Pasternak liječi impotenciju bolest prostate grč glatkih mišića leukemija pojačava seksualnu želju neuroza angina pektoris vodena bolest groznica angina pektoris koronarna insuficijencija kolike bol želudac jetra bubrezi kašalj groznica poboljšava.

Pastrnjak- dvogodišnji zeljasta biljka. U prvoj godini formira rozetu lišća, u drugoj - stabljike, cvasti i sjemenke. Listovi su naizmjenični, perasto rascijepljeni (na jajaste ili lancetaste segmente). Cvjetovi su mali, žuti, skupljeni u cvat - složeni kišobran. Korijen - bijeli, mesnat, slatkast. Plodovi su ovalne dvosadnice.

Među korijenskim biljkama pastrnjak zauzima jedno od prvih mjesta po sadržaju lako probavljivih ugljikohidrata. Pastrnjak je vrlo bogat kalijem, fosforom, sumporom, silicijem i klorom. Za liječenje se koriste korjenasti usjevi koji se beru kada cvjetovi porumene, u jesen. Također se koriste cvijeće, sjemenke i trava. Trava se bere u srpnju. Pastrnjak ima diuretičko, analgetsko, ekspektorantno, sedativno, protuupalno i toničko djelovanje. Korisno kod bolesti središnjeg živčanog sustava, impotencije, bolesti prostate. Pastrnjak se koristi za liječenje leukemije. Pojačava seksualnu želju.

Pažnja! Na suncu lišće i plodovi pastrnjaka mogu izazvati opekline na koži.

Liječenje narodni lijekovi(pastrnjak):

Bolesti bubrega i crijeva
Ulijte 1 žlicu biljke pastrnjaka u 2 šalice vode. Stavite na vatru i kuhajte 10 minuta ispod poklopca. Maknite s vatre i ostavite 2 sata. Naprezanje. Prvi tjedan infuzije uzeti 1/4 šalice, drugi - 3/4 šalice. Uzimati 3 puta dnevno prije jela.

1) Oboljela mjesta 2-3 puta dnevno mazati sokom od korijena i kožu izlagati sunčevim zrakama.
2) Samljeti 2 žlice cvjetova pastrnjaka sa 100 g unutarnje mast. Držati na laganoj vatri, procijediti i 2 puta dnevno tankim slojem smjese mazati mrlje.

Depresija
100 g svježeg usitnjenog korijena pastrnjaka preliti s 0,5 l votke, ostaviti 3 tjedna na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi uz povremeno protresanje, procijediti. Uzimati 3 puta dnevno po 1 žličicu.

1) Pomiješajte u jednakim omjerima zdrobljeno suho voće i suho korijenje pastrnjaka. 1 žličicu mješavine preliti sa 1 šalicom kipuće vode, staviti na vatru i kuhati 2 minute. Maknite s vatre i ostavite još 30 minuta, procijedite. Uzimati 3 puta dnevno po 1 žlicu prije jela.
2) Tu je pastrnjak kuhan u gustoj purećoj juhi.
3) Uzmite mješavinu od 4 žlice nasjeckanog korjenastog povrća i 6 žlica šećera, prelijte s 2 šalice kipuće vode, kuhajte 15 minuta. Uliti 8 sati i uzeti 1 žlicu 4 puta dnevno 30 minuta prije jela.

Smanjen apetit
1) 2 žlice nasjeckanog korijena pastrnjaka preliti sa 1 šalicom vode, dodati 4 žličice granulirani šećer. Stavite na vatru i kuhajte 15 minuta ispod poklopca. Inzistirati 8 sati. Uzimati 4 puta dnevno po 1 žlicu.
2) 1 čajnu žličicu usitnjenog suhog korjenastog povrća, ili 1 veliku žlicu usitnjenog lišća, ili 1/4 čajne žličice sjemena pastrnjaka preliti sa 1 šalicom kipuće vode, ostaviti poklopljeno u vodenoj kupelji 30 minuta. Ohladite 10 minuta, procijedite. Uzimati 5 puta dnevno po 1 žlicu.

Kolike različitog porijekla
Ulijte 1 žlicu biljke pastrnjaka u 1,5 šalice vode, zagrijte do vrenja, ali nemojte kuhati, zatvorite poklopac i inzistirajte, omatajući posuđe u deku, 2 sata, a zatim procijedite. Uzmite 1/3 šalice 30 minuta prije jela.

Anemija
Pomiješajte 2 žlice kaše od naribanog korijena pastrnjaka i malo kuhanog mlijeka, dodajte vruće mlijeko da dobijete 1 litru, poklopite i inzistirajte na toplini 6 sati. Uzmite 1/2 šalice 3 puta dnevno 30 minuta prije jela 2 dana zaredom, zatim napravite pauzu 2 dana i ponovite. Tijek liječenja je dug.

1 čajnu žličicu nasjeckanog pastrnjaka preliti sa 1 šalicom vode i kuhati 15 minuta. Uzimati 5 puta dnevno po 1 žlicu.

Smanjeni apetit, smanjena potencija, umor, gubitak snage
Pomiješajte 2 žlice svježe naribanog korijena pastrnjaka i 3 žlice šećera. Kuhajte 15 minuta u 1 čaši vode. Inzistirati, omotan, 8 sati, procijediti. Uzmite 1 žlicu 4 puta dnevno 30 minuta prije jela.

Predgovor

Danas je pastrnjak omiljeni dodatak mnogim konzervama, marinadama, salatama i jelima. U medicinska praksa nadaleko je poznata i zbog činjenice da sadrži biološki koristan materijal. To vam omogućuje korištenje korijena i drugih dijelova povrća za prevenciju i liječenje različitih tjelesnih sustava.

Do danas se stručnjaci spore o pravom podrijetlu pastrnjaka. Mnogi su skloni vjerovati da je predak ovog povrća sjeverna Europa, zbog većine povoljni uvjeti uzgajati ovu biljku. Međutim, danas se može naći u prostranstvima Sibira, Altajskog područja, Kavkaza i Europe. Rimljani su počeli masovno uzgajati korijen pastrnjaka tijekom velikog napredovanja na sjeveru, primijetivši dobru klijavost usjeva u zemljama s umjerenom klimom. Uspjeli su razviti nove sorte biljaka s većim korijenom i blažim okusom.

Korijenje pastrnjaka

Danas stanovnici Europe i Azije ovo povrće nazivaju drugačije: "pastrnjak", "poljski boršč", "deblo", "kuhač", "tragus", a također i "bijela mrkva". Što se tiče prezimena, u početku je biljka bila stvarno zbunjena s mrkvom, koja se u to vrijeme značajno razlikovala od modernog povrća. Imao je bjelkastu nijansu i potpuno drugačiji okus. Međutim, korijen pastrnjaka u to se vrijeme također značajno razlikovao od svog modernog prethodnika - bio je premalen i imao je prilično tvrd korijen.

posebnu ulogu u široka primjena pastrnjak igra sastav i ljekovita svojstva ove biljke. Bogat je eteričnim uljima, askorbinskom i nikotinska kiselina, ugljikohidrate i bjelančevine, vitamine B (B1, B2, B3), mineralne soli, karoten, kao i druge mikro i makro elemente. Svaka od tvari na svoj način povoljno utječe na stanje tijela i ima posebna svojstva. Eterično ulje, djelujući kao afrodizijak, pomaže povećati seksualnu želju, ugljikohidrati potiču bolju apsorpciju hrane, kalij smanjuje količinu tekućine u tijelu.

Koje su prednosti pastrnjaka?

Ako govorimo o pastrnjaka općenito, onda njegov korijen ima pozitivan učinak na probavni trakt, krvožilni i živčani sustav. Pasternak se aktivno koristi u medicini. Provodeći usporedni opis ovog korijenskog usjeva s drugim povrćem, možemo reći da je sadržaj slatke fruktoze i saharoze u njemu 2 puta veći nego u mrkvi, a minerali i vitamina u usporedbi s - 3 puta. Bogati kompleks vitamina I jedinstven sastav pastrnjak pomaže u uklanjanju grčevi mišića za jačanje zidova krvnih kapilara, a svježe naribani korijen biljke suzbija napadaje jetrenih i bubrežnih kolika.

Uvarci i sokovi od povrća odavno su prepoznati u tradicionalna medicina kao odličan analgetik, ekspektorans i tonik. Drevni liječnici, kao i moderni iscjelitelji, odavno su primijetili ljekovita svojstva ove biljke, koristeći korijen pastrnjaka kao napitak za poboljšanje apetita, diuretik i seksualni stimulans. U narodu je cijenjen i kao povrće koje se bori protiv halucinacija i delirium tremensa.

Međutim, osim upotrebe pastrnjaka u narodnoj medicini, aktivno se koristi i kao glavna sirovina za proizvodnju farmaceutskih kardiovaskularnih lijekova, kao i lijekova koji se bore protiv kožnih bolesti (ćelavost, vitiligo). Među njima ima i takvih medicinski preparati – Eupiglin, Beroxan, Pastinacin. Zbog visokog sadržaja furokumarina u pastrnjaka, pripravci koji se temelje na njemu doprinose povećanju osjetljivosti na ultraljubičasto zračenje. Dakle, kod ljudi koji pate od vitiliga, postoji zasićenost obezbojene koža pigment. O Pastinacin, zatim se koristi za koronarnu kardiosklerozu i neurozu, anginu pektoris, grčeve koronarnih žila.

Nadzemni dijelovi korijena također imaju blagotvoran učinak na obnovu tijela. Dakle, listovi povrća doprinose dobroj "alkalizaciji", pomažu u borbi protiv gihta, koji se u prošlosti često nazivao "bolest bogatih". S problemima visoke kiselosti pastrnjak se također nosi sto posto. Odličan je dodatak proteinskoj hrani. Kažu da ako pojedete najmanje 150 g zelja ove biljke dnevno, to će vas zamijeniti s najmanje 5 porcija proteinske hrane.

Pastrnjak s lišćem

Napomena onima koji pate loš miris iz usta - žvakanje lišća pastrnjaka pomaže u rješavanju ovog problema.

Sok od korijena bogat je prilično velikim kompleksom vitamina i minerala, posebno kalijem i fosforom, koji su prijeko potrebni osobama s problematičnim mišićima, ali i kardiovaskularnim bolestima. Zbog specifičnog okusa sok od pastrnjaka može se kombinirati s drugim svježim sokovima u sklopu laganih smoothieja ili koktela. Druge indikacije za uključivanje ovog soka u zdravu prehranu mogu poslužiti kao mentalni poremećaji, mentalni umor, poremećaji živčanog sustava.

skuhati svježi uvarak ili šalica čaja je prilično jednostavan i bez problema proces. A koliko zdravstvenih dobrobiti može donijeti samo čaša takvog pića. Govoreći o izvarak lišća pastrnjaka, možete naglasiti Posebna pažnja na njegovim antispazmodičnim i razrjeđujućim svojstvima, koja su vrlo učinkovita u borbi protiv grčeva, sluzi, blagi oblik upale pluća i bronhitisa. Također je nemoguće ne spomenuti odličan diuretski učinak ove biljke, koji, nježno djelujući na mjehur i njegove kanale, ne iritira i ne šteti zidovima cijelog genitourinarnog sustava.

čaj od pastrnjaka

Takav učinak pastrnjaka bit će vrlo koristan za one koji imaju problema sa zadržavanjem vode u tijelu i stalno se muče iscrpljujućim dijetama. Možda biste trebali samo piti izvarak od ovog korjenastog povrća ili ga uvrstiti u svoj omiljeni dijetalna salata ili niskokalorične juhe. Izvrsna korisna dekocija priprema se brzinom od 2 žlice. l. zeleno lišće pastrnjaka (moguće zajedno s korijenom) u 500 ml vode. Sastav se kuha na laganoj vatri i dovede do vrenja, a zatim se ulije u termos, dajući mu vremena da se kuha - 1-2 sata. Takav napitak možete uzimati postupno u malim gutljajima ili odmah u potpunosti, ne zaboravljajući održavati dnevnu ravnotežu vode, koristeći, osim izvarka, čistu prirodnu vodu.

Ali za one koji pate od nesanice, poremećaja mentalnog i živčanog sustava najbolja opcijačaj s lišćem pastrnjaka postat će, međutim, poput čaja od. Kao alternativno liječenje također se može koristiti za ublažavanje delirium tremensa i halucinacija. Djelujući kao sredstvo za spavanje i antidepresiv, ovaj čaj će vam brzo pomoći u uklanjanju lezija. živčana lezija i otklanjaju umor, daju živost, snagu i jačaju imunološki sustav. Također, čaj od lišća pastrnjaka bit će vrlo koristan za one koji pate od problema s pigmentacijom kože, pomažući vratiti izgubljeni melanin pod utjecajem agresivnih ultraljubičaste zrake. Što se tiče omjera, skuhajte ga kao običan čaj koristeći omiljene zaslađivače i dodatke.

Širok spektar djelovanja korijena pastrnjaka našao je svoju primjenu u kozmetologiji. Posebno je popularan u borbi protiv ćelavosti. Kao glavni izvor liječenja koristi se tinktura pastrnjaka koja se ravnomjerno utrljava u kožu glave. Prije izvođenja ovog postupka, kožu treba dobro napariti tako da djeluje blagotvorno djelatne tvari bolje prodiru u pore. Možete napraviti i wellness masku. Da biste to učinili, samo dodajte u svoje omiljene kozmetička maska za kosu s hidratantnim učinkom, nekoliko žličica suhog praha pastrnjaka.

Komadi nasjeckanog korjenastog povrća

Ovaj sastav ravnomjerno se raspoređuje po cijeloj površini vlasišta i kose, ostavljajući masku 15 minuta, nakon čega se ispere toplom vodom. Kao rezultat toga, takav tretman pomaže ne samo poboljšati rast kose, već i dati im gustoću i volumen. Od davnina su mlade ljepotice antike koristile korijen pastrnjaka u kozmetologiji za njegu svoje kože. Od njega možete napraviti kašicu i koristiti je kao masku za problematične masna koža lica s čestim aknama i upalama. Međutim, moderne ljepotice još uvijek daju više prednosti eteričnom ulju ove biljke.

Zahvaljujući visokom udjelu minerala i vitamina C, pomaže u borbi protiv bora, celulita, osipa i upala, a istovremeno ima hranjiva i izbjeljujuća svojstva. Međutim, zapamtite, kao i svaki esencijalna ulja, mora se koristiti u kombinaciji, dodajući nekoliko kapi ovog ulja vašoj omiljenoj maski, kremi za njegu kože ili drugom kozmetički alati. U borbi protiv celulita obavezno pomiješajte eterično ulje pastrnjaka bazno ulje(maslina, kokos, badem) kako biste izbjegli opekline i iritacije.

Kontraindikacije i potrebne mjere opreza

Kao i sve biljke, korijen pastrnjaka ima svoje osobine koje treba uzeti u obzir, saznajmo može li biti štetan. Prije svega, to se odnosi na osobe s preosjetljivošću na ultraljubičasto zračenje(osobito crvenokose i plavuše) ili znanstveno fotodermatoza. Dovoljno je mokrom rukom uhvatiti svežanj pastrnjaka i opekotina na ruci neće biti manja nego nakon koprive.

Kontraindikacije za korištenje pastrnjaka nisu velike, ali ih se mora uzeti u obzir prije nastavka liječenja:

• teški i uznapredovali oblici bolesti bubrega i jetre;
• individualna netolerancija (alergijske reakcije);
• fotodermatoza;
• akutni pankreatitis;
• narod starost i djece.

N. ZAMYATINA (Botanički vrt ljekovitog bilja u Moskvi medicinske akademije nazvan po I. M. Sečenovu).

Posljednji put Zapadna Europa a Englesku brzo osvaja Mantegazzi, svinjarica koja je "pobjegla" iz vrtova. Goruća biljka - porijeklom s Kavkaza, doseže visinu od 3,5 metara. Na slici - kravlji pastrnjak Mantegazzi.

Poput hogweeda Sosnovskog, sjetva pastrnjaka uzrokuje opekline.

Znanost i život // Ilustracije

Znanost i život // Ilustracije

Znanost i život // Ilustracije

Jasen, ili gorući grm, biljka je koja je dobila ime po svojoj nevjerojatnoj sposobnosti da gori bez gorenja. Eterično ulje jasena u dodiru s kožom izaziva opekline. Na gornjoj fotografiji - bijeli jasen (ružičasti i bijeli oblik), ispod - kavkaski jasen.

bolestan 1. Kopriva za kosu podsjeća na medicinsku ampulu.

Na listu koprive nalaze se mnoge žaruće dlake koje sadrže kiselinu, koja se ubodom ulijeva u ranu, izazivajući jako peckanje.

Trajnica mirisna ruta, koja sadrži otrovno eterično ulje.

Laportea gomolj. Pronađen na Dalekom istoku.

Vrh izdanka mlade koprive.

Čak ni u blizini našeg doma, nismo imuni na "poznanstvo" s biljkama, izazivajući opekline. Većina ih pripada obiteljima kišobrana (celer) i rute i sadrže djelatne tvari iz skupine furokumarina.

Na sjevernom Kavkazu, u Sibiru i na Dalekom istoku, a sada iu središnjoj Rusiji, nalaze se brojne vrste hogweeda. Sibirska i obična svinja potpuno su sigurne i tradicionalne su prehrambene biljke. Dalekoistočni kravlji pastrnjak je praktički siguran, a među kavkaskim vrstama gotovo sve su ubodne. Stoga, jednom u Kavkazu, najbolje je unaprijed zaobići bilo koji kravlji pastrnjak. Srećom, jasno je vidljiv iz daljine, pogotovo u najopasnijoj fazi razvoja - početku cvatnje. To su veliki kišobrani s debelim stabljikama, od kojih neke vrste dosežu tri metra visine. Kišobrani takvih divova nešto su manji od pravog kišobrana, a Mantegazzi hogweed ima promjer od 1,5 metara.

Hogweeds se u pravilu razlikuje od ostalih štitarica po tome što se listovi iste biljke u rozeti, na stabljici i u cvatovima razlikuju jedni od drugih. Apsolutno je nemoguće pretpostaviti da su svi iz istog grma. Prvi listovi rozete i listovi s cvatovima u većini su cijeli, potonji su često uopće bez lisne plojke.

Sosnowsky's hogweed ( Heraklej sosnovskui). U Rusiju je donesena kao krmna biljka i posvuda je podivljala, pretvorivši se u opasan korov. U sunčanom vremenu, pri bilo kakvom kontaktu s ovom svinjskom travom, pojavljuje se opeklina u obliku crvene pruge ili mrlje, često ponavljajući oblik lista. Opeklina više od 80 posto tijela je opasna po život.

Gotovo iste opekline kao svinjska trava uzrokuje divlji pastrnjak uobičajen na livadama srednje trake ( Pastinaca sylvestris). Ovo je livadska, ponekad stepska biljka, koja doseže 1,5 metara. Ali obično nije viša od ostalih trava na livadi. Stoga, ako je moćni kravlji pastrnjak lako zaobići, onda je vrlo lako naletjeti na pastrnjak, pogotovo jer se može dogoditi bez stvaranja šikara. velike skupine razbacane među drugim biljkama. Kad ste na livadi, obratite pozornost na svijetlo, žućkasto, gotovo salatno zelje nekih kišobrana - to je pastrnjak. Cvjetovi su joj neugledni i iste boje kao cijela biljka. Listovi su perasti, s velikim zupcima duž ruba režnjeva.

Za razliku od divljeg pastrnjaka, njegov kultivirani "rođak" gotovo je siguran, samo u pojedini ljudi postoji povećana osjetljivost na ovu biljku.

Izvana se kultivirani pastrnjak razlikuje od divljeg samo po veličini korijena i stupnju dlakavosti stabljika. U praksi su te razlike neznatne, a mlade biljke obje vrste potpuno se ne razlikuju.

U donjem toku Dona i Volge, planinama Kavkaza, stepama Zapadni Sibir, na Dalekom istoku, Ukrajini pa čak i u Kalinjingradska oblast upoznaje iznenađujuće lijepa biljka jasen, ili gorući grm. Na vrućini mali grmovi jasena ispuštaju toliku količinu eteričnog ulja da oko sebe stvara oblak koji se na najmanju iskru rasplamsa i odmah izgori, ostavljajući grm netaknut. Po ovoj biljci je i dobio ime. gorući grm. Eterično ulje jasena u dodiru s kožom izaziva opekline. Budući da je vrlo hlapljiv, uopće nije potrebno grabiti jasen rukama, ponekad je dovoljno samo proći pored biljke. Nažalost, na Kavkazu turisti često postaju žrtve otrovnog ljepotana kada ga pokušavaju pokupiti za buket ili se slikati u blizini šarmantnog cvijeća.

Na području Rusije postoji pet vrsta jasena, koje se razlikuju po boji cvijeta i obliku lišća. Nažalost, svi su otrovni. Ponekad se uzgajaju u vrtovima kao ukrasne biljke, nepretenciozne su, ali trebaju jako sunce. Naravno, u vrtu se s njima mora postupati vrlo pažljivo, a tamo gdje ima djece, bolje ih je ne saditi.

Za razliku od svinjske trave i pastrnjaka, jasen izaziva opekline u svim vremenskim uvjetima, iako se pri hladnom, oblačnom oslobađanje eteričnog ulja smanjuje, a na daljinu je u to vrijeme sigurno, ali u izravnom kontaktu s biljkom upala kože još uvijek javlja.

Još jedna lijepa biljka može izazvati opekline - mirisna ruta, koja je toliko voljena u baltičkim državama i Ukrajini. Domovina rue - europske i afričke obale Sredozemno more, odakle je već u antičko doba prenesena po cijeloj Europi. No, ako su biljke o kojima smo govorili opasne za sve bez iznimke, samo je 10-15 posto stanovništva osjetljivo na rutu, osobito ljudi svijetle puti i osobito crvenokose. Za tamnokose i tamnopute ljude, rue je najčešće sigurna.

Naravno, sve otrovne biljke može izazvati ne samo opekline, već i alergijske osipe, kao i iritacije, koje se osobito često pojavljuju kada su u kontaktu s jako dlakavim biljkama. Nadražujuće djelovanje sok se čak odražava u nazivima nekih, na primjer, ranunculus pimple, Clematis spaljivanje.

Najpoznatija nadražujuća biljka je, naravno, kopriva, prvenstveno kopriva iz porodice kopriva. znanstveno ime kopriva Urticaceae dolazi od riječi "ura" - gori i daje se biljkama zbog brojnih dlačica koje ih prekrivaju. Rod koprive uključuje oko 50 vrsta, od kojih se 10 nalazi u Rusiji.

Dlaka od koprive podsjeća na medicinsku ampulu postavljenu u "držač za čaše" malih ćelija. Sama ampula je vrlo velika stanica (dlaka je vidljiva golim okom), u kojoj je tanki gornji kraj impregniran silicijevim solima. Na samom vrhu ćelije ljuska je vrlo tanka, kao da je na njoj "rez" koji pravimo na ampuli kada ćemo je otvoriti. Pri najmanjem dodiru okrugla glava dlake se odlomi i oštri rubovi probiju kožu, a sav njezin sadržaj ulazi u ranu iz stanice. Tako djeluje „šprica za jednokratnu upotrebu“ od koprive.

Na 1 miligrama težine koprive nalazi se do 100 žarnih stanica. Njihov sok sadrži histamin koji uzrokuje upalu tkiva, kolin i kaustičnu mravlju kiselinu.

Ubod koprive je neugodan, ali barem nije opasan po život. Opekline od konoplje koprive, pronađene u Aziji i na Kavkazu, "gore" dugo vremena. Opekline tropskih rođaka naše koprive ponekad dovode do ozbiljnih posljedica. Dakle, tropska biljka, laportea, je ozloglašena. Opeklina jakog gorućeg laportea je toliko jaka da može dovesti do smrti. jaka bol uzrokuje opekline golemog laportea. Bol od njega može izazvati nesvjesticu i osjeća se nekoliko mjeseci, posebno kada voda uđe u opečeno mjesto.

Jedna od vrsta laportea, goruća gomoljasta laportea (Laportea bulbifera), nalazi se na Dalekom istoku.

Natpisi za ilustracije

bolestan 1. Na slici lijevo - epidermis gornje strane lista koprive, desno - epidermis donje strane lista, ispod - fragment velike vene lista. Brojevi označavaju: 1 - glavate dlake; 2 - retortne dlake; 3 - spaljivanje kose; 4 - cistoliti; 5 - žile vene; 6 - Druze.

Pastrnjak je povrće sa snagom ginsenga!

Po svom djelovanju pastrnjak je sličan ginsengu i zelenom čaju: tonizira, okrepljuje i stimulira aktivnost mozga. Prije tinktura pastrnjak se naširoko koristio za liječenje depresije.

Prije pojave krumpira, njegovo je mjesto zauzeo pastrnjak, povrće iz porodice celera. Njegova domovina bila je Euroazija, a i prije Novi svijet dao je svijetu krumpir, pastrnjak se kuhao, pržio, pirjao, od njega su se pravile juhe, džemovi, pa čak i vino. Jeli su se svi dijelovi biljke - od izdanaka nalik peršinu do korijena.

Tijekom srednjeg vijeka u Europikorijenjedavali su se bebama umjesto bradavica, a njihov roditelji jeli Pastrnjaks dimljenom ribom.

Pasternak je jedan od začinjeno povrće. Svi dijelovi se koriste kao začin. Miris im je sličan peršinu, a okusom podsjećaju na mrkvu, anis i komorač. Korijen biljke je posebno vrijedan začin.

Danas se od ribanog korijena ove biljke pripremaju salate, pirjani gomolji koriste se kao prilog mesu, listovi i stabljike pastrnjaka idu na salatu, osušeno lišće koristi se kao začin jelima od povrća.

Pire od pastrnjaka smatra se delikatesom i dijetalno jelo. Bogata je hranjivim tvarima, proteinima, šećerima, vlaknima i vitaminima. Pastrnjak je posebno cijenjen zbog sadržaja vitamina B2 koji je uključen u energetski metabolizam.

Ovaj vrijedan korijen pospješuje tjelesnu i spolna aktivnost. Osim toga, pastrnjak pomaže ukloniti iz tijela viška tekućine. Korijen pastrnjaka preporučuje se osobama koje žele smršaviti.

Sok od pastrnjaka jača organizam, koristi se kod općeg slabljenja organizma i za vraćanje snage nakon teških bolesti.

Uzgoj biljke pastrnjak. Svojstva, sorte, sadnja, njega, čuvanje, primjena

Prije nego što nastavite s opisom tehnologije uzgoja pastrnjaka u seoskoj kući ili na privatnoj parceli, trebali biste shvatiti trebamo li uopće ovo povrće, ovo bijeli korijen. Ispada da ti treba, i te kako. Prosudite sami.

Biljka pastrnjak prilično je nepretenciozna, iako postoje neke suptilnosti njezinog uzgoja. O njima će biti riječi u nastavku. A pastrnjak ima puno korisnih svojstava. oni, ovi korisna svojstva korijen pastrnjaka, razmotrite detaljnije. I saznajmo zašto je pastrnjak idealno povrće ne samo kada se uzgaja u seoskoj kući ili na privatnoj parceli, već i za vlasnike okućnica ili poljoprivrednike.

Korisna svojstva biljke pastrnjak

Ovo povrće poznato je u Europi od davnina. Iz toga proizlazi da nam je ovaj divni bijeli korijen isto tako domać kao, na primjer, luk ili raž. Odnosno sve svoje ljekovita svojstva pastrnjak nam daje potpuno, kao sunarodnjacima.

Koja su to svojstva? Što se tiče lako probavljivih ugljikohidrata za tijelo, pastrnjak zauzima jedno od prvih mjesta među korijenskim usjevima. Sadrži značajne količine korisni elementi u tragovima(natrij, magnezij, kalcij, željezo, fosfor). Također su prisutni karoten, vitamin C i cijela skupina vitamina B. To jest, pastrnjak je takav prirodni, prirodni korijenski vitamin.

Čini se da prisutnost vitamina B u pastrnjaka pruža sljedeće prednosti. važna primjena. Koristan je kod općeg gubitka snage. I što je posebno važno, vodena infuzija korijena koristi se kao opći tonik i afrodizijak za seksualne poremećaje.

Pasternak izvodi pozitivan utjecaj za reguliranje probave i poticanje apetita.

Dakle, nema sumnje da je pastrnjak korijen koji mora biti prisutan u našim gredicama.

Sorte pastrnjaka

Nema ih previše. Na našim prostorima uglavnom se uzgajaju sorte „Okrugli“ i „Dugi“. Vrlo je moguće da se sve druge sorte pastrnjaka nazivaju "dugačkim", ako nije okruglog oblika. Činjenica je da vrlo često koristimo svoje sjemenke, ili ih kupujemo “na žlicu” od baka na tržnici. Znaju li točno koju sortu prodaju ostaje samo nagađati.

Naime, osim sorte Round, koja je oblikom i veličinom slična crnoj rotkvi, sve ostale sorte pastrnjaka imaju duguljast, dugačak korijen. To su sorta Student, vrlo hladno otporna sorta Guernsey (autor je Biotehnika), kulinarski pastrnjak (Gavrish) i super sorta Russian Size (NK-Ruski vrt). Možda sam nešto propustio.

Sorta "Okrugla" već se dugo uspješno uzgaja i ovdje u Kubanu i na Donu. U osnovi se ne slažem s tvrdnjom da je pastrnjak egzotična biljka. Uzgajamo ga u svakom dvorištu. A prema pričama starih ljudi, pastrnjak se uzgajao sredinom prošlog stoljeća.

Sadnja, njega, čišćenje i skladištenje pastrnjaka

Pastrnjak je dvogodišnja biljka. Prve godine izraste do korijena, druge (ako se korijen ne iskopa ili ponovno sadi u proljeće) cvate i daje sjeme. Po želji uvijek možete imati svoje sjeme. Sjemenke su dosta velike, nisu sjemenke mrkve ili celera. Teoretski, možete odmah posijati sjeme s aranžmanom, ali bolje je ne činiti to.

Glavni i jedini problem pri uzgoju pastrnjaka- Loša klijavost sjemena. Sjeme se čuva samo godinu ili dvije. Za normalan razvoj pastrnjak treba lagano tlo s dubokim gornjim slojem tla, posebno za duge sorte.

Shema sjetve je- razmak između redova od oko 40 cm, u redovima između biljaka - najmanje 9-12 cm (za sorte "Kulinar" i "Ruska veličina" - 20 cm). Naravno, potreban razmak u redovima osiguravamo i kod slaganja (prorjeđivanja) već rođenih biljaka pastrnjaka u fazi 2-3 lista.

Budući da sjeme pastrnjaka počinje klijati na temperaturi od +3 stupnja, sije se među prvima u rano proljeće, dok u tlu ima vlage.

Dubina sjetve je otprilike 2 cm.Sjeme pastrnjaka klija vrlo sporo - do 20 dana. Sadnice podnose mraz.

Samo sada se često događa da prva serija sjemena pastrnjaka uopće ne nikne. Ili je sjeme loše kvalitete ili je razlog povratak hladnog vremena. Bilo je jedne godine na našim prostorima kada pastrnjak nije niknuo ni od koga. Iako su ga posijali različiti ljudi, različitim sjemenkama, u različito vrijeme.

Dakle, ove godine pastrnjak u našem vrtu još nije uskrsnuo. Iako rano posijana mrkva, peršin, grašak, salata već su iznikli.

U tom slučaju još uvijek možete posaditi pastrnjak koristeći sjemenke namočene u vodi. Vrijeme namakanja je tri dana. Nicanje sadnica sada će biti zajamčenije.

njega pastrnjaka sastoji se u stanjivanju sadnica i labavljenju.

Za pastrnjak je dovoljno nekoliko obilnijih zalijevanja po suhom vremenu. Ako je bilo dobrih kiša, onda se ne isplati zalijevati. Dugotrajni višak vlage također je nepoželjan za pastrnjak.

Prskanje pastrnjaka različitim kemikalijama također nije potrebno. Još nema štetnika.

Po želji i po potrebi biljku možete hraniti nekom vrstom složenog gnojiva ili biostimulansa.

O činjenici da listovi pastrnjaka uzrokuju opekline na ljudskom tijelu po vrućem vremenu ...

Koliko pastrnjaka uzgajamo, ne sjećam se ovoga ni kod kuće, ni kod prijatelja, ni kod susjeda. S druge strane, zašto se tamo penjati po vrućem vremenu. A ako se penjete, onda nosite odjeću koja pokriva cijelo tijelo i koristite radne rukavice.

Kad lišće pastrnjaka dovoljno naraste, "priguši" korov.

Berite pastrnjak kasnije od svih korijenskih usjeva, po mogućnosti na suhom vremenu na suhom tlu. Listovi se režu, sortiraju, ostavljaju da se osuše. Visokokvalitetni korijeni položeni su za skladištenje.Čuva se u podrumima ili tamnim prostorijama na minimalnoj pozitivnoj temperaturi. Vrlo je poželjno da tamo bude suho.

Dobri rezultati skladištenja postižu se ako se pastrnjak pospe pijeskom. Pijesak uvijek mora biti vlažan.

Ali najlakši način je ostaviti pastrnjak zimi u vrtu, odrezati lišće i malo ga nabubriti. U proljeće se korijenje iskapa dok lišće ponovno ne izraste.

Korištenje korijena pastrnjaka

Kada se koristi u kuhanju sve ovisi o mašti kuhara. To su salate, začini, prilozi. Dodajte juhama, boršču. Možete samo uzeti i pirjati u tavi poput krumpira s rajčicama i lukom. Savršeno jestivo jelo.

Koristi se kao krmno bilje(samo korijenje) na domaćoj farmi, npr. za krave i svinje.

I naravno, pastrnjak se može uzgajati za prodaju. Je li isplativo uzgajati ovo povrće? Prosudite sami. Sada u proljeće pastrnjak košta 100 rubalja. po kg (ako prodajete na veliko, to je puno jeftinije). Potražnja nije prevelika, ali stabilna. Kupuju ga tijekom cijele godine, uključujući i mlade korijene ljeti. Stoga je pastrnjak moguće uzgajati kao sporednu (dopunsku) kulturu i prodavati kao srodni proizvod.

Pošto je pastrnjak dovoljan korisno povrće, a može se dobiti bez puno truda, i ne treba ga tretirati pesticidima, onda je nedvojbeno idealna opcija za uzgoj u zemlji, na privatnoj parceli ili čak na polju vlasnika privatnih parcela kućanstva.

Ovdje dodatne informacije o Pasternaku:

Žetva

Korijen pastrnjaka bere se u kasnu jesen po suhom vremenu i u posljednji red, dok se tlo ne smrzne, ali izbjegavajući smrzavanje i ozljede. Za njihovo kopanje koristite vrtne vile ili lopatu.

Stavljaju ih u hrpe, očiste od zemlje, odrežu lišće u visini glavice i sitno korijenje, tako da im presjek ne bude veći od 5-6 mm.

Zatim se korjenasti usjevi razvrstavaju u sitne, manje od 20 mm u promjeru, ružne i mehanički oštećene (ogrebotine, posjekotine, pukotine) i koriste se za preradu kod konzerviranja povrća ili dodavanja u sušene povrtne smjese.

Polažu se cijeli jednaki korijenski usjevi promjera većeg od 20 mm zimnica za svježu upotrebu.

Prinos pastrnjaka ovisi o sorti, načinu uzgoja i vremenski uvjeti kreće se od 15 do 70 kg na 10 m2. m.

U biljkama ostavljenim za zimu, nadzemni dio je odrezan, usjevi korijena su prskani i posuti materijalom za malčiranje (treset, humus) sa slojem od 10-15 cm, usjevi korijena nisu prekriveni slamom i biljnim ostacima. To će privući miševe, koji će ih povrijediti.

U proljeće se korjenasti usjevi beru prije nego lišće izraste, jer biljke brzo formiraju cvjetne stabljike i kvalitete okusa usjevi korijena jako propadaju.

Ono što je posebno vrijedno kod pastrnjaka je to što se ne boji hladnoće i najotporniji je na hladnoću i mraz od svih korijenskih usjeva.

Njegove sadnice podnose mraz do minus 5°C, a odrasle biljke do minus 8°C. Ova otpornost na mraz može se posebno cijeniti u jesen, kada se njegovo lišće ističe svojim prekrasnim zelenilom na pozadini trave umrle od mraza.

Sjeme pastrnjaka počinje klijati na temperaturi od 2-3 stupnja. Dižu se polako - 15-20. dana. Optimalna temperatura za rast biljaka 16-20°C.

Korjenasti usjevi rastu do kasne jeseni, a oni koji ostanu pod snijegom dobro se očuvaju u zemlji do proljeća, kada se iskopaju i koriste.

Pastrnjak je manje zahtjevan za uvjete uzgoja od drugog korjenastog povrća.

Voli vlagu, ali ne podnosi prekomjerno vlaženje tla, visoka razina podzemne vode i kisela tla.

On je fotofilan, posebno u početnom razdoblju rasta, tako da ne biste trebali kasniti s prorjeđivanjem i uklanjanjem korova.

Osim toga, praktički ga ne oštećuju bolesti i štetočine.

Treba napomenuti da je posljednjih desetljeća u Rusiji praktički prestao uzgoj pastrnjaka. Najčešće, vrtlari mogu pronaći sljedeće sorte:

Bijela roda- plodna sorta pastrnjaka srednje sezone. Korijenovi su konusni, bijeli, glatki, s bijelom i sočnom pulpom, težine do 100 g. Ravnomjerni su i dobro pohranjeni zimi.

Guernsey- sorta pastrnjaka kasnog sazrijevanja. Korijenasti usjevi stožastog oblika, dugi do 25 cm, težine do 200 g. Pulpa je bijela, slatka, aromatična, dobar ukus. Održavanje kvalitete korijenskih usjeva je dobro.

Gladijator- plodna sorta pastrnjaka srednje sezone. Korijenovi su stožasti, glatki, s bijelom kožom. Pulpa je bijela, mirisna, slatka.

Poslastica- srednje rana sorta pastrnjaka. Korijenski usjevi su zaobljeni, dugi do 8 cm, težine 200-350 g. Meso je bijelo, s žućkastim mrljama. Okus je dobar, s jakom aromom. Održavanje kvalitete korijenskih usjeva je dobro.

Runda rano- najranija i najproduktivnija sorta pastrnjaka sa vegetacijskom sezonom od 105-110 dana. Korijen je zaobljeno spljošten, oštro sužen do baze, dugačak 10-15 cm, promjera do 10 cm, težine do 150 g. Vanjska boja korijena je sivkasto-bijela, meso je bijelo, gusto , ima vrlo oštar miris, osrednji okus. Sorta je pogodna za uzgoj na teškim tlima.

Najbolja od svega je sorta pastrnjaka srednje sezone sa vegetacijskom sezonom od 115-120 dana. Korijen težak do 200 g, konusni, s proširenim vrh i padaju, duge 15-20 cm.Vanjska boja i boja pulpe je bijela, ima dobra aroma. Raznolikost ima visok prinos i dobru kvalitetu održavanja korijenskih usjeva, lako se prilagođava različitim uvjetima rast.

Petrik- sorta pastrnjaka srednje sezone sa vegetacijskom sezonom do 125-130 dana. Raznolikost je vrlo produktivna. Korijenovi su stožasti, dugi do 30 cm.

srce- produktivna sorta srednje sezone. Korijenovi su stožasti, bijelo-krem, glatki, težine do 100 g, s bijelom pulpom, dobro se čuvaju zimi. Sorta je otporna na zadebljanje.

Student- sorta pastrnjaka kasnog sazrijevanja sa vegetacijskom sezonom od 150-160 dana. Korijen težak do 300 g i dug do 30 cm s postupnim nagibom prema dolje. Površina korijena je bijela, pulpa je čista, gusta, bijela, mirisna. Sorta se odlikuje visokim prinosom i kvalitetom čuvanja.

PASTERNAK: POLJOPRIVREDNI RAST
Pastrnjak pripada nepretencioznim usjevima koji mogu rasti čak i na neudobnosti. Ali posebno dobro raste na laganim ilovastim i pjeskovitim ilovastim tlima s dobrom prozračnošću i poplavnim tlima s dubokim obradivim slojem.

Visoke prinose daje i na kultiviranim tresetnim tlima neutralne reakcije i izravnanim bilans vode, ne podnosi vlaženje tla.

Teška glinena tla su neprikladna za to, na njima korijenski usjevi dobivaju ružan oblik. Pastrnjak također ne podnosi kisela tla.

Mjesto za uzgoj pastrnjaka mora imati dobru sunčevu svjetlost. Čak i lagano zasjenjenje biljaka smanjuje prinos za 30-40%.

Prethodnici za to mogu biti bilo koje kulture. Ali najbolji prethodnici za njega su bundeva, krumpir, kupus, krastavac, luk, ispod kojih je gnojivo primijenjeno 2 godine prije uzgoja pastrnjaka.

Priprema tla počinje u jesen nakon berbe prethodnika. Ako je obradivi sloj plitak, korito se nadziđuje slojem zemlje tako da je dubina obradivog sloja dovoljna, a zatim se po obodu učvrsti daskama do visine nasipanog sloja kako bi zemlja mogla ne raspadati se.

Bolje je primijeniti stajnjak i vapno ispod prethodnog usjeva, jer će upotreba svježeg stajnjaka izravno ispod pastrnjaka uzrokovati grananje korijena. Pod jesenskim kopanjem također je potrebno napraviti 1 kvadrat. metar za 1 tbsp. žlica superfosfatnih i kalijevih gnojiva.

Na teškim tlima potrebno je primijeniti značajna količina komadići treseta i krupnozrnati riječni pijesak.

U proljeće se tlo obrađuje na dubinu od 10-12 cm i unose dušična gnojiva. Zatim se površina mjesta pažljivo izravnava, ne ostavljajući velike grudice zemlje.

Pastrnjak se razmnožava sjemenom. Sjeme mu je veliko, plosnato, lagano; ostaju održivi samo 1-2 godine, tako da je za usjeve potrebno koristiti sjeme samo iz prethodne godine.

Ali što je najvažnije, u područjima s plitkim obradivim slojem za uzgoj potrebno je odabrati sorte sa skraćenim okruglim korijenom.

Sjeme pastrnjaka zbog jakog klijanja mora se unaprijed pripremiti za sjetvu. Da biste to učinili, možete primijeniti različite metode.

Najjednostavniji od njih je natapanje tretiranog sjemena Topla voda tijekom dana. Za to vrijeme voda se mijenja 2-3 puta. Sjemenke bi trebale samo nabubriti.

Natečeno sjeme se odmah sije mokro tlo ili klijati na isti način kao i za utvrđivanje klijavosti. Dobar učinak postiže se prethodnom obradom sjemena pripravkom "Epin" (prema uputama).

A ako nemate vremena obraditi sjeme, posijajte ga na suho, tek će niknuti mnogo kasnije.

Pripremljeno sjeme pastrnjaka klija 11-12 dana, a suho tek 22-23 dana.

Sezona rasta pastrnjaka je vrlo duga, pa ga iskusni vrtlari često siju prije zime. Uz ovaj rok sjetve klijanci će se pojaviti u rano proljeće i prinos će biti veći nego kod proljetne sjetve.

Ali tu postoji jedan trik. Ako je u jesen sjeme posijano prerano i sadnice su se pojavile prije početka jakih mrazova, tada neće biti moguće dobiti korijenske usjeve, jer će rasti samo biljke sjemena.

Stoga zimsku sjetvu treba provoditi u već smrznuto tlo u unaprijed pripremljene brazde, pri čemu treba koristiti suho sjeme, a ne natopljeno.

Pa, ako odlučite uzgajati pastrnjak bez sadni način, tada proljetnu sjetvu treba provesti što je ranije moguće - krajem travnja ili početkom svibnja.

Pastrnjak razvija veliku lisnu masu, stoga se za njegove usjeve koriste rijeđe sheme nego za druge korijenske usjeve. Razmak između redova treba biti najmanje 30-35 cm.

Prilikom sjetve u brazde, sjeme se postavlja svaka 3 cm, usađujući ih u tlo do dubine od 1,5-2 cm, a na laganim tlima - nakon 2,5-3 cm. Kod sjetve u 2-4 reda, udaljenost između linija je 25 cm , a između vrpci - nakon 45-50 cm.

Budući da sjeme pastrnjaka dugo ne klija, njihovi se usjevi mogu zbiti sjemenkama salate ili gorušice tako da se sjemenke tih usjeva rasporede između sjemenki pastrnjaka. Do trenutka kada pastrnjak nikne, ovi će usjevi imati uspostavljene redove i moći će se rahliti i zalijevati.

Odmah nakon sjetve sjemena, krevet treba prekriti filmom dok se ne pojave prvi izdanci.

Vrlo često se pastrnjak sije u rano proljeće uz rubove gredica s drugim usjevima, uz grmlje bobičastog voća, pa čak i uz staze.

Njega za usjeve pastrnjaka sastoji se u prorjeđivanju sadnica, labavljenju tla i plijevljenju, gnojidbi i zalijevanju.

Čim se pojave izdanci pastrnjaka (i još bolje - izdanci svjetioničarske kulture: salata, špinat, rotkvica), potrebno je zalijevati i popustiti tlo. Prvo prorjeđivanje provodi se u fazi 2-3 prava lišća, ostavljajući biljke nakon 5-6 cm, drugo - na udaljenosti od 10-12 cm kada se pojavi 5-6 lišća.

Ako se odlučite za uzgoj pastrnjaka u sadnicama, onda morate imati na umu da oni ne podnose dobro presađivanje, pa je bolje uzgajati sadnice u zasebnim posudama. Sadnice se sade u otvoreno tlo u dobi od 25-30 dana, pokušavajući ne oštetiti korijenski sustav.

Pastrnjak je biljka koja voli vlagu, ljeti se mora zalijevati 5-6 puta, 10-15 litara vode na 1 kvadratni metar. metar, ni u kojem slučaju ne dopuštajući da se tlo osuši. Posebno mu je potrebno zalijevanje početkom - sredinom srpnja. Nakon zalijevanja, zemlja se mora olabaviti, čineći lagano hiding biljaka.

Pastrnjak, tvoreći moćnu lisnu rozetu, uzima mnogo hranjivih tvari iz tla, pa se mjesec dana nakon nicanja biljke moraju hraniti potpunim mineralnim gnojivom.

Hranjenje infuzijom divizma (1:10) ili ptičjeg izmeta (1:15) u fazi punog razvoja rozete lišća vrlo je učinkovito. Biljke pastrnjaka vrlo dobro reagiraju na prihranu kompleksnim gnojivima s mikroelementima.

Ovo lijepo povrće ima vrlo neugodnu osobinu: njegovi mokri listovi uzrokuju opekline na koži; stoga se prorjeđivanje sadnica i labavljenje tla između redova ne preporučuje provoditi po rosi ili nakon kiše bez rukavica i čarapa.

Činjenica je da lišće pastrnjaka sadrži eterična ulja koja štite biljke od štetočina, a upravo ta eterična ulja uzrokuju opekline i mjehuriće na izloženim dijelovima tijela, osobito po vrućem vremenu i nakon kiše.

Stoga je preporučljivo raditi s pastrnjaka po oblačnom vremenu, kada popusti vrućina, izbjegavajući izravan kontakt s biljkama, inače možete dobiti koprivnjaču.

Pastrnjak se dobro čuva zimi u podrumu i sigurno prezimi u vrtu. Beru ga, kao i mrkvu, najviše kasni datumi do jakih mrazeva, tj. prije nego se tlo smrzne vrlo pažljivo kopajte vilama, jer se oštećeni korijenski usjevi slabo skladište.

Vrhovi su odrezani, poput mrkve, a zemlja koja se pridržava korijenskih usjeva pažljivo se čisti. U kišovito vrijeme kada je tlo zasićeno vlagom, pastrnjak se ne može ukloniti.

Korijenaste usjeve ostavljene u tlu za proljetnu potrošnju treba dodatno prekriti snijegom, tresetom, slamom, granama crnogorične smreke u oštroj zimi.

U rano proljeće iskopaju se iz zemlje dok se ne pojave mladi listovi. Ako se to ne učini, brzo će procvjetati i potrošačke kvalitete korijenskog usjeva značajno se smanjuju.

Za skladištenje pastrnjak se slaže u podrume u sanduke ili na police, posipa blago vlažnim pijeskom i drži na temperaturi od 0-1°C i relativnoj vlažnosti zraka od 90-95%.

Sjeme se može dobiti iz prezimljenih biljaka u drugoj godini. Sjemenke cvjetaju 60-65 dana nakon ponovnog rasta. Plodovi sazrijevaju početkom kolovoza. Selektivno se uklanjaju kada 75-80% kišobrana požuti. Iz jednog grma možete dobiti 8-10 g sjemena.

Pasternak ćemo sigurno uzgajati u vrtu.

Težina svakog korijena Pasternaka u prosjeku je od 150 do 220 grama.

Cijena korijena Pasternaka u Moskvi 2015. godine kreće se od 189 do 476 rubalja po kg, što čini njegov uzgoj izuzetno isplativim.

Ako posadite Pasternak prema shemi 12 * 40 cm, na jedan hektar će stati 208330 biljaka. Uz prosječnu masu korijena od 185 grama, dobit će se urod od 38541 kg. Ako se takav usjev prodaje po 100 rubalja po kg, dobit će se prihod od 3 854 100 rubalja. To dokazuje da ima smisla uzgajati Pasternak u velikim količinama.

Uz stopu klijavosti sjemena Pasternaka od 80%, kada se sadi prema shemi 12 * 40 cm, bit će potrebno 260413 sjemenki po hektaru. Težina 1000 sjemenke- 2,2-4,7 grama. U jednom kg. sadrži prosječno 290 000 sjemenki. T o za sadnju na jednom hektaru ima oko kg. sjemenke.

Raznolikost pastrnjaka "Najbolje od svih", proizvodnja AELITA, 1 gram, 17 rubalja

Sorta je srednje rana, vegetacija je 100-130 dana. Utičnica je velika, polurasprostranjena. Korijenasti usjevi stožastog oblika s oštrim vrhom do baze i oštrim krajem. Jezgra i meso su bijele boje. Masa korijena 90-195 g. Prinos 2,5-3,5 kg/m2.

Korijenasti usjevi sadrže mnogo vitamina i mineralnih soli. Koristi se kao začin u kulinarstvu, za konzerviranje, a i kao ljekovita biljka u obliku infuza.

Agrotehnika: Pasternak preferira pjeskovita i ilovasta tla. Sije se sjemenom na otvorenom terenu (u travnju), na grebene - s razmakom redova od 30 cm.Dubina sjetve je 2-3 cm.Nakon sjetve tlo se valja. Izbojci se pojavljuju za 18-20 dana. U fazi 4-5 pravih listova biljke se prorjeđuju na razmak 5-6 cm.Njega biljaka sastoji se u rahljenju međurednog razmaka, zalijevanju i prihranjivanju.

U online trgovini http://semena-tut.ru jedan kg. sjeme ove sorte sa stopom klijavosti od 84% može se kupiti za 1635 rubalja, odnosno više od 10 puta jeftinije.

Uz stopu klijavosti sjemena Pasternaka od 84%, kada se sadi prema shemi 6 * 30 cm, bit će potrebno 661376 sjemenki po hektaru. S težinom od 1000 sjemenki 2,2-4,7 grama u jednom kg. sadrži prosječno 290 000 sjemenki. T o za sadnju na jednom hektaru ima oko 2,3 kg. Sjemenke pastrnjaka ove sorte.

Prinos sjemena pastrnjaka je oko 0,1 kg/m2. m., odnosno 30 četvornih metara. m. trebalo bi biti dovoljno s marginom da dobijete 2,3 kg. sjemenke. Stvarni prinos sjemena Pasternaka može se pokazati mnogo nižim (ne stotinu, već 12-20 grama / m2), stoga je potrebno osigurati povećanje površine matičnih stanica sjemena .

Vjerujem da Pasternak usjeva na parcelama od više od 100 četvornih metara. m. potrebno je izvršiti vlastito sjeme, a za to morate svladati dvije glavne tehnologije za proizvodnju sjemena Pasternaka, kao i jesensku i proljetnu sadnju Pasternaka.

Vjeruje se da je poželjna sadnja Pasternaka u kasnu jesen - zimska sjetva (krajem listopada - početkom studenog) na dubinu od 3 cm.

Obično se pastrnjak sije prije zime nenamočenim sjemenom ili u rano proljeće. Štoviše, zimsko slijetanje je poželjnije. Budući da u proljeće vrlo slabo niče, potrebno ju je takoreći očvrsnuti u zemlji kako bi dala jake izdanke.

Naravno, moramo početi s uzgojem Pasternaka, prvo na gredicama, posadivši oko 290 sjemenki iz vrećice. Ova količina sjemena dovoljna je za 5,22 m2. m., što će omogućiti sadnju Pasternaka u redove i razbacane u dva kvadrata 1 * 1 m. (u jednom kvadratu - prekriven kompostom, au drugom - ispod slame).

Za odabir su potrebni pokusi rasipanja prikladan način sjetvu pastrnjaka na jednom hektaru, jer je gotovo nemoguće posijati hektar u redove bez pravilno konfiguriranog Sijačice. Pokušavam se javiti prikladan model univerzalni, koji se može koristiti za sjetvu sjemena različitih veličina.

Podrazumijeva se da morate kupiti vrećicu sjemena pasternaka svih dostupnih sorti i proizvođača kako biste isprobali njihov uzgoj u redovima i nasumično u dva kvadrata. To će omogućiti odabir sorte Pasternak i načina sadnje koji su najprikladniji za uvjete ekoparka.

Pasternak biljke raznih sorti lako se međusobno križaju, pa ih je potrebno prostorno izolirati kako bi se dobilo "čisto" sjeme jedne ili druge sorte.

Spreman sam pružiti detaljnu tehnologiju za pripremu mjesta i uzgoj Pasternaka na velikim parcelama na zahtjev na moj e-mail [e-mail zaštićen]

Pozivam sve da govore

Obično krajem ožujka sijemo zelene usjeve u stakleniku za ranu upotrebu. Ali nije bilo dovoljno mjesta za sve, pa su prošle jeseni konačno napravili veliki staklenik. Želimo proširiti asortiman ranog povrća. I imam pitanje u vezi ranog pastrnjaka. Želim priznati svoju ljubav prema ovom povrću, jedemo ga u svim oblicima, ali počinjemo ga izvlačiti ne prije sredine ljeta. Može li se pastrnjak uzgajati iz presadnica? Sidorkina Lyudmila, Zelenograd Veliki staklenik, čak i bez grijanja, san je svakog vrtlara u srednjoj traci. Ljeto se produljuje za najmanje dva mjeseca. A u ožujku već ima dovoljno svjetla za rast vrtnih usjeva, bilo bi toplo. U ugodnim stakleničkim uvjetima možete eksperimentirati i uzgajati čak i one usjeve koji se obično ne svrstavaju u rano povrće. Pa, pričamo o pastrnjaka ... Pastrnjak ili bijela mrkva je dvogodišnja biljka iz porodice celera. U prvoj godini formira se mesnati jestivi usjev korijena (za koji se uzgaja), u drugoj godini - sjeme. Pasternak je nezasluženo zaboravljen od strane glavne vojske vrtlara. I apsolutno uzalud. U pogledu koncentracije lako probavljivih ugljikohidrata, elemenata u tragovima i vitamina, ovaj korijenski usjev je ispred mnogih povrća. U njemu ima više vitamina C nego u bijelom kupusu, te znatnu količinu vitamina B. Poznato je da korijenje na gustom tlu raste krivo i žilavo. Pastrnjak je manje zahtjevan za uvjete uzgoja. Otporan je na mraz, podnosi kratkotrajnu sušu - to je veliki plus za ljetne stanovnike koji dolaze samo za vikend. Raste na svim, čak i teškim tlima, što je posebno vrijedno za korijenske usjeve. Ali ne podnosi kisela tla. S obzirom velike veličine povrće (promjera do 11 cm i duljine do 40 cm), pastrnjak je osjetljiv na bliske podzemne vode. Sezona rasta pastrnjaka je duga - do 150 dana. Stoga se mora sijati na otvorenom tlu vrlo rano i čak prije zime. Sjeme sporo klija - 20-30 dana. Proces možete ubrzati obradom sjemena prije sjetve i sjetvom sadnica. Najbolje od svih Popularne sorte: "Bijela roda", "Okrugla", "Najbolja od svih". Pastrnjak je najotporniji na zimu među korijenskim usjevima. Uz malo zagrijavanja lišćem ili tresetom (15 cm) lako dočeka proljeće. A što veći korijenski usjevi rastu, to će bolje prezimiti. Što se prije posije sjeme, to će veće "mrkve" imati vremena za rast. Usjev koji je sigurno sačuvan u vrtu najkorisniji je i najukusniji vitaminski proizvod. Stoga malo po malo sijte pastrnjak gospodo vrtlari, nećete požaliti. Prije sjetve sjeme se namače tri dana u vodi sobne temperature i voda se mijenja nekoliko puta dnevno. Zatim se siju u male, ali po mogućnosti duboke posude. Najbolje tlo je mješavina treseta i humusa neutralne kiselosti. U svaku posudu posijte 2-3 sjemenke. Na temperaturi od 18-20 stupnjeva izdanci će se pojaviti za tjedan dana. Nakon pojave prvog pravog lista, prorijedite sadnice, ostavljajući jednu od najsnažnijih biljaka. Ostatak uštipnite, ali nemojte čupati da ne oštetite korijen preostale biljke. Sadnice se sade u staklenik ili na otvoreno tlo u dobi od 20-30 dana. Budite oprezni i oprezni da ne oštetite korijen biljke! U suprotnom, nećete čekati dobar usjev korijena. Ovo je glavna poteškoća u uzgoju ove kulture u sadnicama. Osušite korijensku kuglicu prije presađivanja - tada će treset koji se nalazi u tlu "zadržati svoj oblik". Pažljivo, zajedno s grudicom, posadite u zemlju bez produbljivanja korijenskog vrata. Sunce, zalijevanje i vaša ljubav - i prikupit ćete prilično tržišne rane usjeve korijena u svibnju. Pirjani korijen je sličan i mladoj repi i celeru, ali je nježniji. Juha od pastrnjaka počinje mirisati... na vrganje. A kako je ukusna salata od svježe bijele pulpe mladog pastrnjaka! Nemojte se opeći! Pasternak voli umjereno toplo vrijeme. Donja strana lišća prekrivena je pahuljastim "dlakama". U vrućem Sunčani dani počinju lučiti goruća eterična ulja. U dodiru s kožom, ove tvari uzrokuju opekline. Budite oprezni, sve agrotehničke radnje provodite po oblačnom vremenu ili u ranim jutarnjim satima.