Qué alimentos contienen vitamina E. La cantidad de vitamina E en varios alimentos.

La vitamina E o tocoferol se traduce del griego como “que da fertilidad”. De hecho, este elemento afecta la función reproductiva y reproductiva. Pero estas no son todas las propiedades positivas de la vitamina E. Es un antioxidante muy potente que limpia el organismo y elimina los radicales libres. Retrasa el envejecimiento, es responsable de la función sexual, las hormonas y la belleza. Echemos un vistazo más de cerca a lo que hace este elemento y a qué conduce su deficiencia. Descubre qué alimentos contienen vitamina E.

Características beneficiosas

• Participa en el intercambio de materiales;
• Nutre las células con oxígeno y proporciona respiración tisular;
• Fortalece los vasos sanguíneos, capilares y el corazón;
• Previene la aparición de coágulos de sangre y regula la coagulación de la sangre;
• Previene la aparición de radicales libres y ácidos grasos, protegiendo así las estructuras celulares de la destrucción;
• Limpia el cuerpo y previene la acción destructiva de las toxinas en el cuerpo;
• Tiene un efecto positivo en el funcionamiento de las gónadas, restaura y mejora el funcionamiento del sistema reproductivo;
• Contribuye al crecimiento y desarrollo normal del feto, por lo que la vitamina E es necesaria para las mujeres embarazadas;
• Reduce la presión arterial;
• Previene el desarrollo;
• Mejora la condición de la piel;
• Acelera la cicatrización de heridas y restaura la piel;
• Refuerza y ​​mantiene la inmunidad;
• Aumenta la resistencia y da fuerza;
• Ajusta el fondo hormonal y participa en la formación de hormonas;
• Mejora el estado psicológico y emocional, ayuda a sobrellevar el estrés;
• Retrasa el proceso de envejecimiento de las células y el cuerpo, cambios en la piel relacionados con la edad.

Valor diario y deficiencia de vitamina E

El tocoferol es responsable de la belleza y la salud, la función reproductiva y el desarrollo fetal. Por lo tanto, el uso de esta vitamina es importante para todas las personas de cualquier género y edad. La norma diaria para niños es de aproximadamente 5 mg, para adultos: 10 mg, para mujeres embarazadas y lactantes: 12-15 mg.

La dosis para los niños varía. Entonces, para bebés de hasta seis meses, es de 3 mg, para bebés de 6 a 12 meses, 4 mg; para bebés de 1 a 3 años: 6 mg y para niños de 4 a 10 años, la dosis diaria es de 7 mg. Después de 11 años, la dosis se fija y se mantiene, para hombres es de 10 mg, para mujeres, 8 mg. Durante el embarazo, la dosis es de 10-12 mg, durante la lactancia es de 12-15 mg.

El tocoferol se acumula en el cuerpo, por lo que el beriberi no se produce de inmediato. Entre los signos de carencia de vitaminas se destacan el deterioro de la calidad de la piel, un importante aumento de peso y el envejecimiento prematuro. Además, con una deficiencia de tocoferol, aumenta la fatiga y los cambios de humor repentinos, la función reproductiva y la vida sexual se deterioran. Puede aparecer pigmentación.

Para compensar la falta de un elemento útil, puedes beber vitaminas especiales. Sin embargo, antes de tomar medicamentos durante la lactancia, ¡asegúrese de consultar a un pediatra! El contenido de la droga puede afectar negativamente la lactancia y la condición del bebé, hasta la desaparición de la leche materna, la aparición de alergias o envenenamiento del niño y la madre. ¿Qué complejos vitamínicos son los más seguros para una mujer lactante?

Alimentos con vitamina E

La forma más efectiva y segura de saturar el cuerpo con vitaminas y elementos esenciales es una nutrición adecuada. El mayor contenido de vitamina E se encuentra en los alimentos, incluidos los frutos secos, diversos aceites, verduras de hoja verde y productos de harina, leche entera de vaca y huevos de gallina. Echemos un vistazo más de cerca a la lista de alimentos ricos en tocoferol.

Producto	Contenido en 100 gr	Uso durante la lactancia
Aceite de girasol	67 miligramos
Almendra	26 miligramos	Después de 3 meses a una tasa diaria de hasta 30 gramos
Nuez	23 miligramos	Después de 2-3 meses hasta tres núcleos por día
Avellana	20,4 miligramos	El alérgeno más fuerte, por lo que no se recomienda ingresar antes de los 4 meses, la tasa diaria es de 20-30 gramos.
Soja	17,3 miligramos	Después de 4-6 meses no más de 30-50 ml por día
Semillas de calabaza	15 miligramos	Después de 2-3 meses, al principio, la norma es de hasta 20 granos por día, después de lo cual se puede aumentar a 80-100 gramos.
Aceite de oliva	12,1 miligramos	Puedes desde la primera semana de lactancia 30-50 gramos
Anacardo	5,7 miligramos	Alimentos grasos y alergénicos, que se recomiendan no antes de los 4-6 meses, la norma diaria es de hasta 30 gramos.
Frijoles	3,8 miligramos	Después del 3er mes hasta dos veces por semana, dar preferencia a las judías verdes
Granos de avena	3,4 miligramos	La avena sin lácteos comienza a introducirse a partir de los 40-50 gramos a partir del 3-4º mes y poco a poco se va ajustando el ritmo hasta los 100-150 gramos
Huevo	2-6 mg	Comienzan a introducirse desde ⅓ de la yema y solo luego encienden la proteína, la dosis diaria es de dos huevos, por primera vez, use solo hervidos
Manteca	2,2 miligramos	Para la segunda semana de lactancia, 10-30 gramos por día
Pasta	2,1 miligramos	La pasta hervida sin ingredientes adicionales ya se puede comer en el día 7-10 de lactancia, comience con 50 gramos y aumente la dosis a 150-200 gramos
Hígado	1,28 miligramos	Un producto bajo en calorías e hipoalergénico ya se puede comer en la segunda semana de lactancia, el hígado de res y pollo se digiere más fácilmente.
Alforfón	0,8 miligramos	El cereal más seguro y saludable, las gachas sin lácteos se pueden comer ya en las primeras semanas de lactancia, comenzando con 50 gramos y llevando la norma a 150 gramos.
Zanahoria	0,63 miligramos	Se puede administrar de cuatro a cinco semanas después del parto, no más de 150 gramos por día (dos zanahorias medianas)
Carne de res	0,6 miligramos	El caldo de res se introduce en el segundo o tercer día de lactancia, carne de res hervida, después de una semana. La tarifa diaria comienza con 50 gramos y se ajusta a 150
Requesón	0,4 miligramos	Una semana después del parto con una tasa diaria de 100-150 gramos
Banana	0,4 miligramos	Un mes después de dar a luz, una banana por día
Tomates	0,39 miligramos	Entrar después de 2-3 meses, comenzando con tomates amarillos

Tenga en cuenta que este contenido es típico de productos naturales frescos sin aditivos químicos. Los carcinógenos y los colorantes hacen que los alimentos sean peligrosos, por lo que es importante utilizar productos de calidad y probados. Además, hervir, freír y otros procesos térmicos matan la mayoría de los gérmenes. Sin embargo, en forma fresca, muchos productos no están permitidos para una madre lactante, ya que pueden afectar negativamente la digestión del bebé.

Demasiada vitamina E

La vitamina E tiene tanto beneficios como daños. Después de todo, un exceso en el cuerpo incluso del elemento más útil y necesario tiene consecuencias desastrosas. Una sobredosis de tocoferol provoca una interrupción en el trabajo del corazón y un aumento de la presión arterial, deterioro de la visión y disminución de la inmunidad. Puede causar mareos y dolores de cabeza, dolor y calambres en el estómago, náuseas y aumento de la fatiga y la debilidad.

La vitamina E no debe tomarse con preparados que contengan hierro, ya que son incompatibles. Cuando dos sustancias entran en contacto, el tocoferol prácticamente destruye el hierro. Por lo tanto, entre dosis de tales medicamentos debe haber al menos ocho horas.

La sobredosis prolongada de tocoferol causa síntomas de disfunción sexual y aumenta el riesgo de sangrado, conduce al deterioro de los riñones y el hígado. Además, un exceso de vitamina E conduce a una deficiencia de vitaminas A, K y D. La hipervitaminosis se trata excluyendo del menú los alimentos con un alto contenido de esta vitamina. Además, el médico prescribe medicamentos para eliminar el tocoferol del cuerpo y prevenir las consecuencias negativas de la enfermedad.

¡Hola amigos! ¡Es hora de los tocoferoles! Esto significa que hoy descubriremos qué alimentos contienen vitamina E y determinaremos su papel en la vida de nuestro cuerpo. El recorrido promete ser interesante. Así que lea hasta el final y absorba el material.

Déjame recordarte que en el último artículo hablamos. Lee: aprenderás muchas cosas interesantes.

El nombre "vitamina E" une un grupo de compuestos (tocoferoles) que son similares en naturaleza química y acción biológica. Esta es una vitamina liposoluble.

El comienzo de la década de 1920 fue recordado en la historia por el estudio de la infertilidad de ratas criadas con una dieta especial por parte del científico G. Evans. Demostró que los roedores alimentados con leche, suplementos de hierro y levadura desarrollaron infertilidad. Pero podrían curarse de esta dolencia simplemente añadiendo hojas de lechuga a su dieta. Todo lo ingenioso es simple.

En 1936, la sustancia activa fue aislada del germen de trigo. Lo llamaron vitamina E, o tocoferol. El griego te permite dividir esta palabra en 2 partes: tocos- literalmente "descendencia", fero- literalmente "llevar". Otro nombre para esto es vitamina antiestéril. A menudo se le llama así porque mejora la función reproductiva del cuerpo.

El más activo de los 7 tocoferoles conocidos por la ciencia es el α-tocoferol.

Antes de comenzar a enumerar los alimentos que contienen esta vitamina, debo detenerme en el siguiente punto importante.

La cantidad de vitamina E depende de la cantidad de grasas poliinsaturadas en la dieta.

¿Qué significa? Los radicales libres "sedientos de sangre", las sales "despiadadas" de metales pesados, los derivados del benceno, los tetracloruros "implacables", el aumento de la radiación son enemigos que dañan las grasas y los lípidos poliinsaturados. Y la vitamina E, a su vez, les impide hacer este daño. Por lo tanto, la necesidad aumenta dramáticamente con un aumento en la cantidad de grasas poliinsaturadas en la dieta.

Dado que la ciencia conoce las propiedades antioxidantes de la vitamina E, a menudo se incluye en los suplementos dietéticos. Esto le permite obtener un efecto protector en diversas enfermedades.

La regulación de las funciones del sistema inmunitario, en parte, también "recae sobre los hombros" de la vitamina E. Su tarea principal en este difícil asunto es proteger las células inmunitarias cuando se activan procesos de peroxidación en enfermedades virales crónicas (SIDA, enfermedades crónicas virales). hepatitis).

La vitamina E también es necesaria para:

• mejorar el funcionamiento del sistema reproductivo;
• previniendo la destrucción de glóbulos rojos, así como fortaleciendo los capilares (se previene un aumento de su fragilidad y permeabilidad);
• mejorando la respiración de los tejidos y estimulando la síntesis de proteínas, como resultado de lo cual la vitamina E no permite que el miocardio y los músculos esqueléticos se degeneren, y también reduce la demanda de oxígeno del miocardio y mejora su contractilidad;
• inhibición de la oxidación de grasas insaturadas y selenio "valiente", así como retrasos en la síntesis de colesterol, lo que impide el desarrollo de una enfermedad tan formidable como la aterosclerosis.
• proteger las membranas celulares del daño (sin vitamina E, todas las células del cuerpo serían muy susceptibles al daño, especialmente las células del sistema nervioso);
• estimulación de la síntesis de hemo y enzimas que contienen hemo (hemoglobina, mioglobina, citocromos, catalasa, peroxidasa).

Bueno, ahora pasemos al contenido de los productos.

Sin duda, el líder en el contenido de vitamina E son los productos que contienen grasas poliinsaturadas. Estos son cereales, nueces, semillas, frijoles, aceites vegetales (girasol, maíz, semilla de algodón, soja y otros). Vale la pena recordar que el procesamiento de productos, especialmente harina, reduce significativamente el contenido de vitaminas en ellos.

Los tomates, la lechuga, los espárragos, los aguacates, el repollo, las bayas, algunas plantas medicinales (fresno de montaña, rosa silvestre, espino amarillo) también pueden incluirse en la lista de líderes en contenido de vitamina E.

Tabla de contenido de vitamina E en los alimentos (mg/100 g).

Producto	Concentración, mg/100 g
aceite de soja	114
Aceite de maíz	93
Aceite de algodón	90
Aceite de girasol	60
Mayonesa	32
Granos de trigo germinados	25
nueces	23
granos de avena	18
Granos de maíz germinados	15
espino cerval de mar	10,3
Granos de centeno, maíz	10
Guisantes	9
Alforfón	6,65
granos de trigo	6,5
cebada perlada	3,7
Pan de trigo de harina de 2 grado.	3,3
Mijo	2,6
Guisantes verdes	2,6
Sémola	2,55
Espinaca	2,5
pan de centeno	2,2
Carne de res	2
Gallina, huevo	2
Escaramujo	1,71
bacalao, arenque	1,5
Manteca	1,5
Durazno	1,5
Serbal	1,5
hígado de res	1,38
Cebolla verde	1
Albaricoque	0,95
corazón de res	0,75
grosella negra	0,72
Pimienta	0,67
Zanahoria	0,63
Ciruela	0,63
manzanas	0,63
Frambuesas	0,58
Grosella	0,56
Crema agria 30% grasa	0,55
Fresa	0,54
fresas	0,54
Crema con 20% de grasa	0,52
Arroz	0,45
Tomates	0,39
Queso cottage graso	0,38
Pera	0,36
Queso fundido	0,35
Cereza	0,32
queso holandés	0,31
Cerezas	0,3
Naranja	0,22
cebollas de bulbo	0,2
mandarín	0,2
Pollo	0,2
Remolacha	0,14
Leche	0,1
Papa	0,1
pepinos	0,1
Melón	0,1
Grasa de kéfir	0,07
repollo blanco	0,06

Deficiencia de vitamina E - hipovitaminosis

Razones de la deficiencia

En general, la deficiencia de esta vitamina es extremadamente rara. Hay 4 condiciones principales bajo las cuales su cantidad disminuye.

1. Hemodiálisis.
2. Precocidad.
3. Síndrome posgastrectomía, enfermedad celíaca, fibrosis quística (fibrosis quística), síndrome de malabsorción.
4. Enfermedades hereditarias de los glóbulos rojos como la anemia de células falciformes y la talasemia.

Manifestaciones de deficiencia

Signos de hipovitaminosis por vitamina E en adultos:

• neuralgia;
• alteración de la coordinación de movimientos;
• hipotensión muscular (debilidad);
• anemia hemolítica (destrucción de glóbulos rojos).

La deficiencia de vitamina E afecta sobre todo a los genitales debido al daño de las células ganglionares correspondientes. Como resultado, la infertilidad puede desarrollarse en las mujeres, el embarazo puede interrumpirse. En los hombres, la capacidad de los espermatozoides para fertilizar se ve afectada.

En los bebés prematuros, la deficiencia de vitamina E se caracteriza por anemia hemolítica y fibroplasia retrolental (falta de coordinación de los movimientos).

Un exceso de vitamina E - hipervitaminosis

Con el uso prolongado de esta vitamina, prácticamente no se producen reacciones adversas. En casos excepcionales, puede ocurrir una alergia.

Según las observaciones clínicas, se observó que cuando varios grupos de personas (dentro de 2 años) tomaron vitamina E como suplemento dietético para alimentos en una dosis de más de 3200 UI diarias, los médicos no revelaron ningún efecto secundario adverso.

El siguiente experimento también fue organizado por especialistas. Las personas mayores (mayores de 60 años), en la cantidad de 32 personas, tomaron 800 UI de vitamina E todos los días durante un mes. Por supuesto, todos estaban bajo supervisión médica. Tomar tal dosis de vitamina E no afectó el bienestar de los participantes en el experimento. El único efecto significativo fue un marcado aumento en los niveles plasmáticos de vitamina E.

Esto indica que la vitamina E como complemento alimenticio biológicamente activo es bastante segura.

Al mismo tiempo, debe entenderse que con el uso prolongado en grandes dosis, se puede observar una disminución en la actividad de la vitamina K en el cuerpo, acompañada de la aparición de hemorragias en la membrana mucosa del estómago y los intestinos. Además, puede haber deterioro en la cicatrización de heridas.

La norma de la vitamina E en la sangre.

La práctica clínica dicta las siguientes normas para el contenido de α-tocoferol en el plasma sanguíneo (ver tabla).

0,35 ± 0,01 µg/10 9 células × 2,322 (0,82 ± 0,03 nmol/10 9 células)

Ingesta diaria de vitamina E

Niveles diarios de ingesta de vitamina E en la composición de productos alimenticios y suplementos dietéticos para alimentos para adultos:

• Adecuado - 15 mg;
• El máximo permitido es de 100 mg.

Indicaciones para el uso

Dado que la vitamina E es una excelente lucha contra los radicales libres, se utiliza principalmente como antioxidante en la prevención de dolencias tan complejas:

1. cardiopatía;
2. neoplasmas malignos;
3. trastornos de la circulación cerebral.

La vitamina E también se incluye en la terapia compleja para las siguientes condiciones patológicas:

• acné
• SIDA;
• daño hepático alcohólico;
• alergia;
• anemia;
• angina de pecho;
• arritmia;
• aterosclerosis;
• trastornos autoinmunes;
• miocardiopatía;
• catarata;
• displasia cervical;
• diabetes;
• dismenorrea;
• eczema;
• epilepsia;
• vasculitis hemorrágica;
• hepatitis;
• herpes simple;
• infección de herpes;
• estados inmunosupresores;
• infecciones;
• fiebre;
• claudicación intermitente;
• lupus eritematoso sistémico;
• distrofia muscular;
• menopausia;
• esclerosis generalizada;
• patología cardiovascular;
• fibroma de las glándulas mamarias;
• síndrome climatérico;
• miopatía;
• neuralgia;
• degeneración neuromuscular;
• osteoartritis;
• Enfermedad de Parkinson;
• úlcera péptica;
• periodontitis;
• enfermedad vascular periférica;
• el embarazo;
• síndrome premenstrual;
• dismenorrea;
• amenaza de aborto;
• hipoxia fetal;
• menopausia;
• hipofunción de las gónadas en los hombres;
• enfermedad de Raynaud;
• artritis;
• esclerodermia;
• dermatitis seborreica;
• lesiones cutáneas ulcerativas;
• colitis ulcerosa;
• Heridas que se regeneran lentamente.

Dónde comprar vitamina E

lo compro Aquí. Se vende solo o en combinación con otras sustancias como parte de complementos alimenticios biológicamente activos.

En el próximo artículo, discutiremos qué alimentos contienen vitamina K y también descubriremos por qué nuestro cuerpo la necesita.

Denis Statsenko estuvo contigo. Nos vemos

La vitamina E es un compuesto orgánico liposoluble biológicamente activo que pertenece al grupo de los alcoholes insaturados.

nota: La vitamina E de origen natural se denomina D-alfa-tocoferol y su equivalente sintético es DL-alfa-tocoferol.

Funciones de la vitamina E en el cuerpo humano

El tocoferol está presente en grandes cantidades en plantas verdes y granos germinados. El estudio mostró que su exclusión de la dieta conduce a graves violaciones de la función reproductiva. Los experimentos en animales de laboratorio ayudaron a revelar que la E-hipovitaminosis afecta negativamente los órganos reproductivos de machos y hembras.

El tocoferol juega un papel importante en la reparación de los tejidos dañados. Normaliza significativamente la coagulación de la sangre, mejora su circulación (especialmente la circulación periférica) y reduce la presión arterial. La vitamina E ayuda a prevenir el desarrollo de fibrosis, cataratas, anemia y síndrome convulsivo.

El compuesto se caracteriza por una alta actividad antioxidante. Retrasa el proceso natural de envejecimiento y protege el cuerpo a nivel celular al inhibir la oxidación de lípidos. Gracias al tocoferol, los radicales libres de oxígeno no destruyen otras lipovitaminas (en particular, la vitamina A).

Se encontró que la vitamina E previene el desarrollo de la pigmentación de la piel relacionada con la edad. También ayuda a fortalecer los músculos esqueléticos y las paredes de los vasos sanguíneos pequeños. El tocoferol está directamente involucrado en la formación de la sustancia intercelular, así como de las fibras del tejido conjuntivo (elastina y colágeno). La condición humana depende en gran medida de esta sustancia biológicamente activa.

Importante: a fines del siglo pasado, se descubrió que una ingesta suficiente de tocoferol en el cuerpo (2000 UI por día) ralentiza un poco el desarrollo y alivia el curso de una enfermedad grave: la enfermedad de Alzheimer.

En ausencia de vitamina E, el desarrollo normal de la placenta es imposible. El tocoferol afecta la biosíntesis de hormonas gonadotrópicas, compuestos proteicos, así como el compuesto de hierro que transporta oxígeno, el hemo.

La importancia de esta vitamina en la prevención es grande. Una dosis diaria de 400 UI de tocoferol no permite que los nitritos, presentes en grandes cantidades en embutidos y carnes ahumadas, se transformen en nitrosaminas, que provocan el desarrollo de tumores malignos. La actividad anticancerígena aumenta significativamente si el cuerpo recibe regularmente volúmenes suficientes.

Finalmente, el tocoferol previene; la terapia con vitaminas permite prevenir el desarrollo de trombosis vascular, así como sus consecuencias: infarto de miocardio y accidentes cerebrovasculares isquémicos.

Nota:la unidad de medida de la vitamina E es la unidad internacional. 1 UI corresponde a 1 mg de acetato de α-tocoferol.

productos animales:

• leche entera;
• huevos (yema);
• hígado de res y cerdo;
• manteca de cerdo;
• manteca.

Alimentos de origen vegetal:

• aceite (girasol, oliva y);
• verduras de hoja verde;
• brócoli;
• cultivos de cereales (en particular, trigo germinado);
• salvado;
• legumbres (, guisantes, soja);
• castañas;
• nabo;
• rosal silvestre (frutos);
• nueces (y).

Nota:una gran cantidad de tocoferol está presente en las hojas de ortiga, pimienta y frambuesa, así como en la linaza, la hierba de alfalfa, las puntas y las zanahorias. La ensalada de vitaminas para prevenir la hipovitaminosis se puede preparar a partir de dientes de león.

Se recomienda consumir alimentos con vitamina E junto con las vitaminas A y C, que se encuentran en la crema, la yema de huevo, los productos lácteos, las papas, el repollo y las verduras. Para un metabolismo óptimo del tocoferol, debe estar presente en la dieta una cantidad suficiente de grasa.

requerimiento diario

Los hombres adultos requieren un promedio de 10 UI de tocoferol al día y las mujeres requieren 8 UI. Durante el embarazo, las futuras madres deben consumir menos de 10 UI de vitamina E, y durante la lactancia, 12 UI.

Importante: puede calcular con mayor precisión la necesidad individual de vitamina E de un adulto. Es de 0,3 mg por 1 kg de peso corporal.

Los bebés desde el nacimiento hasta los seis meses de edad requieren 3 UI de vitamina E por día, los bebés a partir de los 6 meses. Hasta 1 año - 4 UI. Los niños de 1 a 3 años necesitan 6 UI al día, y los de 4 a 10 años necesitan 7 UI.

nota: el requerimiento diario de tocoferol de los lactantes está completamente cubierto por la cantidad de vitamina que reciben con la leche materna.

La necesidad de una vitamina aumenta significativamente cuando se come una gran cantidad de alimentos que contienen ácidos grasos poliinsaturados.

E-hipovitaminosis

La deficiencia de tocoferoles se observa a menudo en personas que viven en regiones con condiciones ambientales desfavorables (especialmente en áreas contaminadas con radionúclidos) y personas con riesgos laborales en forma de exposición a compuestos químicos tóxicos.

Importante: una hipovitaminosis pronunciada en tocoferol es un fenómeno, afortunadamente, bastante raro. Se nota en la prematuridad y en los bebés se manifiesta por anemia hemolítica y ataxia.

Con una deficiencia de tocoferol, se observa la destrucción de glóbulos rojos (hemólisis parcial) y una disminución en la actividad de las enzimas antioxidantes. Además, aumenta la permeabilidad de las membranas celulares y se acumulan citotoxinas, productos de la peroxidación lipídica.

La hipovitaminosis se manifiesta por una disminución de la inmunidad general (debido a una disminución en la biosíntesis de inmunoglobulinas E, así como linfocitos T y B) y una violación de las funciones reproductivas. En una deficiencia severa, son posibles consecuencias graves, como distrofia muscular, ablandamiento de ciertas áreas del cerebro.

Manifestaciones clínicas de la deficiencia de tocoferol:

• distrofia muscular (principalmente diafragmática) con desintegración y necrosis de fibras;
• la formación de calcificaciones en los tejidos musculares afectados;
• degeneración grasa del hígado;
• necrosis de las células hepáticas;
• caída en los niveles de glucógeno;
• daño al miocardio;
• acortar la vida de los glóbulos rojos;

Indicaciones para el comienzo del curso de la terapia con vitaminas:

nota: en la práctica pediátrica, las preparaciones de vitamina E se usan ampliamente en la terapia compleja de la esclerodermia y la desnutrición, así como en otras enfermedades.

Hipervitaminosis E

Cuando las dosis de tocoferol ingresan al cuerpo, 10-20 veces más altas que las necesidades, no se desarrolla ningún efecto tóxico. El exceso de vitamina E se puede excretar en la bilis.

La ingesta suficientemente prolongada de dosis enormes (hasta 1 g por día) en algunos casos conduce a hipertensión y un aumento en el contenido de triglicéridos en el suero sanguíneo. Quizás el desarrollo de trastornos dispépticos (náuseas, diarrea, formación excesiva de gases en el intestino).

Importante:grandes dosis pueden reducir la necesidad de insulina en pacientes que sufren y normalizar la presión arterial en pacientes hipotensos.

Las complicaciones que se desarrollan en el contexto de la hipervitaminosis E se deben a la supresión de las reacciones de radicales libres en las células responsables de la fagocitosis, así como a los efectos tóxicos directos sobre las células sanguíneas, el epitelio intestinal, los riñones y el hígado. Además, grandes dosis de tocoferol reducen significativamente la actividad de la carboxilasa dependiente de K.

Se recomienda la ingesta adicional de vitamina E en forma de preparados farmacológicos para comenzar con pequeñas dosis, aumentándolas gradualmente. Las dosis altas pueden causar reacciones de hipersensibilidad y síntomas como dolor de estómago y malestar intestinal.

En caso de intoxicación con preparaciones de tocoferol, pueden ocurrir las siguientes manifestaciones clínicas:

• proceso séptico (en niños);
• agrandamiento del hígado;
• aumento de los niveles séricos;
• signos de disminución de la actividad funcional de los riñones;
• ascitis;
• hemorragias en la retina.

Importante: se debe tener especial cuidado al tomar tocoferol con un alto riesgo de tromboembolismo, así como en el contexto del infarto de miocardio y en la cardiosclerosis grave.

¿Qué alimentos contienen vitamina E y por qué se le llama fuente de la eterna juventud? Encontrará las respuestas a estas preguntas al ver esta revisión de video.

Los beneficios de las vitaminas han sido innegables durante mucho tiempo. Al tomarlos con alimentos o en forma de farmacia, pocos tienen en cuenta que no todos son "amigos" entre sí.

Vitaminas de juventud y belleza.

Las liposolubles A y E son vitaminas "amigables" que se combinan entre sí y mejoran el impacto. Cada uno de ellos tiene propiedades antioxidantes e inmunomoduladoras, pero tomar estas vitaminas por separado da malos resultados: la vitamina A (retinol) se oxida en los intestinos y el cuerpo no la absorbe bien. Con una ingesta compleja, la vitamina E (tocoferol) evita su oxidación y se potencia el efecto positivo sobre el organismo.

Tomar A y E en forma de formas de dosificación puede causar una sobredosis, por lo que cada vez más personas están interesadas en cómo compensar su deficiencia en el cuerpo de forma natural, qué alimentos contienen vitamina A y E.

Hay problemas en la piel, las uñas crecen mal, el cabello se cae, la visión se debilita; es seguro decir que las vitaminas del grupo A (retinoles) y del grupo E (tocoferoles) no son suficientes en el cuerpo. Son necesarios para los niños, para el desarrollo adecuado del sistema nervioso, el tejido óseo, las futuras madres, aseguran el desarrollo adecuado del embrión. El uso de vitaminas A y E se muestra para personas con diversas adicciones (alcohol, nicotina), que experimentan estrés permanente de naturaleza neuropsíquica; en combinación, restauran la circulación sanguínea y contribuyen a la saturación de oxígeno de los tejidos.

La lista de problemas de salud al tomar alimentos que contienen vitamina A y E se muestra directamente:

• piel seca que envejece rápidamente, inflamación de la superficie de los labios (queilitis);
• pieles grasas, con úlceras y tapones sebáceos;
• resfriados frecuentes;
• rápida fatigabilidad;
• visión borrosa, ojos secos;
• enfermedades dermatológicas.

Tabla de vitaminas A y E en los alimentos

Si está seguro de que su cuerpo necesita productos que contengan vitamina A y E, no se apresure a ir a la farmacia por "salud en cápsulas". Puede reponer sus reservas de salud buscando en el refrigerador, en el gabinete con cereales en la cocina, en el mercado, en el jardín.
Aquí hay una tabla que muestra los productos que contienen vitamina A y E (el volumen se prescribe por 100 gramos).

productos	vitamina A (retinol), mg	vitaminami(tocoferol), mg
Leche entera de vaca
Leche en polvo
Crema (20%)
Cuajada (grasa)
quesos duros
Hígado de cerdo
hígado de res
grosella negra
Alforfón
pan de centeno
hoja de lechuga
Perejil
repollo blanco

Como puede verse a partir de los datos anteriores, las verduras, las frutas, los cereales y los productos lácteos enteros son los más ricos en la combinación de retinol y tocoferol. Disfrute de productos lácteos enteros, si la leche fresca a veces no se tolera bien, entonces no debe rechazar el requesón con crema o un trozo de queso duro para el desayuno. Incluir cereales en el menú, dar preferencia a los cereales integrales.

El retinol suele ser rico en verduras y frutas de colores amarillo, rojo y naranja (zanahorias, pimientos dulces, calabazas, melocotones y albaricoques). Las verduras oscuras contienen mucho tocoferol (espinacas, ortiga, germen de trigo). Deje que el perejil, que contiene vitaminas A y E, se convierta en un suplemento "verde" constante para los platos: un puñado puede satisfacer la necesidad diaria de ambas vitaminas.

Agregue colores brillantes al menú en su mesa, entonces no tendrá que sentir falta de vitaminas.

Tenga en cuenta que cuanto más tiempo se almacenen las verduras y frutas frescas, menor será su suministro de vitaminas. Protege las "vitaminas naturales" de la luz solar, exposición a bajas y altas temperaturas.

Combinamos con beneficio

Hay pocos alimentos que contengan vitamina A y E al mismo tiempo. Solo hay una salida: combinar diferentes productos en un plato. El tocoferol se encuentra en exceso en los aceites vegetales sin refinar (oliva, soja, girasol), se recomienda rellenarlos con ensaladas de verduras, en las que hay mucho retinol, desde zanahorias, espinacas, cebollas verdes, repollo y pimientos dulces, hasta realce el efecto, agregue nueces (maní) a la ensalada , almendras).

Además, las ensaladas de verano combinan bien con la crema agria: es saludable y extremadamente sabrosa. Y los cereales ricos en vitamina E de los cereales (avena, trigo, trigo sarraceno), los nutricionistas aconsejan sazonar con mantequilla, donde hay mucha vitamina A.

Productos que contienen vitamina A y E para niños

El complejo A y E es vital para el organismo en crecimiento de los niños; sin ellos, el sistema musculoesquelético no se desarrollará, el metabolismo de proteínas y carbohidratos puede verse afectado. El resultado ya puede manifestarse en la adolescencia: inmunidad deficiente, piel problemática, trastornos en el sistema nervioso y otros. Es por eso que los nutricionistas prestan la mayor atención a la nutrición de los niños.

Es importante que el menú infantil contenga alimentos que contengan vitamina A y E. Tanto para niños como para adultos se pueden recomendar verduras frescas en combinación con aceites vegetales, lácteos integrales, cereales, hígado de res y cerdo en forma de patés. o soufflé - entonces la falta de vitaminas no se sentirá en su dieta. Las notorias gachas de trigo sarraceno con leche, guisos de requesón con crema agria, ensaladas con guarniciones de cereales son alimentos ideales para niños.

En muchas fuentes, puede encontrar información sobre los beneficios del tocoferol y qué alimentos contienen vitamina E en su forma original. Pero hay muy pocos artículos que brinden consejos reales y específicos sobre cómo elegir, almacenar y comer estos mismos alimentos de una manera que conserve la cantidad máxima de este compuesto orgánico.

Por supuesto, el impacto positivo del tocoferol en el cuerpo humano, especialmente en mujeres y niños, es innegable. Además, es una de las principales enzimas implicadas en procesos químicos a nivel celular. Pero, ¿merece la pena acudir de inmediato a la farmacia en busca de complejos vitamínicos, o son suficientes para nosotros los productos con un alto contenido de este compuesto?

Propiedades importantes de la vitamina E para el organismo

Sabiendo qué alimentos contienen vitamina E, cada persona podrá salvarse de muchos problemas en el futuro debido a sus propiedades protectoras.

El tocoferol resiste perfectamente los efectos nocivos de los radicales libres sobre las células de nuestro organismo, manteniendo su viabilidad y ralentizando el envejecimiento. Por eso se le llama la "vitamina de la juventud". Este es uno de los antioxidantes más poderosos, ya que resiste la peroxidación celular, lo que lo hace indispensable en el tratamiento y prevención del cáncer.

La vitamina E también previene la formación de coágulos de sangre en los vasos, aunque no puede romper los existentes.

El valor del tocoferol para la función reproductiva

La vitamina E es muy importante para el sistema reproductivo de mujeres y hombres. Afecta no solo el deseo sexual, sino también la producción de hormonas sexuales: estrógeno y testosterona. Además, al ingerir alimentos ricos en vitamina E, toda mujer puede reducir las desagradables consecuencias de la falta de estrógenos: irregularidades menstruales, síndrome menopáusico, cambios de humor, mucosas secas, etc. En los hombres, la vitamina E aumenta el volumen y mejora la calidad del esperma producido.

También es necesario para mujeres embarazadas y lactantes, ya que protege las células del embrión durante su división activa.

Vitamina E en cosmetología.

La influencia del tocoferol en el estado y la apariencia de la piel, el cabello y las uñas también es grande. No solo nutre, sino que también protege las células de la influencia negativa de factores externos agresivos. Debido a esto, la vitamina E se usa activamente no solo en procedimientos cosméticos, sino también en la producción de productos para el cuidado de la piel, las uñas y el cabello.

¿Qué alimentos contienen la mayor cantidad de vitamina E?

En primer lugar, hay que recordar que la vitamina E es liposoluble, es decir, la mayor parte se encuentra en aceites y alimentos ricos en grasas,
por lo tanto, quienes son aficionados a las dietas sufren de su deficiencia. Por otro lado, las personas que comen productos semiacabados grasos, en los que el contenido de sustancias naturales y vitaminas se minimiza o neutraliza por completo mediante conservantes, también sufren de falta de tocoferol. Dado que la vitamina E tiene como objetivo la descomposición de los ácidos grasos saturados, su exceso en los alimentos puede provocar una disminución en el nivel de esta enzima en el cuerpo.

Según la tabla, la dosis diaria de vitamina E necesaria para el cuerpo humano puede reponerse con tan solo unas cucharadas de aceite de maíz. Pero rara vez lo comemos, y no en tales cantidades. Por tanto, es mucho más agradable y beneficioso combinar diferentes productos que contengan vitamina E.

Todas las verduras verdes son ricas en vitamina E: lechuga, brócoli, col rizada, perejil, rúcula, cebollas tiernas, espinacas, etc.

Ingesta diaria de vitamina E

Numerosos estudios médicos han demostrado que la tasa requerida de vitamina E es diferente para personas de diferentes edades, géneros y también bajo ciertas condiciones del cuerpo. Diferentes países han adoptado diferentes normas para el consumo de tocoferol, simplificadas o ampliadas. Esto crea cierta confusión en las recomendaciones. Además, hay varias formas de vitamina E que afectan al cuerpo humano de diferentes maneras. Por ello, es imprescindible ingerir alimentos que contengan vitamina E en sus diversas formas: tocoferoles y tocotrienoles.

Los médicos nacionales se adhieren a la siguiente tasa de consumo de alfa-tocoferol natural: 0,69 mg. También debe recordarse que la tasa de consumo de una vitamina en particular es individual para cada persona y depende de muchos factores. Por ejemplo, la colelitiasis puede causar una deficiencia grave de vitamina E en el organismo, aunque sea adecuada en la dieta. Esto se debe al hecho de que para la descomposición del tocoferol en estructuras adecuadas para la asimilación, es necesario actuar sobre él con bilis.

La vitamina E en su forma natural es dos veces más fuerte que en su forma artificial. Por lo tanto, al calcular la dosis de tocoferol sintético, se debe tener en cuenta esta diferencia.

¿Cómo almacenar el tocoferol en los alimentos?

Como muchas otras, la vitamina E está sujeta a la destrucción por la luz solar, el calor, etc. Por lo tanto, al elegir alimentos ricos en vitamina E, debe recordar algunas reglas y trucos.

Entonces, en su cocina necesita tener varios tipos de aceite para cocinar varios platos. Para freír, es mejor usar aceite de oliva o de girasol refinado ordinario. Aunque contiene poca vitamina E, se formarán sustancias menos dañinas durante el tratamiento térmico. Pero para las ensaladas, puedes comprar aceite de maíz, linaza, soja o cualquier otro. Además, es mejor elegir botellas de vidrio oscuro.

Las verduras son mejores, por supuesto, consumidas frescas o congeladas. Por lo que retiene la máxima cantidad de nutrientes. Contiene aceite de pescado con vitamina E, pero permanece en el producto solo con la preparación adecuada; es mejor salar o guisar los mariscos.

Diferentes alimentos contienen diferentes tipos de vitamina E. Las semillas y los granos contienen más tocotrienol que tocoferol. Por lo tanto, su dieta debe ser diversificada: los aceites por sí solos no serán suficientes. Asegúrese de que haya varios alimentos que contengan vitamina E en la mesa: nueces, cereales, verduras, pescado, hígado, etc.

Vitamina E durante el embarazo y la lactancia

Las mujeres embarazadas y las madres jóvenes deben controlar cuidadosamente su dieta y saber qué alimentos contienen vitamina E, ya que es necesaria para el correcto desarrollo del niño. No debe ponerse a dieta, por miedo a ganar kilos de más (excepto en los casos aprobados por los médicos). Desde el momento de la concepción y en el primer año de vida, el niño recibe su norma de tocoferol de la madre, por lo que su dieta debe ser hipercalórica. Pero gracias no a los pasteles y la carne frita, sino a los aceites naturales.

Los médicos detallarán los principios básicos de la nutrición de una mujer durante estos períodos, pero rara vez mencionan productos tan raros en nuestros estantes como el trigo germinado o el aceite de linaza. Dar preferencia a los productos naturales, evitar productos semiacabados y productos terminados. Tienen pocas sustancias útiles, pero muchos aditivos químicos que destruyen la vitamina E.

Desde los primeros días de vida hasta los 6 meses, un niño necesitará 4 mg de tocoferol por día, luego hasta los tres años: 5-6 mg por día.

¿A qué conduce la deficiencia de vitamina E?

Los signos externos de deficiencia de vitamina E incluyen piel pálida "cansada", uñas quebradizas, cabello opaco con puntas abiertas. El estado de ánimo deprimido, la disminución de la libido y la irritabilidad también pueden ser el resultado de una falta de tocoferol.

Las consecuencias de una carencia prolongada de esta vitamina serán discapacidad visual, debilidad general, anemia y dolores musculares.

La deficiencia grave de tocoferol es muy rara y, a menudo, se asocia con enfermedades que impiden su descomposición o absorción. En tales casos, los médicos recomiendan tomar preparaciones especiales que contengan la vitamina en la forma correcta.

Vitamina E en medicamentos

La mayoría de las personas obtienen la cantidad de tocoferol que necesitan de los alimentos. Con una pequeña deficiencia, el cuerpo bien puede hacer frente por sí solo. Por lo tanto, es posible recurrir a la ayuda de preparaciones farmacéuticas solo en casos de emergencia. La gran mayoría de estos complejos vitamínicos contienen un sustituto artificial, mientras que la vitamina E natural en los alimentos es mucho más activa y no tiene efectos secundarios nocivos. Solo una pequeña cantidad de medicamentos costosos contienen tocoferol en forma natural.

Por lo tanto, cuide su dieta, y nunca sentirá una deficiencia de vitamina E.