Aké potraviny rýchlo znižujú zlý cholesterol v krvi. Môžu ľudia s vysokým cholesterolom jesť huby?

Produkty, ktoré rýchlo a účinne znižujú hladinu cholesterolu v krvi, sú známe druhy zeleniny a ovocia, ktoré pomáhajú pri liečbe aterosklerózy a jej komplikácií a používajú sa ako pomocná terapia. Spolu s liekmi a ľudovými prostriedkami pomáha výživa dosiahnuť dobré výsledky a normalizovať hladinu LDL v krvi.

Zoznam užitočných komponentov v produktoch

Produkty na zníženie cholesterolu by mali obsahovať prospešné látky, ktoré pomáhajú znižovať množstvo lipidového tuku v tele, odstraňujú plak z ciev a zmenšujú ich veľkosť.

Tieto užitočné látky zahŕňajú:

1. Resveratrol.
2. Fytosterol.
3. Polyfenol.
4. Rastlinné vlákno.
5. Nenasýtené mastné kyseliny.

Resveratrol je látka rastlinného pôvodu, nachádza sa v zelenine a ovocí, ktoré majú červenú alebo fialovú farbu.

Táto látka sa nachádza v hrozne a červenom víne. Prítomný v zelenom čaji, paradajkách, slivkách a orechoch. Resveratrol má rôzne účinky na ľudský organizmus, nielen znižuje cholesterol, ale vedie aj k normalizácii krvného tlaku. Je klasifikovaný ako antioxidant a má protinádorový účinok.

Fytosterol sa nachádza v mnohých potravinách: kukuričný olej, pomaranče, citróny, fazuľa, rôzne orechy a dokonca aj figy.

Fytosterol je v podstate identický s cholesterolom, len je rastlinného pôvodu, nie živočíšneho. Membrány rastlinných buniek sa tvoria z fytosterolu. Pomáha znižovať koncentráciu LDL v krvi o 15 %.

Polyfenol sa nachádza v cukrovej trstine. Táto látka je užitočná pre všetkých, ktorí trpia aterosklerózou. Polyfenol sa v iných produktoch nenachádza, a preto je taký cenný. Látka sa dá kúpiť v lekárni, predáva sa v kapsulách a predpisuje sa nielen na zníženie hladiny LDL, ale aj ako prostriedok na chudnutie.

Rastlinná vláknina sú hrubé otruby, ovsené vločky, obilniny a obilniny. Vláknina čistí steny žalúdka od toxínov a škodlivých látok. Absorbuje toxíny a tuky ako špongia a normalizuje činnosť tráviaceho systému. Okrem toho má vláknina pozitívny vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému. Pomáha odstraňovať lipidy z tela a podporuje chudnutie.

Nenasýtené mastné kyseliny sa nachádzajú v morských rybách. Nasledujúce plemená rýb sú najlepšie pre ľudí s vysokými hladinami LDL:

• losos sockey alebo divoký losos;
• treska a merlúza;
• sardinky.

Strava s vysokou hladinou cholesterolu v krvi musí obsahovať zdravé omega-3 kyseliny. Pomáhajú znižovať hladinu LDL a zvyšovať HDL. Ale ryby musia byť nielen správne vybrané, ale aj varené. Vyprážanie alebo pečenie v mikrovlnnej rúre „zabije“ všetky prospešné látky a takéto jedlo neprinesie človeku výhody. Ale ak rybu dusíte, varíte alebo pečiete v rúre, tak to telu nepochybne prospeje.

Oleje, ktoré odstraňujú cholesterol z tela, môžeme tiež zaradiť medzi potraviny bohaté na nasýtené mastné kyseliny.

Najčastejšie sa odporúča používať: olivový olej, ľanový olej, sezamový olej. Môžete vypiť iba 1 polievkovú lyžicu oleja. lyžička každé ráno.

Morka a ryby nahrádzajú mäso vysokým cholesterolom, obsahujú malé množstvo tuku a sú považované za diétne produkty. Môžete tiež jesť teľacie a kuracie prsia.

Pestrec mariánsky a ostropestrec znižujú cholesterol, priaznivo pôsobia na pečeň, prečisťujú ju a normalizujú jej činnosť. Ostropestrec si môžete kúpiť v lekárni.

Potraviny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a čistia cievy: zoznam a tabuľka

Zoznam produktov, ktoré účinne a rýchlo znižujú hladinu cholesterolu v krvi:

1. Čučoriedky a červené bobule (maliny, jahody a dokonca aj brusnice pomáhajú znižovať hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou v krvi).
2. Zelený čaj (nehovoríme o čajových vrecúškach).
3. Granátové jablko a červené jablká (obsahujú nielen vlákninu, ale aj prospešné látky rastlinného pôvodu).
4. Petržlen, zeler, zelená cibuľa a cesnak (bohaté na flavonoidy).
5. Hnedá ryža (rozšírená v Číne, je tu menej bežná a je dosť drahá).
6. Avokádo (toto ovocie je bohaté na rastlinné steroly, ktoré riadia proces znižovania hladiny cholesterolu v krvi).
7. Ľanové semienka sa užívajú proti vysokému cholesterolu, zmiešajú sa s medom a jedia sa 1 čajová lyžička denne. Tento ľudový recept je neuveriteľne populárny, pretože sa ľahko pripravuje a je dostupný.
8. Pšeničné klíčky – obsahujú estrogény rastlinného pôvodu. Pomáhajú telu samostatne regulovať hladinu cholesterolu a prirodzene sa zbavovať lipidov.
9. Ak je obsah LDL v tele zvýšený, potom sa oplatí spestriť stravu o sezamové a slnečnicové semienka, ktoré obsahujú 400 mg fytosterolu.
10. Semená zázvoru a kôpru doplnia zoznam produktov, môžu sa konzumovať spolu alebo oddelene, ochutené medom alebo jednoducho varené vriacou vodou.

Tabuľka produktov, ktoré čistia cievy

názov	Mechanizmus účinku na krvné cievy	Užitočné vlastnosti
Grapefruit	Posilňuje steny krvných ciev	Obsahuje pektín, vitamín C a ďalšie prospešné mikroelementy. Odporúča sa jesť 2-3 krát týždenne, ak nie ste alergický na citrusové plody.
Nízkotučný tvaroh	Posilňuje krvné cievy	Obsahuje aminokyseliny, ktoré telo ľahko vstrebáva a používajú sa na stavbu bunkových membrán.
Morské riasy	Rozšírte krvné cievy	Riasy pomáhajú znižovať hladinu krvného tlaku, stimulujú tvorbu HDL a normalizujú funkciu pečene.
Granátové jablko	Rozširuje krvné cievy	Chráni steny ciev a veľkých tepien pred poškodením.
Persimmon	Pomáha čistiť steny ciev a veľkých žíl od usadenín	Obsahuje veľké množstvo antioxidantov a vlákniny.
Špargľa	Čistí krvné cievy	Obsahuje veľké množstvo užitočných látok, ktoré znižujú krvný tlak a „inhibujú“ proces tvorby krvných zrazenín.

Potraviny znižujúce hladinu cholesterolu

Ak sa človek správne stravuje, potom obsah cholesterolu v jeho tele neprekročí povolenú hranicu. Ale ak je množstvo lipidového tuku už zvýšené, mali by ste venovať osobitnú pozornosť výžive.

Aké potraviny odstraňujú cholesterol z tela a znižujú množstvo lipoproteínov s nízkou hustotou, tabuľka:

názov	Mechanizmus akcie
Citrus	Ak je váš obsah LDL vyšší ako normálne, citrusové plody vám ho pomôžu znížiť. V ľudskom žalúdku tvoria mäkkú vlákninu, ktorá úspešne absorbuje tuk a blokuje pečeň v prístupe k lipidom. Tuk sa nedostáva do krvného obehu, z tela sa vylučuje prirodzene.
Pistácie	Bohaté na antioxidanty, rastlinné tuky a fytosteroly. Blokujú vstrebávanie lipidov, teda tukov, do krvi.
Mrkva	Obsahuje pektín a podporuje odstraňovanie lipidového tuku ešte predtým, ako sa dostane do krvného obehu.
paprika	Má antiaterosklerotický účinok. Nielenže odstraňuje cholesterol z tela, ale má aj určitý vplyv na proces jeho vstrebávania do krvi.
Baklažán	Sú bohaté na draslík a priaznivo ovplyvňujú činnosť kardiovaskulárneho systému.
Ovsené otruby	Pri zvýšenej hladine cholesterolu je tento produkt považovaný za jeden z najúčinnejších pri znižovaní hladiny LDL.
Avokádo	Ak máte vysoký cholesterol v krvi, potom by ste mali toto ovocie jesť pravidelne. Každý deň sa odporúča zjesť polovicu avokáda.
Orechy	Ide o produkty, ktoré čistia cievy od cholesterolu. Ak chcete znížiť veľkosť plakov a normalizovať ukazovatele, mali by ste denne jesť hrsť akýchkoľvek orechov. Vhodné: arašidy, kešu, para orechy atď.
Kurkuma	Kurkuma bola prvýkrát použitá na čistenie krvných ciev od plakov a usadenín na východe. Napriek tomu, že toto aromatické korenie bolo predtým podceňované, teraz sa aktívne používa na prípravu jedla nielen chutného, ​​ale aj zdravého.
Kapustnica	Proti cholesterolu sa často používa biela kapusta a špenát. Toto je najdostupnejšia zelenina, zdravá v akejkoľvek forme. Kapustu môžeme nakrájať nadrobno a zmiešať s nakrájanými paradajkami a olivovým olejom. Výsledkom je šalát na zníženie LDL.
Zelenina bohatá na luteín (šalát, špenát, artičoky)	Odstraňujú cholesterol a pomáhajú normalizovať ukazovatele, odporúča sa ich jesť denne.

Diéta pre vysoký cholesterol u mužov a žien má veľký význam - je základom terapie. Vzdaním sa určitých závislostí a dodržiavaním jednoduchých pravidiel pomôžete znížiť hladinu celkového cholesterolu v krvi a vyhnúť sa rozvoju aterosklerózy, trombózy, infarktu či mozgovej príhody.

Vzorové menu

Približný jedálny lístok alebo diétny plán pre vysoký cholesterol môže vypracovať lekár na individuálnom základe. Ale aby ste to získali, budete musieť kontaktovať odborníka na výživu.

Jedálniček na týždeň si môžete zostaviť sami bez pomoci lekára. Mali by ste sa držať pravidiel a nebáť sa experimentovať.

Deň v týždni	Raňajky	Večera	Večera
pondelok	Ovsená kaša varená v odstredenom mlieku alebo vode s prídavkom olivového oleja. Miska môže byť doplnená orieškami alebo sušeným ovocím. Pohár šťavy z repy a zeleru. Ovsené palacinky alebo sušienky.	Varené kuracie prsia bez kože. Šalát z kapusty, uhoriek, byliniek a paradajok, ochutený olivovým olejom a kôprom. Šálka ​​zeleného čaju s ovocnou marmeládou. 1 zrelé jablko. Krémová špargľová polievka. Chlieb vyrobený z celozrnnej múky.	1 pohár nízkotučného kefíru, 200 g. tvaroh. 1 grapefruit alebo 1 granátové jablko.
utorok	Ovsené otruby namočené v mlieku. Pohár čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy.	Ryby pečené vo fólii. Uvarená pohánka ochutená olivovým olejom. Niekoľko celozrnných chlebov. Zeleninový šalát so špenátom a cherry paradajkami. Zelený čaj s ovsenými sušienkami, hrsť orieškov.	Ovocný šalát s nízkotučným jogurtom. Zelený čaj s marmeládou a mliekom alebo smotanou bez tuku.
streda	Jačmenná kaša uvarená vo vode, ochutená odstredeným mliekom. Žemľa so sezamovými semienkami, pohár čerstvo vylisovanej jablkovej šťavy.	Mrkvové rezne na pare s mäsovým šalátom. Šalát pripravíme podľa receptu: morku uvaríme, nadrobno nakrájame, pridáme uvarené zemiaky, uhorky, paradajky a šalát. Pokrm môžete dochutiť ľanovým olejom. Šálka ​​čaju a otrubový chlieb.	Pohár kefíru, 1 jablko, pečená alebo dusená ryba s cibuľou, ozdobená listami špenátu. Šťava alebo čaj.
štvrtok	Nízkotučný tvaroh s kefírom, hrsťou orechov a sušenými banánmi. Pohár šťavy z uhorky a repy s chlebom z ražnej múky.	Zeleninová polievka, fazuľový guláš s prílohou (kuracie, morčacie alebo teľacie). 1 grapefruit, šálka čaju so sušienkami alebo marmeládou.	Tmavé hrozno, pohár šťavy z granátového jablka, varená červená ryba so špargľou.

Čo jesť počas zostávajúcich dní v týždni, ak máte vysoký cholesterol, môžete si sami vytvoriť jedálny lístok na základe osobných preferencií.

Mnohí tvrdia, že huby s vysokým cholesterolom by sa nemali jesť. Sú zle stráviteľné a zaťažujú organizmus škodlivými látkami a toxínmi. Ak však huby uvaríte správne, prinesú len výhody.

Diéta pre vysoký cholesterol je dobrým doplnkom alebo alternatívou k liečbe drogami. Ale pravidlá výživy sa budú musieť dodržiavať pravidelne, bez porušenia odporúčaní. V tomto prípade produkty pomôžu normalizovať ukazovatele a vyhnúť sa komplikáciám.

Ak je v tele nadmerný obsah škodlivých látok, medzi ktoré patrí aj cholesterol, lekári odporúčajú dodržiavať diétu. Pri vysokom cholesterole sa huby môžu stať zdrojom prírodných bielkovín, ktoré sú pre naše telo tak potrebné, ako aj množstva ďalších užitočných látok.

Aké sú nebezpečenstvá vysokého cholesterolu?

Cholesterol alebo cholesterol je látka podobná tuku. Do tela sa dostáva nielen s jedlom. Časť z nich sa produkuje v tele nezávisle. Hladinu tejto látky je veľmi dôležité kontrolovať, keďže pri vysokom obsahu cholesterolu sa usadzuje na stenách ciev vo forme lipoproteínov, tepny sa zužujú, čo postupne prispieva k tvorbe aterosklerotických plátov. Prietok krvi cievami sa citeľne zhoršuje, je vysoká pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín, čo môže časom viesť až k upchatiu tepien vedúcich k životne dôležitým orgánom, ako sú:

• Srdce;
• črevá;
• slezina;
• obličky

Ischemické choroby orgánov, sexuálna dysfunkcia, prerušované klaudikácie, bolesti brucha, infarkty – to nie je úplný zoznam chorôb, ktoré môžu vyplynúť zo zvýšenej hladiny cholesterolu v tele.

Vysoký cholesterol sa nijako neprejavuje a zostáva pre človeka prakticky nepovšimnutý. Často je diagnostikovaná spolu s chorobou, ku ktorej vedie. Preto je veľmi dôležité kontrolovať hladinu cholesterolu v tele. Na jej reguláciu lekári odporúčajú dodržiavať zdravý životný štýl:

• zvýšiť fyzickú aktivitu;
• odmietnuť zlé návyky;
• prehodnotiť svoj jedálniček.

Ak chcete znížiť hladinu cholesterolu v krvi, musíte dodržiavať určitú diétu. Mal by obsahovať:

Dôležité je piť dostatok tekutín v podobe minerálok, zeleninových a ovocných štiav.

Ľudia trpiaci nadbytkom cholesterolu v tele smú konzumovať mäso len v chudej forme. Existujú však aj iné potraviny, ktoré sa môžu stať zdrojom bielkovín pre naše telo? Áno, bielkoviny sa nachádzajú v hubách.

O výhodách húb v strave

Je teda možné jesť huby, ak máte vysoký cholesterol v krvi alebo sa to neodporúča? Je to možné a dokonca nevyhnutné. Huby sú nízkokalorickým produktom, ale obsahujú viac minerálov a vitamínov potrebných pre telo. Huby obsahujú vlákninu, ktorá znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Vláknina obsiahnutá v tomto produkte podporuje požadovanú rýchlosť trávenia, v dôsledku čoho prebytočné tuky jednoducho nemajú čas na absorpciu. Pri pravidelnej konzumácii hubových jedál sa časom celková telesná hmotnosť znižuje, pretože vláknina obsiahnutá v takom jedle dáva pocit sýtosti na dlhú dobu.

Nemali by sme zabúdať, že k výberu húb a ich príprave treba pristupovať obzvlášť opatrne. Tu je niekoľko odporúčaní:

Ktoré huby je najlepšie zaradiť do jedálnička? Lekári odporúčajú hlivu ustricovú a šampiňóny. Pravidelná konzumácia jedál vyrobených z týchto húb pomôže zbaviť sa aterosklerotických plakov na stenách krvných ciev a zriediť krv, čo zníži pravdepodobnosť krvných zrazenín.

To dosiahnete pitím kombuchového nápoja. Je lepšie si to vziať na prázdny žalúdok, môžete pridať 1 lyžičku. med alebo odvary z lipy alebo mäty. Infúzia Kombucha je veľmi užitočná, ale ľudia, ktorí trpia gastritídou s vysokou kyslosťou, by ju mali užívať opatrne.

Vďaka pravidelnej konzumácii nápoja sa cievy spružnia, zníži sa riziko vysokého krvného tlaku a hladina cholesterolu sa nastaví na normálnu úroveň.

Zavedenie húb do stravy môže výrazne ovplyvniť hladinu cholesterolu v krvi a zlepšiť zdravie tela ako celku. Malo by sa však pamätať na to, že ide o pomerne ťažký produkt na proces trávenia. Huby sa dajú použiť na spestrenie jedálnička, ale nie na nahradenie iných potravín.

Mali by ste pamätať aj na potrebu pravidelne kontrolovať hladinu cholesterolu v krvi a vyhľadať lekársku pomoc. Niekedy je potrebná medikamentózna liečba, ktorú môže predpísať len odborník.

Ak chcete znížiť hladinu zlého cholesterolu v krvi bez použitia liekov, je užitočné obohatiť stravu o potraviny, ako je zelenina, ovocie, bobule, orechy, bylinky a obilniny.

Zvýšené hladiny „zlého“ cholesterolu v krvi vedú k rozvoju závažných ochorení kardiovaskulárneho systému. Liečba liekmi často spôsobuje vedľajšie účinky a namiesto zlepšenia pohody trpia iné životne dôležité orgány. Ktoré potraviny znižujú cholesterol v krvi a rýchlo ho odstraňujú z tela, možno pochopiť štúdiom ich biochemického zloženia.

O niektorých druhoch zeleniny, ovocia, strukovín a obilnín je známe, že znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi a zvyšujú HDL. Pozitívny výsledok sa vyskytuje v dôsledku niektorých rastlinných zložiek, ktoré sa nachádzajú v týchto produktoch.

Fytosteroly

Ide o prospešné rastlinné látky nachádzajúce sa v rastlinách. Pre ľudský organizmus plnia rovnakú funkciu ako cholesterol, no zároveň znižujú vstrebávanie škodlivých lipidových zlúčenín v čreve a podporujú ich vylučovanie. Pravidelná konzumácia potravín obsahujúcich fytosteroly pomáha kontrolovať hladinu cholesterolu v krvi.

Potraviny znižujúce hladinu cholesterolu:

• mandle;
• sójové bôby, olivový olej;
• čerstvá zelenina a ovocie;
• fazuľa;
• brusnica;
• zeler;
• čajová huba;
• pšeničných klíčkov;
• pšenica, ryžové otruby.

Čerstvé bobule sú tiež bohaté na fytosterol: brusnice, hrozno, čučoriedky, maliny, granátové jablko. Okrem toho tieto produkty obsahujú veľké množstvo základných vitamínov, mikroelementov a plnia antioxidačnú funkciu, čistia telo od odpadu a toxínov. Ak chcete zvýšiť hladinu dobrého cholesterolu v tele, musíte piť brusnicový džús.

Polyfenoly

Tieto prírodné rastlinné látky stimulujú v tele tvorbu lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL), pôsobia ako prírodné antioxidanty a pomáhajú znižovať LDL. Konzumáciou potravín bohatých na polyfenoly vo forme čerstvých štiav a pyré môžete zvýšiť obsah HDL v krvi o 5 % za 1,5–2 mesiace.

Potraviny proti cholesterolu:

• červená fermentovaná ryža;
• bobule;
• granátové jablko;
• červené hrozno, víno;
• brusnica;
• fazuľa;
• čierna ryža;
• kakao.

Výskum uskutočnený vedcami dokazuje, že dodržiavaním stravy bohatej na rastlinné polyfenoly môžete výrazne znížiť riziko vzniku rakoviny, ochorení kardiovaskulárneho a endokrinného systému a osteoporózy.

Dôležité! Jedlo a nápoje by sa mali konzumovať čerstvé alebo po minimálnej tepelnej úprave parou.

Jedlo, ktoré bolo vystavené teplu, stráca množstvo užitočných zložiek o 30–50 %.

Resveratrol

Potraviny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a čistia krvné cievy:

• červené hrozno;
• kakao;
• mandle;
• arašidy;
• zázvor;
• čučoriedka;
• červené víno.

Je užitočné piť červené víno, ale nemôžete piť viac ako jeden pohár denne. Vlastnosti uvedených produktov umožňujú ich použitie na prevenciu kardiovaskulárnych patológií, zhubných nádorov a na predĺženie života.

Nenasýtené mastné kyseliny

Na normalizáciu pomeru škodlivého a prospešného cholesterolu potrebuje telo získať nenasýtené kyseliny z potravy, ktoré sa nevyrábajú samostatne (omega-3, omega-6). Tieto látky pomáhajú čistiť a posilňovať steny ciev, zabraňujú tvorbe cholesterolových plakov a krvných zrazenín a normalizujú metabolizmus lipidov.

Hlavným zdrojom nenasýtených mastných kyselín sú bylinky a potraviny znižujúce cholesterol:

• ryby: šproty, sleď, losos, kapor;
• rybí tuk;
• tekvicové semiačka;
• olej z ľanových semienok;
• hrozno (zrná);
• mandle;
• červená ryža;
• bylina z ostropestreca mariánskeho;
• čajová huba;
• kakao;
• zázvor;
• zeler.

Šproty a iné druhy tučných rýb vyživujú telo nenasýtenými kyselinami potrebnými na syntézu lipoproteínov s vysokou hustotou.

Živočíšne tuky prispievajú k tvorbe lipidových zlúčenín v krvných cievach, ktoré tvoria cholesterolové plaky. Nenasýtené tuky prechádzajú tepnami bez prekážok. Preto by ste pri príprave stravy mali pripravovať jedlá s prídavkom prírodných, za studena lisovaných rastlinných olejov.

Rastlinné vlákno

Ak chcete znížiť hladinu zlého cholesterolu a zvýšiť obsah dobrého cholesterolu v krvi, musíte jesť potraviny bohaté na vlákninu. Hrubé rastlinné vlákna sú nepostrádateľnými pomocníkmi v boji proti lipoproteínom s nízkou hustotou. Ich hlavné vlastnosti: spomalenie procesu vstrebávania tukov a sacharidov, normalizácia črevnej motility a celého fungovania tráviaceho traktu, stimulácia metabolizmu lipidov. Tým sa znižuje vstrebávanie zlého cholesterolu črevnými stenami.

Rastlinný polysacharid pektín sa nachádza vo všetkých druhoch zeleniny a ovocia. Pomáha normalizovať metabolizmus lipidov a znižuje hladinu cholesterolu. Pektín vďaka svojim obalovým vlastnostiam zabraňuje vstrebávaniu „zlého“ cholesterolu do krvi a odstraňuje ho z tela.

Zoznam potravín obsahujúcich vlákninu:

• obilná kaša;
• avokádo;
• šampiňón;
• mandle;
• brusnica;
• červená ryža;
• ľanové semená;
• hliva ustricová;
• bodliak mliečny;
• baklažán;
• hrozno;
• bobule: černice, jahody, ríbezle;
• repa;
• zelená fazuľa;
• zeler.

Na zníženie cholesterolu je užitočné jesť pšenicu, pohánku, perličkovú alebo jačmennú kašu, hnedú, hnedú a divokú ryžu. Na varenie sa odporúča používať celozrnnú múku s obsahom pektínu. Červená ryža má špeciálne pigmenty, ktoré zvyšujú zdravú hladinu cholesterolu.

Potraviny znižujúce hladinu cholesterolu, ktoré obsahujú pektín:

• repa;
• sušené bobule drieňa;
• hrozno;
• zeler;
• baklažán;
• bobule kalina;
• jablká
• brusnica.

Pektín normalizuje činnosť tráviaceho traktu, stimuluje metabolické procesy a plní antioxidačnú funkciu. Látka sa nerozpúšťa, absorbuje škodlivé toxíny a cholesterol a odstraňuje ich z tela.

Pektín by mal byť prítomný v dennej strave v množstve najmenej 15 gramov. Bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom sa neodporúča užívať pektín vo forme doplnkov stravy.

Diéty na zníženie cholesterolu

Zakázané a povolené potraviny sú uvedené nižšie (tabuľka) pre ľudí s vysokou hladinou „zlého“ cholesterolu.

Zakázané mäsové výrobky:

• bravčové mäso;
• baranie mäso;
• kačacie mäso;
• klobásy;
• vedľajšie mäsové produkty;
• údené mäso;
• konzervy

Povolené mäsové výrobky:

• králičie mäso;
• kuracie prsia;
• teľacie mäso.

Zakázané mliečne výrobky:

• kyslá smotana;
• krém;
• maslo.

Povolené mliečne výrobky:

• kefír s nízkym obsahom tuku;
• jogurt;
• tvaroh;
• mlieko.

Zakázané nápoje:

• alkohol;
• káva;
• sladké sýtené nápoje.

Povolené nápoje:

• čerstvé šťavy;
• zelený čaj;
• brusnicová šťava;
• červené víno.

Vyprážaná zelenina je zakázaná. Povolená zelenina, ovocie a bobule:

• všetka čerstvá alebo dusená zelenina,
• čerstvé ovocie, bobule alebo pyré,
• zeleninové šaláty;
• brusnica.

Zakázané ryby:

• Vyprážané ryby;
• červený a čierny kaviár.

Povolené ryby:

• losos;
• šproty;
• kapor;
• sleď;
• losos;
• ryby, pečené alebo dusené.

Ostré korenie a majonéza sú zakázané. Je povolené používať zázvor, biele korenie a horčicu.

Zakázané tuky:

• maslo;
• margarín;
• bravčová masť.

Prírodné rastlinné oleje môžete použiť ako dresing na zeleninové šaláty a dusené jedlá.

Nemôžete jesť vyprážané vajcia, môžete ich uvariť, ale nie viac ako 3 vajcia denne.

Je zakázané jesť kokosové orechy, ale môžete jesť mandle, arašidy a vlašské orechy. Nemôžete jesť bohaté pečivo, biely chlieb, môžete jesť chlieb s otrubami, pečivo vyrobené z celozrnnej múky. Užitočná je naklíčená pšenica.

Užitočné bylinky:

• bodliak mliečny;
• koreň púpavy;
• hloh;
• Ženšeň.

Vzorové menu pre vysoký cholesterol

Pre správne zostavenie jedálneho lístka by ste mali brať do úvahy, aké zdravé zložky sa v potravinách nachádzajú. Mali by obsahovať pektín, antioxidanty, fytosteroly, nenasýtené mastné kyseliny, polyfenoly a vitamíny.

Na raňajky si môžete pripraviť akúkoľvek kašu (pšeničnú, ovsenú, ryžovú, pohánkovú), zjesť jedno čerstvé jablko, pomaranč alebo akékoľvek bobuľové ovocie, zapiť zeleninovými a ovocnými šťavami. Čerstvé kakao s odstredeným mliekom je prospešné.
Na obed pripravte polievku v zeleninovom vývare, môžete použiť šampiňóny, ale nemôžete pridať smaženie. Do polievky môžete dať trochu nízkotučnej kyslej smotany. Ako príloha sa podáva varená fazuľa alebo pečené baklažány. Čerstvá zelenina, zeler a iná zelenina sa pridáva do šalátov a ochutí olivovým alebo ľanovým olejom.

K mäsitým jedlám môžete jesť varené kuracie prsia alebo teľacie mäso s čerstvou zeleninou. Je tiež povolené variť kotlety v pare. Z rýb: šproty, jemne nasolený losos, sleď, pečený kapor, pstruh.

Je užitočné jesť bobule po celý deň, piť čerstvo vylisované ovocné šťavy, brusnicový džús a bylinné infúzie, ktoré znižujú hladinu cholesterolu.

Na večeru sa podáva šalát, nízkotučné mliečne výrobky, zelený čaj s lyžicou medu. Pred spaním by jedlo malo byť ľahké. Denná norma chleba s otrubami je 60 g, počas dňa by ste nemali skonzumovať viac ako 30 g cukru.

Denná strava by mala byť zostavená tak, aby uspokojila telesnú potrebu vitamínov a mikroelementov. Jedlo by preto malo byť pestré, treba jesť 5-krát denne v malých porciách.

Huby na vysoký cholesterol

Huby obsahujú užitočné zložky, ktoré majú antioxidačné, protizápalové a protirakovinové vlastnosti. Okrem toho huby normalizujú metabolizmus lipidov v tele. Špeciálna látka lovastatín, ktorú šampiňóny obsahujú, spomaľuje procesy syntézy cholesterolu v pečeni, zvyšuje hladinu HDL v krvi a odstraňuje LDL z čriev.

Za najužitočnejšie sa považujú hlivy a šampiňóny. Ich pravidelná konzumácia v potravinách s vysokou hladinou cholesterolu a aterosklerózou rýchlo znižuje LDL o 10 %, podporuje deštrukciu lipidových plakov v cievach a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Šampiňóny sú prírodné antioxidanty, ktoré odstraňujú škodlivý odpad a toxíny z tela. V týchto vlastnostiach je huba lepšia ako naklíčená pšenica, paprika a tekvica.

Šampiňóny obsahujú veľké množstvo základných vitamínov, mikroelementov a rastlinných bielkovín, ktoré môžu nahradiť mäso a mliečne výrobky, telo ich ľahko vstrebáva a rýchlo zaženie hlad.

Ak máte vysoký cholesterol, musíte šampiňóny uvariť v pare alebo ich upiecť so zeleninou, uvariť alebo vysušiť. Huba obsahuje najužitočnejšie látky vo svojom uzávere. Nízke množstvo kalórií vám umožňuje konzumovať šampiňóny počas rôznych diét.

Je zakázané jesť vyprážané alebo konzervované huby. Konzumáciou šampiňónov môžete znížiť riziko vzniku aterosklerózy, srdcového infarktu, mŕtvice a rakoviny.

Koreň zázvoru

Užitočné vlastnosti tohto korenia sú široko používané v receptoch tradičnej medicíny. Drvený koreň sa používa na liečbu aterosklerózy, kĺbových ochorení a na zníženie vysokej hladiny cholesterolu v krvi.

Zázvor pomáha riediť krv, čím zabraňuje tvorbe krvných zrazenín v cievach. Pikantný koreň normalizuje metabolizmus lipidov a čistí steny tepien od plakov cholesterolu. Zázvor obsahuje špeciálnu látku gingerol, ktorá pomáha urýchliť spaľovanie tukov v tele a kontroluje hladinu prospešného lipoproteínu.

Táto účinná látka podporuje rýchle zasýtenie, preto sa efektívne využíva pri nízkokalorických diétach.

Ak máte vysoký cholesterol, je užitočné piť čaj, do ktorého sa pridá kúsok koreňa. Na jeho prípravu nastrúhajte zázvor na jemnom strúhadle a zalejte vriacou vodou, pridajte do šálky lyžičku medu a pár kvapiek citrónovej šťavy. Nápoj by mal lúhovať 60 minút, potom ho môžete piť ako bežný čaj.

Ďalší recept na čaj: zázvor nakrájajte na malé plátky, pridajte vodu a varte 10 minút. Potom pridajte med a citrónovú šťavu. Nápoj treba piť precedený.

Zázvor sa pridáva do zeleninových šalátov a iných jedál ako aromatické korenie. Mal by sa používať na zníženie hmotnosti, normalizáciu lipidových procesov a zníženie krvného tlaku. Zázvor je kontraindikovaný pre ľudí trpiacich patológiami kardiovaskulárneho systému. Korenie by ste nemali pridávať ani variť pred spaním, aby ste sa vyhli nespavosti.

Pestrec mariánsky

Bylina ostropestreca mariánskeho má choleretické vlastnosti, ktoré pomáhajú odstraňovať prebytočný cholesterol. Nenasýtené mastné kyseliny v jeho zložení pomáhajú zvyšovať hladinu HDL a jeho antioxidačný účinok pomáha čistiť telo od odpadu a toxínov. Pestrec mariánsky urýchľuje metabolické procesy a normalizuje črevnú mikroflóru. Rastlina sa používa v čerstvej, sušenej forme a ako prášok.

Pestrec mariánsky sa varí takto: 1 čajová lyžička bylinky sa zaleje 250 ml vriacej vody a lúhuje sa 15 minút. Tento čaj by ste mali piť teplý ráno a večer pol hodiny pred jedlom.

Vysoký cholesterol sa lieči šťavami z čerstvej rastliny. Vytláča sa z rozdrvených listov. Pre zvýšenie trvanlivosti pridajte do pripravenej šťavy vodku (4:1). Musíte piť 1 čajovú lyžičku infúzie pred jedlom ráno.

Pestrec mariánsky sa používa aj pri varení, jeho zelené listy sa môžu pridávať do šalátov. Kvety a koreň sa používajú ako korenie. V lekárňach si bylinku môžete kúpiť v čajových vrecúškach. Pestrec mariánsky vo forme prášku sa pridáva do akéhokoľvek jedla.

Pestrec mariánsky môže spôsobiť vedľajšie účinky. Aby ste tomu zabránili, mali by ste sa pred začatím liečby poradiť so svojím lekárom.

Čajová huba

Kombucha je známa aj svojimi blahodarnými vlastnosťami proti vysokému cholesterolu. Normalizuje metabolizmus lipidov, zmierňuje zápaly, zabraňuje rozvoju aterosklerózy, odstraňuje odpad a toxíny z tela.

Huby sú známe svojimi jedinečnými liečivými vlastnosťami. V orientálnej medicíne sa odrody shiitake, ganoderma a cordyceps používajú na liečbu mnohých chorôb. Prvé antibiotikum na svete bolo izolované z odrôd penicilínu. Účinné látky mycélia prečisťujú cievy, čo umožňuje využiť huby na vysoký cholesterol.

Užitočné vlastnosti

Vlastnosti mycélia sú jedinečné. Svoje uplatnenie našli v rôznych odvetviach medicíny.

Liečivé vlastnosti:

• Vysoký obsah bielkovín. Niektoré druhy húb obsahujú toľko aminokyselín ako varené mäso.
• Nízky obsah kalórií. Výrobok neobsahuje „prázdne“ sacharidy, tuky ani soli. Mycélium pozostáva z vody a hrubej vlákniny.
• Čiapka obsahuje špeciálne fytoncídy, ktoré posilňujú imunitný systém.
• Obsah selénu. Látka je prírodný antioxidant. Zastavuje oxidáciu buniek a bráni ich predčasnému starnutiu.
• Vysoký obsah zinku. Minerál sa podieľa na syntéze pohlavných hormónov a je tiež nevyhnutný pre zdravie pokožky.
• Vysoké koncentrácie vitamínov B. Tiamín (B1), kyanokobalamín (B12), ďalšie prezentované sú nevyhnutné pre zdravie nervovej sústavy.
• Prítomnosť vitamínov rozpustných v tukoch D, E. Tokoferol, cholekalciferol chránia cievnu stenu pred deštruktívnymi účinkami cholesterolu. Huby sú prirodzenými „ochrancami“ pred aterosklerózou.
• Kyselina nikotínová (vitamín PP) a cholín. Tieto zložky sú prírodné látky znižujúce lipidy. Inhibujú vstrebávanie cholesterolu v črevách.
• Beta glukány. Tieto živiny majú preukázanú účinnosť, pokiaľ ide o vlastnosti znižujúce lipidy. Ich každodenné používanie znižuje riziko vzniku infarktu myokardu o 40 %.

Pravidlá používania

Správne varenie by sa malo vykonávať: ak máte vysoký cholesterol, nemali by ste huby variť na masle alebo iných živočíšnych tukoch. Zo sušených húb je užitočné pripravovať polievky a hlavné jedlá. Odporúča sa jesť šaláty s vareným maslom. Správna tepelná úprava – varenie, dusenie, dusenie.

Huby v boji proti cholesterolu

Jedinečné vlastnosti húb umožňujú ich aktívne využitie v boji proti vaskulárnym ochoreniam a ateroskleróze. Betaglukány a chitín viažu voľný cholesterol v črevách a prirodzene ho využívajú. Nie všetky odrody majú hypolipidemické vlastnosti. Nasledujúce druhy húb znižujú hladinu lipidov:

• líšky;
• hríb;
• biela, kombucha;
• Shiitake.

Na základe týchto odrôd sa pripravujú lieky. Aktívne sa používa tinktúra lišajníka: nalejte 150 gramov sušených čiapok s pol litrom vodky, nechajte 7 dní. Po príprave užívajte 1 čajovú lyžičku 3x denne pred jedlom.

Z húb ošípaných sa pripravuje odvar: 200 gramov produktu sa varí v litri minerálnej vody. Roztok preceďte a nechajte 2 hodiny lúhovať. Pite pohár aspoň 10 dní.

Shiitake sa konzumuje varené alebo pečené so zeleninou. Priaznivo pôsobia na črevnú motilitu. Pri dlhodobom užívaní klesá hladina cholesterolu o niekoľko stupňov.

Tipy na prípravu domácich liekov:

• nepripravujte olejové roztoky, pretože tuky zhoršia ochorenie;
• vyberte čerstvé huby, neskladujte ich dlho v chladničke;
• Na prípravu liekov je vhodné používať iba uzávery.

Pri dodržiavaní diéty huby nahrádzajú jedno mäsové jedlo. Nemali by ste sa úplne vzdať mäsa: iba živočíšne produkty obsahujú celú škálu esenciálnych aminokyselín.

Priaznivé vlastnosti kombuchy

Nápoj vyrobený z medusomycétového mycélia sa používa na rehabilitáciu pacientov po infarkte myokardu. Riedi krv, čím zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Liek robí cievy elastickými a tiež znižuje krvný tlak.

Pri zvýšenej koncentrácii cholesterolu má neustála konzumácia nápoja priaznivý vplyv na tepny. Znižuje sa hladina lipidov, aktivuje sa systémová a lokálna imunita a obnovuje sa fungovanie tráviaceho traktu.

Posledná aktualizácia: 21. marca 2019

Cholesterol je zlý! Vysoká hladina cholesterolu je istou cestou k mozgovej príhode či infarktu, amputácii končatín... Existuje len jediné východisko – užívanie liekov? Alebo si môžete pomôcť aj inak?

Čo by ste mali urobiť, aby ste znížili hladinu cholesterolu?
K problematike by ste mali pristupovať komplexne a pracovať v 2 smeroch naraz: výživa a aktívny životný štýl, pomocou fyzickej aktivity. Je potrebné pripomenúť, že nedostatočný cholesterol je nebezpečnejší.

Na stanovenie hladiny cholesterolu v krvi môžete použiť 2 metódy: expresnú metódu s krvným testom; pozrite sa na svoje oči v zrkadle. Ak sú miesta pod dolným viečkom, priehlbiny, modrasté, tak s najväčšou pravdepodobnosťou máte cholesterol v norme, ale ak tam prevláda žltkastá farba, je to prvý signál na návštevu lekára a vyšetrenie. To isté by sa malo urobiť, ak sú okolo rohov očí „wen“.

Aké potraviny by sa mali vylúčiť zo stravy?
Dodržiavanie diéty znamená vylúčenie alebo minimalizáciu nasledujúcich produktov z diéty: maslo, tučné mäso, syry, mliečne výrobky s vysokým percentom tuku, nejedzte viac ako 2 vajcia týždenne, koláče, ktoré obsahujú margarín alebo maslo, bravčová masť , pečeň.

Fajčenie je hlavným pomocníkom pri vytváraní problémov s cholesterolom, pretože sťahuje cievy.

Veľké množstvo vlákniny a vlákniny sú povinnou súčasťou vášho jedálneho lístka. Jedlo má totiž moc znížiť vstrebávanie alebo urýchliť odstraňovanie cholesterolu z tela.

Odporúčame zahrnúť do svojho jedálnička alebo zvýšiť spotrebu takých produktov, ako sú: brokolica (začnite so 400 gramami denne), hliva ustricová asi 9 gramov, nesolené ryby - od 100 gramov. Orechy: denná dávka vlašských orechov je 11 gramov, mandlí 200 a pistácií postačí 50 gramov.

Taký malý blok užitočných produktov, ktoré sa môžu meniť.

Ako tieto produkty fungujú?

Brokolica
Brokolica obsahuje pre náš organizmus veľmi potrebnú vlákninu, ktorá nám umožňuje „odstrániť“ tuk z čriev, a tým znížiť jeho hladinu. Vďaka týmto schopnostiam sa až 10 % cholesterolu nevstrebáva v črevách.

Ryby, určite nie solené
Makrela, sleď, sardinky, losos, pstruh – tieto ryby pomáhajú vyrovnať sa s vysokou hladinou cholesterolu vďaka omega 3 mastným kyselinám. Menia pomer proteínových nosičov a tukov, odstraňujú zlý cholesterol z plakov, čím stabilizujú aterosklerotické pláty.

Huby
Hliva ustricová je prírodný statín – lavastín, to sú lieky na zníženie cholesterolu. Znižujú syntézu cholesterolu v našom tele. Užívaním liekov - statínov, alebo jedením hlivy ustricovej znižujete hladinu cholesterolu v tele, čo vedie k úbytku aterosklerotických plátov, ktoré sa už v cievach vytvorili alebo stabilizujú a nezvyšujú sa. Hlivu ustricovitú by ste nemali smažiť na masle, ak je vaším cieľom zníženie cholesterolu.

Orechy
Pistácie obsahujú steroidný alkohol - fytosterol, ktorý neumožňuje vstrebávanie cholesterolu a tuku - fytosterol v črevách. Tento alkohol možno nazvať priamou náhradou cholesterolu, ale je bezpečný. Do úvahy sa neberú len slané alebo sladké orechy.
Citrusové plody (grapefruit s bielymi blanami), med, strukoviny, jačmeň.

Ak máte vy alebo niekto, koho poznáte, vysokú hladinu cholesterolu v krvi, potom je čas pridať odporúčané potraviny do vášho jedálneho lístka a vylúčiť tie škodlivé, ako aj venovať sa fyzickej aktivite.

Prajeme vám, aby ste boli zdraví a mali normálnu hladinu cholesterolu!