Τι είναι το πρωτόγαλα στις αγελάδες. Πρωτόγαλα βοοειδών: τροφή μοσχαριών ή φυσικό ανοσοτροποποιητικό; Πρωτόγαλα: η συνταγή των γιαγιάδων μας

Τις πρώτες ώρες μετά τον τοκετό και ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όλα τα θηλαστικά αρχίζουν να παράγουν πρωτόγαλα. Αν και είναι προάγγελος του γάλακτος, διαφέρουν πολύ στη σύστασή τους. Η αξία του πρωτογάλακτος για τον οργανισμό είναι πολύ μεγαλύτερη από το γάλα. Αυτή η ουσία θεωρείται πιο χρήσιμη γιατί περιέχει πολλά ζωτικής σημασίας σημαντικά συστατικάκαι μάλιστα παρόμοιο με τον ορό αίματος. Στη φύση, δεν υπάρχουν ανάλογα με αυτήν την ουσία στη σύνθεση.

Το πρωτόγαλα είναι απαραίτητο για τη δημιουργία βάσης για την ανοσία ενός νεαρού θηλαστικού. Για το σκοπό αυτό, περιέχει σημαντικά ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, που βοηθούν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των ιστών, τροφοδοτώντας τους με ενέργεια.

Σύνθεση βοοειδούς πρωτογάλακτος.

πρωτόγαλα αγελάδας, και μάλιστα κάθε θηλαστικό, περιέχει πολλά κύρια συστατικά:

1. Συστατικά της ανάπτυξης. Οι αυξητικοί παράγοντες περιλαμβάνουν πολυπεπτίδια που ενεργοποιούν την αναπαραγωγή των κυττάρων, την επούλωση και την επισκευή των ιστών.

2. Συστατικό ανοσοσφαιρίνης, που σχηματίζει παθητική ανοσία. Δηλαδή, εάν η μητέρα είχε λοίμωξη, τότε με τη βοήθεια του πρωτογάλακτος μεταδίδεται στο έμβρυο αντίσταση σε αυτή τη μόλυνση από τη μητέρα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για ένα άτομο.

Από το πρωτόγαλα, το μωρό λαμβάνει τόσο σημαντικές κατηγορίες ανοσοσφαιρίνης όπως IgA, IgG, IgM, IgD, IbE. Τα IgG είναι αντισώματα που έχει αναπτύξει ο οργανισμός της μητέρας κατά της μόλυνσης. Έτσι, το νεογέννητο γίνεται κάτοχος της ανοσίας απέναντι στις ίδιες ασθένειες.

Άλλες ανοσοσφαιρίνες λειτουργούν με παρόμοιο τρόπο. Έτσι, το IgA χρειάζεται για την προστασία της επιφάνειας των βλεννογόνων και το IgM βοηθά στην επιτάχυνση της απορρόφησης βακτηρίων και ιών και το IgD βοηθά στο σχηματισμό κυτταρικών αντισωμάτων που βοηθούν στην εξουδετέρωση πολλών βακτηρίων, ιών, παθογόνων και καλλιέργειες ζυμομύκητα.

3. Βιταμίνες, ένζυμα, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία. Το πρωτόγαλα περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ένζυμα, πρωτεΐνες, ορμόνες, αντισώματα, διάφορα ιχνοστοιχεία.

Όταν χρησιμοποιείται, το ανθρώπινο σώμα λαμβάνει παθητική ανοσία, η οποία είναι ανθεκτική σε οποιαδήποτε ασθένεια.

Από τις βιταμίνες, τις περισσότερες στο πρωτόγαλα αγελάδας υπέροχο περιεχόμενοβιταμίνη Α, η οποία περιέχει σχεδόν δέκα φορές περισσότερη από ό,τι στο πλάσμα του αίματος.

Επιπλέον, το πρωτόγαλα αγελάδας περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β, η οποία είναι απαραίτητη για τη διαδικασία της αιμοποίησης. νευρικό σύστημακαι την πορεία των ενζυματικών αντιδράσεων στο ήπαρ. Εάν υπάρχει αρκετή βιταμίνη Β στη διατροφή, τότε το ανοσοποιητικό σύστημα θα έχει τη δύναμη να αντισταθεί στις ασθένειες. Πολύ πρωτόγαλα και αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε.

Από τα ιχνοστοιχεία στο πρωτόγαλα περιέχει μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο, σελήνιο, σίδηρο και φώσφορο.

Ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά του πρωτογάλακτος της αγελάδας είναι το τμήμα που είναι υπεύθυνο για τη διαφάνεια. Αυτό το μέρος εξασφαλίζει επίσης την πολύπλοκη μεταφορά μεγάλων μορίων, την είσοδό τους στο έντερο χωρίς βλάβη και απορρόφηση.

Τις περισσότερες φορές, το πρωτόγαλα αγελάδας και κατσίκας χρησιμοποιείται για φαγητό. Αλλά κατσικίσιο γάλακαι το πρωτόγαλα κατσίκας έχουν μερικά χαρακτηριστικά για τα οποία μπορείτε να διαβάσετε. Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν πολλά χρήσιμα πράγματα στο πρωτόγαλα αγελάδας, δεν είναι φάρμακο.

Σε μεγαλύτερο βαθμό, πρόκειται για τρόφιμο που περιέχει ένα ευρύ φάσμα χρήσιμα συστατικάαπαιτείται για τη βελτίωση της πέψης, την ενίσχυση ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνοντας την υγεία και την ευεξία λόγω βιταμινών, ιχνοστοιχείων και σημαντικών ουσιών.

φυσικός φυσικά φάρμακασήμερα βρίσκονται σε έναν νέο γύρο δημοτικότητας. Εγκαταλείποντας χημικάΜε ένας μεγάλος αριθμός παρενέργειες, οι άνθρωποι προσπαθούν να βρουν μια εναλλακτική: χρήσιμα βιολογικά ενεργά προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης.

Θέλοντας να δημιουργήσετε ένα ανοσοδιεγερτικό ικανό Φυσικάπροστατεύστε το ανθρώπινο σώμα από δυσμενείς παράγοντες περιβάλλονκαι να το υποστηρίζουν κατά τη διάρκεια ασθενειών, οι επιστήμονες θυμήθηκαν το πρωτόγαλα. Ένα παχύρρευστο κιτρινωπό υγρό με μοναδική σύνθεση σχηματίζεται σε μια γυναίκα στους μαστικούς αδένες στο τέλος της εγκυμοσύνης και αμέσως μετά τον τοκετό. Το πρωτόγαλα είναι διαφορετικό υψηλή περιεκτικότηταανοσοσφαιρίνες, ιντερφερόνη, αντιοξειδωτικά, λευκοκύτταρα που προστατεύουν τον οργανισμό του νεογνού από παθογόνους μικροοργανισμούςκαι παρέχοντας ενεργοποίηση της ανοσίας του. Το πρωτόγαλα παράγεται σε όλα τα θηλαστικά και έχει παρόμοιες ιδιότητες.

Με βάση το πρωτόγαλα βοοειδών, βέλτιστο κατάλληλο για ένα άτομοσύμφωνα με βιολογικές παραμέτρους, δημιουργήθηκε το παρασκεύασμα πρωτόγαλα - ένα συμπύκνωμα με έντονο ανοσοδιεγερτικό αποτέλεσμα.

Τι είναι το πρωτόγαλα;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ πολύτιμες ιδιότητεςτο πρωτόγαλα ήταν γνωστό στους προγόνους μας. Έχοντας ένα μεγάλο διατροφική αξία, το πρωτόγαλα κατέστησε δυνατό τον γρήγορο κορεσμό του σώματος του νεογέννητου, την προετοιμασία των εσωτερικών οργάνων για την κανονική εκτέλεση όλων των λειτουργιών, χωρίς υπερφόρτωση των νεφρών και πεπτικό σύστημααρχικά. Μαζί με το πρωτόγαλα, ένα εύθραυστο παιδί έλαβε μοναδική προστασία από βακτήρια, ιούς και μύκητες. Αποκλείστηκε η ανεπάρκεια αιμοσφαιρίνης, τα έντερα καθαρίστηκαν από μηκώνιο.

Σε ένα μωρό που τρέφεται με πρωτόγαλα, αμέσως μετά τη γέννηση του μωρού, τροποποιούνται τα επιθηλιακά κύτταρα στο έντερο, το οποίο προετοιμάζεται για την υγιή πέψη της τροφής. Επίσης, στο νεογέννητο ενεργοποιείται η σύνθεση μορίων DNA, γεγονός που του εξασφαλίζει την εντατική ανάπτυξη και ανάπτυξή του.

Το πρωτόγαλα μπορεί να έχει την ίδια επίδραση στο σώμα ενός παιδιού και ενός ενήλικα. το κύριο πρόβλημα- στη διατήρηση των ενεργών συστατικών, επειδή το προϊόν χάνει γρήγορα ευεργετικά χαρακτηριστικάχωρίς να καταναλωθεί. Με βοήθεια σύγχρονες τεχνολογίεςΚαι μακροχρόνια πειράματα, που πραγματοποιήθηκε στην Ευρώπη, την Ιαπωνία, τις ΗΠΑ, κατάφερε να εφεύρει μια φόρμα που όχι μόνο διατηρεί την αποτελεσματικότητα φρέσκο ​​προϊόν, αλλά και αντιπροσωπεύοντάς το σε βελτιωμένη έκδοση.

Το πρωτόγαλα είναι ένα συμπυκνωμένο παρασκεύασμα που λαμβάνεται με αφυδάτωση του πρωτογάλακτος που διατηρείται μοναδικές ιδιότητεςπρώτες ύλες. Το ξηρό προϊόν έχει έντονη αντιβακτηριακή, αντιμικροβιακή δράση, καταπολεμά τις φλεγμονές και είναι κατάλληλο για την πρόληψη της ογκολογίας. Αίτηση μαθήματοςΤο πρωτόγαλα σας επιτρέπει να προσαρμόσετε αποτελεσματικά την κατάσταση της ανοσίας.

Το πρωτόγαλα για την παραγωγή πρωτογάλακτος λαμβάνεται από τις αγελάδες τις πρώτες ώρες μετά τον τοκετό. Το προϊόν έχει μοναδικό Χημικές ιδιότητες, διαφορετικό από το συνηθισμένο γάλα, περιλαμβάνει ένα σύνολο αντισωμάτων για μια ολόκληρη σειρά ασθενειών.

Χημική ένωση

100 % φυσικό προϊόναπολύτως ασφαλής. Στον πυρήνα του, έχει βόειο πρωτόγαλα επεξεργασμένο με μαλακή ξήρανση (λυοφιλοποίηση). Πολυλειτουργική ουσία - όχι χρήσιμο συμπλήρωμαστα τρόφιμα, και ένα πλήρες φάρμακο που ρυθμίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνεται ορμονικό υπόβαθρο, ομαλοποιώντας το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα, αναστέλλοντας τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα.

Το πρωτόγαλα περιέχει:

• Ανοσοσφαιρίνες των κατηγοριών A, E, D, G, M. Προστατεύουν το ανθρώπινο σώμα από όλους τους τύπους μικροοργανισμών και αλλεργιογόνων.
• Λευκοκύτταρα. Παρέχετε ανοσολογική προστασία, αποτρέπετε την ανάπτυξη καρκινικά κύτταρακαταπολέμηση των τοξινών και των αλλεργιογόνων.
• Ιντερλευκίνη. Ενεργοποιεί το έργο των ανοσοεπαρκών κυττάρων, αποτρέπει την ανάπτυξη φλεγμονής.
• Ιντερφερόνες. Έχουν έντονο αντιικό αποτέλεσμα.
• Λυσοζύμη. Αναστέλλει την αναπαραγωγή παθολογικών βακτηρίων.
• Πολυσακχαρίτες. Διεγείρει την παραγωγή από το σώμα συστατικών που είναι σημαντικά για τη διατήρηση και την ανάπτυξη της ανοσίας.
• Ολιγοσακχαρίτες. Υποστήριξη υγιής κατάστασηέντερα, δημιουργούν μια ευνοϊκή μικροχλωρίδα για τα ευεργετικά βακτήρια.
• Πολυπεπτίδια. Έχουν αναγεννητική και διεγερτική δράση στα κύτταρα. Βοηθήστε να αντιμετωπίσετε γρήγορα τη ζημιά, συμβάλλετε ταχεία επούλωσηπληγές?
• Λακτοφερρίνη. Έχει ισχυρό αντιβακτηριακό αποτέλεσμα.
• Ενδορφίνες. Ορμόνες-αντικαταθλιπτικά;
• Νουκλεοτίδια. Προώθηση της σύνθεσης πρωτεϊνών DNA.
• Φωσφολιπίδια. Προωθήστε τη σύνθεση των λιπών, απαλλαγείτε από την κακή χοληστερόλη.
• Σύμπλεγμα ζωτικής σημασίας μεταλλικά στοιχείακαι βιταμίνες.

Βασικά συστατικά του πρωτόγαλα βοηθούν ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα να καταπολεμήσει εκφυλιστικές αλλαγέςστους ιστούς, κυτταρική εκφύλιση, προσβολές από παθογόνα. Χάρη στην πρόσληψη ανοσοενεργοποιητών, αμυντικές δυνάμειςοι οργανισμοί δεκαπλασιάζονται. Σύμφωνα με κριτικές, το πρωτόγαλα βοηθά στην ενεργοποίηση, αποκατάσταση και διατήρηση της ανοσίας υψηλό επίπεδο. Κατά τη λήψη του φαρμάκου, ένα άτομο αναπτύσσει παθητική ανοσία σε ένας μεγάλος αριθμόςασθένειες. Παρόμοια δράσηασκεί στο σώμα του νεογέννητου πρωτόγαλα της μητέρας του.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τακτική χρήση πρωτογάλακτος:

• Ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Αυξάνει την αντίσταση στις ασθένειες.
• Βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου.
• Τονώνει και αυξάνει την αποτελεσματικότητα.
• Δυναμώνει τα νεύρα.
• Διεγείρει την κυτταρική ανανέωση.
• Προωθεί την αποκατάσταση της λειτουργίας οργάνων και συστημάτων.
• Ομαλοποιεί τον μεταβολισμό.
• Αυξάνει την επούλωση μετά από εγκαύματα, πληγές, τραυματισμούς.
• Βελτιώνεται εμφάνισηκαι την κατάσταση του δέρματος
• Επιταχύνει την αποκατάσταση.
• Αυξάνει την αντίσταση στις λοιμώξεις του αναπνευστικού.
• Εξασφαλίζει την υγιή ανάπτυξη του παιδιού.
• Καθαρίζει το αίμα και τη λέμφο από τις τοξίνες.

Εφαρμογή για θεραπεία και πρόληψη

Για την πρόληψη εποχιακές ασθένειεςκαι κρυολογήματα, για ισχυρή ανοσία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πρωτόγαλα για τα παιδιά. Χορηγείται προφυλακτικά στις συνήθεις δόσεις και με τα πρώτα συμπτώματα της νόσου, η δόση μπορεί να αυξηθεί. Η λήψη του φαρμάκου βοηθά το παιδί να αντιμετωπίσει γρήγορα μια λοίμωξη του αναπνευστικού, διατηρεί τη δύναμη και δεν το κάνει ανεπιθύμητες ενέργειες. υγιές μωρόμέσα παρέχει υψηλή δραστηριότητα, καλή μνήμη, εξαιρετική δουλειά του πεπτικού συστήματος.

Το ίδιο αποτέλεσμα της λήψης πρωτογάλακτος δίνει και στους ενήλικες. Βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση ή την πρόληψη ολόκληρη γραμμήασθένειες:

• Με την αρθρίτιδα, μειώνει τον κίνδυνο εξάπλωσης μόλυνσης.
• Στην ογκολογία, αναστέλλει την ανάπτυξη αλλοιωμένων κυττάρων.
• Στη διάρκεια βρογχοπνευμονικές παθήσειςβοηθά το σώμα να απαλλαγεί από ιούς.
• Σε ασθένειες αυτοάνοσης φύσης, εμποδίζει την ανάπτυξη μη φυσιολογικών αυτοάνοσων αντιδράσεων, έχει ευεργετική επίδραση στην παραγωγή ορμονών θύμος, ομαλοποιεί την κατάσταση του νευρικού συστήματος.
• Με το περιττό βάρος ενεργά συστατικάτο φάρμακο παρέχει επιταχυνόμενο μεταβολισμό.
• Με τις αλλεργίες, βοηθά στην εξουδετέρωση και την απομάκρυνση των αλλεργιογόνων από το σώμα.
• Ο περιεχόμενος «αυξητικός παράγοντας» παρέχει κυτταρική ανανέωση, ξεκινώντας διαδικασίες αναζωογόνησης.

Το πρωτόγαλα χρησιμοποιείται για καντιντίαση, μυκητίαση, έρπη, μόλυνση με πρωτόζωα, για πρόληψη και θεραπεία πεπτικό έλκος, με beriberi, απώλεια δύναμης. Αποτελεσματικό σε κατάσταση ανοσοανεπάρκειας.

Σε ποια μορφή χρησιμοποιείται;

Τις περισσότερες φορές, μπορείτε να βρείτε ένα φάρμακο 2 τύπων: σε μορφή και μασώμενα δισκία για παιδιά. Η σύνθεση είναι ελαφρώς διαφορετική. Η παιδική εκδοχή είναι εμπλουτισμένη με λακτοφερίνη - έναν από τους κύριους παράγοντες έμφυτη ανοσία. μορφή κάψουλαςτα παιδιά μπορούν επίσης να λάβουν, αλλά σε μικρότερη δόση. Μασώμενα δισκίαέχω ευχάριστη γεύση, γαλακτώδες λευκό απόχρωση. Για γευστικότητα, οι κατασκευαστές παράγουν ένα φάρμακο με φρουτώδες άρωμα (κεράσι, πορτοκάλι). Παρεμπιπτόντως, υπάρχει ένα κόλστρουμ με φρουτώδες άρωμα για παιδιά και γ.

Συναντάται. Λαμβάνεται σε μισή μεζούρα πριν από τα γεύματα. Επιτρέπεται η ανάμιξη σκόνης με υγρό (οποιοδήποτε κρύο ρόφημα). Ορισμένοι κατασκευαστές εμπλουτίζουν τη σκόνη με σύμπλεγμα βιταμινών-μεταλλικών στοιχείων και φυτικά εκχυλίσματα.

Αντενδείξεις

Το πρωτόγαλα δεν έχει αυστηρές αντενδείξεις. Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, αντιδράσεις στη γλουτένη και την καζεΐνη θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να σταματήσουν να παίρνουν το φάρμακο λόγω ανεπαρκούς έρευνας προς αυτή την κατεύθυνση.

Τι γνωρίζουμε για το πρωτόγαλα; Όλα και τίποτα ταυτόχρονα. Γνωρίζουμε ότι το πρωτόγαλα αγελάδας είναι ένα είδος προ-γάλακτος που εκκρίνεται στις αγελάδες 1-3 ημέρες μετά τη γέννηση, γνωρίζουμε ότι πρωτόγαλα αγελάδαςχρήσιμο και θρεπτικό. Όμως, παρόλα αυτά, το πρωτόγαλα αγελάδας δεν είναι τόσο δημοφιλές προϊόν όσο, ας πούμε, το γάλα και χρησιμοποιείται μάλλον από τους λάτρεις αυτού του προϊόντος. Γενικά, υπήρξε κάποιου είδους δίωξη στο πρωτόγαλα τον εικοστό αιώνα. Για κάποιο λόγο, δεν μίλησαν για τη χρησιμότητα και τη σημασία του προϊόντος. αντίστροφα, πρωτόγαλαθεωρούνται μερικά υποπροϊόν, ένα λάθος της φύσης. Αυτό, φυσικά, δεν αφορούσε περισσότερο το πρωτόγαλα της αγελάδας, αλλά το πρωτόγαλα μιας γυναίκας. Σε πολλά δημοφιλή βιβλία για τα νεογέννητα, διάσημοι παιδίατροι έγραψαν απολύτως άγρια ​​πράγματα. Έτσι, για παράδειγμα, ένας από τους συγγραφείς συνέστησε (κυριολεκτικά): «Τις πρώτες 10-12 ώρες μετά τη γέννηση ενός παιδιού, μην το εφαρμόζετε στο στήθος της μητέρας. Εάν το παιδί κλαίει χωρίς να ηρεμήσει, μπορεί να του χορηγηθούν μερικές κουταλιές αδύναμου τσαγιού», «Τις πρώτες μέρες, το νεογέννητο «στέκεται σε άλλες εκλύσεις» και μπορεί να μην τρώει για αρκετές ημέρες. Ωστόσο, είναι σημαντικό να το δώσετε του ένα ποτό - κάθε τρεις ώρες, 10 κουταλιές της σούπας αδύναμο ζαχαρούχο τσάι». Βιβλία με τέτοιες «χρήσιμες» συμβουλές, δυστυχώς, μπορούν να αγοραστούν ακόμα και σήμερα. Γιατί πηδήσαμε από το πρωτόγαλα της αγελάδας στο πρωτόγαλα της γυναίκας;

Τι έλειψαν οι άνθρωποι του εικοστού αιώνα;

Πώς μοιάζει το πρωτόγαλα? Το πρωτόγαλα είναι μια παχιά ουσία χρώμα του πρωτογάλακτοςκίτρινος. Το πρωτόγαλα εκκρίνεταιμαστικοί αδένες των θηλαστικών, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, στο τέλος της εγκυμοσύνης και τις πρώτες 2-3 ημέρες μετά τον τοκετό. Περιέχει ανοσοσφαιρίνες (IgA, IgG, IgD, IgE, IgM), εκ των οποίων το 90% είναι IgA. κυτοκίνες που παρέχουν διακυτταρική αλληλεπίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα (για παράδειγμα, ιντερφερόνη). αυξητικούς παράγοντες (επιθηλιακό, ινσουλινοειδές, αιμοπεταλιακό, μετασχηματιστικό κ.λπ.) - διεγείρουν την ανάπτυξη διαφόρων ιστών. λακτοφερρίνη - εμποδίζει την αναπαραγωγή μικροοργανισμών, ενισχύει τη φαγοκυττάρωση και την αποτελεσματικότητα των κυτοκινών. παράγοντες μη ειδική ανοσία(λυσοζύμη και ούτω καθεξής), αμινοξέα (προλίνη - σημαντικό για ρυθμιστικά πεπτίδιαανοσοποιητικό σύστημα, ταυρίνη - απαραίτητη για την ανάπτυξη του εγκεφάλου). εξαιρετικά εύπεπτες πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες (Α, βήτα-καροτίνη, Ε, Β12, D), μέταλλα και ούτω καθεξής. Κατά τη σίτιση με πρωτόγαλα, το ανοσοποιητικό σύστημα σχηματίζεται στο σώμα του νεογέννητου και παράγεται παθητική ανοσία (ανοσία που αποκτάται χωρίς μεταφορά ασθένειες). Μια τέτοια ανοσία δεν διαρκεί πολύ - ενώ τα εγχυόμενα αντισώματα (γάμα σφαιρίνες) κυκλοφορούν στο σώμα, αλλά αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για αυτό. Έτσι ώστε το ανοσοποιητικό σύστημα του μωρού να είναι αρκετά ισχυρό για να αντιμετωπίσει μόνο του τον εχθρό. Αποδεικνύεται ότι το πρωτόγαλα είναι ένα είδος εμβολιασμού για ένα μικρό από πολλούς ιούς, βακτήρια και μικροοργανισμούς, πριν από τον οποίο παιδικό σώμακαι η ανώριμη ασυλία του είναι απολύτως ανυπεράσπιστη. Πληροφορίες για όλες τις ασθένειες και μεθόδους αντιμετώπισής τους μεταδίδονται μέσω του πρωτογάλακτος από τη μητέρα στο παιδί. Υπό αυτή την έννοια, τα μοσχάρια είναι πολύ πιο τυχερά από τα ανθρώπινα μικρά. Τα μοσχάρια δεν απογαλακτίστηκαν από το στήθος της μητέρας και έλαβαν όλες τις απαραίτητες πληροφορίες, μεγάλωσαν και δυνάμωσαν. Τα ανθρώπινα μωρά στον εικοστό αιώνα πέρασαν δύσκολα, η απόρριψη του πρωτογάλακτος και η μόδα για τεχνητή σίτιση οδήγησαν στο γεγονός ότι μεγάλωσε μια ολόκληρη γενιά εξασθενημένων ανθρώπων, με ένα ολόκληρο «μπουκέτο» ασθενειών. Σε αυτή τη γενιά, το ανοσοποιητικό σύστημα δεν έχει λάβει πολλές «πληροφορίες» για να πολεμήσει ξένους πράκτορες. Η εξασθενημένη ανοσία έχει γίνει κύρια πηγή προβλημάτων υγείας. Ακόμη και η αύξηση του σωματικού βάρους, η νόσος του Αλτσχάιμερ, η καρδιακή και νεφρική νόσος και η ογκολογία συνδέονται κυρίως με ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Τώρα, επιτέλους, έχουν συνειδητοποιήσει τη σημασία της έγκαιρης προσκόλλησης του μωρού στο στήθος της μητέρας και σίτιση με πρωτόγαλα. Μετά από όλα, περιέχει τις πρωτεΐνες και τη μάζα που είναι απαραίτητα για το μωρό. χρήσιμες ουσίες, επίσης αντισώματα για την ανοσία. Είναι καλύτερο να δοκιμάσει το μωρό το πρωτόγαλα της μητέρας αμέσως μετά τη γέννηση, ακόμα στην αίθουσα τοκετού.

Σύνθεση βοοειδούς πρωτογάλακτος

Αλλά για πολλούς από εμάς, το μητρικό πρωτόγαλα δεν είναι πλέον διαθέσιμο. Σε αυτή την περίπτωση, το πρωτόγαλα αγελάδας μπορεί να μας κάνει καλό; Η σύνθεση του βοοειδούς πρωτογάλακτος είναι τόσο ισχυρή και μοναδική που δεν μπορεί παρά να θαυμάσει κανείς τις δυνατότητες και το «μυαλό» της μητέρας φύσης. Σύνθεση πρωτογάλακτοςέχει ένα καλά ισορροπημένο και ιδανικά κατάλληλο για το μικρό των πρώτων ημερών της ζωής:
1. Ανοσοσφαιρίνες (IgG, IgA, IgD, IgM, IgE). Το 90% αυτών είναι IgA.
2. Κυτοκίνες. Είναι υπεύθυνα για την αλληλεπίδραση των κυττάρων στο ανοσοποιητικό σύστημα. Οι κυτοκίνες ενισχύουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα, διεγείρουν την παραγωγή ανοσοσφαιρινών, έχουν αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινικά αποτελέσματα και ανακουφίζουν από τον πόνο.
3. Αυξητικοί παράγοντες: παράγοντες παρόμοιοι με την ινσουλίνη 1 και 2, επιθηλιακός παράγοντας, παράγοντες μετασχηματισμού Α και Β, παράγοντας αιμοπεταλίων. Αυτές οι ουσίες διεγείρουν την ανάπτυξη των ιστών.
4. Η λακτοφερρίνη εκτελεί τις λειτουργίες αποτροπής της αναπαραγωγής μικροοργανισμών, δρα ως καταλύτης για τη φαγοκυττάρωση και αυξάνει την αποτελεσματικότητα των κυτοκινών. Είναι μια πρωτεΐνη που συνδέεται με το σίδηρο με εξαιρετικά ισχυρές αντιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.
5. Το αμινοξύ προλίνη βρίσκεται στο βόειο πρωτόγαλα. Ρυθμίζει τα πεπτίδια του ανοσοποιητικού συστήματος και έχει εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στον οργανισμό μας.
6. Η ταυρίνη είναι απαραίτητη για την εργασία και την ανάπτυξη του εγκεφάλου.
7. Εξαιρετικά εύπεπτα λίπη, βιταμίνες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, μέταλλα.
8. Η ιντερφερόνη είναι το κύριο στοιχείο της αντιϊκής προστασίας των κυττάρων του σώματός μας.
9. Οι λυσοζύμες είναι φυσικά αντιβιοτικά.
10. Πρεβιοτικά - φυσικούς παράγοντες, παρέχοντας ομαλοποίηση εντερική μικροχλωρίδαοργανισμός.

Πρωτόγαλα για ενίσχυση και θεραπεία του ανοσοποιητικού

Αλλά το κύριο πλεονέκτημα του πρωτογάλακτος αγελάδας είναι η ικανότητα αποτελεσματικής αύξησης ανοσία του σώματος. Περιέχει όλους τους απαραίτητους παράγοντες ανοσολογικής άμυνας, συμπεριλαμβανομένων σημαντικό ποσόανοσοσφαιρίνες με ένα μεγάλο εύροςειδικά αντισώματα κατά των βακτηρίων και των ζυμομυκήτων που βρίσκονται συνήθως στο γαστρεντερικό σωλήνα. Κύριος προστατευτική δράσηΟι ανοσοποιητικοί παράγοντες του πρωτογάλακτος εκδηλώνονται μέσα στο στομάχι, στα τοιχώματα των εντέρων και στους βρόγχους, δηλαδή σε σημεία όπου συσσωρεύονται παθογόνοι μικροοργανισμοί. Οι ανοσοποιητικοί παράγοντες εμποδίζουν τον αποικισμό των τελευταίων και την παραγωγή τοξινών από αυτούς. Οι ανοσολογικοί παράγοντες που βρίσκονται στο πρωτόγαλα αγελάδας διατηρούνται όταν μεταφέρονται από ένα είδος θηλαστικού σε άλλο, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί και από τον άνθρωπο. Αποδεικνύεται ότι αυτή είναι μια εναλλακτική λύση για άτομα για τα οποία η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και της ανοσίας είναι ζωτικής σημασίας σημαντικό ερώτημα!
πρωτόγαλα αγελάδαςέχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα σε τέτοιες ασθένειες:
-αλλεργία;
-σύνδρομο χρόνια κόπωση;
-άσθμα;
-Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ;
-κατάθλιψη;
-πολλαπλή σκλήρυνση;
-πονοκέφαλο;
-φαρυγγίτιδα;
-ιγμορίτιδα;
- βρογχίτιδα και πνευμονία.
-ωτίτιδα;
-διάρροια;
- Νόσος του Crohn και ελκώδης κολίτιδα;
- δυσβακτηρίωση;
-Διαβήτης;
-καντιντίαση;
-υπογλυκαιμία;
-οστεοπόρωση;
-ρευματοειδής αρθρίτιδα.

Το πιο πολύτιμο μέρος του πρωτόγαλα

Μια επαναστατική ανακάλυψη έγινε το 1949, όταν ανακαλύφθηκαν μόρια παραγόντων μεταφοράς (παράγοντες μεταφοράς) - φορείς της ανοσολογικής μνήμης. ΣΕ σε μεγάλους αριθμούςΑυτά τα μόρια βρίσκονται στο πρωτόγαλα, συμπεριλαμβανομένου του πρωτογάλακτος αγελάδας. Διεξάγοντας πολυάριθμες μελέτες στον τομέα των παραγόντων μεταφοράς, η αμερικανική εταιρεία 4life ξεκίνησε την παραγωγή φαρμάκων που ονομάζονται Transfer Factor. Στην καρδιά του φαρμάκου βρίσκονται αυτά τα μόρια του παράγοντα μεταφοράς, τα οποία λαμβάνονται από το πρωτόγαλα αγελάδας. Η μοναδική δράση των παραγόντων μεταφοράς είναι να επιταχύνουν την απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος σε μια απειλή. Οι παράγοντες μεταφοράς είναι ίσως το πιο πολύτιμο μέρος του πρωτόγαλα. Μέχρι στιγμής πάνω από 3.000 κλινική έρευνακαι άρθρα σχετικά με τους παράγοντες μεταφοράς. Να γιατί πρωτόγαλα- είναι πολύ περισσότερο από ένα θρεπτικό υγρό. Ωστόσο, ολόκληρο το πρωτόγαλα μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδρασησε άτομα ευαίσθητα στο πρωτόγαλα βοοειδών. Σε αυτήν την περίπτωση, καλύτερη επιλογή - Παράγοντας Μεταφοράς Φαρμάκου. Μπορείτε να αγοράσετε το φάρμακο στην ιστοσελίδα μας.

πρωτόγαλα αγελάδαςείναι το γάλα που παράγεται από μια υγιή αγελάδα μέσα σε 72 ώρες από τη γέννηση ενός μοσχαριού. Δεδομένου ότι περιέχει μεγάλο αριθμό ανοσολογικών παραγόντων απαραίτητο για ένα άτομογια να αντισταθεί σε ασθένειες, καθώς και σε παράγοντες ανάπτυξης και ανάπτυξης, στους ιατρικούς κύκλους ονομάζεται «φυσικός προστάτης του ανοσοποιητικού». Το αγελαδινό γάλα, σε αντίθεση με το γάλα άλλων ζώων, μοιάζει περισσότερο με το ανθρώπινο γάλα. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Το βόειο πρωτόγαλα έχει πολλά ιδιότητες υγείας. Οι γιατροί και οι βιολόγοι πιστεύουν ότι τα ευρέως διαδεδομένα αντισώματα στο βόειο πρωτόγαλα και άλλα ανοσοποιητικούς παράγοντεςέχουν αρθρικές λειτουργίες: μπορούν να αντισταθούν αποτελεσματικότερα στην ασθένεια και να μειώσουν την ανάπτυξή της, να αυξήσουν τη δύναμη της αντίστασης. μπορεί να τονώσει φυσιολογική ανάπτυξηκύτταρα, αποκαθιστούν ιστούς και επουλώνουν πληγές, δίνουν τη δυνατότητα στους ηλικιωμένους να διατηρήσουν τη νεότητά τους. Ως εκ τούτου, το βόειο πρωτόγαλα θεωρείται προϊόν με δυνατότητα ανοσολογικής ρύθμισης, διεγείρει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη και αντιστέκεται στη γήρανση. Παράγεται πολύ λίγο πρωτόγαλα βοοειδών, επομένως είναι ακριβό. Οι ειδικοί το θεωρούν «μαλακό χρυσό».
Το YOFOTO Cow's Colostrum χρησιμοποιεί μόνο πρωτόγαλα από υγιείς αγελάδες που εκτρέφονται σε βοσκοτόπους της Νέας Ζηλανδίας. Περιέχει την τέλεια ισορροπία θρεπτικών συστατικών, ενισχύει το ανοσοποιητικό, ρυθμίζει την ισορροπία των θρεπτικών συστατικών και την ισορροπία του ανοσοποιητικού συστήματος στον οργανισμό, αποκαθιστώντας την υγεία του οργανισμού.

Χαρακτηριστικά Προϊόντος
Το πρωτόγαλα είναι η πρώτη πολύτιμη τροφή ενός νεογέννητου μωρού. Το Cow's Colostrum παρασκευάζεται από πρωτόγαλα από υγιείς αγελάδες βοσκοτόπων της Νέας Ζηλανδίας (το πρωτόγαλα υψηλότερης ποιότητας λαμβάνεται εντός 72 ωρών από τη γέννηση). Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, μέταλλα, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Είναι ένα καθαρό φυσικό θρεπτικό συστατικό.
Κύρια συστατικά: βόειο πρωτόγαλα, γάλα σε σκόνη (π.Ν. Ζηλανδία), ταυρίνη, βιταμίνη C.

Πίνακας περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά
Ονομασία σε κάθε 100gr%
Ενεργειακή αξία 1377KJ 16%
Πρωτεΐνες 28,8g 48%
Λίπη 24,0 g 40%
Υδατάνθρακες 30,3g 10%
Νάτριο 0gr 0%
Βιταμίνη C 80,8 mg 81%

Κάθε 100g περιέχει 20.000 ζωντανές ενεργές μονάδες ανοσοσφαιρίνης
Προτεινόμενες αναλογίες για χρήση (κάθε κουτάλι περίπου 10 γραμμάρια)

Βρέφη (6 μηνών-1 έτους) 1-2 φορές την ημέρα περίπου 1 κουταλιά, η απαιτούμενη πορεία χορήγησης είναι 30-90 ημέρες
Βρέφη (1-3 ετών) 1-2 φορές την ημέρα, 1-1,5 κουταλιές της σούπας, η απαιτούμενη πορεία εισαγωγής είναι 22-45 ημέρες
Παιδιά (3 ετών - 6 ετών) 2 φορές την ημέρα, 1 - 1,5 κουταλιές της σούπας, η απαιτούμενη πορεία εισαγωγής είναι 15-22 ημέρες
Ενήλικες 2 φορές την ημέρα, 1,5 κουταλιά της σούπας, η απαιτούμενη πορεία εισαγωγής είναι 15 ημέρες
Έγκυες γυναίκες 2 φορές την ημέρα, 1,5 κουταλιά της σούπας, η απαιτούμενη πορεία εισαγωγής είναι 15 ημέρες
Λαμβάνετε δύο φορές την ημέρα: πρωί και βράδυ. Μια κουταλιά πρέπει να αραιωθεί με 50 ml βρασμένου ζεστό νερό(δοσομετρικό κουτάλι σε βάζο)
Τρόπος χρήσης: Για να διατηρήσετε ενεργή την ανοσοσφαιρίνη, αραιώστε με ζεστό βρασμένο νερόκάτω από 50 βαθμούς (ελέγξτε με το χέρι σας, το νερό πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι καυτό).
Εξήγηση βήμα προς βήμα:
Ρίχνουμε λίγο προετοιμασμένο ζεστό βρασμένο νερόκάτω από 50 βαθμούς σε καθαρό δοχείο.
Προσθήκη απαιτούμενο ποσό"Πρωτόγαλα της αγελάδας", μίγμα;
Ρίξτε όλο το υπόλοιπο νερό στο δοχείο, ανακατέψτε με το προστιθέμενο νερό μέχρι να διαλυθεί τελείως το πρωτόγαλα.
Για ένα παιδί, το πρωτόγαλα αγελάδας προστίθεται καλύτερα σε τρόφιμα και ποτά, έτσι ώστε η γεύση για το παιδί κατά τη διάρκεια των γευμάτων να είναι καλύτερη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πρωτόγαλα σε χυλό, κανονικό γάλα και άλλα τρόφιμα. Αλλά δεν πρέπει να προστίθεται στο χυμό για να αποφευχθεί η πήξη που επηρεάζει την απορρόφηση (το κανονικό γάλα μπορεί επίσης να προκαλέσει πήξη). Για να είναι καλύτερο το αποτέλεσμα της εφαρμογής, μία ώρα μετά το φαγητό, δεν πρέπει να πίνετε σόδα, κόλα και άλλα ποτά διοξειδίου του άνθρακα.

Το ήξερες?
Το βόειο πρωτόγαλα περιέχει μεγάλη ποσότητα ζωντανού δραστικές ουσίεςκαι ανοσοσφαιρίνη. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά δεν μπορούν να προέλθουν από τον πλακούντα. Τα μοσχάρια (μοσχάρια) μπορούν να τα αποκτήσουν μόνο με το πρωτόγαλα μιας αγελάδας (μητέρας), έτσι, το μοσχάρι (μοσχάρι) λαμβάνει ανοσοποιητικές ικανότητες να αντιστέκεται σε ασθένειες, διεγείρεται η ανάπτυξη του ανοσοποιητικού του συστήματος.
Το πρωτόγαλα αγελάδας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, μέταλλα (συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου, του φωσφόρου και ούτω καθεξής), βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Αλλά το πιο σημαντικό, περιέχει μεγάλη ποσότητα ανοσοσφαιρίνης, αυξητικό παράγοντα και ούτω καθεξής. Αντισώματα IgG, IgA, IgM, IgE, IgD και άλλα, αυξάνουν αποτελεσματικά παιδική ανοσία. Το πρωτόγαλα βοηθά τα παιδιά να αποφύγουν τα κρυολογήματα, τη διάρροια, λοιμώξεις του αναπνευστικού. Το πρωτόγαλα βοοειδών περιέχει 50-100 φορές περισσότερη IgG από το ανθρώπινο γάλα.
Στα τέλη του 20ου αιώνα, το βόειο πρωτόγαλα χρησιμοποιήθηκε μόνο για τη δημιουργία ενός προϊόντος ανοσοσφαιρίνης. Αυτή η ανοσοσφαιρίνη έχει αποδειχθεί κλινικά ότι αντιστέκεται σε μια ποικιλία μεταδοτικές ασθένειες. Τώρα οι επιστήμονες επιβεβαιώνουν ήδη ότι το πρωτόγαλα βοοειδών περιέχει όχι μόνο ανοσοσφαιρίνη, αλλά περιέχει επίσης μια ποικιλία αυξητικών παραγόντων και έναν ανοσορυθμιστικό παράγοντα.

Σχετικά με την ανοσοσφαιρίνη
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του γάλακτος κατά τις πρώτες 72 ώρες μετά τη γέννηση;
Όσες έχουν ήδη γίνει μητέρες ξέρουν ότι μετά τη γέννηση του παιδιού το γάλα απελευθερώνεται τις πρώτες μέρες. κίτρινο χρώμα, Είναι ελαφρώς κολλώδες. Δεδομένου ότι όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ένα νεογέννητο προέρχονται από το πρωτόγαλα, περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Το πιο σημαντικό είναι η περιεκτικότητα σε αυτό σε μεγάλη ποσότητα ανοσοσφαιρίνης, αυξητικού παράγοντα και άλλων ουσιών. Το πρωτόγαλα βοοειδών περιέχει μεγάλη ποικιλία αυξητικών παραγόντων όπως: αυξητικός παράγοντας δέρματος, αυξητικός παράγοντας ινσουλίνης, παράγοντας κινητήρααυξητικός παράγοντας, αυξητικός παράγοντας κυτταρικών ινών, αυξητικός παράγοντας νεύρων, σκελετικός αυξητικός παράγοντας, κόκκινος αυξητικός παράγοντας κύτταρα του αίματοςκαι πλακούντα αίματος.
Γιατί τόσο πολύ βόειο πρωτόγαλα;
Ο πληθυσμός της Νέας Ζηλανδίας δεν φτάνει τα 4.000.000 άτομα· εκεί εκτρέφονται 3.460.000 αγελάδες. Όσον αφορά τον αριθμό των εξαγόμενων γαλακτοκομικών προϊόντων, η Νέα Ζηλανδία κατέχει την πρώτη θέση. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η ποσότητα βοοειδούς πρωτογάλακτος που εκκρίνεται (εντός 3 ημερών μετά τη γέννηση) είναι κατά μέσο όρο 30-39 κιλά. Η ποσότητα του πρωτογάλακτος που τρέφεται μετά τη γέννηση είναι στην πραγματικότητα 5,1 - 8,8 κιλά. Το υπόλοιπο μπορεί θεωρητικά να μετατραπεί σε πρωτόγαλα αγελάδας. Ετησίως, ο αριθμός των δυνατοτήτων πολύτιμος πόροςείναι περίπου 800.000 τόνοι (σύμφωνα με υπολογισμούς σκόνης). Λόγω αυστηρών χρονικών περιορισμών και απαιτήσεων επεξεργασίας, η Νέα Ζηλανδία έχει αυτήν τη στιγμή την ικανότητα να επεξεργάζεται 200.000 τόνους σκόνης βοοειδούς πρωτογάλακτος (σύμφωνα με τους υπολογισμούς σε σκόνη) ετησίως.
Είναι φυσιολογικό να μυρίζει το Cow's Colostrum;
Το πρωτόγαλα αγελάδας είναι το γάλα που εκκρίνεται από την αγελάδα μέσα σε τρεις ημέρες μετά τον τοκετό, έχει κίτρινο χρώμα, έχει πικρή γεύση και ασυνήθιστη μυρωδιά. Ως εκ τούτου, τα προϊόντα βοοειδούς πρωτογάλακτος μπορεί επίσης να έχουν μια ελαφριά οσμή. Είναι σημαντικό η μορφή του προϊόντος να συμμορφώνεται πλήρως με τα ποιοτικά πρότυπα και τους κανόνες υγειονομικού ελέγχου της χώρας, έτσι ώστε ο καταναλωτής να μπορεί να το αποδεχθεί με ασφάλεια. Το "Cow's Colostrum" ειδικά για παιδιά έχει μυρωδάτη γεύση και είναι εύπεπτο, ώστε τα παιδιά να παίρνουν το αγελαδινό πρωτόγαλα με ευχαρίστηση.
Είναι επιβλαβές να παίρνετε το Πρωτόγαλα αγελάδας όλη την ώρα;
Καθόλου επιβλαβές! Δεδομένου ότι το "Cow's Colostrum" παρασκευάζεται από γάλα που λαμβάνεται από αγελάδες γαλακτοπαραγωγής εντός 72 ωρών μετά τη γέννηση, ανεξάρτητα από τη διάρκεια λήψης, δεν μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσειςσε ένα παιδί.

Λίγα λόγια για την υγεία
Έχουμε παρατηρήσει ότι όσο μεγαλώνουμε αρρωσταίνουμε εύκολα, μεταξύ άλλων κρυολογήματα, εμφανίζεται πόνος στις αρθρώσεις, εμφανίζεται κόπωση, μειώνονται οι σεξουαλικές λειτουργίες και μετά από εξωτερικούς τραυματισμούς, δερματικές ασθένειες, χρόνια έλκηπου δεν θεραπεύονται για πολύ καιρό. Τώρα ξέρουμε ότι όσο ένα άτομο πλησιάζει τα γεράματα, η ανοσία σταδιακά μειώνεται.
Το πρωτόγαλα βοοειδών, το οποίο τροφοδοτεί τον οργανισμό με ανοσοσφαιρίνη και άλλα αποτελεσματικά στοιχεία, καθυστερεί τη διαδικασία γήρανσης ανθρώπινο σώμα, αυξάνει την αντίσταση. Το πρωτόγαλα αγελάδας χρησιμεύει ως προφύλαξη και χρησιμοποιείται στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Συμπεριλαμβανομένων: AIDS, άτυπη πνευμονία, αλλεργικές ασθένειες, αρθρίτιδα, άσθμα, βακτηριολογικές λοιμώξεις, ερυθηματώδης λύκος, κατάθλιψη, συχνά σοβαρή δερματικές ασθένειες, ρευματοειδής αρθρίτιδα και ούτω καθεξής.

Το γάλα είναι αγαπημένο προϊόν τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, καθώς με αυτό μπορούν να παρασκευαστούν πολλά διαφορετικά πιάτα. Τι είναι το πρωτόγαλα, μόνο μια ξεχωριστή κατηγορία καλοφαγάδων γνωρίζει. Δεν πωλείται σε καταστήματα και σούπερ μάρκετ, επομένως δεν είναι τόσο δημοφιλές στους καταναλωτές. Τι είναι λοιπόν το πρωτόγαλα; Τα οφέλη και οι βλάβες αυτού του προϊόντος θα συζητηθούν στο άρθρο μας. Και επίσης θα μιλήσουμε για το πώς να το μαγειρέψετε σωστά και αν αξίζει να το συμπεριλάβετε στη διατροφή.

Τι είναι το πρωτόγαλα

Το πρωτόγαλα είναι το γάλα που εκκρίνεται από τους μαστικούς αδένες μιας αγελάδας αμέσως μετά τη γέννηση ενός μοσχαριού. Η κυκλοφορία του τελειώνει περίπου την πέμπτη μέρα. Το πρωτόγαλα είναι ένα παχύρρευστο, κρεμώδες ή κίτρινο υγρό που έχει μοναδική σύνθεση και αποκαταστατικές ιδιότητες. Η γεύση του προϊόντος έχει μια ελαφρώς αλμυρή γεύση, απελευθερώνεται σε μικρές ποσότητες και επομένως έχει τέτοια υψηλή αξία. Δεν υπάρχει προϊόν στη φύση που να έχει σύνθεση παρόμοια με το πρωτόγαλα.

Τι υπάρχει στο πρωτόγαλα

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το πρωτόγαλα βοοειδών έχει η πιο μοναδική σύνθεσηκαι περιέχει ζωτικής σημασίας απαραίτητες ουσίες. Περιέχει:

• ανοσοσφαιρίνες, συμπεριλαμβανομένων ποσοστό ανοσοσφαιρίνη IgAείναι 90%.
• Η λακτοφερρίνη είναι μια πρωτεΐνη που συνδέεται με το σίδηρο που εμποδίζει την ανάπτυξη μικροοργανισμών και έχει ισχυρή αντιική δράση.
• Ουσίες που διεγείρουν την ανάπτυξη των ιστών.
• Οι κυτοκίνες είναι ουσίες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνουν την παραγωγή ανοσοσφαιρινών.
• Πρεβιοτικά - ειδικές ουσίες που ομαλοποιούν την εργασία γαστρεντερικός σωλήνας.
• Οι λυσοζύμες είναι αντιβιοτικά φυσικής προέλευσης.
• Η ιντερφερόνη είναι μια ουσία που προστατεύει τα κύτταρα από τη δράση του ιού.

Πρωτόγαλα: θερμίδες

Το πρωτόγαλα θεωρείται προϊόν με πολλές θερμίδες, ωστόσο, με την προϋπόθεση ότι κατά την παρασκευή του δεν χρησιμοποιήθηκε ζάχαρη. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πρωτογάλακτος αγελάδας εξαρτάται από την ημέρα μετά τη γέννηση του μοσχαριού που συλλέχτηκε. Την πρώτη μέρα μετά τον τοκετό, το πρωτόγαλα είναι το πιο θερμιδικό, 100 ml περιέχει 150 kcal. Τη δεύτερη ημέρα, το πρωτόγαλα έχει περιεκτικότητα σε θερμίδες 110 kcal ανά 100 ml. Για το τρίτο - 80 kcal, για το τέταρτο - 75 kcal, για το πέμπτο - 70 kcal. Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων σε 100 ml βοείου πρωτογάλακτος είναι η εξής: 27,63 g πρωτεΐνης, 1,70 g λίπους και 13 g υδατανθράκων. Υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες στο προϊόν. Το πλεονέκτημά τους είναι ότι είναι εύκολα εύπεπτα, αφού είναι ορός γάλακτος και απορροφώνται στον οργανισμό σε λίγες ώρες.

Σε τι διαφέρει το πρωτόγαλα από το γάλα

Όταν συγκρίνετε δύο γαλακτοκομικά προϊόντα, θα πρέπει πρώτα να συγκρίνετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το πρωτόγαλα έχει περισσότερες θερμίδες (150 kcal) από το γάλα (46 kcal) και περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες. Επιπλέον, στο πρωτόγαλα περισσότεροπεριέχει:

• Βιταμίνη Α και καροτίνη - 2-10 φορές.
• Βιταμίνη C - 2-3 φορές.
• Άλατα - 1,5 φορές.

Η ανοσοσφαιρίνη στο πρωτόγαλα περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες, είναι αυτός που σώζει το μοσχάρι από διάφορες δερματολογικές και ανοσοποιητικές ασθένειες.

Το πρωτόγαλα περιέχει πολύ λιγότερα λιπαρά και λακτόζη από το γάλα.

Οφέλη από το Πρωτόγαλα

Το πρωτόγαλα είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που έχει αναπλαστική, αναζωογονητική και αναπλαστική δράση. Για το λόγο αυτό, θα πρέπει να καταναλώνεται τόσο από παιδιά για την ενίσχυση της ανοσίας όσο και από ενήλικες, καθώς το προϊόν έχει θετική επίδραση στη δουλειά όλων ανεξαιρέτως. εσωτερικά όργανα. Για ένα μοσχάρι, το πρωτόγαλα έχει τεράστια θρεπτική αξία, γιατί χάρη σε αυτό αναπτύσσεται το ζώο ισχυρή ανοσία. Όλα τα αντισώματα σε λοιμώξεις που είχε μια αγελάδα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης περνούν στο πρωτόγαλα. Το πρωτόγαλα αγελάδας έχει ευεργετική επίδραση στη διαδικασία της πέψης, επιπλέον, το προϊόν υποστηρίζει τη λειτουργία ανάπτυξης και διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα με την ηλικία, όταν το ανοσοποιητικό σύστημα αρχίζει να εξασθενεί και το σώμα γίνεται πιο ευαίσθητο στη δράση βακτηρίων, ελμινθών, ιών και μυκήτων.

Δεδομένου ότι το πρωτόγαλα βοοειδών περιέχει ανοσοσφαιρίνες, η τακτική χρήση του εμποδίζει την ανάπτυξη κακοήθεις σχηματισμοίκαι άλλες αρνητικές διαδικασίες.

Για ποιες ασθένειες πρέπει να χρησιμοποιείται το πρωτόγαλα;

Υπάρχει μια σειρά από ασθένειες στις οποίες ενδείκνυται η χρήση βοοειδούς πρωτογάλακτος. Πρόκειται για ασθένειες όπως:

• Αναπνευστικές παθήσεις: άσθμα, βρογχίτιδα και πνευμονία.
• Παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα: Νόσος του Crohn και ελκώδης κολίτιδα, διάρροια, δυσβακτηρίωση.
• Ιογενείς ασθένειες: ωτίτιδα, φαρυγγίτιδα, ιγμορίτιδα.
• Παθήσεις του ΚΝΣ: κατάθλιψη, νόσος Αλτσχάιμερ, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, συχνοί πονοκέφαλοι, σκλήρυνση κατά πλάκας.
• Δερματολογικές παθήσεις: ερεθισμούς του δέρματος, αλλεργία.

Επιπλέον, το βόειο πρωτόγαλα συνιστάται για χρήση όταν Διαβήτης, καντιντίαση, οστεοπόρωση και ρευματοειδής αρθρίτιδα. Το γαλακτοκομικό προϊόν συνιστάται για χρήση με μεγάλες φυσικές και ψυχικό στρες, αυτοάνοσο νόσημακαι σε περίπτωση πρόωρη γήρανση, καθώς το πρωτόγαλα έχει έντονη αναζωογονητική δράση.

Βλάβη του πρωτόγαλα

Πριν μιλήσουμε για τον τρόπο παρασκευής του πρωτογάλακτος, ας εξετάσουμε αν έχει αντενδείξεις. Παρά το γεγονός ότι το προϊόν έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, ωστόσο, η χρήση του μπορεί να βλάψει το σώμα. Ναι, στο ατομική δυσανεξίαπροϊόντος ή των συστατικών του, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να καταναλώνετε πρωτόγαλα. Αξίζει επίσης να λάβετε υπόψη ότι εάν χρησιμοποιείτε αυτό γαλακτοκομικό προϊόνσυνεχώς, το πεπτικό σύστημα μπορεί να μην είναι σε θέση να αντιμετωπίσει την απορρόφηση των ανοσοσφαιρινών και σε αυτή την περίπτωση μπορεί να εμφανιστεί αλλεργία. Επομένως, όπως κάθε τρόφιμο, το πρωτογενές γάλα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.

Επίσης, άτομα που πάσχουν από υπερβολικό βάρος, πρέπει να θυμόμαστε ότι το προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως, η υπερβολική χρήση του, ειδικά ως γλυκιά πουτίγκα, αποθαρρύνεται ιδιαίτερα.

Μυστικά μαγειρικής με πρωτόγαλα

Το πρωτόγαλα είναι ένα προϊόν από το οποίο πολύ νόστιμα επιδόρπια, απίστευτα χρήσιμα για τα μικρά παιδιά, γιατί περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Το ψήνουν είτε στο φούρνο, είτε στο φούρνο, είτε στο slow cooker. Πώς να προετοιμάσετε το πρωτόγαλα; Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε τη συνταγή μαγειρέματος και να μην βάλετε σόδα και πολλά αυγά (τρία είναι αρκετά), διαφορετικά θα αποδειχθεί πολύ σκληρό.

Όταν ρίχνετε πρωτόγαλα σε ένα πιάτο, είναι πολύ σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι παραμένουν τουλάχιστον δύο δάχτυλα στην άκρη του δοχείου, καθώς το προϊόν αρχίζει να ανεβαίνει ελαφρώς υπό την επίδραση της θερμοκρασίας. Πριν πάρετε την τελική πουτίγκα, πρέπει να την αφήσετε να σταθεί αφού σβήσετε τον φούρνο για τουλάχιστον άλλη μισή ώρα. Αν κατασταλάξει λίγο, δεν είναι τρομακτικό - έτσι πρέπει να είναι.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το πρωτόγαλα σε αργή κουζίνα, το μόνο πράγμα είναι ότι δεν θα πάρει τόσο χρυσή κρούστα όπως αυτή που ψήνεται στο φούρνο. Ωστόσο, το επιδόρπιο θα διατηρήσει τη λεπτή γεύση και την πορώδη δομή του. Εάν κρατήσετε το πρωτόγαλα σε μια αργή κουζίνα για περισσότερο από 40-50 λεπτά, θα έχετε ένα λεπτό μπισκότο· 40 λεπτά είναι συνήθως αρκετά για να φτιάξετε ένα σουφλέ.

Συνταγή για πρωτόγαλα στο φούρνο

Το πρωτόγαλα αγελάδας μπορεί να φτιάξει ένα απίστευτα νόστιμο γαλακτομπούρεκο, που μοιάζει πολύ με σουφλέ και έχει απαλό κρεμώδες χρώμα. Η συνταγή για το πρωτόγαλα στο φούρνο είναι αρκετά απλή. Για να το ετοιμάσετε χρειάζεστε 200 γρ ζάχαρη, μισή κουταλιά βανιλίνη, δύο λίτρα πρωτόγαλα και 3 αυγά. Ρίχνουμε το πρωτόγαλα σε μια κατσαρόλα και χτυπάμε ξεχωριστά τα αυγά και τη ζάχαρη. Αφού διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, πρέπει να ανακατέψετε το πρωτόγαλα και το μείγμα αυγού-ζάχαρης. Μετά την προκύπτουσα βάση πουτίγκας πρέπει να χυθεί σε ένα ταψί και να τεθεί σε προθερμασμένο φούρνο για 40-50 λεπτά. Ψήστε το πρωτόγαλα μέχρι να βγει το γάλα από αυτό. Αυτό είναι πολύ εύκολο να το ελέγξετε, απλά τρυπήστε την πουτίγκα με ένα σπίρτο. Η πουτίγκα από πρωτόγαλα είναι πολύ τρυφερή και νόστιμη, με όμορφη κατακόκκινη κρούστα.

Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το πόσο πηχτή είναι η πουτίγκα και ποια είναι η θερμοκρασία στο φούρνο. Βέλτιστη θερμοκρασίαψήσιμο όχι περισσότερο από 200 βαθμούς.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη στην πουτίγκα. Αν θέλετε το σπιτικό πρωτόγαλα να αποκτήσει μια λεπτή πλούσια γαλακτώδη γεύση, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο βούτυρο. Καλή όρεξη!