Антигістамінна дієта. Гіпоалергенна дієта: меню на тиждень для дітей та дорослих

Харчова алергія - бич XXI століття, зумовлений розвитком харчової промисловості та використанням хімічних речовину глобальних масштабах. Їй схильні люди від будь-якого віку, причому тих, хто може без наслідків для організму вживати всі харчові продукти, стає все менше. Тому термін гіпоалергенна дієта зустрічається сьогодні так часто.

Більшість алергіків точно знають, що їх не можна вживати. Але на Наразіпочастішали випадки алергії нез'ясованої причини, коли виявлення алергену є особливо важким завданням. Серед дитячого населення планети широке поширенняотримало явище полівалентної сенсибілізації - алергічної реакціїорганізму відразу на кілька продуктів чи речовин.

Найчастіше харчова алергія проявляється висипаннями на шкірі. різної локалізації, лущенням, появою тріщин. У дітей висип локалізується на щоках і в народі називається діатезом.

Суть гіпоалергенної дієти

Антиалергенна дієта - це складання раціону, що виключає вживання потенційно алергенних продуктів. Її призначають при харчовій алергії нез'ясованої причини, а також при реакціях гіперсенсибілізації на невідому речовину (наприклад, при атопічному дерматиті).

Суть дієти проста - виняток харчового алергенуусуває реакцію організму. Але до виявлення небажаної для конкретного випадку речовини лежить довгий шлях, що включає три етапи.

1. Дотримання правил харчування до зникнення симптоматики алергії.
2. Поступове введення продуктів виявлення потенційно небезпечного.
3. Упорядкування індивідуального раціону.

Принцип дії гіпоалергенної дієти простий - повне виключення продуктів забезпечує усунення реакції сенсибілізації, а поступове їх повернення до раціону виконує діагностичну функцію. Продукти, визначені для окремої людини, як погіршуючий стан - повністю виключаються з раціону на якийсь час або довічно.

Іноді гіпоалергенна дієта призначається при сенсибілізації, яка рідко провокується харчовими продуктами:

• при екземі;
• при бронхіальній астмі;

У цьому випадку завдання гіпоалергенного харчування полягає у зниженні навантаження на антитоксичні органи: печінку, нирки, а також очищення організму від речовин, здатних погіршити стан алергіка.

Відносне дотримання гіпоалергенної дієти рекомендують при вагітності, а також для мам, що годують, особливо в перші місяці життя дитини. Такий підхід створює своєрідну профілактику виникнення алергії у дитини. кишкових кольокпри годуванні груддю. Хоча багато вчених стверджують, що якщо мама не страждає на харчову алергію або інші її типи, у дотриманні гіпоалергенного раціону немає необхідності.

Принципи харчування

До дозволеного списку продуктів на гіпоалергенній дієті можна включити їжу, що відповідає особливим вимогам.

• Натуральність продуктів. Краще використовувати органічні продукти, вирощені в природних умовз мінімальним використанням добавок та стимуляторів зростання. Хімічна чистота продуктів - це складне завдання для сучасних умов, але у разі наявності родичів у селі чи можливості купувати лише органічно чисту їжу, саме час нею скористатися.
• Відсутність обробки. По можливості до раціону необхідно вводити їжу, придатну для вживання при мінімальній температурній обробці.
• Регіональна відповідність. Гіпоалергенне харчування не повинно включати екзотичних для місцевості алергіка продуктів, навіть за всієї їх органічності та мінімального вмісту алергенів. Зосередити увагу краще на місцевих овочах та фруктах, властивих певному сезону.

Компоненти дозволених страв

Дозволені продукти, які перераховані в таблиці нижче, можна використовувати в будь-яких кількостях та комбінаціях, але віддавати перевагу краще монокомпонентним стравам.

Таблиця - Продукти для меню на кожен день гіпоалергенної дієти

Група продуктів	Список продуктів
М'ясо	- індичка; - куряче біле м'ясо; - яловичина
Крупи	- Мал; - гречка; - вівсянка; - пшоно
Молочні продукти	- кефір; - ряжанка; - Чисті йогурти; - розсільні сири
Овочі	- капуста всіх сортів; - огірки; - Салат; - листові сорти зелені; - картопля; - Горох; - кабачки
Фрукти	- яблука; - груші; - аґрус
Хліб	- Сухарі; - житній хліб; - бездрожжева прісна випічка
Напої	- Чорний чай; - компот із місцевих сухофруктів
Жир	- Соняшникова олія; - топлене вершкове масло; - оливкова олія

Середньоалергенні продукти

Продукти з цієї групи не варто включати в щоденне меню, оскільки вони мають потенційну здатність викликати алергію. Спочатку дотримання дієти краще відмовитися від:

• незбираного молока;
• додавання до страв сметани;
• дріжджової випічки;
• макарони;
• кролятини, телятини;
• прісноводної риби;
• зелений чай.

Особняком до цього списку належать цукор та сіль. Їх вживання небажано, але можливо, якщо дотримуватися помірності. Протиалергічна дієта за Певзнером радить обмежити добове вживаннясолі до 7 р.

Цілісне молоко використовують тільки для варіння круп. Молочні каші можна їсти на гіпоалергенній дієті дітям у разі нормальної переносимості лактози. Якщо після їх вживання спостерігається зміна стану пацієнта, переходять на безмолочну дієту, яка виключає будь-яке молоко та продукти його переробки.

Заборонена їжа

Детальний опис гіпоалергенної дієти включає і суворі заборони.

• М'ясо та субпродукти. Свинина, конина та телятина відносяться до тих сортів м'яса, які містять специфічні білкові сполуки, здатні викликати сенсибілізацію. Субпродукти, включаючи качині та курячі, з раціону також виключають.
• Копченості та ковбаси. Копчена риба, в'ялене м'ясо, ковбаси у будь-якому вигляді повністю виключаються з раціону.
• Риба та морепродукти. Будь-які сорти морської риби, ікра, морепродукти та водорості виключаються з раціону повністю як потенційні джерела алергенів.
• Яйця та мед. Ці продукти так часто викликають алергію, що їх виключають повністю до точної установки алергену, а іноді і на весь час дієти.
• Кондитерські вироби. Шоколад, морозиво, печиво, молочні та желейні десерти, карамель, какао та інші солодкі продукти промислового виробництва. Дозволеною альтернативою десертам є домашня пастила та сушені яблука чи груші.
• Фрукти та овочі . Під вето потрапляє все червоне та помаранчеве: буряк, помідори, червоні яблука, смородина, черешня, вишня. Також забороняються екзотичні фруктита овочі, незалежно від їхнього кольору: цитрусові, ананаси, ківі, авокадо, манго, папайя.
• Зернові та кукурудза. Пшениця, жито, ячмінь, а також, через її специфічний склад, повністю виключаються з раціону.
• Спеції та горіхи. Під забороною будь-які натуральні спеції, хімічні, маринади, соуси, а також трав'яні відвари та настої. Всі види горіхів, насіння, нерафінованих олій, здобутих із них, алергікам не можна вживати.

Схема харчування при алергії не відрізняється особливою різноманітністю. Зате вона допомагає організму відновитись, оздоровитися, знайти причину поганого самопочуття.

Важливі нюанси

Дієта при алергії має на увазі не просто обмеження списку вживаних продуктів, а й дотримання особливих правилживлення.

• Акцент у раціоні. Основними джерелами енергії за дотримання дієти є крупи. Дуже важливо забезпечити достатнє надходження до організму клітковини та інших харчових волокон, збільшуючи кількість індиферентних овочів у меню.
• Спосіб приготування. Переважним способом теплової обробки продуктів є варіння. Вона забезпечує зниження кількості алергенів у продуктах. Допустимо застосовувати рецепти, що мають на увазі приготування на пару або запікання.
• Режим харчування . Дієта має на увазі дотримання принципів дробового харчування: вживання окремих продуктів в різний часдоби, а також частого харчування - частий прийомїжі із зменшеним обсягом порцій. За добу дозволяється до шести трапез.
• Обмеження рідини. При кропивниці алергічного походженнянерідко спостерігається набряклість м'яких тканин. Дієта за Певзнером рекомендує зменшити кількість рідини, що вживається, до повного зникнення набряків. При цьому важливо знижувати обсяги за рахунок рідких страв, чаю та напоїв, а не чистої води.
• Терміни дієти. Для дорослої людини рекомендується дотримання меню гіпоалергенної дієти протягом двох-трьох тижнів, для дітей – не більше 10 днів, через ризик авітамінозу та уповільнення росту та розвитку.
• Лікарська консультація. У складних випадках алергії необхідно погодити дієтичний раціон із лікарем. Особливо це актуально при складанні меню для дітей віком до десяти років. Важливо також переконатися у відсутності протипоказань до обмежень харчування - захворювань шлунка, кишечника, крові, центральної нервової системи.

За відгуками лікарів, гіпоалергенна дієта сприяє не тільки усуненню алергенів та реакцій сенсибілізації, а й оздоровлює організм загалом, призводить до нормалізації ваги та обмінних процесів.

Приклад щоденного меню

Зразкове меню на день при антиалергічному харчуванні може бути різноманітним.

• Сніданок. , рисова або заправлена ​​оливковою олією . Тости із підсушеного хліба. Чай.
• Другий сніданок . Яблучна пастила. Кефір, ряжанка або натуральний йогурт.
• Обід. Овочевий суп з крупами, приготовані на другому бульйоні. Парові тефтеліз курки або індички. Лаваш.
• Полудень. Тости з тушкованими кабачками. Кисломолочна продукція.
• Вечеря. Салат з будь-яких сортів капусти, листової зелені, горошку. Тушкована яловичина, картопляний гарнір.

Для приготування смачного перекушування можна використовувати відварене м'ясо, бринзу, листя салату. Бутерброд з рисових або вівсяних хлібців з такою начинкою не поступиться смаковим якостямнайпопулярнішим бургерам.

Правила зняття обмежень

Повне припинення дієти може тривати кілька місяців. У цьому перехід звичайне харчування відбувається з урахуванням таких правил.

• Поступовий вихід із дієти. Застосовується послідовне введення товарів у раціон. Першими вводять слабо алергенні продукти, а високоалергенні – в останню чергу.
• Час на адаптацію. Кожен новий продуктвводять раз на три доби. Це необхідно для повноцінного відстеження реакції організму на нову їжу.
• Уважне спостереження. Для визначення алергену важливо не просто шукати висип на тілі, а й стежити за загальним станом організму у відповідь на надходження нового виду їжі. Сигналом про нестерпність може виступати головний біль, нетравлення, відчуття тяжкості, здуття. Для повноцінного спостереження рекомендується вести письмовий облік продуктів і реакції на них.
• Радикальний виняток алергенів. Якщо погіршення стану спостерігається після вживання твердого сиру, це не означає, що потрібно спробувати голландський сорт. Найкращий варіант - виключення будь-якого сорту сиру на строк від місяця і лише після повної стабілізації стану можна проводити нові експерименти.

Поряд з медикаментозною терапією, при лікуванні різних формалергії певний результат дає корекція харчування. Гіпоалергенна дієта не тільки усуває загострення хвороби, але і стає профілактичним заходом.

На яких засадах базується гіпоалергенна дієта?

Основний принцип побудови меню при низькоалергенній дієті – виняток із раціону продуктів харчування, що провокує розвиток алергічної реакції.

Поступове виключення з раціону окремих продуктів дозволяє діагностувати алергени та вживати заходів щодо запобігання рецидивам.

Принципи гіпоалергенної дієти:

1. У раціоні -продукти, що не навантажують органи шлунково- кишечника;
2. Меню має бути збалансованим та забезпечувати надходження вітамінів та мікроелементів;
3. Енергетична цінністьскладає 2800 кілокалорій;
4. Добова норма кухонної солі- 7 г;
5. Живлення дробове, до 6 разів на добу. Невеликі порції сприяють повному розщепленню та засвоєнню продуктів, а отже, знижують ризик виникнення алергії. Крім того, такий спосіб харчування гарантує апетит та бажання харчуватися правильно;
6. Страви готують на пару або тушкують, смажена, копчена їжа, мариновані овочі, жирні салати найчастіше є алергенами;
7. Міцні бульйони (особливо курячі) варять, багаторазово змінюючи воду. Тваринний білок – серйозний алерген;
8. Людям, які страждають харчовою формоюалергії, що необхідно випивати не менше двох літрів води на добу, такий режим забезпечує своєчасне виведення з організму алергенів та токсинів;
9. Температура готової до вживання їжі має бути комфортною – гаряча їжа подразнює стінки шлунка та кишечника, стимулює подразнення нервової системи, що, у свою чергу, підвищує ризик патологій;
10. Гіпоалергенна дієта для дорослих розрахована в середньому на 21 день. Для дітей – щадний варіант: на тиждень, за потреби – трохи довше. Раз на три дні додається продукт із «небезпечного» списку, спостерігаючи за реакцією організму;
11. Для спрощення виявлення продуктів алергенів, під час гіпоалергенної дієти рекомендується готувати прості страви з не великою кількістюінгредієнтів;
12. Харчування має бути різноманітним, достатню кількістьбагатим на вітаміни.

Для того щоб можна було предметно аналізувати харчові реакціїрекомендується вести щоденник харчування, в який записувати, що було з'їдено, в який час і в якій кількості, а так само, чи реакція на їжу.

Список заборонених продуктів

До списку високоалергенних продуктів потрапили:

• Молочні продукти високої жирності; тверді сири;
• морепродукти, риба, рибна ікра;
• Копчені продукти, ковбаси;
• Консервовані продукти;
• Горіхи (насамперед арахіс);
• Червоні, помаранчеві фрукти (апельсини, мандарини, яблука, грейпфрути), овочі (буряк, гарбуз, морква, помідори), ягоди (майже всі) та сухофрукти;
• Курячі яйця;
• Гриби;
• Шоколад;
• Алкогольні напої;
• Солодкі газовані напої;
• Кава, какао;
• Продукти з великою кількістю хімічних добавок (консервантів, фарбників, ароматизаторів, стабілізаторів)

Список продуктів, дозволених до вживання

Продукти, які вважаються умовно-безпечними, становлять основу раціону, але в індивідуальних випадках і можуть спровокувати алергічну реакцію:

• Відварене та тушковане м'ясо: біле куряче, індичка, яловичина, телятина;
• Овочеві супи;
• Рослинні олії (оливкова, соняшникова);
• Розсипчасті каші (крім манної);
• Кисломолочні продуктинизької жирності: сир, бринза, кефір, натуральний йогурт;
• Зелені овочі та фрукти, крім селери та щавлю;
• Компоти та чаї із сухофруктів (крім кураги);
• Хлібці, галети, бездрожжевий хліб

На вказаних продуктах базується дієта з Адо. Приблизне менюна день:

• Сніданок: гречана каша, неміцний чай, сир
• Ланч: зелене яблуко
• Обід: овочевий суп з брокколі, макарони, тефтелі з курки, компот
• Полудень: кисіль, прісне печиво
• Вечеря: відварена тріска, макарони
• Друга вечеря: кефір

Рецепти страв неспецифічної загальної гіпоалергенної дієти відрізняються простотою та доступністю, але, при цьому, харчування збалансоване та забезпечує надходження в організм вітамінів та мікроелементів.

Гіпоалергенна дієта при грудному вигодовуванні

Питання про доцільність особливої ​​дієти для мам, що годують, в даний час широко обговорюється в медичних колах, і більшість лікарів дотримується думки, що при відсутності алергії у матері необхідності в дотриманні суворої дієти немає.

Спільними у всіх випадках правилами встановлюється заборона на вживання:

• Шоколаду
• Алкоголю
• Полуниці
• Цитрусових
• Копчених продуктів

У яких випадках дієта необхідна

Існують ситуації, коли мама у період грудного вигодовуванняповинна дотримуватися харчових обмежень:

1. Прояви алергії у новонародженого (лущення, почервоніння шкіри, атопічний дерматит);
2. Протягом першого місяця годування, щоб визначити, чи дитина схильна до алергічних реакцій;
3. Вроджені патологіїшлунково-кишкового тракту у дитини, що перешкоджають нормальному всмоктуванню та засвоєнню компонентів харчування;
4. Обтяжений спадковий анамнез: наявність у матері бронхіальної астми, полінозу, алергічного риніту, кропив'янки, харчової алергії.

Заміна грудного молока молочними сумішами – напівзаходу, яка далеко не завжди виявляється виправданою. До півроку дитина отримує збалансоване харчування, та ознаки алергії йдуть. Але необхідність запровадження прикорму може загострити проблему.

З материнським молоком дитина отримує малі дози алергенів, корекція меню дозволяє поступово розширити раціон і підвести малюка до введення в їжу овочів, фруктів, соків, сиру. Грудне молоко сприяє дозріванню шлунково-кишкового тракту.

В окремих випадках, коли материнське молоконе засвоюється, підібрати суміш та визначити термін введення прикормів повинен педіатр.

Неспецифічна дієта для матері-годувальниці забороняє:

• Коров'яче молоко (цілісне);
• Рибну ікру;
• морепродукти;
• Гриби;
• Какао та шоколад;
• Горіхи;
• Цитрусові;
• Червоні ягоди;
• Копчення, соління, маринади, гострі страви, приправи, спеції;
• Алкоголь

Обмежує:

• Міцні м'ясні та рибні бульйони;
• Куряче м'ясо;
• Пшениця та вироби з неї;
• Червоні та помаранчеві овочі та фрукти

Важливо розуміти, що деякі продукти харчування, не будучи алергенами у чистому вигляді, здатні посилити негативну дію інших продуктів або посилити вироблення гістамінів – речовин, що зумовлюють зовнішні прояви алергічних реакцій.

Якщо немовля піддається алергії, мама «сідає» на строгу дієтуі дотримується її 2-3 дня. Раціон – одноманітний, його складають продукти, що мають мінімальним ризикомвикликати реакцію: відварений рис без олії, кефір, гречані хлібці, компот із яблук (сухофруктів), нежирна свинина (тушкована або відварена), відварена картопля (попередньо вимочена у воді).

Мама, що годує, повинна вести харчовий щоденник, До якого ретельно вноситься вся їжа.

Якщо протягом трьох днів алергія не виявляється, то запроваджується один новий продукт і мама ретельно контролює стан дитини. Реакція, що виникла, - привід повернутися до початкового меню на час, поки дитина не прийде в норму. Таким чином, вдається виявити продукти-алергени.

Дієта при полінозі

• Алергія на пилок дерев. Заборонені: горіхи, фрукти, селера, морква, петрушка;
• Алергія на пилок злаків. Заборонені: хлібобулочні вироби, борошняні вироби, хлібний квас, вівсяна крупа, пластівці, борошно, какао, шоколад, кава;
• Алергія на пилок бур'янів. Заборонені: диня, кавун, кабачок, баклажан, насіння соняшника, халва, гірчиця, майонез, олія;
• Алергія на суперечки мікроскопічних грибів. Заборонені: дріжджі, дріжджове тісто, квас, пиво, квашена капуста, сир, цукор та його замінники, вино, лікер, самогон.

Кропивниця

Серед харчових продуктів, що викликають кропив'янку, виділяють:

• Морепродукти, риба;
• Яйця;
• Горіхи;
• Цитрусові;
• Помідори, баклажани;
• сири;
• Алкоголь;
• Шоколад

Дотримання гіпоалергенної дієти дозволяє як знизити кількість медикаментів, вживаних для стабілізації стану, а й відмовитися від нього зовсім, прийшовши у стан стійкої ремісії. Незважаючи на складності, що здаються, і суворі обмеження, дієтичний раціон може і повинен бути різноманітним і збалансованим.

Допомогти визначити коло продуктів повинен алерголог, з усіх питань, пов'язаних із лікуванням, необхідно консультуватися у спеціаліста. Якщо є сумніви в тому, чи можна вживати той чи інший продукт, варто відмовитися від нього до консультації у лікаря.

Гіпоалергенна дієта - це спеціально підібрана система харчування для лікування різних алергічних захворювань.
З її допомогою можна встановити причину хвороби, скинути зайва вагаполіпшити загальний стан організму

При захворюваннях печінки

Печінка, як відомо, дуже важливий органу системі життєдіяльності людини.

Однією з найважливіших функцій, які виконує печінка, є очищення організму від токсинів.

Вона, як фільтр, затримує у собі все шкідливі речовини. І тому при непомірному споживанні шкідливої ​​їжіта алкоголю першою страждає печінка.

Щоб нормалізувати процеси цього органу та не перевантажувати його, необхідно дотримуватись основ правильного харчування. Маса з'їденого за день меню не повинна перевищувати трьох кілограмів, інакше печінки буде важко впоратися з великим обсягом.

З раціону слід виключити:

• м'ясо та рибу жирного сорту;
• консерви;
• смажена їжа;
• яєчний жовток;
• холодні та гарячі напої;
• алкогольні напої;
• міцні бульйони.

При підборі правильного харчування необхідно віддавати перевагу таким продуктам:

• різні крупи;
• житній хліб;
• кисломолочні продукти із маленькою жирністю;
• молоко;
• відвар шипшини;
• яблука, банани;
• яєчні білки;
• м'ясо та риба жирних сортів.

Щоб печінка не страждала необхідно видалити зі свого раціону харчування гострі видиовочів - редька, редиска, а фрукти віддати перевагу м'якій і щадній текстурі.

Від чого болить печінка, симптоми та лікування

Печінка не може хворіти сама по собі, оскільки в ній немає нервових закінчень.

Найчастіше її захворювання з'ясовуються під час обстеження щодо іншої хвороби.

Хвороб печінки не багато:

• вірусні, інфекційні гепатити;
• захворювання від надлишкового вживанняалкоголю - цироз, фіброз та інші;
• хвороба Вільсона;
• доброякісні та злоякісні пухлини.

Незважаючи на те, що сама печінка не болить визначити стан можна за кількома симптомами:

• біль у правому підребер'ї;
• сонливість, нездужання;
• часті головні болі;
• надмірна пітливість;
• пожовтіння шкірних покривів, очних білків;
• гіркий присмак у роті;
• сухість, свербіж шкірних покривів;
• підвищена або знижена температуратіла;
• збільшення печінки.

Зазвичай, при захворюваннях печінки призначається п'ятий стіл. Він містить потрібну норму білків та вуглеводів, повністю виключає жирні продукти. При цій дієті не можна пити холодні напої, алкоголь, чай і каву вище за середню міцність. Обмежено застосування солі. Цей режим передбачає харчування чотири-п'ять разів на день.

Всі страви повинні бути виключно паровими або приготовані гасінням, навіть запікання в деяких випадках фахівці не радять.

Відео

Як харчуватися

Алергія – це не обов'язково вроджене захворювання. Вона може виникнути й у дорослої людини. Вона проявляється у всіх по-різному.

Це може бути кожний зуд, безперервний кашель, рясна сльозотеча, нежить, набряк гортані, язика, висипання на шкірі та багато інших проявів. Багато хто з цих симптомів дуже сильно ускладнює людині життя, а багато хто дуже небезпечний для життя.

Є різні препаратиздатні допомогти при алергії, але краще, якщо лікування буде комплексним. У нього обов'язково має бути включена дієта.

Вона має на увазі вживання продуктів, не викликають алергію. Щоб скласти систему харчування для людини, яка страждає на алергію, потрібно звернутися до лікаря-фахівця.

Атопічний дерматит завжди виникає внаслідок зіткнення організму до алергену. Одним із способів позбутися його — дотримуватися дієти.

Гіпоалергенна дієта при атопічному дерматиті складається лікарем з урахуванням усіх факторів та потреб організму. Немає потреби говорити, що призначається вона лише після обстеження, щоб не переплутати атопічний дерматит із простою непереносимістю.

Якщо це дійсно дерматит, то з щоденного менюповністю виключаються продукти, що містять гістамінолібератори:

• копчене м'ясо, риба;
• рибні, м'ясні консерви;
• консервовані та солоні овочі, ягоди;
• ковбаса, шинка, сосиски;
• жирні сорти сиру;
• свиняча, яловича печінка.

Годувати дитину краще супами на основі неміцних бульйонів, вареною нежирною яловичиною або телятиною.

Якщо атопічний дерматит страждає у дитини, це приносить певні труднощі, оскільки його організму, що росте, потрібно заповнювати всі втрачені речовини. Крім продуктів, заборонених при атопічному дерматиті дорослому, з харчування дитини потрібно прибрати ще горіхи, цитрусові та шоколад.

Дієта з Адо

Андрій Дмитрович Адо є науковцем, доктором наук, імунологом, алергологом. Дієта, яку він склав, допомагає усунути багато ознак алергії, зменшує можливість їхнього нового прояву.

Його дієта поділяє всі продукти харчування на дозволені та суворо заборонені. Він рекомендує дотримуватися суворого харчування доти, доки зникнуть всі ознаки алергії. Тільки потім, з дозволу лікаря, можна поступово додавати в свій раціон інші продукти.

Адо радить усім пацієнтам вести свій харчовий щоденник, в який будуть вноситися всі дані про їжу, що вживається.

Список продуктів гіпоалергенної дієти:

• варене м'ясо (телятина чи яловичина);
• супи на овочевий бульйонз додаванням різних круп;
• очищена (рафінована) олія;
• перетоплене вершкове масло;
• різні каші;
• свіжі огірки;
• зелень;
• печені у духовці яблука;
• варена картопля;
• висівковий хліб;
• відвар шипшини або яблучний компот;
• слабкий чай.

Заборонені продукти харчування

До категорично заборонених продуктів належать:

• всі цитрусові;
• алкоголь;
• курячі яйця;
• жирні соуси, на основі майонезу;
• волоські горіхи, фундук, арахіс та інші види;
• жирна риба, ікра;
• копчене м'ясо, риба, ковбаса;
• гострі солоні соуси, такі як гірчиця, кетчуп, соєвий соус;
• овочі, такі як редька, ріпа, помідори;
• жирне коров'яче молоко;
• червоні ягоди, фрукти;
• здобна випічка;
• будь-які гриби;

Найпопулярніші рецепти страв

Запіканка на вареній крупі

1. Відварити будь-яку крупу, зробити кашу рідкої консистенції.
2. Форму для запікання змастити трохи малому, викласти нарізані зелені яблука та банани.
3. Зверху вилити кашу, запекти в духовці.

Смачна овочева випічка

1. Відварені овочі дрібно посікти за допомогою блендера або м'ясорубки.
2. У цю масу покласти трохи цукру, щіпку солі, борошно.
3. Все перемішати, сформувати булочки або коржики.
4. Випікати на листі, застеленому пергаментом, близько тридцяти хвилин.

Алергія є специфічною реакцією організму на алергени та одним з найкращих методівїї усунення є гіпоалергенна дієта. Її призначають крім загальноприйнятих терапевтичних процесів для поліпшення загального станухворого.

Гіпоалергенна дієта – це ефективне зниженняалергічного навантаження на організм. Її суть полягає у повному виключенні високоалергенних продуктів. Також підбір даного раціонухарчування може використовуватися в період лактації для покращення якості грудного молока.

клінічна картина

Що говорять лікарі про ефективні методи лікування алергії

Віце-президент Асоціації дитячих алергологів та імунологів Росії. Педіатр, алерголог-імунолог. Смолкін Юрій Соломонович

Практичний лікарський стаж: понад 30 років

За останніми даними ВООЗ, саме алергічні реакції в організмі людини призводять до виникнення більшості смертельних захворювань. А все починається з того, що у людини з'являється свербіж у носі, чхання, нежить, червоні плями по шкірі, у деяких випадках ядуха. Щороку 7 мільйонів людей помирають через алергію , А масштаби поразки такі, що алергічний фермент присутній майже в кожної людини. На жаль, у Росії та країнах СНД аптечні корпорації продають дорогі ліки, які лише знімають симптоми, тим самим підсаджуючи людей на той чи інший препарат. Саме тому в цих країнах такий високий відсоток захворювань і так багато людей страждають "неробочими" препаратами.

Що таке гіпоалергенна дієта?

Гіпоалергенна дієта має на увазі виняток із харчування всіх продуктів з високими алергічними властивостями. Дієта підбирається індивідуально, тому що причини виникнення недуги бувають різні.

До складу гіпоалергенної дієти входять продукти зі щадними властивостями травної системи. Подібне харчуваннянормалізує фізіологічні цикли в організмі, при цьому покриваючи необхідність у білках, жирах, вуглеводах та інших мікрокомпонентах та вітамінах.

Важливо! Практично кожна гіпоалергенна дієта має на увазі зниження кількості солі. За добу при цій дієті можна використовувати лише 7 р.

Гіпоалергенна дієта за день має включати:

• 400 г вуглеводів;
• 90 г білків;
• 80 г жирів.

Важливо! Частина раціону обов'язково має складатися із продуктів тваринного походження.

Навіщо потрібна ця дієта?

Першочергове завдання гіпоалергенної дієти полягає у зниженні кількості алергенів, що потрапляють в організм. Продукти із сенсибілізацією здатні посилити стан людини. Також важливе завданнядієти полягає у визначенні типу алергенів та подальше зниження їх кількості.

При використанні цієї дієти вдається звести до мінімуму симптоматику алергії, крім випадків особливо важким станомпацієнтів, наче анафілактичного шоку. Завдяки цим властивостям дієти знижується необхідність прийому медикаментів.

Харчування в ході дієти відрізняється раціональністю та збалансованістю. Це важливо для всіх сфер життєдіяльності організму, при цьому найбільше значення дієта має для ШКТ. Вона допомагає підвищити тонус організму, наситити його корисними речовинами та прискорити процес виведення токсинів.

Ключові принципи харчування

Гіпоалергенна дієта - це дієве лікувальний захід. Підібрати індивідуальне харчування на основі антиалергенних продуктів та скласти особливе меню допоможе лікар-дієтолог.

Основні принципи дієти:

• Правильний режим їди. Рекомендується дробове харчування, в його основі лежить поділ їжі на 5-6 вжитків. Ця дієта запобігає переїданню, знижує навантаження на шлунково-кишковий тракт, збільшує якість розщеплення їжі в кишечнику. Алергіки часто втрачають апетит, а дрібне харчування дозволяє усунути цю проблему.
• Обробка продуктів. Найкращий спосіб приготування низькоалергенних страв – парова обробка або варення. Про смаження, випікання та інші види готування варто забути. Важливо регулярно міняти воду при приготуванні бульйонів на м'ясі і рибі, щоб знизити кількість алергенів, що виділяються. Рекомендується замінити воду тричі за приготування.
• Режим пиття. Гіпоалергенна дієта завжди має на увазі рясне і часте пиття. Через 1-2 години після їди варто випивати багато води. Загалом потрібно вживати по 2,5-3 л на добу – це прискорює процес виведення з організму алергенів та токсичних сполук.
• Алкогольні напої. Гіпоалергенна дієта не передбачає можливості прийому спиртних напоїв. Алкоголь знижує швидкість травлення та зменшує всмоктування корисних речовинвідповідно алергічні прояви посилюються.
• Температура. Гіпоалергенні продукти рекомендується вживати в теплому стані, їхня температура повинна бути не менше 25°C. При вживанні холодної або зайве гарячої їжівідбувається подразнення шлунково-кишкового тракту, а, відповідно, збільшується ризик небажаних реакційорганізму.

Гіпоалергенна дієта показана дорослим протягом 14-21 днів. Для дітей тривалість дієти можна зменшити до 7-10 днів.

Важливо! Нові продукти вводяться в раціон по черзі (раз на 2-3 дні новий компонент) визначення реакції організму.

Алергічні продукти варто заносити в особистий щоденник. Лікар, подивившись записи, зможе виявити непереносимість тієї чи іншої компонента. Варто також відзначити, що для алергіків методика вживання овочів та фруктів у свіжому чи парному вигляді є найкращим способом отримання вітамінів та клітковини.

Гіпоалергенні продукти – обов'язкова основа раціону. При виготовленні страв із різноманітних компонентів ускладнюється процес визначення алергену. При тривалому одноманітному вживанні страв відбувається накопичення певних речовин, якщо однією з них є алерген, висока ймовірність розвитку тяжких алергічних реакцій.

Небажані продукти

перелік алергічних продуктівдо вживання варто почати з тварин білків, які в достатку присутні в м'ясі та рибі. Їх використання слід обмежити на період відновлення, до усунення симптоматики та визначення алергену. Особливо небезпечні – м'ясо, молоко та продукти з нього.

Гіпоалергенною дієтою передбачено усунення з раціону копченостей, смаженого та солоного. Сіль посилює симптоми алергічних реакцій та затримує виведення шкідливих речовин.

Консерванти – це ще один ворог пацієнта з алергією, тому продуктів із ними немає серед списку дозволених. Також при гіпоалергенні дієті варто відмовитися від напівфабрикатів з магазину, тортів, консервів і т. д. Їх негативна дія на організм обумовлена ​​ще й наявністю барвників.

Кислі та гострі страви здатні провокувати дратівливість шлунка, призводити до дисфункції травлення та посилювати напади алергії.

Сувора гіпоалергенна дієта для дорослих та дітей повинна виключити такі продукти:

• ікра, різні морепродукти та жирна риба;
• молоко (крім кисломолочних продуктів);
• яйця (зокрема жовтки);
• ковбаси;
• маринади та консерви;
• різноманітні соуси;
• Усе рослинні продуктиз червоним та помаранчевим забарвленням;
• цитрусові;
• гриби;
• сухофрукти - негативний вплив відмічено від родзинок, кураги та фініків;
• шоколад, маршмеллоу, карамель;
• какао та кава.

Продукти, які дозволені до вживання

Необхідно розглянути, які овочі прийнято вважати гіпоалергенними, тому що на підставі цих продуктів будується раціон харчування. Гіпоалергенні продукти рослинного походженняне надають негативного впливуна кишечник та травну систему.

Для усунення алергічних проявівслід додати до дієти безалергенних продуктів з високим рівнемкрохмалю та клітковини. Вони швидко перетравлюються і запобігають подразненню ШКТ.

Дієтичні гіпоалергенні овочі:

• капуста (як кольорова, і білокачанна);
• морква;
• буряк;
• зелень;
• часник та цибуля;
• огірки;
• редиска
• кабачки;
• картопля;
• спаржа;
• горох.

Серед інших гіпоалергенних продуктів, які можуть входити до меню, присутні:

• кисломолочне: кефір, знежирений сир, ряжанка;
• курка, кролик та яловичина;
• дієтична риба;
• крупи: перловка, вівсянка, рис та манка;
• фрукти білого або зеленого кольору (гіпоалергенними вважаються груші, аґрус, яблука, окремі сорти черешні);
• сухофрукти;
• неміцний зелений чайта компот;
• просте, галетне печиво;
• нездобні сорти хліба.

Меню на 7 днів

Страви при гіпоалергенній дієті буває складно підібрати самостійно, тому нижче складено список, затверджений дієтологами. Але найкраще складати дієту на тиждень під керівництвом лікаря.

Оптимальний раціон на тиждень:

День тижня	Зразкове меню на день
Понеділок	Сніданок - відварена або гречка, сир, залитий сметаною (2 ст.л.), зелений чай. Обід – щи зі свіжою капустою, трохи телятини та смородиновий компот. Вечеря – свіжі огірки у сметані, варений рис з індичкою.
Вівторок	Сніданок – вівсянка із сухофруктами та чаєм. Обід - рагу з овочів з пісним м'ясом (кролик, яловичина або курка), компот. Вечеря – теляча котлета на пару, рис та огірковий салат.
Середа	Сніданок – бутерброди з сиром, домашній йогурт із висівками та чаєм. Обід – тушковані овочі з невеликим шматком індички та салатом з капусти. Вечеря – пюре із картоплі, теляча котлета на пару, яблуко.
Четвер	Сніданок – макарони з додаванням сиру та зелений чай. Обід – розсольник з додаванням огірка, парений короп та яблуко. Вечеря - зтушкована картопля, капуста і морква, а також ряжанка.
П'ятниця	Сніданок – фруктовий салат, кукурудзяна кашачай. Обід – варена яловичиназ рисом і кисіль. Вечеря – гречана крупана пару, галетне печиво та чай.
Субота	Сніданок – запіканка із сиром, зелений чай. Обід – варений кролик з овочевим гарніром та компот. Вечеря – парений рис, банан, сир зі сметаною.
Неділя	Сніданок – вівсянка, компот. Обід – котлета із кролика на пару з телятини, рисовий гарнір. Вечеря – гречка, фруктовий салат та кефір.

Рецепти страв при дієтичному харчуванні

Гіпоалергенні рецепти страв можуть використовуватися найрізноманітніші, ключова умова – правильне приготуваннята якісні інгредієнти. Для приготування більшості страв не потрібні особливі навички.

Важливо! При появі алергії на морепродукти їх варто замінювати м'ясом, краще пташиним.

Суп з куркою та шпинатом

Потрібно підготувати:

• бульйон на м'ясі курки (злити воду після закипання 2-3 рази);
• шпинат – 100-150 г;
• цибуля – 1 середня цибулина;
• сметана – 50 г;
• масло вершкове – 20 г;
• кріп додають за смаковими відчуттями.

Процедура приготування гіпоалергенного супу дуже проста. Бульйон кип'ятять на повільному вогні, по черзі додають шпинат, цибулю та сметану. Варити суп потрібно протягом 30 хвилин, перевіряючи настання готовності. Додати заправку у вигляді кропу.

М'ясні котлети на пару

Переважно для приготування гіпоалергенних котлет використовується курка, але її можна замінити фаршем зі свинини та яловичини.

Для їх приготування буде необхідно підготувати:

• м'ясний фарш – 0,5 кг;
• хліб – 2 шматки;
• молоко – 100 мл;
• цибуля – 1 шт;
• яйце – 1 шт

Приготування складається з ряду простих дій. Хліб (краще батон) покласти в молоко, щоби відмокав. Дрібніше подрібнюється цибуля, додати її у фарш разом із хлібом. Далі потрібно додати яйце і все перемішати. Зліпити котлетки, готувати на паровій бані до готовності.

Сирна запіканка

Стандартна запіканка з сиру – це неймовірно смачна та корисна гіпоалергенна страва. Її застосування дозволяє покрити добову необхідність у білку за 1 прийом.

Для приготування гіпоалергенної запіканки будуть потрібні такі продукти:

• сир – 300-400 г;
• яєчний білок – 2 шт.;
• родзинки – 50 г;
• цукор додається до смаку;
• манка - пів ч. л;
• харчова сода - 10-15 г;
• оцет – 1 год.

Сир продавлюється через сито для усунення злиплих грудок. У однорідну консистенцію додається 2 білки, цукор, манка та родзинки. Після якісного перемішування додається сода (її гасять за допомогою оцту). Суміш укладають у будь-яку зручну формуі встановлюють у піч. Запікати дієтичну запіканку необхідно до готовності, про що свідчить рум'яна на скоринці.

Відео

Висновок

Підбивши підсумки, варто відзначити, що гіпоалергенна дієта - це ефективна методикалікування алергічних реакцій Знаючи список заборонених та дозволених продуктів при гіпоалергенній дієті можна з легкістю коригувати меню, роблячи його смачним та різноманітним.

У разі недотримання режиму харчування виникає загроза виникнення серйозних ускладненьу вигляді риніту, кропив'янки, набряку Квінке і навіть анафілактичного шоку.

Лікарі називають алергію хворобою століття, оскільки сучасному світіПрактично кожної людини знайдеться один-два подразника, здатні викликати в нього ті чи інші симптоми алергічної реакції. Особливо страждають від алергії діти, які сьогодні народжуються в оточенні автомобільних вихлопів, побутової хіміїта безлічі синтетичних речовин, що призводять до розвитку захворювань алергічної природи.

Для контролю за навантаженням алергенів на організм застосовують багато способів, і один з них - дієта. Антиалергенний раціон харчування показаний при всіх видах алергій (при харчовій, при екземі, бронхіальній астмі, при атопічному дерматиті та ін.) незалежно від їх причини та походження. Дієта дотримується довічно або певний термін часу (наприклад, мами, які годують даного режимухарчування весь період грудного вигодовування).

Показати все

Цілі призначення безалергенної дієти

Рекомендуючи алергіку певний перелік продуктів, лікар вирішує одночасно два завдання. По-перше, такий стіл має діагностичну, а по-друге, терапевтичну спрямованість. Це означає, що виключаючи один за одним зі свого раціону високоалергенні продукти, пацієнт може визначити, яка саме їжа викликає у нього несприятливі реакції, та значно покращити стан свого здоров'я.

Трохи інші цілі переслідує призначення низькоалергенного меню мамі, що годує. Таке харчування вже профілактичне, а чи не лікувальне. Перебуваючи на ГВ, дитина отримує з молоком матері компоненти всіх продуктів, що включає її раціон.

Імунна система новонародженого недосконала, тому слід уникати її переподразнення потенційними алергенами.

Недотримання антигістамінного харчування мамою, що годує, може призвести до розвитку у дитини таких алергічних захворювань, як атопічний дерматит, кропив'янка, екзема, бронхіальна астма.

Список заборонених продуктів

При гострій алергічній реакції будь-якого виду, що вперше з'явилася, необхідно до з'ясування причини цього стану виключити з раціону:

• будь-які горіхи;
• цитрусові фрукти;
• виноград, диню, ананаси;
• всі приправи, соуси, спеції та маринади;
• копченості та соління;
• гострі коренеплоди та овочі (ріпа, редис, редька);
• червоні та помаранчеві фрукти та овочі;
• рибу, ікру, морепродукти;
• м'ясо птиці (крім білого курячого м'ясата м'яса індички);
• яйця;
• жирне молоко та молочні продукти, у т.ч. твердий сир, вершкове масло;
• будь-які гриби;
• кава та шоколад;
• будь-які алкогольні напої;
• кондитерські вироби, солодощі та здобу;
• будь-які продукти, виготовлені у промислових умовах (паштети, консерви, соки та ін), крім дитячого харчування.



Весь список продуктів є забороненим тільки в гострому періодіалергічної реакції. Після зняття загострення та з'ясування конкретної причини алергії, деякі з цих продуктів можна буде повернути на стіл. Також список продуктів може розширюватися, оскільки безалергенна дієта повинна бути індивідуальною.



Список дозволених продуктів

Найчастіше в низькоалергенне меню включають:

• гіпоалергенні каші: вівсянка, гречка, рис;
• олії рослинні (оливкова, соняшникова);
• м'ясо: біле куряче, яловичина (крім телятини) відварена, індичка;
• овочі зеленого кольору (капуста, огірок, горох) та картопля;
• фрукти зеленого кольору (яблука, груші), краще у печеному вигляді;
• супи без м'яса, що містять безалергенні овочі та крупи;
• кисломолочні продукти: кефір, сир, бринза, йогурт, кисле молоко (без барвників та смакових добавок);
• напої: чай, компот домашній із сухофруктів;
• хліб: білий, краще підсушений (сухарики), прісні коржики, лаваш.



Гіпоалергенна дієта для дітей

Дитячі алергічні реакції мають відмінні від дорослих причини прояву, тому антиалергенне харчування дітей планується трохи інакше. У дитячому віцічастіше зустрічаються полівалентні алергії ( підвищена чутливістьдо кількох продуктів відразу), а білок курячого яйцята коров'ячого молока є алергеном абсолютно для всіх дітей до року.

Важливо не забувати, що дитина росте і потребує достатньої кількості вітамінів, харчових речовинта енергії. Тому мамам не варто самостійно призначати дитині-алергіку антигістамінне меню, щоб вона просто не голодувала. Краще звернутися до алерголога, щоб встановити конкретні продукти, які слід виключити із харчування.

Харчування матері-годувальниці

В даний час погляд лікарів на раціон жінок, що годують, став менш радикальним. Якщо останні два десятиліття вважалося, що весь період лактації жінка повинна дотримуватися суворої протиалергічної дієти, то сучасні дослідження говорять про інше. Лікарі рекомендують мамам, що годують, виключати з раціону тільки найбільш агресивні алергени (яйце, коров'яче молоко, червоні овочі та фрукти, цитрусові, виноград, ананас, диню), які можуть нашкодити дитині на ГВ.

Повноцінна гіпоалергенна дієта рекомендована тільки тим мамам, які самі годують алергіями або якщо алергік тато дитини. Таке харчування жінки, що годують грудьми, стане профілактичним заходом і не дасть несприятливої ​​спадковості проявитися у дитини.



Весь період лактації мама, що годує, повинна стежити за реакцією дитини на страви, які вона вживає в їжу. Непоодинокі ситуації, коли після вживання мамою якогось продукту дитина, яка перебуває на ГВ, реагує на неї. Поява у малюка висипу, свербежу, набряків, кропив'янки, змін випорожнень - привід для жінки відмовитися від цієї їжі до закінчення грудного вигодовування.

Дієта з Адо

Одну з найпопулярніших систем гіпоалергенного харчування розробив радянський імунолог Андрій Дмитрович Адо.

Мета дієти Адо така сама, як і будь-якої іншої схеми протиалергенного харчування, - виявити та виключити з їжі алерген, і тим самим підвищити якість життя.

Списки продуктів

Багато років досліджуючи особливості людського імунітету, лікар Адо виділив три групи продуктів: алергенні, гіпоалергенні та середнього ступеняалергенності. Вони діляться в такий спосіб.

Алергенні продукти	Гіпоалергенні продукти
Риба, ікра, морепродукти	Каші (вівсяна, гречана, рисова)
Будь-які горіхи (крім мигдалю)	Неекзотичні сухофрукти
Цитрусові фрукти	Дозволені фрукти та ягоди (смородина біла, аґрус)
Какао та продукти з вмістом какао (шоколад, креми)	Десерти власного приготування
Жирне м'ясо, жирний птах	Яловичина пісна (не телятина), м'ясо ягняти
Кава	Чай (зелений), трав'яні відвари
Соуси, оцет, будь-які спеції	Олія соняшникова, оливкова
Фрукти, овочі та ягоди червоного кольору	Фрукти, овочі зеленого кольору
Будь-які гриби	Свіжа зелень
Копченості	Відварене м'ясо
Яйце	Гарбуз, патисони, кабачок
Екзотичні фрукти, зокрема. персики, абрикоси	Кавун, слива
Коров'яче молоко	Кисломолочні продукти без добавок (кефір, сир)
Мед	Цукор
Будь-який алкоголь	Домашні настої та компоти
Здобна випічка	Хліб білий, прісний (підсушений)

До продуктів середньої алергенності належать:

• м'ясо: кролятина, свинина, індичка;
• овочі та фрукти: горох, болгарський перець, банани.

Такі продукти слід додавати до раціону обережно, застосовувати з ранку (до обіду), щоб у разі розвитку алергічної реакції можна було легко отримати допомогу лікаря.

Правила призначення дієти

Для кращого ефектугіпоалергенної дієти дотримуються наступних правил:

1. 1. Дієту Адо призначає лікар. Необхідно пам'ятати, що самолікування займатися не варто.
2. 2. Протиалергічна дієта по Адо призначається терміном від 14 до 21 дня. Щотижня складається меню, в якому вказані страви, що вживаються на сніданок, обід та вечерю. З початком нового тижня меню змінюють, щоб раціон був різноманітнішим. Дотримуватися гіпоалергенної дієти більше трьох тижнів небажано, тому що це може призвести до дефіциту вітамінів та поживних речовин в організмі.
3. 3. Поки пацієнт дотримується норм безалергенної дієти, вона динамічно змінюється. Спочатку з раціону повністю виключаються усі заборонені продукти. Коли гострі явища алергічної реакції зникають, продукти по одному повертають на стіл, щоб визначити яка саме їжа є алергеном.
4. 4. Під час дієти за Адо не можна приймати гормональні, антигістамінні та інші протиалергічні препарати. Вони можуть приховати вплив продуктів алергенів на організм і спотворити результати даного харчового дослідження.
5. 5. Алергіку, що дотримується дієти Адо, слід вести харчовий щоденник. Це допоможе лікарю виявити продукти-алергени та скоригувати дієту.

Приклад тижневого меню

У перший тиждень на антиалергенній дієті не можна вживати жодних заборонених продуктів. Але це не привід турбуватися про смак їжі - навіть із невеликої кількості дозволених інгредієнтів можна приготувати смачні та ситні страви. Приклад низькоалергенного меню для першого (суворого) тижня протиалергічної дієти Адо представлений у таблиці.

День дієти	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
Перший		Суп із овочів, білий хліб		Гречана каша, салат з капусти та огірка
Другий	Молочна пшоняна каша, чай	Рагу з овочів	Сир, чай	Рис відварений з овочами
Третій	Тости (білий хліб), сир несолодкий із зеленню, чай	Капустяний суп з морквою та картоплею, білий хліб	Мармелад, яблучний сік	Відварена яловичина, гречка, огірок
Четвертий	Вівсяна каша (без молока) з курагою, чай	Бульйон овочевий із сухариками (білий хліб)	Зелене яблуко, натуральний йогурт	Парові овочі, кефір
П'ятий	Тости (білий хліб), салат із зелених овочів з оливковою олією	Капустяний суп, білий хліб	Тост (білий хліб), сир, яблучний сік	Каша пшоняна, салат із зелених овочів
Шостий	Вівсяна каша (без молока), чай	Яловичий бульйон з броколі та кабачком	Натуральний йогурт з чорносливом та курагою	Овочеве рагу
Сьомий	Каша рисова з чорносливом	Овочеве рагу	Тост (білий хліб), сир, чай	Рис відварений, салат з капусти, огірків та моркви

Після "суворого" тижня антиалергенної дієти можна поступово повертати в раціон продукти-алергени. Краще почати із продуктів середньої алергенності. Після введення препарату до раціону потрібно кілька днів спостерігати за реакцією організму і вести щоденник. У разі алергії слід звернутися за допомогою.



На закінчення

За даними ВООЗ, частота захворювання алергічними ринітамиз 1990 року збільшилася втричі у всьому світі.

За цей період у США було зареєстровано понад три тисячі випадків загибелі пацієнтів, які застосовували антигістамінні препарати. Саме тому важливо користуватися немедикаментозними методами контролю алергенного навантаження на організм, тобто в першу чергу дієтами.