Cómo germinar trigo en casa. Cómo germinar trigo para alimentación: brotes, brotes.

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Hoy en día la alimentación saludable ha dejado de ser una ficha de moda. Cada vez más personas piensan en lo que tienen en su plato todos los días. Una de las direcciones de una alimentación saludable es el uso de cereales germinados, a saber, el trigo. Pero no todo el mundo sabe cómo hacerlo bien. En lugar de una masa nutritiva y saludable, se obtiene una masa madre maloliente y poco apetecible.

¿Cómo germinar trigo en casa? Básicamente, no es tan difícil. Al observar varias condiciones importantes, puede diversificar significativamente su dieta y obtener elementos naturales útiles directamente desde el alféizar de la ventana sin salir de casa.

Primero debes decidir en qué fase se utilizará el grano germinado. Aquí hay dos opciones: enteras o solo verdes. El principio de germinación inicial es el mismo en ambos casos, pero los términos y métodos de uso difieren.

Una vez que haya decidido el método de uso, debe elegir el grano. Puedes comprarlo:

1. En el mercado. La compra más barata. Puedes examinar cuidadosamente el trigo, olerlo. No garantiza que los granos no hayan sido presembrados con químicos. También se desconoce dónde y cómo fueron almacenados. Pero no es necesario comprar un lote grande a la vez. Puedes comprar un pequeño puñado y ver qué pasa.
2. En la tienda. Resulta mucho más caro. Pero, por otro lado, habrá un 100% de confianza en que los granos no han sido tratados y se pueden consumir con seguridad. Por cierto, también se encuentran pequeños restos y semillas trituradas que ya no son aptas para la germinación. Elija trigo en bolsas transparentes para que el contenido sea claramente visible.
3. En Internet. No lo recomendamos. Comprar un cerdo de un tirón por mucho dinero. Existe un gran riesgo de obtener una mezcla absolutamente deficiente de producción incomprensible. Sin embargo, si hay buenas recomendaciones de amigos que ya han probado dicha compra, eligen esta opción.

En general, los amantes de una dieta saludable no escatiman en esta misma dieta. Por eso compran en las tiendas. O ya han conseguido apoyo en parcelas subsidiarias personales que plantan trigo por sí mismas. Esto lo hace más barato y seguro.

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Sí, siempre se necesita preparación. No se puede simplemente arrojar trigo al suelo y esperar un milagro. Tendrás que trastear un poco. El primer paso es clasificar los granos. Retire los restos visibles, las semillas astilladas y dañadas. Luego se colocan en un recipiente ancho y poco profundo y se llenan con agua limpia común. Se eliminan los granos flotantes; es poco probable que dicho trigo germine.

Luego, se drena con cuidado el agua con partículas de escombros pequeños (definitivamente lo serán) sobre el borde y se vierte agua fresca. Repita hasta que el líquido se vuelva claro. Ahora puedes echar el trigo en un colador o colador.

A continuación, tendrás que desinfectar los granos si se compran en el mercado. Al comprar en una tienda, puedes omitir este artículo. Para hacer esto, induzca una solución débil de permanganato de potasio y llénela con trigo durante 12 a 14 minutos. Después de drenar, enjuague bien con agua limpia.

La preparación de las semillas se completa con remojo. Sin estimulantes del crecimiento, el trigo se vierte con agua limpia y sedimentada más común para que el nivel del líquido sea 2 cm más alto y se coloca durante 7-8 horas en un lugar cálido y oscuro. Pasado este tiempo, los granos están listos para la germinación.

Si la temperatura del aire en este momento es demasiado alta, tendrás que cambiar el agua 2 veces y enjuagar las semillas. De lo contrario, existe una alta probabilidad de que se agrie. Entonces todo el trabajo se desperdiciará, es imposible comer trigo agrio.

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Después de todos los procedimientos, las semillas preparadas se esparcen en una capa fina y uniforme en contenedores. Pueden ser de vidrio, plástico, cerámica, esmaltados. Simplemente no aluminio o cartón. No es necesario poner nada en el fondo, basta con hacer unos agujeros para escurrir el exceso de líquido.

La estructura resultante, junto con los granos, se humedece ligeramente con un atomizador y luego se cubre con cualquier material disponible. Puede ser papel blanco, varias capas de periódicos, tela de algodón o gasa monofónica. El refugio también se rocía ligeramente con agua. Ahora todo esto hay que ponerlo en un lugar cálido y luminoso.

Por lo general, el trigo comienza a germinar al cabo de un día. Las variedades duras se despiertan un poco más, pero no más de 2 días. Si en ese momento no pasó nada, entonces algo se hizo mal o se capturaron semillas de mala calidad.

Durante el día, es necesario abrir periódicamente el recipiente y oler el contenido. El olor debe ser específico, pero agradable. Si aparece un ligero aroma amargo o huele a moho, los granos se lavan inmediatamente con agua limpia para evitar que se eche a perder o se envenene.

Cuando se hace correctamente, aparecen pequeños brotes en 20 a 24 horas. Al alcanzar una longitud de no más de 2 mm, se pueden comer de forma segura junto con los cereales. Por ejemplo, cómalo entero o agréguelo al cereal.

Tan pronto como las plántulas miden más de 3 mm, ya no se pueden comer. Pero tampoco vale la pena tirarlo. Pasemos al siguiente paso.

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¿Qué hacer si no tuviste tiempo de comer todos los granos germinados? Aquí hay dos opciones. Puedes conservarlos en el frigorífico, pero no más de un día. O siémbrelos para obtener verduras no menos nutritivas, ricas en nutrientes y vitaminas.

Para ello, puedes utilizar tierra, aserrín o simplemente unas pocas capas de papel. En el fondo del recipiente de siembra se vierte tierra o aserrín en una capa de al menos 1 cm o se coloca papel suelto. Pueden ser paños de baño o de cocina. El papel liso o de periódico no funcionará.

Ahora necesitamos hidratar completamente todo. Sólo que sin fanatismo los granos no deben flotar en el agua. El trigo germinado se coloca en una capa delgada sobre un sustrato. Si se utiliza aserrín o tierra, se espolvorea por encima con una capa de no más de 0,5 cm, en el caso del papel no se espolvorea trigo por encima.

Ahora es necesario cubrir toda la estructura con film transparente, plástico transparente o vidrio. Luego colóquelo en un lugar cálido y oscuro. Una vez al día se deben ventilar los aterrizajes. Los brotes suelen aparecer al tercer día. Tan pronto como salgan los primeros brotes, es necesario quitar el refugio y reubicar el recipiente con trigo en un lugar luminoso.

Entonces las plántulas comienzan a crecer rápidamente. Y después de 8-9 días, puedes cortar las primeras verduras. Hazlo con tijeras. Después del corte, las plántulas se vuelven a humedecer cuidadosamente y se dejan crecer. En unos días crecerán y podrás volver a tomarlos para tus necesidades.

Por lo general, estas verduras tiernas se utilizan para hacer ensaladas, como parte de batidos o como aderezo para platos principales.

Puedes cortar las verduras que crecen en el suelo hasta 4 veces. Sobre aserrín - 3 veces. En papel, no más de 2 veces. No, el trigo sigue creciendo, pero ya no tiene ningún valor nutricional ni vitamínico.

La longitud más óptima de los brotes para comer es de 12 a 14 cm, si es menor, no tendrán tiempo de obtener la proporción necesaria de vitaminas. Si crece más, rápidamente se volverá áspero y tendrás que masticarlo durante mucho tiempo y con fuerza.

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1. Nunca pregunte al vendedor sobre la vida útil del trigo si tiene intención de comprarlo en el mercado. Puede decir cualquier cosa. Hasta el punto de que la cosecha ha terminado esta mañana y el trigo está fresco. Concéntrate en el color y el olor. Los granos prácticamente no huelen a nada, de color beige oscuro o dorado. Todo lo demás es del maligno.
2. Para comer granos germinados, y no verduras, a diario, deberá utilizar el método de transmisión. Para no confundirse en un número infinito de contenedores y no perderse el crecimiento, simplemente firman cada recipiente. La fecha y hora del marcador es suficiente.
3. ¿Cuánto trigo germinar? La dosis diaria recomendada por persona es de 2 cucharadas. l. Este volumen se calcula. Puedes comer más, no te hace daño. También es posible hacer menos, pero no es práctico, ya que los beneficios son demasiado pequeños.
4. Hay recomendaciones para germinar el trigo directamente en un frasco de vidrio, vertiéndolo en una capa bastante espesa. No recomendamos hacerlo. Porque la capa inferior de granos se asfixiará por falta de oxígeno. Y la velocidad de germinación de las capas será muy diferente.
5. Por la misma razón, las semillas no se deben verter en recipientes en más de dos capas. Es mejor poner dos cuencos, pero luego esparcir el trigo finamente que separar los granos ya germinados de los que aún no han eclosionado.
6. Algunas fuentes afirman que si aparece una película turbia en la superficie del líquido al remojar los granos, esto es un signo de tratamiento con pesticidas. Esto es sólo parcialmente cierto. También puede aparecer una película turbia si el agua en sí es de mala calidad con impurezas de cloro o dura. El trigo mal lavado también provoca turbidez.
7. Otra recomendación: germinar el trigo en el frigorífico. Esto ayudará a prevenir daños y moho. Consejo dudoso. En primer lugar, el período de germinación en el frigorífico es casi tres veces más largo que en un lugar cálido. En segundo lugar, si no se lavan los granos, se enmohecerán y se deteriorarán incluso en el frigorífico más sofisticado.
8. Los beneficios del jugo de los brotes verdes o de los granos germinados son grandes. Simplemente no abuses de ello. Sólo 30 g de líquido (leche) por persona son suficientes al día.
9. Periódicamente, es necesario rociar las plantaciones de trigo en las hojas verdes con agua sedimentada. Si simplemente corta las plántulas y no las humedece, ralentizarán su crecimiento y pronto se secarán.

¿Cómo germinar trigo en casa? Bastante fácil. Un recipiente amplio, agua limpia y cereales es todo lo que necesita para obtener valiosas verduras vitamínicas o cereales sabrosos y saludables.

cómo germinar avena en casa

¡Hola queridos lectores! Vladimir Zuykov está en contacto. Últimamente me has estado haciendo muchas preguntas sobre la nutrición invernal. Y uno de los más interesantes: dónde conseguir verduras para un amante de la comida cruda en invierno. De hecho, en la estación fría sólo se dispone de un invernadero. Y la calidad de la vegetación en una gran ciudad deja mucho que desear.

Yo sé cómo es esto. Y te entiendo perfectamente. Las verduras son alimento para nuestra microflora. Sin verduras frescas, para mí comienza una "degradación" específica, el cuerpo simplemente necesita verduras y eso es todo. Pero, ¿dónde conseguir hierbas frescas de alta calidad en invierno?

Amigos, la solución a este problema es simple: cultivar verduras usted mismo en casa. Y hoy comienzo una serie de artículos sobre este tema. Empecemos por lo más sencillo y asequible: cómo cultivar y consumir germen de trigo.

Las personas sin experiencia a menudo confunden los conceptos: brotes, plántulas, brotes, pasto de trigo. Tales palabras son nuevas, que muchos simplemente tienen la cabeza fría ... Para que a partir de la presentación adicional del material no te cocines papilla en la cabeza, mi querido lector, ahora te explicaré claramente cada palabra.

1. Plántulas: semillas nacidas, granos germinados. Aquí había un artículo sobre cómo germinar plántulas. No dejes de leerlo, allí encontrarás mucha información útil sobre este tema.
2. Los brotes ya son brotes verdes que se forman en las plántulas después de unos días de germinación. Es decir, es verde, hierba.
3. Los brotes (también conocidos como brotes) son lo mismo que los brotes. Esta palabra está tomada del idioma inglés. Los brotes se llaman brotes y no deben confundirse con las plántulas.
4. Pasto de trigo: jugo de los brotes. El pasto de trigo a menudo se llama pasto de trigo, pero esto no es cierto y confunde. El pasto de trigo es SOC de los brotes. Por cierto, hablaremos de witgrass en el próximo artículo. Te contaré muchas cosas interesantes, ¡no te lo pierdas!

Ahora responderé a una pregunta que se hace con frecuencia. ¿Por qué utilizar estos brotes tan verdes, porque todo Internet escribe sobre los increíbles beneficios del grano germinado? Y hay muy poca información sobre los brotes. Entonces, ¿quizás sean solo hierba?

Sí, los brotes son útiles, no lo discuto. Pero nutrientes máximos Se encuentra en brotes verdes jóvenes. Pocas personas saben sobre esto. Hay calcio y una gran cantidad de vitaminas y, lo más importante, clorofila, que nutre y limpia maravillosamente nuestro organismo.

Adelante. Tanto en la teoría como en la práctica esto es lo que se ha confirmado desde hace tiempo. El consumo regular de germen de trigo y su jugo contribuye a la normalización de los procesos metabólicos, fortalece el sistema inmunológico y aumenta los niveles de energía.

Los brotes, sin exagerar, ayudan a mantener la juventud y la belleza, además de prolongar la vida. Por eso son tan populares en la dieta de las estrellas de Hollywood.

Si desea obtener más información sobre los beneficios del pasto de trigo, consulte la investigación de la bióloga Ann Wigmore. Por ejemplo, su libro "Las plántulas son el alimento de la vida". Esta mujer se curó de cáncer y ayudó a cientos de personas a recuperarse de enfermedades graves, principalmente gracias a brotes verdes y alimentos vivos.

Los resultados de la investigación han obligado a la comunidad mundial de médicos y científicos a prestar atención a los antiestéticos brotes verdes, que muchos llaman hierba. Desde entonces, se han publicado decenas de artículos en revistas médicas, descubriendo cada vez más propiedades curativas del germen de trigo.

Amigos, por lo tanto, por las razones anteriores, no deben descuidar los brotes. Puedes usar brotes junto con brotes. A continuación, describiré las tecnologías para cultivar verduras tan saludables como alimento en condiciones domésticas normales. Sigue leyendo y te sorprenderá lo fácil que es.

Consideraré cómo cultivar brotes verdes usando el ejemplo del trigo, o más bien la espelta (trigo silvestre). Es el cereal más asequible, fácil de comprar y de germinación rápida y sencilla. Pero para obtener brotes se pueden utilizar casi cualquier otro cereal y semilla: cebada, avena, centeno, además de trigo sarraceno verde, frijol mungo, garbanzos, pipas de girasol, calabazas, etc.

Si es la primera vez que cultivas brotes, te recomiendo utilizar trigo para conseguirlos. El trigo en sí debe elegirse sin tratar con ningún producto químico y respetuoso con el medio ambiente. Lo mejor es tomarlo marcado como BIO u ORGÁNICO, que se vende en tiendas de alimentos crudos.

Pasemos ahora a la tecnología en sí. Conozco 2 formas de cultivar brotes: sin el uso de la tierra y con el uso de la tierra.

El método es conveniente y a mucha gente le gusta, porque. No hay necesidad de meterse con el suelo. Hace 5 años, cuando comencé mi dieta de alimentos crudos, no sabía que era posible cultivar brotes de trigo de esta manera. Pensé que sin tierra no tendría sentido. Resulta que así será.

Sin embargo, te lo advertiré. Con algunas semillas, esto puede resultar muy engorroso o casi imposible porque las semillas comienzan a asfixiarse y pudrirse. En este caso, es necesario plantarlos en el suelo, como está previsto en la naturaleza.

Entonces, necesitamos una bandeja o bandeja, así como una gasa doblada en varias capas. Y lo más importante es mantener esta gasa mojada constantemente (por ejemplo, con una pistola rociadora), de lo contrario los brotes simplemente no crecerán.

Vayamos a la tecnología misma de cultivar brotes sin tierra.

1. En primer lugar, necesitamos el grano en sí: trigo/espelta. Así como un bol u otro recipiente.

2. Llenamos el recipiente con grano seco no más de la mitad. Echa agua y lava bien el grano, puedes hacerlo a mano. Retire los granos vacíos emergentes y otros desechos pequeños.

Escurrimos el agua. Llenamos el grano con agua nueva, lo mejor es utilizar agua de Shungit. Y déjalo a temperatura ambiente durante 6-8 horas.

3. Escurrir toda el agua, lavar el grano hinchado. Ahora el grano está listo y necesitas germinarlo.

Aquí te mostraré uno de los métodos: una bandeja + 2 trapos. Puedes hacer esto en un cultivador si tienes uno. La esencia del método es simple:

1. Ponemos uno de los trapos en el fondo de la bandeja, después de remojarlo en agua.
2. Repartimos el grano hinchado en una fina capa.
3. Cubrir con otro paño o gasa húmedo.
4. Y lo dejamos así durante 12-18 horas, comprobando periódicamente y manteniendo la humedad de los trapos.

4. Cuando veas brotar unos brotes blancos, el trigo (espelta) ha brotado. Como en la foto:

5. Cogemos una bandeja (bandeja baja) y cortamos una gasa. Remojar la gasa, doblarla en varias capas y colocarla en una bandeja. Extendemos el grano sobre una gasa en una fina capa.

6. Y pon la bandeja a la luz. Por ejemplo, puede colocarlo en el alféizar de una ventana, donde entra mucha luz solar.

Para que los brotes se conviertan en brotes más rápido, existe un pequeño truco. Durante los primeros días, cubra las plántulas con otra gasa húmeda. Pero sólo por la noche y quítatelo durante el día.

7. De vez en cuando no olvides regar las plántulas y gasas con un atomizador para que el medio de germinación esté siempre húmedo. El sistema radicular necesita agua constantemente, no dejes que se seque. Sin embargo, no te excedas, ¡necesitas humedad, no un charco!

8. Si haces todo como escribí anteriormente, en uno o dos días ya tendrás los siguientes brotes:

9. Y después de 3-5 días los brotes estarán completamente listos. ¡Se puede cortar!

Consejos para quienes tienen moscas o pudrición de los granos. Chicos, cuando las raíces se entrelacen en una sola capa, levanten suavemente la gasa y limpie la bandeja con un trapo limpio. Esto debe hacerse cada 2-3 días.

Me gusta más cultivar brotes en el suelo. Creo que estos caños son más útiles, es decir. El grano recibe el máximo de nutrientes, precisamente a expensas de la tierra. Además, puedes cortar las verduras varias veces, en algunos cereales crecen otras nuevas.

Ver por ti mismo. Una gasa húmeda le da al grano lo mínimo para sobrevivir. Agua y aprovechamiento de las reservas internas del propio grano. Creo que entiendes la idea. ¡Para una planta, la tierra es tierra!

Y ahora pasemos a la tecnología misma de cultivar brotes con la ayuda de la tierra.

1. Necesitamos un recipiente, trigo para germinar, una bandeja profunda, tierra (preferiblemente tierra negra pura), agua.

2. Primero hay que remojar y germinar el grano. Por ejemplo, utilice el método que le proporcioné anteriormente. Es recomendable incluso dejar crecer un poco el grano, así:

3. Vierta la tierra en la bandeja no más de la mitad. Extienda el grano germinado encima en una capa fina y uniforme. Lo rellenamos con una fina capa de tierra, de unos 7-10 mm. Y mantén la tierra bien regada. Esto se hace mejor con una regadera pequeña.

Un pequeño consejo para aquellos que quieren conseguir brotes rápidamente. Chicos, pueden cubrir la bandeja desde arriba con una bandeja (en su lugar, pueden usar un trozo de madera contrachapada o un plato). Es importante dejar pequeños huecos para la circulación del aire. De esta forma creamos un microambiente húmedo en su interior y el grano crecerá de forma más activa. Después de 2 días hay que retirar la bandeja, verás brotes blancos de 2-3 cm.

4. Colocamos la bandeja en un alféizar luminoso y esperamos unos días hasta que crezcan los brotes verdes. ¡Felicitaciones, puedes cortar la cosecha!

Los brotes de trigo se pueden comer simplemente masticándolos con mucho cuidado. Sin embargo, son bastante resistentes y sólo los ejemplares más jóvenes son adecuados. Por lo tanto, es mejor hacer lo siguiente con ellos:

• Prepara batidos verdes. Esto es especialmente cierto en invierno, cuando les falta otra vegetación fresca.
• Hacer jugo a partir de brotes: pasto de trigo. Esta es una bebida muy poderosa y biológicamente activa. Por lo tanto, es mejor empezar a usarlo con una pequeña cantidad y observar la reacción del cuerpo.

Casi lo olvido, debes usar los brotes cortados en 15 minutos, porque. pierden rápidamente la mayoría de sus propiedades curativas cuando se separan de la raíz. Creo que esto no será un problema si los cultivas en casa y los cortas como alimento según sea necesario.

¡¡¡IMPORTANTE!!! Corte solo los brotes verdes, ¡los granos en sí no se pueden usar como alimento! El tamaño óptimo de los brotes para comer es de 7 a 20 cm, los más largos son insípidos e incluso venenosos.

Chicos, esa es la información de hoy. Los brotes son poder, ¡son verdes en invierno! Si tienes alguna duda, como siempre, escríbela en los comentarios. Bueno, no seas perezoso, cultiva brotes en casa. La mera visión de un césped tan verde puede alegrarte en una sombría mañana de invierno. Deja que te inspiren.

PD Si te gustó este artículo, no olvides compartirlo con tus amigos. No digas adiós, hasta pronto. ¡Toda salud y éxito en el crecimiento de los brotes!

Hoy hablaremos sobre cómo germinar trigo en casa para obtener pasto de trigo. Mi trigo ya creció y está esperando que lo envíe al pasto de trigo 🌿🌿🌿 En verano no quiero germinar trigo para nada, ya hay suficientes vitaminas. Pero en invierno, el cuerpo pregunta directamente: “¡Brotad trigo, brotadlo!”. En general, no discuto ni germino. No solo es útil, sino que también la hierba verde agrada a nuestros ojos en la ventana 🌿 Bueno, ¡es agradable contemplar la vegetación en invierno!
Puede comer tanto plántulas, cuya longitud no supere los 2 mm, como hierba verde, convirtiéndola en jugo. Agrego brotes a los batidos, pero cada vez anhelo más la hierba verde, así que estoy germinando trigo para obtener pasto de trigo.

Para qué sirve el trigo germinado y cómo germinar trigo en casa, ahora lo resolveremos. trigo germinado- Este es el verdadero alimento vivo, no hay ningún lugar más vivo. Este es un producto muy útil que da un poderoso impulso de energía, fortalece el sistema inmunológico, limpia el cuerpo y, en general, nos fortalece y cura por completo. ¿Por qué trigo germinado? - pero debido a que durante la germinación se produce un proceso de fermentación natural - las enzimas que componen el grano entran en el trabajo y comienzan a descomponer proteínas, grasas y carbohidratos. Como resultado, el almidón se convierte en maltosa, las proteínas en aminoácidos y las grasas en ácidos grasos. Estos procesos son similares a los que ocurren en el cuerpo, lo que significa que se facilita enormemente la asimilación de los alimentos. El cuerpo ya no tiene que hacer una parte importante del trabajo de descomposición de los oligoelementos.

Y en estado seco, el trigo "duerme". Es después de la germinación, cuando un brote está listo para nacer en el grano, que moviliza todo su contenido para poner en el brote todas las sustancias necesarias para un crecimiento activo. Además, las sustancias activas están equilibradas de forma que se garantice su máxima asimilación. Por tanto, el trigo germinado no es solo un producto útil, es un complemento natural biológicamente activo que prácticamente no tiene contraindicaciones y es completamente absorbido por el organismo.

¿Cuáles son los beneficios del trigo germinado?

El valor nutricional de los granos de trigo germinados es enorme. La mayor concentración de sustancias biológicamente activas se encuentra en los granos con un germen de 1 a 2 mm. Contienen diversos ácidos grasos, cenizas, fibra dietética soluble e insoluble, 8 aminoácidos esenciales y 12 no esenciales. Son ricos en minerales, incluidos los raros: potasio, calcio, sodio, magnesio, fósforo, hierro, manganeso, cobre, selenio y zinc. El uso de trigo germinado satura el cuerpo con muchas vitaminas, las vitaminas del grupo B, las vitaminas juveniles C y E son especialmente importantes para nosotros, además, hay mucha vitamina PP en los brotes. El germen de trigo no contiene azúcares, lo que lo hace especialmente beneficioso para personas con diabetes.

Los granos de trigo germinados con un uso prolongado pueden crear un verdadero milagro en el cuerpo. Los alimentos vivos mejoran el buen funcionamiento de los órganos y los procesos metabólicos del cuerpo. El tono general mejora, aumenta la resistencia del cuerpo a las infecciones, aumenta la inmunidad y se normaliza el metabolismo. La comida viva llena el cuerpo de energía y fuerza.
Los granos de trigo germinados son un complejo único para el rejuvenecimiento de todo el organismo, ya que estimulan los procesos de recuperación y limpieza de nuestro organismo. Esto se ve facilitado por el rico contenido de vitaminas y enzimas juveniles en los brotes. 50-100 g de germen de trigo al día restaurarán su piel y cutis sanos y fortalecerán su cabello, uñas y dientes. Dará fuerza y ​​energía.

Algunos consejos útiles que te ayudarán a germinar trigo en casa de forma rápida y correcta:

Es necesario tomar granos para la germinación enteros, de color uniforme y sin manchas;

La vida útil del grano no debe exceder un año (de lo contrario, existe una alta probabilidad de que los granos simplemente no germinen);

Después de haber remojado los granos, se deben retirar inmediatamente los granos flotantes, ya que son granos “muertos”, no germinarán;

Aquellos granos que aún no germinaron no deben comerse;

Brotes de más de 2 mm de largo. No lo usamos como alimento, sino que lo ponemos en una bandeja para que brote pasto de trigo.

Lea sobre cómo germinar trigo sarraceno verde en el artículo: "CÓMO VERDE TRIGO sarraceno"

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Estimados lectores, ¿saben cómo germinar trigo como alimento en casa? Por supuesto, es muy conveniente utilizar dispositivos especiales para este fin. Pero si no están disponibles, es muy posible arreglárselas con métodos simples "manuales". Hacer brotar trigo en casa (por cierto, no solo esta planta, sino muchas otras) es una ocupación gratificante, porque permite enriquecer nuestra dieta con un gran conjunto de sustancias biológicamente importantes.

En este artículo aprenderás qué semillas se pueden germinar y cuáles no son aptas para ello. ¿Cuáles son 10 formas de germinar trigo en casa y qué germinadores se deben utilizar?

El trigo ocupa con confianza el liderazgo entre todas las plántulas utilizadas como alimento. Pero a la hora de elegir una forma de germinar trigo en casa, no te olvides de otras semillas útiles. Puedes utilizar los mismos métodos para ellos. Lo más importante es elegir exactamente rudimentos útiles que puedan aportar el máximo beneficio. Esta gran lista incluye:

• legumbres (soja, guisantes, lentejas y otras);
• maíz;
• mijo;
• cebada;
• centeno;
• avena;
• calabaza;
• alforfón;
• girasol;
• Cardo de leche;
• sésamo;
• almendra;
• rábano;
• trébol;
• alfalfa;
• Fenogreco;
• repollo;
• mostaza;
• berro.

Tanto el trigo como todas las demás semillas, al germinar, se vuelven muy valiosas para nuestra salud. ¿Para qué sirven? Recomiendo leer en el artículo " Propiedades de las plántulas«.

• pepino;
• médula vegetal;
• sandía;
• pimienta;
• calabaza;
• chokeberry;
• papa;
• tomate;
• berenjena.

Independientemente del método que elijas, debes seguir las reglas generales:

• Para germinar trigo como alimento en casa, es necesario comprar únicamente materias primas respetuosas con el medio ambiente. Aquellas semillas que están destinadas a la siembra pueden tratarse con pesticidas.
• Primero, los granos se lavan bien con agua corriente. Luego llénelos con agua para eliminar todos los ejemplares flotantes de la masa total. Están "vacíos" y diferentes, por lo que no son aptos para la germinación. Si la proporción de semillas flotantes es superior al 2%, entonces todo el volumen de grano no es apto para germinar como alimento.

• Para el remojo y germinación se recomienda llevar platos de vidrio, esmaltados (sin daños) o cerámica.
• Las semillas remojadas deben lavarse 2 o 3 veces al día con agua limpia. Si la materia prima se empapa en agua derretida, de plata o de pedernal, se puede limitar un lavado.
• El agua que queda después del remojo no es apta para beber ni para cocinar, ya que contiene productos de descomposición nocivos.
• Los granos que no hayan brotado en el tiempo asignado no se pueden utilizar como alimento. Son desechados. Las semillas ligeramente eclosionadas se pueden dejar para un segundo procedimiento de germinación.
• Almacene las plántulas a una temperatura positiva baja (de 2 a 8°C) en un recipiente sellado. La vida útil es de un máximo de 4-5 días. Al mismo tiempo, el grano se lava diariamente, a excepción del cardo mariano y el lino. De las últimas semillas, por cierto, se obtiene una papilla muy sabrosa (puedes leer sobre sus beneficios aquí).

Método 1

Ponga una pequeña cantidad de granos lavados en un plato. Cubrir desde arriba con una gasa o un paño de algodón abundantemente humedecido con agua. Deja el bol de semillas en un lugar cálido. Si la tela se seca, conviene humedecerla nuevamente.

Al cabo de un día aparecerán las primeras raíces blancas. El trigo se debe lavar nuevamente y luego se puede usar para cocinar.

Los granos lavados se vierten en un recipiente de fondo plano. Vierta agua tibia para que el agua no cubra completamente las semillas superiores. Ponga una toalla de papel encima y colóquela en un lugar cálido. Esta germinación de trigo en casa también produce productos terminados en un día. Los granos se lavan y se utilizan como alimento.

Es conveniente utilizarlo para germinar pequeñas porciones desechables. Los rudimentos de plantas seleccionadas se colocan en una gasa o se vierten en un colador de té. Luego, dicho "recipiente" se sumerge en un vaso de agua tibia. Para la siguiente porción del día, el agua del vaso se cambia a agua fresca. El trigo germinado se come inmediatamente, sin dejarlo almacenado.

Puedes germinar trigo en casa mediante una técnica similar a la anterior. Las semillas también se atan en una bolsa de gasa. Simplemente no lo coloque en un vaso, rocíelo regularmente con una botella rociadora. En este caso se debe colgar el saco con los embriones.

El fondo de un plato plano grande se cubre con papel de filtro o servilletas. Verter las semillas lavadas en una capa no muy espesa y añadir un poco de agua. Luego cubra el plato con una tapa. Es importante que no se ajuste bien a las semillas y que tengan libre acceso al aire. Después de 1 o 2 días, los granos están listos para comer.

No solo los brotes pequeños son adecuados para la alimentación, sino también los brotes verdes (brotes). Tienen un alto contenido en clorofila, lo cual es muy beneficioso para nuestro organismo. ¿Cómo germinar trigo en casa para conseguir brotes? Para hacer esto, debes utilizar la técnica que se muestra en el video, así como los dos métodos siguientes.

El trigo lavado (u otros granos seleccionados) se coloca en un frasco de vidrio. Su volumen debe ocupar 1/3 de la capacidad. Vierta el contenido durante 10-12 horas con agua tibia. Luego se escurre el líquido y se lavan las semillas. Se vuelven a doblar en el frasco, se ata el cuello con una gasa y se da vuelta el frasco sobre un plato.

Debajo del fondo del recipiente, que ahora es el cuello cerrado con un paño, debes colocar una cuchara. El exceso de humedad se drenará del frasco y las semillas recibirán el oxígeno necesario. El producto estará listo para su uso en 4-5 días.

A veces surge la pregunta de cómo germinar trigo en casa como alimento utilizando tierra y si es posible hacerlo. Por supuesto que puede. Este es un método probado: le permite obtener brotes verdes adultos.

Para hacer esto, las semillas se remojan previamente en agua tibia durante 10 a 12 horas. Se vierte tierra de aproximadamente 1 cm de espesor en un recipiente plano y se humedece lo más posible para obtener la consistencia de una crema agria.

Después de remojar, las semillas se vierten en una capa fina y uniforme sobre la superficie del suelo. No es necesario que los empujes al suelo. Desde arriba, el recipiente se cierra con una tapa o polietileno, en la que se hace un pequeño orificio (de aproximadamente 0,5 cm). Dicho invernadero se coloca en un lugar cálido.

Cuando aparezcan las hojas verdes, retira la tapa y coloca el recipiente al sol. Si el trigo tiene un sistema de raíces demasiado exuberante, esto significa que no está humedeciendo lo suficiente el sustrato o que está sobrecalentando el invernadero. Con este método de germinación, los brotes están listos para comer en 7 a 14 días. Los brotes verdes ya tendrán una altura de 6 a 20 cm.

Existe una forma que se diferencia de la germinación habitual del trigo en casa. Esta opción se aplica exclusivamente a las legumbres: guisantes, frijoles, frijoles. Se pueden cultivar bajo presión. Para ello, es necesario disponer de platos cilíndricos de acero inoxidable. En el fondo y en las paredes deben haber agujeros con un diámetro de 5 mm a una distancia de 3-5 cm entre sí. Los frijoles después del remojo se colocan en este plato.

El contenedor de semillas se coloca en otro, más grande y sin perforaciones. Se deben colocar objetos pequeños (cucharas o guijarros) debajo del primer plato para crear un espacio para el aire y el exceso de agua. Todo se tapa con una tapa desde arriba. Hay que recordar que las legumbres se lavan durante más tiempo y a fondo durante la germinación que las semillas de otras plantas.

Tres días después, se coloca una carga encima de tal manera que presiona la tapa y los frijoles quedan bajo opresión. Después de uno o dos días más, las plántulas se pueden utilizar como alimento, después de quitar la cáscara de los cotiledones.

Algunas legumbres, como la soja y los guisantes, se mantienen en agua hirviendo durante varios minutos antes de su consumo, ya que contienen compuestos nocivos. Bajo la influencia del agua hirviendo, estas sustancias se destruyen.

Se utiliza para preparar frutos secos, en particular almendras. A las nueces se les retira la cáscara y se ponen en remojo durante un periodo de 12 a 24 horas. Las almendras se hincharán pero no germinarán. Esto es suficiente para que se inicien las reacciones bioquímicas en los rudimentos. En este estado, las nueces ya se pueden comer y preparar con ellas en yogur, leche de almendras, ensaladas y otros platos.

Todos los métodos anteriores se pueden llamar manuales. Pero germinar trigo en casa es mucho más conveniente si utiliza dispositivos especiales. También se les llama "cultivadores inteligentes". Facilitan enormemente el proceso de obtención de plántulas y vegetación. Las semillas que contienen nunca se pudrirán ni se secarán. Para aquellos que llevan un estilo de vida saludable y prefieren solo productos naturales saludables, una unidad de este tipo es simplemente necesaria en el hogar.

Recientemente, está ganando impulso una nueva tendencia: el uso de alimentos "vivos". Estos alimentos se cultivan de forma independiente y se consideran los más útiles para el organismo. Por ejemplo, mucha gente come granos de trigo germinados en casa. Aprenda a germinar semillas, qué se necesita para ello y con qué alimentos combinan mejor.

Beneficios del trigo germinado

Los alimentos vegetales siempre se han distinguido por sus cualidades beneficiosas. El trigo germinado no es una excepción. Este nutritivo cereal tiene una gran cantidad de funciones positivas. Antes de germinar trigo, conviene conocer sus principales ventajas:

• los cereales ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, que suele sufrir durante las estaciones frías;
• normaliza el metabolismo, contribuyendo a la pérdida de peso;
• mejora significativamente la microflora intestinal, cura el sistema gástrico;
• contiene muchas vitaminas y minerales, gracias a los cuales la piel se rejuvenece;
• elimina toxinas, toxinas, colesterol;
• fortalece efectivamente el trabajo del sistema cardiovascular;
• El germen de trigo es muy útil para la salud masculina.

¿Qué tipo de trigo se necesita para brotar?

Para mejorar el cuerpo y obtener solo un resultado positivo, necesita saber no solo cómo germinar el trigo, sino también qué semillas elegir. Obtenga más información sobre su formación. A continuación se ofrecen algunos consejos útiles de quienes siguen una dieta adecuada y saludable:

1. Se recomienda comprar granos especiales que no sean aptos para la siembra.
2. Las semillas no se pueden almacenar más de un año.
3. Antes de germinar el trigo, es necesario asegurarse de que los granos estén maduros, sin manchas ni daños.
4. Antes de iniciar el proceso, se remojan los granos de trigo. Antes y después de remojarlos, se lavan a fondo con agua corriente.
5. Es mejor colocar el cereal en un recipiente de arcilla, porcelana, vidrio o esmalte.
6. No se recomienda germinar una gran cantidad de granos por recepción (80-100 gramos de brotes son suficientes para un adulto).
7. Solo se pueden comer aquellas semillas que se hayan depositado en el fondo del plato, las que flotan hay que tirarlas. La primera etapa de remojo es de 6 a 12 horas. Después de eso, se escurre el líquido y los granos se remojan por segunda vez para que no quede un regusto amargo.

¿En qué condiciones aparecen los brotes de trigo?

¿Cómo germinar trigo sano en casa? Para que todo salga bien, conviene seguir ciertas reglas para la obtención de granos con procesos. Las condiciones para una germinación competente de cereales son las siguientes:

1. Para que los brotes aparezcan con éxito, necesita: temperatura ambiente óptima (22-24 grados), un lugar oscuro y cálido, humedad y rayos de luz indirectos.
2. Las semillas se lavan todos los días 3 veces (mañana y tarde) con agua fría. Esto es necesario para proporcionar líquido nutritivo y proteger contra el crecimiento de moho.
3. Para obtener brotes, el trigo se remoja durante 2 días y para los brotes verdes, de 8 a 10 días.
4. Al calcular el intervalo de remojo de los granos, se debe tener en cuenta que durante la noche se produce un crecimiento más activo.
5. La longitud de los brotes no debe ser más de 3 mm, de lo contrario se volverán venenosos y, en lugar de beneficiar, solo dañarán el cuerpo.
6. No se recomienda comer aquel trigo que no haya germinado. Esto sugiere que los granos están afectados por la enfermedad o ya han muerto.

Brotar semillas en casa.

No hay nada complicado en el procedimiento para la obtención de brotes de cereales, lo principal es seguir estrictamente las instrucciones. La germinación del trigo en casa se produce según el siguiente algoritmo:

1. Vierta un vaso de granos en un bol o cacerola pequeña y llénelo con agua.
2. Mezcle bien para que cada grano se deposite en el fondo del recipiente.
3. Se deben retirar las semillas que queden a flote y cambiar el agua. Dejar toda la noche.
4. Por la mañana, escurrir el líquido, lavar los granos de trigo con agua corriente limpia.
5. Vierta las semillas en un plato, cubra con una gasa húmeda, que está previamente doblada tres veces.
6. Lavamos el cereal cada 6 horas.
7. Después de 12-15 horas, deberían aparecer los primeros brotes.

Cómo comer germen de trigo

Mucha gente está interesada en cómo y con qué utilizar el trigo germinado. Para aportar al organismo todas las sustancias necesarias, serán suficientes 3 cucharadas de brotes durante un periodo de 24 horas. Antes de usar el cereal, enjuágalo con agua. Los cereales germinados se comen mejor a la hora del almuerzo. Un producto "vivo" debe masticarse bien.

Puedes mezclar el germen de trigo con otros cereales (garbanzos, lentejas, judías mungo), porque juntos las legumbres y los cereales son mejor aceptados por el sistema digestivo. Las semillas germinadas se mezclan con varios platos (cereales, ensaladas, sopas), se comen con nueces, miel, mantequilla y diversas frutas secas. Si los brotes no se consumen inmediatamente, colóquelos en el refrigerador (no los almacene por más de 2 días).

La receta más sencilla para hacer trigo germinado en casa es molerlo con una batidora junto con verduras o frutas. A menudo se preparan tortas de trigo, que son una excelente alternativa al pan. Los brotes aún triturados se pueden agregar al jugo fresco, que se prepara en un exprimidor, o a un nutritivo batido. No es deseable mezclar este cereal saludable con productos lácteos para que no se produzca una fuerte formación de gases o incluso indigestión.

Video: cómo germinar trigo.

Las valiosas propiedades del trigo germinado se conocen desde la antigüedad. Se utilizó como medicina para muchas dolencias, así como como remedio milagroso para preservar la juventud. Hoy en día, el germen de trigo se considera el alimento más útil para mejorar la salud humana.

Los granos de trigo tienen tres partes constituyentes:

• germen: la parte central del grano, enriquecida con grasas y vitaminas;
• cáscara del grano: una capa exterior dura del fruto del trigo, que consta de fibras y se llama salvado;
• núcleo (endospermo): una capa voluminosa de almidón entre el embrión y la cáscara saturada de carbonos.

Los brotes de trigo se diferencian del trigo común en sus propiedades. Durante la germinación, las proporciones de nutrientes en el grano cambian. En los brotes se forma una gran cantidad de proteínas y en el grano disminuye el volumen de carbonos que se utilizan en el proceso de crecimiento.

El germen de trigo contiene vitaminas A, B, E y D, y también contiene dieciocho aminoácidos. En los granos germinados, se produce una división activa de todos los componentes nutricionales que se encuentran en el germen de trigo. Este proceso facilita la absorción de nutrientes por el organismo.

El trigo germinado se valora por sus elementos constituyentes útiles:

• masa proteica vegetal;
• vitaminas;
• ácido fólico;
• carbohidratos;
• minerales.

Los brotes contienen una proporción importante de ácidos grasos poliinsaturados. Las semillas germinadas contienen magnesio, potasio, calcio, hierro, fósforo y muchos otros oligoelementos. El trigo también es una fuente de fibra.

El germen de trigo contiene aceite de germen, occosanol, que es una fuente de vitamina E y ayuda a eliminar el colesterol del cuerpo. En medicina, los granos de trigo con brotes se utilizan como remedio adicional en el tratamiento complejo de muchas enfermedades. Los médicos recomiendan utilizar granos germinados, ya que ayudan a:

• normalizar el metabolismo;
• eliminar toxinas del cuerpo;
• eliminar el colesterol;
• aumentar la protección del sistema inmunológico;
• estabilizar la microflora intestinal;
• aumentar la resistencia del cuerpo al frío;
• mejorar la vista;
• prevenir la formación de toxinas en el cuerpo;
• saturar la sangre con oxígeno;
• detener los procesos inflamatorios;
• combatir infecciones;
• curar heridas.

Los gérmenes de trigo contribuyen a la restauración de muchas funciones vitales del cuerpo humano. Tomando un producto tan nutritivo con regularidad, puede fortalecer significativamente las placas ungueales, mejorar la estructura del cabello y rejuvenecer significativamente la piel.

Los estudios realizados por científicos han llegado a la conclusión de que el uso de trigo germinado previene la aparición de tumores y forma una reacción protectora en el cuerpo contra el cáncer.

Para los hombres, el germen de trigo es una fuente indispensable de zinc. Gracias a la cantidad suficiente de este elemento en los embriones, las células germinales masculinas pueden realizar plenamente la función de fertilización.

A pesar de los sorprendentes beneficios de los granos germinados, el trigo germinado no es bueno para todos. Antes de utilizar el producto es necesario saber que la ingesta de germen de trigo está contraindicada:

• categoría de edad infantil hasta doce años;
• en enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal;
• si tiene una reacción alérgica al gluten;
• durante el postoperatorio;
• con úlceras de estómago.

Antes de introducir granos de trigo germinados en la dieta diaria para el tratamiento de diversas enfermedades, primero debe consultar con su médico.

Germinar correctamente el trigo en casa no es nada difícil. Para hacer esto, inicialmente debe seleccionar material seleccionado de alta calidad, que se puede comprar en la tienda. Al comprar, debes prestar atención a la integridad de la veta.

Para la formación de brotes es necesario preparar:

• recipiente hondo de vidrio o esmaltado;
• tela de gasa;
• agua purificada a temperatura ambiente;
• tamiz;
• bandeja plana.

El proceso de germinación consta de varias acciones por fases:

1. Los granos se lavan con agua corriente. Se eliminan todos los escombros y semillas flotantes inutilizables.
2. La materia prima se coloca en un recipiente preparado y se llena con agua. Las semillas deben remojarse durante ocho horas.
3. Pasado un tiempo determinado, se escurre el agua y se vuelven a lavar los granos.
4. El material limpio para la germinación se vuelve a colocar en el recipiente y se cubre con una gasa empapada en agua, que se dobla varias veces.
5. A temperatura ambiente, las semillas suelen germinar en menos de diez horas. La aparición de pequeños brotes blancos indica el resultado final de la elaboración del producto. Los granos se lavan nuevamente antes de su uso.

En ausencia de brotes, después de dos días, los granos se vuelven inadecuados para el consumo. Deben quedar semillas de trigo con brotes de hasta un milímetro de longitud. Conservar el producto terminado en el frigorífico con una vida útil máxima de dos días.

Si el brote ha alcanzado los tres milímetros, las propiedades curativas del producto se reducen significativamente, ya que una parte importante de los componentes nutricionales van a parar a los propios brotes. Los brotes de trigo adquieren un tinte verdoso y adquieren un regusto dulce.

Los brotes de diez centímetros se separan de las semillas ya innecesarias y se utilizan como verduras saludables para hacer ensaladas. El jugo nutritivo a menudo se elabora a partir de brotes largos con una licuadora. La suspensión triturada se utiliza como mascarilla facial para suavizar las arrugas.

El trigo germinado se utiliza como alimento no sólo crudo. A partir de este útil producto se preparan varios platos: cereales, gelatinas, sopas y ensaladas.

Los brotes de trigo deben consumirse antes del almuerzo, ya que el cuerpo necesita una cantidad importante de tiempo para digerir este producto. En el menú se va introduciendo poco a poco el trigo germinado, de lo contrario puede producirse malestar estomacal.

• Las primeras porciones del producto deben constar de dos cucharaditas.
• La cantidad de brotes consumidos aumenta gradualmente a lo largo de tres meses.
• La dosis máxima de una ración diaria se compone de ochenta gramos de trigo crudo.

A partir de granos triturados con plántulas, se pueden preparar varios pasteles, pero durante el tratamiento térmico desaparece una proporción significativa de sustancias valiosas. Para obtener todos los componentes beneficiosos que contiene el trigo germinado, lo mejor es comerlo crudo.

A menudo, las semillas de trigo con brotes se vierten con productos lácteos. Antes de una combinación de este tipo de ingredientes alimentarios, primero se debe comer una pequeña porción y comprobar la tolerancia del estómago a esta combinación.

Inicialmente, tomar semillas de germen de trigo puede causar debilidad, mareos y diarrea, pero después de un par de días estos síntomas desaparecerán. Los primeros resultados de la nutrición con trigo comienzan a aparecer después de un par de semanas.

Para bajar de peso

Los cereales germinados como medio para perder peso se toman en su forma natural. Para combatir el exceso de peso, no es necesario comer más de tres cucharadas del producto por la mañana. Esta ración matutina de trigo germinado satura el cuerpo durante todo el día y alivia el hambre durante mucho tiempo. Los kilogramos no desaparecen rápidamente, pero el resultado permanece durante mucho tiempo.

Avena con trigo germinado:

La avena se vierte con leche hervida caliente y se deja hinchar durante cinco minutos. A la papilla terminada se le agregan pasas, nueces, miel y una cucharada de granos de trigo germinados molidos.

Kissel de trigo germinado:

Los granos triturados con brotes se añaden a una olla con agua y se hierven durante tres minutos. Después de eso, se cubre con una tapa y se deja infundir durante media hora. Antes de su uso, se filtra la gelatina terminada.

Tortas de trigo:

Se mezcla trigo germinado molido con una pequeña cantidad de agua, algas picadas, sal y cebollas salteadas. A partir de estos componentes se forman tortas, que se fríen en aceite de oliva o girasol por ambos lados. Puedes agregar nueces a la masa.

Ensalada de aguacate:

Ponga en un plato unas pasas previamente remojadas en agua, un puñado de granos de trigo germinados y un aguacate pelado y rallado. Mezclar todos los componentes. Añadiendo aceite vegetal. Esta ensalada es muy saludable, ya que tiene muchas vitaminas esenciales.

Ensalada de manzanas y pepinos:

Pepinos y manzanas lavadas, sin pelar, cortadas en cubos. Vierta todo con crema agria, agregando un par de cucharadas de trigo germinado y ajo picado. Mezcle la ensalada, vierta miel encima y decore con bayas frescas.

Chuletas de granos triturados germinados:

Los cereales, el calabacín, la sal y la pimienta se pasan por una picadora de carne. Se agrega un huevo a la carne picada y se mezcla. Las chuletas se fríen en una sartén untada con aceite de oliva o girasol.

Galleta:

El trigo germinado triturado se mezcla con nueces y frutos secos. A partir de la masa resultante se moldean bolitas y se enrollan en semillas de sésamo y amapola. Las galletas se hornean en el horno durante veinte minutos a fuego medio.

Leche de trigo:

En una licuadora, los granos germinados se mezclan con agua en una proporción de 1: 4. En el proceso se van añadiendo poco a poco nueces y pasas. La mezcla de leche resultante se filtra. Esta leche se puede almacenar en un lugar frío durante dos días.

Kvas:

En un litro y medio de agua añadir medio vaso de granos de trigo molidos con brotes y tapar el recipiente con una gasa. Dicho kvas se debe infundir durante tres días, después de lo cual se filtra. Para preparar la siguiente porción de la bebida, puedes utilizar los mismos granos.

Sopa de cereales germinados:

Vierta cuatrocientos miligramos de agua en la cacerola, agregue las verduras finamente picadas: zanahorias, patatas y cebollas. Hervir la mezcla de sopa y retirar del fuego y dejar enfriar durante diez minutos. Después hay que verter tres cucharadas de granos de trigo germinados, pimienta y laurel. No se agrega sal a la sopa de trigo. Llevar la sopa a ebullición y retirar del fuego, dejar reposar durante diez minutos. Al agregar esta sopa a su dieta diaria, puede aumentar significativamente la inmunidad.

Postre de cereales germinados con yogur:

Agregue manzanas peladas y cortadas en cubitos a los granos de trigo germinados ligeramente salados. Mezclar los ingredientes y verter sobre el yogur. Este postre es fantástico para un desayuno dietético ligero.

Reseñas:

Tengo una amiga, la abuela y el abuelo comen trigo toda la vida, le das a tu abuelo 65 años, pero van, así que trata de ponerse al día y calcula que ambos ya tienen más de 90 y prácticamente no van al médico. Así que saca tus propias conclusiones, come trigo germinado ahora o pastillas más tarde.

He estado comiendo trigo durante un par de meses y sentí una gran oleada de energía y mi estado de ánimo mejoró mucho. Tengo 25 años. Antes, todos los inviernos tenía letargo, fatiga, debilidad, quería dormir todo el tiempo. Todo se atribuía a la distonía. Es difícil decir exactamente qué ha cambiado. Había un tono de alegría general. Las uñas realmente empezaron a verse mejor, el cabello también mejoró, no tengo canas, así que no sé si eso ayuda o no. La miopía ha disminuido en 0,5, no sé si está relacionada con el trigo o no, pero desde hace 5 años mi visión no ha cambiado (lo reviso una vez al año). No tengo sobrepeso. Hiervo avena en agua todas las mañanas y agrego trigo.

Trigo germinado: beneficios y daños. Recetas y consejos: vídeo

Los granos de trigo germinados se pueden utilizar como empanizado para platos de carne y como condimento para guarniciones. Un producto tan valioso se puede tomar independientemente de la temporada, llenando el cuerpo con valiosas sustancias vivificantes.

El grano de trigo germinado se llama "alimento vivo". Los brotes de trigo son el bioestimulante más potente con propiedades antioxidantes. Consideremos con más detalle todas las cualidades beneficiosas de este producto para el cuerpo humano.

Lo que es

El suplemento nutricional tiene el aspecto de granos ligeramente hinchados, de los que brotan brotes jóvenes de color blanco, de 3 a 5 mm de largo. Los brotes tienen un sabor característico a trigo con un pronunciado sabor a almidón.

Estudiamos la composición.

La composición del producto está equilibrada y garantiza la máxima absorción de todas las sustancias útiles que contiene. El cuerpo no necesita gastar energía en la descomposición de minerales, proteínas y grasas. Durante el período de germinación, las proteínas del grano se descomponen en aminoácidos y luego en nucleótidos.

El almidón se convierte en maltosa y las grasas en ácidos. Las sustancias de los cereales que el cuerpo no absorbe inmediatamente se descomponen en elementos que son componentes para la formación de ácidos nucleicos, el material genético de nuestro cuerpo. Durante este período, se forman grandes cantidades de vitaminas y enzimas.

¡Importante! No debes germinar un brote de más de 5 mm de largo. Guarde los brotes por no más de 24 horas en el refrigerador. Antes de cada uso, es necesario lavar bien el grano para evitar el desarrollo de enfermedades fúngicas.

vitaminas

Los granos de trigo germinados tienen una rica composición vitamínica (por 100 g):

• tocoferol (E) - 21,0 mg;
• niacina (B3) - 3,087 mg;
• piridoxina (B6) - 3,0 mg;
• ácido ascórbico (C) - 2,6 mg;
• tiamina (B1) - 2,0 mg;
• ácido pantoténico (B5) - 0,947 mg;
• riboflavina (B2) - 0,7 mg;
• ácido fólico (B9) - 0,038 mg.

Minerales

Rico en germen de trigo y minerales (contenido por 100 g):

• fósforo - 197 mg;
• potasio - 170 mg;
• magnesio - 79 mg;
• calcio - 68 mg;
• sodio -17 mg;
• cobre - 259 mg;
• hierro - 2,16 mg;
• manganeso -1,86 mg;
• zinc - 1,7 mg;
• selenio - 430 mcg.

calorias

El contenido calórico del trigo germinado es de 200 kcal por 100 g.

¿Sabías? La harina de trigo, al igual que el fuego, el agua, la leche, la ropa y el hierro, se menciona en la Biblia como esencial para la vida (Eclesiástico 39:32).

relación BJU

Durante el proceso de germinación del grano aumenta su valor nutricional:

• grasas: el contenido aumenta del 2% al 10%;
• proteínas: del 20% al 25%;
• fibra: del 10% al 18%;
• pero el contenido de carbohidratos disminuye (y esto es bueno), del 65% al ​​35%.

Los beneficios del trigo germinado.

No hay duda de que el trigo germinado es sumamente beneficioso para el cuerpo humano.

Este producto es útil para:

¿Sabías?En la Rus de Kiev, los granos de trigo germinados se utilizaban para hacer “kutya” y “sochivo” funerarios para Navidad. Esta tradición se ha conservado hasta el día de hoy.

Posibles daños y contraindicaciones.

A pesar de su utilidad, los brotes de trigo germinados también tienen contraindicaciones:

• no deben ser utilizados por niños menores de 12 años, así como por personas con úlcera duodenal y aquellos que hayan sido sometidos recientemente a una cirugía;
• el uso conjunto con productos lácteos puede provocar una mayor formación de gases;
• las personas alérgicas al gluten deben utilizar este producto con precaución;
• Al comienzo del curso, se pueden observar mareos, diarrea y debilidad.

¿Se pueden utilizar cereales?

En determinados momentos de tu vida, debes prestar especial atención a los alimentos que ingieres, en particular durante el embarazo, la lactancia y en la dieta de los niños. Esto también se aplica al producto que estamos considerando.

¡Importante! La norma diaria de trigo germinado no es más de 100 g.

Embarazadas y lactantes

Los complejos vitamínicos y minerales contenidos en el producto son de origen natural, por lo que se recomienda la ingesta de germinados tanto durante el embarazo como durante la lactancia. Si no eres alérgico al gluten, tomar brotes no sólo es posible, sino necesario.

Además de todas las cualidades beneficiosas anteriores, los brotes contienen una dosis justa de ácido fólico, que es necesario para la formación adecuada del sistema nervioso fetal. El suplemento nutricional ayudará a recuperar las fuerzas de una madre joven después del parto y mejorará la calidad nutricional de la leche materna.

Bebés y niños mayores

No se recomienda que los niños menores de 12 años consuman granos de trigo germinados, ya que el tracto gastrointestinal del niño aún no está preparado para la absorción adecuada de dichos alimentos. Por esta razón, a un niño se le pueden dar algunos granos germinados solo después de la edad especificada.

Cómo perder peso con trigo

Si decides que necesitas perder algunos kilos de más, prueba a cocinar algunos platos sencillos con brotes:

• para el desayuno, coma un cóctel con los siguientes ingredientes: manzana verde - 2 piezas, brotes de trigo - 2 cucharadas. l. Los componentes se deben triturar con una licuadora. Un desayuno tan saludable es rico en hierro y fibra y su contenido calórico es de unas 240 kcal. La siguiente comida (que incluye té, café y diversas bebidas) debe realizarse no antes de las 4 horas, las comidas deben ser fraccionadas;
• tomar brotes - 3 cucharadas. l. y miel - 2 cucharaditas. Pasar los brotes por una picadora de carne, mezclar con miel. La mezcla resultante no se debe beber, la siguiente comida no debe realizarse antes de tres horas;
• mezclar 100 g (valor diario) de trigo germinado con dos pepinos cortados en cubitos. Agrega hierbas al gusto y una cucharada de aceite de oliva;
• mezclar en una licuadora 3 cucharadas. l. brotes con una cucharada de nueces. Agrega 1 cucharadita. Miel;
• remojar 8 piezas durante la noche ciruelas pasas. Por la mañana, escurrir el agua, añadir a las ciruelas una manzana rallada y 0,5 tazas de germen de trigo.

Puedes hacer un postre dietético de este tipo:

• requesón bajo en grasa - 3 cucharadas. l.;
• ciruelas pasas - 4 piezas.;
• brotes - 2 cucharadas. l.;
• yogur o kéfir - 1 cucharada. l.;
• fruta fresca (picada) - 1 taza.

Las ciruelas deben picarse finamente y mezclar todos los ingredientes. Sazone con jugo de limón y coma.

Reglas de germinación

1. Seleccionamos el trigo, lo lavamos con agua, retiramos las semillas secas y la basura.
2. Llenar con agua y dejar reposar un día. Después de 12 horas, es necesario cambiar el agua.
3. Pasado un día, escurrir el agua, esparcir el trigo en una fina capa sobre una superficie limpia y cubrir con una toalla húmeda.
4. Humedece la toalla de vez en cuando para mantenerla húmeda.
5. Después de 2-3 días, las semillas están listas y deben guardarse en el refrigerador.

¡Importante! Independientemente de cómo comas los brotes (molidos o enteros), debes molerlos o masticarlos con mucho cuidado. Cuanto más pequeñas sean las partículas, mejor y más rápido se absorberán.

Cómo tomar germen de trigo

Nuestro cuerpo digiere los granos germinados durante mucho tiempo. Esta cualidad contribuye a la preservación a largo plazo de la sensación de saciedad. La norma diaria de este complemento alimenticio es de 60 a 100 g.

Puede dividir la norma diaria en dos partes, comer una en el desayuno y la otra en el almuerzo. Por la noche, no debe hacer esto para no sobrecargar el cuerpo con el trabajo nocturno. Se cree que los brotes se combinan con mayor éxito con ensaladas, frutos secos, miel y varios tipos de nueces.

Si bien la harina blanca es uno de los cinco alimentos principales que las personas deberían dejar de consumir en primer lugar. El trigo germinado es muy importante para quienes ayunan, no comen carne o desean limpiar su cuerpo de toxinas, es decir, abordar seriamente sus problemas de salud. Bueno, además, puedes cocinar platos maravillosos con brotes y granos de trigo.

Para germinarlo correctamente, debes hacer todo de acuerdo con este plan:

• ¿Qué necesitamos para que el trigo germine?
• ¿Cómo elegir trigo para la germinación?
• ¿Cuánto tiempo se debe almacenar el germen de trigo?
• ¿Cuáles son los beneficios de germinar trigo en casa?

Primero, antes de germinar trigo en casa como alimento, debe recolectar lo siguiente:

1. Trigo, en la cantidad de vidrio facetado.
2. Plato o bandeja 3D.
3. Un trozo de gasa limpia.
4. Agua purificada (al menos 1 litro).

Si es necesario, siempre debe tener a mano trigo germinado. ¿Cómo germinar? Para empezar, coge un plato grande, o al menos una bandeja. Se puede utilizar una bandeja esmaltada si se germina una cantidad suficientemente grande de trigo, aproximadamente medio kilogramo. Pero cuando creces solo 1 o 2 veces para la comida de una persona, un plato pequeño o incluso un platillo será suficiente. Con el tiempo, todos entenderán cuánto trigo germinado necesitan y germinarán sólo la cantidad adecuada. Por lo general, la norma diaria de brotes de trigo es de unos 80-100 gramos por comensal, pero esto, por supuesto, no importa, se pueden consumir cantidades mayores o menores.

Elegir las semillas adecuadas

Si existe la posibilidad de comprar trigo en el bazar por peso, esta será la mejor opción. El hecho es que el trigo se trata con productos químicos antes de venderse para poder almacenarlo sin pérdidas. Pero ese trigo no es apto para comer. Lo que se necesita es trigo que pueda germinar y no recibir tratamiento. Por supuesto, la mejor y más segura opción es cuando una persona puede cultivarlo por sí misma.

Además, el sabor del trigo germinado puede variar mucho, según la variedad y la calidad. En cualquier caso, es mejor optar por variedades de trigo blando.

La forma de las semillas del trigo debe ser redonda, el color intenso, brillante, sin defectos visibles, el olor limpio, agradable, a pan o sin olor. El sabor de los cereales, al masticarlos, sabor a polvo, sin moho visible, amargor, no oxidado.

¿Cómo germinar trigo?

¿Necesitas pasto de trigo pequeño? ¿Cómo germinarlos correctamente? Sí, necesitas brotes apenas visibles. El mejor indicador de que el trigo ha brotado lo suficiente como para ser un alimento vivo y está listo para usar es que los brotes hayan brotado entre 2,5 y 3,8 mm, o un poco menos. Una vez que esto haya sucedido, debes lavar el germen de trigo, por supuesto, sólo con agua potable limpia, y luego poner todo en un recipiente limpio.

Y para que germinen correctamente es necesario enjuagar los granos. Es mejor utilizar agua purificada para ello, porque el cloro del agua del grifo no es bueno para el estómago. Para purificar el agua, puede utilizar un filtro doméstico sencillo. Entonces, eliminan toda la basura del trigo y de los granos dañados y estropeados. Así, los granos de trigo que flotan en el agua ya están muertos y no germinarán. Estos granos deben desecharse inmediatamente.

Y luego poner en una bandeja, o lo que tengas, y preferiblemente en una sola capa. Cúbrelo todo con una gasa normal. La gasa se debe doblar en 2-4 capas para evitar la pérdida de agua, se debe humedecer ligeramente y constantemente con agua limpia para que no se seque. Después de eso, coloque el plato o bandeja en un lugar cálido.

¿Cuánto germinar trigo en semillas?

De 12 a 16 horas es el tiempo que tarda el trigo en germinar, en el lugar adecuado. Por supuesto, este tiempo no es el mismo, porque el tiempo es diferente para todas las variedades de trigo y la temperatura en las casas. Por lo tanto, el tiempo de germinación puede ser más largo en un ambiente fresco y más corto si es lo suficientemente cálido. Si es posible, exponga el trigo al sol, esto también puede proporcionar vitaminas adicionales a los brotes. Alternativamente, puedes usar cualquier phytolamp, obtendrás el mismo efecto, aunque menos pronunciado.

¿Cómo almacenar el germen de trigo?

Cuando quieran conservar ese trigo durante más tiempo, deben recordar que no se puede mantener caliente durante mucho tiempo y que el trigo solo debe conservarse en el refrigerador, pero no más de 2-3 días. De lo contrario, crecerá demasiado y el germen de trigo se convertirá en brotes, y los que crezcan demasiado no son muy buenos para la nutrición. Sólo hay que tirarlos. Y, por supuesto, cuanto antes se coma ese trigo, más útil será.