Aké jedlá miluje srdce? V strave je konzumácia obmedzená

„Nepozerajte sa do očí, pozerajte sa do srdca,“ hovorí múdre východné príslovie. Nasledujme ho a zistime, čo naše srdce potrebuje, aby dlho a hladko fungovalo, a čomu sa radšej vyhnúť.

Vedci zistili, že srdce má obrovskú mieru bezpečnosti. Môže fungovať neúnavne najmenej 150 rokov. Aké to je?! Hlavnou vecou nie je skrátiť toto obdobie merané prírodou a pamätať si, čo je dobré pre srdce

Čo je dobré pre srdce

• "Nechce mier." To je isté! Vaša lenivosť a nečinnosť oslabujú srdcový sval. Pre srdce je dobré športovať: beh, jogging na mieste, turistika, lyžovanie, plávanie, turistika a šport ho posilňujú. Pravidelné fyzický tréning znížiť riziko srdcových ochorení cievne ochorenia 3 krát. Ranné cvičenia- to je dobré, ale nestačí. Najdostupnejšie v každom veku cvičiť stres- chôdza a dobrým tempom - 100-120 (a viac pre mladých a zdatných ľudí) krokov za minútu. Ak prejdete denne aspoň 5 kilometrov, pomôže to vášmu srdcu, aby vopred neschátralo. Choďte aspoň časť cesty do práce pešo a výťah používajte menej často. Dýchajte zhlboka, rytmicky, plné prsia- kyslík je veľmi dobrý pre vaše srdce.
• Život v lone prírody je dobrý aj pre srdce. Infarkt myokardu je oveľa menej bežný medzi obyvateľmi predmestí ako medzi obyvateľmi mesta. Jedným z dôvodov je nedostatok veľkých nervové preťaženie, ktorému sú vystavení ľudia žijúci vo veľkých mestách.
• Stabilita, stálosť, ustálený spôsob života sú dobré aj pre vaše srdce. Domorodé obyvateľstvo, ktoré dodržiava tradície a konkrétny spôsob života, je menej pravdepodobné ako u migrujúceho obyvateľstva, že prejde z aterosklerózy do koronárne ochorenie srdca a infarktu. Len si predstavte, aké zlé to bolo pre srdce tej istej krásky „naklonenej k zrade a zmene, ako májový vietor“: zlomila srdcia nielen svojim pánom, ale aj sebe.
• Funguje vaše srdce ako dobre namazaný stroj? Skvelé. Ale každý mechanizmus si z času na čas vyžaduje preventívnu kontrolu. Preto aspoň raz za rok a po 40 rokoch merajte dvakrát arteriálny tlak a ak je zvýšená, urobte opatrenia odporúčané vaším lekárom.
• Krátko, aspoň 15-30 minút zdriemnutie alebo zdriemnutie vám dodá silu, zlepší vašu pohodu a čo je najdôležitejšie, poskytne vášmu srdcu trochu oddychu. Nemeckí vedci tvrdia, že je to nevyhnutné! Srdcovo-cievny systém totiž na náš reaguje mimoriadne bolestivo neustály nedostatok spánku. Okrem toho testy, ktoré vykonali lekári, ukázali, že prirodzené biorytmy tela nás nútia z času na čas prikývnuť. Najlepší čas, aby sa vzdal vôli Morfea - 13 alebo 17 hodín.

Zdravé jedlá

Cesta k zdravému srdcu muža, ale aj ženy vedie cez žalúdok, je potrebné konzumovať srdcu zdravé potraviny. Vôbec mu nie je ľahostajné, aké jedlá jete. Vaše srdce miluje vitamíny (najmä vitamíny B, ktoré priaznivo pôsobia na metabolizmus lipidov, kyselina askorbová a vitamín P, normalizujúci priepustnosť cievnej steny). Je ich veľa v ovocí a zelenine, ktoré sú tiež bohaté na vlákninu, ktorá sa dá z tela odstrániť, čo spôsobuje veľa problémov kardiovaskulárneho systému cholesterolu

„Jablko denne odradí lekára,“ hovoria Briti. Je to správne. Jablká obsahujú veľké množstvo účinná látka- pektín, ktorý je taký dobrý pre srdce.

Zo všetkých chemické prvky srdce potrebuje najviac:

• jód (produkty s jeho obsahom priaznivo ovplyvňujú metabolizmus: morské ryby, kalamáre, krevety, morské riasy a iné dary Neptúna),
• draslík (zlepšuje činnosť srdcového svalu, podporuje vylučovanie prebytočnej tekutiny: najviac ho je v zemiakoch, tekvici, kapuste, marhuliach, sušených slivkách, sušených marhuliach, figách, šípkach, čiernych a červených ríbezliach, petržlene),
• horčík (tento prvok má upokojujúci, vazodilatačný a diuretický účinok, udržuje tonus steny cievy, a preto nezanedbávajte kaše: ovsené vločky, proso, jačmeň, pohánka, ako aj vlašské orechy, hrášok, repa, mrkva, šalát; Pšeničné otruby, sójová múka, sladké mandle a banány sú bohaté na horčík. Americkí vedci dospeli k záveru, že tí, ktorí denne prijímajú aspoň pol gramu horčíka (toľko je obsiahnutých v jednom banáne), znižujú riziko srdcového infarktu na minimum.
• A ďalšia gastronomická vášeň vášho srdca – mliečna a vegetariánske polievky: z obilnín, zeleniny.

Pamätáte si, kedy naposledy boli tieto jedlá na vašom stole?

Žiaľ, nie sú to len Amorove šípy, ktoré ohrozujú srdce. Na svete je veľa vecí, ktoré sú škodlivé pre srdce.

Čo je zlé pre srdce?

• Ak nie ste v harmónii s ostatnými a so sebou samým, neviete, ako zvládať emócie, ste neustále preťažení prácou a kvôli nej obetujete odpočinok, je to pre srdce veľmi škodlivé. Brať všetko príliš osobne? Z človeka so srdcom sa môžete čoskoro zmeniť len na „človeka so srdcom“.
• Kilá navyše sú priamou hrozbou pre srdce. Vytvárajú dodatočný stres na tento orgán. Obézni ľudia bez ohľadu na vek dostávajú infarkt 4x častejšie ako tí, ktorí si udržiavajú normálnu hmotnosť.
• Dáte si ešte raz z cigarety? Predstavte si: vaše tepny sa zúžili, váš tep sa zvýšil o 8-10 úderov za minútu, vaše telo stratilo 10 mg vitamínu C, ktorý je životne dôležitý pre posilnenie ciev. Pri práci v iracionálnom režime sa srdce predčasne opotrebuje. Nikotín zvyšuje jeho potrebu kyslíka, zvyšuje zrážanlivosť krvi, čo podporuje tvorbu krvných zrazenín, najmä v koronárnych artériách.
• Chcete „dorobiť“ srdce? Potom pridajte do cigarety alkohol. V spojení s tabakom má obzvlášť deštruktívny účinok: rozpúšťa sa toxické látky obsiahnuté v tabakový dym. Vstupujú do krvi, do srdcového svalu. Upozornenie: ak sa bujaré hostiny, na ktorých silné nápoje tečú ako rieka, stali vaším zvykom, môže vám to pokaziť srdce. Všimli sme si, že to začalo častejšie biť, objavila sa dýchavičnosť a zvýšil sa krvný tlak – pozor: všetko sú to bezútešné príznaky hroziacej myokardiálnej dystrofie (alkoholická kardiomyopatia).

Niektorí odborníci však tvrdia, že pohár dobrého červeného vína na večeru alebo počas sviatočného obeda zdravému človeku neuškodí, naopak, predíde ateroskleróze. Narkológovia považujú nasledujúce dávky 100% alkoholu za bezpečné pre telo: 170 g pre mužov, 115 g pre ženy týždenne (100 g vína zodpovedá 45 g vodky). Hlavná vec je nezabudnúť na zmysel pre proporcie!

Potraviny zlé pre srdce

Srdcu sa nepáči, keď si príliš často doprajete mastné, sladké, slané jedlá, mäsité jedlá, ako aj rafinované, konzervované potraviny bohaté na cholesterol (vajcia, tučný syr, kaviár, pečeň, obličky); vo veľkom množstve tieto potraviny sú pre srdce škodlivé.

Mimochodom, WHO stanovila bezpečné normy pre ich spotrebu: odporúča sa jesť nie viac ako 2-3 vajcia týždenne, maslo- nie viac ako 15-20 g denne, silný mäsový alebo rybí vývar si môžete dopriať maximálne 1-2x týždenne (obsahuje veľa extraktívnych látok stimulujúcich nervový a kardiovaskulárny systém); Ryby alebo chudé mäso (vrátane hydiny) by sa nemalo zjesť viac ako 100 g denne.

Cukor a soľ sú starými nepriateľmi srdca. Ak ich spotrebu obmedzíte na minimum, vaše srdce vám bude len vďačné.

Je káva škodlivá pre srdce?

Šálka ​​kávy ráno, druhá na obed je v poriadku, ale neustálym pitím viac ako 4 šálok silnej kávy denne riskujete, v takom množstve káva škodí srdcu.

Kofeín nielen povzbudzuje - pôsobí ako stimulant, zvyšuje krvný tlak, zvyšuje počet srdcových kontrakcií, čím vytvára pre srdce dodatočný stres. Všetci lekári sú v tomto jednotní. Už dlho sa uvádza, že angina pectoris a infarkt myokardu často „čakajú“ na svoje obete na dne šálky kávy.

No, zistili ste, čo vaše srdce miluje a čo nemiluje. Starajte sa o neho, doprajte mu, dávajte si pozor na zdravie svojho „srdca“. Verte mi, je to oveľa jednoduchšie a bezbolestné ako aj tá najjednoduchšia operácia srdca.

Pre normálna operácia telo potrebuje vedieť, čo je dobré pre srdce a cievy, pretože srdcový sval je jedným z životne dôležité orgány, zodpovedný za mnohé procesy.

Srdce je „motorom“ človeka, ktorý má mnoho funkcií. Napríklad energia generovaná denne orgánom stačí na jazdu nákladného auta na celkovú vzdialenosť 40 km, a ak vezmeme energetický potenciál za celý priemerné trvanieživot, potom by stačilo letieť na Mesiac a späť.

Každý deň prečerpá srdcový sval niekoľko tisíc litrov krvi, aby ju obohatil živinami a dodal kyslík takmer 75 biliónom buniek. Nie je prekvapujúce, že pri takomto tempe orgán jednoducho potrebuje podporu a ochranu, a aby to bolo správne, stačí vedieť, čo je dobré pre srdce a cievy.

Na aké vitamíny a minerály by ste si mali dávať pozor?

Ako je známe, v ľudskom tele je potrebné udržiavať prípustná úroveň vitamíny a minerály (prospešné pre srdce a cievy), pretože každý nedostatok môže viesť k zlyhaniu a narušeniu činnosti orgánu. Na udržanie rovnováhy stojí za to zahrnúť do stravy celý súbor prvkov, ktoré posilňujú srdce a krvné cievy (pozri).

Stôl 1: Užitočné vitamíny a minerály:

Názov látky	Jeho vlastnosti	V akých produktoch ho nájdete?
Vitamín C	Posilňuje srdce a znižuje riziko tvorby aterosklerotické plaky	Jablká, citrusové plody, čierne ríbezle, šípky
Vitamín P	Znižuje krehkosť a priepustnosť cievnych stien a posilňuje tepny	Šípka, arónia, čierna ríbezľa
Vitamín B6	Pomáha čistiť cievne steny od cholesterolu a normalizovať metabolizmus tukov	Ryža, strukoviny, mliečne výrobky, červené mäso, tuniak
Vitamín F	Zabraňuje riziku rozvoja aterosklerózy	Morské plody, zelenina a olivový olej
Vitamín B1	Posilňuje srdce a zvyšuje elasticitu svalovej hmoty	Obilniny a strukoviny
vitamín E	Znižuje riziko oxidácie lipidov	Žĺtok, rastlinné oleje, orechy
Vitamín Q10	Zabraňuje arytmii a zlepšuje činnosť srdca	Mlieko, vajcia a mäso
Draslík	Normalizuje krvný tlak	Hrozienka, mrkva, zemiaky, sušené marhule, kapusta
Fosfor	Podieľa sa na stavebných procesoch bunkové membrány, ako aj pri prenose nervových vzruchov	Morské plody, špargľa, otruby
Vápnik	Posilňuje cievne steny a zlepšuje svalové kontrakcie srdca	Syr, mliečne výrobky
magnézium	Normalizuje krvný obeh, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a aktivuje metabolické procesy	Ryby, mäso, strukoviny
Omega 3	Zabraňuje vzniku aterosklerotických plátov a znižuje riziko deštrukcie ciev	Tuniak, makrela, losos

Priaznivé pre krvné cievy

Čo je dobré pre kardiovaskulárny systém, je správne vyvážená strava, preto, že je kľúčový bod pri zlepšovaní zdravia tela a riešení existujúcich problémov (pozri).

Na tento účel musíte venovať pozornosť nasledujúcim produktom:

1. Na čistenie krvných ciev od cholesterolové plaky:

• tvaroh;
• chlieb hrubý;
• citrusové ovocie;
• vlašské orechy;
• zemiak;
• celozrnné obilniny.

1. Na rozšírenie krvných ciev a uvoľnenie ich kŕčov:

• nepražené mandle;
• špenát;
• kurkuma korenie;
• cesnak;
• granátové jablko;
• fazuľa;
• špenát;
• zelený čaj;
• kakaové bôby;
• kokosové mlieko.

1. Na posilnenie krvných ciev a zvýšenie elasticity ich stien:

• olivy;
• avokádo;
• brusnica;
• baklažán;
• rastlinné oleje;
• grapefruit;
• orechy;
• uhorky;
• baklažán;
• ríbezle;
• musli;
• ryby;
• biele chudé mäso.

Samozrejme, nie je potrebné používať celý zoznam každý deň a nie je to potrebné, pretože všetko by malo byť normálne. Hoci tieto potraviny prospievajú srdcu a cievam, stačí pravidelne jesť aspoň jedno z vymenovaných.

Ryby a med pre srdce a cievy

Všetky svetoví vedci jednomyseľne uznávajú, že ryby a morské plody sú najcennejšou potravou zdravé srdce. Existuje však veľa vodných obyvateľov a je dosť ťažké pochopiť, ktoré ryby sú dobré pre srdce a cievy. V tomto prípade na dlhú dobu a šťastný život radšej použiť morská ryba, pretože obsahujú veľa vitamínov, mikroelementov a Omega 3 kyseliny.

V prvom rade sú to slede, makrely a sardinky. Taktiež ančovičky, mušle, ustrice a tuniak, hoci sa na stoloch našich krajanov objavujú len zriedka, stále stoja za osobitnú pozornosť.

Med je cenný produkt a je veľmi obľúbený. Existuje veľa odrôd tejto pochúťky, z ktorých každá má určité vlastnosti.

Pri výbere medu na posilnenie ciev a srdca by ste si mali zvoliť pohánku, ktorá má červenkastú alebo hnedú farbu a má jasnú, bohatú chuť a vôňu. Viac o užitočných produktoch sa dozviete z videa v tomto článku.

15 najzdravších potravín pre kardiovaskulárne zdravie

Okrem všetkého vyššie uvedeného môžeme vyzdvihnúť 15 najužitočnejších produktov vďaka minerálom a vitamínom, ktoré obsahujú.

Jablká

Tým, že budete jesť aspoň jedno jablko denne, po chvíli môžete zaznamenať pozitívnu dynamiku. Rastlinná vláknina, pektínové vlákna a obsah vitamínov znižujú hladinu cholesterolu v krvi.

Draslík normalizuje aktivitu vylučovací systém, pektíny odstraňujú toxíny z tela. Pomocou pôstnych dní sa znižuje opuch, stabilizuje sa krvný tlak a stimuluje sa normálne fungovanie tráviaceho systému.

Toto exotické ovocie obsahuje veľké množstvo polynasýtených kyselín, čo vo výsledku pomáha znižovať riziko srdcových ochorení. Pri užívaní sa zlepšuje pamäť a kontraktilita srdca, znižuje sa hladina „zlého“ cholesterolu, normalizuje sa metabolizmus vody a soli, znižuje sa krvný tlak a zvyšuje sa hladina hemoglobínu.

Pozor: kedy tepelné spracovanie prínos pre kardiovaskulárny systém je výrazne znížený. Preto je lepšie používať avokádo do šalátov alebo zmesí s inou zeleninou a ovocím.

Granátové jablko

Biostimulanty a prírodné enzýmy stimulujú krvný obeh, riedia krv a znižujú hladinu cholesterolu. Antioxidanty tiež odolávajú rakovine a zvyšujú potenciu stimuláciou krvného obehu v panvových orgánoch. Lepšie použiť v čerstvé alebo ako nápoj, takže ak sa stále pýtate, ktorá šťava je dobrá na srdce a cievy, pokojne môžete zvoliť šťavu z granátového jablka.

Prečo sa oplatí vybrať grapefruit, pretože je výlučne prospešné vlastnosti:

• zvyšuje tón tela;
• znižuje hladinu cholesterolu a tým sa podieľa na prevencii ischémie, infarktu myokardu, cukrovky a pod.
• normalizuje krvný tlak;
• stimuluje metabolizmus a činnosť srdca;
• posilňuje obehový systém;
• zlepšuje elasticitu krvných stien.

Okrem toho 100 g produktu obsahuje iba 42 kcal, čo vám umožňuje efektívne ho použiť na chudnutie.

Obilniny

Vláknina sa môže rýchlo rozpustiť a telo ju absorbuje. Jeho kombinácia s polynasýtenými kyselinami znižuje cholesterol v krvi a čistí cievy od aterosklerotických plátov. Je vhodnejšie použiť hrubé zrná.

Tekvica

Betakarotén, draslík a vitamín C sú užitočné pri prevencii aterosklerózy a pri ich konzumácii sa normalizuje rovnováha voda-soľ a krvný tlak.

Brokolica je jedna z najzdravších a najvýživnejších zo všetkých druhov kapusty.

V zelenine možno nájsť tieto látky:

• fosfor;
• vitamíny C, D, B;
• mangán;
• horčík;
• draslík;
• rastlinná vláknina.

Tieto látky prispievajú aj k iným patológiám.

Cesnak

Antivírusové vlastnosti cesnaku sú známe mnohým, ale len málo ľudí vie, že tento produkt je užitočný na zníženie krvného tlaku. Okrem toho sa znižuje hypertonicita krvných ciev, ich steny sú pružnejšie a pevnejšie.

Bobule sú pokladom živiny obdarovaný samotnou prírodou.

Pri zostavovaní stravy by sa do stravy mali zahrnúť títo zástupcovia:

1. Maliny. Cievy srdca sú posilnené a zrážanlivosť krvi je normalizovaná. Bobule obsahujú:

• triesloviny;
• železo;
• draslík;
• horčík;
• fosfor;
• sodík;
• karotén;
• organické kyseliny atď.

1. Červené rebierka. Výnimočnými vlastnosťami tejto bobule je obsah oxykumarínu, ktorý reguluje zrážanlivosť krvi, čo je zase výborná prevencia mŕtvice a infarktu.
2. Čerešňa. Pri pravidelnom užívaní sa spevňujú steny ciev, znižuje sa krvný tlak, stabilizuje sa zrážanlivosť krvi a upokojuje sa nervový systém.
3. Jahody. Táto bobuľka znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu, čistí cievy od aterosklerotických plátov a účinne pomáha pri mnohých srdcovo-cievne ochorenia.
4. Čierna ríbezľa. V obsahu vitamínov zaujíma vedúcu pozíciu. Tonizuje organizmus, zlepšuje kontraktilitu myokardu a podieľa sa na hematopoetických procesoch.

A všetky tieto výhody minimálne náklady, pretože cena bobúľ nie je príliš vysoká a počas sezóny môžu byť úplne zadarmo.

horká čokoláda

Aby ste predišli srdcovým ochoreniam, musíte použiť čokoládu s obsahom kakaa najmenej 70%. Jeden kúsok tmavej čokolády znižuje cholesterol a krvný tlak a tiež posilňuje cievy srdca.

Huby

V hubách nájdete rastlinnú vlákninu, rastlinné bielkoviny, mikroelementy a vitamíny D a B. Tento produkt možno aktívne používať v boji proti voľným radikálom, ktoré negatívne ovplyvňujú stav kardiovaskulárneho systému a môžu spôsobiť rakovinu. Okrem toho posilňujú imunitný systém a znižujú hladinu cholesterolu.

Ryby

Konzumácia rýb 2-3x týždenne upravuje krvný tlak a zrážanlivosť krvi, čím znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Vlašské orechy a mandle obsahujú polynenasýtené tuky, z ktorých najcennejší je Omega-3. To znižuje riziko trombózy, upravuje hladinu cholesterolu a má ďalšie pozitívne účinky.

Fazuľa a fazuľa

Rastliny z čeľade bôbovité majú veľké množstvo cenná rastlinná vláknina, draslík, železo, kyselina listová atď. Môžu byť použité ako príloha alebo samostatné jedlo.

Ľanový olej

Medzi prospešné vlastnosti patrí prevencia trombózy a výskytu aterosklerotických plátov. Vzhľadom na vysoký obsah kalórií je lepšie brať nie viac ako 2 polievkové lyžice. l. za deň, možno použiť ako dresing na šaláty, pridať do kaše alebo hlavného jedla.

Mnohých možno znepokojuje otázka: je bravčová masť dobrá pre srdce a cievy alebo nie? Mnohí sú zvyknutí „prevracať“ predstavy o zdravých a škodlivých potravinách.

Špecialisti z Mníchovského inštitútu teda zistili, že bravčová masť obsahuje kyselinu arachidónovú, ktorá je súčasťou bunkových membrán, podieľa sa na metabolizme lipidov a má choleretický účinok, podporuje odbúravanie „zlého“ cholesterolu a má iné cenné vlastnosti. Treba však vychádzať z toho, že konzumácia by mala byť umiernená a preto naraz zjete maximálne 30 g.

Bez vody by nebol život ani ľudstvo, preto pitný režim veľmi dôležité pre udržanie zdravia.

Môžeme teda vyzdvihnúť nasledujúce zdravé nápoje pre srdce a cievy:

1. Čistá voda. Pre normálne fungovanie srdcového svalu sa odporúča vypiť aspoň 1,5-2 litre vody.
2. Červené víno (pozri). Hoci ide o alkoholický nápoj, priaznivo pôsobí na hladinu cholesterolu v krvi, riziko trombózy a chráni organizmus pred zápalové procesy A onkologické ochorenia. Táto skutočnosť však platí len vtedy, ak je víno kvalitné a prírodné a spotrebovaný objem nepresahuje 50 ml denne.
3. Hroznový džús. Denne môžete vypiť 1 pohár čerstvo vylisovanej šťavy zriedenej vodou v pomere 1:1.
4. Zelený čaj. Na riedenie krvi a normalizáciu krvného tlaku sa odporúča piť 2-3 šálky denne.
5. Šťava z granátového jablka. Tento produkt je prírodný biostimulant, zvýšenie tónu a prevencia výskytu aterosklerózy a hypertenzie. Ale mali by ste uprednostňovať iba prírodné, čerstvo vylisované, a nie zo supermarketu v taškách. Len zhoršuje stav kardiovaskulárnej aktivity.
6. Paradajkový džús. Keďže tento nápoj je bohatý na sodík, návod na použitie odporúča len pol pohára denne.
7. Sójové mlieko. Zvyšuje vytrvalosť, znižuje závažnosť symptómov počas menopauzy, pomáha pri redukcii hmotnosti a podieľa sa na prevencii kardiovaskulárnych ochorení. K tomu stačí vypiť 3-4 poháre týždenne.
8. Brusnicová šťava. Najlepšie je piť ho vo forme ovocných nápojov, ako aj zriedený vodou v pomere 1:1.

Nezabúdajte ani na prírodné šťavy, nesladené kompóty a neperlivé minerálky.

Pre krvné cievy a srdce je užitočné nielen vybrať správne zložky potravín, ale aj použiť určité diétne odporúčania:

1. Všetky vyššie uvedené potraviny a nápoje by ste mali pravidelne zaraďovať do svojho jedálnička.
2. Raňajky sú čas dňa, kedy potrebujete jesť komplexné sacharidy (obilný chlieb, cereálie). Na obed a večeru potrebujete bielkoviny (hydina, biele mäso, chudé hovädzie mäso, ryby, tvaroh). Dve hodiny predtým spať kľudne občerstvenie.
3. Stojí za to čo najviac znížiť spotrebu soli, cukru, živočíšnych tukov, údených, korenených, vyprážaných, mastných a slaných jedál, kofeínu.
4. Alkohol a fajčenie sú nezlučiteľné s pojmom zdravie, preto sú úplne zakázané.
5. Musíte vstať od stola s miernym hladom. Prejedanie narúša krvný obeh, pretože všetky zdroje smerujú do prácne náročného trávenia.
6. Denná strava by mala byť rozdelená na 5-6 jedál vo forme malých porcií.

Kapiláry a cievy prenikajú do všetkých tkanív a orgánov, takže keď sa „opotrebujú“, bude trpieť celé telo.

Existuje celý riadok príznaky naznačujúce problémy s kardiovaskulárnou aktivitou:

• kĺby začínajú bolieť;
• často pociťuje závraty;
• náhle sa pred očami objavia bolesti hlavy a škvrny;
• sú pozorované „skoky“ v tlaku;
• prsty na rukách a nohách znecitlivia;
• existujú príznaky arytmie, pulzová frekvencia je zvýšená;
• v pokoji začína dýchavičnosť;
• je bolesť v oblasti srdca atď.

Pozor: kedy podobné príznaky alebo iných varovných signálov, mali by ste okamžite kontaktovať špecialistu, kde lekár vykoná diagnózu a poskytne odporúčania.

Dôležité zdravotné princípy

Bolo by nesprávne vyzdvihovať len Zdravé stravovanie, hoci ide o kľúčový článok pri posilňovaní srdcového svalu a ciev.

Okrem toho existujú ďalšie rovnako dôležité oblasti:

1. Fyzický tréning.Šport zvyšuje vytrvalosť a životný potenciál. Aj keď nie je možné robiť nič konkrétne, jednoduché pravidelné cvičenia pomôžu stabilizovať srdce, posilniť imunitný systém a dosiahnuť krásne zdravie. štíhle telo. Pre tých, ktorí milujú jogging, je obzvlášť dôležitá otázka, či je beh dobrý pre srdce a cievy. V tejto situácii je odpoveď jednoznačná - áno, ale ak sú problémy s kardiovaskulárnou aktivitou, najlepšie je bežať pomaly a vždy sledovať svoju pohodu.
2. Zbavte sa obezity. Kilá navyše zaťažujú srdce a nútia ho pracovať tvrdšie. Aby ste sa otestovali, môžete si vypočítať index telesnej hmotnosti pomocou špeciálneho vzorca.
3. súhlasiť komplexné vitamíny . Nedostatok prírodných prvkov vedie k rôzne porušenia. Komplexný príjem liekov po konzultácii so špecialistom pomôže vyhnúť sa viacerým problémom.
4. Normalizujte svoju každodennú rutinu. Pamätajte zdravý spánok– to je minimálne 8 hodín denne. V práci by ste nemali míňať viac energie, ako dokážete zvládnuť. Naplánujte si veci racionálne, aby ste sa neskôr nepreťažili, fyzicky ani psychicky.
5. Ovládajte svoj krvný tlak. Mať doma tlakomer nie je znakom staroby, ale starostlivosti o svoje srdce. Pravidelne kontrolujte krvný tlak a ak dôjde k „skokom“, je lepšie si viesť denník.
6. Robte to pravidelne turistika a naučte sa užívať si každý deň.

Po zvážení viacerých odporúčaní, konkrétne toho, čo je dobré pre krvné cievy a srdce, môžete venovať pozornosť radám psychológov. Ak jeden stres prejde bez následkov, potom opakované skúsenosti majú negatívny vplyv na telo.

Skúste tomu venovať viac času čerstvý vzduch, počúvajte pokojnú hudbu, venujte sa svojim obľúbeným činnostiam a neberte si všetky malé problémy k srdcu. O zdravie srdca sa treba starať už od útleho veku. K tomu stačí dodržiavať všetky rady o správnej výžive a životospráve, ako aj navštíviť odborníkov na preventívne vyšetrenie.

Zahrňte do svojho jedálnička

15 najzdravších potravín pre srdce a cievy.

1. Avokádo

Vďaka polynenasýteným mastným kyselinám, ktoré avokádo obsahuje, výrazne znižuje riziko vzniku kardiovaskulárne chorôb a zlepšuje pamäť, pretože nedostatok týchto kyselín je jednou z príčin zhoršeného metabolizmu cholesterolu a rozvoja aterosklerózy.

Vďaka normalizácii metabolizmus voda-soľ v tele pomáha avokádo znižovať krvný tlak a je užitočné pri arteriálnej hypertenzii.

Avokádo obsahuje celý komplex vitamíny a minerály potrebné pre normálnu krvotvorbu a krvný obeh.

Meď – zabraňuje vzniku anémie (chudokrvnosti), Železo – najdôležitejší prvok pri krvotvorbe (krvotvorbe), Vitamín B2 – podieľa sa na tvorbe červených krviniek. Kombinácia železa a medi v jednom produkte je telom dobre absorbovaná. Avokádo je bohaté na vitamíny E, B6 a C.

Špeciálne enzýmy obsiahnuté v avokáde urýchľujú proces vstrebávania vitamínov potrebných pre plnohodnotnú prácu srdca a zabrániť degenerácii srdcového svalu (myokardu).

Avokádo znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu a zvyšuje hladinu „dobrého“ cholesterolu v krvi.

Jedzte avokádo iba surové, pretože len v surovej forme sú prospešné a nutričné ​​vlastnosti pre tvoje srdce. Avokádo je možné kombinovať s inými potravinami v rôznych šalátoch. Chuť avokáda dokonale dopĺňa citrón a pomaranč.

2. Grapefruit
Grapefruit je bohatý na rastlinnú vlákninu a glykozidy, ktoré dodávajú dužine, filmom a šupke tohto ovocia horkastú chuť.

Glykozidy prispievajú k regulácii mnohých fyziologické procesy v tele, normalizujú trávenie, zlepšujú činnosť srdca a zabraňujú rozvoju aterosklerózy.

Grapefruit obsahuje veľké množstvo vitamínov: C, B1, P a D. Vitamín P pomáha posilňovať cievy, zlepšuje ich elasticitu a zvyšuje účinok potrebné pre telo vitamín C.

Grapefruit zlepšuje metabolizmus v tele, zvyšuje všeobecný tón, zmierňuje únavu a znižuje krvný tlak. Vzhľadom na ľahkú výživu (42 kcal) je grapefruit zaradený do stravy pri obezite. Výborne uhasí smäd a výborne podporí pečeň.

Grapefruity by sa mali konzumovať surové a môžu sa pridávať do šalátov a dezertov.

Grapefruit znižuje hladinu cholesterolu v krvi, znižuje riziko infarktu myokardu a cukrovky.

Môžete sa dozvedieť viac o infarkte myokardu

Grapefruit je dobrý na zníženie krvného tlaku, najmä v období menopauzy. Aby ste predišli kardiovaskulárnym ochoreniam, musíte jesť 2 - 3 grapefruity týždenne na raňajky.

3. Jablká

Konzumácia jabĺk má pozitívny vplyv na fungovanie absolútne celého tela. Pravidelná konzumácia jabĺk znižuje riziko vzniku rakoviny a srdcových chorôb.

Pri srdcových ochoreniach sú predpísané pôstne (jablkové) dni, ktoré pomáhajú znižovať telesnú hmotnosť, znižovať opuchy, zlepšujú trávenie a normalizujú krvný tlak.

Draslík obsiahnutý v jablkách aktivuje vylučovací systém a pektínové vlákna znižujú cholesterol v krvi. Pektíny viažu škodlivé látky v črevách a prispievajú k ich rýchlej evakuácii z tela, zabezpečujúc jeho čistenie. Organické kyseliny jablčné regulujú kyslá rovnováha v tele a znižujú pravdepodobnosť vzniku cukrovky a dny.

4. Granátové jablko
Toto najlepší liek zo srdcových chorôb.

Je veľmi dôležité konzumovať granátové jablko čerstvé alebo ako čerstvo vylisovanú šťavu. Prospešné látky obsiahnuté v granátovom jablku znižujú hladinu cholesterolu v krvi, normalizujú krvný obeh, zabraňujú vzniku aterosklerózy v stene srdcových ciev a riedia krv.

Americkí vedci tvrdia, že šťava z granátového jablka obsahuje antioxidanty, ktoré zlepšujú krvný obeh v panve a tým zvyšujú potenciu. Ak chcete zlepšiť svoju mužskú silu, musíte vypiť pohár šťava z granátového jablka o deň.

Šťava z granátového jablka výrazne znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení a rakoviny prostaty.

5. Ľanový olej

Zvažuje sa ľanové semienko mocný nástroj ochrana pred chorobami srdca a ciev. Toto je držiteľ rekordu pre Omega-3 mastné kyseliny. Jeho užívanie znižuje hladinu cholesterolu v krvi a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Ľanový olej znižuje koncentráciu „zlého“ cholesterolu a zvyšuje hladinu „dobrého“ cholesterolu v krvi. Prečítajte si o cholesterole

Ale ako každý olej má vysoký obsah kalórií, a preto vám na šalát budú stačiť 2 polievkové lyžice. l. o deň. Ľanové semienka možno pridávať do kaší a šalátov.

6. Obilniny

Instantná vláknina je užitočná, pretože bráni vstrebávaniu cholesterolu v tele z potravy. Obilniny sú dobrými spojencami srdca v boji proti ateroskleróze a koronárnej chorobe.

Ovsené vločky obsahujú veľké množstvo zdravých Omega-3 kyselín a draslíka.

V kombinácii s vlákninou môžu Omega-3 kyseliny znižovať hladinu cholesterolu a udržiavať cievy v tele dobrý stav. Hrubšie zrná sú užitočnejšie.

Čím väčšie sú zrná, tým viac vlákniny obsahujú, tým viac vlákniny cereálie sú zdravšie(kaša).

7. Fazuľa a strukoviny

Červená fazuľa a šošovica obsahujú veľa rastlinnej vlákniny a draslíka. Sú veľmi sýte a dokážu nahradiť akúkoľvek kalorickú prílohu.

Nedostatok mastných kyselín, skvelý obsah Bielkoviny, vláknina, železo a kyselina listová robia z fazule a fazule skutočný darček pre vaše srdce!

8. Tekvica

Tekvica obsahuje veľké množstvo betakarotén, vitamín C a draslík, ktoré dokonale pomáhajú v boji proti ateroskleróze srdcových ciev. Tekvica normalizuje rovnováhu vody a soli v tele a dobre znižuje krvný tlak.

9. Cesnak
Cesnak spolu s jeho antivírusové vlastnosti, je schopný bojovať s hypertenziou. Obsahuje oxid dusnatý a sírovodík. Tieto látky znižujú cievny tonus a tým pomáhajú znižovať krvný tlak.

Cesnak ich obsahuje viac ako 60 užitočné látky, ktoré pri pravidelnom používaní znižujú krvný tlak o 15 - 20 mm Hg. čl.

10. Brokolica
Brokolica patrí do rodiny kapusty a ružičkového kelu. Brokolica je veľmi výživná a bohatá na vitamíny B, C a D. Obsahuje draslík, horčík, železo, vlákninu, fosfor a mangán. Brokolica výborný liek zo srdcových chorôb a cukrovky.

11. Bobule

Všetky bobule sú veľmi zdravé, výživné a spomaľujú proces starnutia. Bobule obsahujú draslík, ktorý odstraňuje z tela prebytočná tekutina, zlepšuje činnosť srdca a zmierňuje opuchy.

Draslík telo potrebuje pri arytmii a chronickom zlyhaní srdca. Môžete sa dozvedieť viac o arytmii

Horčík spolu s draslíkom odvádza prebytočnú tekutinu, rozširuje cievy a znižuje krvný tlak.

Vitamín C – posilňuje a chráni cievnu stenu, vitamín P – chráni najmenšie cievky (kapiláry) a znižuje priepustnosť cievnej steny.

Vláknina podporuje rýchle odstraňovanie škodlivých látok z tela a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Jahody- pomáha znižovať krvný tlak, čistí a spevňuje steny ciev, znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi.

Obsahuje vitamíny: C, P, K, kyselina listová, pektíny, tokoferol.

Mikroelementy: mangán, železo, draslík, meď, zinok a jód.

Jahody sú užitočné pri metabolických poruchách, cukrovke, anémii, gastritíde a peptický vredžalúdka.

čerešňa- obsahuje vitamíny C, B2, B6. Je v tom veľa užitočné mikroelementy: draslík, horčík, fluór a železo. Čerešňa dokonale posilňuje steny krvných ciev.

Čerešne- bobule sú menej zdravé ako čerešne, ale obsahujú aj dosť užitočných látok ako glukózu, pektíny, vitamíny C, A a P. Spomedzi mikroelementov čerešne obsahujú draslík, železo, fosfor a kyselinu nikotínovú.

Čerešňa má účinok na posilnenie ciev.

Čierna ríbezľa- kráľovná vitamínov!

Obsahuje vitamíny: PP, K, E, B1, B2, B6, D a C. Z hľadiska obsahu vitamínu C sú čierne ríbezle 15-krát vyššie ako jablká.

Toto bobule zlepšuje krvotvorné procesy v tele a tonizuje srdce.

Červené rebierka- táto bobuľa je v obsahu vitamínov o niečo nižšia ako čierna ríbezľa, ale obsahuje oxykumarín - látku, ktorá reguluje zrážanlivosť krvi a je najlepšia prevencia infarkt myokardu.

Maliny- Toto je zásobáreň vitamínov a živín!

Obsahuje organické kyseliny, pektín, triesloviny, vitamíny C, B1, B2, PP, jód, kyselinu listovú, karotén, draslík, horčík, sodík, fosfor a železo.

Maliny posilňujú srdcové tepny a normalizujú zrážanlivosť krvi.

12. Ryby

Najmä losos a losos sú prírodné zdroje Omega-3 kyseliny.

Pravidelnou (2 - 3x týždenne) konzumáciou tejto ryby zabudnete, čo to je vysoký krvný tlak! Tento druh rýb reguluje zrážanlivosť krvi a znižuje riziko infarktu myokardu.

Užitočné sú aj pstruhy, makrely, tuniak a sardinky. Spomaľujú proces zrážania krvi a zvyšujú hladinu „dobrého“ cholesterolu v krvi.

13. Huby

Huby obsahujú ergotianín, látku, ktorá neutralizuje voľné radikály v organizme, ktoré sa podieľajú nielen na vzniku srdcových ochorení, ale spôsobujú aj rakovinu.

Huby normalizujú hladinu cholesterolu v krvi, stimulujú imunitný systém a pomáhajú pri prevencii a kontrole rakovinové nádory. Huby obsahujú: vlákninu, bielkoviny, vitamíny B a D, železo, zinok, mangán, fosfor, draslík, horčík a selén.

Zaujímavým faktom je, že huby si zachovávajú všetky svoje srdcu prospešné vlastnosti bez ohľadu na to, ako sú varené!

14. Čierna (horká) čokoláda

Čokoláda, ktorá obsahuje aspoň 70% kakaa, sa považuje za zdravú pre srdce.

Horká čokoláda posilňuje kardiovaskulárny systém, znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu v krvi.

Iné druhy čokolády neposkytujú žiadnu výhodu, pretože obsahujú veľa cukru a málo kakaových bôbov. Bežná čokoláda má vysoký obsah kalórií a môže viesť k priberaniu.

15. Vlašské orechy

Orechy a mandle obsahujú množstvo užitočných látok a priaznivo pôsobia na srdce. Mononenasýtené tuky a omega-3 kyseliny, ktoré sa nachádzajú v mandliach a vlašských orechoch, zvyšujú hladinu „dobrého“ cholesterolu a znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi.

Je dokázané, že konzumácia potravín obsahujúcich konzervačné látky, GMO (geneticky modifikované organizmy) a rastové hormóny vyvolávajú rozvoj a tiež prispievajú k progresii kardiovaskulárnych ochorení. Všetky tieto prídavné látky zhoršujú činnosť srdca, ciev a obličiek. V takýchto výrobkoch leví podiel patrí konzervačným látkam a prakticky neexistujú žiadne živiny.

Skúste si kúpiť čerstvé a skutočné potraviny vypestované na zemi tradičným spôsobom bez použitia hnojív. Nebuďte leniví variť si vlastné jedlo.

Ak chcete zlepšiť zdravie svojho srdca a ciev, vyhnite sa škodlivému kulinárskemu spracovaniu potravín (vyprážanie, údenie a vyprážanie). Osvojte si návyk zdravého kulinárskeho spracovania potravín (varenie, dusenie, pečenie mäsa vo vlastnej šťave alebo na ohni).

Prechod na „živý“, skutočný a domáce jedlo vám umožní ušetriť slušné množstvo peňazí, a čo je najdôležitejšie, získať všetky vitamíny a mikroelementy potrebné pre fungovanie tela.

Postarajte sa o svoje srdce a nezostane vaším dlhom!

Jedzte pre svoje zdravie!

Často je človek zodpovedný za výskyt mnohých chorôb. Konzumácia potravín škodlivých pre srdce vyvoláva výskyt fibrilácia predsiení angina pectoris a pod. Dôrazne sa odporúča úplne vylúčiť takéto jedlo zo stravy. Každá osoba tiež potrebuje poznať pravidlá kulinárskeho spracovania produkty na jedenie neutralizovať toxické látky, ktoré obsahujú.

Vplyv tučných jedál na srdce

Nekontrolovaná konzumácia potravín bohatých na živočíšne tuky prispieva nielen k obezite, ale aj k výskytu srdcových a kardiovaskulárnych ochorení. Tuky vstupujúce do tela sú neutralizované kyselina chlorovodíková, čím sa spomalia tráviace procesy. Potrava nestrávená v žalúdku sa dostáva do čriev, kde sa na nej usádzajú hnilobné baktérie, ktoré otravujú celé telo odpadovými látkami, ako sú fenol, skatol, krezol a kadaverín.

Čím viac tuku obsahuje konzumovaná potrava, tým väčšia záťaž dopadá na pečeň, ktorá spracováva tuky nerozpustné vo vode a nerozpustné v žalúdočnej šťave. Ak je takéto zaťaženie pravidelné, tráviace orgány sa zapália a prestanú zvládať svoju prácu a do tela vstupujú toxíny, ktoré ho postupne otrávia.

Nadmerná spotreba tučné mäso vedie k zníženiu produkcie hormónov, čo ohrozuje rozvoj mnohých rôznych ochorení.

V dnešnej dobe je takmer nemožné kúpiť kvalitné mäso či hydinu.

Mäso sa do predajní najčastejšie dostáva z chovov, kde sú zvieratá kŕmené špeciálnymi premixmi obsahujúcimi. To môže byť rôzne antibiotiká steroidy, hormóny. Mäso týchto zvierat sa líši viac nízky obsah prospešné mastné kyseliny a mikroelementy a vysoký obsah tuku. Aby sa zabezpečilo, že výrobok neklesne na hmotnosti a objeme a zostane nezmenený dlhšie, výrobcovia zavádzajú rôzne tekutiny s konzervačnými látkami, ktoré postupne otrávia ľudský organizmus.

Na zníženie zaťaženia srdca tučné jedlá(bohaté mäsové, rybie a hubové vývary) treba vylúčiť. Od mäsové výrobky treba vyberať len tie, ktoré obsahujú veľké množstvo bielkovín a nízke percento tuku: chudé teľacie mäso, králičie mäso, biele kuracie mäso (bez kože). V tomto prípade je lepšie naparovať.

Poškodenie srdca z údenín a vnútorností

Moderné spôsoby údenia pomocou prísady Liquid Smoke výrazne urýchľujú proces prípravy produktu, pričom vedú k tvorbe nežiaducich toxických zložiek v potravinách, ktoré sú mimoriadne zdraviu nebezpečné.

Na zlepšenie chuti údených produktov do nich výrobcovia pridávajú glutaman sodný. Takéto pochúťky môžu spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia akejkoľvek osoby.

Údené pochúťky sa vyrábajú s prídavkom veľkého množstva soli, ktorá prispieva k zadržiavaniu vody v tele a výrazne komplikuje činnosť obličiek a srdca. Vonkajšie je to vyjadrené výskytom edému.

Údené produkty prechádzajú úpravou dymom, aj s tradičnou metódouúpravy sú impregnované produktmi horenia a absorbujú decht a sadze.

Okrem toho na uhlie kvapká tuk uvoľnený z mäsa, hydiny alebo rýb, ktorý sa okamžite premení na benzopyrén. Toto chemická zlúčenina odkazujú na vyššia trieda nebezpečné látky kvôli svojej príslušnosti ku karcinogénom, ktoré vyvolávajú výskyt zhubné novotvary a tiež kvôli svojej schopnosti akumulovať sa v tkanivách.

Nebezpečné karcinogény sú polycyklické uhľovodíky vznikajúce pri spaľovaní organickej hmoty. Výskumy ukazujú, že 100 g údenej klobásy môže obsahovať toľko karcinogénov ako dym z dvoch balení cigariet.

Plechovka šproty má rovnaké škodlivé účinky ako 60 vyfajčených cigariet.

Údené produkty sú škodlivé pre srdce a škodlivé pre ľudské telo ako celok. Spolu s nimi prichádzajú škodlivé látky a jedy, ktoré sa nedajú neutralizovať a spracovať.

Všetky údené produkty nemožno klasifikovať ako organické a teda neškodné potravinárske produkty.

Pri niektorých kardiovaskulárnych ochoreniach patria medzi zakázané potraviny mäsové vedľajšie produkty(pečeň, mozog, srdce, jazyk, obličky) a paštéty pripravené na ich základe. Nadmerná konzumácia potravín škodlivých pre srdce a cievy ohrozuje zvýšenú kryštalizáciu kyselina močová v obličkách, čo následne vedie k tvorbe kameňov a zvýšeniu tepovej frekvencie.

Účinok pikantného jedla na srdce: poškodenie horčice, majonézy a kečupu

Keď už hovoríme o tom, ktoré potraviny sú pre srdce škodlivé, treba spomenúť najmä všetky druhy štipľavých omáčok, ako je horčica, majonéza alebo kečup.

Väčšina ľudí má pozitívny vzťah k rôznym omáčkam, ktoré zlepšujú chuť bežných jedál.

Existuje všeobecný názor, že značné množstvo v nich obsiahnuté je úplne neškodné. Avšak nie je. Spravidla sú tieto produkty bohaté na škrob, hlavný zdroj uhľohydrátov. Okrem toho sú takéto produkty pikantné a účinok korenené jedlá srdce je čisto negatívne.

Horčica obsahuje horčičný prášok, cukor, škrob, rastlinný tuk, ocot.

Majonéza- je zmesou živočíšnych a rastlinných tukov, škrobu, farbív, stabilizátorov, aróm, konzervačných látok.

Kečup, okrem paradajkového a jablkového pretlaku obsahuje aj veľké množstvo škrobu, cukru, stabilizátorov, aróm a konzervačných látok.

Škrob je však bežný v Potravinársky priemysel produkt používaný ako plnivo (na dodanie objemu produktu) a univerzálne zahusťovadlo.

Okrem vysokého obsahu škrobu obsahujú tieto produkty prítomnosť transgénnych tukov, ako aj obrovské množstvo rôznych prídavné látky v potravinách(zvýrazňovače chuti, farbivá, konzervačné látky), „identické s prírodnými“, čím sú tieto omáčky nebezpečné aj pre zdravých ľudí.

Vplyv soli a cukru na srdce

Nadmerná konzumácia soli vedie k zadržiavaniu tekutín v tele, čo má za následok opuchy, bolesti srdca a ťažkosti s dýchaním. Aby soľ nespôsobila škodu, neodporúča sa ju používať počas varenia. Je lepšie pridať soľ do misky bezprostredne pred jedlom.

Antagonistom sodíka obsiahnutého v soli je draslík. Preto vedieť o škodlivý vplyv soľ na srdce, jedálniček by ste si mali zostaviť tak, aby sa do tela dostával s jedlom požadované množstvo draselné soli. To pomôže udržať normálny stav, ako tkanív, tak aj krvných ciev.

Tiež Negatívny vplyv pôsobí najmä na srdce umelé sladkosti, ako sú lízanky, „ovocné“ rezy, žuvacia marmeláda. Neobsahujú prakticky žiadne prírodná zložka. Sú zmesou chemických prísad používaných na dodanie chuti, farby a vône. Takéto produkty majú mimoriadne negatívny vplyv na kardiovaskulárny systém.

Použite žuvačka môže viesť k rozvoju chorôb tráviaceho systému. Je to spôsobené produkciou žalúdočnej šťavy počas procesu žuvania. Potrava, ktorú by táto šťava pomohla stráviť, sa do žalúdka nedostane.

Rýchle občerstvenie je škodlivé pre srdce

Produkty okamžité varenie alebo rýchle občerstvenie - bujóny, pyré, cereálie, polievky a nápoje - si získali obľubu medzi kupujúcimi. Majú nepopierateľné pohodlie: zalejte ich vriacou vodou a za 5 minút sú raňajky alebo obed hotové.

V tomto prípade sa instantné produkty vyrábajú dvoma spôsobmi - sublimáciou alebo dehydrogenáciou.

Sublimácia zahŕňa obídenie štádia kvapalného skupenstva, prechod látky z pevného do plynného skupenstva. Zároveň sú zachované všetky prospešné vlastnosti produktov.

Ich výhodou je, že zostávajú nezmenené pri teplotách od -50 do +50ᵒС niekoľko rokov. Lyofilizované produkty sú kvalitnejšie a drahšie.

Dehydrogenácia - viac lacný spôsob varenie rýchleho občerstvenia, čo je proces rýchleho sušenia produktu, čím sa stráca viac ako 80 % svojich prospešných vlastností.

Na kompenzáciu výrobcovia zaraďujú do produktu obrovské množstvo zvýrazňovačov chuti, sladidiel a príchutí, čo robí túto potravinu nebezpečnou pre spotrebiteľov.

Samostatnou položkou sú produkty vyrábané v reštauráciách reťazcov rýchleho občerstvenia - hamburgery, párky v rožku, pizze, hranolky, chipsy a pod. Nadmerný obsah tuku v potravinách, prípadne použitie nekvalitných surovín, maskujú pálivé omáčky - kečup, horčica, majonéza atď.

Okrem vysokého obsahu kalórií vo výrobkoch rýchleho občerstvenia, prítomnosť veľkého množstva tukov, karcinogénov, ako aj prítomnosť potravinárskych prísad, soli a horúcich omáčok robí z takéhoto jedla „časovanú bombu“ pre zdravého človeka a mimoriadne nebezpečný výrobok pre ľudí s tráviacimi a kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Sú káva a kakao zlé pre srdce?

Medzi nápoje, ktoré sú pre srdce škodlivé, patrí káva a kakao. Ľudia s kardiovaskulárnymi ochoreniami by nemali zneužívať povzbudzujúce nápoje. Tiež nežiaduce horúca čokoláda, ktorý má stimulačný účinok na srdce a centrálny nervový systém.

Ak konzumujete viac ako päť šálok denne, koncentrácia kofeínu v tele dosiahne takú úroveň, že je možné produkovať „zlý“ cholesterol v krvi.

Instantná káva je škodlivá pre srdce, pretože obsahuje veľa rôznych zložiek chemický pôvod a prakticky nemá prírodné zložky. To isté možno povedať o vplyve kakaa na srdce a tieto nápoje sú škodlivé pre všetkých ľudí bez výnimky - pre tých, ktorí trpia akýmikoľvek chorobami, aj pre tých, ktorí sú absolútne zdraví. Čierna káva sa dá neutralizovať jej výmenou zdravý nápoj z čakanky, alebo zjemníme pridaním mlieka.

Alkohol škodí srdcu

Alkohol škodí nielen srdcu: zväčšená pečeň, dysfunkcia gastrointestinálny trakt, hormonálne poruchy a oveľa viac - to sú niektoré z dôsledkov nadmernej konzumácie alkoholických nápojov. Etanol, obsiahnutý vo všetkých alkoholických nápojoch bez výnimky, ako droga, narúša metabolické procesy v tele a je návykový.

Recepcia alkoholické nápoje, a najmä pivo, sa mení hormonálne pozadie, muži aj ženy. Etanol inhibuje produkciu rastového hormónu, ktorý stimuluje vývoj kostného a svalového tkaniva.

Kombinácia alkoholu a liekov je pre telo škodlivá. Niektoré lieky zamerané na normalizáciu krvného tlaku, s súčasné použitie s alkoholom môže spôsobiť kolaps.

Nízkoalkoholické nápoje obsahujú chmeľový extrakt, ktorý obsahuje veľké množstvo fytoestrogénov, čo vedie k strate mužského vzhľadu u mužov a negatívne ovplyvňuje stav endokrinný systém medzi ženami. Porušenie hormonálna rovnováha nebezpečné pre ľudí v dôsledku negatívnych zmien vo fungovaní celého tela.

Pravidlá pre prvotné kulinárske spracovanie potravinárskych výrobkov

Musia sa dodržiavať pravidlá spracovania potravín, aby sa v nich neutralizovali toxické látky.

Pripraviť by ste si mali aj kuracie, rybie a králičie mäso. Vývar odstráni z mäsa 50-60% škodlivých látok.

Mäso, z ktorého sa majú pripravovať hlavné jedlá, sa nakrája na kúsky a vloží do soľného roztoku v množstve 20 g na 0,5 litra vody s prídavkom octu. Mäso sa uchováva v sklenenej alebo smaltovanej nádobe 8 hodín, pričom sa roztok dvakrát mení.

Zdravé cievy a srdce znamenajú dlhovekosť a vysoký výkon. Aby ste ich uchovali, musíte jesť správne.

Výživa má veľký význam pri kardiovaskulárnych ochoreniach. V tomto prípade užívanie tabletiek nestačí. Diéta je dôležitou súčasťou terapie, bez ktorej to nie je možné dosiahnuť pozitívne výsledky. Zdravé jedlá poskytne nielen telu potrebné prvky, ale tiež pomôže udržať normálnu hmotnosť.

Ako by ste sa mali stravovať?

Produkty na cievy a srdce by mali pomôcť znížiť krvný tlak, zmierniť opuchy a odstrániť dýchavičnosť. Výživa by mala zabrániť rozvoju aterosklerózy, srdcového infarktu a mozgovej príhody.

Diéta by mala obsahovať potraviny, ktoré čistia cievy mozgu a posilňujú srdcový sval.. Musia obsahovať:

• draslík – esenciálny mikroelement, ktorý odstraňuje tekutinu, znižuje krvný tlak, zlepšuje činnosť srdca a reguluje jeho rytmus;
• vláknina – odstraňuje soli ťažkých kovov a zabraňuje vstrebávaniu zlý cholesterol v gastrointestinálnom trakte;
• horčík – znižuje krvný tlak, zabraňuje vzniku kŕčov;
• polynenasýtené omega-3 a omega-6 mastné kyseliny;
• vápnik – pomáha odstraňovať cholesterol;
• kyselina listová – zabraňuje rozvoju aterosklerózy mozgu;
• vitamín A – posilňuje steny kapilár;
• vitamíny skupiny B (B 1 reguluje kontrakciu srdca, B 6 uvoľňuje cievne kŕče);
• Vitamín E – zabraňuje tvorbe trombov, zmierňuje zápaly ciev.

Odborníci na výživu odporúčajú jesť častejšie (až 5-6 krát denne), ale v malých porciách. V noci je užitočné piť kefír, ktorý urýchľuje proces trávenia a pomáha odstraňovať škodlivé látky.

Odporúča sa jesť na raňajky komplexné sacharidy: cestoviny z tvrdej pšenice, obilný chlieb, obilniny. Na obed a večeru - hydina, ryby, morské plody, tvaroh. Pri nápojoch by sa mala uprednostňovať čistá voda, zelený čaj, bylinkové nálevy a prírodné šťavy bez cukru.

Kardiológovia sa domnievajú, že ľudia s ochoreniami srdca a mozgových ciev by mali dodržiavať stredomorská strava, to znamená, že strava musí obsahovať morské plody, ryby, zeleninu, ovocie, bylinky a olivový olej. Soľ treba čo najviac obmedziť, aby sa v tele nezadržiavala tekutina a nezvyšoval sa krvný tlak. Vhodné je vzdať sa živočíšnych tukov, ktoré nielen zvyšujú hladinu zlého cholesterolu a poškodzujú cievy, ale prispievajú aj k priberaniu.

Najlepšie potraviny pre srdce a cievy

Tento zoznam obsahuje produkty, ktoré čistia cievy a posilňujú srdcový sval. Väčšina z nich je rastlinného pôvodu.

Cesnak

Kardiológovia sa domnievajú, že jeden strúčik cesnaku denne znižuje riziko vzniku srdcových a cievnych ochorení. Sírovodík a oxid dusíka v ňom obsiahnuté redukujú cievny tonus v dôsledku toho krvný tlak klesá. Okrem toho je cesnak prírodné antibiotikum, ktorý chráni telo pred akútnymi respiračnými vírusovými infekciami a chrípkou.

Grapefruit

Obsahuje glykozidy, ktoré normalizujú tráviace procesy, bránia rozvoju aterosklerózy, zlepšujú činnosť srdca a cievneho systému.

Celé zrniečka

IN celé zrniečka obsahuje veľmi prospešný prvok pre srdce – draslík. Kaša, otruby a výrobky z celozrnnej múky pomáhajú odstraňovať cholesterol z tela.

Jablká

Ľudia s kardiovaskulárnymi poruchami môžu mať prospech z jedenia jabĺk a dokonca aj z organizovania jablkových večierkov. pôstne dni aby sa nevytáčalo nadváhu. Pektín a rastlinná vláknina pomáhajú zbaviť sa cholesterolu a zvyšujú elasticitu ciev. Jablká sú zdrojom mikroelementov a vitamínov.

Granátové jablko

Lekári považujú granátové jablko za jeden z najlepšie produkty pre srdce a krvné cievy. Toto ovocie riedi krv, znižuje hladinu cholesterolu a odstraňuje plak z ciev. Granátové jablko sa odporúča jesť čerstvé.

Granátové jablko je nepostrádateľným produktom pre vaskulárne a srdcové patológie.

Paradajky

Sú bohaté na horčík, ktorý a antioxidant lykopén, ktorý udržuje tonus ciev.

Losos a losos

Orechy

Najzdravšie sú mandle a vlašské orechy. Obsahujú najviac mononenasýtených tukov. Orechy rýchlo zaženú hlad a pomôžu absorbovať vlákninu.

Ovsené vločky

Ovsené vločky ráno nasýtia telo folátmi, draslíkom a omega-3 mastnými kyselinami. Ovsené vločky udržujú cievy v tonusu a pomáhajú znižovať cholesterol.

Olivový olej

Lekári si už dávno všimli, že v krajinách, kde sa na varenie používa výlučne olivový olej, je úmrtnosť na infarkty veľmi nízka. Mononenasýtené tuky obsiahnuté v oleji pomáhajú zbaviť sa cholesterolových plakov a bojovať proti krvným zrazeninám. Obzvlášť užitočný je panenský olej.

Znížte riziko vzniku patológií srdca a krvných ciev. Môžete jesť akékoľvek bobule podľa vášho vkusu: jahody, čučoriedky, černice, maliny, jahody, čerešne, čierne a červené ríbezle a iné.

V strave pacientov so srdcom by mali byť prítomné čerstvé bobule

Tekvica

Tekvica obsahuje beta-keratín, draslík a vitamín C, ktoré bránia rozvoju aterosklerózy. Normalizuje krvný tlak a rovnováhu vody a soli, čistí cievy.

Sójové bôby

Dodáva telu bielkoviny a znižuje hladinu zlého cholesterolu. Musíte používať iba prírodné, ale nie geneticky modifikované produkty.

Čokoláda s obsahom kakaa aspoň 70% je dobrá pre srdce. Vďaka flavonoidom, ktoré sa nachádzajú v kakaových bôboch, zlepšuje kvalitu krviniek, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a tým znižuje pravdepodobnosť vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Neodporúča sa ale zjesť viac ako dva-tri kúsky čokolády denne.

Tmavá čokoláda znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení

Huby

Obsahujú ergotianín, antioxidant, ktorý stimuluje prácu imunitný systém, zlepšuje zloženie krvi, zabraňuje rozvoju cievnych a srdcových chorôb. Okrem toho huby obsahujú veľa vitamínu B a D, vlákninu, bielkoviny, horčík, fosfor, draslík, železo, zinok, mangán, selén.

Semená

Na posilnenie srdcového svalu a ciev denne stačí zjesť jednu hrsť semienok, ktoré obsahujú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.

Strukoviny

Zdravá je najmä šošovica, fazuľa a cícer. Sú bohaté na vlákninu, vápnik, omega-3 mastné kyseliny.

Zredukovať zlý cholesterol a zvýšiť užitočnosť, musíte neustále pridávať do šalátov a mäsové jedlá kúsky tohto exotické ovocie. Avokádo obsahuje enzýmy, ktoré pomáhajú absorbovať karotenoidy.

Avokádo je ovocie, ktoré je dobré pre cievy a srdce.

Olej z ľanových semienok

Obsahuje omega-6 a omega-3 mastné kyseliny. Môže sa použiť na varenie alebo pridať do jedla v malých množstvách, ako sú šaláty alebo cereálie.

Škodlivé produkty

Je dôležité vedieť nielen o potravinách, ktoré sú dobré pre srdce a cievy, ale aj o potravinách, ktoré škodia. Ak máte ochorenie srdca, je potrebné obmedziť konzumáciu niektorých potravín, niektorým je vhodné sa úplne vyhnúť. Lekári považujú za škodlivé:

1. Soľ. Pri nadmernej konzumácii sa zvyšuje krvný tlak, čo negatívne ovplyvňuje stav ciev. Soľ zadržiava tekutinu, čo zvyšuje zaťaženie srdca.
2. Vyprážané jedlo. Vedie k ukladaniu cholesterolu na stenách ciev a zvyšuje krvný tlak.
3. Mäso. Podľa lekárov, kedy časté používanie môžu sa objaviť problémy so srdcom a krvnými cievami. Mäsa (teľacie, chudé hovädzie, hydina) sa netreba úplne vzdať, ale jesť by ste ho mali maximálne dvakrát týždenne.
4. Alkoholické nápoje. Spôsobujú cievne kŕče, ktoré môžu viesť k hladovaniu kyslíkom.
5. Výrobky s konzervačnými látkami. Škodlivé látky, ktoré obsahujú, zhoršujú stav stien ciev.
6. Silná káva a čaj.
7. Sýtené nápoje.
8. Cukor a cukrovinky.

Hlavné zásady zdravého stravovania

1. Obmedzte konzumáciu živočíšnych tukov. Do jedálnička zaraďujte len chudé mäso (hovädzie, teľacie, bielu hydinu) s mierou.
2. Znížte množstvo mliečnych výrobkov.
3. Zeleninové prílohy by sa mali pripraviť na raňajky, obed a večeru. Mali by tvoriť polovicu porcie. Na prípravu použite viacero druhov zeleniny, ktoré sa dajú piecť, dusiť alebo variť.
4. Vaša strava musí obsahovať potraviny obsahujúce omega-3 mastné kyseliny. Nachádzajú sa v rybách, semenách, orechoch a rastlinnom oleji.
5. Obmedzte soľ, aby sa v tele nezadržiavala tekutina a nedochádzalo k zbytočnému zaťažovaniu srdca.
6. Vyhnite sa vyprážaným, údeným a koreneným jedlám.
7. Vyhnite sa alkoholu, kofeínu, konzervovaným a rafinovaným potravinám.