Primjena mekinja. Bran: sve što ste htjeli znati o njima! Korisna svojstva različitih mekinja, sadržaj kalorija i moguća šteta mekinje za tijelo

Mekinje su vanjska ljuska zrna žitarica, čija je glavna komponenta vlakno.

Tijekom postojanja čovječanstva svaka poljoprivredna civilizacija započela je svoj put daljnjeg napretka razvijanjem načina odvajanja jestivih zrna žitarica od njihove nejestive ljuske. Nikada ni u jednom dijelu Zemlje ljudi nisu jeli mekinje. Štoviše, ljuske žitarica nikada nisu bile uključene u hranu domaćih životinja.

Ali u drugoj polovici dvadesetog stoljeća mekinje su neočekivano prepoznate ne samo kao jestive, već i kao neophodne za normalno funkcioniranje tijelo, hrana. Danas rijetke učinkovite dijete za brzo mršavljenje ne uključuju mekinje među svojim preporukama.

Kako je nastao mit o dobrobiti mekinja?

Sve je vrlo jednostavno. Pokušali su mediji i novac. Veliki novac.

Sredinom 20. stoljeća liječnik koji je radio u Africi, Dennis Burkitt, iznio je hipotezu da su mnoga plemena na afričkom kontinentu manje od Europljana obolijevala od raka crijeva jer su jela loše prerađenu hranu. Kasnije ta pretpostavka nije prihvaćena znanstveni dokazi. Međutim, medijima se ta vijest svidjela i raspisali su se o njoj.

Tada se umiješao veliki novac. Poljoprivredni magnati smatrali su da uopće nije loša ideja da se industrijski otpad, koji su ljudi oduvijek bacali, sada može ne samo prodati, nego prodati po visokoj cijeni. Naravno, tek tako dobra voda Ne možete prisiliti ljude da jedu mekinje. Ali u redu je. Samo im trebate reći koliko je to korisno. I tu su mediji priskočili u pomoć.

Kao rezultat toga, tijekom nekoliko desetljeća, mekinje su postale osnova zdrava prehrana.

Koja je šteta mekinja?

Prema oglašavanju, mekinje sadrže veliki iznos korisne tvari, uključujući proteine ​​i vitamine. Osim toga, opterećuju crijeva potrebnim stvarima. balastne tvari, čime se održava normalna populacija i optimizira peristaltika.

Zapravo, ljudsko tijelo ne proizvodi niti jedan enzim koji bi mogao razgraditi mekinje. Dakle, sve korisne tvari mekinja izlaze s njima, baš kao što su i došle.

Međutim, glavna šteta mekinja nije njegova beskorisnost. Njegova glavna stvar Negativan utjecaj mekinje utječu na stijenke crijeva, iritiraju ih i čak oštećuju. Štetni učinci tvrda, apsolutno neprobavljiva za ljudsko tijelo, biljna vlakna u nježna crijevna stijenka toliko velik da dovodi ne samo do razvoja sindroma iritabilnog crijeva, već i do više ozbiljne patologije, koji uključuju takve strašne bolesti, poput Crohnove bolesti i raka crijeva.

Naravno, neće biti mnogo štete od jedenja male količine kruha s mekinjama. Međutim, takve su i prednosti. Ali ako slijedite odvojene recepte za mršavljenje, na primjer, slijedite Dukan dijetu, koja uključuje jedenje velike količine mekinja na pozadini proteinski jelovnik, posljedice mogu biti najnepredvidljivije.

Često se ljudi pokušavaju resetirati višak kilograma dajte preporuku da se odreknete slatkiša, masne hrane i hrane bogate škrobom. I tu se mnogi pitaju: “Zar stvarno trebamo odustati od svega ovoga?” Kolači, peciva, kolači - to je razumljivo, na sve to hrabro kažemo: "Zbogom" ili čak "Zbogom". Ali kruh, sadrži puno korisnih tvari, vitamina i mikroelemenata? Ljudi ga koriste stoljećima i nikada nisu ni pomislili da ga se odreknu?

Da ovo je istina. Ali razmislimo: je li ovo kruh koji sada kupujemo i jedemo? Kakav su kruh jele mnoge generacije naših predaka prije nas? Uostalom, jeli su kruh od nerafiniranih žitarica, odnosno kruh od cjelovitih žitarica. Ali poznato je da svi vitamini i mikroelementi sadržani su upravo u ljusci zrna ili, drugim riječima, u mekinjama.

Svi bismo bili zdraviji i živjeli dulje kada bismo jeli cjelovitu hranu koja našem tijelu daje više neprobavljivih vlakana. probavni trakt. Na svoj način kemijski sastav hrana vlakna su neprobavljiva celuloza. Po sadržaju u proizvodima na prvom mjestu su mekinje (53-55% vlakana), potom povrće (20-24%) i raženi kruh.

Prema podacima Američko udruženje dijetalna prehrana, preporučeni unos vlakana za muškarce je najmanje 38 grama dnevno, za žene - 25 grama dnevno. Međutim, prema istraživanju koje je provela ova organizacija, trenutna prosječna količina konzumacije vlakana u svijetu je samo 15 grama po osobi.

Zdravstvene prednosti mekinja.

Bran je jedan od oblika složeni ugljikohidrati, imaju nizak glikemijski indeks. Mekinje također mogu smanjiti glikemijski indeks drugi proizvodi. Ovaj prirodni proizvod, koji se sastoji od ljuski zrna i nesortiranog brašna. Sadrže kompleks potrebno za osobu B vitamini, koji su izravno uključeni u metabolizam lipida. Mekinje sadrže vitamine B1, B2, B6, PP, kao i provitamin A (karoten) i vitamin E. Mekinje su bogate mineralima. Među njima su kalij, magnezij, krom, bakar, selen i drugi elementi u tragovima. Zahvaljujući ovakvom sastavu mekinje su neizostavne dijetetski proizvod, posebno važan dodatak prehrani pretilih bolesnika.

Video lekcije iz matematike.

Jedna od glavnih prednosti mekinja je visok sadržaj dijetalnih vlakana koja reguliraju rad crijeva, poboljšavaju mikrofloru debelog crijeva, pomažu u uklanjanju kolesterola i snižavaju šećer u krvi. Sadrži mekinje prehrambena vlakna snižavaju kolesterol vezanjem crijevnih žučnih kiselina, za koje je poznato da imaju određeno aterogeno djelovanje, stoga mekinje se mogu koristiti za prevenciju ateroskleroze. Pozitivna akcija mekinje sa šećerna bolest, zbog usporavanja razgradnje škroba i sposobnosti utjecaja na glikemijski indeks drugih proizvoda.

Mekinje imaju nisku nutritivnu vrijednost. Prolazeći kroz probavni trakt, nakupljaju tekućinu i bubre, stvarajući iluziju sitosti, a samim time smanjuju i količinu unesene hrane. Adsorbiraju se žučne kiseline, toksine, vežu i uklanjaju nitrate iz tijela koji ulaze u tijelo s povrćem i voćem. Pomaže detoksikaciju tijela.

Dijetalna vlakna koja se nalaze u mekinjama oblik su složenih “dobrih” ugljikohidrata. To je vrsta celuloze, biljnog vlakna. Slučajno je hranjivi medij za normalno crijevna flora, stoga su mekinje neizostavne u složeno liječenje crijevna disbioza. Koleretski učinak mekinja osigurava njihov stimulativni učinak na opću motoričku sposobnost probavnog trakta (mehanička stimulacija).

Pročišćavajući učinak vlakana objašnjava se šupljinom njihovih vlakana. Kao što znate, priroda ne trpi prazninu i kada uđe u probavni trakt, vlakna upijaju sve što se tijekom vremena nakupilo u našim crijevima. duge godine. Upija sluz koja začepljuje mikronabore, čisteći njihovu cijelu površinu za potpuni kontakt s masama hrane. Slične procese čišćenja možemo promatrati i u želucu. Vlakna su po svojstvima donekle slična aktivnom ugljenu.

Od davnina su ljudi poznavali i koristili ljekovita svojstva mekinje za liječenje bolesti gastrointestinalni trakt. No, nedavno je otkriveno još jedno svojstvo vlakana - njihova sposobnost utjecaja na metabolizam. Ali metabolički poremećaji su ti koji dovode do debljanja. Vlakna ne sagorijevaju masti, ne utječu na vidljive posljedice viška kilograma, već utječu na sam uzrok - kršenje metabolički procesi u organizmu.

Mekinje pomažu u poboljšanju motiliteta debelog crijeva, djelujući kao faktor formiranja stolice i lijek bez problema borba protiv zatvora. Oni stvaraju veliku mekanu masu, koja ubrzava motilitet crijeva i, razrjeđujući se, snižava razinu produkata razgradnje masti povezanih s stvaranjem kancerogenih tvari. Redovita konzumacija mekinja može ublažiti uobičajeni zatvor i spriječiti njegovu pojavu u budućnosti, nakon prestanka uzimanja mekinja (obnova normalan refleks pražnjenje crijeva).

Zaradite s receptima! SAZNAJ KAKO!!!

Neke skupine afričkih starosjedilaca, koji gotovo uopće ne jedu meso i mlijeko, obično imaju polutekuću stolicu, a imaju red veličine manju učestalost polipa i raka debelog crijeva nego stanovnici razvijenih zemalja koji konzumiraju rafiniranu hranu. Postoji mišljenje o mogućnosti veze kronični zatvor i razvoj raka debelog crijeva. Konkretno, poznato je da u nekim zemljama i regijama učestalost raka debelog crijeva jako varira, s razlikama koje mogu biti i do 20 puta, a ta je razlika izravno povezana s načinom prehrane u tim regijama.

Kao aditivi za hranu mekinje su učinkovite u slučajevima disfunkcije jetre, žučnog mjehura, gušterače, kroničnih bolesti želuca i crijeva - gastritisa, gastroduodenitisa, enterokolitisa tijekom razdoblja remisije i smirivanja akutnog upalni proces. Ali posebno značenje mekinje se koriste u liječenju pretilosti i dijabetesa.

Kako pravilno koristiti mekinje.

Mekinje treba uzimati s hranom, dodavati jelima ili izvan glavnog obroka, s mlijekom, kefirom, jogurtom ili drugim mliječnim proizvodima, 3-4 puta dnevno. Dnevna doza mekinja je 30-50 grama. Ali kada se liječi pretilost, ta se stopa može postupno udvostručiti.

Ako prije niste koristili mekinje u prehrani, tada morate početi s malim dozama - 1-2 žličice dnevno, tjedan dana, dovodeći volumen do maksimalno ugodnog. dnevna doza. Na ovaj način možete izbjeći neugodne posljedice koji se javljaju brzim unošenjem velikih količina vlakana: napredno obrazovanje plinovi, nestabilnost stolice, težina u abdomenu.

Iako mnogi od nas stvarno ne shvaćaju dovoljna količina dijetalnih vlakana, a nagli porasti unosa vlakana mogu oslabiti sposobnost vašeg tijela da apsorbira neke minerali, kao što su cink, kalcij, željezo, magnezij i vitamin B12.

Od posebne je važnosti nedostatak cinka, koji se neizbježno razvija s dugotrajnu upotrebu mekinje, ali igra upravo ovaj mikroelement važna uloga u metabolizmu lipida. Profesionalni nutricionisti, znajući to, svakako u prehranu na vrijeme uvode namirnice bogate cinkom, a prije svega bademe.

Mekinje se preporučuju svima kao preventivno i zdravstveno sredstvo potrebno za punopravni rad crijeva, snižavanje razine kolesterola u krvi, čišćenje probavnog trakta od otpada i toksina, ali posebnu ulogu imaju u obnavljanju metabolizma i liječenju pretilosti. Njihova upotreba za dnevni unos hrana stvarno potiskuje apetit i smanjuje težinu.

Mekinje i pektini imaju sposobnost vezivanja 300-400 g vode na 100 g tvari. pri čemu potrebno stanje njihova uporaba - (1,5–2 litre dnevno), bez koje vlakna prestaju obavljati adsorpcijsku funkciju. U liječenju bolesnika, osobito starijih, koji često imaju manjak tekućine, potrebno je paziti na dovoljan unos tekućine. S obzirom na mogućnost vezivanja vlakana kalcija, željeza i cinka uz nastanak naknadnih poremećaja metabolizam minerala, trebali biste pažljivo odabrati njegovu dozu pojedinačno.

Mekinje su vrlo zdrav i niskokaloričan proizvod.

Za one koji se navečer žele suzdržati od teške večere, ovo je neizostavan izlaz. Čaša kefira ili jogurta s mekinjama savršeno će vas zasititi i pomoći u borbi protiv gladi.

Ali! Postoje i ograničenja! Mekinje se ne preporučuju za korištenje u akutno razdoblje za gastritis, peptički ulkus, kolitis i enteritis infektivna etiologija, kao i s adhezivnom bolešću. Međutim, nakon što se upalni proces smiri, uzimanje mekinja može se nastaviti, počevši od malih doza.

Oslobođeni plinovi mogu povećati istegnutost debelog crijeva, što s jedne strane stimulira crijevnu pokretljivost, as druge strane može dovesti do nadutosti. Mogućnosti povećanja sadržaja mekinja u hrani često su ograničene njihovim različitim individualna tolerancija i to prije svega zbog pojačanog stvaranja plinova i pojačanog nadutosti.

Iz svega ovoga možemo zaključiti da se mekinje preporučuju gotovo svima za svakodnevnu, stalnu upotrebu.

Na temelju materijala iz knjige Kovalkov A.V. "Kako smršaviti? Strategija za skidanje kilograma"

Recepti za jela od mekinja.

Popečci od mekinja: 25 grama mekinja, 20 grama brašna, 50 grama svježeg sira, 100 ml kefira, 100 ml vode, sol, šećer po ukusu, prašak za pecivo. Sve izmiješajte u blenderu ili ručno i ostavite tijesto 20 minuta. Pržite na vrlo laganoj vatri. Uzmite si vremena da se okrenete. Ostavite tijesto da se stegne.

Zdravi smoothie s mekinjama za doručak: Za 2 velike šalice: 5-7 suhih šljiva, 1 žlica. mekinje, 0,5 litara kefira (na oko, ovisno o veličini čaša)

Danas često možete čuti o prednostima mekinja. Pojavili su se kao zaseban proizvod relativno nedavno, zajedno s višim stupnjevima brašna. Prije toga nije ih bilo moguće razdvojiti. Tijekom procesa mljevenja sve je zrno palo u brašno, pa su se njegova svojstva malo razlikovala od modernih. Što smo izgubili dolaskom novih metoda mljevenja i pročišćavanja i koje su dobrobiti mekinja?

Što je mekinje

Mekinje su sve ljuske koje ostaju nakon proizvodnje vrhunskog brašna. Mnogi ih smatraju otpadom ili nusproizvodom. Ali zapravo, ovo "smeće" sadrži sve najvrednije stvari u zrnu - njegove ispiranja i klice sjemena. U njima je gotovo sve biološki najkorisnije djelatne tvari. Svega toga lišeno je bijelo rafinirano brašno, pa se pekarski proizvodi od njega svrstavaju u štetnih proizvoda, noseći previše praznih kalorija.

mekinje - nusprodukt proizvodnja brašna i žitarica

Ponekad proizvođači brašna pokušavaju učiniti ga zdravijim i dodati dodatne vitamine. Takav proizvod, iako nosi više potrebni tijelu tvari se još uvijek ne mogu klasificirati kao dijetetske. Najjednostavniji i prirodan način obogaćivanje brašna - prestanite uklanjati zdrave mekinje iz njega. Ali to će imati negativan utjecaj na kvalitete okusa pečenje i neće se svidjeti svima. Stoga se mekinje često prodaju kao zaseban prehrambeni proizvod.

Vrste i sastav

Kada govorimo o mekinjama, najčešće mislimo na pšenične mekinje. Ali ovo nije jedina vrsta, možete kupiti i raž, heljdu, ječam, zob, rižu, proso, čak i lan i mnoge druge.
Apsolutno sve mekinje sadrže puno vlakana - ovo je jedno od njihovih glavnih korisnih svojstava. Niti jedan drugi proizvod ga ne sadrži u tolikoj količini, u ribi, mesu i sl. Nema ih uopće, a ima ih vrlo malo u voću i povrću. Mekinje sadrže oko 80% vlakana. Osim toga, vrlo su bogati hranjivim tvarima, njihov kalorijski sadržaj je najmanje 165 kcal.

Ječam i zobene mekinje sadrže mnogo topivih vlakana i pomažu u snižavanju kolesterola. Kukuruz sadrži netopiva vlakna i dobar je za prevenciju raka debelog crijeva. Rižine mekinje su vrlo bogate vitaminima i koriste se za izradu kruha i vitaminskih koncentrata.

Mekinje su nusproizvod u proizvodnji brašna iz žitarica

Mnogo je toga u mekinjama i biljne bjelančevine. Ovdje su prisutni i korisni zasićeni i nezasićeni. masna kiselina. Vrlo bogat mineralni sastav mekinje: sadrže kalij, magnezij, fosfor, natrij, kalcij, željezo. U malim količinama prisutni su spojevi selena, kroma, cinka, bakra i drugih elemenata.
Zasebno, vrijedno je istaknuti visok sadržaj vitamina B u mekinjama.Sadrži i karoten i vitamin E.

Koje su prednosti mekinja?

Kao što smo već rekli, velika količina dijetalnih vlakana glavna je prednost mekinja. To vam omogućuje korištenje ovaj proizvod za regulaciju rada crijeva, poboljšanje mikroflore debelog crijeva, normalizaciju težine i razine šećera u krvi, kao i uklanjanje kolesterola i dr. štetne tvari iz tijela.

Znanstvenici potvrđuju da bolesti poput hemoroida, divertikuloze i kronični kolitis povezani su s nedostatkom biljnih vlakana u hrani, pa se uporaba mekinja može koristiti kao njihova prevencija.

celuloza - odličan lijek od zatvora. U crijevima se praktički ne probavlja, a dok je tamo, adsorbira druge tvari i vodu. To dovodi ne samo do čišćenja tijela, već i do povećanja volumena. izmet, a to smanjuje vjerojatnost zatvora. Osim toga, biljna vlakna vežu žučne kiseline, koje imaju prilično visoku aterogenu aktivnost. To im omogućuje sprječavanje razvoja ateroskleroze.

Mekinje su također korisne za dijabetes. Oni mogu usporiti razgradnju škroba i smanjiti glikemijski indeks namirnica.
Neizostavne su i u borbi protiv pretežak. Hrana sa visok sadržaj vlakna se puno sporije probavljaju. To daje dugotrajan osjećaj sitosti, a ubrzana crijevna pokretljivost smanjit će apsorpciju hranjivih tvari, a time i kalorijski sadržaj hrane. Osim toga, mekinje mogu potisnuti apetit.

Mekinje se mogu dodati umjesto brašna u bilo koje kotlete, kao iu pudinge umjesto griza, pa čak iu umake, ali ih prethodno sameljite u mlincu za kavu.

Također treba napomenuti da uporaba mekinja ima pozitivan učinak na otpornost tijela na razne infekcije. To je povezano s poboljšanom probavom, pa stoga opće stanje tijelo. Mekinje trebaju konzumirati bolesnici s atonijom i diskinezijom crijeva, kao i žučnog mjehura, zatvorom i stagnacijom žuči. Oni će biti korisni kod poremećaja jetre, gušterače, gastritisa i nekih drugih želučanih bolesti.

Korištenje mekinja također se može preporučiti ljudima koji žive u ekološki nepovoljnim područjima ili onima čije su aktivnosti povezane s opasnim industrijama. Oni će pomoći u uklanjanju toksina iz tijela i ojačati njegovu obranu.

Kontraindikacije

Općenito, postoji nekoliko situacija u kojima mekinje mogu uzrokovati štetu. Oni su kontraindicirani u akutnom razdoblju s peptičkim ulkusima i gastritisom, kao i kolitisom i enterokolitisom infektivnog podrijetla. Kako se upalni proces smiri, možete polako nastaviti s uzimanjem mekinja, ali ćete morati početi s malim dozama.

Kruh od mekinja je ukusan i koristan proizvod

Također se uvijek morate sjetiti osjećaja za mjeru. Mekinje su korisne ako se konzumiraju pravilno iu preporučenim dozama. Njihovo prekoračenje može dovesti do pogoršanja kronična bolestželuca i crijeva, nadutost i nadutost. Osim toga, ponekad je poremećen rad crijeva i pojavljuje se proljev, što je prepuno hipovitaminoze. Stoga biste ga trebali početi uzimati s otprilike jednom žlicom velikih granuliranih mekinja dnevno.

Za poboljšanje okusa pšeničnih mekinja možete ih malo prepeći u pećnici.

Nikada ne smijete kombinirati uzimanje mekinja s uzimanjem lijekova. Biljna vlakna će apsorbirati dio lijeka, i to će ljekovito djelovanje značajno će se smanjiti. Stoga, pauza između uzimanja lijekova i mekinje treba biti najmanje 6 sati.

Kako ga pravilno koristiti

Učinak mekinja uvelike ovisi o pravilnoj uporabi. Moraju se uzimati s vodom. Dio mekinja prvo treba popariti kipućom vodom i ostaviti 20-30 minuta. Nakon tog vremena, tekućina se mora isušiti, a dobivena pulpa od mekinja može se odmah pojesti ili dodati bilo kojem jelu.

Neke mekinje namijenjene su za konzumaciju suhe. Proizvode se u obliku grickalica, koje se jedu prije ručka ili uz čaj. Ove mekinje su slatke i slane i često sadrže različite aditive za okus.

Maksimum dnevna doza mekinje su 30 grama, ali morate ih početi uzimati s malim količinama - 1-2 žličice dnevno. Postupno njihovu količinu treba povećati na 1-2 žlice tri puta dnevno. Ovo postupno povećanje doze izbjeći će mnoge nuspojave kao što je težina u želucu, nestabilna stolica, povećano stvaranje plina itd. Osim toga, kod uzimanja mekinja potrebno je povećati unos tekućine. Što prije željeni učinak ako se postigne, doza mekinja mora se smanjiti na razinu održavanja - 1-1,5 žličica dnevno.

Pravilna upotreba mekinja je ključ uspjeha

Mekinje također možete uzimati u ciklusima:

• Prvi ciklus traje 10-12 dana. Za to vrijeme trebate skuhati žličicu mekinja u trećini čaše kipuće vode i konzumirati podijeljeno u tri dijela - doručak, ručak i večera.
• 2. ciklus – 2 tjedna. Potrebno je skuhati dvije žlice mekinja s pola čaše kipuće vode i uzeti dobivenu kašu tri puta.
• 3. ciklus traje 2 mjeseca. Potrebno je uzimati 2 žličice mekinja 2-3 puta dnevno tijekom obroka u suhom obliku.

Fermentirane mekinje uzimaju se na isti način, ali su za razliku od običnih mekinja učinkovitije, bolje uklanjaju toksine iz tijela i stimuliraju imunološki sustav.

Video: Korisna svojstva mekinja

Mekinje su zdrav proizvod koji sadrži klice žitarice i gotovo sve vitamine. Osim toga, vrijedan su izvor biljna vlakna, čiji nedostatak izaziva hemoroide, prekomjernu težinu i mnoge druge bolesti. Ali da bi se postigli optimalni rezultati, moraju se pravilno koristiti.

Mekinje se dobivaju preradom žitarica čija se jezgra koristi za brašno ili žitarice, a vanjska ovojnica za korisni proizvod - mekinje. Mekinje se, ovisno o žitaricama, dijele na pšenične, zobene, ražene, heljdine i rižine.

Koje prednosti donosi ovaj neobičan proizvod?

• Najpopularnije su mekinje od pšenice i raži. Sastav mekinja je bogat mikroelementima, vitaminima B, vitaminima A i E, fosforom i tiaminom. Ovisno o veličini, može biti grubo krupno i fino u obliku brašna.
• Neobičan sastav imaju zobene mekinje, imaju puno vlakana i nalaze se u sastavu polisaharida, dobrobiti ovih mekinja ne mogu se usporediti ni s čim.
• Rižine mekinje se ne nalaze ili koriste često. Sadrže tiamin, željezo i fosfor.

Cjelokupni sastav vrijedne tvari mekinje su slične, ali sve imaju mali hranjiva vrijednost. Kalorični sadržaj zobene kaše, na primjer, iznosi samo oko 40 kcal, pšenice 165 kcal, raži 221 kcal. Prodaju mekinje u različite vrste: samljeveno u staklenke, u obliku čipsa i kolačića, dodaje se kruhu ili brašnu.

Kako uzimati mekinje, pravilna uporaba

Unatoč činjenici da se mekinje smatraju redovni proizvod, imaju svoje karakteristike ili čak pravila korištenja. Bez obzira na svrhu korištenja, korištenje ne smije biti duže od 10 dana. Bolje je početi s jednom žlicom dnevno, povećavajući na dvije dnevno. Mnogi proizvođači ocjenjuju dozu od 30-60g do najviše 200g. Mora se poštovati režim pijenja do 2 litre dnevno. Nakon 10 dana napravi se pauza od najmanje dva tjedna i može se opet ponoviti.

Prednosti mekinja

Najčešći fenomen u tijelu je hipovitaminoza. Kada je tijelo nakon zime iscrpljeno, javlja se umor, smanjena učinkovitost, gubitak pamćenja i suhoća. koža, lomljivi nokti i gubitak kose. Ovo stanje nastaje zbog psiho-emocionalnog stresa i trudnoće. U ovom slučaju, konzumacija mekinja bit će dobar poticaj za poboljšanje metabolizma i nakupljanje vitamina. U ovom trenutku također aktiviran imunološke reakcije, tijelo se budi i počinje raditi. Bolje je uzimati mekinje najmanje 1 čajnu žličicu dnevno tijekom 10 dana.

Mekinje sadrže puno selena, koji u interakciji s vitaminom E sudjeluje u oksidacijskim reakcijama u tijelu. Prati reakcije na staničnoj razini, odnosno sintezu DNA.

Mekinje su dobre za mršavljenje

U razne dijete mekinje nisu posljednje mjesto. Pomažu u smanjenju apetita ili čak stvaraju osjećaj sitosti od hrane. Stoga se preporučuju za posni dani osobe sa pretežak. Uzimam 3 puta dnevno po 1 žlicu, s dvije čaše vode, najmanje 7 dana.

Prednosti mekinja za bolesti

• Za bolesti kardio-vaskularnog sustava Korištenje mekinja ima svoj obrazac. Elektroliti prisutni u mekinjama hrane glatke mišiće srca, vratiti u normalu otkucaji srca i obnoviti hemodinamiku. Vlakna snižavaju razinu kolesterola uklanjanjem lipoproteina niske gustoće. Ona također čisti viška tekućine iz tijela, što nije vidljivo okom.
• Bolesnici s dijabetesom Mekinje se dobro podnose u prehrani, osobito kada se pojavi hiperglikemija i nije moguće smanjiti glukozu u krvi na normalne vrijednosti. Mekinje Dugo vrijeme probavljaju se i ne dopuštaju brzu apsorpciju ugljikohidrata, čime se održava razina šećera u krvi.
• Uz pogoršanje gihta mekinje mogu smanjiti razinu mokraćne kiseline, ublažava jaku bol pri letenju i ubrzava proces ozdravljenja.
• Čir želuca u pogoršanju je karakterizirana jakom upalom sluznice, a kod uzimanja uvarka od mekinja, koji obavija sluznicu, upala se smanjuje i ublažava sindrom boli. Preporuča se uzeti izvarak 15 minuta prije jela.
• Kada postoji zavoj u žučnom mjehuru i formira se stagnacija žuči, preporuča se redovito dodavanje mekinja hrani. Ispada da ima koleretski učinak i oslobađa se žučni mjehur, upala je ublažena. Jedna žlica proizvoda dovoljna je za poboljšanje stanja organizma.
• Tijekom bolesti gornjeg dišni put, Naime, za upalu krajnika, bronhitis, traheitis koriste se uvarci s pšeničnim mekinjama i piju se umjesto čaja. Poboljšava opće zdravlje, kašalj se smanjuje, sputum se bolje iskašljava, nelagoda u grlu nestaje. Dvije čaše mekinja se ulijevaju u 1,5 litara Vruća voda, kuhati pola sata i piti tijekom dana kao čaj. U juhu možete dodati 2 žlice meda.
• U dermatologiji se nerijetko preporučuju svi mogući losioni i maske s mekinjama. Preosjetljivo alergična koža Pomoći će kupka s mekinjama, u kojoj možete sigurno ostati 30 minuta, ponavljajući dva puta tjedno.Koža će se primjetno transformirati, a iritacija će se ublažiti. Maske od mekinja omekšavaju i uklanjaju umor s lica. Koriste se ne samo kao maske, već i kao pilingi, povećavajući učinak liftinga. Najjednostavniji recept: 5 žličica sitno mljevenih mekinja pomiješati sa svježim žumanjak jajeta, plus 1 žlica vode, ostavite neko vrijeme i nanesite na lice 15 minuta.

Mekinje su korisne za gastrointestinalne bolesti

• U slučaju poremećaja stolice (konstipacije), vlakna igraju veliku ulogu. Zbog tekućine povećava količinu izmeta u crijevima, čime crijeva dovodi do spastičnih pokreta. Stolica se ne samo obnavlja, već se smanjuje i vjerojatnost zatvora u budućnosti.
• Bolesti crijeva poput atonije i disbioze nisu česte. Ali s njima je preporučljivo uvesti dijetu s mekinjama kako bi se normalizirao rad probavnih organa. Morate početi s jednom žlicom, podijeliti u tri doze dnevno. Zatim svaka četiri dana povećavajte za 1 žlicu do 4 žlice. dnevno. Ne možete odmah prijeći na velike doze, budući da se crijeva možda neće moći nositi s opterećenjem, javit će se bol i nadutost.
• Nakon trovanje hranom, trovanje solju teški metali Dobro je koristiti izvarak mekinja. Uklanja mikrobe, toksine i otpad, poboljšavajući crijevnu mikrofloru. Jednu čašu pšeničnih mekinja preliti 1 litrom vrele vode i ostaviti 8 sati, procijediti i uzimati svaka 4 sata po 1 čašu. Nastavite liječenje 3 dana.

Mekinje za muško zdravlje

Mekinje su korisne i za bolesne muškarce prostatna žlijezda, olakšavaju mokrenje, smanjuju bol. Prijem treba započeti ujutro, jednu žlicu otopiti u čaši vode i uzeti tijekom dana, ne više od 10 dana.

Mekinje za prevenciju zdravlja i obnovu tijela

U preventivne zdravstvene svrhe, mekinje bi trebale biti uključene u vaš jelovnik. Stimuliraju rad crijeva normalna operacija, zamjetno povećati rast korisna mikroflora crijeva. Nakon svega zdrava crijeva prvenstveno je cvjetanje izgled osoba. Kosa, nokti i koža izgledaju zapanjujuće, njegovano i sjaje zdravljem. Ne morate ići na dijetu s mekinjama; jednostavno možete održavati povoljnu težinu dugo vremena.

Bran se savršeno pokazuje nakon dugotrajno liječenje veliki iznos lijekova i nakon kemoterapije. Čiste jetru i uklanjaju toksine. Trajanje takve terapije traje do mjesec dana. Obično je bolje koristiti sitno mljevene mekinje, po mogućnosti u obliku brašna. Recept je vrlo jednostavan: dvije žlice pripravka otopite u čaši vode i popijte. Ovo ponavljamo 3 puta u toku dana, 15 minuta prije jela. Ne možete ga razrijediti, već popiti s čašom vode. Voda je obavezna! I tako uzimamo 5 dana, odmorimo pet dana, trajanje nije duže od mjesec dana. Ako ima jaka nadutost(stvaranje plinova), nadutost, trebali biste prestati s čišćenjem.

Kontraindikacije i štete mekinja za zdravlje

Čak i činjenica da proizvodi od mekinja mogu pridonijeti poboljšanju i oporavku u razne patologije tijelo, ne biste se trebali previše zanositi njima.

Dugotrajna uporaba mekinja (nekoliko mjeseci) može dovesti do povratni udar, to je kada na pozadini preobilja korisni mikroelementi, mekinje se počinju uklanjati iz tijela hranjivim tvarima i vitaminima. Sve to prijeti smanjenjem razine hemoglobina, gubitkom snage zbog hipovitaminoze u nastajanju i problema s gastrointestinalnim traktom. Ovdje je najvažnije poduzeti mjere opreza i sve će biti u redu.

Postoji niz kontraindikacija zbog kojih se proizvodi od mekinja ne smiju uvoditi u prehranu. To uključuje:

• peptički ulkus i duodenum u akutnoj fazi, komplicirano krvarenjem, perforacijom (formiranje kroz ranu u organu);
• enteritis i kolitis s teškom upalom sluznice, polipima i crijevno krvarenje;
• proljev uzrokovan prisutnošću infekcije ili kao popratna patologija s više ozbiljna bolest;
• adhezivna bolest crijeva, može izazvati jaka bol i crijevna opstrukcija;
• pogoršanje kolelitijaze;
• s intolerancijom na proteine ​​žitarica, možete doživjeti alergijska reakcija;
• Mekinje su strogo kontraindicirane za trudnice i djecu mlađu od 3 godine.

Prije uzimanja mekinja poželjno je posavjetovati se s liječnikom. Neophodan je dovoljan unos tekućine.

Bran je tvrda ljuskažitarica Samo zrno se koristi za proizvodnju brašna, a mekinje su u biti nusproizvod proizvodnje kruha. Ali vrlo koristan nusproizvod!

Postoje različite vrste mekinja: pšenične, ražene, heljdine, zobene, ječmene, prosne, rižine itd. Ali u ljekovite svrhe najčešće koristimo zob ili pšenične mekinje .

Zobene i pšenične mekinje su neukusni, ali vrlo zdravi proizvodi. Njihove koristi određuju nekoliko okolnosti.

Ljekovita svojstva i dobrobiti zobenih ili pšeničnih mekinja

1. Mekinje su vrijedan izvor vitamina B.

A to je važno jer nedostatak vitamina B u moderni ljudi događa prilično često.

To je zbog činjenice da se kod nekih ljudi ti vitamini ili slabo apsorbiraju u tijelu ili se prebrzo troše.

Bilješka dr. Evdokimenko. Razlozi zašto se vitamini B skupine slabo apsorbiraju u tijelu ili se brzo troše:
- dugoročno živčana napetost, stres!!!
- psihički ili fizički umor;
- dijabetes melitus, tireotoksikoza;
- vegetarijanstvo; alkoholizam; trudnoća; starost;
- često - uzimanje antibiotika; i mnogo više.

Nedostatak vitamina ove skupine manifestira se nespecifičnim simptomima: slabost, povećana razdražljivost, kratkoća, pogoršanje sna, a ponekad i mučnina.
Dakle, mekinje vrlo uspješno pomažu u borbi protiv svih ovih problema!

2. Mekinje sadrže veliki broj dijetalna vlakna, ili, jednostavnije, vlakna.

Vlakna pospješuju pokretljivost crijeva i potiče mršavljenje.

3. Za dijabetes dijetalna vlakna sadržana u mekinjama usporavaju razgradnju škroba te mogu utjecati na glikemijski indeks hrane.

Ali što je najvažnije, vlakna smanjuju količinu kolesterola u tijelu vežući žučne kiseline u crijevima.

Općenito, redovitim uzimanjem mekinja, ti i ja možemo smanjiti razinu šećera i kolesterola u krvi.

Štoviše, snižavaju i visoki krvni tlak! Dakle, u smislu liječenja, mekinje su proizvod najmanje trostrukog djelovanja.

Kako uzimati zobene i pšenične mekinje

Prije upotrebe mekinje morate ih prvo pripremiti: 1 čajnu žličicu prirodnih mekinja prelijte s 1/3 šalice kipuće vode da nabubre. Ostavite ih u ovom obliku (uliti) 30 minuta.

Nakon toga ocijedimo vodu i dodamo same mekinje koje su postale nježnije i mekše razna jela- u kašama, juhama, salatama, prilozima. Preporučljivo je jesti ova jela s vodom (osim juha od mekinja, naravno).

U početku mekinje jedemo samo jednom dnevno. Ako ih crijeva normalno percipiraju, ne kipte i nisu preslaba, tada nakon otprilike tjedan dana možete prijeći na uzimanje mekinja dva puta dnevno.
Odnosno, sada ćemo jesti 1 žličicu mekinja 2 puta dnevno.

Ukupni tijek liječenja mekinjama je 3 tjedna. Onda svakako morate uzeti pauzu. Nakon 3 mjeseca, tijek liječenja mekinjama može se ponoviti.

Šteta od zobenih i pšeničnih mekinja

Mora se imati na umu da neki ljudi mogu smatrati mekinje štetnima - budući da mekinje iritiraju gastrointestinalni trakt.

Stoga, ljudi koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta - gastritisa, peptički ulkusželuca ili dvanaesnika, sindroma iritabilnog crijeva i proljeva, mekinje morate jesti s velikim oprezom!

Osim toga, kod nekih ljudi mekinje uzrokuju rijetku stolicu, nadutost i povećanu nadutost (stvaranje plinova u abdomenu). U tom slučaju, bolje je prestati ih uzimati.

Moglo bi vas zanimati:

Svi članci dr. Evdokimenko

Zahtjev! Prilikom kopiranja ili ponovnog ispisa materijala navedite izvor. Svi članci, vijesti i poglavlja knjiga zaštićeni su autorskim pravom Evdokimenko