بهترین غذا برای چیست؟ مفیدترین غذاها - کلید زیبایی و سلامتی

قدرت بازی می کند نقش مهمدر زندگی انسان. سلامتی، ایمنی و خلق و خوی تا حد زیادی به رژیم غذایی بستگی دارد. به همین دلیل است که برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها، قبل از هر چیز توصیه می شود رژیم غذایی خود را مرور کنید و عادات غذایی خود را تغییر دهید. و کمک می کند.

برای سالم بودن، باید یک رژیم غذایی مناسب و متعادل ترتیب دهید. مطلقاً همه مواد بدون استثنا باید وارد بدن شوند: پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، فیبر و آب. توجه ویژهشما باید به محصولاتی توجه کنید که عملکرد برخی از اندام ها را بهبود می بخشد. آنها حاوی محتوای مواد مفیدمعمولا حداکثر

پیشنهاد ما به شما این است که با لیست 30 محصولی که باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد آشنا شوید تا تمام اعضای بدن شما به درستی و روان کار کنند.

برای مغز

ماهی سالمون

ماهی در ترکیب خود حاوی پروتئین حیوانی با ارزشی است که در تمام فرآیندهای کلیدی بدن شرکت می کند و اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 متعلق به این دسته است. چربی های سالم. مصرف منظم ماهی سالمون نه تنها به تقویت سیستم قلبی عروقی کمک می کند، بلکه عملکرد مغز را نیز بهبود می بخشد.

ماهی تن

عاشق ماهی تن مطالعات اخیر نشان داده است که خوردن این ماهی به کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، بهبود جریان خون در مغز، جلوگیری از التهاب در این قسمت از بدن و تحریک سلول ها کمک می کند.

ساردین

ترکیب ساردین حاوی ویتامین های B، A، D و همچنین فسفر، ید، کلسیم، پتاسیم، سدیم، منیزیم، روی، فلوئور است. این محصول به راحتی جذب بدن می شود و برای مدت طولانی به آن انرژی می دهد. از نظر علمی ثابت شده است که مصرف منظم ساردین عملکرد مغز را بهبود می بخشد.

شکلات تلخ

برای بهبود عملکرد مغز، فقط با کیفیت ترین شکلات را انتخاب کنید محتوای بالاکاکائو حاوی آنتی اکسیدان فلاوانول است که گردش خون را در مغز بهبود می بخشد و از آن در برابر فرآیندهای اکسیداتیو که منجر به بیماری آلزایمر می شود محافظت می کند.

گردو

گردو به فعال کردن فعالیت ذهنی کمک می کند. حتی در شکل آنها به طور مبهم شبیه هستند مغز انسان. این یک محصول بسیار مفید است. گردو منبع ارزشمندی از ویتامین E و آنتی اکسیدان است که سیستم ایمنی را تقویت کرده و سلول های مغز را در برابر آسیب محافظت می کند.

برای ماهیچه ها

موز

موز یک محصول ضروری است تغذیه ورزشی. به اندازه کافی حاوی آن هستند تعداد زیادی ازفیبر، یعنی فیبر غذایی، که مسئول اشباع طولانی مدت است. این میوه کالری چندانی ندارد اما شیرین و خوش طعم است. بسیاری از ورزشکاران بعد از تمرین یک موز می خورند تا «پنجره کربوهیدراتی» را پر کنند و از تجزیه عضلات جلوگیری کنند.

توفو

توفو محصولی است که با پروتئین غنی شده است. و همانطور که می دانید، برای به دست آوردن یک بدن تسکین و ساخت توده عضلانی، باید روی این ماده تکیه کنید. توفو حتی می تواند از نظر محتوای ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین با کیفیت با گوشت رقابت کند.

تخم مرغ

یکی دیگر از منابع شناخته شده پروتئین، تخم مرغ است. بهتر است آنها را برای صبحانه بخورید. تخم مرغ کاملاً بدن را با انرژی اشباع می کند و به کنترل اشتها کمک می کند. غیرممکن است که از نقش آنها در افزایش حجم عضلانی قدردانی نکنید.

گوشت قرمز

گوشت قرمز باید در رژیم غذایی شما گنجانده شود، اما در حد اعتدال. در ترکیب خود نه تنها فیبر رژیمی، که برای ورزشکاران مهم است، بلکه سایر مواد ارزشمندی است که سیستم ایمنی و سلامت انسان را تقویت می کند.

برای ریه ها

کلم بروکلی

اگر کلم بروکلی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، ریه های شما همیشه مرتب خواهند بود. دانشمندان انگلیسی دریافته اند که این کلم حاوی مواد ارزشمندی است که فعالیت ژنی را افزایش می دهد که سلول های ریه را در برابر آسیب مواد سمی محافظت می کند.

کلم بروکسل

کلم بروکسل هم از «همکاران در مغازه» عقب نیست. استفاده منظم از این محصول به کاهش خطر بروز و توسعه کمک می کند بیماری های ریویو در برابر سرطان ریه محافظت می کند.

کلم چینی

کلم چینی از اثرات مضر محافظت می کند محیط خارجینه تنها ریه های انسان، بلکه سایر اندام های مهم. بنابراین، کلم پکن، همانطور که به آن نیز گفته می شود، به حذف سموم، سموم و نمک کمک می کند. فلزات سنگیناز بدن، خاصیت ضد سرطانی دارد و باعث افزایش ایمنی در برابر بیماری ها می شود.

برای پوست

چای سبز

چای سبز منبع ارزشمند آنتی اکسیدان است. این مواد مفید نه تنها سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می کنند، بلکه اثری جوان کننده بر بدن دارند و پیری سلول ها را کند می کنند. این نمی تواند شادی کند. پوست حالت ارتجاعی تر، مخملی و به هیچ وجه دردناک نمی شود.

یک تکه لیمو را به نوشیدنی مورد علاقه خود اضافه کنید. آنزیم های موجود در چای سبز توانایی بدن را برای جذب ویتامین C از مرکبات افزایش می دهد.

زغال اخته

زغال اخته به دلیل توانایی خود در بهبود بینایی شناخته شده است. با این حال، این تنها مزیت این نیست توت ترش. ترکیب زغال اخته شبیه است پزشکی دامنه ی وسیعاقداماتی که به خاطر آن "ابر غذای قرن بیست و یکم" لقب گرفت.

برای داشتن پوست خوب ضروری است. علاوه بر این، انواع توت ها باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد و بخشی از آن نباشد لوازم آرایشی. مصرف منظم زغال اخته به از بین بردن عیوب جزئی پوست، مرطوب کردن آن از داخل، جلوگیری از بروز چین و چروک و صاف کردن ناهنجاری های قابل مشاهده کمک می کند.

برای مو

سبزیجات سبز تیره

اگر می خواهید موهایی قوی و درخشان داشته باشید، از سبزیجات سبز تیره استفاده کنید. آنها دوز شوک کلسیم و آهن را برای مو فراهم می کنند که برای رشد مو بسیار ضروری است. توجه ویژه ای باید به کلم بروکلی، شاتوت، اسفناج، کاهو شود.

لوبیا

لوبیا را در برنامه غذایی خود قرار دهید. حبوبات منبع ارزشمندی از پروتئین گیاهی هستند که باعث تحریک رشد مو و تقویت آنها از داخل می شود. لوبیا همچنین سرشار از آهن، روی و بیوتین است. این مواد به صورت ترکیبی از شکنندگی، شکنندگی موها جلوگیری کرده و به آنها می افزایند درخشش طبیعی.

برای چشم

ذرت

همه در مورد خاصیت مهم ذرت مانند توانایی تقویت بینایی نمی دانند. واقعیت این است که در شبکیه چشم انسان در حداقل دوزهاحاوی طلا برای اینکه بینایی هوشیار باشد، این مقدار باید در یک سطح حفظ شود. از آنجایی که بدن انسان به خودی خود توانایی تولید طلا را ندارد، باید آن را از خارج، به عنوان مثال، از ذرت گرفته شود.

زرده تخم مرغ

یک آنتی اکسیدان وجود دارد که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند، تقویت می کند حالت عمومیسلامت و ایمنی انسان لوتئین نامیده می شود و به عنوان مثال در زرده تخم مرغ یافت می شود. آنها همچنین منبع ارزشمندی از روی هستند که در ترکیب با لوتئین از دژنراسیون ماکولا جلوگیری می کند. و این یکی از دلایل اصلی کاهش بینایی در افراد بالای 65 سال است. درست است، تخم مرغ باید خام خورده شود.

هویج

هویج ترد باید از دوران کودکی در رژیم غذایی شما گنجانده شود. اگر نمی توانید آخرین باری که آن را خورده اید به یاد بیاورید، اکنون زمان آن است که آن را درست کنید. هویج به بهبود سلامت کلی چشم کمک می کند. همه چیز در مورد لوتئین و بتاکاروتن است که در مقادیر زیادموجود در این محصول

برای قلب

گوجه فرنگیها

مصرف منظم گوجه فرنگی خطر ابتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی را تا یک چهارم کاهش می دهد. این نتیجه توسط دانشمندان آمریکایی در این دوره به دست آمد تحقیق علمیبه مدت 11 سال همه چیز در مورد آنتی اکسیدان لیکوپن است که اثر محافظتی بر قلب انسان دارد.

سیب زمینی پخته شده

با وجود این واقعیت که امروزه بسیاری از کاهش وزن از سیب زمینی امتناع می ورزند، این به سختی معقول است. در حد اعتدال، هیچ سلولیتی از آن ظاهر نمی شود، اما عملکرد سیستم قلبی عروقی به طور قابل توجهی بهبود می یابد. تنها نکته: سیب زمینی باید پخته شود نه سرخ شده.

انار

اگر می خواهید قلبتان به درستی کار کند، روزانه 150 میلی لیتر بنوشید آب انار. این مقدار برای بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی، بهبود گردش خون و جلوگیری از ظاهر شدن کافی است. پلاک های کلسترولروی دیواره رگ های خونی

سیب

سیب حاوی فلاونوئید است. این مواد مفید خطر ابتلا را کاهش می دهند بیماری عروق کرونرقلب ها و دیگران بیماری های قلبی عروقی. آنها همچنین قدرت تنظیم سطح کلسترول "بد" در خون را دارند.

آب آلو

آب آلو بنوشید - سالم باشید! مصرف منظم این میوه باعث بهبود گردش خون و عملکرد قلب می شود. قابل ذکر است که میوه های آلو حتی پس از عملیات حرارتی خواص مفید خود را از دست نمی دهند.

چه نوع محصولاتی در حال حاضر در قفسه های فروشگاه های ما یافت نمی شود! دامنه آنها هر سال در حال افزایش است، اما کیفیت آنها بسیار مورد نظر است. چه مواد غذایی را می توان خطرناک ترین دانست و کدام یک برای سلامتی مفیدترند؟ در این مقاله در مورد غذاهای مضر برای بدن ما صحبت می کنیم، شما را با مکانیسم اعتیاد به غذاهای مضر آشنا می کنیم و علت بسیاری از بیماری های ناشی از سوء تغذیه را توضیح می دهیم.

مضرترین محصولات

جویدن شیرینی، گل ختمی در بسته بندی روشن، "چوپا چپس"همه اینها بدون شک محصولات مضری هستند. نه تنها همه آنها را شامل می شود مقدار زیادیشکر، و همچنین افزودنی های شیمیایی، رنگ ها، جایگزین ها و غیره.

چیپس، هم ذرت و هم سیب زمینی- برای بدن بسیار مضر است. چیپس چیزی نیست جز مخلوطی از کربوهیدرات ها و چربی که با رنگ ها و جایگزین های طعم پوشانده شده اند. همچنین خوردن سیب زمینی سرخ کرده چیز خوبی به همراه نخواهد داشت.

نوشیدنی های گازدار شیرین- مخلوطی از قند، مواد شیمیایی و گازها - به سرعت در سراسر بدن پخش می شود مواد مضر. به عنوان مثال، کوکاکولا یک درمان فوق العاده برای رسوب آهک و زنگ زدگی است. قبل از فرستادن چنین مایعی به معده خوب فکر کنید. علاوه بر این، نوشابه های گازدار شیرین مضر هستند و غلظت بالاشکر - معادل چهار تا پنج قاشق چایخوری رقیق شده در یک لیوان آب. بنابراین تعجب نکنید که با رفع تشنگی با چنین نوشابه ای، پنج دقیقه دیگر دوباره تشنه می شوید.

شکلات تخته ای- این مقدار عظیم کالری همراه با افزودنی های شیمیایی، از نظر ژنتیکی است محصولات اصلاح شده، رنگ ها و طعم دهنده ها. رونق اسنیکرز در دوره پرسترویکا را به یاد بیاورید. مقدار زیادی شکر باعث می شود بارها و بارها بارها بخورید.

مقاله ویژه - محصولات سوسیس و کالباسحتی اگر تصور کنیم که دیگر کاغذ به سوسیس اضافه نمی شود، موش چرخ کرده در سوسیس و کالباس استفاده نمی شود، با این حال، سوسیس و کالباس و سایر خوراکی های گوشتی یکی از بهترین ها باقی می مانند. محصولات مضردر یک مجموعه مدرن غذا. آنها حاوی چربی های به اصطلاح پنهان هستند (پوست خوک، گوشت خوک، چربی داخلی)، همه اینها با طعم ها و جایگزین های طعم ها پوشیده شده است. توسعه مهندسی ژنتیک، بدون شک نقش مثبت زیادی در پزشکی ایفا می کند، اما روی دیگر سکه را نیز دارد. و نکته منفی این است که بیشتر و بیشتر تولیدکنندگان مواد غذایی به سمت مواد خام اصلاح شده ژنتیکی روی می آورند. بنابراین سوسیس، سوسیس، سوسیس 80 درصد (!) از سویای تراریخته ساخته شده اند. نه تنها سوسیس و کالباس مضر هستند، بلکه گوشت چرب خود محصول مفیدی برای بدن نیست. چربی ها کلسترول را وارد بدن می کنند که باعث مسدود شدن رگ های خونی می شود که پیری را تسریع می کند و خطر بیماری های سیستم قلبی عروقی را افزایش می دهد.

سس مایونز.پخته شده در خانه و استفاده از آن، به معنای واقعی، به صورت گرم، آسیب زیادی به بدن ما وارد نمی کند. اما به محض اینکه شروع به صحبت در مورد سس مایونز تولید شده در کارخانه یا در مورد ظروف حاوی سس مایونز کنیم، باید بلافاصله علامت "خطرناک برای زندگی" را نصب کنیم. سس مایونز خیلی محصول پر کالریعلاوه بر این، حاوی مقدار زیادی چربی و کربوهیدرات و همچنین رنگ، شیرین کننده، جایگزین و غیره است. بنابراین هنگام افزودن سس مایونز به سیب زمینی سرخ شده دوباره فکر کنید. غلظت ویژه ای از مضرات در شاورما، با طعم سخاوتمندانه با سس مایونز، در همبرگر، ساندویچ با سس مایونز.

بیماری های قلب و عروق خونی، معده و روده، اختلالات متابولیک و چاقی - این بسیار دور از ذهن است. لیست کاملعوارضی که عادت طعم دادن به غذا با سس مایونز به همراه دارد.

در میان محصولات مضر نه تنها سس مایونز، بلکه همچنین است سس گوجهسس ها و سس های مختلف، در طیف گسترده ای در قفسه های فروشگاه های ما ارائه شده است. متأسفانه محتوای رنگ‌ها، جایگزین‌های طعم و محصولات اصلاح‌شده ژنتیکی در آنها کمتر نیست.

در یک نقطه، ارزش آن را دارد که غذاهای معمولاً نامناسب برای غذا را بردارید: رشته فرنگی فست فود، سوپ های فوری متعدد، پوره سیب زمینی، آب میوه های فوری مانند «یوپی» و «زوکو». همه اینها یک ماده شیمیایی جامد است که باعث آسیب بدون شک به بدن شما می شود.

نمک.یک فرد بالغ سالم تنها به 5 گرم نمک در روز نیاز دارد. ما، به عنوان یک قاعده، خیلی بیشتر می خوریم - 10-15 گرم نمک! در عین حال، مصرف بیش از حد آن باعث ایجاد بیماری های قلبی عروقی، بیماری های کلیوی، تجمع سموم و بر این اساس، ظاهر می شود. تومورهای بدخیم. افراد مسن و همچنین کسانی که از بیماری های قلبی و کلیوی رنج می برند نباید بیش از 2 گرم در روز نمک مصرف کنند و بهتر است به هیچ وجه غذا را نمک نزنند.

الکل.حتی در حداقل مقادیردر جذب ویتامین ها اختلال ایجاد می کند. علاوه بر این، الکل به خودی خود کالری بسیار بالایی دارد. احتمالاً ارزش صحبت در مورد تأثیر الکل بر کبد و کلیه ها را ندارد، شما قبلاً همه چیز را به خوبی می دانید. و به این واقعیت اعتماد نکنید که مقدار معینی از الکل خوب است. همه اینها فقط با یک رویکرد معقول برای استفاده از آن (به ندرت و در دوزهای کوچک) اتفاق می افتد.

علت استفاده از محصولات مضر چیست؟

سوء تغذیه شناخته شده است دلیل پنهانبیشتر بیماری های انسانی خوردن غذاهای چرب منجر به افزایش وزن می شود. فراوانی مواد غذایی حاوی تعداد زیادی جایگزین و رنگ به تدریج بدن را مسموم می کند، اما اعتیادآور نیز هست. توجه شما را به این نکته جلب می کنیم که با خوردن غذاهای ناسالم، به اصطلاح «سیستم هشدار» در مورد سم ورودی در بدن از کار می افتد. بله، بله، تأثیر بسیاری از مواد اضافه شده به محصولات توسط تولید کنندگان مدرن با تأثیر سموم قابل مقایسه است. بدن شما سموم را در دوزهای کم دریافت می کند، به آنها عادت می کند و دیگر ارسال نمی کند آلارم هابا بثورات روی پوست، یا حالت تهوع، یا سرگیجه بیان می شود.

احساس سیری به مرور زمان کاهش می یابد. دلیل این امر غذای آب پز است. تاثیر ویژه ای روی دستگاه گوارش دارد و احساس سیری را از بین می برد. غذای گیاهی خشن کار را تحریک می کند دستگاه گوارش. بنابراین، رژیم غذایی روزانه خود را به گونه ای تنظیم کنید که تا حد امکان شامل سبزیجات و میوه های خام باشد.

نه تنها کیفیت غذایی که می خورید، بلکه کمیت آن نیز مهم است. حالت اشتباهتغذیه همچنین تأثیر مضری بر عملکرد بدن دارد - تمام روز در محل کار، یک ساکن شهر مدرنبه طور معمول فقط یک بار در روز در شب و حتی قبل از خواب غذا می خورد. بنابراین، فرد به دنبال رضایت است گرسنگی شدید. احساس سیری تنها نیم ساعت پس از شروع غذا ایجاد می شود. اغلب معلوم می شود که در این زمان فرد بیش از حد، بسیار بیشتر از نیاز بدن، غذا خورده است.

تغذیه نامناسب راهی مستقیم برای چاقی، بیماری های قلبی، بیماری های دستگاه گوارش است. قبل از اینکه چیزی از لیست بالا بخورید، دو بار فکر کنید. محصولات مضر عمر انسان را کوتاه می کند، بدن را مسموم می کند. به آینده خود و فرزندانتان فکر کنید.

سالم ترین محصولات

متخصصان تغذیه در سراسر جهان هنوز در مورد اینکه کدام غذاها برای سلامتی مفید هستند و کدام غذاها بهتر است از خوردن خودداری شود، بحث می کنند. این اختلاف صدها سال طول می کشد، اما در مورد فواید برخی محصولات، همه پزشکان و متخصصان تغذیه به اتفاق آرا موافق هستند.

سیب.از همه نظر میوه های مفید و فوق العاده. اولاً، اسیدهای موجود در سیب به مبارزه با باکتری های پوسنده کمک می کند، بنابراین سیب برای معده بسیار مفید است. آنها همچنین برای سیستم قلبی عروقی مفید هستند. ثانیا، ترکیب سیب شامل یک ماده (کوئرستین) است که رشد را کند می کند. سلول های سرطانی. متخصصان تغذیه همچنین خوردن یک یا دو سیب را برای میان وعده بعد از ظهر توصیه می کنند تا عناصر کمیاب لازم را دوباره پر کنند. انواع مختلف می تواند حتی خواسته ترین طعم ها را برآورده کند.

پیاز.پیاز نه تنها یک محصول مفید، بلکه نوشدارویی برای همه بیماری ها است. ما هر روز تقریباً به تمام غذاهای روی میز خود پیاز اضافه می کنیم، اما حتی به این فکر نمی کنیم که چه مقدار از ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کمیاب، هم پیاز ریشه و هم شاخه های سبز آن در خود دارند. پیاز تأثیر مفیدی بر عملکرد کبد، غده تیروئید و سیستم قلبی عروقی دارد. ایمنی را بهبود می بخشد و سرماخوردگی را درمان می کند.

آب پیاز آبریزش بینی را درمان می کند، اگر شب ها پیاز رنده شده را روی پاشنه پا قرار دهید، صبح سرماخوردگی را فراموش خواهید کرد. چنین اثر شفابخشبه دلیل مواد خاص موجود در پیاز - فیتونسیدها به دست می آید. این مواد تولید مثل پاتوژن ها را به تاخیر می اندازند و قادر به نابودی کامل آنها هستند. شایان ذکر است که پیاز عملاً از دست نمی دهد خواص داروییحتی وقتی که حرارت درمانی. بنابراین، گزینه های زیادی برای تامین مواد مفید بدن خود در تمام طول سال و علاوه بر آن با هزینه بسیار کم دارید.

سیر.سیر نیز مانند پیاز سرشار از مواد مغذی است و در مبارزه با سرماخوردگی به همان اندازه قوی است. علاوه بر این، سیر فلور معده شما را عادی می کند و میکروارگانیسم های مضر را از بین می برد. این محصول همچنین از این جهت مفید است که کلسترول خون را کاهش می دهد. البته سیر خام بسیار سالم تر است، اما پس از عملیات حرارتی، سیر بوی نامطبوع خود را از دست می دهد. در روزهایی که می توانید از تماس نزدیک با افراد اجتناب کنید، یک دو حبه سیر تازه بخورید، این کار تأثیر مفیدی بر بدن شما خواهد داشت.

هویج.ویتامین های زیادی در هویج وجود دارد: A (کاروتن) که به آن ویتامین زیبایی نیز می گویند، B1، B2، B3، B6، C، E، K، P، PP، مواد معدنی (پتاسیم، کلسیم، سدیم، منیزیم، آهن، مس، ید، فسفر، کبالت و غیره)، همچنین حاوی آنزیم ها، فروکتوز، گلوکز، لسیتین، اسیدهای آمینه، پروتئین ها و نشاسته است. خوردن آن در بیماری های قلب، کبد، کیسه صفرا، کلیه، اسیدیته بالامعده، اختلالات متابولیسم نمک و انواع مختلف فرآیندهای التهابی. و هویج از توسعه جلوگیری می کند بیماری های انکولوژیک، خون سازی را بهبود می بخشد و برای بینایی بسیار مفید است.

آجیل.فهرست تمام مواد مفید موجود در آجیل، کل فضای این مقاله را اشغال می کند. آجیل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. آنها قدرت را در مردان و میل جنسی را در زنان افزایش می دهند - نوعی ویاگرا طبیعی. آجیل همچنین برای قلب، بینایی مفید است و خطر ابتلا به دیابت را 25 تا 30 درصد کاهش می دهد. آجیل می تواند به عنوان یک ماده اضافی در ظرف استفاده شود و به آن طعم دلپذیری بدهد و همچنین یک میان وعده مستقل که به شما امکان می دهد "کرم را منجمد کنید".

ماهی.اگر به طور مداوم - حداقل سه بار در هفته - ماهی را به جای گوشت در منو قرار دهید، می توانید خطر ابتلا به بیماری های قلبی (آترواسکلروز، بیماری های عروق کرونر و غیره) و همچنین سطح کلسترول خون را به میزان قابل توجهی کاهش دهید. در عین حال، از نظر کیفیت غذایی و آشپزی، ماهی نسبت به گوشت کم نیست (حاوی مواد مفید زیادی برای بدن انسان - از 13 تا 23 درصد پروتئین و همچنین چربی ها، مواد استخراجی و معدنی) و حتی از نظر سهولت هضم پروتئین ها از آن پیشی می گیرد.

شیر.شیر و همچنین لبنیات برای بدن بسیار مفید است. شیر حاوی کلسیم بسیار مورد نیاز است که استخوان ها را تقویت می کند. به زنان باردار توصیه می‌شود برای حفظ سطح کلسیم، روزانه یک لیوان شیر بنوشند. فرآورده های شیر تخمیر شده یا بهتر است بگوییم باکتری های موجود در آنها، کار دستگاه گوارش را عادی می کند.

چای سبز.هر روز بنوشید چای سبز- این فقط ادای احترام به مد نیست، بسیار سالم است. چای سبز خطر سکته را کاهش می دهد، بهبود می بخشد سیستم ایمنی. البته در مورد چای کیسه ای صحبت نمی کنیم. برای نوشیدن یک نوشیدنی واقعا سالم و با ارزش برای سلامتی، فقط چای شل بخرید و ترجیحاً در کشورهایی تولید شود که استفاده از افزودنی های شیمیایی ممنوع است.

عسل.عسل فوق العاده مفید است: مقاومت بدن را در برابر بسیاری از عفونت ها افزایش می دهد و خاصیت باکتری کشی دارد. مصرف آن در درمان بیماری های کبد، دستگاه گوارش، اندام های تنفسی و ... توصیه می شود. محصول طبیعیحاوی بسیاری از ویتامین‌ها (C، K، E، P، گروه B)، آنزیم‌ها، اسیدهای آلی و پروتئین‌ها، و در میان ریز عناصر - کل جدول تناوبی: پتاسیم، کلسیم، منگنز، کروم، سدیم، نیکل، سیلیکون، منیزیم، آهن. ، مس، نقره و غیره.

موز.میوه ای بی نظیر که به خود می بالد خواص منحصر به فرد. موز استرس را از بین می برد و قدرت از دست رفته را جبران می کند. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین A، C هستند، علاوه بر این، موز حاوی یک چهارم دوز روزانه مورد نیاز ویتامین B6 است. موز عملکرد روده را عادی می کند و به طور معجزه آسایی جایگزین ملین ها می شود. آهن موجود در موز باعث افزایش سطح هموگلوبین در خون می شود. علاوه بر این، خواص مفید این محصول در عادی سازی فعالیت سیستم قلبی عروقی، تامین اکسیژن مغز، خنثی سازی است. هیپر اسیدیتهمعده اما فراموش نکنید که هزینه انرژی یک موز 90 کیلو کالری در هر 100 گرم است، بنابراین کسانی که نگران کمر خود هستند نیازی به غرق شدن در موز ندارند.

زیتون.زیتون سیاه و سبز هر دو دارای مواد مغذی، ویتامین ها و عناصر کمیاب مفید برای بدن هستند. بنابراین، به عنوان مثال، زیتون از نظر ویتامین E و همچنین آهن بسیار سخاوتمندانه است. زیتون‌ها را می‌توان به تنهایی خورد (زیتون‌های سیاه که با آن می‌ریزند آب لیموو فلفل قرمز درشت پاشیده شده مخصوصاً برای صبحانه خوب است، و در غذاها (چند عدد زیتون ترشی را طعم دار می کند، طعم لطیفی به سالاد اضافه کنید). خوردن روغن زیتون نیز مفید است. سعی کنید همه سالادها را بر اساس آن درست کنید. علاوه بر خواص مفید زیتون، به عنوان غذا، آنها همچنین دارای توانایی های زیبایی شناختی هستند - آنها می توانند هر ظرفی را بسیار زیبا تزئین کنند.

علاوه بر زیتون، سرشار از ویتامین E نیز می باشد آووکادوهمچنین حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که برای جلوگیری از فشار خون بالا ضروری است.

دانستن اینکه چه مواد غذایی مفید هستند و چرا مفید هستند کافی نیست، بلکه مهم است که ویژگی های بدن خود را در نظر بگیرید و با در نظر گرفتن همین ویژگی ها تغذیه را تنظیم کنید. تغذیه مناسب و متعادل می تواند معجزه کند. سلامتی!

بیشتر مرتبط

5 محصول ناامن و ارزان

مردم اغلب برای صرفه جویی در هزینه، غذای ارزان می خرند، یا خاطرات دهه 90 سخت در سرشان کاشته می شود. اما آیا با توجه به پیامدهای منفی سلامتی و نه ارزان ترین خدمات پزشکی، واقعاً مقرون به صرفه است؟

ما خواص مفید غذاهای شناخته شده برای بشر را مطالعه کرده ایم و 50 مورد از خوشمزه ترین و سالم ترین آنها را انتخاب کرده ایم. به عنوان مثال، زنجبیل، تخم مرغ و لوبیا، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که روی میز داشته باشید.

سبزیجات و سبزیجات

مارچوبه.از او قدردانی می شود سطح پایینکربوهیدرات ها و کالری ها، قابلیت هضم آسان و طیف کاملی از ویتامین ها (K، B1، B2، B9، C، E، A، PP) و عناصر ماکرو و میکرو (روی، پتاسیم، منیزیم و آهن).

فلفل دلمه ای.یا به قول ما فلفل دلمه ای. این نه تنها یک سبزی روشن، ترد و کمی شیرین است، بلکه منبع عالیآنتی اکسیدان ها و ویتامین C

کلم بروکلی.این گل آذین سبز تیره هر دو مفید هستند تازهو منجمد: آنها به راحتی به بسیاری از سبزیجات از نظر پروتئین، فیبر و ویتامین K و C شانس می دهند.

هویج.منبع اصلی کاروتن است که برای رشد سلول‌ها و تامین آن ضروری است وضعیت سالمپوست، غشاهای مخاطی و چشم.

گل کلم.حاوی پروتئین بیشترو ویتامین C نسبت به کلم معمولی. ویتامین های A، B، PP، کلسیم، پتاسیم، فسفر، آهن و فیبر تأثیر مثبتی بر میکرو فلور روده دارند و قادرند دستگاه گوارش را از بروز زخم و تومورهای سرطانی محافظت کنند.

خیارها.آنها تقریباً 95٪ آب هستند، که آنها را به یکی از کم کالری ترین سبزیجات تبدیل می کند. چربی، پروتئین و کربوهیدرات کمی دارند. با وجود این، خیار سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی (به ویژه پتاسیم) است.

اولگ ایریشکین

همه ما می دانیم که سبزیجات باید روزانه مصرف شوند، زیرا حاوی ویتامین ها و فیبر هستند (چنین غذایی سالم محسوب می شود). سمت معکوسکیفیت محصولات است. به عنوان مثال، بسیاری از سبزیجات سموم دفع آفات و نیترات اضافی را جمع می کنند. بنابراین قبل از مصرف بهتر است پوست گوجه فرنگی و خیار را جدا کنید. دومین "تله" زمان پخت اشتباه است. به عنوان مثال، غلات باید تا زمانی که "ال دنته" پخته شوند، اما بسیاری از آنها هضم شده و در نتیجه ساختار شیمیایی محصول را از بین می برند.

سیر.یک سبزی ضروری در مبارزه با سرماخوردگی. هنگامی که سلول های سیر از بین می روند، آلیسین تشکیل می شود - یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها، که دارای اثر باکتری کش و قارچ کش است (قارچ را از بین می برد).

زنجبیل.ریشه زنجبیل دارای ترکیب پیچیده ای با تعداد زیادی مواد مفید از جمله ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای چرب و روغن های ضروری است. زنجبیل هضم غذا را بهبود می بخشد و همچنین دارای خواص سم زدایی و تقویت کننده سیستم ایمنی است.

آنا ایواشکویچ

متخصص تغذیه خصوصی

ترکیب شیمیایی ریشه زنجبیل منحصر به فرد است: ویتامین های B، C، A، E، K، کلسیم، منیزیم، سدیم، فسفر، آهن، منگنز، مس، سلنیوم. این دستگاه گوارش و فعالیت مغز را تحریک می کند، کاملا با بیماری های التهابی مبارزه می کند و حتی قادر به کاهش سموم در دوران بارداری است.

کلم فرفری (کلم پیچ).این گونه به طور غیر شایسته در سایه کلم بروکلی، گل کلم و کلم سفید باقی می ماند. Grunkol یا کلم کلم (که به کلم فرفری نیز گفته می شود) حاوی تمام اسیدهای آمینه لازم، ویتامین ها، اسیدهای چرب امگا 3 و فیبر است. اگر این استدلال ها برای شما کافی نیست، پس فقط اضافه کنید که از نظر تراکم مواد مغذی، در بین همه سبزیجات برگ سبز برابری ندارد.

پیاز.مانند سیر، در درجه اول به دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی آن ارزشمند است. سرشار از آهن و پتاسیم است که تاثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی، ویتامین های B و C و بسیاری از مواد معدنی دارد. پیاز تقریباً تمام خواص مفید خود را حتی پس از پختن نیز حفظ می کند.

گوجه فرنگیها.به نظر می رسد که اختلاف ابدی در مورد اینکه گوجه فرنگی چیست - توت، سبزی یا میوه، به نفع دومی تصمیم گرفته شده است. همانطور که ممکن است، سنور گوجه فرنگی نه تنها حاوی ویتامین های A، B2، B6، E، K و عناصر کمیاب مختلف است، بلکه یک آنتی اکسیدان قدرتمند - لیکولین است که دارای اثر ضد سرطانی است.

سیب زمینی شیرین.سیب زمینی شیرین با وجود سطح بالای گلوکز، به افراد دیابتی توصیه می شود زیرا قادر به تثبیت سطح قند خون هستند. سیب زمینی شیرین اصلا چربی ندارد و پروتئین ها و کربوهیدرات های آن بهتر از سیب زمینی های معمولی جذب می شوند.

لوبیا چیتی.برخلاف دانه‌های لوبیا، این لوبیا سبز غنی از پروتئین نیست، اما حاوی بسیاری از ویتامین‌ها، اسید فولیک، فیبر، منیزیم و پتاسیم است. به لطف این، آنها هضم را بهبود می بخشند، می توانند سطح قند خون و خطر حمله قلبی را کاهش دهند.

میوه ها و انواع توت ها

سیب.میوه ای که همیشه می توانید در هر زمان و هر کجا که هستید برای یک میان وعده سریع همراه خود ببرید. آنها به دلیل محتوای بالای فیبر، ویتامین C و آنتی اکسیدان ها ارزشمند هستند.

آووکادو.تفاوت آنها با سایر میوه ها این است که 77٪ چربی سالم هستند. با وجود این، آنها نه تنها لطیف و خوشمزه هستند، بلکه سالم نیز هستند: آنها حاوی پتاسیم، فیبر و ویتامین C هستند - موجود است.

موز.این نه تنها یکی از محبوب ترین انواع توت ها در جهان است (بله، موز یک توت است، نه یک میوه) و یک وعده غذایی مورد علاقه پس از تمرین، بلکه بهترین منبع پتاسیم و همچنین فیبر و ویتامین B6 است.

زغال اخته.یکی از قوی ترین منابع آنتی اکسیدان هر ماده غذایی است. و احتمالاً از دوران کودکی در مورد فواید زغال اخته برای بینایی می دانید.

پرتقال ها.همه مرکبات از دیرباز به عنوان تامین کننده اصلی ویتامین C برای بدن شهرت داشته اند. علاوه بر این، پرتقال مانند سایر میوه ها سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان است.

توت فرنگی.نه تنها برای بدن مفید است محتوای کمکربوهیدرات و کالری، اما ویتامین C، فیبر و منگنز.

غلات

عدس.انواع حبوبات بسیار خوشمزه و راضی کننده یکی از بهترین منابعسنجاب منشا گیاهی، ویتامین ها و فیبر.

اولگ ایریشکین

دکتری، دکتر پزشکی ورزشیو رژیم غذایی ورزشی، متخصص تغذیه شبکه فدرال باشگاه های تناسب اندام X-Fit

عدس یک محصول باستانی است. او ثروتمند است پروتئین های گیاهیو کربوهیدرات های پیچیده که می توانند شما را برای ساعت ها سیر نگه دارند. عدس سرشار از ویتامین های C، B1، B2، B3، B6، B12 و همچنین بسیاری از مواد معدنی است. به علاوه، عدس حاوی فیبر است که عملکرد روده را بهبود می بخشد و به عنوان غذا برای میکرو فلور مفید عمل می کند.

لوبیا.از نظر مقدار و قابلیت هضم پروتئین می توان آن را با گوشت و ماهی مقایسه کرد. با توجه به مقادیر زیاد ویتامین ها، عناصر ماکرو و ریز، این محصول توصیه می شود غذای رژیمیبا نارسایی قلبی و بیماری های کلیه، کبد و دستگاه گوارش.

برنج قهوه ایبرنج قهوه ای به لطف حداقل فرآوری، فیبر، منیزیم و ویتامین B1 بیشتری نسبت به برنج معمولی دارد. پزشکان اغلب از آن به عنوان محصولات رژیمیو جشن بگیرید تاثیر مثبتروی سطح قند خون، فشار شریانیو پیشگیری از سرطان روده بزرگ و پانکراس

جو دوسر.این غلات، علاوه بر مواد معدنی و ویتامین‌های متعددی که ترکیب آن را تشکیل می‌دهند، به خاطر سطح بالای فیبر (بیش از 30 درصد) و بتا گلوکان آن که سطح «کلسترول بد» را کاهش می‌دهد، ارزشمند است.

کوینو.حاوی یک گرم گلوتن نیست، فقط فیبر سالم، منیزیم و پروتئین گیاهی دارد. کینوا یک غذای فوق العاده سیر کننده است که می تواند یکی از بهترین متحدان شما در مبارزه با آن باشد پوند اضافی.

آجیل و دانه ها

بادام.این آجیل سرشار از ویتامین E، آنتی اکسیدان، منیزیم و فیبر است. متخصصان تغذیه ادعا می کنند که بادام به مبارزه با این بیماری کمک می کند اضافه وزنو متابولیسم را تسریع می کند.

دانههای چیا.محصول مورد علاقه آزتک های باستانی سال های گذشتهدر بین گیاهخواران محبوب شد. دانه های چیا فوق العاده مغذی و بسیار سالم هستند: 100 گرم دانه حاوی 40 گرم فیبر و مقدار لازم است. دوز روزانهمنیزیم، منگنز، کلسیم و سایر مواد مغذی.

نارگیل.پالپ نارگیل- منبع نه تنها فیبر، بلکه اسیدهای چرب متوسط ​​است که به کاهش وزن شما کمک می کند.

ماکادمیا.محبوب ترین آجیل در روسیه با همتایان خود متفاوت نیست سطح بالاچربی های تک غیراشباع (سالم ترین) و اسیدهای چرب امگا 6 کم (نه سالم ترین). قیمت آن بیشتر از فندق نیست و در سوپرمارکت های بزرگ فروخته می شود، فقط باید قفسه ها را به دقت بررسی کنید.

گردو.فقط ۷ عدد مغزها در روز (نه بیشتر، کالری بسیار بالایی دارند) می تواند ایمنی انسان را افزایش داده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد. آنها تقریباً حاوی تمام ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آلی و فیبر لازم برای بدن هستند.

بادام زمینی.این لوبیاها (که بسیاری آن را آجیل می دانند) سرشار از آنتی اکسیدان ها، مواد مغذی هستند و می توانند به کاهش چند پوند اضافی کمک کنند. نکته اصلی - بادام زمینی کامل را با کره بادام زمینی جایگزین نکنید، در غیر این صورت همه چیز دقیقا برعکس خواهد شد. بادام زمینی بو دادهبا این حال، همچنین در هر صورت نباید دور ریخته شود.

شیرینی، شیرینی و چاشنی

شکلات تلخ.شیرین ترین مورد در لیست ما شامل نیمی از برای بدن لازم استمصرف روزانه انسان از آهن، منیزیم، منگنز و آنتی اکسیدان ها. برای افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه می شود.

اولگ ایریشکین

کاندیدای علوم پزشکی، دکترای پزشکی ورزشی و تغذیه ورزشی، متخصص تغذیه شبکه فدرال باشگاه های بدنسازی X-Fit

مفیدترین شکلات تلخ با محتوای بالای دانه های کاکائو و حداقل مقدار شکر. بنابراین، دانه های کاکائو حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که اثرات مضر رادیکال های آزاد را از بین می برند. با این حال، با گنجاندن شکلات در رژیم غذایی خود، باید میزان آن را بدانید و فراتر از تعادل بیولوژیکی محاسبه شده اجزای غذا و محتوای کالری فردی روزانه، این محصول را بیش از حد مصرف نکنید.

آنا ایواشکویچ

متخصص تغذیه خصوصی

چگونه ترکیب راحت ترشکلات تلخ بهتره در حالت ایده آل، باید حاوی مشروب کاکائو، کره کاکائو و پودر قند باشد. درصد شکلات تلخ بستگی به میزان کاکائو رنده شده دارد، مثلا 99 درصد بیشترین مقدار کاکائو را تشکیل می دهد. چنین محصولی سرشار از پتاسیم، منیزیم، فسفر و حاوی مقدار کمی ویتامین B و E است. استفاده از آن به تثبیت سطح کلسترول و بهبود خلق و خو (به دلیل کاهش تولید کورتیزول) کمک می کند. متوسط ​​سهم روزانه شکلات تلخ نباید بیش از 25 گرم باشد.

نان چند دانه.متخصصان تغذیه غربی توصیه می کنند نان تهیه شده از دانه های جوانه زده گندم را با افزودن حبوبات مصرف کنید. پیدا کردن آن در فروشگاه های ما مشکل ساز خواهد بود، بنابراین ما نان چند دانه معمولی را به عنوان جایگزین ارائه می دهیم.

نان خانگی.اگر می خواهید نان سالم بخورید باید خودتان آن را بپزید. ولی در نان خانگیقطعا گلوتن وجود نخواهد داشت و میزان کربوهیدرات ها به اندازه معمول زیاد نخواهد بود.

سرکه سیب.نه تنها هنگام تهیه سالاد، بلکه در رژیم غذایی نیز ضروری است: سرکه سیباشتها را کاهش می دهد و باعث می شود مدت طولانی تری احساس سیری کنید. همچنین به کاهش سطح قند خون کمک خواهد کرد.

روغن زیتون.اکثر روغن سالمدر جهان حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و فشار خون و سطح کلسترول خون را کاهش دهد.

روغن نارگیل.مانند پالپ نارگیل، روغن آن از اسیدهای چرب متوسط ​​(90٪) تشکیل شده است که به مقابله با پوندهای اضافی کمک می کند. و مطالعات اخیر تایید کرده اند که می تواند وضعیت افراد مبتلا به آلزایمر را بهبود بخشد.

لبنیات و گوشت

پنیر.یک تکه پنیر به اندازه یک لیوان شیر کامل حاوی کلسیم، فسفر، ویتامین B12 و سایر مواد معدنی و اسیدهای آمینه است و حتی پروتئین بیشتری نسبت به گوشت یا ماهی دارد.

ماست.محصول شیر تخمیر شده همه چیز را حفظ می کند خواص مثبتشیر معمولی و به دلیل داشتن باکتری های مفید، هضم غذا را نیز بهبود می بخشد.

کره.مزرعه طبیعی کرهنه تنها حاوی اسیدهای چرب اشباع شده ضروری برای بدن ما است، بلکه حاوی بسیاری از مواد مغذی و ویتامین های A و K2 است.

شیر کامل.یکی از بهترین منابع کلسیم، ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین حیوانی و چربی های سالم - مادرم در این مورد به ما گفت. درست است، به عبارت دیگر.

ماهی سالمون.این ماهی قرمز چرب سرشار از پروتئین، ویتامین D و اسیدهای چرب امگا 3 است که برای بهبود حافظه و عملکرد و تغذیه مناسب مغز انسان ضروری است.

ساردین.ماهی دریایی کوچک اما بسیار مفید که می تواند ۲ برابر بیشتر از ماهی سفید به بدن کالری بدهد. علاوه بر این، آنها حاوی مقدار زیادی فسفر، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و سایر مواد معدنی و مجموعه ای از ویتامین های A، D و B هستند. چربی اشباع نشدهساردین ها سالم تر از چربی های حیوانی اشباع هستند.

صدف.صدف ها، حلزون ها و صدف ها از نظر میزان مواد مغذی یکی از اولین جایگاه ها را در بین همه محصولات به خود اختصاص داده اند. این غذاهای دریایی رژیمی با پروتئین قابل هضم می تواند به طور کامل جایگزین گوشت در رژیم غذایی انسان شود. اما بله، گران است. و صدف ها معمولاً در هیچ کجا مناسب نیستند - به جز در ساخالین و ولادی وستوک.

میگو.این غذای دریایی لذیذ حاوی چربی و کالری بسیار کم، اما مقدار زیادی است پروتئین سالم، پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3. علاوه بر این، آنها طیف کاملی از مواد مغذی از جمله سلنیوم، پتاسیم، روی، کلسیم و ویتامین B12 دارند.

ماهی قزل آلا.یک واقعیت جالب که در مورد این ماهی بسیار می گوید: این ماهی فقط در آب تمیز زندگی می کند. با توجه به محتوای مواد مغذی، ماهی قزل آلا را می توان با ماهی قزل آلا مقایسه کرد: مقدار زیادی ویتامین A، D، B، E و اسیدهای چرب امگا 3.

ماهی تن.از نظر محتوای پروتئین (بیش از 22٪) به راحتی از سایر ماهیان برتری دارد و می توان آن را با خاویار برخی از گونه های تجاری مقایسه کرد. ویتامین های گروه B، A، E، PP، دوجین عنصر میکرو و ماکرو و اسیدهای چرب امگا 3 عملکرد چشم و مغز را بهبود می بخشد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را تا 2 برابر کاهش می دهد.

قاعدتاً غذاهایی که برای ما لذیذترین هستند و با اشتهای زیاد استفاده می کنیم، مضرترین آنها نیز هستند. در همین حال، سوء تغذیه است دلیل اصلیتوسعه بسیاری از بیماری ها بیایید تجزیه و تحلیل کنیم که کدام غذاها برای بدن ما مضر هستند و کدام مفید هستند؟

محصولات مضر
چربی های حیوانی، گوشت خوک، تخم مرغ، گوشت های چرب، خامه و خامه ترش به مقدار زیاد و همچنین غذاهایی با پوسته سیاه که در هنگام سرخ کردن ایجاد می شود، بر سلامت بدن تأثیر منفی می گذارد.

شیرینی و فرآورده های آردی. انواع کوکی ها، کیک ها، شکر، شیرینی ها و شکلات ها و همچنین آب میوه های شیرین عامل ایجاد آکنه هستند. البته نمی توان به طور کامل استفاده از این دسته از محصولات را کنار گذاشت و لازم نیست. فقط بهتر است چنین محصولاتی را با محصولات مفیدتر جایگزین کنید. مثلا، آب نبات های شکلاتیو کیک را می توان با میوه های خشک و عسل و نوشیدنی های شیرین با چای و آب جایگزین کرد. اگر زندگی بدون کیک مطلقا غیرممکن است، گاهی اوقات می توانید یک تکه کیک کم چرب (شیر پرنده یا یک وعده ژله میوه و توت یا سوفله) بخرید.

نان سفید. مصرف نان سفید بر روی سلامتی ما و همچنین بر روی اندام تاثیر مضری دارد. هیچ فایده ای برای بدن ندارد، فقط کالری خالی اضافه می کند. یک جایگزین عالی برای نان سفید، نان سبوس دار یا نان بدون خمیر است. خوشبختانه امروزه در فروشگاه ها می توانید این نوع نان را پیدا کنید.

در لیست محصولات مضر البته می توانید بگنجانید نوع متفاوتجویدن شیرینی، شکلات تخته ای، آب نبات چوبی و غیره، زیرا حاوی مقدار زیادی شکر و مواد افزودنی شیمیایی مختلف، طعم دهنده ها، رنگ ها و مواد نگهدارنده هستند.

به طور جداگانه، می خواهم در مورد مضر ترین محصولی که هم کودکان و هم بزرگسالان دوست دارند بگویم - اینها چیپس هستند، علاوه بر این، هم سیب زمینی و هم ذرت. چیپس مخلوط خطرناکی از کربوهیدرات ها و چربی است که با رنگ ها و جایگزین های طعم پوشانده شده است. سیب زمینی سرخ کرده کمتر خطرناک است، اما مضر نیست.

نوشیدنی های گازدار شیرین. آنها حاوی مقدار زیادی قند هستند ( نرخ روزانه 250 میلی لیتر از چنین مایعی و مواد شیمیایی مختلف (طعم دهنده ها، مواد نگهدارنده) موجود است که بدن ما را مسموم می کند. به عنوان یک قاعده، نوشیدنی های گازدار با شکر زیاد کالری اضافه می کنند، اما هیچ فایده ای ندارند. آب آهک یک جایگزین عالی برای نوشیدنی های گازدار شیرین است، به ویژه در گرمای تابستان، و در زمستان این نوشیدنی به عنوان یک ضد افسردگی عالی عمل می کند، زیرا لیمو بر تولید سروتونین، هورمون شادی، تأثیر می گذارد. آنهایی که تازه آماده شده اند نیز جایگزین خوبی هستند. آب میوه هاو سالاد میوه بدون شکر.

فرآورده های صنایع تبدیلی گوشت (سوسیس، کالباس و ...). تمام این مجموعه سوسیس حاوی چربی‌های پنهان (گوشت خوک، پوست خوک، چربی احشایی) است که با جایگزین‌های طعم و طعم‌دهنده پوشانده شده‌اند. علاوه بر این، تولید کنندگان بیشتر و بیشتر محصولات گوشتیآنها مواد خام اصلاح شده ژنتیکی را به محصولات خود اضافه می کنند، به ویژه سویای تراریخته که عوارض جانبی آن هنوز به طور کامل بررسی نشده است. چربی های موجود در این محصولات باعث افزایش میزان کلسترول در خون می شود که رگ های خونی را مسدود می کند و در نتیجه روند پیری بدن را تسریع می کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد.

سس مایونز. سس مایونز خود ساخته و مورد استفاده در موارد نادرو مقادیر کم آسیب خاصی به بدن وارد نخواهد کرد. با این حال، سس مایونز آماده، که بیشتر ما به آن عادت داریم، و همچنین غذاهای با افزودن آن، بسیار کالری هستند، زیرا سس مایونز حاوی مقدار زیادی چربی و کربوهیدرات است. علاوه بر این، رنگ های مختلف، جایگزین ها و سایر "شیمی" نیز در تولید آن استفاده می شود. سس مایونز به ویژه در ترکیب همبرگرهای مختلف، شاورما، هات داگ مضر است. شما نباید از سس مایونز بدون چربی به عنوان جایگزین استفاده کنید، زیرا خود را با این واقعیت که حاوی کالری کمتری است تسلیت دهید. این دور از واقعیت است. تعداد کالری در چنین سس مایونز بسیار کمتر از مایونز معمولی نیست، اما انواع مکمل های الکترونیکی- مقدار زیادی

لیست محصولات مضر باید شامل سس کچاپ، سس ها و سس های آماده و همچنین غذاهای مختلففست فود، که می تواند در هر سوپرمارکتی خریداری شود. آنها حاوی تعداد زیادی جایگزین برای طعم ها و سایر مواد شیمیایی هستند که مطمئناً هیچ سودی از آنها نخواهد داشت.

نمک. همه نام دوم آن «مرگ سفید» را می شناسند. استفاده از آن فشار را کاهش می دهد، بر تعادل نمک و اسید تأثیر منفی می گذارد و به تجمع سموم در بدن کمک می کند. نمک فشار خون را کاهش می دهد، تعادل نمک و اسید در بدن را مختل می کند و به تجمع سموم کمک می کند. بنابراین، اگر نمی توانید آن را رد کنید، حداقل سعی کنید خود را در غذاهای بیش از حد نمک افراط نکنید.

الکل. الکل، هرچند عجیب به نظر می رسد، کالری بسیار بالایی دارد. همه از خطرات الکل از روی نیمکت مدرسه می دانند. و خود را با این فکر سرگرم نکنید که در دوزهای کم برای بدن مفید است. این درست نیست. حتی مقدار کمی الکل بر جذب ویتامین ها توسط بدن تأثیر منفی می گذارد. بنابراین، باید برای آن تلاش کرد سبک زندگی سالمزندگی

محصولات فست فودیا فست فود همه وعده های غذایی، به اصطلاح فست فودها را می توان منبع عظیمی از کلسترول بد در نظر گرفت. خوردن فرآورده های گوشتی بسیار چرب باعث افزایش تشکیل رادیکال های آزاد در بدن می شود که به چسبیدن کلسترول به دیواره رگ ها و گرفتگی آنها کمک می کند. بعلاوه، رادیکال های آزادمی تواند ساختار سلول ها را تحت تاثیر قرار دهد و به انحطاط آنها کمک کند. بنابراین، بهتر است برای غذا از گوشت گاو بدون چربی استفاده کنید و از سبزیجات تازه به عنوان غذای جانبی استفاده کنید، زیرا آنتی اکسیدان های زیادی دارند که به طور فعال با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و ساختار سلول های آسیب دیده را بازسازی می کنند.

قهوه با خامه. مصرف منظم قهوه همراه با خامه می تواند روی شکل شما تاثیر منفی بگذارد. علاوه بر این، بر کسی پوشیده نیست که مصرف قهوه باعث از بین رفتن سفیدی و درخشندگی طبیعی دندان‌ها می‌شود و کافئین اضافی می‌تواند به کم‌رنگ شدن ماده استخوانی و در نتیجه استخوان‌های بسیار شکننده کمک کند. همچنین قهوه به آن دسته از محصولاتی اطلاق می شود که استفاده از آنها باعث ایجاد آکنه می شود. این به این دلیل است که قهوه تولید کورتیزول را افزایش می دهد، هورمونی که مسئول استرس است و به نوبه خود عامل اصلی آکنه در افراد میانسال است. به خصوص نوشیدن قهوه شیرین با معده خالی در صبح مضر است. بر اساس تحقیقات در حال انجام، آسیب به بدن در اثر نوشیدن بیش از دو فنجان قهوه در روز ایجاد می شود. بنابراین، فقط گاهی اوقات باید قهوه سیاه یا قهوه را با اضافه کردن شیر بدون چربی به خودتان اجازه دهید. و بهتر است چای سبز و سیاه را ترجیح دهید. فلاونوئیدهای موجود در آن اثر آنتی اکسیدانی دارند، میزان کلسترول بد را تنظیم می کنند و خطر گرفتگی عروق را کاهش می دهند.

علت استفاده از محصولات مضر چیست؟
بر کسی پوشیده نیست که سوء تغذیه منبع پنهان بسیاری از بیماری های انسانی است. غذاهای چرب در مقادیر زیاد به ظاهر اضافه وزن کمک می کند. استفاده مداومغذای غنی از مواد نگهدارنده و رنگ در طول زمان بدن را مسموم می کند و در عین حال باعث اعتیاد می شود. با دریافت بخش های کوچکی از مواد سمی، بدن به تدریج به آنها عادت می کند و دیگر به ما در مورد آن سیگنال نمی دهد، یعنی روی پوست ظاهر نمی شود. بثورات آلرژیک، حالت تهوع، استفراغ و سرگیجه وجود ندارد.

علاوه بر این، فرد به تدریج شروع به کسل کردن احساس سیری می کند که با فراوانی غذای آب پز همراه است که به روشی خاص بر سیستم گوارشی تأثیر می گذارد. غذای گیاهی (درشت) اثر محرکی بر سیستم گوارشی دارد، بنابراین رژیم غذایی هر فردی باید سبزیجات و میوه های تازه بیشتری داشته باشد.

اما نه تنها کیفیت غذای مصرفی مهم است، بلکه مهم است که غذا در چه مقداری مصرف شود. نقض رژیم غذایی بر عملکرد بدن تأثیر منفی می گذارد. در شرایط ریتم مدرن زندگی، ما موفق می‌شویم فقط عصرها، بیشتر قبل از خواب، به طور کامل غذا بخوریم. و از آنجایی که تا عصر گرسنگی شدید را تجربه می کنیم، بیشتر اوقات انتقال می دهیم و این در شکل ما منعکس می شود. علاوه بر این، چنین تغذیه ای منجر به ایجاد بیماری های سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش می شود.

بنابراین، قبل از خوردن چیزی بسیار خوشمزه، اما مضر، صد بار فکر کنید، زیرا چنین غذایی به آرامی بدن ما را می کشد.

مفیدترین محصولات
البته متخصصان تغذیه هنوز بحث های بی پایانی در مورد مضرات و فواید برخی غذاها دارند. با این حال، هنوز محصولاتی وجود دارد که در مورد مزایای آن نظر متفق القول وجود دارد.

سیب. سیب ها، مهم نیست که چگونه به آنها نگاه کنید، بسیار هستند میوه های سالم. آنها حاوی اسیدهایی هستند که به طور موثر با باکتری های فاسد کننده مبارزه می کنند و این برای معده مفید است. علاوه بر این، فواید سیب برای عملکرد سیستم قلبی عروقی ثابت شده است. سیب همچنین حاوی ماده کوارتزتین است که بر رشد سلول‌های سرطانی تأثیر می‌گذارد و سرعت آن‌ها را کاهش می‌دهد. برای پر کردن بدن با عناصر کمیاب لازم، متخصصان تغذیه خوردن چند سیب را در بعد از ظهر توصیه می کنند.

پیاز. ترکیب پیاز حاوی موادی است که در مبارزه با میکروب های بیماری زا موثر است. علاوه بر این، پیاز سرشار از کاروتن، ویتامین ها از جمله ویتامین C، قند و نمک های معدنی است. اسانسپیاز خاصیت ضد باکتریایی دارد. برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله کاهش موثر سطح قند خون، بهبود عملکرد کبد، سیستم قلبی عروقی و غده تیروئید، بهبود ایمنی و همچنین در مبارزه با سرماخوردگی استفاده می شود. پیاز خواص خود را مدیون فیتونسیدهای موجود در آن است - مواد خاصی که از تولید مثل پاتوژن ها جلوگیری می کند. علاوه بر پیاز، هویج، چغندر و سیب زمینی مفید است. شایان ذکر است که حتی با عملیات حرارتی، پیاز خواص دارویی خود را حفظ می کند.

سیر. سیر همچنین حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است و در برابر آن موثر است سرماخوردگی. این اثر مضر بر میکروارگانیسم های مضر دارد و میکرو فلور روده را بازیابی می کند. علاوه بر این استفاده از آن باعث کاهش سطح کلسترول خون می شود. سیر خام بسیار مفید است، اما پس از قرار گرفتن در معرض حرارت، عطر نامطبوع خود را از دست می دهد. بنابراین، در تعطیلات آخر هفته، زمانی که یک جلسه و ارتباط با غریبه هاسیر را باید تازه مصرف کرد.

آجیل. فواید آجیل غیرقابل انکار است. آنها بسیار غنی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. استفاده از آنها تأثیر مفیدی بر قدرت مردانه و میل جنسی زنان دارد. استفاده از آجیل برای بهبود بینایی بسیار مفید است، همچنین برای عملکرد قلب مفید است، علاوه بر این، آنها خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهند. دیابت. آنها را می توان به عنوان افزودنی به سالاد و همچنین در قالب یک غذای مستقل (به عنوان میان وعده) استفاده کرد.

ماهی. خوردن ماهی احتمال ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را چندین برابر کاهش می دهد. همچنین مقدار زیادی اسیدهای چرب غیراشباع در ماهی وجود دارد که اجازه نمی دهد کلسترولی که همراه با مواد غذایی دیگر وارد بدن می شود، جمع شود. جایگزینی مصرف گوشت با ماهی یا گنجاندن غذاهای بیشتر با ماهی در رژیم غذایی ایده آل است. ماهی قزل آلا به ویژه مفید است که گوشت آن حاوی اسیدهای چرب مهم امگا 3 است که فقط با غذا یا به عنوان مکمل جداگانه وارد بدن ما می شود. آنها التهاب را کاهش می دهند، گردش خون را بهبود می بخشند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند.

شیر. شیر و فرآورده های آن برای بدن بسیار مهم هستند، زیرا حاوی کلسیم لازم برای بدن هستند که باعث تقویت استخوان ها می شود. باکتری های موجود در محصولات شیر ​​تخمیر شده، تأثیر مفیدی بر کار دستگاه گوارش دارند.

چای سبز. چای سبز تعدادی خواص مفید برای بدن ما دارد. احتمال سکته مغزی را کاهش می دهد، دفاع بدن را افزایش می دهد. چای سبز همچنین خطر تشکیل تومور را کاهش می دهد. و در مورد اینکه چای سبز چقدر برای پوست مفید است، من به طور کلی سکوت می کنم.

عسل. عسل را می توان مفیدترین محصول نامید. آی تی جایگزین طبیعیصحرا. در درمان بسیاری از سرماخوردگی ها استفاده می شود. علاوه بر این، عسل به ویژه برای سیستم قلبی عروقی مفید است.

موز. آنها خواص منحصر به فردی دارند، استرس را از بین می برند و قدرت از دست رفته را دوباره پر می کنند. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین A، C، B6 هستند. استفاده از آنها به عادی سازی سیستم قلبی عروقی، روده ها کمک می کند، آنها یک ملین طبیعی عالی هستند. موز همچنین حاوی مقدار زیادی آهن است که هموگلوبین خون را افزایش می دهد. با این حال، با وجود تمام ویژگی های مثبت موز، شایان ذکر است که آنها کالری بسیار بالایی دارند، بنابراین کسانی که نگران اندام خود هستند، نباید از استفاده از آن غافل شوند.

زیتون. مدت هاست که فواید زیتون شناخته شده است. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین E و آهن هستند. روغن زیتون بسیار مفید است. بنابراین بهتر است تمام سالادها را با آن پر کنید. استفاده منظم روغن زیتونبه دلیل محتوای اسیدهای چرب تک غیراشباع در آن، کلسترول خون، فشار خون و خطر ابتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی را کاهش می دهد.

گل کلم و کلم بروکلی. وجود گل کلم و کلم بروکلی در رژیم غذایی احتمال ابتلا به سرطان را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد پروستات. ویتامین ها و ریز عناصر موجود در آنها (ید، روی، منگنز) نه تنها اثر مفیدی بر متابولیسم دارند، بلکه اثر ضد توموری نیز دارند. آنها حاوی پروتئین هستند که تقریباً معادل پروتئین های حیوانی است. مواد پکتین موجود در این نوع کلم ها با ورود به معده از جذب سموم به لنف و خون جلوگیری می کند و همچنین التهاب غشای مخاطی را کاهش می دهد.

کلم سفید معمولی و سبزی. سرشار از فیبر است که به طور موثر کلسترول را از بدن دفع می کند و از ایجاد تصلب شرایین، املاح معدنی، عناصر کمیاب و ویتامین ها، به ویژه مقدار زیادی ویتامین C جلوگیری می کند. سبزی ها نیز برای بدن ما مفید هستند، اما باید به درستی از آن استفاده کنید. دور، زیرا بسیاری از ویتامین ها در طول ذخیره سازی از بین می روند.

گوجه فرنگیها. آنها حاوی یک آنتی اکسیدان قوی - لیکوپن هستند که از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند، از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند و همچنین سطح کلسترول خون را کاهش می دهد. گوجه فرنگی همچنین سرشار از فیبر، پتاسیم و ویتامین C است.

کیوی. در این میوه عجیب و غریبمقدار زیادی ویتامین C، منیزیم، نمک های معدنیپتاسیم و فیبر که هضم را عادی می کند و کلسترول را از بدن خارج می کند.

زغال اخته. زغال اخته به درستی غذای سالم شماره یک در نظر گرفته می شود، زیرا حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان و مواد مغذی گیاهی است که رادیکال های آزاد را خنثی می کند و در نتیجه از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند. علاوه بر این، مصرف منظم بلوبری خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با افزایش سن مانند بیماری آلزایمر یا زوال عقل پیری را کاهش می دهد.

کشمش. یک محصول بسیار مفید با تعدادی خواص مفید. تقویت می کند سیستم عصبیو قلب حاوی موادی است که می تواند رشد باکتری هایی که باعث پوسیدگی دندان و بیماری لثه می شوند را متوقف کند.

لوبیا سیاه. یک فنجان لوبیا سیاه 15 گرم پروتئین خالص بدون چربی اشباع شده انسداد شریان فراهم می کند. سود عظیملوبیا برای عملکرد قلب، زیرا حاوی فیبر، آهن و مقدار زیادی آنتی اکسیدان است.

زغال اخته. استفاده از زغال اخته برای سرماخوردگی موثر است، زیرا دارای اثر تب بر و همچنین اثر مضر بر ویروس ها در موارد حاد است. عفونت های تنفسی. زغال اخته در درمان فشار خون نیز موثر است.

این تمام لیست نیست، علاوه بر محصولات نامبرده، می توان به آلو و آلو تیره، توت سیاه و انگور سیاه (آرونیا)، انگور تیره، بادمجان، گیلاس و گیلاس، اسفناج، کنگر فرنگی، تمشک، انار، گریپ فروت، توت فرنگی اشاره کرد. ، شاه توت، کاکائو و محصولات کم کالری از آن. همچنین خوردن جوانه لوبیا، نخود، شاهی، گندم مفید است.

با این حال، شناخت محصولاتی که اثرات مفید و مضر دارند هنوز کافی نیست. لازم است تغذیه را با در نظر گرفتن ویژگی های بدن خود تنظیم کنید. تغذیه مناسب و متعادل راه سلامتی است. در مورد آن فراموش نکنید.

یک رژیم غذایی متعادل یکی از کلیدهای سلامت و سلامت خوب در هر سنی است. اما همه نمی دانند چه محصولات مفیدی وجود دارد و چیست. غذای ناسالم. و وقتی به فروشگاه یا بازار می روید، سخت نیست که از تنوع غذایی که می بینید گیج شوید.

تقسیم به مضر و مفید مشروط

البته مهم ترین نکته ای که باید در مورد فواید و مضرات محصولات بدانید این است که تقسیم بندی به چنین گروه هایی بسیار خودسرانه است. به عنوان مثال، همه ما می دانیم که گوجه فرنگی رسیده قرمز، مانند خیار، انباری از ویتامین ها و مواد معدنی است. هر دوی این محصولات به عنوان یک پیشگیری خوب از آترواسکلروز عروقی عمل می کنند، به بدن کمک می کنند تا وزن اضافی انباشته نشود، سموم و سموم را حذف کند، به راه اندازی فرآیندهای بازسازی بافت و بهبود خواص خون کمک کند.

بی شک خیار و گوجه فرنگی غذای سالمی هستند که در هر سنی به جز برای مدت یکسال به دلیل خطر ابتلا به آلرژی قابل خوردن هستند. اما در واقع همه چیز پیچیده تر است. این محصولات تنها در صورتی مفید هستند که بدون استفاده از مواد مصنوعی رشد کنند، به موقع جمع آوری شده و در فصل خریداری شوند. به این معنا که، حداکثر سودبرای بدن از گوجه فرنگی و خیار فقط می توان از اواخر ژوئن تا پایان سپتامبر به دست آورد. بقیه اوقات، چنین غذایی، که در گلخانه رشد می کند، یا هفته ها در راه خرید از کشورهای گرم سپری می شود، دیگر چندان مفید نیست. علاوه بر این، به دلیل فراوانی افزودنی های شیمیایی در ترکیب، حتی می توان آن را در زمره محصولات مضر طبقه بندی کرد.

نکته دیگر وجود برخی موارد منع مصرف در انسان است. به عنوان مثال، مصرف خیار برای کسانی که دارای اختلال عملکرد تیروئید، بیماری کلیوی و سیستم تناسلی ادراری، تمایل به ادم. و گوجه فرنگی را نمی توان با برخی از بیماری های کبد و کیسه صفرا، فشار خون بالا و ورم معده، مشکلات مفاصل و ستون فقرات خورد. علاوه بر این، همه چیز در حد اعتدال خوب است. سوء استفاده از خیار و گوجه فرنگی می تواند منجر به تشدید شود بیماری های مزمنتهوع و استفراغ، مسمومیت، اختلالات گوارشی، ایجاد واکنش های آلرژیک.

مهم! این فقط یک مثال خاص است که چرا تقسیم غذا به مفید و مضر فقط مشروط است. هر محصول خاص را می توان با توجه به کیفیت و ویژگی های آن و همچنین به هر یک از گروه ها اختصاص داد ویژگیهای فردیشخص اما غذاهایی هستند که برای همه مضر هستند. به عنوان مثال، این فست فود است، تعداد زیادی شیرینی، نوشابه شیرین، چیپس و سایر مواد غذایی مشابه. چنین محصولاتی به ویژه برای کودکان مضر است.

اکثر مورد نیاز بدنمحصولات

سالم ترین غذاها برای سلامتی، غذاهایی هستند که فاقد مواد افزودنی شیمیایی، خوش طعم، تازه، به درستی نگهداری و آماده شده باشند. حتما این را در دستور العمل های روزانه خود بگنجانید. غذای سالممصرف غذاهای ناسالم را کاهش دهید. و بعد از چند روز احساس بهتری خواهید کرد و در عرض چند هفته نه تنها متوجه خواهید شد سلامتی، بلکه بهبودهایی در ظاهر. ما برای شما رتبه ای از مفیدترین و غذای خوشمزهکه می توان هر روز مصرف کرد.

میوه

بدون شک غذاهای تابستانی خوشمزه ترین و سالم ترین غذاهاست. اغلب، در فصل گرم، میوه ها و انواع توت ها را در رژیم غذایی خود قرار می دهیم. چنین غذای سالمحاوی ویتامین ها، فیبر و مواد معدنی، عناصر ماکرو و میکرو، بیوفلاونوئیدها، اسیدهای آمینه است. آنها را می توان در هر زمانی از روز خورد. اما برای کسانی که از اضافه وزن رنج می برند، میوه های پرکالری و شیرین بهتر است به صبحانه منتقل شوند یا در صبح مصرف شوند.

از چنین غذاهایی می توانید سالاد تهیه کنید، آنها را تازه بخورید، آنها را به کوکتل، کمپوت، نوشیدنی های میوه ای، مربا اضافه کنید. محتوای بالای فیبر به شما امکان می دهد هضم را عادی کنید و به عنوان یک پیشگیری خوب از یبوست عمل می کند. از دیگر خواص مفید میوه ها و توت ها می توان به بهبود خون سازی و گردش خون، افزایش استقامت و ایمنی و تسریع متابولیسم در سطح سلولی اشاره کرد.

سبزیجات

برای مرد و تندرستی بانوانسبزیجات نیز مفید هستند. آنها سرشار از کلسیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم، اسید فولیک، بتاکاروتن، ویتامین های گروه B و بسیاری از مواد مفید دیگر. از جمله خواص مفید سبزیجات می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• بهبود هضم و جذب مواد مغذی از غذا؛
• تقویت دیواره رگ های خونی و افزایش لحن آنها.
• کاهش سطح کلسترول بددر خون؛
• شتاب فرآیندهای متابولیکو حذف سموم؛
• پاکسازی کبد، کلیه ها و سایر اندام ها؛
• تقویت ایمنی

علاوه بر این، برخی از سبزیجات، مانند انواع کلم، مصرف روزانهبه کاهش خطر ابتلا به سرطان و تومور در بدن کمک می کند.

لبنیات

لبنیات حاوی مواد مفید بسیاری است که در هر سنی به راحتی جذب بدن انسان می شود. کفیر، شیر دلمه، شیر، خامه ترش، پنیر دلمه، ماست طبیعی، شیر پخته تخمیر شده ، کره - همه اینها وقتی در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود به حفظ سلامت و زیبایی کمک می کند. چنین غذاهایی برای هضم غذا مفید هستند، عملکرد عادیسیستم اسکلتی عضلانی و انتقال تکانه های عصبی.

مصرف کفیر و شیر پخته تخمیر شده در شب با تمایل به یبوست و یبوست توصیه می شود. اضافه وزن. و خامه ترش برای کسانی که نمی توانند سس مایونز را رد کنند یا مشکل استخوان ها و مفاصل دارند لازم است. دانشمندان همچنین فواید محصولات تهیه شده از شیر را برای کسانی که از فشار خون بالا رنج می برند، شناسایی کرده اند.

آجیل

آجیل ها قوی ترین منبع انرژی هستند. آنها کالری بسیار بالایی دارند و باید در مقادیر کم مصرف شوند. با این حال، آنها حاوی مقدار زیادی هستند مواد معدنی مفید، ویتامین ها، اسیدهای آمینه لازم برای بدن. از زمان های قدیم شناخته شده است که گردو، جنگل، آجیل کاجبادام، بادام زمینی، بادام هندی و غیره باعث بهبود حافظه و تمرکز، افزایش تولید سروتونین، افزایش کارایی و استقامت می شود.

یکی از منابع اصلی پروتئین گیاهی و آرژنین است. بی دلیل نیست که مصرف آجیل برای ورزشکاران و بدنسازان در دوره های تمرین شدید توصیه می شود. آجیل برای کودکان، زنان باردار و شیرده نیز مفید است (اگر نه واکنش آلرژیک). می توانید از این محصولات به صورت مخلوط با عسل و میوه های خشک، دانه ها، آلوئه ورا و آبلیمو، جوشانده گیاهان دارویی استفاده کنید.

ماهی و گوشت

ماهی و گوشت از غذاهای ضروری برای انسان هستند. بدون آنها، حفظ تعادل در بدن برای او دشوار است، زیرا این یکی از منابع اصلی پروتئین است - بلوک اصلی ساختمان برای بدن ما. ماهی و گوشت حاوی مقادیر زیادی پروتئین، مواد معدنی، ویتامین‌ها، اسیدهای آمینه هستند که برخی از آنها را بدن خود تولید نمی‌کند، عناصر ماکرو و میکرو. ماهی علاوه بر این حاوی اسیدهای چرب است که در بسیاری از فرآیندهای متابولیک نقش دارند.

مهم! مفیدترین انواع کم چرب ماهی و گوشت. همچنین سعی کنید غذاهای منجمد نخرید. بهتر است غذاهای تازه محلی را ترجیح دهید. علاوه بر این، توصیه می شود ماهی را بیش از 2 بار در هفته مصرف نکنید، زیرا می تواند جیوه و سایر مواد مضر را در بافت های خود جمع کند.

کربوهیدرات خوب

در فهرست غذاهای سالم، کربوهیدرات های خوب جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص می دهند. در جداول این گروه غذایی علاوه بر سبزیجات و میوه های تازه شامل مواد غذایی زیر می باشد:

• لوبیا، سویا، لوبیا، نخود؛
• عسل و تمام محصولات زنبور عسل؛
• نان چاودار و سبوس؛
• انواع مختلف غلات؛
• شکلات تلخ طبیعی (میزان دانه کاکائو بالای 60٪)؛
• قارچ؛
• ماکارونی و تمام محصولات تهیه شده از گندم دوروم.

چنین غذایی برای کل روز سیری و انرژی می دهد، با ویتامین ها و مواد معدنی اشباع می شود و به عادی سازی متابولیسم کمک می کند.

مهم! بجز کربوهیدرات خوببدها هم هست آنها نباید مصرف شوند، زیرا معمولاً هیچ فایده ای برای بدن ندارند. به کربوهیدرات های بدشامل سیب زمینی، ماکارونی نرم گندم، شیرینی، شکر، غلات، موسلی، برنج سفید صیقلی، محصولات آرد سفید، چیپس، کنسرو و مربا، ذرت بو داده، ماست های خریداری شده از فروشگاه و کشک پنیر است.

غذای تند

غذاهای تند به عنوان یک پیشگیری خوب از تصلب شرایین و فرآیندهای راکد عمل می کند، اشتها را تحریک می کند، مصرف نمک را چندین برابر کاهش می دهد و همچنین به جوان سازی بدن کمک می کند. علاوه بر این، چنین محصولاتی به افزایش ایمنی کمک می کند که به ویژه در فصل سرما بسیار مهم است، وضعیت عاطفی و روانی فرد را بهبود می بخشد و خواب سالم را به او باز می گرداند.

چه چیزی را رها کنیم

برای اینکه همیشه سالم، زیبا باشید، احساس خوبی داشته باشید و اندام بدنی خوبی داشته باشید، لازم است یک بار برای همیشه محصولاتی را که برای بدن خطرناک هستند کنار بگذارید. کارشناسان هشدار می دهند که غذای آشغال- این هست:

• مواد غذایی کنسرو شده، از آنجا که حاوی مقدار زیادی مواد نگهدارنده و مواد شیمیایی است، باکتری ها می توانند تجمع کنند.
• غذاهای سرشار از کافئین، شکر، نمک و الکل؛
• شیرینی های شیرین؛
• فست فود؛
• سس مایونز، سس کچاپ و برخی سس های دیگر؛
• نوشابه شیرین؛
• انواع تنقلات، و همچنین چیپس و کراکر؛
• سوسیس؛
• گوشت دودی؛
• مارگارین، پخش شده، کره با کیفیت پایین؛
• انواع شیرینی ها از جمله شیرینی و کیک.

همچنین متخصصان مصرف زیاد غذاهای سرخ شده مانند سیب زمینی یا گوشت را توصیه نمی کنند. مطالعات زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد غذاهایی که تصمیم می‌گیرید سرخ کنید، نه جوشانده، پخته یا خورش، چقدر مضر هستند. همه چیز مربوط به روغنی است که سرخ کردن در آن انجام می شود. در طی عملیات حرارتی، مواد سرطان زا در آن آزاد می شود. مطالعات این واقعیت را تأیید می کند که چنین موادی می توانند سرطان و سایر بیماری های جدی را تحریک کنند.

توجه داشته باشید. همچنین پخت مداوم غذا در اجاق های مایکروویو توصیه نمی شود. در این حالت، حرارت دادن و پختن بر محصولات در سطح مولکولی و حتی اتمی تأثیر می گذارد که می تواند بر عملکرد کل بدن انسان تأثیر بگذارد. برای جلوگیری از آسیب در این مورد، یک مایکروویو با کیفیت بخرید و آن را به شدت طبق قوانین استفاده کنید.

همانطور که می بینید، هر محصول مفید می تواند مضر باشد. و بالعکس. هنگام انتخاب غذا برای خود و خانواده، سعی کنید فقط به آن اولویت دهید غذای طبیعیدر فضای باز رشد کنید، سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها را فقط در فصل طبیعی خود خریداری کنید. به تاریخ انقضا نیز توجه کنید. غذاهای سالم به ندرت دوام زیادی دارند. تنها استثناها میوه های خشک، آجیل، روغن ها هستند. اما غذا با افزودنی های مصنوعی، برعکس، می تواند بدون تغییر خارجی آن ذخیره شود خوش طعم بودنهفته ها

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.