बीज से जंगली फूल कैसे उगाएं। कच्चे गाजर का रस पीने के संकेत
(अव्य। डौकस कैरोटा) उम्बेलीफेरा (अजवाइन) परिवार का एक वार्षिक, बारहमासी या द्विवार्षिक शाकाहारी पौधा है। लैटिन नामशब्द "डेनिन" से आया है, जिसका अर्थ है "जला, गर्म" और इसकी एक ग्रीक जड़ है। यह इस पौधे के बीजों के जलने के स्वाद को इंगित करता है। लोगों में जंगली गाजर को पीली शलजम या चिड़िया का घोंसला भी कहा जाता है।
विशिष्ट विशेषताएं और विवरण
इस शाकाहारी पौधे में एक लंबा, मांसल मूल जड़, धुरी के आकार का, सफेद या पीला होता है। जड़ अखाद्य है। पौधे का तना 25-100 सेमी की ऊँचाई तक बढ़ता है। इसका ऊपरी भाग शाखित, कभी-कभी घुंघराले, अधिकतर (पत्तियों की तरह) ऊनी-बालों वाला होता है। पत्तियां त्रिकोणीय या अंडाकार, विच्छेदित, 14 से 20 सेमी लंबी और 2 से 5 सेमी चौड़ी होती हैं। ऊपरी पत्ते एक आयताकार म्यान पर बैठते हैं, निचले लंबे पेटीओल्स पर। जंगली गाजर का पुष्पक्रम एक 10-50-किरण वाली छतरी होती है, जिसे ऊनी-यौवन किरणों से एकत्रित किया जाता है। फूल आंशिक रूप से स्थिर, आंशिक रूप से उभयलिंगी। फलों में दो अर्ध-फल होते हैं, एक अण्डाकार आकार होता है।
फूलों की अवधि जून-जुलाई में आती है। फलों का पकना अगस्त-सितंबर में होता है।
प्राकृतिक वास
जंगली गाजर मध्य और पश्चिमी एशिया, यूरोप के भूमध्य क्षेत्र में बढ़ता है। रूसी क्षेत्र में, यह यूरोपीय भाग के दक्षिणी क्षेत्रों में सबसे आम है। एक खरपतवार के रूप में, पौधे को न्यूजीलैंड, दक्षिण और उत्तरी अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और अफ्रीका में पेश किया गया है। जंगली गाजर मुख्य रूप से सड़कों के किनारे, जंगल की सफाई और घास के मैदानों में, बस्तियों के पास पाई जाती है।
रासायनिक संरचना
7.5% की मात्रा में फलों में एक आवश्यक तेल होता है जिसमें गेरानियोल और गेरानिल एसीटेट होता है, 20% तक वसायुक्त तेल, फ्लेवोन डेरिवेटिव। जड़ों में थायमिन, कैरोटीन, एस्कॉर्बिक और पैंटोथेनिक एसिड, राइबोफ्लेविन, फ्लेवोनोइड्स, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम लवण, वसायुक्त और आवश्यक तेल, और अन्य ट्रेस तत्व और पदार्थ। बीजों में 1.6% आवश्यक तेल और वसायुक्त तेल शामिल हैं। फूलों में फ्लेवोनोइड्स केम्पफेरोल, क्वेरसेटिन और एंथोसायनिन यौगिक होते हैं।
चिकित्सा और लाभकारी विशेषताएं
जंगली गाजर के लाभकारी गुणों को समय से जाना जाता है प्राचीन ग्रीस(मैं शताब्दी ई.) उन वर्षों के प्रसिद्ध डॉक्टरों, गैलेन और हिप्पोक्रेट्स ने इस पौधे को एक एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ, एंटीट्यूसिव और लैक्टेशन-सुधार एजेंट के रूप में अनुशंसित किया। उन्होंने इसका उपयोग तपेदिक के उपचार में भी किया, रतौंधी, नेफ्रोलिथियासिस, मूत्र विकार।
मध्ययुगीन फ़ारसी विचारक अबुरनखान बिरूनी, साथ ही अरब विश्वकोश एविसेना ने अपने कार्यों को इस संयंत्र को समर्पित किया।
बाद में, जंगली गाजर को चारे और खाद्य पौधे के रूप में उगाया जाने लगा। इससे गाजर की खेती हुई, जिसके बिना खाद्य उद्योग अब अपरिहार्य है।
जंगली गाजर पर आधारित तैयारी विटामिन ए की कमी, हेल्मिंथियासिस, पेशाब संबंधी विकारों से जुड़े विकारों का इलाज करती है।
आवेदन पत्र
पर पारंपरिक औषधि, फार्मेसी और वैज्ञानिक और व्यावहारिक चिकित्सापौधे के विभिन्न भागों का उपयोग किया जाता है: जड़, फल और पत्ते। फलों को विशेष रूप से मूल्यवान माना जाता है। उनमें से, उदाहरण के लिए, वे उत्पादन करते हैं विभिन्न टिंचर. ध्यान दें कि इस पौधे के फल प्रसिद्ध औद्योगिक दवा "यूरोलसन" का एक अभिन्न अंग हैं।
पिछली शताब्दी के 60-70 के दशक में, एनजाइना पेक्टोरिस के इलाज के लिए एक दवा - "डॉकार्डिन" जंगली गाजर के बीज से बनाई गई थी। यह अब उत्पादन से बाहर है।
अन्य बातों के अलावा, जैविक रूप से प्राप्त करने के लिए सक्रिय योजकऔर कैरोटीनॉयड, इस पौधे की ताजी जड़ों का उपयोग किया जाता है।
सुगंधित और कॉस्मेटिक उत्पादों के लिए कच्चे माल के रूप में जंगली गाजर के उपयोग को जाना जाता है।
संग्रह और तैयारी
जंगली गाजर के फलों को फूल आने (सितंबर-नवंबर) के दौरान काटा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि पकने की शुरुआत को याद न करें, क्योंकि फलों में अधिक पके हुए बीज जल्दी उखड़ जाते हैं, जिससे फसल के एक महत्वपूर्ण हिस्से का नुकसान हो सकता है। एकत्रित फलों को 50-60 डिग्री के तापमान पर सुखाया जाता है।
मतभेद
इसकी उपयोगिता के बावजूद, इस पौधे के उपयोग में अभी भी कुछ मतभेद हैं। इसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के तेज होने के लिए नहीं किया जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर या छोटी आंत की सूजन के साथ)।
व्यंजनों
गाजर की चाय सूखी जड़ें, फल और पत्ते: 2 चम्मच। कच्चे माल (आप मिश्रण कर सकते हैं, आप अलग से कर सकते हैं) उबलते पानी का एक गिलास डालें और 5 मिनट के लिए नियमित चाय की तरह जोर दें। आपको दिन भर में धीरे-धीरे छोटे घूंट में दवा पीने की जरूरत है। दैनिक दर - 0.5 लीटर तक।
घावों के लिए मरहम: ताजी पत्तियांजंगली गाजर को पीसकर शहद के साथ मिलाएं। घावों के उपचार के लिए रचना का प्रयोग करें
जंगली गाजर- पतली, धुरी के आकार का, सफेद, लंबी जड़ वाला द्विवार्षिक शाकाहारी पौधा। यह झाड़ियों के बीच, खेतों के किनारों पर, सूखी घास के मैदानों, सड़कों के किनारे, चट्टानों पर होता है।
यह पौधा यूरोपीय भाग, मध्य एशिया, काकेशस में आम है।
जैविक रूप से- सक्रिय पदार्थजंगली गाजर ऐसे यौगिकों के रूप में जाने जाते हैं जिनमें विस्तृत श्रृंखला औषधीय गतिविधिऔर इसमें रोगाणुरोधी, एंटीस्पास्मोडिक, एंटीवायरल, मूत्रवर्धक गुण होते हैं। जंगली गाजर के फलों में Coumarins की उपस्थिति कोरोनरी वाहिकाओं पर एक एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव डालने में मदद करती है, ब्रांकाई की चिकनी मांसपेशी ऊतक, जठरांत्र पथ, अन्य अंग।
जंगली गाजर के उपयोगी गुण
एक एनाल्जेसिक, एंटीट्यूसिव, एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट के रूप में जंगली गाजर के बीजों का उपयोग:
- पेशाब के दौरान,
- दर्द और मूत्र प्रतिधारण के साथ,
- गुर्दे की बीमारी,
- बवासीर,
- रतौंधी,
- दुद्ध निकालना में सुधार के साधन के रूप में।
लोक चिकित्सा में जंगली गाजर के बीज का उपयोग
लोक चिकित्सा में, वे पीलिया, यकृत रोग, गुर्दे, चक्कर आना, बेहोशी के लिए जंगली गाजर के पूरे पौधे का काढ़ा उबालते और पीते हैं। जड़ फसलों का उपयोग जठरशोथ के लिए किया जाता है, वे कसा हुआ गाजर के साथ ट्यूमर को कवर करते हैं, कब्ज के लिए घास का रस पीते हैं। बीजों के काढ़े का उपयोग किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि जंगली गाजर के बीज यौन इच्छा को उत्तेजित करते हैं, शांत करते हैं दर्द काटनापेट और आंतों में, पानी के अर्क के रूप में महिलाओं में मासिक धर्म को उत्तेजित करता है। जंगली गाजर की जड़ों का उपयोग एनीमिया के लिए किया जाता है, इसके फलों का उपयोग कृमिनाशक के रूप में किया जाता है। जंगली गाजर के बीजनेफ्रोलिथियासिस के साथ मदद, पत्थरों, जड़ों और पत्तियों के विघटन में योगदान - बच्चों के एक्जिमा और डायथेसिस के साथ। गाजर के ताजे पत्तों को पीसकर सड़ने वाले छालों पर लगाया जाता है।
आधिकारिक चिकित्सा में, गाजर का उपयोग बेरीबेरी के लिए, हल्के रेचक के रूप में, नियंत्रित करने के लिए किया जाता है कार्बोहाइड्रेट चयापचय. दवा "यूरोलसन" में शामिल हैं तरल निकालनेजंगली गाजर, जिसका प्रयोग में किया जाता है विभिन्न रूपपित्त पथरी और पित्त पथ के अन्य रोग।
कॉस्मेटोलॉजी में जंगली गाजर
सौंदर्य और स्वास्थ्य का अमृत मानते हुए गाजर को हमेशा सौंदर्य प्रसाधनों में महत्व दिया गया है। सुस्त शुष्क त्वचा के साथ गाजर का रस न केवल अंदर, बल्कि बाहरी रूप से भी लिया जाता है पौष्टिक मास्क. अगर आप गाजर के रस में नींबू के रस की कुछ बूंदे मिला दें तो आपको चेहरे की त्वचा को गोरा करने और झाइयां दूर करने का उपाय मिल जाता है। इस उत्पाद को खोपड़ी में रगड़ने पर, बाल बेहतर रूप से बढ़ते हैं, एक सुंदर चमक प्राप्त करते हैं।
जंगली गाजर की तैयारी पाइलोनफ्राइटिस में contraindicated है, क्योंकि वे रोग को बढ़ा सकते हैं।
लोक चिकित्सा में, दवाओं के कई एनालॉग हैं। गाजर के बीज के औषधीय गुणों को लंबे समय से नोट किया गया है और कई बीमारियों के उपचार में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। उत्पाद के सभी लाभों के बावजूद, इसके कुछ contraindications भी हैं जिन्हें आपको उपचार करते समय याद रखना चाहिए।
गाजर के बीज के औषधीय गुण और मतभेद
गाजर के बीज के उपयोग के क्षेत्र
गाजर के बीज के औषधीय गुण उनकी संरचना के कारण प्रकट होते हैं।
बीज में आवश्यक तेल होते हैं, जिससे डौकारिन का उत्पादन होता है - एक दवा। यह फ्लेवोनोइड्स का एक संग्रह है। उनका उपयोग वाहिकासंकीर्णक के रूप में किया जाता है कोरोनरी अपर्याप्तता, एडेनोओडाइटिस, एलर्जिक राइनोसिनिटिस।
बीज के आवश्यक तेल का उपयोग उपचार में किया जाता है:
- तिल्ली;
- मासिक धर्म के उल्लंघन के साथ;
- यकृत;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंग;
- श्वसन प्रणाली;
- संयुक्त समस्याएं;
- हृदय संबंधी विकार;
- हेल्मिंथ घावों के साथ;
- रिकेट्स;
- प्रतिरक्षा में कमी।
उत्पाद की रासायनिक संरचना और लाभ
लोक चिकित्सा में जंगली गाजर के बीज त्वचा की समस्याओं को खत्म करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। ये एंटी-एजिंग मास्क, क्रीम, सीरम के उत्पादन के लिए प्राकृतिक उपयोगी सामग्री हैं। तंत्रिका विज्ञान में बीज के साथ आसव का उपयोग किया जाता है। काढ़े का तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसका हल्का शामक प्रभाव होता है, बिना उनींदापन के, कई अन्य उपायों के विपरीत।
पोटेशियम और मैग्नीशियम हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं। संवहनी धैर्य में सुधार। फास्फोरस और सेलेनियम मूड, प्रदर्शन को बढ़ाते हैं। सोडियम जल-नमक संतुलन बनाए रखता है। आहार पर लोगों के साथ-साथ उल्टी, दस्त के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।
विटामिन ई त्वचा की युवावस्था को बरकरार रखता है, तेजी से उन्मूलन को बढ़ावा देता है मुक्त कण. विटामिन ए दृष्टि में सुधार, झुर्रियों को दूर करने में मदद करता है। पोटेशियम की खुराक लेने वाले लोगों के लिए गाजर का तेल संकेत दिया गया है। इसमें मौजूद विटामिन डी मजबूत बनाने में मदद करता है कंकाल प्रणाली, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है।
पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों 
बीज कई बीमारियों में मदद करता है
कब्ज के रोगियों को भोजन से एक घंटे पहले गाजर के बीज चबाने की सलाह दी जाती है। गाजर के बीज से आसव और काढ़ा बनाया जाता है। जलसेक गुर्दे, पित्त नलिकाओं और यकृत के मुख्य उपचार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। इसे तैयार करना आसान है:
- 3 बड़े चम्मच लें। एल बीज;
- उन्हें 3 कप उबलते पानी से भरें;
- सामग्री के साथ कंटेनर को कसकर लपेटकर, 12 घंटे के लिए काढ़े को घुमाएं।
इस जलसेक के साथ गुर्दे, यकृत का उपचार 1-2 महीने तक किया जाता है। अनुशंसित खुराक 600 मिलीलीटर है, जिसे 6 खुराक में विभाजित किया गया है। भोजन से 30 मिनट पहले पिएं।
गुर्दे से पथरी को दूर करने के लिए, मासिक धर्म संबंधी विकारों की रोकथाम के साथ पुराने रोगोंश्वसन प्रणाली, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों में एक मजबूत कमी, रेड वाइन जलसेक के एक प्रकार का उपयोग किया जाता है:
- 100 ग्राम बीजों को पाउडर में पीस लें;
- 500 मिलीलीटर सूखी रेड वाइन जोड़ें;
- 3 सप्ताह के लिए छोड़ दें, कभी-कभी मिलाते हुए।
भोजन से 10 मिनट पहले 50 ग्राम, दिन में 3 बार लें। गाजर के बीज के तेल के फायदे अमूल्य हैं। पाचन में सुधार के लिए इसे लेने की सिफारिश की जाती है, पित्ताशय की थैली के कामकाज के उल्लंघन के साथ, पेट फूलना, जठरांत्र संबंधी मार्ग में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन में कमी और कब्ज के साथ। गाजर का तेल, बीज के साथ, मौखिक रूप से लिया जाता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, आंतरिक अंगों के ऊतकों के स्वर को बनाए रखता है, और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को खिंचाव से बचाता है।
मतभेद और दुष्प्रभाव
उत्पाद के लाभों के बावजूद, गलत तरीके से उपयोग किए जाने पर यह हानिकारक हो सकता है।
मौजूदा मतभेद:
- जड़ एलर्जी;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग में अल्सरेटिव संरचनाएं;
- छोटी आंत में भड़काऊ प्रक्रिया;
- मधुमेह;
- अंतःस्रावी तंत्र का विघटन;
- मिर्गी, अस्थमा;
- गर्भाशय रक्तस्राव, गर्भावस्था।
तेल का उपयोग करने वाली अरोमाथेरेपी मतिभ्रम, आक्रामक व्यवहार के रूप में दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है। तेल की संरचना में मायरिसिस्टिन शामिल है - एक पदार्थ जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, इसलिए आपको एक विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, गाजर का तेल और बीज में इस्तेमाल होने पर हानिकारक होते हैं बचपन, स्तनपान के दौरान।
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निष्कर्ष
लोक उपचार के साथ उपचार मानव स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसी दवा चुनते समय, मतभेदों का अध्ययन करें और अपने चिकित्सक से परामर्श करें। गाजर के बीजों के उपयोगी उपचार गुण कई रोगों के उपचार में एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकते हैं, इनसे आवश्यक तेल का उत्पादन होता है। इस उत्पाद से दवाएं और सौंदर्य प्रसाधन बनाए जाते हैं।
पारंपरिक चिकित्सा लंबे समय से वैज्ञानिक चिकित्सा का एक मजबूत प्रतियोगी रही है, और अच्छे कारण के लिए - क्योंकि इसके शस्त्रागार में सभी बीमारियों के उपचार हैं। उन्हीं में से एक है गाजर के बीज, जिनके औषधीय गुण और contraindications प्राचीन काल से जाने जाते हैं, कि उन्हें किसी भी बीमारी के लिए रामबाण कहा जा सकता है।
उपयोगी सामग्री
गाजर के बीजों में आवश्यक तेल होते हैं जिनसे डौकारिन प्राप्त होता है - दवा. यह फ्लेवोनोइड्स का एक जटिल है जो एनजाइना पेक्टोरिस और एथेरोस्क्लेरोसिस के लक्षणों के साथ कोरोनरी अपर्याप्तता में रक्त वाहिकाओं को पतला करता है।
गाजर के बीज के आवश्यक तेल का उपयोग अरोमाथेरेपी, कॉस्मेटोलॉजी और गैस्ट्रोनॉमी में किया जाता है।
गाजर के बीज गुर्दे की पथरी में मदद करते हैं, पेट और आंतों के दर्द को शांत करते हैं, यौन इच्छा को उत्तेजित करते हैं और मासिक धर्म को उत्तेजित करते हैं।
गाजर के बीज कहाँ से आते हैं?
यह जड़ की फसल कहां उगती है, यह तो सभी जानते हैं, लेकिन गाजर के बीज कहां से आते हैं?
गाजर एक बारहमासी पौधा है जो पहले वर्ष में फल देता है और दूसरे वर्ष में एक डिल जैसी बीज झाड़ी होती है। सफेद रंग.
इन्हें घर पर आसानी से प्राप्त किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, गाजर को कई दिनों तक गर्म रखा जाता है, जुलाई की शुरुआत में वे जड़ की फसल को गमले में या मिट्टी के साथ एक भूखंड के किनारे पर लगाते हैं।
पृथ्वी को बाढ़ की जरूरत नहीं है - यह गीला होना चाहिए। फिर उन्हें बगीचे में प्रत्यारोपित किया जाता है और जुलाई के अंत तक या अगस्त की शुरुआत में गाजर बीज के साथ सॉकेट फेंक देंगे। जब वे सूख जाते हैं, तो उन्हें इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है और एक अच्छी छलनी के ऊपर हाथों में तब तक रगड़ना पड़ता है जब तक कि एंटीना गिर न जाए और वे एक-दूसरे से चिपक न जाएं।
अनुभवी माली सर्दियों के लिए गाजर को जमीन में छोड़ने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इस मामले में जड़ की फसल एक बंजर फूल को जन्म देगी।
तैयार गाजर के बीजों को अगले सीजन के लिए बोया जा सकता है या खाया जा सकता है औषधीय प्रयोजनोंऔर बचे हुए बीजों को कागज़ या प्लास्टिक की थैली में 5 साल के लिए सूखी जगह पर रख दें।
गाजर के बीज का आवश्यक तेल
गाजर आवश्यक तेल के कई लाभकारी गुणों के बावजूद, यह अरोमाथेरेपी और उपचार अभ्यास में बहुत लोकप्रिय नहीं है।
प्राकृतिक तेल न केवल जंगली गाजर के फलों से भाप आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है, बल्कि मिस्र, भारत, मोल्दोवा, काकेशस और अन्य देशों में उगने वाली गाजर की खेती भी की जाती है। तेल का रंग पीले से एम्बर तक भिन्न हो सकता है और जड़ की विविधता, रंग और स्वाद पर निर्भर करता है। लेकिन तेलों की संरचना समान होती है - उनमें गेरानिल एसीटेट होता है, जिसकी बदौलत गाजर के बीज के आवश्यक तेल का उपयोग इत्र और अरोमाथेरेपी में किया जाता है। geranyl एसीटेट के अलावा, तेल में asarone, bisabolene, carotol और अन्य पदार्थ होते हैं।
गाजर के बीज का तेल, जिसका उपयोग एविसेना द्वारा वर्णित किया गया था, के लिए प्रभावी होगा:
- पेट और आंतों की गैसों का निर्माण,
- कैंसर रोगियों के जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्यीकरण,
- फंगल संक्रमण के विकास की रोकथाम,
- जिगर की सफाई और पाचन नालहानिकारक विषाक्त पदार्थों से।
गाजर आवश्यक तेल के व्यावहारिक रूप से सिद्ध एंटीसेप्टिक, प्रजनन गुण। एक एंटीसेप्टिक के रूप में, यह व्यापक रूप से उपचार में त्वचाविज्ञान में प्रयोग किया जाता है ऑन्कोलॉजिकल नियोप्लाज्मऔर केलोइड निशान, रोसैसिया, त्वचा अल्सर, सोरायसिस और एक्जिमा के लिए प्रभावी।
गाजर एक कामोद्दीपक है और इसका कामुक प्रभाव तेल तक फैला हुआ है - यह गोनाड के कार्य को सक्रिय करने और पुरुषों में शुक्राणुजनन में सुधार करने में मदद करता है और महिलाओं में गर्भाधान के लिए शरीर को तैयार करता है।
गाजर में विटामिन ए होता है, जिसे कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा झुर्रियों को चिकना करने की क्षमता के कारण युवाओं और सुंदरता के विटामिन के रूप में पहचाना जाता है, और इसलिए इसका तेल सौंदर्य उद्योग में सक्रिय रूप से एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है मालिश तेल, क्रीम और मास्क।
सुगंधित तेल के रूप में, ईथर के कण सूजन से राहत देते हैं, तनाव को दूर करते हैं और शरीर को संक्रमण से बचाते हैं।
गाजर के बीज के औषधीय गुण
जड़ की फसल के लाभकारी गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है - खुदाई के दौरान भी, पुरातत्वविदों ने जंगली गाजर के बीजों का वर्णन करने वाले स्क्रॉल की खोज की, जिसके उपचार गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला के उपचार के लिए तेल, टिंचर और काढ़े के रूप में। रोग एविसेना के समकालीनों को ज्ञात थे। आज, ये व्यंजन प्रासंगिक हैं और इसके उपचार में उपयोग किए जाते हैं:
- तिल्ली के रोग;
- उल्लंघन मासिक धर्म;
- जिगर के रोग;
- कब्ज
- पेट फूलना;
- पत्थरों का विघटन पित्ताशयऔर गुर्दे।
गाजर के बीज का तेल
गाजर में वसा नहीं होती है, लेकिन इसके आधार पर गाजर के बीज का तेल प्राप्त किया जाता है, जिसका उपयोग भोजन के लिए अनुमत है, क्योंकि इसे प्राप्त करने के लिए किसी भी वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है जिसमें गूदा और बीज डाले जाते हैं। यह शुद्ध तेल नहीं है। यह सबसे अच्छे एंटी-एजिंग उत्पादों में से एक है और इसका उपयोग इस तरह के क्षेत्रों में किया जाता है:
- कॉस्मेटोलॉजी - त्वचा और बालों की देखभाल के लिए;
- दवा - शरीर की उम्र बढ़ने, कब्ज, एनीमिया, जिगर, गठिया, गठिया और गठिया के उपचार के खिलाफ लड़ाई में, फुफ्फुसीय और श्वसन प्रणाली को मजबूत करने के लिए,
गाजर के बीज का तेल, जिसका उपयोग इतना उपयोगी है, घर पर प्राप्त किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, कद्दूकस की हुई गाजर को ओवन में सुखाया जाता है, एक तिहाई कांच के कंटेनर में डाला जाता है और तेल डाला जाता है। 3 सप्ताह जोर दें। तेल को अंधेरी और ठंडी जगह पर स्टोर करें।
जंगली गाजर के बीज का अर्क
जंगली गाजर के बीज के फार्माकोलॉजी में, अर्क "यूरोलसन" और "डॉकारिन" दवाओं के घटकों में शामिल है। इसमें विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स, फैटी और आवश्यक तेल, फाइटोनसाइड्स और फाइटोस्टेरॉल, पैंटोथेनिक एसिड और एक फ्लेवोन यौगिक शामिल हैं। सॉल्वैंट्स के साथ निष्कर्षण द्वारा अर्क प्राप्त किया जाता है औषधीय पदार्थ. सॉल्वैंट्स ग्लिसरॉल, अल्कोहल, पानी और ईथर अकेले या मिश्रण के रूप में हो सकते हैं। गाजर जंगली बीज का अर्क बढ़ाता है सुरक्षात्मक कार्यत्वचा, सूजन और जलन से राहत देता है, त्वचा की लोच में सुधार करता है। अर्क का नियमित उपयोग झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है।
कॉस्मेटिक व्यंजनों
शहद के साथ एक मुखौटा झुर्रियों को दूर करता है, त्वचा की टोन को बाहर करता है और इसे चिकना करता है:
- 1 सेंट शहद और जैतून के तेल को 6 बूंद गाजर के बीज के तेल में मिलाया जाता है।
- मालिश आंदोलनों के साथ दिन में 2 बार रगड़ें।
निशान और निशान के खिलाफ तेल को दिन में 2 बार त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्र में रगड़ा जाता है:
- बीज, मेंहदी, कैलेंडुला, और लैवेंडर आवश्यक तेलों की 5 बूँदें, हेज़लनट आवश्यक तेल की 2 बूँदें, और 1 चम्मच। विटामिन ई को मिलाकर दाग-धब्बों की मालिश में इस्तेमाल किया जाता है।
बाल का मास्क
- आवश्यक तेल की पांच बूंदों को जैतून के तेल में मिलाया जाता है। खोपड़ी में मला और बालों के माध्यम से वितरित किया।
- एक घंटे के लिए प्लास्टिक कैप के नीचे रखें।
- गर्म बहते पानी के नीचे धो लें।
कायाकल्प प्रभाव के साथ चेहरे और शरीर के लिए तेल की मालिश करें
- चेहरे और शरीर की मालिश के लिए जैतून के तेल के साथ तेल की 10-20 बूंदें मिलाना जरूरी है।
मॉइस्चराइजिंग नाइट मास्क।
- शुद्ध 50 मिली एलोवेरा जेल में 20 बूंद तेल मिलाया जाता है।
- रात को चेहरे पर लगाएं पतली परत.
लपेटो मिश्रण
- तेल की 10 बूंदों को क्रीम और शहद के साथ 0.5 लीटर पानी में घोलकर मिलाया जाता है।
- शीट को भिगो दें और 30 मिनट के लिए पलट दें।
कॉस्मेटिक कायाकल्प बर्फ
- तेल में 2-3 बूंद तेल मिलाएं अंगूर के बीजया जोजोबा।, 0.5 टेबलस्पून पानी में मिलाकर बर्फ के सांचों में डालें।
- सुबह धोते समय प्रयोग करें। चेहरे की मालिश से पहले बर्फ विशेष रूप से प्रभावी होती है।
शुद्ध गाजर के बीज के तेल का प्रयोग न करें। श्लेष्मा झिल्ली और खुले घावों के संपर्क से बचें।
अर्क को शैंपू में - 7%, क्रीम और टॉनिक - 5%, साबुन में - 3% में पेश किया जाता है।
चिकित्सकीय नुस्खे
एक इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग एजेंट के रूप में, 100 ग्राम शहद, जैम या तरल तैयारी में तेल की 4 बूंदें मिलाई जाती हैं। भोजन से पहले 3-4 बार लें।
मासिक धर्म चक्र का उल्लंघन, प्लीहा और यकृत के रोग, गुर्दे और मूत्राशय की पथरी, सर्दी के साथ खांसी, शूल का इलाज इस नुस्खे से किया जाता है:
- 100 ग्राम बीजों को पीसकर 0.5 लीटर वाइन डालें।
- 3 सप्ताह जोर दें, समय-समय पर हिलते रहें।
- 50 ग्राम प्रति दिन 3 बार लें।
कब्ज के लिए भोजन से 1 घंटा पहले दिन में 3 बार, 1 ग्राम बीजों को पीसकर कॉफी की चक्की में लें।
एनजाइना पेक्टोरिस के साथ 1 बड़ा चम्मच। एल बीज 1 कप उबलते पानी डालते हैं, 12 घंटे जोर देते हैं दिन में 5 बार लगभग 5 कप पिएं। पेट फूलने के साथ इस आसव को दिन में 3 बार पियें।
नेफ्रैटिस के साथ 3 बड़े चम्मच। एल बीज को एक लीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है, 8-12 घंटे के लिए जोर दिया जाता है और 0.5 कप खाली पेट दिन में 4 बार पिया जाता है।
गुर्दे, मूत्र और पित्ताशय में पथरी:
- एक स्लाइड के साथ 3 बड़े चम्मच। एल बीजों को उबलते पानी से डाला जाता है।
- व्यंजन 8-12 घंटे के लिए लपेटे जाते हैं भोजन से 30 मिनट पहले पेय को 0.5 कप 5-6 बार एक दिन में फ़िल्टर किया जाता है।
- आप भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3 बार कॉफी की चक्की में कुचले हुए 1 ग्राम बीजों का भी उपयोग कर सकते हैं। उपचार का कोर्स 1-2 महीने है।
यूरिक एसिड डायथेसिस और नेफ्रोलिथियासिस:
- 3 कला। एल बीजों को उबलते पानी से डाला जाता है और 8-10 घंटे के लिए थर्मस में डाला जाता है।
- भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3 बार छानें और पियें।
गुर्दे और मूत्राशय की पथरी:
- गाजर के बीज से नापर। 3 बड़े चम्मच बीज को 3 बड़े चम्मच पानी में डाला जाता है, बर्तन बंद कर दिए जाते हैं और 6-7 घंटे के लिए 150 ग्राम पर ओवन में रख दिया जाता है।
- मिश्रण को छान लें, थर्मस में डालें और भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3 बार पियें।
नुस्खे का उपयोग करने से पहले, डॉक्टर के परामर्श की आवश्यकता होती है!
मतभेद
भारी स्वास्थ्य लाभों के बावजूद, गाजर के बीज, जिनके औषधीय गुण प्रभावी हैं, में भी कई प्रकार के मतभेद हैं। इसके लिए अर्क और तेल का उपयोग न करें:
- जड़ फसल से एलर्जी;
- ग्रहणी संबंधी अल्सर और पेट;
- छोटी आंत की सूजन;
- दस्त और कोलाइटिस;
- मधुमेह;
- थायराइड रोग;
- मिर्गी;
- दमा;
- पायलोनेफ्राइटिस;
- हृदय की समस्याएं;
- गर्भाशय रक्तस्राव;
- गर्भावस्था।
गर्भवती महिलाओं, दूध पिलाने वाली माताओं और बच्चों को गाजर के बीज और बीज के तेल का उपयोग नहीं करना चाहिए।
गाजर
गाजर की वानस्पतिक विशेषताएं
गाजर सांस्कृतिक, या बुवाई - डकस सैटिवस (हॉफ।) रोहल। - कुछ खेती वाले पौधों में से एक जिनके पूर्वज न केवल आज तक जीवित हैं, बल्कि दुर्लभता का भी प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं। जंगली गाजर - डकस कैरोटा एल - यूरेशिया और अफ्रीका के भूमध्यसागरीय देशों में काफी व्यापक हैं।
रूस में, यह पौधा यूरोपीय भाग के दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों में पाया जाता है। यह मुख्य रूप से बस्तियों के पास बंजर भूमि और कचरा स्थानों में, साथ ही सड़कों के ढलानों पर, जंगल के किनारों और समाशोधन पर कम बार बढ़ता है।
गाजर अजवाइन या छतरी परिवार (अपियासी, या अम्बेलिफेरा) से एक द्विवार्षिक जड़ी बूटी का पौधा है, जीवन के पहले वर्ष में बेसल पत्तियों का एक रोसेट और विभिन्न आकारों और आकारों की एक मोटी मांसल जड़ (जड़ फसल), नारंगी, नारंगी- लाल, पीला, कम अक्सर लाल-बैंगनी, गुलाबी, नींबू पीला या लगभग सफेद।
जड़ की फसल का रंग और इसकी तीव्रता इसमें वर्णक की उपस्थिति से निर्धारित होती है: कैरोटेनॉयड्स और एंथोसायनिन। अधिकांश किस्मों में बेलनाकार या शंक्वाकार जड़ें होती हैं, लेकिन गोल, अण्डाकार और धुरी के आकार की जड़ों वाली किस्में होती हैं। आमतौर पर, हमारी स्थितियों में उनकी लंबाई शायद ही कभी 40 - 50 सेमी से अधिक होती है, लेकिन मेक्सिको में वे गाजर उगाते हैं, जिनकी जड़ें लंबाई में दो मीटर तक पहुंचती हैं।
जंगली उगाने वाली गाजर बुवाई से भिन्न होती है, जड़ की फसल के आकार और स्थिरता में - वे सख्त, मांसल नहीं, छोटे व्यास की, एक नियम के रूप में, सफेद या ऑफ-व्हाइट रंग की होती हैं। पुष्पक्रम (जनन)।
खेती के लिए, बेसमेंट में संग्रहीत जड़ वाली फसलों को बीज प्राप्त करने के लिए मिट्टी में लगाया जाता है ताकि ठंढ उन्हें नुकसान न पहुंचाए। जंगली और बुवाई दोनों रूपों में, जड़ की फसल के ऊपर से वैकल्पिक पत्तियों के साथ 1 मीटर ऊंचा एक मजबूत सीधा पसली का तना, ऊपरी भाग में शाखाएं निकलती हैं। तने और शाखाओं के शीर्ष पर पुष्पक्रम हैं - जटिल छतरियाँ।
प्रत्येक व्यक्तिगत फूल में अगोचर दांतों वाला एक हरा कैलेक्स, 5 सफेद या क्रीम पंखुड़ियां, 5 पुंकेसर और निचले अंडाशय के साथ एक स्त्रीकेसर होता है। कीड़े फूलों को परागित करते हैं। फूल आने और फल पकने की अवधि बहुत लंबी होती है। फल अंडाकार रिब्ड दो-बीज वाले बीज होते हैं जिनमें दो पंक्तियों और छोटी रीढ़ की हड्डी होती है। बीज गाजर में, जीवन के दूसरे वर्ष के पौधों को वृषण कहा जाता है।
ऐसा माना जाता है कि 4,000 साल पहले, लोगों ने औषधीय और खाद्य पौधे के रूप में गाजर उगाना शुरू कर दिया था। वर्तमान में, इसकी जड़ों (जड़ फसलों) के लिए भोजन और चारे के उपयोग के लिए दुनिया भर में कई किस्मों में इसकी खेती की जाती है। रूस में, गाजर की खेती लगभग हर जगह, बड़े खेतों और व्यक्तिगत बगीचों में की जाती है।
गाजर के पौष्टिक उपयोग
जड़ (जड़ वाली फसलें) भोजन के लिए, कुछ हद तक, गाजर के पत्तों का उपयोग किया जाता है। गाजर की जड़ों का उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है: सूप, बोर्स्ट, सलाद, विनैग्रेट्स, गाजर कटलेट और मीटबॉल, मसले हुए आलू, पिलाफ, जूस। वे इसके साथ पाई बनाते हैं। गोभी के साथ गाजर को किण्वित किया जाता है, सूप के लिए मैरिनेड, सूखे सेट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
युद्ध के दौरान गाजर की चायअक्सर सामान्य को बदल दिया। गाजर के बिना दुनिया के कई लोगों के व्यंजन अकल्पनीय हैं। इसका सेवन हर जगह और काफी मात्रा में किया जाता है। विशेष अर्थउसके पास है बच्चों का खानाऔर चिकित्सा मेनू। पोषण विशेषज्ञों ने गणना की है कि शरीर के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए प्रत्येक व्यक्ति को प्रति वर्ष कम से कम 8.4 किलोग्राम गाजर का सेवन करना चाहिए।
कुछ जगहों पर गाजर की जड़ों से जैम बनाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह आंतों को मजबूत करता है और पाचन में सुधार करता है।गाजर की जड़ों में 10-19% शुष्क पदार्थ होते हैं, जिसमें 2.3% तक प्रोटीन और 12% तक शर्करा होती है। शक्कर गाजर की जड़ों का सुखद स्वाद प्रदान करती है।
इसके अलावा, रूट सब्जियों में पेक्टिन, विटामिन सी (20 मिलीग्राम तक), बी 1, बी 2, बी 6, ई, के, पी, पीपी, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, कोबाल्ट, बोरॉन, क्रोमियम, तांबा, आयोडीन और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। . विशेष मूल्यकैरोटीन (37 मिलीग्राम तक) के रंग पदार्थ की जड़ों में गाजर को उच्च सांद्रता दी जाती है। यह कैरोटीन है जो जड़ों को नारंगी रंग देता है।
मनुष्यों और जानवरों में, कैरोटीन विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जिसकी अक्सर कमी होती है। ऐसे में गाजर खाना ज्यादा फायदेमंद नहीं है बल्कि इसकी वजह से होता है पौष्टिक गुण, इस तथ्य के कारण कि यह हमारे शरीर को लगभग सभी आवश्यक विटामिन देता है। विशेष रूप से उपयोगी गाजर का रस है, जो जड़ फसलों में निहित अधिकांश विटामिन को बरकरार रखता है।
कारखाने की परिस्थितियों में, गाजर की जड़ों से कैरोटीन निकाला जाता है और खाद्य रंग के रूप में उपयोग किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, तीव्र लाल जड़ों वाली किस्में सबसे उपयुक्त हैं। गाजर का रंग एक स्वादिष्ट रूप देता है मक्खन, मार्जरीन और अन्य खाद्य उत्पाद।
गाजर का औषधीय महत्व और गाजर के चिकित्सीय उपयोग के तरीके
पर प्राचीन औषधिगाजर को एक लोकप्रिय आहार और औषधीय उपचार माना जाता था। डायोस्कोराइड्स ने इसके औषधीय गुणों के बारे में लिखा। उपचार के लिए, जड़, फल और पत्तियों का उपयोग किया जाता था।
एविसेना के वर्णन के अनुसार जंगली गाजर की जड़ें फूलकर पेट को ठीक करती हैं, फुफ्फुस, पुरानी खांसी और जलोदर में मदद करती हैं।
गाजर के फल और पत्ते गैंग्रीन द्वारा गलने वाले घावों पर कुचले जाने पर मदद करते हैं। जंगली और बाग गाजर के बीज आंतों में दर्द को शांत करते हैं, पेशाब को बढ़ाते हैं और काम को उत्तेजित करते हैं। गाजर, विशेष रूप से जंगली, पेय के रूप में या मोमबत्तियों के रूप में, मासिक धर्म को चलाती है, और इसके फल और जड़ें मुश्किल गर्भावस्था में मदद करती हैं।
मुहम्मद हुसैन शेराज़ी के विवरण के अनुसार, गाजर तरल पदार्थ (बलगम, पित्त, आदि), जिगर में रुकावटें खोलता है और पेट को मजबूत करता है। गाजर की जड़ें एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद हैं, विशेष रूप से रोगों के रोगियों के लिए अनुशंसित कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, जिगर, गुर्दे।
एक उपाय के रूप में, उन्हें एनीमिया और ताकत के नुकसान के साथ, हाइपो- और बेरीबेरी की रोकथाम और उपचार के लिए निर्धारित किया जाता है। विशेष रूप से उपयोगी ताजा गाजरशरीर में विटामिन ए की कमी से जुड़े दृश्य विकारों के उपचार में।
इस विटामिन के स्रोत के रूप में, गाजर का रस उन रोगियों के लिए निर्धारित किया जाता है जिन्हें रोधगलन हुआ है। ताजी गाजर या इसके रस का नियमित सेवन शरीर को मजबूत करता है, संक्रामक रोगों और प्रतिकूल प्रभावों के लिए इसके प्रतिरोध को बढ़ाता है। बाहरी वातावरण. शिशु आहार में बढ़िया आवेदनगाजर का रस है।
गर्भवती महिलाओं और दूध पिलाने वाली माताओं के लिए ताजा गाजर और उसका रस खाना और पीना उपयोगी है, यह साबित हो गया है कि यह स्तनपान को सक्रिय करता है। खाली पेट गाजर की जड़ों का हल्का रेचक प्रभाव होता है, इसलिए उन्हें कब्ज के लिए लिया जाता है। और बवासीर। इनके रस का एक ही प्रभाव होता है।
इसके अलावा, गाजर आंतों को साफ करती है, क्योंकि यह पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को दबा देती है। इस तरह की सफाई के लिए, गूदे के साथ खाली पेट 150-200 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ रस पीने की सलाह दी जाती है। छोटे बच्चों को सुबह और शाम एक चम्मच दिया जाता है।
लोक चिकित्सा में, गाजर को पुरानी खांसी फुफ्फुस के लिए लिया जाता है, और जड़ के रस को मूत्रवर्धक के रूप में महत्व दिया जाता है।
यूरोलिथियासिस और गुर्दे की पथरी के लिए भी गाजर का रस निर्धारित किया जाता है।ऐसा माना जाता है कि यह कई महीनों तक एक चम्मच के लिए दिन में 3 से 4 बार लेने से पथरी को दूर करने में मदद करता है।
मूत्राशय में गुर्दे की पथरी के लिए एक अधिक प्रभावी उपाय गाजर के फल (बीज) से एक दवा है।
3 बड़े चम्मच फल लें, उन्हें 3 कप उबलते पानी में डालें और 6-8 घंटे के लिए जोर दें। एक गर्म ओवन या ओवन में। परिणामस्वरूप जलसेक (फलों से धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और ठंडा किया जाता है) दिन में 3 बार 3/4 - 1 गिलास पिया जाता है।
ज्ञात लोक व्यंजनोंनेफ्रोलिथियासिस के लिए गाजर के फलों से सूखे पाउडर का उपयोग - इसे दिन में 3 बार 1 ग्राम बारीक पिसे हुए फल लेने की सलाह दी जाती है। ऐसा पाउडर एक प्रभावी उपाय के साथ-साथ एक कार्मिनेटिव रेचक भी निकलता है
बवासीर में गाजर के पत्तों की चाय पीने की सलाह दी जाती है।
शहद के साथ रस (1:1) या दूध में उबाली हुई कद्दूकस की हुई गाजर का उपयोग तब किया जाता है जब जुकामपाचन तंत्र के विकारों और नपुंसकता के साथ- मोटापे के उपचार को रोकने के लिए, गोभी और क्रैनबेरी के साथ गाजर खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इनमें बहुत अधिक आयोडीन होता है।
गाजर का रस सूजन संबंधी रोगों से मुंह और गले को धोता है।फेफड़ों में फोड़ा होने पर 100-200 मिलीलीटर गाजर का रस 1 चम्मच शहद के साथ दिन में 2-3 बार भोजन से पहले लें। नीचे धोने गर्म दूध. बच्चों के लिए खुराक कम करें।
ताजा गाजर का रस थ्रश वाले बच्चों में मौखिक गुहा को चिकनाई देता है।
"ताजा निचोड़ा हुआ रस एक मगरमच्छ के रूप में दिन में कई बार चम्मच में लिया जाता है" (एक पुरानी चिकित्सा पुस्तक)। कच्ची गाजर और गाजर के बीज बच्चों को कीड़ों से खाली पेट दिए जाते हैं। पीलिया (पित्त रिसाव) का उपचार। गाजर के बीच में खोखला कर लें, पेशाब के साथ खाली जगह भरें और गाजर को एक पाइप में इन शब्दों के साथ लटका दें: "इस मूत्र के सूखने से पहले पीलिया ऐसे और जल्द ही बंद हो जाए" (पापस। "व्यावहारिक जादू")। गुर्दे के लिए पथरी और उच्च रक्तचाप, 5 बड़े चम्मच (50 - 60 ग्राम) जंगली गाजर के बीज लें, 1 लीटर उबलता पानी डालें और मिश्रण को 10-12 घंटे के लिए रख दें। एक गर्म स्थान पर, बर्तन को मोटे कपड़े से ढक दें। फिर तनाव। 1 गिलास दिन में 3-4 बार लें। वैज्ञानिक दवामूत्र और पित्त प्रणाली के रोगों में उपयोग किया जाता है जटिल दवायूरोलेसन, जिसमें गाजर के फलों का अर्क शामिल है। विटामिन और ट्रेस तत्वों की प्रचुरता के कारण, गाजर की जड़ों ने घाव भरने वाले गुणों का उच्चारण किया है। लोक चिकित्सा में, जलन, शीतदंश, घाव और अल्सर से प्रभावित त्वचा के क्षेत्रों पर बारीक कसा हुआ ताजा गाजर लगाया जाता है। इससे सूजन में कमी आती है, दर्द कम होता है, मवाद से प्रभावित क्षेत्र को साफ करने में मदद मिलती है और उपचार में तेजी आती है।
चिकित्सा सौंदर्य प्रसाधनों में, शुष्क त्वचा के लिए पौष्टिक गाजर के मास्क का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
ऐसा करने के लिए, गाजर की जड़ों को कद्दूकस करें, अंडे को कद्दूकस किए हुए द्रव्यमान (अधिमानतः केवल जर्दी) में तोड़ दें, अच्छी तरह मिलाएं, परिणामस्वरूप पेस्टी घोल को चेहरे पर 20-25 मिनट के लिए काफी मोटी परत में लगाया जाता है। इस तरह के मास्क को हफ्ते में 1-2 बार इस्तेमाल करना चाहिए।1843 में, प्रसिद्ध रूसी सर्जन एन.आई.
पिरोगोव ने रूसी डॉक्टरों की सोसायटी में "कैंसर के अल्सर में ताजा कटे गाजर के चमत्कारी प्रभाव पर" एक रिपोर्ट बनाई।
पारंपरिक चिकित्सा कैंसर के अल्सर के उपचार के लिए सिफारिशें देती है। जंगली गाजर की ताजा कुचल पत्तियों को सड़ने के लिए लगाया जाता है कैंसरयुक्त अल्सर, जो टूट रहा है।गाजर के पत्तों के काढ़े और इसके रस से छालों को धोने से लाभ होता है। जंगली गाजर की जड़ से रस का उपयोग त्वचा के घातक नवोप्लाज्म के साथ-साथ इसके सेवन के साथ भी किया जाता है।
जैसा अतिरिक्त चिकित्साकैंसर के साथ प्राप्त व्यापक उपयोगताजा उपचार सब्जियों का रस, जिनमें से एक विशेष स्थान पर गाजर के रस का कब्जा है।
व्यक्ति की स्थिति के आधार पर कच्चे गाजर का रस 0.5 से 3-4 लीटर प्रतिदिन तक पिया जा सकता है।
यह तंत्रिका तंत्र की रक्षा करता है, समग्र रूप से पूरे जीव की गतिविधि को सामान्य करता है और इसकी सुरक्षात्मक शक्तियों और ऊर्जा को बढ़ाने में कोई समान नहीं है।
बाग गाजर एक निश्चित क्रॉस प्लांट है।
इसके औषधीय गुण इसके जंगली पूर्वजों की तुलना में बहुत कम हैं। जंगली गाजर में मंगल, चंद्रमा, शनि की ताकतें होती हैं। सूर्यास्त के निकट दोषपूर्ण चंद्रमा पर एकत्र करें।
- स्वेतलाना
स्रोत: http://www.1000listnik.ru/lekarstvennie-travi/12/112-morkov.html
गाजर के औषधीय गुण
गाजर न केवल खाया जा सकता है, बल्कि इलाज के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। गाजर के औषधीय गुणों को इसके द्वारा समझाया गया है अनूठी रचना. मूल फसल के अलावा, लोक चिकित्सा में गाजर के शीर्ष और बीज का उपयोग किया जाता है। जंगली गाजर संपन्न चिकित्सा गुणोंबुवाई से कहीं अधिक।
अनूठी रचना
गाजर के टॉप्स का उपयोग फाइब्रॉएड, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, बवासीर, गुर्दे की बीमारियों, सिस्टिटिस के इलाज के लिए किया जाता है। इसकी संरचना संतृप्त है उपयोगी घटक, जैसे कैरोटीन, विटामिन सी, समूह बी, पीपी, के, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, और उनकी सामग्री जड़ फसल की तुलना में अधिक है।
गाजर के पत्तों में क्लोरोफिल होता है, जो विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, पोर्फिरिन, जो सेक्स ग्रंथियों की गतिविधि को बढ़ाता है, और सेलेनियम, जो एंटीऑक्सिडेंट गुणों को प्रदर्शित करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। उच्च सामग्रीअन्य विटामिनों के साथ कैल्शियम ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकने में मदद करता है।
गाजर की जड़ का मुख्य सक्रिय जैव घटक बीटा-कैरोटीन है, जो शरीर में रेटिनॉल में परिवर्तित हो जाता है।यह विटामिन चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है, शारीरिक और मानसिक विकास, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है। जड़ वाली सब्जियों में भी शामिल हैं:
- लाइकोपीन;
- फाइटोफ्लुईन;
- फाइटोइन;
- एस्कॉर्बिक और पैंटोथेनिक एसिड;
- फ्लेवोन यौगिक;
- एंथोसायनिडिन्स;
- बी विटामिन;
- आवश्यक और वसायुक्त तेल;
- 12% तक शर्करा;
- अम्बेलिफ़रॉन।
शरीर द्वारा कैरोटीन के अवशोषण को बढ़ाने के लिए, आपको किसी भी वनस्पति तेल के साथ कच्ची कद्दूकस की हुई गाजर खाने की जरूरत है, तलने के लिए, आपको कैरोटीन के नुकसान को कम करने के लिए इसे मोटे तौर पर काटने की जरूरत है। गाजर का दैनिक सेवन कम से कम 100 ग्राम है।
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, गाजर का रस उपयोगी है, खासकर खराब विकास वाले बच्चों के लिए। यह सुधार करता है प्रोटीन चयापचयऔर रक्त की संरचना, मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण में योगदान करती है, कोशिकाओं को ऑक्सीजन से संतृप्त करती है। यह एक मल्टीविटामिन एजेंट के रूप में विभिन्न रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए प्रयोग किया जाता है, यह विरोधी भड़काऊ गुणों को प्रदर्शित करता है।
जड़ का उपयोग
बेरीबेरी के साथ, रक्ताल्पता, के लिए सामान्य मजबूतीशरीर, दृष्टि में सुधार, नाश्ते से पहले रोजाना 100 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर खाने की सलाह दी जाती है, इसमें थोड़ी सी खट्टा क्रीम या कोई वनस्पति तेल मिलाएं।
के लिये तेजी से उपचारजलता है, आपको कच्ची गाजर को कद्दूकस करने की जरूरत है, परिणामस्वरूप घोल को प्रभावित क्षेत्र पर लगाएं। हर 30 मिनट में घी का एक ताजा हिस्सा लगाने की आवश्यकता होती है। इस उपाय का उपयोग शीतदंश, त्वचा पर होने वाले घावों के लिए किया जाता है। जड़ की फसल में एक स्पष्ट घाव भरने वाला गुण होता है, सूजन से राहत देता है, दर्द को कम करता है और दमन को रोकता है।
ऑन्कोलॉजी में, बगीचे के गाजर और जंगली दोनों का उपयोग किया जाता है। कसा हुआ गाजर का उपयोग कैंसर के एक खुले रूप के साथ संपीड़ित करने के लिए किया जाता है, जिसे इसके एंटीट्यूमर और पुनर्योजी प्रभावों द्वारा समझाया गया है। ब्रेस्ट कैंसर में शरीर पर घाव होने पर कद्दूकस की हुई गाजर का सेवन करने की भी सलाह दी जाती है। गर्भाशय के कैंसर में आपको रोजाना 200 ग्राम गाजर खानी चाहिए।
पर प्राथमिक अवस्थातपेदिक, दूध में उबली हुई गाजर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसमें 250 मिली दूध और 3 बड़े चम्मच लगेंगे। एल कदूकस की हुई गाजर। 1 बड़ा चम्मच का पालन करता है। एल इस उपाय को भोजन से पहले दिन में 4 बार लें। में भी यह औषधि उपयोगी है अत्यंत थकावट, पाचन विकार, स्तंभन दोष।
गाजर के टॉप का उपयोग
औषधीय प्रयोजनों के लिए न केवल गाजर की जड़ का उपयोग किया जाता है, बल्कि सबसे ऊपर भी। यौन रोग के लिए सलाद और अन्य व्यंजनों में ताजा शीर्ष जोड़ना उपयोगी है। अपने बालों को मजबूत करने के लिए गाजर के टॉप्स के जलसेक से अपने बालों को कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है, और इसकी चाय नाखूनों को मजबूत करने और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करती है।
बवासीर के इलाज के लिए नियमित चाय की तरह टॉप्स को पीस लें, छान लें, गर्म पानी डालें। एक महीने के लिए 200 मिलीलीटर दिन में 3 बार तक पिएं। इसके अतिरिक्त, गाजर के टॉप्स के काढ़े से सिट्ज़ बाथ 2 सप्ताह तक प्रतिदिन लेना चाहिए। प्रक्रिया की अवधि 30 मिनट है।
पर गुर्दे संबंधी विकार, बीमारी मूत्राशयऔर फुफ्फुस, सोने से पहले 200 मिलीलीटर गाजर की चोटी का अर्क पीने से लाभ होता है। 1 चम्मच काढ़ा करना आवश्यक है। कुचल ताजा या सूखा सबसे ऊपर 500 मिलीलीटर उबलते पानी, जोर दें, तनाव।
जोड़ों के दर्द के लिए, संपीड़ित करने के लिए गाजर के ताजा शीर्ष का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसे कुचल दिया जाना चाहिए, घोल समान रूप से ऊतकों पर वितरित किया जाना चाहिए, प्रभावित क्षेत्र पर लागू किया जाना चाहिए, प्लास्टिक की चादर से ढका हुआ, स्थिर और इन्सुलेट किया जाना चाहिए।
गाजर का रस उपचार
गाजर का जूस शरीर में इंफेक्शन के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। तंत्रिका तंत्र की स्थिति में सुधार के लिए इसे पीना चाहिए। गुर्दे की पथरी को दूर करने के लिए, आपको दिन में 3 बार, 1 बड़ा चम्मच चाहिए। एल कई महीनों तक जूस लें। खून को साफ करने के लिए ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस, 1 बड़ा चम्मच लेने की सलाह दी जाती है। एल प्रति दिन 6 बार तक।
जुकाम के लिए, 1 बड़ा चम्मच दिन में कई बार लें। एल गाजर का रस शहद के साथ मिश्रित। सूजन के साथ गरारे करना उनके लिए उपयोगी है। मुंह में छाले होने पर रस को मुख गुहा से उपचारित करना चाहिए।
गाजर का रस आंतों में पुटीय सक्रिय अपच और किण्वन को रोकता है। आंतों को साफ करने के लिए नाश्ते से पहले 150-200 मिलीलीटर गाजर का रस गूदे के साथ पीने की सलाह दी जाती है। बच्चे इसे 1 टेबल स्पून में ले सकते हैं। एल दिन में 2 बार।
प्रतिबंध
गाजर के उपयोग के लिए मतभेद हैं:
- पेप्टिक अल्सर का तेज होना;
- पेट की अम्लता में वृद्धि;
- आंत्र पथ की भड़काऊ प्रक्रियाएं।
थायराइड विकारों के मामले में, गाजर में मौजूद कैरोटीन खराब अवशोषित होता है।गाजर के अधिक सेवन से त्वचा पीली हो सकती है। अधिक मात्रा में गाजर का रस सिर दर्द, जी मिचलाना, उल्टी और बच्चों में रैशेज पैदा कर सकता है।
स्रोत: https://narodnymi.com/recepty/lechebnye-svojstva-morkovi.html
गाजर में सबसे ऊपर - औषधीय गुण और contraindications
गाजर में सबसे ऊपर- जड़ फसल के पत्ते, जो माने जाते हैं उपोत्पादगाजर की खेती। सबसे ऊपर विच्छेदित पत्ते हैं गहरा हरा(फोटो देखें) खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।
वैज्ञानिक भूमध्यसागरीय तट को गाजर का जन्मस्थान मानते हैं। यह अफ्रीका, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, यूरोप में वितरित किया जाता है।
मानव जाति द्वारा गाजर का उपयोग 4,000 से अधिक वर्षों से किया जा रहा है। वर्तमान गाजर अपने जंगली रिश्तेदार से आती है।
शुरुआत में, इसकी खेती औषधीय प्रयोजनों के लिए की जाती थी, और फिर यह एक सामान्य चारा बन गया खाद्य संयंत्र. गाजर के नामों में से एक "क्वीन ऐनी लेस" जैसा लगता है।
तथ्य यह है कि पहले यह बालों को सजाने के लिए प्रथागत था, साथ ही ओपनवर्क गाजर के पत्तों के साथ कपड़े की आस्तीन भी।
औषधीय गुण
गाजर के टॉप्स के औषधीय गुण इसके कारण होते हैं रासायनिक संरचना. गाजर के साग में मूल फसल की तुलना में 500 गुना (!) अधिक विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं।
उदाहरण के लिए, तथाकथित "सौंदर्य विटामिन", या विटामिन ए, गाजर की तुलना में शीर्ष में 192 गुना अधिक है। जड़ वाली फसल की तुलना में साग में कैल्शियम 11 गुना अधिक होता है।
साग भी प्रोटीन से भरपूर होते हैं जिनकी शरीर को महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के लिए आवश्यकता होती है। पत्तियां क्लोरोफिल के साथ-साथ कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह इन घटकों के लिए धन्यवाद है कि गुणों को इसके लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। मानव रक्त शुद्ध.
यह ज्ञात है कि क्लोरोफिल विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के लिम्फ नोड्स को साफ करने में मदद करता है, और कैल्शियम हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत करता है।
गाजर के टॉप्स में सेलेनियम होता है, जो सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक है। सेलेनियम का उपयोग रोकथाम के लिए किया जाता है कैंसर. यह ज्ञात है कि बड़ी मात्रा में यह पदार्थ जहरीला होता है, लेकिन सेलेनियम से भरपूर खाद्य पदार्थों के उपयोग से ओवरडोज शायद ही संभव हो।
सेलेनियम हृदय प्रणाली के साथ-साथ महिलाओं और पुरुषों के प्रजनन कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। सेलेनियम को सशर्त रूप से "दीर्घायु का ट्रेस तत्व" कहा जाता है, क्योंकि यह समय से पहले बूढ़ा होने की एक अच्छी रोकथाम है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट - विटामिन ए के अवशोषण में सुधार करता है।
विशेष रूप से, यह सूक्ष्म तत्व पुरुषों के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह शुक्राणु का हिस्सा है। टॉप की सिर्फ एक शाखा सेलेनियम की दैनिक आवश्यकता को पूरा करती है।
दृष्टि समस्याओं के साथ-साथ रोकथाम के लिए गाजर के टॉप्स का काढ़ा उपयोग के लिए संकेत दिया गया है। नेत्र रोग. मायोपिया और हाइपरोपिया वाले लोगों के लिए टॉप उपयोगी होते हैं। इसके अलावा, काढ़े में विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए उपयोगी होता है। हमारे पूर्वजों, चाय के पेय से परिचित होने से पहले, शराब बनाना पसंद करते थे गाजर के पत्ते की चाय.
इसके लिए गर्मियों में ताजी गाजर का इस्तेमाल किया जाता है, और सर्दियों में सुखाया या जमी हुई। एक गिलास उबलते पानी के लिए एक चम्मच कच्चा माल पर्याप्त होगा। चाय का एक हिस्सा तैयार करने के लिए, एक चायदानी में मुट्ठी भर सूखे टॉप डाले जाते हैं, फिर उबलते पानी से डाला जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। चाय को अन्य जड़ी बूटियों या स्वस्थ बेरीज के साथ काफी समृद्ध किया जा सकता है।
इस उद्देश्य के लिए, करंट फल, गुलाब कूल्हों, बिछुआ के पत्तों का उपयोग किया जाता है।
गाजर सबसे ऊपर होगा वजन की निगरानी करने वाले लोगों के लिए उपयोगी. साग में शामिल हैं आवश्यक राशिफाइबर, जो आंतों की गतिशीलता को सामान्य करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है। कैलोरी यह उत्पादप्रति 100 ग्राम में 35 कैलोरी है। गाजर के शीर्ष चाय बनाने और मूल और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए एकदम सही हैं।
खाना पकाने में आवेदन
खाना पकाने में, गाजर के टॉप्स को सलाद, स्नैक्स, सूप बनाने में उपयोग किया जाता है। कुछ दशक पहले इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था।
सभी गाँवों में बिछुआ, चुकंदर और अन्य साग के साथ साग का उपयोग किया जाता था। कुछ लोगों ने पौधे के इस हिस्से के लाभों के बारे में सोचा। बल्कि, ऐसी लोकप्रियता उत्पादों की कमी से जुड़ी थी।
सिर्फ 20 साल पहले, सामान्य अजमोद के बजाय गाजर के टॉप को सलाद में जोड़ा जाता था।
रूस में, तथाकथित बोट्विन्या हरी गाजर से तैयार किया गया था - पहला व्यंजन, जो एक सामान्य नुस्खा के अनुसार, क्वास के आधार पर बनाया जाता है और घर का बना खट्टा क्रीम, साथ ही बिछुआ, शर्बत, चुकंदर में सबसे ऊपर और गाजर। विभिन्न अचार तैयार करने के लिए गाजर के टॉप का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था, उन्हें गोभी का अचार और टमाटर का अचार बनाते समय जोड़ा जाता था। सबसे ऊपर ने सब्जियों को एक विशिष्ट मीठा-मसालेदार स्वाद दिया।
सलाद में गाजर का साग डाला जाता है। इसका उपयोग पाई भरने के लिए भी किया जा सकता है। सबसे ऊपर को स्केल किया जाता है, कटा हुआ, पीस लिया जाता है और एक चिकन अंडा जोड़ा जाता है। इसके बाद, मिश्रण को तला जाता है और सब्जी के कटलेट प्राप्त होते हैं। गाजर का साग पौष्टिक पुलाव बनाने के लिए बहुत अच्छा होता है।
आज, हाउते व्यंजन तेजी से पाक कला के मूल में बदल रहे हैं। लोकप्रियता पौष्टिक भोजनहर दिन बढ़ता है।
अर्ध-तैयार उत्पाद और फास्ट फूड अतीत की बात है, उन्हें सभी प्रकार की जड़ों का उपयोग करके घरेलू खाना पकाने द्वारा प्रतिस्थापित किया जा रहा है। जहां तक गाजर के टॉप्स की बात है, डिश में डालने से पहले, अत्यधिक कड़वाहट से बचने के लिए इसे उबलते पानी से उबालना चाहिए।
इसे पहले से भिगोया भी जा सकता है: ठंडे पानी में भिगोने से नाइट्रेट के पौधे को साफ करने में मदद मिलती है।
पैनकेक फिलिंग बनाने के लिए गाजर के टॉप बहुत अच्छे होते हैं। हमारे नुस्खा के अनुसार इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको काफी कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी: एक गिलास आटा और दूध, गाजर का टॉप, कुछ प्याज के पंख और डिल, चिकन अंडे के 7 टुकड़े, वनस्पति तेल।
सबसे पहले एक गिलास मैदा में दूध, पानी और 1 टेबल स्पून मिला लें। एल वनस्पति तेल। उसके बाद, थोड़ा नमक और 2 अंडे मिलाकर आटा गूंथ लिया जाता है। चिकनी और पतली पेनकेक्स बेक होने तक सब कुछ मिलाया जाता है। पेनकेक्स के थोड़ा ठंडा होने के बाद, आप फिलिंग तैयार करना शुरू कर सकते हैं।
प्याज, डिल और टॉप को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाता है। इसके बाद, साग को बारीक कटा हुआ और भूनें (कम तापमान पर भूनें)। 5 अंडों को अलग से उबाला जाता है, कटा हुआ और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप भरने को पेनकेक्स पर फैलाया जाता है और उन्हें "लिफाफा" के साथ घुमाया जाता है।
ये पेनकेक्स घर के बने खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
इस उत्पाद के लाभ लंबे समय से लोक चिकित्सा के लिए जाने जाते हैं। शीर्ष में वाष्पशील घटक, आवश्यक तेल और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। प्रसिद्ध फार्माकोलॉजिस्ट और पुरातनता के वनस्पतिशास्त्री, डायोस्कोराइड्स पेडैनियस ने गाजर के सबसे ऊपर की सूची में सबसे ऊपर शामिल किया प्रभावी पौधेकैंसर के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
लोक व्यंजनों में, इस उत्पाद के काढ़े का उपयोग बच्चे के जन्म के दौरान गर्भाशय के संकुचन को प्रोत्साहित करने के लिए किया जाता है। होम्योपैथी एक अलग प्रकृति की सूजन वाले लोगों के लिए पत्ते के काढ़े का उपयोग करने की सलाह देती है। गाजर के पत्तों से ताजा निचोड़ा हुआ रस मौखिक गुहा के लिए एक एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग करने के लिए अच्छा है।
लोक चिकित्सा में, गाजर के शीर्ष अक्सर उपयोग किए जाते हैं बवासीर और वैरिकाज़ नसों के उपचार और रोकथाम के लिए. इसके लाभकारी गुण एक रेचक और टॉनिक प्रभाव पर आधारित हैं। एक निवारक उपाय के रूप में, सबसे ऊपर का उपयोग उन लोगों द्वारा किया जाना चाहिए जो हैं गतिहीन छविजीवन, उदाहरण के लिए, कार्यालय के कर्मचारी, ड्राइवर।
गाजर की चोटी का प्रयोग रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, और उपकलाकरण की प्रक्रिया को भी तेज करता है। जिन पदार्थों में पत्तियों में एक एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। यह उत्पाद हृदय प्रणाली में विकार वाले लोगों के लिए उपयोगी है।
शरीर को साफ करने के लिए गाजर का टॉप बहुत अच्छा होता है। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच टॉप्स और एक गिलास उबलते पानी का आसव तैयार करें। उपयोग करने से पहले, मिश्रण को 30 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है। परिणामी जलसेक भोजन से 20 मिनट पहले एक गिलास में दिन में 4 बार लें। उपचार का कोर्स 1 महीने है, और फिर आपको ब्रेक लेना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो उपचार दोहराया जा सकता है।
गाजर के सबसे ऊपर के नुकसान और contraindications
गाजर का टॉप तब शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है जब व्यक्तिगत असहिष्णुता. वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि हरी गाजर में एक निश्चित मात्रा में हानिकारक पदार्थ होते हैं, जैसे कि नाइट्रेट्स और अल्कलॉइड। सबसे ऊपर की कड़वाहट को अल्कलॉइड की उपस्थिति से ठीक-ठीक समझाया जाता है, जो कि उनकी विशेषताओं के अनुसार, हालांकि, कैफीन या टमाटर से अधिक विषाक्त नहीं होते हैं।
लोग जिनके पास है संवेदनशील त्वचाहाथ, गाजर के पत्तों के साधारण संपर्क से भी, वे असुविधा महसूस करते हैं, और उनकी त्वचा पर दाने या जलन दिखाई देती है। इस तरह की प्रतिक्रियाएं शीर्ष में फ़्यूरोकौमरिन की उपस्थिति के कारण होती हैं। आंतरिक रूप से लेने पर ये पदार्थ विषाक्त नहीं होते हैं।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि हर समय गाजर का साग मिट्टी से नाइट्रेट खींचता है। शीर्ष में उनकी संख्या अवधि के आधार पर भिन्न होती है। इसलिए, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए गाजर के टॉप का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
स्रोत: http://xcook.info/product/morkovnaja-botva.html
कच्चे गाजर का रस
गाजर के रस से उपचार
गाजर के रस से कैसे करें इलाज
निर्भर करना शारीरिक हालतमानव रस कच्ची गाजरआप प्रति दिन 0.5 से 4 लीटर तक पी सकते हैं। वर्तमान में, गाजर के रस से उपचार बहुत लोकप्रिय हो गया है, क्योंकि यह रस पूरे शरीर को सामान्य शारीरिक अवस्था में लाता है।
इसमें विटामिन ए का सबसे समृद्ध स्रोत होता है, जो शरीर द्वारा बहुत जल्दी अवशोषित हो जाता है। इसके अलावा, इस रस में विटामिन बी, सी, डी, ई और के भी बड़ी मात्रा में होते हैं। गाजर का रस पाचन और दांतों की संरचना में सुधार करता है, भूख बढ़ाता है।
कच्चे गाजर का रस पीने के संकेत
स्तनपान कराने वाली महिला को रोजाना गाजर का रस पीना चाहिए, जैसा कि ज्यादातर मामलों में होता है स्तन का दूधपर्याप्त महत्वपूर्ण नहीं हो सकता है महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वबच्चे के विकास के लिए।
कच्चे गाजर के रस का पर्याप्त सेवन हाल के महीनेगर्भावस्था रोकथाम की कुंजी है प्युलुलेंट-सेप्टिक रोगमाताओं और नवजात शिशुओं में रोगजनक स्टेफिलोकोकस(स्टेफिलोकोकस ऑरियस)।
12 किलो अकार्बनिक कैल्शियम की तुलना में गाजर के रस का दैनिक सेवन अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।
गाजर का रस के लिए एक उत्कृष्ट विलायक है घातक ट्यूमरऔर अल्सर, प्रतिरोध (प्रतिरक्षा) को बढ़ाता है विभिन्न संक्रमण, अधिवृक्क प्रांतस्था की ग्रंथि के स्राव के साथ अनुकूल रूप से कार्य करता है।
यह गले, आंखों, श्वसन अंगों, चेहरे और ट्राइजेमिनल नसों के रोगों की रोकथाम के लिए विशेष रूप से उपयोगी है; शरीर की रक्षा करता है तंत्रिका टूटनाऔर प्रदान की गई शक्ति और ऊर्जा की मात्रा के संदर्भ में कोई समान नहीं जानता।
कभी-कभी आंतों और यकृत के रोग किसकी कमी से जुड़े होते हैं आवश्यक ट्रेस तत्वगाजर के रस में पाया जाता है। रस लेने के बाद, जिगर विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है, और मार्ग को बंद करने वाले पदार्थ पूरी तरह से भंग हो जाते हैं।
अक्सर, जब शरीर विषाक्त पदार्थों से भारी रूप से दूषित होता है, तो बाद वाले, रस के साथ घुलने के बाद, गुर्दे और आंतों के माध्यम से उत्सर्जित होने का समय नहीं होता है, इसलिए लसीका और त्वचा बचाव में आती है: त्वचा के छिद्रों के माध्यम से।
इसलिए जो लोग गाजर का रस लेते हैं उनकी त्वचा का रंग पीला पड़ जाता है। यह एक रोगग्रस्त जीव से विषाक्त पदार्थों के बढ़ते उत्सर्जन को इंगित करता है।
शरीर की अंतःस्रावी ग्रंथियां (विशेषकर अधिवृक्क ग्रंथियां) सामान्य कामकाजगाजर के रस में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।
लोक चिकित्सा में गाजर के रस से उपचार
मामले दर्ज पूरा इलाजगाजर के रस के साथ उपचार का एक कोर्स लगाने के बाद बांझपन। अन्य बातों के अलावा, बांझपन के एटियलजि में निहित है बार-बार उपयोगखाद्य उत्पाद, जो बाद में उष्मा उपचारसभी महत्वपूर्ण परमाणु और तत्व (एंजाइम) नष्ट हो जाते हैं।
शरीर में अपर्याप्त मात्रा के कारण डर्मेटाइटिस, शुष्क त्वचा, एक्जिमा और अन्य त्वचा रोग भी होते हैं। उपयोगी तत्वगाजर के रस में निहित है।
इसी तरह, यह नेत्र रोगों (मायोपिया, दृष्टिवैषम्य, मोतियाबिंद, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, आदि) पर लागू होता है। यदि आप ताजा गाजर से रस को ठीक से निचोड़ते हैं, तो आप इसमें बड़ी मात्रा में क्षारीय तत्व जैसे पोटेशियम और सोडियम पा सकते हैं।
इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और लोहा भी होता है, और जीवित कार्बनिक माइक्रोलेमेंट्स क्लोरीन, सिलिकॉन, सल्फर, फॉस्फोरस सामंजस्यपूर्ण रूप से ऊपर सूचीबद्ध तत्वों के साथ मिलते हैं और शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
लड़ने के लिए विभिन्न अल्सरऔर घातक नवोप्लाज्म, गाजर का रस अपरिहार्य है। लेकिन इसे ठीक से पकाया जाना चाहिए, विशेष जूसर की मदद से फाइबर से पूरी तरह से निकाला जाना चाहिए।
ऐसी बीमारियों के उपचार के दौरान, यह याद रखना चाहिए कि तंत्रिका अति उत्तेजना (क्रोध, भय, ईर्ष्या, आदि) की उपस्थिति अक्सर पूर्ण उपचार में हस्तक्षेप करती है।
कभी-कभी, गाजर का रस खूब पीने के बाद, व्यक्ति को थोड़ी सी चिंता दिखाई देती है, जो बिल्कुल सामान्य है: सफाई जीव जाता हैसुरक्षित रूप से।
बहुत से लोगों को बार-बार थकान और बेचैनी होती है, जो मलाशय के विषाक्त पदार्थों से दूषित होने का परिणाम है। बड़ी आंत सामान्य रूप से कार्य नहीं कर सकती है यदि कोई व्यक्ति लगातार पके हुए और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करता है जिनमें एंजाइम नहीं होते हैं।
ऐसे मामलों में, उच्च सफाई एनीमा किया जाना चाहिए, इसके बाद गाजर या अन्य कच्चे रस का सेवन करना चाहिए।
पारंपरिक चिकित्सा सलाह देती हैनिम्नलिखित रोगों के लिए गाजर के रस से उपचार:
चेहरे और त्वचा के अन्य क्षेत्रों पर मुँहासे, ब्लैकहेड्स;
एडेनोइड्स;
एल्बुमिनुरिया (मूत्र में प्रोटीन की उपस्थिति);
-एलर्जी (रक्षात्मक प्रतिक्रियाकिसी भी एलर्जी के प्रवेश के जवाब में शरीर);
दृष्टिवैषम्य (बिगड़ा हुआ दृष्टि);
पैरों के फंगल रोग;
पीठ दर्द;
कम रक्त दबाव;
- ब्रोंकाइटिस;
- प्राणघातक सूजन (क्रेफ़िश);
- मोतियाबिंद(दृष्टि के बाद के नुकसान के साथ लेंस का बादल);
जिगर का सिरोसिस;
कोलाइटिस (मलाशय की सूजन);
नेत्रश्लेष्मलाशोथ (आंखों के श्लेष्म झिल्ली की सूजन);
दाँत क्षय (क्षरण, पीरियोडोंटल रोग);
अत्यंत थकावट;
नपुंसकता ( यौन कमजोरीपुरुषों में);
पीलिया (यकृत की सूजन);
लैरींगाइटिस (नासोफरीनक्स की सूजन);
- व्यापक काठिन्य;
पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों
जंगली गाजर डकस कैरोटा
यह पौधा प्रसिद्ध उद्यान गाजर का दूर का पूर्वज है। जब तक हमारे लिए मीठे संतरे की जड़ उगाने वाले वैज्ञानिक-प्रजनक इसकी चपेट में आए, तब तक कई हजार साल बीत चुके थे।
पुरातनता के लोग - यूनानियों और रोमियों ने सदियों से जंगली गाजर के बीजों का इलाज के लिए इस्तेमाल किया यक्ष्मा, रतौंधी और अन्य रोग। पूर्व में, वे जंगली में उगाए जाने वाले गाजर के बीजों की उपचार शक्ति से भी अच्छी तरह वाकिफ थे। प्रसिद्ध एविसेना ने उनका उपयोग करने की सिफारिश की जब अत्याधिक पीड़ाआंतों और पेट के क्षेत्र में, यौन इच्छा को उत्तेजित करने के लिएऔर महिलाओं की अवधि की उत्तेजना।
काकेशस और यूक्रेन में, रूस और मध्य एशिया में, लोक व्यंजनों को अभी भी संरक्षित किया जाता है, महत्वपूर्ण भूमिकाजिसमें जंगली गाजर के बीज खेलते हैं। आधिकारिक दवाउनके उच्च औषधीय गुणों को भी नोट किया और प्रसिद्ध यूरोलेसन की संरचना में शामिल किया, एक शक्तिशाली कोलेरेटिक और विरोधी भड़काऊ फाइटोप्रेपरेशन।
वैज्ञानिकों द्वारा एक दिलचस्प तथ्य स्थापित किया गया था। परिणाम यह निकला उपचार करने की शक्तिजंगली गाजर के बीज काफी हद तकइसके विकास के क्षेत्र पर निर्भर करता है। इस अर्थ में, भाग्यशाली काकेशस के निवासी. यह यहाँ है कि जंगली गाजर उगते हैं, जिसके बीजों में पोषक तत्वों की मात्रा सबसे अधिक होती है!
जंगली गाजर के बीज की जैविक संरचना और औषधीय गुण
आवश्यक और स्थिर तेल, फ्लेवोनोइड्स, एल्कलॉइड्स, फिनोल और टैनिन. इनमें मूल्यवान कार्बनिक अम्ल, शर्करा, साथ ही लगभग दो दर्जन ट्रेस तत्व होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण हैं।
Coumarins की उपस्थिति के कारण, जंगली गाजर के बीज अच्छे होते हैं ऐंठन से राहत कोरोनरी वाहिकाओंदिल, ब्रांकाई, जठरांत्र संबंधी मार्ग और अन्य आंतरिक अंग।
धनी जैविक संरचनागाजर के बीज है एक विस्तृत श्रृंखला उपचारात्मक प्रभाव. सबसे पहले, यह उनके उत्कृष्ट जीवाणुनाशक, एनाल्जेसिक, एंटीवायरल, कृमिनाशक, पित्तशामक और मूत्रवर्धक गुणों पर ध्यान दिया जाना चाहिए।
हर्बलिस्ट जंगली गाजर को उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने, कम करने की क्षमता के लिए अत्यधिक महत्व देते हैं रक्त चापसंक्रामक रोगों से लड़ें और तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालें।
हर्बलिस्ट परंपरागत रूप से जंगली गाजर के बीजों का इलाज करने के लिए उपयोग करते हैं नेफ्रोलिथियासिस(वे पत्थरों के विघटन में योगदान करते हैं और सूजन से राहत देते हैं पित्त नलिकाएं) उन पर आधारित आसव और काढ़े देते हैं सकारात्मक प्रभावबवासीर, नपुंसकता, मूत्र प्रतिधारण और दर्दनाक पेशाब के साथ। वे हैं एक अच्छा उपायजो नर्सिंग माताओं में स्तनपान में सुधार करता है।
गाजर के बीज में लवण घोलने की क्षमता का प्रयोग खत्म करने के लिए किया जाता है मूत्राशय में बनने वाली पथरी.
कोलेसिस्टिटिस, पित्त संबंधी डिस्केनेसिया और एक्यूट कैलकुलस पाइलोनफ्राइटिस - इन सभी बीमारियों को जंगली गाजर के फलों से युक्त हर्बल उपचार का उपयोग करके रोका और ठीक किया जा सकता है।
जंगली गाजर बीज उपचार व्यंजनों
रोकथाम और उपचार का सबसे सरल नुस्खा इस प्रकार है: 1 कप उबलते पानी में 2 चम्मच गाजर के बीज डालें। 5 मिनट के जलसेक के बाद, वे पूरे दिन छोटे घूंट में पिया जाता है। ज्यादा से ज्यादा प्रतिदिन की खुराक- 2 गिलास आसव।
उच्च रक्तचाप के लिए जंगली गाजर के बीजों का उपयोग करने की विधि
थर्मस में 5 बड़े चम्मच बीज रखें और 1 लीटर उबलते पानी डालें। 12 घंटे के आसव के बाद आधा गिलास दिन में 3 बार पियें।
नेफ्रोलिथियासिस के लिए जंगली गाजर के बीज
3 कप उबलते पानी के साथ 3 बड़े चम्मच बीज डालें, गर्म करें और रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह में, जलसेक को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, गरम किया जाना चाहिए और दिन में 3 बार गर्म पिया जाना चाहिए, 1 कप।
यूरोलिथियासिस रोग
एक कॉफी ग्राइंडर में जंगली गाजर के बीज पीस लें। 1 बड़ा चम्मच कुचले हुए बीज मापने के बाद, इसे 1 कप उबलते पानी से भाप लें। जलसेक को ठंडा होने तक रखने के बाद, इसे छान लें और भोजन से पहले आधा कप दिन में 3 बार पियें।
के बजाय जल आसवआप पिसे हुए बीजों के पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। इसे 1 चम्मच दिन में तीन बार पानी के साथ लें।
नपुंसकता और पुरुष बांझपन के इलाज के लिए जंगली गाजर के बीज
30 ग्राम गाजर के बीज को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। सूखे रूप में 1 ग्राम दिन में तीन बार लें .
कब्ज के लिए
1-3 ग्राम बीजों का चूर्ण भोजन से 1 घंटे पहले दिन में 3-4 बार लिया जाता है, गर्म उबले पानी से धोया जाता है। एक ही नुस्खा में एक अच्छा एंटीहेल्मिन्थिक प्रभाव होता है।
अपच (अपच) और पेट फूलने के लिए जंगली गाजर के बीजों का प्रयोग
भोजन से पहले दिन में तीन बार, आपको बीज से 1 ग्राम पाउडर लेना होगा।
जंगली गाजर के बीजों में हल्की क्रिया होती है और इस कारण से इनमें न्यूनतम होता है मतभेद. उनका उपयोग व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए और जठरांत्र संबंधी रोगों के तेज होने के दौरान नहीं किया जा सकता है।
औषधीय प्रयोजनों के लिए गाजर के बीज का उपयोग करते समय, आपको नुस्खा में बताई गई खुराक का सख्ती से पालन करना चाहिए। यदि यह अधिक हो जाता है, तो चक्कर आना और मतली हो सकती है। एक गर्म, भरपूर पेय इनसे छुटकारा पाने में मदद करेगा।
वाइल्डफ्लावर वास्तव में आपके बगीचे की सुंदरता को बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका है, खासकर यदि आप एक साथ कई किस्मों को उगाने का प्रबंधन करते हैं। आमतौर पर, जंगली पौधों के बीजों को जलवायु के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है और भौगोलिक स्थितियां, और बीजों के एक बैग में 6 से 12 विभिन्न प्रकार के पौधे हो सकते हैं। आप कैटलॉग से ऐसे बीजों का मिश्रण मंगवा सकते हैं या स्टोर पर खरीद सकते हैं।
बेशक, आप बीज को जमीन पर बिखेर सकते हैं, ठीक वैसे ही जैसे इसमें होता है स्वाभाविक परिस्थितियांलेकिन यह सबसे अच्छा होगा यदि आप एक रेक के साथ रोपण के बाद जमीन को समतल करते हैं और बीज को हवा और बारिश से बचाते हैं। आदर्श रोपण विकल्प वह है जिसमें आप जमीन में बीज डालते हैं और उन्हें पीट काई की एक पतली परत के साथ कवर करते हैं। पहले छह हफ्तों के दौरान, आपको लगातार बीजों को पानी देना चाहिए।
ढलान वाली ढलानों पर, जहां नमी आमतौर पर लंबे समय तक नहीं रहती है, आपको मोटे बजरी की दरारों या लावा जमा के अवशेषों में बीज बोना चाहिए। निस्संदेह, कुछ समय बाद, बीज अंकुरित होंगे, और ऐसी सामग्री उनके लिए नमी बनाए रखने और उनकी जड़ों को ठीक करने में सक्षम होगी।
तापमान संतुलन
कई जंगली फूलों के बीज 15-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होते हैं। और भी मामूली वृद्धितापमान कुछ पौधों को नुकसान पहुंचा सकता है। इस तरह की तापमान संवेदनशीलता से पता चलता है कि प्रकृति ने सभी बारीकियों का पूर्वाभास करने और गर्म शुष्क अवधि के दौरान बीजों के अंकुरण को रोकने की कोशिश की है, जब नई शूटिंग के लिए जीवित रहना मुश्किल होगा।
सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, बारहमासी ठंढ प्रतिरोधी पौधों को वसंत या शरद ऋतु में लगाने की सिफारिश की जाती है। बारिश या हवा से बचाने के लिए बीजों को सुरक्षित स्थान पर लगाना चाहिए, जो उन्हें नष्ट कर सकता है। यदि आप डरते हैं कि आपके बीज वसंत से पहले अंकुरित हो जाएंगे, तो आपको उन्हें शरद ऋतु के अंत में लगा देना चाहिए, और यदि आप चाहते हैं कि आपके अंकुर पहले ठंढ से पहले अभ्यस्त हो जाएं, तो उन्हें शुरुआती शरद ऋतु में रोपें। वसंत में, पौधों को केवल तभी लगाया जाना चाहिए जब आप पूरी तरह से सुनिश्चित हों कि ठंढ फिर से नहीं होगी। बीजों को जमीन में डुबोएं और उन्हें उदारता से पानी दें (जब तक कि बारिश की उम्मीद न हो) ताकि उनमें नई वृद्धि के लिए पर्याप्त नमी हो।
विश्राम अवस्था
ऐसे बीज जो अनुकूल परिस्थितियों में भी अंकुरित नहीं होते हैं, सुप्त पौधे माने जाते हैं। आराम की ऐसी स्थिति को असाधारण नहीं कहा जा सकता है; पौधे जंगली में केवल इसलिए जीवित रहते हैं क्योंकि उनके पास अंतर्निहित घड़ी की कल है। जो बीजों के अंकुरण में तब तक देरी करते हैं जब तक कि उनके जीवित रहने की बेहतर संभावना न हो।
तापमान बहुत कम होने पर कुछ पौधों के बीज अंकुरित नहीं होंगे। यह बीज के अंकुरण में देरी का कारण बनता है, जो ज्यादातर वसंत तक रहता है, जब बारिश का मौसम आता है और परिस्थितियां अधिक अनुकूल हो जाती हैं। जंगली फूल जिनकी तथाकथित "कम तापमान की सुप्तता" अवधि होती है, उन्हें देर से शरद ऋतु में बगीचे में लगाया जा सकता है। आप उन्हें "नमी शीतलन" नामक एक प्रक्रिया के अधीन भी कर सकते हैं, जिसमें पौधे के बीज रेफ्रिजरेटर में सर्दियों में जीवित रहते हैं। यहां बताया गया है कि जीवन में इस प्रक्रिया का अनुमान कैसे लगाया जा सकता है।
आवश्यक बीजों को 12-24 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर पानी में भिगोना चाहिए। फिर उन्हें एक नम बाँझ माध्यम जैसे स्पैगनम पीट मॉस, वर्मीक्यूलाइट या रेत के साथ मिलाया जाना चाहिए। इस मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए और 3-10 डिग्री सेल्सियस पर 3-6 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। याद रखें, आपके कंटेनर का वातावरण नम होना चाहिए, गीला नहीं होना चाहिए। जब शीतलन अवधि समाप्त हो जाती है, तो आप अपेक्षाकृत कम तापमान पर बीज बो सकते हैं।
बीज, जिसके लिए शीतलन अवधि को चार सप्ताह तक कम किया जा सकता है, ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है जहां रात का तापमान 3 से 10 डिग्री सेल्सियस के बीच रहता है।
वास्तव में, यदि जंगली पौधों के बीजों के लिए ऐसी प्रक्रिया आवश्यक है, तो आप निस्संदेह पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ सकेंगे। ज्यादातर मामलों में, जंगली पौधों के बीजों को ऐसी प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आप सुरक्षित रूप से पहले अंकुरित होने की उम्मीद कर सकते हैं।
बड़े पैमाने पर रोपण
यदि आप अपने बगीचे में जंगली फूलों के बड़े पैमाने पर रोपण करना चाहते हैं, तो आप निम्न विधि का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।
पृथ्वी को 15-20 सेंटीमीटर की गहराई तक खोदें। बीजों के लिए आपने जो छेद तैयार किए हैं उनमें ढीली, उपजाऊ मिट्टी और अच्छी जल निकासी होनी चाहिए। आप पीट काई या अन्य कार्बनिक पदार्थों को जोड़कर अपनी मिट्टी की हवा और पानी को धारण करने की क्षमता में सुधार कर सकते हैं। बीज समान रूप से फैलाएं, और उन्हें काई की एक पतली परत (जो 0.6 सेमी से अधिक मोटी नहीं होनी चाहिए) के साथ कवर करें। यदि आप पीट काई को आवरण के रूप में उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप बस एक रेक के साथ जमीन को समतल कर सकते हैं। चिंता मत करो अगर सभी बीज अच्छी तरह से पृथ्वी से ढके नहीं हैं; जितना संभव हो सके सतह के करीब बीज बोना सबसे अच्छा है।
बीज बोने के बाद, मिट्टी को भरपूर मात्रा में पानी देना चाहिए। पहले 4-6 सप्ताह के दौरान, पानी देना लगभग समान होना चाहिए; एक बार यह अवधि समाप्त हो जाने के बाद, आप धीरे-धीरे आवश्यक द्रव की मात्रा को कम कर सकते हैं।
आप जंगली पौधों के बीज मोटे बजरी या मिट्टी में भी लगा सकते हैं जहाँ लावा मूल के कण होते हैं। यह एक शानदार तरीका है जब आपको ढलान वाली ढलानों और किसी अन्य स्थान पर रोपण करने की आवश्यकता होती है जो लंबे समय तक नमी नहीं रख सकती है। दरारों या दरारों में अंकुरित होने वाले बीजों को आवश्यक मात्रा में नमी प्राप्त होगी, और वे मौसम से भी सुरक्षित रहेंगे। यदि पौधे के लिए नमी का एकमात्र स्रोत वर्षा जल है, तो ऐसे पौधों को वसंत ऋतु में, बरसात के मौसम की शुरुआत से ठीक पहले लगाने की सिफारिश की जाती है।
शुष्क भूमि
यदि आप शुष्क जलवायु में पौधे लगाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको वार्षिक, द्विवार्षिक और बारहमासी का मिश्रण खरीदना होगा जो 10-21 दिनों में 12-20 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होंगे। जबकि ये बीज, और बाद में अंकुरित, शुष्क जलवायु में पनपेंगे, कई अन्य केवल हल्की जलवायु और अच्छी जल निकासी वाली नम मिट्टी में अंकुरित होंगे। यह भी संभव है कि उत्तरी क्षेत्रों में बारहमासी सर्दी से बचे रहेंगे। इस तरह के मिश्रण में निमोफिला, कासनी, इचिनेशिया, कॉर्नफ्लावर, सन, पेनस्टेमॉन और यारो के बीज शामिल होने चाहिए।
आर्द्र जलवायु
नीचे सूचीबद्ध पौधों के बीज आर्द्र जलवायु में अंकुरित होंगे, लेकिन यदि उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाया जाए तो वे शुष्क मौसम में नहीं मर सकते। ऐसे पौधों की सिफारिश की जाती है: नेमोफाइल, कोलंबिन, कोरोप्सिस, स्पर, डेज़ी, स्कार्लेट फ्लैक्स और वॉलफ्लावर। ये बारहमासी पौधे आसानी से ठंडी सर्दियों को सहन कर सकते हैं। बिल्कुल सही जगहइन पौधों के बीज बोने के लिए पर्वतीय क्षेत्रों पर विचार किया जाता है, जहाँ वर्षा की मात्रा अधिक होती है और नमी पर्याप्त होती है।
हम बीज इकट्ठा करते हैं
जंगली फूलों के बीजों को संरक्षित करने के लिए, आपको पौधे की जड़ प्रणाली को नुकसान पहुँचाए बिना स्पाइकलेट्स या सीड हेड्स को सावधानीपूर्वक तोड़ना चाहिए। याद रखें कि इस मामले में समय सार का है; यदि आप बहुत जल्दी बीज एकत्र करते हैं, तो उनकी व्यवहार्यता काफी कम हो सकती है। रंग में परिवर्तन (आमतौर पर हरे से भूरे या काले रंग में) और बीज के फैलने की प्रवृत्ति बीज की फली की परिपक्वता का प्रत्यक्ष संकेतक है। आपके द्वारा सही सामग्री एकत्र करने के बाद, फली को सुखा लें, उन्हें कुचल दें और भूसी को हटा दें। आप एक छलनी का उपयोग करके बीज को गंदगी, भूसी और अन्य विदेशी सामग्री से साफ कर सकते हैं।
सार्वभौमिक जंगली पौधे
इनमें से अधिकतर पौधे सभी के लिए महान हैं जलवायु क्षेत्रऔर एक विस्तृत क्षेत्र में अच्छी तरह से विकसित होगा। इन्हें उगाना बहुत आसान है। ऐसे पौधों में मीठा (लोबुलरिया मैरिटिमा) शामिल है; एस्टर (एस्टर टैनासेटिफोलिया); निमोफिला नीली आंखें (निमोफिला मेन्ज़ीसी); जिप्सोफिला पैनिकुलता (जिप्सोफिला एलिगेंस); फ्लाईकैचर (सिलीन आर्मेरिया); चिकोरी (Cichorium intybus); कोलंबिन (एक्विलेजिया कैरुला); इचिनेशिया (रतिबिडा कॉलमिफेरा); बैंगनी शंकुधारी (इचिनेशिया पुरपुरिया); भाले के आकार का कोरोप्सिस (कोरोप्सिस लांसोलाटा); कोरोप्सिस साधारण (कोरोप्सिस टिनक्टरिया); कॉर्नफ्लावर (सेंटॉरिया सायनस); जंगली नीला सन (लिनम लेविसी); स्कार्लेट फ्लैक्स (लिनम ग्रैंडिफ्लोरम) और गिलार्डिया (गैलार्डिया एरिस्टाटा)।
