Norma vitamina A dnevno. Vitamin A: dobrobiti, simptomi nedostatka, kontraindikacije i znakovi predoziranja - video

U procesu konzumiranja vitamina A, čiji dnevni unos igra važnu ulogu, važno je strogo se pridržavati posebnog režima. Odabire ga liječnik pojedinačno za svakog pacijenta. Kao rezultat toga, nakon uzimanja takvog ljekovitog tečaja, dobrobit osobe značajno se poboljšava, a svi tjelesni sustavi počinju raditi s novu snagu. Važno je ne pretjerivati ​​u ovom pitanju. A tada će vitamini biti izuzetno korisni.

Čemu služi vitamin A?

Prvo za što je vitamin A neophodan je imunološki sustav, čiji rad ova komponenta značajno stimulira. Kao rezultat toga, povećava se otpornost tijela na sve vrste infekcija i ubrzava se proces zacjeljivanja rana.

Štoviše, točna doza vitamina A utječe na sljedeće sustave:

1. Vizija. Vitamin A sudjeluje u proizvodnji rodopsina, jednog od vizualnih pigmenata koji se koriste za opskrbu normalan vid noću i brz oporavak očne stanice.
2. Formiranje i rast kostiju. vitamin A - bitna komponenta, osiguravajući rast zdravih i jake kosti. Osim toga, ova komponenta ima blagotvoran učinak na formiranje zuba. Zbog toga se retinol najčešće propisuje djeci.
3. Živčani sustav. Upravo je vitamin A odgovoran za stvaranje membrana i mijelina, od kojih se formira ovojnica živčanih vlakana.
4. Hormonska pozadina. Retinol podržava pravilan rad nadbubrežnih žlijezda i potiče proizvodnju hormona štitnjače.
5. Koža. Za održavanje mladenačke i lijepe kože, vitamin A se može koristiti kao komponenta za izradu maski ili uzimati oralno. Rezultat ovog postupka bit će očit: koža će postati glatka i bez finih bora.

Uzimanje retinola također će biti relevantno za trudnice, čije tijelo često doživljava ozbiljan nedostatak vitamina i korisni mikroelementi. Zahvaljujući komponenti A, osiguran je puni razvoj embrija, a majčino tijelo nakon poroda proizvodi mlijeko koje sadrži visok postotak vitamina.

Naravno, prosječna osoba ne može samostalno odrediti kolika bi trebala biti dnevna doza nekog vitamina. Međutim, nedostatak ove komponente može se lako uočiti po stanju kose i noktiju koji postaju bez sjaja i lomljivi.

Neki pacijenti također bilježe pogoršanje stanja kože, na kojoj se pojavljuju brojne akne mali osip. Nosite se s njima uz pomoć vojnika kozmetičkih preparata ne čini se mogućim. Zato se osoba koja primijeti negativne promjene u vlastitom tijelu treba odmah obratiti liječniku.

Povratak na sadržaj

Kako dobiti vitamin A?

Tipično, dnevne potrebe osobe za vitaminima mogu se dobiti u dva oblika. Prvi je retinol u čisti oblik, a drugi je karotenoid, pretvoren u provitamin A kao rezultat metaboličkog procesa.

Sam retinol obično se nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla: jetra, kavijar, maslac, sirevi, mlijeko i riblje ulje.

Pojedete li barem jednu od njih svaki dan, lako ćete se zasititi dnevne potrebe vitamin A. Istodobno, strogo se ne preporuča zlouporaba ovih proizvoda. Nakon otprilike mjesec dana aktivnog korištenja, trebali biste napraviti barem kratku stanku.

Bilo bi korisno uzeti krvnu sliku prije i nakon takve dijete. On je taj koji će moći nedvosmisleno utvrditi isplati li se u budućnosti pridržavati slične dijete ili je potreba za vitaminima već u potpunosti ispunjena.

Za ljude koji imaju hitnu potrebu za povećanjem razine beta-karotena u tijelu, razne dijete s povrćem, koji sadrže mrkvu, babura paprika, bundeva, peršin, šipurak, rajčica i zelena salata. Međutim, korištenje takvih komponenti mora se mudro kombinirati s mesnim i ribljim proizvodima, koji moraju biti prisutni u prehrani barem jednom dnevno.

Vitamin C je neophodan element, koji sudjeluje u mnogim procesima u tijelu. Ako je manjkavo, može biti ozbiljnih problema na poslu unutarnji organi I raznih sustava. Važno je znati dnevni unos vitamina C, jer je višak ove tvari nepovoljan za zdravlje. Mnogo je namirnica koje možete uključiti u svoju prehranu kako biste nahranili svoje tijelo.

O korisnim svojstvima askorbinska kiselina Može se pričati beskonačno, ali se još uvijek mogu identificirati takve funkcije. Prvo, ova tvar pomaže u jačanju imunološkog sustava i sintezi kolagena. Drugo, vitamin C ima antioksidativna svojstva i također je važan za proizvodnju hormona. Treće, ova tvar jača kardiovaskularni sustav te čuva stanice živčanog sustava.

Dnevni unos vitamina C

Znanstvenici su proveli znatan broj eksperimenata koji su došli do mnogih korisnih otkrića. Na primjer, bilo je moguće utvrditi da što starija osoba, to mu je potrebno više askorbinske kiseline. Odrediti potreban iznos vitamina C, važno je uzeti u obzir dob, spol, način života, loše navike i druge karakteristike.

Dnevni unos vitamina C ovisno o nekim pokazateljima:

1. Za muškarce. Preporučena dnevna doza je 60-100 mg. Na nedovoljne količine askorbinska kiselina, smanjuje se gustoća sperme kod muškaraca.
2. Za žene. Dnevna potreba za vitaminom C u ovom slučaju je 60-80 mg. Ako ovo nedostaje korisna tvar osjećate slabost, javljaju se problemi s kosom, noktima i kožom. Vrijedno je napomenuti da ako žena uzme oralna kontracepcija, tada navedeni iznos treba povećati.
3. Za djecu. Ovisno o dobi i spolu, norma vitamina C dnevno za djecu je 30-70 mg. Askorbinska kiselina je potrebna djetetovom tijelu za obnovu i rast kostiju, kao i za krvne žile i imunitet.
4. Za prehladu. Kao preventivna mjera, kao i za liječenje prehlade i virusne bolesti, vrijedi povećati naznačenu dozu na 200 mg. Ako osoba boluje od loše navike, tada količinu treba povećati na 500 mg. Zahvaljujući povećanom unosu askorbinske kiseline, tijelo se brže i učinkovitije bori protiv virusa, a samim time i oporavak.
5. Tijekom trudnoće. Trudnica bi trebala konzumirati više askorbinske kiseline nego inače, jer je ova tvar neophodna za ispravna formacija fetus, te za sam imunitet trudnica. Minimalni iznos za trudnice je 85 mg.
6. Prilikom bavljenja sportom. Ako se osoba aktivno bavi sportom, tada treba unositi više vitamina C od 100 do 500 mg. Askorbinska kiselina je važna za ligamente, tetive, kosti i mišiće. Osim toga, ova tvar je neophodna za potpunu apsorpciju proteina.

Ako se potreba za vitaminom C ne može postići konzumacijom potrebne proizvode prehrana, tada se osobi preporučuje piti posebne multivitaminski pripravci. U ekstremnoj hladnoći i vrućini tijelo bi trebalo primiti više askorbinske kiseline nego inače, za oko 20-30%. Ako je osoba bolesna, doživljava česti stres ili pati od loših navika, tada biste trebali dodati 35 mg dnevnoj normi. Važno je napomenuti da potrebnu količinu kiseline treba podijeliti u nekoliko doza, što znači da će se ravnomjerno apsorbirati.

Jedan od prvih vitamina koje su znanstvenici uspjeli otkriti je vitamin A. Retinol, dehidroretinol, antikseroftalmički ili antiinfektivni vitamin drugi su nazivi za ovu tvar. On je vitamin topljiv u mastima, stoga se ne otapa u vodi. Ne zaboravite da je retinol u velike količine otrovan, njegov višak može dovesti do negativne posljedice za ljudsko zdravlje. Iz našeg članka saznat ćete što je vitamin A, koja svojstva ima i koliko retinola trebate unijeti dnevno da biste zadovoljili dnevne potrebe organizma.

Proučimo detaljnije pitanje što je vitamin A i koje karakteristike ima. Za njegovu apsorpciju potrebne su masti, bjelančevine i minerali jer se ne otapa u vodi. Ali tijekom toplinske obrade ili tijekom dugog izlaganja zraku, 20 do 40% retinola u proizvodima se uništi.

Retinol ima jedinstveno svojstvo- može se nakupiti u jetri "za crni dan". Stoga ne zahtijeva svakodnevno dopunjavanje, preporuča se koristiti ga što više ljeti više proizvoda s vitaminom A, budući da ih u ovom razdoblju ima najviše.

Ukupno postoje 2 oblika ove tvari: retinol u gotov oblik(nalazi se u proizvodima životinjskog podrijetla) i provitamin A (karoten). Kada uđe u ljudsko tijelo, pretvara se u sam vitamin kao rezultat oksidativnog cijepanja. Drugi oblik antiinfektivnog vitamina nalazi se u većini slučajeva u biljnoj hrani.

Dobrobiti vitamina A

Retinol ima važna funkcija U mnogim biološki procesi ljudsko tijelo. Pogledajmo pobliže korisna svojstva vitamin A;

• Promiče normalizaciju metabolički procesi, regulira sintezu proteina;
• Neophodan za formiranje kostiju, kose, desni, zuba;
• Osigurava optimalne performanse vizualni analizator, uzimanje Aktivno sudjelovanje u sintezi vizualnog retinalnog pigmenta;
• Retinol je zaslužan za lijepu, ujednačenu boju ploče nokta, pa je tako obavezna komponenta dijeta za nokte;
• U pozitivnom smislu utječe na imunološki sustav tijela, pomažući da se nosi s razne infekcije;
• Usporava proces starenja;
• Koristi se za liječenje kožnih bolesti (akne, psorijaza), pomaže kod opeklina i rana;
• Pomaže u prevenciji i uzroku bolesti raka;
• Vitamin A izvrstan je antioksidans;
• Služi kao dobra prevencija srčanih bolesti. Smanjuje nakupljanje kolesterola na stijenkama krvnih žila;
• Osobe koje pate od bolesti kao što je AIDS mogu živjeti dulje uz redovitu upotrebu retinola;
• Regulira odnos šećera u krvi.

Osim toga, učinak uzimanja retinola pozitivno utječe na mladost, elastičnost i ljepotu kože. Obnavlja tkivo u svim njegovim slojevima, pa se aktivno koristi u moderna medicina i kozmetologije. Kao što vidite, vitamin A se koristi za očuvanje unutarnjih i vanjsko zdravlje naše tijelo.

Retinol za sportaše

Vitamin A je od velike koristi za sportaše i ljude čiji su životi povezani s velikim tjelesna aktivnost. Pomaže u normalizaciji sinteze proteina, što je posebno važno za povećanje mišićna masa. Također je neophodan za nakupljanje glikogena, glavnog skladišta energije u ljudskom tijelu.

Kod sportskih dijeta može doći do nedostatka retinola. Stoga u prehranu morate uključiti jetru, mliječne proizvode i povrće. Tijekom aktivnog sportskog treninga potrebno je povećati dnevna doza retinola, kako bi se u budućnosti spriječio njegov nedovoljan unos u organizam.

Nedostatak vitamina A

Nedostatak retinola je opasan jer razne kožne bolesti, piling, rano starenje koža. Tijelo postaje osjetljivo na razne zarazne bolesti. Javlja se nesanica i loš apetit, kosa jako pada, genitourinarni sustav pati.

Najčešći znak nedostatka retinola u tijelu je pojava “ noćno sljepilo" Vid je oslabljen u mraku, sluznica se suši i može započeti konjunktivitis očiju.

Nedostatak vitamina A tijekom trudnoće je opasan urođene mane fetalni razvoj i spontani pobačaji.

Simptomi nedostatka vitamina A očituju se suhom kožom (posebno u laktovima i koljenima), pojavom akni, bubuljica, prhuti i pogoršanjem stanja kose i noktiju. Drugi znakovi nedostatka retinola su česte zarazne bolesti, kvarovi imunološki sustav, oslabljen vid i erekcija kod muškaraca.

Višak vitamina A: simptomi i posljedice

Na neuravnotežena prehrana Mnogi ljudi pokušavaju zadovoljiti svoje potrebe za retinolom suvremeni lijekovi. Oni uopće ne misle da to može dovesti do prekomjernog unosa vitamina u tijelo i daljnje intoksikacije.

Predoziranje retinolom je opasno jer se vitamin nakuplja u ljudskom tijelu u velikim količinama, uzrokujući poremećaj u radu mnogih organa i dovodeći do ciroze jetre.

Glavni znakovi predoziranja vitaminom A: povećanje veličine jetre i slezene, pospanost, proljev, crijevne tegobe, živčano stanje, depresija, poremećaj menstrualnog ciklusa kod žena bolovi u zglobovima, visoki krvni tlak, mučnina, krvarenje desni.

Dnevni unos vitamina A

Za određivanje optimalnog dnevna norma retinol za odrasle i djecu postoji niz stvari koje treba uzeti u obzir individualne karakteristike osoba: spol, dob, dostupnost sportski trening, bolesti itd.

Dnevni unos vitamina A za muškarce je približno 710-1010 mcg dnevno, dnevni unos retinola za žene je 600-810 mcg.

Djeca mlađa od 3 godine ne smiju konzumirati više od 400 mcg retinola dnevno, od 3 do 10 godina norma je 450-700 mcg. U adolescenata dnevne potrebe za vitaminom A iznose 700-1000 mcg.

Dnevne potrebe za vitaminom A za dojilje i trudnice, kao i za sportaše su nešto veće - oko 1000-1400 mcg. Međutim, povećanje dnevne doze retinola moguće je samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Kompatibilnost retinola s drugim tvarima

Cink se također može smatrati korisnim "partnerom" vitamina A. Potreban je za pretvaranje beta-karotena u retinol.

Vitamin A ne treba uzimati zajedno s alkoholom i lijekovima koji sadrže alkohol (dovode do oštećenja jetre), retinoidima, lijekovima za hiperlipidemiju, kao i mineralnim laksativima.

G-lakton 2,3-dehidro-L-gulonska kiselina.

Opis

Vitamin C je vitamin topiv u vodi. Prvi put izoliran 1923-1927. Zilva (S.S. Zilva) od limunovog soka.

Prema rezultatima brojnih znanstveno istraživanje askorbinska kiselina je uključena u regulaciju redoks procesa, metabolizam ugljikohidrata, zgrušavanje krvi, regeneracija tkiva, u sintezi steroidni hormoni, kolagen; povećava otpornost organizma, smanjuje vaskularnu propusnost, što je važno kod raznih kapilarnih krvarenja, zarazne bolesti, krvarenja iz nosa, maternice i druga krvarenja. Pomaže u održavanju zdravo stanje kože, sudjeluje u imunološke reakcije, poboljšava apsorpciju željeza. Ima antioksidativna svojstva.

Igranje važna uloga u funkcioniranju imunološkog sustava, povećavajući otpornost organizma na virusne i bakterijske infekcije.

Za bolesti praćene vrućicom, kao i povećanom tjelesnom i psihički stres Povećava se potreba organizma za vitaminom C.

Vitamin C jedan je od obrambenih faktora organizma od utjecaja stresa. Jača reparativne procese. Postoje teorijski i eksperimentalni preduvjeti za korištenje vitamina C za smanjenje rizika od razvoja raka.

Izvori askorbinske kiseline

Značajna količina askorbinske kiseline nalazi se u hrani biljnog porijekla(agrumi, lisnato zeleno povrće, dinja, brokula, prokulice, cvjetača i kupus, crni ribizl, paprika, jagode, rajčice, jabuke, marelice, breskve, kaki, morski trn, šipurak, rovan, pečeni krumpir) . Prisutan je u neznatnoj mjeri u proizvodima životinjskog podrijetla (jetra, nadbubrežne žlijezde, bubrezi).

Bilje bogato vitaminom C: lucerna, divizma, korijen čička, piletina, očni list, sjeme komorača, piskavica, hmelj, preslica, alga, paprena metvica, kopriva, zob, kajenska paprika, crvena paprika, peršin, borove iglice, stolisnik, trputac, malina list, crvena djetelina, kapica, lišće ljubičice, kiseljak.

		Naziv prehrambenih proizvoda	Količina askorbinske kiseline
Povrće		Voće i bobice		Patlidžan	5	marelice	10	Konzervirani zeleni grašak	10	Naranče	50	Svježi zeleni grašak	25	Lubenica	7	Tikvica	10	Banane	10	Bijeli kupus	40	Brusnica	15	Kiseli kupus	20	Grožđe	4	Karfiol	75	Trešnja	15	Krumpir je ustajao	10	Nar	5	Svježe ubrani krumpir	25	Kruška	8	Zeleni luk	27	Dinja	20	Mrkva	8	Vrtne jagode	60	krastavci	15	Brusnica	15	Slatka zelena paprika	125	Ogrozd	40	crvena paprika	250	Limuni	50	Rotkvica	50	Maline	25	Rotkvica	20	Mandarine	30	Repa	20	Breskve	10	Salata	15	Šljiva	8	Sok od rajčice	15	Crveni ribizli	40	Paste od rajčice	25	Crni ribiz	250	Crvene rajčice	35	Borovnica	5	Hren	110-200	Osušeni šipak	Sve do 1500	Češnjak	Otisci stopala	Jabuke, Antonovka	30	Špinat	30	Sjeverne jabuke	20	Loboda	60	Južne jabuke	5-10	Mliječni proizvodi				Kumis	20	Kobilje mlijeko	25	Kozje mlijeko	3	Kravlje mlijeko	2

Ne zaboravite da malo ljudi, a posebno djeca, jedu dovoljno voća i povrća, koji su glavni izvori hrane vitamin A. Kuhanje i skladištenje dovodi do uništenja značajnog dijela vitamina C. U stanjima stresa, izloženosti nepovoljni faktori okoliš(pušenje, industrijski kancerogeni, smog) vitamin C se brže troši u tkivima.

Za sprječavanje hipovitaminoze često se koriste šipak. Šipak se relativno razlikuje visok sadržaj askorbinske kiseline (ne manje od 0,2%) i naširoko se koriste kao izvor vitamina C. Koriste se plodovi sakupljeni tijekom razdoblja zrenja i osušeni različiti tipovi grmovi šipka. Sadrže osim vitamina C i vitamine A, E, šećere, organske kiseline, prehrambena vlakna. Koristi se u obliku infuzija, ekstrakata, sirupa.

Priprema se infuzija bokova ruže na sljedeći način: 10 g (1 supena kašika) plodova stavite u emajliranu posudu, prelijte 200 ml (1 čaša) vruće kuhana voda, zatvorite poklopac i zagrijavajte u vodenoj kupelji (u kipućoj vodi) 15 minuta, zatim ohladite na sobnoj temperaturi najmanje 45 minuta, filtrirajte. Preostale sirovine se istiskuju i volumen dobivene infuzije se podešava kuhana voda do 200 ml. Uzmite 1/2 šalice 2 puta dnevno nakon jela. Djeci se daje 1/3 čaše po dozi. Da biste poboljšali okus, možete dodati šećer ili voćni sirup u infuziju.

Dnevne potrebe za askorbinskom kiselinom

Dnevna potreba osobe za vitaminom C ovisi o nizu razloga: dobi, spolu, poslu koji obavlja, fiziološko stanje tijelo (trudnoća, dojenje, prisutnost bolesti), klimatskim uvjetima, prisutnost loših navika.

Bolest, stres, groznica i izloženost otrovne tvari (dim cigarete, kemikalije) povećavaju potrebu za vitaminom C.

U vrućim klimama i na krajnjem sjeveru potreba za vitaminom C raste za 30-50 posto. Mlado tijelo bolje apsorbira vitamin C od starijeg, pa je kod starijih osoba potreba za vitaminom C blago povećana.

Dokazano je da kontracepcija(oralni kontraceptivi) snižavaju razinu vitamina C u krvi i povećavaju dnevnu potrebu za njim.

Ponderirana prosječna fiziološka potreba za vitaminom je 60-100 mg dnevno.

Stol. Norme fizioloških potreba za vitaminom C [MP 2.3.1.2432-08]

Tijelo brzo troši dolazni vitamin C. Preporučljivo je stalno održavati dovoljnu opskrbu vitaminom C.

Znakovi hipervitaminoze

Vitamin C se općenito dobro podnosi u dozama do 1000 mg/dan.

Ako se uzima u prevelikim dozama, može se razviti proljev.

Velike doze mogu uzrokovati hemolizu (uništavanje crvenog krvne stanice) kod osoba koje pate od nedostatka specifičnog enzima glukoza-6-fosfat dehidrogenaze. Stoga osobe s ovim poremećajem mogu uzimati povećane doze vitamina C samo pod strogim nadzorom liječnika.

Kada se koriste velike doze askorbinske kiseline, funkcija gušterače može biti oslabljena s poremećenom sintezom inzulina.

Vitamin C pospješuje apsorpciju željeza u crijevima.

Gumije i žvakaća guma s vitaminom C mogu oštetiti zubnu caklinu, pa nakon uzimanja treba isprati usta ili oprati zube.

Velike doze ne smiju uzimati osobe s povećana koagulabilnost krv, tromboflebitis i sklonost trombozi, kao i šećerna bolest. Na dugotrajnu upotrebu velike doze askorbinske kiseline mogu inhibirati funkciju inzularnog aparata gušterače. Tijekom liječenja potrebno je redovito pratiti njegovu funkcionalnu sposobnost. Zbog stimulirajućeg učinka askorbinske kiseline na stvaranje kortikosteroidnih hormona tijekom liječenja velike doze potrebno je pratiti rad bubrega, krvni tlak i razine hormona u krvi.

Krajnje dopuštena razina Unos vitamina C za odrasle je 2000 mg/dan ( Smjernice"Norme fiziološke potrebe u energiji i hranjivim tvarima Za razne skupine populacija Ruska Federacija", MR 2.3.1.2432-08)

Simptomi hipovitaminoze

Prema riječima voditelja laboratorija za vitamine i minerali Institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti prof. V.B. Spiricheva, rezultati ispitivanja u različitim regijama Rusija, pokazuju da velika većina predškolskih i školske dobi nedostaje ono što im treba normalna visina i razvoj vitamina.

Posebno je nepovoljna situacija s vitaminom C, čiji je nedostatak utvrđen u 80-90% ispitane djece.

Prilikom pregleda djece u bolnicama u Moskvi, Jekaterinburgu, Nižnji Novgorod i drugim gradovima, nedostatak vitamina C nalazi se u 60-70%.

Dubina ovog nedostatka povećava se u zimsko-proljetnom razdoblju, međutim, kod mnoge djece nedovoljna opskrba vitaminima postoji čak iu povoljnijim ljetnim i jesenskim mjesecima, odnosno tijekom cijele godine.

Ali nedovoljan unos vitamina značajno smanjuje aktivnost imunološkog sustava, povećava učestalost i težinu respiratornih i gastrointestinalne bolesti. Prema domaćim znanstvenicima, nedostatak askorbinske kiseline kod školske djece prepolovljuje sposobnost leukocita da unište patogene mikrobe koji su ušli u tijelo, što rezultira učestalošću akutnih bolesti dišnog sustava povećava se za 26-40%, i obrnuto, uzimanje vitamina značajno smanjuje učestalost akutnih respiratornih infekcija.

Nedostatak može biti egzogen (zbog nizak sadržaj askorbinska kiselina u prehrambeni proizvodi) i endogeni (zbog poremećene apsorpcije i probavljivosti vitamina C u ljudskom tijelu).

Ako nema dovoljnog unosa vitamina tijekom duljeg vremenskog razdoblja, može se razviti hipovitaminoza. Mogući znakovi Nedostatak vitamina C:

• krvarenje desni
• cijanoza usana, nosa, ušiju, noktiju, desni
• oticanje interdentalnih papila
• lakoća stvaranja modrica
• slabo zacjeljivanje rane
• letargija
• gubitak kose
• blijeda i suha koža
• razdražljivost
• bol u zglobovima
• osjećaj nelagode
• hipotermija
• opća slabost

Očuvanje vitamina C tijekom kuhanja

Naziv jela	Očuvanje vitamina u odnosu na izvornu sirovinu u%
Kuhani kupus s juhom (kuhanje 1 sat)	50	Juha od kupusa stoji na ringli na 70-75° 3 sata	20	Isto je s zakiseljavanjem	50	Juha od kupusa stoji na ringli na 70-75° 6 sati	10	Juha od kupusa od kiseli kupus(kuhanje 1 sat)	50	Pirjani kupus	15	Krompir, pržen sirov, sitno nasjeckan	35	Krompir kuhati 25-30 minuta u ljusci	75	Isti, očišćen	60	Oguljeni krumpir, držati u vodi na sobnoj temperaturi 24 sata	80	Pire krompir	20	Juha od krumpira	50	Isto tako da stoji na vrućoj peći na 70-75° 3 sata	30	Ista stvar, stajanje 6 sati	otisci stopala	Kuhana mrkva	40

Iz knjige O.P. Molchanova "Osnove" racionalna ishrana“, Medgiz, 1949.

a:2:(s:4:"TEKST";s:4122:"

Proučavajući učinak vitamina C na pasivne pušače, utvrđeno je da osobe koje borave u zadimljenim prostorijama doživljavaju oksidativni stres koji ubrzava napredovanje ateroskleroze.

Zaključak: pasivni pušači trebaju dodatke vitamina C.

* dodatak prehrani. NIJE LIJEK

Vitamin A važan je za očuvanje vidne oštrine i zdravlja koža, snagu i ljepotu kose. Potrebno je ojačati imunološki sustav, sačuvati normalno stanje koštanog i zubnog tkiva, usporavanje procesa starenja, sprječavanje pojave malignih stanica. Za žene, muškarce i djecu instaliran dnevna norma potrošnja vitamina. U određenim slučajevima dnevna doza diže se.

Vitamin A, koji se naziva i retinol, spoj je topiv u mastima. Normalno se apsorbira u tijelu ako u hrani koja se konzumira ima dovoljno masnoće i nekih minerala. Retinol ima tendenciju nakupljanja u tijelu, stoga ga nije potrebno svakodnevno koristiti.

Vitamin je neophodan za sprječavanje srčanih patologija, normalizaciju funkcioniranja žena i muškaraca reproduktivni sustav, poboljšanje funkcije spolnih hormona. Tvar se također bori virusna infekcija, jača strukturu kose i ploča nokta, ubrzava zacjeljivanje rana.

Dnevna doza za osobe različite dobi i spola

Dnevna doza vitamina je različita za žene, muškarce, djecu i dojilje.

	norma dnevno, mg	norma po danu, IU	maksimalna dnevna doza, mg
beba do 6 mjeseci
beba od 6 do 12 mjeseci
dijete od jedne do 3 godine
dijete od 3 do 8 godina
dječak od 8 do 14 godina
mladi od 14 do 18 godina
muškarac stariji od 18 godina
djevojčica od 8 do 14 godina
djevojka od 14 do 18 godina
žena starija od 18 godina
trudna ispod 19 godina
trudna nakon 19 godina
dojilja mlađa od 19 godina
dojilja nakon 19 godina

Podaci o mjernim jedinicama

IU je međunarodna jedinica mjerenja doze, ovisno o biološka aktivnost tvari. Koristi se za određivanje doza vitamina, ljekovite tvari, hormoni i drugi aktivni spojevi. Za različite tvari količina koja odgovara 1 IU nije ista.

Tako su za vitamin A utvrđeni sljedeći pokazatelji:

• 1 IU retinola = 0,3 mcg (0,0003 mg);
• 1 IU beta karotena = 0,6 mcg (0,0006 mg).

Ispostavilo se da je optimalna dnevna doza retinola 1 mg ili približno 3300 IU, a njegovog prethodnika beta-karotena 6 mg ili 10 000 IU. To su prosjeci koji ne uzimaju u obzir spol i dob osobe.

Kada je potreba za vitaminom A povećana?

• oni koji se bave teškim fizičkim radom;
• stalno suočavanje sa stresom;
• imaju kronične bolesti;
• često podvrgavanje x-zrakama;
• uzimanje lijekova za snižavanje kolesterola u krvi;
• često rade za računalom, što opterećuje oči;
• ovisnici o alkoholu.

Potreba za vitaminom A povećana je kod sportaša koji slijede visokoproteinsku dijetu jer retinol ubrzava apsorpciju proteina. Vitamin u povećanim dozama važan je za aktivni rast i dijete u razvoju od 3 do 12 godina, kao i za školsku djecu s visokim intelektualnim stresom.

Izvori vitamina A

Iz biljni izvori vitamina može se primijetiti:

• mahunarke;
• mrkva, bundeva i drugo narančasto i žuto povrće;
• morski buckthorn;
• dinja i lubenica;
• marelice;
• jabuke;
• grožđe;
• kiseljak, peršin, špinat, metvica i drugo bilje.

Bogati životinjski izvori retinola uključuju:

• goveđa jetra;
• kavijar;
• riblja mast;
• žumanjak jajeta;
• mlijeko i mliječni proizvodi.

Simptomi nedostatka vitamina A

Glavni razlog nedostatka vitamina u tijelu je loša prehrana, koja uključuje malo masti i hranjivih tvari.

Razvoj hipovitaminoze A može se pogoditi sljedećim znakovima:

• brzo stvaranje bora;
• pojava prhuti;
• povećana osjetljivost na utjecaje boli i temperature;
• kidanje na vjetru i hladnoći;
• poremećaj mokraćnog sustava;
• slabljenje erektilna funkcija, ubrzanje ejakulacije;
• brzo pogoršanje vida.

Nedostatak vitamina A uzrokuje negativne promjene u gotovo svim organima i sustavima. Uz hipovitaminozu, opažaju se patologije probavni trakt, zarazna lezija crijeva, ubrzanje procesa starenja, stvaranje malignih stanica, oslabljen imunitet, anemija, pogoršanje izgleda, poremećaj sna.

Kod djeteta nedostatak vitamina može izazvati sljepoću. Djeca koja boluju od hipovitaminoze A često obolijevaju od virusne infekcije.

Predoziranje vitaminom A

Ako konzumirate previše vitamina, uočavaju se sljedeći simptomi:

• isušivanje kože;
• glavobolja;
• mučnina;
• poremećaj emocionalnog stanja;
• krvarenje desni;
• proljev;
• nedostatke u razvoju embrija u maternici;
• pobačaj.

U medicinska praksa Bilo je slučajeva kada je osoba umrla od ozbiljnog predoziranja retinolom. Predoziranje je posebno opasno za trudnice. Kod majke može izazvati osteoporozu i drugo ozbiljne patologije, a fetus koji se razvija u maternici ima ozbiljne nedostatke u razvoju. Stoga trudnice dnevno trebaju uzimati točno onoliko vitamina A koliko je propisao liječnik.