Reglas de nutrición durante el ayuno de día. Cuaresma: comidas del día con recetas y una lista completa de alimentos magros

La historia de los gofres se remonta a más de mil años. Los gofres vieneses aparecieron hace unos 120 años y se diferencian de los habituales en que la base de los gofres no es crujiente, sino que se parece a un bizcocho suave. La popularidad del postre se debe a su facilidad de preparación. Las amas de casa preparan esponjosos gofres vieneses en una plancha para gofres eléctrica y los sirven con salsas de chocolate, frutos rojos, leche condensada o nueces.

Los tiernos gofres vieneses se preparan como postre, desayuno o merienda. La masa para gofres vieneses se utiliza a menudo para hacer capas de pastel. Hay muchas opciones para hacer gofres vieneses, pero la base son 4 recetas de masa.

En las fiestas infantiles son muy populares los gofres crujientes con helado o yogur.

Receta clásica de gofres vieneses

Para preparar gofres suaves y esponjosos, es importante seguir estrictamente las proporciones y la secuencia de cocción. Este delicado postre se puede preparar para el desayuno con cualquier salsa.

Los gofres se cocinan muy rápido. Se necesitarán 30 minutos para preparar 8 porciones.

Ingredientes:

• 100 gramos. manteca;
• 250 gramos. harina de trigo;
• 3 huevos;
• 150 ml de leche;
• 2 cucharadas. l. azúcar granulada o polvo;
• 0,5 cucharaditas refresco apagado con vinagre o jugo de limon.

Preparación:

1. Derretir manteca en un baño de vapor. Agregue azúcar en polvo o azúcar y bata hasta que quede suave y sin granos.
2. Agrega los huevos a la mantequilla y vuelve a batir hasta que quede suave.
3. Vierta en leche caliente y añadir 200 gr. harina. Revuelva y agregue más harina si es necesario.
4. Agregue soda apagada a la masa y mezcle.
5. Amasar la masa hasta que quede suave y sin grumos ni granos. La consistencia debe ser similar a la crema ligeramente batida que gotea de una cuchara.
6. Calienta una plancha para gofres eléctrica y agrega 2 cucharadas por porción. Hornea los waffles durante 3-5 minutos hasta que estén dorados, asegurándote de que no se quemen. Sirva los gofres con cualquier salsa, fruta, helado o yogur.

Una receta sencilla de gofres vieneses esponjosos con crema agria atraerá a los amantes de los postres delicados. Una forma popular de preparar gofres, puedes usarlos como base para tartas o pasteles.

Ingredientes:

• 250 gramos. manteca;
• 300 gramos. crema agria grasa;
• 1 taza de azúcar;
• 2 cucharadas. l. almidón;
• 3 huevos;
• 0,5 cucharaditas soda;
• 1 taza de harina;
• una pizca de sal.

Preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos.
2. Ablanda la mantequilla y mézclala con los huevos batidos.
3. Agregue la crema agria y mezcle bien la masa.
4. Agrega harina y almidón a la masa. Revuelve la masa hasta que quede suave. Asegúrate de que no queden grumos.
5. Vierte la masa en una gofrera eléctrica y hornea por 5 minutos. Sirva los gofres con crema agria, crema batida o helado.

Esta es una receta de gofres vieneses dietéticos para enamorados. nutrición apropiada. Se puede preparar una receta sencilla de postre sin huevos en casa durante el ayuno y la dieta. Apto para personas con intolerancia a la lactosa si utilizan leche de soja.

Se tardan 30 minutos en preparar 8 porciones de gofres.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de centeno o avena;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• 1 vaso de leche de soja;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• una pizca de canela y vainilla, si se desea, para darle sabor;
• estevia.

Preparación:

1. Mezclar leche y aceite de oliva.
2. Por separado, mezcle la harina, la sal, el polvo para hornear, la canela y la vainilla. Agrega la stevia y revuelve los ingredientes.
3. Combine los ingredientes, revolviendo suavemente con un batidor.
4. La masa debe tener la consistencia de una rica crema agria. Si la estructura de la masa es demasiado densa, agregue un poco de agua tibia.
5. Coloca la masa en una fuente para horno y hornea durante 4-5 minutos. Sirva gofres dietéticos con frutas bajas en calorías, como kiwi en rodajas.

Tiernos gofres vieneses con requesón

Los gofres de cuajada quedan sorprendentemente tiernos. Postre apto para fiesta infantil, o para el desayuno. Los gofres vieneses con requesón se preparan rápidamente y son adecuados para preparar un postre.

Se necesitarán entre 25 y 30 minutos para preparar 8 porciones.

Ingredientes:

• 3 cucharadas l. harina;
• 250 gramos. requesón;
• 2 huevos grandes;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• una pizca de sal;
• aceite vegetal para hornear;
• vainilla al gusto.

Preparación:

1. Triture el requesón con un tenedor.
2. Mezclar el requesón con la vainilla, la sal, el azúcar y los huevos.
3. Agregue harina y levadura en polvo a la mezcla de cuajada. Amasar la masa hasta que quede suave.
4. Engrasa la gofrera eléctrica con aceite vegetal.
5. Coloque y distribuya la masa uniformemente en la plancha para gofres.
6. Hornee los gofres durante 6-8 minutos hasta que estén dorados. Sirva con salsa de chocolate, fruta o mantequilla de nueces.

EN Prestado El calendario de nutrición por día 2017 juega muy bien. papel importante, por tal motivo, en este artículo se describirá a continuación cada día de la semana, así como las reglas nutricionales que debe seguir un creyente. Además, los cristianos ortodoxos recibirán opciones de platos que se sirven en la mesa durante el período de abstinencia de alimentos mundanos nocivos.

Dado que el tiempo estricto comenzará muy pronto, el calendario de nutrición diario juega un papel muy importante, por esta razón existen varias opciones para dichos calendarios, para que cada cristiano ortodoxo pueda elegir por sí mismo exactamente la opción de menú que más le convenga al creyente.

Cómo distinguir los grados de rigor del ayuno

Seguro que la Cuaresma es suficiente tiempo estricto, pero siguiendo ciertas reglas, una persona no solo se priva de algunas delicias culinarias, sino que a menudo el ayuno debe seleccionarse correctamente para cada creyente en términos de su complejidad. No muchos niños y personas mayores son capaces de soportar condiciones excepcionales. ayuno estricto lo que significa comer una vez al día, en días raros rechazo total de los alimentos, así como eliminar de la dieta los alimentos calientes y el aceite en determinados días. El grado de severidad se suele seleccionar de acuerdo con la salud del creyente, por esta razón vale la pena considerar algunas opciones para la severidad del ayuno.

El primer nivel es el más difícil, ya que en este momento una persona puede rechazar completamente cualquier alimento durante exactamente cuarenta y ocho días, pero solo personas experimentadas y capacitadas que no tengan ciertas enfermedades complejas. Una persona que no está preparada simplemente no puede negarse por completo a comer sin dañar su salud y su vida.

El segundo nivel no será tan estricto, pero aún así los ortodoxos no siempre pueden soportarlo, porque durante todo el período de ayuno tendrán que seguir una dieta seca estricta, es decir, solo se consumen alimentos secos. Los alimentos secos son alimentos a los que no se les ha agregado ningún aceite y no se han cocinado completamente hasta que estén completamente cocidos. La tercera etapa no es muy diferente de la segunda, ya que en ella la comida simplemente se calienta un poco, pero tampoco se prepara y no se agrega aceite al plato.

El cuarto nivel sugiere condimentar algunos tipos de alimentos con aceite, pero esto está permitido en ciertos días de ayuno estricto, además los alimentos se consumen crudos o cocidos, esto también depende del día de la semana. En la quinta etapa, una persona puede consumir una cierta cantidad de pescado y productos lácteos, esto generalmente se aplica a los enfermos, los débiles, los niños y los ancianos. También hay una sexta etapa, durante tal ayuno una persona come absolutamente todos los alimentos, excluyendo solo de su dieta. platos con carne.

Los creyentes comunes y corrientes suelen pasar al cuarto o quinto nivel, pero los tres primeros pasos son accesibles principalmente para aquellos que están más preparados y preparados. Gente fuerte que no tengan ningún problema de salud particular. El sexto nivel y el quinto a menudo se pueden usar si una persona tiene enfermedades graves, los ancianos y los niños también siguen estas reglas de ayuno; se les permite cumplir opción fácil publicar para aquellas personas que trabajan para empresas peligrosas. Vale la pena prepararlo con anticipación.

Primera semana de ayuno

Lunes. En este día la gente suele negarse por completo a comer, lo cierto es que el Lunes Limpio es el comienzo de un ayuno largo y estricto, por eso se acostumbra celebrarlo con especial rigor. Se le permite beber varios vasos de agua a lo largo del día, pero no debe ingerir alimentos.

Martes. El segundo día de ayuno será más fácil, aquí se le permite agregar un poco de pan negro al agua, si se desea, después del atardecer se debe comer un poco de papilla caliente, pero sin agregar mantequilla.

Miércoles. Como dice la tradición, este día de la semana debe dedicarse a comer alimentos crudos y fríos, adecuados agua corriente, diversas compotas frías, frutas y verduras frescas, frutos secos y miel.

Jueves. Dado que el cuarto día de ayuno tiene una ligera relajación, los creyentes podrán disfrutar de platos preparados en el horno o en la estufa. Podría ser alforfón con champiñones o patatas hervidas. Vale recordar que no se debe añadir aceite a ninguno de los platos.

Viernes. El quinto día de la semana se dedica exclusivamente a comer comida seca, es decir, los platos no pueden pasar tratamiento térmico Si lo desea, prepare una ensalada de verduras, sazonada con hierbas y jugo de limón. De postre, son adecuadas una macedonia de frutas o barritas de frutos secos.

Sábado y domingo. Los fines de semana se consideran festivos, por ello se suele relajar en ellos, es decir, se añade una pequeña cantidad de aceite a cualquier plato. a base de plantas. Si lo desea, puede beber un poco de Cahors; no se permiten más de 200 mililitros de vino por comida.

Segunda semana de ayuno

Lunes. Este día se considera tradicionalmente un día seco, se permite comer ensaladas de frutas frescas o preparar okroshka de verduras con kvas. No está mal comer pan con rábano picante y encurtidos.

Martes. Aquí la dieta se puede ampliar un poco, ya que se permite preparar sopas calientes, hervir gachas con diversas frutas secas y también preparar compotas con un pequeño contenido de azúcar granulada. Pero también está prohibido poner aceite en los platos.

Miércoles. Debes limitarte a comer alimentos secos; la sopa de verduras es adecuada para jugo de granada frío, permitido comer vegetales frescos y frutas, y también es genial hacer una ensalada de frutas tropicales aderezada con leche de coco.

Jueves. Este día está dedicado a preparar platos calientes sin añadir aceite, como patatas asadas hervidas o al horno, servidas con chucrut. Puedes complementar tu cena varios tipos encurtidos, y también hacer tiernas magras y zanahorias como postre.

Viernes. Continúe adhiriéndose a los alimentos secos, también puede preparar una prisión. excelente opcion Para la cena habrá okroshka o sopa fría de repollo sin carne. Se permiten como dulces barras de frutos secos con miel o ensaladas de frutas elaboradas con frutas tropicales.

Sábado y domingo. Dado que hoy en día se permite cocinar platos con la adición de aceite, vale la pena aprovechar esto y hornear un pastel griego dulce con nueces, servir una rica sopa de verduras con champiñones y también preparar avena en agua, con la adición de una pequeña cantidad de nueces, frutos secos y miel.

Tercera semana de ayuno

Lunes. Esta semana no hay días festivos que puedan debilitar levemente el ayuno de los creyentes, por lo que deberán respetar el horario habitual de comidas. El lunes está dedicado a los platos que no han sido cocinados.

Martes. En este día conviene preparar una deliciosa sopa de repollo agria, servir cualquier tipo de verduras guisadas o al horno sin aceite, y como postre es adecuada gelatina de frambuesa o algunas bayas. fresco con miel.

Miércoles. El tercer día de la semana damos preferencia exclusivamente a los productos frescos, que pueden ser bayas, verduras y frutas, que también son adecuadas. frutas secas, no está mal utilizar miel y nueces para cocinar. Usado como bebida agua pura y compotas.

Jueves. Es costumbre celebrar este día con comida caliente, puedes cocinar al horno una deliciosa avena en agua, verterle una cucharada de miel y agregarle nueces. De postre también se sirven tortitas o muffins de Cuaresma y se permite beber té, compota o gelatina. Como almuerzo se sirve caliente o gazpacho.

Viernes. Para este día, como plato de almuerzo, debes preparar una okroshka inusual con kvas con la adición de champiñones en escabeche, no mala opcion se convertirá en una prisión. De postre sirve gelatina de frambuesa o fresa, y de segundo se prepara una ensalada de verduras de pepinos y tomates, que puedes servir con un poco Chucrut con verdes.

Sábado y domingo. En estos dos días vale la pena considerar más detenidamente el menú, porque hoy se permite agregar un poco de mantequilla a los platos, y también se coloca una copa de vino de mesa sobre la mesa durante las comidas.

Cuarta semana de ayuno

Esta vez casi no es diferente de semanas anteriores, pero el jueves cae un día festivo llamado la Anunciación, por lo que el ayuno se debilitará ligeramente. Aunque los jueves se puede comer comida caliente, se añade un poco de mantequilla a los platos y se complementa la dieta con pescado. Si lo desea, se colocan sobre la mesa sándwiches con caviar de pescado o trozos de pescado salado. También puedes hornear o hervir este producto. La sopa de pescado se prepara a base de pescado o el pescado se fríe en un poco de aceite. Además, no se planean vacaciones durante la semana, por lo que es necesario seguir un menú constante.

Quinta semana de ayuno

Esta vez la semana no agradará a los creyentes con días festivos, por ello será necesario dejar un menú permanente, en el que se suelen dedicar tres días a comer alimentos fríos y crudos, dos días a la semana se preparan alimentos sin añadir aceite, y el último fin de semana se permite añadir una pequeña cantidad producto vegetal para mejorar el sabor de los platos.

Sexta semana de ayuno

Durante este período, los cristianos ortodoxos podrán celebrar la celebración, que cae directamente en el sexto día de la semana. Como es sabido, si ciertos vacaciones de la iglesia dedicado a los santos mártires, las reglas del ayuno se vuelven más indulgentes. En este momento, las personas en ayunas pueden comer dos veces al día, mientras los alimentos se cocinan en el horno, se fríen, se hierven o se cuecen al vapor.

Está permitido utilizar no solo verduras, cereales, frutas, hierbas y bayas, sino también agregar algo de pescado a su menú. Además, el domingo cae una gran festividad llamada Domingo de palma, también explica la relajación del ayuno. Vale la pena recordar que en este día solo se agrega pescado a la dieta, pero los creyentes deberán renunciar al caviar de pescado en la mesa.

la última semana correo

Muchos creen que este tiempo es el más estricto para todo el período de ayuno, ya que es necesario terminar adecuadamente con la abstinencia de alimentos; el primer día se le permite comer, como de costumbre, cualquier verdura y fruta fresca, así como cualquier alimento. que no han sido cocinados. Además, todos los días continuarán según el menú habitual, pero habrá que destacar especialmente el viernes, ya que esta semana tenemos Viernes Santo, y en este momento lo mejor es abstenerse estrictamente de comer, solo se puede beber agua. Si no puedes beber sólo agua, puedes complementar tu dieta con unos trozos de pan negro. La Pascua llega el domingo, lo que significa el final de la Cuaresma.

La Cuaresma de 2017 es el ayuno más importante y antiguo del cristianismo. Este es un camino difícil hacia la Resurrección de Cristo, que los laicos ortodoxos deben recorrer con rigor y restricciones. EN calendario de la iglesia El período de Cuaresma (del 27 de febrero al 15 de abril) se considera el más conmovedor, instructivo, amable y brillante. El único hecho que oscurece es una dieta estricta de acuerdo con todas las reglas de una nutrición magra y la abstinencia de entretenimientos ruidosos y mundanos. Pero teniendo en su arsenal un calendario de dieta diario y semanal, no es difícil cumplir con las reglas. Durante la Cuaresma de 2017, la comida es bastante escasa y monótona, por lo que no puedes prescindir de imaginación, ingenio y una mesa con consejos.Cuaresma 2017: comidas semanales para los cristianos ortodoxos

En nombre de la salvación de las almas humanas, Cristo pasó 40 días en el desierto en oración y preparación para la gran misión. Privado de todo alimento y rechazando estrictamente las tentaciones del diablo, el Hijo de Dios pasó la prueba y regresó sano y salvo al servicio público. Desafortunadamente, los sumos sacerdotes judíos no aprobaron la nueva religión y condenaron a muerte a Jesús por ser un falso profeta. Seguimiento después de la ejecución 7 días del calendario se llamaron Semana de la Pasión y el Gran Día (Pascua, Resurrección de Cristo) se convirtieron en una brillante ceremonia en nombre del Salvador, venerada hasta el día de hoy.

La Gran Cuaresma es un ciclo amplio que incluye la Cuaresma y los siete días de la Semana Santa. Su principal objetivo es llenarlo de virtud y erradicar por completo las manifestaciones negativas del alma humana. El ayuno estricto incluye no solo una nutrición adecuada para los cristianos ortodoxos durante semanas, sino también la observancia incondicional de todos los mandamientos sagrados, el rechazo de entretenimiento y largas y sinceras oraciones al Todopoderoso. Además de las restricciones alimentarias, también se debe observar la abstinencia espiritual:

• Rechazo placeres del amor Y parejas casadas y personas solteras;
• Prohibición de fumar, beber alcohol y sustancias narcóticas;
• Límite activo vida social, entretenimiento, celebraciones navideñas, asistencia a eventos públicos, viajes y manifestaciones de pereza;
• Control total de las emociones, abstinencia de envidia, agresión, ira, codicia;
• Estricta observancia de las normas nutricionales para los cristianos ortodoxos por semana y día de la Cuaresma de 2017.

Normas nutricionales básicas para los laicos durante la Cuaresma 2017

Las reglas de nutrición durante la Cuaresma para los laicos están contenidas en la carta litúrgica: typikon. El clero ortodoxo recomienda seguir las siguientes recomendaciones:

• En la primera y última semana se debe observar el ayuno más estricto con la dieta mínima aceptable;
• Está estrictamente prohibido cualquier producto de origen animal (carne, mantequilla, leche, huevos, requesón);
• Una dieta de ayuno debe consistir en una comida al día. Los sábados y domingos son excepciones. Los fines de semana se puede comer dos veces: al mediodía y por la noche;
• Los lunes, miércoles y viernes sólo se permiten alimentos fríos sin aceite vegetal. El martes y jueves - comida caliente no aceite;
• Los sábados y domingos se pueden servir platos de Cuaresma con aceite vegetal y vino de uva;
• El último viernes de Cuaresma (Viernes Santo) está prohibido comer. Si es posible, también conviene negarse a comer el sábado anterior a la Resurrección de Cristo;
• Si la Anunciación Santa Madre de Dios no cae sobre semana Santa, está permitido comer pescado magro.

Comidas durante la Cuaresma 2017 por día.

Por supuesto, un enfoque competente y razonable a la hora de elegir la comida durante la Cuaresma de 2017 contribuye no solo a la ausencia de huelgas de hambre, sino también a una dieta más o menos variada. Así, durante el período de ayuno se permiten los siguientes productos:

• Pan de cereales y pan negro;
• Hongos diferentes preparaciones(salado, en escabeche, hervido, horneado sin aceite);
• Cereales: arroz, trigo sarraceno, avena, cebada, trigo, maíz;
• Frijoles, guisantes, lentejas;
• Vegetales de temporada;
• Mermeladas de frutas y bayas, encurtidos y hortalizas encurtidas;
• Miel, nueces, frutos secos;
• Frutas de temporada;
• Pescado fresco 2 veces durante toda la Cuaresma (en la Anunciación de la Santísima Virgen María y el Domingo de Ramos).

Dependiendo de la semana de ayuno y del día de la semana, los alimentos deben ser crudos (fríos) o cocidos (calientes). Por ejemplo, el lunes exclusivamente verduras crudas, pan, mermelada, etc., y el martes patatas hervidas con col guisada sin aceite.

Nutrición durante la Cuaresma 2017 para los laicos ortodoxos para todos los días: cómo elegir alimentos para la dieta

Hay muchos interesantes platos de cuaresma, adecuado para una nutrición adecuada durante la Cuaresma 2017. Pero muchos de ellos necesitan selección correcta ingredientes de calidad. La comida de Cuaresma no es demasiado rica en sabores, por lo que es mejor seleccionar sabiamente los alimentos para la dieta y alternarlos con regularidad.

• Verduras. Desde el comienzo del ayuno, se permite comer cualquier verdura, incluidas patatas, zanahorias, remolachas, repollo, berenjenas, calabacines, cebollas, apio, tomates, pepinos, Pimientos. No te olvides de las ensaladas y verduras de invierno. Mediante el uso hierbas es más fácil hacer que los alimentos magros sean más sabor pronunciado;
• Cereales. Como sabes, las gachas de avena son una fuente ideal de proteínas. Diversifique su dieta magra con guisantes y frijoles. Combinadas con guiso de verduras y encurtidos, las gachas de avena servirán como un excelente almuerzo durante la Cuaresma;
• Pescado y setas. Si el pescado se permite en la dieta solo dos veces, los champiñones se pueden comer casi todos los días. Pueden sustituir la carne y llenar el cuerpo. valiosas vitaminas y minerales;
• Frutas. Cualquier tipo de fruta, tanto de temporada como exótica, está permitida en el menú de Cuaresma. Estos incluyen manzanas, peras, ciruelas, cítricos, bayas, uvas, etc. Puede preparar ensaladas dulces con frutas, cocinar compotas, exprimir jugo fresco;
• Dulces. Las galletas de miel, azúcar y avena son aceptables como postres magros. Frutas azucaradas, piruletas, kazinaki, chocolate amargo. Algunos ingredientes se pueden combinar entre sí, haciendo tu dieta más variada. Por ejemplo, frutos rojos cubiertos de chocolate, ensalada de frutos secos, nueces y aderezo de miel, etc.;
• Bebidas. No puedes prescindir de la Cuaresma deliciosas bebidas. Té, café, gelatina, uzvar, cacao puro o bebidas leche de soja. Los fines de semana se puede servir vino de uva con la cena.

Cuaresma 2017: calendario nutricional para todos los días.

Con el comienzo de la Cuaresma, la forma de vida y de pensamiento debería cambiar drásticamente. Vale la pena moderar sus hábitos, dejar de lado los atuendos reveladores y los cosméticos brillantes, y posponer los viajes y eventos de entretenimiento para un período más apropiado. el objetivo principal 47 días de ayuno no solo significan una nutrición modesta, sino también paz y tranquilidad de espíritu. No debes ceder a la negatividad que te rodea, sino que es mejor percibir las dificultades y los problemas como pruebas.

Un calendario nutricional de alta calidad para todos los días facilita enormemente el proceso de ayuno. Muestra en detalle todo lo que es aceptable e inaceptable para un laico ortodoxo. Siguiéndola, es fácil crear una dieta y elegir los alimentos magros adecuados para cada día.

Nosotros, a su vez, le ofrecemos una dieta para una semana, que describe las reglas de nutrición según todos los cánones:

• Primer día (lunes): debes abstenerte incluso de alimentos magros;
• Segundo día (martes): pan negro, agua, kvas;
• Tercer día (miércoles): alimentación seca (frutas, verduras, encurtidos, mermeladas, pan);
• El cuarto día (jueves) – continuación de la comida seca;
• Quinto día (viernes): frutas, verduras, pan, bebidas no alcohólicas, verduras magras enlatadas sin aceite;
• Sexto día (sábado) – Comidas del viernes + jugo de uva+ un poco de aceite vegetal;
• Séptimo día (domingo): comida magra hervida con aceite vegetal y vino de uva;

Miles de personas comenzaron a percibir el comienzo de la Cuaresma como una tendencia moderna de moda. Después de todo, durante este período se puede perder bastante peso y ahorrar dinero si se sigue una dieta magra día a día. Pero para los verdaderos creyentes laicos ortodoxos- esto es paz tranquila, larga oración y contemplación interior, limpieza, liberación de los pecados. Durante la Cuaresma, la nutrición diaria y semanal ciertamente juega un papel importante. Pero es mucho más importante, siguiendo un calendario estricto y reglas estrictas, seguir siendo una persona equilibrada, amable y positiva.

La Gran Cuaresma requiere una nutrición especial, que debería estar ausente de la dieta. ciertos productos. Este tiempo está destinado a las buenas obras, la oración, la búsqueda de medidas para mejorar y la limpieza integral del alma y del cuerpo. El comienzo de la Cuaresma es una oportunidad para la mejora espiritual y el descanso de los alimentos animales.

El enfoque correcto del ayuno

Damos la bienvenida a la Cuaresma de 2018 con alegría y especial inspiración. Este Buena oportunidad mejora tu vida espiritual y aprende a comer bien. Un menú diario con recomendaciones ayudará con esto, que se detalla a continuación. Del 28 de febrero al 15 de abril son los días en los que se llevará a cabo la Cuaresma. Algunas restricciones dietéticas no deben tomarse como tarea prioritaria. La parte espiritual del ayuno tiene como objetivo principal trabajar en uno mismo, cuidar a los seres queridos, abstenerse de juzgar, enfadar, mentir, envidia y malas acciones, y el componente alimentario es insignificante.

No debes restringirte en la comida, practicar dietas y ayunos si no estás sano, viajas mucho, estás debilitado, trabajas duro, vives en una zona geográfica desfavorable o fría, estás amamantando a un niño o estás embarazada. Se le permite comer de todo según las recomendaciones de los médicos y sus necesidades. Tampoco se debe obligar a los niños a nutrición magra, pueden abstenerse de algunos alimentos sólo si ellos mismos se esfuerzan por lograrlo y comprenden plenamente el significado del ayuno. Como opción, puedes intentar planificar el ayuno de los niños antes de Semana Santa para que las comidas sean sin postres, dulces y productos nocivos, contenía comida menos pesada. Esta también es una buena forma de limpiar.

También hay que decir cuánto dura la Cuaresma, el número total de días que dura es 48. La preparación correcta consiste en aligerar poco a poco la dieta, aprendiendo a analizarla más profundamente. mundo interior y aprenda más sobre la cultura ortodoxa. Intentemos implementar esto. tradición antigua en nuestras vidas. A pesar de que la esencia del ayuno no es una dieta, la cuestión de si es correcta y dieta variada aun relevante. Toda persona que acepta la ortodoxia como su cosmovisión y forma de vida y se somete conscientemente al rito del bautismo debe comprender el tema del ayuno. Uno de mejores calendarios La nutrición se presenta en este artículo específicamente para su conveniencia.

Menú monástico de Cuaresma para todos los días.

¿Qué alimentos se pueden comer durante la Cuaresma según las normas de la mayoría de los monasterios ortodoxos?

• diferentes tipos de verduras (incluidas verduras encurtidas y saladas, chucrut);
• frutas de temporada;
• hongos;
• toda la gama de frutos secos;
• gachas de cereales cocidas en agua;
• diferentes variedades de frutos secos;
• compota a base de frutos secos;
• kvas naturales;
• gelatina casera.

Qué no comer durante la Cuaresma:

• productos de carne;
• productos lacteos;
• huevos;
• panadería;
• todas las bebidas alcohólicas;
• dulces;
• pez;
• mayonesa;
• Pan blanco.

Alimentos durante el ayuno por día de la semana:

• El lunes es día de alimentación seca (platos de verduras y frutas, agua, pan, compota);
• Martes: platos calientes sin aceite (platos de verduras guisados, gachas con agua, primeros platos, por ejemplo, sopa rassolnik);
• miércoles: día de alimentación seca (platos de frutas y verduras, agua, pan, compota);
• Jueves: platos calientes sin aceite (platos de verduras guisados, gachas con agua, primeros platos, por ejemplo, sopa rassolnik);
• Viernes: alimentación seca (platos de frutas y verduras, agua, pan, compota);
• Sábado - platos condimentados con aceite ( ensaladas de verduras, platos de verduras guisadas, primeros platos);
• Domingo: alimentos con aceites (platos de verduras guisadas, ensaladas de verduras y sopas).

Hay días especiales durante la Cuaresma:

• Lunes limpio (en la primera semana) - ayuno;
• 2, 3, 4, 5 (martes, miércoles, jueves, viernes) días de ayuno: comer pan y agua;
• El medio ambiente cruzado es el consumo de vinos naturales;
• Día 40 de los Santos Mártires - comida con aceite vegetal y vino;
• Domingo de Ramos - platos de pescado, caviar, vino, aceite vegetal.

Comidas en semana Santa(Semana final):

• Lunes Santo, Martes Santo, Miércoles Santo: prohibición de los alimentos procesados, días de alimentos crudos;
• Jueves Santo: platos con aceite vegetal, vino;
• Viernes Santo - ayuno;
• Sábado Santo - ayuno o comida minima aceitunas, pan, frutos secos;
• Vacaciones de Pascua: en este día se levantan todas las restricciones de Cuaresma, se puede comer cualquier alimento.

Cabe señalar que los monjes no comen carne ni siquiera fuera del ayuno, pero aún así, los monasterios brindan buena comida y su dieta es rica en nutrientes.

Ahora tienes una idea de qué alimentos puedes comer durante el ayuno y cuándo debes ayunar. De hecho, no hay nada complicado en la planificación de una dieta, para el control diario de la nutrición se puede comprar un calendario especial que contiene muchas recetas monásticas. Le instamos a que se tome en serio la comida de Cuaresma y asegúrese de combinarla con la mejora espiritual; de lo contrario, no es necesario ayunar.

Lista de alimentos nutritivos de Cuaresma para los laicos

Aquí mejores productos nutrición que encaja en el marco de la Cuaresma y aporta al cuerpo mucho sustancias valiosas para mantener la salud, el vigor y el buen humor:

• distintos tipos de vinagres de mesa;
• algas comestibles;
• pan magro (pita de pita u otros productos de pan con una composición neutra);
• pasta de tomate y salsa de tomate;
• mayonesa magra;
• adjika y muchas otras salsas;
• todo tipo de frutos secos;
• todo tipo de semillas;
• productos de pasta y harina sin ingredientes innecesarios;
• frutas secas;
• todo tipo de cereales ( una buena opción- gachas de avena con frutos secos);
• hongos;
• legumbres (por ejemplo, lentejas, guisantes, frijoles);
• pescado y caviar (además de camarones, calamares, todo esto es posible en determinados días según el calendario);
• estacional y Frutas exoticas(cuanta más variedad de frutas, mejor);
• verduras de temporada (puedes cocinar muchas verduras de platos saludables, cómelos en escabeche, salados, por ejemplo, repollo, remolacha, zanahoria, apio);
• dulces caseros (conservas de frutas y bayas, mermeladas);
• chocolate magro;
• leche (coco, soja y otros tipos);
• bebidas (decocciones e infusiones de hierbas, tés, café, gelatinas, compotas, jugos, bebidas de frutas);
• yogur y queso de soja;
• malvaviscos magros;
• mermelada;
• bayas;
• Delicia Turca;
• halva y kozinaki;
• azúcar y dulces;
• platos Cocina coreana(ensaladas).

¿Cuándo comienza el Grande? ayuno ortodoxo, no es necesario cambiar repentinamente su dieta y ayunar durante mucho tiempo. Como ya comprenderá, al abstenerse de toda carne y productos lácteos durante la Cuaresma, los laicos no necesitan torturarse y limitarse mucho. Al contrario, en la cocina casera de Cuaresma debe reinar la variedad y la ligereza. Se aplican restricciones estrictas a personas altamente espirituales que realizan una hazaña.

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¿Cómo mantener un ayuno ortodoxo?

Ayuno en el monasterio y en el mundo.

Descubrimos qué se puede comer durante la Cuaresma, de qué abstenerse y cómo distribuir adecuadamente la dieta a lo largo de los días. Entiendes que la comida monástica difiere significativamente de la comida secular, ya que el monasterio tiene estatutos especiales y las restricciones alimentarias más serias. Somos la gente común, el ayuno estricto no es para nosotros, podemos observar dias rapidos a su propia discreción, porque las capacidades de cada uno son diferentes. Así, comiendo bien, podrás mantener y mejorar tu salud.

dejando el puesto

Es importante no sólo iniciar correctamente el Cuaresma, sino también completarla con dignidad. Todos preguntan cuándo pueden comer después del ayuno. Por lo general, todos los cristianos ortodoxos comienzan a nutrición normal al inicio de la Semana Santa. Lo ideal es que después de la Liturgia se haga una rica comida. Es importante no comer en exceso, sino cambiar gradualmente a su dieta habitual. Una vez completado el ayuno, debes ir al servicio de Pascua. Antes de la comunión, los cristianos ortodoxos experimentan sentimientos religiosos especiales, y después de este sacramento se sienten invadidos por una alegría enorme e indescriptible, que compensa todos los esfuerzos realizados antes.

Estarás interesado recetas de cuaresma, los describiremos a continuación.

Recetas de platos sin carne y sin ingredientes animales.

Primer plato de Cuaresma: sopa de tomate

Componentes:

• agua - litro;
• tomates picados - 450 gramos y pasta de tomate - 4 cucharadas;
• frijoles blancos enlatados - 420 gramos;
• cebollas - 1-2 piezas;
• aceite de oliva - 2 cucharadas grandes;
• ají - un cuarto de cuchara pequeña;
• ajo - 2 dientes;
• vinagre de vino - 1-2 cucharadas grandes;
• Hierbas provenzales - 2 cucharadas pequeñas;
• azúcar - 1-2 cucharadas grandes, tanta pimienta y sal como quieras;
• para picatostes - ciabatta o baguette, sal, ajo - 3 dientes, aceite de oliva - 3 cucharadas grandes.

En el aceite calentado en el fondo de la sartén, sofreír la cebolla durante unos 5 minutos, agregar el pimiento, el ajo, sofreír un par de minutos, agregar la pasta de tomate, freír un minuto más. Luego agregue las hierbas y los tomates, luego vierta agua y espere hasta que hierva. Agrega los frijoles, escurriendo el agua, después de cocinar durante un cuarto de hora, agrega pimienta negra, sal, azúcar, vinagre. Cocine tapado durante 10 minutos. Cocine los picatostes con ajo en el horno; fría el pan en mantequilla con ajo.

Segundo plato de Cuaresma: repollo guisado y champiñones

Componentes:

• repollo - hasta 1 kg;
• champiñones - 400 gramos;
• aceite vegetal - alrededor de 3 cucharadas grandes;
• sal, pimienta, jugo de limón - 2 cucharadas pequeñas.

Picar la col y los champiñones al gusto y calentar el aceite en una sartén. Primero, se fríen los champiñones y luego se les agrega repollo. Después de verter una pequeña cantidad de agua, cocine a fuego lento el plato debajo de la tapa hasta que la comida se ablande. Si es necesario, agregue agua. Tiempo de cocción maduro repollo blanco- aproximadamente una hora, si se trata de repollo chino o tierno - 20 minutos son suficientes. Sazone el plato terminado con pimienta, sal, jugo de limón, déjelo al fuego sin tapa durante 3 minutos para que se evapore la humedad.

Los segundos platos para el ayuno se pueden preparar de forma rápida y sabrosa en aquellos días en los que sea necesario, y con la selección correcta de productos no se creará la impresión de una dieta incompleta.

ensalada de cuaresma

Componentes:

• zanahorias - 2 piezas;
• tomates - 2 piezas;
• pepino - 1 pieza;
• manzana - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• medio limón;
• aceite vegetal - una cuchara grande;
• Hierbas, sal, azúcar.

Ralla las zanahorias con un rallador coreano o simple. Cortamos cebollas, tomates, pepino. Picar las verduras, cortar la manzana y quitarle la piel. Mantequilla, sal y azúcar, jugo de limón exprimido: haga un aderezo con estos productos, mezcle todo.

galletas de cuaresma

Componentes:

• agua - 200 ml;
• harina - hasta 400 gramos;
• polvo de hornear - media cuchara pequeña;
• sal, azúcar, nueces, frutos secos, albahaca u otras hierbas;
• aceite vegetal - 70 ml.

Vierta aceite en agua. Mezcle la harina, la sal, el polvo para hornear, combine gradualmente el líquido con el componente seco. Conservar la masa resultante en el frigorífico durante 30 minutos. A partir de una capa de masa de 2 a 4 mm de espesor, haga cualquier forma: redonda, en forma de diamante, cuadrada, triangular. Para que las galletas queden dulces, sumérjalas en azúcar con frutos secos y nueces picadas. Para galletas saladas, use albahaca y sal. Hornea las galletas, pinchadas con un tenedor, en el horno durante 15 a 25 minutos a 200 grados.

chuletas de avena

Componentes:

• avena - un vaso;
• cebolla - 1 pieza;
• patatas - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• especias, ajo y hierbas.

Las chuletas de Cuaresma son fáciles de preparar. Deje los copos durante unos 20 minutos. agua caliente. Rallar las cebollas, las patatas, las zanahorias, triturar el ajo con una prensa de ajos y picar las verduras. Mezcle verduras, gachas de ajo y hierbas con avena, agregue sal y pimienta (puede agregar cualquier especia). Con una cuchara, sofreír las chuletas por ambos lados. También recomendamos incluir champiñones en esta receta y huevos en los días sin ayuno.

La nutrición cuaresmal es impensable sin platos de patatas y sopas en puré. Para el almuerzo puedes cocinar una abundante sopa de repollo, para la cena puedes servir panqueques, pilaf y panqueques sin ingredientes animales. Para que tus platos sean más interesantes, puedes preparar mayonesa magra o varias salsas. Para una sensación de vacaciones dias comunes la mejor decision- Tarta de Cuaresma o pizza de Cuaresma.

Entonces, hablamos de todas las características generalmente aceptadas de la dieta y la preparación de platos magros. Que siempre haya en vuestras mesas comida magra ligera, sana y sabrosa. No olvide asistir a los servicios religiosos, venga a la iglesia no solo con sus problemas y problemas, sino en cualquier momento. tiempo libre. Para los cristianos no es difícil observar la Cuaresma, lo principal es sintonizarla adecuadamente.

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El Lunes Limpio se acepta la abstinencia total de alimentos. El resto del tiempo: lunes, miércoles, viernes: alimentos secos (agua, pan, frutas, verduras, compotas); Martes, jueves: comida caliente sin aceite; Sábado, domingo: comida con aceite vegetal.

Se permite pescar en la Anunciación de la Santísima Virgen María (7 de abril) y el Domingo de Ramos (9 de abril en 2017). El sábado de Lázaro (8 de abril de 2017) se permite el caviar de pescado. EN buen viernes(en 2017, el 14 de abril) no se puede comer hasta que se retire el sudario.

Nutrición de Cuaresma 2017: primera semana

Martes 28 de febrero: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Miércoles 1 de marzo: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Jueves 2 de marzo: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Viernes 3 de marzo: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Nutrición de Cuaresma 2017: segunda semana

Lunes 6 de marzo: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Miércoles 8 de marzo: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Viernes 10 de marzo: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

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Nutrición de Cuaresma 2017: tercera semana

Lunes 13 de marzo: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Miércoles 15 de marzo: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Viernes 17 de marzo: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Nutrición de Cuaresma 2017: cuarta semana

Lunes 20 de marzo: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Miércoles 22 de marzo: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Viernes 24 de marzo: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Nutrición de Cuaresma 2017: quinta semana

Lunes 27 de marzo: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Miércoles 29 de marzo: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Viernes 31 de marzo: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Nutrición de Cuaresma 2017: sexta semana

Lunes 3 de abril: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Miércoles 5 de abril: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces).

Viernes 7 de abril: alimentación seca (consumo de pan, verduras crudas, frutas, frutos secos, miel, nueces). Se permite pescado.

Sábado 8 de abril: comida hervida con aceite vegetal, vino y caviar añadidos. Se permiten huevas de pescado.

Nutrición de Cuaresma 2017: séptima semana