रास्पबेरी आवेदन। रास्पबेरी - लाभ, हानि और contraindications

मीठे सुगंधित रसभरी न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होते हैं।

यह कोई संयोग नहीं है कि घर में रास्पबेरी जैम का एक या दो जार रखने का रिवाज है।

गर्मियों में, आपको ताजा रसभरी खाने की जरूरत है, और सर्दियों में, आप सूखे या जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

उपयोगी गुणों के साथ, रसभरी में contraindications हैं जिनके बारे में आपको जानना भी आवश्यक है।

रास्पबेरी: लुगदी संरचना और गुण

सुगंधित उद्यान बेरीहै जादुई गुण. यह तापमान को कम करने, गले में खराश का इलाज करने, खांसी को नरम करने, किसी भी तीव्र स्थिति में स्थिति को कम करने में सक्षम है श्वसन संबंधी रोग, गले में खराश, ग्रसनीशोथ, ब्रोंकाइटिस।

हालाँकि, यह सिर्फ हिमशैल का सिरा है। वास्तव में, लाल जामुन के लाभ बहुत अधिक हैं, और रसभरी (जो मौजूद भी है) के नुकसान को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है, खासकर जब हम बात कर रहे हेशिशुओं और गर्भवती महिलाओं के बारे में।

लाभकारी विशेषताएंरास्पबेरी और इसके उपयोग के लिए contraindications बेरी की संरचना द्वारा समझाया गया है। के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण मानव शरीरनिम्नलिखित पदार्थ जो वैज्ञानिकों ने संरचना में पाए हैं:

सैलिसिलिक एसिड (यह वह है जो एक ज्वरनाशक के रूप में कार्य करता है), साथ ही साइट्रिक और मैलिक एसिड;

फ्लेवोनोइड्स (क्वेरसेटिन, साइनाइडिन, केम्पफेरोल), जिनमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं, कुछ कवक और बैक्टीरिया के प्रजनन को रोकते हैं;

एंटीऑक्सिडेंट (उदाहरण के लिए, एलेजेनिक एसिड), जो कोशिकाओं के युवाओं को संरक्षित करते हैं, बेअसर करते हैं मुक्त कणऔर एंटी-एजिंग

बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व: हृदय को मजबूत करने के लिए मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, लोहा, तांबा, सोडियम, फास्फोरस;

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड), पीपी, बी1, बी6, ई;

विटामिन के (फाइलोक्विनोन), जो सामान्य रक्त के थक्के को सुनिश्चित करता है।

वैसे, द्वारा एंटीऑक्सीडेंट गुणरास्पबेरी लगभग दो बार स्ट्रॉबेरी, तीन गुना कीवी और दस गुना टमाटर हैं।

रास्पबेरी के उपचार गुण

रास्पबेरी शरीर पर एक एंटीटॉक्सिक प्रभाव डालने में सक्षम है, एक विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक के रूप में कार्य करता है प्राकृतिक उपचार. नाजुक रास्पबेरी लुगदी से निपटने में मदद करता है विभिन्न रोग:

रक्तस्राव, दस्त, मतली, उल्टी बंद हो जाती है;

पेट दर्द की तीव्रता कम कर देता है;

भूख बढ़ाता है;

सर्दी और फ्लू से बचाता है;

हटा देगा बढ़ा हुआ भारमूत्र प्रणाली से, एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है, एडिमा से राहत देता है;

यह एथेरोस्क्लेरोसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम है, क्योंकि यह संचय को रोकता है कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़ेपर संवहनी दीवारें;

एनीमिया और ल्यूकेमिया के लिए उपयोगी;

रक्तचाप को कम करने और रक्त संरचना में सुधार करने में सक्षम;

निपटने में मदद करता है दर्दनाक संवेदनाआर्थ्रोसिस, कटिस्नायुशूल और गठिया के तेज होने के साथ;

रक्तस्राव को कम करने की क्षमता के कारण यह बवासीर के लिए उपयोगी है।

मीठे रसभरी को मधुमेह के साथ खाया जा सकता है, क्योंकि वे व्यावहारिक रूप से रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं। बेरी शरीर को विटामिन से संतृप्त करती है, इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणाली, के लिए उपयोगी लगातार तनावतथा शारीरिक गतिविधि.

महिलाओं और बच्चों के लिए रसभरी के उपयोगी गुण

यह जानना महत्वपूर्ण है कि रसभरी में महिलाओं और बच्चों के लिए लाभकारी गुण और contraindications हैं। मादा शरीर के लिए, यह बेरी अनिवार्य है, क्योंकि यह गर्भाशय की मांसपेशियों को उत्तेजित करती है। जो महिलाएं गर्भावस्था की योजना बना रही हैं, उन्हें रास्पबेरी के काढ़े को शामिल करना चाहिए और ताजी बेरियाँअपने आहार में अपना सेवन सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक पदार्थ- फोलिक एसिड। यह उस पर है कि गर्भावस्था के पहले चरण में भ्रूण का सफल असर निर्भर करता है।

रसभरी या इसके पत्तों का काढ़ा वाली चाय क्या उपयोगी है:

बहुत भारी अवधि को समाप्त करता है;

करता है मासिक धर्मनियमित;

के दौरान बेचैनी और दर्द कम कर देता है महत्वपूर्ण दिन.

फोलिक एसिडरास्पबेरी में निहित, न केवल सुरक्षित रूप से गर्भवती होने में मदद करता है, बल्कि एक बच्चे को भी जन्म देता है। यह विटामिन है जो सामंजस्यपूर्ण के लिए जिम्मेदार है, उचित विकासभ्रूण.

गर्भावस्था के दौरान रसभरी का नुकसान अधिक हो सकता है सक्रिय पदार्थखासकर गर्भावस्था के दूसरे भाग में। बच्चे के जन्म से डेढ़ से दो महीने पहले, रसभरी का उपयोग सीमित होना चाहिए, क्योंकि यह गर्भाशय को टोन कर सकता है और उत्तेजित कर सकता है। समय से पहले जन्म.

इसके अलावा, यदि भावी मांरास्पबेरी डेसर्ट का दुरुपयोग, यह बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। संभावित नुकसानरास्पबेरी अजन्मे बच्चे में एलर्जी का कारण हो सकता है। रसभरी के लाभकारी गुणों के बावजूद, इसके उपयोग के लिए contraindications की उपस्थिति है एलर्जी की प्रतिक्रियाऔर माँ।

बच्चों के लिए, बाल रोग विशेषज्ञ उन्हें दो या तीन साल की उम्र से जामुन से परिचित कराने की सलाह देते हैं, जब प्रतिरक्षा प्रणाली परिपक्वता को पूरा करती है। पहले उपयोग के बाद, कई दिनों तक प्रतिक्रिया की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। अगर शरीर ने बिना इलाज के लिया नकारात्मक परिणामआप समय-समय पर रास्पबेरी को बच्चों के आहार में शामिल कर सकते हैं।

एलर्जी के बिना बच्चों के लिए, तीव्र श्वसन संक्रमण के प्रकोप के दौरान, शरद ऋतु और सर्दियों में शरीर को मजबूत करने के लिए रास्पबेरी एक शानदार तरीका हो सकता है। यह उपयोगी पदार्थों से संतृप्त होता है, बेरीबेरी को रोकता है, समर्थन करता है प्रतिरक्षा तंत्र. और सबसे महत्वपूर्ण बात, बच्चों को वास्तव में रसभरी पसंद है और आप इससे बहुत सारी उपयोगी और अद्भुत चीजें पका सकते हैं। स्वादिष्ट भोजन.

रास्पबेरी के पत्ते: उपयोगी गुण

न केवल जामुन उपयोगी हैं, बल्कि रास्पबेरी झाड़ी की पत्तियां भी हैं। विटामिन सी सामग्री के संदर्भ में, मीठे जामुन की तुलना में झाड़ी के पत्ते कई गुना अधिक होते हैं। उनके पास पोषक तत्वों की समान रूप से समृद्ध संरचना है और प्रभावी विरोधी भड़काऊ और दृढ गुण. रास्पबेरी पत्ती का उपयोग कैसे किया जा सकता है:

स्वाद और लाभ के लिए, इसे बस में जोड़ा जाता है नियमित चायशराब बनाते समय;

सर्दी और फ्लू महामारी के मौसम में रोकथाम के लिए पीसा, साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एक पेय;

रास्पबेरी के पत्तों का उपचारात्मक काढ़ा अलग से तैयार किया जाता है और ब्रोंकाइटिस, सर्दी के लिए मौखिक रूप से लिया जाता है। वायरल रोग. पेय खांसी को नरम करने, थूक के निर्वहन को प्रोत्साहित करने, बुखार को कम करने में मदद करेगा;

उच्च रक्तचाप के साथ, काढ़े को कम करने के लिए लिया जाता है रक्त चाप;

कुल्ला के रूप में, इसका उपयोग टॉन्सिलिटिस, टॉन्सिलिटिस और गले और मौखिक गुहा के अन्य रोगों के उपचार में किया जाता है;

से भीषण ताजी पत्तियांउपचार के लिए साफ चेहरे की त्वचा पर लगाया जाता है मुंहासाऔर सूजन;

रास्पबेरी के पत्ते के काढ़े से अपने बालों को धो लें और अपना चेहरा धो लें। बाल मजबूत और चमकदार हो जाते हैं, और त्वचा सम, चमकदार और सुंदर हो जाती है।

ताजा और को ठीक करने और मजबूत करने के लिए उपयोग किया जाता है सूखे पत्तेरसभरी सही समयलंबी अवधि के भंडारण के उद्देश्य से कच्चे माल के संग्रह के लिए - मई के अंत में, जब पोषक तत्वों की एकाग्रता अधिकतम होती है। लाभों को संरक्षित करने के लिए, पत्तियों को छायादार स्थान पर सुखाया जाता है ताकि वे सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में न आएं।

रास्पबेरी नुकसान

स्वादिष्ट रसभरी न केवल स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है, बल्कि उस पर नकारात्मक प्रभाव भी डाल सकती है। मुद्दा केवल यह नहीं है कि बेरी, किसी भी खाद्य उत्पाद की तरह, एलर्जी का कारण बन सकती है। वैज्ञानिकों ने बेरी पदार्थ-ऑक्सालेट्स की संरचना में पाया है। ये ऑक्सालिक एसिड के लवण हैं, जो निम्नलिखित बीमारियों के विकास को भड़का सकते हैं:

गुर्दे में पथरी, पित्ताशय की थैली और मूत्राशय;

गाउट का तेज होना;

पेट के अल्सर का तेज होना;

जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली का क्षरण।

इसलिए आप न तो गूदा खा सकते हैं और न ही रसभरी का जूसअतिरंजना की अवधि के दौरान पेप्टिक छाला, जठरशोथ, किसी भी गुर्दे की बीमारी, निदान की उपस्थिति में यूरोलिथियासिस.

चूंकि पौधे में ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त के थक्के को उत्तेजित करते हैं, इसलिए इसे लेते समय इस विशेषता को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है दवाईजो रक्त के पतलेपन या थक्के को बढ़ावा देते हैं। अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।

रास्पबेरी के नुकसान बार-बार उपयोगजामुन काम में व्यवधान में खुद को प्रकट कर सकते हैं थाइरॉयड ग्रंथिऔर कई हार्मोन के उत्पादन का दमन। नकारात्मक प्रभावपिट्यूटरी ग्रंथि में नोट किया गया है, हालांकि कारण अभी भी स्पष्ट नहीं हैं।

रास्पबेरी के लाभकारी गुणों को कैसे संरक्षित करें

जामुन का गर्मी उपचार इस तथ्य की ओर जाता है कि का हिस्सा उपयोगी गुणखो गया। इसीलिए रास्पबेरी जामस्वाद में चीनी बेरीज के साथ ताजा या कसा हुआ थोड़ा खो देता है, लेकिन कम उपयोगी होता है।

बेशक, बेरी के मौसम में आपको बहुत सारे ताजे रसभरी खाने की जरूरत होती है। आप इससे स्मूदी, डेसर्ट, कॉकटेल बना सकते हैं। ताजा जामुन को एक साफ कपड़े से ढककर रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, लेकिन तीन दिनों से अधिक नहीं।

जामुन को सुखाने की अनुमति है प्राकृतिक तरीकाया ओवन में। आप बस ताज़े जामुनों को चीनी के साथ पीसकर फ्रिज में रख सकते हैं। आखिरी रास्तारसभरी के फायदे बचाए - इसकी चाशनी बनाएं। निचोड़ा हुआ रस देखने की जरूरत है

आज मैं स्वादिष्ट और के बारे में बात करना चाहता हूँ उपयोगी बेरी. रास्पबेरी एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, जो इस बेरी को उपयोगी बनाती है। रास्पबेरी शायद मेरे पसंदीदा जामुनों में से एक है। चमकीला रंग, समृद्ध स्वाद, अद्भुत सुगंध रास्पबेरी को एक विशेष बेरी बनाती है। क्या आपने जंगली रास्पबेरी की कोशिश की है? रंग की तरह इस रसभरी का स्वाद एक बगीचे से अलग होता है। मुझे गर्मियों में जंगल में टहलना पसंद है, और साथ ही साथ रसभरी भी लेना पसंद है। ऐसा माना जाता है कि वन रसभरी बगीचे की तुलना में कई गुना अधिक स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होती है। और फिर भी, रास्पबेरी से आप विभिन्न डेसर्ट बना सकते हैं। लेकिन, आज मैं रास्पबेरी के लाभकारी और उपचार गुणों के बारे में बात करना चाहता हूं।

मेरी माँ ने सर्दियों के लिए रसभरी को सुखाया, जैम बनाया, जब उन्होंने एक फ्रीजर खरीदा, तो अब वह उन्हें जमा देती है। और साथ ही, मेरी माँ ने सर्दियों में बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए रास्पबेरी के पत्तों और टहनियों को सुखाया। सुगंधित चाय.

रसभरी का सेवन ताजा और फ्रोजन दोनों तरह से किया जाता है। रसभरी का उपयोग जूस, जेली, मुरब्बा, कॉम्पोट बनाने के लिए किया जाता है। रसभरी से टिंचर, शराब, शराब तैयार करते हैं, जिसमें उच्च होता है स्वादिष्ट.

रास्पबेरी की कैलोरी सामग्री।

रास्पबेरी में लगभग 60 किलो कैलोरी होता है, जो रास्पबेरी को कम कैलोरी वाला भोजन बनाता है।

रास्पबेरी की एक बहुत समृद्ध रचना है। रास्पबेरी में फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, टैनिन. ट्रेस तत्व: तांबा, मैंगनीज, लोहा, सेलेनियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम। इसमें विटामिन भी होते हैं: ए, बी 1, बी 2, बी 5, बी 9, सी, ई, पीपी।

और रास्पबेरी के बीजों में लगभग 20% वसायुक्त तेल होता है। रास्पबेरी के बीजों का उपयोग तेल बनाने के लिए किया जाता है, जिसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। यह मूल्यवान तेलचेहरे और बालों के लिए और तेल काफी महंगा है।

रसभरी। चिकित्सीय। लाभकारी विशेषताएं।

शायद उच्च तापमान के लिए सबसे पहला उपाय रास्पबेरी चाय है। इसके अलावा, रास्पबेरी का उपयोग फ्लू, सर्दी, ब्रोंकाइटिस के लिए किया जाता है, और रास्पबेरी के पत्तों और फलों दोनों का उपयोग किया जाता है।

रसभरी का न केवल उत्कृष्ट स्वाद है, बल्कि कई बीमारियों के उपचार में भी उपयोगी है। रास्पबेरी सर्दी के लिए एक सिद्ध उपाय है। लिंडन और क्रैनबेरी चाय के साथ रास्पबेरी चाय सर्दी से छुटकारा पाने में मदद करती है।

• चूंकि रसभरी में होता है एक बड़ी संख्या कीविटामिन सी, इसका उपयोग बेरीबेरी के साथ किया जा सकता है।
• रास्पबेरी में एंटी-इंफ्लेमेटरी हीलिंग गुण होते हैं।
• रास्पबेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।
• रास्पबेरी भूख में सुधार और पाचन तंत्र को सामान्य करने में मदद करते हैं।
• लोक चिकित्सा में रसभरी एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक साबित हुई है। रसभरी में सैलिसिलिक एसिड की सामग्री के कारण, रसभरी एक स्फूर्तिदायक है।
• रास्पबेरी दीवारों को मजबूत करते हैं रक्त वाहिकाएं.
• हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए रसभरी उपयोगी होती है। और अकारण नहीं, क्योंकि रसभरी में पोटैशियम और मैग्नीशियम होते हैं, दो महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वदिल के लिए।
• रास्पबेरी में विटामिन के होता है, जो रक्त के थक्के जमने वाले कारकों में शामिल होता है।
• रास्पबेरी में एंटीमैटिक, एंटीटॉक्सिक गुण होते हैं।
• रास्पबेरी का हल्का एनाल्जेसिक प्रभाव होता है।
• रसभरी और जामुन की टहनी का उपयोग टॉनिक के रूप में किया जाता है।
• रसभरी पूरी तरह से प्यास बुझाती है, साथ ही इस बेरी से बने पेय भी।
• रास्पबेरी महिलाओं के लिए उपयोगी है क्योंकि इसमें है अच्छी कार्रवाईत्वचा पर।
• और रक्त में कम हीमोग्लोबिन के साथ रास्पबेरी भी मूल्यवान हैं। दवाओं का सहारा लिए बिना रक्त में हीमोग्लोबिन कैसे बढ़ाया जाए, यह लेख "" में पाया जा सकता है।
• फोलिक एसिड, जो रास्पबेरी का हिस्सा है, है लाभकारी प्रभावपर महिला शरीरदोनों गर्भावस्था की तैयारी के दौरान और गर्भावस्था के दौरान ही।

रसभरी के उपयोगी गुण उपचार में प्रकट होते हैं उच्च रक्तचाप. इसके अलावा, आप बिना किसी प्रतिबंध के रास्पबेरी का उपयोग कर सकते हैं।

रास्पबेरी खाई जाती है ताज़ा, लेकिन उपचार के लिए रसभरी तैयार करने की जरूरत है। और सर्दियों में स्वादिष्ट और सुगंधित चाय पिएं। ऐसा करने के लिए, जामुन को सुखाया जाता है, जमे हुए किया जाता है, रसभरी से जाम बनाया जाता है, रसभरी को चीनी के साथ पिसा जाता है। मैं रसभरी को फ्रीज करता हूं और चीनी के साथ पीसता हूं।

रास्पबेरी मास्क चेहरे की त्वचा के लिए अच्छे होते हैं, चिकनी महीन झुर्रियों में मदद करते हैं, रंगत में सुधार करते हैं, चेहरे पर रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं। खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही के साथ मास्क बनाने के लिए रसभरी को मिलाना बेहतर होता है।

रास्पबेरी कैसे चुनें?

बेशक, अगर आपके पास है बगीचे की साजिश, कुटीर, घर और आप रास्पबेरी उगाते हैं, यह अद्भुत है। लेकिन, अगर नहीं, तो आपको रास्पबेरी खरीदनी होगी। रास्पबेरी कैसे चुनें? जामुन द्वारा चुनें दिखावट. जामुन पूरे और सूखे होने चाहिए। कभी-कभी आप क्रम्बल किए हुए रसभरी को बिक्री पर पा सकते हैं, बेहतर है कि इसे न खरीदें।

इसके अलावा, आप रास्पबेरी खरीदने से पहले कोशिश कर सकते हैं। और अगर आपको अपने स्वाद के लिए रसभरी पसंद नहीं है, तो आप इसे नहीं ले सकते, लेकिन बेझिझक आगे चुनें। आपको सड़े हुए रसभरी को भी नहीं खरीदना चाहिए, जिसमें फफूंदी की गंध खराब हो। जामुन सूखे, ताजे, सुगंधित, चमकीले लाल होने चाहिए। इन जामुनों को जमे हुए और जाम या सूखे के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

रास्पबेरी को फ्रीज कैसे करें?

रसभरी को जमने से पहले, अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए उन्हें सावधानी से धोया और सुखाया जाना चाहिए। मैंने रसभरी को एक कागज़ के तौलिये पर सुखाया, बहुत सुविधाजनक। एक कागज़ के तौलिये पर, रास्पबेरी बेरी को बेरी पर रखें, कोशिश करें कि जामुन को नुकसान न पहुंचे।

मैं रास्पबेरी को दो तरह से फ्रीज करता हूं। सबसे पहले, जब मैंने जामुन को एक कागज़ के तौलिये पर धोया और सुखाया, तो मैंने उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में डाल दिया और फ्रीजर में भेज दिया। लेकिन, ऐसे रसभरी सिर्फ "दलिया" की तरह दिखते हैं और चाय या कॉम्पोट के लिए उपयुक्त होते हैं।

लेकिन, इस साल मैंने रास्पबेरी को विघटित करके फ्रीज करने का फैसला किया पतली परत. हम बेरी को बेरी से थोड़ी दूरी पर बाहर निकालते हैं और फ्रीज करते हैं। इसलिए भागों में मैंने रसभरी को फ्रीज किया। और पहले से ही जमे हुए बैग में डाल दिया और फ्रीजर में जमा हो गया। इस तरह के रसभरी दिखने में खूबसूरत लगते हैं और आप इससे किसी भी मिठाई या केक को सजा सकते हैं। आप इस रास्पबेरी का इस्तेमाल चाय बनाने के लिए कर सकते हैं।

रास्पबेरी अपने गुणों को नहीं खोते हैं उष्मा उपचार, अन्य जामुन के विपरीत। इसलिए, रास्पबेरी जैम या कॉम्पोट्स में हमेशा ताजा रसभरी के समान गुण होते हैं।

आप जमे हुए रसभरी को फ्रीजर में लगभग एक साल तक स्टोर कर सकते हैं।

रसभरी को चीनी के साथ मैश किया जाता है। व्यंजन विधि।

चीनी के साथ कसा हुआ रसभरी तैयार करने के लिए, हमें रसभरी और चीनी चाहिए। मैं ऐसे रसभरी को 1: 2 के अनुपात में पकाता हूं, यानी एक भाग रसभरी और दो भाग चीनी। इस प्रकार, यदि आपके पास एक किलोग्राम रसभरी है, तो आपको दो किलोग्राम चीनी लेने की आवश्यकता है।

रसभरी को छांटने, धोने, सुखाने की जरूरत होती है। अगला, मैं रसभरी को एक कटोरे में डालता हूं, जामुन को चीनी के साथ छिड़कता हूं, लकड़ी के चम्मच से सब कुछ अच्छी तरह मिलाता हूं। मिश्रित होने पर, जामुन रस छोड़ देंगे।

मैं इन रसभरी को रेफ्रिजरेटर में कांच के जार में रखता हूं। ऐसे रसभरी जैम की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं और हमेशा हाथ में होते हैं। मैं सूखे बाँझ जार में कसा हुआ रसभरी बिछाता हूं और ढक्कन बंद कर देता हूं। मैं आमतौर पर स्क्रू कैप वाले जार का उपयोग करता हूं। जो बदले में बहुत सुविधाजनक है।

रसभरी को न केवल जम कर जैम बनाया जा सकता है, बल्कि सुखाया भी जा सकता है। हमारे बाजार में आप सुंदर सूखे रसभरी खरीद सकते हैं। लेकिन, आप रास्पबेरी को खुद सुखा सकते हैं। जामुन को आमतौर पर ड्रायर में सुखाया जाता है।

धूप में सुखा सकते हैं। रास्पबेरी को एक पतली परत में एक फूस पर बिछाया जाता है और धूप में सुखाया जाता है, मुख्य बात यह है कि कोई ड्राफ्ट नहीं है।

जामुन समय-समय पर पलट जाते हैं। जामुन के इस तरह के सूखने में लगभग एक सप्ताह का समय लगता है। चूंकि रात में जामुन को घर में लाना चाहिए ताकि सुबह रसभरी पर नमी न आए। आप रास्पबेरी को ओवन में सुखा सकते हैं।

आप सूखे रसभरी को लगभग 2 साल तक स्टोर कर सकते हैं। कांच के जार में स्टोर करना बेहतर होता है।

रास्पबेरी लाभ। रास्पबेरी उपचार।

सर्दी के मौसम में, रसभरी बचाव के लिए "आएगी"। यहां आप पहले से ही जमे हुए जामुन को डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं, सूखे जामुन या रास्पबेरी जैम का उपयोग कर सकते हैं।

सर्दी, बुखार, खांसी के लिए रास्पबेरी के उपयोगी गुण।

उच्च तापमान पर, सर्दी के साथ, फ्लू के साथ, ब्रोंकाइटिस के साथ, सूखे रसभरी को पीसा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, जामुन का एक बड़ा चमचा लें और एक गिलास उबलते पानी डालें, जोर दें। हम लगभग 30 मिनट जोर देते हैं।

चाय में चीनी न डालने के लिए, सूखे या जमे हुए रसभरी से, मेरा सुझाव है कि आप इसे शहद से बदल दें। शहद रसभरी के लाभकारी गुणों को बढ़ाएगा। आप चाय के साथ शहद खा सकते हैं।

सूखे जामुन के बजाय, आप रास्पबेरी जैम या चीनी के साथ कसा हुआ रसभरी मिला सकते हैं। एक गिलास उबलते पानी के साथ एक चम्मच रसभरी डालें, जोर दें। गर्म पियें।

रसभरी के पत्तों का काढ़ा बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पत्तियों का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के गिलास के साथ डाला जाता है, लगभग दो घंटे के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। आधा गिलास दिन में तीन बार सेवन करें।

रास्पबेरी एक तापमान पर पीता है और एक ठंड का सबसे अच्छा गर्म सेवन किया जाता है। रसभरी के साथ तुरंत दो कप चाय पीने की सलाह दी जाती है। बिस्तर पर जाओ और अपने आप को एक कंबल में लपेटो। या, जैसा कि लोग कहते हैं, "पसीना।"

1:1 लिंडेन और रसभरी, रसभरी और अजवायन को मिलाकर बारीक, स्वादिष्ट और सुगंधित चाय प्राप्त की जाती है।

खांसी होने पर आप ऐसा पेय तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सूखे रसभरी, कोल्टसफ़ूट, अजवायन को समान अनुपात में मिलाएं। जड़ी बूटियों के मिश्रण के 4 बड़े चम्मच एक लीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है और लगभग 2 घंटे के लिए थर्मस में डाला जाता है। तनाव, दिन में चार बार गर्म पियें।

बेरीबेरी के साथ इम्युनिटी को मजबूत करने के लिए रास्पबेरी के फायदे।

रास्पबेरी, विटामिन की सामग्री के कारण, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए उपयोगी होते हैं, शरीर की ताकत को बहाल करने के बाद पिछली बीमारी, साथ ही टूटने के साथ, विटामिन की कमी के साथ। आप मौसम में ताजा रसभरी खा सकते हैं, और सर्दियों में जमे हुए।

चाय बनाने के लिए, मैं गुलाब कूल्हों के साथ मिश्रित रसभरी का उपयोग करता हूं, जो रसभरी की तरह, विटामिन सी सहित विटामिन से भरपूर होते हैं। आप ब्लॉग "" पर लेख से गुलाब कूल्हों के बारे में अधिक जान सकते हैं? मैं दो बड़े चम्मच रास्पबेरी और गुलाब कूल्हों को प्रति लीटर उबलते पानी में लेता हूं, कुछ घंटों के लिए थर्मस में जोर देता हूं। जलसेक तनाव, गर्म पी लो। आप शहद के साथ काट कर पी सकते हैं।

रास्पबेरी महिलाओं, पुरुषों, गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए उपयोगी है। मुख्य बात यह है कि यह बेरी लाता है महान लाभहमारे शरीर के लिए। गर्भवती रसभरी सर्दी से निपटने में मदद करती है और उच्च तापमान, क्योंकि आप वास्तव में इस स्थिति में ड्रग्स का उपयोग नहीं करना चाहते हैं। और दवाओं के विपरीत, रसभरी स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाती है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में रास्पबेरी।

रास्पबेरी भूख बढ़ाता है, काम में सुधार करता है पाचन तंत्र. फाइबर सामग्री के कारण, रसभरी आंत्र समारोह को सामान्य करती है।

रसभरी उल्टी, दस्त को रोकने और पेट दर्द को कम करने में मदद करती है।

और फिर भी, रसभरी में फाइटोनसाइड्स होते हैं, जिनका हानिकारक प्रभाव पड़ता है कवकऔर स्टैफिलोकोकस ऑरियस।

जामुन में मौजूद पेक्टिन के कारण रसभरी शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती है।

बच्चों के लिए रास्पबेरी के फायदे।

बच्चे हमारे पास सबसे कीमती चीज हैं। और मैं इलाज के लिए उपयोग करना चाहता हूँ प्राकृतिक उपचारअगर ऐसा हुआ। रास्पबेरी को दो साल की उम्र से बच्चों के आहार में पेश किया जा सकता है। बेशक, आपको अपने बच्चे को कुछ जामुन देने की कोशिश करनी चाहिए और देखना चाहिए कि वे कैसे प्रतिक्रिया करते हैं। अगर सब कुछ क्रम में है, तो आप रसभरी खा सकते हैं। मेरी बेटी के सभी जामुनों में से रसभरी उसकी पसंदीदा है।

रास्पबेरी सर्दी के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। एक तापमान पर, यह सिर्फ एक मोक्ष है। आखिरकार, आपको जितना संभव हो सके तापमान पर पीने की ज़रूरत है, और रास्पबेरी चाय स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वस्थ है। और ड्रग्स से ज्यादा बच्चों को पसंद करते हैं। लेकिन, सबसे महत्वपूर्ण बात, विपरीत चिकित्सा तैयारीरास्पबेरी खराब नहीं हैं।

इसके अलावा, जमे हुए रास्पबेरी, साथ ही रास्पबेरी चाय, बेरीबेरी वाले बच्चे को प्रतिरक्षा को मजबूत करने और बीमारी के बाद दिया जा सकता है।

आप प्रति दिन कितने रसभरी खा सकते हैं।

इस मामले पर राय परस्पर विरोधी हैं। लेकिन, मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। मेरे बच्चे सीजन में जितना चाहते हैं रसभरी खाते हैं। मैं उन्हें दो जामुनों तक सीमित नहीं रखता। बेशक, वे एक बार में एक किलोग्राम नहीं खाते हैं। एक बार में लगभग 150-200 ग्राम खाएं। ऐसा इसलिए है क्योंकि बच्चों ने दिन में कई बार रसभरी खाई।

वयस्क एक दिन में 1-2 कप रसभरी खा सकते हैं।

रसभरी। अंतर्विरोध। नुकसान पहुँचाना।

हालांकि रास्पबेरी सुरक्षित हैं प्राकृतिक दवाऔर प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं का इलाज करें, कुछ मामलों में रसभरी का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

• रास्पबेरी एलर्जी या जामुन के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में contraindicated हैं।
• रास्पबेरी गैस्ट्रिक अल्सर के तेज होने में contraindicated हैं और ग्रहणी. जबकि विमुद्रीकरण की अवधि में जामुन का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है।
• रास्पबेरी हानिकारक है नेफ्रोलिथियासिस, गुर्दे की बीमारी में।

फिर भी, यदि आपको संदेह है कि आप रसभरी खा सकते हैं या नहीं, तो बेहतर होगा कि रसभरी का इलाज या सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

रास्पबेरी के पत्ते। उपयोगी गुण और contraindications।

जामुन के अलावा, रास्पबेरी झाड़ी है औषधीय गुणऔर रास्पबेरी के पत्ते। रास्पबेरी के पत्तों, साथ ही जामुन की एक समृद्ध रचना है। पत्तियों में विटामिन सी की मात्रा जामुन में इसकी सामग्री से अधिक होती है।

• रास्पबेरी के पत्तों का उपयोग ज्वरनाशक के रूप में किया जाता है।
• रसभरी के पत्तों के रस से गरारे करने से गले में खराश के साथ गले में खराश होती है, मौखिक गुहा के रोगों के साथ।
• रास्पबेरी के पत्तों का काढ़ा सामान्य करने में मदद करता है अधिक दबाव. दबाव को सामान्य कैसे करें, यदि आपने इसे बढ़ा दिया है, तो आप "" लेख में पढ़ सकते हैं।
• इसके अलावा, सर्दी और फ्लू के लिए रास्पबेरी के पत्तों का काढ़ा लिया जाता है।
• रास्पबेरी के कुचले हुए पत्तों का घोल त्वचा की सूजन के साथ चेहरे पर लगाया जाता है।

हार्वेस्ट रास्पबेरी पत्ते चिकित्सीय उद्देश्यमई में। बिना नुकसान के हरी पत्तियों को फाड़ दें। पत्तों को छाया में सुखा लें। एक पतली परत में बिछाएं ताकि पत्तियां तेजी से सूखें।

रास्पबेरी पत्तियों का आसव।

रास्पबेरी के पत्तों का अर्क सर्दी, ब्रोंकाइटिस, गले में खराश और तेज बुखार की रोकथाम और उपचार दोनों के लिए लिया जाता है।

जलसेक तैयार करने के लिए, आपको 4 बड़े चम्मच पत्ते लेने होंगे और उन्हें एक लीटर उबलते पानी में डालना होगा। लगभग 2 घंटे के लिए छोड़ दें और तनाव दें। इस आसव को गर्म, आधा गिलास दिन में कई बार लें।

स्वास्थ्य के लिए रास्पबेरी और रास्पबेरी के पत्तों से चंगा करें। बस रास्पबेरी का उपयोग करने से पहले मतभेदों को पढ़ना न भूलें। मुझे आशा है कि जानकारी आपके लिए उपयोगी थी।

मैंने उनके गुणों के बारे में लेख तैयार किए हैं, लेकिन अब चलिए रास्पबेरी के कुछ गुणों का वर्णन करना शुरू करते हैं।

रास्पबेरी की संरचना

मैं बगीचे के रसभरी की संरचना का वर्णन करूंगा, क्योंकि जंगली रसभरी कम आम हैं और इसमें पदार्थों की संरचना और मात्रा कम है।

रास्पबेरी में शामिल हैं:

1. कार्बोहाइड्रेट- 11% तक, लेकिन बहुत कम सुक्रोज होता है: मुख्य रूप से फ्रुक्टोज और ग्लूकोज।

2. कार्बनिक अम्लऔर उनके लवण: सैलिसिलिक, फोलिक एसिड -6 एमसीजी प्रति 100 ग्राम, साइट्रिक, निकोटिनिक-0.6 मिलीग्राम, थोड़ा फॉर्मिक एसिड, मैलिक-अप 2%।

3. विटामिन: प्रोविटामिन ए (प्रति 100 ग्राम 0.6 मिलीग्राम तक), बी 1, बी 2 -0.05 मिलीग्राम, सी (45 मिलीग्राम तक), पीपी।

4. रास्पबेरी के बीजों में 22% तक वसायुक्त तेल और बीटा-सिटोस्टेरॉल, 0-साइटोस्टेरॉल और अन्य फाइटोस्टेरॉल होते हैं। इन सभी में एंटी-स्क्लेरोटिक गुण होते हैं।

5. रास्पबेरी की सुगंध उपस्थिति के कारण होती है आवश्यक तेल. इसके अलावा, पेक्टिन (0.8% तक), फाइबर (4-6%), टैनिन, एंथोसायनिन और फ्लेवोनोइड्स (42-85 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम: हाइपरोसाइड, काएम्फेरोल-रमनोसाइड, एस्ट्रैगैलिन, आइसो-क्वेरसिट्रिन)।

6. तत्वों का पता लगाना: पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, कोबाल्ट, मैंगनीज, तांबा, मैग्नीशियम, जस्ता।

मैं नोट करना चाहता हूं: रास्पबेरी में थोड़ा विटामिन सी होता है, लेकिन एक ट्रेस तत्व होता है - लोहा, जो अन्य फलों की तुलना में रसभरी में अधिक होता है (प्रति 100 ग्राम 3.6 मिलीग्राम तक)।

रास्पबेरी के पत्तों में भी होता है उपयोगी सामग्री. मैं आपको उनके बारे में थोड़ा बताऊंगा।

रास्पबेरी के पत्तों की संरचना।

रास्पबेरी के पत्ते, साथ ही जामुन, अपने औषधीय गुणों के लिए जाने जाते हैं। इन गुणों को विटामिन सी, फ्लेवोनोइड्स, विभिन्न की उपस्थिति से समझाया गया है खनिज लवणऔर कार्बनिक अम्ल।

रास्पबेरी के पत्तों की संरचना में कसैले और टैनिन भी शामिल हैं, जो आंतों को परेशान करने में मदद करते हैं और पौधे को हेमोस्टैटिक गुण देते हैं। रास्पबेरी के पत्तों में एंजाइम भी होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

रसभरी के औषधीय गुण

मैं आपको के बारे में याद दिलाना चाहता हूं जुकाम: उनके उपचार के लिए काढ़े का उपयोग करें विभिन्न भागउद्यान रास्पबेरी। वे एक मजबूत ज्वरनाशक और स्वेदजनक के रूप में कार्य करते हैं। इन गुणों को सैलिसिलिक एसिड की उपस्थिति से समझाया गया है। ध्यान देना!!सूखे रसभरी में, ताजा रसभरी की तुलना में सैलिसिलिक एसिड 20 गुना अधिक होता है। आमतौर पर, ठंड के साथ, सूखे जामुन से चाय बनाई जाती है। मैं आपको नुस्खा देता हूं सर्दी से:

2 बड़ी चम्मच। रास्पबेरी के चम्मच उबलते पानी (1 कप) के साथ डालें और फिर 5 मिनट तक उबालें या 10 मिनट जोर दें। सोने से पहले इसे दो भागों में पीना बेहतर है: 1-2 घंटे के भीतर, 1 गिलास गर्म चाय।

ब्रोंकाइटिस के साथमैं आपको इस चाय को पीने की सलाह देता हूं। हालांकि, 1 और चाय नुस्खा है जो ब्रोंकाइटिस में मदद करता है। मैं आपको इसकी पेशकश करता हूं:

बराबर भागों को मिलाएं निम्नलिखित जड़ी बूटियों: रास्पबेरी, कोल्टसफ़ूट पत्ते, अजवायन। हम इस मिश्रण (1 बड़ा चम्मच) को लेते हैं और इसे 1 कप उबलते पानी से पीते हैं। हम जलसेक को गर्म रूप में पीते हैं।

और अगर आपके पास है - बुखार, तो मैं 1: 1 के अनुपात में रसभरी और लिंडेन के फूलों का जलसेक बनाने का प्रस्ताव करता हूं।

आसव नुस्खा:

मिश्रण (1 बड़ा चम्मच) एक गिलास उबलते पानी से पीसा जाता है। इसके डालने के बाद (20 मिनट), इसे छान लेना चाहिए। जलसेक को गर्म पिया जाना चाहिए, सोने से 1 गिलास पहले।

विभिन्न सूजन के लिए गले के रोगया उदाहरण के लिए गले में खराश के दौरानआप गार्गल करने के लिए जामुन का काढ़ा या पत्तियों का अर्क बना सकते हैं। अनुपात: रसभरी को 20 भाग पानी में मिलाएं।

अगर तुम पसीना बहाना चाहिएफिर निम्नलिखित जलसेक करें:

100 ग्राम सूखे रसभरी को 600 ग्राम उबलते पानी में पीसा जाता है। 30 मिनट के बाद आप पी सकते हैं। जलसेक सोने से पहले 1-3 कप गर्म पिएं।

यदि आप इलाज कर रहे हैं दमा , तो मैं सलाह देता हूं, एक अतिरिक्त के रूप में, रास्पबेरी जड़ों का काढ़ा। रास्पबेरी की जड़ों को या तो फूल आने के दौरान या देर से शरद ऋतु में काटा जाता है।

जड़ों (50 ग्राम) में 0.5 लीटर पानी डालें। रचना को कम गर्मी पर लगभग 30-40 मिनट तक उबाला जाता है। शांत हो जाओ। इस काढ़े को 50-70 ग्राम के हिस्से में दिन में 3-6 बार पीना चाहिए।

रसभरी, लेट्यूस के पत्तों और लिंडेन के फूलों का मिश्रण मदद करता है डिप्थीरिया के उपचार मेंऔर बच्चों में खसरा। आसव नुस्खा:

1:2:1 के अनुपात में रसभरी, लिंडन और लेट्यूस मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण (3 बड़े चम्मच) को 4 कप उबलते पानी से पीसा जाता है। मिश्रण (1 घंटे) में डालने के बाद, इसे फ़िल्टर किया जाता है। 50 ग्राम के लिए दिन में 6 बार पियें।

हृदय रोगों में रसभरी का उपयोग

यदि आपको कभी भी दिल का दौरा या स्ट्रोक हुआ है, या आमतौर पर इसका शिकार होता है हृदय रोगफिर जितना हो सके रसभरी का सेवन करने की कोशिश करें। रास्पबेरी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं। कैसे टॉनिकनिम्नलिखित चाय अच्छी तरह से काम करती है:

हम चाय, रसभरी, काले करंट के पत्ते, गुलाब के कूल्हे, लिंगोनबेरी और सन्टी के पत्तों की तरह समान भागों में काढ़ा करते हैं। हम भोजन से पहले दिन में 2 बार 100 ग्राम का आसव पीते हैं।

रसभरी का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में

लोक चिकित्सा में, रास्पबेरी के सभी भागों का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, पेट में दर्द के साथ या पाचन में सुधार के लिए, साथ ही भूख में सुधार के लिए, दस्त के साथ या एक एंटीमैटिक के रूप में, रास्पबेरी का उपयोग किया जाता है। पेट में भारीपन या नाराज़गी से छुटकारा पाने के लिए रास्पबेरी भागों की टिंचर में मदद मिलेगी: फूल, पत्ते और युवा टहनियाँ।

यहाँ जलसेक के लिए नुस्खा है:

2 बड़े चम्मच लें। रास्पबेरी भागों से संग्रह चम्मच, उबलते पानी (1 कप) के साथ काढ़ा। आग्रह करें और एक घंटे के बाद आप उपयोग कर सकते हैं। कैसे इस्तेमाल करे: खाने के 20 मिनट बाद दिन में 3 बार। परोसना - 1/3 कप।

यदि आपके पास है गंभीर दस्तया इनमें से एक सूजन संबंधी बीमारियांआंतों, मैं आपको लेने की सलाह देता हूं जल आसवरास्पबेरी के पत्तों से। जलसेक के लिए, उन्हें 1:20 के अनुपात में लिया जाता है।

गैस्ट्रिक या ग्रहणी संबंधी अल्सर के उपचार के दौरान अतिरिक्त धनभोजन से 15 मिनट पहले (0.5-1 बड़ा चम्मच) रास्पबेरी का रस लेने की सलाह दी जाती है।

बवासीर के साथ, आप जलसेक से लोशन का उपयोग कर सकते हैं। उसके लिए

पत्ते और रसभरी को मिला लें, मिश्रण को 2-3 टेबल स्पून की दर से लें। 2 कप उबलते पानी के लिए चम्मच।

दर्द से छुटकारा गुरदे का दर्दनिम्नलिखित संग्रह से स्नान में मदद मिलेगी:

रास्पबेरी के पत्ते (20 ग्राम) लें, कफ के पत्ते (10 ग्राम), साथ ही सन्टी शाखाएं (100 ग्राम) और मार्श कडवीड घास (10 ग्राम) जोड़ें। इस संग्रह को 5 लीटर उबलते पानी में पीसा जाता है और 1 घंटे के बाद फ़िल्टर किया जाता है। परिणामस्वरूप जलसेक गर्म पानी के स्नान में डाला जाता है।

रसभरी और लिंडेन के फूलों का मिश्रण मूत्रवर्धक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस मिश्रण से काढ़ा तैयार किया जाता है। यहाँ काढ़े के लिए नुस्खा है:

रसभरी और लिंडन के फूलों को बराबर भाग में लें। यह कच्चा माल (1 बड़ा चम्मच) 1 कप उबलते पानी के साथ डाला जाता है। शर्त लगाओ पानी का स्नानऔर 30 मिनट के लिए एक बंद कंटेनर में उबाल लें। लगभग 10 मिनट तक ठंडा करें, फिर छान लें। गर्म रूप में बिस्तर पर जाने से पहले काढ़ा 200 ग्राम प्रत्येक में लिया जाता है।

त्वचा के रोगों में रसभरी का प्रयोग, घाव के साथ

ताजी पत्तियां घावों को भरने में मदद करती हैं।

और चोट लगने पर आप सूखे पत्तों का काढ़ा बनाकर लोशन के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।

पर चर्म रोग, जैसे मुँहासे, दाने, एक्जिमा और कुछ अन्य, साथ ही उपचार के लिए विसर्पपत्तियों और फूलों के शीर्ष से बाहरी और आंतरिक रूप से जलसेक दोनों को लागू करें। यहाँ जलसेक के लिए नुस्खा है:

कच्चे माल (10 ग्राम) के सूखे कुचल मिश्रण में उबलते पानी का एक गिलास डाला जाता है और 0.5 घंटे के बाद फ़िल्टर किया जाता है।

वैसे, उसी जलसेक का उपयोग ब्लेफेराइटिस और नेत्रश्लेष्मलाशोथ के लिए आंखों पर लोशन के रूप में किया जा सकता है। नोट: रसभरी के ताजे पत्ते और रसभरी के फूलों का काढ़ा दोनों ही मुंहासों के इलाज के लिए उपयोगी होते हैं। मैंने प्रस्ताव दिया आसव नुस्खाताजा रास्पबेरी पत्तियों से:

रास्पबेरी की कुछ पत्तियों को पीसकर मुंहासों पर लगाएं। 15-20 मिनट के लिए रुकें और धो लें गर्म पानी. आसव धोया जा सकता है।

दाद के उपचार के लिए रास्पबेरी शाखाओं का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। एक सेक करें। ऐसा करने के लिए, दर्द वाली जगह पर युवा टहनियों का घोल लगाया जाता है।

आम बीमारियों के लिए रसभरी का प्रयोग

उन लोगों के लिए जिन्हें गठिया है या पॉलीआर्थराइटिस से पीड़ित हैं, हम आपको रास्पबेरी, कोल्टसफ़ूट के पत्तों और अजवायन की जड़ी-बूटियों के जलसेक की कोशिश करने की सलाह देते हैं:

वे 2:2:1 के अनुपात में रसभरी, कोल्टसफ़ूट और अजवायन लेते हैं। इस मिश्रण (2 बड़े चम्मच) को एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है और 1 घंटे के बाद छान लिया जाता है। भोजन से आधे घंटे पहले (50 ग्राम प्रत्येक) दिन में 4 बार जलसेक का सेवन किया जाता है।

मधुमेह वाले लोगों को रास्पबेरी का रस रोजाना लेने की सलाह दी जाती है: भोजन से आधे घंटे पहले 50-70 ग्राम से शुरू करें, और फिर (यदि आप रस को अच्छी तरह से सहन करते हैं) धीरे-धीरे खुराक को 1 कप तक बढ़ाएं।

हाइपोविटामिनोसिस या बेरीबेरी, स्कर्वी या एनीमिया जैसी बीमारियों वाले लोगों के लिए, निम्नलिखित जलसेक बहुत उपयोगी है:

रसभरी और गुलाब कूल्हों को बराबर भागों में मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें। फिर इस मिश्रण (10 ग्राम) को 1 कप उबलते पानी के साथ डाला जाता है, 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में डाल दिया जाता है। फिर 45 मिनट तक ठंडा करें। आसव तैयार है। इसे 70 ग्राम के लिए दिन में 2-3 बार पिया जाता है।

पारखियों पारंपरिक औषधिविश्वास है कि रास्पबेरी जलसेक (1-1.5 एल), जो 2-3 घंटों के भीतर पिया जाता है, कम कर देता है सरदर्दऔर शराब के बाद नशे का इलाज करता है।

रसभरी की जड़ों और लिग्निफाइड शाखाओं के जलसेक का न्यूरोसिस और न्यूरस्थेनिया पर शांत प्रभाव पड़ता है।

महिला अंगों के उपचार के लिए रसभरी का उपयोग

एम रास्पबेरी चाय - बनाने में मदद करता है नियमित चक्रमासिक धर्म। मासिक धर्म के दौरान इसका शांत प्रभाव पड़ता है, राहत देता है असहजतामासिक धर्म से पहले की अवधि के दौरान।

अगर आप भी परेशान हैं भारी रक्तस्रावमासिक धर्म के दौरान, मैं निम्नलिखित जलसेक बनाने का सुझाव देती हूं:

हम रास्पबेरी के पत्तों, स्ट्रॉबेरी के पत्तों, ओक की छाल, यारो और हंस सिनकॉफिल घास के बराबर भागों का मिश्रण बनाते हैं। इस मिश्रण (1 बड़ा चम्मच) को 1 कप उबलते पानी में डालें और 5-6 घंटे बाद धीमी आंच पर रख दें। चलो 15 मिनट के लिए उबाल लें। हम इस जलसेक का उपयोग 5-8 दिनों के लिए करते हैं, प्रति दिन 200 ग्राम।

अगर योनि की श्लेष्मा झिल्ली में सूजन है या प्रदर परेशान कर रहा है, तो मैं आपको कुल्ला करने की सलाह देता हूँ अंतरंग स्थानरास्पबेरी पत्तियों का आसव।

रास्पबेरी के उपयोग के लिए मतभेद

1. गाउट या जेड के रोगियों को जामुन का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि रसभरी में बड़ी मात्रा में प्यूरीन बेस होते हैं।

2. कुछ लोगों को रास्पबेरी से एलर्जी हो सकती है।

3. रास्पबेरी के पत्तों का काढ़ा 34-36 सप्ताह तक गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated है, क्योंकि रास्पबेरी के पत्ते गर्भाशय की मांसपेशियों को टोन करते हैं, जो बदले में बच्चे के जन्म की प्रक्रिया को उत्तेजित कर सकते हैं, या उन लोगों के लिए जिनके पास है पुराना कब्ज. और ऐसे लोग हैं जिनके पास व्यक्तिगत असहिष्णुतारसभरी

4. टिप्पणी!!इस तथ्य के कारण कि रसभरी में सैलिसिलेट होते हैं, जो एस्पिरिन की संरचना के समान होते हैं, किसी भी तरह से नहींरास्पबेरी के पत्तों का काढ़ा एस्पिरिन के साथ प्रयोग करें!

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रास्पबेरी चाय

रास्पबेरी वयस्कों से पसंदीदा जामुन और बच्चों में से एक हैं। गर्मियों में, वह रसदार सुगंधित जामुन से प्रसन्न होती है, जो सूरज से गर्म झाड़ियों से लेने के लिए बहुत सुखद होती है। और जब शरद ऋतु का खराब मौसम आता है, तो रास्पबेरी जैम वाली सुगंधित चाय गर्म हो जाएगी। रास्पबेरी जैम न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि यह भी है ज्ञात दवाठंड से, जिसने बचपन से ही तापमान को कम करने, शरीर को मजबूत करने और एक कपटी बीमारी से जल्दी निपटने में मदद की। उसी समय, रसभरी बहुत स्वादिष्ट होती है, और बच्चे और वयस्क दोनों उपचार को स्वीकार करने में प्रसन्न होते हैं।

किन मामलों में रास्पबेरी को दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है

सर्दियों में रास्पबेरी एक अनिवार्य दवा है, क्योंकि इसमें एक स्पष्ट ज्वरनाशक, विरोधी भड़काऊ और क्रिया है। इसके अलावा, रास्पबेरी टोन अप, विनियमित करने में सक्षम हैं चयापचय प्रक्रियाएंएक हेमोस्टेटिक, मूत्रवर्धक और वासोडिलेटिंग प्रभाव होने के लिए। इसके अलावा, रसभरी में जीवाणुरोधी और घाव भरने वाले प्रभाव होते हैं, दर्द को दूर कर सकते हैं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत कर सकते हैं, रक्त से शर्करा को हटा सकते हैं।

दवाओं की तैयारी के लिए घटकों के रूप में, न केवल ताजा, सूखे या उबले हुए रसभरी का उपयोग किया जाता है, बल्कि पत्तियों और फूलों का भी उपयोग किया जाता है, जिन्हें सुखाया भी जा सकता है। ताजा रसभरीएथेरोस्क्लेरोसिस, एनीमिया, उच्च रक्तचाप में उपयोग किया जाता है, मधुमेह. सूखे जामुनरसभरी का उपयोग डायफोरेटिक और ज्वरनाशक दवाओं की तैयारी के लिए किया जाता है। इसका उपयोग न्यूरोसिस के उपचार में भी किया जा सकता है।

एक कप चाय में 2-3 चम्मच रास्पबेरी जैम एक बच्चे के बुखार को सुरक्षित रूप से कम करने में मदद करेगा।

रास्पबेरी के पत्तों के काढ़े या अर्क का उपयोग श्वसन अंगों, बुखार, दस्त, के उपचार में किया जाता है। पेट से खून बहना. गले में खराश और स्टामाटाइटिस के साथ, रास्पबेरी के पत्तों के जलसेक का उपयोग मुंह और गले को कुल्ला करने के लिए किया जाता है, और नेत्रश्लेष्मलाशोथ और मुँहासे के लिए, उन्हें धोया जा सकता है।

स्वस्थ रास्पबेरी व्यंजनों (वीडियो)

रास्पबेरी में बहुत अधिक सैलिसिलिक एसिड होता है, जो एक बहुत ही प्रभावी विरोधी भड़काऊ और उपाय है। जिसमें सलिसीक्लिक एसिडरास्पबेरी से प्रस्तुत नहीं करता हानिकारक प्रभावपेट की दीवारें नहीं, गोली के रूपों के विपरीत। इसलिए, रास्पबेरी तापमान सबसे अधिक में से एक है सुरक्षित साधनजिसका प्रयोग बच्चों में किया जा सकता है। लेकिन ध्यान रखें कि यह कई दवाओं की तुलना में बहुत अधिक प्रभावी है, इसलिए इससे पहले कि आप रास्पबेरी जैम पर थपथपाएं, आपको पर्याप्त तरल पीने की ज़रूरत है ताकि आपके पास पसीने के लिए कुछ हो।

सूखे रसभरी को इसकी प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए सौंफ के बीज और कोल्टसफूट के साथ पीसा जा सकता है।

सर्दियों में रसभरी गले में खराश सहित गले की खराश से एक वास्तविक मुक्ति हो सकती है। एक गिलास उबलते पानी के साथ 20 ग्राम फूल डालना और आधे घंटे के लिए जोर देना आवश्यक है, और फिर तनाव और निचोड़ भी। परिणामस्वरूप जलसेक दिन में तीन बार एक पूर्ण चम्मच में लिया जाता है।

1. पौधे का विवरण।

औषधीय पौधा आम रास्पबेरी 80 - 120 सेमी ऊँचा एक बारहमासी झाड़ी है। यह रोसैसी परिवार से संबंधित है। रास्पबेरी राइज़ोम घुमावदार, कई साहसी जड़ों के साथ वुडी है। जड़ से हर साल नए अंकुर बनते हैं। आम रास्पबेरी के तने द्विवार्षिक होते हैं। रोपण के बाद पहले वर्ष के अंकुर घास, हरे, पतले कांटों से ढके होते हैं, और फल नहीं होते हैं। जीवन के दूसरे वर्ष के अंकुर पहले से ही लिग्निफाइड, पीले रंग के होते हैं, अक्सर कांटों से ढके होते हैं, फल-फूल वाली शाखाएं पत्तियों की धुरी से उगती हैं। पत्तियाँ अंडाकार, ऊपर गहरे हरे रंग की, और नीचे सफेदी वाली, बारी-बारी से, पेटीलेट, नीचे की ओर और 5-7 कलियाँ होती हैं। पुष्प सफेद रंग, पांच सदस्यीय, आकार में छोटा, रेसमोस पुष्पक्रम में एकत्रित। फल एक लाल बहु-द्रव है, जो बेरी के पकने पर शंकु के आकार के पात्र से आसानी से अलग हो जाता है। रसभरी जून-जुलाई में खिलती है, और फल जुलाई-अगस्त में पकते हैं, यानी फूल आने के 30-40 दिन बाद।

2. जहां पौधे का वितरण किया जाता है।

आम रास्पबेरी सीआईएस के यूरोपीय भाग में आम है, पर सुदूर पूर्व, पश्चिमी साइबेरिया, क्रीमिया में, काकेशस में, in मध्य एशिया. यह वन क्षेत्र में बढ़ता है: शंकुधारी और मिश्रित जंगलों, किनारों, झाड़ियों के बीच, घाटियों में, नदी के किनारे वनों की सफाई में। यह औद्योगिक उद्यानों में फल और बेरी के पौधे के रूप में उगाया जाता है। यह पर्वत टुंड्रा में भी पाया जाता है। यह बागवानों द्वारा व्यक्तिगत भूखंडों पर भी खुशी से उगाया जाता है।

3. यह कैसे प्रजनन करता है।

रास्पबेरी संतानों द्वारा प्रजनन करते हैं। पौधे के प्रकंद और अपस्थानिक जड़ें कलियों का निर्माण करती हैं जो अंकुरित होती हैं और उस पर अंकुरित होती हैं आगामी वर्ष. रास्पबेरी शरद ऋतु और वसंत ऋतु में संतान के रूप में लगाए जाते हैं। रोपण के तुरंत बाद, इसे पानी पिलाया जाना चाहिए और शूट को 50 सेमी छोटा करना चाहिए। रोपण करते समय, झाड़ियों को एक दूसरे से आधा मीटर की दूरी पर लगाया जाता है। पंक्तियों के बीच अनुशंसित दूरी 60 सेमी है। फसल देने वाले अंकुर मर जाते हैं और उन्हें काटने की आवश्यकता होती है।

4. रास्पबेरी की कटाई और भंडारण।

पर औषधीय प्रयोजनोंरास्पबेरी के जामुन, पत्ते और फूलों का प्रयोग करें। पके जामुन को सूखे मौसम में एकत्र किया जाना चाहिए, छांटना चाहिए। कटाई करते समय, रसभरी की पत्तियों के साथ पतली परतें फैलाएं ताकि वे कुचल न जाएं। इसके अलावा, फलों को दिन में सुखाया जाता है, और ड्रायर में 50-60 C के तापमान पर सुखाया जाता है। सूखे जामुन में पके हुए गांठ नहीं होने चाहिए। फलों को दो साल के लिए प्रयोग करने योग्य माना जाता है।

पत्तियों और फूलों को जून-जुलाई में एकत्र करना चाहिए। कटाई के बाद, उन्हें एक छत्र के नीचे सुखाया जाता है। उन्हें पूरे वर्ष प्रयोग करने योग्य माना जाता है।

5. रासायनिक संरचना औषधीय पौधा.

रसभरी में पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल (टार्टरिक, मैलिक, सैलिसिलिक, कैप्रोइक, फॉर्मिक), कार्बोहाइड्रेट (सुक्रोज, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज), प्रोटीन, टैनिन, फाइबर, बी विटामिन, पीपी, एस्कॉर्बिक अम्ल, कीचड़, वसायुक्त तेल, फ्लेवोनोइड्स, कैरोटीन, एसीटोन, आदि।

6. औषधि में औषधीय पौधे का प्रयोग।

सर्दी के मामले में रास्पबेरी में सूजन-रोधी और स्फूर्तिदायक प्रभाव होते हैं। सूखे जामुन कई डायफोरेटिक चाय में एक घटक हैं। ताज़ा फलएनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह, उच्च रक्तचाप में उपयोगी। कितना सुखदायक दवाआम रास्पबेरी का उपयोग न्यूरोसिस, न्यूरस्थेनिया के लिए, एक कसैले के रूप में - दस्त के लिए किया जाता है। रास्पबेरी का उपयोग भूख बढ़ाने के लिए किया जाता है जठरांत्र संबंधी रोग.

औषधीय आसवरास्पबेरी के पत्तों की सिफारिश की जाती है भारी माहवारी, प्रागार्तवएक उपाय के रूप में जो प्रसवोत्तर दर्द से राहत देता है और गर्भपात को रोकता है।

गले, मुंह, टॉन्सिलिटिस, स्टामाटाइटिस से धोने के लिए, नेत्रश्लेष्मलाशोथ और मुँहासे से धोने के लिए, रास्पबेरी के पत्तों का बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है।

7. औषधीय पौधे के शरीर पर क्रिया।

आम रास्पबेरी लंबे समय से एक औषधीय पौधा माना जाता है और है चिकित्सा गुणों. रास्पबेरी आंतों और पेट के कार्यों में सुधार करते हैं, चयापचय को बहाल करते हैं।
रसभरी से औषधीय दवाओं का उपयोग ज्वरनाशक, स्वेदजनक, विरोधी भड़काऊ, एनाल्जेसिक, विटामिन, शामक, कसैले के रूप में किया जाता है।

8. औषधीय पौधे के उपयोग की विधि।

औषधीय पौधे रास्पबेरी के जामुन कई डायफोरेटिक फीस का हिस्सा हैं। घरेलू उपयोग के लिए काढ़े और जलसेक के लिए यहां कुछ व्यंजन हैं।

सर्दी, गले में खराश के लिए रास्पबेरी के फूलों का आसव।

20 ग्राम फूल 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालते हैं और आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं। फिर कच्चे माल को छान लें और निचोड़ लें। 1 बड़ा चम्मच दिन में तीन बार लें।

आसव सूखे मेवेरसभरी एक डायफोरेटिक के रूप में।

250 मिलीलीटर उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच रसभरी डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें और कच्चे माल को निचोड़ लें। एक बार में 2 कप का गर्म पानी लें।

बवासीर में बाहरी उपयोग के लिए रास्पबेरी के फूलों और पत्तियों का आसव।

10 ग्राम पत्ते और 10 ग्राम फूल, 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और कच्चे माल को निचोड़ लें। डचिंग के लिए जलसेक का प्रयोग करें।

कोलाइटिस के लिए रास्पबेरी के पत्तों का आसव।

4 चम्मच कुचले हुए पत्तों को 2 कप उबलते पानी में डालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें और कच्चे माल को निचोड़ लें। भोजन से पहले दिन में 4 बार आधा गिलास लें।

बाहरी उपयोग के लिए रास्पबेरी के पत्तों का काढ़ा।

10 ग्राम कुचल रास्पबेरी के पत्ते 250 मिलीलीटर pour डालना गर्म पानी, धीमी आंच पर उबाल लें और 10 मिनट तक उबालें। फिर ठंडा करके छान लें। मुँहासे या एरिज़िपेलस के लिए स्नान और लोशन के रूप में प्रयोग करें।

पेट दर्द या सर्दी के लिए रास्पबेरी फलों का रस।

आधा गिलास जूस दिन में तीन बार अंदर लें।

काठिन्य के लिए रास्पबेरी का रस।

रोजाना 1 गिलास रास्पबेरी जूस पिएं।

झाईयों के लिए ताजा रास्पबेरी के पत्तों का रस।

झाईयों को कम करने के लिए चेहरे की त्वचा को चिकनाई देने के लिए ताजी पत्तियों के रस को लगाएं।

9. आम रास्पबेरी के उपयोग के लिए मतभेद।

रसभरी का उपयोग गठिया और नेफ्रैटिस के लिए नहीं किया जाना चाहिए।