Каші на воді – недорогий секрет схуднення. Дієтичні каші: правила вибору, вживання та рецепти
Вітаю, дорогі ті, хто худне! Деяким людям, які хочуть скинути зайву вагу протипоказані суворі дієти. Їх організм потребує збалансованому харчуванніТому питання схуднення може викликати певні проблеми. Дієтологи стверджують, що впоратися із зайвими кілограмами допоможуть звичні всім крупи. Є каші для схуднення, які не дозволять вам мучити себе жорсткими обмеженнями.
Зі статті ви дізнаєтесь:
Які каші для схуднення, які спалюють жир?
Дієтологи вже давно встигли зрозуміти, що дієтичні каші дають змогу впоратися із зайвими кілограмами. Це продукти, здатні зарядити вас бадьорістю. Вони дають можливість насититися, тому протягом дня ви не часто перекушуватимете.
Каші для схуднення
Каші для схуднення, які спалюють жир, як і борошняні виробимістять у своєму складі вуглеводи. Але випічка багата шкідливими речовинами, а крупи – корисними. Крім цього, у складі круп є ті мікро-і макроелементи, необхідні організмулюдини. Але пам'ятайте про те, що є один вид страви занадто довго не рекомендовано.
Користь круп для позбавлення від зайвої вагиочевидна. Подібні продукти дають можливість:
- стабілізувати роботу кишківника;
- зробити шкіру здоровішою;
- привести до норми процеси травлення;
- запобігти небезпечні хвороби шлунково-кишковий тракт;
- привести в норму рівень холестерину в крові або цукру при діабеті.
Завдяки цим позитивним сторонамдеякі люди перейшли на дієту, засновану на вживанні будь-якої крупи. Але вам необхідно зрозуміти, які крупи дозволять досягти бажаного результату.
Основний список круп для схуднення
Різні крупи для схуднення, список яких ви знайдете нижче, відрізняються індивідуальними властивостями та впливом на організм. Найпоширенішими та затребуваними вважаються такі продукти:
- гречка;
- вівсянка;
- пшоняна крупа;
- перлівка;
- кукурудзяна крупа.
Варто розібратися з особливостями кожного виду докладніше.
Гречана крупа
Це найкраща крупа, яка дасть змогу впоратися з зайвою вагою. Якщо ви шукаєте, які каші можна їсти при схудненні, то особливу увагуприділіть цьому варіанту. У складі гречки дуже спеціальних вуглеводів із повільною дією, які здатні наситити організм цінною енергією. Також компоненти дозволяють відновити м'язи людей, які займаються спортом. У гречаній крупі чимало білка, що дає можливість зберігати цілу м'язову систему. Білок миттєво вгамовує апетит і не дозволяє людині вживати в їжу багато солодощів. Також для гречки характерно:
- позитивний вплив на показники гемоглобіну у крові;
- стабілізація функціонування нервових систем
Вівсяна крупа
Вівсянка містить у своєму складі чимало мікроелементів, а також клітковини. Ваш організм отримає виключно користь:
- організм заряджається енергією, тому це оптимальний варіантдля сніданку;
- ваше самопочуття значно покращиться;
- запалення у внутрішніх органах виключено, оскільки вони будуть захищені спеціальною плівкою.
Пшоняна крупа
Це продукт, який виведе із вашого організму небезпечні компоненти. Продукт робить процес спалювання жиру швидшим. Також він дає можливість організму чинити опір різним захворюванням. Це зумовлено тим, що склад пшонки багатий на різноманітні мікроелементи.
Перлова крупа
Така крупа для схуднення та виведення жиру по праву вважається ситною стравою, адже вона дозволяє впоратися з голодом навіть у тому випадку, якщо вжити її мінімальну порцію. Вона надає на організм людини такий вплив:
- антиоксиданти дають можливість упорядкувати стан шкіри та волосся;
- кишечник швидко очищається від калових масщо дозволяє уникнути появи запору.
Кукурудзяна крупа
Продукт захищає внутрішні органи травлення від усіляких гнійних процесів. У складі крупи є всі необхідні компоненти, які дозволяють справлятися із зайвою вагою за короткий часовий проміжок.
Це найкорисніші крупи для схуднення, які дозволять вам схуднути. Додайте у своє меню такі каші, щоб насолоджуватися їхньою ефективною дією.
Яка каша найнижча калорійна для схуднення?
Найнижча калорійна каша - рис
Фахівці вже давно назвали людям, яка каша найнижча калорійна для схуднення в домашніх умовах. Це звичний для всіх рис, який входить до складу різних страв.
Цей продукт містить мінімальна кількістькалорій – 323 ккал на 100 г продукту. Для гречки характерний показник 329 ккал, а пшоняної крупи – 334 ккал. Як ви бачите, різниця не дуже велика, тому у вас є можливість орієнтуватися на свої смакові уподобання.
Рис – це сама корисна кашадля схуднення, що робить на організм таку дію:
- продукт дозволяє стабілізувати роботу органів травлення, а також захистити їх від негативних впливів;
- можна пити міцний рисовий відвар для того, щоб впоратися з діареєю та розладом шлунка;
- це найдієтичніша каша, яка багата на вітаміни групи В, що дозволяють поліпшити стан волосся і нігтів;
- у рисі чимало калію, завдяки чому він дає можливість очистити суглоби;
- у складі продукту практично немає солі, тому ви зможете схуднути набагато швидше, виключивши застій рідини в організмі.
Як ви бачите, найнижча калорійна крупа для схуднення здатна принести чимало користі вашому організму. Саме тому обов'язково варто додати рис до свого раціону, оскільки він дозволить швидше досягти бажаного результату.
Чи можна їсти каші швидкого приготування при схудненні?
На полицях у супермаркетах та в невеликих магазинах можна побачити вівсянку швидкого приготування, а також інші варіанти круп. Але чи можна їсти каші швидкого приготування при схудненні? Відповідь однозначна – від таких продуктів варто відмовитися.
Дієтологи стверджують, що страву потрібно правильно приготувати. Ви повинні дотримуватися певних технологій, щоб крупи дали ефективний результат. Якщо просто залити окропом, він не буде досить смачним. Також подібний продуктне дозволить вам почуватися краще, адже він не містить у своєму складі корисних компонентів.
Корисні крупи для схуднення жінок
Вівсяна крупа багата на клітковину, а також вітаміни практично всіх груп. Мінеральні елементи – цинк, магній, фосфор – теж потрібні вашому організму. Ви зможете стати володаркою стрункого тілабез твердих дієт. Проте переїдати не варто, оскільки калорійний продуктможе додати вам зайвих кілограм.
Серед корисних круп для схуднення можна виділити гречку. У продукті є не лише складні вуглеводи, а й білок. Маленька порція дозволить вам зарядитися енергією і бадьорістю на весь день, що залишився. У складі гречки міститься залізо, яке здатне підвищити гемоглобін у крові.
Ячна кашатеж відноситься до корисних круп для схуднення жінок, які можна вживати регулярно без шкоди фігурі. Вона дає можливість стабілізувати процеси метаболізму, а також запобігти відкладенню жирів. Ячну кашу краще їсти на сніданок, оскільки вона дарує відчуття ситості протягом дня, що убереже вас від незапланованих перекусів.
Зварена з пшонки страва, є цінним варіантом для жінок, що худнуть. Низькокалорійний продукт дозволяє стабілізувати жировий обмін, а також вивести небезпечні компоненти з організму людини. Завдяки цьому кровообіг покращується, тому корисні мікроелементинадходитимуть до всіх систем внутрішніх органів.
Пшоно нагадує пшеничну крупу за своїми основними характеристиками. Продукт виводить небезпечні компоненти із організму людини. Також починає активно спалюватись жир. У складі пшона є всі корисні для людини мікроелементи. Ви можете харчуватися пшоняною кашею, щоб упоратися з п'ятьма зайвими кілограмами за короткий проміжокчасу. Обов'язково включіть цю крупу до свого раціону, щоб фігура стала ідеальною.
Це самі найкращі продуктидля схуднення у домашніх умовах. Якщо вам хочеться стати володаркою стрункої фігури, обов'язково увімкніть їх у своє меню. Готувати подібні каші дуже легко, адже процес не забере багато часу. Головне, щоб ви не додавали приправ, солі, цукру та інших компонентів.
Дієта, в якій зібрані всі каші для схуднення
Є жінки, які не можуть сидіти на дієті, в меню якої є лише один вид крупи. Саме тому фахівці розробили для таких представниць слабкої статі дієту на різних видахкаші.
Така дієта повинна тривати не більше 10 днів. Щодня потрібно міняти крупу, щоб організм отримував максимум цінних мікроелементіві поживних речовин.
| Дні дієти | Спосіб харчування |
| Перший | Харчуйте вівсяну кашу, яка приготовлена без додавання всіляких приправ. |
| Другий | Вживайте рисову крупу, зварену тим же способом, який описаний вище. |
| Третій | Додайте до свого раціону смачну гречану крупу. |
| Четвертий | Їжте пшоняну кашу яскравого жовтого кольоруадже вона наситить організм багатьма корисними компонентами. |
| П'ятий | Їсти можна тільки ячну кашу без приправ. |
| Шостий | Їжте кашу, приготовлену з перлової крупи. |
| Сьомий | Їжте пшоняну кашу. |
| Восьмий | Можете знову почати вживати вівсянку. |
| Дев'ятий | Знову перейдіть на рисову крупу. |
| Десятий | Вживайте протягом дня гречану кашу. |
Якщо ви хочете, щоб результат дієти, в якій зібрані всі каші для схуднення, закріпився на довгий час, дотримуйтесь простих правилпісля такого харчування. Протягом місяця не вживайте в їжу жирні та гострі продукти. Також не можна переїдати, палити чи пити спиртне.
Уважно ставтеся до свого раціону, виключивши з нього все шкідливі продукти. Пам'ятайте, що смажена, копчена, пересолена і надто солодка їжа завдає шкоди вашому організму. У ньому накопичуються токсини, які заважають внутрішнім органамстабільно функціонувати.
Правильний вихід із дієти
Коли дієта завершиться, необхідно поступово вийти з неї, щоб організм не отримав стрес. Потрібно поступово вводити ті продукти, яких не було у вказаному вище меню. Але пам'ятайте про те, що починати варто з їх невеликих порцій, поступово збільшуючи кількість продуктів:
- супи з овочів, варені круто або некруто яйця;
- варене куряче м'ясо, кефір з мінімальним відсоткомжирності;
- домашній сирок, свіжі фрукти;
- сир твердих сортів, трохи підсушений хліб.
Якщо робити все поступово та обережно, можна знову повернутися до звичного раціону харчування. Ваш організм отримуватиме достатня кількістьмікроелементів та вітамінів для стабільної роботи всіх систем органів.
Основні протипоказання до дієт на крупах
Протипоказань для такого режиму харчування дуже мало, але необхідно уважно ознайомитися з ними. Вам варто відмовитися від подібної дієти, якщо ви страждаєте від таких проблем:
- наявність проблем із органами травлення;
- якщо ви вагітні чи годуєте дитину грудьми, такої дієти дотримуватися не можна;
- відмовтеся від круп, якщо у вас діагностовано цукровий діабет;
- люди з різними хворобаминирок, які регулярно загострюються, також повинні відмовитися від такого харчування;
- заборонено сидіти на дієті, якщо у вас є проблеми із функціонуванням серця.
Якщо ви зважите на стан свого здоров'я, то крупи принесуть вашому організму тільки користь. Можете проконсультуватися з фахівцем перед тим, як сідати на таку дієту, щоб вона дозволила вам поправити здоров'я.
Різні каші для схуднення дозволять вам впоратися з зайвими кілограмами без особливих зусиль. Головне, щоб ви дотримувалися такого раціону, не роблячи собі поблажок. Тільки в такому випадку ви матимете можливість стати володаркою ідеальної фігури.
Відео: Які крупи допомагають схуднути
Бережіть своє здоров'я та будьте красивими!У наш час усі звикли вживати різну не корисну їжу, яка засмічує організм, а про каші майже забули, і лише набравши зайві кілограмиі відчувши погане самопочуття, починають замислюватися. Деякі люди сумніваються, а чи справді допоможуть каші схуднути і поправити здоров'я. Але, сумніватися в цьому не варто, якщо уважно згадати, то ще в старі часи наші бабусі намагалися щодня готувати різні каші та розповідати про корисні властивості. Адже давно спостерігалося, яка користь каш і наскільки вони допомагають відновити здоров'я та продовжити молодість. Навіть найвідоміші артисти та актриси багато разів вдавалися до вживання дієтичних каш, для того, щоб схуднути та виглядати молодо та красиво. Користь злаків величезна, адже вони заряджають організм енергією та силою. Саме тому дієтологи рекомендують вживати різні каші, які забезпечать організм корисними речовинами.
Найкорисніші каші
Для схуднення потрібно їсти низькокалорійні каші, які стримають апетит, і дадуть відчуття насиченості. Першість за корисністю і невеликою калорійністю вважаються вівсянка, гречка, рис, пшоно, пшенична та ячна каші.
- Вівсяна каша
Вживання вівсяної каші допоможе набрати корисні речовини, вуглеводи. Якщо її їсти вранці, вона здатна зарядити людини енергією і бадьорістю. Її можна зварити як на очищеній воді, так і на знежиреному молоці.
- Гречана каша
Гречана крупа має величезну кількість поживних речовин, вітамінів, а також у ній багато заліза, марганцю. Особливо корисна гречка тим, хто страждає на недокрів'я, цукровим діабетомта ожирінням.
Рис - найулюбленіша їжа японців, які вважаються довгожителями і при цьому ніколи не страждають на зайву вагу. Ця крупа багата на крохмаль, а також містить інші корисні речовини. У ній є трохи клітковини, тому вона легко засвоюється і чудово перетравлюється.
- Перлівка
Завдяки перловці можна очистити кишечник, і при цьому забереться почуття голоду. Ця каша містить багато мінералів, вітамінів, а особливо групи Ст.
- Ячна каша
Для того щоб омолодити свій організм і схуднути можна щодня їсти ячну кашу, яка містить речовини, здатні виводити шлаки і наситити всіма потрібними речовинами. Крім цього, вживаючи таку кашу, можна не боятися захворіти серйозними захворюваннями. А крім цього, вона допомагає гальмувати всякі новоутворення і має омолоджуючу властивість.
Не можна забувати і про дуже корисну кукурудзяну кашу, яка поповнить організм залізом, калієм, кальцієм. Завдяки спеціальним властивостям кукурудзи, клітини організму омолоджуються та не дають рости новоутворенням та пухлинам.
- Пшонка
Пшоняна крупа містить багато калію, фосфору. Вживаючи її часто, можна покращити зір чудово схуднути та зміцнити нервову систему.
Дієтичні каші для схуднення: рецепти
Різноманітність дієтичних каш для схуднення та рецептів безліч, але ви можете вибрати ті, які більш підходять. Всі вони повинні готуватися на воді або на знежиреному молоці, а потім якщо захочете, то додайте фрукти або мед.
Виберемо найкращі 10 рецептів каш для схуднення. Кожен може спробувати все чи на свій вибір.
1. Гречана каша з огірком та кабачком на пару
У 1.5 літра води, що закипіла, засипаємо склянку гречаної крупи і варимо деякий час на сильному вогні і 11 хвилин на слабкому. Знімемо з вогню та даємо настоятися 14 хвилин. У теплу кашу дрібно ріжемо свіжий огірокта приготовлений на пару кабачок. Можна додати трохи оливкової олії.
2. Вівсяна каша з додаванням яблук та персика
Води беремо втричі більше, ніж пластівців. Доводимо до кипіння, насипаємо пластівці і варимо недовго на сильному вогні і 6 хвилин на слабкому під кришкою. У остиглу кашу дрібно поріжемо зелене яблукота м'якоть персика.
3. Рисова каша з додаванням томатного сокута свіжого шпинату
Рис опускається у доведену до кипіння воду і готуємо під щільно закритою кришкою, адже варить саме пару. Спочатку вариться кілька хвилин на великому вогні, а потім 6 хвилин на середньому та 8 хвилин на тихому. Відставляємо кашу і даємо постояти, через час додамо трохи томатного соку та дрібно порізаного шпинату.
4. Кукурудзяна каша з базиліком, цукіні, помідором та різноманітною зеленню
Готувати її треба у казанці, для більш насиченого смаку. Наллємо води і доведемо до кипіння, а потім висипаємо кукурудзяну крупу. Закриваємо кришкою та на повільному вогні варимо 28 хвилин. Після відведеного часу для готування її відставляємо і даємо настоятися, а потім ріжемо смужками базилік, різну зелень, помідори і як гарнір цукіні приготовлені на пару.
5. Дієтична гречана кашана молоці з додаванням травневого меду та меленої кориці
Наливаємо половину каструлі молока і коли закипить, засипаємо склянку гречки. Варимо на середньому вогні 13 хвилин. Відставляємо і даємо охолонути, а потім додаємо кілька ложок травного меду і трохи меленої кориці.
6. Молочна пшоняна каша з гарбузом, сухофруктами та листочком м'яти
У кипляче молоко кидається добре промита пшоняна крупа і вариться деякий час, далі додається м'якоть гарбуза. Через 11 хвилин можна додати сухофрукти та трохи проварити. У трохи охололу кашу додати лист м'яти, гречаного меду, це для солодощі, приємного смакута запаху.
7. Насичена перлова каша зі шматочками моркви, буряків та зеленої цибулі.
Перш ніж приступити до варіння крупу, потрібно добре промити і потримати у воді деякий час для набухання. За кілька годин готуємо кашу і варити 38 хвилин. У готову масу висипаємо порізану, попередньо відварену моркву та буряк. А потім заправимо зеленою цибулеюі можна додати кукурудзяної олії.
8. Фруктова рисова каша
Рис варимо на воді протягом 22 хвилин, а потім відставляємо і додаємо шматочки м'якоті грейпфрута, полуниці та малини. Все добре перемішаємо і можна їсти.
9. Капустяно-ячна каша
Наберемо води і поставимо на вогонь, нашаткуємо дрібно капусту і кинемо в каструлю. За кілька хвилин засинаємо ячної крупиі варимо до 54 хвилин|мінути|, щоб вода випарувалася. У готову кашу наллємо трохи лимонного соку.
10. Вівсяна каша на грейпфрутовому соку
Візьмемо порівну води та грейпфрутового соку, додамо вівсяних пластівціві варимо нетривалий час. Коли каша буде готова, до неї додамо малини та м'якоть абрикоса. Каша виходить смачною та корисною.
Кожна з каш має свої унікальні, поживні та оздоровчі властивостізавдяки яким кожна жінка виглядатиме молодо і красиво. А ще вона допомагає чудово схуднути та вивести з організму непотрібні шлаки, які шкідливі для організму.
Правила дієти на кашах
Для того, щоб дієта на кашах для схуднення була ефективною, слід дотримуватися таких правил:
- вибирати неочищені цільнозернові крупи;
- каші для схуднення варять лише на воді;
- олію, сіль, цукор додавати в дієтичну кашу не можна. Олія «змащує» клітковину, знижуючи ефективність її дії. Сіль затримує воду в організмі, що може призвести до набряків. Цукор додає калорійність, що веде не до зниження, а навпаки до набору ваги;
- заборонено їсти каші менше, ніж за 4 години перед сном. Порушення цього правила загрожує здуттям, тяжкістю в животі та поганою засвоюваністю вуглеводів, що не підходить для схуднення;
- щодня слід випивати не менше 1,5 літра чистої негазованої води. Пити потрібно за півгодини до або після їди.
Дієта на кашах корисна з багатьох факторів. Крім чищення кишечника, що благотворно виляє на організм, каші гарні тим, що:
- клітковина, що міститься в цілісному зерні, знижує рівень шкідливого холестерину;
- знижується рівень інсуліну;
- каші з цільного зерна поживні та низькокалорійні. У 100 г сирої крупи міститься близько 300 калорій. У відвареній каші за рахунок того, що зерно насичується водою, кількість калорій зменшується до 120 на 100 г готового продукту.
Гід по кашах: користь та способи варіння
Кожна каша гарна по-своєму. Завдяки унікальному складу, поєднанню мікро- та макроелементів, вітамінів, амінокислот, злакові приносять незаперечну користь організму. Особливості основних каш для схуднення та способи їх приготування:
- Гречка – багата на вітаміни, корисна при хворобах печінки. Приготування без відварювання: склянку гречки залити двома склянками холодної води та залишити на ніч. Приготування з відварюванням: склянку гречки залити двома склянками води, довести до кипіння та варити 15 хвилин, потім каструлю з кашею укутати ковдрою.
- Рис виконує роль своєрідного сорбенту, виводячи токсини та солі з організму. Приготування: висипати склянку промитого рису в 1,5 склянки окропу, довести до кипіння і варити 10 хвилин, потім зменшити вогонь і варити 3 хвилини. Укутати каструлю з кашею рушником.
- Манна каша: через малу кількість клітковини застосовується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Спосіб приготування: дві десертні ложки крупи всипати у дві склянки води, довести до кипіння і варити 5-7 хвилин на повільному вогні.
- Вівсяна каша на воді корисна при панкреатиті та коліті. Приготування без відварювання: склянку крупи залити склянкою окропу, укутати та залишити на ніч. Приготування з|із| відварюванням: склянку крупи залити склянкою води, довести до кипіння і варити 10 хвилин|мінути|. Якщо потрібно – перетерти.
- Перлова каша знижує рівень холестерину, запобігає запорам. Все про дієту на перловій кашічитайте тут.
Дієта на манній каші
Дієта на манній каші корисніша для здоров'я, ніж для схуднення. Але є дієти для схуднення на манній каші. Тривалість такої дієти – 7 днів. Втрата ваги – до 3 кілограмів при врахуванні помірних фізичних навантажень.
Мене дієти на манній каші:
- 8:00 – 200 г манної каші, 100 г будь-яких фруктів, склянка несолодкого чаю чи соку;
- 13:00 – 250 г манної каші та 5 плодів сухофруктів (курага, чорнослив), склянка несолодкого чаю або компоту;
- 18:00 – 250 г манної каші та чайна ложка меду, склянка чаю без цукру.
Дієта на вівсяній каші
Вівсяна каша – лідерів за кількістю корисних властивостей. Вівсяна дієтапочинається після певної підготовки під час якої п'ється рисовий кисіль. Рецепт приготування киселю: 4 ст. л. рису залити літром води та залишити на ніч. Вранці рис відварити у цій же воді, тривалість варіння – 40 хвилин на повільному вогні. Склянку киселя, що вийшов, п'ють натще замість сніданку. Процес очищення триває від 1 до 7 днів.
Вівсяна дієта, нюанси:
- Вівсяна дієта триває до 10 – 14 днів.
- Кількість прийомів їжі: 4 на день;
- Приблизна порція одного прийому їжі: вівсяна каша– 200 г, овочі чи фрукти – 100 г.
- Вівсяна дієта не монокомпонентна. Дозволено фрукти: вишня, слива, полуниця, яблука, малина, смородина, цитрусові. З овочів дозволені: помідори, капуста, огірки, морква. Дієтологи рекомендують ввести в меню сухофрукти.
- Питний режим: 1,5 - 2 літри негазованої води на день.
Дієта на рисовій каші
Для рисової дієти актуальними є всі правила дієт на кашах. Найпростіша – рисова дієтана тиждень. Меню:
- рис з овочами – 150 г рису та 150 г овочів, 4 рази на день;
- перекус – сухофрукти та горіхи – не більше 50 г.
Дієта на гречаній каші
Дієт на гречаній каші безліч. Одна з них – семиденна. Раціон цієї дієти:
- 4 прийоми їжі по 150 – 200 г каші;
- літр знежиреного кефіру на день;
- щонайменше 1,5 літра води на день. Дозволений зелений несолодкий чай та трав'яний.
Дієтичні кашіє найважливішим джерелом корисних вуглеводіву раціоні харчування кожної людини, яка веде здоровий образжиття. Злакові заряджають наш організм енергією на весь день, тому що вуглеводи надходять у кров досить повільно і протягом усього дня. Тому створюється відчуття ситості дуже довго. Каші містять у собі велика кількістьвітамінів, мінеральних речовинта клітковини, яка сприяє профілактиці запорів. Більше того, клітковина із зерен вівса, жита та ячменю сприяє зниженню холестерину, а також уповільнює підвищення рівня цукру в крові. Клітковина, яку містять пшеничні висівки, зв'язує воду та сприяє гарному травленню. Тому каша є чудовим сніданком та непоганим гарніром до обіду.
Приготування дієтичних каш
Варити кашу потрібно на воді, але можна і на знежиреному молоці. Дієтичну кашу можна заправляти соусами, дієтичними заправками. Також можна заправити фруктами, горіхами, медом та сухофруктами. Найкориснішими дієтичними кашами є гречана та вівсяна. Вони містять у собі достатню кількість вітамінів і мікроелементів, а зернах вівса міститься дуже багато білка.
Щоб при вживанні дієтичних каш ваша вага не збільшувалася, слід включати в раціон овочі, фрукти, а також пісне м'ясо та рибу. Але якщо ви худнете то, в жодному разі не потрібно поєднувати з кашею жирні або смажені продукти, адже вони мають високу калорійність. Якщо ви все правильно дотримуватиметеся, то не тільки зможете схуднути і зберегти стрункість фігури, але й покращити здоров'я, травлення, підвищити якість життя.
Рецепти дієтичних каш
Пшоняна каша
Наливаємо в каструлю воду та засипаємо крупу. Пропорції – 1 частина крупи, 3 частини води. Даємо воді закипіти, після чого зливаємо воду. Знову заливаємо чистою водоюта ставимо на плиту. Після закипання продовжуємо варити п'ять хвилин на середньому вогні. Після приготування додаємо столову ложку меду і добре перемішуємо. Також на ваше бажання в кашу можна додати свіжі фрукти, причому будь-які. Пшоняна крупа складається з білка, і сприяє швидкому перетравленню їжі. До того ж вона є найсмачнішою дієтичною кашею!
Ячна каша
На 1 склянку крупи беремо 3 склянки води. Ставимо воду на плиту, після того як вода закипить, засипаємо крупу. Варимо близько 25 хвилин|мінути|, помішуючи. Солити не слід. Кашу можна підігрівати, але не обсмажувати. Ячна каша містить у собі селен, вітаміни B та протеїн. Також сприяє чудовій профілактиці онкологічних захворювань, має ефект омолоджування.
Вівсяна каша
Заливаємо в каструлю півчашки молока та півчашки води, доводимо до кипіння. Далі засипаємо 1/3 чашки геркулеса, і 3 столові ложки клітковини у порошку. Потім солимо і варимо на повільному вогні, близько 7 хвилин, поки каша не загусне. Накриваємо кришкою і даємо настоятися приблизно дві хвилини.
Дієтична каша готова! Вівсянка містить жири, білки та амінокислоти. Вона дарує нам почуття ситості і знижує рівень холестерину, оскільки багата на клітковину.
Гречана каша
Гречана каша містить у собі величезну кількість цінних речовинтаких як: кобальт, калій, марганець, залізо та ін. Вона є чудовим сніданком для діабетиків. Тому можете сміливо додати її до свого раціону! На 1 склянку крупи беріть 3 склянки води, спочатку закип'ятіть воду, потім засипте гречку, варіть 10 хвилин, вимкніть газ і укутайте рушником, зачекайте 30 хвилин. Каша готова.
Каша із сочевиці
Ця каша є чудовою знахідкою для тих, хто не може обійтися без м'яса. Вона містить у собі білок, фолієву кислотута залізо. Така каша допоможе подолати почуття голоду та заповнить в організмі недолік потрібних речовин. Сочевицю варять у холодній воді, Засипають у пропорції 1 до 5 і розварюють до м'якості. Скоротити час приготування каші може попереднє вимочування насіння у воді протягом 2-3 годин до початку варіння.
Спеціально для – фітнес-тренер Олена Селіванова
Привіт дорогі мої читачі. Я думаю всі їдять крупи. Їх можна відварювати та їсти як самостійні страви. А можна використовувати як гарнір до м'яса, птиці та інших продуктів. Але які саме підходять каші для схуднення, які спалюють жир? Давайте розберемося, які злакові можна вживати на дієті, а які не варто.
Незважаючи на те, що всі каші багаті на вуглеводи, вони все одно підходять для схуднення. Важливо розуміти, що вуглеводи бувають різні. - Солодкі фрукти, торти, цукерки, швидко засвоюються. Підвищують рівень цукру в крові та розпалюють апетит. Через це ми одужуємо.
Безумовно не всі низькокалорійні каші і підходять для схуднення. Плюс ми самі додаємо калораж жирним молочком, олією та цукром 🙂
На що звернути увагу при виборі крупи
Для дієтичного харчуваннязвертайте увагу на зміст. Також дуже важливим показникомє ГІ.
Корисність круп для каші визначають за:
- ГІ (глікемічний індекс) чим нижче, тим краще;
- Наявність макро- та мікроелементів – чим різноманітніше, тим каша корисніша;
- Вміст вітамінів, ;
- Вміст амінокислот – ці речовини необхідні для м'язової тканини. Чим різноманітніша кількість корисних амінокислоттим краще крупа.
За цими показниками, у лідерах найкорисніших виступають гречка, вівсянка, а також перлівка (ячна). Нижче покажу вам, чому ці 3 крупи найкращі для дієтичного харчування.
Які каші корисні для схуднення
Вівсяна крупа
Калорійність вівса: 366 ккал на 100 гр. сухий продукт. Білків 11,9г, жирів 7,2г, вуглеводів 69,3г. Глікемічний індексгеркулеса – 55. Він може змінюватись залежно від способу приготування. Вівсянка багата на клітковину, яка становить 10% від усього обсягу.
Гречана крупа
Вважається, що саме гречка найкорисніша для зниження ваги. Калорійність круп – 313 ккал. У цьому крупа містить аж 12,6 р повноцінного білка. Для продукту рослинного походженняце дуже переконливо.
При цьому білок має практично повний набір. Також крупа містить жири – 3,3 г, та вуглеводи – 62,1 г. Глікемічний індекс гречки – 50-60. Його можна знизити правильним способомприготування. Як це зробити, я написала нижче. Тож читаємо далі 🙂
Гречка також багата на клітковину, тому добре втамовує голод. Завдяки їй ви з'їсте менше і довго не голодуватимете. Вона багата на залізо, тому при його нестачі вона дуже допомагає. Раджу для різноманітності. Це та сама крупа, яка не піддалася обсмажці.
Перловка (ячна крупа)
ГІ перловки всього 20-30 одиниць. Вона одна із лідерів серед круп за показником ГІ. Але, якщо ви її зварите на молоці, він легко перетвориться на 50-60. Калорійність – 320 ккал, містить 9,3 г білків, 1,1 г жирів. До того ж 73,7 р вуглеводів. Це дуже корисна крупа, що містить у собі велика кількістьвітамінчиків та мінералів.
Перловка дуже потужний антиоксидант. У ній міститься селену втричі більше, ніж у рисі. Також вона багата на незамінні амінокислоти, наприклад, лізин. Така амінокислота, як лізин бере участь у . Адже саме він перешкоджає появі зморшок.
Насіння льону
Окремо хочеться сказати про насіння льону. Така каша в Росії поки що не дуже поширена. Хоча ми забули, що вона це наша споконвічна рідна страва. У Європі вона набула популярності під брендом «суперфуд» і часто додають до смузі та інших страв.
У насінні льону дуже багато повноцінного білка – 28,9 г. При цьому жирів – 11 гр., а вуглеводів всього – 17 гр. Калорійність – 295 ккал. Крім корисних амінокислот льон містить. Цих жирних кислоту ньому вдесятеро більше, ніж у гречці. Також льон багатий на вітаміни групи В.
40% крупи становить клітковина, яка покращує травлення. Лляна кашамає величезну кількість корисних речовин. Можна сказати, що це наш суперфуд. Подивіться пізнавальне з Малишевою відео про даному продукті.
На початку 20 століття Росія займала лідируючі позиції з виробництва лляної олії. Але по економічним показникамсоняшникове було виробляти набагато вигідніше. І поступово лляна оліязамінили. Зараз його продають під гаслом «здорового харчування».
Найшкідливіші каші
Якщо ви стежите за своєю фігурою, деякі каші краще не вживати. Це не означає, що ці продукти не можна їсти взагалі. Просто користі від них мало. Особисто я не бачу сенсу їсти те, що не є корисним.
Одним із таких продуктів є манна каша . Страва, якою так любили нас годувати в дитячих садках та школах. До манної каші також відноситься кус-кус, булгур, семолін. Крім реально високого ГІ – 70, каша багата на фітинову кислоту, яка не дає кальцію засвоюватися. А це не є добре, особливо для маленьких дітей. Коли відбувається розвиток організму.
При покупці пам'ятайте, що світлі крупи містять найменше мінеральних речовин
Манку повністю очищають від оболонки, де криниця найбільш поживних речовин та мікроелементів. У очищеному зерні залишається лише крохмаль і білок. Вважайте, що це те саме борошно. Навіщо вживати такий продукт, коли є повноцінні крупи.
Білий рис - Ще одна крупа, яка має мінімум користі. Рисові каші під час завантаження нерідко використовують спортсмени. Для чоловіків, які займаються силовими вправамице швидке джерело вуглеводів. Він допомагає їм відновлюватися після тренувань. Білий рис дуже швидко засвоюється при цьому в ньому лише 1-1,5 гр. жирів. Проте для схуднення не найкращий вибір.
Ця крупа, як і манка, повністю очищається від оболонки, тому корисної клітковини в ній немає. Натомість аж 80% полісахаридів. ГІ крупи з 60 при варінні збільшується до 80.
Якщо ви все-таки дуже любите рис, купуйте бурий чи дикий. Вони мають нижчий ГІ, швидко насичують, чудово підходять як гарнір. Бурий рис має ГІ – 50, а дикий – 35. По собі помітила, що бурого рису багато не з'їси. А після 3-4 годин відчувається відчуття ситості. Пари столових ложок як гарнір цілком буде достатньо. Тож для схуднення вона цілком підходить.
Як правильно готувати
Найкорисніша каша для схуднення – правильно приготовлена. Глікемічний індекс круп може підвищуватися під час варіння. Перелічу вам найбільше ймовірні причинизбільшення калорійності та ГІ круп:
- Час варіння- При тривалому варіннікрохмаль сильно набухає. Одна його молекула пов'язує 10-20 молекул води. Чим більше варіть, тим більше більше водизв'язується. Через дані властивості крохмалю підвищується ГІ.
- Готування в мікрохвильовій печі- варіння в НВЧ печі збільшує ГІ на 20-30 одиниць. Під впливом магнітних хвилькрохмаль швидко нейтралізується. Перетравлення такої їжі не потребує багато енергії. Складні вуглеводистають більш доступними для ферментів. В результаті одержуємо більш калорійну страву. Хоча на роботі, якщо хочеться їсти, готують або .
- Додавання олії- це не лише підвищує калорійність. Олія знижує корисні властивостіклітковини. Хоча так смачно 🙂
- Відварювання на молоці- Винятком є знежирене. Будь-яке інше підвищує калорійність страви.
- Додавання цукру, солі(якщо багато) – надлишок останньої порушує природний обмін та стимулює набряки. Невелика кількість солі. Але при схудненні затримка рідини нікому не потрібна. А цукор підвищує калорійність страви, ГІ та стимулює апетит. Вже через 30-40 хвилин після такої кашки вам захочеться з'їсти ще щось солодке.
Для того, щоб каша дійсно допомогла вам схуднути, намагайтеся її довго не варити. Це легко зробити з крупами, які набрякають у воді. Залийте їх з вечора гарячою водоюу пропорції 1 частина крупи до 2-х частин води. І залиште для набухання. З ранку поставте варитися, додавши води до потрібного рівняприготування та доведіть до кипіння. Потім вимкніть вогонь, залишивши під кришкою до готовності.
Такий спосіб приготування максимально збереже клітковину, більше вітамінів та мікроелементів. Для смаку додайте свіжі чи морожені ягоди. Можна використовувати , .
Дієти на кашах
Тепер ви знаєте які каші можна їсти при схудненні. Ця страва краще з'їсти на сніданок або в обід. Перед сном кашу краще не вживати. Для більшої ефективності не забувайте про прийом рідини. Клітковина краще впорається зі своїми функціями, якщо щодня випивати щонайменше 2 л води.
На сьогоднішній день існує безліч перевірених дієт на кашах.
Якщо ви зібралися купити крупи, купуйте звичайні. Наразі з'явилися у продажу крупи з наклейкою «Organic». Це звичайні продуктиякі нічим не відрізняються від круп без наклейки. Ефект схуднення не стане кращим лише від одного напису. А переплатіть у 2-3 рази більше.
Ось ми і розібралися якісь крупи можна їсти при схудненні. Худайте правильно і будьте здорові. Обов'язково. Приєднуйтесь до мене в соціальних мережах. Бувайте усі!
