Nutriția adecvată pentru psoriazis este una dintre regulile unei terapii de succes.
Dieta joacă un rol important în tratamentul psoriazisului, ale cărui principii trebuie familiarizate în detaliu. Numai alimentația adecvată vă permite să stabiliți procesul metabolic în organism, să atenuați manifestările acute ale lichenului solz în timpul exacerbării și să prelungiți perioadele de remisie. Primele rezultate vizibile, si anume eliminarea mancarimii si resorbtia placilor psoriazice, se observa dupa doar o saptamana de urmarire a dietei.
Nutriție adecvată pentru psoriazis
În timpul exacerbării psoriazisului, alimentația alimentară este utilizată numai ca parte a terapiei complexe, dar acest lucru nu îi scade în niciun fel importanța. Refuzul alimentelor care au un efect negativ asupra organismului vă permite să scăpați de simptomele vizibile ale patologiei în doar câteva zile. Și, respectând regulile de nutriție, chiar și în perioadele de remisie, puteți uita de psoriazis pentru o lungă perioadă de timp.
Orice aliment dietetic este selectat de medici în mod individual, ținând cont de forma psoriazisului, de caracteristicile corpului pacientului și de testarea toleranței diferitelor tipuri de alimente. Cu toate acestea, oricare dintre sistemele de dietă pentru psoriazis se bazează pe următoarele principii:
- Excluderea din alimentație a marinatelor, dulciurilor și a produselor afumate;
- Refuzul oricăror alimente foarte alergene (citrice, ciocolată etc.);
- interzicerea fumatului și renunțarea la băuturi alcoolice;
- Minimizarea aportului de sare (în special cu eczeme și dezvoltarea psoriazisului);
- Mese mici, dar dese. Așadar, pacienții sunt sfătuiți să mănânce de cel puțin 5 ori pe zi, dar în porții mici;
- Este imposibil să includeți în dietă produse care conțin coloranți, emulgatori, conservanți și alte substanțe nocive;
- Este recomandat să te concentrezi pe fibre, care se găsesc în cantități mari în legumele crude;
- Meniul zilnic ar trebui să includă produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi.
Urmând toate prescripțiile dietei alese de specialist, veți putea obține rapid următoarele rezultate:
- Normalizează funcționarea sistemului digestiv;
- Stabilizați și îmbunătățiți starea dermei, inclusiv scăparea plăcilor psoriazice.
În plus, pacienții sunt sfătuiți să bea cel puțin 6 pahare de apă potabilă purificată pe zi, să consume o mulțime de alimente proaspete din plante. Toate acestea vă permit să vă curățați de substanțele nocive (toxine și zgură), să îmbogățiți organismul cu vitamine.
Singurul dezavantaj este prezența contraindicațiilor. Nu se recomandă să urmeze o dietă persoanelor cu patologii vasculare, nervoase, cardiace.
Tabel cu produse
Ce produse pot și nu pot fi utilizate pentru psoriazis, vom lua în considerare pentru comoditate în tabel:
| Permis | Interzis |
| Ouă de pui fierte (nu mai mult de o dată pe zi) | Soiuri de carne cu conținut ridicat de grăsimi |
| Paste întunecate | Ceai (negru puternic) și cafea |
| Verdeturi (patrunjel, salata verde, marar, ceapa) | Alcool (chiar și puțin este strict interzis) |
| Cereale (fulgi de ovaz, hrisca, mei) | Orice produse din făină făcute din făină albă |
| Legume și fructe proaspete, migdale și nuci de pin | Leguminoase, cereale (orez și gris) |
| Ulei vegetal | Marinada, condimente picante, otet, muraturi |
| Pește la abur sau fiert | Icre de pește, pește afumat, conserve de pește |
| Lingonberries sau afine (1 mână pe zi) | Unt și orice brânzeturi grase, margarină |
| Compoturi și jeleuri din fructe proaspete | Zahăr, miere, ciocolată, produse de cofetărie |
| Produse lactate (cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi) | Roșii, ardei, cartofi, vinete, boia |
| Carne fără grăsime | Bulion și sosuri de carne (conserve), miel gras și carne de vită, organe |
Ce poți mânca
Orice dieta pentru tratamentul psoriazisului are ca scop stabilirea si mentinerea echilibrului acido-bazic necesar in organism. Mai sus, ne-am uitat la alimentele care nu trebuie consumate și la cele care ar trebui incluse în dietă, dar trebuie să fiți atenți atât la cantitate, cât și la combinație.
Deci, cu psoriazis puteți:
- Fructele și fructele de pădure vă permit să creați mediul alcalin dorit. Dar merele coapte, bananele și pepenii galbeni ar trebui consumate separat de alte alimente. Dar este mai bine să evitați merișoarele, afinele, coacăzele și prunele uscate. Cele mai utile în perioada de exacerbare a psoriazisului sunt stafidele, mango, cireșe, ananas și mango. Dintre legume, cartofii dulci, broccoli, sfecla, castraveții și morcovii vor aduce cele mai multe beneficii. Leguminoasele, varza de Bruxelles, rubarba si dovleacul trebuie consumate cu moderatie.
- Carne de pasăre (curcan și pui) – nu trebuie consumată mai mult de 3 ori pe săptămână.
- Peşte. Cele mai mari beneficii vin de la halibut, ton, păstrăv, sturioni, sardine, macrou, somon și sardine.
- Cereale. Baza dietei ar trebui să fie din mei, orez, porumb, fulgi de ovăz și hrișcă.
- Mielul este un produs care poate fi pe masă de cel mult două ori pe săptămână. Înainte de gătire, carnea trebuie tăiată de toată grăsimea.
- Lactate. Deoarece sunt principalele surse de calciu, meniul zilnic ar trebui să includă varietăți de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, precum și produse din lapte fermentat.
- Ouă fierte de pui, dar nu mai mult de 4 bucăți pe săptămână.
- Uleiurile vegetale: semintele de porumb, masline si floarea soarelui, uleiul de migdale si bumbac au efecte antiinflamatorii si antialergice, care ajuta la eliminarea rapida a manifestarilor psoriazisului.
- Ierburi proaspete (patrunjel, ceapa verde, marar, salata verde).
- Sucuri proaspăt stoarse, în principal din sfeclă, morcovi, pătrunjel și chiar spanac.
- Ceaiuri din plante fără zahăr.
Pe lângă consumul de alimente permise, ar trebui să acordați atenție și faptului că în timpul unei exacerbări este extrem de important să vă hrăniți corpul cu vitaminele și microelementele necesare. Acestea includ:
- Vitamina C – întărește apărarea organismului. Se găsește în cantități mari în măcese, kiwi și ardei gras.
- Vitamina E - are un efect pozitiv asupra stării pielii, ajută la eliminarea manifestării acute a psoriazisului. Vitamina este conținută în semințele de floarea soarelui.
- Vitaminele B – promovează procesele metabolice normale. Se găsesc din abundență în pâinea integrală și hrișcă.
- Calciu – accelerează vindecarea zonelor de piele afectate. Brânza de vaci, laptele copt fermentat și chefirul sunt bogate în calciu, dar aceste produse nu trebuie consumate de mai mult de 2-3 ori pe săptămână.
- Zincul – sinteza proteinelor, importantă pentru vindecarea pielii, depinde de el. Conține susan, dovleac și fructe de mare.
Ce să nu mănânci
Grăsimile, carbohidrații, colesterolul și proteinele sunt interzise. Deci, ar trebui să eliminați din dieta dvs.:
- Carne grasă. Provoacă dezvoltarea inflamației.
- Pâine și orice produse din făină albă care conțin gluten.
- Mâncăruri prăjite și afumate, picante și sărate.
- Nucile sunt un produs foarte alergen.
- Condimente. Deoarece conțin substanțe aromatice, pot irita pielea și, în consecință, pot provoca o exacerbare a psoriazisului. Ardeiul, nucșoara și cuișoarele sunt strict interzise. Puteți folosi ceapa, hreanul și usturoiul în cantități mici.
- Citrice.
- Conținând alcoolși alte băuturi alcoolice.
- Branza albastra.
- Zahăr – se recomandă înlocuirea acestuia cu fructoză.
- Cârnați și conserve.
- Dulciuri, băuturi carbogazoase și carbohidrați ușor digerabili.
- Produse care contin agenti de dospire, stabilizatori, conservanti, coloranti, emulgatori.
Evitarea acestor alimente poate accelera semnificativ procesul de vindecare.
Dieta aproximativă pentru psoriazis pentru fiecare zi
Este util să creezi un meniu săptămânal chiar și pentru persoanele sănătoase. O dietă planificată în prealabil vă permite să achiziționați imediat produsele necesare, iar în caz de psoriazis, evitați gustarea neașteptată cu alimente interzise.
- Mic dejun: terci de hrișcă și fructe uscate; fulgi de ovaz de lapte cu stafide si un pahar de compot; omletă, cacao și pâine neagră cu o felie de brânză tare; brânză de vaci (scăzută în grăsimi) cu smântână și suc proaspăt stors; terci de lapte de dovleac și compot de fructe uscate.
- Al 2-lea mic dejun (2 ore după cel principal): măr; chefir cu conținut scăzut de grăsimi; fructe proaspete; fructe și compot de fructe uscate; omletă cu ouă.
- Al 3-lea mic dejun (încă 2 ore mai târziu): brânză de vaci cu smântână (alimentele nu trebuie să fie grase); 1 ou fiert; un pahar de chefir.
- Prânz: salată (legume și ulei vegetal), supă de legume, o bucată de carne fiartă și compot; salată (legume și suc de lămâie), supă cu bulion de pasăre cu conținut scăzut de grăsimi, piure de cartofi și file de pește la abur, pâine; salată, borș slab, terci de orez, cotlet la abur, pâine; supa de peste, vinegreta, cotlet la abur, ceai de musetel.
- Gustare de după-amiază: brânză de vaci cu fructe proaspete; fructe; mere coapte; compot și bezele fără ciocolată; un pahar de iaurt și mere coapte.
- Cina: caserolă cu brânză de vaci și ceai de mușețel; fulgi de ovaz, o bucata de somon aburit, ceai verde slab; tocană de legume și pâine de secară; terci de hrișcă și legume la abur.
Între fiecare masă trebuie să bei un pahar cu apă (de preferință mai mult).Cu trei ore înainte de culcare seara, nu este recomandat să mănânci.
Meniu detaliat pentru saptamana (tabel)
Tabelul arată meniul pentru săptămână, pe baza căruia vă puteți crea propria dietă:
| Zi a săptămânii | Mic dejun | Cină | Gustare de după amiază | Cină |
| luni | Terci (de preferință hrișcă) cu unt și fructe uscate, brânză tare (50 grame), ceai verde neîndulcit. | Salată (legume și ulei de măsline), supă de legume, carne slabă fiartă (150 g), cereale, pâine, compot de fructe uscate. | Măr verde sau alte fructe permise, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (100 g). | Legume înăbușite sau coapte (200 gr.), pâine neagră, un pahar de lapte caș. |
| marţi | Fulgi de ovaz cu unt (200 gr.), paine integrala, ceai neindulcit (de preferat verde si slab) | Salată de legume, borș în al doilea bulion, pește fiert (170 g), biscuiți, ceai fără zahăr. | Un pahar de iaurt natural și un măr verde. | Un pahar de chefir și hrișcă (180 gr.). |
| miercuri | Brânză de vaci 0% grăsime (150 gr.), stafide (30 gr.), un pahar de suc de mere verde. | Ciorba de peste (180 gr.), vinegreta, cotlet la abur, paine neagra, compot de fructe uscate. | 1 ou fiert, compot de fructe uscate. | Caserolă cu brânză de vaci (200 gr.), ceai de musetel (1 pahar). |
| joi | Omletă dintr-un ou, 50 gr. brânză, pâine, ceai slab. | Salată (legume și câteva picături de suc de lămâie), sfeclă roșie, terci de grâu (150 gr.), cotlet de pește la abur, pâine, compot de fructe uscate. | 2 mere verzi coapte. | Tocană de legume (200 gr.), lapte copt fermentat cu conținut scăzut de grăsimi, pâine. |
| vineri | Terci de dovleac cu lapte cu stafide si caise uscate (180 g), compot, paine. | Supă cu dovlecel tânăr (200 gr.), hrișcă cu unt, compot. | Iaurt/lapte copt fermentat/chefir (200 gr.), 2 mere verzi coapte. | Somon fiert (120 gr.), fara zahar ceai verde. |
| sâmbătă | Terci de dovleac cu lapte, decoct de fructe uscate. | Borș de post (puteți folosi bulion secundar), salată cu legume proaspete, cotlet de pui la abur, pâine, băutură cu fructe. | Ceai și prăjituri neîndulcite. | Dovlecel cu pui, fructe proaspete, ceai verde slab. |
| duminică | Fulgi de ovaz cu migdale, ceai verde. | Bulion de pui (200 ml.), biscuiți de pâine de secară, terci de hrișcă (180 g.), suc proaspăt de fructe de pădure. | Un măr verde. | Cotlet de pui la abur, salata verde, ceai de musetel. |
Dieta Svetlanei Ognevaya
Ca și alți medici, ea are ca scop atingerea echilibrului acido-bazic optim. Principiile de bază ale unei alimentații adecvate sunt:
- Dieta zilnică ar trebui să conțină în primul rând alimente care formează alcali;
- Dieta este utilizată numai ca parte a terapiei complexe.
- Alimentele interzise discutate mai sus ar trebui excluse complet din meniul pacientului.
- Întregul meniu zilnic se bazează pe spanac, varză, morcovi, cereale, dovlecei, dovleac și ceapă.
- O zi pe săptămână ar trebui să fie o zi de post. Puteți mânca numai legume, mere sau produse lactate.
Dieta John Pegano
Este construit pe același principiu ca și dieta Svetlanei Ognevaya. Dieta unui pacient cu psoriazis ar trebui să conțină 30% alimente care formează acid și 70% alimente care formează alcali.
Medicul american este încrezător că dacă reacția alcalină domină în organism, este posibil să scapi de psoriazis fără a lua măcar medicamente.
Întreaga dietă implică implementarea succesivă a cinci etape:
- Curățarea organismului - urmați o dietă cu mai multe fructe timp de 5 zile și o dietă cu mere pentru încă 3. În plus, pacienții iau enterosorbente.
- O dietă specială bazată pe procentul de acid formator și formatoare de alcali produse. Este recomandat să nu limitați această etapă la anumite termene limită, ci să o respectați pe tot parcursul vieții.
- Activitate fizică adecvată care vizează întărirea sistemului musculo-scheletic.
- Proceduri cosmetice concepute pentru a reface pielea.
- Fără stres și o atitudine pozitivă.
Să enumerăm principiile de bază ale dietei Pegano:
- Citricele și sucurile nu trebuie consumate în același timp cu produse lactate și cereale integrale.
- Este inacceptabil să combinați mâncăruri din carne și alimente cu un conținut ridicat de amidon.
- O combinație de fructe, cereale și produse din făină este imposibilă.
- Consumul regulat de ceaiuri și infuzii de plante fără zahăr - vă permite să curățați organismul de toxine și toxine.
- Toate alimentele trebuie fierte la abur, fierte sau fierte.
- Mâncarea în exces nu este permisă.
Rețete din alimente sănătoase pentru psoriazis
Somon cu legume
Necesar: 2 lingurite. suc proaspăt de lămâie, 2 fripturi de somon, 30 gr. mărar, un amestec de dovlecei, morcovi, broccoli și conopidă. Preparare:
- Legumele se toaca marunt si se fierb pana sunt fierte pe jumatate la fierbere;
- Amestecul de legume este așezat pe folie, deasupra sunt așezate fripturi de pește stropite cu suc de lămâie.
- Vasul se coace la temperatura de 10 minute (temperatura 160 de grade).
Cotlet de curcan la abur
Necesar: file de curcan 300 gr., un ou de gaina, morcovi medii, ardei dulce, marar si sare. Pentru a pregăti carnea tocată, trebuie să amestecați carnea, sarea și să bateți un ou în ea. Apoi se formează cotlet, se adaugă piper înăuntru și ele înșiși sunt rulate în mărar și morcovi rasi. Se fierbe vasul timp de 15-20 de minute.
Caserolă cu brânză de vaci
Veți avea nevoie de: 4 ouă de pui, un kilogram de brânză de vaci (de preferință slabă), un pahar de gris, o mână de stafide aburite, 5 linguri de zahăr, vanilie și un praf de sare. Preparare:
- Brânza de vaci se măcina printr-o sită, se adaugă zahăr bătut cu ouă. Amestecul este infuzat timp de 30 de minute.
- Masa de caș se așează pe o tavă unsă cu unsoare și se coace timp de aproximativ 30 de minute sub un capac închis.
Terci de dovleac cu stafide și lapte
Pentru preparat aveți nevoie de 0,5 kg de dovleac, două treimi dintr-un pahar de vulpe, 0,5 l. lapte, sare, zahăr și jumătate de pahar de stafide. Reteta este simpla:
- Dovleacul se curăță, se toacă mărunt și se adaugă apă. Se înmoaie până se înmoaie.
- Se zdrobește dovleacul înmuiat cu o furculiță și se toarnă lapte în el, se adaugă orez (înmuiat în prealabil timp de 2 ore), zahăr și sare.
- Înainte de a da de pe foc, adăugați vanilie și stafide în vas.
Psoriazisul este o boală permanentă a pielii, neinfecțioasă, asociată cu apariția erupțiilor cutanate papulare alb-roșiatice. Această boală apare atunci când metabolismul organismului este perturbat. Funcționarea stomacului și a intestinelor este perturbată, ceea ce duce la dermatoze precum psoriazisul. Dieta joacă un rol important pe drumul spre recuperare. Alimentele și medicamentele adecvate au un impact semnificativ asupra evoluției bolii.
Persoanele cu această boală trebuie să urmeze o dietă, care afectează frecvența cu care apar exacerbările. Pentru fiecare pacient este prescrisă o dietă specială pentru psoriazis, care are mai multe caracteristici.
Caracteristicile dietei pentru psoriazis
Avantajul dietei este:
- îmbunătățește funcția intestinală
- dieta afectează rapid și eficient organismul,
- excesul de greutate dispare,
- starea pielii se îmbunătățește.
Din dieta obișnuită vor trebui excluse:
- Produse care conțin o cantitate imensă de proteine, iar acestea sunt alimente grase, afumate și, desigur, ouă,
- Reduceți consumul de unt
- usturoi, ceapa,
- Nu se recomandă consumul de cartofi și paste,
- Legume roșii, fructe și fructe de pădure.
Dieta zilnică ar trebui să includă alimente precum:
- Pește fiert, copt,
- Terci pe apă,
- Supe de legume și ciuperci,
- Carnea nu trebuie să fie grasă, așa că este mai bine să consumați carne precum pui, curcan, iepure sau vită.
- Orice legume care nu sunt roșii
- Compot, ceai.
Dieta pentru psoriazis trebuie să respecte următoarele principii:
- Nu puteți bea alcool;
- Aportul alimentar trebuie să fie în porții mici, dar de până la 5 ori pe zi;
- Alimentele prajite si afumate sunt strict interzise;
- Reduceți consumul de sare;
- Eliminați alimentele cu aditivi artificiali din alimentație;
- Este interzis consumul de citrice și produse din făină;
- Consumul de cereale este important;
- Consumul de produse cu acid lactic cu conținut scăzut de grăsimi;
- Dieta ar trebui să includă și uleiuri vegetale.
Meniu aproximativ pentru saptamana
Prima zi:
- Aproape orice terci cu apă, poate cu fructe sau fructe de pădure (nu roșii), ceai sau cafea:
- Banană sau măr:
- Supă de bulion de pui, pui fiert sau carne de vită, pâine, ceai:
- Varză înăbușită, suc.
A doua zi:
- Terci de ovăz, pere:
- Supă de legume, castraveți, pește la abur 200–250 de grame, pâine, ceai,
- Riazhenka,
- Salata de legume, curcan fiert 100 grame.
Ziua trei:
- Terci de orez cu apă, ceai,
- Kiwi 2 buc.
- Pește copt în folie 300 grame, compot,
- Terci de orz, măsline.
Ziua a patra:
- Vinete și dovlecei la cuptor, brânză de vaci cu smântână, ceai de mușețel,
- Iaurt sau mere copt,
- Salată de varză cu ierburi, pui fiert,
- Kissel.
Ziua a cincea:
- Sandviș cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi, băutură din fructe,
- Vițel fiert, supă de hrișcă, ananas, compot,
- Ciuperci înăbușite, borș.
Ziua a șasea:
- Terci de orz perlat pe apă, cotlet de pește aburit, ceai de plante,
- Supă de legume, brânză de vaci cu fructe, suc de fructe sau compot,
- Fructe sau legume.
Ziua a șaptea:
- Caserolă de legume, puțină smântână, ceai,
- Supă de curcan, salată cu fructe de mare, băutură cu fructe,
- Cotlet la abur, marmeladă, ceai.
Dieta pegano pentru psoriazis
John Pegano a propus o tehnologie miraculoasă pentru tratamentul psoriazisului cu ajutorul unei diete speciale. Până în prezent, a câștigat popularitate în întreaga lume și este folosit cu succes ca mijloc de avertizare împotriva bolilor dermatologice.
Dieta Pegano pentru psoriazis este o cantitate minimă de calorii și o mulțime de beneficii.
Esența dietei este refacerea metodică a organismului prin utilizarea unor alimente specifice și aderarea la dietă. Tratamentul psoriazisului prin metoda Pegano trece printr-o serie de etape. Dieta cu fructe de descărcare pentru un pacient cu psoriazis, care vizează curățarea organismului. Pacientul are posibilitatea de a alege:
- o dietă monofructe, a cărei durată este de cinci zile;
- mar, durata, care va fi de 3 zile.
În acest timp, are loc o curățare intensivă a intestinului.
- Este necesar să urmați o dietă specială.
- Exerciții pentru a preveni problemele coloanei vertebrale. John Pegano a observat în mod repetat o situație în care tulburările coloanei vertebrale au stimulat formarea erupțiilor cutanate. Acest lucru se datorează fluxului sanguin afectat în timpul plasării incorecte a discurilor spinale.
- Proceduri de cosmetologie. Un cosmetolog va putea ajuta la curățarea și refacerea epidermei. În această etapă, vizitați baia mai des, faceți o baie. Toate acestea ajută la curățarea organismului de toxine.
- O stare bună. Trebuie să scapi de stres. Abțineți-vă de la conflicte și griji. După o zi grea de muncă, este recomandat să citești cartea ta preferată și să asculți muzică. S-a confirmat că muzica și cărțile luptă cel mai bine cu stresul.
În timp ce urmați dieta Pegano, trebuie să includeți în dieta zilnică:
- Legume proaspete;
- fructe;
- cereale;
- migdale;
- preparate cu carne slabă și pește;
- lapte;
- iaurt;
- chefir;
- lapte coagulat;
- tărâţe;
- terci cu apă;
- pâine integrală.
Amintiți-vă: pepenii, merele și bananele sunt considerate un fel de mâncare separat și nu un adaos la mâncare!
Iată câteva rețete de feluri de mâncare care pot fi consumate cu psoriazis:
Pește la cuptor cu legume:
Pește 400 de grame, orice, cu conținut scăzut de grăsimi, morcovi, ceapă, ciuperci, mărar. Tăiați legumele și fierbeți la foc mic în apă.
Luăm o tavă de copt, punem jumătate din legume pe fund, punem peștele pe legume și acoperim cu legumele rămase, stropim cu mărar. Dacă doriți, puteți adăuga suc de lămâie. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Timp de 25 de minute.
Cotlet de legume cu pui:
File de pui 500 grame, ardei gras, ceapa, morcovi, ou, ierburi dupa gust, sare.
Se macină carnea printr-o mașină de tocat carne, se amestecă cu ierburi, sare și ou. Ardeiul gras se toaca marunt si se adauga la carne. Rulați cotleturile și rulați fiecare în morcovi ras și mărar, fierbeți la abur timp de 20 de minute.
Ciuperci înăbușite cu brânză:
Ciuperci proaspete 500 grame, 2 cartofi, smântână cu conținut scăzut de grăsimi 250 grame, sare, condimente ușoare, brânză,
Tăiați ciupercile și cartofii în bucăți, puneți-le într-o formă, adăugați sare, condimente și turnați smântână peste toate. Se da la cuptor, preincalzit la 160 de grade, pentru 20 de minute. Se presară cu brânză rasă și se mai lasă la cuptor pentru încă 5 minute.
– o boală cronică neinfecțioasă a pielii caracterizată prin apariția de plăci roșiatice-argintii pe corpul uman. O dietă pentru psoriazis ajută la reglarea tulburărilor metabolice și la prevenirea recăderilor. Este dezvoltat pe o bază strict individuală, dar este întotdeauna construit ținând cont de recomandările generale. Despre ele vom vorbi în acest articol.
Nutriție pentru psoriazis
Cu psoriazis, pacienților li se prescrie o dietă bazată pe următoarele principii:
- În primul rând, produsele care pot provoca reacții alergice sunt excluse din dieta zilnică.
- Este important să renunțați complet la consumul de băuturi alcoolice.
- Baza unei alimentații adecvate care ajută la depășirea psoriazisului este alimentația fracționată. Pacientului i se recomandă să învețe să mănânce porții mici de mai multe ori pe zi. Este important să aranjați mesele în așa fel încât pauza dintre ele să nu depășească trei ore.
- Minimizați pe cât posibil consumul de sare.
- Refuzați să mâncați alimente picante, acre, picante, grase și sărate.
- Nu trebuie să consumați alimente care conțin elemente chimice suplimentare (coloranți, potențiatori de aromă, arome sau conservanți).
- Minimizați consumul de carbohidrați, care sunt absorbiți cât mai ușor de corpul uman. Consumul de dulciuri, produse de patiserie și zahăr pur ar trebui interzis.
- Este benefic să includeți fructe și legume în dieta dumneavoastră zilnică. Ele (cu rare excepții) sunt toate utile. Restricțiile vor fi discutate mai jos.
- În fiecare zi, produsele lactate fermentate ar trebui să fie pe masa unui pacient cu psoriazis.
- De patru ori pe săptămână, în loc de carne, trebuie să mănânci pește.
- În loc de carne de vită sau de miel, este mai bine să mănânci carne de pui sau de curcan.
Este bine dacă medicul curant elaborează o dietă pentru un pacient cu psoriazis. Numai el, după un studiu de diagnostic complet, va putea înțelege cum reacționează corpul pacientului la varietatea existentă de produse. De regulă, împreună cu o rețetă care descrie tratamentul medicamentos al psoriazisului, pacienții primesc tabele care detaliază ce poate și ce nu poate mânca o persoană bolnavă. Evoluții similare vor fi prezentate mai jos, dar vor fi de natură generală.
Ce să nu mănânci dacă ai psoriazis
Răspunsul la întrebarea ce nu poate fi mâncat cu psoriazis și de ce este dat de următorul tabel.
| Denumiri de produse | Motivul interzicerii |
|---|---|
| Condimente | Toate condimentele conțin concentrații mari de uleiuri esențiale, taninuri și alți compuși care pot provoca formarea de toxine. Utilizarea condimentelor, arată experiența a mulți ani de cercetare, duce la creșterea mâncărimii pielii, iar acest lucru agravează cursul bolii descrise. În plus, orice condiment îmbunătățește semnificativ alimentarea cu sânge a pielii afectate de erupții cutanate. Și asta îi crește iritația. |
| Nuci | Aproape toate nucile conțin și uleiuri esențiale, în plus, multe nuci (arahide, de exemplu) aparțin grupului de produse alergene care pot crește manifestarea psoriazisului. Este important să evitați complet utilizarea nucilor sub orice formă în timpul dietei. |
| Mâncăruri picante, cârnați afumati, alimente sărate, acre, amare | Astfel de alimente perturbă absorbția nutrienților în interiorul tractului digestiv. În prezența unor astfel de probleme, pielea reacționează cu apariția erupțiilor cutanate caracteristice psoriazisului. |
| Carne de vită sau miel grasă | Conține cantități mari de acid arahidonic. Este principalul factor provocator în dezvoltarea procesului inflamator, care dă naștere la apariția psoriazisului ca boală. |
| Băuturi care conțin alcool | Băuturile alcoolice din struguri sunt strict interzise. În timpul fermentației boabelor, se formează substanțe care pot provoca alergii. Alcoolul afectează și funcția hepatică. Întrerupe funcționarea filtrului principal de curățare. Ca urmare, sângele este slab curățat de toxine, astfel încât o fază acută a bolii devine posibilă. S-a observat că alcoolul luat în doze mici interferează cu absorbția vitaminelor și mineralelor, reducând astfel imunitatea și perturbând procesele metabolice. |
| Branza albastra | Unele brânzeturi sunt capabile să se coacă dacă se adaugă ciuperci Penizillium în zer. Utilizarea lor este strict contraindicată celor care suferă de psoriazis. |
Psoriazisul este dificil de tratat dacă pacientul este supraponderal. Încetinește considerabil procesele metabolice, astfel încât recuperarea are loc extrem de lent.
Însă medicii avertizează că atunci când urmezi o dietă pentru psoriazis, nu trebuie să mori de foame. Practica arată că fiecare organism reacționează diferit la produsele enumerate în tabel. De aceea este atât de important să testați fiecare produs individual sub supravegherea medicului dumneavoastră. Acest lucru ar trebui făcut exclusiv în perioadele de remisie. Dacă reacția la consumul anumitor produse este o exacerbare a bolii, produsele desemnate ar trebui excluse complet.
Ce poți mânca dacă ai psoriazis?
Toți pacienții cu psoriazis ar trebui să includă alimente care conțin următorii compuși benefici în dieta lor zilnică:
| Conexiuni utile | Produsele in care se gasesc | De ce sunt aceste produse atât de utile pentru psoriazis? |
|---|---|---|
| Acizi grași saturați Omega-3 | Pește de mare | Antagoniști ai acidului arahidonic, care provoacă dezvoltarea procesului inflamator. |
| Vitaminele din grupele C, E și PP, precum și din grupa B, carotenoide | Toate fructele și legumele | Vitaminele și carotenoizii îmbunătățesc starea sistemului imunitar, pregătind organismul să poată rezista factorilor care pot provoca psoriazisul. Vitaminele B întăresc sistemul nervos. |
| Zinc | Fructe și cereale | Stabilizează sistemul nervos, îmbunătățește funcția de regenerare a pielii. |
| Calciu | Lactat | Pacienților cu psoriazis li se permit doar alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Ele ajută la reducerea intensității reacțiilor alergice și a procesului inflamator. Produsele lactate fermentate au un efect calmant asupra sistemului nervos central. |
| Acid aminobenzoic | Legume si fructe | Contribuie activ la pigmentarea pielii și, de asemenea, reduce procesele inflamatorii. |
Luând în considerare toate acestea, nu este dificil să se creeze un meniu general care să poată fi folosit ca bază în timpul tratamentului bolii descrise.
Exemplu de meniu pentru o zi
| Mic dejun | Masa de pranz | Cină | Gustare de după amiază | Cină | Pentru noapte |
|---|---|---|---|---|---|
| Terci gătit din cereale în apă, fructe, ceai slab sau compot. O dată pe săptămână ai voie să mănânci un ou fiert sau o omletă. | Brânză de vaci fără zahăr și smântână sau brânză moale cu conținut scăzut de grăsimi, fără mucegai, ceai verde slab | Supă de legume sau cereale (borș, supă de varză sau rassolnik, gătită în apă sau bulion de pui cu conținut scăzut de grăsimi). Pentru un al doilea fel de mâncare din carne sau pește cu o garnitură de legume sau cereale. Salata de legume asezonata cu ulei vegetal. Ceai slab sau compot. | Legume proaspete sau suc de fructe, orice fruct. | Tocană de legume, pește la abur, salată de legume condimentată cu ulei vegetal | Chefir în orice cantitate. |
Puteți crea un meniu pentru săptămână pe baza unui tabel rezumativ care detaliază ce poate și ce nu poate mânca o persoană cu psoriazis.
Tabel cu produse
Într-o etapă ușoară a bolii, medicii folosesc metode non-medicamentale pentru tratarea psoriazisului. Cel mai adesea, aceștia se bazează pe experiența medicului american D. Pegano, un specialist nutriționist care studiază de mult timp caracteristicile dezvoltării bolii descrise. Se bazează pe respectarea strictă a echilibrului acido-bazic, care se formează în intestine în timpul digestiei alimentelor. Controlul său constant este un nou stil de viață cu care toată lumea cu psoriazis trebuie să se obișnuiască.
D. Pegano crede că, atunci când sunt digerate, unele alimente formează un mediu acid sau alcalin în intestine. Daca echilibrul de aciditate creste, psoriazisul revine in faza acuta. Cu condiția ca 70% din dietă să formeze un mediu alcalin, iar 30% să fie acid, apare o reacție care poate suprima simptomele psoriazisului.
Următorul tabel vă va ajuta să vă dați seama ce alimente pot fi consumate de pacienții cu psoriazis conform sistemului lui D. Pegano și care nu.
Implementarea principiului programului lui D. Pegano are loc în cinci etape:
- Prima etapă este curățarea corpului . Se realizează urmând o dietă monofructe, a cărei durată este de cinci zile. Pe tot parcursul dietei, este necesar să se bea enterosorbanți și să se producă terapie de colon intestinal.
- A doua etapă este crearea unei diete speciale . Ar trebui să contribuie la crearea unei bariere în calea pătrunderii substanțelor nocive și a toxinelor din exterior, să îmbunătățească sănătatea articulațiilor, să oprească acumularea de toxine și să crească imunitatea generală. Pacientul învață să compună o dietă zilnică din produse care îi permit să mențină proporțiile mediului acido-bazic. Este necesar să monitorizați mișcările intestinale în fiecare zi. Acest comportament alimentar ar trebui să devină norma.
- . Deoarece exacerbarea psoriazisului duce la perturbarea articulațiilor brațelor și picioarelor, precum și a coloanei vertebrale, terapia fizică ar trebui să devină, de asemenea, norma. Un set de exerciții este de obicei dezvoltat de medicul curant.
- Etapa a patra – proceduri cosmetice . În această etapă, este necesar să curățați pielea, să restabiliți structura epidermei și să o curățați de toxine. O baie sau o saună, băi de aburi și cosmetologie hardware vă vor ajuta să realizați toate acestea.
- A cincea etapă – prevenirea stresului . Este important să excludeți din viața voastră situațiile care traumatizează sistemul nervos și psihicul. Trebuie să vă odihniți mai mult, să învățați să vă relaxați, să găsiți un hobby care vă place.
Tehnica lui D. Pegano este foarte eficientă. Ajută la îmbunătățirea stării generale a pacientului, încetinește procesul de moarte a stratului superior al pielii, elimină mâncărimea pielii și previne recăderile. Videoclipul vă va oferi informații mai detaliate despre noua tehnică.
După cum puteți vedea, puteți lupta cu succes cu psoriazisul cu o dietă specială. Prima parte a articolului prezintă o dietă care este utilizată împreună cu tratamentul medicamentos. Este recomandabil să folosiți metoda lui D. Pegano atunci când psoriazisul poate fi tratat fără medicamente.
Articole pe tema
O dietă pentru psoriazis nu vindecă boala. Dar o persoană care nu aderă la principiile unei diete sănătoase și mănâncă alimente care provoacă dermatită alergică crește riscul de recidivă. Această boală de piele este incurabilă, dar dacă o persoană care suferă de psoriazis urmează recomandările medicale, este tratată în mod activ și monitorizează alimentația, prelungește astfel remisiile și ușurează cursul unui atac dacă boala se agravează. Prin urmare, trebuie să știi ce poți și ce nu poți mânca dacă ești diagnosticat cu psoriazis.
Principii generale de dietă pentru psoriazis
Un tabel cu alimente care enumeră alimentele permise și interzise vă va ajuta să creați dieta potrivită. Dacă nu este indicat niciun produs alimentar vizavi de denumire în coloana „cutie”, înseamnă că acest grup este interzis în dieta unei persoane diagnosticate cu psoriazis.
Persoanele cu boli de piele se abțin de la alimente grele și mâncăruri care conțin alimente care sunt alergeni puternici. În meniul zilnic, medicii recomandă să se acorde preferință mâncărurilor dietetice ușoare, care nu supraîncărcează tractul digestiv.
| Produs | Poate sa | Este interzis |
| Leguminoase | Soia, linte, mazăre în cantități mici | |
| Grasimi | Vegetal | Unt, margarina |
| Verdeaţă | Salata verde, marar, patrunjel, ceapa, salata verde | |
| Lapte fermentat | Conţinut scăzut de grăsimi | Gras |
| mancare la conserva | Murături, marinate, pește, carne | |
| Cereale | Hrișcă, fulgi de ovăz, mei, orz perlat | Griș, orez |
| Lactat | Conținut scăzut de grăsimi | |
| Carne | Carne dietetică | Soiuri grase, untură, produse afumate, inclusiv cârnați |
| Băuturi | Apă minerală, apă de masă | Cafea, ceai, alcool, sucuri proaspăt stoarse și ambalate |
| Legume | Sfecla, morcovi, varza, ceapa, dovleac, porumb | Boia de ardei, rosii |
| Nuci, seminte | Migdale, nuci de pin, dovleac, in, seminte de floarea soarelui | |
| Condimente | Chimen, usturoi | Otet, sare, condimente iute |
| Pește, fructe de mare | Soiuri proaspete, cu conținut scăzut de grăsimi | Caviar, peste afumat, peste sarat, crabi, creveti, midii, homar |
| Dulciuri | Băutură naturală, jeleu, marmeladă, compot, fructe | Miere, ciocolată, zahăr, produse de cofetărie |
| Fructe uscate | Prune uscate, caise uscate, stafide | Fructe confiate |
| Brânză | caș | Soiuri grase, cu mucegai |
| Fructe | Mere, pere, pepene galben, pepene verde, ananas, mango, kiwi | Citrice, portocale, mandarine, lamai |
| Brutărie | Paste, pâine integrală | Produse de copt din făină albă |
| Exotic | Sos de soia, diverse sosuri | |
| Fructe de pădure | Afine, lingonberries, afine, merisoare, coacaze | Căpșuni Zmeură |
| ouă | Prepeliţă | Pui |
Este util pentru persoanele cu psoriazis să ia în considerare atunci când creează un meniu ceea ce au nevoie:
- Evita leguminoasele. Fasolea, lintea, alunele, soia sunt alimente care se consumă cu moderație, în ciuda faptului că sunt bogate în zinc și vitamine B.
- Include in dieta ta uleiuri vegetale si de nuci, cu exceptia soia si arahide, bogate in acizi polinesaturati. Evitați untul și margarinele.
- Verturile și salatele sunt sănătoase, așa că dieta ta zilnică include mărar, pătrunjel, busuioc, salată verde și ceapă. Aceste produse sunt bogate în vitamine și minerale, susțin organismul, îl saturează cu substanțe utile și întăresc sistemul imunitar.
- Alegeți lapte fermentat și produse lactate, cum ar fi brânzeturi, lapte, chefir, brânză de vaci, iaurt, fără grăsimi și fără zahăr. Conțin calciu, care are un efect benefic asupra pielii și ameliorează procesele inflamatorii din psoriazis.
- Evitați conservele. Nu conține aproape deloc vitamine, dar multe condimente, sare și oțet.
- Există hrișcă, orz perlat, mei și terci de fulgi de ovăz. Grișul și orezul (în special curățat, cremă) sunt excluse, deoarece conțin mult amidon, contribuie la creșterea în greutate.
- Alegeți carne dietetică: pui, curcan, iepure, vită și miel slab. Aburi sau fierbe feluri de mâncare din carne. Untura, carnea de porc și păsările grase sunt contraindicate pentru psoriazis.
- Bea multe lichide, apa minerala usor carbogazoasa sau de masa, compoturi neindulcite, ceaiuri din plante. Evita insa sucurile proaspat stoarse care contin multe uleiuri esentiale. Aportul suficient de lichide menține sănătatea pielii și a tuturor organelor interne.
- Refuzați legumele și fructele care provoacă alergii și provoacă dermatită. De exemplu, nuanțe de noapte, care includ cartofi, roșii, boia de ardei și vinete. Mănâncă dovleac și varză de Bruxelles cu moderație. Dovleceii, dovleceii, morcovii, varza albă, sfecla saturează organismul cu vitamine esențiale, sunt deosebit de utile salatele de legume făcute din varză, morcovii, sfecla asezonată cu ulei vegetal. Ele „curăță” organismul datorită conținutului lor ridicat de fibre, mențin sănătatea pielii.
- Nu mâncați citrice și fructe de pădure care conțin pigment roșu: zmeură, căpșuni, rodii. Dar lingonberries, merisoarele, afinele, afinele, murele, coacazele negre, dimpotriva, trebuie sa fie in dieta unei persoane cu psoriazis. În timpul remisiunii, ananasul, mango, kiwi sunt utile, iar merele verzi, bananele sunt cel mai bine consumate la cuptor. Pepenele galben și perele se consumă ca un fel de mâncare separat.
- Includeți în dieta dumneavoastră nuci și semințe proaspete, cum ar fi nucile, migdalele, semințele de dovleac, semințele de floarea soarelui. Evitați soiurile care provoacă adesea alergii, cum ar fi alunele.
- Există pește - soiuri cu conținut scăzut de grăsimi cu carne albă, somon roz, deoarece sunt bogate în acizi omega, dar exclud caviarul roșu, fructele de mare și surimi.
- De la dulciuri, preferați cele naturale, de exemplu, jeleu de fructe, marmeladă, marshmallow. Caisele uscate, prunele uscate și stafidele sunt potrivite. Dar ciocolata, mierea, caramelul, dulciurile, prăjiturile sunt contraindicate persoanelor cu psoriazis.
- Din produsele de panificație, alegeți produse din făină integrală, refuzați brioșe și paste din făină de grâu de cele mai înalte calități, produse care includ zahăr, unt.
- Evita alimentele piperate, sarate, murate, alimentele exotice precum sosul de soia, deoarece contine multa sare si leguminoase fermentate.
- Aveți grijă când manipulați ouăle. Ouăle de pui fierte tari se consumă de cel mult 2 ori pe săptămână, se mănâncă ouă de prepeliță, în special gălbenușurile. Se crede că luptă împotriva recidivelor bolii.
Până acum, medicii și nutriționiștii nu au dezvoltat o singură dietă care să atenueze semnificativ evoluția bolii. Dacă o persoană este diagnosticată cu psoriazis și, de exemplu, diabet, meniul său va fi diferit de cei care au probleme cu stomacul. Diabeticii vor trebui să limiteze fructele din meniu, în special bananele și strugurii, iar persoanele cu gastrită vor trebui să renunțe la ceapă și multe legume și pâine neagră. Prin urmare, în fiecare caz individual dieta va varia. Chiar și locul de reședință face ajustări ale dietei, deoarece este mai bine să cumpărați alimente proaspete și să acordați prioritate legumelor și fructelor de sezon.
Produse permise și sănătoase
Alimentele utile pentru psoriazis ar trebui să fie:
- bogat în nutrienți, vitamine, minerale;
- dietetice, post;
- hipoalergenic.
Lista alimentelor care pot fi consumate cu psoriazis este extinsă, iar o persoană cu o boală de piele ar trebui să creeze o dietă zilnică, astfel încât preparatele să fie complete și variate. Meniul este intocmit tinand cont de faptul ca cea mai mare parte a dietei (pana la 80%) ar trebui sa fie de origine vegetala.
De exemplu, fructele pentru psoriazis pot fi consumate în fiecare zi. Excepție fac citricele și cele conservate în sirop. Portocalele, lămâile, mandarinele pot provoca o reacție alergică severă, erupții cutanate și pot provoca o recidivă a bolii. Conservele conțin mult zahăr și aproape deloc vitamine rămase. Este mai bine să combinați fructele și fructele proaspete cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză de vaci grosieră.
Legumele precum varza, morcovii și sfecla sunt deosebit de utile. Este ușor și rapid să prepari salate din ele, la care poți adăuga semințe de floarea soarelui, pin și dovleac.
Lista produselor care compun meniul unei persoane cu psoriazis include neapărat peștele alb și carnea slabă, care sunt o sursă de aminoacizi necesari creierului și întregului organism pentru menținerea imunității.
Lista alimentelor permise include și leguminoase, cum ar fi soia, năut, mazăre, verde și galben, linte și fasole. Aceste alimente sunt bogate în zinc, care este esențial pentru persoanele cu psoriazis. Cu toate acestea, consumul excesiv de leguminoase încarcă tractul digestiv și agravează evoluția bolii.
Ce să nu mănânci dacă ai psoriazis
Alimentele interzise pentru psoriazis provoacă inflamație, dermatită și agravează cursul bolii. Unele dintre ele au voie să fie consumate cu moderație în timpul etapei de remisiune.
O persoană care a fost diagnosticată cu o patologie a pielii ar trebui să fie atentă la produsele alimentare, deoarece unele dintre ele pot fi consumate numai într-o anumită formă. De exemplu, nucile pentru psoriazis se consumă cel mai bine crude, dar nu prăjite, nu sărate. Alunele, nucile de caju și alte soiuri exotice sunt contraindicate deoarece provoacă alergii.
Atunci când cumpărați un produs, asigurați-vă că acordați atenție aspectului și datei de expirare. Migdalele sau nucile mucegăite, sau produsele „mirositoare” care au depășit data de expirare, sunt interzise să mănânce.
În niciun caz nu trebuie să mănânci conserve cu psoriazis. Are puțini nutrienți, dar multă sare, piper, oțet și alte condimente. Aceste produse provoacă reacții alergice, deshidratează organismul și irită tractul digestiv.
O persoană cu psoriazis ar trebui să mănânce alimente de casă, să acorde preferință produselor naturale și mâncărurilor simple. De exemplu, găluștele cumpărate sunt o alegere proastă dacă o persoană este bolnavă, deoarece carnea tocată conține sare, condimente, soia și grăsime de oase. Dacă pregătiți mâncarea acasă din făină integrală și carne tocată slabă cu ierburi, găluștele vor deveni un fel de mâncare dietetic.
Unii oameni diagnosticați cu patologie a pielii se tem să includă anumite fructe, cum ar fi curkii, în dieta lor din cauza culorilor lor strălucitoare. Cu toate acestea, temerile sunt nefondate. Curmalul cu psoriazis nu va face rău.
Cura de slabire
Nutriția pentru psoriazis pentru o femeie sau un bărbat ar trebui să fie fracționată. O persoană ar trebui să mănânce de 4-6 ori pe zi, să mănânce porții mici, mestecând bine.
Timpul optim pentru ultima masă este de 2 ore înainte de culcare. Acest mod reduce sarcina asupra tractului gastrointestinal.Alimentele pentru psoriazis ar trebui să fie variate, dar nu este recomandat să combinați prea multe produse într-un fel de mâncare.
Cum să mănânci corect cu psoriazis: eșantion de meniu pentru o săptămână
Meniul pentru psoriazis ar trebui să fie variat, deoarece organismul are nevoie de vitamine, săruri minerale și nutrienți. Nu este nevoie să supraîncărcați intestinele combinând cât mai multe componente într-un fel de mâncare. Este mai bine să pregătiți mese simple pentru fiecare zi, eliminând treptat alimentele nepotrivite din dietă.
Când se tratează psoriazisul, dieta depinde de stadiul și evoluția bolii. De exemplu, în timpul recăderilor ei mănâncă feluri de mâncare făcute piure, fierte, fierte, care nu conțin sare, zahăr sau condimente. Fructele, în special merele și bananele, sunt coapte, iar alimentele „exotice” sunt aruncate.
La micul dejun, o persoană cu psoriazis poate mânca terci fiert în apă (hrișcă, fulgi de ovăz, mei, porumb). Le poti asezona cu fructe uscate, fructe de padure proaspete, iaurt. Gustare cu mere bine coapte, banane, fursecuri cu fulgi de ovăz. Puteți bea un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau o ceașcă de ceai verde slab, neîndulcit.
Prânzul de post este alcătuit din supe de legume piure și mâncăruri din carne sau pește. Mielul fiert slab, carnea de vită, puiul cu o garnitură de legume proaspete sau salata de varză și morcovi asezonată cu ulei vegetal sunt potrivite.
Ca desert, puteți mânca mousse naturale de fructe, salate din fructe proaspete și fructe de pădure, jeleu, bezele și bezele cu conținut scăzut de zahăr. Dacă boala este în remisie, este permis un consum limitat de miere și este mai bine să vă abțineți de la unt în orice stadiu al bolii.
Rețete de feluri de mâncare
Dieta pentru pacientii cu psoriazis consta in aproximativ 80% din alimente vegetale, cereale, fructe, legume si preparate pe baza acestora. Alimentele bogate în fibre, vitamine și săruri minerale susțin funcția digestivă a organismului, întărește sistemul imunitar, prelungește remisiunea și ameliorează semnificativ cursul bolii.
Salată
Salatele pentru psoriazis se prepară din fructe sau legume și se asezonează cu iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi sau ulei vegetal. O rețetă simplă pentru o salată de legume care nu devine niciodată plictisitoare, făcută din varză, sfeclă și morcovi, potrivită ca gustare sau garnitură.
Ingrediente:
- Un morcov mare.
- O sfeclă medie.
- Varză albă sau de Beijing, un sfert de cap.
Prepararea salatei:
- Spălați bine legumele sub jet de apă cu o perie, puteți turna peste apă clocotită.
- Curățați sfecla și morcovii. Scoateți frunzele de vârf din varză.
- Rad legumele rădăcinoase pe o răzătoare grosieră sau tăiați-le în fâșii subțiri.
- Maruntiti varza.
- Puneți într-un castron adânc. Asezonați cu ulei vegetal.
- Se pasează cu o furculiță pentru a elibera sucul din legume.
Puteți adăuga ierburi proaspete, castraveți și dovlecel proaspăt la această salată. Dintr-o dată, o combinație de legume și o mână de fructe de pădure proaspete, lingonberries sau merișoare vor străluci și vor adăuga acrișoare salatei. O mână de nuci, semințe de floarea-soarelui sau de dovleac vor fi, de asemenea, la îndemână.
Supă
Este mai bine să gătiți supe pentru psoriazis în bulion de legume. Puteți mânca supe de ciuperci și legume piure, asezonate cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Supele făcute cu chefir slab, de exemplu, kholodnik, sunt de asemenea utile.
Pentru prânz, supa cremoasă de ciuperci cu praz este perfectă.
Ingrediente:
- cimpignon - 500 g;
- un praz mic;
- verdeata, patrunjel, marar;
- usturoi;
- crutoane de pâine din cereale integrale.
Prepararea supei de champignon:
- Spălați bine toate ingredientele.
- Tăiați șampioanele în sferturi și prazul în rondele.
- Tăiați mărunt verdeața și usturoiul.
- Într-o cratiță, fierbeți ciupercile și ceapa într-o cantitate mică de apă până se înmoaie.
- Adăugați ierburi și usturoi proaspăt tocat.
- Așteptați până când lichidul fierbe.
- Se ia de pe foc și se pasează până la omogenizare.
Supa poate fi aromată cu iaurt. Mănâncă cu pâine integrală prăjită.
Al doilea curs
Pentru felul doi sunt potrivite cotleturile de pui la abur sau fileurile de pește la cuptor.
Pentru pește copt veți avea nevoie de:
- 400 g file slab, precum crap, cod, stiuca, merluciu;
- un morcov mic;
- o ceapă;
- verdeata, marar, patrunjel;
- Champignon.
Preparare:
- Spălați bine morcovii și ciupercile.
- Curățați ceapa.
- Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră sau se taie fâșii.
- Tăiați ceapa în rondele.
- Tăiați ciupercile în jumătate.
- Tăiați mărunt verdeața.
Se toarnă puțină apă într-o tavă de copt și se adaugă din nou morcovi ras, ceapa, ierburi, ciuperci, file de pește și legume, astfel încât ciupercile să fie deasupra. Acoperiți tava cu hârtie de copt sau cu un capac destinat acestui scop și puneți la cuptorul preîncălzit. Coaceți vasul timp de un sfert de oră.
Desert
Pentru dulciuri se pot consuma fursecuri cu fulgi de ovaz, marshmallows, marshmallows si deserturi pe baza de fructe naturale, fructe de padure, nuci, dar care nu contin zahar. Un exemplu dintre acestea sunt prăjiturile cu crudități, care folosesc curmale, migdale, semințe de floarea soarelui, chiar și hrișcă.
Unele caracteristici
Pentru cină sau micul dejun sunt potrivite omletele proteice cu mazăre verde proaspătă. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă ocupați de mâncăruri cu ouă. Pot fi consumate de 2-3 ori pe săptămână dacă boala este în remisie.
Trebuie să aveți grijă cu preparatele de sărbători, deoarece nu este obișnuit să refuzați mâncarea atunci când vizitați. Este în regulă dacă o persoană cu psoriazis în remisie își permite să se abată de la meniul obișnuit o dată pe lună, fără a abuza de alimentele interzise. Singurele lucruri de la care ar trebui să te abții cu adevărat sunt băuturile alcoolice, ciocolata și cafeaua.
Dacă o persoană cu psoriazis așteaptă oaspeți, atunci nu vor fi probleme. Există sute de mâncăruri dietetice și vegetariene pe care nu ți-ar fi rușine să le oferi regelui însuși.
Tipuri de diete
Dietele existente pentru psoriazis se bazează pe principii diferite. De exemplu, dr. Pegano, autorul nutriției dietetice pentru psoriazis, a sugerat că factorul principal pentru ameliorarea bolii și prelungirea remisiunii este mono-dieta timp de 3-5 zile și curățarea intestinelor. Dr. Ogneva crede că cheia vindecării psoriazisului constă în echilibrul pH-ului, așa că a inclus alimente alcaline care vindecă organismul în lista alimentelor permise.
Cu toate acestea, o persoană are nevoie de acizi, deoarece psoriazisul nu se dezvoltă dacă pH-ul mediului este optim.
Dieta d. Pegano
Esența nutriției dietetice după metoda americanului dr. Pegano este de a urmări etapele dietei și de a include anumite alimente în dieta zilnică.
Dieta Pegano constă din legume și fructe proaspete. Cu toate acestea, merele, bananele și pepenii galbeni sunt considerate un fel de mâncare independent separat. Se consumă la cuptor. O persoană cu psoriazis începe cu așa-numita dietă de post și alege între:
- dieta monofructe, care este urmată timp de 5 zile;
- măr, care se urmărește timp de 3 zile.
În plus, tratamentul include:
- Exerciții de vindecare fizică pentru coloana vertebrală, pentru că dr. Pegano a văzut o legătură între recăderi și spatele problematic. Faptul este că discurile coloanei vertebrale deteriorate ciupesc terminațiile nervoase și vasele de sânge, iar fluxul sanguin afectat provoacă recidiva psoriazică.
- Vizitarea saloanelor de înfrumusețare, băi și saune, băi medicinale. Procedurile curăță pielea și elimină toxinele din organism.
- Combate eficient stresul, de la meditație la citire și ascultarea muzicii tale preferate. Cu cât nivelul de stres este mai scăzut, cu atât este mai mic riscul de recidivă.
Persoanele cu psoriazis includ în dieta lor zilnică:
- cereale și tărâțe;
- migdale;
- carne slabă și pește;
- lactate și produse slabe din lapte fermentat (lapte, iaurt, zară, iaurt);
- terci fiert în apă;
- paine integrala.
Exemplu de meniu săptămânal conform Dr. Pegano:
- În prima zi, terci de hrișcă la micul dejun, la prânz - supă de legume și salată de legume proaspete, la cină - file de pește copt sau fiert cu salată verde. Puteți gusta fructe, proaspete sau coapte.
- În a doua zi, puteți lua micul dejun cu o omletă proteică cu ierburi, puteți lua prânzul cu piure de broccoli și supă de praz, iar la cină puteți mânca file de pui fiert cu mazăre verde sau fasole verde.
- A treia zi include chefir sau iaurt natural la micul dejun, orz cu legume și ciuperci la prânz, o salată de legume proaspete și pui la cină.
- În ziua a 4-a, puteți lua brânză de vaci la micul dejun, puteți bea ceai de mușețel, puteți lua supă de pește făcută din pește cu conținut scăzut de grăsimi, puteți lua o gustare de struguri sau un măr copt și o salată de legume la cină.
- A cincea zi include salata de telina la micul dejun, paste integrale cu legume la pranz, supa crema sau supa de varza cu crutoane de cereale integrale la cina. Puteți gusta orice fruct din lista permiselor sau o mână de nuci/semințe.
- În a șasea zi, puteți lua micul dejun cu o caserolă de brânză de vaci cu cereale grosiere, puteți lua o gustare cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și puteți mânca păstrăv copt cu legume la prânz.
- În sfârșit, ultima a 7-a zi include preparate precum salata de morcovi la micul dejun, borșul la prânz, terci de hrișcă sau orz perlat cu legume sau piept de pui.
Dacă ții o dietă în mod regulat, îți monitorizezi sănătatea pielii, bei suficiente lichide și te odihnești de calitate, poți scăpa de boală prelungind perioada de remisie.
Dieta Foc
Potrivit dr. Ognevaya, o dietă specială alcalină, care vindecă pielea și articulațiile și îmbunătățește imunitatea, ameliorează psoriazisul. Ar trebui să vă abțineți de la alimente cu carbohidrați și proteine timp de o lună.
În timpul unei exacerbări a bolii, Ogneva recomandă oamenilor să ia medicamentele Polyphepan sau Enterosgel și să bea ceai de mușețel cu jumătate de oră înainte de masă. Majoritatea preparatelor pe care medicul le-a inclus în dieta dezvoltată sunt alcaline, cu un pH de 7-14. Alimentele prajite si afumate sunt contraindicate. O persoană ar trebui să mănânce alimente fierte, coapte fără grăsimi, fierte.
- lapte fermentat, brânză de vaci sau chefir;
- mere;
- legume.
O zi de post nu înseamnă greva foamei, deoarece epuizarea organismului în timpul unei recidive psoriazice este strict interzisă.
În plus, aveți nevoie de:
- include lecitina în dieta ta zilnică;
- mâncați de 5 ori pe zi, mâncând aproximativ porții egale de calorii sau împărțind dieta în trei mese principale și două gustări;
- renunță la fumat.
O alimentație sănătoasă este combinată cu o activitate fizică moderată, ei încearcă să se odihnească mai mult, și să evite situațiile stresante, scandalurile și certurile. Înainte de a urma Dieta Foc, o persoană diagnosticată cu atrofie a țesuturilor fibroase sau boli cardiovasculare ar trebui să consulte un dermatolog și un medic primar.
Dieta include o mulțime de alimente vegetale și reduce aportul de proteine:
- Fructe și legume, în special fructe de pădure (struguri, cireșe), nectarine, ananas, mango și papaya. Înainte de a mânca, fructele și fructele de pădure sunt spălate bine, iar pielea este decojită. Legumele, varza, morcovii, broccoli, castraveții, se folosesc ca garnitură, în salate, supe. Cu toate acestea, vor aduce mai multe beneficii dacă sunt consumate proaspete, neîncălzite.
- Cereale, paine integrala, paste, hrisca, grau dur, faina nerafinata.
- Carne dietetică și pește de mare.
- Verdeturi, seminte.
- Ouă și produse lactate slabe.
- Uleiuri vegetale.
- Caise uscate, stafide, prune uscate, curmale.
- Tofu.
În cantități limitate, o persoană cu psoriazis poate mânca ciuperci, nuci, miere și grapefruit. Ar trebui să bei apă de masă sau minerală, ceaiuri din plante indicate pentru psoriazis.
Dieta Ognevoy nu este la fel de strictă ca dieta Dr. Pegano. Dacă respectați recomandările și excludeți din meniu acele alimente care provoacă recidive ale bolii, starea unei persoane cu psoriazis se va îmbunătăți și organismul va deveni mai puternic. Boala va înceta să se manifeste în mod clar sau chiar va intra într-o etapă de remisie stabilă, pe termen lung. Produsele din meniul dietei Ognevoy conțin nutrienții esențiali de care are nevoie o persoană cu o boală de piele:
- vitamine, minerale;
- acizi grași polinesaturați;
- zinc, calciu.
De exemplu, la micul dejun puteți mânca brânză de vaci sau iaurt cu fructe sau terci, la prânz - supe cu bulion de legume, inclusiv piure, și puteți lua cina cu pește, vinegrete și paste integrale. Nu trebuie să includeți terci și brânză de vaci sau supă și terci într-o singură masă, dar legumele și fructele proaspete pot fi prezente în orice masă. La desert, puteți face un smoothie sau o salată de fructe.
Opțiunile alimentare variază în funcție de ce parte a corpului afectează psoriazisul. O persoană încă își construiește o dietă pe baza compoziției produselor și a metodei de gătit, dar ajustează lista alimentelor permise și interzise, ținând cont de manifestările psoriazice.
De exemplu, nutriția pentru psoriazisul scalpului exclude multe condimente și ceapă, usturoi, hrean și muștar. De asemenea, sunt contraindicate prăjelile grase, grele, produsele de patiserie bogate, ouăle omletă și pastele.
În alimentele care sunt supuse unui tratament termic prelungit, rămân puține vitamine, iar în produsele de panificație cu adaos de zahăr, lapte integral și unt, nu există fibre, care sunt necesare unei persoane cu psoriazis pentru a stimula funcțiile digestive.
În timpul unei exacerbări a psoriazisului, dieta trebuie să fie strictă, constând exclusiv din alimente fierte, înăbușite, piure, legume hipoalergenice, fructe, fructe de pădure și cereale pe bază de apă.
Este necesar să consumați minerale și vitamine suplimentare și să vă asigurați că dieta conține cât mai multe fibre vegetale.
Dieta pentru pierderea in greutate pentru psoriazis
Obezitatea și excesul de greutate afectează negativ evoluția psoriazisului, deoarece boala afectează în primul rând pliurile pielii. La persoanele obeze, psoriazisul poate fi mai sever, iar recăderile durează mai mult, deoarece obezitatea afectează negativ sistemele cardiovasculare și de sprijin ale organismului. Prin urmare, dacă o persoană cântărește mult și observă manifestări ale unei boli de piele, ar trebui să piardă în greutate.
Rezultate mai bune pot fi obținute combinând o dietă strictă și exerciții fizice moderate. Puteți începe să faceți exerciții după ce exacerbarea a trecut și boala a dispărut. În primul rând, ar trebui să consultați un dermatolog și să vizitați un nutriționist care va selecta dieta optimă și va oferi sfaturi cu privire la dietă. Sub nicio formă nu trebuie să începeți cu post sau stres intens asupra corpului. O dietă care exclude multe alimente este suplimentată cu complexe de vitamine pentru a oferi organismului nutrienții necesari în lupta împotriva bolii.
Șase principii pe care trebuie să le respecte persoanele cu psoriazis care doresc să piardă în greutate și să ușureze cursul bolii de piele:
- Nu puteți exclude complet carbohidrații, dar puteți și ar trebui - alimente grase. Excepție este peștele bogat în acizi polinesaturați.
- Includeți în dietă alimente antiinflamatoare, cereale, făină de semințe de in, uleiuri vegetale nerafinate, în special măsline extravirgin, pește proaspăt, dar nu afumat sau sărat.
- Excludeți alimentele care provoacă procese inflamatorii, cum ar fi cartofii, boia de ardei, vinetele.
- Bea suficiente lichide, apa, apa minerala usor carbogazoasa.
- Faceți exerciții fizice moderate, vizitați piscină, saună, de îndată ce boala intră în stadiul de remisie.
- Gestionați stresul. Aceasta este o întreagă știință care vă permite să controlați emoțiile și, prin urmare, să vă abțineți de la a mânca impulsiv junk food, dulciuri, murături, care „ajută la calmarea” oamenilor anxioși.
Dietele eficiente de slăbit includ orice dietă care este indicată pentru psoriazis, deoarece urmează trei principii principale ale alimentației sănătoase:
- Eliminați mâncarea nedorită.
- Aport adecvat de lichide.
- Mese fracționate.
O persoană cu psoriazis ar trebui să-și monitorizeze starea pe tot parcursul tratamentului și să excludă în mod independent orice alimente care agravează boala, chiar dacă se află pe lista celor permise.
O dietă alimentară pentru psoriazis este recunoscută de experți ca o metodă independentă și destul de eficientă de ameliorare a simptomelor bolii. Se crede că este aproape imposibil să scapi complet de psoriazis la nivelul actual de dezvoltare medicală; poate fi oprit doar prin luarea unui număr de medicamente, folosind rețete de medicină tradițională convenite cu medicul curant și urmând o dietă strictă. .
Veți fi interesat să citiți:
Ce este strict interzis pacienților cu psoriazis?
Vitaminele pentru psoriazis sunt una dintre cele mai importante componente ale dietei. Dar produsele care nu conțin vitamine sau, și mai rău, elimină compușii benefici din organism, vor trebui eliminate din meniu.
- Alcoolul – alcoolul etilic elimină foarte eficient vitaminele E, A, B și C, precum și glucoza. Prin urmare, în stadiul de tratament al psoriazisului, ar trebui să vă abțineți de la băuturi care conțin chiar și o cantitate mică de alcool. Și berea nu face excepție. Se crede chiar că cei care abuzează de bere au de două ori mai multe șanse de a dezvolta psoriazis.
- Cafeaua, ceaiul negru tare - băuturile care conțin cofeină stimulează dezvoltarea simptomelor psoriazisului, așa că este mai bine să le înlocuiți cu ceaiuri de plante, sucuri, compoturi, apă cu suc de lămâie.
- Oțetul și tot ceea ce îl include este dăunător și periculos. Conservele de ciuperci, peștele cu oțet și castraveții sunt otravă și nimic altceva. Vă puteți permite aceste produse în doze minime și nu mai mult de o dată pe lună.
- Condimente sărate și fierbinți, condimente - lăsați pentru oamenii sănătoși. Pentru tine, cele mai bune condimente sunt muștarul și usturoiul, totul în rest este tabu.
- Chiflele dulci, plăcintele și prăjiturile sunt interzise în același mod ca și pentru cei care slăbesc în mod activ. Acest lucru este bun și vă va vindeca boala și vă va îmbunătăți silueta.
Ce pot mânca persoanele cu psoriazis?
În ciuda limitelor stricte care interzic dulciurile, conservele, alcoolul etc., alimentația pentru psoriazis ar trebui să fie cât mai variată și bogată. Medicii specialiști recomandă includerea mai multor legume și fructe în dieta zilnică a pacientului; acestea pot fi consumate non-stop; ar trebui să aveți grijă, poate, la citrice.
- Pentru a scăpa de simptomele psoriazisului, ar trebui să iubești terciul. Nu contează ce cereale este preferată, deși hrișca, ovăzul și meiul sunt considerate cele mai bune pentru a readuce organismul la normal, principalul lucru este că cerealele sunt în meniu în fiecare zi. Zahărul și condimentele nu trebuie adăugate în terci, dar ar fi potrivite caise uscate, fructe uscate, pui fiert, pește slab etc.
- Ar fi bine să ai propria grădină acasă pe pervaz. Trebuie să crești orice verdeață: mărar, pătrunjel, salată verde. Cu siguranță trebuie să adăugați verdeață în dieta dvs. și să vă sprijiniți mai mult pe ceapa verde - un depozit de elemente și vitamine utile.
- Cele mai bune fructe de pădure pentru psoriazis sunt afinele și lingonberries. În majoritatea regiunilor nu sunt ieftine, dar efectul consumului de fructe de pădure sănătoase la micul dejun sau la cină va fi uimitor.
- Peștele fiert sau fiert, în special somonul și somonul, va ajuta, de asemenea, organismul să scape de manifestările severe ale bolii.
- Ar fi o idee bună să creșteți consumul de alimente care conțin calciu. Acestea includ brânză de vaci, lapte copt fermentat, chefir, smântână etc. Calciul ajută la încetinirea proceselor inflamatorii ale pielii, ceea ce va grăbi vindecarea erupțiilor cutanate psoriazice.
- Zincul este, de asemenea, important pentru bolnavii de psoriazis. Dieta pentru psoriazis trebuie să includă ficat, ouă, spanac și leguminoase. Dar, de regulă, zincul provenit din alimente nu este suficient și majoritatea medicilor recomandă pacienților să ia medicamente care includ acest element. Acestea includ Zincit, Zincteral și complexe de vitamine. Zincul este necesar pentru a stimula producția de proteine, care, ca și calciul, ajută la accelerarea vindecării pielii.
- Legumele și fructele, cu excepția citricelor, pot și trebuie consumate cât mai mult posibil. Vitaminele și zaharoza naturală pe care le conțin vor ajuta la normalizarea cursului proceselor interne din tractul gastrointestinal și la îmbunătățirea imunității, ceea ce este deosebit de important pentru pacient.
Tabel de alimente permise și interzise de dieta pentru psoriazis
| Produse | Recomandat | Poate sa | Este posibil, dar în cantități mici și nu des | Foarte nerecomandat |
| Legume | Morcovi, telina, broccoli, salata verde, varza, verdeata, dovlecel, sfecla, spanac, sparanghel | Leguminoase | Cartof | Roșii, ardei, legume prăjite cu condimente |
| Fructe | Toate fructele care cresc în sezon în regiunea de reședință | Prune, prune uscate | Afine, coacăze, agrișe | Citrice (cu excepția grepfrutului), căpșuni |
| Ciuperci | Toate soiurile de ciuperci fierte și aburite | Ciuperci sărate și conservate | ||
| Nuci | Nuci neprăjite | Nuci sărate, nuci cu sare și condimente iute | ||
| Cereale | Hrișcă, ovăz, mei | Orez | Griş | Produse de patiserie, în special cele dulci, făcute din făină albă |
| Lactat | Brânzeturi tari, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi | Lapte | Produse lactate pline de grăsime, cocktail-uri dulci, deserturi, înghețată | |
| Carne | Pasăre slabă, carne de vită | Carne de porc, aburită sau fiartă | Mâncăruri din carne grasă prăjită cu condimente, shish kebab, grătar | |
| Peşte | Pește gras fiert sau aburit | Pește gătit în cantitate mare de grăsime, prăjit, cu condimente | ||
| Băuturi | Sucuri naturale de legume și fructe, apă plată | Băuturi din fructe | Ceai și cafea slabe fără zahăr | Alcool, sucuri dulci, ceai tare, cafea, suc de rosii |
Dieta este, fără îndoială, o metodă eficientă, dar este cel mai bine utilizată ca parte a unui program cuprinzător de tratament. Odată cu renunțarea la alcool, trebuie să uiți de fumat, inclusiv de narghilea, să nu mai mănânci după ora 19.00 și să te obișnuiești să te culci înainte de miezul nopții.
De asemenea, este bine să te speli cu infuzii de mușețel și să folosești săpun de gudron pentru spălare. Este util să fii mai des în aer liber. Și, în general, orice măsuri care vizează întărirea sistemului imunitar vă vor ajuta să uitați rapid de manifestările evidente ale psoriazisului și ale altor probleme de sănătate.
Strămoșii noștri au numit uneori psoriazisul o reflectare a sănătății; cu cât sunt mai multe manifestări ale bolii, cu atât starea generală a corpului este mai proastă. Și scăpând de această boală, puteți vindeca simultan și alte boli: probleme cu tractul gastrointestinal, imunitate, probleme dermatologice și venerice, alergii.
