De ce este responsabil iodul în organism. Proprietati fizice si chimice

Pentru functionare normala Corpul uman are nevoie de anumite elemente pentru a fi alimentat. În special, este necesar ca dieta să conțină alimente bogate în vitamine, macronutrienți și microelemente. Unul dintre cele mai importante elemente pentru sănătatea umană este iod. Fără iod, funcționarea normală a pancreasului este imposibilă, cel mai important organism responsabil de digestie și de reglarea zahărului din sânge. În plus, iodul este important pentru glanda tiroidă, care este responsabilă pentru activitatea centrală sistem nervos, procesul de asimilare a grăsimilor și carbohidraților, precum și pentru starea pielii și a părului.

Hormonii produși glanda tiroida, sunt direct implicați în dezvoltarea celulelor sistemului nervos central, precum și a pielii și a părului, prin urmare doza maxima iodul trebuie luat de femeile însărcinate și care alăptează. Pentru ei, doza zilnică este de aproximativ 210 mcg pe zi. Suficient pentru un adult 150 micrograme de iod.

Copiii cu vârsta sub doi ani trebuie să furnizeze cel puțin 50 de micrograme de iod. De la doi la șase ani, această doză ar trebui să se dubleze. Ei bine, școlarii au nevoie de aproximativ 120 de micrograme de iod pe zi.

Majoritatea iodului se găsește în fructe de mare. Se ştie că locuitorii element de mare capabil să acumuleze iod din apa sărată. În special, doar 150 de grame de alge marine, sau alge, pot furniza doza zilnica iod, care este necesar pentru un adult. Suficient un numar mare de iodul se gaseste in fucus, dar la noi nu este usor sa gasesti aceasta alga in magazine.

Ficatul de cod este destul de bogat în iod. Doar 100 de grame din acest produs conțin aproximativ 350 de micrograme de iod. Peștele marin crud, cum ar fi lipa, halibut sau hering, conține 100 până la 200 de micrograme oligoelement valoros. Aproximativ aceeași cantitate de iod se găsește în 100 de grame de calmar, midii, stridii și creveți.

Trebuie amintit că iodul este un compus destul de instabil care se poate volatiliza în timpul tratamentului termic. Prin urmare, este indicat să folosiți fructe de mare neprăjite: se recomandă să le fierbeți sau să le fierbeți.

Nu puteți exclude din dietă brânzeturile și produsele de raft, care conțin aproximativ 11 micrograme de iod la 100 de grame de greutate. Aproximativ 7 mcg de iod se găsesc în cartofi, morcovi, roșii și măcriș.

Curki, căpșuni, lămâi și struguri nu conțin mai mult de 5 micrograme de iod la 100 de grame de greutate. De aceea, nutriționiștii recomandă achiziționarea de fructe și legume care sunt cultivate pe soluri îmbogățite cu iod.

Nu trebuie să uităm de un produs alimentar atât de valoros ca ouă de găină. Un ou conține nu numai proteine ​​și grăsimi valoroase pentru organism, ci și aproximativ 12 micrograme de iod.

Mulți oameni încearcă să umple deficitul de iod din dietă folosind sare specială iodată. Doar două grame din această sare pot umple complet volumul zilnic al acestui valoros oligoelement. Sarea iodata a fost inventata in America, unde la inceputul secolului trecut s-a inregistrat o crestere semnificativa a numarului de copii nascuti cu cretinism (o forma severa de retard mintal). Copiii cu retard mintal s-au născut în acele locuri în care solul și, prin urmare, hrana, nu era suficient de bogat în iod.

Este important de reținut că sarea iodată va fi eficientă numai dacă alimentele sunt sărate după gătire. În caz contrar, iodul se va evapora în timpul tratamentului termic.

Cum se manifestă deficitul de iod?

Aportul insuficient de iod în organism se manifestă după cum urmează:

• persoana devine iritabilă;
• se observă migrene;
• capacitate redusă de concentrare;
• performanța scade.

Deficiență de iod și excesul de greutate

Hormonii produși de glanda tiroidă sunt implicați într-o serie de procese metabolice, în special în descompunerea și acumularea grăsimilor și carbohidraților. În cazul în care există o lipsă de iod în dietă, glanda tiroidă își schimbă modul de funcționare. În procesul de evoluție, a fost dezvoltat un mecanism special: în cazul în care organismul este în pericol sub forma lipsei de hrană, Sistemul endocrinîncepe să „lucreze” la crearea stocurilor. Ca urmare, grăsime corporală ceea ce duce adesea la obezitate. În același timp, producția de hormoni de creștere scade: toate procesele metabolice din organism încetinesc pentru a „aștepta” o perioadă dificilă. Acest lucru afectează și activitatea sistemului nervos: o persoană devine inhibată, memoria sa se deteriorează și capacitatea de concentrare scade.

Dacă mult timp nu intră în corp suma necesară se observă iod următoarele simptome:

• glanda tiroidă crește în dimensiune (se dezvoltă gușă);
• activitatea sistemului endocrin are de suferit;
• copiii au un întârziere atât în ​​dezvoltarea fizică, cât și în cea intelectuală;
• somnolenţă, sentiment constant oboseală, lipsă de energie;
• surdo-mut;
• întreruperea muncii Sistem reproductiv: impotenta, infertilitate, anomalii fetale etc.

Cu o lipsă de iod în dietă, pot fi asociate și tulburări ale sistemului cardiovascular și respirator.

Celebra afirmație a lui Hipocrate este binecunoscută: Într-o lingură - medicament, într-o ceașcă - otravă". Și în ciuda faptului că iodul este un element vital pentru fiecare persoană, excesul său poate provoca tulburări grave munca corpului. Folosirea excesivă iodul poate duce la următoarele consecințe:

• paranoia;
• reactii alergice;
• hiperactivitate;
• pierdere în greutate;
• tulburări de potență.

Trebuie să iau suplimente de iod?

Doar un medic poate decide dacă o persoană trebuie să ia iod. De obicei, se recomandă administrarea de medicamente care conțin iod:

• în timpul planificării sarcinii;
• în timpul gestaţiei şi alaptarea copil;
• nou-născuții ale căror mame suferă de deficit de iod;
• în timpul dificil stres mental(în timpul examenelor sau când lucrați la proiecte importante).

Iodul este unul dintre cele mai importante elemente necesare pentru funcționarea normală a organismului. Totuși, nu trebuie să uităm că un exces de iod nu este mai puțin periculos decât deficiența acestuia. Este important ca fiecare persoană să mănânce corect: numai dieta echilibrata va asigura organismului tot ce este necesar pentru functionarea lui normala. Doar un medic poate decide dacă o persoană are nevoie de un aport suplimentar de medicamente care conțin iod.

Iod în organism — Video

Zincul în corpul uman

Iodul din corpul uman joacă rol esential. În tabelul lui D. I. Mendeleev, el se află la numărul 53. Componenta sa biologică este foarte puternică.

Rolul iodului în corpul uman

Acest element este implicat în formarea celor mai importanți hormoni tiroidieni pentru oameni, care sunt responsabili pentru creșterea și dezvoltarea corespunzătoare, pentru procesele metabolice implicate în funcționarea organismului nostru. Oligoelementul chimic iod din corpul uman este necesar într-o cantitate strict definită pentru dezvoltare adecvatăși funcția tiroidiană. obține porțiunea necesară acest element este posibil doar din exterior. Prin urmare, este important să știți ce alimente sunt bogate în ele.

Apariția iodului

Iodul a fost descoperit pentru prima dată în 1811 de B. Courtois, un chimist francez. A început să încălzească algele marine cu acid sulfuric, creând astfel un nou element în tabelul periodic. Iodul, ca element chimic, este cel mai rar de pe planetă. Cota sa este de 4*10 -5%. În ciuda acestui fapt, se găsește peste tot. Mai ales mult în mări, în apele oceanului, în aerul zonelor de coastă. Cea mai mare concentrație de iod se află în algele marine.

Funcțiile iodului

Promovează operatie normala glanda tiroida;

Participa la metabolismul energetic;

afectează întreținerea temperatura optima corp;

Responsabil pentru metabolismul grăsimilor și proteinelor;

Necesar pentru creșterea și dezvoltarea organismului;

Afectează starea stabilă a sistemului nervos.

Rolul iodului în corpul uman este greu de supraestimat. Ea influenteaza activitate mentala organism, stare sănătoasă piele, dinți, păr, unghii. Este extrem de important pentru creșterea sănătoasă a copiilor, ajută la dezvoltare capacitate mentala. În același timp, capacitatea de lucru crește, iritabilitatea excesivă scade.

Un copil care a primit mai puțin iod în uter va avea deficiențe de dezvoltare diverse corpuri. În viitor, astfel de copii suferă adesea de întârzieri de dezvoltare și tulburări neuropsihiatrice. La dimensiuni obișnuite glanda tiroidă și o schimbare slabă a hormonilor este foarte dificil de a determina boala gușii. Dacă simptome precum: durere de cap, stare generală de rău a corpului, durere în piept, scăzut fond emoțional, iar acest lucru nu este asociat cu o altă boală, atunci ar trebui să fii examinat de un endocrinolog.

lipsa de iod

Deficitul de iod afectează în principal acele regiuni care trăiesc departe de climatul maritim. În Rusia, aceasta reprezintă aproximativ 70% din suprafața totală a țării. Oamenii trebuie să-și monitorizeze singuri consumul de alimente care conțin iod. Valoarea sa pentru organism este enormă. Prin urmare, este foarte important să știm ce alimente conțin iod. În special femeile însărcinate și copiii. Dacă corpul nu are suficient, atunci o gușă crește, glanda devine mare.

Simptomele deficitului de iod:

Infertilitate;

Risc de avort spontan;

Întârzierea dezvoltării copilului;

Riscul de cancer al glandei;

Patologii congenitale.

Semne de deficit de iod

1. Gușă endometrială.
2. Lipsa de performanță.
3. Oboseală rapidă.
4. Senzație de iritabilitate.
5. Hipotiroidismul.

Pentru a recunoaște dacă iodul este prezent în cantități suficiente în corpul uman, un test simplu va ajuta. Seara, umezire tampon de bumbac soluție care conține alcool, aplicați benzile pe o zonă mică a corpului. Dimineața, luați în considerare cu atenție locul pe care a fost aplicată soluția. Dacă nu găsiți nimic acolo, atunci, în consecință, trebuie să vă completați de urgență proviziile mâncând bine, iar dacă benzile de iod rămân vizibile pe corp, atunci nu trebuie să le utilizați suplimentar.

iod în exces

Iodul din corpul uman este implicat în multe procese. Dacă o cantitate suficientă intră în el, atunci glanda tiroidă funcționează normal. Dar nu numai lipsa lui este periculoasă pentru organism, ci și supraabundența sa.

Suprasaturarea în organism poate apărea din cauza utilizării sale necorespunzătoare, sau mai degrabă a utilizării substitutului său de tip anorganic. Este disponibil sub formă de tablete și ca parte a suplimentelor alimentare. Iodul din preparate este destul de slab absorbit de organism. De exemplu, dacă mâncați mult pește, alge marine, curki și alte alimente care conțin oligoelemente în formă organică, atunci organismul reuseste sa o absoarba in cantitati suficiente, iar resturile sunt excretate in mod natural.

Ei bine, dacă folosești iod în medicamente, atunci organismul o absoarbe complet. Acest lucru poate duce la suprasaturare. Se manifestă ca o boală precum hipotiroidismul. Este o boală cauzată de deficiența sau excesul de hormoni tiroidieni.

De asemenea, o supradoză poate fi primită de o persoană direct implicată în extracția acestui mineral. Simptomele intoxicației cu iod:

Iritabilitatea tractului respirator;

Iododerma este o boală a pielii;

Salivație, lacrimare;

nas care curge, dureri în gât;

Gust de fier în gură;

Greață, vărsături;

Oboseală rapidă, amețeli, tinitus.

Ce alimente conțin iod? Fapt interesant majoritatea sunt sub apă. tot felul de peste de apa dulce, viața marină, alge, creveți și multe altele. Majoritatea oamenilor de iod primesc din alimente. Alimentele bogate în el pot fi atât de origine animală, cât și vegetală.

Dar există o altă modalitate de a-l livra corpului. Prin aer Conținutul de iod din alimente nu este comparabil cu concentrația acestuia în aer. Locuitorii din regiunile de coastă au fost foarte norocoși cu asta. LA aer de mare se gaseste in cantitati mari.

Surse animale de iod:

Pește - de apă dulce, marin;

Fructe de mare - stridii, crabi, creveți, varză de mare;

Produse lactate - unt, lapte, brânză de vaci, lapte copt fermentat;

Ouă de găină.

Surse vegetale de iod:

Fructe - curmali, mere, struguri;

Legume - salata verde, cartofi, rosii;

Fructe de pădure - coacăze, merișoare;

Cereale - hrișcă, secară, grâu.

Utilizarea iodului în medicină

Acest microelement a fost popular în medicină încă din cele mai vechi timpuri, deși este rareori folosit în formă concentrată. Acesta este un medicament excepțional cu creștere activitate biologicăși acțiune integrală.

Este folosit în principal ca varietate medicamente si droguri. Iodul este oligoelement esenţial pentru funcționarea naturală a corpului uman. LA formă medicinală este folosit ca agent antimicrobian, antiinflamator. De asemenea, are un efect dezinfectant asupra bolilor de piele, tăieturi, răni. Se utilizează pe cale orală pentru ateroscleroză, boli tiroidiene.

Preparate care contin:

Iod organic - o soluție de 5% sau 10% alcool;

Anorganic - „Iodură de potasiu”, „Iodură de sodiu”;

Substanțe care se despart - „Iodoform”, „Iodinol”;

Medii de contrast cu raze X.

boală de rinichi;

Tuberculoza pulmonara;

Intoleranță individuală la medicament.

Bolile asociate cu deficitul de iod sunt printre cele mai frecvente bolile netransmisibile. 1,5 miliarde de oameni din lume pot avea deficit de iod, iar 655 milioane din cauza deficienței de iod suferă de disfuncție și mărire a glandei tiroide. Conform Organizația Mondială Sănătate (OMS), 43 de milioane de oameni suferă de deficiență de iod ca urmare a deficiențelor dezvoltare mentală(oligofrenie) diverse grade gravitatie.

Iod- un oligoelement de nutriție, a cărui deficiență inițială adesea nu se manifestă clinic. Aportul insuficient de iod cu alimente și apă afectează treptat funcția glandei tiroide. Iodul este necesar pentru sinteza hormonilor tiroidieni (hormoni tiroidieni) - tiroxina (T4) și triiodotironina (T3). Acest lucru are ca rezultat o creștere a producției hormon de stimulare a tiroidei(TSH) de către glanda pituitară, iar sub influența unui conținut crescut al acestui hormon, glanda tiroidă se adaptează la lucru în condiții de deficit de iod. Volumul și dimensiunea glandei tiroide crește - se formează o gușă - o reacție compensatorie pentru a menține concentrația necesară de hormoni tiroidieni în organism.

deficit de iod este cea mai frecventă cauză a gușii. Dacă deficiența suplimentară de iod persistă, mecanisme compensatorii glanda tiroidă este epuizată, o creștere a producției de TSH nu duce la o creștere a biosintezei T4, funcția glandei scade, se formează hipotiroidism (în același timp, pe lângă manifestări tipice hipotiroidism - letargie, somnolență și letargie, mentală și dezvoltarea fizică, potenţial intelectual). gușă endemică- una dintre principalele cauze ale nodurilor și cancer tiroidian, hipotiroidism, tulburări psihice, fertilitate redusă, tireotoxicoză, risc crescut de a avea copii cu cretinism endemic. Deficitul de iod duce la o absorbție crescută iod radioactiv cu nefavorabile situația de mediu. Există o mulțime de variante de boli cauzate de deficiența de iod, iar riscul de încălcări depinde de vârsta la care a început boala. Cele mai nefericite consecințe ale deficitului de iod apar în timpul perioada prenatală dezvoltareși în copilăria timpurie.

Deficitul de iod este vizibil afectează funcția fertilă femei, dezvoltarea fătului și a copilului. În regiunile cu deficit de iod, avorturile spontane și nașterile morti sunt mai frecvente în rândul femeilor, numărul copiilor născuți cu malformații, asfixie și malnutriție crește; creșterea mortalității perinatale și infantile. Hormonii tiroidieni materni sunt cei mai importanți regulatori ai formării și maturizării creierului copilului nenăscut. Ele asigură o depunere completă a principalelor componente ale sistemului nervos central în primele trei luni de sarcină. În acest moment, cele mai importante părți ale creierului fetal (cortexul, corpul calos, nuclei subcorticali, striat, tractul subarahnoidian), cohlee analizor auditiv, ochi, schelet facial, țesut pulmonar.

Maturare în continuare terminații nervoaseîn timpul dezvoltării copilului nenăscut, hormonii tiroidieni sunt de asemenea reglați, doar ai fătului însuși, a cărui glanda tiroidă începe să funcționeze după a 12-a săptămână de sarcină. Cu deficiența de iod, există o încălcare a aprovizionării complete a fătului cu hormoni tiroidieni, în timp ce nu numai creierul copilului suferă, ci și auzul, memoria vizuală și vorbirea. La naștere, un astfel de copil este diagnosticat cu cretinism neurologic: retard mintal, surdo-mutism, strabism, nanism, hipotiroidism.

La oamenii sănătoși necesarul de iod este de 120-300 mcg pe zi. Când aportul de iod este mai mic de 100 de micrograme pe zi, apare gușa (mărirea compensatorie a glandei tiroide). Pentru diagnosticul unei stări de deficit de iod, se analizează excreția de iod în urină. Excreția de iod în cantitate de 25-50 mcg pe zi indică o deficiență moderată de iod, mai puțin de 25 mcg pe zi este un semn al deficienței severe de iod.

Aproape în toată Rusia, există o mai mult sau mai puțin pronunțată deficit de iod. Consumul de iod pe aproape întregul teritoriu al părții centrale a Rusiei este de numai 40-80 de micrograme pe zi. Regiunea Moscova este o zonă cu endemie slabă de iod. Aportul inadecvat de iod reprezintă o amenințare serioasă la adresa sănătății a 100 de milioane de ruși și necesită profilaxie cu iod de grup și individual. Problema deficitului de iod este de importanță medicală, socială și economică și are ca rezultat semnificativ declinul intelectual, educațional și potenţial profesional naţiune. Ca una dintre principalele sarcini ale comunității mondiale, documentele OMS pe această problemă menționează eliminarea deficitului de iod la scară globală până în anul 2000.

Pentru a compensa lipsa de iod din dietă, metode individuale, de grup și de masă profilaxia cu iod. În 1996, OMS și Consiliul Internațional pentru Controlul Bolilor cu Deficiență de Iod au recomandat următoarele: norme de iod pentru consumul zilnic:

• 50 mcg pentru copii pruncie(primele 12 luni de viață);
• 90 mcg pentru copiii mai mici inainte de varsta scolara(de la 2 la 6 ani);
• 120 mcg pentru copiii de vârstă școlară (7 până la 12 ani);
• 150 mcg pentru adulți (12 ani și peste); 200 mcg pentru femeile însărcinate și care alăptează.

Surse naturale de iod:

• creveți;
• drojdie culinară;
• somon conservat;
• lapte;
• pește de mare (codul, eglefin, hering);
• sare de mare;
• alge marine (salata de alge);
• nuci, seminte, cereale;
• feijoa;
• sare iodata;
• stridii și alte fructe de mare.

Profilaxia în masă cu iod- cea mai eficientă și economică metodă de eliminare a deficitului de iod. În multe țări, la nivel de stat, au introdus și promovează activ programe vizate profilaxia universală cu iod: în alimente se adaugă săruri de iod (iodură de potasiu și iodat de potasiu). Consumul de sare iodata (sare de masa special fortificata cu iodat de potasiu stabil), paine, apa - suficient metode eficiente prevenirea. Sarea este folosită peste tot, adăugată în alimente în nu cantitati mari, ceea ce elimină posibilitatea supradozajului. Aceste măsuri au făcut posibilă eliminarea completă a incidenței gușii în multe zone.

Aportul de sare iodata nu poate compensa deficitul de iod în timpul sarcinii și alăptării, iar extinderea regimului de sare în aceste condiții este irațională. Numirea bine dovedită în timpul sarcinii și alăptării medicamentului "Iodură de potasiu 200 Berlin-Chemie". Dar utilizarea medicamentelor nu elimină necesitatea de a completa corpul unei femei însărcinate și care alăptează cu alte elemente vitale și vitamine. Recomandat in prezent femeilor insarcinate si care alapteaza preparate multivitamine conţinând iod. Un exemplu de astfel de preparate care conțin doze echilibrate de vitamine, micro și macroelemente, selectate ținând cont de nevoile mari asociate cu dezvoltarea fătului și alăptarea ulterioară, sunt complexe de vitamine și minerale„Materna”, „Centrum”, „Unicap M” și altele care conțin, printre altele, 150 micrograme de iod elementar într-o tabletă, destinate unei singure doze pe zi. continuu prescrierea preparatelor cu iodîn doze pentru a compensa deficitul de iod în mediu inconjurator pe tot parcursul sarcinii și în timpul alăptării, previne formarea insuficienței tiroidiene la fătul în curs de dezvoltare.

Cu lipsă sau absență lapte matern copilul este transferat la artificială sau hrănire mixtă , de regulă, amestecuri uscate adaptate. Compensarea deficitului de iod din mediu în acest caz ar trebui efectuată prin alegerea unui amestec cu un conținut complet de iod. O mulțime de produse pt hrana artificiala sugarii nu contin deloc suplimente de iod. Cantitate suficienta iodul, conform medicilor pediatri, conține adaptate formule de lapte firmele „Maria Humana”, „Nutritsia”, „Valio”, „Freezeland Nutrition”, „Nestlé”, „Hipp”. Alegerea potrivita produse care conțin iod în cantități optime pentru hrănirea mixtă și artificială, previne dezvoltarea bolilor de deficit de iod la copii vârstă fragedă.

După un an, copiii trec treptat la o dietă pentru adulți. La vârsta de 1-2 ani se formează obiceiuri alimentare de bază, a căror raționalizare ajută la dezvoltarea gusturilor adecvate și este element important stil de viata sanatos viaţă.

Pentru prevenirea individuală Deficiențele de iod folosesc medicamente care furnizează o cantitate fiziologică de iod - de exemplu, Potassium Iodude 200 Berlin Chemie, care conține 262 μg de iodură de potasiu per tabletă, ceea ce corespunde la 200 μg de iod, adică doza fiziologică zilnică a acestui oligoelement. Medicamentul se administrează zilnic, după mese, cu apă. „Iodură de potasiu 200 Berlin Chemie” are un avantaj față de preparatele care conțin o doză săptămânală de iod, deoarece asigură un aport zilnic al unei doze fiziologice de iod fără riscul de alergii asociate cu acesta. continut ridicat. Doze profilactice recomandate: pentru copii - 50-100 mcg (1/4-1/2 masă iodură de potasiu 200 pe zi), pentru adolescenți și adulți - 100-200 mcg pe zi (1/2-1 masă iodură de potasiu 200 ), în timpul sarcinii și alăptării - 200 mcg pe zi (1 tabel de iodură de potasiu 200), prevenirea reapariției gușii după intervenția chirurgicală pentru gușă - 100-200 mcg pe zi (1/2-1 masă de iodură de potasiu).

Pentru profilaxia cu iod de grup sunt utilizate: alimentatie adecvata(conțin amestecuri de iod adaptate pentru sugari, sare iodata etc.) si utilizarea medicamentelor profilactice: vitamine care contin iod (Centrum, Unicap, Materna etc.). În plus, se pot prescrie iodură de potasiu 200 și alți agenți care conțin o cantitate fiziologică de iod (150-200 mcg). Această profilaxie trebuie efectuată sub supravegherea specialiștilor în grupuri. riscul cel mai mare boli de deficit de iod (copii, în special copii mici, adolescenți, femei însărcinate și care alăptează, contingente organizate de rezidenți din regiunile deficitare de iod: grădinițe, școli, întreprinderi și instituții).

Gușa endemică și alte boli cauzate de deficitul de iod sunt importante problema medicala si sociala. Prin intervenții de prevenire a deficitului de iod și gușă endemică se poate face fără costuri mari timp scurtîmbunătățește în mod semnificativ sănătatea populației din regiunile mari ale Rusiei și elimină bolile cu deficit de iod.

Istoricul iodului

Descoperirea iodului datează din 1811, elementul a fost descoperit de francezul Bernard Courtois, care la un moment dat a fost specialist în fabricarea săpunului și a salitrului. Într-o zi, în timp ce experimenta cu cenușă de alge marine, un chimist a observat că un cazan de cupru pentru evaporarea cenușii este supus unei distrugeri rapide. Când vaporii de cenușă au fost amestecați cu acid sulfuric, s-au format vapori de culoare violet saturată, care, atunci când au precipitat, s-au transformat în cristale strălucitoare de culoare închisă „benzină”.

Doi ani mai târziu, Joseph Gay-Lussac și Humphry Davy au început să studieze substanța rezultată și au numit-o iod (din grecescul iodes, ioeides - violet, violet).

Iodul este un halogen, aparține nemetalelor reactive, un element din grupa a 17-a din perioada V a tabelului periodic al elementelor chimice D.I. Mendeleev, are număr atomic 53, denumirea acceptată este I (Iodum).

Fiind în natură

Iodul este un element destul de rar, dar, în mod ciudat, este prezent în natură aproape peste tot, în orice organism viu, în apa de mare, sol, produse de origine vegetală și animală. În mod tradițional, algele oferă cea mai mare cantitate de iod natural.

Proprietati fizice si chimice

Iodul este solid, sub formă de cristale violet închis sau gri-negru, are un luciu metalic și un miros specific. Vaporii de iod - violet, se formează atunci când microelementul este încălzit, iar când este răcit, se transformă în cristale fără a deveni lichide. Pentru a obține iod lichid, acesta trebuie încălzit sub presiune.

Necesarul zilnic de iod

Pentru funcționarea normală a glandei tiroide, un adult are nevoie de 150-200 de micrograme de iod, adolescenții, femeile însărcinate și mamele care alăptează trebuie să crească cantitatea de iod care intră în organism zilnic la 400 de micrograme pe zi.

Principalele surse de iod:

• : , peste, ulei de peste, ;
• : , ;
• , : , și ;
• : , ;
• : , .

Trebuie amintit că în timpul gătitului se pierde până la jumătate din cantitatea de iod, precum și în timpul depozitării pe termen lung.

Proprietățile utile ale iodului și efectul său asupra organismului

Yod este un participant activ procese oxidative, care afectează direct stimularea activitatea creierului. Majoritatea iodului din corpul uman este concentrat în glanda tiroida si plasma. Iodul contribuie la neutralizarea microbilor instabili, reducând astfel iritabilitatea și stresul (calorizator). De asemenea, iodul are proprietatea de a crește elasticitatea pereților vaselor de sânge.

Iodul va ușura dieta prin ardere excesul de grăsime, promovează o creștere adecvată, oferă mai multă energie, îmbunătățește activitatea mentală, face părul, unghiile, pielea și dinții sănătoși.

Semne de deficit de iod

Lipsa de iod este de obicei observată în regiunile în care nu există suficiente oligoelemente naturale. Semnele deficienței de iod sunt oboseală și slăbiciune generală, dureri de cap frecvente, creștere în greutate, tulburări vizibile de memorie, precum și tulburări de vedere și auz, conjunctivită, membrane mucoase uscate și piele. Deficitul de iod duce la ciclu menstrual la femei și o scădere a dorinței și activității sexuale a bărbatului.

Semne de exces de iod

Un exces de iod nu este mai puțin dăunător decât deficiența acestuia. Iodul este un microelement toxic; atunci când lucrați cu el, trebuie să fiți extrem de atenți pentru a evita otrăvirea, care se caracterizează prin dureri severeîn stomac, vărsături și diaree. Cu un exces de iod în apă, se observă următoarele simptome: erupție cutanată alergicăși rinită, transpirație crescută cu miros înțepător, insomnie, salivație crescutăși umflarea membranelor mucoase, tremur, cardiopalmus. Cea mai frecventă boală asociată cu o cantitate crescută de iod în organism este boala Graves.

Utilizarea iodului în viață

Iodul este utilizat în principal în medicină, sub formă de soluție de alcool - pentru a dezinfecta pielea, pentru a accelera vindecarea rănilor și a rănilor și, de asemenea, ca agent antiinflamator (o celulă de iod este extrasă la locul vânătăilor sau în timpul o tuse pentru caldura). Cu o soluție diluată de iod, faceți gargară cu răceli.

Iodul și-a găsit aplicație în criminalistică (amprentele digitale sunt detectate cu el), ca componentă pentru sursele de lumină și în producția de baterii.

Toată lumea a folosit vreodată o soluție alcoolică de iod, unii sunt familiarizați cu ea de la lecțiile de chimie. Cineva s-a confruntat cu o lipsă de iod în organism, iar cineva îl confundă cu verde strălucitor. În acest articol, am adunat răspunsuri la cele mai frecvente întrebări despre iod, sperăm că va fi de folos!

Când și de către cine a fost descoperit iodul

Elementul chimic „Iod” a fost inclus în tabelul periodic în 1871.

Ca mulți elemente chimice, iodul a fost descoperit accidental în 1811 de francezul Bernard Courtois în timp ce obținea salitrul din alge marine. Ca element chimic, substanța a fost numită „iod” doi ani mai târziu și a intrat oficial în tabelul periodic în 1871.

Unde și cum se obține iodul?

în forma sa cea mai pură ( liber de la) iodul este extrem de rar - în principal în Japonia și Chile. Producția principală este realizată din alge marine (5 kg se obțin din 1 tonă de varec uscat), apă de mare (până la 30 mg pe tonă de apă) sau din ape de foraj petrolier (până la 70 mg pe tonă de apă). Există o metodă de obținere a iodului tehnic din deșeurile de producție de salpetru și cenușă, dar conținutul de substanță în materialele sursă nu este mai mare de 0,4%.

Tehnica de obținere a iodului are două direcții.

1. Cenușa de alge marine se amestecă cu acid sulfuric concentrat și se încălzește. După evaporarea umidității, se obține iod.
2. Iodul din lichide (apă sărată de mare sau de lac, apă petrolieră) este legat cu amidon, sau săruri de argint și cupru sau kerosen (o metodă învechită, deoarece este costisitoare) în compuși insolubili, iar apoi apa este evaporată. Mai târziu au început să folosească metoda cărbunelui pentru extragerea iodului.

Cum afectează iodul corpul uman

Iodul și derivații săi fac parte din hormonii care afectează metabolismul corpul uman, creșterea și dezvoltarea sa, astfel încât o persoană obișnuită trebuie să consume până la 0,15 mg de iod zilnic. Lipsa iodului sau deficiența acestuia în alimentație duce la boli tiroidiene și la dezvoltarea gușii endemice, hipotiroidismului și cretinismului.

Un indicator al deficitului de iod în organism este oboseala și starea de spirit depresivă, durerea de cap și așa-numita „lene naturală”, iritabilitatea și nervozitatea, slăbirea memoriei și a inteligenței. Apare aritmia, crescută presiunea arterialăși o scădere a nivelului de hemoglobină din sânge. Foarte toxic - 3 g de substanță este doză letală pentru orice organism viu.

Provoacă daune în cantități mari a sistemului cardio-vascular, edem renal și pulmonar; există o tuse și un nas care curge, lacrimare și durere în ochi (dacă ajunge pe membrana mucoasă); slăbiciune generalăși febră, vărsături și diaree, ritm cardiac crescut și dureri de inimă.

Cum să reumpleți iodul în organism?

1. sursa principala iod natural sunt fructe de mare, dar extrase cât mai departe de coastă: în fâșii de coastă iodul este spălat din sol, iar conținutul său în produse este neglijabil. Mănâncă fructe de mare - acest lucru poate restabili conținutul de substanță din organism într-o anumită măsură.
2. Puteți adăuga artificial iod sare comestibilă, consumați alimente care conțin acest oligoelement - ulei de floarea soarelui, suplimente nutritive.
3. Farmaciile vand tablete cu continut ridicat iod - medicamente relativ inofensive (de exemplu, iod-activ, antistrumină).
4. Mult iod se găsește în curki și nuci.

Unde se găsește iodul?

Iodul este prezent aproape peste tot. Majoritatea conținutului iod - în produse de origine marină, în apa de mare însăși și în apa sărată a lacului.
În formă liberă - ca mineral - iodul este prezent în izvoarele termale ale vulcanilor și iodurile naturale (lautarit, iodobromit, embolit, myersit). Se găsește în apele de foraj petrolier, soluții de azotat de sodiu, salpetru și lichide de potasiu.

Ce alimente conțin iod

În fructe de mare: pește (codul și halibut) și ulei de pește, crustacee și moluște (scoici, crabi, creveți, calmari, stridii, scoici), varza de mare. Urmează produse lactate și ouă de pui, feijoa și curmal, ardei dulci, coajă și sâmburi de nucă, struguri negri, cereale (hrișcă, porumb, grâu, mei), Pește de râuși fasole roșie. Iodul se găsește în sucurile de portocale și roșii.

Chiar și mai puțin iod produse din soia(lapte, sos, tofu), ceapă, usturoi, sfeclă, cartofi, morcovi, fasole, căpșuni (de aproximativ 40-100 de ori mai puțin decât în ​​algele marine), dar este.

Ce alimente nu contin iod

Fără iod în produsele de copt (de casă) folosind sare obișnuită fără iod, cartofi decojiți, legume nesărate (crude și congelate), alune, migdale și albus de ou. Practic nu există iod în cereale, sărac în săruri naturale; paste, cacao pudră, stafide albe și ciocolată neagră. Se referă la uleiuri vegetale, la soia - inclusiv.

Aproape toate condimentele cunoscute sub formă uscată (piper negru, ierburi) nu au, de asemenea, componente care conțin iod - iodul se descompune rapid (volatilizează) în aer liber, motiv pentru care sarea iodată este utilizabilă doar 2 luni (dacă ambalajul este deschis). ).

Băuturi carbogazoase - Coca Cola și derivatele sale, vin, cafea neagră, bere, limonadă - toate acestea, de asemenea, nu conțin iod.

Țesături de in:

Opțiunea 1. Umpleți pata bea sifon, se toarnă oțet deasupra și se lasă 12 ore, apoi se spală în apă caldă curată.

Opțiunea 2. Dizolvați o linguriță de amoniac în 0,5 litri de apă și ștergeți pata cu soluția rezultată. Apoi, se spală în apă caldă cu săpun.

Opțiunea 3. Din amidon în apă se prepară un tern gros, se aplică pe pată și se așteaptă ca pata să devină albastră. Dacă este necesar, repetați din nou și spălați produsul în apă caldă cu săpun.

Opțiunea 4: frecați pata cartofi cruziși se spală în apă caldă cu săpun.

Opțiunea 5. Puteți șterge pata cu lichid acid ascorbic(sau dizolvați tableta în apă), apoi spălați-vă în apă cu săpun.

Țesături din lână, bumbac și mătase:
Pata trebuie șters cu o soluție de hiposulfit (o linguriță pe pahar de apă) și spălată în apa calda. Poate șterge pata amoniacși se întinde în mod obișnuit.

Cum se spală iodul de pe piele

Există mai multe opțiuni:

1. Aplicați pe piele ulei de masline sau o crema grasa care va absorbi iodul. După o oră, iodul este spălat cu un burete de corp și săpun.
2. Faceți o baie cu sare de mare, iar la final folosesc o cârpă de spălat și un bebeluș (casnic - în ultima solutie) săpun.
3. Puteți folosi un scrub în loc de o cârpă de spălat pentru pielea delicată și masați locul cu o pată. După aceea, puteți lubrifia pielea cremă hrănitoare sau lapte.
4. Puteți aplica vată cu alcool, luciu de lună sau vodcă timp de 5 minute pe pată, apoi frecați-o. Procedura poate fi repetată de mai multe ori.
5. Îndepărtează petele de iod prin spălarea manuală a lucrurilor sau o baie obișnuită cu pudră sau suc de lămâie.

Cum să faci gargară cu iod

Metoda este destul de simplă - aveți nevoie într-un pahar cu apa calda se adauga cateva picaturi de iod pana se obtine o solutie maro deschis. Dar efectul va fi mai bun și mai puternic dacă adăugați o linguriță de sifon în apă și sare de masă. Metoda s-a dovedit în tratament amigdalita purulentăși amigdalita cronica. Procedura se poate repeta de 3-4 ori pe zi (cu amigdalita purulenta - la fiecare 4 ore) timp de 4 zile.

O soluție alcoolică de iod nu poate fi utilizată pentru a lubrifia gâtul cu angină, cum ar fi Iodinol. În caz contrar, veți arde pur și simplu membrana mucoasă.

Cum să faci o rețea de iod, cât de des poți face o rețea de iod

Trebuie să luați un băț subțire cu vată, să-l umeziți într-o soluție de alcool de iod 5% și să desenați pe piele care se intersectează dungi orizontale și verticale sub forma unei farfurii cu pătrate de 1x1cm. Aceasta este geometria ideală pentru distribuția uniformă a iodului: este absorbit rapid și eficient.

Se poate face în decurs de o săptămână doar de două sau trei ori pentru orice boală.

La ce vârstă poți unge cu iod

Medicii nu recomandă ungerea pielii cu iod chiar și în adolescent- iodul arde pielea. Dar plasă de iod(o singură dată) se poate face de la vârsta de cinci ani. Dar există o versiune mai „avansată” și mai sigură de iod care poate fi folosită și.

De ce este iodul în tabelul periodic, dar nu verde strălucitor?

Pentru că verdele strălucitor este un antiseptic sintetic, un colorant de anilină. Tabelul periodic include doar elemente chimice și compuși care există în natură în forma lor pură.

sare iodata sarea trebuie înlocuită oameni normali trăind în regiuni cu deficit de iod.

Deoarece această sare ajută la restabilirea echilibrului în cazul deficienței de iod în organismul uman, este prevenirea bolilor carente de iod la copii, gravide și care alăptează, adolescenți. Sarea cu iod ajută la prevenirea absorbției componentelor radioactive ale iodului de către glanda tiroidă și este o protecție împotriva radiațiilor, procese inflamatorii si boli.

Cum se face sarea iodata?

Iodul este adăugat într-o anumită concentrație în apa sărată de mare sau lac, amestecat cu apă și abia apoi evaporat.