Antihistamin diyeti. Hipoalerjenik diyet: çocuklar ve yetişkinler için haftalık menü

Gıda alerjisi, gıda endüstrisinin gelişmesi ve kullanımı nedeniyle 21. yüzyılın belasıdır. kimyasal maddeler Küresel ölçekte. Her yaştan insan buna duyarlıdır ve tüm gıda maddelerini vücuda zarar vermeden tüketebilenlerin sayısı gitgide azalmaktadır. Bu nedenle, hipoalerjenik diyet terimi bugün çok yaygındır.

Alerji hastalarının çoğu tam olarak ne yememeleri gerektiğini bilir. Ama üzerinde şu an Alerjenin tespiti özellikle zor bir görev olduğunda, nedeni bilinmeyen alerji vakaları daha sık hale gelmiştir. Gezegenin çocuk nüfusu arasında yaygınçok değerlikli duyarlılık fenomenini aldı - alerjik reaksiyon organizmanın birden fazla ürün veya madde üzerinde aynı anda

En yaygın gıda alerjisi deri döküntüleri ile kendini gösterir. farklı yerelleştirme, soyma, çatlakların görünümü. Çocuklarda döküntü yanaklarda lokalizedir ve halk arasında diyatezi olarak adlandırılır.

Hipoalerjenik diyetin özü

Anti-alerjik diyet, potansiyel olarak alerjik gıdaların kullanımını hariç tutan bir diyettir. Açıklanamayan bir nedenin gıda alerjilerinin yanı sıra bilinmeyen bir maddeye (örneğin atopik dermatit ile) aşırı duyarlılık reaksiyonları için reçete edilir.

Diyetin özü basittir - bir istisna gıda alerjeni vücudun tepkisini ortadan kaldırır. Ancak belirli bir durum için istenmeyen bir maddenin bulunmasından önce, üç aşamayı içeren uzun bir yol vardır.

1. Alerji semptomlarının tamamen ortadan kalkmasına kadar beslenme kurallarına uygunluk.
2. Potansiyel olarak tehlikeli olanı tespit etmek için ürünlerin kademeli olarak tanıtılması.
3. Bireysel bir diyet hazırlamak.

Hipoalerjenik diyetin çalışma prensibi basittir - ürünlerin tamamen dışlanması, duyarlılık reaksiyonunun ortadan kaldırılmasını sağlar ve kademeli olarak diyete dönüşleri bir teşhis işlevi görür. için tanımlanan ürünler bireysel kişi, durumu kötüleştirdiği gibi - bir süre veya ömür boyu diyetten tamamen çıkarılır.

Bazen, gıda tarafından nadiren kışkırtılan duyarlılık için hipoalerjenik bir diyet reçete edilir:

• egzama ile;
• de bronşiyal astım;

Bu durumda, hipoalerjenik beslenmenin görevi, antitoksik organlar üzerindeki yükü azaltmaktır: karaciğer, böbrekler ve ayrıca alerjik bir kişinin durumunu kötüleştirebilecek maddelerin vücudunu temizlemek.

Hamilelik sırasında ve emziren anneler için, özellikle bir çocuğun yaşamının ilk aylarında, hipoalerjenik bir diyete nispi bağlılık önerilir. Bu yaklaşım, bir çocukta alerjilerin bir tür önlenmesini sağlar veya bağırsak kolik emzirirken. Birçok bilim adamı, annenin gıda alerjilerinden veya diğer alerji türlerinden muzdarip olmaması durumunda hipoalerjenik bir diyet izlemeye gerek olmadığını iddia etse de.

Beslenme ilkeleri

Hipoalerjenik diyette izin verilen yiyecekler listesine özel gereksinimleri karşılayan yiyecekleri dahil edebilirsiniz.

• Ürünlerin doğallığı. Yetiştirilen organik ürünleri kullanmak daha iyidir. doğal şartlar minimum katkı maddesi ve büyüme uyarıcısı kullanımı ile. Ürünlerin kimyasal saflığı, modern koşullar ama köyde akrabalarınız varsa veya sadece organik gıda alabiliyorsanız bundan yararlanmanın tam zamanı.
• İşlem yok. Mümkünse diyet, minimum ısıl işlemle tüketime uygun yiyecekleri içermelidir.
• Bölgesel Uyum. Hipoalerjenik beslenme, tüm organik ve minimum alerjen içeriğine rağmen alerjisi olanlar için egzotik olan ürünleri içermemelidir. Belirli bir mevsimin özelliği olan yerel sebze ve meyvelere odaklanmak daha iyidir.

İzin verilen yemeklerin bileşenleri

Aşağıdaki tabloda listelenen izin verilen ürünler herhangi bir miktar ve kombinasyonda kullanılabilir, ancak tek bileşenli tabakları tercih etmek daha iyidir.

Tablo - Hipoalerjenik diyetin her günü için menü ürünleri

Ürün grubu	Ürün listesi
Et	- Türkiye; - tavuk beyaz eti; - biftek
hububat	- Pirinç; - karabuğday; - yulaf ezmesi; - darı
Günlük	- Kefir; - ryazhenka; - saf yoğurtlar; - salamura peynirler
sebzeler	- Her çeşit lahana; - salatalıklar; - salata; - yeşilliklerin yaprak çeşitleri; - Patates; - bezelye; - kabak
Meyve	- Elmalar; - armutlar; - altın çilek
Ekmek	- Krakerler; - Çavdar ekmeği; - mayasız mayasız hamur işleri
İçecekler	- Siyah çay; - yerel kuru meyve kompostosu
Yağ	- Ayçiçek yağı; - Ghee Tereyağı; - zeytin yağı

Orta alerjik ürünler

Bu gruptaki ürünler alerji yapma potansiyeline sahip oldukları için günlük menüye dahil edilmemelidir. İlk başta, bir diyetin ardından reddetmek daha iyidir:

• tam yağlı süt;
• bulaşıklara ekşi krema eklemek;
• maya pişirme;
• makarna;
• tavşan, dana eti;
• Tatlısu balığı;
• yeşil çay.

Bu liste şeker ve tuz içerir. Kullanımları istenmez, ancak ılımlılık gözlemlerseniz mümkündür. Pevzner'e göre anti-alerjik diyet, günlük alım 7 g'a kadar tuz.

Tam yağlı süt sadece tahılları pişirmek için kullanılır. Normal laktoz toleransı durumunda çocuklar için hipoalerjenik bir diyette süt lapası yenebilir. Kullanımlarından sonra hastanın durumunda bir değişiklik olursa, süt ve işlenmesinin ürünlerini hariç tutan süt içermeyen bir diyete geçerler.

yasak yemek

Hipoalerjenik diyetin ayrıntılı bir açıklaması katı yasaklar içerir.

• Et ve sakatat. Domuz eti, at eti ve dana eti, hassaslaşmaya neden olabilecek spesifik protein bileşikleri içeren etler arasındadır. Ördek ve tavuk da dahil olmak üzere sakatat da diyetten çıkarılır.
• Füme etler ve sosisler. Tütsülenmiş balık, kurutulmuş et, herhangi bir biçimde sosisler diyetten tamamen çıkarılır.
• Balık ve deniz ürünleri. Herhangi bir çeşit deniz balığı, havyar, deniz ürünleri ve algler, potansiyel alerjen kaynakları olarak diyetten tamamen çıkarılır.
• Yumurta ve bal. Bu gıdalar o kadar sık ​​alerjiye neden olur ki, alerjenin tam olarak ayarlanmasına kadar ve bazen de tüm diyet süresi boyunca her zaman tamamen hariç tutulurlar.
• Şekerleme. Çikolata, dondurma, kurabiye, sütlü ve jöleli tatlılar, karamel, kakao ve diğer tatlı yiyecekler endüstriyel üretim. İzin verilen tatlı alternatifleri, ev yapımı şekerlemeler ve kuru elma veya armutlardır.
• Meyve ve sebzeler . Kırmızı ve turuncu olan her şey veto kapsamına giriyor: pancar, domates, kırmızı elma, kuş üzümü, tatlı kiraz ve kiraz. Ayrıca yasak egzotik meyveler ve renkleri ne olursa olsun sebzeler: narenciye, ananas, kivi, avokado, mango, papaya.
• Tahıllar ve mısır. Buğday, çavdar, arpa ve ayrıca spesifik bileşimi nedeniyle diyetten tamamen çıkarılır.
• Baharatlar ve fındık. Doğal baharatlar, kimyasallar, marineler, soslar ve ayrıca bitkisel kaynatma ve infüzyonlar yasaktır. Bunlardan elde edilen her türlü fındık, tohum, rafine edilmemiş yağlar alerjisi olanlar tarafından tüketilmemelidir.

Alerjiler için diyet planı özellikle çeşitli değildir. Ancak vücudun iyileşmesine, sağlığı iyileştirmesine, kötü sağlığın nedenini bulmasına yardımcı olur.

Önemli nüanslar

Alerjiler için bir diyet, yalnızca tüketilen gıdaların listesini sınırlamayı değil, aynı zamanda gözlemlemeyi de içerir. özel kurallar beslenme.

• Diyette vurgu. Diyet yaparken ana enerji kaynakları tahıllardır. Menüdeki ilgisiz sebze sayısını artırarak lif ve diğer diyet liflerinin yeterli alımını sağlamak çok önemlidir.
• Pişirme metodu. Pişirme, ürünlerde tercih edilen ısıl işlem yöntemidir. Ürünlerdeki alerjen miktarını azaltır. Buğulama veya fırınlama içeren tariflerin kullanılması kabul edilebilir.
• Diyet. Diyet, fraksiyonel beslenme ilkelerine bağlı kalmayı ima eder: bireysel gıdaların farklı zaman günlerin yanı sıra sık yemek - Sık kullanılan porsiyon boyutları küçültülmüş yiyecekler. Günde altı öğüne kadar izin verilir.
• Sıvı kısıtlaması. ürtiker ile alerjik kökenli yumuşak dokuların şişmesi sıklıkla görülür. Pevzner diyeti, ödem tamamen yok olana kadar tüketilen sıvı miktarının azaltılmasını önerir. Aynı zamanda saf su yerine sıvı gıdalar, çay ve içeceklerden kaynaklanan hacimleri azaltmak önemlidir.
• Diyet zamanlaması. Bir yetişkin için, hipoalerjenik bir diyet menüsünün iki ila üç hafta boyunca, çocuklar için - beriberi ve yavaş büyüme ve gelişme riski nedeniyle 10 günden fazla olmaması önerilir.
• Tıbbi danışma. Şiddetli alerji vakalarında, diyeti doktorla koordine etmek gerekir. Bu, özellikle on yaşın altındaki çocuklar için bir menü derlerken geçerlidir. Diyet kısıtlamalarına kontrendikasyon olmadığından emin olmak da önemlidir - mide hastalıkları, bağırsaklar, kan, merkezi gergin sistem.

Doktorlara göre, hipoalerjenik diyet sadece alerjenleri ve duyarlılık reaksiyonlarını ortadan kaldırmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudu bir bütün olarak iyileştirir, kilo ve metabolik süreçlerin normalleşmesine yol açar.

Örnek günlük menü

Anti-alerjik beslenme ile gün için yaklaşık bir menü değiştirilebilir.

• Sabah kahvaltısı . , pirinç veya zeytinyağı ile tatlandırılmış . Kuru ekmek tostları. Çay.
• İkinci kahvaltı. Elmalı pastil. Kefir, ryazhenka veya doğal yoğurt.
• Akşam yemeği . İkinci et suyunda pişirilmiş tahıllı sebze çorbası. Buharlı köfte tavuktan veya hindiden. Pide.
• Öğleden sonra atıştırmalık. Haşlanmış kabak ile tost. Süt Ürünleri.
• Akşam yemeği . Her türlü lahana salatası, yapraklı yeşillikler, bezelye. Kızarmış dana eti, patates garnitürü.

Lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak için haşlanmış et, peynir, marul kullanabilirsiniz. Böyle bir dolguya sahip bir pirinç veya yulaf ezmeli sandviç lezzetlilik popüler burgerler.

Kısıtlama kaldırma kuralları

Diyetin tamamen kesilmesi birkaç ay sürebilir. Bu durumda normal beslenmeye geçiş aşağıdaki kurallar dikkate alınarak gerçekleşir.

• Diyetten kademeli çıkış. Ürünlerin diyete sıralı girişi kullanılır. Önce zayıf enjekte alerjik ürünler, ve son derece alerjik - son.
• Uyum zamanı. Her biri Yeni ürünüç günde bir uygulanır. Bu, vücudun yeni bir yiyeceğe tepkisini tam olarak izlemek için gereklidir.
• dikkatli gözlem. Alerjeni belirlemek için, sadece vücutta kızarıklık aramak değil, aynı zamanda yeni bir tür gıda alımına yanıt olarak vücudun genel durumunu izlemek de önemlidir. Hoşgörüsüzlük sinyali olabilir baş ağrısı, hazımsızlık, ağırlık hissi, şişkinlik. Tam izleme için, tanıtılan ürünlerin ve bunlara verilen tepkilerin yazılı bir kaydının tutulması tavsiye edilir.
• Alerjenlerin radikal eliminasyonu. Rus sert peynirini yedikten sonra bozulma görülürse, bu Hollanda çeşidini denemeniz gerektiği anlamına gelmez. En iyi seçenek, herhangi bir peynir türünü bir ay süreyle hariç tutmaktır ve ancak durum tamamen stabilize olduktan sonra yeni deneyler yapılabilir.

İle birlikte ilaç tedavisi, tedavide çeşitli formlar alerji, beslenmenin düzeltilmesi ile belirli bir sonuç verilir. Hipoalerjenik bir diyet sadece hastalığın alevlenmesini durdurmakla kalmaz, aynı zamanda önleyici tedbir.

Hipoalerjenik diyetin prensipleri nelerdir?

Düşük alerjenik diyete sahip bir menü oluşturmanın temel ilkesi, alerjik reaksiyon gelişimine neden olan gıdaların diyetinden dışlanmasıdır.

Bazı gıdaların diyetten kademeli olarak çıkarılması, alerjenleri teşhis etmenize ve nüksleri önlemek için önlemler almanıza olanak tanır.

Hipoalerjenik bir diyetin ilkeleri:

1. Diyette - gastrointestinal organları yüklemeyen ürünler bağırsak;
2. Menü dengeli olmalı ve vitamin ve eser elementlerin alımını sağlamalıdır;
3. enerji değeri 2800 kilokaloridir;
4. Günlük oran sofra tuzu- 7 gr;
5. Yemekler kesirlidir, günde 6 defaya kadar. Küçük porsiyonlar, ürünlerin tamamen parçalanmasına ve özümlenmesine katkıda bulunur, bu da alerji riskini azalttığı anlamına gelir. Ek olarak, bu yeme şekli iştahı ve doğru yeme arzusunu garanti eder;
6. Buğulanmış veya haşlanmış yemekler, kızartılmış, tütsülenmiş yiyecekler, salamura sebzeler, yağlı salatalar genellikle alerjendir;
7. Güçlü et suları (özellikle tavuk) suyu defalarca değiştirilerek kaynatılır. Hayvansal protein ciddi bir alerjendir;
8. acı çeken insanlar gıda formu alerjiler, günde en az iki litre su içmek gerekir, bu mod alerjenlerin ve toksinlerin vücuttan zamanında uzaklaştırılmasını sağlar;
9. Yemeye hazır yiyeceklerin sıcaklığı rahat olmalıdır - sıcak yiyecekler mide ve bağırsak duvarlarını tahriş eder, sinir sisteminin tahrişini uyarır ve bu da patoloji riskini artırır;
10. Yetişkinler için hipoalerjenik diyet, ortalama olarak 21 gün boyunca tasarlanmıştır. Çocuklar için - nazik bir seçenek: gerekirse bir hafta boyunca - biraz daha uzun. Her üç günde bir, vücudun tepkisini gözlemleyerek “tehlikeli” listeden bir ürün eklenir;
11. Alerjen gıdaların tanımlanmasını kolaylaştırmak için, hipoalerjenik diyet sırasında, alerjen içermeyen basit öğünlerin hazırlanması tavsiye edilir. büyük miktar içindekiler;
12. Yemekler çeşitlendirilmeli yeterli vitamin bakımından zengindir.

Analiz edebilmek için gıda reaksiyonları, ne yendiğini, ne zaman ve ne miktarda yendiğini ve ayrıca yiyeceklere tepki gösterip göstermediğini kaydetmek için bir yemek günlüğü tutulması tavsiye edilir.

Yasaklanmış ürünlerin listesi

Yüksek derecede alerjik gıdaların listesi şunları içerir:

• Yüksek yağlı süt ürünleri, sert peynirler;
• Deniz ürünleri, balık, balık havyarı;
• Füme ürünler, sosisler;
• konserve;
• Kuruyemişler (öncelikle yer fıstığı);
• Kırmızı, turuncu meyveler (portakal, mandalina, elma, greyfurt), sebzeler (pancar, balkabağı, havuç, domates), çilek (hemen hemen hepsi) ve kuru meyveler;
• Tavuk yumurtaları;
• Mantarlar;
• Çikolata;
• Alkollü içecekler;
• Tatlı gazlı içecekler;
• Kahve, kakao;
• Çok sayıda kimyasal katkı maddesi içeren ürünler (koruyucular, boyalar, aromalar, stabilizatörler)

Tüketim için izin verilen ürünlerin listesi

Şartlı olarak güvenli kabul edilen ürünler diyetin temelini oluşturur, ancak bireysel durumlarda alerjik reaksiyona da neden olabilirler:

• Haşlanmış ve haşlanmış et: beyaz tavuk, hindi, dana eti, dana eti;
• sebze çorbaları;
• Bitkisel yağlar (zeytin, ayçiçeği);
• Gevşek tahıllar (irmik hariç);
• Süt Ürünleri düşük yağ içeriği: süzme peynir, peynir, kefir, doğal yoğurt;
• kereviz ve kuzukulağı hariç yeşil sebze ve meyveler;
• Kuru meyvelerden elde edilen kompostolar ve çaylar (kuru kayısı hariç);
• Ekmek, bisküvi, mayasız ekmek

Ado diyeti bu ürünlere dayanmaktadır. Yaklaşık menü günde:

• Kahvaltı: karabuğday lapası, zayıf çay, süzme peynir
• Öğle yemeği: yeşil Elma
• Öğle yemeği: brokolili sebze çorbası, makarna, tavuk köftesi, komposto
• Öğleden sonra atıştırması: jöle, mayasız bisküvi
• Akşam yemeği: haşlanmış morina, makarna
• İkinci akşam yemeği: kefir

Spesifik olmayan bir genel hipoalerjenik diyet için tarifler basit ve uygun fiyatlıdır, ancak aynı zamanda beslenme dengelidir ve vitamin ve mikro elementlerin vücuda alınmasını sağlar.

Emzirirken hipoalerjenik diyet

Emziren anneler için özel bir diyetin tavsiye edilebilirliği sorusu şu anda tıp çevrelerinde geniş çapta tartışılmaktadır ve çoğu doktor, annede alerji olmadığında katı bir diyet izlemeye gerek olmadığı görüşündedir.

Her durumda genel kurallar, aşağıdakilerin kullanımına bir yasak getirir:

• Çikolata
• alkol
• çilekler
• turunçgiller
• füme ürünler

Diyet ne zaman gereklidir?

Annenin adet döneminde olduğu durumlar vardır. Emzirme gıda kısıtlamalarına uymalıdır:

1. Yenidoğanda alerji belirtileri (soyulma, ciltte kızarıklık, atopik dermatit);
2. Beslemenin ilk ayında bebeğin alerjik reaksiyonlara yatkın olup olmadığını belirlemek için;
3. Konjenital patolojiler bir çocukta gastrointestinal sistem, beslenme bileşenlerinin normal emilimini ve asimilasyonunu önler;
4. Ağırlaştırılmış kalıtsal öykü: annede bronşiyal astım, saman nezlesi, alerjik rinit, ürtiker, gıda alerjileri var.

Anne sütünü formül sütle değiştirmek, her zaman haklı olmaktan uzak bir yarım önlemdir. Altı aya kadar, çocuk alır dengeli beslenme ve alerji semptomları kaybolur. Ancak tamamlayıcı gıdaları tanıtma ihtiyacı sorunu daha da kötüleştirebilir.

Anne sütü ile bebek küçük dozlarda alerjen alır, menü düzeltmesi yavaş yavaş diyeti genişletmenize ve bebeği sebze, meyve, meyve suları, süzme peynir tanıtımına getirmenize olanak tanır. Anne sütü gastrointestinal sistemin olgunlaşmasına katkıda bulunur.

Bazı durumlarda, ne zaman Anne sütü sindirilmezse, çocuk doktoru karışımı seçmeli ve tamamlayıcı gıdaların giriş süresini belirlemelidir.

Emziren bir anne için spesifik olmayan bir diyet şunları yasaklar:

• inek sütü (bütün);
• Balık havyarı;
• Deniz ürünleri;
• Mantarlar;
• kakao ve çikolata;
• Fındık;
• narenciye;
• Kırmızı meyveler;
• Füme, salamura, marine, baharatlı yemekler, baharatlar, baharatlar;
• Alkol

Sınırlar:

• Güçlü et ve balık suları;
• Tavuk eti;
• Buğday ve ondan ürünler;
• Kırmızı ve turuncu sebze ve meyveler

Saf hallerinde alerjen olmayan bazı gıdaların, diğer ürünlerin olumsuz etkilerini artırabileceğini veya alerjik reaksiyonların dış belirtilerine neden olan maddeler olan histamin üretimini artırabileceğini anlamak önemlidir.

Bebeğin alerjisi varsa, anne "oturur" sıkı diyet 2-3 gün gözlemler.Diyet monotondur, minimum risk reaksiyona neden olur: yağsız haşlanmış pirinç, kefir, karabuğday ekmeği, elma kompostosu (kuru meyveler), az yağlı domuz eti (haşlanmış veya haşlanmış), haşlanmış patates (önceden suya batırılmış).

Emziren bir anne olmalı Gıda Günlüğü, tüm yiyeceklerin dikkatlice sunulduğu.

Üç gün içinde alerji görünmezse, yeni bir ürün verilir ve anne çocuğun durumunu dikkatle izler. Ortaya çıkan reaksiyon, çocuk normale dönene kadar bir süre orijinal menüye dönmek için bir nedendir. Böylece ürünleri-alerjenleri tespit etmek mümkündür.

Saman nezlesi için diyet

• Ağaç polenine alerji. Yasak: fındık, meyve, kereviz, havuç, maydanoz;
• Çim polenine alerji. Yasak: unlu mamüller, un ürünleri, ekmek kvası, yulaf ezmesi, pullar, un, kakao, çikolata, kahve;
• Ot polenine alerji. Yasak: kavun, karpuz, kabak, patlıcan, ay çekirdeği, helva, hardal, mayonez, ayçiçek yağı;
• Mikroskobik mantar sporlarına alerji. Yasak: maya, mayalı hamur, kvas, bira, lahana turşusu, peynir, şeker ve ikameleri, şarap, likör, kaçak içki.

kurdeşen

Arasında Gıda Ürünleriürtikere neden olan, yayan:

• Deniz ürünleri, balık;
• Yumurtalar;
• Fındık;
• narenciye;
• domates, patlıcan;
• Peynirler;
• Alkol;
• Çikolata

Hipoalerjenik bir diyete uyum, yalnızca durumu stabilize etmek için kullanılan ilaç miktarını azaltmakla kalmaz, aynı zamanda istikrarlı bir remisyon durumuna girerek bunları tamamen terk eder. Görünen zorluklara ve katı kısıtlamalara rağmen, diyet diyeti çeşitli ve dengeli olabilir ve olmalıdır.

Bir alerji uzmanı, ürün yelpazesini belirlemeye yardımcı olmalıdır, tedavi ile ilgili tüm konularda bir uzmana danışmak gerekir. Belirli bir ürünün yenilebilir olup olmadığı konusunda herhangi bir şüpheniz varsa, bir doktora danışmadan önce onu reddetmelisiniz.

Hipoalerjenik diyet, çeşitli hastalıkların tedavisi için özel olarak seçilmiş bir beslenme sistemidir. alerjik hastalıklar.
Yardımı ile hastalığın nedenini belirleyebilir, sıfırlayabilirsiniz. fazla ağırlık vücudun genel durumunu iyileştirmek.

Karaciğer hastalıkları için

Karaciğerin çok iyi olduğu bilinmektedir. önemli organ insan yaşam sisteminde.

Karaciğerin gerçekleştirdiği en önemli işlevlerden biri de vücuttaki toksinleri temizlemektir.

Bir filtre gibi, her şeyi kendi içinde tutar. zararlı maddeler. Ve böylece aşırı tüketim ile abur cubur ve alkol önce karaciğere zarar verir.

Bu vücudun süreçlerini normalleştirmek ve aşırı yüklememek için temellere uymak gerekir. doğru beslenme. Günde yenen menünün kütlesi üç kilogramı geçmemelidir, aksi takdirde karaciğerin büyük bir hacimle baş etmesi zor olacaktır.

Diyetten hariç tutmanız gerekir:

• yağlı et ve balık;
• konserve;
• kızarmış yiyecekler;
• yumurta sarısı;
• soğuk ve sıcak içecekler;
• alkollü içecekler;
• güçlü et suları.

Doğru beslenmeyi seçerken, bu tür ürünleri tercih etmek gerekir:

• çeşitli tahıllar;
• Çavdar ekmeği;
• düşük yağ içeriğine sahip süt ürünleri;
• Süt;
• kuşburnu kaynatma;
• elmalar, muzlar;
• yumurta beyazı;
• yağlı et ve balık.

Karaciğerin acı çekmemesi için diyetinizden çıkarmanız gerekir. keskin türler sebzeler - turp, turp ve yumuşak ve yumuşak bir dokuya sahip meyveleri tercih edin.

Karaciğer ağrısına ne sebep olur, belirtileri ve tedavisi

Karaciğer sinir uçları olmadığı için kendi kendine zarar veremez.

Çoğu zaman, hastalıkları başka bir hastalık için muayene sırasında bulunur.

Çok fazla karaciğer hastalığı yoktur:

• viral, bulaşıcı hepatit;
• hastalıklar aşırı kullanım alkol - siroz, fibroz ve diğerleri;
• Wilson hastalığı;
• iyi huylu ve kötü huylu tümörler.

Karaciğerin kendisine zarar vermemesine rağmen, durumu birkaç semptomla belirleyebilirsiniz:

• sağ hipokondriumda ağrı;
• uyuşukluk, halsizlik;
• sık sık baş ağrısı;
• asiri terleme;
• sararma deri, göz proteinleri;
• ağızda acı tat;
• kuruluk, ciltte kaşıntı;
• artmış veya düşük sıcaklık gövde;
• karaciğer büyümesi.

Genellikle karaciğer hastalıkları ile beşinci tablo reçete edilir. Gerekli protein ve karbonhidrat normunu içerir, tamamen ortadan kaldırır. yağlı gıdalar. Bu diyet ile ortalama gücün üzerinde soğuk içecekler, alkol, çay ve kahve içemezsiniz. Sınırlı tuz kullanımı. Bu rejim günde dört ila beş kez yemek yemeyi içerir.

Tüm yemekler sadece buğulama veya haşlama ile pişirilmelidir, hatta bazı durumlarda pişirme uzmanlar tarafından önerilmemektedir.

Video

Nasıl yenir

Alerji gerekli değildir. doğuştan hastalık. Yetişkinlerde de görünebilir. Herkeste kendini farklı gösterir.

Olabilir kaşıntı, kalıcı öksürük, bol gözyaşı, burun akıntısı, gırtlak şişmesi, dil, deri döküntüleri ve diğer birçok tezahür. Bu semptomların çoğu, bir insan için hayatı çok zorlaştırır ve birçoğu yaşamı tehdit eder.

Var farklı ilaçlar alerjilere yardımcı olabilir, ancak tedavinin kapsamlı olması daha iyidir. Diyet içermelidir.

Ürünlerin kullanımını içerir. alerjiye neden olmak. Alerjisi olan bir kişi için bir beslenme sistemi hazırlamak için uzman bir doktora başvurmanız gerekir.

Atopik dermatit her zaman vücudun bir alerjenle temasının bir sonucu olarak ortaya çıkar. Ondan kurtulmanın bir yolu diyet yapmaktır.

Atopik dermatit için hipoalerjenik bir diyet, vücudun tüm faktörleri ve ihtiyaçları dikkate alınarak bir doktor tarafından derlenir. Söylemeye gerek yok, atopik dermatiti basit hoşgörüsüzlükle karıştırmamak için sadece bir muayeneden sonra reçete edilir.

Bu gerçekten dermatit ise, o zaman günlük menü histamin serbestleştirici içeren ürünler tamamen hariç tutulmuştur:

• füme et, balık;
• balık, et konservesi;
• konserve ve tuzlu sebzeler, meyveler;
• sosis, jambon, sosis;
• yağlı peynirler;
• domuz eti, sığır karaciğeri.

Bir çocuğu zayıf et suyu, az yağlı haşlanmış sığır eti veya dana eti bazlı çorbalarla beslemek daha iyidir.

Bir çocuk atopik dermatitten muzdaripse, büyüyen vücudunun tüm kayıp maddeleri yenilemesi gerektiğinden, bu bazı zorluklar getirir. Atopik dermatitli yetişkinler için yasak olan yiyeceklere ek olarak, fındık, narenciye ve çikolata da çocuğun diyetinden çıkarılmalıdır.

Ado Diyeti

Andrey Dmitrievich Ado bir bilim adamı, bilim doktoru, immünolog, alerji uzmanıdır. Yaptığı diyet, alerji belirtilerinin çoğunu ortadan kaldırmaya yardımcı olur, yeni tezahürlerinin olasılığını azaltır.

Diyeti tüm yiyecekleri izin verilen ve kesinlikle yasaklanmış olarak ayırır. Tüm alerji belirtileri kaybolana kadar sıkı bir diyete bağlı kalmanızı önerir. Ancak o zaman, ilgili doktorun izni ile yavaş yavaş diyetinize diğer yiyecekleri ekleyebilirsiniz.

Ado, tüm hastalara, tüketilen yiyeceklerle ilgili tüm verilerin girileceği kendi yiyecek günlüklerini tutmalarını tavsiye eder.

Hipoalerjenik gıdaların listesi:

• haşlanmış et (dana eti veya sığır eti);
• çorbalar sebze suyuçeşitli tahılların eklenmesiyle;
• saflaştırılmış (rafine edilmiş) yağ;
• eritilmiş tereyağı;
• çeşitli tahıllar;
• taze salatalık;
• yeşillik;
• fırınlanmış elmalar;
• haşlanmış patatesler;
• kepek ekmeği;
• kuşburnu suyu veya elma kompostosu;
• zayıf çay.

yasak gıdalar

Kesinlikle yasaklanmış ürünler şunları içerir:

• tüm turunçgiller;
• alkol;
• tavuk yumurtaları;
• mayonez bazlı yağlı soslar;
• ceviz, fındık, fıstık ve diğer türleri;
• yağlı balık, havyar;
• füme et, balık, sosis;
• hardal, ketçap, soya sosu gibi baharatlı, tuzlu soslar;
• turp, şalgam, domates gibi sebzeler;
• yağlı inek sütü;
• kırmızı meyveler, meyveler;
• tatlı hamur işleri;
• herhangi bir mantar;

En popüler tarifler

Haşlanmış tahıllar üzerinde güveç

1. Herhangi bir tahıl kaynatın, sıvı kıvamda yulaf lapası yapın.
2. Bir fırın tepsisini biraz küçük yağlayın, doğranmış yeşil elma ve muzları koyun.
3. Üstüne yulaf lapası dökün, fırında pişirin.

Lezzetli sebzeli börek

1. Haşlanmış sebzeleri bir blender veya kıyma makinesi ile ince doğrayın.
2. Bu kütleye biraz şeker, bir tutam tuz, un koyun.
3. Her şeyi karıştırın, çörekler veya kekler oluşturun.
4. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yaklaşık otuz dakika pişirin.

Alerji, vücudun alerjenlere karşı özel bir reaksiyonudur ve en iyi uygulamalar ortadan kaldırılması hipoalerjenik bir diyettir. İyileştirmek için genel olarak kabul edilen terapötik eylemlere ek olarak reçete edilir. Genel durum hasta.

Hipoalerjenik diyet, etkili azalma vücutta alerjik yük. Özü, yüksek derecede alerjik ürünlerin tamamen dışlanmasında yatmaktadır. Ayrıca seçim verilen diyet emzirme döneminde anne sütünün kalitesini artırmak için beslenme kullanılabilir.

Klinik tablo

ETKİLİ ALERJİ TEDAVİLERİ HAKKINDA DOKTORLAR NE DİYOR?

Rusya Çocuk Alerjistleri ve İmmünologları Derneği Başkan Yardımcısı. Çocuk doktoru, alerji-immünolog. Smolkin Yuri Solomonovich

Pratik tıbbi deneyim: 30 yıldan fazla

En son DSÖ verilerine göre, insan vücudundaki alerjik reaksiyonlar çoğu oluşumuna yol açar. ölümcül hastalıklar. Ve her şey, bir kişinin burun kaşıntısı, hapşırma, burun akıntısı, ciltte kırmızı lekeler, bazı durumlarda boğulma olmasıyla başlar. Alerji nedeniyle her yıl 7 milyon kişi ölüyor ve lezyonun ölçeği, alerjik enzim hemen hemen her insanda bulunacak şekildedir. Ne yazık ki, Rusya ve BDT ülkelerinde, eczane şirketleri sadece semptomları hafifleten pahalı ilaçlar satıyor ve böylece insanları bir ilaca ya da diğerine koyuyor. Bu ülkelerde bu kadar yüksek oranda hastalık bulunmasının ve pek çok insanın "işe yaramayan" ilaçlardan muzdarip olmasının nedeni budur.

Hipoalerjenik diyet nedir?

Hipoalerjenik diyet, yüksek alerjik özelliklere sahip tüm gıdaların diyetten çıkarılması anlamına gelir. Hastalığın nedenleri çok farklı olduğu için diyet bireysel olarak seçilir.

Hipoalerjenik diyetin bileşimi, yumuşak özelliklere sahip ürünleri içerir. sindirim sistemi. benzer yiyecekler vücuttaki fizyolojik döngüleri normalleştirirken proteinler, yağlar, karbonhidratlar ve diğer mikro bileşenler ve vitaminlere olan ihtiyacı karşılar.

Önemli! Hemen hemen her hipoalerjenik diyet, tuz miktarını azaltmayı içerir. Bu diyetle bir gün boyunca 7 g'dan fazla tüketemezsiniz.

Günlük hipoalerjenik diyet şunları içermelidir:

• 400 gr karbonhidrat;
• 90 g protein;
• 80 gr yağ.

Önemli! Diyetin bir kısmı mutlaka hayvansal kaynaklı ürünlerden oluşmalıdır.

Bu diyet neden gerekli?

Hipoalerjenik bir diyetin birincil amacı, vücuda giren alerjen miktarını azaltmaktır. Duyarlılığa sahip ürünler bir kişinin durumunu kötüleştirebilir. Ayrıca önemli görev Diyet, alerjenlerin türünü belirlemek ve sayılarını daha da azaltmaktır.

Bu diyeti uygularken özellikle alerjik durumlar dışında alerji semptomlarını en aza indirmek mümkündür. ciddi durum hastalar gibi anafilaktik şok. Diyetin bu özellikleri sayesinde ilaca olan ihtiyaç azalır.

Diyet sırasında beslenme rasyonel ve dengelidir. Bu, vücudun tüm yaşam alanları için önemlidir, diyet ise gastrointestinal sistem için en büyük öneme sahiptir. Vücudun tonunu artırmaya, faydalı maddelerle doyurmaya ve toksinleri atma sürecini hızlandırmaya yardımcı olur.

Beslenmenin temel ilkeleri

Hipoalerjenik diyet etkilidir tıbbi olay. Bir beslenme uzmanı, anti-alerjenik ürünlere dayalı bireysel bir diyet seçmenize ve özel bir menü oluşturmanıza yardımcı olacaktır.

Diyetin temel prensipleri:

• Doğru beslenme şekli. Önerilen fraksiyonel beslenme, besinlerin 5-6 kullanıma bölünmesi esasına dayanır. Bu diyet aşırı yemeyi önler, gastrointestinal sistem üzerindeki yükü azaltır, bağırsaklardaki gıdaların parçalanma kalitesini artırır. Alerji hastaları genellikle iştahlarını kaybederler ve kesirli öğünler bu sorunu ortadan kaldırabilir.
• Ürün işleme. Düşük alerjik gıdaları pişirmenin en iyi yolu, onları buharda pişirmek veya kaynatmaktır. Kızartma, fırınlama ve diğer pişirme türlerini unutun. Etli ve balıklı et suları hazırlarken, salınan alerjen miktarını azaltmak için suyu düzenli olarak değiştirmek önemlidir. Hazırlama başına suyun üç kez değiştirilmesi tavsiye edilir.
• içme modu Hipoalerjenik bir diyet her zaman bol su içmeyi ve sık içmeyi içerir. Yemekten 1-2 saat sonra bol su için. Genel olarak, günde 2,5-3 litre tüketmeniz gerekir - bu, alerjenleri ve toksik bileşikleri vücuttan çıkarma sürecini hızlandırır.
• Alkollü içecekler. Hipoalerjenik bir diyet, alkollü içecek alma olasılığını sağlamaz. Alkol sindirim hızını azaltır ve emilimini azaltır faydalı maddeler sırasıyla, alerjik belirtiler ağırlaşır.
• Sıcaklık. Hipoalerjenik ürünlerin ılık halde tüketilmesi tavsiye edilir, sıcaklıkları en az 25°C olmalıdır. Soğuk veya aşırı tüketildiğinde sıcak yemek gastrointestinal sistemin tahrişi meydana gelir ve buna bağlı olarak risk artar ters tepkiler organizma.

Yetişkinler için 14-21 gün boyunca hipoalerjenik bir diyet endikedir. Çocuklar için diyet süresi 7-10 güne düşürülebilir.

Önemli! Vücudun tepkisini belirlemek için diyete birer birer (her 2-3 günde bir yeni bir bileşen) yeni ürünler eklenir.

Alerjik gıdalara dahil edilmelidir. kişisel günlük. Doktor, kayıtlara baktıktan sonra, belirli bir bileşene karşı hoşgörüsüzlüğü belirleyebilecektir. Ayrıca alerjisi olanlar için vitamin ve lif almanın en iyi yolunun taze veya buharda pişirilmiş sebze ve meyve yemek olduğunu belirtmekte fayda var.

Hipoalerjenik gıdalar bir zorunluluktur. Çeşitli bileşenlerden bulaşıkların imalatında, alerjeni belirleme süreci daha karmaşık hale gelir. Uzun süreli monoton bulaşık kullanımıyla, belirli maddeler birikir, bunlardan biri alerjen ise, ciddi alerjik reaksiyonlar geliştirme olasılığı yüksektir.

İstenmeyen Ürünler

Liste alerjik ürünler et ve balıkta bol miktarda bulunan hayvansal proteinlerle başlamaya değer. Kullanımları, semptomların giderilmesine ve alerjenin belirlenmesine kadar iyileşme dönemi ile sınırlı olmalıdır. Et, süt ve ondan elde edilen ürünler özellikle tehlikelidir.

Hipoalerjenik diyet, füme etlerin, kızarmış ve tuzlanmış etlerin diyetten çıkarılmasını sağlar. Tuz, alerjik reaksiyonların semptomlarını arttırır ve zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını geciktirir.

Koruyucular, alerjik hastanın başka bir düşmanıdır, bu nedenle onlarla birlikte ürünler izin verilenler arasında değildir. Ayrıca, hipoalerjenik bir diyetle, mağazadan, keklerden, konserve yiyeceklerden vb. Yarı mamul ürünleri terk etmeye değer. Vücut üzerindeki olumsuz etkileri de boyaların varlığından kaynaklanmaktadır.

Ekşi ve baharatlı yiyecekler midenin sinirli olmasına neden olabilir, sindirim bozukluğuna yol açabilir ve alerji ataklarını artırabilir.

Yetişkinler ve çocuklar için katı bir hipoalerjenik diyet, bu tür yiyecekleri hariç tutmalıdır:

• havyar, çeşitli deniz ürünleri ve yağlı balıklar;
• süt (fermente süt ürünleri hariç);
• yumurtalar (özellikle yumurta sarısı);
• Sosisler;
• turşular ve konserve yiyecekler;
• çeşitli soslar;
• tüm bitkisel ürünler kırmızı ve turuncu renk ile;
• narenciye;
• mantarlar;
• kuru meyveler - kuru üzüm, kuru kayısı ve hurmalardan olumsuz bir etki görülmüştür;
• çikolata, hatmi, karamel;
• kakao ve kahve.

Tüketim için onaylanan ürünler

Diyet bu ürünler temelinde oluşturulduğundan, hangi sebzelerin hipoalerjenik olarak kabul edildiğini düşünmek gerekir. Hipoalerjenik ürünler bitki kökenli Teçhiz etmemek olumsuz etki bağırsaklar ve sindirim sistemi üzerinde.

eliminasyon için alerjik belirtiler alerjisi olmayan besinlerin diyetine eklenmelidir. yüksek seviye nişasta ve lif. Hızla sindirilirler ve gastrointestinal sistemin tahriş olmasını önlerler.

Diyet hipoalerjenik sebzeler:

• lahana (karnabahar ve beyaz lahana);
• havuç;
• pancar;
• yeşillik;
• sarımsak ve soğan;
• salatalıklar;
• turp
• kabak;
• Patates;
• Kuşkonmaz;
• bezelye.

diğerleri arasında hipoalerjenik ürünler menüye dahil edilebilecek olanlar:

• fermente süt: kefir, yağsız peynir, ryazhenka;
• tavuk, tavşan ve sığır eti;
• diyet balıkları;
• tahıllar: arpa, yulaf ezmesi, pirinç ve irmik;
• beyaz veya yeşil meyveler (armut, bektaşi üzümü, elma, bazı kiraz çeşitleri hipoalerjenik olarak kabul edilir);
• kurutulmuş meyveler;
• güçsüz yeşil çay ve komposto;
• basit, bisküvili kurabiyeler;
• sağlıksız ekmekler

7 günlük menü

Hipoalerjenik diyete sahip yemekleri kendi başınıza seçmek zor olabilir, bu nedenle beslenme uzmanları tarafından onaylanan bir liste aşağıdadır. Ancak doktor kontrolünde bir hafta boyunca diyet yapmak en iyisidir.

Hafta için en uygun diyet:

Haftanın günü	Gün için örnek menü
Pazartesi	Kahvaltı - haşlanmış veya buğulanmış karabuğday, ekşi krema (2 yemek kaşığı), yeşil çay ile doldurulmuş süzme peynir. Öğle yemeği - taze lahana ile lahana çorbası, biraz dana eti ve kuş üzümü kompostosu. Akşam yemeği - ekşi kremada taze salatalık, hindili haşlanmış pirinç.
Salı	Kahvaltı - kurutulmuş meyve ve çay ile yulaf ezmesi. Öğle yemeği - yağsız etli sebze güveç (tavşan, sığır eti veya tavuk), komposto. Akşam yemeği - buğulanmış dana pirzola, pirinç ve salatalık salatası.
Çarşamba	Kahvaltı - peynirli sandviçler, kepek ve çay ile ev yapımı yoğurt. Öğle yemeği - küçük bir parça hindi ve lahana salatası ile haşlanmış sebzeler. Akşam yemeği - patates püresi, buğulanmış dana pirzola, elma.
Perşembe	Kahvaltı - peynirli makarna ve yeşil çay. Öğle yemeği - salatalık, buğulanmış sazan ve elma ilavesiyle turşu. Akşam yemeği - haşlanmış patates, lahana ve havuç, ayrıca fermente pişmiş süt.
Cuma	Kahvaltı - meyve salatası, mısır lapası, Çay. Akşam yemeği - haşlanmış sığır eti pirinç ve jöle ile. Akşam yemeği - karabuğday tanesi buğulanmış, bisküvi ve çay.
Cumartesi	Kahvaltı - süzme peynirli güveç, yeşil çay. Öğle yemeği - sebze garnitürü ve komposto ile haşlanmış tavşan. Akşam yemeği - haşlanmış pirinç, muz, ekşi krema ile süzme peynir.
Pazar	Kahvaltı - yulaf ezmesi, komposto. Öğle yemeği - buğulanmış dana pirzola, pirinç garnitürü. Akşam yemeği - karabuğday, meyve salatası ve kefir.

Diyet yemek tarifleri

Hipoalerjenik tarifler çeşitli şekillerde kullanılabilir, anahtar koşul uygun pişirme ve kaliteli malzemeler. Çoğu yemeğin hazırlanması için özel beceriler gerektirmez.

Önemli! Deniz ürünlerine alerjiniz varsa, et, tercihen kümes hayvanları ile değiştirilmelidir.

Tavuk ve ıspanaklı çorba

Hazırlamanız gerekecek:

• tavuk eti suyu (2-3 kez kaynattıktan sonra suyu boşaltın);
• ıspanak - 100-150 gr;
• soğan - 1 orta boy soğan;
• ekşi krema - 50 gr;
• tereyağı - 20 gr;
• dereotu tadına göre eklenir.

Hipoalerjenik çorba hazırlama prosedürü çok basittir. Et suyu kısık ateşte kaynatılır, dönüşümlü olarak ıspanak, soğan ve ekşi krema eklenir. Hazır olup olmadığını kontrol ederek çorbayı 30 dakika pişirmeniz gerekir. Dereotu sosu ekleyin.

buğulanmış köfte

Tavuk esas olarak hipoalerjenik pirzola hazırlamak için kullanılır, ancak kıyılmış domuz eti ve sığır eti ile değiştirilebilir.

Hazırlanmaları için hazırlanmaları gerekecek:

• kıyılmış et - 0,5 kg;
• ekmek - 2 adet;
• süt - 100 ml;
• soğan - 1 adet;
• yumurta - 1 adet

Hazırlık oluşur basit eylemler. Ekmeği (tercihen uzun bir somun) ıslatmak için sütün içine koyun. İnce doğranmış soğan, ekmekle birlikte kıymaya ekleyin. Ardından, yumurtayı ekleyin ve her şeyi karıştırın. Kör pirzola, yumuşayana kadar buhar banyosunda pişirin.

Süzme peynirli güveç

Standart bir süzme peynirli güveç, inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir hipoalerjenik yemektir. Kullanımı günlük protein ihtiyacını 1 dozda karşılamanızı sağlar.

Hipoalerjenik bir güveç hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 300-400 gr;
• yumurta akı - 2 adet;
• kuru üzüm - 50 gr;
• tatmak için şeker eklenir;
• irmik - yarım çay kaşığı;
• kabartma tozu - 10-15 gr;
• sirke - 1 çay kaşığı

Süzme peynir, birbirine yapışmış topakları ortadan kaldırmak için bir elek ile preslenir. 2 protein, şeker, irmik ve kuru üzüm homojen bir kıvama gelecek şekilde eklenir. Yüksek kaliteli karıştırmadan sonra soda eklenir (sirke ile söndürülür). Karışım herhangi bir rahat şekil ve fırına koyun. Kabuktaki kızarma ile kanıtlandığı gibi, pişene kadar bir diyet güveci pişirmek gerekir.

Video

Çözüm

Özetle, hipoalerjenik bir diyetin olduğunu belirtmekte fayda var. etkili teknik alerjik reaksiyonların tedavisi. Hipoalerjenik diyetle yasaklanmış ve izin verilen yiyeceklerin listesini bilerek, menüyü kolayca ayarlayarak lezzetli ve çeşitli hale getirebilirsiniz.

Diyete uyulmaması durumunda, risk vardır. ciddi komplikasyonlar rinit, ürtiker, anjiyoödem ve hatta anafilaktik şok şeklinde.

Doktorlar alerjiye yüzyılın hastalığı diyorlar çünkü modern dünya hemen hemen her insan için, bir veya daha fazla alerjik reaksiyon belirtisine neden olabilecek bir veya iki tahriş edici vardır. Bugün araba egzozu ile çevrili olarak doğan çocuklar özellikle alerjilerden etkilenir. ev kimyasalları ve alerjik hastalıkların gelişmesine yol açan birçok sentetik madde.

Alerjenlerin vücuttaki yükünü kontrol etmek için birçok yöntem kullanılır ve bunlardan biri diyettir. Nedenleri ve kökenleri ne olursa olsun, tüm alerji türleri (gıda, egzama, bronşiyal astım, atopik dermatit vb.) için anti-alerjenik bir diyet endikedir. Diyet ömür boyu veya belirli bir süre boyunca gözlemlenir (örneğin, emziren anneler bu mod emzirme dönemi boyunca beslenme).

Hepsini Göster ↓

Alerjisiz Diyetin Hedefleri

Alerjik bir kişiye belirli bir ürün listesi önererek, doktor aynı anda iki sorunu çözer. İlk olarak, böyle bir tablonun bir teşhisi vardır ve ikincisi, terapötik odak. Bu, yüksek derecede alerjik gıdaları diyetlerinden birer birer çıkararak, hastanın hangi gıdanın kendisinde olumsuz reaksiyonlara neden olduğunu belirleyebileceği ve sağlığını önemli ölçüde iyileştirebileceği anlamına gelir.

Emziren bir anne için düşük alerjik bir menünün atanmasıyla biraz farklı hedefler izlenir. Bu tür beslenme zaten önleyicidir, tedavi edici değildir. Emzirilen çocuk, diyetinin içerdiği tüm ürünlerin bileşenlerini anne sütü ile alır.

Yenidoğanın bağışıklık sistemi kusurludur, bu nedenle onu potansiyel alerjenlerle aşırı tahriş etmekten kaçınmanız gerekir.

Emziren bir anne tarafından antihistaminik beslenmeye uyulmaması, çocukta atopik dermatit, ürtiker, egzama ve bronşiyal astım gibi alerjik hastalıkların gelişmesine yol açabilir.

Yasaklanmış ürünlerin listesi

Her türlü akut alerjik reaksiyonun ilk ortaya çıkmasıyla, bu durumun nedeni netleşene kadar diyetten çıkarmak gerekir:

• herhangi bir fındık;
• narenciye;
• üzüm, kavun, ananas;
• tüm çeşniler, soslar, baharatlar ve marineler;
• füme et ve turşu;
• baharatlı kök bitkileri ve sebzeler (şalgam, turp, turp);
• kırmızı ve turuncu meyve ve sebzeler;
• balık, havyar, deniz ürünleri;
• kanatlı eti (beyaz hariç) tavuk eti ve hindi eti)
• yumurtalar;
• sert peynir, tereyağı dahil yağlı süt ve süt ürünleri;
• herhangi bir mantar;
• kahve ve çikolata;
• herhangi bir alkollü içecek;
• şekerlemeler, tatlılar ve hamur işleri;
• bebek maması hariç endüstriyel koşullarda yapılan her türlü ürün (pates, konserve, meyve suları vb.).



Tüm ürün listesi yalnızca akut dönem alerjik reaksiyon. Ağırlaştırma ortadan kaldırıldıktan ve alerjinin spesifik nedeni netleştirildikten sonra, bu ürünlerden bazıları masaya iade edilebilir. Ayrıca, alerji içermeyen bir diyet bireysel olması gerektiğinden, ürün listesi genişleyebilir.



İzin verilen ürünlerin listesi

Çoğu zaman, düşük alerjenik menü şunları içerir:

• hipoalerjenik tahıllar: yulaf ezmesi, karabuğday, pirinç;
• bitkisel yağlar (zeytin, ayçiçeği);
• et: beyaz tavuk, haşlanmış dana eti (dana eti hariç), hindi;
• yeşil sebzeler (lahana, salatalık, bezelye) ve patates;
• yeşil meyveler (elma, armut), daha iyi pişmiş;
• alerjisi olmayan sebzeler ve tahıllar içeren etsiz çorbalar;
• fermente süt ürünleri: kefir, süzme peynir, peynir, yoğurt, kesilmiş süt (boyalar ve tatlandırıcılar olmadan);
• içecekler: çay, ev yapımı kuru meyve kompostosu;
• ekmek: beyaz, daha iyi kurutulmuş (kraker), mayasız kek, pide.



Çocuklar için hipoalerjenik diyet

Çocukların alerjik reaksiyonlarının yetişkinlerden farklı tezahür nedenleri vardır, bu nedenle çocuklar için anti-alerjik beslenme biraz farklı planlanır. AT çocukluk polivalan alerjiler daha yaygındır ( aşırı duyarlılık aynı anda birkaç ürüne) ve protein tavuk yumurtası ve inek sütü kesinlikle bir yıla kadar tüm çocuklar için bir alerjendir.

Çocuğun büyüdüğünü ve yeterli vitamine ihtiyacı olduğunu unutmamak önemlidir, besinler ve enerji. Bu nedenle, anneler, alerjik bir çocuk için bağımsız olarak bir antihistamin menüsü reçete etmemelidir, böylece açlıktan ölmez. Diyetten çıkarılması gereken belirli yiyecekleri belirlemek için bir alerji uzmanına başvurmak daha iyidir.

Emziren bir anneyi beslemek

Şu anda, doktorların emziren kadınların diyetine bakışı daha az radikal hale geldi. Son yirmi yıldır, bir kadının tüm emzirme döneminin en katı anti-alerjik diyete uymak zorunda olduğuna inanılıyorsa, bugünün araştırması bunun tam tersini gösteriyor. Doktorlar, emziren annelerin, emzirme için bebeğe zarar verebilecek yalnızca en agresif alerjenleri (yumurta, inek sütü, kırmızı sebze ve meyveler, narenciye, üzüm, ananas, kavun) diyetten çıkarmalarını önerir.

Tam bir hipoalerjenik diyet, yalnızca alerjisi olan veya çocuğun babasının alerjisi olan emziren anneler için önerilir. Emziren bir kadın tarafından bu tür beslenme önleyici bir önlem olacak ve olumsuz kalıtımın bir çocukta kendini göstermesine izin vermeyecektir.



Emzirme döneminin tamamı boyunca, emziren bir anne, çocuğun yediği yemeklere verdiği tepkiyi izlemelidir. Emzirmekte olan bir çocuğun, annesi belirli bir ürünü tükettikten sonra buna tepki vermesi nadir değildir. Bir bebekte kızarıklık, kaşıntı, şişme, kurdeşen, dışkıdaki değişikliklerin ortaya çıkması, bir kadının emzirmenin sonuna kadar bu yemeği reddetmesinin bir nedenidir.

Ado Diyeti

Popüler hipoalerjenik beslenme sistemlerinden biri Sovyet immünolog Andrei Dmitrievich Ado tarafından geliştirildi.

Ado diyetinin amacı, diğer tüm anti-alerjik diyetlerle aynıdır - alerjeni yiyeceklerden tanımlamak ve ortadan kaldırmak ve böylece yaşam kalitesini iyileştirmek.

Ürün Listeleri

Uzun yıllar insan bağışıklığının özelliklerini inceleyen doktor Ado, üç ürün grubu belirledi: alerjenik, hipoalerjenik ve orta derece alerji. Aşağıdaki gibi bölünürler.

Alerjik ürünler	Hipoalerjenik ürünler
Balık, havyar, deniz ürünleri	Kashi (yulaf ezmesi, karabuğday, pirinç)
Herhangi bir fındık (badem hariç)	Egzotik olmayan kuru meyveler
Narenciye	İzin verilen meyveler ve meyveler (beyaz kuş üzümü, bektaşi üzümü)
Kakao ve kakao içeren ürünler (çikolata, kremalar)	Ev yapımı tatlılar
Yağlı et, yağlı kümes hayvanları	Yağsız dana eti (dana eti değil), kuzu eti
Kahve	Çay (yeşil), bitkisel kaynatma
Soslar, sirke, herhangi bir baharat	Ayçiçek yağı, zeytin
Kırmızı meyveler, sebzeler ve meyveler	Meyveler, yeşil sebzeler
Herhangi bir mantar	taze yeşillikler
Füme etler	haşlanmış et
Yumurta	Kabak, kabak, kabak
Egzotik meyveler, dahil. şeftali, kayısı	karpuz, erik
İnek sütü	Katkısız süt ürünleri (kefir, süzme peynir)
Bal	Şeker
herhangi bir alkol	Ev yapımı infüzyonlar ve kompostolar
tatlı hamur işleri	Beyaz ekmek, mayasız (kurutulmuş)

Orta derecede alerjik gıdalar şunları içerir:

• et: tavşan, domuz, hindi;
• sebze ve meyveler: bezelye, dolmalık biber, muz.

Bu tür ürünler, sabahları (öğle yemeğinden önce) kullanılan diyete dikkatle eklenmelidir, böylece alerjik reaksiyon durumunda tıbbi yardım almak kolaydır.

Diyet kuralları

İçin en iyi etki hipoalerjenik diyet aşağıdaki kurallara uyun:

1. 1. Ado diyeti bir doktor tarafından reçete edilir. Kendi kendine ilaç tedavisinin buna değmediği unutulmamalıdır.
2. 2. Ado anti-alerjik diyet 14 ila 21 günlük bir süre için reçete edilir. Her hafta için kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde tüketilen yemeklerin listelendiği bir menü hazırlanır. Yeni bir haftanın başlamasıyla birlikte menü değiştirilir, böylece diyet daha çeşitli olur. Üç haftadan fazla hipoalerjenik bir diyete bağlı kalmak istenmeyen bir durumdur, çünkü bu vücutta vitamin ve besin eksikliğine yol açabilir.
3. 3. Hasta alerjisiz diyet normlarına uyduğu sürece dinamik olarak değişir. İlk olarak, tüm yasaklanmış yiyecekler diyetten tamamen çıkarılır. Alerjik reaksiyonun akut semptomları ortadan kalktığında, hangi gıdanın alerjen olduğunu belirlemek için ürünler birer birer masaya döndürülür.
4. 4. Ado diyeti sırasında hormonal, antihistaminik ve diğer anti-alerjik ilaçlar alınmamalıdır. Alerjik gıdaların vücut üzerindeki etkisini gizleyebilir ve bu gıda çalışmasının sonuçlarını çarpıtabilirler.
5. 5. Ado diyetinde alerjisi olan bir kişi bir yemek günlüğü tutmalıdır. Bu, doktorunuzun gıda alerjenlerini tanımlamasına ve diyetinizi ayarlamasına yardımcı olacaktır.

Örnek haftalık menü

Anti-alerjik bir diyetin ilk haftasında yasaklanmış yiyecekleri yiyemezsiniz. Ancak bu, yemeğin tadı hakkında endişelenmek için bir neden değildir - izin verilen az miktarda malzemeyle bile lezzetli ve doyurucu yemekler pişirebilirsiniz. Ado anti-alerjik diyetinin ilk (katı) haftası için düşük alerjik bir menü örneği tabloda sunulmaktadır.

Gün diyetler	Sabah kahvaltısı	Akşam yemeği	beş çayı	Akşam yemeği
İlk		sebze çorbası, Beyaz ekmek		Karabuğday lapası, lahana ve salatalık salatası
İkinci	Süt darı lapası, çay	sebze yahnisi	Lor, çay	Sebzeli haşlanmış pirinç
Üçüncü	Tost (beyaz ekmek), şekersiz otlu süzme peynir, çay	Havuç ve patates ile lahana çorbası, beyaz ekmek	Marmelat, elma suyu	Haşlanmış dana eti, karabuğday, salatalık
Dördüncü	Yulaf ezmesi (sütsüz), kuru kayısı, çay	Krutonlu sebze suyu (beyaz ekmek)	Yeşil elma, doğal yoğurt	Buharlı sebzeler, kefir
Beşinci	Tost (beyaz ekmek), yeşil sebze salatası zeytin yağı	Lahana çorbası, beyaz ekmek	Tost (beyaz ekmek), süzme peynir, elma suyu	Darı püresi, yeşil sebze salatası
Altıncı	Yulaf ezmesi (sütsüz), çay	Brokoli ve kabak ile et suyu	Kuru erik ve kuru kayısı ile doğal yoğurt	Sebzeli güveç
Yedinci	Kuru erik ile pirinç lapası	Sebzeli güveç	Tost (beyaz ekmek), süzme peynir, çay	Haşlanmış pirinç, lahana, salatalık ve havuç salatası

Anti-alerjik bir diyetin "sıkı" bir haftasından sonra, alerjik gıdaları yavaş yavaş diyete döndürmesine izin verilir. Ortalama alerjeniteye sahip ürünlerle başlamak daha iyidir. Ürünü diyete soktuktan sonra, vücudun tepkisini birkaç gün gözlemlemeniz ve bir günlük tutmanız gerekir. Alerji durumunda, yardım almalısınız.



Nihayet

WHO'ya göre, hastalığın görülme sıklığı alerjik rinit 1990'dan beri dünya çapında üç katına çıktı.

Bu süre zarfında, kullanan hastaların üç binden fazla ölüm vakası antihistaminikler. Bu nedenle vücuttaki alerjenik yükü kontrol etmek için ilaç dışı yöntemlerin kullanılması, yani öncelikle diyetler çok önemlidir.