Jakie warzywa są zdrowsze do jedzenia gotowane niż surowe. Jakie warzywa jeść, aby poprawić wzrok

Właściwe nawyki- zastaw dobre zdrowie. Ważne jest, aby prowadzić nie tylko zdrowy tryb życiażycia, ale także monitoruj swoją dietę, zwłaszcza jeśli masz już problemy zdrowotne. Serca powinny być zawarte w dzienne menu wystarczająco warzywa i owoce poprawiające pracę mięśnia sercowego i naczyń krwionośnych.

Po co jest dieta?

Jeśli dobrze się odżywiasz, będziesz dobrze pracować układ trawienny. Otrzyma przydatne produkty składniki odżywcze które wspomagają pracę serca.

Korzyści z diety są ogromne. Z powodu codziennego stresu i stresujących sytuacji osoba naraża serce na niepotrzebny stres, co może powodować zgagę. Z powodu zgagi zmniejsza się kwasowość, co z kolei prowadzi do niewystarczającego trawienia białka. jeśli w stresujące sytuacje Jedz mocno wieczorem, wtedy mięsień sercowy stanie się jeszcze trudniejszy do pracy. Lekkie posiłki, wręcz przeciwnie, zmniejszą obciążenie i pomogą osobie zasnąć spokojnie i całkowicie się zrelaksować.

Niektóre pokarmy gromadzą nadmierne ilości cholesterolu i lipidów w organizmie. Wszystkie te składniki negatywnie wpływają na funkcjonowanie naczyń sercowych.

Produkty mięsne, produkty mleczne spowalniają pracę przewód pokarmowy, to prowadzi do chroniczne zatwardzenie, co wpływa układ krążenia. Bez prawidłowego przepływu krwi serce zaczyna pracować słabiej, rozwija się niewydolność serca.

Warzywa i owoce mają niezbędne witaminy i minerały, wspierają zdrowie nie tylko serca, ale całego organizmu.

Każdy owoc ma swój własny korzystne cechy, ale dla osób cierpiących na patologie sercowo-naczyniowe nie każdy owoc przyniesie korzyści.

Dietetycy zalecają spożywanie owoców bogatych w błonnik, witaminy E, P, A i C. Badania wykazały, że substancje te pomagają uniknąć zawału serca w 90% przypadków. Oto lista produktów zatwierdzonych przez kardiologów i dietetyków:

Przeczytaj także:

Co jest jaja kurze- szkoda lub korzyść

Te owoce są długotrwałe użytkowanie pomagają normalizować pracę serca. Może być używany w czysta forma i może służyć do Cukiernia lub sałatki. Kluczem jest jedzenie owoców w sezonie. Jeśli latem rosną morele, brzoskwinie i porzeczki, to w tym sezonie będą miały więcej witamin. Zimą idealne są banany i awokado.

Przydatne właściwości cytryny i persimmon

Na szczególną uwagę zasługują właściwości lecznicze persimmon i cytryna. Te dwa produkty pozwalają nie tylko zachować funkcjonalność mięśnia sercowego, ale także leczyć różne choroby serca.

Cytryna jest stosowana w leczeniu takich chorób:

• częstoskurcz
• niemiarowość
• niewydolność serca
• niedokrwienie

Ponadto cytryna ma korzystny wpływ na tarczycę i przewód pokarmowy. Wysokie stężenie witaminy C nasyca organizm substancjami odżywczymi i witaminami, wzmacnia układ odpornościowy, chroni przed wirusami i choroba zakaźna.

Preparat stosuje się w celach profilaktycznych przy miażdżycy, uszkodzeniach naczyń serca i nadciśnieniu. Jeden plasterek cytryny jest w stanie zmniejszyć ciśnienie o kilka jednostek. Nachylenie ciśnienie tętnicze wszystkie owoce cytrusowe mogą, ale cytryna jest najlepsza.

Persymona to specyficzny owoc, ze względu na swoją cierpkość i lepkość, nie każdy ją lubi. Ma jednak tak wiele właściwości leczniczych, że można go tolerować, zawiera również różne pierwiastki śladowe i cukier. Persimmon ma wysokie stężenie magnezu, który rozszerza i rozluźnia naczynia włosowate i tętnice, normalizuje przepływ krwi i dopływ tlenu oraz poprawia tętno.

Produkt można stosować świeży, suszony lub wypić szklankę świeżo wyciśniętego soku dwa razy w tygodniu.

Potrafi gotować nalewka lecznicza co uspokaja ośrodkowy układ nerwowy. Spokój i pozytywne nastawienie- to jest naprawdę niezbędne do prawidłowego funkcjonowania serca.

Zdrowe warzywa dla rdzenia

Powyższe warzywa badano m.in ośrodki kardiologiczne, po wielu badaniach udowodniono, że wszystkie z nich pomagają patologie sercowo-naczyniowe. Dostaniesz maksymalna korzyść jeśli uprawiasz własne warzywa.

wymagania dietetyczne

Aby dieta przyniosła maksymalne korzyści, należy przestrzegać pewnych zaleceń lub zasad. Oto niektóre z nich:

1. Zdrowe odżywianie powinno być codziennie, a nie okresowo. Owoce i warzywa muszą być obecne w diecie przez cały rok.
2. Musisz jeść w małych porcjach, co najmniej pięć do sześciu razy dziennie. Z sześciu posiłków trzy powinny zawierać warzywa.
3. Przerwa między każdym posiłkiem wynosi co najmniej trzy godziny. Ostatni raz musisz jeść nie później niż o siódmej wieczorem.
4. Dania powinny być minimalnie solone, zalecane dzienna dawka- 10 gramów.
5. Jeśli pacjent regularnie przyjmuje warfarynę, powinien wykluczyć wszystkie owoce i warzywa bogate w potas, aby uniknąć przedawkowania i nie zmniejszyć działania leku. Przede wszystkim musisz zrezygnować z zielonej żywności.
6. Jeśli dana osoba ma problem nie tylko z sercem, ale ma cukrzyca, niepożądane jest, aby jadł dużo owoców. Dla niego produkty niebezpieczne to: rodzynki, winogrona, daktyle i banany. Lepiej zastąpić je warzywami.
7. Jedz potrawy sezonowe. Do gotowania używaj oliwy, słonecznika, soi, oleju kukurydzianego jako dressingu.
8. W zimowy czas spożywać suszone owoce. Po specjalnej obróbce stężenie witamin i mikroelementów wzrasta kilkukrotnie. Suszone owoce można jeść gotowe, a także dodawać do płatków śniadaniowych, napojów i twarogu.

Fakt, że surowe warzywa niezwykle przydatne dla wielu, nie ma wątpliwości. Jednocześnie wielu uważa, że ​​gotowane warzywa nie przynoszą żadnych korzyści, a wszystkie zawarte w nich witaminy są zabijane przez ogrzewanie. Jednak naukowcy nie zawsze zgadzają się z takimi wnioskami: nawet gotowane, duszone, gotowane na parze czy smażone dary natury dobrze przysłużą się ciału. O tym, jakie warzywa warto jeść po ugotowaniu, nasz nowy artykuł.

Nowe badania

Naukowcy odkryli, że straty witamin podczas gotowania nie są tak niszczące, jak wcześniej sądzono. Z gotowanych warzyw witaminy są wchłaniane przez nasz organizm jeszcze lepiej!

Jednocześnie nie wszystkie witaminy dają nam surowe dary natury – znaczna ich część przechodzi w tranzycie przez przewód pokarmowy.

Dzieje się tak, ponieważ są one bardzo gęsto utrwalone we włóknie. Podczas gotowania warzyw i owoców ulega zniszczeniu i łatwiej rozstać się z witaminami. I dlatego wchłanianie witaminy C, której zawartość spada bardziej niż innych pod wpływem wysokiej temperatury, z warzyw gotowanych, duszonych i gotowanych na parze może być nawet wyższe niż z surowych.

Pomidory są najlepsze!

Takie wnioski są ważne nie tylko dla witamin, ale także dla innych przydatne substancje.

Na przykład dla likopenu, bardzo silnego przeciwutleniacza. Jest go dużo w pomidorach, ale bardzo słabo wchłania się na surowo. Tak więc duszenie, gotowanie na parze, lekkie pieczenie przyniesie korzyści tylko pomidorom. Jeśli je ugniatasz, zamień je w koncentrat pomidorowy lub soku, likopen stanie się znacznie bardziej aktywny.

Według naukowców likopen może być nawet ważniejszy dla organizmu niż witamina C, która łatwo ulega zniszczeniu pod wpływem ciepła.

Marchewka

Rozważ to warzywo. Tradycyjnie uważa się, że marchew zawiera dużo witaminy A. Jednocześnie jej głównym bogactwem są alfa- i beta-karoten. Będąc bardzo silnymi przeciwutleniaczami, neutralizują szkodliwe wolne rodniki, spowalniając procesy starzenia i chroniąc nas przed miażdżycą i nowotworami. Marchew zawiera również luteinę. Pozwala zaoszczędzić dobry wzrok nawet w starości. Ale tej samej witaminy A nie ma w marchwi, ale już powstaje w naszym ciele z karotenów.

Faktem jest, że jeśli gotuje się marchewki, karoteny w niej stają się o 14% większe, a luteina - o 11%.

A to oznacza, że ​​​​nie należy oszczędzać marchwi podczas przygotowywania zupy lub duszenia przystawki warzywnej.

brokuły

I tak, aby kapusta chroniła przed rakiem, lepiej gotować ją w podwójnym kotle.

Cukinia

Dla najbardziej cukinii przydatne metody gotowanie okazało się gotowaniem, duszeniem i gotowaniem na parze. A tych, jak widać, jest najwięcej najlepsze praktyki gotowanie warzyw. Temperatura podgrzewania podczas nich nie jest tak wysoka jak podczas smażenia, a jej destrukcyjne działanie nie jest tak silne. Woda obecna podczas gotowania nie wydaje się być tak szkodliwa dla witaminy C, jak sądzono. Na przykład podczas gotowania cukinii w ogóle się nie zapadała, a podczas gotowania marchwi była tylko nieznacznie zniszczona.

Które warzywa najlepiej jeść na surowo, a które gotowane? Wiele współczesnych gospodyń domowych zastanawia się, które produkty roślinne jeść na surowo, a które gotować, aby pozbyć się szkodliwych chemikaliów.

W dzisiejszym wątku zajmiemy się tym bieżącym problemem i podzielimy się kilkoma wyjątkowymi przydatne porady do przetwórstwa warzyw.

Na początek powinniśmy przypomnieć tak popularny trend, jak dieta surowa. Zwolennicy surowej żywności twierdzą, że żywność, która nie została poddana obróbce cieplnej, jest znacznie zdrowsza niż ta, która została jej poddana.

Warto jednak zauważyć, że wielu naukowców doszło do wniosku, że surowi dietetycy cierpią na brak takiego pigmentu jak likopen, który pojawia się dopiero po obróbce cieplnej niektórych artykułów spożywczych.

Dlatego zdecydowanie warto jasno zrozumieć, które warzywa należy jeść na surowo, a które gotowane.

Jest to produkt, który należy spożywać wyłącznie na surowo. Rzeczywiście, po jego przetworzeniu, ponad trzydzieści procent kwasu foliowego i innych korzystne pierwiastki śladowe dla zdrowia Twojego organizmu.

Marchewka- kolejny produkt, który należy spożywać na surowo. Już sama obróbka cieplna niszczy witaminę C, która wspiera układ odpornościowy. Ponadto zniszczona zostaje niemal cała gama polifenoli, które mogą zapobiegać wielu chorobom onkologicznym.

Warto jednak wiedzieć, że beta-karoten możemy pozyskać wyłącznie z gotowanej marchwi. Dlatego gotuj lub jedz na surowo - zależy od Twojej decyzji.

Czosnek odnosi się do grupy środków spożywczych, które muszą być dodawane do żywności w jej surowej postaci. Tak mały produkt zawiera dość obszerną ilość witamin i przydatne elementy.

Oprócz tego, że czosnek i jego pióra zawierają witaminę C i mają działanie przeciwwirusowe, on w stanie obniżyć ciśnienie krwi i zapobiegają w ten sposób tworzeniu się płytek w skrzepach krwi chroń swoje naczynia przed uszkodzeniem.

Musisz także dodać tylko świeży. Po podgrzaniu tego produktu cała witamina C odparowuje z niego.

Oczywiście pieprz można dodawać do potraw poddanych obróbce cieplnej, ale lepiej jest przyjmować go w oryginalnej postaci - jest o wiele bardziej naturalny.

Istnieją pokarmy, które można spożywać zarówno na surowo, jak i gotowane. Obejmują one cebula, brokuły oraz pomidory. Warto bardziej szczegółowo rozważyć zalety każdego z nich w dwóch wersjach ich zastosowania.

Podczas gotowania cebuli tracisz specjalnie pierwiastek chemiczny które mogą zmniejszyć uczucie głodu. Dzięki temu w przypadku obróbki cieplnej cebula jest w stanie uwolnić pierwiastek - flawonoid, który ma właściwości przeciwzapalne.

Ponadto po ugotowaniu wytwarza się więcej wapnia, luteiny i witaminy K. Pamiętaj, że nie zaleca się pieczenia ani smażenia cebuli dłużej niż pięć minut, w przeciwnym razie stracą wszystkie użyteczne właściwości właściwe dla produktu i nie będzie absolutnie żadnego korzystać z tego warzywa.

To kolejny produkt, który można spożywać w dowolnej postaci. W surowym warzywie może zapobiegać wrzód żołądka i chorób onkologicznych.

Również gotowane brokuły wytwarza specjalny enzym, który może zapobiegać występowaniu Komórki nowotworowe lub uniemożliwić im stanie się łagodnymi. Dlatego stosowanie brokułów w dowolnej postaci znacznie poprawi Twój organizm.

Pomidory, używany w postaci gotowanej, pieczone lub smażone, zapobiegają występowaniu guzy nowotworowe i wszystko co jest związane z rakiem. W końcu podczas gotowania uwalniają specjalny enzym - likopen, który zapobiega rozwojowi komórek rakowych i różne nowotwory dowolny typ.

Surowe pomidory są nie mniej przydatne., ponieważ zawierają wystarczającą ilość magnezu, cynku i innych przydatnych substancji. Gotowe pomidory należy jeść dodając trochę olej roślinny. Dzięki temu likopen jest wchłaniany przez organizm znacznie łatwiej i szybciej.

Teraz warto zwrócić uwagę na te produkty roślinne, które należy spożywać wyłącznie w postaci gotowanej. Głównie Ziemniak.

Oczywiście nikt nie je surowych bulw ziemniaka, ale warto wiedzieć, że tylko w formie pieczonej przynosi to korzyści organizmowi.

Inne metody gotowania ziemniaków mają swoje wady. Smażony - bardzo szkodliwy dla zdrowia i nie ma żadnych użytecznych właściwości, aw gotowanych ziemniakach jest stała skrobia.

Podczas pieczenia bulw ziemniaka upewnij się, że są w skórkach. To ona chroni płód przed silny wpływ ciepła i pomaga zachować wszystkie zdrowe składniki.

szpinak najlepiej gotować, bo to właśnie po przetworzeniu organizm łatwiej wchłonie wszystkie zawarte w nim składniki odżywcze przydatny produkt. W tym przypadku najlepsze rozwiązanie ugotuje szpinak. Pod żadnym pozorem nie gotuj go we wrzącej wodzie, w przeciwnym razie jego korzyści zostaną znacznie zmniejszone.

bakłażan są w stanie obniżyć poziom cholesterolu we krwi, szczególnie ich korzystne właściwości przejawiają się podczas pieczenia. Na wysoka temperatura wszystko właściwości odżywcze manifestują się intensywnie, a szkodliwe chemikalia znikają.

Grzyby należy spożywać wyłącznie gotowane lub smażone. Gotowane w ten sposób uwalniają potas, który jest bardzo korzystny dla tkanki mięśniowej.

Szparagi i cukinia obróbka cieplna bardzo potrzebny. W tych warunkach szparagi uwalniają jeszcze więcej witaminy A i likopenu niż surowe.

ALE cukinia są w stanie wydzielać więcej kwasu foliowego, a także witaminy A, pozytywny wpływ co jest wymiernym plusem dla ludzkiego oka.

Teraz dokładnie wiesz, które warzywa nadają się do spożycia na surowo, a które po ugotowaniu. Jednak zdecydowanie powinieneś wiedzieć, jak prawidłowo gotować warzywa, aby uzyskać maksymalne korzyści.

Jedz zdrowo i prawidłowo!

Zwolennicy diety zasadowej wiedzą, że aby zmniejszyć „zakwaszenie” organizmu i zwiększyć jego „alkalizację” należy jeść jak najwięcej warzyw. Najpopularniejsze warzywa alkaliczne to bakłażan, brokuły, kalafior, marchew, buraki, ogórki, pomidory, czosnek i seler. Te najbardziej przydatne warzywa nie tylko korzystnie wpływają na zasadowe środowisko organizmu, ale są również pyszne.

Bardzo zdrowe warzywa: bakłażan i brokuły

Stosowanie bakłażana korzystnie wpływa na czynność układu krążenia, zapobiega rozwojowi miażdżycy, stymuluje pracę nerek, motorykę jelit.

Bakłażany usuwają cholesterol z organizmu, poprawiają hematopoezę, obniżają poziom cukru we krwi, mają właściwości bakteriobójcze, dzięki czemu są szeroko stosowane jako środek gojący rany.

Innym bardzo zdrowym warzywem są brokuły, które mają odczyn zasadowy skuteczny środek leczenie i zapobieganie wielu chorobom.

Brokuły zawierają witaminy C, PP, E, K, A, B1, B2, B5, B6, kwas foliowy, beta-karoten, a także potas, fosfor, magnez, mangan, siarkę i żelazo. Warzywo to jest szczególnie cenne ze względu na zawartość sulforafanu, substancji zabijającej bakterie, powodując wrzodyżołądka i hamuje wzrost komórek nowotworowych. Przede wszystkim sulforafan występuje w kiełkach brokułów.

Brokuły usuwa z organizmu Nadmiar wody, toksyny i żużle, normalizuje procesy metaboliczne. Regularne spożywanie tego warzywa zapobiega rozwojowi raka okrężnicy i piersi, miażdżycy, spowalnia procesy starzenia, korzystnie wpływa na serce, wspomaga gojenie się wrzodów żołądka, normalizuje mikroflorę jelitową, poprawia apetyt i trawienie.

Zdrowa żywność: warzywa, ziemniaki i pomidory

Jakie inne warzywa nadają się do „pstrykania”? Oczywiście ziemniaki są jednym z najczęściej używanych produktów spożywczych. Z tego warzywa przygotowuje się wiele pysznych i zdrowych potraw.

Ziemniak zawiera duża liczba białka, które zawierają prawie wszystkie aminokwasy, w tym niezbędne. Ta roślina okopowa jest bogata w węglowodany, potas, fosfor, magnez, wapń, kwas foliowy, witaminy C, PP i grupę B.

Ziemniak ma łagodne działanie przeczyszczające, nie podrażnia odbytnicy. Maski medyczne na bazie ziemniaków są szeroko stosowane w łagodzeniu swędzenia, podrażnień i stanów zapalnych skóry.

Listę zasadowych warzyw uzupełniają pomidory – jedne z najpopularniejszych warzyw na świecie, które są wykorzystywane w wielu pysznych daniach.

W skład pomidorów wchodzą witaminy A, C, E, K, PP, grupa B, beta-karoten, cukry (fruktoza i glukoza), kwasy organiczne, potas, fosfor, jod, bor, magnez, mangan, sód, miedź, cynk i żelazo. Pomidory zawierają likopen, przeciwutleniacz, który ma silne działanie lecznicze.

Pomidory działają przeczyszczająco, poprawiają perystaltykę jelit, zapobiegają występowaniu nowotwory złośliwe i rozwój choroby układu krążenia.

Udowodniony korzystny efekt pomidory na ogólną witalność.

Pomidory usuwają toksyny z organizmu, działają przeciwzapalnie i moczopędnie.

Zdrowe warzywa cebuli i marchwi

Cebula- zdrowe warzywo, ale lekko alkalizujące. Zawiera jednak dużą ilość przydatnych substancji - inulinę, flawonoidy, fitynę, wapń, fosfor, kwas cytrynowy i jabłkowy, fitoncydy. Cebula zawiera również witaminy A, PP, C, B1 i B2 olejek eteryczny z drażniącym zapachem śluzówki.

Cebula jest najbardziej ceniona ze względu na działanie bakteriobójcze i właściwości antyseptyczne, które dostarczają zawartych w nim fitoncydów. To warzywo poprawia wydajność przewód pokarmowy, skutecznie zwalcza zachodzące w nim procesy gnilne i zapalne.

Cebula ma właściwości przeciwgorączkowe i wykrztuśne, wzmacnia układ odpornościowy, działa szkodliwie na bakterie i wirusy, zapobiegając w ten sposób rozwojowi wielu chorób zakaźnych.

Marchew to również zdrowe warzywo, poza tym silnie alkalizuje. Zawiera witaminy PP, C, E, K, z grupy B oraz karoten. To warzywo zawiera około 7% węglowodanów i ponad 1% białka. w marchwi są potas, żelazo, fosfor, miedź, cynk, magnez, nikiel, fluor i kobalt.

O specyficznym zapachu marchwi decydują zawarte w niej olejki eteryczne.

Marchewka normalizuje pracę przewodu pokarmowego, działa łagodnie przeczyszczająco, sprzyja rozbijaniu kamieni w pęcherz moczowy, oczyszcza krew z, wyświetla, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Regularne spożywanie marchwi pomaga wzmocnić naczynia krwionośne, obniżyć ciśnienie krwi, skorygować wagę, poprawić wzrok, skład krwi i kondycję skóry.

Najlepsze najzdrowsze warzywa: ogórek i papryka

Mówiąc o tym, które warzywa są najbardziej przydatne, nie należy zapominać o ogórkach, które są uważane za jedne z najbardziej przydatnych produkty alkaliczne. Składają się w 90-95% z wody, zawierają bardzo mało kalorii i dlatego są szeroko stosowane dietetyczne jedzenie.

Skład rzodkiewki obejmuje sód, potas, magnez, fosfor, żelazo, witaminy C, PP i grupę B. Warzywo to zawiera również tiaminę, ryboflawinę, kwas nikotynowy, fitoncydy.

Stosowanie rzodkiewki wspomaga perystaltykę jelit i perystaltykę jelit, zwiększa apetyt, pobudza przemianę materii, poprawia pracę serca, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, usuwa toksyny z organizmu oraz obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi.

Najzdrowsze warzywa: seler i czosnek

Jeden z najbardziej zdrowe warzywa jest seler, którego wszystkie części składowe (bulwa, łodyga, liście) są wykorzystywane dieta alkaliczna.

Liście i korzenie selera zawierają witaminy C, A, E, K, z grupy B, błonnik, asparaginę, tyrozynę, kwas nikotynowy, wapń, chlor, bor, żelazo, magnez, fosfor, mangan, selen, potas, siarka, cynk, kwas tłuszczowy i olejki eteryczne.

Stosowanie selera korzystnie wpływa na perystaltykę jelit, stan system nerwowy. Roślina ta pobudza czynność wydzielniczą żołądka, obniża poziom cukru we krwi, działa przeciwbólowo przy migrenach i chorobach stawów, ma właściwości gojące rany i przeciwzapalne. Preparaty z nasion selera usuwają kwas moczowy z organizmu.

Seler- unikalny naturalny produkt kosmetyczny. Maski z jego korzenia i łodyg stosuje się w celu wygładzenia zmarszczek i poprawy kolorytu skóry.

Czosnek jedno z najzdrowszych alkalicznych warzyw właściwości lecznicze które są szeroko stosowane od ponad 5000 lat.

Czosnek zawiera białka, tłuszcze, błonnik, wapń, potas, sód, mangan, żelazo, fosfor, magnez, cynk, jod, siarkę, a także fitoncydy i olejek eteryczny. Czosnek jest bogaty w witaminy C, D, P oraz z grupy B.

Czosnek ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, gojące rany, przeciwbólowe, moczopędne i przeciw robakom. Niewielka ilość czosnku jest przydatna do rozrzedzania krwi, obniżania poziomu cholesterolu, a także jako profilaktyka raka.

To warzywo jest szeroko stosowane w celu poprawy odporności, leczenia choroby układu oddechowego a także jako środek witaminowy.

Najbardziej przydatne warzywa do odchudzania: dynia i fasola

Dynia to również zdrowe warzywo, które w diecie zasadowej wykorzystywane jest do przygotowywania niskokalorycznych posiłków.

Dynia zawiera witaminy A, C, E, D, PP, grupę B, błonnik, białka, pektyny, cukry, wapń, potas, magnez, żelazo, miedź, cynk, kobalt, fosfor.

Dynia poprawia funkcje układu sercowo-naczyniowego, obniża ciśnienie, normalizuje kwasowość sok żołądkowy, wzmacnia odporność i koryguje wagę. To warzywo jest jednym z najlepszych łagodnych środków przeczyszczających.

Pestki dyni mają właściwości przeciwpasożytnicze. Leki oparte na nasiona dyni, normalizują funkcje seksualne, skutecznie zwalczają choroby skórne zwłaszcza z trądzikiem.

Dynia- jedno z najbardziej przydatnych warzyw do odchudzania. Stosowanie tego produktu nie tylko sprzyja odchudzaniu, ale również zapobiega powstawaniu rozstępów i wiotczeniu skóry.

fasolki- roślina z rodziny motylkowatych, pożyteczna produkt dietetyczny i skuteczny w odchudzaniu.

Skład ziaren obejmuje białka (do 75%), różne kwasy, witaminy C, PP, grupa B, karoten, miedź, cynk, potas, żelazo, siarka, a także tryptofan, lizyna, arginina, tyrozyna i histydyna.

Fasolka szparagowa pozytywnie wpływa na proces hematopoezy, obniża poziom cukru we krwi oraz normalizuje metabolizm węglowodanów. Ma działanie moczopędne, przeciwbólowe, gojenie ran i właściwości antybakteryjne. Regularne spożywanie fasoli zwiększa odporność organizmu.

Kalafior to zdrowe i smaczne warzywo

Kalafior - przydatny i pyszne warzywo, który jest szeroko stosowany w żywieniu dietetycznym i Medycyna ludowa. Dzięki wyjątkowemu skład chemiczny służy do przygotowywania preparatów leczniczych.

Skład kalafiora obejmuje białka, węglowodany, celulozę, witaminy C, PP, H, B1, B2, B6. Z minerały to warzywo ma najwięcej potasu, wapnia, sodu, żelaza, magnezu i fosforu. Kalafior jest również bogaty w jabłko, cytrynę, kwas foliowy, kwasy pantotenowe i pektyny.

Każde warzywo zawiera witaminy i składniki odżywcze. Jednak niektóre warzywa zawierają więcej korzystnych składników niż inne.

Zielone warzywa liściaste - kapusta, szpinak, pietruszka, koperek, bazylia, ciemnozielone sałatka z liści- Idealny do kontroli wagi i utraty wagi. Ponieważ większość zielonych warzyw liściastych ma niską zawartość kalorii i tłuszczu. Zmniejszają również ryzyko nowotwór i choroby serca. Zielone warzywa liściaste są bogate w błonnik pokarmowy, kwas foliowy (witaminę B), witaminę C, potas, magnez, fitochemikalia, takie jak luteina, beta-kryptoksantyna, zeaksantyna, beta-karoten. Ze względu na fakt, że zielone warzywa liściaste są bogate w magnez i mają niską zawartość indeks glikemiczny są zalecane dla osób z cukrzycą typu 2. Wysoka zawartość Jako składnik zielonych warzyw liściastych korzystnie wpływa na produkcję osteokalcyny, czyli białka korzystnie wpływającego na zdrowie kości.

Zielone warzywa liściaste najlepiej spożywać na surowo; dodawać do sałatek, kanapek.

Brokuły (Szparagi)

Brokuły to magazyn składników odżywczych, witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy. Skład szparagów jest bogaty w kwasy foliowe, które mogą zapobiegać niektórym wady wrodzone rozwój. Kwasy foliowe są również skuteczne w walce z chorobami serca, udarami i niektórymi formami raka. Zawiera brokuły wysokie stężenie witaminy A, C, E. Witaminy E, C i beta-karoten dostarczają organizmowi odpowiednich zapasów przeciwutleniaczy, które pomagają zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia niewydolności serca i udarów mózgu. Brokuły są bogate w żelazo, które skutecznie zwalcza anemię.

Brokuły najlepiej spożywać na surowo (dodawać do sałatek), także na parze, dodawać do zup i gulaszu. Zarówno zielone kwiatostany, jak i łodyga są odżywcze.

kalafior

Kalafior jest źródłem witamin C, A, B, E, węglowodanów, białka, żelaza, wapnia, potasu, fosforu, magnezu, błonnika pokarmowego. Kalafior jest niskokaloryczny niskie koszty utrzymania sodu, nie zawiera tłuszczu i cholesterolu. Jeśli włączasz go regularnie kalafior w swojej diecie możesz uniknąć raka, niewydolności serca i nadciśnienia .

Dzięki łagodnemu smakowi kalafior może być spożywany na surowo, pieczony, smażony, dodawany do zup i gulaszu.

papryka

papryka(czerwony, zielony, pomarańczowy lub żółty) bogate źródło wszelkiego rodzaju składników odżywczych. Papryka jest bogata w witaminy C i A - najskuteczniejsze przeciwutleniacze. Papryka bułgarska zawiera kwas foliowy, a także błonnik, który obniża poziom cholesterolu we krwi (cholesterol jest przyczyną zawałów serca i udarów mózgu). Jeśli regularnie jesz paprykę, ryzyko zachorowania na raka jelita grubego jest zminimalizowane dzięki witaminie C, beta-karotenowi i kwas foliowy znaleźć w papryce.

Papryka dobrze komponuje się z sałatkami, gulaszami i zupami.

Cebula i czosnek

Czosnek zawiera aminokwas alliinę, który ma właściwości antybiotyczne i bakteriobójcze. Wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego, skutecznie pomaga przy chorobach układu oddechowego.

Cebula – przydatna w zapobieganiu chorobom układu krążenia, zwłaszcza przy zwiększonym ryzyku powstawania zakrzepów. łuk służy profilaktyczny raka, w szczególności raka żołądka oraz zapobiega występowaniu chorób zakaźnych. Cebula pomaga poprawić czynność płuc, szczególnie w przypadku astmy.

Aby uzyskać wszystkie korzystne składniki odżywcze zawarte w cebuli i czosnku, warzywa te najlepiej spożywać na surowo.

Pomidory

Obecność przeciwutleniaczy w składzie pomidora pomaga usunąć substancje toksyczne z ciała. Likopen, który jest częścią pomidora, neutralizuje wolne rodniki w organizmie człowieka i zmniejsza ryzyko raka prostaty. Osoby, które często jedzą świeże pomidory są co najmniej zagrożone rakiem żołądka lub odbytnicy. Ponadto pomidory blokują działanie nitrozoamin, co z kolei zmniejsza ryzyko zachorowania na raka płuc. Naukowcy udowodnili, że regularne spożywanie pomidorów zmniejsza ryzyko zawału serca. Witamina K wspiera mocne kości i zapobiega krwawieniom w mózgu.

Pomidory to tak naprawdę owoce, a nie warzywa. Pomidory najlepiej jeść na surowo – w sałatkach i kanapkach. Sos pomidorowy pasuje do wielu dań.

Zielony groszek

Zielony groszek jest bogaty w białka i węglowodany, ale nie w tłuszcze. Zielony groszek - świetne źródło błonnik, żelazo, witamina A i C, błonnik rozpuszczalny w wodzie. W skład zielonego groszku wchodzi tiamina (witamina B1), która odpowiada za dostarczanie energii, dostarczając normalne funkcjonowanie układ nerwowy i.

Zielony groszek najlepiej spożywać na surowo i na parze. Pyszne puree z zielonego groszku.

Marchewka

Marchew zawiera beta-karoten, który działa antyoksydacyjnie, zmniejszając ryzyko zachorowania na raka. Marchew pomaga zachować dobre widzenie, poprawia kondycję skóry, wzmacnia układ odpornościowy obniża poziom cholesterolu.

Ze względu na swój naturalnie słodki smak marchewka może być dodawana do sałatek, spożywana jako przystawka lub spożywana jako sok.

Pytania czytelników

18 października 2013, 17:25 Dzień dobry, mam 23 lata, wzrost 189 cm, waga 106 kg. Praca siedząca. Jeszcze w wieku 18 lat byłem jak flądra, teraz akwarium urosło =) Doradzcie jako specjalista jak najlepiej zmniejszyć swoje objętości?