Kuhana voda. Sirova i prokuhana voda

Pozdrav prijatelji! Opet ćemo govoriti o vodi. Svi znamo da bez vode nema života. Ali, nažalost, ne piju svi ljudi dovoljno vode, stalno nailazim na takve ljude. Stoga temu vode vjerojatno treba ponavljati i ponavljati. Danas ćemo razgovarati o tome kakvu vodu trebate piti svaki dan: prokuhanu ili sirovu, toplu ili hladnu, koja je voda zdravija.

Možda i sami već znate odgovor. Ali bilo mi je zanimljivo čitati i saznavati nove argumente u korist vode i mišljenja raznih stručnjaka. Dakle, naučio sam da tijekom dana ne možete piti samo jednu vodu. Postoje mnoge vrste vode, od kojih svaka može biti korisna u jednoj ili drugoj situaciji.

Osim toga, naučit ćemo kako pravilno napraviti čistu vodu kod kuće.

Koju vodu je bolje piti: kuhanu ili sirovu

Dugo se tvrdi da je prokuhana voda mrtva voda, beskorisna za tijelo. I bolje je piti sirovu vodu, budući da sadrži razne elemente u tragovima u obliku soli, upravo ta voda potiče obnovu stanica i sprječava stvaranje slobodnih radikala u tijelu.

Ali voda je drugačija. Naravno, gotovo je nemoguće otrovati se vodom iz slavine, jer se kroz cijevi pumpa voda koja je obrađena i zadovoljava sve standarde. Međutim, štetnost sirove vode iz vodovoda je zbog toga što je takva voda klorirana, često teče kroz zahrđale cijevi i može sadržavati herbicide i pesticide, arsen, aluminij, teške metale koji mogu poremetiti rad stambenih objekata i komunalne usluge i živčani sustav.

Stoga se ne smije piti neobrađena voda iz slavine koja sadrži otrovne tvari i štetne bakterije.

Kipuća voda, naravno, učinit će je sigurnom, ali i beskorisnom, jer se kuhanjem smanjuje količina kisika, sve korisne soli talože se u netopljivi talog, mijenja se struktura vode, a nakon jednog dana bakterije se već razmnožavaju u prokuhanoj vodi .

Ali ne smijete zanemariti ni kipuću vodu, samo trebate pravilno izvesti ovaj postupak kako bi voda ostala živa, a ne mrtva. Evo nekoliko jednostavnih pravila o tome kakvu je prokuhanu vodu bolje piti:

1. Ne možete prokuhati vodu odmah izlivenu iz slavine, jer se u tom slučaju klor pretvara u otrovne spojeve koji su opasni za rizik od raka.
2. Prvo morate braniti vodu nekoliko sati ili više, propustiti je kroz jednostavan kućni filter.
3. Voda ne smije aktivno kuhati, a kamoli kuhati, dovoljno ju je zakuhati bijelim ključem. Tada će imati vremena da se dezinficira, ali će u isto vrijeme dio minerala koje će tijelo apsorbirati ostati u njoj.
4. Nemojte ponovno kuhati već prokuhanu vodu, pomiješajte kuhanu i sirovu vodu. Svaki put ulijte svježu vodu da prokuha. Upravo iz tog razloga dugo nisam koristio kuhalo za vodu, vodu za čaj kuham u šalici u količini potrebnoj za jednokratnu upotrebu.
5. Nakon 24 sata ova voda nije za piće.

Je li moguće piti vodu iz filtera bez prokuhavanja? Naravno, možete: filteri, čak i oni najjednostavniji, kao što su Aquaphor, Barrier, mogu je očistiti i zaštititi, ali treba imati na umu da se neka korisna svojstva filtrirane vode gube.

Postoje i drugi načini pročišćavanja vode osim filtera: otopljena voda, zamrznuta i ponovno odmrznuta; srebrna voda; izvorska voda također se može smatrati čistom i zdravom. Ali takva voda nije dostupna svima i nije ju uvijek moguće pripremiti i pročistiti na ove načine. Želim vam reći o metodi koju je I.P. Neumyvakin: vrlo jednostavno i sasvim prihvatljivo.

Kako napraviti čistu vodu za piće

Sirova voda koja teče iz slavine, kao što smo već rekli, nije baš dobre kvalitete, klorirana je i ima ph manji od 7. Zbog toga tijelo treba puno energije da je pročisti i strukturira.

Za pripremu čiste strukturirane vode potrebno vam je:

1. Očistite vodu od klora: ulijte vodu u staklenku, ostavite stajati preko noći. Na dnu staklenke stvara se talog u sloju 3-5 mm (ako se i ne vidi, vidi se).
2. Ujutro pažljivo ulijte vodu u lonac, ostavljajući sloj taloga u staklenci.
3. Stavite vodu na vatru i kuhajte bijelim ključem - dok se ne pojave mali mjehurići. Odmah maknite s vatre, izbjegavajte velike mjehuriće u vodi.
4. Zatim vodu u loncu treba brzo ohladiti stavljanjem lonca pod mlaz hladne vode ili u posudu s hladnom vodom koju treba često mijenjati.

Dobivena voda naziva se hladna kipuća voda, postaje strukturirana, biološki aktivna. Zadržava svoju strukturu tijekom dana, po svojim svojstvima takva je voda slična otopljenoj vodi.

Upravo bi ta čista (živa) voda trebala ući u naše stanice, ona je osnova njihove vitalne aktivnosti.

Koju vodu je bolje piti: toplu ili hladnu

Prednost treba dati toploj vodi, dijelom smo već razgovarali o ovom pitanju.

Kao dodatak ovoj temi, reći ću da hladna voda, iako ubrzava metabolizam i pomaže u skidanju viška kilograma, njezina stalna uporaba dovodi do problema s probavom i poremećaja rada crijeva.

Vruća voda može zagrijati, širi krvne žile, ali ima mnogo više nedostataka: previše vruće tekućine može dovesti do onkologije grla i jednjaka, pojačanog stvaranja plinova, oštećenja zubne cakline i smanjenog imuniteta.

Ali topla voda ima neke prednosti: poboljšava rad stambenih i komunalnih službi, uklanja toksine i toksine i liječi kožu.

Kakvu vodu je bolje piti: toplu ili hladnu ovisi o dobu dana i obroku!

Ujutro na prazan želudac korisno je piti čistu hladnu (ali ne ledenu) vodu: destiliranu, pročišćenu kroz filter. Hladna pročišćena voda aktivira pokretljivost crijeva i pomaže u uklanjanju nakupljenih toksina iz tijela.

Slušao sam zanimljive argumente dr. Skachka o vodi i želim vam ih prenijeti.

Čista voda je izvrsna za čišćenje, ali ne treba je koristiti tijekom dana, jer može doći samo u prazan želudac, inače će poremetiti probavu: razrjeđuje želučani sok, probava je poremećena, počinju procesi truljenja, dolazi do fermentacije crijeva. Ispostavilo se da je od takve vode malo koristi za zdravlje, ona samo čisti organizam - dospjela je u krvotok i odmah se izlučila kroz bubrege.

Ako prije jela popijemo čašu vode, ne možemo jesti sat vremena. A nakon procesa probave - ne kraja obroka, nego kraja probave, također mora proći sat vremena, tek tada će biti moguće popiti čašu čiste vode.

Topla voda ne aktivira pokretljivost crijeva, ali aktivira izlučujuću sposobnost kože i pluća.

Ali tijelo ne treba samo čišćenje, već i prehranu. Stoga se u vodu može dodati med, sok od limuna, jabučni ocat. Takva voda i čisti i hrani - djeluje kao dva u jedan, a treba je piti toplu.

I nije sasvim točno kada kažu da trebate piti samo 2 litre čiste vode dnevno. U ovu količinu treba uključiti i vodu u sastavu čaja, kompota, juhe.

Voda s hranom se bolje apsorbira i snaga protoka vode u tijelo se dramatično povećava. Sok, juha, čaj, kompot obogaćuju krv korisnim elementima u tragovima. Vodu u ovom obliku lakše je piti i održavati metabolizam vode nego čistu vodu bez soli.

Osim toga, ako se voda ne može piti za vrijeme jela, jer razrjeđuje želučani sok i pogoršava probavu hrane, onda se čaj i sok mogu piti za vrijeme jela, kao i nakon jela.

Pitanje kakvu je vodu bolje piti ljudi postavljaju jednako često kao i pitanje. Pa pokušajmo to shvatiti.

Možete li piti vodu iz slavine?

Najjednostavnija i najjeftinija opcija, koju smo prisiljeni koristiti htjeli-ne htjeli.

Nemoguće je otrovati se ovom vodom. Međutim, reći da ima zdravstvene prednosti također bi bilo veliko pretjerivanje.

Kod nas se voda uglavnom dezinficira klorom. Ovaj halogen je sam po sebi prilično otrovan. Međutim, puno je gore to što se nusprodukti dezinfekcije (DBP) stvaraju kada se voda tretira klorom. To su prilično jaki kancerogeni koji remete rad jetre, bubrega i živčanog sustava.

Osim klora i DBP-a, u vodi iz slavine možete pronaći:

• arsen (kancerogen);
• aluminij (povećava rizik od razvoja Alzheimerove i Parkinsonove bolesti, izaziva bolesti gastrointestinalnog trakta, prvenstveno patologiju jetre);
• herbicidi i pesticidi;
• tvari koje oponašaju hormon estrogen;
• ostaci lijekova;
• teški metali.

Popis svakako nije potpun. Mnogo ovisi o određenoj regiji i radu vodoopskrbnih sustava u njoj.

Pomažu li filtri za vodu?

Da, ali ne u potpunosti. Nijedan od filtara za čišćenje koji se koriste u svakodnevnom životu ne omogućuje uklanjanje svih zagađujućih spojeva iz vode. Međutim, koncentracija toksina nakon prolaska vode kroz filtar, čak i najjednostavnije filtarske posude s aktivnim ugljenom, osjetno se smanjuje.

Koju vodu je bolje piti kuhanu ili sirovu?

Ovo se pitanje uvijek postavlja kada se raspravlja o mogućnosti konzumiranja vode iz slavine. Je li potrebno i smije li se kuhati?

Da, bolje je kuhati. Budući da štiti od ulaska patogena.

Što je očito.

No prije nekog vremena pojavila se vijest da prokuhavanje vode, osobito dva puta, može biti štetno za zdravlje. Mnogi su ljudi vjerovali u to. I sad se boje da prokuhaju.

Uzalud. Nema opasnosti.

Kad se govori o tome da je kod kuhanja štetno, obično se misli na to da se ne smije kuhati. Budući da ako se njezin volumen značajno smanji, to će dovesti do povećanja koncentracije raznih kemikalija koje su uvijek prisutne u vodi iz slavine.

Stoga nikada ne smijete piti vodu koja je gotovo sva isparila iz vas. Također, nemojte mu dodavati novu porciju i ponovno kuhati.

Ali ako samo prokuhate vodu, popijete čaj i ulijete novu porciju u čajnik, od toga neće biti štete.

Oni koji se još uvijek boje ponovno prokuhati vodu mogu svaki put u kuhalo uliti samo svježu porciju. Ali ni u kojem slučaju ne odbijajte kuhati.

Flaširana voda

Ako mislite da ćete pijenjem flaširane vode umjesto vode iz slavine zaštititi svoje zdravlje, vjerojatno se varate.

Prvo, prema statistikama, 40% flaširane vode je voda iz slavine.

Drugo, skladištenje vode u plastici je izuzetno štetno jer plastika u vodu ispušta sintetski hormon bisfenol A koji se povezuje sa zdravstvenim problemima kao što su:

• mentalna retardacija i problemi s učenjem;
• smanjen imunitet;
• rak prostate i dojke;
• pretilost;
• rani pubertet kod djece oba spola.

Stoga ne bacajte novac uzalud. Umjesto flaširane vode, bolje je kupiti kvalitetan filter.

Možete li piti destiliranu vodu?

Jednom ili dvaput, možda. Svakodnevna redovita konzumacija takve vode je opasna.

Destilirana voda ispire elektrolite

Korištenje vode koja je prošla sličan postupak pročišćavanja dovodi do izuzetno brzog gubitka elektrolita u tijelu. U velikim količinama iu nedostatku odgovarajuće količine soli koja ulazi u tijelo, kao što se događa s, može dovesti do poremećaja srčanog ritma i cerebralnog edema. Sve do smrti.

Naravno, od nekoliko čaša takve vode, popijenih s vremena na vrijeme, ništa se neće dogoditi. Ali ni u kojem slučaju ne smijete ga piti cijelo vrijeme.

Nažalost, mnoge tvrtke za proizvodnju pića, slatkih i nezaslađenih, koriste destiliranu vodu.

Istraživanja su pokazala da ljudi koji redovito iu velikim količinama konzumiraju razne gazirane napitke i sl. izlučuju značajne količine kalcija, magnezija i drugih minerala urinom. I to negativno utječe na njihovo zdravlje.

Što se više minerala ispere iz njihovog tijela, to je veći rizik od ranog razvoja takvih patologija kao što su:

• osteoporoza;
• artroza;
• hipotireoza;
• ishemijska bolest srca, hipertenzija itd.

Destilirana voda povećava "kiselost"

Ovaj negativni učinak redovite uporabe destilirane vode ne može se smatrati potpuno dokazanim, jer se neki znanstvenici načelno ne slažu da bilo koja hrana, pa tako i voda, može promijeniti pH krvi.

No, hipoteza da je to moguće i da destilirana voda snažno "upija" tijelo postoji, pa ju je nerazumno odbaciti.

Destilirana voda ne sadrži minerale. I, stoga, vrlo agresivan. U dodiru sa zrakom vrlo brzo apsorbira ugljični dioksid. A to mu daje kisela svojstva. Štoviše, toliko su jaki da se njime čak mogu otopiti neki metali (u laboratorijskim uvjetima, naravno, nisu svi metali; ne biste trebali pokušati otopiti vilicu i kasnije reći da ne radi).

Dakle, može se tvrditi da što dulje i više čovjek pije destiliranu vodu, to više gubi minerale potrebne za život i “zakiseljuje” svoj organizam, čime nanosi znatnu štetu vlastitom.

Je li voda iz alkalizatora i ionizatora sigurna?

Budući da je destilirana voda štetna jer je kisela, postoji razumna ideja da se voda može alkalizirati. I postat će korisnije.

Koliko je ovaj prijedlog istinit?

Istina, ali ne sasvim.

Prvo, većinu različitih alkalizatora proizvode MLM tvrtke koje imaju vrlo sumnjivu reputaciju.

Drugo, samo po sebi redovno.

Utvrđeno je da se takva voda može konzumirati ne više od 1-2 tjedna. Duljim uzimanjem dolazi do smanjenja normalne kiselosti želučanog soka, što dovodi do probavnih smetnji i posljedično do pogoršanja zdravlja.

Pa na kraju kakvu je vodu bolje piti?

Najčišća i najljekovitija voda nalazi se u prirodnim planinskim izvorima. No budući da je ova vrsta vode dostupna iznimno malom broju ljudi, o tome je bespredmetno govoriti.

Stoga je jedino što se može savjetovati da koristite običnu vodu iz slavine, nakon što je prođete kroz visokokvalitetne kućne filtere, koje treba redovito mijenjati.

Vrlo je dobro vodu malo alkalizirati. Samo to treba učiniti ne uz pomoć alkalizatora, već dodavanjem prirodnog soka od limuna u čašu.

Voda je anorganska, inherentno jedinstvena tvar koja određuje postojanje života na našem planetu. Osnova je svih biokemijskih procesa, univerzalno otapalo. Ova tvar je jedinstvena, jer može otopiti oboje neorganski , i organski tvari.

Ona prati čovjeka kroz cijeli život, a od nje se uglavnom sastoji i naše tijelo. Stoga je bez njega nemoguće živjeti.

U članku u nastavku raspravljat ćemo o tome zašto je voda za piće dobra, kako to učiniti ispravno i zašto trebate odabrati određenu vodu kako biste izvukli maksimalnu korist za tijelo.

Pitanje kakvu vodu možete piti relevantno je za većinu ljudi. Vrlo često ga pijemo ne razmišljajući o njegovom porijeklu.

Ipak, uvijek morate paziti da tekućina koju konzumirate bude fizički potpuna i zdrava. Kada se raspravlja o tome je li zdravo piti vodu određenog porijekla, treba uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

• prirodno podrijetlo je važno - mora se rudariti iz podzemnog izvora;
• ne smije sadržavati nikakve umjetne aditive;
• važno je da nema dubinskog čišćenja osmozom;
• poželjno je da bude malo mineraliziran (0,5-0,75 g / l).

Uostalom, samo tekućina prirodnog podrijetla, u svom sastavu, ima sve elemente potrebne za tijelo. Shodno tome, teško je pronaći zdravije piće za tijelo.

Naravno, tijekom rasprave pojavljuju se i druga pitanja - na primjer, kakvu je vodu bolje piti - kuhanu ili sirovu.

Koja je voda zdravija - prokuhana ili sirova?

Budući da sirova voda sadrži mnogo elemenata u tragovima u obliku soli, bolje ju je piti. Molekule u njemu raspoređene su na neobičan način. Zato se sirova voda ponekad naziva i živom vodom. Potiče regeneraciju stanica, sprječava nastanak slobodni radikali . Međutim, vodu je često potrebno prokuhati, jer neobrađena sirova tekućina može sadržavati otrovne tvari i štetne tvari. bakterije .

Međutim, kuhana voda je praktički beskorisna za tijelo. Štoviše, čak je i štetan, pa ga ponekad nazivaju i "mrtvim". Ovo ime povezano je sa sljedećim čimbenicima:

• nakon vrenja, sadržaj kisika je značajno smanjen;
• korisno za tijelo sol u procesu vrenja talože se u netopljivi talog;
• ako prokuhate vodu iz slavine, onda klor , koji sadrži, pretvara se u otrovne spojeve, koji naknadno mogu izazvati razvoj onkoloških patologija;
• budući da se nakon vrenja struktura mijenja, tada se nakon otprilike jednog dana u njoj počinju razmnožavati bakterije.

Ali, kada se raspravlja o pitanjima koliko je "mrtva" voda korisna, može li se konzumirati prokuhana voda, treba adekvatno procijeniti njezinu korist i štetu. Uostalom, uvijek postoji vrlo hitno pitanje sigurnosti, a nitko ne može jamčiti da sirovina ne sadrži tvari štetne, pa čak i opasne za tijelo. Stoga se onima koji se pitaju je li zdravo piti prokuhanu vodu može odgovoriti da je dobrobit prokuhane vode najmanje u njezinoj sigurnosti.

Ali oni koji ipak biraju kuhano, trebali bi se pridržavati nekih pravila. Sirovu tekućinu potrebno je ostaviti da odstoji dva sata, nakon čega je treba prokuhati. Isključite kuhalo za vodu čim počne ključati. Tada će tekućina već imati vremena za dezinfekciju, ali će u isto vrijeme dio minerala i dalje ostati u obliku u kojem ih tijelo može apsorbirati.

Također je važno piti samo svježu prokuhanu vodu i ne čuvati je dugo vremena. No, u isto vrijeme, treba jasno shvatiti da samo u tekućini prirodnog podrijetla postoje svi važni za zdravlje elementi u tragovima I makronutrijenata .

Je li voda za piće sigurna u našoj zemlji?

Je li moguće piti vodu iz slavine - pitanje je relevantno za mnoge moderne ljude. I to ne samo iz pipe, već i izvorsko ili flaširano.

Zahvaljujući primjeni suvremenih sustava za dezinfekciju i pročišćavanje, sa stajališta sanitarno-kemijskih i mikrobioloških pokazatelja, voda iz slavine je sigurna. Međutim, treba imati na umu da je u većini naselja vodoopskrbni sustav istrošen, što dovodi do viška klora i željeza u tekućini koja teče iz slavine. A ponekad čak sadrži bakterije i organske tvari.

Poželjnije je kada se radi o vodoopskrbi iz podzemnog izvora. Međutim, u većini naselja, posebno vrlo velikih, stanovništvo ga dobiva iz različitih kopnenih izvora - rijeka, jezera, velikih rezervoara. Bez sumnje, pročišćen je, ali ipak ostaje ne tako kvalitetan kao što je podignut iz zemlje.

Koja je najzdravija voda za piće?

Ako govorimo o sirovom, onda se mišljenja mnogih razlikuju. Neki vjeruju da je bolje kupiti flaširano, čak i uzimajući u obzir ocjenu njegovih proizvođača. Drugi mirno piju ono što teče iz slavine.

Pogledajmo pobliže koja je voda najbolja za piće.

Voda iz pipe

Prethodno se pročišćava u poduzećima koja opskrbljuju stanovništvo vodom do te mjere da zadovoljava sve standarde navedene u relevantnim dokumentima. Ali ipak nije najbolji izbor. Ako druge opcije nisu dostupne, treba se pridržavati sljedećih smjernica:

• vježbajte kuhanje, uzimajući u obzir gore opisana načela;
• filtar;
• odstoji dva sata i popije samo gornju polovicu istaložene tekućine.

Međutim, potonja metoda neće pružiti zaštitu od štetnih mikroorganizama i.

u boci

Dobar izbor je flaširana voda. Što je? Riječ je o sirovoj vodi koja je prethodno industrijski pročišćena. Siguran je za konzumaciju. Pakira se iu velike boce od 5, 10, 19 litara itd. Ako govorimo o ocjeni flaširane vode, onda moramo uzeti u obzir da ona može biti prve i najviše kategorije.

• Prva kategorija je voda iz slavine pročišćena dubokim pročišćavanjem, uzeta iz površinskih vodnih tijela.
• Najviša kategorija - očišćena nježnim metodama, dezinficirana ultraljubičastim svjetlom, iz arteškog bunara.

Ali prije nego što kupite upravo takvu sortu za cijelu obitelj, morate jasno znati što je flaširana voda i je li korisna. Pod uvjetom da je čišćenje obavljeno na pravilan način, dobrobiti su mu neosporne, a prije konzumacije ga nije potrebno kuhati. Ali stvarnost je da mnogi proizvođači, pokušavajući uštedjeti novac, provode određene faze pročišćavanja u lošoj vjeri. Kao rezultat toga, proizvod često nije tako visoke kvalitete kao što bilješke na etiketi pokazuju. I često se niska kvaliteta potvrđuje kontrolnom kupnjom.

Kako biste odredili koja je flaširana voda najbolja i odabrali dobar proizvod, morate uzeti u obzir sljedeće:

• proizvodna tvrtka koja već dugo posluje na tržištu je pouzdanija;
• savjesni proizvođači koriste visokokvalitetnu ambalažu i etikete;
• svojevrsni "rejting" najbolje flaširane pitke vode može se pronaći u razgovoru s ljudima - "popularno" mišljenje je također važno kao argument pri izboru;
• kako bi se u potpunosti utvrdila kvaliteta proizvoda, može se odnijeti u laboratorij i naručiti na sigurnosne provjere i provjere kvalitete.

Proljeće

Izvorska voda, o čijoj dobrobiti ili štetnosti često raspravljaju korisnici, prolazi kroz prirodno pročišćavanje, probijajući se kroz nekoliko slojeva tla. U takvoj tekućini, u pravilu, nema štetnih nečistoća i, štoviše, obogaćena je minerali prolazeći kroz tlo.

Prilikom odabira upravo takve vode za djecu i odrasle, treba imati na umu da oni izvori koji se nalaze u blizini velikih gradova, autocesta ili industrijskih poduzeća nisu prikladni u ovom slučaju, jer nisu čisti i sigurni.

Ali postoji mnogo izvora, kako nadaleko poznatih u pojedinim krajevima, tako i malih, ali vrlo čistih, iz kojih crpe vodu koja po svemu pripada najvišoj kategoriji. Neki od tih izvora obično imaju službene putovnice i ograničen im je pristup.

U prodaji možete pronaći i izvorsku vodu – također je pakirana i prodaje se u bocama. Ali postoje slučajevi kada umjesto izvorske vode beskrupulozni proizvođači pakiraju običnu artešku vodu. Njegove koristi i štete već su opisane gore. Ali u svakom slučaju, arteška voda nije izvorska voda, pa treba biti vrlo oprezan pri odabiru. Osim pridržavanja već opisanih preporuka, potrebno je osigurati da je na naljepnici naznačeno izvorište odakle je uzet sadržaj posude.

Oni koji radije sami skupljaju vodu s izvora, moraju se pobrinuti da posuda uvijek bude čista. Povremeno treba uzeti uzorke iz izvora i testirati ih u laboratoriju.

Mineral

Mineralna voda dolazi iz prirodnih izvora i sadrži veliku količinu soli i elemenata u tragovima iz dubokih slojeva tla. Kada prolazi kroz tlo, postupno dolazi do njegove mineralizacije. Dijeli se u tri skupine ovisno o sadržaju soli u sebi:

• terapeutski - s mineralizacijom većom od 8 g / l;
• medicinsko-blagovaonica - s mineralizacijom od 1-8 g / l;
• blagovaonica - s mineralizacijom manjom od 1 g / l.

U onome što je korisno mineralna voda, a koja je mineralna voda najkorisnija, možete saznati saznajući više o svakoj od njegovih sorti.

Blagovaonica

Može se piti bez rizika, jer nema aktivan učinak na tijelo. Korisno je piti takvu mineralnu vodu za one koji su nedavno pretrpjeli trovanje, intoksikaciju, akutnu crijevnu infekciju. Ipak, ne preporučuje se stalno piti. Također je nemoguće potpuno zamijeniti običnu pitku mineralnu vodu u svakom slučaju. Djeci mlađoj od 12 godina ne smije se davati bez liječničkog recepta.

Terapeutski mineral

Propisuje ga stručnjak, svakako odredite dozu i razdoblje uporabe. Kao i lijekovi, ima i indikacije i kontraindikacije. Stoga se takva voda ne smije konzumirati bez imenovanja stručnjaka.

Medicinsko-blagovaonica

Takvu mineralnu vodu također propisuje stručnjak. Ali kasnije ga sam pacijent može primijeniti u istim tečajevima, pridržavajući se prethodno primljenih preporuka.

Filtrirana voda se danas uvelike konzumira, a mnogi domovi imaju brze filtre za čišćenje. Ovo je najekonomičniji način dobivanja kvalitetne tekućine izravno iz slavine.

Stručnjak će vam pomoći odabrati najbolji filter za pitku vodu. Možete kupiti protočni filtar koji se ugrađuje izravno u vodovodni sustav, kao i mobilne filtre u obliku vrča.

Ali kako biste dobili najoptimalniji rezultat, prvo morate analizirati vodu koja dolazi iz slavine. Budući da svaki filter ima posebnu osnovu za čišćenje, potrebno je točno razumjeti koje su nepoželjne tvari u sastavu tekućine.

Možete dobiti sigurnu i zdravu tekućinu "na izlazu" pridržavajući se sljedećih uvjeta:

• odabrati pravi filtar za filtriranje određenih tvari;
• pravodobno mijenjajte uloške, idealno bez čekanja da istekne vrijeme koje je odredio proizvođač;
• povremeno testirajte uzorke u laboratoriju kako biste utvrdili pomaže li filtracija.

Univerzalni filteri

Potpuno pročišćavaju tekućinu od bakterija i drugih štetnih tvari. Njihov princip rada je takozvana reverzna osmoza. Postoje li štete ili koristi za tijelo pri korištenju takvih filtera?

Takva voda je sigurna, jer je potpuno bez nečistoća. Međutim, istovremeno se čisti i od soli. A destilirana (bez soli) voda nije baš korisna.

Destilirana voda: koristi i štete

Ako redovito konzumirate takvu tekućinu, dolazi do demineralizacije tijela. Tekućina bez soli postupno će ih izbaciti iz tijela. Kao rezultat toga mogu se razviti bolesti srca, krvnih žila i koštanog sustava. Također će doći do preranog starenja tijela, metabolički procesi će biti poremećeni.

Neki moderni skupi filteri opremljeni su sustavom koji omogućuje umjetnu mineralizaciju pročišćene vode. Međutim, one soli koje su umjetno dodane u tekućinu ne apsorbiraju se tako dobro kao prirodne soli. Osim toga, mogu nepovoljno utjecati na funkciju mokraćnog sustava.

Također je potrebno uzeti u obzir činjenicu da spojevi klora, koji su kancerogeni, prodiru natrag kroz membranu. A to povećava rizik od razvoja onkoloških procesa.

Filtri za vrč

Oni pročišćavaju tekućinu samo od određene vrste onečišćenja. A ako prethodno nije provedena laboratorijska studija kako bi se utvrdila prisutnost toksina i zagađivača, takvo filtriranje može biti beskorisno. I patogeni mikroorganizmi mogu se razmnožavati u ulošcima, naknadno samo pogoršavajući stanje vode za piće.

Otopljena voda: šteta i korist

Relativno nedavno, informacije da je otopljena voda vrlo korisna počele su se široko širiti u različitim izvorima. Konkretno, mnogo se piše o činjenici da molekularna struktura takve tekućine osigurava njezin pozitivan učinak na tijelo. Vjeruje se da aktivira, smanjuje razinu krvi, jača i poboljšava tjelesnu i intelektualnu aktivnost.

Ali zapravo je u normalnim uvjetima nemoguće dobiti koristan "proizvod". Uostalom, čak i ako se nakon odmrzavanja odvoji gornji dio, u njemu još uvijek mogu ostati štetne nečistoće.

Dobro

Bunari se još uvijek često koriste u selima. No vrlo često voda iz bunara nije sigurna, a ako se testira u laboratoriju, neće zadovoljiti sanitarne standarde. Često takva tekućina sadrži veliku količinu nitrata, željeza, sulfata. A ponekad se u njoj nalaze i patogeni organizmi opasni po zdravlje.

Izvlači se iz površinskih vodonosnika, koji su jako zagađeni kanalizacijom. U bunare ulazi i oborinska voda koja ih još više zagađuje. Osim toga, smeće, leševi ptica i životinja često padaju u bunare. Stoga, nažalost, nije potrebno govoriti o sigurnosti i prednostima takve vode.

Do treće godine života dijete treba davati flaširanu vodu najviše kategorije. Mora se kuhati. Kad dijete navrši tri godine može ga piti bez prokuhavanja. Ali morate kupiti samo kvalitetan, provjeren proizvod.

Međutim, postoji i drugo mišljenje, manje konzervativno: nakon godinu dana djetetu možete početi davati čistu, neprokuhanu vodu, pod uvjetom da su roditelji potpuno sigurni u njezinu kvalitetu.

U pravilu, stručnjaci ne savjetuju kupnju posebnog za djecu. Uostalom, ima malo minerala i soli, a može ih "izvući" iz djetetovog tijela.

U svakom slučaju, svjesni ljudi trebaju osigurati da cijela obitelj konzumira samo kvalitetnu i provjerenu tekućinu. Uostalom, zdravlje i dobrobit izravno ovise o tome.

Izvori slatke vode zauzimaju oko 3% Zemljine površine. U usporedbi s vodom mora i oceana, slatka vodna tijela zauzimaju 5 tisuća puta manji volumen. Samo 1% slatkovodnih tijela pogodno je za ljudsku prehranu. Očekuje se da bi 2060. godine oko 80% stanovništva moglo osjetiti nedostatak pitke vode.

Čovjek treba piti vodu svaki dan, inače njezin nedostatak može dovesti do dehidracije. U prosjeku, tijelu je potrebno 2-3 litre vode dnevno, odnosno 30-40 ml na 1 kg tjelesne težine.

Kakvu vodu pijemo?

Savršeno čista voda ne postoji. Sadrži veliki broj bakterija, gljivica, mikroorganizama, organskih spojeva.

Voda koja teče iz naše slavine ne može se nazvati kvalitetnom i zdravom. U 80% slučajeva to je klorirana voda. Kloriranje je metoda dezinfekcije vode. Toksičan je za mikroorganizme, pa se koristi zadnjih pola stoljeća. Međutim, ono što je opasno za mikroorganizme može biti opasno i za ljude. Klor je štetan jer isušuje kožu, pridonosi nastanku bora, a postoji i mogućnost razvoja raka bubrega i mjehura. Stoga se ne preporuča kuhati, a još više piti sirovu kloriranu vodu. U tom slučaju voda se može braniti najmanje 1 dan ili najmanje 30 minuta prije upotrebe.

Voda iz slavine u većini je slučajeva vrlo tvrda zbog sadržaja kalcijevih soli u njoj. Kod nas ne postoji centralizirano omekšavanje vode. Takva se voda mora prokuhati ili propustiti kroz filter. Dugo kuhanje omekšava vodu.

Velika većina ljudi navikla je na prokuhavanje vode kako bi povećala njezinu korisnost ili se barem riješila mikroba koji se u njoj nalaze. No je li prokuhana voda doista tako dobra? Glavni nedostatak prokuhane vode je to što je gotovo potpuno lišena kisika koji je našim stanicama toliko potreban. Mnogi stručnjaci prokuhanu vodu nazivaju "mrtvom". Tijekom vrenja talože se korisne soli koje se više ne otapaju. Tijekom vrenja klorirane vode klor se pretvara u opasne otrovne spojeve koji nepovoljno utječu na funkcioniranje unutarnjih organa.

Sirova voda je poželjnija za ljude zbog sadržaja elemenata u tragovima u obliku soli, ali samo ako je bez nečistoća. Voda koja je pročišćena od strane središnjeg vodovoda i dovedena u skladu sa zahtjevima regulatornih dokumenata za kvalitetu vode za piće nije najbolja opcija za osobu. Stoga je bolje filtrirati ili braniti sirovu vodu. Optimalno vrijeme za taloženje je najmanje 2 sata. Da biste koristili filter za vodu prvo morate napraviti analizu vode kako biste znali od čega je treba očistiti. Različiti filtri imaju različite značajke čišćenja. Pravi sustav filtriranja osigurat će vašem domu čistu vodu.

Kvalitetni izvori vode

Osim prokuhane i filtrirane vode postoji još nekoliko izvora kvalitetne vode.

Voda iz trgovine - sigurna, ali skupa

Malo je vjerojatno da će prodajna voda sadržavati hrđu ili klor, pročišćava se posebnim sustavima, zahvaljujući kojima se postiže željena razina kvalitete. Mineralna voda dobiva se iz prirodnih izvora i bogata je raznim elementima u tragovima i korisnim spojevima. Sastav mineralne vode može biti različit i ne odgovara svima. U nekim slučajevima korištenje mineralne vode može dovesti do bolesti. U slučaju bolesti unutarnjih organa upotreba mineralne vode je zabranjena. Osim toga, nije preporučljivo redovito piti mineralnu vodu, ma kako to svaki proizvođač mineralne vode otvoreno tvrdio. Trošak vode iz trgovina, posebno u posljednje vrijeme, prilično je visok (od 15 rubalja po 0,5 l).

Flaširana voda - osiguranje kvalitete

Velika većina ureda opremljena je rashladnim uređajima za vodu u bocama, koji se također koriste u kućanstvu. Ovo je vrlo praktična metoda. Ugradnja hladnjaka omogućuje opskrbu velikog broja ljudi kvalitetnim izvorom vode. Uostalom, proizvođači su pod strogim nadzorom države. Možete izabrati i ugraditi praktičan hladnjak vode iz velikog broja ponuda dostupnih na tržištu. Hladnjaci za vodu mogu se kupiti u trgovinama kućanskih aparata, na primjer, u Moskvi možete otići u lanac trgovina Tekhnosila, tržište metroa Media Markt, lanac trgovina Eldorado itd. Također možete napraviti prikladnu narudžbu putem Interneta. Kupiti hladnjak nije teško.

Voda iz bunara je luksuz za vlasnike seoskih kuća

Voda iz bunara dostupna je selima i vlasnicima seoskih kuća. Troškovi uključuju izgradnju bunara, bušenje bunara (oko 15 tisuća rubalja - do 20 metara) i plaćanje električne energije ako se koristi električna pumpa. Ova voda je relativno sigurna. Na većim dubinama manja je vjerojatnost da u njegovom sastavu naiđemo na pesticide. Mala dubina može predstavljati rizik jer zajedno s kišnicom štetne nečistoće mogu prodrijeti kroz tlo. Stoga morate izbušiti duboku bušotinu.

Izvorska voda je najmanje dostupan izvor kvalitetne vode

Izvorska voda najčešće je kristalno čista i sigurna te besplatna. Ali činjenica je da je takvih izvora vode jako malo. Možda čak i ne znate za postojanje takvog izvora u vrijeme kada je u blizini. Okus izvorske vode je vrlo ugodan. U pravilu se takvi izvori nalaze na neprohodnim mjestima.

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.

S obzirom da je ljudsko tijelo 70% vode, ova tekućina je vitalna za sve procese koji se u njemu odvijaju.

Zato proizvod u svom čistom obliku mora svakodnevno ulaziti u tijelo i obavljati svoje uobičajene funkcije.

Danas ćemo razmotriti koja je voda zdravija - sirova ili prokuhana, kao i kako je preporučljivo piti.

Što se događa s vodom kad proključa

U procesu vrenja dio proizvoda poprima stanje pare, a mjehurići se aktivno pojavljuju u drugom dijelu kada temperatura dosegne 100 stupnjeva.

Ovaj proces je podijeljen u nekoliko faza:

1. Dno posude prekriveno je malim pojedinačnim mjehurićima, koji s vremenom postaju sve veći i kreću se prema površini, nakupljeni uglavnom na stijenkama posude.
2. Broj mjehurića se brzo povećava, što izaziva lagano zamućenje tekućine, koje s vremenom nestaje, a prati ga početak vrenja. Taj se proces naziva "bijeli ključ" jer nalikuje protoku izvorske vode.
3. Posljednju fazu karakterizira intenzivno ključanje, stvaranje velikih mjehurića u spremniku i aktivno oslobađanje pare.

Kuhanjem se proizvod čisti od štetnih mikroorganizama, smanjuje mu se tvrdoća i smanjuje količina klora. Tvrde soli se talože i ostaju na dnu posude.

Važno! Važno je napomenuti da proces kuhanja ne može uništiti hepatitis A i botulinum bacillus. A ako se prokuhana voda duže vrijeme ostavi na sobnoj temperaturi, tamo će se opet nastaniti bakterije.

Prednosti proizvoda

Prije svega, vrijedi napomenuti da se procesom vrenja voda pretvara u mekšu tekućinu, za razliku od vode iz slavine. Znanstvenici identificiraju neke koristi od konzumacije kuhanog proizvoda, pod uvjetom da se taj proces dogodio jednom. Takva tekućina poboljšava mentalne i fizičke sposobnosti, uklanja otrovne komponente iz tijela i poboljšava cirkulaciju krvi.

Upotreba tople prokuhane tekućine na prazan želudac poboljšava metaboličke procese u tijelu i potiče razgradnju masnog tkiva.

Preporučljivo je pribjegavati kipućoj vodi ljeti, kada se zbog vrućine bakterije množe velikom brzinom, pa će prokuhavanje biti svojevrsni proces čišćenja tekućine od štetnih mikroorganizama. Da biste tekućinu očistili od patogene mikroflore, potrebno ju je prokuhati najmanje 10 minuta- to je vrijeme koje će ubiti i najopasnije bakterije.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč prednostima procesa vrenja, prerađena tekućina može biti štetna za tijelo, pa je vrijedno detaljnije razmotriti ovo pitanje.

Dali si znao? Čovjek ne može dugo postojati bez vode. Ako ga ne koristite, tada će ljudsko tijelo umrijeti sedmog dana. U životu jedna osoba popije oko 35 tona vode.

Ako svakodnevno koristite ovaj proizvod, morate uzeti u obzir neke točke:

• tijekom obrade, koncentracija klora, koja je u tekućini, može se značajno smanjiti, ali ipak ga se neće moći potpuno riješiti;
• toplinska obrada izaziva aktivno oslobađanje pare, tako da vrlo često dodajemo sirovu vodu u već prokuhanu vodu kako bismo povećali volumen, što je apsolutno nemoguće učiniti, jer se krutost tekućine značajno povećava;
• što se tiče uništavanja bakterija tijekom toplinske obrade, valja napomenuti da su patogeni, posebno neke njihove vrste, vrlo otporni, te je potrebno više od 3 sata kuhanja da ih ubije;
• ako svakodnevno konzumirate prerađenu tekućinu, to može izazvati stvaranje bubrežnih kamenaca, taloženje soli u zglobovima;
• toplinska obrada može ukloniti većinu kisika, što je vrlo korisno za ljudsko tijelo, a količina nitrata, soli, željeza i žive ostat će ista;
• proizvod nakon obrade gubi sve vrijedne minerale koji su potrebni ljudskom tijelu. Stručnjaci takvu tekućinu nazivaju "mrtvom", odnosno apsolutno beskorisnom.

Šteta od proizvoda može se dobiti ako se zagrijava više puta, a previše vruća tekućina može izazvati iritaciju želučane sluznice, razvoj čira i pankreatitisa.

Ne postoje izravne kontraindikacije za konzumaciju kuhanog proizvoda, trebali biste se suzdržati od prekomjerne konzumacije samo kod osoba koje pate od bolesti bubrega i kardiovaskularnog sustava.

Dali si znao? Najskuplja voda na svijetu je flaširana tekućina, koja se proizvodi u Los Angelesu, a boca je ukrašena poznatim Swarovski kristalima, a cijena joj je 90 dolara po litri.

Osnovna pravila za piće prokuhane vode

Neki ljudi ne mogu zamisliti svoj život bez prokuhane vode, jer je piju jer smatraju da je sigurnija, stoga je potrebno uzeti u obzir sva osnovna pravila konzumacije kako se organizam ne bi izložio štetnim utjecajima.

• Počnite piti tekućinu nakon termičke obrade odmah, bez čekanja da se potpuno ohladi, kako biste imali maksimalnu korist za zdravlje.
• Ako vam trenutno nije potreban kuhani proizvod, preporuča se da ga ulijete u staklenu posudu, koju treba držati zatvorenu.
• Zabranjeno je ostavljati proizvod u istoj posudi u kojoj se vršilo vrenje.
• Kako tretirana tekućina ne bi bila štetna za zdravlje, potrebno je redovito čistiti kotlić ili posudu u kojoj se odvija tretman od formiranog plaka.
• Tretirana voda ne smije se čuvati dulje od 3 sata, bolje je redovito pripremati svježu tekućinu za sebe.

Vrijedno je zapamtiti da je nemoguće konzumirati isključivo kuhani proizvod, potrebno je da tijelo primi i sirovi pročišćeni proizvod - takve mjere su potrebne kako bi se izbjeglo nakupljanje soli i metala u tijelu.

Što piti - kuhano ili sirovo

Kako biste dobili maksimalnu zdravstvenu korist od vode za piće, preporučuje se piti sirovu pročišćenu tekućinu. Da biste to učinili, možete kupiti vodu iz arteških bunara, koje prodaju specijalizirane trgovine, obično s vlastitom dostavom.
Ako želite uštedjeti novac, možete kupiti filtere koji se postavljaju na vodovodnu cijev, a kao rezultat dobivate pročišćenu vodu iz slavine. Također će biti koristan proizvod u bocama, koji se prodaje u svim trgovinama, već je očišćen i neće štetiti tijelu.

Važno! Kada nije moguće kupiti filtar ili kupiti vodu u trgovini, strogo se ne preporučuje korištenje tekućine iz slavine, bolje ju je prokuhati - na taj način ćete je zajamčeno očistiti od glavnih mikroorganizama i spriječiti moguće trovanje ili neugodne posljedice.

Stoga je pijenje prokuhane vode moguće, au nekim slučajevima čak i sigurnije od sirove vode. Glavna stvar je pratiti kvalitetu potrošene vode kako bi se smanjio razvoj mogućih bolesti i zdravstvenih problema.