¿Cuánto cuesta instalar un quiosco? Cómo abrir una tienda de comestibles desde cero
Un plan de negocios de shawarma con cálculos interesa a muchas personas emprendedoras. Esto no es sorprendente, porque este tipo de comida rápida es bastante popular hoy en día. Para abrir su propio puesto de shawarma no necesita un gran capital inicial, pero se amortiza con la suficiente rapidez y comienza a generar ganancias estables. Averigüemos cómo abrir un shawarma desde cero.
Plan de ACCION
El lanzamiento de un quiosco de shawarma se produce por etapas:
- registro de empresario individual,
- obtener los permisos y certificados adecuados,
- celebración de contratos,
- alquilar o comprar un puesto,
- compra de equipamiento,
- contratación de personal,
- compra de productos,
- realización de eventos promocionales.
En primer lugar, tendrás que crear Plan de negocios detallado para un puesto de shawarma.
¿Qué documentos se necesitan para abrir un shawarma?
Para un puesto de shawarma normal, basta con registrarse como empresario individual. Esta acción se convertirá simultáneamente en un permiso para la venta de bebidas. Después del registro y la inscripción en el registro, Los siguientes documentos:
- permiso para realizar actividades,
- permiso basado en las condiciones sanitarias y epidemiológicas de una tienda de shawarma en particular,
- conclusión de Rospotrebnadzor y su anexo,
- programa de control de producción,
- Convenios con el centro de desinfección, lavandería, servicios públicos,
- Certificados de conformidad de productos fabricados.
Todos estos documentos dan derecho a actividades legales. Tendrá que cumplir con las normas y reglamentos relacionados con los productos de servicio de alimentos. De lo contrario, durante una inspección de la instalación por parte de las autoridades reguladoras, el propietario puede ser multado y el puesto puede cerrarse.
Seleccionar la ubicación del punto
La elección de la ubicación del puesto influye en la rentabilidad o no del negocio del shawarma. El poder adquisitivo y el tráfico tienen un impacto directo en el período de recuperación y la rentabilidad.
Los siguientes lugares se consideran los más exitosos:
- intersecciones de calles concurridas,
- alrededores de instituciones educativas, mercados o estadios,
- centros comerciales.
Siempre hay mucha gente en las intersecciones. Suelen tener prisa, no todo el mundo tiene tiempo suficiente para comer y un quiosco de shawarma cercano puede agravar la sensación de hambre. Entonces una persona simplemente no podrá pasar.
Durante los descansos, muchos escolares y estudiantes quieren tomar un refrigerio rápido y la comida en el comedor no es tan sabrosa como en el quiosco más cercano. Hay mucho tráfico en los centros comerciales, por lo que alguien en el proceso de compra definitivamente querrá disfrutar de un delicioso shawarma.
El puesto es compacto, por lo que puedes elegir cualquier lugar para su ubicación. No olvide que el negocio del shawarma tiene muchos competidores. Esto significa que es posible que muchos sitios rentables ya estén ocupados. Tendrás que pensar detenidamente y analizar todos los lugares de la ciudad o ofrecer a los clientes algo que otros establecimientos de shawarma no tienen.
decoración de puesto
El local para la preparación de comida rápida suele ser una carpa o puesto transparente. Debe verse estéticamente agradable y hacerte querer comprar comida en este lugar en particular. El quiosco para preparar shawarma incluye las siguientes estructuras:
- ventilación,
- dispensador de agua,
- baño (idealmente).
El local puede ser fijo o móvil. El shawarma sobre ruedas es conveniente porque se puede transportar fácilmente a lugares concurridos cuando se celebran ciertos eventos.
Los estacionarios están equipados más a fondo. En este caso, puedes simplemente abrir un puesto de shawarma o colocar mesas y sillas a su alrededor para que los clientes puedan tomar un refrigerio en un ambiente confortable.
¿Qué equipo se necesita para shawarma?
El plan de negocio para un puesto de shawarma debe incluir la compra de equipamiento. Puede ahorrar dinero, pero la calidad de la comida preparada se verá afectada. Si hay pocos recursos económicos, se compran equipos de alta calidad de segunda mano o productos originales nacionales o chinos.
Conjunto mínimo de equipos y su costo:
Una vez que se hayan recuperado todos los costos, puede comprar artículos de mayor calidad o complementar su surtido existente con equipo para preparar comida rápida novedosa.
Reclutamiento
Vender shawarma como negocio requiere empleados contratados. Para preparar comida rápida suelen ser suficientes dos cocineros, que trabajan por turnos. Deberán desempeñar simultáneamente las funciones de cajero. Si la afluencia de compradores es demasiado grande, tendrás que buscar un asistente.
Al principio, el administrador será el propio propietario del negocio. También puede realizar los cálculos contables usted mismo o ponerse en contacto con una empresa de personal externo.
Antes de abrir una tienda de shawarma, conviene adoptar un enfoque responsable a la hora de elegir un chef. La popularidad del establecimiento depende de lo deliciosamente que cocine y del respeto que trate a los clientes. Los requisitos de personal estándar se ven así:
- libro de medicina,
- experiencia en el puesto,
- honestidad,
- cortesía,
- limpieza,
- resistencia al estrés,
- trabajo duro.
El horario de trabajo estándar es 2/2, 10-12 horas al día. Con este cronograma, un negocio de shawarma ya preparado brinda los máximos beneficios.
Dónde comprar ingredientes para shawarma
Lo que se necesita para abrir un shawarma, y esto atrajo a muchos clientes, son productos de calidad para preparar comida rápida. En cada ciudad hay proveedores que se especializan en entregar ingredientes a establecimientos de servicio de alimentos.
Debe intentar elegir la empresa más concienzuda y con precios atractivos. Si solicita productos constantemente en un solo lugar, tarde o temprano podrá obtener un descuento. Es mejor tener algunos proveedores más en stock para casos imprevistos.
Se recomienda adquirir productos con frecuencia y en pequeñas cantidades. Los ingredientes frescos tienen un efecto positivo en el sabor del shawarma. Esto también ahorrará en la cantidad de espacio de almacenamiento. Antes de abrir una tienda de shawarma, debes tener en cuenta este punto en tu plan de negocio.
Cómo diversificar su surtido
Normalmente, los puestos que venden shawarma no se limitan a ofrecer un solo tipo de producto. También venden productos relacionados que aumentan las ganancias. Generalmente esto:
- jugos helados,
- limonada,
- té y café,
- Hot dog,
- pizza,
- pasteles, etc.
El agua con gas y los zumos fríos se ofrecen en envases pequeños de hasta 1 litro. Para preparar té y café en el quiosco, deberá firmar un acuerdo con una empresa local para el suministro de agua. Las bebidas se preparan con bolsas desechables.
Además de shawarma, el chef puede preparar sándwiches, perritos calientes y otras comidas rápidas. Los productos semiacabados convencionales, preparados únicamente mediante calentamiento en el microondas, se almacenan directamente en el lugar de producción.
Hacer shawarma de forma inusual despierta un interés adicional entre los compradores. En lugar de pan de pita, puedes utilizar pan plano o pan de pita. Recetas tomadas de las cocinas de diferentes naciones del mundo formarán parte de un surtido variado. Probablemente todos los clientes querrán probar fajitas y burritos de México al menos una vez.
marketing inteligente
El shawarma como negocio requiere conocimiento y aplicación de trucos de marketing. El enfoque correcto hará que el punto sea popular y notorio entre los competidores existentes o posibles.
Cómo abrir un shawarma desde cero para que inmediatamente comience a atraer un gran flujo de clientes:
- considere cuidadosamente el diseño del puesto,
- elija solo productos frescos y naturales,
- no escatimes en publicidad,
- organizar promociones.
Las demostraciones de cocina abrirán su apetito. Imagínese el impacto que tendrá en los clientes ver a un chef asar carne sabrosa y envolverla, junto con verduras coloridas y salsa, en un fino pan de pita.
No debes intentar cocinar shawarma con productos caducados. El boca a boca funciona bien en muchas ciudades. Un cliente que haya comido comida de mala calidad nunca volverá a este puesto y, con él, puede perder clientes potenciales en la persona de sus conocidos.
El letrero en el puesto debe ser luminoso y el menú debe ser accesible y presentarse de la forma más comprensible. Puedes imprimir folletos y distribuirlos cerca del punto o dejarlos en los buzones de las casas cercanas.
La publicidad en las redes sociales también es eficaz, dado que son utilizadas por la mayoría de compradores potenciales: escolares y estudiantes. Se ofrecen promociones para clientes habituales. Para ellos, el costo del shawarma dependerá de la cantidad de comida rápida comprada.
¿Cuánto cuesta abrir una tienda de shawarma?
Un plan de negocios de shawarma requiere cálculos de los costos de abrir un punto. Una lista de muestra se ve así:
El elemento de mayor costo en la lista, incluido en la lista de cuánto cuesta abrir una tienda de shawarma, es la compra de equipo, pero solo se necesita una vez. También tendrás que gastar dinero en trámites una vez. Los artículos restantes deben pagarse una vez cada pocos días (compra de alimentos) o mensualmente. La publicidad es opcional.
Rentabilidad del shawarma
Un puesto de venta de shawarma no puede funcionar más de 12 horas al día. En promedio, el costo del producto terminado oscila alrededor de 150 rublos. Si vende aproximadamente 7 productos por hora, en un día los ingresos serán de 12.600 rublos y en un mes de 378.000 rublos. De esta cantidad se restan los gastos mensuales y se obtiene un ingreso mensual neto de unos 100.000 rublos.
Teniendo en cuenta que se gastaron 240.000 rublos en la apertura del puesto, el negocio se amortiza en tres meses.
Factores de riesgo
Antes de abrir un negocio de shawarma, es necesario estudiar información sobre las posibles dificultades que pueden surgir en el proceso de actividad.
- Alto nivel de competencia.
- Dificultades para contratar personal.
- Responsabilidad por vender un producto de baja calidad.
- Aumentos de precios por parte de los proveedores.
- Se trata de comida para gente pobre, por lo que el coste de un producto no debería ser elevado. Para reducir costos, es necesario pensar detenidamente en todo el proceso de trabajo.
El cocinero debe ser responsable. Si el comprador resulta envenenado por un cumplimiento inadecuado del proceso tecnológico, el propietario será responsable de las consecuencias.
Si su plan de negocios para abrir una tienda de shawarma tuvo éxito, en un par de años podrá adquirir varios establecimientos más y convertirse en propietario de una cadena completa.
Con cada nuevo descubrimiento, los costos se reducen a medida que se acumula experiencia.
Referencia enciclopédica: un puesto es un pequeño establecimiento minorista (tienda, quiosco, etc.) especializado en el pequeño comercio minorista de bienes de consumo. Por regla general, la oferta de productos en los puestos es limitada. Por ejemplo, refrescos, diversos productos alimenticios. También hay puestos altamente especializados que venden sólo cigarrillos o sólo frutas y verduras.
Al observar las calles de la ciudad "llenas" de varios quioscos, bandejas y otros puntos de pequeño comercio minorista, muchos inevitablemente se preguntan si un puesto es rentable. Si es rentable, ¿cuánto dinero necesitas para abrirlo y por dónde empezar? Intentaremos responder a estas y algunas otras preguntas.
Paso a paso hacia beneficios estables del comercio ambulante
Paso uno: formamos una base legal
La mayoría de los propietarios de puestos son empresarios individuales. Si planea abrir 1 o 2 puntos de venta, un empresario individual es la mejor opción, ya que le permite realizar deducciones fiscales según un esquema simplificado (6% de la facturación). Para aquellos que planean convertir su negocio en una pequeña cadena minorista, es mejor registrar una entidad legal. En este caso, los impuestos y la contabilidad serán más complicados, pero la responsabilidad ante las autoridades gubernamentales seguirá siendo fija: el monto del capital autorizado.
Segundo paso: elegir una especialización, formar una base material
La principal decisión que debe tomar todo pequeño minorista es qué vender. Los expertos recomiendan en la etapa inicial ampliar el surtido lo más posible: al menos 450-500 artículos. Cuanto más diversa sea la oferta, más amplia será la gama de compradores que encontrará. Los expertos señalan que es difícil "promocionar" un puesto sin cigarrillos ni alcohol. Y para vender este tipo de productos, se necesita una licencia. Por lo tanto, cada uno decide por sí mismo: gastar tiempo y dinero en obtener una licencia o esperar hasta que el punto de venta comience a generar ingresos por la venta de dulces, bollos y otros artículos pequeños.
En muchos sentidos, la elección de la especialización está determinada por la ubicación del puesto. Antes de abrir tu propio puesto, te recomendamos realizar tu propio estudio de mercado: evaluar el número y especialización de las tiendas de la zona y elaborar un “retrato” aproximado de los compradores potenciales.
La ubicación del puesto puede ser la base de su éxito o la razón de su fracaso. Las ubicaciones ventajosas se encuentran en zonas residenciales, así como cerca de instituciones educativas y diversas organizaciones.
Importante: su punto de venta debe estar en el camino de las personas, pero no interferir con su movimiento, de lo contrario las autoridades de la ciudad tendrán un motivo de demolición. En rigor, montar legalmente un puesto no es una tarea fácil, ya que se requieren una gran cantidad de aprobaciones y permisos. Si no se siente con fuerzas, aproveche la oferta de quienes alquilan puestos o venden puntos de venta ya preparados.
Paso tres: organizamos el proceso comercial
Muchos propietarios de puestos “sobreviven” principalmente organizando comercio las 24 horas. Esta opción, sin embargo, presenta una serie de dificultades. En primer lugar, para establecer un proceso comercial continuo, se necesitan al menos 3 vendedores, y organizar el trabajo de tres personas puede resultar difícil para un principiante. En segundo lugar, conviene considerar la cuestión de la seguridad al menos por la noche.
Conclusión: Es más fácil para un nuevo emprendedor concentrarse en las ventas durante el día. Además, es mejor que usted mismo se pare detrás del mostrador. Si no puede trabajar de forma independiente, intente interesar económicamente a sus empleados. Puede ofrecer, por ejemplo, un porcentaje de las ventas y una compensación fija durante una caída estacional de la demanda.
¿Dónde puedo conseguir dinero?
Al calcular cuánto cuesta abrir un puesto, considere los siguientes gastos:
Registro y permiso para instalar un puesto;
Alquiler o compra de locales comerciales;
Compra de equipos comerciales (bastidores, vitrinas, etc.);
Compra de bienes;
Si es necesario, obtenga licencias.
Tenga en cuenta también que es posible que necesite la ayuda de especialistas para organizar su contabilidad.
Si sus propios fondos no son suficientes, puede solicitar un préstamo. En este caso, es necesario tener en cuenta un período de recuperación bastante largo (debido a la imposibilidad de aumentar la facturación) y una gran cantidad de riesgos.
Rocas submarinas
La principal dificultad a la que se enfrentan los propietarios de los puestos es el problema de la contratación de personal. Las difíciles condiciones de trabajo y los bajos salarios generan una alta rotación. Otro peligro es la inestabilidad del interés de los consumidores. La afluencia de clientes está influenciada por demasiados factores: desde las condiciones climáticas hasta los descuentos en la tienda más cercana. Además, los puestos suelen ser objeto de una estrecha atención por parte de las autoridades de inspección, lo que aumenta el riesgo de multas.
resumámoslo
Abrir tu propio puesto no es tan fácil como podría parecer a primera vista. La forma más sencilla es alquilar o comprar un punto de venta con todos los permisos. Es muy importante organizar adecuadamente el proceso comercial y controlar cuidadosamente el cumplimiento de las normas del comercio minorista. Con una buena elección de ubicación y una buena organización, el negocio puede volverse estable, pero no muy rentable.
A un aspirante a emprendedor que no tiene un capital sustancial, pero se esfuerza por crearlo, seguramente le gustará la idea de abrir un puesto comercial. La estructura de gestión relativamente sencilla de una tienda miniformato te permite desarrollarla sin abandonar tu trabajo principal. Por otro lado, en un puesto pequeño se perfeccionan métodos de creación de empresas que posteriormente se aplican con éxito en instalaciones más grandes.
Pros y contras de un puesto comercial
La primera ventaja de un quiosco es su bajo alquiler en comparación con una tienda. Consideraremos la opción del alquiler, ya que esta última permite al emprendedor novato no ahondar en los problemas de coordinación con las autoridades en temas de adquisición de terrenos, instalación de un puesto, su suministro eléctrico, etc.
Las siguientes ventajas del puesto son la distancia a pie, el conocimiento profundo de su cliente y el trato individual a cada visitante. El tamaño pequeño y el peso hacen que el puesto sea móvil. Por lo tanto, las estructuras de este tipo se ubican, por regla general, en los lugares de venta más populares y favorables. Esta ubicación le permite no pensar en inversiones adicionales en actividades publicitarias.
Entre las deficiencias del puesto destaca el espacio limitado, que no permite una exposición adecuada de todos los productos disponibles. Por lo tanto, el contenido de la vitrina debe pensarse cuidadosamente, teniendo en cuenta la popularidad y las necesidades de los productos ofrecidos.
Otro pequeño inconveniente es el servicio insuficiente. El visitante no puede entrar en el puesto y examinar de cerca la mercancía. El vendedor, al estar "al otro lado del muro", no puede establecer un contacto cercano y confidencial con el comprador. Esto es especialmente cierto durante la estación fría y los días de lluvia.
El número de puestos de venta al por menor crece constantemente, lo que genera una competencia extremadamente alta. Sin embargo, al ajustar el horario de trabajo al flujo óptimo de clientes y el surtido a las necesidades del consumidor, se puede resistir la lucha contra competidores de varios calibres, desde los mismos mini puntos de venta hasta las grandes tiendas.
Estrategia para abrir un puesto
Hay varias formas de iniciar un negocio de puestos. Algunas personas primero buscan un lugar, luego se deciden por un producto, otras hacen todo lo contrario. La primera opción parece más alentadora porque una buena geografía es una base confiable para el éxito futuro. Y la elección de los productos a la venta es una categoría variable. Si un producto falla, se puede cambiar a otro hasta que se “calcule” el que genera el mayor beneficio.
Paralelamente a la elección de una estrategia, no olvide registrarse en la oficina de impuestos como empresario individual.
Habiendo decidido los bienes que tienen demanda, ha resuelto solo la mitad del problema. Otro problema importante es la búsqueda de proveedores. Es necesario analizar todas las opciones posibles (fiabilidad del proveedor, venta al por mayor mínima, capacidades y plazos de entrega, sistemas de descuento, posibilidad de pagos diferidos, etc.) e intentar estipular todos los matices en un contrato escrito. Esté preparado porque tendrá que realizar la entrega usted mismo. La razón es simple: minimizar costos y robos. El reabastecimiento de bienes debe planificarse de tal manera que no haya escasez ni acumulación de productos. Ah, asegúrese de llevar registros, al menos utilizando un cuaderno normal.
Si contrata vendedores (y eventualmente lo hará), realice una recaudación de ingresos diaria y auditorías periódicas.
Y dos palabras sobre equipamiento. Como mínimo, un puesto necesitará un buen refrigerador, un calentador de alta calidad y una caja registradora.
Gama de productos
Los productos más habituales de los puestos ubicados en zonas residenciales son cigarrillos, cerveza, alcoholes fuertes, zumos, productos envasados como patatas fritas, semillas, etc. Tal variedad es un requisito previo para la mayor estabilidad, el menor riesgo y... un rechazo consciente de grandes ganancias. Es cierto que muchos están satisfechos con los ingresos mensuales de un puesto de entre 300 y 1.000 dólares. Alguien abre 2 o 3 clones más y multiplica sus ganancias.
Por cierto, la venta de bebidas fuertes requerirá una licencia de las autoridades pertinentes y la condición de persona jurídica.
Otras categorías del surtido de los puestos suelen incluir productos lácteos, verduras y frutas, pescado en cualquier forma y flores. Todos estos productos son perecederos y requieren equipos de refrigeración, ventas rápidas y permisos adecuados.
Entre los productos no perecederos, los periódicos y revistas son populares. Los puestos con este tipo de productos son habituales en las estaciones de metro, estaciones de tren, grandes paradas y mercados.
Otro grupo de productos son los productos especializados. Pueden ser souvenirs, puros, juegos de póquer, té en hojas sueltas, narguiles, etc. Debido a su perfil estrecho y su baja demanda, en los pasillos de los centros comerciales, estaciones de metro y estaciones de tren se amontonan pequeños quioscos con este tipo de productos.
El presupuesto mínimo para abrir un puesto es de 4.000 a 7.000 dólares. Con un ingreso mensual de $500, el reembolso se realizará en un año, lo cual no está tan mal.
Elaborado por los editores: "Business GiD"
www.sitio
En este material:
Para aquellos que quieran iniciar su propio negocio, será útil la información sobre cómo abrir un puesto. Si construye este negocio de manera inteligente y vende productos que tienen una gran demanda, por ejemplo, alimentos, dentro de seis meses podrá recuperar su inversión en el puesto. No es necesario invertir mucho dinero para iniciar un negocio. Se pueden utilizar para iniciar si no hay ahorros significativos para iniciar un negocio.
Iniciar un negocio
Para abrir su propio quiosco comercial, debe preparar los documentos necesarios, elegir una ubicación y comprar equipo. Al comenzar, se recomienda seguir algunas reglas:
- debe registrarse como empresario individual;
- debe haber documentos que confirmen el permiso para colocar un puesto en un lugar determinado;
- necesita comprar un pabellón comercial o un quiosco;
- es necesario comprar equipo para el puesto: estanterías, estanterías y refrigeradores;
- es necesario contratar vendedores para trabajar en el quiosco.
Antes de abrir su propio quiosco comercial, debe registrarse ante las autoridades pertinentes como empresario individual. Esto se hace para que pueda utilizar un sistema tributario simplificado.
Después de recibir un certificado de registro de empresario individual, debe comunicarse con las autoridades locales y obtener permiso para instalar un punto de venta.
Se requiere un permiso similar del departamento de arquitectura de la ciudad. Tendrá que obtener los documentos de Rosstat y del Fondo de Pensiones. Puedes preparar todos los documentos tú mismo o confiar este asunto a personas que conocen todas las lagunas y te ayudarán a completar la documentación más rápido. Mientras prepara los documentos, puede buscar simultáneamente un lugar para instalar un punto de venta.
Seleccionar una ubicación de ventas
Los expertos recomiendan instalar puestos en espacios cerrados, por ejemplo, en centros comerciales. De esta forma, el personal estará seguro y las comunicaciones de ingeniería estarán cerca. Si decide abrir un puesto en un área abierta, debe tener cuidado al seleccionar el sitio. Se recomienda instalar quioscos en lugares donde exista un flujo constante de compradores potenciales. Es ventajoso colocar un quiosco muy cerca de edificios residenciales, cerca de instituciones educativas o estaciones de metro. Para colocar un quiosco se requiere un área de 6 a 8 m².
Es necesario realizar un análisis de mercado y estudiar la oferta de puntos de venta cercanos. Es necesario determinar las ventajas y desventajas de los competidores y también evaluar si el nuevo establecimiento puede competir con ellos. No debes descartar la posibilidad de que tengas que buscar un nuevo lugar donde haya menos puestos y minitiendas.
Comprar o alquilar un puesto
Una vez que todos los documentos estén listos, puedes empezar a buscar un puesto o pabellón. Puedes comprar diseños ya hechos o contratar personas que harán todo desde cero. Un puesto o pabellón debe cumplir con todas las normas establecidas por la ley. Después de la instalación, debe obtener certificados de la inspección de incendios y de Rospotrebnadzor.. No sólo puedes comprar un quiosco, sino también alquilarlo en el municipio. En este caso, será posible reducir significativamente los costos financieros. No es necesario gastar dinero en la instalación y compra de un nuevo pabellón, en un edificio terminado todas las comunicaciones suelen estar conectadas. También puede abrir un quiosco en el territorio de cualquier edificio. Por ejemplo, son convenientes para ubicar una estación de metro o un centro comercial. Para abrir un puesto en un lugar así, es necesario celebrar un contrato de arrendamiento con el propietario.
El alquiler también tiene varias desventajas. Puede que la ubicación no sea tan conveniente. Algunos propietarios exigen alquileres demasiado altos.
Equipo y personal del puesto.
Es imposible abrir un quiosco que genere ganancias sin comprar el equipo necesario. Es individual para cada propietario, todo depende del producto que se venderá. Existe una lista general de equipos que deben estar disponibles:
- Una caja fuerte en la que se guardarán las ganancias.
- En la temporada de invierno, no puedes prescindir de un calentador.
- Se deberán disponer de frigoríficos en los puestos de venta de productos alimenticios. Si es necesario, es posible que se requiera un horno o microondas.
- Báscula y silla para el vendedor.
Dependiendo del producto que haya en stock, se necesitarán estantes o estanterías. Es recomendable instalar agua y luz. El punto de venta debe estar ubicado de manera que haya un baño cerca.
Para trabajar en el quiosco, también es necesario contratar personal: vendedores. Es recomendable que tengan experiencia en el ámbito del comercio, así como habilidad en el manejo de caja registradora. Tendrás que decidir de antemano tu horario de trabajo. Si hay varios vendedores, puede establecer un horario de turnos, por ejemplo, cada dos semanas.
El horario de apertura de los quioscos suele ser de 8 a 20 horas. Si el quiosco está ubicado cerca de una carretera muy transitada, será conveniente un horario de 24 horas. El monto del pago lo determina el empresario, pero no debe ser inferior al promedio del mercado, de lo contrario será difícil encontrar personas con quienes trabajar.
Si un punto de venta vende productos alimenticios, los vendedores deben tener certificados sanitarios.
El vendedor debe comprender el mercado moderno y ser responsable de realizar pedidos de productos a los proveedores. Es recomendable contratar un guardia de seguridad o instalar un sistema de alarma para evitar robos.
Debe decidir el producto que se venderá. No es necesario adquirir una gran variedad de inmediato. Es mejor observar qué piden más los compradores. Es mucho más rentable encontrar inicialmente proveedores habituales con productos de calidad. El surtido debe depender de la época del año. Por ejemplo, en verano los helados, las bebidas frías y la cerveza tienen una gran demanda. La selección del surtido también depende del lugar de venta. Cerca de instituciones educativas, edificios de oficinas, estaciones de metro o estaciones de tren, se venderán mejor productos de panadería, comida rápida, té y café calientes.
Costos de abrir un puesto
- Comprar o construir un nuevo quiosco o pabellón costará entre 35 y 110 mil rublos.
- Compra de balanzas y equipos de refrigeración: hasta 13 mil rublos.
- Una caja registradora registrada en la oficina de impuestos cuesta alrededor de 7 mil rublos.
- Preparación de documentos por su cuenta o con la ayuda de profesionales: de 10 a 100 mil rublos.
- La remuneración del personal es de hasta 120 mil rublos al año por empleado y más.
Como resultado, para abrir su propio puesto, necesitará una cantidad de 180 a 350 mil rublos.
Un quiosco es un negocio rentable. Normalmente, los costos se recuperan en un período de 2 a 6 meses. Todo depende de qué tan bien esté elaborado el plan de negocios. También son importantes la ubicación del punto de venta, la variedad de productos, su tipo y su demanda. Si el quiosco está abierto las 24 horas, los ingresos serán mayores.
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Necesitará
- - permiso de la administración local y de la autoridad de inspección de incendios;
- - certificado de registro de empresario individual;
- - "caja" de un quiosco comercial;
- - un conjunto de equipos comerciales (incluida una caja registradora);
- - uno o dos implementadores reemplazables.
Instrucciones
Elige un lugar para ubicarte quiosco, teniendo en cuenta las principales circunstancias que favorecen el comercio ambulante. En primer lugar, se necesita una alta permeabilidad, en segundo lugar, la capacidad de conectarse a la electricidad y otras comunicaciones (si es necesario) y, en tercer lugar, la ausencia de una competencia feroz en el territorio elegido. Esto último es importante tanto desde el punto de vista puramente económico como por razones de seguridad: es necesario conocer de antemano las tradiciones y corrientes subyacentes en este campo de actividad.
Obtenga permiso para instalar un punto de venta en el lugar de su elección, envíe una solicitud al departamento de arquitectura y al departamento comercial de la administración local. Una vez recibido el visto bueno, registre su empresa individual en la inspección fiscal. Asegurar previamente el consentimiento de los inspectores de incendios, quienes luego llegarán nuevamente al punto ya equipado para verificar el estado de funcionamiento del extintor con el que estará equipado.
Comprar quiosco, después de haber estudiado todos los anuncios disponibles para la venta de "cajas" comerciales usadas; para una gran ciudad, este es un producto bastante popular. Organizar la entrega y la instalación. quiosco y en el punto que elijas, todo el trabajo te llevará unos días como máximo, aunque requerirá la intervención de mano de obra y equipos de terceros. Conéctese a la electricidad mediante la celebración de un acuerdo con el proveedor de electricidad.
Compre un juego estándar de equipo comercial para quiosco a - bandejas de madera, rejillas metálicas, frigorífico y báscula. Compre también una caja registradora, que deberá estar registrada ante la autoridad fiscal. Este conjunto de equipos comerciales será suficiente para sus propósitos.
Encuentre varios vendedores que trabajen en su quiosco e, reemplazándose entre sí. Muchos propietarios de tiendas minoristas prefieren trabajar solos en un puesto y solo tienen que abandonar el lugar de trabajo para comprar los productos. Se puede esperar que un vendedor contratado negocie eficazmente sólo si su salario consiste en un salario y un porcentaje de las ganancias recibidas durante el turno.
Fuentes:
- Plan de negocio para abrir un quiosco.
El comercio es uno de los tipos más comunes de actividades comerciales. Venta de productos a través de quioscos el tipo de comercio más rentable. Para empezar, sólo necesita instalar el quiosco y llenarlo con productos.
Necesitará
- - un área con una superficie lisa;
- - bloques o ladrillos para instalación.
Instrucciones
Compre una “caja” de quiosco e instálela, observando los términos y la ubicación especificados en la documentación del permiso. Ya después de la instalación, Rospotrebnadzor y la inspección de incendios también deberían darle el visto bueno.
Vídeo sobre el tema.
Consejo útil
Trate de no olvidar que todos los documentos para obtener el derecho a administrar un quiosco comercial deben renovarse una vez al año; no completar este procedimiento a tiempo puede generar muchas molestias innecesarias.
Es aconsejable organizar una operación de "puesto" las 24 horas si está ubicado en un lugar concurrido donde la vida no disminuye incluso en la oscuridad, en calles y plazas centrales repletas de entretenimiento "nocturno".
Fuentes:
- Breve plan de negocio para un quiosco. en 2019
- cómo instalar un puesto en 2019
Uno de los tipos de negocio más rentables es el negocio farmacéutico. La necesidad de medicamentos de la población nunca disminuye, mientras que la variedad de medicamentos crece constantemente. Por lo tanto, con el enfoque correcto del negocio, el período de recuperación de la inversión de este negocio se puede calcular en meses. Abrir tu propia farmacia o farmacia. quiosco No es muy diferente de abrir un punto de venta, excepto que existen restricciones adicionales.
Instrucciones
En primer lugar, debe decidir la ubicación de la abertura. Los más rentables son los lugares de reunión de gente, por ejemplo, zonas comerciales, salidas de metro, etc. Los grandes costes de alquiler de locales aquí se compensan con grandes volúmenes de ventas. Por otro lado, en las afueras de la ciudad se puede ahorrar en alquiler, pero el flujo de compradores en este caso será menor.
La farmacia debe tener licencia. El proceso de obtención de permisos puede tardar hasta seis meses, porque prevé el funcionamiento a largo plazo de diversos servicios (seguridad contra incendios, sanitarios, etc.).
La especificidad del producto que se vende requiere personal altamente calificado en su plantilla. En primer lugar, se trata de un farmacéutico que no sólo actúa como vendedor, sino que también asesora a los compradores sobre la compra de un medicamento en particular.
Finalmente, una condición indispensable para el éxito de este tipo es la disponibilidad de una amplia gama de productos que satisfaga la demanda de un gran número de clientes. Además, el cliente siempre debe tener una alternativa a cualquier medicamento. La gama de productos se puede ampliar para incluir dispositivos de diagnóstico y otros productos de destino.
Vídeo sobre el tema.
La demanda de carne fresca siempre ha sido y seguirá siendo alta. No en todas las ciudades es fácil encontrar productos frescos. Con el enfoque correcto para crear y desarrollar un negocio, el departamento de carnes generará buenos beneficios.
Necesitará
- - paquete de documentos de registro y permisos;
- - plan de negocios;
- - instalaciones;
- - equipamiento para tiendas minoristas;
- - proveedores;
- - publicidad.
Instrucciones
Crea un plan de negocios. Lo necesitará no sólo para calcular la rentabilidad de sus actividades, sino también para obtener fondos para préstamos.
Encuentra una habitación. Se puede comprar o alquilar. Si vas a vender carne fresca, entonces debes tener una sala de despiece.
Instalar equipos comerciales. Necesitará cofres refrigerados y congeladores, mostradores, una caja registradora y báscula. Si fabrica productos semiacabados directamente en la tienda, necesitará una picadora de carne eléctrica, un juego de cuchillos de corte y hachas.
Obtenga los documentos de registro y permisos necesarios. En primer lugar, debe registrarse ante la autoridad fiscal como empresario individual o entidad jurídica. A continuación, necesitará un certificado del servicio sanitario y epidemiológico, un permiso comercial y una licencia para distribuir productos alimenticios.
Acordar el suministro de bienes. Es mejor trabajar con explotaciones pequeñas pero probadas que tengan todas las facturas y certificados necesarios.
También se pueden comercializar otros productos ganaderos: lácteos, huevos, etc.
Contratar empleados para trabajar en la tienda. Necesitará al menos un carnicero. Debe tener experiencia, porque debe presentar su producto de forma correcta y hermosa. No olvide consultar con su carnicero para obtener un certificado médico válido. Si desea ahorrar personal, puede estar detrás del mostrador usted mismo o tendrá que contratar a un vendedor.
Vídeo sobre el tema.
Consejo útil
Para evitar inversiones y trámites innecesarios, puede intentar encontrar una tienda que ofrezca un espacio comercial ya preparado (aunque esto será bastante difícil) con todos los equipos y permisos comerciales. En este caso, bastará con celebrar con él un acuerdo sobre la prestación conjunta de servicios.
¿Has decidido abrir tu propio negocio? Encuentre un nicho adecuado en el que haya pocos competidores. Vender helados es una gran idea de negocio de verano. Se necesita muy poca inversión. También requerirá mucho trabajo y suerte. ¡Con este enfoque, el éxito está garantizado!
Fuentes:
- Negocio de helados, gran idea de verano
Periódico quiosco- un ejemplo de pequeña empresa que generará ingresos bajos pero constantes. A pesar del desarrollo de Internet, la gente sigue leyendo periódicos y revistas, por lo que este negocio promete ser estable.
Necesitará
- Para abrir un quiosco, necesitará un terreno para el quiosco, el quiosco en sí, registro comercial y aprobación de la administración y proveedores de productos.
Instrucciones
Puedes comprar tu propio quiosco e instalarlo en el lugar elegido o alquilar un quiosco. En el primer caso, tendrás que alquilar un terreno a un local, lo que será un proceso bastante largo y costoso. O necesitará alquilar un espacio en un centro comercial. Además, invertirás mucho dinero en el quiosco. Por lo tanto, alquile un quiosco existente, especialmente si está ubicado en una buena ubicación. Si su ubicación no le conviene, puede utilizarlo en un área alquilada.
Necesitará un registro legal mínimo: registro como empresario individual. Puede registrarse en su oficina de impuestos local. La tasa de inscripción actualmente asciende a 800 rublos.
Puede negociar las entregas a través de Internet con proveedores de revistas y otros productos. Además de periódicos y revistas, te resultará rentable vender otros artículos pequeños: cuadernos, bolígrafos, servilletas, etc. Esto es especialmente útil si hay pocas tiendas cerca.
Si no quiere ser vendedor, debe contratar a dos vendedores que trabajen por turnos. No es necesario exigir a dichos vendedores un "arte de vender" especial; en cualquier caso, se garantizará un cierto flujo de clientes. Por lo tanto, puede contratar vendedores sin experiencia laboral por el salario mínimo.
nota
En la era de Internet y la televisión, cada vez queda menos espacio para la adquisición tradicional de información mediante la lectura de periódicos y revistas, pero los jóvenes están más interesados en nuevos tipos de medios, mientras que la generación mayor continúa leyendo. periódicos. Este aspecto puede servirte de motivo para organizar tu propio negocio abriendo un quiosco.
Consejo útil
Mucha gente quiere tener su propio negocio, aunque sea pequeño. A menudo, una empresa de este tipo crece con el tiempo hasta convertirse en un negocio importante, a medida que se adquiere experiencia en el campo comercial. Abrir tu propia tienda comercial es la mejor opción para poner a prueba tus habilidades empresariales.
Instrucciones
Habiéndose registrado como empresario individual, comience a buscar un lugar adecuado para colocar una carpa comercial. Es aconsejable excluir la presencia de otras personas con productos similares en las cercanías. Ubícate en una zona concurrida y con mucho tráfico, por ejemplo, cerca de una parada de transporte público. A continuación, debe ponerse en contacto con el departamento comercial del gobierno en cuyo territorio se ubicará su propiedad para redactar los documentos de alquiler. Necesitará una caja registradora, un frigorífico para bebidas y al menos comodidades mínimas (una silla, una calefacción para la estación fría, un ventilador para el verano, etc.).
El surtido más popular es el de cerveza, bebidas bajas en alcohol, chicles, patatas fritas, frutos secos, etc. La lista primero debe acordarse con el gobierno del distrito y la Inspección Sanitaria y Epidemiológica del Estado, y deben obtenerse los documentos comerciales pertinentes. Puedes comprar en tiendas mayoristas. Si no se dispone de un espacio propio de almacenamiento de productos, los pedidos deberán realizarse en intervalos determinados por la demanda del producto y su consumo.
El número de vendedores de tiendas de campaña depende del modo. El horario de trabajo puede ser día por medio, dos días después de las dos o un día después de las dos, si la negociación no finaliza a tiempo. La forma más eficaz de encontrar personal es a través de anuncios, especialmente colocándolos en la ventana de una tienda de campaña. La cualidad más valiosa de un vendedor es la integridad. Incluso si a primera vista una persona le inspira confianza, valdría la pena comprobar su limpieza para evitar futuros problemas de escasez.
Un quiosco de pan en una zona residencial de la ciudad o simplemente en cualquier lugar con mucho tráfico puede ser un excelente tipo de negocio para un emprendedor novato: apostando por una alta rotación, con el tiempo puede lograr resultados cada vez más favorables. Condiciones de cooperación con proveedores, panaderías y minipanaderías.
Necesitará
- - permiso de varios departamentos de la administración local;
- - quiosco estacionario, nuevo o usado;
- - equipamiento comercial (bastidores, bandejas de madera, caja registradora);
- - acuerdo con varios proveedores de productos de panadería;
- - vendedor (uno o dos reemplazos).
Instrucciones
Antes de comenzar a elegir un lugar para un puesto, averigüe en la administración local dónde, de acuerdo con las reglas existentes, puede ubicar un punto de venta en principio. En algunas ciudades, la elección de lugares y puestos es muy limitada y no hay que partir de sus deseos, sino de las exigencias de la administración de la ciudad. Habiendo elegido ya una ubicación específica, coordine con el departamento de arquitectura y urbanismo y obtenga el permiso del departamento comercial.
Evalúa las ofertas de empresas fabricantes de quioscos comerciales estacionarios en tu ciudad o alrededores. Si es posible encargar un quiosco nuevo, hazlo; si no tienes suficiente dinero, negocia la compra de un quiosco usado con el propietario que está liquidando su establecimiento. En este último caso, lo más probable es que los gastos de desmontaje y transporte del quiosco corran a su cargo.
Equipe el quiosco con todo lo necesario, es decir, el equipamiento comercial más sencillo (varias rejillas y bandejas de madera), así como una alarma contra incendios. Compre una caja registradora, regístrela en la oficina de impuestos (si ya tiene la condición de empresario individual), celebre un acuerdo para el servicio de la caja registradora. Su punto de venta, listo para funcionar, debe ser aceptado por los empleados de las autoridades que otorgan licencias: la inspección de incendios y Rospotrebnadzor.
Recopile una base de datos de todos los posibles proveedores de productos de panadería y repostería (puede agregarlos a la gama) en su región. Tenga en cuenta que muchos fabricantes no trabajan directamente con puntos de venta, sino que venden pan a empresas mayoristas, que a su vez entregan los productos a los puntos de venta. Le resultará más cómodo trabajar con mayoristas: aunque añaden un margen adicional a los productos, no tendrá que organizar la entrega del pan desde la fábrica o la panadería, y esto le hará la vida mucho más fácil.
Encuentre un vendedor que sea confiable en todos los aspectos, preferiblemente que haya recibido algunas recomendaciones de sus empleadores anteriores. Un vendedor honesto y educado es la clave para la prosperidad y el bienestar de su punto de venta; es mejor cambiar diez vendedores y encontrar uno decente que incurrir constantemente en pérdidas por el desempeño deshonesto de sus funciones por parte del primero que venga. al otro lado de.
