Коли збирати і як сушити листя обліпихи? Як зберігати обліпиху в домашніх умовах взимку в морозилці та рецепти смачних заготовок.

«Сонячна ягода», «помаранчева королева» — все це про одну з найвідоміших корисних ягід- обліпиху. Ще з давніх часів вона вважалася цілющою завдяки великій кількості вітамінів і корисних речовин.

Всупереч поширеній думці не дерево, а колючий чагарник. Висотою рослина може досягати 2 метрів, ягоди яскраво-оранжеві, круглої або довгастої форми з характерною кислинкою. Наприкінці літа кущі буквально усіяні плодами, які збирають та заготовляють для подальшого використання. Одним із самих ефективних методівзберегти ягоди на зиму є заморожування. Плоди використовують у кулінарії, в косметології та головним чином як лікувальний засіб.

Запам'ятайте! Збираючи ягоди, обов'язково зріжте і гілку з листям, щоб потім використовувати їх.

Корисні властивості чаю

Обліпиха має неймовірно широкий спектрлікувальних властивостей, обумовлених корисними речовинами, що входять до її складу:

• каротини, каротиноїди;
• вітамін А, С, Е, Р;
• вітаміни групи В (В1, В2, В3, В9);
• флавоноїди, рутин;
• токоферол, мікроелементи (магній, кальцій, фосфор, залізо, калій);
• пектин, ненасичені жирні кислоти Омега 3-6-9;
• фруктоза та глюкоза.

Обліпиха допоможе відновити. позитивний впливна органи зору, що нормалізує ендокринні процеси, покращує репродуктивну функцію. Також вона нормалізує роботу серця та ШКТ, відновлює нервову систему, зміцнює капіляри та стінки судин, має ранозагоювальні та знезаражувальні властивості.

Застосовують обліпиху як внутрішній, і зовнішній засіб. Логіка тут проста, якщо проблема всередині, то і слід приймати всередину, а якщо зовні, то можете використовувати обліпиху у вигляді мазей і примочок.

У лікувальних ціляхможна вживати не тільки ягоди, а й листя цього чагарника. Одним з ефективних способіввживання її плодів та листочків є чай з обліпихою. Він має масу корисних властивостей:

• стимулює життєві функціїпіднімає імунітет;
• омолоджує організм, прискорює регенерацію клітин;
• покращує шкіру, виборює волосся;
• допомагає відновитися після тяжкої хвороби, покращує зір;
• лікує гінекологічні проблемидопоможе при поліартриті.

Увага! Для отримання максимального ефектувикористовуйте чай з обліпихи у комплексі з . Це значно посилить протизапальні та відновлювальні властивості рослини.

Чай з листя

Кожна частина куща обліпихи по-своєму хороша і використовується в фітотерапії. Листочки і кора стануть у пригоді для відвару і заварювання чаю, а плоди використовують для приготування чаїв, компотів, роблять масло або їдять в свіжому вигляді. Кожен, хто вживає чай з листами обліпихи, відчуває на собі її позитивна дія. Він допомагає впоратися з авітамінозом, тонізує та надає сил, зменшує запалення та лікує ревматизм. Такий чай просто необхідний при застуді, адже на ранній стадіїхвороби він успішно може замінити антибактеріальну терапію.

Заварюйте лист обліпихи для:

• профілактики ГРВІ та лікування застуди;
• нормалізації артеріального тиску;
• лікування серцево-судинної системи;
• зменшення запалення та болі в суглобах;
• боротьби з безсонням та депресією;
• відновлення печінки.

Важливо знати! Цілющі максимальні властивості мають листя, зібране на початку літа.

На сьогоднішній день не виявлено протипоказання для прийому напоїв на основі листя обліпихи. Чай з них можуть дозволити собі вагітні та годуючі жінки, його безпечно давати навіть маленьким дітям.

Тонізуючий чай

1. За 2 ст. л. сухого листя м'яти та обліпихи з'єднати з півлітром гарячої води.
2. Залишити наполягати не менш як на 5 годин.
3. Остудити температури 40 градусів і додати трохи меду.

Пити такий чай найкраще прохолодний у літню спеку.

Лікувальний чай при запаленні суглобів

Залити чашкою гарячої води 5 г листя обліпихи. Трохи наполягти і випити протягом дня два прийоми. Курс лікування – 10 днів.

Ароматний та вітамінний чай

У чайник або френч-прес насипати по жмені листя смородини, обліпихи та . Залити дуже гарячою водоюі дати настояться хвилин 15. Вживати замість чаю.

Крім чаю з листя обліпихи можна зробити відвар. Його приготування не займе у вас багато часу, зате за рахунок більшої концентрації корисних речовин він стане чудовим помічником у боротьбі з такими захворюваннями, як:

• запалення в органах шлунково-кишкового тракту;
• захворювання серця;
• артеріальна гіпертензія;
• при ураженні печінки;
• ГРВІ, і як засіб для полоскання горла;
• гінгівіт, пародонтоз для полоскання ротової порожнини

Відвар із листя обліпихи

У каструлі з'єднайте 4 ст. л. сухого подрібненого листя обліпихи з літром окропу. Знемагайте на повільному вогні хвилин 15, потім вимкніть вогонь і залиште наполягати не менше ніж на півгодини. Процідіть та остудіть до кімнатної температури. Відвар варто приймати достатньо довгий часпо 3-4 рази на день. За раз рекомендується випивати трохи більше половини склянки.

Увага! Для полоскань відвар варто підігріти до температури тіла.

Чай з ягід

Ягоди можна назвати маленькою вітамінною бомбою, настільки багаті вони на корисні речовини. Використовуйте їх для заварювання вітамінного чаю, який підкорить вас не лише своїм смаком, а й чудовими цілющими властивостями. Для приготування чаю можна використовувати ягоди повністю, віджимати їх сік чи брати висушені плоди.

Слід знати! Ідеальним часомдля збирання ягід обліпихи вважаються перші міцні морози. Заморожені ягоди легко зібрати, якщо просто потрясти дерево.

Чай із плодів обліпихи корисно пити всім членам сім'ї, оскільки він має мінімум протипоказань. Взимку кухоль ароматного гарячого чаю зігріє і захистить від хвороб, а влітку охолоджений чай чудово освіжить і підбадьорить вас. Замініть звичні газовані та солодкі напої на чай обліпихи, і ваш організм скаже вам спасибі.

Імбирний чай з обліпихою

• тертий імбир 1-2 ст. л.;
• обліпиха 150 г;
• 1 зірочка;
• кориця - 0,5 ч. л.;
• вода 0,5л.

Ягоди ретельно вимити та перетерти. У заварювальному чайнику з'єднати всі інгредієнти та залити окропом. Заварювати чай 5 хвилин|мінути|.

Пряний чай обліпихи

Ретельно вимийте 200 г ягід обліпихи та перекладіть у скляний посуд. Залийте ягоди 700 мл води та доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і поваріть ще 5 хвилин. Після цього зніміть посуд з плити і розімніть ягоди. Додайте половинку апельсина та лайма нарізані кільцями, трохи кориці та гвоздики. За бажанням можна додати цукор, але найкраще дати напою злегка охолонути і додати меду.

Класичний чай з обліпихи для підвищення імунітету

Перетерти чисті ягоди і відправити їх у чайник для заварювання або френч-прес. Додати 2 ч. л. чорного чаю та залити окропом. Дочекатися, коли завариться чай і вживати з медом.

Чай обліпихи з імбиром і анісом

1. Ретельно вимити та очистити корінь імбиру розміром 3 см. Потім натерти на дрібній тертці.
2. Ягоди обліпихи промити, висушити і розтерти ступкою та блендером.
3. У чайник для заварювання перекласти імбир, ягідне пюре, і залити окропом.
4. Дати настоятися 10 хвилин і пити.

Чай із сушених ягід обліпихи

У заварювальний чайник насипте 100-150 г сушених ягід обліпихи і залийте окропом. Залишіть чай заварюватись на деякий час. Перелийте чай у склянку та остудіть до температури 40 градусів, після чого додайте велику часточку лимона та ложку меду.

Пити такий чай можна й у охолодженому вигляді.

Вітамінна бомба з обліпихи та шипшини

У скляний посуд насипати по жмені сухих ягід обліпихи та . Залити 4 склянками окропу і потім на найповільнішому вогні 10 хвилин. Залишити чай трохи охолонути і вживати маленькими ковтками.

Слід знати! Заморожені плоди зберігають протягом 6 місяців.

Протипоказання

Немає сумніву в чудових цілющих властивостях чаю з цієї бурштинової ягоди, однак, не варто забувати, що це нехай і природне, але все ж лікарський засіб, отже, має низку протипоказань:

• алергія та індивідуальна непереносимість;
• обліпиха підвищує кислотність, тому людям слід вживати її з обережністю;
• напої на основі обліпихи протипоказані, якщо у вас є пухлини чи пухлинні утворення;
• під час загострення хвороби печінки та жовчовивідних систем краще відмовитися від обліпихи;
• не рекомендується вживати обліпиху людям із захворюваннями жовчного міхура.

На відміну від ягід, листя обліпихи можна заварювати у чай практично всім. Протипоказань до застосування не виявлено. Однак, якщо ви використовуєте листя обліпихи з лікувальною метою попередня консультація з лікарем обов'язкова.

Спробуйте приготувати чай із обліпихи і він не залишить вас байдужим. Гарячий взимкуі холодний влітку чай обліпихи подарує вам здоров'я і довголіття.

Обліпиха – розкішне дерево, від гілок до плодів наповнене мікроелементами та вітамінами. В якості лікувальної рослинивона використовується з давніх-давен.

Особливо цінними виступають золотисті плоди, які з'являються на дереві. осінній період. Їх відносять до полівітамінних. Крім вітамінів, у плодах багато цукру, кислот, макро- та мікроелементів, олій, рослинних антибіотиків. Як не скористатися таким багатством?

Збір ягід та підготовка до зберігання

Плоди обліпихи можна з'їсти свіжими, перетерти з цукром або приготувати мармелад, желе, наливку, багатий на вітамін сік, компот або кисіль.

Також їх заморожують та сушать. Як саме переробити обліпиху, залежить від того, де її можна зберігати, якими є температура та вологість приміщення.

Але насамперед плоди слід зібрати. Запізнюватися з цим не можна, інакше не уникнути втрат урожаю. Крім того, м'яті та перестиглі плоди не можна надовго зберегти.

Для зняття обліпихи з дерева підходить суха погода. Вологі плоди зіпсуються швидше.

Потрібно приготувати ящики та застелити їх дно тонким шаромпаперу. Наповнену обліпихою тару переносять у льох чи холодильник.

Доцільно замість ящиків використовувати герметичні поліетиленові пакети. У них свіжі ягоди збережуться довше, але не більше одного місяця. Тому плоди розумніше переробити так, щоб зберегти всі їх корисні властивості.

Зберігання свіжої обліпихи

Обліпиха не містить ферментів, здатних руйнувати вітамін С. Тому вона може зберігатися у свіжому вигляді до місяця. Температура не повинна перевищувати три градуси тепла. Зберігати свіжу обліпиху можна двома способами:

• Зрізати гілки з ягодами і помістити в фруктовий відсік холодильника.
• Акуратно перемістити плоди обліпихи у скляну або керамічну тару, накрити кришкою. Обов'язкова умова: посуд повинен бути непрозорим. Тару розміщують у секцію холодильника, призначену для фруктів та овочів.

Обліпиха збереже свої корисні властивості три-чотири тижні.

Заморозка обліпихи

Холод благотворно впливає на обліпиху. При низьких температурах вона залишається смачною та ароматною. У замороженому вигляді обліпиха зберігає свої корисні якостімайже рік.

Заморожування плодів необхідно проводити в такій послідовності:

• Ягоди очистити від листя, сміття, прибрати зіпсовані та недозрілі.
• Плоди укласти в великий тазта залити водою. Такий спосіб промивання ягід кращий. Він більш щадний, оскільки під потоком води сировину можна пом'яти.
• Чисту обліпиху розкласти на тканинні або паперові рушники та просушити. Заморожувати сирі ягоди не можна. Краплі води швидко перетворяться на лід і пошкодять їхню оболонку. Сік разом із корисними речовинами витікає назовні. Ягоди вкриються снігом і злипнуться.
• Суху обліпиху висипати в один шар на дошку, покриту харчовою плівкою, і відправити в морозильну камеру (12-17 градусів нижче за нуль) на добу.
• Заморожені ягоди зсипати в контейнер і залишити для зберігання в тій же морозильній камері.

Ягоди можна заморозити лише раз. Повторна процедура знищить усі цілющі властивостіобліпихи.

Консервування обліпихи

• Вимиті ягоди змішати з|із| цукром і пропустити через м'ясорубку. На один кілограм обліпихи потрібно 0,7 кг солодкого піску. Ягоди потрібно помістити в стерилізовані банки, щільно їх закрити та зберігати в прохолодному приміщенні.
• Цілі плоди всипати в чисту скляну тару та залити гарячим сиропом. Герметично закрити та перевернути. Після повного остигання скляну тару слід прибрати в холодильник чи льох.
• Чисті банки наповнити обліпихою майже до країв. Поставити в ємність з гарячою водою, що доходить до плічок скляної тари. Банки слід прикрити кришками і тримати в окропі, поки обліпиха не пустить сік і не осяде. Через чверть години після цього тару потрібно вийняти з води та герметично закрити.

Оброблена таким способом обліпиха чудово збережеться разом із усіма вітамінами до наступного врожаю.

Зберігання обліпихи у сушеному вигляді

Коли умови зберігання обліпихи в консервованому вигляді відсутні, її можна висушити. Вона перебуватиме у теплі і не втратить своїх якостей.

Сушаться не лише плоди, а й листя з корою. Робиться це просто. Листя та кору потрібно розкласти на плоскій поверхні в темному та сухому місці, яке непогано провітрюється. Через кілька днів сировину можна пересипати в полотняний мішечок і помістити в комору. Воно зберігається, не втрачаючи корисних властивостей, до 5 років.

Щоб висушити плоди, потрібно попрацювати трохи більше:

• Перебрати обліпиху, вимити та висушити.
• Підготувати содовий розчинрозчинивши чайну ложку соди в літрі води. Нагріти його майже до закипання.
• Опустити ягоди в содовий розчин на кілька секунд і негайно промити у воді.
• Після того, як плоди злегка просохнуть, розкласти їх на листах, прикритих дрібною сіточкою або папером.

Для доведення обліпихи до повної готовностінеобхідний майже місяць, за умови сухої та спекотної погоди.

Обліпиха швидко висушується у духовці. Але робити це потрібно обережно, інакше корисні властивості не збережуться. Духовку необхідно розігріти до 35-40 градусів і протримати в ній обліпиху дві або три години. Потім температуру слід збільшити до 60 градусів. Дверцята духовки закривати не можна.

Висушені плоди потрібно потримати день чи два в відкритому вигляді, а потім розсипати в банки з кришками або пакети з паперу.

Зберігати сушену обліпиху слід у сухому та прохолодному приміщенні з температурою не вище 18 градусів.

Обліпиха сушена 100 гр.Обліпиха здавна вважається одним з найкращих джерелвітамінів, застосовується на лікування профілактики багатьох захворювань.

Склад обліпихи

Обліпиха - одна з нечисленних рослин, які багаті на водо- та жиророзчинними вітамінами. У сушених ягодах міститься велика кількістьрізних органічних кислот: винної, яблучної, бурштинової, щавлевої, а також безліч корисних вітамініві мікроелементів, таких як залізо, каротин, вітаміни групи С та Е. Обліпиха має відмінну бактерицидну та протизапальну дію. У плодах накопичується жирна олія, яке складається з триацилгліцеринів з насиченими та ненасиченими жирними кислотамита деякі види рослинних антибіотиків. Цукру в обліпиху небагато.

Корисні властивості та застосування обліпихи

У народної медициниягоди обліпихи використовуються з давніх-давен. Її застосовували як лікувальний засібв Стародавню Грецію, Китаї, Монголії та Тибету. Обліпиха здатна вилікувати безліч серйозних захворювань.
Кошти на основі обліпихи сушеної застосовуються внутрішньо при авітамінозах (цингу, курячої сліпоті), виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, при захворюваннях серцево-судинної системи, захворюваннях крові Листя в Середньої АзіїВикористовують зовнішньо при ревматизмі. Плоди обліпихи з лікувальною метою, часто використовують у вигляді настоїв і відварів, сиропів, олії.
Найкориснішими є зрілі ягоди рослини, які забезпечують організм життєво. важливими речовинами. Така корисна добавкадо раціону позитивно позначається на стані серця та судин, знижує тиск крові, є профілактикою інфаркту та інсульту, тромбоутворення, зміцнює імунну систему, усуває анемію, омолоджує організм і допомагає у відновленні організму
Рекомендовані ягоди і для лікування раку стравоходу або шлунка (у комплексної терапії). При лікуванні раку приймають по 1 ст. ягід тричі на день.
При лікуванні жіночого та чоловічої безплідностіягоди обліпихи повинні бути присутніми в щоденному раціоні, Вживати їх можна по 50 грам на добу. Якщо свіжих ягідне вдалося знайти або не сезон, можна використовувати заморожені або сухі, попередньо розмочивши їх у теплій воді.
Протипоказання. Обліпиху не рекомендується вживати людям із хворобами жовчного міхура, а також при гастритах з підвищеною кислотністюі виразковою хворобою. Препарати на основі обліпихи категорично заборонені людям, які страждають на сечокам'яну хворобу.
У кулінарії з обліпихи роблять ті ж страви та напої, що і зі свіжої: настоянки, вина, морси та киселі. Для цього сушені ягоди спочатку розмочують у окропі, а потім використовують відповідно до рецепту.

Рецепти з обліпихою

Відвар обліпихи при захворюваннях шлунка. Приготування: 3 ст.л. сушених ягідслід залити 0,5 л окропу, прокип'ятити 10-15 хвилин, потім процідити через дрібне сито, після чого вживати як чай. Даний відвар можна приймати як внутрішньо, так і зовнішньо (у вигляді компресу) при різних шкірних захворюваннях: дерматитах, екземах, трофічних виразках, а також при алергіях.
Обліпиха з медом.Приготування: промити ягоди, залити медом у співвідношенні 1:1 і розкласти банками. Ягоди обліпихи у поєднанні з медом відмінний мультивітамінний засіб. Саме в такому вигляді зберігати обліпиху найкраще, тому що вона зберігає всі цілющі властивості. Таку заготовку слід зберігати в сухому темному місці без доступу прямих сонячних променів. Приймати можна цілий рік, але особливо актуально цей засіб у період простудних захворюваньта грипу.
Молочний напій з обліпихою. Приготування: до 0,5 л холодного молока додати 5-6 ложок розтертого обліпихи. Ретельно збити цю суміш у міксері, додати мед. Подавати у високих фужерах, безпосередньо перед подачею прикрасити гілочкою м'яти.
Вершкове масло, вітамінізоване обліпихою.Приготування: до 1 кг свіжого вершкового масладодати 400 г цукру та 400 г сушеної обліпихи. Суміш ретельно збити міксером. Використовувати для приготування бутербродів та кондитерського крему. Зберігати у холодильнику.

Розглянемо, як зберегти обліпиху на зиму та їх вітамінну цінність. Зробити це можна кількома способами:

Правила заготівлі обліпихи

Зберегти корисні властивості обліпихи допоможуть рецепти заготовок на зиму. Але незалежно від того, що ви збираєтеся робити, слід дотримуватися деяких нюансів:

1. У переробку пускають тільки цілі, які не мають ушкоджень, ягоди яскраво-оранжевого кольору.
2. Плоди мають бути щільними. Перезрілі використовувати небажано: у них міститься набагато менше корисних речовин. І до того ж замість ягід у процесі приготування ви отримаєте безформну масу.
3. Обліпиха дозріває лише до кінця серпня, тому й купувати її потрібно з настанням осені. Якщо вам пропонують ягоду раніше - будьте впевнені, використовувалися хімічні речовини.

Золоті рецепти з обліпихи на зиму.

А тепер розглянемо найпопулярніші та прості варіантизаготівлі плодів обліпихи.

Заморожування

Обліпиху, як правило, відразу після збирання пускають на переробку, готуючи з неї варення, компоти, морс, олію. Але іноді її заморожують, щоб узимку ласувати свіжими вітамінами. Це найпростіший рецепт приготування обліпихи на зиму.

Процедуру роблять відразу після збору врожаю:

Щоб ягоди швидше заморозилися, встановіть саму низьку температуруу морозилці.

Найкраще піддавати ягоди заморозці при -22 градусах. При більш високих температурахна плодах може потріскатись шкірка, і в результаті ви отримаєте безформну масу.

Сушіння трьома способами

Як заготовити обліпиху на зиму за допомогою сушіння? Пропонуємо три способи, тільки не цілісних ягід, а макухи.

Варіант 1

Зібрані плоди висушують до повного випаровування вологи. Далі розподіляють ягоди на деко рівномірним тонким шаром. І відправляють у тінь підвілюватися.

Сушіння проводять тільки в тіні, оскільки сонячні променіруйнують у них корисний каротин.

Коли ягоди досить підвіляються, їх відправляють у духову або сушильну шафу, де і відбувається остаточне висушування ягід. Температура висушування не повинна підніматися вище за 50 градусів. Під час роботи потрібно контролювати тепер сушеність, щоб ягода не пригоріла і не пересохла.

Другий варіант 2

Зібраний урожай перебирають, видаляють погані ягоди, гілочки, листя, а потім ретельно миють у холодній воді. Перший етап висушування - позбавлення поверхневої вологи, що залишилася після промивання. Другий етап - висушування на деках в один шар протягом 5-6 за температури 50-60ºС.

Ці два варіанти підходять тільки в тому випадку, якщо ягід у вас небагато. У разі великого врожаю краще спочатку висушити макуху.

Варіант 3

Ще один варіант сушіння обліпихи з максимальної користі- Висушування макухи. Таким способом ви вбиваєте двох зайців: готуєте з віджатої рідини сік або варення, а висушений макуху потім використовуєте для приготування морсів, олії, ароматного чаю, киселів, вина, настоянок, пускають у пироги.

Висушену макуху або ягоди спершу розмочують у окропі, а потім використовують за призначенням.

Для роботи вам знадобиться друшляк, соковитискач, металеве сито, ложка, марля та сушарка:

Готову сушену макуху перекладають у суху тару з кришкою, що щільно закривається.

Варення з обліпихи за лічені хвилини

Немає часу возитися з обліпихою? Зараз ми розповімо, як заготувати обліпиху на зиму швидко та просто. Для цього вам знадобиться 1 кг сонячних ягід, 0,8 л води та 1,5 кг цукрового піску. Цей варіант вважається найкориснішим і найсмачнішим. Справа в тому, що в процесі готування в ягодах по максимуму зберігаються корисні речовини, важливі для організму, особливо восени та зимовий час:

Ще гаряче варення розливають у заздалегідь простерилізовані банки, перевертають догори дном і укутують ковдрою.

Обліпиховий компот

Що ще можна приготувати на зиму із обліпихи? Компот! Він також багатий поживними речовинамита вітамінами. До того ж, сприятиме підвищенню імунітету в зимовий час.

Для приготування компоту бажано збирати плоди трохи недозрілими, щоб вони не полопалися під час варіння.

Для втілення рецепту обліпихи на зиму потрібно 1 кг ягід. На цю кількість беруть стільки ж цукру та 1,3 л води.

1. Ягоди ретельно миють, відокремлюють плодоніжки, підсушують на рушник і розкладають по стерилізованим банкам.
2. З води та цукру варять сироп і заливають їм ягоди.
3. Кожну банку стерилізують. Для цього використовують велику каструлю або глибокий металевий таз із киплячою водою. Беруть одну банку з варенням, опускаю в киплячу воду і залишають ненадовго. Для півлітрової банки час стерилізації становить 12 хвилин, а літровій – 17.
4. Закривають банки та відправляють у комору.

Варення з обліпихи без варіння

Приготувати обліпиху на зиму, виявляється, можна навіть без варіння. Робиться це у нехитрий спосіб. Щоправда, доведеться скористатися соковижималкою. Якщо її немає, підійде блендер та м'ясорубка. Отримана за такою методикою маса обліпихи просто ідеальна для приготування заливок для запіканок, тортів, котлет, морсів, компотів, а можна просто до чаю подати в піалці і є ложками.

Потрібно всього два інгредієнти: ягоди обліпихи в (1 кг) і 0,8 кг цукрового піску. Далі слідуйте такій схемі:

Пропустивши ягоди через прес соковитискач, макуху варто ще раз перемолоти. Це витягне із плодів максимально м'якоті.

Згодом, варення розшаровується з утворенням трьох шарів: світло-жовтого желе, помаранчевої маси з м'якоттю та прозорого сиропу. При використанні вмісту банки бажано перемішувати.

Обліпиха - криниця корисностей. Ласують нею не лише восени, а й у зимовий час. Скориставшись нашими порадами, ви зможете надовго зберегти свіжі ягоди. Подаруйте собі ложечку яскравого сонця!

Багаті на вітаміни листочки обліпихи використовують так само часто, як і самі ягоди рослини. З них готують цілющі відвариі настойки, вживаючи всередину або роблячи компреси, ванни та інгаляції. Щоб зберегти корисні властивості листя, їх сушать у домашніх умовах. Ось кілька рекомендацій, як правильно заготовити листя обліпихи для зберігання.

Корисні властивості обліпихового листа

Листя обліпихи схожі на вербові або оливкові: тонкі, гостренькі «голочки» сірувато-бірюзового або зеленого кольору, багаті ефірними оліямита дубильними речовинами. Вже в молодих пагонах збирається велика кількістькорисних речовин. Рослина влаштована таким чином, щоб захищатися від шкідників та негативного впливу довкілляа ми можемо скористатися цими властивостями на свою користь.

Листя обліпихи багаті на вітаміни С, Е, А, В і РР, мікроелементи, а також фітонциди, гормон серотонін, флавоноїди та інші речовини, що надають на організм цілющу дію:

• зміцнення імунітету;
• ранозагоювальний ефект;
• усунення запальних процесівінфекційної та неінфекційної природи;
• налагодження травлення, усунення проблем зі стільцем, виведення шлаків із кишечника;
• в'яжучий ефект, усунення діареї та виведення токсинів;
• омолоджуючий та оздоровлюючий ефект, прискорення метаболізму.

Оновлення шкіри, загоєння саден, опіків і рубців, лікування акне, а також лущення, подразнень, шкірних захворювань, обморожень, пролежнів можливо за допомогою обліпихи.

Найчастіше лікувальні властивостіобліпихи використовують для профілактики та лікування застуди, а також для швидкого загоєннятканин та зняття запальних процесів — на шкірі, у суглобах та м'яких тканинах. Полосканням та інгаляціями лікують нежить, ангіну, ларингіт гінекологічні захворюванняцистити. Примочки та ванни позбавляють від висипу, геморою, суглобових болів.

Цікавий факт!Компоненти обліпихи знімають свербіж і печіння від саден і алергії також ефективно, як інші подібні рослини, багаті на вітамін Е, наприклад, алое, чайне деревочи календула.

Коли краще збирати листя обліпихи

Максимальна кількість пектину та дубильних речовинприсутній у молодому листі та пагонах. Їх збирають у травні-червні. Як правило, гілочку відсікають повністю, не зчищаючи з неї крону. У пагонах також міститься чимало цілющих компонентів.

Більше корисних олійу листі збирається до серпня-вересня, тому заготовку можна робити і одночасно зі збиранням урожаю.

Відщипуючи гілочки на сушіння, не забувайте про розвиток дерева. Варто знімати тільки краєчки, гілочки без плодів і ті, які самі по собі виглядають зайвими, і які прийнято знімати під час санітарної зачистки. Зрізайте з кожного дерева потроху, щоб на наступний ріквсі вони мали можливість знову дати врожай і не замерзли взимку.

Цікавий факт!Листя обліпихи можна використовувати для місцевого застосування, як листя подорожника – щоб знезаразити та залікувати поріз, укус комахи або садна.

Щоб висушити лист обліпихи в домашніх умовах, можна використовувати природний спосібабо електричну сушарку.

1. У першому випадку листя обережно знімають з гілочок, промивають і розкладають на паперовій підстилці або тканині в добре вентильованому місці. Процес висихання займає кілька днів, протягом яких листя потрібно періодично перемішувати, щоб вони рівномірно віддавали вологу.
2. Щоб висушити листя електричним методом, необхідно розподілити сировину по спеціальній сітці або листі, і виставити температуру 40-45 градусів. Навіть за таких умов листочки необхідно помішувати, перевертати раз на 30-60 хвилин. Для кращого ефектуварто засушувати обліпиху невеликими порціями.

Після правильної обробкилистя може гнутися або ламатися, але не кришитися. Кондиція має нагадувати висушений лавровий лист.

Зберігають обліпихову сировину в тканих мішечках, плетених або картонних коробках, щоб уникнути відволожування.

Як зробити корисний відвар з листа обліпихи

Щоб швидко заварити настойку для пиття, ополіскування шкіри або компресів, залийте суху сировину окропом із розрахунку 1 ст.л. на склянку води (250 мл), після чого наступайте суміш 30-40 хвилин у термосі чи теплому місці. Якщо готують настій з свіжого листя, їх подрібнюють та беруть трохи більше. Після заварювання суміш проціджують.

Щоб пройти курс для зняття запалень і зміцнення імунітету, таке зілля потрібно приймати 3 рази на день по 50 мл перед їжею 2 тижні, після чого робиться перерва. Якщо немає можливості заварювати свіжий настій щодня, зберігати заварку можна в холодильнику 2-3 дні. Але пам'ятайте, що при цьому цілющі властивості поступово втрачають свою силу.

Для інтенсивнішого лікування застуди чи інших розладів роблять більше міцний засіб- Відвар. На літр води беруть 4-6 ложок сировини та варять на повільному вогні до кипіння. Після цього зілля дають настоятися ще 50 хвилин. Пити відвар можна по 100 мл, але курс має бути коротшим - 4-6 днів.

Ванни або місцеві примочки з таким складом допоможуть вилікувати гемороїдальні шишки, алергії та інші шкірні захворювання

Цікавий факт!Обліпиха не обпалює шкіру, тому при місцевому застосуваннікомпрес або маску не можна "перетримати" - вони не завдадуть шкоди шкірі. Але слід бути обережним у двох випадках: за наявності алергії на каротин або інші вітаміни, а також при непереносимості інших можливих компонентів, якщо засіб включає не лише обліпиху.

Щоб приготувати міцну спиртову настоянку, 2 ложки сухої сировини заливають 100 мл горілки або чистого спирту, після чого наполягають 2 тижні у прохолодному темному місці. Готову суміш необхідно процідити. Отриманим засобом можна промивати рани, розтирати суглоби або пити при застудах по столовій ложці (можна розводити у воді з додаванням лимона та меду або в молоці).

Відео: збираємо обліпиху та листя