Važne namirnice za trudnice. Prehrana tijekom trudnoće: kako izbjeći višak kilograma? Pogledajmo približnu prehranu buduće majke

Pravilna prehrana trudnice ključ je uspješnog poroda, očuvanja zdravlja same trudnice i rođenja zdravog djeteta. Ali liječnik će vam reći što jesti tijekom trudnoće. Nemojte uvijek slušati savjete svojih bližnjih koji preporučuju dijetu u skladu s vlastitim potrebama.

Prehrana za trudnice

Vrlo je teško regulirati prehranu trudnice u prvim mjesecima trudnoće. U prvom tromjesečju žena može doživjeti tešku toksikozu, zbog čega ima pravo odbiti bilo kakvu hranu. U tom razdoblju iritiraju čak i neki sasvim neagresivni mirisi, a o posuđu da i ne govorimo.

S vremenom, kada se toksikoza smanji i apetit se vrati, javlja se još jedan problem - brzo debljanje, s kojim se vrlo teško boriti. Višak kilograma izaziva niz ozbiljnih problema prateći ženu nakon poroda. Ovaj:

• flebeurizam;
• sklonost konstipaciji;
• hemoroidi;
• zastoj srca;
• zatajenje bubrega;
• poremećaji gušterače;
• sklonost visokom krvnom tlaku.

Dijeta koju je odobrio liječnik može dovesti ženu do potpunog očaja. Hrana za trudnicu nikad nije previše ukusna kako ne bi "pobudila" apetit i istovremeno zasitila tijelo korisnim tvarima.

Od prvog tromjesečja veličinu porcija određuje liječnik. Sada će prehrana trudnice varirati prema tjednima razvoja djeteta. Postoji niz potrebne proizvode, koje je trudnicama preporučljivo redovito konzumirati. Vodeću ulogu imaju svježi sir i proizvodi koji sadrže željezo.

Zdrava hrana za trudnice

Prije nego što razgovarate o svim vrstama jela za trudnicu, trebali biste uzeti u obzir opća pravila za pripremu prehrane. Proizvodi biljnog porijekla treba činiti ⅔ pojedene hrane dnevno. Ovaj jelovnik najvažniji je u zadnjim fazama trudnoće, barem dva do tri tjedna prije poroda. Povrće sadrži veliku količinu prostaglandina, koji osiguravaju elastičnost tkiva porođajnog kanala.

Jela od povrća povoljno utječu na rad organa gastrointestinalni trakt, otklanja zatvor i inhibira rast masnih naslaga. Kada jede juhe i sote od povrća, trudnica se neće osjećati veliko opterećenje na želucu i gušterači, osobito ako se jela kuhaju na pari bez upotrebe tave.

Međutim, nikakvo povrće ne može zamijeniti mesne proizvode ni za majčin organizam ni za nerođeno dijete. Jednostavno je zločin odbiti meso tijekom trudnoće. Embrij koji raste jednostavno treba proteine ​​životinjskog podrijetla. Svakog dana prehrana trudnice trebala bi uključivati ​​do 100 grama životinjskih bjelančevina. Ako u nekim danima žena želi bez mesa, treba ga zamijeniti ribom.

Voće se može istaknuti kao zasebna stavka. Naravno, buduće majke koje imaju alergijski problemiČak i prije začeća, trebali biste biti izuzetno oprezni pri odabiru voća u supermarketima. Većina egzotičnog voća prethodno se tretira ukapljenim plinom ili prihvatljivim herbicidima kako bi se moglo prodati dulje vrijeme.

Egzotično voće koje ulazi na lokalno tržište putuje dug put iz južnih zemalja. Ponekad isporuka traje od nekoliko dana do nekoliko tjedana. Obično se voće i povrće iz inozemstva prevozi morem jer je to najjeftiniji način dostave. Trudnicama se ne preporuča kupovati voće i povrće koje se prodaje u vakuumskoj ambalaži.

Također treba imati na umu da je svježe pripremljena hrana mnogo ukusnija i zdravija od podgrijane i unaprijed pripremljene hrane. Stoga je hranu za trudnice bolje pripremati u malim obrocima po obroku. Hranu ostavljenu u hladnjaku preko noći ne treba prekrivati ​​plastičnim vrećicama i držati pod najlonskim pokrivačima duže vrijeme. U njemu se može razmnožavati patogena mikroflora, nevidljiva ljudskom oku, ali predstavlja visok stupanj opasnosti po zdravlje.

Treba isključiti suhu hranu i obroke "na putu". Ne treba se prejedati, niti dugo gladovati. Osjećaj žeđi mora se utažiti čim se pojavi. Važno je što će trudnica piti i u kojim količinama. Povećan unos tekućine dovest će do edema, što će uzrokovati otežano disanje, začepljenje vena Donji udovi, ometaju normalnu cirkulaciju krvi. Piće treba biti sobne temperature. Gazirano, tonik i alkoholna pića. Hranu treba konzumirati polako, u mirnom okruženju, temeljito žvakati. Ulazak zraka u žurbi može uzrokovati dugotrajno podrigivanje, kolike i opću nelagodu.

Koji su proizvodi potrebni

Zdravo kuhanje za trudnice sastoji se od jela pripremljenih na sljedeći način:

• Kuhanje hrane u parnom kotlu ili pečenje u pećnici. Ovo je najviše koristan način toplinska obrada proizvoda. Možete peći bilo koju hranu, od povrća do mesa i ribe. Da biste to učinili, koristite foliju, polipropilensku ambalažu ili pergament papir. Na ovaj način možete pripremiti dijetalno meso, čuvajući sve korisne tvari u njemu.
• Hrana kuhana metoda gašenja. Ova opcija uključuje dugo kuhanje hrane u zatvorenoj posudi s malim dodatkom vode ili biljnog ulja. Meso, povrće i miješana jela su vrlo ukusna i hranjiva.
• Hrana kuhana metoda prženja. Kako bi se u namirnicama prženim u tavi sačuvalo što više hranjivih tvari, potrebno je povrće ili meso pržiti u sitnim komadima na vrućoj površini bez dodavanja masnoće. Wok tava je idealna za takva jela, ima tanke stijenke koje se ravnomjerno zagrijavaju od dna prema gornje površine. Plamen plamenika treba pokriti cijelu površinu posude, dakle plamenik treba biti širok.
• Hrana pripremljena u prirodi na otvorenoj vatri. Ova prva metoda kuhanja u ljudskom društvu postaje sve popularnija čak i sada. Za trudnica Preporučljivo je odabrati nemasne komade mesa ili ribe. Bundevu, rajčicu, tikvice, patlidžan i krumpir možete pržiti u malim komadićima. Prije jela uklonite koricu koja je nastala tijekom prženja.

Trudnice mogu sve od biljne hrane, pojedinačno isključujući ono što može izazvati alergijske reakcije. Morate biti oprezni kada jedete agrume, rajčice, jagode i neko egzotično voće. Salate je bolje začiniti nerafiniranim biljnim uljem, nastojeći ne pretjerati s upotrebom soli i ljutih začina. Sol i začini uzrokuju pojačan osjećajžeđ, uzrokujući oticanje i nakupljanje viška težine.

Prednosti goveđeg jezika za trudnice

Goveđi jezik je a dijetetski proizvodi zbog niskog sadržaja stanica vezivno tkivo. Jela iz goveđi jezik lako se apsorbiraju bez izazivanja probavni sustav procesi truljenja, što je tipično za druge vrste mesnih proizvoda.

• sudjeluje u sintezi hormona i aminokiselina;
• poboljšava performanse živčani sustav;
• uklanja anemiju;
• stabilizira metabolizam masti i ugljikohidrata;
• smanjuje razinu kolesterola u krvi;
• poboljšava funkcije kože.

Jela pripremljena od goveđeg jezika imaju visok sadržaj proteina i mikroelemenata koji pomažu u poboljšanju rada gušterače. Nutricionisti vjeruju da ovaj proizvod može nadoknaditi otprilike polovicu dnevnih potreba mikroelemenata, vitalnih potrebno za tijelo odrasla osoba.

Liječnici koji promatraju trudnice toplo preporučuju uključivanje jela od goveđeg jezika u prehranu, što će spriječiti razvoj anemije, ulcerativne leziježeludac i zasititi tijelo majke i nerođenog djeteta korisnim tvarima.

Jelly tijekom trudnoće

Želatina sadržana u želeu ne može utjecati na zgrušavanje krvi. Stoga trudnice mogu u potpunosti konzumirati jela koja sadrže želatinu. Za pripremu jestive želatine koristi se ekstrakt agar-agara pacifičke alge ili hrskavice i tetiva životinjskog podrijetla. Tkivo hrskaviceživotinje su zasićene prirodnim kolagenom, koji će pouzdano osigurati zdravlje hrskavice trudnice i embrija u razvoju.

Želatina je bogata glicinom. Ovo je esencijalna aminokiselina za tijelo. Zahvaljujući njoj osoba osjeća val energije i mentalna aktivnost. Želatina sadrži sljedeće tvari koje utječu na rad probavnih organa i srčanog sustava:

• alanin;
• dikarboksilne kiseline;
• peptidi;
• aktivnih proteina.

Neko voće se tijekom trudnoće ne preporučuje uzimati sirovo jer može izazvati podrigivanje, probleme s crijevima i žgaravicu. Pripremom ukusnog želea s dodatkom voćnih sokova ili voćnih napitaka možete savršeno nadoknaditi zalihe mikroelemenata i vitamina u tijelu trudnice, kombinirajući posao s užitkom.

Kada liječnici trudnicama preporučuju jela s dodatkom želatine, moraju voditi računa o intestinalnoj funkciji svojih pacijenata, budući da ona ima blagi adstrigentni učinak.

Pivski kvasac za trudnice

Pivski kvasac ima blagotvoran učinak na tijelu. Proizvod proizvode farmakološke tvrtke u obliku tableta, kapsula i suspenzija. Ovo je pravo skladište mikroelemenata i vitamina, što je izvrstan dodatak prehrani.

Kvasci su jednostanični gljivični organizmi koji pod određenim uvjetima preživljavaju u "živom" stanju. Dobivaju se procesom kultivacije sljedećeg sastava: slad, šišarke hmelja i pivska sladovina. Nakon sjedinjavanja komponenti počinje faza fermentacije, nakon koje slijedi fermentacija.

Žene tijekom trudnoće često imaju zdravstvenih problema uzrokovanih nedostatkom hranjivim tvarima u organizmu:

• povećan umor;
• krhkost ploča nokta;
• gubitak kose na glavi;
• smanjena imunološka funkcija;
• pojava kožnih osipa.

Pivski kvasac propisuje se trudnicama za podršku tijelu u tako teškom razdoblju. Dodatak ne sadrži tvari opasne za embrij i majčino tijelo, pa ga stručnjaci sigurno propisuju ženama od ranih faza začeća.

Pivski kvasac ima sljedeći sadržaj:

• Vitamini B, P i D. Pomaže u obnavljanju funkcija živčanog sustava, kože, ploča noktiju i folikula dlake.
• Fosfor. Obnavlja koštano tkivo i stabilizira rad mokraćnog sustava.
• Bakar. prihvaća Aktivno sudjelovanje u razgradnji masti i ugljikohidrata, a potiče i proizvodnju inzulina.
• Kalij. Regulira acidobazna ravnoteža u tijelu i poboljšava prijenos živčanih impulsa.
• Kalcij. Formira strukturni materijal na staničnoj razini, stvarajući zdrave zubne pupoljke u embriju i kosti.
• Cinkov. Osigurava regeneraciju stanica cerebralnog korteksa.
• Magnezij. Potiče metaboličke procese u tijelu, smanjuje drhtanje, stabilizira funkcije živčanog sustava.
• Silicij. Promiče normalnu apsorpciju kalcija u tijelu.
• Natrij. Održava ravnotežu elektrolita u tijelu žene i embrija.
• Sumpor. Poboljšava strukturu kože, kose i ploča noktiju.
• Selen. Neutralizira opasne proizvode propadanje, povećava zaštitne funkcije tijela.

Međutim, sa svim korisna svojstva pivski kvasac, ginekolozi pristupaju njihovoj uporabi s oprezom. Aktivni enzimi mogu izazvati disbiozu sluznice genitalnog trakta i poremećaje mokraćnog sustava. Stoga liječnik pažljivo ispituje povijest bolesti i individualne karakteristike trudnice.

Esencijalni mikroelementi

Tijelo većinu potrebnih mikroelemenata dobiva iz hrane. To su jod, kalcij, željezo, kalij, mangan, fosfor, selen, cink. U slučajevima kada nedostatak korisne tvari, sudjelujući u metaboličkim procesima, sintezi proteina, poboljšavajući cirkulaciju krvi i probavu, osjeća se, treba uzeti esencijalni mikroelementi dodatno. Plodovi mora, povrće i voće posebno su bogati mikroelementima.

Tijekom trudnoće ženskom tijelu često nedostaje željeza. Nedostatak željeza može dovesti do nepovratnih procesa u razvoju embrija. Žena bi trebala pratiti prve simptome nedostatka željeza i nadoknaditi ga. Dakle, najčešći simptomi nedostatka željeza su sljedeći:

• anemija;
• povećan umor;
• pospanost;
• vrtoglavica;
• slabost mišića;
• česti iznenadni otkucaji srca;
• sklonost razdražljivosti;
• depresija;
• suha koža;
• krhkost ploča nokta;
• sindrom nemirnih nogu;
• dispneja;
• smanjen apetit;
• upala ili bol na jeziku i usnama.

U većini slučajeva nedostatak željeza možete nadoknaditi prilagodbom prehrane. Tablica 1 navodi hranu s visokim udjelom željeza.

Tablica br. 1. Proizvodi koji sadrže željezo i razina sadržaja mikroelemenata u njima

Sušene gljive		Zečje meso
Svinjska jetra
Pšenične mekinje		Pureće meso
Pivski kvasac
Kakao u prahu
Goveđa jetra
žumanjak jajeta		Brokula
		Krumpir
Svježe gljive		Pileće meso
Morski kelj		Bjelanjak

Kako pravilno uzimati vitamine

Trudnica treba dobiti cijeli kompleks vitamina potrebnih za tijelo. Bobičasto voće koje možete kupiti su brusnice, maline, ribizli i borovnice. Sve voće sadrži vitamin C, koji se savršeno dugo čuva u voćnim napicima i bobicama koje su pasirane sa šećerom.

Voće se može konzumirati i sirovo ako trudnica ne pati od pojačanog lučenja želučana kiselina i alergijske reakcije na neke od njih. Kad žena osjeti da sirovo voće uzrokuje povećana iritacijaželučane sluznice, onda bi idealna opcija bila žele i voćni kompoti. Jabuke možete peći u pećnici ili na pari, a sočne plodove možete koristiti kao nadjev za jela sa skutom.

Osim voća, vitamini se nalaze u mesu i mliječnim proizvodima, povrću i iznutricama. Najpotpuniji popis esencijalnih vitamina i proizvoda koji ih sadrže dan je u tablici br. 2.

Tablica br. 2. Esencijalni vitamini topivi u mastima tijekom trudnoće

Naziv vitamina	Svrha
A (retinol + beta-karoten)	Vizualni receptori, koža, sluznice	Jetra, jaje, maslac, mliječni proizvodi
D (kalciferol)	Apsorpcija kalcija, rast kostiju i zuba	Jaje, maslac, tvrdi sir, mlijeko, masna riba
E (tokoferol)	Prirodni antioksidans	Biljno ulje, masline, pšenične klice
	Zgrušavanja krvi	Jetra, luk, špinat, krastavac, zeleni grašak, peršin, kopar
B1 (tiamin)	Metabolički procesi, živčana i mišićna aktivnost	Jetrica, srce, jezik, grah, grašak, pivski kvasac, kaša od cjelovitog zrna
B2 (riboflavin)	Metabolički procesi, rad srca	Jetra, srce, crveno meso, žitarice, mliječni proizvodi, pivski kvasac
B5 (pantotenska kiselina)	Metabolički procesi	Govedina, jetra, jaje, pivski kvasac, kaša od žitarica
B6 (piridoksin)	Metabolički procesi, proizvodnja hemoglobina	Govedina, piletina, svinjetina, pivski kvasac, jetra, kaša od žitarica
B8 (biotin)	Metabolički procesi, rast kose, ploče noktiju	Jetra, jaje, sušeno voće, grah, grah, grašak, riba
B9 (folna kiselina)	Dioba i rast stanica, razvoj kostiju	Krastavac, špinat, peršin, tikvice, sjemenke suncokreta, zelena salata, tvrdi sir, kaša od cjelovitog zrna
B12 (kobalamin)	Proizvodnja crvenih krvnih stanica, metabolički procesi	Govedina, piletina, svinjetina, riba, jetra, srce, mliječni proizvodi
C (askorbinska kiselina)	Prirodni antioksidans, zacjeljivanje rana, otpornost na virusne infekcije	Većina voća i povrća
PP, B3 (niacin)	Metabolički procesi	Govedina, piletina, svinjetina, Riječna riba, morska nemasna riba, pivski kvasac, grah, paprika, grašak

Što se smije i ne smije

Svaki organizam je individualan. Sasvim je moguće da prehrana jedne trudnice apsolutno nije prikladna za drugu. Karakteristike svakog organizma pokazat će što je preporučljivo odbiti tijekom razdoblja nošenja djeteta i na što se usredotočiti. Međutim, nutricionisti su razvili posebne tablice za trudnice, čije savjete treba slijediti. Tablica br. 3 prikazuje najčešće korištene Svakidašnjica proizvodi i jela od njih, kao i koristi i moguće štete za trudnice.

Tablica broj 3. Preporučeni i neželjenih proizvoda za trudnice

Proizvodi
Kruh i pekarski proizvodi	Kruh od mekinja, kruh od brašna grubo, krekeri, slana peciva	Pekarski proizvodi od vrhunskog brašna, lisnato tijesto i tijesto s maslacem
	Juhe od povrća s nemasnom juhom, Posni boršč, cikla	Masne juhe
	Nemasna govedina kuhana na pari ili kuhana, meso kunića, piletina bez kože	Masno meso, domaće masne kobasice, knedle, dimljena mast, mesne konzerve
	Niskomasne sorte ribe (polak, oslić, pelengas, smuđ, šaran, navaga, grenadir)	Masna riba, dimljena, slana riba, riblje konzerve, štapići od rakova
Žitarice, žitarice, mahunarke	Heljda, riža, pšenica, biserni ječam, kukuruz, zobena kaša	Kaša od krupice, jela sa visok sadržaj grah, grašak, mahunarke
	1-2 jaja dnevno (kuhana ili u omletu)	Pržena ili sirova
	Fermentirani mliječni proizvodi, nemasni svježi sir, sirnice, složenac, jogurt, nemasna kisela pavlaka, feta sir	Dimljeni sirevi, sirovo mlijeko
Voće povrće	Kuhano povrće, voće u kompotu ili želeu; brusnice, borovnice, orasi, sjemenke bundeve	Crveno voće i povrće, neki citrusi ako ste alergični na njih
Masti i slatkiši	Maslina, suncokret, kukuruz i maslac, žele, džem, in umjerena količinačokoladni bomboni	Peciva od maslaca s bogatom kremom, prevelike porcije čokolade
Grickalice, začini	Salate od povrća, vinaigrette, kavijar od povrća, voćne salate	Ljuti umaci, hren, senf, ljuta papričica, ocat, sol
	Male količine prirodnih sokova, voćnih želea, kompota od sušenog voća, voćnih napitaka od bobičastog voća, slabih čajeva, infuzije šipka, čaja od kamilice	Alkoholna pića, jaka kava i čaj, tonik pića s visokim sadržajem šećera i plinova

Prehrana trudnice po mjesecima

U svakom tromjesečju potrebno je usredotočiti se na hranu s visokim udjelom folne kiseline, što doprinosi normalnom razvoju fetusa. Nije preporučljivo ograničavati se u potrošnji vode. Ipak, ne smijete piti previše tekućine tijekom dana, a posebno noću. Voda mora biti pročišćena, bez bojila ili umjetna aditivi za okus, još uvijek. Ne preporučuje se piti vodu dok jedete ili neposredno nakon jela, bolje je to učiniti prije jela i nekoliko sati nakon jela.

U prvom tromjesečju možete planirati unos hrane dnevna prehrana kao što je prikazano u tablici br. 4. Ovisno o tome da li se javljaju alergijske reakcije na različito voće i povrće svaka žena treba samostalno ili prema savjetu nadzornog liječnika regulirati njihovu konzumaciju.

Tablica broj 4. Preporučena dnevna prehrana za trudnicu u prvom tromjesečju

Dan u tjednu		Ručak
ponedjeljak	Heljda ili rižina kaša(možete dodati mlijeko), svježi sok (mrkva, jabuka, naranča)	Lisnato tijesto s bundevom ili špinatom	Pecivo od cjelovitih žitarica, juha od graška s brokulom, čaj od šipka	Jabuka ili mrkva	Dinstana piletina s rižom ili tjesteninom, čaj od mente
	Kruh od mekinja s krastavcem ili rajčicom i tvrdim sirom	Jogurt ili kiselo mlijeko	Špageti s tunom, tikvicama i maslinovim uljem	Kolač od skute	Krumpir i grah u pećnici
	Zobene pahuljice s dodatkom mlijeka, kefir	Grejpfrut ili naranča	Posna juneća tepsija s grahom	Suhe marelice sa suhim šljivama	Salata od povrća od kuhane riže, jaja i sardina, sok od rajčice ili brusnice
	Cheesecakes s nemasnim kiselim vrhnjem, sok od mrkve s pulpom	Salata od bijelog ili crvenog kupusa s maslinovim ili kukuruznim uljem	Laminaria salata s dodatkom nerafiniranog suncokretovo ulje, riblja pita, kompot od sušenog voća	Banana ili kivi	Integralni kruh, kuhano jaje, zelena salata, pečeno mlijeko ili kefir
	Zobene pahuljice s vodom ili mlijekom s dodatkom suhih marelica ili suhih šljiva, fermentiranog pečenog mlijeka ili jogurta	Nekoliko oraha, sušeno voće kuhano na pari	Kuhana durum tjestenina s nemasnim mesnim umakom, sokom od mrkve ili brusnice	Tost s maslacem	Lavaš s mekim ili topljenim sirom s dodatkom začinskog bilja, čaj od kamilice ili šipka
	Omlet s malo povrća i šunke, krutoni, svježi sok od naranče ili rajčice	Kruh od mekinja s nemasnim lagano slanim lososom	Kuhana piletina, salata od avokada, jogurt ili kefir	Nekoliko oraha ili kikirikija	Vinaigrette sa kruh od mekinja, lagano slana haringa, fermentirano pečeno mlijeko
nedjelja	Palačinke ili palačinke s voćem ili džemom, jogurtom	Jabuka ili kruška	Kruh od mekinja, juha od povrća s komadom nemasnog mesa, kompot ili zeleni čaj	Salata od mrkve s nemasnim kiselim vrhnjem	Kuhana ili pirjana piletina, kuhani krumpir, mrkva ili kuhana cikla, čaj od mente

Tablica br. 5. Preporučeni prosječni dnevni unos hrane za trudnice u drugom tromjesečju

	Dnevna vrijednost (g)
Pšenični kruh
raženi kruh
Pšenično brašno
Tjestenina ili špageti
Krumpir
Jela od povrća
Svježe voće
Sušeno voće
slatko proizvodi od brašna
Riba, plodovi mora
Nemasni svježi sir
Kiselo vrhnje, sadržaj masti ne više od 10%
Mliječni proizvodi
Maslac
Biljno ulje
Tvrdi sirevi
Crni čaj
Jodirana sol
Prirodna kava

Tablica br. 6. Preporučeni prosječni dnevni unos hrane za trudnice u trećem tromjesečju

	Dnevna vrijednost (g)
Riba (kuhana ili pirjana)
Meso (kuhano ili pečeno u rukavu bez kore)
Nemasni svježi sir
Mliječni proizvodi
Nemasnog kiselog vrhnja
Maslac
Biljno ulje (kukuruzno, suncokretovo, maslinovo)
Integralni kruh
Bijeli kruh od vrhunskog brašna
Heljda
Krumpir
u boji, Bijeli kupus ili brokule
Luk luk
Krastavac rajčica
Suhe šljive, smokve, suhe marelice, grožđice

Tablica broj 7. Kemijski sastav potrebne prehrane dnevno u drugom i trećem tromjesečju

Hranjive tvari	Dnevna vrijednost (g)
Biljni proteini
Životinjske bjelančevine
Životinjske masti
Biljne masti
Ugljikohidrati
Ukupna dnevna energetska vrijednost	2556 kilokalorija

Tablica br. 8. Preporučeni broj obroka dnevno, s naznakom približnih količina

I tromjesečje	II tromjesečje	III tromjesečje
Obroci 4 puta	Obroci 5 puta	Obroci 6 puta
Volumen doručka je 30% dnevne prehrane		Volumen doručka je 20% dnevne prehrane
Volumen drugog doručka je 15% dnevnog obroka		Volumen drugog doručka je 10% dnevnog obroka
	Obim ručka 40% dnevnog obroka	Obim ručka 30% dnevnog obroka
		Volumen drugog ručka je 10% dnevnog obroka
	Volumen večere 10% dnevnog obroka	Volumen popodnevnog snacka je 15% dnevnog obroka
	Nekoliko sati prije spavanja možete popiti čašu fermentiranih mliječnih proizvoda, što je blizu 5% vaše dnevne prehrane.	Volumen večere 10% dnevnog obroka
		Nekoliko sati prije spavanja možete popiti čašu fermentiranih mliječnih proizvoda, što je blizu 5% vaše dnevne prehrane.

Zaključak

Za svaku trudnicu važno je znati koje namirnice treba ograničiti u konzumaciji, a kojih u potpunosti napustiti tijekom trudnoće. Sve što žena radi u tom razdoblju odmah utječe na zdravlje nerođenog djeteta. Sama žena i fetus najosjetljiviji su tijekom prvog tromjesečja. Visok sadržaj soli može povećati toksikozu i uzrokovati povećana oteklina, zbog čega ga treba isključiti iz prehrane začinjena jela, začinjeno s puno začina, te konzervirano povrće, zamjenjujući ga svježim.

Pržena hrana je nepoželjna ne samo tijekom trudnoće, već iu svakodnevnom životu. Čim trudnica smanji unos pržena hrana, odmah ćete primijetiti smanjenje jakog osjećaja žeđi i poboljšanu probavu. Pržena hrana izaziva zatvor i disfunkciju jetre. Danas postoji mnogo načina kuhanja hrane na pari. U tom slučaju trebali biste izbjegavati konzumiranje hrane za trudnice mikrovalna pećnica. Iako proizvodi ne dobivaju koru, kao kad se prže, mogu uzrokovati velika šteta tijelo majke i djeteta.

Ne može svatko potpuno izbaciti slatkiše iz prehrane. Međutim, treba shvatiti da "brzi ugljikohidrati" nikome ne donose nikakvu posebnu korist, dajući tijelu samo višak kilograma.

Gazirana slatka pića sadrže visok sadržaj raznih boja, konzervansa, aroma i zamjena za okus. O alkoholu uopće ne treba govoriti. Može samo povećati toksikozu, iritirajući sluznicu svih organa probavnog trakta, a također može uzrokovati nepopravljivu štetu embriju.

Bibliografija

1. Sobolev A.N. “Prehrana dojilje”, 2009
2. Yurkov A.S. “Dnevni unos vitamina kod trudnica”, 2010.
3. Ivanskikh A.V. “Osobine prehrane trudnica, rodilja i dojilja”, 2009.

Upravo je trudnoća razdoblje kada žena posvećuje veliku pažnju svom zdravlju, a posebno pazi na prehranu. Mnoga jela se dugo zaborave, a omiljeno piće postaje... obična voda. Tvrdnja da je potrebno piti dovoljno tekućine i pravilno jesti dok čekate bebu je nedvosmislena, ali vrijedi razmisliti o tome što točno trebate piti i jesti.

Čaj i kava tijekom trudnoće

Čaj zauzima vodeće mjesto među omiljenim pićima trudnica. Bolje je dati prednost zelenim sortama, jer sadrže više hranjivih tvari. Crni čaj je bogat raznim mineralima, teofilinom, toebrominom, magnezijem, fluorom, fosforom, kalijem i kalcijem. Bez obzira na boju, čaj poboljšava propusnost i elastičnost krvnih žila, te ima sposobnost smanjivanja arterijski tlak, pozitivno utječe na stanje zuba. Ali ipak je bolje piti čaj s ne jako jakim ili razrijeđenim mlijekom.

Prilično rijedak bijeli čaj je drugačiji smanjen sadržaj kofeina, možete ga piti čak iu kasnoj trudnoći. Osim toga, ovo piće ima opće jačanje i antibakterijski učinak, povećava otpornost tijela na razne infekcije pa čak i koči razvoj onkološke bolesti. Blagotvorno djeluje na vanjsko stanje kože i rad cijelog kardiovaskularnog sustava.

Međutim, dok čekate dijete, ne možete samo piti čaj. Izvrsno sredstvo za borbu protiv toksikoze su listovi čaja, mogu se žvakati tijekom napadaja mučnine. Čaj od šipka ili šipka dobro zasićuje tijelo vitaminima i željezom. čaj od đumbira. Čaj od metvice izvrsno djeluje umirujuće i opuštajuće, a napitak od kamilice pospješuje probavu. Ali sa svim biljnim čajevima treba postupati vrlo pažljivo, mogu se konzumirati samo uz dopuštenje liječnika i ne više od jedne šalice dnevno.

Svaki čaj je dobar u umjerenim količinama; previše kofeina može prodrijeti kroz placentu i naštetiti djetetu. Neki biljni čajevi može tonirati maternicu i izazvati pobačaj. Mnoge vrste takvih čajeva napravljene su od velikog broja ljekovitih komponenti, a učinak svake od njih na tijelo trudnice još nije u potpunosti proučen. Stoga, prije kupnje čak i naizgled bezopasnije biljne zbirke, vrijedi dobiti dopuštenje od stručnjaka, budući da je rastuće voće još uvijek previše nezaštićeno od utjecaja koji na njega djeluju. štetnih faktora.

Sigurno sve žene znaju da se čak ni najaromatičnija i najukusnija kava ne preporučuje za konzumaciju tijekom trudnoće. Naravno, ako se buduća majka ne može odmah odreći svog omiljenog pića, tada se njegova doza mora značajno smanjiti. Kofein djeluje stimulativno na živčani sustav te negativno utječe na san i rad unutarnjih organa. Čak i bezopasna šalica kave dovodi do povećanja količine proizvedenog urina, što zauzvrat stvara dodatno opterećenje na bubrezima. Osim toga, kava uklanja kalcij iz tijela, povećava krvni tlak i ometa apsorpciju minerala i elemenata u tragovima. Ako trudnica ne može zamisliti svoj život bez kave, tada je najveća dopuštena doza dnevno dvjesto miligrama.

Sol tijekom trudnoće

Cijeli sustav prehrane žena u razdoblju nošenja djeteta značajno se razlikuje od uobičajene prehrane. Sada trudnica ne samo da mora jesti za dvoje, već i odabrati najzdraviju i uravnoteženu hranu za sebe i svoje dijete. Dugo vremena sol je bila među zabranjenim namirnicama tijekom trudnoće. Vjerovalo se da zadržava tekućinu u tijelu i pridonosi pojavi edema, što za sobom povlači i druge komplikacije. Međutim, danas je dokazano da je njegova umjerena uporaba prijeko potrebna trudnici, budući da se volumen stalno povećava i obnavlja. amnionska tekućina, a sol igra važnu ulogu u tom procesu. Stoga ne biste trebali uzalud mučiti svoje tijelo. dijete bez soli, posolite hranu po ukusu, ali ne zaboravite na umjerenost. Bolje je dati prednost moru ili jodirana sol, normalizira metabolizam i jača imunološki sustav.

Povrće, voće i sokovi tijekom trudnoće

Najviše dnevni obrok Buduća majka treba uključiti povrće, voće i svježe iscijeđene sokove od njih. Dok čekate bebu, vrlo je važno jesti što više biljne hrane, poželjno je pojesti oko kilogram svježeg voća i povrća dnevno. No, ne treba se zanositi egzotičnim voćem ili citrusima, oni mogu biti uzrok alergije na hranu u majci ili bebi.

Jabuke se s pravom smatraju jednom od najzdravijih namirnica, mogu zaštititi dijete od razvoja astme. Jabuke također sadrže veliku količinu vitamina, normaliziraju rad probavnog trakta, povećavaju apetit, uklanjaju kolesterol i poboljšavaju imunitet. Nar nije ništa manje koristan, savršeno utažuje žeđ, pomaže kod probavnih smetnji, liječi aterosklerozu i ima opće jačajuće djelovanje na tijelo. Kruške imaju odličan diuretski učinak, oslobađaju tijelo od edema, snižavaju krvni tlak, normaliziraju rad srca i smanjuju naslage soli. Crvena boja zaslužuje posebnu pozornost babura paprika, jača djetetovu kosu, nokte i zube, zasićuje njegovo tijelo keratinom. Bundeva ima izvrstan diuretski učinak, pomaže u borbi protiv toksikoze i djeluje kao prirodni laksativ. Cikla ima važnu ulogu u stvaranju crvenih krvnih stanica kod majke i djeteta. Potiče rad crijeva, zasićuje tijelo magnezijem i uklanja radionuklide.

Naravno, nemamo uvijek priliku dobiti sve potrebne vitamine i mikroelemente iz voća, posebno u proljetno-zimskoj sezoni. Stoga, kako biste izbjegli nedostatak tvari koje su vama i vašem djetetu potrebne, odaberite pouzdan i uravnotežen kompleks vitamina i minerala, kao što je Vitrum Prenatal Forte. Sadrži samo važno i istinsko potrebne vitamine te minerale poput folne kiseline, željeza, joda, kalcija, antioksidansa koji pomažu u sprječavanju komplikacija tijekom trudnoće i jačanju imuniteta majke i djeteta. Saznajte više o vitaminima i posavjetujte se sa stručnjakom.

Dinja sadrži veliku količinu folne kiseline, toliko potrebne tijekom trudnoće, jača živčani sustav, poboljšava stanje zidova krvne žile, zasićuje tijelo glukozom i saharozom. Po ljekovita svojstva grožđe se čak može usporediti s majčinim mlijekom. Djeluje baktericidno i stvara snažan imunološki sustav djeteta. Na početku trudnoće, brusnice se smatraju vrlo korisnim. To je izvor ogromnog broja vitamina, koji bi trebao biti dovoljan za svih devet mjeseci ne samo za majku, već i za dijete.

Povrće i voće mogu se konzumirati i svježe iu obliku sokova, ne samo da savršeno utažuju žeđ, već i zasiću tijelo s puno korisnih tvari. Najveću prednost treba dati jabuci, repi i sok od mrkve. Povećava razinu hemoglobina u krvi sok od nara, a sok od citrusa poboljšava rad probavnog sustava. Sva opisana korisna svojstva svojstvena su isključivo svježe pripremljenim sokovima, ali pića iz pakiranja uopće se ne smiju konzumirati, sadrže puno konzervansa i šećera, a također nemaju praktički nikakva korisna svojstva. Naravno, bilo koji sok treba koristiti umjereno i ne pretjerivati, jer se, unatoč brojnim korisnim svojstvima, u procesu gašenja žeđi ne mogu natjecati s običnom vodom.

Mlijeko i mliječni proizvodi tijekom trudnoće

Dobrobiti mlijeka tijekom trudnoće poznate su od pamtivijeka. Prije svega, to je izvor kalcija, koji ima veliku ulogu u formiranju koštani sustav beba, njegovi zubi i nokti. Osim toga, mlijeko je bogato proteinima, koji sadrže aminokiseline, kao i mliječni šećer i veliki broj vitamini Neke trudnice izbjegavaju piti mlijeko zbog velike količine masnoće u njemu. Ovo mišljenje je pogrešno i apsolutno neistinito, sve mliječne masti su vrlo lako probavljive i brzo se razgrađuju, tako da pretežak Teško će dobiti od mlijeka.

Naravno, trebate konzumirati samo prirodno mlijeko, koje se ne može usporediti s kupovnim mlijekom. Naravno, mlijeko se mora prokuhati kako bi se izbjegle moguće neželjene posljedice. A za najbolju apsorpciju, trebali biste ga piti na prazan želudac, ne previše hladno ili vruće. Ali prije spavanja korisna je čaša toplog mlijeka u koje možete dodati med.

Od mliječnih proizvoda trudnica treba dati posebnu prednost svježem siru. Ovaj proizvod sadrži više proteina nego neke vrste mesa. Sadrži veliku količinu metionina, koji je neophodan u procesu formiranja fetusa. Svježi sir možete jesti svaki dan, dodajući mu voće, bobice ili kiselo vrhnje.

Orašasti plodovi i sjemenke tijekom trudnoće

Orašasti plodovi sadrže puno ugljikohidrata, biljne bjelančevine, dijetalna vlakna, masne kiseline i vitamine. Vrlo su korisni za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze. Uz sva svoja blagotvorna svojstva, orašasti plodovi imaju jedan nedostatak - organizam ih sporo apsorbira i ne preporučuju se za konzumaciju. velike doze. Potrebno ih je dugo i učinkovito žvakati ili čak namakati u vodi. Ako ste skloni zatvoru, bolje je ograničiti konzumaciju orašastih plodova, a ako se pojave prvi znakovi alergije, potpuno ih izbacite. Pinjoli i orasi posebno su korisni za trudnice, a osim toga povoljno utječu i na laktaciju. I ovdje muškatni oraščić najbolje ga je potpuno izbaciti iz prehrane jer može uzrokovati pretjeranu navalu krvi unutarnji organi, što je vrlo nepoželjno tijekom procesa nošenja djeteta.

Riba i plodovi mora tijekom trudnoće

Morska riba posebno je bogata mineralima i elementima u tragovima. Bolje ga je jesti kuhanog, ali ne biste trebali piti juhe od njega. Ništa manje zdrava su jela od pečene ribe, koja se uspješno kombiniraju s raznim povrćem i začinskim biljem. Ne preporučuje se trudnicama Pržena riba, teško je probavljivo i povećava opterećenje jetre i bubrega. Morski mekušci – dagnje – vrlo su bogati bjelančevinama, ali ih u prehranu trudnica treba unositi s velikim oprezom jer mogu izazvati ozbiljno trovanje hranom. Ali zdrave žene mogu konzumirati alge bez ikakvih ograničenja. Vrlo je koristan za žene sklone pretilosti. Ne smiju ga jesti samo trudnice koje boluju od bolesti bubrega, peptičkog ulkusa, gastritisa ili poremećaja rada crijeva.

Mnogi liječnici ne preporučuju jesti sabljarku, morskog psa ili kraljevsku skušu tijekom trudnoće. Nalazi se u ovim vrstama riba povećan sadržajživa, koja je opasna za živčani sustav djeteta. Osim toga, ne biste trebali jesti sushi, kao sirova riba može biti opasno za zdravlje majke i fetusa.

Meso tijekom trudnoće

Za žene koje čekaju dijete, meso bi trebalo biti samo dodatak glavnoj prehrani, a ne obrnuto. Trudnicama je potrebno samo stotinu grama ovog proizvoda dnevno potreban iznos hranjivim tvarima. Ostatak proteina bolje je uzimati iz drugih izvora. Najkorisnije dijetalno meso je kunić, nemasna perad, kao i mlada teletina ili svinjetina. Svježe povrće može biti izvrstan prilog mesu, ne samo da će dodati okus, poboljšati probavu, već i neutralizirati štetne tvari prisutne u ovom proizvodu.

Pred kraj trudnoće treba smanjiti količinu konzumiranog mesa. Osim toga, posebnu pažnju zaslužuje proces njegove pripreme, preporuča se dobro prokuhati ili pržiti meso. Meso je potrebno čuvati isključivo u hladnjaku, a prije i nakon kontakta s mesnim proizvodima prati ruke.

Ulje tijekom trudnoće

Najzdravije ulje za trudnice je maslinovo ulje. Zasluženo se naziva tekućim zlatom zbog svoje jedinstvene sposobnosti sprječavanja raznih bolesti. Ovaj proizvod ima blagotvoran učinak u procesu formiranja živčanog sustava djeteta. Ulje također pomaže u sprječavanju toksikoze u drugoj polovici trudnoće, uspješno se bori protiv zatvora i jača imunološki sustav. Maslinovo ulje može biti izvrstan način za sprječavanje strija i postporođajna depresija.

Ulje sjemenki suncokreta zasićuje tijelo vitaminima A, E, D, K, poboljšava elastičnost i izgled kože, normalizira metabolizam, dobar pomagač u borbi protiv lomljivosti i gubitka kose.

Za normalan razvoj Za voće će biti dovoljno sto do sto pedeset grama maslaca dnevno. Ali ne biste trebali zloupotrijebiti ovaj proizvod, prilično je visok u kalorijama i može dovesti do pretjeranog debljanja.

Zabranjena hrana tijekom trudnoće

Naravno, trudnica sama bira popis proizvoda koje konzumira tijekom trudnoće. Za neke trudnice liječnik odabire dijetu, uzimajući u obzir postojeće popratne bolesti. Međutim, postoje i proizvodi koji su strogo kontraindicirani za sve, bez obzira na tijek trudnoće.

Dakle, pod stroga zabrana za buduće majke postoje čips, krekeri, bilo koji proizvodi instant kuhanje, štapići od rakova, žvakaća guma, kreme od maslaca u boji, pržena, dimljena i začinjena hrana, začini i začini, jaki čajevi i kava, ocat, masna riba i meso, gazirana pića, Egzotično voće i, naravno, alkohol.

Svaka trudnica treba jasno shvatiti da će sve što radi sigurno utjecati na zdravlje njezine bebe. Neki proizvodi zapravo mogu pomoći Negativan utjecaj na razvoj djeteta i zahtijevaju apstinenciju od njih u određeno vrijeme.

Istina za ženu koja čeka dijete - pravilna prehrana te dobivanje svih potrebnih vitamina i tvari potrebnih za punu a potom i njegovo rođenje. Najveće čudo na planeti Zemlji zahtijeva pažnju i brigu od prvog dana začeća. Upravo to treba zaokupljati misli buduće majke, koja, naravno, voli i čeka svoje dijete od prve minute.

Buduća majka mora se prema ovoj odgovornoj misiji koju joj je namijenila majka priroda odnositi s dužnim poštovanjem i paziti što je zdravo za trudnice jesti kako bi osigurala sve što je potrebno za život koji u njoj rađa. Slijeđenje jednostavnih preporuka pomoći će u sprječavanju neželjenih trenutaka u razvoju fetusa.

Vitamin A je vrlo važan jer potiče reprodukciju i rast stanica. Stoga morate koristiti ove zdrava hrana za trudnice s ovim vitaminom, poput žumanjak jajeta(ne više od 2 jaja dnevno - samo tvrdo kuhana ili u obliku omleta - to je, osim toga, kompletan protein i kompletan skup gotovo svih mikroelemenata), kuhano mlijeko, nemasno kiselo vrhnje, maslac, iznutrice - posebno jetra.

Među namirnicama koje je trudnicama korisno jesti posebno mjesto zauzima vitamin prokreacije koji potiče razvoj fetusa i sprječava prijevremeni porod- vitamin E, također sudjeluje u apsorpciji vitamina A. Izvori su mu biljna ulja, orašasti plodovi, jaja, mahunarke, žitarice.

Vitamin C potiče pravilan rast i razvoj čvrstog kostura i zuba, njegova konzumacija je neophodna svakodnevno. Tu u pomoć priskaču njima bogati citrusi (ako niste alergični na njih), salate od povrća, rajčica, crni ribiz, šipak, zeleni luk, Babura paprika, kivi. Vitamin C jača i stimulira imunološki sustav.

Nekoliko puta tjedno prehrana bi trebala uključivati ​​ribu (sorte s niskim udjelom masti) - to je fosfor, kalcij - građevinski materijal za hrskavicu i kosti djeteta. A najkorisnija hrana za trudnice su mliječni proizvodi, koji su glavni opskrbljivač kalcijem - treba ih svakodnevno konzumirati.

Zatim dolazi povrće - to su prije svega vlakna, "zdravi" ugljikohidrati i minerali. Plus nevjerojatna količina vitamina i organskih kiselina. Sada da vidimo koje je voće dobro za trudnice - gotovo sve, jer oni - prirodne smočnice prirodni vitamini, vlakna i organske kiseline. Jedino ograničenje je ako su alergeni za određenu osobu. A s popisa voća koje je dobro za trudnice, preporučljivo je donekle ograničiti konzumaciju banana, grožđa, datulja, budući da sadrže puno ugljikohidrata. Također je vrijedno suzdržati se od egzotičnog voća ako ih buduća majka nije jela tijekom svog života. Šumsko voće je vrlo korisno - jagode, brusnice, brusnice, bobice.

Naravno, sav alkohol je potpuno isključen iz pića, čak i onih sa zanemarivim sadržajem alkohola. Navedeno za konzumaciju: kompoti, voćni napici, žele, negazirana mineralna voda i eventualno slaba kava (ne više od 1 šalice), crni čaj i zeleni čaj.

Važno je znati što je dobro za trudnice jesti od životinjskih masti? Samo maslac i ghee najviše kvalitete. Bez svinjske masti i margarina - A bitno je i što je od životinjskih bjelančevina zdravo za trudnice? Nemasno meso, uključujući perad. Potpuno odbijanje od omiljenih kobasica i doktorske kobasice, od dimljenog mesa, konzervirane hrane i pikantni začini.

Obroci bi trebali biti mali, česti, ali postupno, kako bi se osiguralo ugodno i nesmetano funkcioniranje tijela koje u ovom važnom razdoblju radi s dvostrukim opterećenjem.

Samo nekoliko mjeseci pažljivog pristupa prehrani osigurat će rođenje zdrave bebe i vitke mlade majke.

Jedan od glavnih pravila prehrane za trudnice treba biti konzumacija hrane u kojoj je sačuvana najveća količina nepromijenjene hrane i biološki aktivnih tvari - svježe povrće, voće i bobičasto voće, svježe pripremljeni sokovi, klice zrna pšenice, raži itd. Prosudite sami: kod zagrijavanja hrane, na prosječno se smanjuje za 30-60%.denaturira se količina vitamina C, vitamina B, folne kiseline, proteina. Na temperaturama iznad 54°C, bez obzira na trajanje kulinarske obrade, enzim hidrolaza, koji sudjeluje u procesu probave hrane u gastrointestinalnom traktu, potpuno se uništava, a proizvod postaje „mrtav“, što pak zahtijeva veći stres za probavne organe i energiju za njegovu preradu. Što češće jedete kašu, pite ili prženo meso, to više probavni trakt“kontaminiran” ostacima nepotpuno probavljenih jela.
U svježe povrće, voće, bobice i sokovi, hranjive tvari ostaju nepromijenjene; Također se čuvaju u svježe smrznutom voću. Ipak, možda su najzdravija jela od proklijalih žitarica. Kada zrno klija, enzimi se naglo aktiviraju, uzrokujući razgradnju masti i ugljikohidrata uz stvaranje lako probavljivih šećera, masnih kiselina, aminokiselina i vitamina. Konkretno, vitamin E koji se nalazi u klicama i mladicama organizam apsorbira barem deset puta intenzivnije nego iz sintetskih pripravaka. Stoga je takva hrana najvrjedniji dobavljač svih ovih tvari za žensko tijelo tijekom trudnoće.

Važno mjesto u prehrani buduće majke zauzima mliječni proizvodi.

Bolje je koristiti nemasni ili kalcinirani svježi sir. Nemasni svježi sir sadrži oko 17% proteina - to je više od nekih vrsta mesa. Svježi sir sadrži puno metionina, koji je toliko potreban fetusu, a manje je dušičnih tvari koje povećavaju opterećenje jetre i bubrega nego u mesu. Kalcinirani svježi sir može se pripremiti kod kuće (vidi recepte).

Fermentirani mliječni napici- neizostavan proizvod za trudnice. Oni pomažu poboljšati imunitet i savršeno normalizirati motorna aktivnost i crijevne mikroflore, omogućuju vam da se riješite zatvora bez pribjegavanja laksativima. Najbolji laksativ je čaša kefira ili jogurta s dodatkom žlice biljnog ulja. Kefir ili kiselo mlijeko trebaju postati redovita komponenta noćne prehrane trudnice.
Usireno mlijeko najbolje je pripremiti kod kuće kvašenjem s dvije žlice kiselog vrhnja, kefira ili kiselog mlijeka industrijska proizvodnja. Mlijeko se ostavi nekoliko sati na tamnom mjestu, a zatim se stavi u hladnjak. "Samo od sebe" (metodom samokvasiranja), mlijeko se ukiseli zbog mikroflore koja dolazi iz njega okoliš, i to ne samo zbog bakterija mliječne kiseline. Lako je napraviti prirodne koktele s fermentiranim mlijekom kod kuće. Da biste to učinili, pomiješajte kefir ili jogurt sa svježi sok mrkve, jabuke, maline itd. Ovaj proizvod je dobra zamjena za jogurte koje mnogi ljudi toliko vole i koji nemaju neke posebne prednosti u odnosu na kefir ili kiselo mlijeko, ali sadrže prehrambene aditive (za stvaranje osjeti okusa ili produljenje roka trajanja). Ako ne možete odbiti jogurt, odaberite onaj koji ima najkraći rok trajanja, jer dugi rok trajanja uvijek podrazumijeva prisutnost konzervansa.

Bolje je odabrati nemasnu ryazhenku - 2,5% masti. Mlaćenica i sirutka sadrže veliku količinu aminokiselina s izraženim lipotropnim svojstvima (cistin i dr.), te nadoknađuju nedostatak proteina u tijelu tijekom trudnoće. Biološka svojstva Nakhta proteini posebno su obogaćeni kompleksom vitamina prisutnih u njemu (A, B, 1 B2, B6, B2, E, PP, cvrčanje) i minerala, uključujući sve elemente u tragovima koji se nalaze u punomasnom mlijeku. Mlaćenica sadrži do 5% šećera (laktoze) koji normalizira procese fermentacije u crijevima i sprječava razvoj procesa truljenja praćenih nadimanjem, a time i samootrovanjem kao posljedicom apsorpcije produkata truljenja iz crijeva.
Izuzetno su korisni fermentirani mliječni napici obogaćeni umjetnom mikroflorom, uključujući bifido: bifidokefir, bifilife, bifidoryazhenka itd. U njih se dodaje OD 2 do 5 sojeva bifidobakterija.

Općenito, možemo reći da bi prehrana trudnice trebala biti prvenstveno bazirana na mliječnim proizvodima, ali to se ne može reći za druge proizvode.

Prije svega ovo riba jedan od bitnih proizvoda prehrana za trudnice, koja sadrži cjelovite bjelančevine (u prosjeku 17-19% u jestivom dijelu) s dobro uravnoteženim sastavom aminokiselina. Riba se lakše probavlja od mesa (i "u tavi i u želucu"), pa bi trudnice, osobito sa smanjenom enzimskom aktivnošću probavnog trakta, trebale imati grublju prehranu. mesna hrana djelomično zamijeniti ribom, koristeći uglavnom nemasne i umjereno masne sorte. Osim toga, riba, osobito morska, sadrži razne minerale, posebice mikroelemente - fluor, bakar, cink itd.

Međutim, ekstraktivne tvari ribe jače od ekstraktivnih tvari mesa potiču izlučivanje probavnih žlijezda, iako ih riba sadrži nešto manje od mesa. Kad se kuhaju, ekstraktivne tvari prelaze u uvarak, pa su riblje juhe (uši) opasne za žene s bolestima želuca i duodenum S povećana kiselost, kao i jetra i gušterača. Ovo se ne odnosi na kuhana riba, koji je dobar za jelo gotovo svima.

Osim kuhane ribe, možete jesti pečenu ribu, uključujući i u foliji.

Plodovi mora bez ribe, što UKLJUČUJE dagnje, jakobova kapica, škampi, rakovi, morski krastavci, lignje, morske alge (kelp) i neki drugi bit će od velike koristi tijekom trudnoće. Ovi proizvodi sadrže malo masti i izvor su cjelovitih bjelančevina, a po sadržaju mikroelemenata znatno su superiorniji od životinjskog mesa. Konkretno, dagnje sadrže dvostruko više više proteina, kako jaje, i probavljaju se puno bolje od svinjetine, govedine ili janjetine. Osim toga, mini je! kaloričniji. Meso rakova, škampa i lignji vrlo je bogato hematopoetskim tvarima. Morski kelj je koristan za trudnice sklone pretilosti. Samo za one koji pate akutne bolesti probavnih organa (peptički ulkus, gastritis, crijevne bolesti s proljevom, bolesti jetre i bubrega), ne smije se koristiti.

Što se tiče meso i mesne prerađevine, tada je dovoljno da trudnica pojede oko 100 g mesa dnevno. U ovom slučaju prednost treba dati mesu kunića (smatra se najlakšim), teletini, nemasnoj peradi (ali ne pilećim brojlerima), kao i nemasne sorte svinjetina.
Dnevna prehrana trudnice trebala bi uključivati ​​15-30 g maslaca, 30-80 g kiselog vrhnja ili vrhnja i 25-30 g biljnih ulja (po mogućnosti nerafiniranih). Masti povećavaju kalorijski sadržaj i okus hrane, te pridonose unosu u organizam vitamina topivih u mastima (A, P, E). Biljno ulje (solarno, kukuruzno), osim esencijalnih višestruko nezasićenih masnih kiselina (linolne), sadrži vitamin E, koji je, kao što je već spomenuto, glavni u prevenciji pobačaja. Vatrostalne masnoće (svinjetinu, janjetinu, govedinu) ne smiju konzumirati trudnice.
Hrana složenih ugljikohidrata koja sadrži biljna vlakna korisna je za trudnice. Njime su bogati integralni kruh, heljdina i zobena kaša, raznovrsno povrće I; voće - krumpir, kupus, cikla, mrkva, jabuke, bobičasto voće, lubenice, suhe šljive, bogato, osim toga, 1 također minerali i vitaminima. U drugoj polovici trudnoće bolje je koristiti 3 kruha bez soli od pšeničnog ili raženog brašna (100 g takvog kruha sadrži samo 52 mg natrija - u odnosu na 300-400 mg u obični kruh), peciva s niskom kiselošću, peciva i kruha s alge umjesto soli. Adekvatna konzumacija povrća i voća (600-700 g) pomaže u otklanjanju zatvora, koji se često javlja tijekom trudnoće, i normalizira rad jetre.

Ako se trudnoća dogodi u ljeto ili jesen, tada se mogu preporučiti svježe gljive (osim ako, naravno, ne patite od gastrointestinalnih bolesti). Mogu zadovoljiti ćudljivosti okusačak i najizbirljivije žene.

Gljive kao prehrambeni proizvod ponekad se uspoređuju s povrćem, kojemu su slične po kalorijama i sadržaju vode. Nazivaju ih i "šumskim mesom", budući da je kemijski sastav gljiva blizak životinjskim proizvodima. Gljive su vrlo bogate dušičnim tvarima, posebno bjelančevinama. Sadržaj bjelančevina u gljivama mnogo je veći nego u mnogim vrstama povrća, a sušeni vrganji sadrže više bjelančevina od mesa. Bjelančevine sadrže gotovo sve esencijalne aminokiseline- leucin, tirozin, histidin, arginin. Izvanredni su po tome što im je potrebno manje probavnih sokova da se razgrade od životinjskih proizvoda i lako se apsorbiraju u crijevima.

Gljive su dosta bogate vitaminima B,1 B2, E i PP, a sadrže, iako u malim količinama, vitamine A i C. Ali prije svega, gljive su bogate nikotinska kiselina, osobito mahovine, koje sadrže 322 mg ovog vitamina na 100 g apsolutno suhe tvari - koliko i goveđa jetra.
Od mineralnih tvari u gljivama ima dosta fosfora i kalija. Konkretno, "naslage" fosfora u gljivama su tri puta veće od biljnih, a među proizvodima životinjskog podrijetla mogu se po ovom pokazatelju usporediti s ribom. Također sadrže mikroelemente bitne za ljude poput cinka, bakra i mangana. Po sadržaju cinka gljivama nema premca u biljnom svijetu.

Gljive sadrže ekstraktivne i aromatične tvari koje im pojačavaju okus i pojačavaju izlučivanje želučanog soka. Po svom stimulativnom djelovanju na izlučivanje probavnih žlijezda, naparci od gljiva su superiorniji od naljeva od povrća i nisu inferiorni u odnosu na mesne.
Također je važno da se žena tijekom branja gljiva istovremeno odmara, daje umjerenu tjelesnu aktivnost i diše. svježi zrak i sluša "glazbu" šume. Strastveni berači gljiva znaju da ova aktivnost - branje gljiva - odvraća i od najdosadnijih neugodnih misli.

Dakle, okvirni paket hrane za trudnice za jedan dan (u drugoj polovici trudnoće) uključuje (u g):

mesni proizvodi - 100;

riblji proizvodi - 100;

svježi sir niske masnoće - 170;

kefir - 200;

mlijeko - 250;

kiselo vrhnje - 30;

maslac - 15;

biljno ulje - 25;

šećer - 40;

raženi kruh - 100;

pšenični kruh - 100;

konditorski proizvodi od brašna (peciva, kolačići) - 100;

žitarice, tjestenina - 60;

krumpir - 200;

kupus - 100;

repa - 100;

mrkva - 100;

rajčice i ostalo povrće - 200;

voće, bobice ili voćni sok - 200;

zelje - 30-50.

Video. Osobitosti prehrane trudnice. 1. dio

Pravilno odabran jelovnik na početku trudnoće ublažit će žgaravicu, mučninu, eliminirati povraćanje i ublažiti zatvor. dobar temelj za puni razvoj fetusa. Korisna hrana tijekom trudnoće u 1. tromjesečju:

• povrće (zeleno) s biljnim uljem;
• morska riba;
• nemasno kuhano i pirjano meso;
• nemasni svježi sir, fermentirani mliječni proizvodi;
• integralni kruh;
• heljda, zobena kaša;
• orasi, sjemenke;
• voće.

Od hrane tijekom trudnoće u 1. tromjesečju treba ograničiti ili potpuno isključiti iz pića ljute začine (ocat, senf, papar), vrhnje, kiselo vrhnje, meso, brzu hranu i kavu.

Posebna tema je sol. Nju dnevna norma kreće se od 12 do 15 grama. Jasno je da je teško realno odrediti količinu soli u hrani koja se svakodnevno konzumira. U tom slučaju, kako ne bi izazvali oticanje tijekom trudnoće, bolja jela samo premalo, a ne presoljeno.

Alkoholna pića (sva bez iznimke i u bilo kojim dozama) niti ne dolaze u obzir - ni tijekom trudnoće ni tijekom dojenja.

Zdrava hrana tijekom trudnoće u 2. tromjesečju

Dijeta u drugom tromjesečju trebala bi biti usmjerena na zasićenje tijela kalcijem i ograničavanje potencijalnih alergena (kao što su citrusi ili različito egzotično voće). Preporučljivo je ograničiti hranu koja pridonosi prekomjernoj težini (slatkiši, brašno), povišenoj razini kolesterola (žumanjci, kobasice, mast, peciva i kolači, maslac i masno kiselo vrhnje, riblja ikra, goveđa jetra, mozak, bubrezi, majoneza, čips).

Kalcij u organizam ulazi uglavnom s mlijekom i mliječnim proizvodima, stoga u zdravu hranu tijekom trudnoće u drugom tromjesečju treba uvrstiti nemasne namirnice.

• svježi sir;
• kefir;
• jogurt;
• usireno mlijeko;
• fermentirano pečeno mlijeko;
• sirevi.

Ove zdrave namirnice tijekom trudnoće, u različitim kombinacijama, treba konzumirati svaki dan. Uz to, u drugom tromjesečju korisno je uzimati dodatke kalcija kako se minerali iz majčinih kostiju i zuba ne bi iskoristili za stvaranje novog organizma.

Ponekad žene kojima nedostaje ovaj mineral jedu kredu. To se ne preporučuje, jer sadrži i druge tvari štetne za tijelo.

Neki jelovnici za trudnice preporučuju tjedno posni dani- jabuka ili kefir. Preporuka je kontroverzna, jer se trudnicama već teško odreći neke ukusne, ali nezdrave hrane i jela. Ali ako ženi nije teško pridržavati se takve dijete, onda to neće uzrokovati štetu.

U drugom tromjesečju, kao iu prvom, također se ne smijete zanositi solju i piti nešto manje tekućine. Koristite jodiranu sol.

Ukupna količina vode i ostalih tekućina u drugom tromjesečju je 1,2 - 1,5 litara.

Zdrava hrana tijekom trudnoće u 3. tromjesečju

Prehrana u posljednjem tromjesečju trudnoće također ima svoje osobitosti. Kako bi se spriječila kasna toksikoza i pojava edema, potrebno je još strože ograničiti potrošnju. stolna sol(posljednjih mjeseci do pet grama) i tekućine (do litre). Ako se oteklina ipak pojavi, svakako o tome obavijestite liječnika.

Korisna hrana tijekom trudnoće u 3. tromjesečju:

• riba, meso (kuhano ili pečeno);
• mliječni proizvodi i fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• vegetarijanske juhe;
• od masti - samo maslac;
• svježe, pirjano povrće;
• voće, svježi sokovi.

Preporučljivo je isključiti paštete, meso s krvlju, sirova jaja, nepasterizirani sirevi, domaći sladoledi, kreme za sprječavanje trovanja hranom.

Na prošli mjesec Trebali biste se odreći masne hrane, brašna i slatkiša kako biste izbjegli probleme tijekom poroda.

Tijekom trudnoće žena bi se trebala udebljati maksimalno 10 - 12 kg, a u drugoj polovici - oko 10, zbog povećanja ploda, a ne gomilanja masnih zaliha. Zdrava hrana tijekom trudnoće pomoći će vam da ne prekoračite dopušteni dobitak na težini.

Najzdravija hrana u trudnoći

Dok čekate bebu, vrlo je važno slijediti generalni principi racionalna ishrana.

• Birajte svježe, kvalitetne, ekološki prihvatljive proizvode.
• Ljeti jedite više voća i zelenila, zimi - mahunarke, povrće, orasi.
• Jedite redovito, nekoliko puta dnevno, u malim obrocima.
• Pripremite domaća jela - kuhana, pečena, pirjana.
• Voće i povrće jedite što češće i bez kuhanja.
• Životinjske masti zamijenite biljnim, po mogućnosti maslinovim uljem.
• Izbjegavajte dimljenu, slanu i konzerviranu hranu.
• Nemojte pretjerivati ​​sa slanom, slatkom, brašnom, masnom hranom.
• Jedite u mirnom okruženju, temeljito žvačite hranu.
• Pijte dovoljno čiste vode, ali nikako previše tekućine.

Prehrana za trudnice različita razdoblja malo drugačiji, ali principi se ne mijenjaju.

Najviše najbolji proizvodi tijekom trudnoće:

• Meso, perad i morska riba bogati su bjelančevinama, željezom, kalcijem i vitaminima. Zdravije meso je nemasno, a riba masnija. Preporuča se dva puta dnevno, ujutro.
• Mliječna skupina: sadrži bjelančevine, kalcij i druge mikroelemente. Pola litre mlijeka odn fermentirani mliječni proizvodi, svježi sir ili tvrdi sirevi zadovoljavaju dnevne potrebe majčinog organizma i fetusa.
• Jaja sadrže proteine, cink, selen i vitamin B.
• Žitarice, posebno zobene pahuljice, peciva i jela od krumpira korisni su u svakom obroku. U prehrani su posebno potrebne cjelovite žitarice, integralno brašno i zobeni müsli.
• Povrće i zelje (rajčica, brokula, krastavci, zelena salata, bundeva, mrkva, slatka paprika) zasićuju tijelo vitaminima, vlaknima, pektinima i mineralima. Zdravoj osobi mogu se koristiti gotovo bez ograničenja. Skupina mliječnih proizvoda i povrća je zdravija hrana tijekom trudnoće, osobito u poslijepodnevnim satima.
• Orašasti plodovi i sjemenke u umjerenim dozama obogaćuju tijelo zdravim uljima, proteinima i mineralima.
• Bobičasto voće i voće (jabuke, šipak, kruške, maline, breskve, kivi, ribizli, jagode, banane) - izvor svih vrsta vitamina i minerala, pektina i vlakana - dovršavaju popis korisnih namirnica tijekom trudnoće.

Prehrana majke igra vitalnu ulogu u rastu i potpunom razvoju fetusa. Odgovorna majka treba to zapamtiti i tijekom trudnoće jesti samo zdravu hranu. Najveća nagrada je rođenje zdravog, pametnog, lijepog djeteta, sposobnog za daljnji uspješan razvoj. Za to su žene spremne učiniti puno više nego samo pravilno jesti.