¿Por qué necesitas comer trigo germinado? Trigo germinado y sus beneficios y daños para la salud humana, consejos de los médicos sobre las normas y el uso de cereales.

Dieta de primavera con trigo germinado: para limpiar y curar el cuerpo

Y aquí hay otra dieta de primavera que encontré, ¡y es MUY saludable debido al trigo germinado más saludable! Lo más probable es que la dieta no sea para perder peso, sino para mejorar la salud después de un largo invierno...

El trigo germinado no es una novedad, no es un descubrimiento científico, se usó en la antigüedad, la gente lo ha acumulado. gran experiencia su uso para la prevención y el tratamiento.

Un grano es un organismo latente en el que se almacena una especie de energía bajo la cáscara para la continuación de su especie. En el momento de la germinación, la naturaleza proporciona el alimento más valioso para una planta joven nacida que contiene: enzimas, microelementos y otros. sustancias valiosas. Al utilizar germen de trigo consumimos la mayor cantidad nutrición importante de la naturaleza.

Esto es lo que escribe la investigadora Ani Wagmore sobre el trigo germinado: “Una gran trabajo experimental confirma plenamente la eficacia del efecto estimulante de los brotes de trigo, esto elixir natural vida: coordinar el desarrollo del cuerpo humano a cualquier edad, organizar el metabolismo y el sistema nervioso."

Recientemente, los científicos descubrieron que los brotes de trigo son excelentes carroñeros; limpian los vertederos y desechos que ponen en peligro la vida en el cuerpo, asegurando una limpieza natural. Son capaces de disolver el gluten formado en los intestinos y proteger contra terrible enfermedad- cáncer.

Aquí está la conclusión de los científicos y naturópatas sobre los beneficios de comer trigo germinado:

Regular, restaurar y estabilizar. buena accion vital funciones importantes cuerpo a cualquier edad.

Rejuvenecer y estabilizar todos los sistemas del cuerpo.

Resolver diversas neoplasias de maligno y tumor benigno, pólipos, fibromas.

Enriquece la sangre con oxígeno.

Aumenta la tolerancia del organismo a la deficiencia de oxígeno.

Aumenta la tolerancia del organismo al frío.

extinción varias infecciones y procesos inflamatorios.

Elimina del organismo productos de desecho celular, venenos, exceso de colesterol y otros.

Sustancias nocivas. Aumenta la inmunidad.

Restaurar la agudeza visual.

Cura heridas.

Restaurar el cabello.

Fortalece todo el sistema cardiovascular.

Promover la longevidad activa.

Los brotes de todos los cereales son útiles, pero es mejor tomar trigo, que contiene las sustancias más útiles para el tratamiento y la prevención y es conveniente para cocinar.

¿Cómo germinar trigo?

Método 1.D Para la germinación, tome 80-100 g de trigo y lávelo con agua corriente 2-3 veces. Los granos dañados e inmaduros se desechan. El trigo lavado se esparce en una capa de no más de 2-3 cm en un plato de porcelana u otro plato. Luego llenan este trigo con agua para que capa superior los granos sólo tocaron la superficie del agua. Todo esto se cubre con una gasa. Lo principal es proporcionar a los granos humedad, aire y calor, hasta 22 grados. Después de 24 a 30 horas, el trigo mostrará brotes blancos. Una vez que tengan 2-3 milímetros de largo, el trigo debe lavarse nuevamente. Esto es trigo germinado. Para un uso conveniente, debe molerlo en una picadora de carne o en un molinillo de café. Este es el tipo de trigo germinado que se come, se mastica lenta y minuciosamente. Por ejemplo, se debe masticar 1 cucharadita durante un minuto, realizando entre 50 y 60 movimientos de masticación. Este es el principal proceso por el cual el cuerpo obtiene el elixir natural que se forma en la boca.

Aquellos que son perezosos o tienen dificultad para masticar pueden hacer esto: agregue de 1 a 1,5 vasos de agua al trigo triturado, revuelva hasta que quede suave y luego exprima; obtendrá leche de trigo, que también es saludable.

Método 2. Por la noche, vierta 2 cucharadas. cucharadas de trigo (para 1 persona) y dejar toda la noche. Se toma trigo duro. Por la mañana, vierta el agua, enjuague el grano, escurra el agua nuevamente y coloque el frasco en un ángulo de 45 grados, de abajo hacia arriba, después de cubrir el frasco con una gasa debajo de una banda elástica. Como los granos están empapados, se distribuyen a lo largo de las paredes del frasco y la gasa evita que se derramen. En unas horas los granos eclosionarán, hay que enjuagarlos y… ya está todo listo. Puedes germinar otros granos de la misma forma.

Método 3. Del libro de G.P. Malakhov "Fundamentos de la salud": se lavan 2-3 vasos de grano de trigo y se colocan en un plato hondo esmaltado. Llene aproximadamente 1/4-1/3 del espesor de la capa de trigo con agua protium (derretida). Cubra la parte superior del grano con un platillo o un paño húmedo. La placa se deja a una temperatura de 22-23 ° C, humedeciendo de vez en cuando el tejido superior hasta que eclosionen los granos. Esto suele tardar entre 1,5 y 3 días. Luego enjuáguelos con agua fría. agua hervida y envolver un plato con trigo germinado en una bolsa de plastico y colóquelo en el refrigerador, más cerca del congelador (pero no preferiblemente en el congelador) para detener un mayor crecimiento. Según sea necesario, toma diariamente tanto trigo germinado como necesites. Esto te durará de 3 a 5 días sin problemas, lo que simplifica enormemente el proceso de preparación.

Todos los demás productos de cereales se preparan de la misma forma: maíz, centeno, etc. Con una longitud de brote de 1-1,5 mm, el máximo valor biológico granos

Los granos así preparados son ricos en vitaminas, especialmente del grupo B (6 veces más que antes de la germinación) y E (cien veces más que antes de la germinación), enzimas, microelementos (contenidos en la cáscara), y también en la digestión de proteínas El trigo produce sustancias especiales: endorfinas. Además, el almidón se convierte en azúcar de malta mediante enzimas; este producto se parece más a las verduras con carbohidratos que a las que contienen almidón. Todas estas sustancias son necesarias para la construcción de células. cuerpo humano y fortalecer la psique.

Aquí hay un extracto interesante del informe de la yogui Sra. Shmit: “Un gran trabajo experimental realizado durante 20 años confirma plenamente la eficacia del efecto estimulante del trigo germinado, este elixir natural de la vida, para coordinar el desarrollo del cuerpo humano. a cualquier edad, en la regulación y restauración de vitales. procesos importantes, para optimizar el metabolismo y estabilizar el sistema nervioso."

En muchos casos, cuando se introducen en la dieta granos germinados (de 50 a 100 g diarios), el tratamiento resulta en una cantidad de enfermedades graves superó todas las expectativas (y al mismo tiempo se restableció la agudeza visual, la coordinación de movimientos, el color y la densidad) línea de pelo cabezas, dientes fortalecidos, etc.

Según mis observaciones, personas de cualquier edad experimentaron una clara mejora en su salud después de sólo 1 o 2 semanas. Cabe señalar que se observó una inmunidad casi completa a los resfriados.

Los granos de trigo germinados provocan enfriamiento e hidratación del cuerpo, por eso en los días de lluvia clima frío Es mejor comer pan y sopa elaborados con cereales germinados.

Preparación papillas medicinales y gelatina (a razón de 50-100 g por persona). El grano germinado se pasa por una picadora de carne. Después de esto, agregue miel al gusto, agua y otras especias. Dependiendo de la cantidad que se añada, el resultado será papilla o gelatina. Es inaceptable hervir papilla o gelatina.

Mezcla de trigo y verduras.

Llamamos su atención sobre un único poder curativo receta de mezcla de trigo y verduras:

A) Moler el grano germinado en una picadora de carne; muele zanahorias frescas (puedes usar orujo), remolacha, raíz de apio, diente de león, chirivías, perejil y muchos otros comestibles culturales y plantas salvajes, consumido como alimento. Todo esto se mezcla bien entre sí y con el grano germinado molido, se agrega un poco de miel como conservante.

Dependiendo de los componentes, el sabor de la mezcla varía mucho, lo que le permite influir selectivamente. principios de vida. Al cambiar las plantas y seleccionarlas teniendo en cuenta sus enfermedades, puede influir deliberadamente en su rápida curación. Por ejemplo, si usa raíz de diente de león y verduras con granos de trigo molidos, esta mezcla le ayudará Recuperación rápida de actividad física, tonifica todo el cuerpo. Si utilizas perejil, zanahoria y cereales sanarás tus riñones, etc.

Esta mezcla es especialmente útil en invierno y principios de primavera. Durante este período, es útil agregar frutos secos remojados al grano germinado molido: albaricoques, manzanas, peras, pasas, así como zanahorias, remolachas y otras hierbas. El sabor es muy interesante y único. La saturación de dicha mezcla es bastante alta. Muchas personas se llenan con 3 a 5 cucharadas. Se requiere una masticación minuciosa.

B) La mezcla se prepara de la misma forma, pero en lugar de miel se toma mantequilla. Se recomienda utilizar el aceite para mezclas sin azúcar. En este caso se utilizan hierbas amargas, astringentes, etc.

Ambos tipos de mezcla se pueden preparar una vez a la semana y consumir según sea necesario. Durante al menos una semana o dos permanece curativo. La llevaba al trabajo y desayunaba y almorzaba cuando tenía hambre. Noté por mí y por otros que la digestión y la función de evacuación intestinal mejoraron, el rendimiento y la resistencia a las enfermedades estacionales aumentaron.

Precaución: en la estación fría utilizarlo calentado, de lo contrario el cuerpo se enfriará. Para calentar la mezcla de trigo y verduras, es necesario colocar el frasco en una cacerola con agua caliente durante 10-20 minutos.

Tortitas de cereales germinados.

A pesar de la enorme utilidad del trigo germinado, a mucha gente no le gusta por su sabor suave, le repugna algo de frío, etc. Pero se puede cultivar friéndolo ligeramente en mantequilla o en el horno.

Coger el grano germinado, molerlo en una picadora de carne, formar pequeñas tortas con las manos y sofreírlas en mantequilla o aceite vegetal.

Cómelos calientes. Para los niños, estos panes se pueden endulzar con miel. ¡Quedarás encantado con su sabor! Este es uno de los más mejores productos V horario de invierno.

Sopa de trigo germinado.

Coge unos 400 g de agua, dos cebollas medianas, dos zanahorias, varias patatas. No pelar las patatas, sino lavarlas bien y picarlas finamente. Picar cebollas y zanahorias. Lleva todo esto a ebullición y déjalo reposar durante 5-10 minutos. Recuerde: el proceso de cocción destruye biológicamente. material útil. Vuelva a colocar al fuego, deje hervir, retire del fuego y agregue 2-3 cucharadas. cucharadas de trigo germinado, hoja de laurel y otras especias al gusto (no se aconseja sal). Después de que la sopa haya reposado durante 10 a 15 minutos, estará lista para comer. Esta sopa ayuda a aumentar la potencia y mejorar la inmunidad.

Chuletas de trigo germinadas.

Las chuletas de trigo germinadas se preparan de la misma forma que el pan. La diferencia es que mientras mueles trigo en una picadora de carne, le agregas ajo u otras especias según tu gusto. Todo lo demás se hace de la misma manera: esculpir, hornear.

El sabor del producto resultante es muy similar al sabor. chuletas de carne! Algunas personas no saben la diferencia.

entonces tres último producto Los elaborados con trigo germinado tienen una gran ventaja: son muy baratos, increíblemente sabrosos, saludables y fáciles de preparar. En invierno son indispensables. Solo recuerda - tratamiento térmico mínimo.

Trigo germinado con nueces.

El trigo germinado se puede combinar con nueces. Por ejemplo, muele trigo germinado. Agrega un poco a la carne picada. jugo de zanahoria o miel y espolvorear con nueces molidas.

Este plato aporta vida al organismo y mejora la inmunidad. Los niños que consumen habitualmente este producto una vez al día ya no sufren resfriados.

El método de preparación es el siguiente: por vaso de trigo germinado 2-4 nueces, si son avellanas, 1,5 veces más, 100 g de jugo de zanahoria (o 1-2 cucharadas de miel). Dependiendo de la estación del año, puedes agregar menta molida, melisa, perejil o eneldo.

En mis notas encontré otra opción para preparar trigo: germinar 0,5 kg de trigo lavado en una cacerola esmaltada, enjuagar nuevamente, triturar todo, dividir en porciones y meter en bolsas, conservar en el frigorífico. Rinde entre 5 y 6 desayunos. Por la mañana, vierte una porción con leche caliente (a quién le encanta la leche) o agua, deja reposar unos minutos, agrega miel al gusto. Coma regularmente en lugar del desayuno o en el primer desayuno.

El trigo no necesita presentación, esta maravillosa planta es la más común cultivo de cereales en nuestro país. “Madre”, “enfermera”, con los epítetos afectuosos que la gente le otorgaba. La harina de trigo se utiliza para hornear pan, en la producción de una variedad de pastas y confitería. Utilizado activamente en cosmetología. Pero en las últimas décadas, cuando el deseo de un estilo de vida saludable ha alcanzado una escala sin precedentes, el trigo germinado se ha vuelto muy popular, cuyos beneficios y daños se discuten incluso en los círculos científicos.

¡Cuánto poder en estos pequeños brotes!

Entonces, el grano de trigo en sí tiene una enorme valor nutricional. Y esto es comprensible si nos fijamos en su composición:

• carbohidratos (almidón, fibra alimentaria, disacáridos) - hasta 70%;
• proteínas (gluten, gliadina, leucosina) – hasta un 14%;
• grasas – hasta 2,5%;
• - hasta el 3%;
• elementos minerales (potasio, calcio, magnesio, fósforo);
• vitaminas;
• enzimas.

Se ha establecido que en los brotes del grano de trigo la cantidad de diversos elementos vitales sustancias importantes aumenta significativamente. Esto sucede porque cuando comienza el proceso de “revitalizar” la semilla, las enzimas que la componen empiezan a trabajar y comienzan a descomponer los carbohidratos, proteínas y grasas. Como resultado, el almidón se convierte en maltosa, las proteínas en aminoácidos, las grasas en ácido graso. Estos procesos son similares a la digestión de los alimentos en el cuerpo, por lo que resulta que los embriones de semillas ya han realizado el trabajo principal para nuestro tracto gastrointestinal. Sólo tenemos que tragarlos y asimilarlos.

¿Cuáles son los beneficios del trigo germinado? En primer lugar, porque esto es lo real” comida viva" Después de todo, las plántulas de cereales ya son organismos prácticamente formados y, además, tienen gran fuerza: después de todo, lograron derrotar a millones de microbios en las primeras horas de su vida. Estos brotes contienen un potencial energético colosal, por lo que comerlos da al cuerpo humano un increíble impulso de energía.

Antioxidantes, inmunoestimulantes, etc.

Mucha gente cree que si introduce granos de trigo germinados en su dieta regular, esto afectará significativamente la normalización. equilibrio ácido-base, deshacerse de la deficiencia de vitaminas, limpiar el cuerpo de toxinas.

Todas estas maravillosas transformaciones son posibles gracias a que los brotes contienen:

• vitamina E, que tiene efecto antioxidante e inmunomodulador;
• Vitaminas B que participan activamente en procesos oxidativos, para garantizar el pleno funcionamiento del sistema circulatorio;
• potasio y magnesio, que tienen un gran impacto en el sistema cardiovascular;
• hierro, como uno de los componentes principales;
• Fibra que estimula la motilidad intestinal.

Aquí lo tienes impacto complejo Los granos de trigo germinados tienen un efecto en el cuerpo humano cuyos beneficios parecen obvios.

Se recomienda encarecidamente utilizarlos como alimento para quienes buscan recuperar el atractivo perdido, porque se cree que el efecto complejo de los pequeños brotes en el cuerpo estimula su autocuración. Se eliminan toxinas, mejora el metabolismo, lo que significa que desaparece. exceso de peso. La piel comienza a ponerse buena nutricion, lo que significa que mejora apariencia, se recupera la elasticidad. El cabello adquiere un brillo saludable y las uñas ya no son quebradizas. Y aquí, como siempre, se ponen como ejemplo las estrellas de Hollywood, que comen trigo germinado todos los días. Además, existe la opinión de que también tiene un efecto beneficioso sobre la restauración de la visión.

Sin embargo, estos brotes milagrosos no son útiles para todos. Y estas son las contraindicaciones que tiene el trigo germinado:

1. No se recomienda dárselo a niños menores de 12 años, lo que probablemente les alegrará muchísimo, porque este producto no se puede llamar un manjar o un manjar.
2. EN periodo postoperatorio Está estrictamente prohibido que cualquiera lo utilice. categorías de edad los ciudadanos.
3. Quienes tienen enfermedades crónicas. tracto gastrointestinal, úlceras de estómago, también se ven privados de la oportunidad de incluir trigo germinado en su dieta.
4. Y las personas que lo tienen no deberían comerlo.

Un “pero” importante...

Da la impresión de que el trigo germinado solo aporta beneficios al cuerpo humano y prácticamente no causa ningún daño. Pero esto, desafortunadamente, es un error, porque cuando se habla de su composición, por alguna razón se olvida mencionar un componente como la lectina.

Este término fue utilizado por los científicos en 1954 por el inmunólogo W. Boyd (que no debe confundirse con el escritor), quien tomó como base la palabra "leggere", que en latín significa "elegir". La primera lectina fue descubierta en el siglo XIX por el Dr. Shtilmark, que trabajaba en la Universidad de Dorpat.

Entonces, ¿qué es esta misteriosa sustancia? En pocas palabras, las lectinas son proteínas que interactúan selectivamente con las moléculas de azúcar ubicadas en la superficie de las células, como resultado de lo cual estas últimas, en términos generales, "se pegan". En consecuencia, se produce una alteración en el funcionamiento del órgano donde se produjo dicho pegado. Se han encontrado muchos tipos de lectinas en las plantas, en particular, WGA (aglutinina de germen de trigo), en las plántulas de trigo. Entonces, estando "en casa", la lectina realiza muchas funciones útiles, en particular, protección contra bacterias dañinas para la planta. Pero una vez que ingresa a un organismo extraño, puede causarle un daño significativo.

Se ha comprobado que los granos de trigo germinados contienen bastante lectina, incluso más que la harina blanca. Y puede afectar negativamente:

• tracto gastrointestinal, dañando su membrana mucosa;
• el sistema endocrino, ejerciendo sobre él un efecto tóxico;
• metabolismo en el cuerpo en su conjunto.

Incluso hay una afirmación de algunos investigadores de que es precisamente porque gran cantidad Casi nadie puede digerir completamente las lectinas del trigo. Pero, por otro lado, varios científicos afirman que en el cuerpo de las personas con el segundo grupo sanguíneo hay mecanismo de defensa de estos peligrosos "invitados".

Así de polifacético es el trigo germinado, cuyos beneficios y daños, muy posiblemente, estén en la misma categoría de "peso". Por eso, comerlo no debe ser un homenaje a la moda, sino una decisión consciente de todos, y si de repente el cuerpo se rinde reacción negativa este procedimiento debe interrumpirse inmediatamente.

Actualmente, los brotes de trigo germinados son cada vez más consumidos no solo por los adeptos. comida vegetariana, pero también para quienes cuidan su salud. Muchos médicos recomiendan encarecidamente este producto para la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades.

Composición del grano germinado.

El grano de trigo en sí consta de tres componentes. El primero es el embrión ubicado en el mismo centro. Es rico en grasas y una variedad de vitaminas. El segundo es el caparazón, que, como se puede imaginar, se encuentra en el exterior. Es bastante denso y se forma a partir de fibras a partir de las cuales se prepara el salvado, presentado en muchos tiendas de comestibles. Finalmente, el tercero es el núcleo, una capa de almidón entre el primer y segundo componente, rica en carbonos. El grano germinado es significativamente diferente del grano normal. El caso es que durante el proceso de germinación las proporciones varias sustancias cambio: la cantidad de proteínas aumenta y los carbohidratos, por el contrario, disminuyen. Como resultado, las plántulas son ricas en numerosos elementos útiles. Hay información que la concentración de estas sustancias en los brotes es diez veces mayor que en los cereales normales.

El contenido calórico de 100 gramos de trigo germinado es de 198 kilocalorías. Al mismo tiempo, el 34% del peso total proviene de carbohidratos, el 26% de proteínas, el 10% de grasas y el 17% de fibra. Los embriones se convierten en un depósito de hasta dieciocho aminoácidos y varias vitaminas: A, grupos B, E y D. Dado que los nutrientes se descomponen durante la germinación, el cuerpo los absorbe mucho más fácil y rápidamente. Por cierto, la vitamina E puede eliminar el colesterol del cuerpo. Los brotes son ricos ácido fólico, magnesio, calcio, hierro, fósforo, fibra y otros microelementos.

Gracias a su rica composición, el trigo germinado limpia el organismo de toxinas y aporta equilibrio. Procesos metabólicos, fortalece el sistema inmunológico, la mejor manera afecta el estado de los intestinos, combate heridas e infecciones e incluso mejora la visión. Se notan cambios positivos en el estado de la piel, las uñas y el cabello. Como medida preventiva, las semillas se utilizan para proteger contra el cáncer y los tumores.

Lamentablemente, el trigo germinado también contiene gluten, por lo que no debe ser consumido por personas intolerantes a esta sustancia. Además, los niños menores de doce años, los que hayan sido intervenidos quirúrgicamente y los que padezcan enfermedades crónicas Tracto gastrointestinal, incluidas las úlceras.

Pero el jugo o los propios cereales se recomiendan incluso para mujeres embarazadas. El producto mejora la digestión y satura el cuerpo con sustancias útiles.

Selección y preparación de materias primas.

Lo más conveniente es comprar trigo para germinar en las tiendas. alimentación saludable o para jardineros. Es mejor evitar los que se venden en las tiendas de comestibles habituales, porque la mayoría de las veces los granos están tratados térmicamente, lo que significa que no pueden germinar. Cada semilla debe estar limpia y sana, los ejemplares con grietas, microtraumatismos o puntos negros extraños se desechan inmediatamente. Lo mismo se aplica al moho y la humedad.

¿Cómo germinar?

Aunque este producto se vende en farmacias y tiendas naturistas, es muy fácil hacer germinar trigo como alimento usted mismo. Para realizar el procedimiento se prepara un plato grande y hondo de vidrio o esmalte, una gasa, agua limpia no fría, un colador y una bandeja.

El lugar donde sucederá todo debe estar iluminado con luz indirecta y la temperatura debe ser de 24 grados centígrados. Primero, los granos se lavan a fondo bajo el grifo hasta eliminar todos los residuos. También vale la pena echarles agua durante unos minutos y ver cuáles acaban en la superficie. Las semillas flotantes se consideran vacías, por lo que se desechan. El trigo terminado se coloca en un plato y se cubre. agua limpia. Tendrá que permanecer en este estado hasta el final de ocho horas. Después del período especificado, se retira el agua usada, se lavan los granos y se vuelven a colocar en el plato.

Esta vez se envuelven en una gasa húmeda y se doblan varias veces. Como regla general, a la temperatura adecuada, los primeros brotes blancos aparecerán en diez horas. Cuando de todos los granos emerjan plantas blancas de hasta un milímetro de largo, se puede finalizar el procedimiento lavando el material por última vez. Si han pasado dos días y los brotes no han aparecido, entonces tendrás que tirarlo todo. El trigo germinado solo se puede almacenar en el refrigerador por no más de dos días.

Es importante mencionar que la longitud del brote de tres milímetros indica que propiedades curativas han disminuido significativamente, por lo que conviene consumirlos antes. La exposición excesiva a la gasa también se caracteriza por un cambio de color del blanco al verde y la aparición de un sabor dulzón.

Sin embargo, si el brote ya ha alcanzado una longitud de diez centímetros, se puede cortar de la semilla y simplemente agregarlo a la ensalada junto con otras verduras. Por supuesto que traerá menos beneficio, pero seguirá siendo un ingrediente necesario. Además, mientras esté en marcha el proceso de germinación, cada ocho o diez horas será necesario cambiar el agua, así como la gasa por otra fresca.

¿Cómo comer?

El trigo germinado es fácil de preparar en casa, por lo que puede consumirlo regularmente como tratamiento o pérdida de peso, así como como prevención. Cabe mencionar de inmediato que no es necesario consumirlo crudo. El producto puede convertirse en un componente de batidos y jugos, ensaladas, sopas e incluso cereales. Sin embargo, existen varias reglas sobre cómo comer trigo correctamente.

• En primer lugar, para evitar problemas estomacales, Nuevo producto debe introducirse gradualmente en la dieta. En los primeros días se recomienda no comer más de dos cucharaditas, luego se puede aumentar la cantidad hasta un máximo de 80 gramos. Esto debería ocurrir lentamente, porque entre el mínimo y el dosis máxima debe conservarse durante noventa días.
• En segundo lugar, es mejor comer brotes antes del almuerzo, ya que el cuerpo tarda bastante en digerirlos. Por cierto, en el caso de que se seleccionen brotes con granos para tirar sobrepeso, se deben consumir crudos, por la mañana y en una cantidad de unas tres cucharadas. Este suplemento es bajo en calorías y nutritivo, por lo que te permite saciarte rápidamente y no comer en exceso en el futuro.
• En tercer lugar, sería bueno recordar que el tratamiento térmico destruye cantidad considerable sustancias útiles.
• En cuarto lugar, si se decidió combinar trigo con productos lácteos, primero habrá que probar una pequeña porción y ver si el cuerpo absorbe esta combinación.
• En quinto lugar, es importante recordar que los primeros días de ingreso medicamento puede provocar bastante negativo efectos secundarios, como diarrea y mareos. Pero en un par de días desaparecerán, así que no hay de qué preocuparse. Sin embargo, los resultados de comer trigo germinado aparecen después de unos catorce días. tiempo optimo El consumo corresponde a dos meses.

Es importante mencionar que no se recomienda someter los brotes de trigo a ningún tratamiento térmico, y lo mejor es consumirlos en forma natural. No vale la pena limitarse solo a los granos, o solo a la parte verde, por beneficio máximo necesitas comer ambos. Los platos con brotes se sirven inmediatamente.

¿Qué cocinar y con qué combinar?

Los brotes se pueden utilizar para diferentes platos. Por ejemplo, cocinar con ellos. avena. Para ello, se vierte con leche caliente. cereales mezclado con miel, nueces, frutos secos y una cucharada de granos germinados molidos. Una gran idea sería hacer gelatina: basta con poner los brotes en una cacerola, cubrirlos con agua y cocinar durante tres minutos. Posteriormente, la bebida se debe reposar durante treinta minutos y antes de beber se debe filtrar con una gasa. Además de los brotes molidos, combinándose con algas marinas, cebollas fritas y sal, se convierten en la base de los panes planos vegetarianos. Las chuletas se preparan aproximadamente de la misma forma, sólo que en lugar de algas hay que añadir un huevo y calabacín.

Por supuesto, el trigo germinado se suele utilizar para hacer ensaladas. En el primer caso, se combina con aguacate y pasas, y en el segundo, con pepinos, manzanas y ajo. Las galletas se preparan a partir de brotes molidos, cuando la mezcla se combina con nueces y frutas secas, y a partir de brotes enteros, sopa con patatas, zanahorias y cebollas.

No se pueden ignorar bebidas como la leche de trigo y el kvas. La leche se prepara batiendo los brotes con agua en una proporción de uno a cuatro con la adición de nueces y pasas. El kvas se elabora infundiendo medio vaso de granos molidos en un litro y medio de agua durante veinticuatro horas. Por último, el trigo se puede consumir simplemente mezclado con fruta y cubierto con yogur. Entre otras cosas, se añaden brotes a pan casero y granola.

La solución óptima es producir jugo recién exprimido a partir de de este producto, que está especialmente recomendado para personas que padecen estrés constante. Desafortunadamente, el sabor deja mucho que desear, por lo que vale la pena combinarlo con algunas notas dulces y afrutadas. Por ejemplo, puedes agregar jugo de trigo a un batido de coco, piña y espinacas. La solución más sencilla es triturar los brotes junto con las manzanas verdes y agua.

Para fortalecer el sistema inmunológico, se tritura un cuarto de taza de granos en una licuadora y luego se combina con dos cucharadas de miel. Lo mejor es comer esta pasta en el desayuno. Si muele los granos secos en un molinillo de café, el polvo resultante se puede utilizar para dar sabor a gachas, ensaladas de frutas y otros platos. Lo mismo se aplica al trigo procesado en una picadora de carne. Una mezcla de trigo, verduras y hierbas será la más beneficiosa. En una picadora de carne se procesan brotes, zanahorias, raíces de apio, diente de león, perejil y otros cultivos. Todo se condimenta con miel y se mezcla bien.

Mira el siguiente vídeo sobre los beneficios del trigo germinado.

Las condiciones ambientales obligan a las personas a buscar formas de mantener su salud. Los brotes de trigo son un auténtico regalo de la naturaleza. El jugo de brotes tiene efectos benéficos para todo el cuerpo. Valor principal El germen de trigo es que es un alimento “vivo”.

El poder vivificante de los brotes.

El poder y la energía concentrados dentro de la semilla están listos para dar a luz a una nueva vida. Los primeros días la semilla utiliza todo su potencial, toda su energía para formar la raíz, las primeras hojas y el crecimiento del tallo. Esta es la fase de máxima actividad vital, que una persona puede utilizar para su propio beneficio. La composición de las semillas está formada por materiales de construcción para asegurar la actividad vital del organismo vegetal naciente. El almidón, las grasas y las proteínas se concentran en cada semilla y esperan entre bastidores. La germinación de las semillas convierte estas sustancias en azúcar de malta, ácidos grasos y aminoácidos. Poder curativo El jugo y la pulpa de los brotes alivia muchas enfermedades. Es un potente estimulante de la actividad vital que mejora el funcionamiento de todo el organismo gracias a una serie de funciones útiles:

• aumentar la inmunidad;
• estimulación de la circulación sanguínea;
• ralentizar el proceso de envejecimiento debido a la presencia de antioxidantes, vitaminas E, C, A y enzimas;
• normalización del equilibrio ácido-base;
• autolimpieza de órganos y sangre de toxinas, formación de hemoglobina;
• aumento de potencia y rendimiento;
• mejora la digestión, ayuda a combatir el eccema y úlcera péptica estómago.
• repone la falta de vitaminas y minerales;
• fortalecer el esmalte dental, restaurar la visión, fortalecer y estimular el crecimiento del cabello, mejorar la coordinación de los movimientos;
• el metabolismo se restablece, sistema nervioso fortalece;
• El magnesio contenido en los brotes tiene un efecto muy beneficioso para el corazón y ayuda a eliminar el colesterol.

Entre los muchos tipos de semillas, el trigo es famoso por sus fuertes propiedades curativas. Todas las enfermedades ocurren debido a cambios en los genes. Los granos de trigo germinados aportan al organismo material para su reposición y restauración y contribuyen a la renovación de los tejidos enfermos. Al mismo tiempo ayudan Operación adecuada todo el cuerpo. El trigo germinado para bajar de peso aporta al cuerpo de una persona que sigue una dieta todos los nutrientes que necesita. sustancias necesarias. Bajo la influencia de ácidos y álcalis gastrointestinales, la fibra de los cereales, como una esponja, absorbe todas las toxinas acumuladas en el organismo. Para gente gorda Esta es una gran oportunidad para deshacerse de la sensación de hambre. Después de todo, los brotes tienen la capacidad de crear una sensación de saciedad y al mismo tiempo estabilizar el metabolismo. El trigo germinado para adelgazar contiene 300 kcal por cada cien gramos. El alto valor nutricional de los brotes permite consumirlos en cantidades muy pequeñas.

¿Como escoger?

Para elegir semillas de buena calidad para germinar, lo mejor es buscarlas en una farmacia, tienda naturista o incluso en un establo. Las semillas destinadas a plantar no son adecuadas. Generalmente se tratan con pesticidas. Es necesario excluir inmediatamente los granos con manchas negras, signos de infección por hongos, granos inmaduros, demasiado secos y podridos. Los granos cuidadosamente seleccionados se germinan a 20 grados centígrados, en un lugar ligeramente sombreado. Si el proceso se lleva a cabo cerca de una ventana, es mejor cubrirla con una cortina. Si los granos no germinan al mismo tiempo, esto significa que la mezcla contiene más de una variedad de trigo.

¿Cómo germinar?

El recipiente correcto para germinar semillas debe ser de vidrio, porcelana, arcilla o esmalte. Media taza de grano, vertida en un colador, se lava con agua corriente. Ahora necesitas quitar las semillas no viables. Para ello se vierten con agua en una jarra de un litro. Las semillas flotantes se pueden desechar de forma segura. Luego, debes echar en el frasco un poco de permanganato de potasio, tomado de la punta de una cerilla. Después de mezclar la solución, reemplace el agua con agua limpia sin hervir. Después de eso se reemplaza nuevamente.

Se recomienda dejar reposar el agua durante varias horas antes de remojarla. El tiempo justo para remojar: por la mañana o por la tarde. Por la noche, escurre el agua y enjuaga las semillas. El frasco con futuros brotes se cubre ligeramente con una tapa y se deja durante la noche. Por la mañana, al lavar los granos con agua corriente, se pueden notar los brotes que han eclosionado. Se dejan en el frasco varias horas. Si no hay brotes, repetir el lavado por la noche y esperar hasta la mañana siguiente.

Los brotes de uno a dos milímetros de largo son los más valiosos. Si su longitud supera los dos milímetros, es mejor no comerlos. Los expertos afirman que en tales brotes comienza la formación de una enzima tóxica. Es recomendable consumir los brotes inmediatamente. Puedes guardarlos en el congelador hasta por tres o cuatro días. Los brotes de trigo molidos y oscurecidos deben desecharse.

Reglas para usar brotes.

Debe evitarse el tratamiento térmico de las hortalizas germinadas. granos de trigo porque perderán el suyo propiedades valiosas. Para obtener mayor efecto a partir de sustancias beneficiosas, se recomienda masticarlas durante mucho tiempo hasta que se forme una pasta en la boca. Si tienes problemas para masticar, puedes pasar los brotes por una picadora de carne dos veces, y también hacer una infusión o preparar jugo. La introducción de brotes en la dieta debe realizarse de forma paulatina. Para empezar, una o dos cucharaditas al día es una ración suficiente. Después de dos meses, puedes aumentarlo a setenta gramos. Si te excedes con la cantidad de brotes en tu dieta, puedes sufrir malestar estomacal. Comer brotes o su jugo es beneficioso en cualquier época del año. Lo correcto es comerlos en la primera mitad del día para evitar el insomnio.

El trigo germinado es incompatible con productos como la raíz dorada, el polen de flores y la jalea real. La consecuencia en forma de urticaria surgirá como consecuencia de un desequilibrio. Es necesario tener en cuenta algunas contraindicaciones. Los médicos advierten a las personas con alergias al gluten, úlceras y otras enfermedades que no consuman germen de trigo y su jugo. sistema digestivo. Los niños menores de doce años también tienen prohibido comerlos. No se debe consumir germen de trigo después de la cirugía.

Cocinar brotes

Los platos elaborados con trigo germinado son muy diversos. Existen muchas recetas para su preparación. Lo correcto es consumirlo inmediatamente, entero, preferiblemente en fresco. Es con este método que los brotes aportan el máximo beneficio. puedes cocinarlos diferentes caminos y poner en cualquier plato:

• Los brotes secos y molidos en forma de harina sirven en polvo para ensaladas, platos de verduras y cereales.
• El yogur mezclado con manzanas finamente picadas, nueces y germen de trigo quedará perfecto. desayuno nutritivo para todo el día.
• Sándwiches abundantes elaborados con rebanadas de pan de cereales debidamente tostadas. Por capa manteca Se colocan aceitunas en rodajas encima del pan. La capa superior es germen de trigo.
• Leche de trigo. Es necesario mezclar cuatro vasos de agua filtrada con un vaso de brotes y agregar medio vaso de pasas remojadas. Se deben mezclar todos los ingredientes, pasar por una batidora y colar. La leche preparada debe conservarse en el frigorífico.
• Ensalada de frutas. Se trituran y se mezclan dos cucharadas de brotes de trigo y girasol. A la mezcla se le añaden cien gramos de queso desnatado, plátano y kiwi, semillas de granada, miel y jugo de limón. Después de mezclar los ingredientes, puedes comer.

Para agregar brotes a los platos no es necesario cocinarlos. Pero hay muchas recetas a fuego alto que también son muy útiles. Esto incluye hornear panes planos, galletas, hacer gelatina y freír panqueques. Para conservar los beneficios de un plato de este tipo, el tratamiento térmico debe ser lo más mínimo posible.

Algunas recetas útiles:

• Gachas de germen de trigo. Se vierte agua sobre un vaso de granos de trigo. Pasada una hora, escurre el agua y llena la cacerola con los brotes con agua nueva y colócala al fuego. Después de que el agua haya hervido, agrega el azúcar y una pizca. Jengibre molido. La mezcla se cuece a fuego lento hasta que esté suave. Sazona la papilla con una cucharadita de miel y mantequilla. Puedes añadir decoración en forma de rodajas de naranja.
• Pan plano de germen de trigo y calabacín. Se cuecen cien gramos de cereales durante cinco minutos en un poco de agua en una sartén y luego se trituran. Los calabacines pequeños rallados se mezclan con trigo con la adición de una cucharadita de comino y media cucharadita de jengibre molido. Puedes agregar un poco de sal. Ya solo queda hornear los panes planos por ambos lados en una sartén gruesa en aceite vegetal.
• Galletas elaboradas con germen de trigo y ciruelas pasas. Se mezclan un vaso y medio de brotes con cien gramos de ciruelas pasas y se muelen en una picadora de carne. Puedes agregar dos cucharadas de semillas de amapola. galletas con forma forma plana Colóquelo en el horno durante cinco minutos, luego déle la vuelta y repita el secado.

hacer jugo

El jugo es muy útil. brotes de trigo, el llamado pasto de trigo. En lugar de un kilogramo vegetales frescos Es mejor beber treinta mililitros de jugo. Esta es una ración suficiente para satisfacer las necesidades del organismo a lo largo del día. La lisina ralentiza el envejecimiento, el triptófano mejora la salud del cabello y piel, haciendo que el cuerpo sea joven y fuerte. La clorofila viva presente en el jugo de germen de trigo es un antimutágeno que combate cambios patologicos en las moléculas de ADN. La lista de todas las propiedades beneficiosas del jugo de brotes es simplemente enorme.

Los granos de trigo bien lavados se vierten con agua fría filtrada en un platillo y se dejan durante 24 horas. El procedimiento se repite durante dos o tres días. La germinación comienza con la aparición de raíces. El agua se debe escurrir a través de un colador y las semillas se deben colocar en una servilleta. El recipiente para plantar trigo se cubre con una toalla de papel para evitar que las raíces crezcan a través de los agujeros. Se vierte sobre la basura una capa de cinco centímetros de tierra orgánica. Se riegan las semillas ligeramente presionadas en el suelo y se cubre el recipiente con periódicos húmedos. Durante los primeros cuatro días, es necesario mantener la humedad de la capa del suelo regándola dos veces al día. También se deben humedecer los periódicos. Después de esto, se retira la capa de cobertura y el riego se reduce a una vez al día. La bandeja debe estar en un lugar sombreado. Después de nueve días, los brotes están listos para cortar. Ahora puedes pasarlos por una licuadora y disfrutar del sabor a hierbas fresco y jugoso del jugo.

La gente habla de deshacerse de muchas dolencias, pero los brotes no pueden considerarse una panacea para todas las enfermedades. Sin embargo, aportan enormes beneficios para la salud. El trigo correctamente germinado para bajar de peso ayuda a resistir dieta estricta. Incluir brotes y jugos en tu dieta diaria. elemento importante nutrición imagen saludable vida hombre moderno. Efecto terapéutico El germen de trigo se manifiesta plenamente cuando se consume con regularidad.

La moda de una nutrición adecuada y un estilo de vida saludable está ganando popularidad. La gente se esfuerza por ser bella, delgada y en forma. Y en invierno, cuando la falta de vitaminas afecta la salud y el estado de la piel y el cabello, cada vez surgen más preguntas sobre cómo compensar esta deficiencia. De donde conseguirlo alimentos nutritivos¿Que puede sustituir a las verduras y frutas? Sólo hay una respuesta: el trigo germinado. Contiene una gran cantidad de minerales y vitaminas que pueden ayudar al cuerpo durante el período de deficiencia de vitaminas. Además, el trigo germinado tiene un sabor delicado, lo que aporta un toque especial a los platos con este ingrediente. El trigo germinado se añade a ensaladas, platos calientes e incluso se preparan postres. ¿Qué beneficios aportan los brotes de trigo al organismo? ¿Cómo germinar granos y cómo consumirlos? Intentemos resolver todo en orden.

Cómo afecta el trigo germinado al cuerpo humano

El trigo germinado contiene mucho calcio, fósforo, hierro, yodo y magnesio. El trigo consiste en cantidad inmensa fibra y carbohidratos. Contiene vitaminas B, C, D, PP. Lo que cabe destacar es que los cereales en sí no son tan ricos en vitaminas. Todas las sustancias beneficiosas comienzan a activarse precisamente cuando aparecen los brotes jóvenes. Pero, ¿cómo afecta el trigo germinado al cuerpo humano?

1. Grandes cantidades de calcio son buenas para las mujeres. El consumo regular de germen de trigo fortalece el cabello, lo vuelve suave y sedoso. Las uñas se vuelven más fuertes y duras y los huesos se vuelven más densos.
2. El trigo germinado afecta el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Durante la primera vez después de comenzar a consumir semillas germinadas, una persona puede experimentar hinchazón, aumento de la formación de gases, estreñimiento o diarrea. El hecho es que el trigo contiene mucha fibra que, cuando ingresa al estómago y los intestinos, absorbe todas las toxinas y desechos. Con el tiempo, el funcionamiento del tracto gastrointestinal mejora invariablemente, el cuerpo se limpia y el sistema inmunológico se fortalece.
3. El germen de trigo a menudo se recomienda para personas que padecen diversas desórdenes psicológicos. Los nutrientes del trigo alivian el estrés, reducen el riesgo de depresión y hacen que la persona sea más resistente al estrés.
4. El trigo germinado contiene mucho magnesio, que enriquece la sangre con oxígeno. Esto ayuda a reducir presión arterial, reduce los niveles de colesterol en el cuerpo.
5. El pasto de trigo es muy eficaz en el tratamiento de la anemia. Contienen el doble de hierro que la carne.
6. El yodo del germen de trigo protege al cuerpo de las enfermedades de la tiroides.
7. A pesar de todo el valor nutricional del producto, tiene muy pocas calorías. El trigo germinado acelera los procesos metabólicos, lo que permite utilizarlo durante la pérdida de peso.

Estos y muchos otros características beneficiosas Los brotes de trigo lo convierten en una fuente indispensable de vitaminas. Por eso en la antigüedad se cultivaba trigo como medicamento para muchas enfermedades. Hoy podemos cultivar este tipo de medicamentos en casa.

Este proceso es simple, sin embargo, requiere algunas sutilezas importantes.

1. Primero necesitas seleccionar trigo para la germinación. Se puede comprar en tiendas especializadas. nutrición apropiada o en una tienda de jardinería. Es posible que el trigo normal del supermercado no funcione. Si los granos de trigo han sido procesados ​​térmicamente, pierden su capacidad de germinación.
2. Los granos deben ser de alta calidad, sin astillas, daños ni agujeros de gusano. Deben lavarse bien y colocarse en un recipiente de vidrio. Vierta ligeramente los granos de trigo. agua tibia para que el líquido los cubra 3 centímetros. Cubrir los platos con una servilleta de algodón o una gasa y dejar actuar de 8 a 10 horas. Es conveniente dejar el trigo en remojo durante la noche.
3. Por la mañana, los granos se deben lavar cuidadosamente con agua corriente. Coge un plato hondo de fondo ancho y extiende sobre él un paño húmedo. Luego coloca los granos de trigo lavados sobre un paño y cúbrelos con las esquinas de la servilleta. Los granos de trigo siempre deben conservarse en un lugar cálido y húmedo.
4. En 10 horas, los brotes comenzarán a surgir de los granos.

Al principio solo germinarán unos pocos granos, pero con un poco de paciencia, todos los granos brotarán en unos días.

Para obtener beneficio real para el cuerpo, el trigo se debe consumir en la cantidad de una cucharada 2-3 veces al día. Se puede comer simplemente como refrigerio o como ensalada de trigo. Los brotes de trigo no se deben calentar, freír ni hornear, si alta temperatura pierden sus propiedades curativas. El trigo también puede ser un excelente acompañamiento para carnes o pescados.

Mucha gente se pregunta si es necesario cortar los granos y comer solo los brotes. No, no es necesario cortar los brotes crecidos. Consuma trigo integral para obtener los mayores beneficios de este alimento. Si has remojado demasiado trigo, puedes guardarlo en el frigorífico durante dos o tres días. Simplemente coloque el recipiente en el estante del refrigerador y el trigo dejará de crecer.

Se cree que es mejor comer trigo germinado cuando apenas ha comenzado a brotar. Los brotes de más de dos centímetros son menos útiles. Para obtener beneficios verdaderamente visibles para el cuerpo, es necesario comer brotes durante al menos dos meses seguidos. Pero entonces puedes presumir de buena salud y una fuerte inmunidad.

¿Quién no debería comer trigo germinado?

Como cualquier medicamento y producto, el trigo tiene contraindicaciones. Los adultos y niños con alergias al gluten no deben comer trigo germinado. Además, el germen de trigo no se recomienda para personas con úlceras de estómago. El trigo no debe consumirse con leche y miel; en combinación con estos productos, una persona puede experimentar hinchazón, flatulencias y formación intensa de gases.

Recuerda, incluso si no tienes alergias a los alimentos, el nuevo producto debería introducirse gradualmente. Comience comiendo media cucharadita de germen de trigo, aumentando gradualmente la dosis.

Teniendo en cuenta que es necesario comer trigo durante bastante tiempo (unos dos meses), una alimentación aburrida puede sustituirse por experimentos audaces. Además, ¡los platos con trigo germinado son muy sabrosos!

1. Ensaladas. Esta es la forma más popular de consumir pasto de trigo. Utilice verduras y frutas de temporada, nueces y queso para preparar ensaladas. Si está en el camino hacia una nutrición adecuada, deje de aderezar sus ensaladas con mayonesa en favor del yogur y jugo de limon. Las ensaladas con trigo germinado son inusuales y bajas en calorías.
2. Pan. Trigo germinado añadido al pan. hecho en casa. Esto da producto de harina Sabor especial y aroma inusual. El trigo germinado se seca ligeramente y se tritura en una licuadora o picadora de carne. Luego agrega los brotes picados al resto de la masa. Además del trigo, puede agregar especias y frutos secos al pan para darle un sabor inusual.
3. Sumalak. En Oriente, desde tiempos inmemoriales, el plato tradicional sumalak se prepara con semillas de trigo germinadas. El trigo germinado junto con el aceite de semilla de algodón y la harina se cuece a fuego lento durante aproximadamente un día. El proceso de cocción se combina con la celebración de la llegada de la primavera. El resultado es una pasta deliciosa, muy espesa e increíblemente saludable. Sumalak se considera un postre tradicional de los pueblos turcos.
4. Muesli. El trigo germinado es un maravilloso desayuno que te llenará de vigor y fuerza hasta próxima cita alimento. Mezcle granos de trigo germinados con nueces, fruta picada, kéfir y nueces para obtener un desayuno delicioso y nutritivo.
5. Leche. Especial valor nutricional Tiene el jugo de los brotes germinados, que es similar en consistencia y color a la leche. Esta leche se administra a personas después de una enfermedad grave para devolverle las fuerzas al paciente y devolverle rápidamente la vida.

Estas y otras recetas implican el uso de brotes de trigo en en varias formas. Pero no caliente los brotes para conservar al máximo sus propiedades beneficiosas.

Se pueden encontrar menciones del trigo germinado en registros antiguos. Existe una leyenda sobre una fortaleza que fue asediada. La gente tenía mucha hambre y no podía luchar contra el enemigo. Para saciar su hambre, sacaron de sus bolsas los restos de trigo germinado y prepararon papilla (más tarde sumalak). Habiendo satisfecho su hambre, los guerreros recibieron una increíble oleada de vigor y fuerza, que les ayudó a repeler el asedio del enemigo. Así, el trigo germinado se convirtió en un símbolo de poder y amor a la vida.

Video: como comer trigo germinado.