Τι περιλαμβάνει η δίαιτα με ωμές τροφές; δίαιτα ωμής τροφής

Σχολείο Γιούρι Οκούνεφ

Γεια σας φίλοι. Μαζί σας ο Γιούρι Οκούνεφ.

Σίγουρα έχετε σκεφτεί πώς να διατηρήσετε την υγεία σας, έχοντας ζήσει μια μακρά και γόνιμη ζωή; Χρειάζεται να αλλάξω τη διατροφή μου; Και τι να φάμε; Θα πω τις σκέψεις μου για αυτό το θέμα. Το θέμα της συζήτησής μας είναι τα βασικά μιας δίαιτας ωμής τροφής. ΣΤΟ πρόσφατους χρόνουςαυτό το σύστημα διατροφής κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα, τόσο στη χώρα μας όσο και στη Δύση.

Ήρθε η ώρα να καταρρίψουμε τους μύθους ότι μια δίαιτα με ωμά τρόφιμα τρώει τα ίδια άγευστα φαγητά. Στην πραγματικότητα, τα ωμά πιάτα των φαγητών είναι ποικίλα και σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα από την παραδοσιακή κουζίνα σε θερμίδες. Εδώ είναι ξηροί καρποί, μέλι, αποξηραμένα φρούτα, τυριά και δημητριακά. Τι δεν είναι!

Εάν επισκεφτείτε το φόρουμ των ωμοφαγητών για ενδιαφέρον, θα εκπλαγείτε να ανακαλύψετε ότι, όπως αποδεικνύεται, υπάρχουν

• Κέικ για ωμά foodists?
• Διάφορες πάστες?
• Σούπες?
• Καραμέλες.
• Κουλουράκι
• Και τα λοιπά.

Και πιστέψτε με, έχουν εξίσου καλή γεύση με τα κανονικά γεύματα. Υπάρχει ακόμη και ψωμί για ωμοφαγάδες - είναι μια αποξηραμένη μάζα φύτρων και αλεσμένων κόκκους σιταριού, πολύ υγιεινό και αρκετά ευχάριστο στη γεύση.

Ταξινόμηση

Τι είναι σωστή δίαιτα με ωμές τροφές? Με απλά λόγια, αυτό συμβαίνει όταν ένα άτομο τρώει μόνο ωμά τρόφιμα, αποφεύγοντας τη θερμική επεξεργασία τους. Γιατί αυτό? Θα εξηγήσω λίγο αργότερα.
Ο πολυάριθμος στρατός των ωμοφαγητών χωρίζεται σε κατηγορίες:

1. χορτοφάγοι- τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα και οποιαδήποτε φυτική τροφή. Ψάρια, κρέας, αυγά δεν τρώγονται.
2. Vegans- τρέφονται με φρούτα, ριζώδη λαχανικά, λαχανικά και βότανα. Στους περιορισμούς των χορτοφάγων προστίθεται και η απαγόρευση των γαλακτοκομικών προϊόντων.
3. Φρουτατζήδες- τρώνε τα εναέρια μέρη των φυτών: βλαστούς χόρτου, σπόρους, λαχανικά που αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος (αγγούρια, για παράδειγμα), ξηρούς καρπούς και φρούτα. Κάτω από την απαγόρευση είναι τα δημητριακά και οι ριζικές καλλιέργειες.

Μια δίαιτα ωμής τροφής μπορεί να αναμιχθεί, όταν καταναλώνονται πολλά τρόφιμα σε ένα γεύμα, και μονοτροφική (μονοτροφική δίαιτα ωμής τροφής) - ένα είδος τροφής τη φορά.

Ιδρυτής επιστημονική θεωρίαδίαιτα ωμής τροφής θεωρείται ο Δρ Max Bircher-Benner. Στις αρχές του 20ου αιώνα, ήταν ο πρώτος που μίλησε ότι η θέρμανση των τροφίμων σε θερμοκρασία 50°C και άνω επηρεάζει αρνητικά τη σύνθεσή του - χάνονται οι περισσότερες χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος, αντί για αυτές καρκινογόνες και επιβλαβείς ουσίες σχηματίζονται. Η Bircher-Benner σημείωσε επίσης την επιβλαβή χρήση οποιωνδήποτε χημικών προσθέτων στα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού.

Τι είναι λοιπόν η δίαιτα με ωμές τροφές και πώς είναι χρήσιμη; Και γιατί τέτοια δημοτικότητα;

Αυτά τα απαραίτητα ένζυμα

Έχετε ακούσει ποτέ για ένζυμα; Αυτές είναι ουσίες που βρίσκονται σε οποιοδήποτε προϊόν. φυσικής προέλευσης. Συμμετέχουν στη διαδικασία μετατροπής μιας ουσίας σε άλλη. Ο άλλος ρόλος τους είναι να δρουν ως καταλύτες για τη μία ή την άλλη δράση στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της πέψης.

Με άλλα λόγια, τα ένζυμα που περιέχει το καθένα φρέσκο ​​προϊόν, συμβάλλουν στην πέψη του συγκεκριμένου είδους προϊόντος. Κάθε προϊόν έχει το δικό του.

ΣΤΟ ανθρώπινο σώμαΥπάρχουν επίσης ένζυμα, αλλά χρησιμεύουν για την εκτέλεση τελείως διαφορετικών εργασιών: ανανέωση των κυττάρων του αίματος, απελευθέρωση τοξινών από το συκώτι, μεταφορά υδατανθράκων, επιτάχυνση ή επιβράδυνση του μεταβολισμού και ούτω καθεξής.

Πάρτε, για παράδειγμα, μια ντομάτα - η φλούδα της περιέχει ένζυμα που με βοηθούν να αφομοιώσω αυτήν την ντομάτα αν τη φάω ωμή. Και τι θα γίνει αν βάλω αυτή την ντομάτα σε σούπα ή φτιάξω κέτσαπ από αυτήν; Δυστυχώς, τα ένζυμα θα πεθάνουν, δεν μπορούν να αντέξουν τη θέρμανση πάνω από 45 βαθμούς. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα μου θα αναγκαστεί να εμπλέξει τα ένζυμα του στην πέψη των τροφών, αποσπώντας τα από άλλες ζωτικές εργασίες.

• ΣΤΟ φρέσκα λαχανικάκαι φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους?
• ΣΤΟ φρέσκο ​​κρέας, ψάρια, θαλασσινά?
• Άβραστο γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
• Ωμά αυγά.

Τα ένζυμα απουσιάζουν εντελώς:

• Σε βραστό ή τηγανητό κρέας/ψάρι.
• Σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα (οποιαδήποτε)
• Σε βραστά και ψημένα λαχανικά?
• Στο ψωμί?
• Σε τεχνητά δημιουργημένα συνθετικά προϊόντα.

Φυτοφάγο ή σαρκοφάγο;

Έτσι, ανακαλύψαμε ότι για υψηλής ποιότητας πέψη και αφομοίωση ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςπρέπει να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε ένζυμα, δηλαδή φρέσκα και όχι συνθετικά.

Πιθανώς, οι λάτρεις του κρέατος εδώ θα είναι μάλλον μπερδεμένοι: τι να κάνετε με τα συνηθισμένα πιάτα; Και από πού παίρνεις την πρωτεΐνη;

Υπάρχουν αρκετοί οπαδοί της δίαιτας για σαρκοφάγα ωμά τρόφιμα. Αυτά, κατά κανόνα, περιλαμβάνουν ανθρώπους που ζουν στις συνθήκες του μακρινού βορρά, όπου είναι δύσκολο να βρεθεί φυτική τροφή. Παρεμπιπτόντως, το προσδόκιμο ζωής τέτοιων ωμά φαγητών είναι σχετικά σύντομο.

Όσον αφορά την πρωτεΐνη, καθημερινή απαίτησηαρκετά μικρό - κάπου γύρω στα 40-50 γραμμάρια ανά ενήλικα την ημέρα. Αυτό μπορεί να αναπληρωθεί με φυτικές τροφές.

Αναζωογόνηση του σώματος

Έχετε διαβάσει ακόμα τις αποκαλύψεις του blogger Izyum; Συνιστώ να διαβάσετε.
Ασχολούμενοι με μια δίαιτα ωμής τροφής και καταναλώνοντας μόνο φρέσκα, «ζωντανά» τρόφιμα, απελευθερώνουμε τα ένζυμα του σώματός μας από την υπερβολική υπερφόρτωση. Μόλις απελευθερωθούν, αρχίζουν να εργάζονται σκληρά και... καθαρίζουν πλήρως τον οργανισμό μας.

Τι δίνει;

• Βελτίωση όλων των ανθρώπινων συστημάτων και οργάνων, βελτίωση της εργασίας τους.
• Αύξηση του αποθέματος δυνάμεων - η ενέργεια απλά βγαίνει από το σώμα.
• Αυξημένη μεταφορά θερμότητας.
• Ενίσχυση της ανοσίας, ως αποτέλεσμα, θεραπεία για «ανίατες» ασθένειες.

Το σώμα μεταμορφώνεται μπροστά στα μάτια μας - το χρώμα του δέρματος βελτιώνεται, η αντοχή αυξάνεται, οι νευρώσεις και οι καταθλιπτικές καταστάσεις εξαφανίζονται.

Ο Izyum έγραψε καλά γι 'αυτό. Σε μόλις 3-4 χρόνια, τρώγοντας μόνο φρούτα και ξηρούς καρπούς, ένα άτομο πέτυχε επιτυχία στο bodybuilding (τι περισσότερο!), Σταμάτησε εντελώς να αρρωσταίνει, αν και νωρίτερα το ARVI ήταν 10 φορές το χρόνο, αύξησε τον μεταβολισμό της θερμοκρασίας τόσο πολύ που άρχισε να πάει σε ένα μπλουζάκι ακόμα και στους μηδέν βαθμούς.

Ο N. Kurdyumov στο βιβλίο του «About Health» γράφει ότι οι ωμοφαγάδες χαρακτηρίζονται από κατάσταση όταν επιτυγχάνουν ενότητα με τη φύση. Αυτό σημαίνει ότι όπου κι αν βρίσκεται ένα άτομο, θα μπορεί να τραφεί: το στομάχι γίνεται τέτοιο που μπορεί να αφομοιώσει οποιοδήποτε φαγητό (εκτός από τα νύχια), η ανάγκη για θερμίδες μειώνεται (ο κορεσμός προέρχεται από ένα μήλο ή μια χούφτα μούρα).

Με τη βοήθεια μιας δίαιτας ωμής τροφής, μπορείτε να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες: παχυσαρκία, καρδιακές παθήσεις, μυωπία, νευρολογικές παθήσεις. Ακόμη και οι καρκινικοί όγκοι μπορούν να θεραπευτούν. Το τελευταίο εξηγείται από το γεγονός ότι όλα τα ίδια ένζυμα, σαν αληθινοί μαχητές για την υγεία του ιδιοκτήτη τους, αρχίζουν να διώχνουν όλα τα άρρωστα κύτταρα από το σώμα και να καταστρέφουν τα προσβεβλημένα.

Αρχή

Μετά από λίγη σκέψη, αποφασίσατε ακόμα να γίνετε ωμός φαγητής. Από πού να ξεκινήσω; Βάλτε τις σκέψεις σας σε τάξη!

Πάρτε ένα χαρτί και γράψτε ποιους στόχους θέλετε να πετύχετε, ποιες ασθένειες θέλετε να θεραπεύσετε σταματώντας να τρώτε βραστό φαγητό. Αυτό είναι σημαντικό, γιατί στην αρχή, η μετάβαση σε διαφορετική δίαιτα θα απαιτήσει σοβαρή προσπάθεια από εσάς. Το κίνητρο πρέπει να είναι ισχυρό.

Το πιο συνηθισμένο λάθος των ωμοφαγητών που μόλις ξεκινούν αυτό το μονοπάτι είναι να εγκαταλείψουν απότομα όλα τα συνηθισμένα πιάτα και να στραφούν σε μια δίαιτα με ωμά τρόφιμα. Ένας οργανισμός που δεν είναι έτοιμος για τέτοιες αλλαγές μπορεί να επαναστατήσει.

Ένα άλλο λάθος είναι ο λανθασμένος υπολογισμός των θερμίδων. Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν χαμηλότερες θερμίδες από το κρέας, για παράδειγμα. Μέχρι το σώμα να συνηθίσει σε μια πιο ορθολογική πέψη των τροφίμων, θα πρέπει να παρακολουθείτε το ενεργειακό ισοζύγιο, μην επιτρέποντας πλήρης εξάντληση. Μπορείτε να διαβάσετε πώς να μετράτε σωστά τις θερμίδες.

Όπως σε κάθε νέα επιχείρηση, υπάρχουν άλλες παγίδες και μη προφανή εμπόδια.

Η μείωση του αριθμού των αυτογεμισμένων κώνων θα βοηθήσει προηγούμενη παραλαβήπληροφορίες από έμπειρους ανθρώπους. Και ένας τακτικός διαιτολόγος δεν θα σας βοηθά πάντα. Χρειαζόμαστε έναν επαγγελματία που ειδικεύεται στο συγκεκριμένο θέμα. Η κακή εφαρμογή τέτοιων ισχυρό εργαλείοπώς μια δίαιτα με ωμές τροφές μπορεί να σας αποφέρει όχι μόνο οφέλη αλλά και κακό.

Για να πάρετε μια πιο λεπτομερή ιδέα για τη δίαιτα της ωμής τροφής, σας συμβουλεύω να διαβάσετε ένα σύντομο βιβλίο του P. Sebastyanovich "Γιατί οι αγελάδες είναι αρπακτικά"Με Λεπτομερής περιγραφήβασικές ιδέες και κανόνες της δίαιτας με ωμές τροφές. Λοιπόν, αν έχετε ήδη αποφασίσει να γίνετε ωμός φαγητής, χρησιμοποιήστε την εμπειρία της πρακτικής. Ο Denis Terentiev, ένας ωμός φαγητής με πενταετή εμπειρία, ο οποίος μελετά σχολαστικά τη θεωρία του ζητήματος, έχει αναπτύξει ένα ειδικό μάθημα για αρχάριους "Το σύστημα αποτελεσματικής μετάβασης σε δίαιτα με ωμές τροφές"

Αποτελέσματα

Μια δίαιτα ωμής τροφής είναι μια μετάβαση σε ένα άλλο επίπεδο αυτογνωσίας και διατροφής. Αυτή είναι μια νέα υγεία, ένα κύμα δύναμης και καθαρές σκέψεις στο κεφάλι μου. Το ίδιο το σώμα θα ξέρει τι χρειάζεται και τι όχι. Με άλλα λόγια, πρόκειται για μια μετάβαση στη φυσική διατροφή, που αρχικά προοριζόταν για τον άνθρωπο.

Να είναι υγιής!
Θα περιμένω σχόλια και κριτικές, εγγραφείτε στα νέα για να μην χάσω τα επόμενα άρθρα.
Αντιο σας. Με εκτίμηση, Γιούρι Οκούνεφ.

Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένας μοντέρνος τρόπος διατροφής σήμερα, κηρύσσοντας την ιδέα ότι τα τρόφιμα γίνονται νεκρά όταν υποβάλλονται σε επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες.

Αυτό σημαίνει ότι οι ωμοφαγάδες είναι η μόνη κατηγορία ανθρώπων που εμπλουτίζουν πλήρως τον οργανισμό τους με χρήσιμες ουσίες τρώγοντας σωστά, σύμφωνα με την ανθρώπινη φύση.

Βασικά στοιχεία ωμής τροφής για αρχάριους

Στην παραδοσιακή μαγειρική, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε φαγητό χωρίς τη χρήση θερμικής επεξεργασίας με βράσιμο, τηγάνισμα ή ψήσιμο. Από την αρχαιότητα, η συγκομιδή φρούτων, μούρων και μανιταριών για το χειμώνα γινόταν με τουρσί, τουρσί και ξήρανση. Παστό ψάρι, αλατισμένο λαρδί, ο σολομός, το ξινολάχανο και τα αγγούρια είναι δημοφιλή τρόφιμα φυσιολογικό άτομο, που δεν θα περιφρονήσει τους παμφάγους ωμοφαγάδες. Η δίαιτα ωμής τροφής είναι επίσης χορτοφαγική, ο G. Carringston για πρώτη φορά επιστημονικού επιπέδουαπέδειξε τα οφέλη της κατανάλωσης αποκλειστικά ωμών αγροτικών προϊόντων.

Ωμά τρόφιμα - προϊόντα

Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένας ειδικός τρόπος διατροφής στον οποίο γίνεται η κατανάλωση προϊόντων:

• ΟΧΙ βραστό.
• ΟΧΙ τηγανητό.
• ΔΕΝ καπνίζει.
• ΟΧΙ ψημένο.

Ταυτόχρονα, επιτρέπεται η ψυχρή θερμική επεξεργασία, επιτρέπονται επίσης αποξηραμένα, αποξηραμένα και άλλες μη ζεστές μέθοδοι μαγειρέματος.

Υπάρχει δυνατότητα:

• ωμά φρούτα και λαχανικά.
• αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους και δημητριακά·
• άλλα προϊόντα, ανάλογα με τη μορφή της ωμής διατροφής.

Υπάρχει η άποψη ότι η δίαιτα με ωμές τροφές είναι μία από τις άκαμπτες μορφές χορτοφαγίας. Αυτή είναι μια λανθασμένη κρίση, γιατί υπάρχουν διαφορετικές μορφέςδίαιτα ωμής τροφής.

Βήματα μιας δίαιτας ωμής τροφής

Υπάρχουν διάφορα στάδια (μορφές) μιας δίαιτας ωμής τροφής:

• Παμφάγος. Ευρύ φάσμαΤα τρόφιμα είναι αποδεκτά με δίαιτα ωμής τροφής παμφάγου μορφής. Η διατροφή αποτελείται από λαχανικά και φρούτα. Μπορείτε να φάτε κρέας, ψάρι, γάλα, αυγά και θαλασσινά. Μεταξύ των μεθόδων μαγειρέματος, το στέγνωμα είναι κατάλληλο.
• Χορτοφάγος. Εκτός από τα λαχανικά και τα φρούτα, οι χορτοφάγοι ωμοφαγάδες μπορούν να αντέξουν οικονομικά να πίνουν αυγά και γάλα, γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, η παρασκευή των οποίων δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία. Το κρέας και το ψάρι δεν μπορούν να καταναλωθούν.
• Χορτοφάγος. Οι βίγκαν είναι άνθρωποι που δεν τρώνε απολύτως τίποτα που να αφορά τον κόσμο των ζώων. Το γάλα δεν επιτρέπεται - ένα μοσχάρι θα μπορούσε να το πιει. Ένα αυγό δεν επιτρέπεται - ένα κοτόπουλο θα μπορούσε να εκκολαφθεί από κάθε μεθυσμένο αυγό. Το κρέας και το ψάρι είναι η σάρκα των ίδιων ζωντανών όντων με εμάς. Ούτε μπορείτε να τα φάτε.
• Σαρκοφάγος. Αυτή η μορφή, αντίθετα, αναδημιουργεί τον τρόπο που τρώνε οι άνθρωποι των σπηλαίων. Η βάση μιας σαρκοφάγου δίαιτας ωμής τροφής είναι τα ζωικά προϊόντα, ιδιαίτερα το κρέας, το ψάρι και τα θαλασσινά. Ταυτόχρονα, τα λαχανικά επιτρέπονται, αλλά δεν είναι κυρίαρχα στη διατροφή. Αυτή η μορφή δίαιτας ωμής τροφής υπάρχει, αλλά δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο η χορτοφαγική δίαιτα.

• Φρουτοφάγος. Ακατέργαστων τροφίμων που ασκούνται Αυτή η μορφήδιατροφή, μην τρώτε καν λαχανικά, για να μην αναφέρουμε τα ζωικά προϊόντα. Τα ωμά φρούτα είναι η βάση και το μόνο συστατικό της διατροφής τους.

Ωμά τρόφιμα: από πού να ξεκινήσετε;

Το να ξυπνάς με την απόφαση να γίνεις ωμός φαγητής και να στραφείς απότομα σε μια ειδική δίαιτα είναι θεραπεία σοκ για τον οργανισμό, η οποία μπορεί να έχει μπούμερανγκ. Πριν μεταβείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, αναρωτηθείτε: "Γιατί το χρειάζομαι αυτό;" Επιλογές απάντησης:

1. Για παρέα με φίλη/φίλη, ώστε να υπάρχουν πιο κοινά θέματα.
2. Πολλοί λένε ότι είναι υπέροχο.
3. Τα ωμά τρόφιμα είναι στην τάση.
4. Δεν καταλαβαίνω γιατί πρέπει να μαγειρεύετε φαγητό, γιατί δεν μπορείτε να μαγειρέψετε καθόλου, αλλά να φάτε τα πάντα ωμά.
5. Χρειάζομαι μια δίαιτα ωμής τροφής - αυτό θέλει το σώμα μου.

Όλες οι απαντήσεις εκτός από την τελευταία μιλάνε για λάθος προσέγγιση. Εγκαταλείψτε την ιδέα να γίνετε ωμός φαγάς - αυτό δεν είναι δικό σας. Και ακόμη κι αν η απάντηση "5" αντικατοπτρίζει πλήρως τις σκέψεις και την κατάσταση του μυαλού σας, θα πρέπει να σταθμίζετε επανειλημμένα τα υπέρ και τα κατά. Η μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές δεν πρέπει να πραγματοποιείται ανεξάρτητα χωρίς ιατρική γνωμάτευση: δεν είναι κάθε άτομο ικανό να επιβιώσει από τη μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές και αυτή η εικόναΖΩΗ.

Αντενδείξεις για τη μετάβαση σε δίαιτα ωμής τροφής

Δεν μπορείτε να είστε ωμά φαγάδες:

1. Άτομα που στο κοντινό ή μακρινό μέλλον θέλουν να γίνουν γονείς. Η ωμή τροφή δεν θα δώσει καλή διατροφήαναπαραγωγικά κύτταρα, η οποία είναι γεμάτη με στειρότητα.
2. Έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες μητέρες των οποίων το γάλα αντικατοπτρίζει αυτό που τρώνε. Το μωρό πρέπει να λαμβάνει όλες τις πιθανές χρήσιμες ουσίες με γάλα και η μητέρα θα πρέπει να το βοηθήσει σε αυτό.
3. Τα παιδιά και οι έφηβοι είναι αναπτυσσόμενοι οργανισμοί των οποίων η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη. Η ωμή τροφή προκαλεί αναπτυξιακές καθυστερήσεις, αποτυχίες ενδοκρινικό σύστημακαι εξάντληση ενέργειας.
4. Ηλικιωμένοι. Ο μεταβολισμός των ηλικιωμένων επιβραδύνεται, επομένως θα είναι δύσκολο για τον οργανισμό τους να συνθέσει χρήσιμες ουσίες από αποκλειστικά ωμές τροφές.
5. Ασθενείς με στομαχικά προβλήματα (γαστρίτιδα, κολίτιδα, των οποίων η πέψη είναι δύσκολη).
6. Ασθενείς με φυματίωση, των οποίων το σώμα θα πρέπει να λάβει τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων και υγιεινό φαγητό, ειδικά προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνη: κρέας, ψάρι, θαλασσινά, γάλα.

Μια δίαιτα ωμής τροφής ενδείκνυται για άτομα άνω των 40 ετών που έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, υπέρβαροςή ουρική αρθρίτιδα. Τους ανατίθεται μια ειδική βραχυπρόθεσμη δίαιτα ωμής τροφής.

Πώς να μεταβείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές από μια κανονική διατροφή;

• Γίνε ωμός φαγάς μακροπρόθεσμα- μια σοβαρή επιλογή για την οποία το σώμα πρέπει να προετοιμαστεί. Για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα και ομαλά -τουλάχιστον ένα χρόνο- το σώμα ενός μέσου ανθρώπου θα πρέπει να στραφεί σε μια δίαιτα ωμής τροφής. Αυτός ο χρόνος θα χρειαστεί ο οργανισμός προκειμένου να προσαρμοστεί πλήρως στη διατροφή από μια νέα πηγή ενέργειας - την ωμή τροφή. Πλέον δύσκολη περίοδοείναι ο πρώτος χειμώνας για έναν ωμό φαγητό, οπότε προσπαθήστε να ξεκινήσετε να προετοιμάζεστε για μια δίαιτα με ωμά τρόφιμα την άνοιξη και ξεκινήστε έναν νέο τρόπο διατροφής το καλοκαίρι. του χρόνουόταν η δίαιτα με ωμή τροφή θα είναι ευχάριστη απόλαυση λόγω της αφθονίας των λαχανικών και των φρούτων.
• Σταδιακά, τα καπνιστά κρέατα, το κρέας και τα προϊόντα ψαριών, οι κονσέρβες και τα ημικατεργασμένα προϊόντα θα πρέπει να αφαιρεθούν από το καθημερινό μενού. Μετά - αξίζει να περιορίσετε τον εαυτό σας σε αλεύρι και γλυκά, τσάι, καφέ, αλκοόλ, αφαιρώντας ομαλά αυτά τα προϊόντα από τη διατροφή.
• Πίνετε άφθονο νερό. 2 λίτρα είναι η ελάχιστη ποσότητα υγρού που επιτρέπεται κατά τη μετάβαση σε δίαιτα με ωμά τρόφιμα. Μην τρώτε υπερβολικά φρούτα και λαχανικά που περιέχουν φυτικές ίνες - η μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα θα πρέπει σταδιακά να συνηθίσει να τρώει ωμά λαχανικάκαι φρούτα.
• Αντί για τα συνηθισμένα δημητριακά, μπορείτε να τρώτε δημητριακά και ξηρούς καρπούς, μουλιάζοντάς τα όλη τη νύχτα σε νερό. Για παράδειγμα, το πλιγούρι βρώμης - αφημένο για 8 ώρες στο νερό, παρέα με αποξηραμένα φρούτα - είναι ένα πολύ αξιόλογο πρωινό ενός ωμού φαγητού, όχι πολύ διαφορετικό από το καθημερινό φαγητό. φρούτα και σαλάτες λαχανικών- γιατί όχι νόστιμο, οικείο και υγιεινό, από την άποψη μιας δίαιτας ωμής τροφής, φαγητού; Πολλά πιάτα με ωμά τρόφιμα προκαλούν το ενδιαφέρον του μέσου ανθρώπου.

Με μια δίαιτα με ωμές τροφές, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το σώμα, εκτός από το σύμπλεγμα βιταμινών-μετάλλων, πρέπει να λαμβάνει επαρκείς, ισορροπημένες ποσότητες πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Τα γεύματα την ημέρα μπορεί να είναι από 2 έως 6, ανάλογα με τις ατομικές ανάγκες του οργανισμού και την ενεργειακή αξία των προϊόντων.

Μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές - πιθανές συνέπειες

Δεν υπάρχει συναίνεση για τη δίαιτα με ωμές τροφές στην επιστήμη ή στο κοινό. Από τη μία, πρόκειται για έναν φυσικό (όχι παραμορφωμένο από τον πολιτισμό) τρόπο διατροφής του ανθρώπου, καθώς μια βιολογική μονάδα, που θεραπεύει πολλές ασθένειες, βοηθά στη βελτίωση της σιλουέτας. Από την άλλη, είναι μια εξουθενωτική κοροϊδία του σώματος που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας.

Είναι τα ωμά τρόφιμα υγιεινά; Είναι επιβλαβές; Θα πρέπει να γίνει κατανοητό από την εμπειρία των επαγγελματιών ωμών τροφίμων και ειδικών γιατρών.

Τα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές

Η δίαιτα της ωμής τροφής απαιτείται για δύο λόγους: είναι φυσική και υγιεινή. Μια δίαιτα ωμής τροφής είναι εγγενής σε ένα άτομο, αλλά δεν είναι όλοι έτοιμοι να αποφασίσουν για έναν τέτοιο τρόπο διατροφής, χάνοντας με πολλούς τρόπους, σε σύγκριση με έναν ωμό τροφοδότη.

• Επεξεργασία ωμής τροφής. Οι άνθρωποι συχνά γίνονται ωμοφαγάδες, αφού αλλάξουν σε παρόμοια δίαιτα για την καταπολέμηση ασθενειών του καρδιαγγειακού, του αναπνευστικού, του νευρικού ή πεπτικά συστήματα. Ο Taras Gavur, ένας ασκούμενος ωμά φαγοπότι από το Κίεβο, έχει αλλάξει σε μια παρόμοια δίαιτα για τουλάχιστον πέντε χρόνια. Το έναυσμα για αυτό ήταν τα προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Ανησυχούσε για έντονους πόνους που ακτινοβολούσαν στη σπονδυλική στήλη. Μετά από σύσταση των γιατρών, έδωσε προσοχή στον τρόπο διατροφής και εγκατέλειψε τελείως τα τηγανητά και μέσα σε πέντε χρόνια έγινε ωμός φαγητής. Λόγος επιλογής δίαιτας νέος άνδραςέγινε γυναίκα του. Το κορίτσι απαλλάχθηκε από το άσθμα κάνοντας δίαιτα με ωμές τροφές.

• Φόρτιση ανθρώπινης μπαταρίας. Οι Raw Foodists παραδέχονται ότι έχουν αφθονία ενεργειακοί πόροι. Είναι έτοιμοι όχι μόνο να εργαστούν ενεργά, αλλά είναι επίσης σε θέση να προβλέψουν ορισμένα γεγονότα ζωής. Σύμφωνα με τον Artem Voloshchuk, σεφ σε ένα συγκεκριμένο καφέ για δημιουργικούς χορτοφάγους, το αίσθημα ενός κύματος ενέργειας δεν εξατμίζεται ακόμη και μετά από μια δύσκολη μέρα εργασίας. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι ωμοφαγάδες κοιμούνται λιγότερο από τον μέσο άνθρωπο κατά 2-4 ώρες την ημέρα. Λίγες έξι (ή λιγότερες) ώρες είναι αρκετές πλήρης ανάρρωσηανθρώπινους βιοπόρους. Ο ωμός φαγητής είναι γεμάτος ενέργεια και έτοιμος για δουλειά μετά από έναν βαθύ ξεκούραστο σύντομο ύπνο. Μια δίαιτα ωμής τροφής αναζωογονεί το μυαλό, κάνει δηλαδή το νευρικό σύστημα να λειτουργεί πιο εντατικά και πιο παραγωγικά: οι σκέψεις είναι καθαρές, το μυαλό φωτισμένο και έτοιμο να πάρει τις σωστές αποφάσεις.
• Δίαιτα ωμής τροφής για απώλεια βάρους. Η μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές προκαλεί απότομη πτώσηβάρος λόγω μείωσης της ποσότητας ενεργειακά πολύτιμων προϊόντων. Οι ωμοφαγάδες δεν μπορούν να φάνε ψωμί, τα δημητριακά μπορούν να εγχυθούν μόνο σε κρύο νερό, το κρέας και τα ψάρια μπορούν να είναι μόνο ωμά ή αποξηραμένα (που δεν μπορούν να φάνε όλοι). Έτσι, μένει πολύ λίγο στη διατροφή τροφές με πολλές θερμίδες, που οδηγεί στη χρήση αποθεματικών πόρων (αποθηκευμένο λίπος) για ενέργεια για την ημέρα. Για το λόγο αυτό, μερικές φορές συνταγογραφείται μια δίαιτα ωμής τροφής ιατρικούς σκοπούςως προσωρινό είδος τροφής - δίαιτα. Μια συνεχής δίαιτα με ωμές τροφές μπορεί να γίνει συνήθεια για τον οργανισμό, η οποία στη συνέχεια οδηγεί σε ανάκτηση βάρους.

Βλάβη μιας δίαιτας ωμής τροφής

Η εικόνα του τρόπου ζωής της ωμής τροφής θα ήταν πιο ρόδινη αν δεν προκαλούσε προβλήματα υγείας. Οι πολέμιοι της δίαιτας με ωμά τρόφιμα προειδοποιούν για μη αναστρέψιμη αρνητικές επιπτώσεις αυτή τη μέθοδοθρέψη.

Δίαιτα με ωμές τροφές - τα αποτελέσματα του πειράματος ενός αρχάριου ωμά φαγητού

• Αβιταμίνωση. Η περίοδος μετάβασης σε μια ειδική δίαιτα με ωμές τροφές είναι η πιο ευάλωτη στο beriberi. Μια ανισορροπία στη διατροφή προκαλεί ανεπαρκή πρόσληψη του συμπλέγματος βιταμινών-μετάλλων. Τα πρώτα συμπτώματα αυτού είναι ένα αίσθημα μουδιάσματος στα χέρια και τα πόδια, μια αδύναμη ικανότητα του σώματος να επουλώνει πληγές. Ο Γιούρι Βόλκοφ, ωμά φαγητού, μοιράζεται τις εντυπώσεις του για την επίπονη μετάβαση στην ωμή τροφή για 3 μήνες. Πόνος στην κοιλιά, συνεχής απώλεια δύναμης και αδυναμίας, επιδεινώθηκε αλλεργικές αντιδράσεις- όλα αυτά τα υπέφερε ο άνθρωπος σε μια μεταβατική περίοδο κρίσης.
• Δηλητηρίαση. Στο λάθος συνδυασμόςωμές τροφές, τα τρόφιμα, καταρχήν, δεν μπορούν να αφομοιωθούν. Προσπαθήστε να ακολουθείτε τους κανόνες της διατροφής, ώστε όλα να είναι εντάξει με την πέψη. Η δεύτερη αιτία δηλητηρίασης είναι οι ουσίες και οι μικροοργανισμοί που βρίσκονται στα προϊόντα. Το κρέας ή το ψάρι μπορεί να είναι με προνύμφες σκουληκιών, τα ίδια τα ωμά όσπρια μπορούν να εκκρίνουν τοξικες ουσιεςστο στομάχι. φυτική πρωτεΐνηβρίσκεται σε πολλά τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.
• Επίθεση . Η μεταβατική περίοδος σε μια δίαιτα με ωμές τροφές μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη πολυβιταμινών της ομάδας Β. Αυτό είναι συνέπεια μιας χορτοφαγικής ή vegan δίαιτας ωμής τροφής, στην οποία δεν καταναλώνεται κρέας και άλλα ζωικά προϊόντα. Οι βιταμίνες Β είναι υπεύθυνες για την ικανότητα ελέγχου του εαυτού - ψυχικής ηρεμίας. Η ανισορροπία στους ωμοφαγάδες συχνά εκδηλώνεται σε εκείνους τους ανθρώπους που οδηγούν τον αντίθετο τρόπο ζωής.

Δίαιτα ωμής τροφής - κριτικές ασκούμενων ειδών ωμών τροφίμων

• Αναγκαστική επιμονή. Η δίαιτα ενός ωμοφαγέα είναι πολύ αυστηρή. Αυτό δεν γίνεται, αυτό δεν γίνεται. Κι αν δει κάποιος; Η συνείδησή μου θα με βασανίζει! Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για εκείνους που περιβάλλονται από άτομα που ασκούν αυτόν τον τρόπο ζωής. Εδώ η κοινή γνώμη παίζει σημαντικό ρόλο. Αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι γίνατε ακατέργαστος τροφοδότης στο κάλεσμα του σώματος και εάν, με την κλήση του ίδιου οργανισμού, θέλετε να απομακρυνθείτε λίγο από την επιδιωκόμενη διαδρομή, τότε το χρειάζεστε. Θα συνέλθεις, θα το αναγνωρίσεις ως αμαρτία και θα επιστρέψεις σε μια δίαιτα ωμής τροφής. Ο Voloshchuk Artem, ο ωμός foodist που αναφέραμε προηγουμένως, λέει ειλικρινά ότι είναι προσωπική επιλογή του καθενός τι τρώει. Και ασχολείστε με μια δίαιτα ωμής τροφής αποκλειστικά για τον εαυτό σας - μην σας ενδιαφέρει τι σκέφτονται οι άλλοι. Ακόμα κι αν αποκαλείτε τον εαυτό σας ωμό φαγάδικο και ακολουθείτε έναν συγκεκριμένο τρόπο διατροφής, κανείς δεν έχει το δικαίωμα να σας κατηγορήσει επειδή φάγατε ένα ρολό σούσι ή ένα κομμάτι μπάρμπεκιου. Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να ακούτε το σώμα σας και όχι τα λόγια των άλλων.
• Υψηλό κόστος. Αυτό το κριτήριο δεν χτυπά το σώμα, αλλά το πορτοφόλι. Για έναν κάτοικο της πόλης που ψωνίζει σε ένα σούπερ μάρκετ, οι αγορές για ένα μήνα μιας δίαιτας ωμής τροφής κοστίζουν όσο 2 ή 3 αγορές για 30 ημέρες κανονικού φαγητού. Η εξαίρεση είναι οι ιδιοκτήτες οικοπέδων, οι οποίοι έχουν πάντα λαχανικά και φρούτα στο χέρι - είναι φθηνότερο για αυτούς να τρώνε μια δίαιτα ωμής τροφής παρά να ξοδέψουν χρήματα για κρέας. Το φαγητό σε ένα εστιατόριο για έναν ωμό φαγάδικο είναι μια απρόσιτη πολυτέλεια. Δεν πρόκειται καν για τις τιμές, αλλά για τη διαθεσιμότητα εγκαταστάσεων, που είναι πολύ λίγες ακόμη και στην πρωτεύουσα.

Δίαιτα ωμής τροφής - μενού

Ανακαλύψαμε πόσο χρήσιμο είναι να είσαι ωμός foodist και πόσο επιβλαβές είναι να γίνεις αυτούς. Απομένει να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε κάτι από την κουζίνα ενός ωμού φαγητού για να βιώσουμε τη γεύση των πιάτων που παρασκευάζονται χωρίς ζεστή θερμική επεξεργασία.

Δίαιτα ωμής τροφής: πρόγραμμα μενού για την εβδομάδα

Δεν υπάρχει αυστηρό πρόγραμμα για έναν ωμό φαγάδικο. Αυτός είναι ένας τρόπος ζωής στον οποίο πηγαίνουν αρκετά χρόνια και τον ζουν συνέχεια. Προσπαθήστε να μην ξεχνάτε την απαραίτητη πρόσληψη θερμίδων και βιταμινών στο σώμα. Για το σκοπό αυτό, πρέπει να είστε σε θέση να συνδυάσετε σωστά τα προϊόντα με μια δίαιτα ωμής τροφής. Υπάρχουν διάφοροι κανόνες για αυτό:

1. Δεν μπορείτε να τρώτε τροφές που περιέχουν λίπος (ξηρούς καρπούς, αβοκάντο, καρύδα) με γλυκά μούρα, αποξηραμένα φρούτα ή φρούτα. Ένας κακώς μελετημένος συνδυασμός λίπους και ζάχαρης θα οδηγήσει σε ζύμωση στο στομάχι, ελαχιστοποιώντας τα οφέλη των τροφών που καταναλώνονται.
2. Όμως τα ξινά φρούτα (πορτοκάλι) αποτελούν εξαίρεση στον προηγούμενο κανόνα. Το οξύ συμβάλλει στη διάσπαση του λίπους και η φρουκτόζη σε τέτοια φρούτα είναι λιγότερη από άλλα.
3. Με τη σειρά του, το ξινό (ντομάτα, πορτοκάλι) δεν πρέπει να καταναλώνεται με αμυλούχα τρόφιμα (πατάτες, μπανάνες). Οι υδατάνθρακες που συνθέτουν το άμυλο δεν μπορούν να συντεθούν από το σάλιο, το οποίο περιέχει πολύ οξύ. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε τη χρήση πατάτας με ντομάτα και να φάτε μια μπανάνα παρέα με γλυκά φρούτα (μάνγκο, μήλα).
4. Το πολύ λίπος μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα. Μην τρώτε λιπαρά με λιπαρά - αποφύγετε τους συνδυασμούς οποιουδήποτε από αυτά εισηγμένα προϊόντα(καρύδι, καρύδα, αβοκάντο, φυτικό λάδι).
5. Φάτε τα πάντα με χόρτα - είναι έτοιμο να συνδυαστεί με οποιοδήποτε άλλο φαγητό.
6. Τα φρούτα τρώνε γλυκό με γλυκό, ξινό με ξινό.
7. Τρώτε λαχανικά μόνο με λαχανικά.
8. Τα λάχανα δημητριακών ή οσπρίων, οι ξηροί καρποί μουλιασμένοι σε νερό πρέπει να τρώγονται ως ανεξάρτητα πιάτα, να μην συνδυάζονται με τίποτα.

Γνωρίζοντας τις απλές βασικές αρχές του συνδυασμού προϊόντων, μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας συνταγές.

Ωμά τρόφιμα, συνταγές

Η δίαιτα της ωμής τροφής είναι ενδιαφέρουσα με ευρηματικές ποικιλίες πιάτων. Εάν χρησιμοποιείτε τεμαχισμό συσκευών κουζίνας, μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ νόστιμα διατροφικά οφέλη.

Δίαιτα ωμής τροφής - απλές συνταγές για το πρώτο και το δεύτερο

• Borsch. Ακόμα και ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να καταναλωθεί από ωμοφαγάδες, αλλά παρασκευάζεται με λίγο διαφορετικό τρόπο από ό,τι φανταζόμαστε. Τρίψτε τα καρότα και τα παντζάρια μερικώς στον τρίφτη, εν μέρει - διακόψτε το στο μπλέντερ. Σέλινο και χόρτα - κόψτε όπως μας αρέσει. Ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε αλάτι (όχι επιτραπέζιο αλάτι), μπαχαρικά και νερό. Το πρώτο πιάτο είναι έτοιμο. Λάβετε υπόψη ότι χρειάζεται μόνο αρκετό νερό για να μετατραπεί ένας παχύρρευστος πολτός από το μπλέντερ και το χοντροκομμένο φαγητό σε ένα ελαφρώς υγρό πιάτο, αλλά όχι σε σκόνη.
• Όσον αφορά τα δεύτερα πιάτα, επικρατούν μη τυποποιημένοι χυλοί: δημητριακά εμποτισμένα με νερό, βλαστημένα πράσινα λάχανα δημητριακών και πολλά άλλα ικανοποιητικά προϊόντα. Στα δημητριακά προστίθενται λαχανικά, έλαια, βότανα, μετατρέποντάς τα σε άξια πιάτα που τρώγονται ευχάριστα. Για παράδειγμα, μια σαλάτα από φυτρωμένο πράσινο φαγόπυρο με αγγούρι, πιπεριάκαι άνηθος - ποικίλος, υγιεινός και χορταστικός.

Συνταγές ωμών φαγητών για σνακ

• τυρί αμυγδάλου. αμύγδαλο ξηρούς καρπούςσε όγκο 2 ποτηριών ρίχνουμε μεγάλη ποσότητανερό και αφήστε το για 8 ώρες. Μετά από αυτό, τα φουσκωμένα καρύδια αλέθονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέτοντας λίγο μεταλλικό νερό(όχι περισσότερα από 2 ποτήρια). Χυμός λεμονιού, λιωμένο σκόρδο και άλλα καρυκεύματα προστίθενται στο μείγμα για γεύση. Σε ένα βαθύ πιάτο απλώνουμε γάζα διπλωμένη σε 3 στρώσεις. Ξεχύνουν το χυλό, δένουν ένα ρολό γάζας με ένα σχοινί και το κρεμούν, όπως το τυρί. Η δέσμη μπορεί να κρεμαστεί σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους σε μέτρια θερμοκρασία αέρα περίπου 23 °C.
• Τα μανιτάρια Champignon, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και ωμά, μπορούν να γίνουν τουρσί πράσινα κρεμμύδιασε χυμό λεμονιού, αλάτι και λάδι. Το πιάτο είναι έτοιμο σε 2 ώρες.

Δίαιτα ωμής τροφής - γλυκά για κάθε μέρα και γιορτές

Τα επιδόρπια βασίζονται συχνά σε ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, μπανάνες και άλλα νόστιμο φαγητό. Θρυμματίζονται, ξηραίνονται με αφυδάτωση, στοιβάζονται σε στρώσεις, αναμειγνύονται ή καταψύχονται. Ως αποτέλεσμα, βγαίνουν υπέροχα γλυκά: κέικ, ψωμάκια, παγωτό και άλλα επιδόρπια.

Ραφαέλκι. Για 300 γραμμάρια καρυδόψιχα, πάρτε 250 γραμμάρια υγρό μέλι, 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και 1 κουτ. κανέλα(ή μοσχοκάρυδο, τζίντζερ - όπως σας αρέσει). Θρυμματίζουμε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ, ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Καταφθάνω σουσάμιή νιφάδες καρύδας. Αποδεικνύεται ένα πλούσιο σε ενέργεια πιάτο, το οποίο περιέχει πρωτεΐνες και λίπη, τα οποία είναι σημαντικά για τη διατήρηση της ζωτικής δραστηριότητας του σώματος.

Ποτά

Ετοιμάστε ροφήματα ανακατεύοντας λαχανικά ή φρούτα με ένα μπλέντερ. Για παράδειγμα, η κολοκύθα, τα παντζάρια και ένα μήλο σε ίσες αναλογίες ή το σέλινο με μια μπανάνα είναι πολύ νόστιμα. Είναι εύκολο να βρείτε τη δική σας συνταγή ποτού. Εάν ο χυμός ή ο χυμός είναι πηχτός ή συμπυκνωμένος, το μείγμα αραιώνεται με νερό.

Τα φρέσκα φρούτα και τα μούρα είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά.

Ωμά τρόφιμα: πριν και μετά

Το να γίνει κάποιος ωμός φαγητής είναι προσωπική επιλογή ενός ατόμου. Αυτό δεν σημαίνει ότι είναι μη αναστρέψιμο, αλλά συχνά συμβαίνει. Η ωμή τροφή γίνεται όχι μόνο τρόπος διατροφής, αλλά και τρόπος ζωής.

Το χειρότερο πράγμα για μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι η μετάβαση σε έναν τρόπο διατροφής που μπορεί να καταστρέψει το σώμα. Επομένως, πρέπει να αλλάξετε το μενού πολύ αργά και διακριτικά. Η προσαρμογή του σώματος πρέπει να γίνει από 1 έως 5 χρόνια, ώστε να μην προκληθούν επιπλοκές.

Όταν τρώει μέσα σωστή σειράκαι με το δικαίωμα ενεργειακή αξία, μια δίαιτα ωμής τροφής δεν θα σας κάνει ζωντανό σκελετό. Μια δίαιτα ωμής τροφής είναι σε θέση να διατηρήσει ένα φυσιολογικό βάρος ενός ατόμου και να το εμπλουτίσει με τις απαραίτητες ουσίες.

Η επιλογή είναι δική σου.

Δεν είναι απλώς μια δίαιτα ή μια ειδική δίαιτα. Είναι μια ολόκληρη φιλοσοφία. Είναι αδύνατο να γίνεις ωμός φαγητής για δύο εβδομάδες ή ένα μήνα και μετά να επιστρέψεις στο συνηθισμένο σύστημα διατροφής. Η ωμή τροφή έρχεται σταδιακά και για πάντα. Η διατροφή των ακατέργαστων φαγητών δανείστηκε από τους μακρινούς μας προγόνους, όταν ακόμα δεν είχαν φωτιά, σόμπα, σκεύη, αλλά ήταν σε θέση να αμφισβητήσουν τον σκληρό κόσμο και να επιβιώσουν. Τι νόημα έχει η δίαιτα με ωμή τροφή και ποιες είναι οι αρχές της;

Οι ωμοφαγάδες επίσης ελαχιστοποιούν και δεν πίνουν ποτέ φαγητό. Η κατανάλωση επιτρέπεται 30 λεπτά πριν ή 1 ώρα μετά το γεύμα.

δίαιτα ωμής τροφής

Στη διάθεσή σας είναι ωμά και τουρσί φρούτα, μούρα, λαχανικά, μανιτάρια, φρέσκα και αποξηραμένα βότανα, αποξηραμένα με φυσικό τρόπο, κάθε είδους ξηροί καρποί, φύκια, μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια ψυχρής έκθλιψης, σπόροι, σπόροι δημητριακών που έχουν φυτρώσει, μέλι. Πίνω - καθαρό νερό(κατά προτίμηση δομημένοι ή αποψυγμένοι) και φρεσκοστυμμένοι χυμοί από λαχανικά και φρούτα.

Η σημασία των τροφίμων σε μια δίαιτα ωμής τροφής

1. Την πρώτη θέση καταλαμβάνουν τα φρέσκα βότανα - άνηθος, μαϊντανός, όλα τα είδη μαρουλιού, σπανάκι, πράσινες κορυφές από παντζάρια, καρότα, σέλινο και γογγύλια, οξαλίδα, τσουκνίδα και φύλλα πικραλίδας. Τα χόρτα πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά φρέσκομόνο του, σε σαλάτες ή ως smoothie (κοκτέιλ από φυλλώδη λαχανικά με την προσθήκη άλλων λαχανικών και φρούτων). Οι φυτρωμένοι κόκκοι δημητριακών μπορούν επίσης να αποδοθούν στο πράσινο.
2. Τα φρούτα καταλαμβάνουν την τιμητική δεύτερη θέση στη διατροφή των ωμοφαγητών. Ο αριθμός τους πρέπει να είναι 40-50% της συνολικής ποσότητας τροφής ημερησίως. Μεταξύ όλων των φρούτων, οι μπανάνες βρίσκονται στην τελευταία θέση - περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου, επομένως δεν πρέπει να τις καταχραστείτε.
3. Την τρίτη θέση καταλαμβάνουν τα λαχανικά. Θα πρέπει να είναι 20-30% στη διατροφή ενός ωμού φαγητού. Τα ριζώδη λαχανικά (παντζάρια, καρότα, γογγύλια και άλλα) θα πρέπει να αποτελούν μικρότερη μερίδα της καθημερινής σας μερίδας λαχανικών.
4. Οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα αποξηραμένα φρούτα είναι απαραίτητα για κανονική πέψη, επομένως, θα πρέπει να υπάρχει καθημερινά στη διατροφή ενός ωμοφαγητού σε ποσοστό 10% το καλοκαίρι και 15% το χειμώνα.
5. Επιπλέον, τα φυτικά έλαια και το μέλι θα πρέπει να προστεθούν στο μενού των ωμοφαγητών.

Θετικές πτυχές μιας δίαιτας με ωμές τροφές

• Οι ωμοφαγάδες σχεδόν ποτέ δεν αρρωσταίνουν με ιούς και κρυολογήματα.
• Για να νιώσετε χορτάτοι, χρειάζεστε πολύ λιγότερο φαγητό από ένα άτομο που τρώει παραδοσιακά.
• Οι ωμοφαγάδες διακρίνονται από υψηλή ανοσία, αντοχή, αντοχή του σώματος σε δύσκολες καιρικές συνθήκες και δυσμενείς παράγοντεςπεριβάλλον;
• Το σώμα δεν σπαταλά ενέργεια για την πέψη φαγητού που είναι δύσκολο να χωνέψει, επομένως έχει υψηλή ενέργεια και εξαιρετική απόδοση.
• Οι ωμοφαγάδες πρακτικά δεν υποφέρουν από ψυχικές διαταραχές και διάφορα χρόνιες ασθένειες, δεδομένου ότι το σώμα τους είναι καθαρό, και όχι φραγμένο με τοξίνες και τοξίνες.
• Κατά κανόνα, οι ωμοφαγάδες φαίνονται 10-20 χρόνια νεότεροι από την ηλικία τους.

Δείγμα μενού ωμών τροφίμων

• Μετά το ξύπνημα:ποτήρι νερό.
• Πρώτο πρωινό:μια χούφτα ξηρούς καρπούς με μέλι.
• Μεσημεριανό:καλοκαίρι - οποιοδήποτε φρέσκα φρούτακαι μούρα (με τη μορφή σαλάτας και μόνα τους), το χειμώνα - αποξηραμένα φρούτα, χειμερινές ποικιλίες φρέσκων μήλων και αχλαδιών, αποψυγμένα μούρα, εμποτισμένα μήλα.
• Δείπνο:φυτρωμένοι κόκκοι δημητριακών (ξεχωριστά ή σε σαλάτες), οποιεσδήποτε σαλάτες λαχανικών και φρούτων με φυτικό λάδι, βότανα, αλάτι και πιπέρι (για παράδειγμα, τριμμένο μήλο με καρότα ή αγκινάρα Ιερουσαλήμ με μήλο, βότανα και κρεμμύδια). Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το χειμώνα είναι καλύτερο να τρώτε "λιπαρά" τρόφιμα (για παράδειγμα, αβοκάντο), και το καλοκαίρι - υδαρή (για παράδειγμα, καρπούζια).
• Δείπνο:οποιαδήποτε λαχανικά σε μορφή σαλάτας με χόρτα ή χωριστά.
• Για την νύχτα:ένα ποτήρι νερό ή φρεσκοστυμμένο χυμό φρούτων και λαχανικών.
• Σνακ:μεταξύ των γευμάτων θα πρέπει να πίνετε καθαρό δομημένο ή λιωμένο νερό.

Κατά τη μετάβαση σε νέο σύστημαδιατροφή - δίαιτα ωμών τροφών - ένα άτομο παίρνει πολύ συχνά μαζί του παλιές κακές συνήθειες, δηλαδή, τρώει τα πάντα ταυτόχρονα, γεμίζει το στομάχι (αίσθημα βάρους), τρώει χωρίς να λαμβάνει υπόψη τους βιορυθμούς, βιάζεται ενώ τρώει κ.λπ. Όλα αυτά μπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα, διάρροια, κολικοί, αδυναμία, κακό προαίσθημακαι τα λοιπά. Δηλαδή όχι θεραπευτικό αποτέλεσμαδεν προέρχεται από φυτικές τροφές και η υγεία επιδεινώνεται ακόμη περισσότερο. Για να μην συμβεί αυτό, είναι απαραίτητο να τηρείτε τις αρχές μιας αποτελεσματικής δίαιτας με ωμές τροφές και να μεταβείτε σωστά σε μια διατροφή με βάση τα φυτά.

Μόνο μέτριο φαγητό, ο σωστός συνδυασμόςτα προϊόντα και η λογιστική εγγυώνται ενέργεια, καλή διάθεση, έλλειψη αδυναμίας τόσο μετά το φαγητό όσο και όλη την ημέρα.

Αρχές μιας αποτελεσματικής δίαιτας με ωμές τροφές

Τρώτε τα φρούτα χωριστά

Οι άνθρωποι συνηθίζουν να αφήνουν φρούτα για επιδόρπιο (μετά το κύριο γεύμα), αλλά στην πραγματικότητα, φρούτα και χυμοί φρούτωνΠΡΕΠΕΙ ΠΑΝΤΑ να χρησιμοποιείται χωριστάαπό άλλα τρόφιμα, διαφορετικά μπορεί να προκαλέσουν ζύμωση, η οποία εκδηλώνεται με τη μορφή διάρροιας, καούρας, φουσκώματος, ρεψίματος. Μετά τη λήψη τους, πρέπει να περάσουν 20-30 λεπτά για να ξεκινήσετε ένα άλλο γεύμα.

Μην ανακατεύετε διαφορετικά είδη φρούτων

Κάθε γεύμα απαιτεί πεπτικούς χυμούςη σύνθεσή του για καλύτερη αφομοίωση και πέψη. Από τον σωστό συνδυασμό ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙΤο φαγητό εξαρτάται από το αν το πρωινό ή το μεσημεριανό σας μετατρέπεται σε θρεπτικά συστατικά ή τοξίνες.

γλυκά φρούτα(μπανάνες, όλα τα αποξηραμένα φρούτα, σύκα, λωτούς, χουρμάδες) μπορούν να συνδυαστούν μεταξύ τους και με ημιόξινα φρούτα.

Ημι-όξινα φρούτα και μούρα(βερίκοκα, καρπούζια, σταφύλια, κεράσια, βατόμουρα, αχλάδια, φράουλες, σμέουρα, μάνγκο, ροδάκινα, δαμάσκηνα, βατόμουρα, μήλα) συνδυάζονται μεταξύ τους και με ξινά φρούτα.

Ξινά φρούτα και μούρα(ανανάδες, πορτοκάλια, ρόδια, γκρέιπφρουτ, βατόμουρα, κράνμπερι, λεμόνια, μανταρίνια, σταφίδες) είναι συμβατά μεταξύ τους και με ημιόξινα φρούτα.

Επιπρόσθετα, οι μπανάνες, τα σταφύλια και τα πεπόνια είναι γνωστά για τη «στριμωξία» τους: είναι εντυπωσιακά εύπεπτα αν καταναλωθούν μόνα τους, αλλά είναι ασύμβατα με οποιοδήποτε άλλο προϊόν. Επομένως, είναι απαραίτητο να τα τρώτε όχι πριν ή μετά το γεύμα, αλλά ως κύριο γεύμα.

Πάρτε νερό και φαγητό σε διαφορετικές ώρες

Είναι καλύτερο να πίνετε 30 λεπτά πριν από το γεύμα και να περάσει μια ώρα μετά το γεύμα. Η ταυτόχρονη χρήση τους προκαλεί ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου λόγω του ότι η οξύτητα γαστρικό υγρόανεβαίνει. Το αποτέλεσμα είναι η δυσπεψία.

Τρώτε μόνο όταν θέλετε να φάτε

Η συνήθεια ενός ατόμου να μασάει συνεχώς κάτι προκαλεί ένα αίσθημα βάρους και φούσκωμα, που προκαλείται λόγω του γεγονότος ότι το στομάχι δεν έχει χρόνο να απορροφήσει τροφή από μεγάλη ποσότητα. Μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε ποσότητα φυτικών τροφών, αλλά προσπαθήστε να σηκωθείτε από το τραπέζι με μια αίσθηση ελαφρότητας.

Μασήστε καλά και μην τρώτε εν κινήσει

Προσπαθήστε να τηρείτε τις αρχές.

Ακούστε το σώμα σας και τρώτε σύμφωνα με τους βιορυθμούς

06:00-10:00 - περίοδος χαλάρωσης, ηρεμίας και καθαρισμού του σώματος. Όταν ξυπνήσετε, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι νερό.

10:00 - 14:00 - χρόνος γρήγορος μεταβολισμός. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια όσο θέλετε, το φαγητό θα αφομοιωθεί πλήρως.

14:00 - 18:00 - αυξημένη ψυχική και φυσική απόδοση. Εάν ένα άτομο ασχολείται με τον αθλητισμό αυτή τη στιγμή, τότε οι ασκήσεις θα συμβάλουν καλύτερη πέψηφαγητό και καθαρισμός.

18:00 - 22:00 - περίοδος ψυχικής χαλάρωσης και μέγιστης κινητικότητας των αρθρώσεων, ώστε να μπορείτε να κάνετε με ασφάλεια διατάσεις.

22:00 - 02:00 - η ώρα της πέψης του βραδινού φαγητού και της ανάκαμψης: συμβαίνει αναγέννηση των ιστών και των κατεστραμμένων κυττάρων. Είναι καλύτερο να πηγαίνετε για ύπνο σε αυτό το διάστημα και να μην τρώτε, όπως πολλοί άνθρωποι. :)

02:00 - 06:00 - αυτό το «παράθυρο» χαρακτηρίζεται από ζωντανά όνειρακαι έντονη δραστηριότητα νευρικό σύστημα. Εάν σηκωθείτε στις 5 το πρωί, τότε το άτομο θα αισθάνεται ευδιάθετο όλη την ημέρα και αν εκείνη την ώρα δεν έχει ακόμη κοιμηθεί, το σώμα εξαντλείται.

Εν κατακλείδι, θα ήθελα να προσθέσω ότι η μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι τόσο δύσκολη όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Πρέπει να χρειαστεί χρόνος για να απαλλαγείτε από το παλιό κακές συνήθειεςκαι κατακτήθηκε νέο χρήσιμους κανόνεςγια την υγεία σου. Αφού καταλάβετε τους κανόνες κατανάλωσης φυτικών τροφών, το νέο σας πρόγραμμα και διατροφή θα είναι ο κανόνας και θα αρχίσετε να το απολαμβάνετε!

Τα ωμά τρόφιμα κερδίζουν όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα. Οι άνθρωποι χωρίς κανένα φόβο αρνούνται όχι μόνο το κρέας και το γάλα (στις παλιές καλές βίγκαν παραδόσεις), αλλά και τη θερμική επεξεργασία των φυτικών τροφίμων. Από τη μια, όλοι το γνωρίζουν οι περισσότεροι χρήσιμες ουσίεςστα τρόφιμα καταστρέφεται από τη δράση υψηλές θερμοκρασίες. Από την άλλη, ορισμένα λαχανικά είναι επιβλαβή στην ακατέργαστη μορφή τους και προτείνονται για κατανάλωση μόνο βραστά. Ναι, και όλοι έχουν ήδη ακούσει για την έλλειψη ορισμένων βιταμινών και ιχνοστοιχείων στη διατροφή των ωμόφαγων. Πώς να συνδυάσετε δύο αντιφατικά γεγονότα; Ανακαλύπτουμε την αλήθεια, καταρρίπτουμε μύθους.

Βασικές αρχές

Η δίαιτα ωμής τροφής είναι ένα ειδικό σύστημα διατροφής που αποκλείει από τη δίαιτα τα τρόφιμα που έχουν υποβληθεί θερμική επεξεργασία. Σύμφωνα με τους κλασικούς, πρόκειται για μια vegan τάση, καθώς οι οπαδοί της αρνούνται τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Σχετικά με αυτά θα συζητήσουμε περαιτέρω. Θα αφήσουμε στην άκρη διάφορους κλάδους, που θα συζητηθούν λίγο αργότερα.

Βασικές αρχές της δίαιτας με ωμές τροφές:

1. Η χρήση φρέσκων, θερμικά επεξεργασμένων τροφίμων φυτικής προέλευσης.
2. Εξαιρούνται το κρέας, τα ψάρια, το γάλα, τα αυγά και άλλα προϊόντα που σχετίζονται με την εκμετάλλευση ζώων.
3. Τα προϊόντα πρέπει να είναι φιλικά προς το περιβάλλον: χωρίς μούχλα, νιτρικά άλατα, εξωτερική χημική επεξεργασία (για παράδειγμα, τα μήλα συχνά κερώνονται για γυαλάδα), ΓΤΟ.
4. 5-6 γεύματα την ημέρα: 3 κύρια και 2-3 σνακ. Το διάστημα μεταξύ τους δεν είναι μεγαλύτερο από 4 ώρες.
5. Η κατανομή της θρεπτικής αξίας μεταξύ των κύριων γευμάτων. Το πρωινό, το οποίο σε άλλα συστήματα διατροφής θα πρέπει να είναι το πιο κορεσμένο, εδώ είναι όσο το δυνατόν πιο ελαφρύ - κάποιο είδος ποτού που δίνει ενέργεια πριν το μεσημεριανό γεύμα. Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι γεμάτο και το δείπνο πρέπει να είναι το πιο ικανοποιητικό.
6. Οι ωμοφαγάδες δεν περιορίζονται σε μεγέθη σερβιρίσματος, εκτός εάν, φυσικά, αυτό το σύστημαη διατροφή δεν έχει επιλεγεί για απώλεια βάρους.
7. Η δίαιτα της ωμής τροφής ανήκει στον βιγκανισμό, επομένως οι υποστηρικτές της στην καθημερινή ζωή αρνούνται είδη για την παραγωγή των οποίων χρησιμοποιήθηκαν ζωικά εκχυλίσματα ή τα οποία δοκιμάστηκαν σε μικρότερα αδέρφια μας.
8. Ο ίδιος λόγος δεν τους επιτρέπει να επισκέπτονται ιππόδρομους, ζωολογικούς κήπους, τσίρκο κ.λπ.
9. Επίσης απαγορεύονται τα φάρμακα.

Τι τρώνε οι ωμοφαγάδες;

Πλέον πραγματική ερώτηση: τι μπορούν να φάνε οι ωμοφαγάδες; Η προτεινόμενη λίστα προϊόντων θα απαντήσει πλήρως σε αυτήν την ερώτηση:

• όσπρια - τα πάντα εκτός από τα φασόλια (το φρέσκο ​​περιέχει φασολουνατίνη και γλυκοσίδη φασίνης, που προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση).
• μανιτάρια: λευκά, μανιτάρια, μανιτάρια στρείδια, μανιτάρια και τρούφες.
• χόρτα;
• αποξηραμένα φύκια?
• πράσινα φύλλα φαρμακευτικών βοτάνων.
• νερό - μόνο ακατέργαστο, λιωμένο νερό.
• ποτά: smoothies, κοκτέιλ, φρέσκοι χυμοί, σπιτικοί φρέσκοι χυμοί.
• λαχανικά - τα πάντα εκτός από πατάτες.
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• ως φυσικό γλυκαντικό.
• δημητριακά διογκωμένα μετά το μούλιασμα ή βλάστηση.
• σπόροι?
• φυτικά έλαια ψυχρής έκθλιψης.
• μπαχαρικά;
• καρυκεύματα?
• αποξηραμένα φρούτα;
• καρπός;
• μούρα.

Απαγορεύονται όλα τα άλλα προϊόντα για ωμοφαγάδες. Το μέλι είναι ένα αμφιλεγόμενο σημείο, αλλά εδώ ο καθένας αποφασίζει μόνος του αν θα το χρησιμοποιήσει ή όχι.

δείγμα μενού

Το πιο δύσκολο κομμάτι είναι να φτιάξεις το μενού. Αφενός, η διατροφή με βάση τα φυτά δεν επιτρέπει το swinging, όπως παλιά, αφού πολλά καλούδια είναι απαγορευμένα. Από την άλλη πλευρά, θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένο και ποικίλο ώστε να αποφευχθεί το beriberi. δείγμα μενούλύνει με επιτυχία αυτό το παράδοξο και δείχνει πόσο πλούσιο είναι το μενού όσων προτιμούν ωμά τρόφιμα.

Συνταγές

Πρωινό: Mango Clouds Smoothie

Συστατικά:

• 100 g πολτό μάνγκο?
• 80 g μπανάνα?
• 5 g σπόροι παπαρούνας?
• 150 ml σησαμιού γάλακτος.
• 2-3 παγάκια?
• φύλλα μέντας και φράουλες - για διακόσμηση.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε τα φρούτα σε μεγάλα κομμάτια, τα κάνουμε πουρέ για 30 δευτερόλεπτα στο μπλέντερ.
2. Προσθέστε σπόρους παπαρούνας και γάλα σε αυτά.
3. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί αέρινος αφρός.
4. Ρίξτε σε ένα ποτήρι με 2-3 παγάκια.
5. Από πάνω ρίχνουμε φύλλα μέντας και φράουλες.

Μεσημεριανό: Σούπα καρύδας

Συστατικά:

• πολτός 1 καρύδας?
• 1 καρότο?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 10 g ρίζας τζίντζερ.
• 20 g κάρυ?
• μισή πιπεριά τσίλι?
• 30 g πράσινα κρεμμύδια?
• 2 αγγούρια?
• 1 γλυκιά πιπεριά?
• 20 g κόλιαντρο;
• 100 ml νερό;
• 10 ml χυμό λεμονιού;
• 1 ημερομηνία.

Μαγείρεμα:

1. Βάζουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες.
2. Αγγούρια κομμένα σε κύκλους.
3. Τα βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ, πασπαλίζουμε με κόλιαντρο.
4. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπλέντερ.
5. Ρίξτε τα λαχανικά με το κοκτέιλ που προκύπτει.

Μεσημεριανό: Ταϊλανδέζικη σαλάτα σκουός

Συστατικά:

• 3 σκουός (μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό).
• 3 καρότα?
• 200 g κόκκινο λάχανο?
• 100 g κόλιαντρο;
• 100 g φύτρα φασολιών?
• 100 γρ μπρόκολο.

Για σάλτσα:

• 50 g φυστικοβούτυρο?
• 15 ml πάστα τσίλι;
• 50 ml ζωντανής σάλτσας σόγιας.
• 50 ml νερό.

Μαγείρεμα:

1. Βάλτε τα κολοκυθάκια σε μικρά καλαμάκια. Μουλιάστε όλη τη νύχτα.
2. Τα λάχανα φασολιών μουλιάζονται επίσης όλη τη νύχτα.
3. Ψιλοκόψτε τα καρότα, το κόκκινο λάχανο και το μπρόκολο όσο πιο λεπτά γίνεται. Προσθέστε σε αυτά κολοκυθάκια και φύτρα φασολιών.
4. Ανακατεύουμε πολύ απαλά, χωρίς να χαλάσουμε τα καλαμάκια λαχανικών.
5. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ τα υλικά για τη σάλτσα.
6. Τα γεμίζουμε με λαχανικά.

Απογευματινό σνακ: πουτίγκα βανίλιας-καρύδας

Συστατικά:

• 300 ml γάλα καρύδας;
• βανίλια;
• κανέλα;
• κάρδαμο;
• 20 g άγαρ-άγαρ.
• 100 ml νερό;
• 30 γρ στέβια.

Μαγείρεμα:

1. Ανακατέψτε γάλα καρύδας και μπαχαρικά.
2. Βάλτε στον ήλιο για μια ώρα.
3. Αραιώστε το άγαρ-άγαρ με νερό, προσθέστε στο γάλα με μπαχαρικά. Αφήστε στον ήλιο για άλλη μια ώρα.
4. Προσθέστε στέβια.
5. Ρίξτε σε ποτήρια κοκτέιλ.
6. Αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Δείπνο: ωμά τρόφιμα "Shuba"

Συστατικά:

• 50 g ξηρά φύκια (κατάλληλα για wakame).
• 3 καρότα?
• 2 παντζάρια?
• 2 αβοκάντο?
• 2 αγγούρια?
• ακατέργαστη μαγιονέζα τροφίμων?
• χόρτα.

Μαγείρεμα:

1. Ετοιμάστε ακατέργαστη μαγιονέζα (μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές στον Ιστό).
2. Μισή ώρα πριν το μαγείρεμα, μουλιάζουμε τα φύκια σε μεγάλους αριθμούςνερό. Στη συνέχεια, στύψτε τα, αλέστε τα.
3. Το αγγούρι, τα καρότα και τα παντζάρια τα βάζουμε στον τρίφτη.
4. Κόβουμε το αβοκάντο σε μικρούς κύβους.
5. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις: wakami - αβοκάντο - καρότα - αγγούρι - παντζάρια. Αλείφουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
6. Πασπαλίζουμε με βότανα από πάνω.

27 ακόμη συνταγές για ωμοφαγάδες στο άρθρο.

Για απώλεια βάρους

Υπάρχει επίσης μια δίαιτα ωμής τροφής. Διαφέρει ελάχιστα από το κύριο σύστημα ισχύος που περιγράφηκε παραπάνω. Εκτός εάν είναι απαραίτητο να διορθωθούν τα ακόλουθα σημεία:

• μείωση της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης.
• αφήστε ένα πιάτο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
• μειώστε τα μεγέθη των μερίδων
• ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό.

Πως να πάω?

Κάντε εξετάσεις και βεβαιωθείτε ότι είστε υγιείς. Αξιολογήστε τους κινδύνους. Πώς θα επηρεάσουν την υγεία σας; Δεν θα συνεπάγονται σοβαρές επιπτώσειςπου επιδεινώνει την ποιότητα της ζωής σας;

Σκεφτείτε εκ των προτέρων πώς θα αντιδράσουν οι φίλοι και η οικογένειά σας στην απόφασή σας. Θα σας στηρίξουν; Θα βολευτείτε με τα δελεαστικά αρώματα φαγητού που θα μαγειρέψουν οι άλλοι μόνοι τους; Βρείτε ομοϊδεάτες που μπορούν να διευκολύνουν τη μετάβαση προτείνοντας κάποια ακατανόητα σημεία, διαλύοντας αμφιβολίες.

Για να μην χαλαρώσετε, αποσπάστε την προσοχή του εγκεφάλου σας με κάτι διασκεδαστικό - βρείτε ένα χόμπι για το σώμα και την ψυχή στο οποίο θα αφιερώσετε ελεύθερος χρόνος. Μετά από 3 εβδομάδες, θα είναι πιο εύκολο για σας να ακολουθήσετε μια νέα δίαιτα: αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεται ένας άνθρωπος για να συνηθίσει σε κάτι.

Ο κύριος κανόνας για αρχάριους: η μετάβαση πρέπει να είναι ομαλή και σταδιακή - από 3 εβδομάδες έως 3 μήνες. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αποφύγετε βλάβες και προβλήματα υγείας. Αξίζει να ξεκινήσετε και μετά να μεταβείτε στο lacto, σε 2-3 μήνες - να γίνετε vegan. Και μόνο μετά από αυτό δοκιμάστε τον εαυτό σας σε μια δίαιτα ωμής τροφής.

Τα ωμά λαχανικά και φρούτα μπορούν να διαταράξουν σοβαρά την ευνοϊκή γαστρεντερική μικροχλωρίδα. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να τρώτε έως και 800 γραμμάρια φρέσκων βοτάνων καθημερινά. Προσπαθήστε να το συμπεριλάβετε σε smoothies πρωινού, σαλάτες και πασπαλίστε το σε σούπες και κυρίως πιάτα.

Τρώτε μόνο τροφές που σας αρέσουν νοστιμάδααλλά ταυτόχρονα φροντίστε η διατροφή να είναι ποικίλη και ισορροπημένη. Σε ένα πιάτο, καλό είναι να μην συνδυάσετε περισσότερα από 3-5 κύρια υλικά.

Όλα τα προϊόντα πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν καλά (με την ίδια χαρτοπετσέτα ή απλώς στον ήλιο). Κατά την αγορά προϊόντων στο κατάστημα, βεβαιωθείτε ότι είναι αποκλειστικά φυτικής προέλευσης και καθαρής οικολογίας. Θα πρέπει να αποκλείονται τα μουχλιασμένα, ακόμη και ελαφρώς αλλοιωμένα φρούτα και λαχανικά.

Τρώτε αυστηρά σύμφωνα με το σχήμα: τα γεύματα πρέπει να είναι ταυτόχρονα. Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες: 2.100 kcal για τους άνδρες, 1.800 kcal για τις γυναίκες. Για απώλεια βάρους - 1.500 και 1.200, αντίστοιχα.

Κανονίστε για τον εαυτό σας πολλές φορές το μήνα μέρες νηστείας. Επιπλέον, οι ωμά φαγάδες δεν συνιστώνται να χρησιμοποιούν μήλα, λάχανο ή σαλάτα Shchetka, παραδοσιακά για αυτήν την επιχείρηση, στην οποία το σώμα τους είναι ήδη συνηθισμένο. Μία φορά κάθε 2 εβδομάδες, πρέπει να μένετε όλη μέρα μόνο με νερό (έως 3,5 λίτρα).

Κάντε έναν ετήσιο ιατρικό έλεγχο για να παρακολουθείτε την υγεία σας και να αποτρέψετε ή να αντιμετωπίσετε τα προβλήματα έγκαιρα.

Δείγματα γευμάτων για διαφορετικές τεχνικέςφαγητό:

• αμέσως μετά το ξύπνημα - ένα ποτήρι ακατέργαστο νερό(πιθανό με την προσθήκη χυμού λεμονιού).
• πρωινό - smoothies?
• μεσημεριανό - φρούτα?
• μεσημεριανό - κρύα σούπα πουρέ, σαλάτα λαχανικών.
• απογευματινό τσάι - φρουτοσαλάτα / ξηροί καρποί / μούρα / επιδόρπιο.
• δείπνο - δεύτερο πιάτο / χυλός, σαλάτα λαχανικών.
• πριν τον ύπνο - ένα ποτήρι νερό λεμονιούή φρεσκοστυμμένο χυμό αραιωμένο με νερό.

Για να αποφύγετε την έλλειψη νατρίου, πρέπει να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα φύκια, ξυνολάχανοκαι μανιτάρια. Ψευδάργυρος - βλαστημένοι σπόροι και δημητριακά. Φώσφορος - κολοκυθάκια, μανιτάρια, φύτρο σιταριού, σπόροι κολοκύθας, καρύδια. Βιταμίνη Β12 - μανιτάρια. ωμέγα 3 λιπαρά οξέα- καρύδια, φυτικά έλαια, . Πρωτεΐνη - ceps, φύκια, κινόα, φαγόπυρο.

Δυστυχώς, συχνά οι άνθρωποι αρχίζουν να τρώνε ωμά τρόφιμα μόνο επειδή είναι τόσο μοντέρνα. Συχνά αυτό μετατρέπεται σε σοβαρό φαγητό και ψυχικές διαταραχές. Με λάθος δίαιτα σοβαρές επιπλοκέςδεν μπορεί να αποφευχθεί.

Μεμονωμένες περιπτώσεις

Ας εξετάσουμε μερικές μεμονωμένες περιπτώσεις για το πώς η δίαιτα με ωμή τροφή και ...

…εγκυμοσύνη

Λόγω του υψηλού κινδύνου δηλητηρίασης με ωμές τροφές και της έλλειψης βιταμίνης Β12 και άλλων θρεπτικών συστατικών, οι γιατροί δεν συνιστούν ανεπιφύλακτα αυτή τη δίαιτα για έγκυες γυναίκες. Μεταξύ των συνεπειών είναι οι αποβολές, οι θνησιγενείς τοκετοί, οι πρόωρες ή παρατεταμένο τοκετό, ενδομήτρια υποξία, εμβρυϊκή παθολογία, παρατεταμένη αιμορραγίαμετά τον τοκετό.

…καραβίδα

Μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκινικούς όγκουςοι ωμοφαγάδες έχουν αποδείξει επιστημονική έρευναδιεξήχθη από τους Φινλανδούς. Ωστόσο, αυτή η δήλωση επικρίνεται συχνά: πολύ λίγοι άνθρωποι συμμετείχαν στα πειράματα και χρειάστηκε πολύ μικρό χρονικό διάστημα για να γίνουν τόσο δυνατές δηλώσεις. Καθαρά θεωρητικά φυτική τροφήπλούσιο σε αντιοξειδωτικά, που απαλλάσσουν τον οργανισμό ελεύθερες ρίζες, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το σύστημα διατροφής μπορεί να γίνει προληπτικό μέτρο για παρόμοιες ασθένειες. Στην πράξη, δόθηκε μια τόσο απογοητευτική διάγνωση στους ωμοφαγάδες.

Αλλά ένα γεγονός εδώ δεν υπόκειται σε αμφιβολίες: με την ογκολογία, δεν μπορείτε να μεταβείτε σε μια δίαιτα ωμής τροφής από μια κανονική διατροφή. Η κατάσταση της υγείας μπορεί να επιδεινωθεί και να προκαλέσει υποτροπή.

…περίοδος

Άλλο ένα επιστημονικά αποδεδειγμένο γεγονός, που επιβεβαιώνεται από πολυάριθμες μελέτες. Στο 70% των περιπτώσεων, οι γυναίκες με ωμή τροφή διαγνώστηκαν με πλήρη ή μερική αμηνόρροια. Δηλαδή χάλασε ο μηνιαίος κύκλος. Συνέπειες - δυσκολίες με τη σύλληψη μέχρι την υπογονιμότητα.

… body-building

Ανάμεσα στους διάσημους αθλητές υπάρχουν περισσότεροι από ένας ωμά φαγάδικοι με εκπληκτική μυϊκή ανακούφιση και παγκόσμια επιτεύγματα. Ακόμη και ως μέρος μιας δίαιτας ωμής τροφής, μπορείτε να κάνετε μια δίαιτα με τέτοιο τρόπο ώστε οι μύες να μην υποφέρουν από έλλειψη πρωτεΐνης. Απλώς θα πρέπει να τριπλασιάζουν τα σνακ τους με τη μορφή πουρέ σούπες και smoothies πιο συχνά. Καλύτερα Προϊόντα- μπανάνες και μανιτάρια, καθώς και βλαστημένοι σπόροι και δημητριακά. Ορισμένες εταιρείες εκδίδουν ειδικά αθλητική διατροφήγια ακατέργαστους bodybuilders. Άρα αυτά τα φαινόμενα είναι αρκετά συμβατά.

Επιπλοκές

Με μια ακατάλληλη διατροφή, οι συνέπειες μιας δίαιτας με ωμά τρόφιμα μπορεί να είναι πολύ σοβαρές. Ακολουθεί μια λίστα με τις πιο κοινές επιπλοκές:

• αλωπεκίαση;
• αμηνόρροια?
• αναιμία;
• αγονία;
• πόνος στους μύες, τις αρθρώσεις.
• ψευδαισθήσεις (με ανεπάρκεια Β12 και νατρίου).
• πονοκέφαλο;
• διάρροια, δυσκοιλιότητα?
• ανικανότητα, πρόωρη εκσπερμάτωση.
• ορμονικές διαταραχές?
• ανεπιθύμητες αλλαγές στις εξετάσεις αίματος (χαμηλά λευκά αιμοσφαίρια) και στα ούρα ( αυξημένο περιεχόμενοουρία και άζωτο).
• λιποθυμία?
• απώλεια της όρασης?
• ηπατική ανεπάρκεια;
• κακός ύπνος?
• απώλεια της όρεξης?
• ψυχικές διαταραχές;
• αδυναμία;
• μειωμένη λίμπιντο?
• ταχυκαρδία;
• ναυτία μέχρι έμετο (η πιο συχνή παρενέργεια).
• τρόμος και μούδιασμα των άκρων?
• θρομβοπενία;
• επιδείνωση της πέψης?
• επιδείνωση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών.

Ιδιαίτερα επηρεάζονται τα παιδιά με ωμές τροφές, τα οποία, λόγω έλλειψης ορισμένων ουσιών, μπορεί να υστερούν σε σχέση με τους συνομηλίκους τους στην ανάπτυξη - σωματική και πνευματική. Ωστόσο, υπάρχουν παραδείγματα που δεν παρατήρησαν αποκλίσεις. Κι όμως, Βρετανοί επιστήμονες είναι κατηγορηματικοί σε αυτό το θέμα και απαγορεύουν στους γονείς να ταΐζουν τα παιδιά τους αποκλειστικά με ωμές τροφές.

Διάσημοι ωμοφαγάδες

Τζάρεντ Λέτο

Υπάρχουν επίσης ωμοφαγάδες ανάμεσα σε διασημότητες. Ωστόσο, αξίζει να αναφέρουμε ότι ορισμένα αστέρια τηρούν μόνο εν μέρει μια τέτοια δίαιτα. Κάθονται προσωρινά σε μια τέτοια δίαιτα για να χάσουν βάρος και να καθαρίσουν το σώμα. Και αυτό είναι απολύτως κατανοητό με τη ζωή τους στο beau monde, στην οποία τα τραπέζια του μπουφέ και τα εορταστικά γλέντια είναι συνεχώς παρόντα.

Αθλητές

1. Georg Hackenschmidt - αρσιβαρίστας.
2. Alexey Voevoda - bobsleder.
3. Ο Michael Armstein είναι μαραθωνοδρόμος.
4. Ο Jim Morris είναι bodybuilder.

Διασημότητες

1. Αλεξέι Μαρτίνοφ.
2. Αλίσια Σίλβερστοουν.
3. Αντζελίνα Τζολί.
4. Valeria Guy Germanicus.
5. Βικτώρια Μπόνια.
6. Γούντι Χάρελσον.
7. Χένρι Σέλτον.
8. Demmy Moor.
9. Τζάρεντ Λέτο.
10. Ιρίνα Τόνεβα.
11. Μαντόνα.
12. Μελ Γκίμπσον.
13. Νάταλι Πόρτμαν.
14. Ορνέλα Μούτι.
15. Πυθαγόρας.
16. Ο Steve Jobs.
17. Τσίμπημα.
18. Ούμα Θέρμαν.
19. Αν Χατάγουεϊ.

αιωνόβιοι

Οι Khanzakuts, ένας λαός που ζει στη βόρεια Ινδία, είναι οι πιο διάσημοι μακρόβιοι ωμοφαγάδες που καταναλώνουν όλα τα τρόφιμα (κυρίως φυτικής προέλευσης) αποκλειστικά σε ακατέργαστη μορφή. Μέση διάρκειαη ζωή τους είναι 120 χρόνια. Η βάση της διατροφής είναι τα κέικ ολικής αλέσεως, τα οποία στεγνώνουν στον ήλιο.

Διάσημος έχει γίνει και ο Αρμένιος μακρόβιος ωμόφαγος Vahe Danielyan, ο οποίος ακολουθεί αυτό το διατροφικό σύστημα για περίπου 50 χρόνια. Τώρα είναι 98, αλλά δεν μοιάζει στην ηλικία του, ασχολείται ενεργά με τον αθλητισμό και συμμετέχει σε διάφορα προγράμματα.

Βιβλία για τη δίαιτα της ωμής τροφής

Εν κατακλείδι, θα ήθελα να προσφέρω πολλά βιβλία που λένε για πραγματικά παραδείγματα από τη ζωή των ωμοφαγητών, καθώς και θεωρητικά και επιστημονική αιτιολόγησηαυτό το σύστημα. Μακάρι να είναι η έμπνευσή σας σε αυτό το δύσκολο ταξίδι.

1. Arshavir Ter-Avanesyan (το επώνυμο Aterov μπορεί να αναφέρεται στο βιβλίο). Δίαιτα ωμής τροφής.
2. Μπουτένκο Βικτόρια. Πράσινο για τη ζωή. Πραγματική ιστορίαανάκτηση.
3. Graham D. (Dr. Greaham). Δίαιτα «80-10-10».
4. Zeeland Sarno. Σαλόνι κουζίνα. Ενημέρωση μεταφοράς.
5. Kurdyumov N. Θέλουμε υγεία;
6. Νικολάεφ Βαλεντίν. Η επιλογή του φαγητού είναι η επιλογή της μοίρας. Μια υποκειμενική άποψη για τη διατροφή, τη νηστεία και την υγεία.
7. Walker N. V. Θεραπεία με ωμούς χυμούς λαχανικών.
8. Τσούπρουν Αλέξανδρος. Τι είναι η δίαιτα με ωμές τροφές και πώς να γίνετε ωμά φαγοπότι (φυσολόγος).
9. Shemchuk V.A. Δίαιτα ωμής τροφής - Ο δρόμος προς την αθανασία.

Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι μοναδική και, αναμφίβολα, ενδιαφέρον σύστημαθρέψη. Αλλά είναι πολύ περίπλοκο και σκληρό, επομένως είναι πέρα ​​από τη δύναμη πολλών, τόσο από άποψη θέλησης όσο και από άποψη υγείας. Πριν δοκιμάσετε τον εαυτό σας σε αυτό, θα πρέπει να σταθμίσετε τα υπέρ και τα κατά για να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειεςκαι επιπλοκές.