienie dzięki zdolności do utrzymania niezbędnego poziomu kwasowości w narządach układu pokarmowego, a w procesie przetwarzania białka uwalniają przydatne substancje które wzmacniają układ odpornościowy.

Po drugie, próbując ocenić jogurty, korzyści i szkody, jakie przynoszą organizmowi, można również zauważyć, że według ekspertów produkty te zawierają więcej witamin A, B3, B12 niż mleko. Jednak większość lekarzy jest również zdania, że ​​korzyści płynące z jogurtu dla organizmu są możliwe tylko wtedy, gdy stosuje się świeży produkt naturalny, a nie produkt kupiony w sklepie o długim okresie przydatności do spożycia.

Dlaczego jogurty kupowane w sklepie są niebezpieczne?

Niezależni eksperci przeprowadzili badanie gotowych zakupionych jogurtów najpopularniejszych marek (Miracle, Danone, Svalya Organic, BioMax, Frugurt, Valio, Landliebe) i stwierdzili, że w prawie wszystkich badanych produktach pożytecznych bakterii było sto razy mniej niż wymagana norma. Powodem jest to, że podczas pasteryzacji w takich produktach giną zarówno szkodliwe, jak i pożyteczne mikroorganizmy. Przetwarzanie w wysokiej temperaturze po prostu nie daje im możliwości przetrwania w takich warunkach.

Ale producenci nie odważą się porzucić tej metody, ponieważ konieczne jest przedłużenie okresu przydatności do spożycia ich jogurtów. W efekcie, zamiast przysmaku z kwasem mlekowym o użytecznych właściwościach, konsument otrzymuje produkt w puszkach z szeroką gamą różnych dodatków do żywności.

Według Svetlany Dimitrieva, zastępcy dyrektora Instytutu Naukowo-Badawczego Żywności Rosyjskiej Akademii Rolniczej, naturalne produkty kwasu mlekowego są w stanie zwalczać patogenną mikroflorę dzięki swoim pożytecznym bakteriom. Te same bakterie w jogurcie są korzystne dla organizmu i nie zagrażają zdrowiu.

„Problem polega na tym”, mówi ekspert, „że współczesny producent nie chce ryzykować przy produkcji „żywego” jogurtu, więc woli „ugotować” produkt i przedłużyć jego żywotność. Kiedy kupujemy jogurt w nadziei, że z niego skorzystamy, zamiast tego nic nie dostajemy”.

Najgroźniejszym zagrożeniem jest wysoka zawartość cukru. Badania wykazały, że w wielu próbkach jogurtów poziom cukru w ​​składzie znacznie przekraczał normę, a „najsłodszymi” produktami okazały się jogurty BioMax i Svalya Organic. Eksperci zauważyli, że producenci wskazali na etykietach niższy poziom cukru (10 g na 100 g produktu), co stanowi naruszenie wymagań Regulaminu Technicznego Unii Celnej TR CU 033/2013 - Mleko i przetwory mleczne.

Sprytne sztuczki producentów przy tworzeniu etykiety

Jeśli rodzice kupują jogurt dla swojego dziecka, korzyści i szkody związane z tym produktem zwykle dotyczą ich w pierwszej kolejności. Jednak bardzo łatwo jest zostać oszukanym. Konsument może nadal naiwnie wierzyć w prawdziwość danych na etykiecie zakupionego jogurtu.

W rzeczywistości, zgodnie z nowymi badaniami, prawie wszyscy producenci robią wszystko, co możliwe, aby ukryć ważne informacje o składnikach jogurtów i twarogów lub przedstawić je w taki sposób, że nawet posiadacz dobrego wzroku nie może ich odczytać.

Oto kilka popularnych sztuczek używanych przez znane marki:

• Mała czcionka i kolor. Specjalnie dobrane odcienie kolorystyczne etykiety, utrudniające odczytanie składu. Na przykład BioMax i „Cud” oznaczają składniki bardzo małym białym nadrukiem na czerwonym tle. Kompozycje wskazane drobnym drukiem na etykietach jogurtów Frugurt i Danone są dość trudne do odczytania.
• Zła lokalizacja etykiety. Aby utrudnić kupującemu znalezienie informacji o składzie jogurtu i ocenę jego korzyści i szkód dla organizmu, producenci odważnie umieszczają go na samym dnie szklanki. Ta technika jest używana przez "Svalya Organic" i Valio. Producent najwyraźniej ma nadzieję, że po próbie znalezienia etykiety na zewnętrznej stronie kubka, kupujący stanie się zbyt leniwy, by szukać jej dalej: będzie musiał kupić i zjeść jogurt, aby się dowiedzieć.
• Niepełne lub nieprawidłowe nazwy. Jeśli producent nie chce wskazać szkodliwego dodatku do żywności lub barwnika, może zamaskować ich nazwy, podać informację skrótem lub w formie niezrozumiałego skrótu. Tak właśnie robi niemiecka firma Landliebe. Ponadto wielu nie zauważa, jakiego rodzaju mleko zostało użyte do produkcji produktu (pełne, odtłuszczone, suche).

Korzyści z domowego jogurtu – prawda czy mit?

Zaletą jogurtów domowych jest przede wszystkim brak aromatów, konserwantów, skrobi, GMO, składników „smakowych”. Powszechnie przyjmuje się również, że maksymalne korzyści zdrowotne można uzyskać z naturalnego produktu własnego preparatu, ponieważ są w nim zachowane pożyteczne bakterie.

Eksperci uważają, że jeśli porównasz zakupiony gotowy jogurt z domowym, to oczywiście odniesiesz znacznie więcej korzyści z drugiego. Ponadto poznasz skład. Jednak korzyści płynące z domowego jogurtu będą zależeć od sposobu jego przygotowania i warunków, w jakich jest przechowywany.

Wspólne przepisy na domowy jogurt w Internecie są często uproszczone. W rzeczywistości technika gotowania jest bardziej skomplikowana niż wielu ludziom się wydaje.

Ważne są prawidłowe sterylne warunki przechowywania, przestrzeganie określonych temperatur i znajomość proporcji. Nie każdy ma możliwość przestrzegania wszystkich zasad i stworzenia niezbędnych warunków, co niewątpliwie wpływa na jakość jogurtu.

Być może jedynym wyjściem z tej sytuacji jest wybór produktów rolnych, które są wytwarzane zgodnie ze wszystkimi technologiami i sprzedawane są świeże. Te jogurty mają bardzo krótki okres przydatności do spożycia, są zachowane pożyteczne bakterie i zwykle nie ma suplementów diety. Jednak nawet tutaj można natknąć się na podróbkę, która uchodzi za produkt naturalny, a także na pozbawionych skrupułów „rolników”. Okazuje się, że bez fachowej wiedzy prawie niemożliwe jest ustalenie, czy Twój ulubiony jogurt jest dobry, czy zły.

Eksperckie badanie popularnych jogurtów

W tabeli przedstawiono najpopularniejsze gotowe jogurty oraz cechy uzyskane w wyniku niezależnych badań:

Nazwa produktu kwasu mlekowego	Bakterie kwasu mlekowego (zgodność/niezgodność z normą)	Procent cukru	Smak, kolor i zapach
BioMax		14,6% (znacznie przekracza normę)
„Frugurt”	1*10^5 jtk/1g (niezgodność)	10,1% (ponad limit)	Zapach i smak są identyczne jak naturalne.
"Cud"

W Rosji wytwarza się wiele rodzajów produktów kwasu mlekowego, otrzymywanych przez fermentację mleka i śmietany. To jest śmietana, kefir, twarożek, fermentowane mleko pieczone i jogurt. Różnica między tymi produktami tkwi głównie w postaci bakterii kwasu mlekowego oraz drożdży mlekowych wykorzystywanych do ich produkcji.

Jakie są zalety produktów mlecznych

Korzyści płynące z produktów kwasu mlekowego dla organizmu człowieka są niezaprzeczalne, zależy to od ilości bakterii bioaktywnych, która powinna być optymalna. Skoro mówimy o żywych mikroorganizmach, to naturalne, że ich liczba w tym samym produkcie ciągle się zmienia. Po upływie terminu ważności bakterie umierają, taki produkt jest co najmniej bezużyteczny.

Rodzaje jogurtów:

• Jogurty dzielimy w zależności od zawartości tłuszczu: są to zarówno produkty o niskiej zawartości, jak i o wysokiej zawartości (do 5%).
• Oddzielnie wyróżnia się grupę jogurtów pitnych, które różnią się płynną konsystencją.
• Jogurty mogą być naturalne, składające się wyłącznie z mleka i zakwasu.(szczególnie przydatne dla zdrowia dzieci) i może zawierać różne suplementy diety. Są to konserwanty, aromaty, barwniki, dodatki owocowo-jagodowe, wanilia, kakao i inne.

Mity na temat jogurtu:

1. Często słyszy się określenie „jogurt długowieczny”. Nie ma to nic wspólnego z żywym jogurtem. Konserwanty użyte do przygotowania produktu o długim okresie przydatności do spożycia nie pozwalają żywym bakteriom osiągnąć stężenia niezbędnego do zachowania korzystnych właściwości. Jego przydatność w tym przypadku jest mitem, pilnie wspieranym przez producentów.

1. Kolejną legendą brzmiącą z mediów jest twierdzenie, że jogurt jest źródłem witamin, które mogą zrekompensować ich niedobory w organizmie. Owszem, w składzie produktu znajdują się witaminy, ale aby zrekompensować ich niedobory w organizmie, należy je spożywać w tak ogromnych ilościach, że nie każdy sobie z tym poradzi.

Korzyści z jogurtu

Jeśli chodzi o korzyści, mamy na myśli jogurty naturalne:

• Jogurt pomaga organizmowi niszczyć patogeny.
• Zawarte w nim bakterie poprawiają funkcjonowanie układu odpornościowego człowieka.
• Mikroorganizmy wchodzące w jego skład biorą udział w procesie trawienia (obecny w nim kwas sprzyja wchłanianiu pokarmu), normalizują pracę żołądka.
• Pomaga zrekompensować brak wapnia i fosforu w przypadku alergii na białko mleka.
• Normalizuje procesy metaboliczne, korzystnie wpływa na mikroflorę przewodu pokarmowego.
• Jogurt do jedzenia jest skuteczny w oczyszczaniu po zatruciu.

Żywy jogurt można przechowywać nie dłużej niż tydzień w temperaturze nieprzekraczającej +7 ° C. Lodówka jest do tego odpowiednia. Jeśli data ważności na opakowaniu jest większa niż 7 dni, produkt zawiera konserwanty, w takim przypadku jogurt nie jest przydatny.

Przeczytaj uważnie informacje o produkcie na opakowaniu. O zastosowaniu substancji syntetycznych w produkcji jogurtu świadczą słowa: biojogurt, jogurt owocowy, produkt jogurtowy.

Czy jogurt może być szkodliwy dla zdrowia?

Jogurt to jedna z potraw, która wywołuje wiele kontrowersji i kontrowersji. Są naukowcy, którzy twierdzą, że naturalne produkty szkodzą organizmowi. Kierują się tym, że bakterie kwasu mlekowego dostające się do organizmu giną pod wpływem kwasu żołądkowego i układu obronnego. A niewielka ilość bakterii, którym udało się przedostać przez barierę ochronną, przyczynia się do występowania biegunek i gazów, zwielokrotniając liczbę szkodliwych drobnoustrojów. Oznacza to, że co najmniej bezużyteczne jest używanie takiego produktu.

Szkody, jakie mogą powodować jogurty syntetyczne:

1. Produkty o długim okresie przydatności do spożycia zawierają konserwanty, substancje rakotwórcze, różne dodatki.
2. Przepis na jogurt owocowy dopuszcza nie więcej niż 33% dodatków. Kupując konserwant o smaku owocowym, masz do czynienia z produktem kwasu mlekowego, który nie zawiera owoców. Pożądany smak osiągnięto poprzez dodanie aromatów, których szkodliwość nie budzi wątpliwości.
3. Barwniki stosowane w produkcji są szkodliwe dla zdrowia.
4. Produkt, do którego dodaje się owoce i jagody, jest poddawany promieniowaniu radioaktywnemu w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia.
5. Może powodować wzdęcia w ciele.
6. W produktach syntetycznych stosuje się różne zagęszczacze, skrobię.
7. Zamiast cukru często dodaje się do jogurtu substytuty, takie jak aspartam (E951), który jest tańszy. Szkoda tego suplementu polega na tym, że rozkłada się w organizmie, uwalniając aminokwas asparaginowy.

Produkty o długim okresie przydatności do spożycia poddawane są obróbce cieplnej, która zgodnie ze stanowym standardem nie daje im prawa do nazywania się jogurtem, który powinien zawierać aktywną mikroflorę.

Stężenie szkodliwych substancji w jogurcie owocowym nie jest tak krytyczne, aby powodować znaczne szkody dla zdrowia. Ale ich obecność nie pozwala już uznać produktu za korzystny dla zdrowia. W najlepszym razie czyni to bezużytecznym.

Z reguły wyroby krajowe są bardziej przydatne niż importowane, głównie ze względu na to, że nie wymagają długiego transportu, konserwanty nie są zaangażowane w ich produkcję (lub występują, ale w znacznie mniejszych ilościach). Wszystko to jest poprawne, jeśli chodzi o jogurt na żywo. Jeśli chodzi o produkty sojowe, które są aromatyzowane i zawierają konserwanty, ich szkodliwość jest taka sama niezależnie od kraju pochodzenia. Tutaj pytanie dotyczy tylko ilości dodatków.

Film o korzyściach i szkodliwości jogurtu

A powodów ku temu jest aż nadto: poranny pośpiech, strach przed przybraniem dodatkowych kilogramów, niemożność przebudzenia się i „wsunięcia” sobie przynajmniej czegoś innego niż filiżanka kawy.

Ulubiony biznes - żeby rano spać dłużej - nie pozostawia czasu na zdrowe śniadanie dla osoby.
Jednak śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia i nigdy nie należy go pomijać! Co więcej, właśnie o tym, co jemy podczas tego przyjęcia, najbardziej warto pomyśleć.

Jest tak pomyślany przez naturę, że wszyscy żyjemy zgodnie z zegarami biologicznymi. Organizm jest rano głodny i każda komórka ciała potrzebuje dobrego odżywienia. Wydaje się krzyczeć: „Nakarm mnie!”. A osoba zamiast tego daje jej filiżankę kawy lub w ogóle nic.

Naukowcy udowodnili, że wszystko, co dana osoba jadła przed 8 rano, to ciało wchłania do maksimum. Regularne śniadanie zwiększa metabolizm, a tym samym zmniejsza ryzyko przybierania na wadze. Paliwo, które rano dostaje się do organizmu, daje energię na cały dzień, poprawia pamięć i uwagę.
Co więcej, socjologowie udowodnili, że ponad 90% osób jedzących śniadanie przy filiżance kawy cierpi na zapalenie żołądka.

Należy pamiętać, że im rzadziej jesz, tym częściej odczuwasz intensywny głód. A jednocześnie nadążanie za rozbudzonym apetytem może być bardzo trudne.
Jak udowadniają eksperci w dziedzinie żywienia i diet, najczęściej nadwagę mają osoby, które jedzą dwa razy dziennie, a nie cztery czy pięć, jak się spodziewano.

Pamiętaj o prostej zasadzie: aby być wesołym, wesołym i sprawnym przez cały dzień, musisz przygotować sobie lekkie i pożywne śniadania. A jeśli rano nie ma apetytu, nie oznacza to, że organizm nie potrzebuje takich składników odżywczych, jak białka i węglowodany. To właśnie te dwa składniki naszego śniadania odpowiadają za dodatkową energię i uczucie sytości.
Wiele osób zna popularne powiedzenie, że apetyt przychodzi wraz z jedzeniem. Musisz tylko przezwyciężyć chęć do dłuższego spania rano.

Możliwe konsekwencje braku śniadania

Jeśli osoba odmawia śniadania lub węglowodany są zawarte w jego diecie rano, poziom cukru we krwi (insulina) spada poniżej normy. W efekcie – „węglowodanowy” głód i potrzeba (czasem nawet potrzeba) szybkiego jego pokonania (podjadanie prostych węglowodanów).
Takie węglowodany zwiększyć poziom cukru powyżej normy. W tym przypadku działa trzustka, która swoją intensywną pracą stara się ją zmniejszyć. Ale chodzi o to, że insulina zamienia nadmiar cukru w ​​tłuszcz.
I taki stan spazmatyczny obserwuje się u osoby przez cały dzień.
Cukrzyca, wysokie ciśnienie krwi, problemy z wagą - wszystko to jest wynikiem wszystkich powyższych problemów.

Możliwe konsekwencje śniadania węglowodanowego

Śniadanie węglowodanowe szkodzi organizmowi nie mniej niż jego brak. Węglowodany proste (bułeczki, kanapki, kawa, płatki owsiane) dramatycznie zwiększają poziom cukru we krwi (powyżej normy). Insulina produkowana przez trzustkę obniża ją poniżej normy, jej nadmiar zamienia się w tłuszcz i prowadzi do „węglowodanowego” głodu.
Wtedy osoba ponownie pilnie potrzebuje prostych węglowodanów. Wiadomo, co będzie dalej.

I tylko właściwe śniadanie zapobiega głodowi „węglowodanowemu”, uzależnieniu od produktów skrobiowych i słodyczy, utrzymuje poziom cukru we krwi na normalnym poziomie, kontroluje apetyt przez cały dzień i pomaga pozbyć się nadmiaru tłuszczu!

Nie dość przekonujący? Następnie rozważ 6 powodów, dla których musisz znaleźć czas na poranne śniadanie.

♦ Powód #1. przypływ energii

Twoje ciało potrzebuje energii rano. To jak lokomotywa parowa, która nie będzie w stanie dobrze jeździć, jeśli nie włoży do niej odpowiedniej ilości drewna opałowego.

Śniadanie poprawia wydajność. Lekkie pokarmy zaleca się spożywać przed godziną 9-10.

♦ Powód numer 2. Poprawa nastroju

Poranny posiłek pomaga nastawić się na dobry dzień, a jeśli śniadanie też jest pyszne, to z pewnością rozweseli.

♦ Powód numer 3. Kontroluj głód przez cały dzień

Jeśli rano zjesz śniadanie, to przez cały dzień głód nie będzie tak bardzo odczuwalny, co oznacza, że ​​nie będzie potrzeby spożywania dużej ilości jedzenia. A co najważniejsze, nie będziesz chciał „szkodliwego” jedzenia.

♦ Powód numer 4. Poprawiona pamięć i uwaga

Według badań zdolność koncentracji i pamięci osób jedzących śniadanie jest znacznie wyższa niż tych, którzy je odmawiają.

♦ Powód numer 5. Zwiększenie odporności na stres

Śniadanie ratuje organizm przed stresem. Według lekarzy ci, którzy jedzą śniadanie, nie boją się stresu. Na śniadanie zaleca się spożywanie owsianki, sałatek i pokarmów białkowych - ryb, jajek, mięsa.

♦ Powód numer 6. Pomoc w odchudzaniu i kontroli wagi

Rano jest powolny metabolizm. Aby organizm działał „prawidłowo”, musisz jeść. Dzięki temu możesz pozbyć się głodu w ciągu dnia i zacząć chudnąć.
Możesz rozpocząć pracę przewodu pokarmowego i pobudzić apetyt z jedną szklanką czystej wody na pusty żołądek.. Płyn, pijany na pusty żołądek, wspomaga usuwanie toksyn z organizmu i aktywuje procesy życiowe.

Jeśli pominiesz śniadanie, procesy metaboliczne będą stopniowo zwalniać, w organizmie będzie mniej energii, a zjedzone kalorie będą w nadmiarze. Rezultatem jest przyrost masy ciała.

Jeśli pracujesz na nocną zmianę lub „spacerujesz do rana”, lepiej zjeść śniadanie po powrocie do domu, a potem iść spać, a po przebudzeniu dalej postępować zgodnie z systemem.

Przypominam raz jeszcze, że na śniadanie można zjeść absolutnie wszystko, nie licząc kalorii i nie myśląc o tym, jak szkodliwy jest ten produkt. Ale to nie znaczy, że zawsze musisz jeść obfite śniadanie.

Właściwe śniadanie

Prawidłowe śniadanie powinno dać organizmowi:

1. Składniki odżywcze.

2. Woda.

3 . A co najważniejsze, nie podnoś ani nie obniżaj poziomu cukru we krwi!

Najlepszy czas na śniadanie to pół godziny po przebudzeniu. Udowodniono, że najlepiej zjeść śniadanie od 7 do 9 rano. Oczywiście, jeśli musisz wcześniej wyjść do pracy, powinieneś wcześniej zjeść śniadanie. Ale naukowcy odkryli, że zgodnie z rytmami biologicznymi organizm ludzki jest w stanie lepiej trawić i przyswajać żywność, jeśli jest spożywana o tej porze na śniadanie.

Przyzwyczaj się do spożywania śniadania każdego ranka o tej samej porze, wtedy żołądek po 2-3 tygodniach przypomni Ci o jedzeniu wyraźniej niż jakikolwiek zegar.

Jeśli rano nie masz apetytu, kup sobie miskę ozdobioną jasnymi kolorami - odpowiednie naczynia pomogą zwiększyć apetyt i poprawić nastrój.

2-3 godziny po śniadaniu, zwłaszcza jeśli było lekko, można zjeść przekąskę z jabłkiem, bananem, orzechami (surowymi i niesolonymi) lub wypić szklankę jogurtu naturalnego.

Z jakich produktów powinno składać się pożywne śniadanie? Lekarze nalegają, aby ta lista zawierała takie produkty, jak:

• nabiał i kwaśne mleko (twarożek lub kefir);
• dania z jajek (jajka gotowane lub sadzone);
• musli lub płatki kukurydziane;
• różne zboża;
• pokarmy bogate w węglowodany (chleb lub tosty).

Zaleca się pić herbatę z miodem. A herbata z miodem i cytryną ochroni Cię przed różnymi chorobami wirusowymi, ponieważ nazywa się ją napojem zdrowotnym.
Nie pij kawy na pusty żołądek - może wywołać zapalenie żołądka. Jeśli nie wyobrażasz sobie rozpoczęcia dnia bez łyka kawy, koniecznie dodaj do niej mleko.

Istnieje błędne przekonanie, że zboża zawierają dużo kalorii. W tym przypadku należy pamiętać, że zboża to ogromne źródło energii i składników odżywczych, które wystarczają na cały dzień. Jedz spokojnie i nie bój się dodawać dodatkowych kilogramów do swojej sylwetki.
Oczywiście są wyjątki od każdej reguły. W naszym przypadku jest to błyskawiczna owsianka. Tutaj mogą łatwo zepsuć twoją sylwetkę ze względu na zawartość dużej ilości cukrów, które są bardzo szkodliwe dla naszego organizmu.
Musli i płatki kukurydziane są bogate w składniki odżywcze i węglowodany, nie bój się dodawać do nich mleka. Smacznie i zdrowo!

Od tej pozytywnej nuty należy przejść do listy produktów, których spożycie rano ma bardzo silny wpływ na nasze zdrowie. Niezależnie od tego, jakie jest twoje śniadanie – gęste i satysfakcjonujące, czy lekkie – ważne jest, aby wiedzieć, że nie wszystkie produkty można bezpiecznie zjeść rano.

Co i dlaczego nie można jeść na pusty żołądek?

Zastanów się nad głównymi pokarmami, które nie są dobre dla naszego organizmu, których lepiej nie jeść na pusty żołądek.

Tak więc ta lista będzie dla wielu boleśnie znajoma i ulubiona. W końcu wiele osób je z nimi śniadanie.

Nie możesz zjeść śniadania

• tłuste, pikantne i słone potrawy(narządy trawienne cierpią z powodu spożycia takiego pokarmu);
• słodycze i wyroby cukiernicze. Zasadą jest, aby nie jeść słodyczy na pusty żołądek. To uchroni Cię przed poważnymi zaburzeniami metabolicznymi, w tym cukrzycą. Chodzi o to, że gdy do żołądka dostanie się duża dawka cukru, trzustka nie radzi sobie z takim obciążeniem i pracuje na zużycie. Duża ilość insuliny szybko normalizuje poziom cukru we krwi, po czym osoba czuje się słaba i apatyczna. Długotrwała pasja do słodyczy na pusty żołądek wyłącza trzustkę, co wpływa na wykonywanie jej podstawowych funkcji, w szczególności produkcję odpowiedniej ilości insuliny.;
• mięso(wymaga dużej ilości energii do przyswojenia);
• alkohol(budzi apetyt i jemy więcej niż potrzebujemy);
• Kawa- Miłośnicy porannej kawy muszą wiedzieć, że kofeina zawarta w napoju, gdy dostanie się do żołądka, prowadzi do podrażnienia błony śluzowej, w wyniku czego wzmaga się wydzielanie soku żołądkowego. Jeśli spożywasz tylko kawę, kwas (sok żołądkowy) zaczyna korodować tkanki żołądka, prowokując w ten sposób rozwój zapalenia żołądka. Ponadto kawa zawiera gorycz, która ma właściwości żółciopędne, prowokując w ten sposób bezużyteczne uwalnianie żółci z pęcherzyka żółciowego;
• konserwy mięsne i wędzone lepiej w ogóle nie używać, a tym bardziej na śniadanie;
• zawiera wiele aromatów i konserwantów frytki, fast foody, płatki zbożowe i zupy błyskawiczne:
• produkty mączne (pieczenie)- zawarte w nim drożdże przyczyniają się do wytwarzania gazów w żołądku, co prowadzi do wzdęć, a w efekcie dyskomfortu.
  Jeśli nie możesz obejść się bez produktów piekarniczych, spróbuj użyć ciasta bez drożdży.

Pokarmy, które nie zostały poddane obróbce termicznej, takie jak świeże owoce, papryka, czosnek, powodują choroby żołądka. Eksperci twierdzą, że na pusty żołądek nie należy jeść pomarańczy, gruszek, persymony, bananów, pomidorów.

• pomarańcze znajdują się na tej liście, ponieważ owoce te mogą wywoływać rozwój alergii i zapalenia żołądka (dlatego zaleca się spożywanie płatków owsianych na śniadanie przed wypiciem szklanki soku pomarańczowego);
• gruszka w swoim składzie jest po prostu magazynem przydatnych substancji, witamin i minerałów, ale ze względu na wysoką zawartość w niej garbników, grubego błonnika i kwasów owocowych nie zaleca się spożywania gruszki na pusty żołądek, ale także na pełny żołądek. Bardziej poprawne jest zjedzenie gruszki co najmniej pół godziny po jedzeniu, a najlepiej godzinę później. Należy pamiętać, że po zjedzeniu gruszki nie należy pić surowej wody, zimnych napojów, jeść ciężkich tłustych potraw, mięsa.
• a pomidory zawierają dużą ilość pektyny i kwasu garbnikowego, dzięki czemu tworzy się kamień żołądkowy;
• banany mogą powodować rozwój chorób sercowo-naczyniowych ze względu na wysoką zawartość w nich magnezu, co może zaburzyć równowagę wapniowo-magnezową w organizmie;

Oprócz nie zaczynaj dnia od surowych warzyw – ogórków, kapusty, papryki, dlatego Kwasy znajdujące się w surowych warzywach mogą podrażniać błonę śluzową żołądka, co jest najeżone wrzodami i zapaleniem żołądka, dlatego nie należy ich spożywać na pusty żołądek, w szczególności osobom z problemami trawiennymi.

Czosnek zawiera allicynę, które mogą podrażniać ściany naszego żołądka, a także jelita. W rezultacie może powodować skurcze żołądka.

Nawiasem mówiąc, jedzenie jogurtu na śniadanie stało się niemal tradycją. Ale w rzeczywistości dokładnie Jogurt spożywany na pusty żołądek jest bezużyteczny.
Główną wartością fermentowanych produktów mlecznych jest pożyteczna mikroflora – bakterie kwasu mlekowego. Jeśli zażywasz te produkty na pusty żołądek, bakterie dostają się do agresywnego kwaśnego środowiska i giną w żołądku, nie docierając do jelit.
Okazuje się, że zdrowe kultury jogurtowe „zjedzą” sok żołądkowy – spożywany na pusty żołądek traci znaczną część swoich dobroczynnych właściwości.
Zaleca się stosować dwie godziny po posiłku lub przed snem. Tylko w tych przypadkach rzeczywiście pomaga w procesie trawienia.

Po 7-8 godzinach snu organizm potrzebuje płynów, ponieważ w tym czasie wyparowało dużo wilgoci. Picie rano jest możliwe, a nawet konieczne, ponieważ szklanka wody pozwala „rozgrzać” przewód pokarmowy przed śniadaniem. Jednak nie pij za zimne napoje ponieważ w tym przypadku istnieje ryzyko podrażnienia błony śluzowej żołądka i jelit.
Jeśli masz przewlekłe choroby przewodu pokarmowego, zimne napoje mogą wywołać zaostrzenia. Dodatkowo zimne napoje prowadzą do zwężenia naczyń żołądka i pogorszenia lokalnego krążenia krwi, co pogorszy proces trawienia.

Zimny ​​napój pije się 1,5 - 2 godziny po posiłku. Ale nawet jeśli jest za gorąco, lepiej pić wodę o temperaturze pokojowej lub lekko ostudzoną.
Nie pij też płynów jednym haustem. Rozciągnij ujęcie wody na kilka minut, popijając małymi łykami.

Idealne śniadanie?

Brytyjczycy jedzą cały lunch składający się z kilku dań na śniadanie. Francuzi zadowalają się kawą z mlekiem i rogalikiem. Rosjanie tradycyjnie jedli śniadanie z chlebem i owsianką. Czy naprawdę istnieje idealne śniadanie?

Kilka lat temu amerykańscy naukowcy z University of Connecticut przeprowadzili ciekawe badanie śniadań dla mężczyzn. Wolontariusze jednego dnia otrzymywali standardową jajecznicę i tosty, a drugiego bajgla, jogurt i beztłuszczowy ser. Kalorie na śniadanie były równe.

Pyszne śniadania na cały tydzień

Poniedziałek: ciasteczka zbożowe lub chleb, niskokaloryczny jogurt, dowolny owoc, filiżanka herbaty (kawy)
Wtorek: tost pełnoziarnisty z chudym serem, dowolnym owocem, filiżanka herbaty (kawy)
Środa: płatki zbożowe lub musli z jogurtem do picia, dowolne owoce
Czwartek: jajko na miękko, 100-150 g kaszy gryczanej, pieczywo zbożowe, szklanka kefiru 1%
Piątek: twarożek, banan, jabłko i pomarańcza sałatka z łyżką miodu, filiżanka herbaty (kawa)
Sobota: kasza ryżowa lub jaglana w mleku z dynią, filiżanka herbaty (kawa)
Niedziela: jeden omlet jajeczny, płatki owsiane, płatki, szklanka soku (najlepiej świeżo wyciśniętego)
Według www.calorizator.ru, eat-healthy.ru,

Od dzieciństwa nasi rodzice nieustannie powtarzali, że jeśli chce się wyrosnąć na duży i zdrowy, trzeba dobrze się odżywiać. Dlaczego więc jako dorośli zapominamy o prawidłowym i racjonalnym odżywianiu?

Pamiętaj, że zdrowia nie można kupić za pieniądze i przywrócić. Dobre odżywianie jest kluczem do dobrego zdrowia. Ważną częścią tego jest odpowiednie śniadanie.

Czy jogurt jest dobry dla ludzkiego ciała? Co to za produkt? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Dziś bardzo popularny jest jogurt. To sfermentowany produkt mleczny, bliski krewny kefiru.

Jedna osoba w Europie spożywa średnio od 10 do 40 kg jogurtu rocznie, w naszym kraju wartość ta sięga zaledwie 2 kg, co też jest całkiem sporo. Jogurty są popularne ze względu na dobrą reklamę, która mówi, że ten produkt może znacznie poprawić zdrowie człowieka. Czy jogurt jest naprawdę dobry dla człowieka, dowiemy się dalej.

Jogurt

Czy jogurt jest dobry dla ludzi? Przede wszystkim należy wziąć pod uwagę, że tylko domowy jogurt z mleka i specjalnego fermentu, który zawiera dwie lub więcej żywych aktywnych bakterii, ma korzystny wpływ na organizm. Ich stężenie powinno wynosić co najmniej 10 milionów komórek - tylko w tym przypadku produkt będzie

Bakterie te żyją bardzo krótko, więc jogurt naturalny może przetrwać nie dłużej niż tydzień w temperaturze 7°C. Zastanów się więc: jaki jest skład jogurtu kupionego w sklepie, jeśli jego okres przydatności do spożycia sięga 30 dni lub nawet więcej?

Korzyści z jogurtu

Wiele osób pyta: „Czy jogurt jest dobry dla ludzi?” Wiadomo, że jogurt naturalny różni się od kefiru tylko obecnością w nim owoców i cukru. Jego zalety są następujące:

1. Jest bogaty w składniki mineralne i witaminy, które wzmacniają nasze kości i przyczyniają się do ich pełnego rozwoju, zapobiegają szkodliwym skutkom infekcji oraz działają ogólnie wzmacniająco.
2. Wzmacnia aktywność układu odpornościowego. Jeśli codziennie zjesz 300 g jogurtu, który zawiera aktywną mikroflorę, znacznie wzmocni to układ odpornościowy, a także zapobiegnie wirusom i przeziębieniom. Po kilku miesiącach systematycznego przyjmowania produktu, który rozważamy, zauważysz, że zaczynasz chorować mniej.
3. Zapewnia zdrowie przewodu pokarmowego. Codzienne spożywanie jogurtu pozytywnie wpływa na stan żołądka i jelit. Pomaga przy zaburzeniach metabolicznych i biegunkach. Niektóre rodzaje jogurtów zachowują mikroflorę, chronią przewód pokarmowy w momencie przyjmowania antybiotyków, które niszczą w nim pożyteczne bakterie i przyczyniają się do powstawania nowych infekcji w organizmie. Ponadto jogurt zawiera wapń i pałeczki kwasu mlekowego. Pierwszy z nich nie tylko zachowuje elastyczność i integralność naszych kości, ale także wspomaga pracę jelit, a nawet zapobiega aktywności bakterii wywołujących dolegliwości onkologiczne tego narządu. Lactobacilli zapewniają korzystną mikroflorę jelitową.
4. Pomaga w leczeniu pleśniawki (kandydoza pochwy). Przyjmowanie jogurtu naturalnego zmniejsza liczbę bakterii, które przyczyniają się do powstawania płytki nazębnej na błonie śluzowej.
5. Dobre dla osób nietolerujących laktozy. Bakterie kwasu mlekowego w jogurcie są odpowiedzialne za trawienie laktozy. Dlatego mogą go spożywać osoby, w których organizmie jest za mało enzymów do całkowitego przetworzenia mleka.
6. Usuwa z organizmu zbędny cholesterol. Jedząc 100 g jogurtu dziennie, możesz pozbyć się szkodliwego i zwiększyć ilość dobrego cholesterolu we krwi. Dzięki temu poprawi się ogólna kondycja Twojego organizmu.
7. Niszczy patogenne mikroorganizmy. Wynika to ze zdolności produktu do syntezy mleczanu.

Co zawiera 100 g jogurtu?

Teraz znasz odpowiedź na pytanie: „Czy dobrze jest pić jogurt?” Tak, bardzo pomocny. Należy zauważyć, że tylko 100 g tego produktu zawiera 25% dziennego zapotrzebowania na wapń i 15% fosforu. Zawiera łatwo przyswajalne białko, które nie powoduje reakcji alergicznych.

Dla kogo to jest skuteczne?

Następnie porozmawiamy o projektach „Czy wszystkie jogurty są zdrowe?”, A teraz dowiemy się, dla kogo rozważany przez nas produkt jest skuteczny. Wiadomo, że lecznicze właściwości jogurtu są podobne do zalet kefiru. Ten produkt jest wskazany do:

• cierpiący na dysbakteriozę;
• starzy ludzie;
• poprawić stan serca i naczyń krwionośnych;
• leczenie i zapobieganie zapaleniu jelit i okrężnicy;
• zapobieganie osteoporozie;
• wzmocnienie centralnego układu nerwowego, zapobieganie depresji i poprawa samopoczucia (dzięki fosforowi, magnezowi, wapniu, witaminie B5, żelazu);
• zapobieganie i leczenie dolegliwości charakteryzujących się zmniejszeniem aktywności nadnerczy i tarczycy;
• aktywacja funkcjonowania mózgu;
• normalizacja wagi;
• równoważenie hormonalnego tła kobiet;
• oczyszczenie organizmu po zatruciu i zablokowaniu czynników rakotwórczych.

Szkoda jogurtu. konserwanty

Odpowiedź na pytanie „Przydatne czy jogurty do picia "?" oczywiste. Tak, przydatne. Czy mogą zaszkodzić ludzkiemu ciału? Wszystkie wymienione wcześniej właściwości dotyczą tylko jogurtu naturalnego. Jednak dzisiaj w sklepach sprzedawane są jogurty z okresem przydatności do spożycia około miesiąca (o czym mówiliśmy wcześniej), co oznacza, że ​​taki produkt będzie w najlepszym razie bezużyteczny, aw najgorszym szkodliwy.

Prawie wszystkie jogurty zawierają konserwant E1442. Jest potrzebny w celu wydłużenia trwałości produktu. Jednocześnie substancja ta eliminuje wszystkie dobroczynne właściwości składników jogurtu, co może naprawdę pozytywnie wpłynąć na organizm. Wielu praktykujących lekarzy twierdzi, że E1442 (fosforan hydroksypropylodiskrobiowy) wywołuje rozwój martwicy trzustki.

E1442 to duże cząsteczki znajdujące się w skrobi kukurydzianej, która wchodzi w skład genetycznie zmodyfikowanej kukurydzy i stopniowo niszczy trzustkę, zmniejsza jej aktywność i przyczynia się do pojawienia się poważnych dolegliwości.

Szkoda cukru, który jest częścią jogurtu

W domowym jogurcie jest tylko 6 g cukru na 150 g produktu, a w sklepie jest to 5-6 razy więcej. Producenci jogurtów dodają cukier w tak dużych ilościach, aby zwiększyć popularność swoich produktów i uatrakcyjnić je niż kefir, zakwas czy twarożek.

W rezultacie ludzie jedzą smaczny produkt w ogromnych ilościach, a ten jest obarczony otyłością, uszkodzeniem zębów i jamy ustnej oraz obrzękiem. Takie produkty są niebezpieczne zwłaszcza dla diabetyków. A także cukier przyczynia się do wypłukiwania wapnia.

Należy również zauważyć, że różne rodzaje jogurtów różnią się od siebie nie zawartością różnych owoców i soków, ale szkodliwymi dla zdrowia smakami. W wielu zakupionych jogurtach można znaleźć cytrynian sodu (E331), który zwiększa kwasowość żołądka.

Przydatne składniki

Przydatne składniki w jogurcie są bardzo szybko niszczone. Lactobacilli i bifidobakterie, które są niezbędne dla naszego organizmu, giną po kilku dniach przechowywania jogurtu. A fakt, że ten produkt jest przechowywany w sklepach przez miesiąc lub dłużej, a ludzie kupują go daleko od pierwszego dnia po dacie powstania, sugeruje, że mogą tylko „cieszyć się” smakami i stabilizatorami.

Owoce i jogurt

Owoce wraz z bakteriami kwasu mlekowego nie mogą istnieć. Więc jakie są te składniki w jogurcie? Dodaje się do niego kawałki brzoskwini, truskawek, kiwi i innych owoców w postaci mrożonej lub w puszkach.

Bardzo często jogurt wzbogacany jest kwaskiem cytrynowym lub cukrem oraz wyciskanymi smakowymi, które pozostają po wytworzeniu marmolady lub galaretki. Takie kawałki sterylizuje się w dość nietypowy sposób, napromieniowując je promieniowaniem.

Substancje rakotwórcze

Jogurt tworzy w organizmie niebezpieczne substancje rakotwórcze. Wiadomo, że jej atrakcyjny smak jest lubiany przez wszystkich. Za to, że jest obecny w zakupionych w sklepie jogurtach, należy „podziękować” producentom. W końcu to oni dodają do niego aspartam lub wzmacniacz smaku E-951. Substancja ta, raz w organizmie, zaczyna uwalniać formaldehyd, kwas mrówkowy i inne niszczące czynniki rakotwórcze.

Fermentacja

Ponadto jogurt może fermentować. Po wygaśnięciu produktu pojawiają się w nim drożdże, grzyby pleśniowe i bakterie gnilne. Mikroby zaczynają się namnażać, co przyczynia się do uwalniania dwutlenku węgla. W rezultacie paczka pęcznieje.

Ludzki układ odpornościowy niszczy większość tych bakterii. Te same mikroorganizmy, które były w stanie przezwyciężyć atak odporności, wywołują pojawienie się biegunki i gazów. To właśnie te znaki wskazują na wnikanie toksyn i szkodliwych drobnoustrojów do organizmu.

Kiedy nie należy pić jogurtu naturalnego?

• wzdęcia (zwiększa wytwarzanie gazów);
• zapalenie żołądka związane z wysoką kwasowością żołądka;
• słabe nerki (może powodować niewydolność nerek);
• biegunka (ma działanie przeczyszczające);
• wrzody żołądka i dwunastnicy;
• dzieci poniżej 1 roku życia (podrażnia żołądek delikatnego organizmu).

Jak widać, korzyści i szkody związane z jogurtem są dość kontrowersyjną kwestią. Można śmiało powiedzieć, że ten produkt ma alternatywny zamiennik, który znacznie lepiej wpływa na organizm, na przykład ten sam kefir.

Jogurty kupowane w sklepie to tylko chwyt marketingowy i mistyfikacja ze strony producentów, którzy chcą zarabiać jak najniższym kosztem. Nie dbają o twoje zdrowie! Jeśli nadal chcesz zafundować sobie jogurt, zrób własny. W końcu w ten sposób będziesz wiedział, że w jego składzie nie ma szkodliwych dodatków chemicznych.

Skład chemiczny i wartość odżywcza

Wiadomo, że to 68 kcal. Zawiera:

• 3,2 g tłuszczu;
• 5 g białek;
• 86,3 g wody;
• 3,5 g węglowodanów;
• 0,7 g popiołu;
• 1,3 g kwasów organicznych.

Ten produkt zawiera również następujące witaminy:

• 0,2 mg ryboflawiny (witamina B2);
• 22 mcg witaminy A (RE);
• 0,31 mg witaminy B5;
• 0,05 mg witaminy B6;
• 0,02 mg retinolu;
• 1,4 mg witaminy PP;
• 0,6 mg witaminy C;
• 40 mg witaminy B4;
• 0,04 mg witaminy B1;
• 0,2 mg niacyny;
• 0,43 mcg witaminy B12;
• 0,01 mg beta-karotenu.

Zawiera również następujące makroskładniki:

• magnez - 15 mg;
• potas - 147 mg;
• fosfor - 96 mg;
• wapń - 122 mg;
• chlor - 100 mg;
• sód - 52 mg;
• siarka - 27 mg.

A w jogurcie są takie pierwiastki śladowe:

• 10 mikrogramów miedzi;
• 0,1 mg żelaza;
• 5 μg molibdenu;
• 2 mikrogramy selenu;
• 9 mikrogramów jodu;
• 0,4 mg cynku;
• 1 µg kobaltu;
• 2 µg chromu;
• 20 mcg fluoru;
• 0,006 mg manganu.

Projektowanie

Wiadomo, że od 1999 roku szkoły w Rosji realizują program „Rozmowa o prawidłowym odżywianiu”. Ten wyjątkowy projekt edukacyjny został opracowany w Instytucie Fizjologii Rozwoju Akademii Edukacji Federacji Rosyjskiej z inicjatywy i przy wsparciu Nestlé Rosja.

Obecnie co roku w projekcie uczestniczy 48 regionów Federacji Rosyjskiej i ponad 850 tysięcy uczniów i przedszkolaków. Chętnie prowadzą kursy mistrzowskie i zajęcia, na których opowiadają o zdrowej żywności, a także biorą udział w różnych konkursach. Wiadomo, że każda praca naukowa „Czy wszystkie jogurty są zdrowe?”, wykonana w ramach tego programu, jest doskonała. Dzieci stosują metody testowania:

1. Praktyczne - obserwacja, zadawanie pytań, eksperyment.
2. Teoretyczna – porównawcza analiza danych.

W trakcie eksploracji dzieci dowiadują się wielu interesujących faktów na temat jogurtu. Wielu z nich już więc wie, że najważniejszym warunkiem fermentacji jest udział żywych mikroorganizmów z rodziny Lactobacillus (Streptococcus thermophilus i Bułgarski Bacillus).

Niewielu z was wie, czy jogurt Activia jest zdrowy. Ale dzieciaki przekonały się, że Activia to produkt niskokaloryczny, a jego zalety są takie same jak kefiru. Ale ponieważ ma różne smaki, uważają, że lepiej jest używać kefiru, który można łączyć z jagodami lub suszonymi owocami.

Z pewnością nie znasz odpowiedzi na pytanie „Czy jogurt Chudo jest zdrowy?” A dzieci przeprowadziły badania i ustaliły, że ten produkt zawiera ogromną ilość stabilizatorów.

Jak wybrać najzdrowszy jogurt?

Jeśli chcesz kupić jogurt w sklepie, preferuj produkt wytwarzany z mleka sfermentowanego bakteriami kwasu mlekowego. Powinien być również wolny od żelatyny i dodatków chemicznych.

Wybierz jogurt, który nie zawiera cukru lub ma bardzo mało cukru. Zawsze zwracaj uwagę na datę ważności.