Todo sobre cítricos: naranjas, mandarinas y pomelos. Baños anticelulíticos con aceite de pomelo

El invierno es un auténtico paraíso para los amantes de los cítricos. Mandarinas rojas, naranjas aromáticas y pomelos de color amarillo rosado aparecen en abundancia en nuestras mesas en esta época. Se puede discutir durante mucho tiempo sobre qué cítricos son los más saludables, pero cuando se trata de sofisticación y nobleza de sabor, el pomelo con su ligero amargor ocupará incondicionalmente el primer lugar.

pomelo

LOS BOTÁNICOS todavía no pueden decir con seguridad qué país debería llamarse la cuna del pomelo. Este fruta tropical Se encuentra en los países mediterráneos, crece en Japón y China, en Sudamerica y en el Cáucaso. La primera mención del pomelo se remonta a Siglo XVIII. Entonces los marineros ingleses vieron por primera vez enormes árboles cubiertos de frutos grandes, en la isla de Barbados. Es gracias a la abundancia de frutas recogidas en racimos que recuerdan a las uvas, que la toronja recibió su nombre (traducido del inglés como pomelo - pomelo).

Más tarde, los europeos aprendieron que existen varias variedades de pomelo: sus frutos pueden ser rosados, amarillos y casi blancos. Y cuanto más rosado haya en la piel y pulpa del pomelo, más fruta mas dulce. Por lo tanto, los amantes de la acidez deberían prestar más atención a las frutas de color amarillo pálido, y aquellos que prefieren las frutas más dulces deberían prestar más atención a los pomelos rosados. Bueno, si tu tarea es encontrar el más jugoso, elige el que sea un poco más pesado que sus homólogos de la encimera. Cuanto mayor es el peso del fruto, más jugosa es su pulpa.

Sin embargo, el sabor no es el activo más importante del pomelo. Valor principal esta fruta es unica composición de vitaminas. Sólo una toronja te proporcionará requerimiento diario el cuerpo en vitamina C. Pero se sabe desde hace mucho tiempo que el ácido ascórbico no solo ayudará a proteger contra los resfriados y la gripe, sino que también ralentizará el proceso de envejecimiento y aliviará la tez enferma y los problemas de la piel. Además, el pomelo es una excelente fuente de vitamina PP (ayuda a afrontar la fatiga y el insomnio) y vitamina D (especialmente necesaria para niños y ancianos). Hay algunos en pomelo. elementos valiosos, como la pectina (elimina el exceso de colesterol del cuerpo y normaliza el metabolismo) y el licopeno (hace frente a toxinas, desechos y ecología desfavorable). Pero aún así, la mayoría de los amantes del pomelo se encuentran entre los que cuidan su figura. El hecho es que unas cuantas rodajas de pomelo consumidas después del almuerzo pueden quemar casi la mitad de las calorías recibidas durante la comida.

La salud está en la cáscara.

Los amantes del pomelo deben saber que, sobre todo, sustancias útiles está contenido en una película amarga que envuelve las rodajas de este cítrico, por lo que en ningún caso se debe descuidar el noble amargor y tirar la útil película. Sin embargo, la composición de esta fruta es tan buena que incluso su cáscara puede sustituir a algunos medicamentos.

El pomelo, cortado por la mitad y cocido al horno con canela y azúcar, se recomienda como tratamiento para el estrés, porque el pomelo ayuda a afrontar la depresión y la depresión.

Con baja acidez de estómago, el jugo de toronja ayudará: debe beber 200-250 ml 2-3 veces al día.

El pomelo tiene buena efecto terapéutico para la hipertensión y las enfermedades del sistema cardiovascular. El tratamiento consiste en comer esta fruta varias veces al día siguiendo un patrón arbitrario, pero con una condición obligatoria: una fruta debe consumirse por la mañana en ayunas.

Pues bien, para quienes quieran fortalecer dientes y encías, esta receta les ayudará: remojar las cáscaras de pomelo durante 20 minutos en agua hervida, colar y enjuagar la boca con esta decocción.

Las sorprendentes propiedades de los cítricos se pueden utilizar con éxito para tratar la piel de naranja. La naranja, el pomelo y el limón tienen un excelente efecto anticelulítico.

Para tratar la celulitis se consumen cítricos tanto en fresco, como parte de dietas depurativas, y en forma de mascarillas, compresas, envolturas anticelulíticas, etc.

¿Cómo combate la naranja la celulitis?

La naranja pretende ocupar el primer lugar en la lista de productos para la celulitis. Los nutricionistas dicen que si consumes naranjas frescas con regularidad, eliminarás la celulitis y adelgazarás.

Las naranjas contienen un gran número de vitamina C, que hace que la piel sea elástica y firme. Gracias al alto contenido fibra dietética La naranja ayuda a acelerar el metabolismo, mejora la función intestinal y elimina toxinas del organismo. Las naranjas son bajas en calorías, pero debido a su alto contenido azúcar de frutas le permite satisfacer rápidamente su hambre. Además, es una rica fuente de vitaminas y microelementos (cobre, hierro, etc.), que fortalecerán tu organismo en su conjunto y lo protegerán contra la carencia de vitaminas.

Es muy útil comer una naranja por la noche, así como en ayunas. Sin embargo, si desea obtener efecto máximo limpieza, utilice un producto especial dieta naranja, desarrollado por nutricionistas. Su esencia es comer un kilo de naranja al día durante dos semanas. Además de naranjas, durante la primera semana debes comer 2 huevos hervidos y beber agua mineral en cantidades ilimitadas. En la segunda semana de la dieta, se le permite comer cereales y carne hervida.

Pomelo para la celulitis

La toronja es una rica fuente de nutrientes. Con un uso regular ganaremos cuerpo delgado, y también elimina la piel de los tubérculos de la celulitis.

El pomelo contiene vitaminas K, B1 y C. Tiene un efecto muy beneficioso sobre nuestro sistema digestivo, restaura flora intestinal, destruye las bacterias patógenas, mejora el apetito. Además, mejora el metabolismo, fortalece el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos, como resultado. exceso de liquido y la grasa depositada en las áreas problemáticas se descompone y elimina rápidamente del cuerpo.

Simplemente puede comer pomelo cada vez después de las comidas y los resultados no tardarán en llegar. También es útil añadir zumo de pomelo a batidos y ensaladas.

Recuerda que cuando se añade azúcar al zumo de pomelo se pierden sus propiedades beneficiosas.

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El contenido del artículo:

Orangelo es un híbrido natural de naranja y pomelo. Nombre científico- chironha. Pertenece a las plantas de hoja perenne del género Citrus, familia de las Rutáceas. Fue descubierto por primera vez a finales de los años 50 del siglo pasado, en Puerto Rico, por lo que se considera que América del Norte es la cuna del híbrido. Fue allí donde se inició el cultivo de este árbol de cítricos. A partir del pomelo, el fruto adquirió el color de la piel, el tamaño del fruto y el color ligeramente rojizo de la pulpa. Pero según el gusto composición química Se parece más a una naranja. Hoy se cultiva no sólo en agricultura, pero también juega un papel planta de interior. Se utiliza con mayor frecuencia en cocina y medicina. También se utiliza en cosmetología y industria de la luz- Orangelo se utiliza para hacer relleno de colchones.

Composición y contenido calórico del orangelo.

Orangelo, como todos los cítricos, es un verdadero depósito de nutrientes. La fruta se compone casi en su totalidad de agua, pero también contiene vitaminas, macro y microelementos. Bajo en calorías en gran contenido componentes útiles hace que el producto sea el favorito entre quienes cuidan su figura, lidera imagen saludable vida.

El contenido calórico de la chironya cítrica es de 63 kcal por 100 g de producto, de las cuales:

• Proteínas: 1,3 g;
• Grasas - 0,3 g;
• Carbohidratos: 15,5 g;
• Fibra dietética: 4,5 g;
• Agua - 82,3 g.

El contenido de minerales es insignificante (por 100 g):

• Calcio - 0,7 mg;
• Magnesio - 14 mcg;
• Fósforo - 22 mcg.

Los cítricos contienen la mayor concentración de los siguientes componentes:

1. Vitamina C. El ácido ascórbico es un poderoso catalizador, un componente que acelera los procesos de curación. Una parte integral del proceso de crecimiento y restauración de células tisulares, vasos sanguíneos, huesos y dientes. Ayuda a que el hierro sea absorbido en el cuerpo. Protege contra infecciones.
2. vitaminas del grupo B. La tiamina (B1) es muy importante para el metabolismo de las proteínas, las grasas y el agua y la sal en el cuerpo. La riboflavina (B2) es un componente clave de tales procesos bioquímicos, como reacciones redox, la síntesis de sustancias útiles en las células. La piridoxina (B6) asegura el intercambio de aminoácidos necesarios para la construcción de proteínas. Ácido fólico(B9) ayuda a suministrar carbono para la síntesis de hemoglobina.
3. vitamina e. El tocoferol es un poderoso antioxidante: no permite radicales libres tener un impacto destructivo en membranas celulares. Limpia los vasos sanguíneos de coágulos, previniendo el desarrollo de coágulos de sangre. Apoya la función reproductiva, resiste el envejecimiento y el desarrollo de células cancerosas.
4. Potasio. Normaliza latido del corazón, ayuda a regular el sodio balance de agua en el cuerpo y el magnesio se absorbe. Suministra oxígeno al cerebro, mejorando su actividad. Reduce la hinchazón manteniendo el equilibrio salino, alcalino y ácido.
5. Calcio. Es la base sistema esquelético. Ayuda a activar y regular la producción de insulina, quemando grasas en el cuerpo acelerando el metabolismo. Responsable de la coagulación sanguínea.
6. Magnesio. Necesario para el correcto funcionamiento muscular y terminaciones nerviosas. Previene la deposición de calcio en los riñones, la orina y vesícula biliar. Activa los procesos de eliminación de toxinas del cuerpo y metales pesados. Apoya los sistemas endocrino y cardiovascular.

Además, las frutas y cáscaras de naranja son ricas en vitaminas PP y A, sodio, zinc, cobre y selenio.

Propiedades beneficiosas de la quironya cítrica.

A pesar de que en las tiendas rusas se pueden encontrar cítricos todo el año, son especialmente relevantes en el período otoño-invierno. En primer lugar, este es el período de maduración y, en segundo lugar, son un arma real en la lucha contra las infecciones respiratorias agudas. infecciones virales y la gripe. No hay necesidad de especial uso medico cítricos, basta con disfrutarlo con fines gastronómicos, y positivo efecto curativo no te hará esperar mucho.

Con el consumo habitual de la fruta se manifiestan los siguientes beneficios de la naranja:

• Normalización de la digestión.. El jugo recién exprimido, bebido antes de las comidas, mejora el apetito y luego normaliza la digestión, ayudando a producir enzimas para disolver las grasas. Es especialmente bueno usarlo en banquetes cuando planeas comer una gran cantidad de platos y alimentos grasos. Ayuda a iniciar la producción de enzimas, digerir los alimentos y evitar comer en exceso. Indicado para personas con acidez baja o nula como medio que pueda elevar su nivel.
• Prevención de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.. Una característica invaluable de los cítricos es su capacidad para disolver el colesterol, evitando que se deposite en las paredes de los vasos sanguíneos y forme placas de colesterol. El crecimiento de placas conduce a un estrechamiento de la luz del vaso, lo que a su vez puede provocar el desarrollo de un derrame cerebral o un ataque cardíaco. Orangelo puede evitarlo y convertirse también en una alternativa a los costosos drogas profilácticas- estatinas.
• Mejorar el funcionamiento del sistema nervioso.. Las sustancias beneficiosas que componen la chironya ayudarán a normalizar el funcionamiento del sistema nervioso, hacer frente al insomnio, el entumecimiento de las extremidades, la dificultad para respirar, las taquicardias y los mareos.
• Prevención enfermedades virales y gripe. Hay suficiente en Orangelo alto contenido fitoncidas. Este es precisamente el componente gracias al cual los cítricos ayudan a combatir las infecciones virales respiratorias agudas, las infecciones respiratorias agudas y la influenza fuera de temporada y en invierno. Matan a los patógenos, creando un escudo invisible entre nosotros y las enfermedades. Los componentes antimicrobianos neutralizan muchos tipos de protozoos, bacterias y hongos. Excepto resfriados, son destructivos para los patógenos de la tos ferina, la tuberculosis, coli, Estafilococo aureus.
• Apoyo función reproductiva . Un híbrido de naranja y pomelo es muy herramienta poderosa para aquellos que quieren sentir la alegría de la paternidad. Los componentes del producto aceleran el metabolismo, favorecen la división celular, su rápido crecimiento y desarrollo, una rápida fertilización, el pleno desarrollo del feto y la fácil resolución del embarazo. Uso frecuente Comer cítricos varios meses antes del embarazo ayudará a acumular sustancias que harán que el embarazo sea más fácil y el parto menos doloroso.
• Efecto anticonvulsivo. El magnesio, contenido en cantidades bastante grandes en los cítricos, ayudará a hacer frente a las condiciones desagradables provocadas por los calambres. Su efecto se ve potenciado por el potasio y el calcio, que también se encuentran en el orangelo.
• Pérdida de peso. Se cree que el pomelo es el cítrico número uno en la lucha contra la obesidad. Afortunadamente, le transmitió esta peculiaridad a Chironya. Componentes como la naringina y la pectina, que reducen los niveles de colesterol en la sangre, desencadenan Procesos metabólicos y luchar con exceso de peso a nivel celular. Se observa una notable disminución del peso corporal después de tan sólo un par de semanas de consumo regular de cítricos.
• Estado de ánimo edificante. Junto con el chocolate, los cítricos se consideran productos alimenticios. Que tengas buen humor. La naranja se encargará de la formación de la “hormona de la felicidad” en el cuerpo, que mejorará el estado de ánimo y ayudará a afrontar la depresión.

Contraindicaciones y daños de la quironya.

Cuando se habla de un producto en particular y su introducción en la dieta, es importante recordar que es importante tener sentido de la proporción a la hora de consumirlo. Esto, por supuesto, también se aplica a la chironha. Los cítricos tienen influencia positiva en el cuerpo sólo cuando no se abusa de ellos. De lo contrario, se pueden producir daños al orangelo.

Las contraindicaciones de la fruta son:

1. Úlceras de estómago y duodenales. El jugo y la pulpa de los cítricos crudos pueden irritar las membranas mucosas dañadas, agravando el curso de la enfermedad y provocando su transición de remisión a aguda. Esto no se aplica al consumo de piel de naranja y productos que la contengan que hayan pasado tratamiento térmico.
2. Aumento de la acidez del estómago.. La capacidad de los cítricos para aumentar la acidez junto con un mayor indicador natural del cuerpo puede ser perjudicial y causar el desarrollo de gastritis y luego colitis ulcerosa.
3. Solicitud pastillas anticonceptivas . El consumo de orangelo, al igual que otros cítricos, puede reducir la eficacia anticonceptivos anticonceptivos. Si los estás tomando como preventivo enfermedades de las mujeres o para establecer ciclo menstrual- esto es una cosa, pero si te proteges de embarazo no deseado- Necesitas estar alerta. Es mejor limitar el consumo de chironya de 6 a 8 horas antes de tomar el medicamento.
4. Tomar medicamentos para bajar la presión arterial.. Los pacientes hipertensos deben saber que cuando hipertensión No tome medicamentos junto con Orangelo. Esto ralentizará el proceso de degradación de los fármacos, lo que retrasará la aparición del efecto deseado. En muy hipertensión esta puede ser la razón crisis hipertensiva e incluso un derrame cerebral.
5. Infancia . Una posible reacción alérgica es un motivo para limitar la introducción de naranja en el menú de un niño. Además, el jugo de cítricos puede afectar tracto gastrointestinal bebé. Por lo tanto, hasta los 3 años, es mejor excluir este producto de la dieta y luego administrarlo bajo estricto control.

Tampoco se deben consumir cítricos con pastillas diseñadas para combatir la disfunción eréctil, algunos antibióticos, inmunosupresores, analgésicos, medicamentos antitumorales etc.

Cómo comer naranjalo

Chironya es un producto universal. Se puede utilizar sin residuos, porque no sólo la pulpa, sino también la piel de los cítricos es comestible, tanto cruda como cocida. Otra característica es la posibilidad de preparar jugo recién exprimido a partir de la fruta.

Como saben, muchos fabricantes etiquetan naranjas y pomelos, indicando en el envase para qué es adecuado el producto: para consumo crudo o en jugo. Si te preguntas cómo comer orangelo, puedes utilizarlo de cualquier forma. Su jugosidad y excelente sabor permiten disfrutarlo en todas sus versiones.

Curiosamente, puede agregar un híbrido de naranja y pomelo a cualquier plato: carne, guarniciones, postres, bebidas, alcohol. Existen cientos de recetas con orangelo, en las que incluso los más productos simples Brillarán con nuevas notas gastronómicas si les agregas cítricos. Le sugerimos que se familiarice con algunos de ellos a continuación.

Recetas de platos con chironya

Los dos ámbitos principales en los que se utilizan los cítricos en la cocina son la preparación de carnes y postres.

Estas son algunas de las recetas con orangelo que revelan el maravilloso sabor de la fruta:

• Cerdo con chironha. Tomar 1,5 kg de cuello de cerdo. Enjuague bien toda la pieza, sacúdala, séquela con toallas de papel y colóquela en una bandeja para hornear forrada con varias capas de papel de aluminio. En un mortero, muele 1 cucharadita de comino, cilantro y granos de pimienta negra, 1 cucharada de pimentón, 4 piezas. clavo, una ramita de tomillo y 2 cucharaditas de sal. Picar finamente el ajo. Coger dos naranjas, quitarles la ralladura y exprimir el jugo. Combine la ralladura y el jugo con 2 cucharadas. salsa de soja. Agregue especias a la marinada y extiéndala por todos los lados de la carne. Envolver en papel de aluminio, atar con hilo para dar el formulario requerido Cerdo hervido, dejar macerar una hora a temperatura ambiente o toda la noche en el frigorífico. Precalienta el horno a 220°C y hornea la carne por 20 minutos, luego reduce la temperatura a 180°C y hornea por una hora más. Sirva la carne de cerdo hervida o fría.
• Pájaro con cítricos. Para este plato necesitarás un pollo o pato mediano. Pollo apto para enamorados. platos bajos en calorias, pato - para aquellos a quienes les gusta más gordo. Enjuague bien el ave, sacúdala y séquela. Frote con una mezcla de sal y pimienta, déjelo a temperatura ambiente durante 20-30 minutos. Luego coger dos naranjas, quitarles la ralladura y frotarla por todo el pollo o pato por dentro y por fuera. Separar la pulpa de los cítricos en rodajas y rellenar con ella el ave. Precalienta el horno a 180°C. Colóquelo en una cacerola poco profunda, boca abajo, vierta medio vaso de agua y rodéelo generosamente con rodajas de cítricos. Hornee hasta que el ave esté dorada y crujiente, un poco más de una hora.
• pastel delicado. Coger 2 naranjas, quitarles la ralladura (irá a la masa), pelar el resto de la piel, desmontar en rodajas sin películas. Con una batidora, bata hasta obtener una espuma esponjosa 3 huevos de gallina y 1 vaso de azúcar. Lenta y suavemente, para que la espuma no se asiente, agrega 1 taza de leche tamizada en varios pasos. harina de trigo. Agrega la ralladura y la pulpa, vuelve a mezclar suavemente. Colóquelo firmemente en un molde desmontable forrado con pergamino. Hornear en horno precalentado a 180°C hasta que esté cocido. El tiempo aproximado de horneado es de 30 minutos, pero dependiendo de las características del horno puede variar de 20 a 40, así que ojo con la tarta. No retire el pastel terminado del molde durante 15 a 20 minutos. Luego sácalo, déjalo enfriar, espolvorea con azúcar glass.
• postre de cuajada. Vierta 4 cucharaditas de gelatina en 100 ml. agua fría, remover, dejar hinchar. Moler la ralladura de 3 naranjas sin pulpa blanca y hervir durante 10 minutos en un poco de agua. Tome 300 g de requesón, agréguele 2-3 cucharadas de azúcar o miel y un vaso de chironha fresca. Batir la masa con una batidora hasta destruir la estructura granular del requesón. Batir 250 ml de nata espesa hasta que esté espumosa. Agréguelo al requesón. Coloque la ralladura enfriada en esta mezcla. Vierta gelatina tibia disuelta al baño maría en el requesón. Pelar la naranja y cortarla en rodajas. Coger un molde, forrarlo con papel pergamino engrasado y colocar rodajas de naranja en el fondo y los lados. Vierta la mezcla de cuajada y gelatina y refrigere durante la noche.
• cáscaras confitadas. Si te queda alguna corteza de Orangelo, no te apresures a tirarla, pero prepara un delicioso manjar. Para ello, corte la cáscara en tiras iguales, agregue agua hasta cubrirla ligeramente y cocine por 20 minutos. Escurrir el agua y repetir la digestión dos veces. Prepare el almíbar mezclando 1 taza de azúcar con 1,5 tazas de agua y 1 cucharada manteca. Coloque las cáscaras y cocine hasta que absorban completamente el almíbar, aproximadamente entre 1,5 y 2 horas. Colocar en un colador para escurrir el almíbar (se puede utilizar en lugar de mermelada). Y ahora hay dos opciones para servir: enrollar frutas confitadas aún húmedas en azúcar o sumergirlas en chocolate amargo derretido en un baño de agua.

Las bebidas Orangelo no sólo saben muy bien, sino que también están llenas de nutrientes:

1. Picante fresco. Los zumos recién exprimidos conservan todas las propiedades beneficiosas de los cítricos. Amantes de lo útil y deliciosas bebidas Sin duda apreciará esta opción de servicio. Tome 2-3 frutas maduras y exprima el jugo con una prensa, un exprimidor manual o eléctrico. Añade una pizca de canela y una bola de helado. Revuelva y beba inmediatamente. Si lo desea, los jugos de cítricos se pueden combinar con jugos de manzana y zanahoria.
2. Bebida refrescante. Tome 2 manzanas verdes jugosas, córtelas en rodajas con piel, pero quitando el rabo y las semillas. Pica 2 tallos de apio en cubos. Corta 2 pepinos en mitades. Pelar y cortar el limón en aros. Haz lo mismo con dos naranjas, pero deja aquí la piel. Picar finamente un manojo de eneldo y perejil. Combina los ingredientes en un recipiente grande y llénalos con 2 litros de agua purificada fría (el agua mineral está bien, pero aún es mejor). Dejar reposar una hora a temperatura ambiente y toda la noche en el frigorífico.
3. Licor con orangelo. Lo bueno de esta receta es que puedes preparar la bebida en cualquier época del año, ya que la chironha está disponible en las tiendas durante todo el año. No quedará tan empalagoso como el de la naranja, ni amargo como el del pomelo. Tome 1,5-2 kg de fruta. Escaldar con agua hirviendo, enjuagar con agua corriente. Esto eliminará la cera y otros componentes que se utilizan para tratar los cítricos para un almacenamiento más prolongado. Seque la fruta. Retire con cuidado la ralladura sin tocar la capa blanca, de lo contrario tendrá un sabor amargo. Exprimir el jugo de la pulpa, verter en un recipiente opaco, cerrar bien y guardar en el frigorífico. Vierta 1 litro de vodka sobre la ralladura, vierta en un recipiente herméticamente cerrado y colóquelo en un lugar oscuro durante un día. Durante este tiempo, agite el líquido 5-6 veces. Después de un día, toma el jugo y agrégalo. agua hervida para hacer 1 litro de líquido. Poner al fuego, añadir 1 kg de azúcar, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos, retirando. espuma blanca. Retirar del fuego, enfriar y combinar con la infusión de vodka. Cierra bien y deja reposar durante 7 días, agitando dos veces al día. Colar el licor terminado a través de una gasa y servir frío.

Algunos consideran que Cironia es una variedad de naranja siciliana. Sin embargo, este juicio es fundamentalmente incorrecto. El "hermano" siciliano es una variedad de naranja y no un híbrido de varias variedades. La naranja obtuvo el tinte rojizo de su pulpa del pomelo y la "naranja sanguina", debido al clima específico y características naturales en lugares de crecimiento, a saber Gran caída temperaturas diurnas y nocturnas y el suelo específico del Monte Etna.

En otros lugares, la naranja siciliana tiene un sabor y un color de pulpa ligeramente diferentes, mientras que la chironya tiene el mismo sabor, sin importar dónde crezca, ya sea en Puerto Rico o Rusia.

Sí, se pueden cultivar cítricos en nuestro país. Es cierto que esto sólo podemos hacerlo en casa. Orangelo se cultiva como planta cítrica de interior. No requiere ninguna cuidados específicos, florece y da frutos fácilmente. Por supuesto, no se deben esperar cosechas importantes, pero un árbol adulto puede complacer a sus dueños con una docena de frutas por temporada. Y además, obtendrá una verdadera decoración del hogar y protección contra infecciones, porque los fitoncidas no solo se encuentran en la pulpa y la ralladura, sino que también se liberan activamente de las hojas de los cítricos.

Si no quiere cargarse con la floricultura, no importa. Orangelo se puede encontrar en los supermercados rusos. No dejes de probar los cítricos. Disfrutarás de un sabor maravilloso, porque es dulce como una naranja y refrescante como un pomelo. Bueno, el caso es que este es un verdadero depósito de vitaminas, que aporta gran beneficio cuerpo, después de este artículo no deberías tener dudas.

Pomelo (inglés) uva Y fruta- uvas y frutas) es una fruta cítrica de color amarillo anaranjado que crece en latitudes climáticas subtropicales.

El pomelo crece en un árbol de hoja perenne del mismo nombre, alcanza una altura de 13 a 15 m y el fruto maduro no mide más de 15 cm de diámetro. signos externos El pomelo se parece más a la naranja, aunque su pulpa es más ácida y las venas blancas internas son amargas. Muchos científicos creen que el pomelo apareció en la India como resultado de la hibridación natural del pomelo y la naranja. Se desarrollaron artificialmente nuevas variedades de cítricos a base de pomelo: Mineola y Tangelo. El período de maduración del pomelo es de 9 a 12 meses y la cosecha principal se produce a principios de febrero.

Hay 20 variedades de pomelo. Se diferencian en el color de la piel, del amarillo brillante al rojo claro, y en el color de la carne, del amarillo al rojo. Se cree que cuanto más roja es la piel, más dulce es la pulpa.

En 1650, el pomelo se descubrió por primera vez en Barbados. La fruta recibió su primer nombre en 1750 por Griffiths Hughes, quien la llamó “ fruta prohibida" Sin embargo, en 1814, los comerciantes jamaicanos cambiaron el nombre de la fruta por el familiar "pomelo". La popularidad y el volumen de su consumo crecieron tan rápidamente que desde 1880 el pomelo comenzó a cultivarse a escala industrial en Estados Unidos, principalmente para la exportación. Las mayores plantaciones de pomelo se encuentran en Texas y Florida. Para el suministro a los países europeos, las frutas se cultivan en Israel y Chipre.

Uso en la cocina

La toronja se utiliza para preparar jugos, cócteles con y sin alcohol, ensaladas de frutas y mermeladas. El jugo se utiliza para salsas saladas y adobos. También de la cáscara de la fruta. industrialmente Se obtienen aceites esenciales, que posteriormente se utilizan para la elaboración de colonias, perfumes, cremas, champús, acondicionadores, bálsamos, así como jarabes de repostería y extractos para bebidas alcohólicas. Sin embargo, la mayoría de las veces la toronja se consume cruda, raspando la pulpa con una cucharadita. Para hacer esto, la fruta se corta por la mitad en rodajas. También puedes pelarla como una naranja, y luego liberar cada uno de los gajos de las membranas blancas.

Contenido calórico de pomelo.

Se trata de un producto dietético y bajo en calorías, de los cuales 100 g contienen sólo 32 kcal. El contenido calórico del pomelo en conserva es de 37 kcal y el zumo de pomelo contiene sólo 30 kcal por 100 g. Este producto puede ser consumido por cualquier persona sin preocuparse por su propio peso.

Valor nutricional por 100 gramos:

Propiedades beneficiosas del pomelo.

Composición y presencia de nutrientes.

La composición de la pulpa de pomelo incluye una gran cantidad de sustancias útiles, incluidas vitaminas (, PP, , , B1, , B9), minerales (potasio, magnesio, calcio, fósforo, sodio, yodo, hierro, cobalto, cobre, manganeso, zinc). , flúor ), antioxidantes, fibra y carotenoides.

Propiedades útiles y curativas.

El pomelo se considera producto dietético, que entra en la lucha contra los kilos de más. Esto se debe a la presencia en su composición de sustancias que pueden descomponer y eliminar el colesterol, acelerar el metabolismo y reducir los niveles de azúcar. Para normalizar los niveles de colesterol en sangre y reducir la ingesta de insulina en la diabetes, los nutricionistas recomiendan comer al menos una toronja al día. Esta fruta también es la base de la dieta del pomelo, según la cual, para acelerar la digestión, es necesario comer medio pomelo o beber 100 g de zumo de pomelo recién exprimido 15-20 minutos antes de cada comida.

Personas que padecen enfermedades gastrointestinales asociadas con baja acidez. jugo gastrico, los médicos recomiendan beber 200-250 g de jugo de pomelo. Para la gente vejez Comer pomelo ayuda a reducir presion arterial y combatir los signos de la aterosclerosis. Además, las sustancias del pomelo tienen un efecto positivo sobre la actividad del sistema nervioso, ayudando a normalizar el sueño y reducir los dolores de cabeza.

Uso en cosmetología

El pomelo también se utiliza en cosmetología para preparar mascarillas blanqueadoras y limpiadoras. Para blanquear tu piel, deshacerte de las pecas y manchas de la edad, debes humedecer una gasa, doblada en varias capas, en jugo de toronja y aplicarla en tu rostro hasta que esté completamente seca. En caso de manifestaciones pigmentarias fuertes, esta mascarilla debe repetirse cada dos días durante dos semanas, solo después de eso el resultado será visible.

El aceite esencial de pomelo tiene un efecto calmante y relajante, por lo que se puede añadir a baño caliente o una lámpara aromática después de un duro día de trabajo.

La vista de los cítricos siempre es agradable a la vista, esos pequeños "soles": naranjas, mandarinas y pomelos brillantes. Y cuando ves limones, tu boca inmediatamente se llena de saliva debido a la acidez que se avecina. Esto por sí solo ya nos dice que estas frutas soleadas no solo están llenas de vitaminas, sino también de energía natural. Y hoy los invito a todos a conocer cada uno de ellos por separado. Leemos todos los detalles sobre los beneficios y perjuicios de las frutas, ya que hay datos interesantes.

Pomelo

Empecemos por el más grande y brillante: el pomelo. Esta fruta apareció como resultado de la hibridación natural de una naranja con un pomelo. Esto es según una versión. Pero otra versión dice lo contrario. Resulta que nadie sabe realmente qué tipo de “fruta” es y de dónde viene realmente. Pero en 1830, cuando empezó a distinguirse del pomelo, se le dio el nombre de Citrus paradisi, "cítricos celestiales". Y, efectivamente, el pomelo tiene una pulpa muy bonita, roja y jugosa con un ligero amargor. Y se cree que lo que fruta más brillante, más maduro está.




Existe la opinión, aunque no está científicamente probada, de que el pomelo tiene un fuerte efecto quemagrasas. También ayuda a resistir enfermedades fúngicas y microbianas, reduce con éxito los niveles de colesterol en la sangre, mejora metabolismo de los carbohidratos Etcétera.

Sí, efectivamente, esta fruta contiene mucha vitamina C, lo que contribuye al buen tono vascular y, por supuesto, a la salud de todo el organismo. Además, el pomelo es rico en fibra y gracias a ello regula bien el funcionamiento de todo el tracto gastrointestinal.

Y las frutas rosadas y rojas son especialmente ricas en licopeno, que sabemos que tiene fuertes efectos antioxidantes, lo que ayuda a prevenir la propagación de células cancerosas.

Cuando se trata de perder peso, aquí funciona. siguiente efecto. El pomelo contiene suficiente sodio, lo que aumenta la sensación de saciedad. Por tanto, quienes comen esta fruta o beben jugo no sienten hambre durante mucho tiempo, lo que significa que comen menos.

La toronja también contiene flavonoides que promueven un mejor metabolismo, lo que significa que te ayudan a deshacerte de los kilos de más más rápido. Por tanto, un vaso de zumo de pomelo al día, en este caso... buen ayudante!

Además, esta fruta tiene un efecto diurético decente, por lo que alivia bien la hinchazón. Y una última cosa. Jugo de uva Refresca bien y alivia la fatiga, un "refuerzo de energía" natural durante mucho tiempo.

¡Es importante saberlo!

Esta, como dicen, es la cara buena de la moneda de este “cítrico del paraíso”, pero hay otra, y resulta que no es tan color de rosa. Esto es especialmente cierto para cualquiera que tome varias pastillas.

Ya existe evidencia científica de esto (canadiense Investigación científica especialistas de Instituto de Investigación Lawrence Health) que el pomelo es absolutamente incompatible con ciertos medicamentos. Al interactuar con ella, esta fruta puede neutralizar su efecto o incluso provocar Consecuencias negativas hasta la muerte. En primer lugar, esto se refiere medicamentos anticonceptivos. Esta lista incluye estatinas (reguladoras del colesterol), algunos medicamentos para el corazón y antihistamínicos (medicamentos antialérgicos).

Por ejemplo, para garantizar el efecto completo de las estatinas, se recomienda tomar pomelo o su jugo una hora antes o una hora después de tomar el medicamento. Pero después de leer la lista completa a continuación, me parece que es mejor evitar la toronja por completo para quienes toman los siguientes medicamentos.

Aquí hay una lista de aquellos medicamentos que son incompatibles con la toronja:

• Estatinas: lovastatina, atorvastatina, simvastatina, ezetimiba/simvastatina
• Antihistamínicos:fexofenadina, terfenadina
• Antagonistas del calcio (para bajar la presión arterial): nimodipino, felodipino, nisoldipino, verapamilo
• Medicamentos para el tratamiento Desórdenes psiquiátricos: buspirona, triazolam, carbamazepina, diazepam, midazolam, sertralina
• Medicamentos gastrointestinales: cisaprida
• Fármacos inmunosupresores: ciclosporina, tacrolimus
• Analgésicos: metadona
• Medicamentos para disfunción eréctil: sildenafil (Viagra)
• Medicamentos antirretrovirales(a menudo recetado para el VIH): saquinavir
• Fármacos antiarrítmicos: amiodarona, disopiramida

Cualquiera que tenga una enfermedad hepática (además, de diversa gravedad) y riñones. También está prohibido para personas con pielonefritis, hepatitis y cistitis.

Este es un "cítrico celestial": ¡el pomelo! Y la conclusión para nosotros se puede sacar de la siguiente manera: por supuesto, esta fruta debería estar en la dieta, pero con las reservas que se escribieron anteriormente. Por cierto, conviene comerlo con cuchara cuando está cortado en dos mitades, ya que creo que no soy el único al que le cuesta limpiarlo. Por cierto, la ralladura de la fruta contiene muchas sustancias útiles.

Naranja

La siguiente fruta es mi naranja favorita. lo amo por sabor agradable y un olor fresco. Come una naranja, luego otra, y sentirás cómo tus fuerzas y tu estado de ánimo han aumentado.

La patria de la naranja es China. Y al principio era pequeño y amargado, además, con gran cantidad semillas. Pero "caminando" a otros lugares y probándose aquí y allá, se quedó para siempre, donde hacía calor y humedad. La fruta en sí también cambió debido al cambio climático: se volvió más grande, más dulce y más jugosa. Pero en Alemán la naranja todavía se llama "manzana china".

Los beneficios de esta fruta son innegables, ya que la composición es rica. Una gran cantidad vitaminas y varios microelementos diferentes. Se cree que 150 gramos de pulpa de naranja contienen dosis diaria vitamina C necesaria para nuestro organismo.

La naranja estimula bien el apetito y sacia perfectamente la sed. Por ello, está recomendado para todos los adultos y niños que tengan problemas con la alimentación.

Para elegir la naranja "correcta" en la tienda, basta con sostenerla en la mano: cuanto más pesada, más jugosa y, por tanto, más sabrosa. Las naranjas pequeñas y medianas se consideran las más dulces. Las naranjas más grandes pueden ser más jugosas, pero menos sabrosas. Se cree que las naranjas recolectadas en noviembre y diciembre son mucho más sabrosas, jugosas y duran más.

Es bueno saber que zumo de naranja Se considera la más baja en calorías, por lo que puede ser consumida sin restricciones por cualquier persona que no tenga ninguna. reacciones alérgicas. Se cree que fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial (ver.Cómo normalizar la presión arterial sin pastillas. ), tiene un efecto beneficioso sobre la función cerebral y mejora la inmunidad. Tonifica perfectamente y alivia la fatiga. Por eso, muchas personas en todo el mundo comienzan la mañana con un vaso de zumo de naranja recién exprimido.

Ya se ha demostrado científicamente que el consumo diario de una naranja después de las comidas reduce el riesgo de enfermedades virales y, en combinación con otras frutas, este efecto incluso se potencia.

En cuanto a las conocidas cáscaras de naranja, hoy creo que no aportan ningún beneficio. ¿Por qué? Porque para mejor almacenamiento y transporte largo, las naranjas a menudo se procesan varias sustancias, por regla general, nocivo y tóxico. Y preparar con agua hirviendo o utilizar para otros fines. cáscaras de naranja- esto ya es vieja historia…

Sin embargo, es posible que las naranjas no sean buenas para todos. Quienes padecen gastritis con alta acidez y úlceras de estómago no deben tomar el jugo ni las frutas mismas.

Limón

El té con limón ha sido durante mucho tiempo una bebida tradicional para muchos de nosotros. Una pequeña rodaja de esta maravillosa fruta hace que el té sea inusualmente aromático, sabroso y también le da a la bebida ámbar. Y si hablamos de un resfriado, entonces una taza de té con limón, sin exagerar, puede considerarse una "ambulancia".

Ya se ha dicho y escrito mucho sobre el valor del limón, y en general se acepta, sin exagerar, que está por delante de todos los cítricos. Debe usarse para la aterosclerosis (ver.Prevención de la aterosclerosis: cuatro reglas importantes ), para enfermedades cardíacas y pulmonares, se recomienda añadirlo a la dieta de las mujeres embarazadas. Y, por supuesto, esta no es la lista completa.

El limón se incluye en muchos medicamentos que alivian la inflamación y curan las heridas. Su jugo también es popular y está presente en varios medicamentos y productos alimenticios. Sólo hay una razón: el limón es muy rico minerales, diversos microelementos y vitaminas, entre las que domina la conocida vitamina C.

Cuando compramos limones en una tienda, solemos comprarlos cuando aún están un poco verdes. Esto se evidencia por su sabor con gran acidez. Aunque los limones maduros son mucho más sabrosos y no tan ácidos. ¿Por qué hay limones verdes en los lineales de nuestras tiendas? La respuesta es simple. Los fabricantes se aseguran contra daños y pérdidas y envían a la venta limones verdes.

¿Cómo elegir el limón adecuado? A la hora de comprar limones hay que saber algo... En primer lugar, el limón que contiene una piel gruesa se considera más saludable. Un limón maduro siempre será bastante fuerte y de apariencia mate. Pero un limón completamente maduro será suave, ligeramente elástico al tacto y su cáscara será brillante. Este limón no es apto para almacenamiento prolongado, será necesario consumirlo inmediatamente.

Anteriormente, a muchas amas de casa les gustaba comprar una docena o dos limones a la vez, luego cortarlos en rodajas y ponerlos en jarras de vidrio, espolvoreando azúcar por encima. Una actividad completamente inútil, ya que de esta forma ya no se obtienen beneficios del limón. Una vez cortado el limón se debe consumir lo más rápido posible. La vitamina C es muy caprichosa y se destruye rápidamente en el aire. Y en este caso del limón lo único que queda es el olor y el sabor, y en cuanto a vitaminas no sirve de nada.

¡Tomar nota!

Se considera beneficioso beber agua limpia y tibia con limón en ayunas por la mañana. Y lee, no seas perezoso diez buenas razones, por qué necesitas hacer esto:

• El agua tibia con limón ayuda a limpiar y estimular el hígado ya que diluye la bilis.
• El agua tibia con limón ayuda a la digestión, su composición atómica es similar a la saliva y ácido clorhídrico jugo gastrico.
• El hígado produce más enzimas del agua con limón que de cualquier otro alimento, según A.F. Beddo, autor del trabajo "Ionización biológica en la nutrición humana".
• El agua tibia con limón ayuda al funcionamiento intestinal.
• El limón tiene un alto contenido de potasio. El potasio es mineral importante, que trabaja con sodio para promover una transmisión eléctrica fluida en el cerebro y el sistema nervioso. La depresión, la ansiedad y el miedo son a menudo una consecuencia. nivel bajo potasio en la sangre. Sistema nervioso necesita cantidad suficiente potasio para proporcionar señales sostenidas al corazón. Por lo tanto, la salud del corazón definitivamente mejorará después del uso regular de agua con limón.
• El limón contiene buen valor calcio y magnesio. El calcio es necesario para los huesos, el magnesio es importante para la salud del corazón.
• El agua con limón puede ayudar a reducir la presión arterial.
• El agua con limón crea un efecto alcalinizante en el organismo. Incluso si lo bebes inmediatamente antes de las comidas, ayuda a nuestro cuerpo a mantener más nivel alto pH. Cuanto mayor sea el nivel de pH, más resistente será nuestro cuerpo a las enfermedades.
• El agua de limón ayuda a diluir ácido úrico, que, cuando se acumula, provoca dolores en las articulaciones y gota.
• Ayuda a reducir la mucosidad en el cuerpo.

¿Cómo y cuándo se debe beber agua con limón?

Para ello se suele utilizar agua tibia y purificada (ver.¿Cuándo, cómo y por qué beber agua?) . Por supuesto que es perfecto agua de manantial, pero no está disponible para todos. Toma dos tercios de un vaso. agua tibia y exprime medio limón. Es recomendable utilizar un exprimidor para conseguir el máximo efecto. Debe beber esta agua por la mañana en ayunas, idealmente entre 40 y 50 minutos antes de las comidas.

Conclusión

Necesitas saber que los cítricos y todos están crudos. bayas agrias, descomponiéndose en el estómago, crean reacción alcalina, ya que los ácidos orgánicos incluidos en su composición se disocian no como ácidos, sino como álcalis, eliminando el grupo hidroxilo OH con carga negativa, es decir. grupo - portador de electrones. Por lo tanto, todas las bayas y frutas crudas y ácidas tienen esto. maravillosa propiedad alcalinización del cuerpo.

En cuanto al limón agrio, puede producir una reacción alcalina debido a las vitaminas, los antioxidantes que contiene en exceso, pero su sabor no tiene absolutamente nada que ver con eso.

Hoy conociste un tema tan importante como "Los beneficios y daños de las frutas". Creo que también aprendiste algo nuevo por ti mismo.