Dieta de nutriție pentru osteocondroza cervicală. Ce să nu mănânci

Dieta pentru osteocondroza coloanei vertebrale - parte terapie complexă, fără de care este imposibil să se realizeze recuperarea. Nutriția pentru osteocondroza coloanei vertebrale nu necesită restricții stricte, dacă nu există greutate excesiva. Sănătatea oricărui pacient depinde direct de ceea ce se mănâncă. Prin urmare, este necesar să mănânci numai alimente sănătoase.

Organizați-vă rațional mese fracționate, constând în 5-6 mese de alimente cu conținut scăzut de calorii. Introduceți o cantitate suficientă fibre vegetale, proteine, carbohidrați complecși și grăsimi „corecte”.

Valoarea energetică a dietei variază în funcție de caracteristici individuale corpul pacientului, înălțimea, sexul, vârsta și ocupația. În medie, 2300-2500 de calorii pentru femei și 3000-3200 de calorii pentru bărbați. În prezența supraponderal aportul caloric al corpului este redus.

Mancare sanatoasa

Nutriția adecvată pentru osteocondroză ajută la normalizarea procesului de digestie și asigură țesături moi vertebrelor substante necesare. Pentru pacienții cu osteocondroză, este necesar să se organizeze rația alimentară, îmbogățit:

• Calciu, care este abundent în produse lactate, ouă, nuci și semințe, pâine neagră și sfeclă. Mineralul se regaseste si in curmale, seminte de susan, broccoli si ierburi (patrunjel, marar busuioc);
• Magneziu. Norma sa poate fi atinsa cu banane, avocado, alge marine, castraveti, fulgi de ovaz, mei, caise uscate si leguminoase. Nucile (arahide, alune, migdale, caju) sunt bogate in magneziu;
• Fosfor. Este disponibil în cantitate suficientă varza albași broccoli, brânză de vaci și brânzeturi tari, pește și fructe de mare, smochine, curmale și țelină;
• Vitamina A – morcovi, piersici, caise, cartofi, Mazare verdeși roșii;
• Vitamina B – lapte, fructe de mare, carne rosie, broccoli;
• Vitamina C – macese, citrice, coacaze negre, varză murată, patrunjel, ardei gras, cătină și viburnum;
• Vitamina D - unt 82%, ouă, brânzeturi tari, fasole, ficat de vitași pește de mare.

Produse interzise

Una dintre cauzele bolii și un obstacol în calea unei recuperări rapide este excesul de greutate corporală. Fiecare kilograme în plus are un efect negativ asupra coloanei vertebrale şi discuri intervertebrale, deformând și distrugând țesutul cartilajului. Mai ales des această problemă apare la femei. Prin urmare, dieta pentru osteocondroză trebuie ajustată astfel încât să nu conțină un conținut ridicat de calorii, benefic produse pentru organism.

De asemenea, dacă boala se dezvoltă, nu trebuie să mâncați:

• Fast-food și semifabricate;
• Alimente excesiv de sărate și picante;
• Băuturi carbogazoase dulci și alcool;

De asemenea, trebuie să știți că nu trebuie să abuzați de produse care par complet inofensive la prima vedere:

• Produse de patiserie si dulciuri;
• Cârnați și carne afumată;
• Grăsime de vită și porc, untură;
• Ciorbe concentrate.

Adaugă la listă produse nedorite Include, de asemenea, ceai și cafea tari. Cofeina conținută în băuturi interferează cu absorbția substanțelor necesare osteocondrozei. nutrienți, elimină calciul și zincul din organism. Prin urmare, este mai bine să înlocuiți cafeaua cu cicoare și să beți ceai slab.

Eliminarea sărurilor din organism

Odată cu dezvoltarea osteocondrozei cervicale, medicii recomandă insistent ca pacienții să excludă sarea din meniu. Mulți oameni asociază acest lucru cu coloanele depuse pe coloana vertebrală, se presupune că din cauza suprasolicitare clorura de sodiu. În realitate, osteocondroza poate crește tensiunea arterială și poate duce la tulburări circulatia cerebrala cu utilizarea nelimitată a sării.

Mesele la osteocondroza cervicală trebuie să ofere pacientului toate vitamine esentiale si minerale. Baza dietei ar trebui să fie carbohidrați complecșiși proteine ​​complete. Merită să lăsați loc pentru 10% grăsimi, în principal de origine vegetală.

Dieta pentru osteocondroză regiunea cervicală mare atentie devota regim de băut. Trebuie să bei cel puțin 2,5-3 litri de apă plată pură pe zi. În acest caz, lichidul din preparate (supe, borș, compoturi) nu contează.

• Vă recomandăm să citiți:

Nutriție pentru osteocondroză toracic coloana vertebrală şi regiunea lombară nu diferă de terapia cu dietă pentru osteocondroza toracică.

Cum să mănânci sănătos

Dacă osteocondroza este diagnosticată, alimentația nu are restricții stricte. Cel mai probabil, nu poate fi numit hrana vindecatoare, ci un meniu cu elementele de bază ale nutriției corecte, de care te poți menține la infinit. In orice caz, efectul dorit vor fi obținute de la acesta sub rezerva excluderii stricte a produselor interzise. O dietă zilnică aproximativă timp de 3 zile este următoarea.

1 zi

• Mic dejun: omletă cu aburi, o ceașcă de ceai slab;
• Pranz: mar copt cu branza de vaci si miere;
• Pranz: supa cu taitei, curcan la abur cu salata de legume;
• Gustare de după-amiază: fructe de pădure sau fructe de sezon;
• Cina: peste copt cu legume, un pahar de chefir.

Ziua 2

• Mic dejun: branza de vaci cu nuci si iaurt neindulcit;
• Prânz: jeleu de carne sau piure de linte;
• Cină: Borș de post, cotlet la aburi cu hrișcă;
• Gustare de după-amiază: tocană de legume, jeleu de măceșe;
• Cina: salata de fructe de mare si ierburi, un pahar de lapte copt fermentat;

Ziua 3

• Mic dejun: ovaz cu lapte, stafide și fructe uscate;
• Prânz: jeleu de fructe sau desert cu lapte de pasăre;
• Prânz: supă cu chiftele, cotlet de pui cu terci de grâu;
• Gustare de după-amiază: morcov ras sau măr verde;
• Cina: plăcintă cu ficat cu pătrunjel proaspăt, un pahar de lapte cheag.

• Asigurați-vă că citiți:

Dieta pentru osteocondroza lombară este identică, cu excepția faptului că poate avea un aport caloric zilnic puțin mai mic. Regiune regiune sacră coloana vertebrală pentru a ușura sarcina necesită pierderea în greutate.

ÎN dieta zilnica ar trebui să existe întotdeauna o porție legume proaspete si fructe. Lista include mere, pere, morcovi, castraveți, roșii, ardei gras, rădăcini de pătrunjel, țelină și alte produse de sezon. Fructele și legumele care conțin vitamina C trebuie consumate în fiecare zi, deoarece nu sunt stocate de organism.

Tehnici populare de nutriție

Nutriția pentru osteocondroză nu trebuie să fie pe termen scurt. Calitativ dieta echilibrata face parte dintr-o terapie complexă care vizează eliminarea bolii și minimizează riscul de osteocondroză în viitor. Pe lângă alimentația adecvată, există diete speciale, popular pentru osteocondroză.

Dieta fara sare

Toate tipurile de clorură de sodiu contribuie la pierderea de lichide. Distrofia și deformarea țesuturilor intercartilaginoase rezultate în urma deshidratării duce la dezvoltarea osteocondrozei. Prin urmare, este recomandabil dacă dieta pentru osteocondroza coloanei cervicale și a altor zone ale spatelui conține cantitate minimă sare. Nu este nevoie să abandonați complet acest produs. Sarea este implicată în unele procese vitale pentru organism.

În paralel cu restricția de sare, este necesar să se excludă supra consum Sahara. Un înlocuitor excelent ar fi mierea și fructele uscate.

• Vă recomandăm să citiți:

Dieta cu orez

O altă modalitate de a reduce manifestările osteocondrozei este micul dejun cu orez. În fiecare dimineață, timp de 6 săptămâni, începeți cu terci de orez moale, fără a adăuga ulei sau condimente. După micul dejun, nu mâncați și nu beți nimic timp de 4-5 ore, apoi continuați așa cum ați planificat cu dieta normală din lista alimentelor permise.

Se afișează regimul alimentar cu orez apa in exces din organism, care se acumulează în vertebre, reduc conținutul de sare din țesutul cartilajului și reduc cantitatea de toxine care provoacă procese patologice.

Stilul de viață sănătos cu osteocondroză - Imediat, este recomandat pentru recuperare rapidă. Limitările de mobilitate caracteristice perioadei de boală trebuie eliminate. Pacientul trebuie să învețe să stea întins, să stea, să stea în picioare și să suporte corect sarcina. Alimentația adecvată, precum și mersul pe jos aer proaspat sau gimnastică pentru scolioză – part imagine sănătoasă viaţă. Dacă o urmărești impecabil, boala se va „întări”.

Feedback-ul dvs. despre articol

La fel ca în cazul multor alte boli, în cazul osteocondrozei este important să respectați un anumit plan. Alimentația trebuie organizată în așa fel încât organismul să primească substante necesare pentru a recrea tesutul cartilaginos si in acelasi timp a fost asigurat cu energie.

Apropo, la utilizare medicamente tocmai datorită dieta corecta pot fi făcute să acționeze mai eficient.

Principiile de bază ale dietei

Apă.

Regimul de băut presupune că ai suficient lichid, cel puțin 2 litri pe zi, astfel încât apa să se acumuleze și să se rețină în țesuturile discurilor intervertebrale. Acest lucru este important deoarece cu osteocondroză se observă.

Mâncând.

Mesele ar trebui să fie de cinci ori pe zi, în porții mici. Acesta nu este doar un principiu sănătos - vă permite să faceți față excesului de greutate (dacă există), reducând în același timp tensiunea la nivelul coloanei vertebrale, care este întotdeauna supusă unui stres semnificativ.

Conținut caloric.

Trebuie să „obțineți” calorii din alimente proteice complete (pește, leguminoase) și carbohidrați „lenti” (cereale), și nu din alimente bogate în calorii, dar deloc dulciuri sanatoaseși semifabricate.

Material util.

Dieta trebuie să conțină cel puțin 1/3 din proteine, obținute din pește, carne, nuci, vinete și leguminoase. Pentru a consolida structurile osoase, meniul dumneavoastră ar trebui să includă vitaminele A, C, D și vitaminele B, precum și calciu, magneziu, fosfor, mangan (vom vorbi mai multe despre asta mai târziu).

Restricții.

Alcoolul trebuie evitat complet. Mănâncă mai puțin zahăr (zahărul din trestie de zahăr și mierea sunt mai benefice), sare, cafea, condimente picante, conserve, marinate, afumaturi, produse de patiserie. Acest lucru este important pentru osteocondroza coloanei cervicale, deoarece este necesar, pe lângă restaurare. structuri osoase coloana vertebrală, stabiliți normalitatea.

Dezvoltarea bolii are loc diferit în funcție de sex. coloana vertebrală este mai fragilă decât la bărbați, iar osteocondroza lor apare în mai multe forma acuta. Femeile devin nervoase și iritabile (pe măsură ce alimentarea cu sânge a creierului se deteriorează, părțile responsabile de emoții suferă), încep să experimenteze migrene oculare și ciclul menstrual este întrerupt.

De aceea este deosebit de important ca ei să acorde atenție alimentației lor. Cu toate acestea, ar trebui să primească ceva mai puține calorii decât bărbații - caloriile cresc în funcție de nivelul de activitate și scad în funcție de vârstă. Pentru bărbați, norma zilnică este de 2000 – 3000 kcal, pentru femei – 1600 – 2400 kcal.

Ce elemente utile pot fi obținute din produse?

Printre substanțe utile– și microelemente, sunt conținute în diverse produse, care se recomandă să fie incluse în dieta dumneavoastră pentru osteocondroza cervicală și celelalte tipuri ale acesteia.

Vitamine

Vitamina A

(absorbit in combinatie cu E si D) Ficat, peste si grăsime de pește, dovleac, pepene galben, frunze de morcov, caise, spanac

Vitamina B

Carne de vită și porc, fructe de mare, lapte, cereale, ciuperci

Vitamina C

(mai bine conservat fără tratament termic produse) Fructe proaspete (citrice), coacaze negre, catina, macese, ardei rosu, ierburi

Vitamina D

(conservat în prezența E) Lapte și produse lactate, ouă, pește de mare, ulei de pește
Vitamina E Ficat, uleiuri vegetale, oua, leguminoase, broccoli si varza de Bruxelles, catina, rowan, cirese, arahide, migdale, seminte de floarea soarelui

Microelemente

Calciu

(absorbit în combinație cu vitamina D și depozitat în combinație cu magneziu) Produse lactate (inclusiv brânzeturi), migdale, salată verde, leguminoase

Magneziu

Avocado, nuci, seminte de floarea soarelui, castraveti

Fosfor

Pește, brânză de vaci, soia, mazăre, tărâțe, varză albă

Mangan

Branza de vaci, leguminoase, carne de pui, gălbenuș de ou, coji de cartofi, ceapa, banane, nuci

Medicii și nutriționiștii, vorbind despre principiile nutriției în tratamentul osteocondrozei, recomandă următoarele.

• Pentru sinteza țesutului cartilajului. Există naturale (substanțe care conțin, conservă țesuturi conjunctive), care poate fi obținut din aspic, jeleu și jeleu. Cartilajul animal este util în special în combinație cu boabele încolțite. Astfel de elemente ale dietei protejează în primul rând ca fiind cele mai încărcate, dar sunt utile și pentru coloana vertebrală în ansamblu.
• Metode de gătit. Este mai bine să aburiți sau să coaceți peștele și carnea. Nu este recomandat să gătiți prea mult cerealele și legumele. Este indicat să consumați supe vegetariene.

După cum puteți vedea, nu există restricții speciale în dietă - poate fi mai degrabă numită o dietă sănătoasă. În același timp, este îmbogățit cu elemente care sunt utile special pentru menținerea sănătății coloanei vertebrale. In combinatie cu terapie adecvatăși potrivit, prescris de un medic, dieta este o componentă importantă terapie de succes osteocondroza.

Negarea răspunderii

Informațiile din articole au doar scop informativ general și nu trebuie utilizate pentru autodiagnosticarea problemelor de sănătate sau scopuri medicinale. Acest articol nu este un înlocuitor pentru consultație medicală consultați un medic (neurolog, terapeut). Vă rugăm să consultați mai întâi medicul dumneavoastră pentru a afla cauza exactă a problemei dumneavoastră de sănătate.

Vă voi fi foarte recunoscător dacă faceți clic pe unul dintre butoane
și împărtășește acest material cu prietenii tăi :)

O dietă adecvată pentru osteocondroză nu ajută doar la încetinirea progresiei boala periculoasa, dar și îmbunătăți semnificativ calitatea vieții umane. Nu este un secret pentru nimeni că procesele patologice care apar în timpul bolii: deteriorarea discurilor intervertebrale, corpurile vertebrale, suprafete articulareși aparatul de fixare (ligamente) - sunt modificări distrofico-degenerative în coloana principală a sistemului musculo-scheletic, care afectează negativ funcționarea tuturor organe interne. Acest lucru duce la durere de natură variată: cap și inimă, dorsal, lombar, cervical.

Suferinţa se intensifică când activitate fizica, strănut sau tușește, ridică obiecte grele sau efectuează mișcări bruște. Schimbări distructive provoacă atrofie musculară, durere sau amorțeală la nivelul membrelor, senzație afectată la spate. Din păcate, complet vindecat această boală medicina modernă nu poate, ci o dietă bine concepută pentru osteocondroză, împreună cu întregul complex terapeutic, unde medicii includ proceduri de terapie cu exerciții fizice, masaj și medicamente, poate îmbunătăți semnificativ starea unei persoane bolnave, poate atenua suferința și își poate menține activitatea.

Beneficii pentru osteocondroză

La o întâlnire cu neurologul curant, pacienții primesc de obicei un memoriu care conturează principiile de bază ale organizării dietei și regulile pentru corectarea acesteia. În funcție de disponibilitate boli concomitente medicul poate da recomandari suplimentare asupra alimentatiei. Cum afectează dieta organismul în timpul osteocondrozei? Ajută la normalizarea proceselor metabolice din organism, la prevenirea depunerii de săruri în coloana vertebrală, la refacerea țesutului cartilajului deteriorat, la întărirea ligamentelor discurilor intervertebrale, la reducerea excesului de greutate, ceea ce crește sarcina asupra coloanei vertebrale. SIstemul musculoscheletal si provocatoare dezvoltare ulterioară boli. Foarte des, la pacienții care suferă de osteocondroză, medicii diagnostichează obezitatea, care agravează starea persoanei și stimulează procesul degenerativ la nivelul coloanei vertebrale. O dietă cu conținut scăzut de calorii, care este recomandată ca parte a dietei principale pentru această boală, vă permite să reduceți greutatea pacientului și să ușurați încărcarea pe țesutul subțire al cartilajului distrus de boală.

Principii generale de nutriție pentru osteocondroză

În conformitate cu Ordinul Ministerului Sănătății al Federației Ruse (nr. 330), în cazul patologiilor coloanei vertebrale, neurologii recomandă pacienților principala opțiune alimentară, iar în cazul obezității concomitente, o completează cu o dietă hipocalorică. .

Basic Spine este o dietă completă din punct de vedere fiziologic, care include o cantitate optimă de proteine ​​și grăsimi, dar o cantitate semnificativ redusă de carbohidrați (datorită celor rapid digerabili) și sare de masă. Din necesarul uman zilnic de nutrienți se disting următoarele: proteine, a căror masă ar trebui să fie de aproximativ 90 g (din care 50 g de proteine ​​sunt de origine animală); grăsimi - 80 g (inclusiv grăsimi vegetale - 30 g); carbohidrați - 330 g, dintre care cele simple ar trebui să aibă un volum de cel mult 40 g. Medie continutul zilnic de calorii Dieta unui pacient care suferă de osteocondroză nu depășește 2150-2400 kcal.

Cura de slabire

Majoritatea nutriționiștilor sunt încrezători că mesele împărțite pentru un pacient supraponderal, atunci când ia alimente de cel puțin cinci sau șase ori pe zi, este programul cel mai favorabil. La pacientii cu greutate normală organism, numărul de mese poate ajunge de patru sau cinci ori pe zi.

O dietă adecvată pentru osteocondroză cu mese frecvente vă permite să eliminați excesul de stres asupra tractului gastrointestinal și, în consecință, să îmbunătățiți procesul de absorbție a nutrienților. În plus, o astfel de rutină pentru obezitate va fi o bună prevenire a supraalimentării și a depunerilor de grăsime în organism. Masa finală de seară trebuie să fie ușoară și luată nu mai târziu de 3 ore înainte de culcare.

Metode de gătit și regim de băut

Aproape toate tipurile de prelucrare culinară pot fi folosite la hrănirea persoanelor care suferă de osteocondroză, cu excepția prăjirii: fierbere și coacere (fără crustă), abur și braconat în suc propriu sau nu cantitati mari apă. Printre metodele recomandate: carnea și peștele se fierb mai întâi sau se fierb puțin, și abia apoi se prăjesc puțin.

La coacerea fructelor, fructele se înfășoară în folie și apoi se pun la cuptor sau se fierb la abur. Ultima metoda Este binevenit în special de medici, deoarece permite o prelucrare minimă a produselor, păstrând majoritatea nutrienților din acestea. Tratamentul osteocondrozei, o dietă în care este plină de micro și macroelemente implicate în metabolismul osteocitelor (calciu, magneziu, fosfor și mangan), este mult mai ușor, exacerbările în acest caz apar mult mai puțin frecvent, prelungind perioadele de remisie. Pentru a preveni deshidratarea organismului, este necesar să se includă și consumul de un litri și jumătate până la doi litri. apă curată pe zi, cu excepția primelor feluri și băuturi. Acest lucru previne uscarea țesutului cartilaj al discurilor intervertebrale și distrugerea ulterioară a acestuia.

Produse autorizate

O dietă completă pentru osteocondroză ar trebui să conțină toate proteinele, grăsimile, carbohidrații și mineralele necesare. Dietele care exclud preparatele din carne sunt strict interzise acestor pacienți. Dar acest produs – cel mai important furnizor de proteine ​​– trebuie să fie natural și sărac în grăsimi. Dieta pentru osteocondroza coloanei cervicale și a altor zone vertebrale ar trebui să includă: carne de vită și vită, curcan, iepure și pui. Ouăle și peștele ar trebui, de asemenea, incluse dieta saptamanala astfel încât organismul să poată primi calciu natural pentru a întări scheletul.

Peștele și alte fructe de mare sunt gătite în suc propriu sau cu un mic adaos de ulei vegetal. Ouăle se consumă doar fierte sau fierte la abur omletă dietetică. Dacă tractul gastrointestinal tolerează bine produsele lactate, atunci acestea trebuie incluse în dietă. Băuturile din lapte fermentat și brânza de vaci pot înlocui laptele natural în caz de intoleranță sau devin altul componentă sănătoasă diete. Brânzeturi - sursa grozava calciu pentru pacienții cu osteocondroză, dar pentru persoanele supraponderale este necesar să se aleagă soiuri cu conținut scăzut de calorii ale acestui produs.

De asemenea, dacă există o boală a coloanei vertebrale, este necesar să se regleze norma zilnică sare - nu mai mult de 3-4 g, zahăr (care este mai bine înlocuit cu miere) - nu mai mult de 35 g. Nu uitați de rezerva „ascunsă” a acestor substanțe aromatizante în produse. De asemenea, binevenite în dieta pentru osteocondroză sunt: ​​terciurile de cereale și pâine de secara, daruri maxime ale naturii (legume si fructe), hrisca, ulei vegetal, ficat de pasăre și verdeață (singura excepție este măcrișul).

Produse nedorite și interzise

Cafeaua este considerată una dintre cele mai insidioase băuturi pentru persoanele care suferă de boli ale coloanei vertebrale. Îndepărtează din organism calciul și alte oligoelemente de care are nevoie. În acest caz, sucurile sau ceaiul slab pot servi ca înlocuitori. Dacă este dificil să renunți la băutura ta energizantă preferată, atunci elimină cofeina și folosește cicoare în schimb.

Este indicat să evitați coacerea și dulciurile - sunt bogate în calorii și greu de digerat de stomac. Aceste produse nu furnizează organismului energie utilă, ci provoacă formarea unui strat de grăsime.

Soiuri de struguri dulci, măcriș (datorită acidității), băuturi tari (ceai și cafea), precum și sifon dulce, condimente (piper, hrean, muștar și altele), preparate picante, produse cu E-suplimente alimentare, afectând negativ sistemul digestiv și SIstemul musculoscheletal, sunt componente nedorite ale dietei zilnice.

Pe lângă prăjituri, produse de patiserie, înghețată și marmeladă, dieta pentru osteocondroza coloanei cervicale și celelalte părți ale acesteia nu trebuie să conțină: bulion bogat și supe făcute din acestea; margarină, precum și grăsimi (gătit, miel și vită); pește uscatși marinate; conserve de carne și pește; cârnați; murături de casă și cumpărate din magazin, carne afumată și untură.

Caracteristicile dietei pentru persoanele care suferă de osteocondroză cervicală sau lombară

Ce ar trebui să mănânce o persoană diagnosticată cu osteocondroză cervicală? Dieta acestor pacienți ar trebui să se bazeze pe supe vegetariene fără grăsimi, ouă, pește, fructe de mare, carne soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, legume, fructe, sucuri neîndulcite. „Băuțurile” pentru discurile intervertebrale și vertebrele sunt: ​​pere și mere, căpșuni, zmeură, para de pământ(Anghinare), linte, dovleac, salata verde, alune si iaurturi din soia.

Dieta pacienților cu osteocondroză complicată de artroză necesită o cantitate crescută de proteine ​​în alimente, dar interzice tot laptele, care poate fi înlocuit cu produse lactate fermentate. Există, de asemenea, cerințe alimentare specifice pentru pacienții diagnosticați cu osteocondroza lombară" Dieta pentru persoanele cu vertebre afectate în această zonă poate include orice alimente cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate pentru a ușura sarcina asupra organului bolnav.

În timpul exacerbării

În timpul deteriorării sănătății din cauza osteocondrozei, este necesar să se limiteze consumul de bulion, ouă și carne, să se excludă orice alimente grase și să nu se mănânce. bauturi alcoolice, cafea sau ceai. Tuturor celor care nu au scăpat dependența de nicotină, trebuie să faci asta pentru tratament eficient boală.

În această perioadă, pacienților li se prescriu suplimentar multivitamine și se recomandă magneziu și vitaminele B: pește și fructe de mare, varză, leguminoase, nuci, pâine. aspru, brânză de vaci, iaurt, lapte nou(nu fiert).

Despre pseudo-diete...

În caz de osteocondroză, este inacceptabilă utilizarea diferitelor mono-diete care exclud furnizarea completă a organismului cu nutrienți, microelemente și vitamine. Orezul, chefirul, mărul și alte sisteme nutriționale cu o dietă epuizată încetinesc procesul de reabilitare a țesutului cartilajului distrus și sporesc negativ efecte secundare din terapie medicamentoasă, reduc rata metabolică, determinând o creștere suplimentară în greutate.

Experții sunt sceptici cu privire la dieta cu orez cu folosirea produs brutîn termen de o lună și jumătate. Scopul unei astfel de diete este eliminarea toxinelor, așa cum susțin autorii ei. Cu toate acestea, în 45 de zile, orice exacerbare dispare de la sine, fără niciun tratament. Și mitul despre eliminarea toxinelor a fost demult dezmințit de profesioniști, deoarece reînnoirea constantă a epiteliului din intestine nu permite „toxinelor” să se atașeze de pereții săi. În plus, pentru persoanele cu probleme gastrointestinale, consumul de orez crud poate provoca o exacerbare a bolilor legate de digestie.

O dietă fără sare poate fi utilă pentru un pacient supraponderal care suferă de osteocondroză. Se știe că 1 g de sare poate reține aproximativ 100 ml de umiditate în organism, deci evitând agent de aromatizare poate ajuta la reducerea greutății și a stresului asupra coloanei vertebrale. În plus, o dietă fără sare pentru osteocondroza cervicală ajută la reducerea numărului de atacuri de hipertensiune arterială și la reducerea durere de cap. Dar oamenii care susțin că renunțarea la sare are un efect pozitiv asupra dezvoltării osteocondrozei coloanei vertebrale sacro-lombare se înșală, împiedicând depunerea de săruri în zona afectată. Această opinie eronată nu rezistă criticilor profesioniștilor. Toate modificări distroficeși procesele degenerative sunt asociate exclusiv cu tensiune constantă și supraîncărcare în zona articulațiilor, iar distrugerea afectează aportul de sânge, ceea ce duce la deficiența de nutrienți în țesutul cartilajului și vertebre. Prin urmare, sare de masă nu are niciun efect asupra stării articulațiilor și a coloanei vertebrale în sine. Cu toate acestea, chiar și un refuz temporar al sării ajută la refacerea papilelor gustative, ceea ce poate provoca dependență de alimentele puțin sărate. Iar asta duce la schimbări favorabileîn organism ca întreg.

Aportul crescut de calciu, de asemenea, nu ameliorează osteocondroza, deoarece nu afectează modificările periculoase ale discurilor intervertebrale care apar ca urmare a supraîncărcărilor severe. Dieta persoanelor cu patologie a coloanei vertebrale ar trebui să fie completă și echilibrată.

Osteocondroza este o boală cauzată de o încălcare procesele metabolice, ceea ce duce la un aport insuficient de aminoacizi, vitamine și mineraleîn cartilajul articular. Această boală se tratează cu medicamente și exerciții fizice speciale, dar nu este mai puțin important să scapi de tulburările distrofice ale discurilor intervertebrale pentru a adera la o alimentație adecvată - nu vei lua pastile toată viața, dar trebuie să-ți menții sănătatea. !

Bazele unei alimentații adecvate

Pentru a sublinia cerințele pentru nutriție alimentară cu osteocondroză, trebuie să știți care este scopul acestui „eveniment”. Deci, obiectivele principale ale unei astfel de nutriții vor fi:

1. Refacerea calciului în organism este cel mai important element pentru oase puternice.
2. Echilibrează proteinele, grăsimile și carbohidrații care intră în organism.
3. Reglarea cantității de lichid consumat pe zi.
4. Corectarea greutății corporale.
5. Reducerea conținutului de sare din organism.

O dietă pentru osteocondroză implică, de asemenea, cunoașterea principiilor principale ale implementării sale:

• Introducerea unei cantități mari de alimente vegetale în dietă.
• Alimentație echilibrată - mono-dietele (de exemplu: orez, măr, pepene verde) sunt strict interzise.
• Conținutul caloric al alimentelor consumate ar trebui să fie scăzut.

Dacă respectați regulile de bază ale unei diete, acest lucru nu numai că va reduce impactul negativ al medicamentelor luate asupra organismului, ci va oferi și un curs de reabilitare pentru cei deja deteriorați. cartilaj articular mai efectiv.

Exista anumite produse, care poate și ar trebui consumat ca parte a dietei. Fiecare pacient ar trebui să-și cunoască lista, deoarece acest lucru va ajuta la alegerea unui cu adevărat divers și meniu utilîn fiecare zi.

Primul lucru care merită menționat sunt condroprotectorii naturali. Acestea sunt produse care conțin colagen, care ajută la întărirea țesutului cartilajului și, de asemenea, activează funcțiile sale de restaurare. Următoarele produse conțin condroprotectori:

• pește de mare
• carne jeleata (jeleu)
• diverse jeleuri

Cu osteocondroza coloanei vertebrale, corpul are nevoie de hrană bogat in proteine, dar în același timp trebuie să monitorizați cu strictețe conținutul de calorii al alimentelor - ar trebui să fie scăzut. Este perfect acceptabil să includeți următoarele alimente în dieta dumneavoastră:

• carne de pui, vita si iepure
• mazăre și fasole
• grâu și porumb
• ciuperci
• hrişcă
• diverse nuci
• lactat

Este foarte important să mănânci în timpul tratamentului osteocondrozei. cantitatea necesară grăsimi - nu puteți renunța complet la ele (de exemplu, în scopul slăbirii). Ar trebui să se acorde preferință grăsimi vegetale(floarea soarelui, porumb sau ulei de masline), trebuie să utilizați și grăsimi nesaturate, care se găsesc în peștele alb și carnea de rață.

Dar este mai bine să renunți la carbohidrați, deși nu îi poți exclude complet din dieta ta - carbohidrații sunt element importantîn procesele metabolice ale organismului. Singurul lucru pe care trebuie să-l faceți este să limitați consumul de produse de patiserie, prăjituri, pâine albăși orice produse de patiserie dulci. Dacă într-adevăr nu te poți descurca fără dulciuri, atunci poți introduce în siguranță fructele uscate și mierea în dieta ta.

Este foarte important să se mențină echilibrul calciului în organism - acest lucru se poate realiza prin luarea de medicamente speciale, dar medicul prescrie acest lucru numai în cazuri severe. De obicei, cantitatea de calciu din organism este completată cu următoarele produse:

• ficatul, rinichii și inima animalelor
• ceapa bulb
• nuci
• banane
• Sfeclă
• brânză de vaci și diverse tipuri de brânză
• varză albă și conopidă
• coji de ouă de pui zdrobite fin

Vitamine.În acest sens, medicii sunt unanimi în opinia lor - pentru osteocondroza coloanei vertebrale sunt necesare și pot fi obținute din produse sau special formulate complexe de vitamine. Dacă vorbim despre produse, amintiți-vă care dintre ele conțin care vitamine:

1. Vitamina D: pește de mare și de râu, fructe de mare, urzică, fulgi de ovăz, pătrunjel, lactate.
2. Vitamina A: spanac, morcovi, patrunjel, dovleac, ficat de animal, unt.
3. Vitamina B: carne de animale, toate cerealele, lapte, ouă.
4. Vitamina C: varza de toate soiurile, merisoare, citrice fara exceptie, macese, kiwi.

Este util să luați acid ascorbic din când în când - conține vitamina C, care este foarte rapid „spălată” din organism și, la timp, să-și umple cantitatea. fructe proaspete sau legume, uneori nu este posibil.

Lichid. Este necesar să beți 1,5-2 litri de lichid în fiecare zi. O scădere a acestei cantități duce la o încetinire a proceselor metabolice, o creștere a vâscozității sângelui, o încetinire a circulației sângelui și o deteriorare a nutriției țesuturilor corpului. Dar nu ar trebui să te lași prea purtat de lichide; acestea pot elimina potasiul, magneziul și altele din organism. microelemente importante. Trebuie să bei nu numai apă; sucurile proaspete (acestea sunt sucuri proaspăt stoarse din legume și fructe) sunt considerate foarte sănătoase. Medicii recomandă să beți zilnic 500 ml de sucuri de legume, cum ar fi morcov, varză și sfeclă roșie. Acest lucru va fi de ajutor și absolut oameni sanatosi, deoarece astfel de sucuri contin un maxim de vitamine si nutrienti.

Sare. Mulți oameni cred că osteocondroza coloanei vertebrale este asociată cu depozitele de sare direct pe oase - aceasta este o părere greșită. De fapt, sarea nu joacă niciun rol în dezvoltarea osteocondrozei, dar trebuie totuși să monitorizați aportul acesteia în organism:

• În primul rând, promovează retenția de lichide în organism.
• În al doilea rând, sarea afectează negativ funcționarea sistemului cardiovascular.

• Pe stomacul gol, dimineața, mâncați 2 linguri de orez, înmuiat timp de 5 ore și fiert timp de 10 minute. Durata procedurii este de 40 de zile.
• Se dizolvă 2 linguri de tărâțe într-un pahar apa caldași bea asta dimineața pe stomacul gol. Durata procedurii este de 40-60 de zile.

Ce ar trebui să excluzi din dieta ta?

În primul rând, trebuie să încercați să eliminați zahărul din alimentație și să vă limitați aportul de sare. Dacă vă limitați drastic aportul de sare, va dura ceva timp să vă obișnuiți cu gustul natural al alimentelor, așa că încercați să creșteți treptat nivelul de subsare din alimente. Cu zahăr, totul este mult mai simplu - poate fi înlocuit cu succes cu miere, dar numai dacă pacientul nu are hipersensibilitate sau intoleranță individuală acest produs.

Următorul pas este limitarea și apoi eliminarea completă a afumatului, murat și mancare prajita. Acest lucru se datorează faptului că astfel de alimente:

• Crește pofta de mâncare, ceea ce poate provoca creșterea în greutate.
• În sine, este foarte bogat în calorii.
• Crește necesarul de lichide al organismului.

Este imperativ să excludeți cafeaua din dietă și să reduceți consumul de ceai puternic - aceste băuturi spălă activ calciul din organism, care este important pentru întărirea oaselor și a cartilajului articular. În loc de cafea, puteți folosi cicoare, dar dacă nu puteți refuza o băutură tari, atunci ar trebui să o beți cu lapte sau smântână. Desigur, ar trebui să eliminați complet alcoolul, să limitați consumul de alimente picante și diverse condimente - acest lucru se poate face treptat, oferind corpului timp să se „obișnuiască” cu noile senzații de gust.

Dieta pentru osteocondroză este o componentă importantă a tratamentului complex. Când diagnosticați o astfel de boală, nu vă puteți baza doar pe ajustări ale dietei. Trebuie să urmați un curs de proceduri fizioterapeutice și să faceți exerciții regulate fizioterapie, apelează periodic la serviciile unui masaj terapeut și chiropractician, dacă este necesar, luați medicamente. Numai O abordare complexăîn rezolvarea problemei va da rezultate de durată, așteptate. Adevărat, chiar și după ameliorarea stării, va trebui să adere la dieta aleasă de-a lungul vieții, dar până în acest moment organismul s-a adaptat deja la noul tău meniu.

Aceasta este o boală a coloanei vertebrale care afectează discurile intervertebrale, corpurile vertebrale, suprafețele lor articulare și aparatul de fixare (ligamente).

Osteocondroza se referă la boli distrofico-degenerative, iar în societate modernă larg răspândit. Respectarea corectă alimentatie terapeutica vă permite să încetiniți progresia acestei boli.

Reguli de bază ale dietei pentru osteocondroză

Obiectivele dietei pentru osteocondroză includ:

• normalizarea proceselor metabolice;
• prevenirea depunerilor de sare la nivelul coloanei vertebrale;
• refacerea structurii cartilajului deteriorat;
• întărirea ligamentelor discurilor intervertebrale;
• declin supraponderal si prevenirea obezitatii. Se știe că excesul de greutate crește sarcina asupra coloanei vertebrale și provoacă dezvoltarea osteocondrozei, astfel încât pacienții cu această boală sunt adesea diagnosticați cu obezitate.

Alimentația alimentară trebuie selectată de către medicul curant în funcție de prezența/absența bolilor concomitente. Dieta unică cu osteocondroza nr.

Conform ordinului Ministerului Sănătății al Federației Ruse nr. 330, în instituțiile medicale pentru patologiile coloanei vertebrale se recomandă versiunea principală a dietei (OVD), iar pentru obezitate - dieta saraca in calorii(NKD).

Dieta este completă din punct de vedere fiziologic, cu un conținut optim de proteine ​​și grăsimi și o cantitate ușor redusă de carbohidrați (datorită celor simple) și sare de masă.

Necesarul zilnic de nutrienți:

• proteine ​​- 85-90g, din care 45-50g proteine ​​animale;
• grăsimi - 70-80g, din care 25-30g grăsimi vegetale;
• carbohidrați - 300-330g, din care 30-40g carbohidrați simpli.

Valoarea energetică a dietei este de 2170-2400 kilocalorii pe zi.

Principii de baza:

• cura de slabire;
  Pentru osteocondroză, se recomandă o dietă împărțită, mai ales în prezența excesului de greutate corporală: de 5-6 ori pe zi. Dacă pacientul are greutate normală, ar trebui să mănânci de 4-5 ori pe zi. Utilizare frecventă mâncatul în porții mici vă permite să nu supraîncărcați tract gastrointestinal, ceea ce înseamnă că procesul de absorbție a tuturor nutrienților, vitaminelor și mineralelor se îmbunătățește. In plus, in caz de obezitate, mesele fractionate previn supraalimentarea si depunerea de grasime. Ultima masă ar trebui să fie cu cel puțin 3 ore înainte de culcare.
• prelucrare culinară;
  Sunt permise toate tipurile de prelucrare culinară a produselor (fierberea, aburirea, tocănirea, coacerea fără crustă), cu excepția prăjirii. Metode enumerate prelucrarea produselor face posibilă păstrarea mineralelor și vitaminelor practic neschimbate, care sunt necesare nu numai pentru coloana vertebrală și suprafețele sale articulare, ci și pentru întregul corp în ansamblu. Produse din carne Nu este recomandat să le tăiați, este mai bine să le serviți într-o bucată, deoarece în această formă valoarea lor nutritivă, vitaminică și minerală este maximă.
• temperatura alimentelor;
  Temperatura alimentelor trebuie să fie standard: 15-65 grade Celsius. Sunt excluse preparatele excesiv de calde și reci, care au un efect negativ asupra tractului digestiv, perturbând absorbția nutrienților.
• lichid și sare;
  Consum lichid liberîn absența contraindicațiilor, ar trebui să ajungă la 2-2,5 litri pe zi. Consumul excesiv de alcool determină scurgerea mineralelor necesare sistemului musculo-scheletic, iar aportul slab de lichide agravează procesele degenerative ale coloanei vertebrale. Limitat sare(până la 4-6g). Excesul de clorură de sodiu din alimente atrage apa din țesuturi, inclusiv din discurile intervertebrale, ceea ce agravează degenerarea acestora.
• alcool și fumat;
  Fumatul și consumul de alcool trebuie evitate cu totul. Etanol perturbă procesele metabolice și de recuperare din organism, interferează cu absorbția nutrienților și microelementelor și spală calciul, magneziul și fosforul din oase.
• fibre vegetale;
  Este necesar să extindeți dieta cu o cantitate mare legume crude si fructe. În primul rând, sunt surse de neînlocuit vitamine naturale, care sunt necesare pentru organism în general și pentru coloana vertebrală în special, iar, în al doilea rând, legumele și fructele ajută la normalizarea digestiei și la reducerea greutății.
• echilibrul nutrițional;
  Pentru osteocondroza, este important ca dieta sa fie echilibrata si sa contina suma necesară nutrienti, minerale si vitamine. Diverse mono-diete (orez și altele), care au devenit la modă pentru a fi folosite pentru această boală, nu se vor putea completa. nevoi fiziologice organism în substanțe utile.
• exercițiu fizic;
  În caz de osteocondroză, trebuie să lupți într-o manieră sedentară viata, nu conteaza daca esti supraponderal sau nu. Permanent exercițiu fizic(De exemplu, gimnastică specială pentru osteocondroză) permit coloanei vertebrale să devină flexibilă, promovează elasticitatea ligamentelor intervertebrale și normalizează tonusul muscular.

Produse autorizate

În primul rând, dieta pentru osteocondroză ar trebui să conțină alimente bogate în condroprotectori - mucopolizaharide. Aceasta constă în țesutul cartilajului articulații, inclusiv cele intervertebrale. Condroprotectorii naturali, neschimbați, sunt absorbiți în tractul digestiv și sunt integrați în țesutul cartilajului.

Pacienții cu osteocondroză au nevoie de colagen, care face parte din țesutul conjunctiv.

În plus, dieta ar trebui să fie bogată în micro și macroelemente care sunt implicate în metabolismul osteocitelor (calciu, magneziu, fosfor, mangan). Cu lipsă de magneziu, calciu, care este un mineral esențial țesut osos, este spălat din oase și depus în rinichi. Fosforul este indispensabil pentru creșterea și dezvoltarea țesutului osos și este implicat în hematopoieza. Manganul este necesar pentru alimentația discurilor intervertebrale care nu au vase de sânge.

Nu uita de vitamine esentiale, care ar trebui să fie conținut în cantități mari în nutriția terapeutică pentru osteocondroză. Vitamina D este necesară pentru absorbția calciului, iar împreună cu vitamina A reglează metabolismul calciu-fosfor. Tocoferolul (vitamina E) este un antioxidant natural, îmbunătățește regenerarea tuturor țesuturilor, inclusiv a oaselor și a țesutului conjunctiv și încetinește îmbătrânirea. Vitaminele B sunt implicate în metabolismul osos, acid ascorbic indispensabil pentru metabolismul colagenului, procesele de restaurareÎn plus, stimulează sistemul imunitar și scade colesterolul.

Lista produselor permise include:

• paine neagra si tarate, uscata sau ieri (surse de fibre si vitamine B);
• jeleu de carne, jeleu de pește, jeleu (surse de mucopolizaharide și colagen);
• carne slaba: vitel, vita, iepure, curcan, pui (sursa de proteine ​​animale);
• lapte și produse lactate fermentate, brânză de vaci, brânzeturi (bogate în calciu);
• hrișcă, porumb, cereale din grau, mei, leguminoase, nuci (surse de proteine ​​vegetale);
• ouă, unt, pește de mare (surse de vitamina D);
• pește de mare și fructe de mare (conțin polinesaturate acid gras, vitamina D, fosfor, vitamine B);
• fructe proaspete, fructe de pădure și legume (bogate în aproape toate vitaminele);
• uleiuri vegetale, cereale nerafinate, cum ar fi orezul brun (surse de tocoferol);
• manganul se găsește în cartofi, banane, nuci, semințe, alge, cereale;
• gem, miere, jeleu din fructe și fructe de pădure;
• ceai verde, mineral Apă plată, decoct de macese (vitamine si minerale).

Produse interzise

Este necesar să se excludă consumul de extracte și purine, care contribuie la depunerea sărurilor și cresc permeabilitatea membranelor mucoase. tractului digestivși absorbția substanțelor toxice.

Dieta ar trebui să limiteze și acidul oxalic - purinele vegetale. În plus, este recomandat să eliminați din alimentație băuturile fierbinți tari și apele carbogazoase dulci: ele ajută la eliminarea calciului și zincului din oase.

Cantitatea de grăsimi animale și carbohidrați simpli, care provoacă creșterea în greutate, este redusă. Condimentele și alimentele condimentate, pe lângă stimularea apetitului, agravează și procesele degenerative la nivelul cartilajului.

De asemenea, ar trebui să reduceți consumul de aditivi alimentari E, care afectează negativ nu numai sistemul musculo-scheletic, ci și tractul digestiv.

Lista produselor interzise include:

• pâine albă, toate produsele de patiserie, în special produse de patiserie;
• prăjituri, produse de patiserie, înghețată, marmeladă;
• bulion bogat și supe făcute din ele;
• conserve de carne și pește;
• murături de casă și cumpărate din magazin, carne afumată, untură;
• cârnați;
• pește uscat, marinate;
• piper, muștar, hrean, condimente;
• ceai și cafea tari, ape carbogazoase dulci;
• margarină, ulei de gătit, grăsimi de miel și vită.

Necesitatea de a urma o dietă

Dacă urmați o dietă terapeutică, progresia osteocondrozei este oprită, cartilajele intervertebrale și discurile sunt regenerate. Aportul optim de vitamine și minerale are un efect benefic asupra stare generalăși bunăstarea pacienților, precum și aspectul lor.

Principii mâncat sănătos, caracteristice unei diete pentru osteocondroză, vă permit să normalizați greutatea și să preveniți dezvoltarea aterosclerozei, osteoporozei și a bolilor tractului digestiv.

Consecințele nerespectării dietei

Dacă nu se respectă dieta, osteocondroza progresează rapid, ducând la complicații ale bolii. Cu osteocondroza cervicală și toracică, apar dureri de cap, amețeli și leșin. Posibila dezvoltare a bolilor cardiovasculare și sistemele respiratorii. Osteocondroza regiunii lombare duce la leziuni ale pelvinei și articulațiile genunchiuluiși este, de asemenea, periculos pentru bolile de reproducere.